Очистка вытяжной вентиляции ресторанов от жира
Вытяжка устанавливается в ресторане, кафе или предприятии пищевой промышленности для кондиционирования воздуха и устранения неприятного запаха в процессе приготовления. Очистка оборудования воздуховода необходима для продуктивной работы вентиляционной системы, так как в процессе приготовления пищи жир и пыль оседают на стенках воздушного канала и со временем снижают пропускную способность вытяжки.
Компания Аквавент предлагает услуги по очистке вытяжной вентиляции в Москве и Московской области. Выполняем работы в домах, ресторанах и других предприятиях, где установлена вытяжная или приточная вентиляция. При необходимости проводим дезинфекцию воздуховода по итогу очистки.
Заказывайте очистку вытяжки в компании Аквавент, сотрудники оперативно выезжают на место проведения работ.
Оборудование
Для обслуживания автономных стоков используются ассенизаторские установки или илососные машины. Оборудование для откачки септиков и выгребных ям подбирается, исходя из количества и консистенции нечистот.
Аппараты высокого давления
Гидродинамические установки
Телеинспекционные системы
Зачем нужна чистка металлической вытяжки
Несвоевременная очистка вытяжной вентиляции не редко становится причиной возгорания вентиляционных воздуховодов на предприятиях пищевой промышленности или в ресторанах, так как жировой слой вместе с пылью и плесенью легко воспламеняется. Помимо снижения пожароопасности очистка приточной вытяжки помогает поддерживать благоприятный микроклимат в помещении и бесперебойное кондиционирование воздуха. Срочная чистка кухонной вытяжки в доме, квартире или на предприятии нужна при появлении таких проблем, как
— Отсутствие достаточного притока кислорода в помещении, что провоцирует головную боль, усталость.
— Больший, чем обычно расход электроэнергии, вызванный постоянной работой вытяжки.
— Частая замена фильтров вентиляционного канала.
— Задержка неприятного запаха и пара при приготовлении пищи.
Компания Аквавент готова справиться с такими проблемами. Используем способы механической, химической и комбинированной чистки при помощи современного оборудования. При необходимости проведем дезинфекцию. Выезжаем по Москве и Московской области. Оставляйте заявку на сайте и оператор свяжется с Вами для уточнения деталей.
Когда нужно чистить
вытяжку
Стандартизированные правила пожарной и санитарной безопасности требуют постоянной чистки фильтров, коробов и дымовентиляционных трасс. В зависимости от интенсивности работы заведения, инспектирующие органы или сотрудники службы по обслуживанию вентсистем индивидуально определяют частоту чисток. Сеансы обслуживания могут повторяться ежемесячно или же несколько раз в год. В среднем вытяжку на кухне и в санузлах на предприятиях или в жилых зданиях рекомендуется чистить не реже 1 раза каждые полгода.
Акция для новых клиентов
Оформи заявку прямо сейчас и получи
10% скидку!
Как проходит чистка вытяжки в ванной комнате или на кухне
Во время использования на решетках и фильтрах вытяжной вентиляции оседают частички жира и мелкого мусора, со временем затвердевая.
Профессиональная чистка вытяжки в ресторане или многоквартирном доме предотвратит размножение болезнетворных бактерий, уберет причину неприятного запаха и потенциальный источник пожара. В зависимости от степени загрязненности, строения и протяженности дымовентиляционных каналов, обслуживание включает несколько этапов:
- Очистка фильтров абразивными скребками или чистящей щеточной машинкой.
- Нанесение на стенки каналов сильнодействующих средств, размягчающих твердые жировые массы вместе с мусором.
- Использование парогенератора. Волна горячего пара помогает быстро убрать готовые к удалению комки грязи.
- Финальная дезинфекционная очистка приточной вентиляции сертифицированными чистящими препаратами.
Кому понадобится чистка стальной вытяжки
Очищение вытяжки в кафе, торговых центрах, на пищевых производствах, в продовольственных магазинах – главное условие для выполнения норм содержания вентсистем.
Помощь мастеров по очистке воздуховодов позволит владельцам бизнеса подготовить коммуникации к санитарным проверкам, а также обойтись без лишних штрафов.
Качественная чистка вытяжки в панельном доме поможет защитить жильцов и домашних животных от аллергии или заболеваний дыхательных путей, уберечь ремонт и мебель от негативного воздействия влажного воздуха.
Самостоятельно можно очистить только видимую зону вытяжного зонта. Мастера с профессиональным оборудованием предварительно проверят функциональные свойства и состояние стенок воздуховодов, быстро почистят систему мощными чистящими устройствами и проконтролируют качество работы. Особенно полезным сотрудничество с сервисными компаниями будет для предпринимателей, которым для успешного прохождения проверок нужен специальный набор документов с датами, методами и результатами процедуры.
Отзывы клиентов
Настоящим письмом ООО «КПГ — инженерный сервис» в лице генерального директора А. Ю. Павлусенко, выражает благодарность компании «Аквавент» в лице Индивидуального предпринимателя Гафаров Руслана, за высокое качество работ по обслуживанию систем канализации в гипермаркетах «OBI».
Опираясь на положительный опыт сотрудничества рекомендую компанию «Аквавент» как надежного и профессионального партнера. Желаем компании «Аквавент» дальнейших профессиональных успехов.
Александр Иванов
Директор СЦ Иванов
Кафе — пиццерия «Форнетто» (ООО «Форнетто Войковская) в лице Генерального директора Серенькова Сергея Александровича выражает благодарность коллективу компании «Аквавент» в лице Индивидуального предпринимателя Гафарова Руслана за качественную и своевременную работу в рамках договорных отношений по техническому обслуживанию жироуловителей и КНС.
Сереньков Сергей Александрович
Генеральный директор
Наша компания полностью удовлетворена результатом совместной деятельности с компанией «АкваВент», как с ответственным надежным партнеро
С. А. Ширяев
Директор сервисного департамента
Был забит жироуловитель. Заказала на сайте услугу, мне тут же отзвонились и договорились о времени приезда. Работу сделали качественно. Могу смело рекомендовать данную компанию.
А мы заключили договор на ежемесячное обслуживание на откачку жироуловителей.
Эльвира
Управляющая кафе-пекарня
Сколько стоит услуга чистки вытяжки?
Цена чистки вытяжки зависит от типа оборудования, конфигурации вентканалов, наличия труднодоступных зон, уровня загрязненности, необходимости и возможности демонтажа отдельных деталей корпуса.
Какое оборудование используется для чистки воздуховода?
Для очищения кухонных или промышленных вытяжек используются пневматические щеточные машины с насадками для работы в вентиляционных каналах с сечением любой формы. Чтобы справиться с застарелыми или сложными загрязнениями, применяются химические средства активного действия.
Какие есть способы очищения вытяжной вентиляции?
Чистка вытяжки в квартире или на предприятии проводится с помощью ручных, механических и химических методов.
Ручная технология подходит для работы с сильно засоренными конструкциями, которые можно почистить только после разборки. Машинные методы применимы для систем, которые проходят обслуживание регулярно. Химикаты помогают прочистить вентканалы с сильным загрязнением.
Как долго длится чистка вытяжки?
Чистка и дезинфекция вытяжной вентиляции с разборкой и завершающей уборкой длится до 120 минут. Обслуживание требует минимального демонтажа и подготовки, поэтому предприятиям и заведениям общественного питания не нужно нарушать привычный для персонала график работы.
Остались вопросы?
Оставьте Ваш телефон и мы перезвоним Вам в течение рабочего дня
Средства от жира на вытяжке. Средство для чистки и удаления жира с вытяжки
Содержание
- Чистящие средства последнего поколения
- Рекомендуемые средства от жира на кухонной вытяжке
- Преимущества средств EMS
Вытяжка сегодня присутствует практически на каждой кухне, сохраняя в чистоте мебель, стены и устраняя запахи приготовляемой пищи.
Барьером первичной очистки в них служит фильтр (тонкая решетка), которая задерживает копоть, жиры, пары, мелкие остатки пищи. Чтобы он работал долго и качественно, необходимо регулярно использовать средства для удаления жира с вытяжки, который забивает отверстия.
Чистящие средства последнего поколения
Не рекомендуется мыть фильтры средством для посуды, так как они не предназначены для металла (многоразовые решетки делаются обычно из алюминия), а применение жестких металлических щеток противопоказано.
Лучше всего использовать специальное средство от жира на вытяжке, которое не образует эмульсии с жирами и легко вымывается из мелких отверстий.
Не так давно на российском рынке в продаже появились чистящие средства американского бренда EMS. Они доступны по цене и очень эффективны. Формулы основных компонентов запатентованы:
- SynTech – синтетическая кислота, аналогичная по воздействию соляной, и в отличие от последней абсолютно не токсична;
- SynClean – вещество, действующее как щелочь, эффективное против жировых и белковых соединений;
- Xtreme – колонии микроорганизмов (микробных агентов), уничтожающие патогенную флору и устраняющие неприятные запахи.
Средства от жира на плите
Уникальный состав делает эти средства для удаления жира с вытяжки незаменимым помощником как на профессиональной, так и домашней кухне. Они не раздражают кожу, не нужно надевать респиратор, а использованный состав просто сливается в канализацию – он безопасен для всех видов труб и бесследно разлагается в течение нескольких дней.
Рекомендуемые средства от жира на кухонной вытяжке
- Alumi-Brite – эффективный очиститель для алюминиевых фильтров вытяжных шкафов. Они нуждаются в чистке каждые 2-3 недели, в зависимости от частоты приготовления пищи. В состав этого средства от жира на вытяжке входят поверхностно-активные вещества (ПАВ) и синтетическая кислота. В отличие от традиционных средств, Алюми-брайт удаляет загрязнения из пор металла, сохраняя натуральный цвет и блеск алюминия.
- OMNI – универсальное средство для очистки жировых, масляных, солевых, известковистых отложений. Объединяет чистящие свойства кислоты SynTech и щелочи SynClean, действуя одновременно против минеральных и органических отложений. Удаляет ржавчину, остатки пищи, застарелые жиры.
- SynClean HD – специальная формула обуславливает уникальное действие этого средства для чистки вытяжки от жира, белковых, других органических загрязнений. Действует на молекулярном уровне, отрывая углеводороды с поверхности оборудования и вымывая их вместе раствором, который не образует эмульсию и легко смывается. Средство содержит ПАВ, хорошо смачивает поверхности, а также ингибиторы коррозии (предохраняет от образования ржавчины). Не оставляет разводов.
- Fortis – средство изготовлено с применением трех уникальных технологий. Синтетическая кислота эффективно справляется с пылью, грязью, солевыми и кальциевыми налетами, щелочной компонент SynClean растворяет и удаляет жировые, масляные загрязнения. Fortis не превращается в эмульсию, а значит легко смывается, что превращает его в идеальное средство для чистки вытяжки от жира и остатков пищи. Живой микробный агент убивает микробы и устраняет неприятные запахи. Состав безопасен для пластика, хрома, стекла.
- Purgo – универсальное моющее и дезинфицирующее средство. Уничтожает бактерии, патогенную флору благодаря большому содержанию живых микробных агентов. Синтетическая кислота эффективно действует против минеральных налетов. Средство абсолютно безопасно, используется на пищевых предприятиях, кухнях, в детских учреждениях. Не вызывают коррозии, может заменить отбеливатель.
Удаляет ржавчину, остатки пищи, застарелые жиры.
Преимущества средств EMS
- Имеют официальные сертификаты Национального фонда санитарной защиты США.
- Они безопасны для кожи, дыхательных путей, слизистых оболочек глаз и носа.
- Полностью поддаются биологическому разложению, что превосходит требования стандартов EPA.
- Легко растворяются в воде, не образуют паров, не токсичны, не содержат бутилов и не воспламеняются.
- Экономичны в расходовании, долго хранятся в обычных условиях, не теряют свойств при минусовой температуре.
Положительные отзывы о средствах для чистки вытяжки от жира бренда ЕМS свидетельствуют о том, что они действительно эффективно справляются со своими задачами.
Простота в использовании и удаление раствора обыкновенной водой – ценные качества, которые экономят время и силы при уборке кухни.
Остались вопросы?
Очистка жироуловителя и имитация очистки
УГРОЗНОЕ: ОЧИСТКА КУХОННОГО ЖИРОПОЛОСА
Много времени мы тратим на обучение таких клиентов, как вы, режимам очистки кухонного жироуловителя. Мы обнаружили, что многие рестораны просто не знают, что от них требуется. Они также не знают, что включает в себя тщательная работа по очистке кухонной вытяжки .
Коммерческие кухонные вытяжные системы предназначены для удаления дыма и запахов.
Но что происходит, когда кухонная вытяжка не чистится должным образом?
Выделяемые пары содержат большое количество жира, который скапливается в фильтрах, вытяжках, трубопроводах и вытяжных вентиляторах.
Жир легко воспламеняется и является причиной большинства пожаров в ресторанах. больше энергии, чем необходимо
Может создавать неприятные запахи из-за недостаточной вентиляции
Помимо пожароопасности, смазка может создавать другие потенциально опасные ситуации.
Это может привести к загрязнению и распространению болезней, плесени, грибков и бактерий. Это накопление может сделать нас всех очень больными. Регулярно выполняя очистку кухонной вытяжки, владельцы ресторанов/зданий и менеджеры объектов могут избежать этих рисков.
В конечном счете, владелец ресторана несет ответственность за надлежащую уборку кухонного навеса. Это грязная задача, но она должна быть выполнена без ярлыков!
ПЛОХОЕ: ПОДДЕЛЬНАЯ ЧИСТКА
Обычная чистка кухонной вытяжки может быть наиболее важной услугой, выполняемой на коммерческих кухнях. Правильная чистка вытяжки должна быть сделана профессионально и своевременно. Персонал объекта, менеджеры и владельцы ресторанов не всегда доступны во время уборки. Это означает, что они полагаются на своего контрактного поставщика услуг, чтобы обеспечить правильную уборку.
Подрядчики по очистке жироуловителей всегда должны предоставлять вам отчеты с фотографиями до и после очистки. Другие наблюдения и рекомендации также важны для вашей системы (например, недоступные области).
Подробные отчеты и сертификаты о завершении предоставят владельцам необходимую документацию. Они передаются страховым представителям, пожарным и другим компетентным органам.
Но, несмотря на получение отчетов и сертификатов, все еще Жизненно важно, чтобы вы физически рассмотрели выхлоп после. Почему?
Прежде чем перейти к решению Shepherd Filters, мы настаиваем на том, чтобы сначала выполнить очистку жироуловителя. Это устраняет опасность возгорания и гарантирует, что фильтры Shepherd будут поддерживать чистоту вашей системы в течение гораздо более длительного времени. Однако в день установки нас обычно встречает неприятный сюрприз….
Обычный ответ, который мы слышим:
«Но мы только что почистили систему!»Мы делаем все возможное и достаем нашу надежную селфи-палку, чтобы углубиться в кухонную вытяжку. Это то, что мы находим….
К сожалению, это частое явление! Эти подрядчики по очистке кухонной вытяжки очищают только видимые вам области.
Итак, на первый взгляд, вы считаете, что они сделали свою работу правильно.
Мы просмотрели некоторые из прошлых отчетов клиента и обнаружили несколько шокирующих сюрпризов. Мы обнаружили, что подрядчики неоднократно использовали старые фотографии. В самых крайних случаях фотографии, не связанные с бизнесом, для которого создавался отчет.
Печальная правда заключается в том, что владельцами часто руководят неквалифицированные подрядчики по чистке кухонных вытяжек. Заставляют поверить, что достаточно почистить какой-нибудь капота и приложить сертификат. Это не держит вас в соответствии с властями и страховыми компаниями.
К сожалению, это незнание не дает покоя владельцу, когда случается пожар.
Надлежащая очистка жироуловителя всей вытяжной системы кухни включает:
– Вытяжные вентиляторы для смазки
– Каналы для смазки
– Пленумы вытяжек (область за фильтрами)
– Внутренняя часть вытяжек масленки
– жироулавливающие фильтры; и
– Панели доступа (при наличии)
По нашему опыту, компании по очистке кухонных вытяжек, которые действительно понимают риски, связанные с правильной очисткой, встречаются редко.
Чем больше вы знаете и понимаете, что требуется; тем лучше вы сможете выбрать правильную компанию. Правильный подрядчик по очистке кухонной вытяжки предоставит надлежащее обслуживание и лучше справится с противопожарной защитой.
Мы поняли, уборка кухонных вытяжек — изнурительная ночная профессия. Вы не хотите идти домой грязным, пахнуть горелой едой, соскребать липкий жир из замкнутого пространства, иметь дело с ночными менеджерами, которые больше заинтересованы в том, чтобы вытащить вас из своей кухни, чтобы они могли закончить свою смену. Иногда дневные менеджеры звонят вам, чтобы узнать, почему вы потратили на работу только три часа, когда вам платят за шесть.
Кроме того, все знают кого-то в бизнесе по очистке жироуловителей, который дешевле. Факт остается фактом: вы, как владелец ресторана, ожидаете, что очистка жироуловителя будет выполнена в соответствии с нормами.
ХОРОШЕЕ: ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К РЕВОЛЮЦИИ
Не бойтесь, потому что надежда еще не потеряна! Как и многие другие отрасли в мире, торговля очисткой кухонных выхлопов медленно меняется и развивается.
Меняется и технология выхлопной системы масленки. Индустрия очистки жироуловителей переживает переломный момент, когда на рынок выходят такие компании, как Shepherd Filters. Мы революционизируем методы ведения бизнеса подрядчиками по очистке выхлопных газов в лучшую сторону . Это также в конечном итоге помогает уменьшить накопление смазки в соответствии с нормами экономичным и безвредным для окружающей среды способом.
Очистка кухонной вытяжки Manhattan — Вытяжка кухни Нью-Йорка
Владельцы коммерческих кухонь в Нью-Йорке должны соблюдать действующие законы и постановления, когда речь идет о надлежащей санитарии. Если ваш бизнес связан с большим количеством кулинарных процедур, ваши кухонные вытяжки подвержены скоплению жира. Грязная кухонная вытяжка, залитая жиром, является фактором пожара в ресторане. Это может вызвать проблемы со здоровьем у вас и ваших сотрудников.
New York Средство для чистки вытяжек поможет вам избавиться от нежелательного жира, скопившегося на кухонных вытяжках.
Профессиональные кухни выделяют различный уровень жира в зависимости от типа и вида пищи, которую они готовят. Приготовление пищи с использованием твердого топлива, грилей, воков и фритюрниц с большим объемом пищи приводит к повышенному накоплению жира. Даже при приготовлении пищи в небольших объемах приходится иметь дело со следами масла, жира и грязи, накапливающимися со временем на поверхности вентиляционных каналов.
Легковоспламеняющиеся отложения креозота в результате приготовления пищи на твердом топливе, например, в дровяной печи для пиццы, могут создать опасную ситуацию в сочетании с другими отложениями жира. По данным Национальной ассоциации противопожарной защиты (NFPA), комбинация смазки и креозота в выхлопных каналах может легче воспламениться, чем один креозот, и может гореть еще сильнее.
Использование подходящих фильтров для вытяжки не гарантирует обезжиривания кухни. Даже с правильно установленными фильтрами вытяжки определенное количество жира обязательно попадет внутрь.
Во время приготовления пищи жиры, масла и жиры испаряются и попадают в выхлопную систему.
Почему вам необходимо содержать кухонные вытяжки в чистоте?
Здесь вам понадобятся наши услуги профессионального поставщика кухонных вытяжек.
Прежде всего, мы можем помочь вам снизить риск возгорания. Из-за накопления жира, а также других материалов внутри вашего ресторана существует высокая опасность возгорания на вашей кухне. Кухонные вытяжки, заполненные жиром, могут легко вызвать пожар при возгорании.
Поскольку кухонные вытяжки удаляют нежелательные запахи, дым и загрязнители воздуха, они улучшают циркуляцию воздуха на кухне. Когда воздух прохладнее, создается комфортная рабочая среда для сотрудников. Кроме того, это улучшит впечатление от еды для ваших посетителей. Это даст им повод прийти и поужинать в вашем ресторане.
Когда циркуляция воздуха улучшается, здоровье ваших сотрудников и клиентов не подвергается опасности. Плохая циркуляция воздуха может вызвать отравление угарным газом и, вероятно, распространение микробов по всему помещению.