Вес одной секции чугунной батареи > Домашнее инженерное оборудование
Источник:
|
Когда заходит речь о приобретении и установке отопительных приборов из чугуна, то первая же ассоциация – это тяжеленный советский радиатор и все трудности перемещения и монтажа, что с этим связаны. В действительности разновидностей этих приборов появилось очень много, их масса варьируется в широком диапазоне. Нашей целью стоит донести, сколько весит секция чугунной батареи различной конфигурации и решение проблем, связанных с этим.
Классические батареи
И правда, 1 секция классической советской батареи МС 140, имеющейся в продаже и по сей день, отличается немалой массой – 7.12 кг. Если учесть тот факт, что объем одной секции чугунной батареи МС 140 составляет 1.5 л воды, то общая масса получится 8.62 кг.
Зная, что тепловая мощность каждой секции ориентировочно равна 170 Вт, то для помещения средней площади 20 м2 потребуется 12 таких секций, это по массе составит 85.4 кг, а вместе с водой – 103.4 кг.
Примечание: здесь и далее для лучшего понимания вопроса приводится пример укрупненного расчета тепловой мощности и количества секций.
Вы можете сказать, что необязательно ставить один большой прибор, можно же разделить его на два, и будете правы. Тем не менее чистый вес чугунных батарей старого образца тогда будет составлять 43 кг, что по правилам охраны труда не допускается поднимать одному человеку, потребуется помощник.
Вторая проблема заключается в том, что классические радиаторы предназначены только для настенного крепления, а подавляющее большинство современных домов строится из пористых материалов, в лучшем случае из газобетона или пенобетона, в худшем – из SIP-панелей с наполнением из пенопласта. К таким стенам потребуется специальное крепление для чугунных радиаторов сложной конструкции с фиксацией во многих точках, что вряд ли вам понравится.
Современные отопительные радиаторы из чугуна
Для настенного крепления существуют новые изделия из серого чугуна от различных производителей, чья масса гораздо меньше традиционных МС 140. Например, чешский радиатор отопления Viadrus STYL 500, изображенный на рисунке.
Его хаpaктеристики таковы: масса 1 секции – 3.8 кг, вместительность по воде – 0.8 л, итого выходит 4.6 кг. При располагаемом тепловом потоке 140 Вт на нашу комнату 20 м2 потребуется 14 шт, что по весу будет 64.4 кг вместе с водой. Данный показатель на 40% меньше, чем у МС 140, а разделив его на 2 части (по 32 кг каждый прибор), становится ясно, что возможна установка чугунных радиаторов на стены из пористого бетона без специальных дополнительных придумок.
Еще более легкую конструкцию предлагает российский производитель, продающий свои отопительные приборы под брендом EXEMET, а именно модель MODERN.
Здесь одна секция радиатора весит всего 3.2 кг при теплоотдаче 93 Вт, в помещение 20 м2 необходимо 22 секции общей массой 70.
4 кг. Этот показатель тоже достаточно хороший, особенно если учитывать, что фирма изготавливает эти батареи с возможностью напольной установки.
Нельзя не сказать несколько слов о таком продукте, как винтажная чугунная батарея, чей вес еще больше советской МС 140 и в некоторых случаях достигает 14 кг. Эти отопительные приборы своим внешним видом напоминают старинные, устанавливаемые в резиденциях и усадьбах в далеком XIX веке.
Изображенная на рисунке модель EXEMET FIDELIA имеет вес 12 кг при теплоотдаче 156 Вт, что делает общий вес чугунного радиатора для нашего примера просто чудовищным – 154 кг. Но как видно на изображении, здесь вопрос установки решается иначе: первая и последняя секции имеют ножки для размещения нагревателя на полу.
Заключение
В наше время есть возможность подобрать чугунный прибор отопления применительно к разным условиям монтажа, в том числе и по весу. Благодаря напольной установке слишком тяжелым винтажным батареям даже не нужны кронштейны для крепления, разве что в качестве дополнительной фиксации к стене.
Глина для кладки печей: приготовление, соотношение глины и песка
Как добывается и приготавливается глина для кладки печей. Правильный подбор пропорций, проверка на жирность и текучесть. Замешивание шамотного раствора….
30 10 2022 10:31:11
Газовый котел Protherm Пантера (12;23;25;30;35 кВт): инструцкия по экспуталации, отзывы владельцев и существующие неисправности
В данной статье мы предоставим вам инструкцию по эксплуатации газового котла Protherm Пантера (12;23;25;30;35 кВт), вы узнаете о таких его видах как: KTO. KTV. KOV. KOO, а так же мы предоставим вам отзывы владельцев и вы узнаете о существующих неисправностях….
29 10 2022 9:43:22
Печь для дома с водяным отоплением своими руками
Общие сведения о том, из чего состоит печь с водяным отоплением и ее использовании в частном доме. Обзор схем некоторых печей, чьи конструкции наиболее популярны, их главные достоинства и недостатки.
28 10 2022 20:25:48
Разбираем газовые котлы АОГВ-11.6-3: инструкция по применению
Разбор котлов АОГВ-11,6-3. Основные технические хаpaктеристики, преимущества и недостатки котлов АОГВ-11,6. Автоматика: термопара или пьезорозжиг. Цены на котлы….
27 10 2022 2:59:35
Фасадные панели Wandstein и другие: терpaкотовые, под штукатурку, Ю пласт, с каменной (мраморной) крошкой и Доломит
В этой статье мы поговорим о видах фасадных панелей для облицовки фасада дома, а именно о фасадных панелях Wandstein, терpaкотовых под штукатурку, Ю пласте стоун-хаус и Доломите, а также о панелях с каменной (мраморной) крошкой….
26 10 2022 7:32:49
Обслуживание газовых котлов Buderus: как запустить (после отключения), настроить, провести регулировку и исправить ошибки
В данной статье вы узнаете о способах обслуживания газовых котлов Buderus, о том как они запускаются (просто и после отключения), как происходит настройка и регулировка прибора, а также как исправить возникающие в процессе эксплуатации ошибки.
…
25 10 2022 11:41:18
Фасадные бетонные панели: плюсы и минусы, технические хаpaктеристики, как монтировать панели из бетона под кирпич
В этой статье мы поговорим о фасадных бетонных панелях, их плюсах и минусах, технических хаpaктеристиках. Расскажем, как монтировать панели из бетона, имитирующих кирпич и многое другое….
24 10 2022 3:12:22
ТОП-5 лучших мотоблоков Агат: рейтинг 2019 года и описание устройств разных серий, а также отзывы владельцев
Из данной статьи вы узнаете о лучших мотоблоках Агат и ознакомитесь с описанием устройств разных серий. Обзор ТОП-5 моделей и их особенности, достоинства и недостатки, а также отзывы владельцев….
23 10 2022 23:54:15
ТОП-15 лучших печей-каминов для дома и загородного дома: рейтинг 2019 года и какое устройство выбрать для пользования
Из данной статьи вы узнаете о лучших печах-каминах для дачи и загородного дома и ознакомитесь какое устройство следует выбрать.
Обзор ТОП-15 моделей, их хаpaктеристики, особенности и принцип действия….
22 10 2022 8:45:42
Схема пиролизного котла: устройство, чертежи, обвязка, расчет
Пиролизные котлы работают по одному принципу, при этом схема и устройство различных отопительных установок может отличаться друг от друга….
21 10 2022 6:15:52
Ремонт шифера: чем заделать трещину на крыше своими руками (8 способов)
Эта статья посвящена вопросам ремонта шифера, а так же тому, чем заделать трещину на крыше своими руками. 8 способов помогут вам заделать любую трещину на кровле….
20 10 2022 14:18:36
Блок-хаус из лиственницы: описание, плюсы и минусы, технические хаpaктеристики
В этой статье мы поговорим о блок-хаусе из лиственницы, расскажем о достоинствах и недостатках, технических хаpaктеристиках и многом другом….
19 10 2022 6:29:53
Двухконтурные газовые котлы Navien: обзор, отзывы, модельный ряд
Подробный обзор настенных двухконтурных газовых котлов Навьен.
Цена, модельный ряд, преимущества и недостатки. Отзывы, устройство, технические хаpaктеристики…
18 10 2022 20:19:19
Отделка фасада дома камнем и штукатуркой + фото устройства декоративного материала
Технология отделки фасада дома камнем и штукатуркой, с подробными фото устройства декоративного камня….
17 10 2022 2:34:39
Водогрейные котлы на дровах для дачи: конструкция и принцип работы
Разновидности водогрейных котлов на дровах для отопления частного дома: хаpaктеристики и схема обвязки с системой отопления….
16 10 2022 5:55:19
Краска фасадная латексная для наружных работ: описание, плюсы и минусы, технические хаpaктеристики и технология окраски
Эта статья посвящена описанию фасадной латексной краски для наружных работ, а именно ее плюсах и минусах, технических хаpaктеристиках и технологии отделки фасада….
15 10 2022 6:16:22
ТОП-15 лучших накопительных электрических водонагревателей (бойлер) 50 литров: рейтинг 2019 года, хаpaктеристики плоских устройств
Из данной статьи вы узнаете о накопительных электрических водонагревателях (бойлерах) 50 литров и ознакомитесь с их техническими хаpaктеристиками и как выбрать плоскую или горизонтальную модель.
Обзор ТОП-15 лучших моделей с описанием….
14 10 2022 23:50:22
Обшивка сайдингом деревянного дома своими руками, а так же отделка и установка панелей + фото
В данной статье вы узнаете как производится обшивка сайдингом деревянного дома снаружи своими руками, мы расскажем вам об установке сайдинг панелей, об отделке тепло- и гидроизоляции, а так же расскажем вам как крепить внешние угловые планки + фото установки….
13 10 2022 0:45:12
Фасадные панели из ДПК: плюсы и минусы, технические хаpaктеристики и технология монтажа на фасад дома
В этой статье мы мы поговорим о фасадных панелях из ДПК, их плюсах и минусах, видах и хаpaктеристиках + технология монтажа на фасад здания….
12 10 2022 19:43:58
Фундамент на винтовых сваях для дома: плюсы и минусы, срок службы, как его выбрать и сколько он стоит, а также отзывы владельцев
В данной статье вы узнаете о фундаменте на винтовых сваях для дома, ознакомитесь с его применением, плюсами и минусами, сроком службы и научитесь его выбирать.
Также вы найдете отзывы владельцев и удостоверитесь является ли это капитальным основанием….
11 10 2022 21:34:45
Какой напольный газовый котел выбрать для отопления частного дома
Что необходимо учитывать при выборе напольного газового котла для отопления частного дома….
10 10 2022 10:16:40
Лучевая система отопления частного дома своими руками
Как устроена и функционирует лучевая система отопления. Ее преимущества и недостатки по сравнению с другими схемами. Рекомендации по выполнению монтажа….
09 10 2022 8:10:53
Какие шаровые краны лучше для системы отопления
Рекомендации, как правильно подобрать шаровые краны для отопления в зависимости от назначения. Устройство и виды шаровых вентилей, сфера применения….
08 10 2022 22:18:50
Электрические котлы для отопления: обзор, технические хаpaктеристики
Подробный обзор электрических котлов Протерм Скат.
Описание, устройство, принцип работы. Цены на котлы. Сравнение с отечественными электрокотлами ВЭО….
07 10 2022 5:13:20
Газовые котлы Мимакс: обзор, модельный ряд, автоматика
Подробное описание работы и устройства газовых котлов Мимакс. Принцип работы автоматики АГУ-Т-М и EuroSIT.Обзор, достоинства и недостатки котлов КСГ. Инструкция…
06 10 2022 0:26:44
Облицовочный силикатный кирпич для наружной отделки: достоинства и недостатки, технические хаpaктеристики и цветовая гамма
В данной статье вы узнаете, что представляет из себя облицовочный силикатный кирпич для наружной отделки, его достоинства и недостатки, технические хаpaктеристики, а так же узнаете какую цветовую гамму он имеет и какова его сфера применения….
05 10 2022 8:28:48
Газовый котел Navien Deluxe 24 кВт: отзывы владельцев, инструкция для настенных двухконтурных моделей, а также технические хаpaктеристики
В данной статье вы ознакомитесь с устройством газового котла Navien Deluxe 24 кВт, с его техническими хаpaктеристиками, внутренним устройством и инструкцией по установке настенных двухконтурных моделей, а также ознакомиться с отзывами владельцев.
04 10 2022 9:26:10
Как сделать древесный уголь своими руками в домашних условиях, технология производства древесного угля
Как изготавливают древесный уголь своими руками в домашних условиях. Описание технологии углежжения на производстве и оборудования, что для этого применяется….
03 10 2022 22:22:26
ТОП-10 лучших напольных одноконтурных газовых котлов: рейтинг моделей 2019 года, плюсы и минусы, технические хаpaктеристики и отзывы
В данной статье вы сможете ознакомится с рейтингом ТОП-10 лучших напольных одноконтурных газовых котлов для отопления, узнаете про технические хаpaктеристики, достоинства и недостатки, а так же мы расскажем вам о энергозависимых видах и предоставим отзывы….
02 10 2022 20:56:22
Газовый котел Ferroli Domiproject F24 D: инструкция по эксплуатации, устройство и технические хаpaктеристики
В данной статье вы узнаете, что из себя представляет газовый котел Ferroli Domiproject F24 D, мы предоставим вам его технические хаpaктеристики, устройство и инструкцию по эксплуатации.
…
01 10 2022 9:10:48
Как выбрать инфpaкрасный обогреватель для дачи, дома и квартиры, потолочные обогреватели
Бытовой инфpaкрасный обогреватель: разновидности, хаpaктеристики, плюсы и минусы. Рекомендации по выбору прибора для дома, рекомендуемые производители….
30 09 2022 13:45:18
Газовый котел Мимакс (вега, ксг 7, 10, 16, 20): инструкция по эксплуатации, почему тухнет и отзывы владельцев
В данной статье вы узнаете о достоинствах и недостатках газовых котлов Мимакс, мы предоставим вам инструкцию по его эксплуатации, вы узнаете почему он может тухнуть, а так же предоставим отзывы владельцев….
29 09 2022 1:56:23
Разводка труб отопления в частном доме: схемы
Рекомендации, как производится разводка труб отопления в частном доме. Классификация систем отопления и советы по использованию той или иной схемы….
28 09 2022 7:42:43
Отделка фасада частного дома панелями из поливинилхлорида: плюсы и минусы + технология монтажа
В этой статье мы поговорим о отделке фасада частного дома панелями из поливинилхлорида, достоинствах и недостатках материала и технологии монтажа.
…
27 09 2022 4:58:14
Монтаж твердотопливного котла в частном доме своими руками
Схема монтажа и обвязки твердотопливного котла в частном доме своими руками: инструкция, рекомендации, фото и видео….
26 09 2022 11:27:12
Самодельный котел длительного горения на дровах: конструкция и руководство по изготовлению
Руководство по изготовлению самодельного котла длительного горения на дровах: рекомендации, инструкция, фото и видео….
25 09 2022 4:36:23
Газовый котел Беретта CIAO 24 CSI: инструкция по эксплуатации, а так же основные виды неисправностей, коды ошибок и отзывы пользователей
В данной статье вы узнаете, что из себя представляет газовый котел Беретта CIAO 24 CSI, мы предоставим вам инструкцию по его эксплуатации, вы узнаете о основных видах неисправностей, кодах ошибок, а так же предоставим вам отзывы владельцев….
24 09 2022 21:20:58
Свайно-забивной фундамент (буронабивной) для частного дома: устройство, плюсы и минусы, отзывы, а также схема отделки
В данной статье вы ознакомитесь с устройством свайно-забивного фундамента (буронабивного, с ростверком) для вашего частного дома, узнаете его плюсы и минусы, сравните отзывы владельцев, а также мы предоставим вам схему отделки основания.
…
23 09 2022 8:16:34
Алюминиевый сайдинг: фирмы-производителей и подробная инструкция монтажа
В данной статье вы узнаете все о достоинствах и недостатках алюминиевого сайдинга, каких он бывает видов и от каких производителей, а так же узнаете как производится его монтаж….
22 09 2022 9:32:36
Устройство и принцип работы инфpaкрасного обогревателя
На чем основан принцип работы инфpaкрасного обогревателя. Устройство электрических и газовых ИК-излучателей. Секрет популярности: плюсы и минусы обогревателей….
21 09 2022 1:19:34
Выбираем газовый шланг для подключения газовой плиты
Как правильно выбрать шланг для газовой плиты. Резиновый или металлический шланг. Преимущества и недостатки шлангов. Как подключить шланг к газовой плите самому…
20 09 2022 1:10:39
Отделка фронтона сайдингом: как производится обшивка рядовых панелей и монтаж внутренних и внешних углов
В данной статье вы узнаете как производится отделка фронтона сайдингом, как производится обшивка и установка софитов, а так же мы расскажем вам о том что такое фронтон и как производится монтаж рядовых панелей.
…
19 09 2022 1:34:41
Почему тухнет и не зажигается газовая колонка
Причины, по которым затухает или не зажигается газовая колонка. Обзор неисправностей проточных водонагревателей и почему они возникают….
18 09 2022 8:27:35
Выбираем электрический камин с эффектом живого огня
Обзор популярных моделей электрических каминов с эффектом живого пламени (огня). Виды, типы и особенности электрокаминов. Фото электрокаминов в интерьере дома и квартиры….
17 09 2022 10:16:11
Чем промыть теплообменник газового котла в домашних условиях
Разъяснение, когда нужно обслуживать и чем промыть теплообменник газового котла, а также удалить с него сажу. Описание способом чистки и промывки нагревательных элементов….
16 09 2022 10:29:56
Что лучше, ондулин или шифер, а так же отличие ондулина от ондулина смарта,ондувилы,ондалюкса,ондуры и гибкой черепицы
В этой статье вы узнаете, что лучше, ондулин или шифер, в чем отличие отличие ондулина от ондулина Смарта, и в чем разница между ондулином и ондувиллой, ондурой, гибкой черепицой и ондалюксом.
С помощью этой статьи вы сможете найти дешевый заменитель ондулина….
15 09 2022 19:16:13
Фасадная плитка под кирпич: виды облицовочной плитки для фасада и монтаж всех элементов
В данной статье вы узнаете каких видов бывает фасадная облицовочная плитка под кирпич, о их достоинствах и недостатках, а так же о их технических хаpaктеристиках облицовки и подробном монтаже всех элементов плитки….
14 09 2022 7:51:55
Выбираем погружной дренажный насос для грязной воды
Как подобрать погружной дренажный насос для грязной воды. Обзор и устройство дренажного насоса Джилекс. Принцип работы, неисправности, автоматика погружного насоса….
13 09 2022 15:58:40
Чугунные ретро радиаторы отопления в интерьере
Что собой представляют современные ретро радиаторы из чугуна. Технические хаpaктеристики батарей, их позитивные и негативные стороны. Особенности монтажа.
…
12 09 2022 15:11:55
Дрель Makita: ТОП-15 электрических аккумуляторных, ударных и безударных устройств, технические параметры и как выбрать устройство
Из данной статьи вы узнаете о электрической дрели Makita и ознакомитесь с ее техническими хаpaктеристиками, а также какой принцип действия. Обзор ТОП-15 аккумуляторных, ударных и безударных моделей, как выбрать прибор и отзывы покупателей….
11 09 2022 18:28:48
Еще:
Оборудование -1 :: Оборудование -2 :: Оборудование -3 :: Оборудование -4 :: Оборудование -5 ::
Вес одной секции радиатора. Сколько весит одна секция чугунной батареи старого образца?
Какое значение имеет вес батареи
Информацию о том, сколько весит чугунный радиатор отопления, необходимо иметь по ряду причин. Например, если батареи приобретаются для установки во всем частном домовладении, требуется рассчитать грузоподъемность машины, перевозящей отопительные приборы, а также определиться с количеством грузчиков, которые будут их ввозить в дом.
Для наглядности можно сравнить вес чугунных радиаторов устаревших образцов и современных аналогов из других материалов:
- одна секция стандартных батарей из чугуна с межосевым расстоянием 500 мм весит 5,5 — 7,2 килограмма, а при межосевом параметре 300 мм – от 4,0 до 5,4 килограмма;
- масса ребра нестандартных чугунных отопительных приборов колеблется от 3,7 до 14,5 килограмм;
- секция алюминиевой батареи с межосевым зазором 500 мм весит 1,45 кг, а с 350 мм — 1,2 кг;
- биметаллические устройства с межосевым расстоянием, равным 500 миллиметров, весят 1,92 кг/секцию, а при 350 миллиметров — 1,36 кг/секцию.
При проведении ремонта и замены отопительного оборудования в доме его владельцам важно знать, сколько весит старая чугунная батарея, чтобы решить, можно ли будет самостоятельно вынести старый многосекционный радиатор на улицу, так как необходимо рассчитать собственные силы. Но таких данных нет.
Причина в том, что в эксплуатации находятся разные модели.
При этом они имеют одинаковое назначение, но разный вес. Кроме того, на отечественном рынке продаются устройства, отличающиеся размерами и разнообразием форм.
Сегодня, например, насчитывается более нескольких десятков наименований традиционных чугунных батарей, а моделей, выполненных в дизайнерском стиле, трудно сосчитать. При этом такой параметр, как вес одной секции чугунного радиатора, сильно отличается.
Алюминий или чугун?
Долгожитель — чугунный радиатор, имеет как преимущества, так и недостатки по сравнению с современными конкурентами.
- Чугун обладает высокой коррозионной стойкостью. Основным теплоносителем в системе водяного отопления является вода, которая подается от ТЭЦ по многокилометровым трубам к элеваторным узлам жилых домов и производственных зданий. Многие теплотрассы проложены давно и в них скапливается мусор и ржавчина. Чугунные детали теплотрассы «твердо» переносят эти негативные факторы и служат долгие годы, в отличие от многих современных материалов.
Сантехника из чугуна устойчива к гидравлическим ударам. - Долгий срок службы. Чугунные радиаторы рассчитаны на срок службы 50 лет при условии их периодической промывки и чистки.
- Настоящая находка для стилистов и дизайнеров интерьеров. Отлично вписывается в комнаты в стиле ретро.
- Высокое энергопотребление является скорее недостатком аккумуляторов, чем достоинством. Чугунные батареи имеют длительный период как нагрева, так и остывания поверхности. При расчете общей энергоэффективности чугунные приборы уступают ведущим отопительным приборам современного поколения. И все же их использование при подключении к сетям центрального отопления считается целесообразным.
- Значительный вес. При расчете количества секций необходимо учитывать общий вес источника тепла. Если крепление чугунного радиатора весом более 50 кг осуществляется в сплошную бетонную или кирпичную стену, то достаточно крепежа с большим сечением. При креплении в других типах конструкций требуется дополнительный крепеж. При нарушении правил монтажа может быть нарушена целостность стены и ее несущих элементов.
Сантехника из чугуна устойчива к гидравлическим ударам.
При нарушении правил монтажа может быть нарушена целостность стены и ее несущих элементов.Теперь вы не только знаете, сколько весит чугунная батарея, но и все ее достоинства и недостатки.
Вес стандартных каменок
Как традиционные, так и дизайнерские изделия объединяет материал изготовления – чугун.
И теперь повсеместно регулярно обслуживаются классические радиаторы в форме гармошки:
- в школах и дошкольных образовательных учреждениях;
- в поликлиниках и больницах;
- в помещениях жилого фонда — квартирах, частных домовладениях, общежитиях;
- в общественных и государственных учреждениях.
Обычно это модели МС-140 или МС-90, так как в прошлые годы других отопительных приборов серийно не выпускалось. Чугунные изделия НМ-150, РКШ, Минск-1110 и другие представлены небольшими сериями, но сегодня уже не производятся. Так каков вес одной секции чугунной батареи старого образца? И в данном случае точной цифры нет.
Это объясняется тем, что это значение зависит от параметров сечения.
Например, аккумулятор серии МС-140 может быть двух модификаций, в зависимости от межосевого расстояния, которое составляет 300 или 500 миллиметров. Если речь идет о модели МС-140-300, то средний вес секции около 5,7 килограмма, а если о приборе МС-140-500, то 7,1 килограмма.
Часто можно встретить изделие серии МС-90, у которого вес секции чугунного радиатора составляет 6,5 килограмма при расстоянии между осями 500 миллиметров. Отличие МС-90 и 140 модели лежат на разной глубине секций.
Можно ли считать, что вес радиаторов этих популярных серий, равный 6,5, 5,7 и 7,1 килограмма, является окончательным? Ответ отрицательный, и этому есть объяснение. Дело в том, что в действующем ГОСТ 8690-94, являющемся нормативным документом, регламентирующим производство аккумуляторов из чугунных сплавов, указаны их основные размеры.
Относительно того, сколько весит секция чугунной батареи старого образца, в этом стандарте указан удельный вес — 49.
5 кг/кВт. Это нормативное значение распространяется на радиаторы, которые предназначены для эксплуатации в системах отопления с температурой теплоносителя не выше 150 градусов при избыточном рабочем давлении не более 0,9 МПа (9 кгс/см²).
При производстве отопительных приборов производители должны следить за соответствием продукции этим значениям, но ГОСТ не регламентирует, сколько весит одна секция чугунной батареи. В результате масса радиаторов, выпускаемых на разных заводах, разная.
На сегодняшний день наиболее известна продукция нескольких промышленных предприятий, выпускающих модификации серии МС-140 и приборы собственной разработки. Среди них: Белорусский завод отопительного оборудования, российские «Декарт» и «Сантехлит» и другие.
Разновидности и их отличия
Существующий ассортимент чугунных радиаторов огромен. Модели отличаются друг от друга как внешним видом, так и техническими характеристиками. Основное отличие — размер. Чугунные радиаторы различаются по ширине, высоте и глубине.
Ширина батареи — это количество секций (ребер). Значение этого параметра напрямую связано с площадью отапливаемого помещения. Чем он больше, тем больше секций потребуется для его обогрева, и тем длиннее будет радиатор.
Высота или межосевое расстояние имеет широкий диапазон. То же самое касается такого показателя, как глубина. Параметры модели обычно колеблются
:
- по высоте — от 30 см до 150 см;
- по глубине — от 50 мм до 140 мм.
Также возможны отклонения от указанных стандартов. Необходимые значения определяются в зависимости от потребностей и особенностей интерьера помещения.
Помимо размеров, аккумуляторы отличаются дизайном и нюансами конструкции. Например, каналы, заполненные горячей водой, бывают двух типов
:
Чугунный радиатор
Преимущества моделей
Популярность и востребованность чугунных радиаторов обусловлена имеющимися у них преимуществами, которых нет у современных моделей отопительных приборов.
Одним из главных достоинств чугунных аккумуляторов является длительный срок службы
… Производители утверждают, что срок службы устройства составляет 50 лет. Но если за радиатором правильно ухаживать, он прослужит намного дольше указанного срока.
Еще одна важная характеристика — сильное сопротивление давлению
… Аккумулятор без проблем выдерживает и 9 и 12 атмосфер. Это делает устройство защищенным от гидравлического удара. Именно по этой причине чугунные радиаторы традиционно устанавливаются в многоэтажных домах с централизованной системой отопления.
Помимо того, что они устойчивы к давлению, эти устройства обладают превосходной устойчивостью к высоким температурам. Устройство способно выдерживать нагрев от 100 до 130 градусов Цельсия.
Оборудование достаточное неприхотлив в эксплуатации
… Чугунный радиатор противостоит как внешнему, так и внутреннему воздействию агрессивной среды, оказывающей провоцирующее воздействие на коррозионный процесс.
Благодаря этим и другим характеристикам такие модели не нуждаются в частой чистке, которая требуется другим разновидностям.
Следует отметить, что 1 секция производит тепло до 160 кВт. Но уровень вырабатываемого тепла зависит не только от количества секций, входящих в состав батареи. Чугунные приборы способны отдавать тепло другим предметам посредством инфракрасного излучения. Поэтому фактически мощность обогрева, которую дает всего один радиатор, умножается в несколько раз.
Конструкция устройства позволяет легко модифицировать его при необходимости. Кроме того, можно изначально выбрать устройство с необходимой мощностью. А также среди преимуществ чугунных моделей следует отметить их приемлемую стоимость.
Чугунные радиаторы
Недостатки устройств
Конечно, эти устройства не идеальны и имеют некоторые недостатки. По сравнению с рядом преимуществ эти недостатки незначительны, но их все же следует учитывать.
Чугунные радиаторы сильно нагружают насос
, так как для каждого цикла нагрева он должен перекачивать большой объем воды.
С таким количеством воды связан еще один недостаток – достаточно долго прогревается помещение.
К недостаткам многих можно отнести внешний вид чугунных приборов. Производители это учли, но в процессе устранения одного недостатка появился другой. Сегодня на рынке отопительных приборов можно найти радиаторы с привлекательным внешним видом – на поверхности секций имеется красивый рисунок. Но цена «украшенных» моделей гораздо выше, чем у простых аккумуляторов. То есть решение проблемы внешней неряшливости привело к удорожанию. При покупке устройства придется выбирать — либо внешний вид, либо цена.
Одним из основных недостатков считается значительный вес
Чугунные радиаторы отопления — изделия из других металлов намного легче. Из-за этой особенности устройство очень сложно транспортировать и устанавливать. Трудоемкий процесс монтажа отопительного оборудования требует от рабочих профессиональных навыков. Человеку, не имеющему опыта установки именно таких моделей, лучше не браться за это дело.
Чугунный радиатор — плюсы и минусы! ОБЗОР! Особенность
Вес секции чугунных радиаторов разных производителей
Чтобы разобраться, сколько весит секция чугунной батареи разных фирм, необходимо ознакомиться с ассортиментом, который они выпускают:
- Нижний Тагил котлорадиаторная установка . Этот производитель предоставляет на каждое свое изделие паспорт, в котором указывается количество секций. Компания предлагает 4 чугунные модели. При этом точный вес секции составляет: для радиаторов МС-140-М-300 — 5,4 килограмма; МС-140-М2-500 — 6,65 кг, МС-90 и Т-90 М соответственно 5,475 и 4,575 кг.
- Белорусский «Барельеф» . Выпускает в основном одноканальные секционные радиаторы, выполненные в современном дизайне. Этот производитель выпускает 9 моделей чугунных батарей, у которых точный вес ребра колеблется от 3,7 килограмма (изделия 2К60П-300) до 6,7 (МС-140М).
- Русский «Сантехлит» .. . В настоящее время предприятие закрыто, но его продукция по-прежнему продается в торговой сети. Точный вес края аккумуляторов колеблется от 4,45 килограмма (модели МС-85 и МС-110-300) до 7,1 килограмма (МС-140М).
. В настоящее время предприятие закрыто, но его продукция по-прежнему продается в торговой сети. Точный вес края аккумуляторов колеблется от 4,45 килограмма (модели МС-85 и МС-110-300) до 7,1 килограмма (МС-140М).Современные радиаторы отопления из чугуна
Для настенного монтажа есть новинки из серого чугуна различных производителей, вес которых значительно меньше традиционных МС 140. Например, чешский радиатор отопления Viadrus STYL 500 , показано на рисунке.
Его характеристики следующие: масса 1 секции 3,8 кг, вместимость по воде 0,8 л, а в сумме получается 4,6 кг. При имеющемся тепловом потоке 140 Вт для нашего помещения площадью 20 м2 потребуется 14 штук, что по массе составит 64,4 кг вместе с водой. Этот показатель на 40% меньше, чем у МС 140, а разделив его на 2 части (по 32 кг каждый аппарат), становится понятно, что на стены из ячеистого бетона можно устанавливать чугунные радиаторы без особых дополнительных придумок. Еще более легкую конструкцию предлагает российский производитель, реализующий свои отопительные приборы под брендом EXEMET, а именно модель MODERN.
Здесь одна секция радиатора весит всего 3,2 кг при теплоотдаче 93 Вт, на помещение 20 м2 необходимо 22 секции общей массой 70,4 кг. Этот показатель тоже неплох, особенно если учесть, что компания выпускает эти батареи с возможностью напольной установки.
Нельзя не сказать несколько слов о таком изделии, как винтажная чугунная батарея, вес которой даже больше советского МС 140 и в некоторых случаях достигает 14 кг. Их внешний вид напоминает старые, установленные в особняках и усадьбах в далеком 19 веке.век.
Показанная на картинке модель EXEMET FIDELIA имеет вес 12 кг при теплоотдаче 156 Вт, что делает общий вес чугунного радиатора для нашего примера просто чудовищным — 154 кг. Но, как видно на изображении, здесь вопрос установки решен иначе: первая и последняя секции имеют ножки для размещения обогревателя на полу.
Сколько весит чугунная батарея на заказ
Теперь стало понятно, каков вес чугунной батареи распространенной среди потребителей серии.
А вот характеристики нестандартных устройств отличаются по стоимости и весу.
Например, одна секция трехканального напольного радиатора Guratec Apollo 795 французского производства весит 13,5 кг. Товар представлен в продаже с 7-секционными батареями, общий вес которых составляет 94,5 килограмма. При его транспортировке, разгрузке и установке требуется помощь нескольких рабочих.
Чешский производитель Viadrus выпускает более доступные по цене товары. Вес секции радиатора из чугунного сплава Kalor 500×160 составляет 5,6 килограмма.
Перед реализацией на внутреннем рынке зарубежные отопительные приборы должны пройти обязательную процедуру сертификации на соответствие нормам ГОСТ, но вес секции не учитывается.
Описание чугунных радиаторов
Чугунные радиаторы пользуются популярностью и спросом уже два столетия. С появлением более современных изделий из стали чугунные батареи стали называть радиаторами старого образца. Однако статус устаревших устройств не мешает таким моделям занимать значительную долю рынка устройств обогрева помещений.
Новинки, заполнившие эту нишу, так и не смогли полностью заменить разнообразие чугунных батарей. Последние составляют достойную конкуренцию современным моделям. Особенности, которыми они обладают, дают им много преимуществ.
Производство и строительство
Для изготовления 1 секции, или, иначе говоря, 1 ребра радиатора старого типа, в качестве материала используется чугун. Вне зависимости от размеров будущей батареи все секции изготавливаются отдельно.
Затем необходимое количество готовых секций собирается с помощью ниппелей в единую конструкцию. Стыки обязательно герметизируются паронитовыми или резиновыми прокладками.
Чугунные радиаторы
Сколько весит одна секция чугунной батареи?
Стандартная чугунная аккумуляторная секция весит 7,5 кг. Соединять их между собой можно сколько угодно, обычно вместе устанавливается от 4 до 24 секций. Большое количество секций может просто не выдержать крепление к стене. Чем больше секций в батарее, тем выше будет ее теплоотдача.
При заполнении одной секции радиатора в нее помещается 4,2 литра воды. Теплоотдача чугунной батареи рассчитывается исходя из температуры воды в нагревателе и температуры его поверхности. По стандартам она должна быть не менее 90 градусов Цельсия в системе отопления, поверхность радиатора нагревается до 70 градусов Цельсия.
Аналогично рассчитывается теплоотдача отопителя: тепловой КПД одной секции радиатора умножается на их количество в отопителе. Очень важен и такой показатель, как полезная площадь обогрева. Чугунный радиатор имеет форму, при которой поверхность нагрева достаточно большая, что увеличивает теплоотдачу всего устройства. Более оребренные батареи с небольшой поверхностью способны генерировать коэффициент теплоотдачи не более 0,23 кв. метра от поверхности всего источника тепла.
Немного о чугунных радиаторах
Чугунный радиатор — классика жанра. Его устанавливают уже более 100 лет, и ни одна современная новинка не смогла полностью вытеснить такой аккумулятор с рынка.
Популярность этих радиаторов определяется характеристиками самого чугуна.
Среди наиболее важных преимуществ необходимо отметить:
- Коррозионная стойкость.
- Долгий срок службы.
- Нетребователен к качеству охлаждающей жидкости.
- Отличная теплопередача.
- Нетребовательная эксплуатация.
Капля дегтя в этой бочке меда составляет значительную массу конструкции. Одна чугунная аккумуляторная ячейка весит 7,5 кг. Несложно подсчитать, что стандартный 7-секционный радиатор потянет 50 кг. Для обеспечения нормального теплового режима в помещении не всегда достаточно одного нагревательного элемента. Из-за этого приходится думать о надежности крепления элементов системы к стенам.
Также помните, что чугун – хрупкий материал. Поэтому при перемещении изделий из него и их установке следует соблюдать особую осторожность, чтобы от случайного удара в чугуне не появились невидимые глазу микротрещины. В процессе эксплуатации при увеличении давления в теплосети эти трещины начнут увеличиваться, что неизбежно приведет к протечкам.
Основной минус вес чугунной батареи
Действительно можно начать с минусов. Основным недостатком чугунного радиатора является его вес. Батареи действительно тяжелые. Так, только одна секция отопительного агрегата без воды весит семь с половиной килограммов. И это только один раздел! А если учесть, что обычно устанавливают от шести до десяти ребер, то конструкция будет весить более пятидесяти килограммов.
Соответственно, установка такой тяжелой конструкции не будет особенно легкой. Весьма условным недостатком такой батареи считается малая теплоотдача. Это связано с его высокой теплоемкостью. Но стоит отметить, что после отключения это свойство радиатора помогает долго сохранять тепло.
Четыре лучших чугунных сковороды 2022 года
НаверхБелый круг с черной рамкой вокруг шеврона, направленного вверх. Это означает «нажмите здесь, чтобы вернуться к началу страницы». НаверхКухня
Значок «Сохранить статью» Значок «Закладка» Значок «Поделиться» Изогнутая стрелка, указывающая вправо.
Скачать приложение
Лили Элиг/Инсайдер- Вот лучшие чугунные сковороды 2022 года.
- Лучшая чугунная сковорода в целом
- Лучшая бюджетная чугунная сковорода.
- Лучшая эмалированная чугунная сковорода
- Лучшая легкая чугунная сковорода
- Другие чугунные сковороды, которые мы тестировали
- Наша методология тестирования чугунных сковородок
- Часто задаваемые вопросы о чугунной сковороде
- Читайте наши истории о том, как правильно ухаживать за чугунной посудой.
Когда вы покупаете по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию. Учить больше.
В чугунных сковородах можно делать все, от обжаривания стейков до выпечки кукурузного хлеба, и большинство поваров считают их незаменимыми на кухне. Показательный пример: шеф-повар Робин Макартур из Школы кулинарного искусства Огюста Эскофье в Остине, штат Техас, сказала о своей чугунной сковороде: «Я всегда держу свою на плите и использую ее каждый день. Она универсальна, проста в обслуживании, и прекрасно все готовит». Как и у шеф-повара Макартура, моя чугунная сковорода живет на моей плите, и я использую ее почти каждый прием пищи.
На чугунных сковородках можно не только готовить практически все, но и со временем они становятся все лучше. По словам Атара Бернштейн, соучредителя Pineapple Collaborative, чугун со временем становится только лучше, так как на его поверхности накапливаются приправы. Эти сковороды часто становятся наследственными предметами, которые передаются от одного поколения поваров к другому.
Однако чугун может быть выгодным вложением — если не в цене, то в сохранении приправы и сложности маневрирования тяжелой кастрюлей. Важно, чтобы получить лучшее для вас и вашего стиля приготовления пищи.
В поддержку моего тестирования я поговорил с шеф-поваром Робин Макартур, Атарой Берштейн и Ариэлем Пастернаком, другим соучредителем Pineapple Collaborative, об их опыте работы с чугуном и о том, почему он так нравится шеф-поварам. Затем я приготовил девять стейков, девять кукурузных лепешек и девять яиц, перевернутых на солнце, чтобы определить лучшие чугунные сковороды 2022 года.
Вот лучшие чугунные сковороды 2022 года. Чугунная сковорода, 145 долларов от Field Company 9.0027 Чугунная сковорода Field 10,25″ — это идеальная чугунная сковорода для вашей кухни; она не только выпекает, но и подрумянивает, а ее поверхность становится гладкой и антипригарной уже после нескольких использований.
Лучшая бюджетная чугунная сковорода: Lodge 10,25-дюймовая классическая чугунная сковорода, 19,90 долл.
США на Amazon
Недорогая 10,25-дюймовая чугунная сковорода Lodge превосходит все, что вы ожидаете от чугуна, от сохранения тепла до обеспечения естественной антипригарной поверхности.
Лучшая эмалированная чугунная сковорода: Le Creuset 10-дюймовая фирменная сковорода, 201,99 долл. США от Amazon
Le Creuset 10-дюймовая фирменная сковорода — незаменимая вещь для мясоедов, она обжаривает стейки до совершенства быстрее, чем любые другие сковороды, которые мы тестировали.
Лучшая легкая чугунная сковорода: 10-дюймовая сковорода Guidecast GSI, 27,95 долл. США от GSI
При весе менее четырех фунтов сковорода GSI Guidecast имеет удивительно легкий корпус, который сохраняет тепло и обжаривает мясо так же хорошо, как и более тяжелые. чугунные сковороды
Лучшая чугунная сковорода
Лили Элиг/Инсайдер Чугунная сковорода Field 10,25″ — идеальная чугунная сковорода для вашей кухни; она не только выпекает, но и подрумянивает, а ее поверхность становится гладкой и антипригарной уже после нескольких использований.
Плюсы: Равномерное сохранение тепла, отличное подрумянивание стейка, быстрое приготовление приправ насколько быстро и равномерно он нагревается или сколько жира необходимо для предотвращения прилипания. Чугун может быть особенно пугающим, но я сразу почувствовал себя комфортно, используя сковороду Field. Она легче, чем большинство других протестированных нами сковородок, и ее легко чистить.
Как и многие другие сковороды, Field прибыла предварительно приправленной. В нашем первом тесте кукурузный хлеб не получился при переворачивании, но отдельные кусочки легко отделялись без приставания корочки ко дну. Приправа и, следовательно, антипригарное качество стали еще лучше во время нашего тестирования. После обжаривания стейка и очистки сковороды я почувствовал, что поверхность стала более гладкой. Когда я позже приготовила яйцо, оно сразу же соскользнуло с поверхности, не оставив следов на сковороде.
Стейк равномерно прожаривается и быстро обжаривается на сковороде Field, благодаря чему образуется великолепная корочка без пережаривания.
Кроме того, кукурузный хлеб имел ровную коричневую поверхность и гладкую приподнятую поверхность.
Лучшая бюджетная чугунная сковорода
Лили Элиг/ИнсайдерНедорогая чугунная сковорода Lodge 10,25″ превосходит все, что вы ожидаете от чугуна, от сохранения тепла до создания естественной антипригарной поверхности.
Минусы: Медленнее нагревается
Ничего не прилипло к 10,25-дюймовой чугунной сковороде. Кукурузный хлеб получился идеально, на дне не осталось ни крошки, а яйца соскользнули с поверхности, не разбиваясь. Отчасти из-за того, что он получился безупречным, нижняя часть кукурузного хлеба Lodge была самой ровной золотисто-коричневой из тех, что мы делали.
Неглубокие носики очень удобны при сливании жира и масла при приготовлении стейка. Ручка короче, чем у нашего лучшего выбора, но оба быстро нагреваются на ощупь.
Лучшая сковорода между этой сковородой и Field была почти идеальной. Лодж потерял первое место из-за теста на жжение: на стейке Лодж действительно образовалась корочка, но для достижения более темного коричневого цвета потребовалось больше времени. Это может привести к пережариванию, чтобы получить лучшую корочку. Сковороды Le Creuset и Field позволяют приготовить более толстую корочку за меньшее время.
Лучшая эмалированная чугунная сковорода
Лили Элиг/Инсайдер 10-дюймовая фирменная сковорода Le Creuset незаменима для мясоедов: она идеально обжаривает стейки быстрее, чем любая другая протестированная нами сковорода.
Плюсы: Быстро нагревается и остается горячей в течение всего времени приготовления, равномерное распределение тепла
Минусы: Не подходит для выпечки, тяжелый Хорошая чугунная сковорода может заменить гриль, сказал Пастернак. Хотя вы не можете имитировать дым при приготовлении пищи на открытом огне, тяжелое дно и сохранение тепла чугунных сковородок могут обжечь и обуглить вашу пищу. Сковорода Le Creuset Signature Skillet показала лучший результат из всех протестированных нами сковородок.
Многие стейки, которые я приготовил, оказались с хрустящей и глубокой коричневой корочкой, но стейк, приготовленный в Le Creuset, красиво подрумянился в первые несколько минут приготовления. Для меня это упростило приготовление полупрожаренного мяса, которое я предпочитаю; Мне не нужно было держать стейк на сковороде в прошлом, когда он был приготовлен по моему вкусу, чтобы добиться обжарки.
Эта сковорода была заметно тяжелее других сковородок, и мне почти невозможно было поднять ее и удерживать одной рукой.
Кроме того, Le Creuset производил невысокий кукурузный хлеб, который прилипал ко дну сковороды.
Лучшая легкая чугунная сковорода
Лили ЭлигПри весе менее четырех фунтов сковорода GSI Guidecast имеет удивительно легкий корпус, который сохраняет тепло и обжаривает мясо, как и ее более тяжелые конкуренты.
Плюсы: Равномерный нагрев, легкий вес, простота очистки
Минусы: Меньшая варочная поверхность
Я не был уверен, что существует легкий чугун с высокими характеристиками, пока не попробовал GSI Guidecast Fry Сковорода. Сковорода Guidecast весом три фунта на 1,5 фунта меньше, чем следующая самая легкая сковорода, которую я тестировал, и она показала хорошие результаты во всех моих тестах.
Частично из-за расклешенных сторон сковороды кукурузный хлеб вышел с защемленным краем. Это было более чем компенсировано равномерно подрумяненной нижней корочкой, достаточно толстой, чтобы обеспечить приятный хруст при каждом укусе. Точно так же у стейка образовалась толстая корочка без пережаривания середины.
Хотя приправа еще не полностью проявилась (было некоторое прилипание к яйцу, вывернутому солнечной стороной вверх), я мог видеть, как оно начинает накапливаться. Поверхность стала более блестящей и гладкой, что является явным признаком приправы чугуна.
Другие протестированные нами чугунные сковороды описываются как сковороды, но форма большинства из них больше похожа на сотейник с более глубокими и прямыми стенками. GSI, однако, явно представляет собой сковороду с расширяющимися сторонами и меньшей поверхностью для приготовления пищи. При использовании кастрюли вне испытаний я обнаружил, что форма хорошо сочетается с более легким весом; Я, естественно, начал использовать его, чтобы подбрасывать и обжаривать содержимое, как на сковороде с алюминиевым сердечником.
Прочие чугунные сковороды, которые мы протестировали
Лили Элиг/Инсайдер 10,5-дюймовая сковорода Stargazer (115 долл. США): Кукурузный хлеб на этой сковороде был хорошо поднят и имел самую ровную корочку, которую я когда-либо видел при тестировании чугунных сковородок. Кроме того, у стейка была приятная темно-коричневая корочка. Тем не менее, Stargazer не заменил наш лучший выбор, потому что я нашел его более громоздким, чем сковорода Field. И основная, и вспомогательная рукоятки у Stargazer длиннее. Хотя это удерживает ваши руки дальше от содержимого сковороды, это усложняет хранение и перемещение из духовки на плиту.
Чугунная сковорода «Наше место» (155 долларов США): Как и большинство протестированных нами предметов, эта сковорода была привлекательной, поставлялась с полезными аксессуарами и нагревалась равномерно. Кукурузный хлеб, который я испекла на этой сковороде, имел ровный подъем и румяную корочку — он был не таким пышным, как на других сковородах. Это солидная посуда, но по цене я бы потратился на Le Creuset.
Delish by Dash 8-дюймовая легкая чугунная сковорода (21,26 долл. США): Эта сковорода удивительно легкая. Я был приятно удивлен темнотой и даже обжегся тем, что стейк приготовился на сковороде Dash. Однако кукурузный хлеб выявил проблемы с конструкция сковороды. Поскольку сковорода была меньше, чем другие, которые я тестировал, я уменьшил количество теста для кукурузного хлеба и ожидал более короткого времени выпечки, около 15 минут. В действительности, приготовление заняло почти полные 30 минут. Это говорит мне о том, что сковорода не держала тепло так хорошо, как традиционная чугунная 9.
0005
Чугунная сковорода Victoria 10 дюймов (15,99 долл. США): С большим отрывом на сковороде Victoria получился самый высокий кукурузный хлеб. Это не один из наших лучших вариантов, потому что, хотя он показал хорошие результаты, он не превзошел другие при приготовлении стейка.
Чугунная эмалированная сковорода Staub (185 долл. США): На этой сковороде кукурузный хлеб поднялся не так сильно, как на других, и яйца было трудно удалить, некоторые кусочки остались на поверхности 9.0005
Наша методика испытаний чугунных сковородок
Лили Элиг/Инсайдер Для стабильности мы протестировали только сковороды размером от 10 до 10,5 дюймов.
Мы провели три кулинарных теста, чтобы оценить различные аспекты производительности.
Все чугунные сковороды тяжелее алюминия или даже нержавеющей стали. Мы сравнили вес этих сковородок друг с другом и обнаружили минимальные различия. Все сковороды имели одну удлиненную ручку и одну вспомогательную ручку. Тем не менее, мы предпочли кастрюли со вспомогательными ручками, в которые можно было вставить пальцы, а не просто расширенные ручки.
Кукурузный хлеб: Мы использовали рецепт кукурузного хлеба Марка Биттмана NYTCooking , чтобы оценить сохранение тепла и распределение тепла в каждой сковороде. Мы измерили высоту (и, следовательно, подъем) кукурузного хлеба по краю и посередине. Мы посмотрели на подрумянивание и корку на краях и нижней стороне каждого кукурузного хлеба.
Стейк: Мы тестировали стейк по этому рецепту от Serious Eats. Мы обжаривали стрип-стейк Нью-Йорк, нагревая масло канолы до дымка, помещая стейк в центр плана и многократно переворачивая в течение 6-10 минут, в зависимости от толщины стейка.
Лучшие обжаренные стейки имеют глубокую коричневую корку, которая видна со стороны стейка, когда вы разрезаете его.
Яйца: Наше последнее испытание состояло в том, чтобы сделать яйцо солнечной стороной вверх в середине сковороды с менее чем половиной чайной ложки масла. Мы сделали это в последнюю очередь, чтобы дать сковороде немного приправиться. Мы искали, чтобы яйцо соскользнуло со сковороды, не разбиваясь и не прилипая.
Техническое обслуживание: До и после каждого кулинарного теста мы очищали сковороды в соответствии с инструкциями производителя. Мы отметили, было ли трудно удалить застрявшую пищу и изменилась ли текстура поверхности после чистки. Выдержанный чугун гладкий и полуглянцевый; после всех трех тестов мы оценили каждую сковороду по этим качествам, чтобы указать на хорошо выдержанную поверхность.
Чугунная сковорода Часто задаваемые вопросы
Лили Элиг/ИнсайдерКак чистить/мыть чугун?
Можно использовать мыло для чугуна, но экономно.
Самое главное, не мочите кастрюлю и убедитесь, что она полностью сухая, когда вы ее храните. Макартур говорит, что перед тем, как убрать ее, она нагреет сковороду при слабом освещении, чтобы убедиться, что в ней нет влаги. Это может предотвратить ржавчину, как предложили Бернштейн, Пастернак и несколько производителей протестированных нами сковородок. Всегда сверяйтесь с инструкциями по очистке, прилагаемыми к сковороде.
Как закалить чугун?
Вы приправляете чугунную сковороду, используя ее, сначала с достаточным количеством растительного масла. По словам МакАртура, процесс запекания масла на поверхности сковороды (приправы) называется полимеризацией. Чем больше вы готовите на сковороде, тем больше масла впитывается поверхностью, что делает ее более антипригарной. Даже если сковорода предварительно приправлена, мы обнаружили, что большинству из них все равно потребуется несколько сеансов приготовления, чтобы стать действительно антипригарным. После того, как вы вымоете сковороду, все три эксперта рекомендуют смазать полностью сухую сковороду растительным маслом, чтобы сохранить приправу.
Совместим ли чугун с индукционной плитой?
Вы можете поставить сковороду на гриль, в духовку или на индукционную плиту. Преимущество чугунной посуды в том, что ее можно использовать практически везде. Всегда консультируйтесь с инструкциями производителя перед использованием посуды, особенно в отношении температур, безопасных для духовки.
Что нельзя готовить в чугуне?
Хотя мнения поваров о том, какие продукты влияют на чугун, расходятся, вы можете быть особенно осторожны, избегая кипячения кислых блюд и приготовления нежных кусочков рыбы. Некоторые повара обнаруживают, что на их сковородах остается сильный привкус или запах даже после мытья и повторного смазывания маслом. Вы можете полностью избежать этого, если будете использовать отдельные сковороды для сладких и соленых блюд, но мы не думаем, что это необходимо, если только вы не готовите с очень тонким вкусом.
Лили Элиг
Заместитель редактора, Дом и кухня
Лили Элиг — заместитель редактора в группе Insider’s Reviews, занимающейся всеми кухонными принадлежностями.
Она присоединилась к Insider в качестве редактора в августе 2020 года и перешла на штатную должность репортера в марте 2021 года. Она имеет степень бакалавра колледжа Кеньон по английскому языку и женским и гендерным исследованиям.
Лили заядлый домашний повар и пекарь, поэтому она знает, что потребители ищут в кухонной утвари. В своей работе с домашней и кухонной командой Лили общалась с независимыми производителями специй и профессиональными поварами, а также тестировала продукты, выпекая несколько тортов в день и измельчая фунт тмина.
После рабочего дня Лили расслабляется, слушая спортивный подкаст и пытаясь усовершенствовать свой рецепт безе. Ранее она работала репетитором по гуманитарным наукам для всех возрастов, а также внештатным редактором и писателем в местных нью-йоркских изданиях.
Смотрите ниже некоторые из ее работ:
Лучшие лотки для льда в 2021 году
Лучшие мельницы для перца в 2021 году
Лучшие формы для тортов 2021 года.
Контактная информация: [email protected]
Узнайте больше о том, как наша команда экспертов тестирует и анализирует продукты на Insider, здесь.
Узнайте больше о том, как мы тестируем продукты для кухни.
ПодробнееПодробнее
Подпишитесь на еженедельную рассылку Insider Reviews, чтобы получать дополнительные советы по покупкам и выгодные предложения.
Вы можете приобрести логотип и лицензию на эту историю здесь.
Раскрытие информации: Написано и исследовано командой Insider Reviews. Мы выделяем продукты и услуги, которые могут вас заинтересовать. Если вы купите их, мы можем получить небольшую долю дохода от продажи от наших партнеров. Мы можем бесплатно получать продукты от производителей для тестирования. Это не влияет на наше решение о том, рекомендован ли продукт или нет. Мы работаем независимо от нашей рекламной команды. Мы приветствуем ваши отзывы.