|
|
21
5 кг /Что лучше Haier или GREE
Опять стало поступать много вопросов из серии «какая фирма сплит-систем лучше» и на этот раз много вопросов по фирмам Gree или Haier, просят сравнить.
Не мог я пройти мимо этой темы ещё и потому что в сети есть статья «Что лучше HAIER или GREE», на которую ссылались клиенты, после прочтения, было немного смешно и понятно, что её создал тот, кому выгодно продавать сплит-системы Haier.
Давайте разберемся что к чему:
В статье заявляется «Haier №1 производитель» и что 1 место по продажам принадлежит именно им, сразу назревает вопрос по продажам чего? Тут стоит напомнить, что Haier производит по мимо сплит-систем, холодильники, телевизоры, стиральные машины, котлы, микроволновые печи и прочее бытовое оборудование.
В 2016 году был открыт завод Haier в Набережных Челнах по производству холодильников, да, руководство Haier объявило о серьёзных намерениях на Российский рынок и увеличивает присутствие, техника Haier встречается практически во всех сетевых магазинах страны и возможно, можно, назвать Haier лидером продаж в России. А что же GREE? У компании GREE другая стратегия, другая специализация, GREE одна из немногих компаний специализирующаяся исключительно на сплит-системах, начиная от бытовых и заканчивая чиллерами разработанные для атомных электростанций.
Эта единственная компания с полным циклом производства сплит-систем, у GREE в отличии от Haier нет цели «влезть» в каждый магазин или сеть, напротив Gree отбирает дилеров тщательно, не каждому позволяя торговать её продукцией, создавая профессиональную дилерскую сеть.
Если сравнить по объему производства сплит-систем, Haier выпускает порядка 15-20 млн.шт в год, Gree более 65 млн.шт. Повторюсь! несмотря на внушительную цифру, GREE не производит ширпотреб.
Основной лозунг компании GREE «вкладывать основные средства в инновации и исследования, а не в рекламу», в России компания малоизветна, но в мире Gree имеет международное признание и известность, что касается новых открытий и патентов, то у GREE в области кондиционирования воздуха гораздо больше патентов, чем у Haier все патенты вместе взятые. Причем у GREE довольно много открытий признаны как всемирно значимые, как технологии, которые меняют мир.
В 2009 году было достигнуто соглашение между компаниями GREE и Daikin, о совместных исследованиях и разработках, а также о запуске производственной линии на заводах GREE, где будут производиться сплит-системы Daikin для внутреннего рынка Японии.
Детищем такого соглашения является сплит-система GREE U-Cool с ультрамодным дизайном и революционным компрессором G10, в последующем, занимая неоднократно, первые места, награды и медали в различных номинациях и областях.
На производственных линиях GREE, выпускаются такие именитые марки как Daikin, Panasonic, Sanyo и тысячи других OEM марок. Gree – ассоциируется с качеством! Компании, которые дорожат качеством своей продукции, выпускают её именно на заводах GREE! – Это самый крупный в мире производитель OEM продукции.
Можно, конечно, какие угодно придумать пьедесталы, места, рейтинги, но реальность такова, по рейтингу Forbes топ 500 мировых компаний.
где Haier-у довольно далеко до компании GREE, где капитализация, активы в несколько раз ниже чем у GREE.
Все оборудование Gree имеет международные сертификаты соответствия и Gree является единственной компанией-производителем систем кондиционирования воздуха в Китае, обладающей «Сертификатом на экспорт без надзора».
На сегодняшний день GREE занимает первое место в мире по количеству производимых сплит-систем и объему продаж.
Возвращаясь к статье упомянутой в начале, там негативно описывали уровень шума и то, что компрессора в сплит-системах GREE свои китайские, скажем так — Haier устанавливает китайские и не свои компрессора. В зависимости от модели, GREE использует различные компрессора собственного производства GREE-Landa и революционный компрессор G10 который признан как открытие всемирного значения (хотелось бы отметить, компрессора Gree одни из бесшумных, сбалансированных, даже на самых бюджетных моделях) и импортные такие как Panasonic и Daikin. Haier использует компрессора различных производителей, такие как QINGAN (DAIKIN), HITACHI-HIGLY, Rechi, Panasonic, естественно всё произведено в Китае, некоторые авторы статей специально выделяют слова «Китайский компрессор» дабы вызвать негативное отношение к марке, хотя уже с 90-х годов 90% производств сплит-систем и компрессоров перенесено на территории Китая, другие 10% на территории Малайзии, Вьетнама, Индии и прочих стран и только с недавних пор стали менять стереотип – что Китай бывает качественным.
Последний пункт, описали, что нет официальных представительств GREE на территории РФ, так вот, представительство GREE в России было открыто в 2001 году и имеет очень широкую, профессиональную дилерскую сеть, в свою очередь Haier открыл представительство в России в 2007 году.
Подводя итоги, можно сказать что «та» статья была написана в интересах лиц, которым выгодно или удобно занимается сплит-системами Haier, нечего близкого с реальностью и правдой она не имеет.
Что купить GREE или Haier?
Если спустится на землю и просто поговорить о сплит-системах GREE, Haier, то в нашей компании данные марки продаются одинаково неплохо, Haier за счёт известности, GREE за счёт качества. И ненужно быть экспертом чтобы определить какая марка качественнее, стоит даже посмотреть на размеры блоков, вес, качество металла, пластика, бюджетные модели у Haier, наружные блоки 7-9-12 в одном корпусе, одним размером, с довольно маленьким вентилятором, а серии, которые специально выпускаются для сети магазинов «М-Видео» имеют низкий класс энергоэффективности «D» и говорить, о каком-то качестве, вообще не приходится, если хотите более-менее качественные модели Haier, стоит рассматривать топовые модели.
У сплит-систем GREE все модели имеют класс энергоэффективности не ниже «А», пластик качественный не пахучей, не скрепит, качество всех материалов и сборка на приличном уровне, на все модели сплит-систем распространена гарантия в 5 лет, но как говорится за качество нужно платить, поэтому не всем по карману сплит-системы GREE.
Сплит-системы GREE качественнее, но сплит-системы Haier дешевле, сравнив все цены, «за» и «против», Вы решаете сами какой производитель Вам по душе!
Самое главное приобретайте и устанавливайте сплит-системы в специализированных магазинах, так как от качества установки будет зависеть 99% успешной работы сплит-системы в будущем.
Видео о компании GREE
© www.polus-volga34.ru | Все права защищены, авторская статья, копирование запрещено.Обзор
Windmill AC: мы попробовали вирусный кондиционер
Mashable Choice — это почетный знак, предназначенный для самых лучших вещей, которые вы можете увидеть, использовать или сделать.
Если это Выбор, это стоит вашего времени.
Не доверяйте ничему в Интернете — пока Mashable не попробует это первым. Добро пожаловать в Hype Test, где мы анализируем вирусные тенденции и рассказываем вам, что действительно стоит миллионов лайков.
> Жизнь > Дом и дом
Если есть что-то, что вам нужно знать обо мне, так это то, что я дешевка. Убер за 30 долларов? Да, я лучше прогуляюсь. Итак, когда я въехал в свою первую квартиру, в которой не было центрального кондиционера, я крайне не хотел покупать оконный кондиционер. Эти вещи дорогие!
Мне действительно повезло. Предыдущий жилец оставил свою старую, дерьмовую квартиру Frigidaire, и я объявил ее своей. Эта потрепанная старушка последовала за мной еще в две квартиры. Но этим летом я почувствовал, что пришло время для обновления. Я продолжал видеть кондиционер Windmill(opens in a new tab) в своих фидах TikTok FYP и Instagram, поэтому я хотел проверить его, чтобы увидеть, стоит ли он шумихи или просто излишне дорогой умный кондиционер по цене 365 долларов за маленькую единицу.
(opens in a new tab) (для помещений площадью до 250 квадратных футов) и 415 долларов США за средний блок(opens in a new tab) (для помещений площадью до 350 квадратных футов). Я тестировал средний блок мощностью 8300 БТЕ в своей квартире-студии площадью 350 квадратных футов чуть больше месяца.
Чем ветряная мельница отличается от других оконных блоков?
Большая привлекательность кондиционера Windmill заключается в его внешнем виде. Он намного изящнее и, как правило, менее уродлив, чем стандартные оконные кондиционеры. Он меняет неуклюжие вентиляционные отверстия и большие кнопки или циферблаты на гладкую точечную (сдержанную трипофобию -триггерную) решетку и маленькие скрытые кнопки. Вентиляционные отверстия находятся в верхней части блока переменного тока и гораздо меньше бросаются в глаза, чем в других конструкциях.
Кнопки управления на устройстве незаметны, что придает ему изысканный вид. Кредит: Миллер Керн / Mashable
Еще одно важное преимущество (присущее не только Windmill): интеллектуальные функции.
Блок переменного тока поставляется с пультом дистанционного управления, который позволяет вам контролировать температуру, скорость вращения вентилятора (автоматический, низкий, средний, высокий, автоматический) и режим (вентилятор, охлаждение, эко). Мобильное приложение дает вам еще больше возможностей управления, включая автоматизацию и ночной режим. Кроме того, вы можете следить за потреблением энергии с течением времени и получать уведомления, когда ваш фильтр нуждается в очистке.
Установка ветряной мельницы переменного тока
Первое, что я увидел, когда открыл коробку с кондиционером, была маленькая коробка с надписью «Это будет легко», что, честно говоря, очень мило. Внутри было все, что мне нужно для настройки кондиционера. Там была инструкция по эксплуатации, клейкая и неклейкая изоляционная пена, шурупы, скоба замка створки, косметические панели и даже ножницы. Я подготовил свое окно с помощью изоляционной пены, а затем пришло время установить устройство. (К вашему сведению: у вас должны быть окна, которые открываются вверх и вниз, а для среднего размера окно должно быть шириной от 23 до 37 дюймов.
Ветряная мельница переменного тока поставлялась со всем необходимым для ее установки. Кредит: Миллер Керн / Mashable
Установить ветряную мельницу(opens in a new tab) было до смешного просто. Несмотря на то, что я получил больший из двух предложенных кондиционеров, я все же смог поднять его самостоятельно (он весит 60 фунтов). Я, наверное, мог бы установить его и сам, но просто не верил, что случайно не выроню его из окна пятого этажа и не раздавлю какого-нибудь бедного, ничего не подозревающего пешехода внизу.
Итак, ко мне подошел мой друг, чтобы помочь мне вставить устройство в мое окно. Он быстро взял кондиционер, вставил его в оконную раму на кронштейне моего кондиционера и спросил: «Хорошо, что дальше?» Я должен сказать: «Нет, это все. Это все, что мне было нужно». Он был потрясен.
После того, как мои мускулы ушли, я просто подключил кондиционер. Тем не менее, тот, кто спроектировал мою квартиру, имеет вендетту против доступных розеток, поэтому мне пришлось использовать удлинитель, чтобы добраться до шнура питания ветряной мельницы.
В инструкции сказано, что этого делать нельзя, но другого выхода у меня не было. Это не вызвало проблем до сих пор. (Постучите по дереву.)
Подключение к сети переменного тока примерно на том месте, где моя установка остановилась. Я живу в старой нью-йоркской квартире, где ни одна стена не ровная. Это означает, что отверстия для винтов на блоке переменного тока не совпадали с какой-либо частью моей оконной рамы, где я мог бы успешно вставить винты. Я также не стал возиться с косметическими панелями, потому что 1) я не возражаю против внешнего вида боковых панелей аккордеона, и 2) из-за моего кривого окна боковые стороны кондиционера немного наклонены, и мои навыки резки не на должном уровне, чтобы сократить косметические панели до нужного размера. Хотя, если у вас обычный дом с прямыми окнами, панели имеют направляющие линии на обратной стороне для облегчения резки. И, надо признать, они выглядят гладкими, когда они надеты.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Июльский кондиционер дорогой, но красивый
Во время установки меня немного смутил фильтр.
В инструкции об этом ничего не сказано, но в коробке лежал фильтр с активированным углем. Я не знал, куда его положить, и было ли прохладно включать кондиционер без него. Покопавшись на сайте Windmill, я обнаружил, что фильтр находится на передней панели, которая является магнитной и легко снимается. Я также нашел инструкцию, как присоединить угольный фильтр к штатному фильтру (для очистки воздуха). Так что, на самом деле, это была очень незначительная неудача в простой установке.
Использование приложения Windmill Air
После установки кондиционера настроить приложение стало так же просто. Это было очень похоже на настройку любого другого устройства умного дома, подключенного к Wi-Fi, и заняло всего пару минут. Приложение очень удобное и имеет приятный интерфейс. На стартовой странице отображаются ваши устройства, поэтому, если у вас несколько кондиционеров Windmill, вы можете управлять ими всеми из одного места. Как только вы нажмете на конкретное устройство, вы увидите температуру в помещении, заданную температуру, скорость вращения вентилятора и режим.
Невероятно легко переключаться между настройками и изменять температуру. Ваши изменения также отображаются на светодиодной панели устройства, которая автоматически тускнеет через 60 секунд.
Было очень приятно иметь возможность управлять кондиционером, не находясь рядом с устройством. Мне понравилось, что я могу выключить его, когда выхожу за дверь. И это изменило правила игры — вернуться домой в прохладную квартиру, потому что я могу включить кондиционер, пока еду домой. Возможно, я не всегда занимаюсь уходом за кожей после вечерней прогулки, но вы никогда не заметите, что я забываю включить кондиционер по дороге домой.
С одного экрана я могу управлять температурой, вентилятором и режимом, а также видеть, когда мне нужно очистить фильтр кондиционера. Предоставлено: Скриншот: Приложение Windmill Air
Я смог установить расписание включения/выключения кондиционера или переключения температур или режимов в назначенное время. Предоставлено: Скриншот: Приложение Windmill Air
Мне также нравилось устанавливать расписания.
У меня было два, на которые я действительно полагался. Я не могу спать в жару, поэтому у меня всю ночь работает кондиционер. Стремясь быть более экологичным, я установил автоматическое отключение устройства в 7:30 утра, когда я обычно встаю на работу в течение недели. Я также установил автоматику, чтобы устройство включалось, когда я иду вечером из спортзала домой. Мне даже не нужно объяснять, почему это невероятная функция. Я обнаружил, что хочу, чтобы приложение имело какую-то автоматизацию, запускаемую по местоположению, как некоторые другие устройства для умного дома, чтобы кондиционер включался или выключался, если мой телефон попадал в определенное место, вместо того, чтобы полагаться на автоматизацию по времени или помнить, чтобы пойти в приложение, чтобы нажать кнопку питания. Однако я не могу ругать Windmill за то, что у него нет этой функции.
Еще одним интересным аспектом приложения является то, что вы можете видеть мощность и энергию, которые вы используете, в режиме реального времени.
Есть также диаграммы, которые показывают вашу среднюю мощность и общую энергию, использованную в представлениях дня, недели, месяца и трех месяцев.
Я могу в режиме реального времени следить за тем, сколько энергии потребляет переменный ток. Предоставлено: Скриншот: Приложение Windmill Air
Я также могу просматривать свою энергию и потребление энергии в разные промежутки времени. Предоставлено: Скриншот: Приложение Windmill Air
Помимо управления приложениями, Windmill также совместим с Alexa и Google Assistant. Однако мне так и не удалось успешно соединить его в моем приложении Alexa, поэтому я не могу много говорить об этой функции.
Как ветряная мельница работала в моей повседневной жизни
Одной вещью, которая была одновременно и приятной, и раздражающей, является то, что каждый раз, когда я включаю ветряную мельницу переменного тока, она автоматически переходит в эко-режим, что здорово для планеты, и обычно меня устраивает. Но когда Нью-Йорк переживал недельную жару, мои чувства к Матери-Земле были больше связаны с тем видео , в котором женщина говорила: «Я должна жалеть эту суку? Я не.
» Для меня было более разумным поддерживать работу кондиционера на низком уровне около 73 градусов по Фаренгейту, чем отключать его каждые 10 минут или около того, а затем охлаждать комнату, когда он снова включается в эко-режиме. Я бы предпочел, чтобы кондиционер автоматически включался в соответствии с последней использованной настройкой.
Тем не менее, эта малышка может охладить чертову комнату. Моя квартира представляет собой двухкомнатную студию с отдельной кухней и ванной комнатой, площадью около 350 квадратных футов. Кондиционер стоит в окне у моей кровати, и прохладный воздух проходит через всю квартиру в ванную. Он не доходит до кухни полностью, но это справедливо, потому что кухня как бы отделена стеной. Мой старый Frigidaire охлаждал меня, только если я был в спальне в своей квартире, но с ветряной мельницей я могу смотреть телевизор на диване в гостиной, окруженный комфортным прохладным воздухом.
И обычно мне нужно только держать его на низком уровне, чтобы кондиционер охлаждал мою квартиру.
Я определенно использовал средние и высокие настройки в некоторые из этих душных дней, но по большей части мой кондиционер остается на низком уровне и делает звездную работу. В более прохладные дни также приятно просто использовать настройку вентилятора, а не полностью включать охлаждающий кондиционер.
Воздух выходит из верхней части устройства, а не спереди, поэтому он не кажется таким прямым, как кондиционеры других стилей. Это положительно или отрицательно в зависимости от ваших предпочтений. В очень жаркие дни мне хотелось, чтобы ледяной воздух обдувал мою кожу. Но ночью, когда моя прозрачная занавеска закрыта над оконным блоком, это приятно, потому что воздух не сильно дует занавеской на лицо, пока я лежу в постели. И в большинстве других ситуаций восходящий поток воздуха означал лучшую циркуляцию воздуха в моей комнате.
Часть кондиционера, которая свисает из окна, довольно большая, но обеспечивает впечатляющую мощность для охлаждения моей квартиры. Кредит: Миллер Керн / Mashable
Я бы не сказал, что этот кондиционер бесшумный, но он определенно тише, чем то, с чем я имел дело раньше.
Не похоже, чтобы устройство охлаждало комнату с огромным усилием, в отличие от моего старого кондиционера — можно подумать, что я держал эту штуку под дулом пистолета, заставляя ее охлаждать мою квартиру. Низкие настройки звучат как белый шум, в то время как средние и высокие настройки определенно издают какой-то заметный звук.
В целом, Windmill AC работает очень хорошо, но я столкнулся с раздражающим сбоем. Всего через три дня использования из кондиционера начала течь жидкость. Я был в своей гостиной, когда это началось, поэтому я даже не заметил, пока жидкость не потекла по шнуру к розетке, из-за чего ветряная мельница выключилась. Чудесным образом жидкости в моих розетках не вызывали никаких других проблем в моей квартире. Но кондиционер сгорел и больше не включался. Я уехал из квартиры на долгие выходные, а когда вернулся, кондиционер высох и, что удивительно, снова заработал. Но вода все еще вытекала из него и пропитывала мою кровать и занавески.
Покопавшись в Reddit, я обнаружил, что проблема заключалась в том, что мой кондиционер был наклонен вперед в мою квартиру, поэтому жидкость, которая должна была капать на тротуар снаружи, вместо этого лилась на мой подоконник.
Я подпер переднюю часть устройства небольшой стопкой книг, и с тех пор у меня не было проблем с утечкой. Хотя это в основном ошибка пользователя, у меня не было никаких проблем с моим предыдущим кондиционером, наклоняющимся вперед и протекал в то же окно, и количество жидкости, поступающей из ветряной мельницы, честно говоря, казалось чрезмерным. В общем, проблема решена, так что это не является важным фактором в работе кондиционера.
Кондиционер Windmill того стоит?
Ценник в 415 долларов без контекста звучит как много, но если сравнить Windmill с другими оконными кондиционерами, цена довольно хороша для того, что вы получаете. Конечно, есть более дешевые блоки переменного тока — даже некоторые с интеллектуальными возможностями, такие как интеллектуальный кондиционер TCL 8W9ER1-A(opens in a new tab) (299,99 долларов США) и LG ThinQ AC(opens in a new tab) (339,99 долларов США). Но есть и умные кондиционеры, которые стоят дороже, чем Windmill, например Dreo Inverter (opens in a new tab) (479 долларов США).
0,99), Frigidaire Gallery (открывается в новой вкладке) (469 долларов США) и GE Profile ClearView (открывается в новой вкладке) (619,99 долларов США).
Ближайшим сравнением с кондиционером Windmill с точки зрения эстетики и функциональности является июльский кондиционер(opens in a new tab), и даже он стоит 499 долларов за средний блок.
Учитывая все обстоятельства, ветряная мельница(opens in a new tab) на самом деле является неплохим вариантом, если вы ищете кондиционер, который надежно охлаждает, имеет управление со смартфона, позволяет планировать работу и выглядит лучше, чем стандартное окно. блоки переменного тока. Даже будучи самопровозглашенным скрягой, я бы подумал о покупке этого кондиционера.
Эстетично *и* полезно?
Кристианна Сильва
Странно, но работает.
Тим Марчин
Случайные едоки хлеба, вероятно, могут придерживаться своих тостеров за 20$.
Сэм Стоун
Охота за идеальными кудрями без нагрева продолжается.
Лили Картиганер
А потом у меня началось расстройство желудка. Не очень сексуально.
Анна Айовин
Эти классные подарки от Walmart придутся по вкусу юным любителям науки.
Mashable BrandX и Walmart
Он сочетает в себе лучшее из чугуна, нержавеющей стали и антипригарного покрытия.
Мишель Ростамян
Все страньше и страньше
Ясмин Хамаде
Кабель для зарядки не требуется.
Элизабет де Луна
В магазине Walmart есть праздничные игрушки, которые вдохновят вашего маленького исследователя отправиться на улицу.
Mashable BrandX и Walmart
Созданные для обнаружения радиочастотных сигналов и линз инфракрасных камер, эти портативные детекторы скрытых камер-шпионов помогут вам с легкостью насладиться следующим отпуском.
Эшли Киган
Не знаешь, что подарить лучшему парню из твоих знакомых? У нас есть несколько предложений.
По Mashable Shopping
Мы избавим вас от необходимости исследовать тренды TikTok.
Лия Стодарт
Внимание, спойлер: самый маленький оригами-каяк Ору довольно милый.
Джей Томас
Избавьтесь от хлопот и расходов на зарегистрированный багаж с помощью этих 10 отличных вариантов для любого типа поездки.
Кейтлин МакКормак
Застрял на «Wordle» #498? Вот несколько советов и приемов, которые помогут вам найти ответ.
Команда Mashable
Лед, лед, детка. Экваториальный лед, ледяной малыш.
Элиша Зауэрс
Застрял на «Wordle» #497? Вот несколько советов и приемов, которые помогут вам найти ответ.
Команда Mashable
Новый владелец заговорил со своими поклонниками о большой игре, но он уже уклоняется от регулирующих органов и отказывается от важных вопросов.
Крис Тейлор
Застрял на «Quordle» #279? Мы дадим вам необходимые подсказки и подсказки (а также ответы).
Команда Mashable
Кондиционирование и приправа камня для пиццы
AmazingRibs.
com поддерживается нашим Pitmaster Club. Кроме того, когда вы покупаете со ссылками на нашем сайте, мы можем получить комиссию за поиск.
Нажмите, чтобы увидеть, как мы тестируем и проверяем продукты.
Выложить на:
Большинство камней для пиццы/выпечки в настоящее время изготавливаются из стойкого к высоким температурам «огнеупорного» материала, называемого кордиеритом. Этот материал прекрасно поглощает и удерживает тепло, а также эффективно передает это тепло тесту для пиццы. Некоторые камни для выпечки сделаны из чугуна, а новое поколение тяжелых стальных материалов работает как сковородки.
Современные камни для пиццы пористые и хрупкие, как старомодная обожженная в печи глина или керамические камни. А если они промокнут, то при нагревании пар может расшириться и расколоть камень. Если их уронить, сильно ударить или подвергнуть тепловому удару, они могут разбиться. Но если в их составе есть кордиерит, они немного прочнее и долговечнее. Они также немного дороже.
Новые кордиеритовые камни бледно-коричневого цвета, и к ним легко прилипают предметы. Большинство производителей не говорят вам об этом, потому что это спорно, но я думаю, что хорошей идеей будет «кондиционировать» или «приправить» новый камень, чтобы он не прилипал и его было легче чистить.
Нравится то, что вы читаете? Нажмите здесь, чтобы получать Smoke Signals, нашу бесплатную ежемесячную электронную почту, в которой рассказывается о новых статьях, рецептах, обзорах продуктов, науке, разрушении мифов и многом другом. Будьте потрясающими!
Необработанный камень может не представлять большой проблемы, если его тщательно предварительно разогреть перед приготовлением, но кондиционирование камня перед приготовлением делает его надежным. По мере использования камни темнеют и впитывают масло, и на них собирается вода. Более темный цвет также лучше готовит пиццу.
На фотографии выше вы можете видеть (A) совершенно новый кордиеритовый камень, (B) тот, который был приготовлен без приправы и как он обуглился от соуса, сыра и соков, и (C) тот, который я ел уже более десяти лет хорошо выдержанный и почти черный.
Ниже можно подробно посмотреть, как он отталкивает воду с поверхности.
Конечно, вы можете использовать новый камень для загара прямо из коробки, и большинство людей так и делает, но я рекомендую сначала приправить его, точно так же, как вы приправляете чугунную сковороду или вок из углеродистой стали.
Вот как. Вымойте камень теплой водой, без мыла. Дайте ему полностью высохнуть на воздухе. Затем обильно смажьте его с обеих сторон маслом с высокой температурой дымления, таким как сафлоровое, арахисовое, соевое или дешевое рафинированное оливковое масло. Он выпьет несколько унций. Добавляйте еще, пока не перестанет впитываться. Затем вытрите излишки бумажным полотенцем. Теперь запеките камень в духовке или на стороне гриля с непрямым нагревом при температуре около 350 ° F в течение 20–30 минут. Не поднимайтесь выше, иначе может дымиться. В помещении подложите под него лист или фольгу на случай, если капнет масло. После запекания дайте камню остыть, затем протрите его маслом во второй раз и снова запеките.
Когда остынет, можно идти. Или, если вы хотите действительно глубокую приправу, повторите еще раз.
После приготовления на камне может остаться сыр или соус. Соскоблите его скребком для краски и потрите губкой, убедившись, что вы удалили все посторонние вещества, которые могут прилипнуть к пище. Вы хотите, чтобы поверхность была гладкой. Затем дайте камню полностью высохнуть на воздухе, прежде чем использовать его.
Наш бывший редактор Дэвид Джоахим является соавтором книги о пицце. Он учит правильной технике переноса пирога с кожуры на камень: «Я предпочитаю использовать деревянную кожуру, чтобы запускать сырую пиццу, и мне нравится подкладывать под нее пшеничные отруби, кукурузную муку или муку, чтобы убедиться, что она не не прилипают к кожуре. Непосредственно перед тем, как поставить ее в духовку, я встряхиваю пиццу на кожуре и иногда даже поддуваю воздухом, чтобы убедиться, что она не прилипает. Затем я кладу кончик кожуры на обратную сторону камня, встряхиваю и слегка наклоняю, чтобы кончик теста оказался на камне, затем плавным рывком отрываю кожуру, чтобы пицца осталась на камне.
При использовании этой техники не должно быть комков теста, независимо от приправы на вашем камне. Тесто также должно быстро отлипать, когда оно поджаривается на горячем камне». Я мог бы добавить, что есть тенденция толкать, прежде чем тянуть. Не. Просто потяните.
Связанные статьи
- Этот идеальный рецепт теста для пиццы в неаполитанском стиле не нуждается в замесе
- Наука о пицце на гриле
- Проект «Пицца»: таксономия лучших мировых стилей пиццы
- Вам понравится этот рецепт теста для пиццы без замеса в римском стиле
- Рецепт пиццы на гриле Маргарита
- Жареная пицца Capicola, худший кошмар доставки пиццы
- Рецепт пиццы с белыми моллюсками в стиле Пепе
- Пицца с карамелизированным луком на гриле, вариант французского писсаладьера на свежем воздухе
- Лучшие инструменты и оборудование для идеальной пиццы на гриле
Опубликовано: 22.09.2020 Последнее изменение: 21.
05.2022
Выложить на:
Митхед — Основатель и издатель AmazingRibs.com, Митхед известен как евангелист гедонизма сайта и заклинатель барбекю. Он также является автором бестселлера New York Times «Meathead, The Science of Great Barbecue and Grilling», названного Southern Living одной из «100 лучших кулинарных книг всех времен».
Spotlight
Это неоплачиваемые места размещения, это тщательно отобранные проверенные продукты.
Все перечисленные ниже продукты были протестированы и настоятельно рекомендуются. Нажмите здесь, чтобы узнать больше о нашем процессе проверки.
Используйте наши ссылки, чтобы помочь нам остаться в живых
Многие продавцы платят нам небольшую реферальную плату, когда вы переходите по нашим ссылкам и покупаете у них. это никак не влияет на цену, которую вы платите , но оказывает существенное влияние на нашу способность поддерживать и улучшать этот сайт, поэтому, пожалуйста, нажмите кнопку «Купить сейчас» в обзорах продуктов!
Пропановая коптильня, работающая под давлением
Мастерская пропановая коптильня MPS 340/G ThermoTemp XL — первая пропановая коптильня с термостатом, что делает эту малышку надежной.
Все, что вам нужно сделать, это добавить дрова в поднос над горелкой, чтобы начать курить. Нажмите здесь, чтобы прочитать наш подробный обзор.
Большой. Смелый. Вкус.
Придайте насыщенный и насыщенный вкус своим блюдам на гриле и барбекю благодаря линейке приправ Meathead Amazing из свинины, красного мяса и птицы, а также соусу для барбекю в стиле KC. Нажмите здесь, чтобы узнать больше и совершить покупку.
Крутой чайник с откидной крышкой, который мы всегда хотели
Трудно превзойти чайник Weber, но Napoleon сохраняет свои позиции и добавляет некоторые уникальные функции, которые делают их 22-дюймовую тележку Pro Cart отличной альтернативой! Нажмите здесь, чтобы узнать больше о том, что делает этот гриль особенным.
Этот превосходный угольный гриль — убийца Камадо?
Этот устойчивый к ржавчине угольный гриль из литого алюминия PK-360 с площадью приготовления 360 квадратных дюймов прочен и прост в использовании.
Он красиво оформлен, полностью портативный, и его гораздо проще настроить для приготовления пищи в 2 зонах, чем любой круглый камадо. Нажмите здесь, чтобы прочитать наш подробный обзор PK 360 и получить специальную цену AmazingRibs.com!
Ода Клубу Питмастеров
От TBoneJack, неофициального поэта-лауреата Клуба Питмастеров:
AmazingRibs туда, куда тебе нужно,
Чтобы получить лучший совет,
Ты узнаешь, как закоптить корову,
И получится красиво.
Коптильни, гаджеты, рецепты,
Уголь, газ или дрова?
Как, почему и что попробовать,
Когда дела идут плохо.
Методы выбора, подготовки и приготовления,
Маринады и тому подобное,
Растирания, рассолы, температура и время,
И как пользоваться костылем.
Секреты грудинки раскрыты,
Для сочного и нежного мяса,
Точечный, плоский, топленый жир,
Правильная смесь тепла.
Я научился коптить свиные ребрышки,
Отличная кора, вкус и ценность,
Я хочу еще, я их возьму,
Моя последняя еда на этой Земле.
Мемфисская пыль им очень подошла,
Я подавала без соуса,
Не 3-2-1, не пережарено,
Без потери вкуса.
Джамбо, Ланг или Медоу-Крик,
Трудно дозвониться,
Почти преступление, так мало времени,
Я хотел бы попробовать их все.
Мне не стыдно, я не одинок,
Потому что у многих так много,
Но признаюсь, здесь, в Яме,
Жена сказала Нет! Нет! Нет!
Weber, Brinkman, PBC,
Не нужно нарушать бюджет,
Они готовят отличную еду, просто спроси меня, чувак,
Потому что у меня есть по одной каждой.
Я одержим, я знаю, что это правда,
Они называют это MCS,
Я видел дока, он был в шоке,
Он тоже в этой каше.
Майрон Миксон, Джонни Тригг,
Cool Smoke’s Tuffy Stone,
Гарри Су, Крис Лилли тоже,
И Мо, который готовит один.
Они все хороши, мне они нравятся,
Я уверен, что они хорошо готовят Q,
Они заслужили право, я вижу свет,
Я отдам им должное,
Но я научился, благодаря многим поварам,
Этот веб-сайт просто бомба,
Для того, что делать, перейдите к,
AmazingRibs точка com.
Устали от всплывающей рекламы?
Не надо закатывать истерику,
Разве ты не знаешь, просто потрать бабла,
И присоединяйся к нам в Яме.
И если ты путешествуешь, не отчаивайся,
Дальше смотреть не надо,
Ответ ясен, отложи пиво,
И закажи книгу Митхеда.
Почему в нашей натерке соль… поверхность. Поэтому толстые куски нуждаются в большем количестве соли. Мы кладем соль в эти растирания в бутылках, потому что все коммерческие растирания содержат соль, и потребители ожидают ее. Вы все еще можете использовать их в качестве сухого рассола, просто посыпьте его заранее, чтобы дать соли время проникнуть. Для очень толстых кусков мяса мы рекомендуем добавить немного больше соли. Соль стоит первой в списке ингредиентов, потому что закон гласит, что порядок определяется по весу, а не по объему, а соль — это тяжелая порода.
По возможности посыпать одной столовой ложкой на фунт мяса за два или более часов до приготовления.