Что в холодильнике долго не лежит 100 к 1 ответ: 100 к 1. Что в холодильнике нe лежит долго?

Содержание

100 к 1. Что в холодильнике не лежит долго?

  • Следить
  • Отметить нарушение!

Ответы и объяснения

Колбаса
Молоко
Мясо
Мороженое
Пиво
Сыр;

  • 0 комментариев
  • Отметить нарушение!
  • Спасибо 0

Алгебра

+ − × &bullet; ÷ ± = ≡ ≠ ~ ≈ &simeq; < ≤ ≤ > ≥ ∝ ∑ ∞ √ { } &langle; &rangle; ¼ ½ ¾ ƒ ′ ″ ∂ ∫ &Int; Δ &Del;

Геометрия

° ∠ &angmsd; &angrt; &vangrt; &lrtri; &cir; &xutri; &squ; &fltns; ◊ &spar; &npar; ⊥ ≅

Логика

¬ ∧ ∨ ∀ ∃ &EmptySmallSquare; ◊ &vdash; &vDash; ∴

Множества

∅ ∈ ∉ ⊆ &nsube; ⊂ ⊄ ⊇ &nsupe; ⊃ &nsup; ∩ ∪ &ssetmn; &ominus; ⊕ ⊗ &odot;

Верхние и нижние индексы

Нижние индексы

₁ ₂ ₃ ₄ ₅ ₆ ₇ ₈ ₉ ₀ ₊ ₋ ₍ ₎ ₐ ₓ

Верхние индексы

¹ ² ³ ⁴ ⁵ ⁶ ⁷ ⁸ ⁹ ⁰ ⁺ ⁻ ⁽ ⁾ ᵃ ᵇ ⁿ ˣ °

Греческий алфавит

Строчные

α β γ δ ε ζ η θ ι κ λ μ ν ξ ο π ρ σ τ υ φ χ ψ ω

Прописные

Α Β Γ Δ Ε Ζ Η Θ Ι Κ Λ Μ Ν Ξ Ο Π Ρ Σ Τ Υ Φ Χ Ψ Ω

Стрелки

&uparrow; &downarrow; &updownarrow; → ← ↔ &Uparrow; &Downarrow; &Updownarrow; ⇒ ⇐ ⇔

Европейские символы

À Â Ç É È Î Ï Ô Û Ÿ Œ Æ ß Ä Ö Ü à â ç é è ê î ï ô û ù ÿ œ æ ä ö ü

Другие символы

&top; &dashv; ⊥ &vdash; € £ ¥ ¢ ® ™ ‰

Холодильники Liebherr на официальном сайте l-rus.

ru

Преимущества холодильников и морозильников Liebherr

Корпус и внутренние стенки выполняются из нержавеющей стали. Ранее такое встречалось только в моделях профессиональной техники, а в бытовых приборах внутренняя камера изготавливается из белого пластика. Кроме антибактериальных свойств нержавейки производители с успехом использовали светоотражающую способность гладкого металла — светодиодные панели находятся по всей боковой поверхности холодильной и морозильной камер. Такой размер и положение светильников обеспечивают оптимальное распределение света. При этом они экономичны и почти не выделяют тепло по сравнению с лампами накаливания, а значит, не влияют на температурный режим внутри рабочей камеры.

Светодиодные панели находятся по всей боковой поверхности холодильной и морозильной камер

Особенность морозильной камеры В отличие от других морозильных отделений в Monolith все пространство занято не контейнерами, а похоже на холодильное: полки, ящики и дверные емкости. Это удобнее для быстрого доступа к часто используемым продуктам, не нужно перебирать все упаковки, чтобы найти нужную.

Прозрачная передняя стенка позволяет быстро найти нужные продукты. На дверцах можно хранить упаковки ягод для коктейлей и смузи, мороженое, замороженные травы и овощи для заправки супов.

Большие контейнеры BioFresh помещены на телескопические направляющие и оснащены отдельной светодиодной панелью в верхней части.

В приборах использованы современные технологии охлаждения и хранения. Система NoFrost отводит излишнюю влагу из морозильного отделения, поэтому наледь не образуется, а значит, нет необходимости проводить разморозку.

Равномерное охлаждение PowerCooling в холодильной камере поддерживает равномерную температуру. Фильтр с активированным углем FreshAir убирает неприятные запахи.


Liebherr — чей бренд?

Немецкая фирма производит встраиваемую и отдельностоящую бытовую технику. Изначально, в середине XX века, компания выпускала на машиностроительное оборудование, которое требовало долговечности при работе в экстремальных условиях. Сейчас компания специализируется на выпуске холодильного оборудования. Не только покупатели, но и профессионалы отрасли отмечают прекрасную функциональность, внешний вид, и, конечно, надёжность агрегатов. Все холодильные и морозильные камеры выпускаются в Германии, Австрии и Болгарии на собственных производственных линиях компании.

Официальные сайты и дилеры Liebherr

Холдинг имеет представительства по всему миру, в том числе доступен официальный сайт с информацией обо всех приборах, которые можно приобрести в России. Существуют десятки дилеров и партнеров бренда.

Мультибрендовые сети отличаются от фирменных магазинов тем, что продают различные приборы разных производителей, товары не всегда есть на складе, их перевозят из одной точки в другую.


Специализированный интернет-магазин посвящен конкретной марке.

Консультанты хорошо знают особенности техники и расскажут не только о модели, которую выгодно продать, но помогут из всего ассортимента выбрать по параметрам цена/качество.

На сайте вы выбираете не из 5 холодильников, которые стоят на витрине, а из нескольких десятков моделей в каждой товарной категории.

Производитель постоянно совершенствует технологии, и, выбирая новую бытовую технику, узнайте как можно больше о новых способах хранения и технологиях энергосбережения.

Новые функции, настройка режимов, правильно расположение продуктов, упаковка — все это позволит увеличивать срок свежести продуктов.

Сервисные центры Liebherr в России

На технику Либхер распространяется официальная гарантия — 2 года с момента продажи. Гарантийный ремонт и сервисное обслуживание производятся авторизованными сервисными центрами. Через них вы можете заказать запчасти, угольные фильтры и другие аксессуары.

В Москве находятся два сервис-центра — «Мир и Сервис» и «Пульсар», в Санкт-Петербурге — «Точно в срок». Их адреса и телефоны можно посмотреть на странице.

Также для размещения заявок на ремонт холодильников Liebherr можно позвонить по телефону бесплатной горячей линии: 8 (800) 100-34-55. Специалисты ответят на ваши вопросы и порекомендуют ближайший ремонт в вашем городе.

Как долго можно хранить оливье, холодец и другие новогодние блюда

Одна из примет Нового года: сколько еды ни готовь, на утро все равно останется. «Приходите в гости салаты доедать», — кто не слышал или не говорил подобную фразу не только 1, но даже 2 или 3 января? Начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева рассказала ТАСС, почему к таким приглашениям нужно относиться с осторожностью, как долго можно хранить самые популярные новогодние блюда и что стоит предпринять при признаках пищевого отравления.

Оливье

Срок хранения: не более 12 часов

© Евгения Синепушкина/ТАСС

В состав всенародно любимого салата входит множество ингредиентов. В этом и заключается его опасность: когда в блюде смешиваются продукты с разной стойкостью к хранению, бактерии и другие микроорганизмы значительно быстрее выводят его «из строя». Благоприятной средой для размножения микробов считается и майонез, которым традиционно заправляют оливье. Как только вы посолили салат, начинает выделяться влага, а там где влага, там микробы, там начинает расти и обычная микрофлора, и патогенная, если она туда попала. Если же при этом нарушаются правила по гигиенической обработке салата или по условиям его хранения (когда весь холодильник забит, а балкон — еще нет, и салат перемещается именно туда), сроки годности сокращаются буквально до нескольких часов. 

Надежда Раева: «Именно многокомпонентными салатами отравиться проще всего. В состав салата также входят яйца, повышающие риск заболевания сальмонеллезом. Заразиться им можно даже при употреблении в пищу вареных яиц, если они были приготовлены неправильно. Чтобы сальмонелла, попавшая в яйцо, погибла, нужно варить его как минимум 8 минут».

Сельдь под шубой

Срок хранения: не более 12 часов

© Евгения Синепушкина/ТАСС

Главными ингредиентами этого традиционного новогоднего блюда являются майонез и селедка. И если салат хранить дольше рекомендуемого срока, то отравиться можно, помимо прочего, еще и токсинами рыб.

Надежда Раева: «Важно правильно подбирать рыбу: она не должна быть «с душком» и подвергаться повторному размораживанию и замораживанию, потому что тогда в темном мясе рыбы накапливается гистамин. Это сильный аллерген, который может дать реакцию, похожую на пищевое отравление».

Холодец

Срок хранения: 12 часов

© Евгения Синепушкина/ТАСС

Это блюдо не только вкусное, но и полезное: оно помогает при заболевании суставов и восстанавливает коллаген. Употребить его желательно прямо в праздничную ночь. Хотя доверия к холодцу домашнего приготовления гораздо больше, чем к приобретенному в кулинарии, риск отравиться все равно есть. Обычно мы разделываем отваренное мясо вручную и можем занести в него вредных микробов.

А мясной бульон, которым затем заливают мясо, считается благоприятной питательной средой для их размножения.

Надежда Раева: «Отделенную от костей, порезанную или пропущенную через мясорубку вареную мякоть нужно опять погрузить в бульон и повторно прокипятить. А вот мнение, что от отравления этим блюдом может спасти острый хрен, ошибочное. Острые специи, перец и соль на самом деле действуют как консерванты и замедляют рост патогенной микрофлоры. Однако для этого их нужно добавлять непосредственно в блюдо и в больших количествах. Хрен же обычно намазывают на холодец сверху, и такого эффекта он не окажет, разве что оттенит вкус и усилит аппетит».

Красная икра

Срок хранения открытой банки: не более 5–6 дней

© Евгения Синепушкина/ТАСС

Это популярное лакомство продается в жестяных и стеклянных банках, а также на развес. Икру из жестяной банки лучше есть сразу после вскрытия либо переложить остатки в плотно закрывающуюся стеклянную банку.

Сейчас методы консервирования усовершенствовались, и икра из современной жестяной банки не окисляется. Однако если вы купили икру в банке кустарного производства, то окись, образовавшаяся на элементах пайки, может перейти в продукт. Качество развесной икры гарантировать невозможно. Как правило, неизвестно, кто и где произвел этот продукт, а на рынках и в магазинах ее могут продавать с витрины при плюсовой температуре, в то время как благоприятная температура для хранения икры составляет от минус 4 до минус 6 градусов.

Надежда Раева: «Покупая икру в жестяной таре, внимательно прочитайте информацию на банке, обратите внимание на место производства этого продукта. Желательно, чтобы икру вырабатывали в месте вылова, а еще лучше — на самой плавбазе, чтобы она вообще не подвергалась никакому замораживанию. Если вы, встряхнув банку, ощутите в ней какое-то движение и услышите всплеск, то ее лучше поставить на место: значит, там вместо икры много соленой жижи (джуса), что бывает, если икру промывали или замораживали, и это говорит о низком качестве продукта. В стеклянной же банке это сразу видно. Поэтому лучше приобретать икру в стеклянной таре. Для этого на банке указывают термическое состояние икры, из которой изготовлены консервы (охлажденная, замороженная). На банке икры должно быть написано, чья это икра — горбуши, кеты, нерки или кижуча. В безымянных банках чаще всего лежит икра горбуши, а значит, и цена ее не должна быть высокой».

Жареная или запеченная курица

Срок хранения: не более 36 часов

© Евгения Синепушкина/ТАСС

Этот срок хранения популярного горячего блюда установлен санитарными нормами. Хранить остатки курицы рекомендуется в холодильнике, предварительно обернув пищевой пленкой или закрыв каким-либо другим образом.

Надежда Раева: «В холодильнике лучше все продукты держать закрытыми, поскольку в воздухе холодильника тоже есть микроорганизмы, которые туда попадают из самих продуктов или могут накапливаться в прорезиненных прокладках. Если вы делаете заготовки в больших объемах, то можно написать, что и когда именно вы приготовили, указывая день и час приготовления».

Мясо по-французски

Срок хранения: не более 24 часов

© Евгения Синепушкина/ТАСС

Еще одно популярное новогоднее горячее, в состав которого входит майонез. И если вы не съедите его прямо в праздничную ночь, то блюдо лучше не оставлять при комнатной температуре до утра, а сразу убрать в холодильник.

Надежда Раева: «Мясо, запеченное под майонезом, портится быстрее, чем обычное, не только из-за майонеза, но еще из-за того, что туда слоями выкладывается несколько продуктов, содержащих разное количество микробов, росту числа которых способствует еще и высокая влажность. Это уже многосоставное блюдо, которое действительно может быстрее портиться. И если им отравиться, то хлебом, водой и активированным углем вы не отделаетесь. Скорее всего, это будет какое-то серьезное бактериальное отравление, и вам придется отправиться в инфекционное отделение больницы. В целом наряду с многокомпонентными салатами именно мясными изделиями отравиться проще всего. Особенно если мясо было не совсем гарантированного качества и не подвергалось длительной термической обработке или это были котлеты, которые как следует не прожарили и потом не подвергли паровой обработке».  

Винегрет

Срок хранения: 18 часов

© Евгения Синепушкина/ТАСС

Винегрет может стать одной из главных закусок для вегетарианцев. Добавлять масло в это блюдо лучше непосредственно перед подачей на стол.

Надежда Раева. «Если вы следите за весом, то злоупотреблять винегретом не стоит: при контакте свеклы, моркови и картофеля с маслом гликемический индекс продукта резко подскакивает. Для того чтобы этот индекс нивелировать, в винегрет рекомендуется добавить капусту».

Что делать при пищевом отравлении

В этом случае лучше всего вызвать скорую и пройти обследование. В зависимости от клинической картины врач пропишет правильное лечение. Возможно, вам потребуется отправиться в стационар. А для детей пищевые отравления могут иметь самые серьезные последствия, поскольку дети очень быстро теряют влагу. Поэтому скорую им нужно вызвать обязательно.

Надежда Раева: «При отравлении не рекомендуется пить водку. Она «смажет» клиническую картину и введет в заблуждение медицинского работника. Он может не понять, что у вас: пищевое отравление, отравление алкоголем или просто состояние опьянения. Водка не убивает микробов, тем более что помимо них в желудке находится большое количество еды, которое сведет на нет антибактериальное действие этого напитка».

Алиса Курманаева

Мусор или ты: кто кого?

У шведов

В Швеции, на которую в переработке мусора равняются даже другие развитые страны, на свалки попадает менее 1% всех бытовых отходов. Примерно половина сжигается на современных мусоросжигательных заводах для выработки тепла, энергии для охлаждения и электроэнергии. Многие мусоросжигательные заводы также принимают бытовые отходы (которые невозможно переработать другим способом) из других стран – за отдельную плату. Таким образом в Швеции в год сжигается около 1,75 миллиона тонн зарубежного мусора.

С 2002 года в Швеции просто запрещено выбрасывать на свалки то, из чего можно получить энергию. «На мусоре» работает даже сама отрасль: шведские мусоровозы ездят на биогазе, полученном из отходов, или на таком же электричестве.

Сами шведы признают, что сжигание мусора — это не идеальный вариант: чтобы сжечь старую вещь и сделать новую «с нуля», нужно больше энергии и ресурсов, чем для ресайклинга. Кроме того, при сжигании мусора даже самым экологичным способом в атмосферу все равно попадет CO2, парниковый газ, который вызывает изменение климата.

Поэтому население всячески поощряют сортировать мусор и сдавать его в переработку: об удобстве экологически ответственных шведов заботятся даже в пунктах приема тары в супермаркетах, где есть раковина, сушилка для рук и, конечно, урны для пакетов, в которых принесли бутылки и банки. Panta mera, «перерабатывай больше» — это практически отдельный жанр рекламных роликов и музыкальных видео, где призывают делать именно это. В 2014 году свою версию гимна ресайклингу записали даже звезды главного шведского музыкального телешоу.

И вокруг такой налаженной инфраструктуры вырастает целая экосистема бизнесов, которые ею пользуются. Кто-то продает свинец, полученный из аккумуляторов, кто-то делает из шин волокно для напольных покрытий и искусственных футбольных газонов, а кто-то, как Znogg, превращает старые газеты в экологичные лопатки для уборки за собаками и кошками.

Технологически продвинутые шведы любят гаджеты и прочую электронику: в Швеции продается 200 000 тонн электроники в год. И в среднем собирают на переработку 14,5 килограмм на человека в год (данные за 2018 г.). Электронный мусор считается опасным для окружающей среды, поэтому его переработка так важна. По данным Eurostat, Швеция собирает больше электронного мусора, чем большинство стран Европейского союза. С 2014 года все розничные продавцы техники в стране обязаны принимать сломанные и устаревшие девайсы на переработку – по принципу обмена. Когда вы покупаете новый компьютер, вы имеете право одновременно сдать старый.

А в скором времени ремонт холодильников, стиральных машин и другой бытовой техники может стать намного дешевле. Правительство предлагает разрешить шведам уменьшать подоходный налог на сумму до половины стоимости этих услуг: починил холодильник за 100 крон — заплатил на 50 крон меньше налога. НДС на услуги по ремонту одежды, обуви и велосипедов тоже предлагают снизить в два раза — до 12%.

Сюда же можно добавить растущую популярность всевозможных шеринговых сервисов, где вместо того, чтобы покупать вещи и гордо владеть ими одному (и в одиночестве нести все расходы), люди совместно пользуются всем, чем только можно, от машин и жилья до лыж и, да-да, велосипедов. В начале 2016 года в Швеции даже запустили хэштег #sharewear для обмена одеждой: просто сфотографируй наскучившую вещь, которую готов отдать, и найди ей нового хозяина. Чтобы поддержать проект, самые модные шведские дизайнеры выпустили специальные коллекции, вещи из которых можно получить бесплатно — при условии, что через неделю ты передашь их дальше.

Светлое экологическое будущее по-шведски — это так называемая циркулярная экономика. Традиционное «линейное» производство сейчас, по сути, берет ресурсы из окружающей среды и в итоге возвращает их туда же, но уже как мусор на свалках. Циркулярная, циклическая или круговая экономика надеется сделать из этой трубы бублик: перерабатывать все или почти все отходы, снова использовать это сырье для производства вещей или энергии — и так до бесконечности, пока будет получаться.

Один из глобальных передовиков циклической экономики в быту — IKEA, «фасад» Швеции для бесчисленного множества людей во всем мире. В своих магазинах в Бельгии, Франции, Дании и Швеции мебельный гигант уже сейчас призывает покупателей возвращаться к ним с диванами, шторами и другими вещами, чтобы сдать их в счет оплаты новых покупок, починить, обновить или просто пожертвовать.

Узнать больше:

В общем, приевшееся «чисто не там, где убирают, а там, где не мусорят» впору модернизировать: чисто там, где ремонтируют, делятся и перерабатывают. Например, в Швеции.

Но это работает не потому, что шведы — какие-то инопланетные существа, а мусор в Стокгольме сам сбегается со свалок на переработку. В 1975 году в Швеции на полигоны попадало чуть больше 60% всех отходов. Исследование, которое шведские экономисты из Университета Лулео опубликовали в 2009 году, показало: да, моральные причины сортировать мусор во имя добра и справедливости важны — но их важность существенно падает, когда рядом с домом появляются удобные мусорные баки и прочая инфраструктура. И еще шведы охотнее перерабатывают мусор, если видят, что это делают их соседи. Люди как люди, в общем.

Во многих детских садах в Швеции дети учатся делать садовый компост из картофельной кожуры и других пищевых отходов, а ресайклинг — это вообще отдельный предмет в программе занятий, рядом с физкультурой и музыкой. И это правильно: ведь отказываться от дурных привычек во взрослой жизни гораздо сложнее, чем с самого детства запомнить, что лишняя упаковка, одноразовые приборы или неотсортированный мусор — это буквально деньги на мусорный ветер.

Слоган шведской национальной ассоциации по управлению отходами, Avfall Sverige, члены которой обслуживают 99,9% населения страны, — «Мусора нет», и поверьте, это не потому, что у этого бизнеса есть какая-то особенная мораль. Просто закапывать деньги в землю не хочется.

Почему скоропортящиеся продукты хранят в холодильнике

Почему пищевые продукты держат в холодильных шкафах

Современные устройства позволяют сберечь свежесть продуктов очень долго. Еще больший срок поддержания нормального состояния еды, когда пищу не только правильно размещают в холодильном шкафу, но также соблюдают продуктовое соседство и упаковывают в специализированные – герметичные емкости и вакуумные упаковки.

Кроме этого, причиной хранения продуктов в холодильнике является то обстоятельство, что в агрегате созданы определенные условия, препятствующие развитию и размножению патогенной микрофлоры – бактерий, которые и есть основной причиной порчи. Хоть еда постепенно и утрачивает исходные свойства даже в холодильном шкафу, но намного медленнее, так как те бактерии, которые способны выжить в холоде, развиваются менее активно.

Рассматривая условия, которые созданы в морозильной камере холодильника, то они таковы, что болезнетворным микроорганизмам в них выживать и нормально функционировать еще сложнее. В связи с такими обстоятельствами, бактериям необходим срок свыше одного года, чтобы достичь критического количества и спровоцировать, к примеру – в мясе, необратимые процессы распада, которые делают продукт непригодным к употреблению.

Внимание! Холодильник – это оборудование или инструмент, который позволяет отстрочить порчу еды на несколько дней, недель, а в случае морозильника – месяцев или даже на один-два года (срок изменяется в зависимости от конкретного наименования продукта).

Почему мясо надо держать в холодильнике в закрытой емкости

Оптимальный вариант – использование в кулинарных целях свежего мяса, по нормам именно из охлажденного продукта рестораны и другие заведения общественного питания обязаны готовить подаваемые блюда. Такое возможно за счет того, что заведения производят ежедневную закупку мясопродуктов, которые на протяжении дня держатся в холодильной камере в плотно закрытой посуде. Также, иногда мясные продукты плотно оборачивают пищевой пленкой. В заведениях общепита имеется отдельный холодильник для мясного, так как по правилам продуктового соседства, его нельзя хранить рядом с такими наименованиями:

  • молокопродуктами;
  • кисломолочной продукцией;
  • рыбой и морепродуктами;
  • кондитерскими изделиями;
  • овощами и фруктами.

СанПиН 2.3.2.1324-03:

3.3.4. Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами.

В домашних условиях достаточно тяжело ежедневно приобретать мясную продукцию, а хранить ее в отдельном холодильнике возможности зачастую и вовсе нет. Поэтому, если планируется закупка сразу на долгий период, мясо держат в морозилке, соблюдая такие правила:

  1. Отправлять в морозильную камеру продукт допустимо исключительно в плотно завязанном полиэтиленовом пакете или пищевом боксе с крышкой.
  2. Мясо в морозильной камере должно быть расфасовано по небольшим порциям – на один раз, чтобы не размораживать сразу большой кусок, так как повторные заморозки плохо влияют на качество продукта. Это обуславливается тем, что по СанПиНу повторно морозить мясо воспрещено.
  3. Каждая емкость должна быть промаркирована – дата заморозки, время и наименование отправленного в морозильную камеру продукта.

При подобном способе хранения, срок годности свежей мясной продукции – от трех месяцев, в зависимости от температуры, которая поддерживается в морозильной камере.

Почему надо хранить рыбу и морепродукты в холодильнике

Рыба и другие морепродукты обладают характерным запахом, который легко переходит на иные виды еды, хранящейся в холодильнике. По этой причине держать рыбопродукты в открытом виде и в общем отсеке нецелесообразно. Такую еду требуется упаковывать герметично в плотно закрытые пищевые боксы. Замораживать рыбную продукцию требуется небольшими объемами (на один раз) и ставить маркировку – что это за продукт, когда он заморожен.

Справка! В заведениях общественного питания, согласно нормам и правилам пищевого соседства, морепродукты также обязаны закупаться ежедневно, храниться в охлажденном виде и в отдельной холодильной камере.

Почему надо держать в холодильнике скоропортящиеся продукты

Бытовой холодильник – это место, которое соответствует таким критериям:

  • строго определенные показатели влажности;
  • недоступность прямым солнечным лучам;
  • температура на уровне 0…+8 ̊С.

Эти параметры позволяют продлить время пригодности скоропортящихся продуктов в пищу и гарантируют, что они сохранят свежесть на протяжении установленного производителем срока. Это обуславливается тем, что при заниженных температурах процессы разложения и окисления значительно замедляются, как итог – продукты начинают портиться медленнее.

К примеру, сальмонелла и кишечная палочка не размножаются при температуре ниже +5 ̊С, а листерии становятся неактивными при +4 ̊С и менее. Но, в холодильном отсеке еда все равно не может храниться неделями, так как развитие и размножение бактерий не прекращается полностью, а лишь замедляется, то есть тот же суп не простоит дольше одной недели. Тем не менее, в холодильнике первое способно простоять 3-7 суток и не испортиться, а при комнатной температуре суп прокиснет уже через несколько часов после приготовления.

Внимание! Часть слизеобразующих патогенов могут развиваться на поверхности мяса даже при температуре 0 С, а грибки способны прогрессировать и при отрицательных температурах, проявляясь на мясопродуктах при продолжительном хранении в морозилке.

Условия хранения некоторых продуктов

Сыры твёрдых сортов. Чтобы сохранить сыр свежим — нельзя хранить его, завернув или положив в полиэтилен, так как в пакете сыр задохнётся и заплесневеет. Нужно обернуть его в бумагу для выпечки или, в крайнем случае — в фольгу. Не помешает, если вы прибавите к этому ещё кусочек рафинада. Температура для сыра — от 3 до 10 градусов. Сыр не любит смены температурного режима, многие советуют хранить его на боковой дверце холодильника, но это неверно — на дверце температура недостаточна для сыра.

Творог и йогурт. Молочные продукты не любят длительного хранения, тем более если вы вскрыли упаковку. Не оставляйте открытыми творог, йогурт, сметану, и так далее. Возьмите, оторвите вскрытую крышку и закройте ёмкость фольгой.

Красная икра. Икру лососевых после вскрытия перекладывают из жестяной банки — в стеклянную. Подойдёт и баночка из-под детского питания, или томатной пасты. Крышка должна быть стеклянная или пластиковая.

Интересное: Если сварить кашу геркулесовую можно ее хранить двое суток в холодильнике

Перед тем, как закрыть банку, вырежьте круг из бумаги для выпечки, чтобы он был по размеру горлышка банки, смажьте подсолнечным маслом, и накройте икру. Сверху накройте крышкой. Идеальная температура для икры от -2 до -7 градусов. Лучшим местом для хранения будет нижняя полка у задней стенки холодильника.

При стандартной температуре в холодильной камере микроорганизмы, создающие слизь на мясе — продолжают свою деятельность, хотя и с меньшей активностью. Грибок плесени, невзирая на минусовую температуру в морозилке, при его длительном хранении образует на мясе колонии. Активность пищевых ферментов и микроорганизмов зависит не только от температуры, но и от влажности.

Категории вопросов

Популярные вопросы

Прочее кулинарное Софья

: почему скоропортящиеся продукты нужно хранить в холодильнике?

не было холодильников — не было скоропортящихся продуктов.

Не обязательно. У меня теща скоро испортится, а мне холодильник жалко.

реакции могут пойти в тепле

Ты сама на свой вопрос ответила,потому что они скоропортящиеся

зачем хранить? можно просто их изконсумировать,ну скушать сразу)))

Не обязательно. Можно добавить реагенты типа консервантов и всё, и намного дешевле. Многие пищевые фирмы так и делают.

Добавление ответа (Все ответы проходят проверку модератором.):

зачем хранить? можно просто их изконсумировать,ну скушать сразу)))

Необходимость холодильника — химическая точка зрения

В соответствии правилу Вант-Гоффа, происходит увеличение скорости протекающей реакции в 2-4 раза при возрастании показателей температуры на каждые 10 ̊С. То есть, в тепле химические реакции проходят существенно быстрее, чем при низких температурах. Это можно рассмотреть на примере ферментативных реакций с участием ферментов, которые вырабатываются микроорганизмами и выступают в роли катализаторов (провокаторов). Так, скисание молокопродуктов, оно же – молочнокислое брожение, является одним из явных примеров такой ферментативной реакции.

Часть присутствующих в продуктах пищевых ферментов и микроорганизмов даже при низких температурах продолжают собственную деятельность, так как их активность основывается не только на показателях градусника, но также и на уровне влажности. Чем больше влаги присутствует в пищевом продукте, тем более стремительно протекают внутренние процессы и тем меньший срок годности этой еды. Замораживание, которое переводит воду в твердое агрегатное состояние, в значительной степени снижает скорость протекающих реакций брожения и иных процессов, которые идут в продукте, но не прекращает их полностью.

Условия хранения

Размножение большинства бактерий возможно в диапазоне температур +10…+55C. Поэтому оптимальной температурой в холодильной камере считается +5…+8C. В таких условиях кишечная палочка, сальмонелла и некоторые виды грибков практически перестают размножаться. Однако для прекращения активности листерии температуру нужно опускать ниже +4C.

При стандартной температуре в холодильной камере микроорганизмы, создающие слизь на мясе — продолжают свою деятельность, хотя и с меньшей активностью. Грибок плесени, невзирая на минусовую температуру в морозилке, при его длительном хранении образует на мясе колонии. Активность пищевых ферментов и микроорганизмов зависит не только от температуры, но и от влажности.

Интересное: Засолила волнушки холодным способом на верху образовалась темная жидкость

Чем больше в продукте влаги — тем он быстрее портится. Замораживание снижает активность, но не прекращает её. Поэтому продукты следует хранить в холодильнике не дольше указанного на них срока. Скоропортящиеся продукты всегда нужно хранить в холодильнике.

Наиболее привлекательной средой для микроорганизмов является мясная и молочная продукция. Мясо в сыром виде можно хранить в холодильной камере не более суток, а фарш всего 12 часов, Это можно объяснить тем, что площадь поверхности у него в 10 раз больше, чем у цельного куска. Соответственно и численность микроорганизмов во столько же раз больше, поэтому они быстрее доведут фарш до негодности.

Энзимами — биологически активными веществами, которые содержатся в продуктах, запускаются биохимические процессы, изменяющие вкус и цвет. Максимальная активность энзимов проявляется в диапазоне +30…+60C. При температуре ниже +8C активность падает практически до нуля. При влажности воздуха менее 100% продукты сверху будут подсыхать.

Поскольку величина влажности зависит от температуры — нужно поддерживать её на постоянном уровне не только в холодильной камере, но и в морозилке. И здесь вспоминается химия в школе — становится понятным, почему продукты при хранении делаются прогорклыми и теряют витамины. Они просто окислились при взаимодействии с кислородом воздуха.

Не окисляются только продукты в вакуумной упаковке. Хранение пищи в герметично закрытых емкостях приостанавливает этот процесс и способствует удержанию влаги.

Биологическое обоснование необходимости холодильника

С точки зрения биологии продукты требуется держать в холодильнике для препятствования размножению патогенных микроорганизмов – грибков и бактерий. Они могут развиваться и размножаться исключительно в условиях достаточно высоких температур, а условия, которые поддерживаются в холодильном шкафу, для них не являются благоприятными.

Также, требуется учитывать, что в различных пищевых продуктах – кисломолочных, мясных, фруктах и овощах присутствуют микроорганизмы, скорость развития которых отличается по благоприятным условиям. На этой базе были разработаны правила продуктового соседства, которые регламентируют как, что и где хранить. Кроме указанного, сроки годности на такую продукцию тоже разные в связи с тем, что микрофлора в разных наименованиях продуктов развивается только в определенных условиях и определенное время. Когда продукт просрочен – его есть нельзя, так как он уже несет угрозу для здоровья и способен привести к серьезным пищеварительным проблемам.

Продукты, которые недопустимо держать в холодильнике

Часто люди пытаются все отправить на хранение в холодильный шкаф, но некоторые наименования продуктов держать в условиях пониженных температур не рекомендуется. К таким видам относят следующие:

  1. Специи и пряности – происходит ухудшение вкусовых характеристик и аромата приправ.
  2. Арбуз – в холодильный шкаф убирают только после вскрытия, а пока целостность кожуры не нарушена, лучше держать его при комнатной температуре в затемненном месте.
  3. Мед – в холодильнике стремительно кристаллизуется и утрачивает исходный вид, а при комнатной температуре этот продукт может стоять годами.
  4. Бананы – в низких температурах кожица стремительно темнеет, но и при комнатной они долго не лежат, оптимальный вариант – съедать их в первые сутки после покупки.
  5. Чеснок – для продолжительного хранения требуется проветривание, сухость и средние температуры, поэтому в холодильнике этот продукт стремительно теряет исходные свойства, начиная прорастать преждевременно.
  6. Лук и картофель – сохраняют исходные качества при комнатной температуре, но идеальная для их хранения +10…+15 ̊С, что несколько выше, чем температурный режим в холодильной камере.

Любое блюдо, которое извлекается из холодильного шкафа, прежде чем будет подано на стол, обязано быть осмотрено на предмет порчи. Если есть хоть какие-то признаки – изменение запаха, цвета, консистенции – кушать такую еду нельзя, так как она уже пропала и ее нужно просто выкинуть.

Итоги

Хранение продуктов в холодильнике – необходимость, но каждое наименование надо отправлять в правильный отсек (холодильный или морозильный), хорошо его упаковывать и держать в соответствии с правилами продуктового соседства. Не следует отправлять бездумно все подряд продукты в холодильный шкаф, так как некоторые из них плохо лежат в условия пониженных температур и только портятся быстрее.

Видео: Как правильно хранить продукты в холодильнике

Видео: Как ПРАВИЛЬНО Хранить ПРОДУКТЫ в ХОЛОДИЛЬНИКЕ! Что в МОЕМ Холодильнике?

Советую прочитать:

  • Как хранили мясо и скоропортящиеся продукты, когда не было холодильников — Как же сложно современным людям понять своих предков, обходившихся без технологических творений. И как им удавалось сохранять продукты в свежем виде, когда не было холодильников……
  • Сроки хранения продуктов питания по СанПиНу — Неправильное хранение пищевых продуктов способно привести к отравлению и проблемам со стороны пищеварительной системы человека. Поэтому следует отнестись к этим мероприятиям со…
  • Сроки хранения продуктов питания в заморозке — Заморозка сезонных овощей и фруктов в морозильной камере — один из самых популярных способов заготовки продуктов на длительное время. Низкая температура способствует сохранению…
  • Можно ли хранить в холодильнике мёд: 5 оптимальных способов — Мед – натуральный продукт, который не только укрепляет здоровье, но также способствует скорейшему выздоровлению от множества заболеваний. При воздействии высоких температур его…
  • Как правильно хранить и размораживать фарш — Базовым ингредиентом большого количества разнообразных блюд является фарш. Нередко хозяйки приобретают в магазине готовый полуфабрикат или заготавливают впрок. Поэтому особую…
  • Как правильно хранить в холодильнике малосольные огурцы — Свежие зеленые огурцы – источник витаминов и минералов, но они становятся не менее вкусными после маринования и консервации. К сожалению, подобные процессы приводят к частичной…
  • Как хранить свежие шампиньоны в холодильнике — Шампиньоны – кладезь витаминов и минеральных веществ. Покупая их в магазине или принося домой из леса, всегда хочется сохранить впрок, не потеряв при этом их полезные качества….

Что можно хранить в холодильнике, сроки хранения продуктов

Зонирование в холодильнике представлено совокупностью полок, специальных емкостей и отделений. Оно обусловлено неравномерностью проникновения холодного воздуха во внутреннем пространстве. В связи с этим выработаны определенные правила оптимального расположения продуктов в холодильнике:

  • В самом низу холодильного отсека находится отделение для овощей — выдвижной ящик, накрытый стеклом. Овощи лучше сохраняются при температуре +8…+14 градусов. Стекло предохраняет их от высыхания и быстро опускающегося от испарителя холода.
  • Узкие полки с бортиками на дверной панели предназначены для хранения бутылок с молоком и напитками.
  • В специальных гнездах в верхней части панели дверцы хранятся свежие яйца.
  • Остальные продукты (готовые блюла, колбасы, копчености, открытые консервы) располагаются на средних полках холодильной камеры. При этом нельзя укладывать их вплотную друг к другу, а полки застилать бумагой или полиэтиленом — это ухудшит циркуляцию холодного воздуха в камере. В новых моделях холодильников работают специальные вентиляторы, служащие для лучшего перемешивания воздуха и установления равномерной температуры по всему объему. В таких холодильниках полки могут быть сплошные, из небьющегося стекла.

Зонирование продуктов в холодильнике:

+10°CЯйца, соусы, лимоны, масло, маргарин, алкогольные напитки.
+8°CОвощи, фрукты, зелень, ягоды.
+4 +5°CСыр, творог, йогурт, молоко, кефир, сметана.
+2°CГотовые блюда, сладкие блюда.
0°CКолбаса, рыба.
-10 -14°CЯгоды, фрукты, зелень, грибы.
-14 -16°CПолуфабрикаты, мороженное, хлеб.
-17 -24°CКурица, рыба, мясо.

Сроки хранения продуктов в холодильнике:

ПродуктХранение в холодильникеХранение в морозильнике
Мороженоене хранят1 — 3 месяца
Фарш1 — 2 дня3 — 4 месяца
Рыба1 — 2 дня3 — 6 месяцев
Сырое мясо2 — 3 дня4 — 6 месяцев
Ягоды и зелень3 — 6 дней1 год
Готовые блюда3 — 4 дня2 — 3 месяца
Вареная птица3 — 4 дня4 месяца
Шампиньоны3 — 6 дней5 — 6 месяцев
Окорок, ветчина3 — 5 дней1 — 2 месяца
Пастеризованное молоко4 — 5 днейне замораживают
Хлеб4 — 10 дней1 — 3 месяца
Творог5 — 7 дней1 месяц
Салатные овощи6 — 7 днейне замораживают
Копченая рыба8 — 10 днейне замораживают
Бекон, колбаса1 неделя1 — 2 месяца
Твердые сыры2 недели6 месяцев
Яйца1 месяцне замораживают
Масло1 месяц3 — 6 месяцев
Яблоки, груши, лимоны1 — 2 месяцане замораживают
Корнеплоды2 — 3 месяцане замораживают

Сложная правда о том, почему коты мурлыкают

  • Стивен Доулинг
  • BBC Future

Автор фото, Marjan Debevere

Підпис до фото,

Кот Арчи фотографа Марьян Дебевер мурлычет очень часто

Мы думаем, что знаем, что значит кошачье мурлыканье.

Это, вероятно, наиболее узнаваемый признак удовлетворения этого животного: сладкое урчание, которое возникает каждый раз, когда кота чешут или гладят, саундтрек к бесчисленным сеансам лежания на коленях у хозяина.

Но это еще не вся история. Кошачье мурлыканье означает гораздо больше, чем вы могли себе представить.

Даже то, как оно возникает, — тема для дебатов. Ранее считалось, что это связано с приливом крови к нижней полой вене, которая отвечает за доставку лишенной кислорода крови в правую часть сердца.

Однако с проведением дополнительных исследований более вероятным представляется, что этот звук создают мышцы внутри гортани кошки. Когда они двигаются, то расширяют и сжимают голосовую щель — часть гортани, которая окружает голосовые связки — и воздух вибрирует каждый раз, когда кошка вдыхает и выдыхает. Что имеем в итоге? Мурлыканье.

Несмотря на то, что наука сегодня достаточно уверена в том, как выглядит этот процесс, нет четкого ответа на вопрос, что вызывает такую ​​реакцию.

Основной подсказкой здесь является нейронная синхронизация глубоко внутри мозга кошки, которая не имеет четкой цели.

Но если такая синхронизация возникла, то это только потому, что кошка довольна?

Иногда. Только иногда.

Марьян Дебевер работает фотографом в кошачьем приюте в Лондоне и сейчас получает ученую степень по психологии кошек. У нее также есть четыре котика — Клайв, Хулу, Луиджи и Арчи, ставшие своего рода Instagram-сенсацией (33 тыс. фанов в Instagram, число которых постоянно растет).

Автор фото, Marjan Debevere

Підпис до фото,

«Люди думают, что коты счастливы, когда мурлыкают. Но это не всегда так»

Часть загадки кошачьего мурлыканья заключается в том, что мы замечаем мурлыканье котов, «когда чешем им определенные места», говорит Дебевер. Хотя они мурлычут и когда нас нет рядом, а частота мурлыканья отличается в зависимости от особи. «Все коты разные, некоторые никогда не мурлыкают, а некоторые делают это постоянно», — говорит она. Она сравнивает своего Луиджи — бродячего кота, который последовал за кем-то в их офис, а уже оттуда его забрали в приют, — с Арчи, который «переехал из соседнего дома» и стал частью семьи. Луиджи редко урчит, а Арчи часто.

«Я сделала фото более 3 тысяч кошек (в приютах), и все они разные, — говорит Дебевер. — Я видела много кошек, которые мурлыкали, когда умирали и когда их усыпляли. Ветеринар в таком случае говорит что-то вроде «они урчали до самого конца», а люди думают, что они счастливы, когда мурлычут. Это не всегда так».

Изучение поведения и коммуникации котов не так успешно, по сравнению с собаками, которые обычно охотнее участвуют в исследованиях, особенно если получают съедобное вознаграждение. Однако в последние годы было пролито больше света на мурлыканье.

«Мы только начинаем его понимать и имеем больше вопросов, чем ответов, — говорит Гэри Вайтцман, ветеринар и СЕО Гуманитарного общества Сан-Диего. — Хотя мурлыканье обычно является проявлением удовлетворения котов, это также может выражать нервозность, страх и стресс. К счастью, все же чаще это признак именно первого».

«Десятилетиями считалось, что мурлыканье является формой коммуникации. В начале 2000-х возникла гипотеза, что мурлыканье может иметь и другую цель. Работы Элизабет фон Моггенталер, Карен Оверол и других привели к лучшему пониманию цели мурлыканья. Вполне вероятно, что мурлыканье имеет признаки коммуникации, успокоения и исцеления», — говорит Вайтцман.

Коты начинают мурчать через несколько дней после рождения, что помогает их матерям найти их во время кормления. Это может продолжаться и у некоторых взрослых кошек, которые мурлычут, когда их кормят, — или у тех, кто урчит перед обедом — так коты пытаются убедить человека, что пришло время поесть. Некоторые громко мурлычут, когда осторожно исследуют новую территорию (моя собственная кошка мурлычет громче, когда она изучает заднюю стенку гардероба). Кошки также могут мурлыкать после того, как их напугали, или после стрессовых случаев, таких как преследование собакой.

Чем больше наука погружалась в исследование мурлыканья, тем больше она, кажется, открывала. «Исследователи записали «обычное мурлыканье» и мурлыканье, которым у хозяев выпрашивалась еда, — говорит Селия Хаддон, автор и эксперт по вопросам поведения котов. — Даже люди, которые не имеют котов, могли бы заметить разницу. Внутри обычного низкого урчания был более высокочастотный звук, несколько похожий на «мяу».

«Этот конкретный звук очень похож на крик брошенных котят или крик детского недовольства. Мы, люди, естественно, чувствительны к плачу ребенка, поэтому мы также реагируем на этот звук в мурлыканье», — говорит Хаддон.

Сэм Уотсон, научный сотрудник британской животноводческой благотворительной организации RSPCA, говорит, что все еще существует мало понимания того, как коты мурлычут друг с другом в дикой природе, хотя очевидно, что они мурлычут, когда вылизывают друг друга. «Может быть одно мурлыканье для «Я хочу это», другое — для «Давайте делиться ресурсами». Есть много таких вещей, о которых мы так мало знаем.

«Кошачье общение совершенно не замечается, и оно заслуживает гораздо больше внимания и изучения, чем есть сейчас», — добавляет он.

Одна гипотеза говорит, что мурлыканье имеет мощный целебный эффект. Считается, что колебания от активности физически омолаживают — это способ «самоисцеления» кошки после стресса. Частота этих колебаний, которая колеблется между 20 Гц и до 150 Гц, способствует росту костей, поскольку кости твердеют в ответ на давление. Другие частоты могут делать нечто подобное с тканями.

«Мурлыканье на частоте 25-100 Гц соответствует установленным частотам лечения в терапевтической медицине для людей, — говорит Вайтцман. — По словам исследователей, кость отвечает на 25-50 Гц, а кожа и мягкие ткани на около 100 Гц».

Автор фото, Marjan Debevere

Підпис до фото,

Коты часто мурлычут, когда вылизывают друг друга

Вот почему мы получаем удовольствие, когда видим, как коты мурлыкают. На самом деле, это форма самолечения. Кошки, возможно, адаптировали свое нормальное поведение — что теперь предусматривает расходование значительной части дня на отдых — как способ избежать травмы из-за чрезмерной нагрузки. Мурлыканье развилось как энергоэффективный способ сохранить кости и ткани в хорошем состоянии, пока они отдыхают.

При этом мурлыканье может быть полезным не только для самих кошек. Поглаживание кошки уже давно рассматривается как форма снижения стресса — владельцы кошек могут уменьшить риск возникновения инсульта или болезни сердца на треть. Те же частоты, на которых мурлычут кошки, могут быть полезными и для нас.

«Я думаю, что мурлыканье имеет большую пользу для людей, — говорит Вайтцман. — Не считая физиологических преимуществ, мы всегда реагировали на психологический эффект мурлыканья, оно успокаивает и радует нас, как созерцание волн на пляже. Мы реагируем на кошачье мурлыканье, как на успокаивающий фактор и, возможно, даже генетически выбирали кошек с большей склонностью к мурлыканью».

Хаддон соглашается: «Если она крутится вокруг ваших ног, глядя на вас, глядя на кухонный шкаф или холодильник, вы не можете пропустить эти знаки в сочетании с громким урчанием, которые говорят, что она хочет есть прямо сейчас!»

«Утром громкое мурлыканье может использоваться вместе с похлопыванием или трением о лицо хозяина, для того чтобы разбудить его и получить завтрак. Большинство из нас кормит кошку раньше, чем себя, что показывает, насколько эффективно их общение», — шутит он.

В конечном итоге стремление определить значение мурлыканья может помочь нам лучше понять язык тела кошек — от хвоста трубой у дружелюбного кота в добром настроении до вытаращенных глаз и изогнутых назад усов кота в боевом настрое. С этим более глубоким знанием связь между кошкой и ее хозяином будет только углубляться.

Прочитать эту статью на английском языке вы можете на сайте BBC Future

Как и сколько хранить молоко и кисломолочные продукты

От чего зависит срок годности молочки

На упаковках часто встречаются термины, значение которых мы не знаем или недопонимаем: «Использовано нормализованное молоко», «Ультрапастеризовано», «Сделано из цельного молока» и так далее. Давайте разберёмся с разновидностями молочного сырья, способами его обработки и упаковки и тем, как всё это влияет на продолжительность жизни молочной продукции.

Молочное сырьё

По ГОСТам молоко бывает:

  1. Цельным. Это натуральное молоко, которое процедили, но не регулировали по жирности. Природный баланс жиров, белков и углеводов в таком молоке неизменен.
  2. Нормализованным. Это молоко, разделённое на обрат (жидкость с нулевой жирностью) и сливки, а затем восстановленное до нужных параметров. Молоко нормализуют, чтобы оно не было слишком жирным и чтобы делать сметану, творог и другие продукты с определённым процентом жирности.
  3. Обезжиренным. Это молоко, из которого в процессе сепарирования выделены сливки. По вкусу оно почти такое же, как цельное, но по энергетической ценности вдвое ниже. Такое молоко и продукты на его основе выпускают для людей, считающих калории.
  4. Восстановленным. Это молоко, изготовленное из концентрированного или сухого молока и воды.

Способ обработки

В зависимости от термической обработки молоко делится на:

  1. Пастеризованное — одноразовый нагрев обычно до 60 °С. При пастеризации вегетативные формы микроорганизмов погибают, но их споры остаются жизнеспособными и при возникновении благоприятных условий интенсивно развиваются. Как правило, пастеризуют цельное или обезжиренное молоко, а также сливки и пахту. Пастеризованные продукты хранят при низких температурах в течение короткого срока.
  2. Ультрапастеризованное — короткий нагрев до 150 °C и быстрое охлаждение. Бактерии, которые приводят к скисанию молока, погибают, но вкус и полезные вещества сохраняются.
  3. Стерилизованное — довольно длительный нагрев до 100 °C и выше. По сути, это кипячёное молоко, в котором не осталось полезных веществ и погибли все бактерии, в том числе молочнокислые. Ни простокваша, ни творог из него не получатся. Зато храниться такое молоко может очень долго. При изготовлении стерилизованного и ультрапастеризованного молока нередко применяют различные соли-стабилизаторы.

Исходя из приведённых классификаций, всю молочную продукцию условно можно поделить на короткую и длинную.

Короткая молочка — это невосстановленное молоко с невысокой температурой пастеризации, а также продукты, изготовленные на его основе. Длинная молочка — это ультрапастеризованное и стерилизованное или восстановленное из сухого молоко и продукты, которые из него сделаны.

Упаковка

Помимо сырья и способа обработки, на срок годности молочки влияет вид упаковки.

  1. Мягкая упаковка (фин-пак, берта-пак и другие). Это пакеты из полиэтилена повышенной прочности.
  2. Полужёсткая упаковка (различные виды термопластов). Представляет собой, как правило, пластиковый стаканчик с герметичной «крышкой» из фольги или плёнки.
  3. Полужёсткая упаковка из листовых и комбинированных материалов (тетра-пак, тетра-рекс и другие). Это картонные коробки различной формы с многослойным покрытием внутри.

Компании, работающие с короткой молочкой, обычно выбирают полиэтилен, пластик и дешёвые варианты картонной упаковки. Если на прилавке молоко в полиэтиленовом и бумажном пакете, скорее всего, перед вами пастеризованное молоко со сроком годности 3–5 дней.

Термопласты чаще всего используют для йогуртов, сметаны и другой кисломолочной продукции. Здесь самое главное — герметичность упаковки. Если производитель использовал качественный материал для покрытия и строго следил за газовой средой при упаковывании, продукт легко будет храниться 5–7 дней.

Увидели в фольге малейшую дырочку? 99%, что продукт испорчен.

Ультрапастеризация и стерилизация требует асептического разлива, который может обеспечить только тетра-пак. Не стоит покупать такое молоко в полиэтиленовых пакетах и более дешёвой картонной таре.

Сколько хранить молоко и кисломолочные продукты

Взяв с прилавка бутылку молока или пачку кефира, мы первым делом смотрим на срок годности и удивляемся, почему такой разброс? Продукт одной марки живёт всего пару дней, а вроде бы точно такой же товар, но другого бренда — две недели.

Срок годности молочной продукции устанавливается производителями. Однако он не должен превышать сроков, прописанных в нормативных документах контролирующих органов.

Срок годности молока, которое лишь слегка нагрели, чтобы довезти до потребителей, не может превышать 5 дней. Срок годности кисломолочных продуктов без стабилизаторов и консервантов — не более 10 дней.

Срок годности длинной молочки устанавливается производителями исходя из того, какие стабилизаторы, консерванты и загустители добавлены в состав. Производитель обязан пройти тестирование и утвердить срок хранения на каждый свой продукт в Роспотребнадзоре. Поэтому потребителю необходимо ориентироваться на дату, указанную на упаковке.

Оптимальная температура хранения короткой молочки — 2–4 °С. Это третья полка холодильника, а также зона свежести. Длинную молочку можно ставить на верхние полки и даже дверцу холодильника. Для стерилизованного молока в упаковке, к примеру, допустима температура хранения до 25 °С.

После вскрытия упаковки максимальный срок хранения пастеризованного молока — 48 часов, стерилизованного — 96 часов. Ультрапастеризованное хранится столько, сколько написано на упаковке. Кисломолочные продукты стоит употребить в течение 72 часов.

Как определить свежесть молока

Иногда и срок не вышел, и держишь в холодильнике, а всё равно берут сомнения: можно ли это есть? Определить адекватность продукта можно не только по срокам хранения, но и по внешним признакам.

Наталья Климова

главный технолог «САПК-молоко» (холдинг «Подворье»)

Свежее молоко белое, однородное, без хлопьев, сбившихся комков жира и посторонних вкусов и запахов (разве что у топлёного и стерилизованного есть привкус кипячения).

Если молоко жирное (4,7% и выше), допустимо образование характерной плёнки, которая при перемешивании тут же исчезает. Обезжиренное молоко может иметь слегка синеватый оттенок, а стерилизованное — кремовый.

У прокисшего молока чувствуется кислинка, а потом появляется сгусток. Оно превращается в простоквашу.

Как определить свежесть кефира и ряженки

Свежий кефир имеет однородную консистенцию. Из-за смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения и особой закваски на кефирных грибках возможно газообразование. Наталья Климова отмечает, что небольшое вздутие упаковки с кефиром — это нормально.

А вот для ряженки это, напротив, признак порчи. Продукт производится путём сквашивания топлёного молока с добавлением специальных заквасочных культур. Свежая ряженка абсолютно однородная, нежно-кремового цвета и с приятным топлёным послевкусием.

Главный признак порчи кисломолочной продукции — появление сверху водянистой сыворотки.

Как определить свежесть сметаны

Свежая сметана должна быть однородной, густой, с белой или слегка кремовой глянцевой поверхностью. Минимальная массовая доля жира для сметаны — 10%, максимальная — 42%. Чем выше жирность, тем гуще сметана.

Наталья Климова

По ГОСТу в сметану нельзя добавлять стабилизаторы и загустители. Если производитель всыпал немного порошков, он не вправе писать на упаковке слово «сметана». Поэтому в магазинах появились всевозможные сметанные кремы, сметанные продукты. Они дешевле натуральной сметаны, но нужно внимательно изучать состав: нет ли внутри посторонних добавок.


Как определить свежесть йогурта

Наталья Климова пояснила, что в зависимости от способа производства йогурт может быть жидким (питьевым) и кремообразным. В любом случае консистенция свежего продукта должна быть однородной. При резервуарном способе производства (это когда продукт сначала сквашивается в большой ёмкости, а потом разливается в тару) белковый сгусток продукта может быть нарушен. При термостатном (когда закваску вносят в уже расфасованный продукт) сгусток должен быть целым.

Если йогурт с кусочками фруктов, то он должен быть в меру сладким и соответствовать по цвету и аромату наполнителю.


Как определить свежесть творога

Свежий продукт мягкий, у него мажущая или рассыпчатая консистенция. Для обезжиренного творога нормально небольшое выделение сыворотки и слабый привкус сухого молока.

Наталья Климова

Испорченный творог легко распознать по вкусу: он горчит.

Что делать, если молочка испортилась

Не огорчайтесь, если проморгали сроки. Натуральное молоко можно переработать в кефир или простоквашу. Для этого нужно купить специальную закваску и смешать её с нагретым прокисшим продуктом.

Если у кефира или молока начала отслаиваться сыворотка, сделайте творог. Для этого жидкость тоже нужно нагреть, но не доводить до кипения, чтобы хлопья творога отделились от сыворотки, и откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. После этого марлю нужно завязать и повесить над раковиной, чтобы стекла оставшаяся жидкость.

Также немного скисшее молоко и чуточку просроченный кефир — отличная основа для блинов.

Почему холодильникам с морозильной камерой нужно время для установки?

Почему холодильникам с морозильной камерой нужно время для установки?

Если вы когда-либо перемещали холодильник с морозильной камерой или даже покупали новый, вы должны знать, что должны дать им время, чтобы они успокоились, как только они снова будут поставлены на место. Советуем подождать хотя бы несколько часов, прежде чем включать прибор, но почему это так и какой вред он нанесет вашему холодильнику с морозильной камерой, если вы не дождетесь, пока он осядет?

В этом месяце мы рассмотрим эти и другие вопросы, касающиеся вашего холодильника с морозильной камерой.

Почему мне нужно ждать, чтобы включить холодильник с морозильной камерой?

Короткий ответ — содержать холодильник или морозильную камеру в надлежащем рабочем состоянии. Это происходит из-за того, что в компрессоре вашего прибора присутствует масло, которое при попадании в холодильную систему во время движения может вызвать засорение при повторном включении прибора.

Что такое компрессорное масло?

Компрессорное масло — это вещество, с которым вы, возможно, не знакомы, но ваш холодильник с морозильной камерой требует, чтобы оно продолжало работать.Когда охлаждающие газы используются для охлаждения прибора, это может вызвать нагрузку на внутренние компоненты. Сюда входит компрессорное масло, которое смазывает и охлаждает все нагретые детали и, таким образом, снижает внутренний износ устройства. Без этого масла наши холодильники и морозильники вышли бы из строя очень быстро, и для их нормальной работы требовалась бы постоянная замена деталей.

На сколько действительно нужно оставлять холодильник с морозильной камерой, чтобы довольствоваться?

При принятии решения о том, как долго вы должны оставить холодильник или морозильную камеру на одном месте, есть противоречивые рекомендации.Как правило, если вы на 100 процентов уверены, что масло снова осело в компрессоре, вы должны оставить его на 24 часа. Однако после доставки компания, у которой вы купили прибор, может порекомендовать оставить его только на восемь часов перед включением. Еще раньше производитель может включить документы и инструкции, в которых подробно описано, как включить его всего через два часа после того, как он будет доставлен на место.

Уровень осторожности, который вы выберете, полностью зависит от вас, но имейте в виду, что в вашей системе могут возникнуть блокировки — влияющие на охлаждающую способность вашего устройства — если вы включите его слишком рано, поэтому всегда лучше оставить его до тех пор, пока это возможно, до 24-часовой отметки, особенно если прибор в любой точке находился горизонтально.

Будет ли гарантия на мой холодильник с морозильной камерой, если я включу его до того, как он успокоится?

На большинство новых приборов распространяется определенная гарантия или гарантия на его рабочее состояние. Хотя производитель, вероятно, не сможет сказать, что вы включили прибор слишком рано, могут быть явные признаки блокировки, вызванной компрессорным маслом в системе хладагента. Вопрос о том, аннулирует ли это вашу гарантию / гарантийный договор, будет отличаться в каждом отдельном случае, но именно поэтому рекомендуется оставить холодильник с морозильной камерой как можно дольше, прежде чем включать его.

Избегание ненужного ремонта и замены в конечном итоге сэкономит вам много времени и денег, не говоря уже о неудобствах, вызванных неисправным холодильником в вашем доме или на работе.

Если вам нужна более важная информация о морозильниках с морозильной камерой, будь то их расположение или размер для покупки, ознакомьтесь с нашим специальным руководством по прибору в нашем Руководстве для покупателей здесь.

дешевых мыслей

дешевых мыслей

Мерфи Закон

Мерфи Законы о бизнесе и менеджменте

Мерфи Законы о чистоте и организации

Мерфи Законы о борьбе

Мерфи Законы о компьютерах, программном обеспечении и программировании

Мерфи Закон об образовании

Мерфи Законы об опыте

Мерфи Закон об экспертах

Законы Мерфи о медицине

Мерфи Законы о деньгах и финансах

Мерфи Законы о людях

Мерфи Законы о политике

Мерфи Законы о науке и исследованиях

Мерфи Законы о технологиях

Мерфи Законы о порядке вещей

Первый закон Мерфи: Все, что может пойти не так, пойдет не так.

Второй закон Мерфи: Нет ничего проще, чем кажется.

Третий закон Мерфи: Все занимает больше времени, чем вы думаете.

Четвертый закон Мерфи: Если есть вероятность того, что несколько вещей пойдут не так, нанесет наибольший ущерб, тот пойдет не так.

Следствие: Если есть худшее время для того, чтобы что-то пойти не так, это случится тогда.

Пятый закон Мерфи: Если что-то просто не может пойти не так, то так и будет.

Шестой закон Мерфи: Если вы понимаете, что существует четыре возможных способа может пойти не так, и обойти их, тогда пятый путь, неподготовленный, будет оперативно развиваться.

Седьмой закон Мерфи: Если предоставлено самому себе, дела идут все хуже и хуже.

Восьмой закон Мерфи: Если кажется, что все идет хорошо, вы, очевидно, упустили из виду. что-нибудь.

Девятый закон Мерфи: Природа всегда на стороне скрытого недостатка.

Десятый закон Мерфи: Мать-природа — сука.

Одиннадцатый закон Мерфи: Невозможно сделать что-либо надежным, потому что глупцы такие гениальный.

Двенадцатый закон Мерфи: Каждый раз, когда вы собираетесь что-то сделать, сначала нужно сделать что-то еще.

Тринадцатый закон Мерфи: Каждое решение порождает новые проблемы.

Четырнадцатый закон Мерфи: Если что-то не может пойти не так само по себе, кто-то заставит это пойти не так.

Если закон Мерфи может пойти не так, то так и будет.

Знание закона Мерфи тоже не поможет.

Закон Мерфи рекурсивен. Мыть машину, чтобы избежать дождя, не получится.

Недостаток времени и действия Мерфи: Никогда не знаешь, как скоро станет слишком поздно.

Комментарий О’Тула к закону Мерфи: Мерфи был оптимистом.

Доказательство закона Мерфи: Закон Мерфи не может быть доказан, но верен, как когда вы попытаетесь доказать закон Мерфи, вы увидите, что доказательство неверно.Это очевидно, из-за закона Мерфи, поэтому закон Мерфи верен и доказан.

Следствие Стюарта из закона Мерфи: Закон Мерфи может быть отложен или приостановлен на неопределенный период времени, при условии, что такая задержка или приостановка позже приведет к еще большей катастрофе.

Седьмое исключение Зимургии из законов Мерфи: Когда идет дождь, он льется.

Законы Мерфи о бизнесе и менеджмент

Небрежно спланированный проект занимает в три раза больше времени, чем ожидалось; а тщательно спланированный проект займет в два раза больше времени.

Меморандум написан не для информирования читателя, а для защиты писателя.

Ходатайство об отсрочке всегда в порядке.

Вечный отпуск — хорошее рабочее определение ада.

Закон факультетов Андре Вейля: Высококлассные люди нанимают других первоклассных люди. Люди второго сорта нанимают людей третьего сорта. Нанять третьесортных людей люди пятого разряда.

Постулат Берковица: Чистый стол дает чувство облегчения и дает план на случай надвигающейся катастрофы.

Закон Бионди: Если ваш проект не работает, ищите ту часть, которую вы не сделали. думаю было важно.

Теорема Бове: Оставшаяся работа, которую нужно закончить, чтобы достичь своей цели увеличивается по мере приближения крайнего срока.

Первый закон Брайена: В некоторых время в жизненном цикле практически каждой организации, ее способность добиться успеха вопреки себе заканчивается.

Выполнение любой задачи в отведенное время и бюджет не приносит кредит на производственный персонал — это просто доказывает, что задача была легче, чем ожидалось.

Закон Конвея: В любой организации есть один человек, который знает, что происходит. на. Этот человек должен быть уволен.

Сознание затрат и продуманный дизайн несовместимы.

Закон Кроппа: Объем проделанной работы обратно пропорционален количеству времени. провел в офисе.

Др.Отражение Самуэльсона: Настоящая цель комитета — не принять решение, а избежать его.

Первый закон ям: Первый шаг к выбранию из ямы, для которой вырыли самому себе перестать копать.

Второй закон дыр: Если босс закапывает себя в яму, все подчиненные становятся ожидал прыгнуть с ним.

Третий закон дыр: Если подчиненный роет яму, никогда не ждите, что босс прыгнет. с ним.

Четвертый закон отверстий: Если вы ожидаете пропустить отверстия, оставленные другими в вашем путь к успеху, перестаньте оглядываться на те, из которых вы только что выбрались.

Закон Фитца-Гиббона: Творчество изменяется обратно пропорционально количеству поваров, участвующих в приготовлении бульона.

Следствие Глассера: Если из семи часов, которые вы проводите на работе, шесть часов и пятьдесят пять минут вы проводите за своим столом, а остальное время вы бросить быка вместе со своим соседом по стойке, в то время, когда ваш начальник войдите и спросите, что вы делаете, можно определить с точностью до пяти минут.

Закон Хеллера: Первый миф об управлении состоит в том, что он существует.

Первый закон Хилла Продажи: Относитесь к покупателю как к грибу; держать его в темноте и регулярно насыпайте навоз навоза.

Ничто так не мотивирует человека, как то, что его босс честно трудится Работа.

Правило дефактуализации: Информация ухудшается вверх через бюрократия.

Правило бюрократического финансирования Санрио (также известное как The Serve Yourself Solution): Первое расходование новых доходов, доступных бюрократическому агентству. будет использоваться для расширения администрирования программы, а не для потребности самой программы.

Степень технической компетентности обратно пропорциональна уровню управление.

Принцип Дилберта: Некомпетентные сотрудники продвигаются на должность где они могут нанести наименьший ущерб — менеджмент.(Скотт Адамс)

Идеальное резюме появится через день после заполнения вакансии.

Закон предсказываемых результатов: Исследование рынка может быть проведено и интерпретировано для подтверждения любых желаемых результатов. заключение.

Правило Вестхаймера: Чтобы оценить время, необходимое для выполнения задачи, оцените время, которое, по вашему мнению, должно занять, умножьте на два и измените единицу измерения к следующей по высоте единице.Таким образом, на одночасовую задачу мы выделяем два дня.

Законы Мерфи о Чистота и организация

Крючок для ванной будет загружен под завязку сразу после того, как станет имеется в наличии. Это также относится к автострадам, туалетам, игровым площадкам, отелям в центре города, такси, парковки, кошельки, кошельки, карманы и так далее. Список бесконечен.

Птица в руке безопаснее, чем две над головой.

Чистый галстук притягивает суп дня.

Флетчерз вопиющий Рюминация: Эффективность — это высокоразвитая форма лени.

Девяносто девяноста правил расписания проекта: Первые девяносто процентов задачи занимает десять процентов времени; последние десять процентов занимают остальные девяносто процентов.

Закон О’Рейли о кухне: Чистота практически невозможна.

Второй закон Павла: Чем раньше вы отстанете, тем больше времени у вас будет на то, чтобы настигнуть.

Закон энтропии Шопенгауэра: Если вы положите ложку вина в полную бочку сточных вод, вы получите сточные воды. Если вы положите ложку сточных вод в бочку, полную вино — сточные воды.

При просмотре заметок для теста наиболее важными будут неразборчиво.

Законы Мерфи о борьбе

Граната с семисекундным запалом всегда сгорит за четыре секунды.

«Сосущая рана груди» — это естественный способ замедлить вниз.

Не бросайтесь в глаза, привлекает огонь.

Полевой опыт — это то, что вы не получите, пока он вам не понадобится.

Дружественного огня нет.

Если для полевой задачи можно найти только одно решение, то обычно это глупое решение.

Если враг в пределах досягаемости, вы тоже.

Если вы не можете вспомнить, то клеймор направлен на вас.

Если вам не хватает всего, кроме врага, вы в зоне боевых действий.

Входящий огонь имеет преимущественную силу.

Мерфи хмыкнул.

Никогда не вызывайте огонь, он раздражает всех вокруг.

Никогда не забывайте, что ваше оружие сделано по самой низкой цене.

Никогда не делитесь окопами с кем-либо более храбрым, чем вы.

Никогда не говори сержанту взвода, что тебе нечего делать.

Профессионалы предсказуемы, любители опасны.

Успех происходит, когда никто не смотрит, сбой происходит, когда генерал смотреть.

Командная работа важна, она дает им возможность стрелять.

Лучшая защита — держаться вне досягаемости.

Легкий путь всегда добывается.

Противник неизменно атакует дважды:
а. когда вы будете готовы к ним.
б. когда ты не готов к ним.

Враг никогда не наблюдает, пока вы не сделаете ошибку.

Чем дороже стоит оружие, тем дальше вам придется его отослать, чтобы отремонтирован.

Самая опасная вещь в мире — это младший лейтенант с картой и компас.

Единственный товар, который вам нужен, всегда в дефиците.

Чем хуже погода, тем больше вы должны в ней находиться.

Не существует военной разведки.

Постарайтесь выглядеть неважно, возможно, у них заканчиваются боеприпасы.

Если у вас много патронов, вы никогда не промахнетесь. Всякий раз, когда у вас мало боеприпасы, вы не можете попасть в широкую стенку сарая.

Законы Мерфи о компьютерах, программном обеспечении и Программирование

Компьютер делает столько ошибок за две секунды, сколько работает двадцать человек. двадцать лет.

Все компоненты устарели.

Любая классная программа всегда требует больше памяти, чем у вас.

Закон Брука: Добавление рабочей силы в поздний программный проект делает это позже.

Наблюдение Демиана: В экранном меню всегда есть один пункт, который неправильно маркирован и должен читать ОТКАЗАТЬСЯ НАДЕЖДА ВСЕХ, КТО ЗДЕСЬ ВОЙТИ.

Диски всегда полны. Бесполезно пытаться получить больше места на диске. Данные расширяется, чтобы заполнить любую пустоту.

Возвращение доктора Калигари: Ошибка сбойного сектора диска возникает только после того, как вы проделал несколько часов работы без резервного копирования.

Отказ — это не вариант. Он поставляется вместе с программным обеспечением.

Сорок третий закон вычислений: Все, что может работать —

Правило Франклина: Благословен конечный пользователь, который ничего не ожидает, потому что он / она будет не разочаровывайся.

Законы ненадежности Гилба:
1. Источник каждой ошибки, связанной с компьютером, вы найдете по адресу по крайней мере, две человеческие ошибки, включая ошибку, в которой виноват компьютер.
2. Любая система, которая зависит от надежности человека, ненадежна.
3. Необнаруживаемые ошибки бесконечны по разнообразию, в отличие от обнаруживаемых ошибки, которые по определению ограничены.
4. Инвестиции в надежность будут увеличиваться до тех пор, пока не превысят вероятную стоимость ошибок, или пока кто-то не настаивает на выполнении полезной работы.

Закон Хиндса о компьютерном программировании
1. Любая запущенная программа устарела.
2. Если программа окажется полезной, ее придется изменить.
3. Если программа бесполезна, ее нужно задокументировать.
4. Любая данная программа расширится, чтобы заполнить всю доступную память.
5. Ценность программы пропорциональна весу ее вывода.
6. Сложность программы растет, пока не превышает возможности программиста. кто должен его поддерживать.
7. Дайте возможность программистам писать программы на английском языке, и вы обнаружил, что программисты не могут писать по-английски.

Если программа действительно умещается в памяти и на диске достаточно места, она гарантированно потерпит крах.

Следствие: Если такая программа еще не потерпела крах, она ожидая критического момента, прежде чем он выйдет из строя.

Если его нет в компьютере, значит, его не существует.

Закон кибернетической энтомологии: Всегда есть еще одна ошибка.

Независимо от того, насколько выгодно вы получите компоненты компьютера, цена будет всегда бросаю сразу после покупки.

Неважно, сколько ресурсов у вас есть, их всегда недостаточно.

Ошибки программного обеспечения невозможно обнаружить никому, кроме конечного пользователя.

Скорость, с которой компоненты устаревают, прямо пропорциональна их цена.

Человеку свойственно ошибаться, но чтобы действительно все испортить, нужен компьютер.

Второй закон Вайнберга: Если бы строители строили здания так, как пишут программисты программы, то первый появившийся дятел уничтожит цивилизацию.

Когда вы, наконец, купите достаточно памяти, вам не хватит места на диске.

Аксиома Вуда: Как только компьютерная задача, которую еще предстоит завершить, становится ситуация не на жизнь, а на смерть, власть выходит из строя.

Законы Мерфи об образовании

Четвертый закон прикладного террора: Ночь перед английской историей в середине семестра, Ваш инструктор по биологии назначит 200 страниц о планариях.

Следствие: Каждые инструктор предполагает, что вам больше нечего делать, кроме как учиться этому инструкторский курс.

Пятый закон прикладного террора: Если вам дадут экзамен по открытой книге, вы забудь свою книгу. Следствие: если вам дадут контрольный тест, вы забудете где ты живешь.

Закон Рахилли об академическом администрировании: Помните, что не на всех факультетах есть все способности.

Закон Термана: Нет прямого взаимосвязь качества образовательной программы и ее стоимости.

Наблюдение Утвича: Образование — это процесс перехода от самоуверенного незнания к задумчивой неуверенности.

Законы Мерфи об опыте

Утешение Карлсона: Ничто не бывает полным провалом; это всегда может служить плохим примером.

Опыт — хороший учитель, но у нее высокие гонорары.

Опыт — прекрасная вещь. Это позволяет распознать ошибку каждый раз ты это повторишь.

Опыт — это то, что вы не получите, пока оно вам не понадобится.

Fresco’s Discovery: Если бы вы знали, что вы делали, вам, вероятно, будет скучно.
Следствие: То, что вам скучно, не означает, что вы знаете, что делаете.

Ошибки редко бывают серьезными, если они не повторяются.

Проблема использования опыта в качестве ориентира в том, что выпускной экзамен часто сначала идет урок.

Законы Мерфи об экспертах

Мужчина начинает резать зубы мудрости, когда в первый раз откусывает более он может жевать.

Эксперт — это тот, кто знает все больше и больше о все меньшем и меньшем, пока не узнает абсолютно все ни о чем.

Отражение доктора Рейера: Профессионал — это тот, кто делает добро. работа, даже когда он этого не хочет.

Закон Гаммиджа: Объем опыта изменяется обратно пропорционально количество заявлений, понятных широкой публике.

Если вы не можете этого понять, это интуитивно очевидно.

Закон Райана: Сделайте три правильных предположения подряд, и вы установите себя как эксперта.

Некоторые люди управляют книгой, даже если они не знают, кто ее написал, или даже какую книгу.

Наименее опытный рыбак всегда ловит самую крупную рыбу.

Чтобы найти эксперта, выберите того, кто считает, что работа займет больше всего времени. и стоил больше всего.

Закон Ван Оча: Эксперт действительно не знает больше, чем вы делать.Просто он лучше организован и имеет слайды.

Закон Вейлера: Нет ничего невозможного для человека, которому это не нужно. сам.

Следствие Вайнберга: Эксперт — это человек, который избегает мелких ошибок, пока переходя к великому заблуждению.

Рычание Уиддена: Любитель тот, у кого все ответы.

Законы Мерфи о медицине

Закон Фримена: Галитоз лучше, чем никакой дыхание вообще.

Закон Фриша: Одна женщина занимает девять месяцев завести ребенка, сколько бы мужчин вы ни наняли.
Отрицательная переформулировка закона Фриша Файерстоуном: Вы не можете иметь ребенка в один месяц, забеременев девятью женщинами.

Законы медицины Леба:
Если то, что вы делаете, работает, продолжайте делать это.
Если то, что вы делаете, не работает, прекратите это делать.
Если вы не знаете, что делать, ничего не делайте.
Прежде всего, никогда не позволяйте хирургу забрать вашего пациента.

Аптека Шалита Наблюдение: Эти таблетки не может вызывать привыкание; Я принимаю их годами.

Законы Мерфи о деньгах и финансах

После повышения зарплаты у вас будет меньше денег в конце месяца, чем раньше.

Счета проходят по почте в два раза быстрее, чем чеки.

Смена неизбежна, кроме как в торговом автомате.

Если для коммерческого предложения может быть получена только одна цена, цена будет необоснованно.

Если вы думаете, что никому нет дела до того, что вы живы, попробуйте пропустить пару платежей за машину.

Экономический закон Иоиля: Первый закон: Для каждого экономиста найдется равный и противоположный экономист. Второй закон: Они оба ошибаются.

Закон технологии Лермана: Любая техническая проблема может быть преодолена с учетом достаточно времени и денег.

Следствие Лермана: Вам никогда не дают достаточно времени или денег.

Никогда не спрашивайте парикмахера, нужна ли вам стрижка, или продавца, если у него хорошая стрижка. цена.

Книга, на которую вы сегодня потратили 20,95 доллара, выйдет завтра в мягкой обложке.

Единственный предмет, который вам нужен, никогда не бывает в продаже.

Когда на текущем счете достаточно средств, чеки принимают два недели, чтобы очистить.Когда средств недостаточно, чеки снимаются в одночасье.

Вам никогда не понадобится тот, который вы можете себе позволить.

Законы Мерфи о людях


(Люди — боль)

Компромисс — это искусство делить торт таким образом, чтобы каждый думает, что получает самый большой кусок.

Вывод — это просто то место, где вы устали думать.

Трус — герой с женой, детьми и ипотекой.

Хороший спорт должен проиграть, чтобы доказать это.

Лучше небольшая помощь в нужное время, чем много помощи в неправильное время.

Человек, который не может вести и не хочет следовать, превращается в щегольское препятствие.

Быстрый ответ стоит тысячи логических ответов.

Закон Альбрехта: Социальные инновации стремятся к минимально допустимому уровню. благополучие.

Закон Андерсона: Вы не можете полагаться на кто-нибудь все время ошибается.

«Фактически» — это выражение, которое предшествует многим выражение, которого нет.

Отличие Барта: Есть два типа людей: те, кто разделяет людей на два типа и тех, кто этого не делает.

Движущиеся тела имеют тенденцию оставаться в движении.Тела в состоянии покоя имеют тенденцию оставаться в кровать.

Закон Брука: Всякий раз, когда система становится полностью определенной, какой-нибудь проклятый дурак обнаруживает то, что либо отменяет систему, либо расширяет ее за пределы признание.

Истинные истины Булы:
Красота — это всего лишь кожа, но это поверхностный мир.
Красота в глазах смотрящего, но в пин-апах есть много места.

Закон Бэрра: Вы можете обмануть некоторые люди все время и все люди иногда, и это достаточный.

Закон Коэна: Люди делятся на две группы — праведников и праведников. неправедный — и праведники разделяют.

Закон Катлера Вебстера: У каждого аргумента есть две стороны, если только человек лично вовлечен, и в этом случае есть только один.

Декларация Даггита: Ключ к полной непредвзятости — полное безразличие.

Закон Дэвидсона о расследовании: человек не зря задают глупые вопросы.

Закон Деннистона: Добродетель сама по себе наказание.

Закон ДеВайвера: При достаточном количество людей и достаточное количество времени, вы можете создать непреодолимое противостояние самой несущественной идее.

Аксиома Дюшара: Если вы посмотрите на проблему достаточно внимательно, вы узнаете себя как часть проблемы.

Вспениватель Ферриса: Какими бы ни были их ошибки, коммунисты никогда не создавали сдержанного смеха.

Правило Финагла: Работа в команде очень важна. Это позволяет обвинять кого-то другого.

Закон Финстера: Закрытый рот не сводит ступни.

Первый закон дебатов: Никогда не спорьте с дураком — люди могут забыть, кто есть кто.

Закон Фрейвала: Только дурак может воспроизвести работу другого дурака.

Формула успеха Glyme: Секрет успеха — искренность. Как только ты сможешь подделка, вы сделали это.

Закон Могилы: Как только вы сделаете что-нибудь, защищающее от идиотов, приходит еще одно. идиот.

Закон дебатов Грина: Все возможно, если вы не знаете, что вы говоря о.

У половины населения интеллект ниже среднего. Более половины население выше среднего. Это связано с тем, что существует ограничение на человеческий интеллект, но человеческой глупости нет предела.

Постулат Харрисона: Для каждого действия есть равное и противоположное критика.

Проповедь Хобсона: Здравый смысл — это наименее общий из всех чувств.

Проповедь Ходжа: Приходит время в жизни человека, когда он должен подняться над принципами.

Закон Хоу: У каждого человека есть схема, которая не сработает.

Принцип памяти Гуревица: Вероятность забыть что-либо прямо пропорционально… по …

Если никто не сравнится, проверьте свою мерку.

Если что-то конфиденциальное, оно останется в копировальном аппарате.

Если есть два или более способов сделать что-либо, и один из них может приведет к катастрофе, то кто-то это сделает.

Если есть мнение, будут найдены факты в его поддержку.

Железный закон распределения: Тот, кто имеет, получает.

Закон Джона: Любой, кто вносит значительный вклад в любую сферу усилия и остается в этой области достаточно долго, становится препятствием для его прогресс — прямо пропорционально важности первоначального вклада.

Закон Джонса: Человек, который может улыбаться, когда что-то идет не так, думал о кого-то он может винить в этом.

Просто помните, что для того, чтобы нахмуриться, нужны сорок две мышцы и всего четыре. перевернуть птицу.

Правило Копча: Всегда есть больше сукин сын, чем вы рассчитывали.

Закон Лакопи: После еды и секса, величайшее стремление человека — указывать другому, как делать его работу.

Закон опьянения: Вы не можете упасть с пола.

Орнитологическая аксиома Лангсама: Взлететь трудно. с орлами при работе с индейками.

Наблюдение Лаунегайера: Задавать глупые вопросы легче, чем исправлять глупые ошибки.

Закон личного опыта: Когда вы действительно хорошо в чем-то научитесь, они Вам больше не нужно этого делать.

Закон о добровольном труде: Раньше люди всегда были доступны для работы время.

Законы Леви:
Обладать чувством юмора — значит быть трагической фигурой.
Любое открытие с большей вероятностью будет использовано нечестивцами, чем применено добродетельный.
Никакой гений не может преодолеть озабоченность деталями.
Вечная скука — цена бдительности.

Закон Либермана: Все лгут; но это не имеет значения, поскольку никто не слушает.

Определение Линдона: Оптимист — это отец, который позволяет своему сыну-подростку взять машину на свидание. Пессимист — это отец, который не будет. Циник — это отец, который это сделал.

Сделайте это доказательством идиота, и из кого-нибудь получится идиота получше.

Закон Малека: Любая простая идея будет сформулирована самым сложным образом.

Правило Марка Твена: Только короли, редакторы и люди с ленточными червями имеют право использовать редакционную статью «мы.’

Социальная аксиома Мерфи: Нет ничего опаснее добрых намерений. в сочетании с глупостью.

Заявление Мерфи о силе негативного мышления: оптимист, чтобы быть приятно удивленным.

Никогда не выполняйте карточные фокусы в группе, с которой вы играете в покер.

Никогда не судите человека, пока не пройдете милю на его месте, потому что к тому времени он в миле отсюда, у тебя есть его туфли, и ты можешь говорить все, что хочешь хотеть.

Наблюдение Ньюберри: всеобщая склонность к бездарности делает любое человеческое достижение невероятным чудо.

Наблюдение Нолана: Разница между умными и глупыми людьми — это не то, что умные люди не делают ошибки. Они просто не повторяют одну и ту же ошибку снова и снова.

Nolan’s Placebo: Унция имиджа стоит фунта производительности.

Для достаточно талантливого дурака нет ничего надежного.

Нет ничего невозможного для невосприимчивых к разуму

Закон Паркера: Красота — это всего лишь кожа, а уродство — до мозга костей.

Правило Полсена: Введите предполагаемое соревноваться и быть в списке спонсоров на всю жизнь.

Паллиатив Петра для идеальных людей: Каждый из нас представляет собой смесь хороших качеств и некоторых (возможно) не очень хороших качества.Рассматривая своих собратьев, мы должны помнить об их добром качества и понимают, что их недостатки только доказывают, что они, в конце концов, человек. Мы должны воздерживаться от резких суждений о людях только потому, что они оказываются грязными, гнилыми, никудышными сукиными сыновьями.

Закон Поля: Нет ничего настолько хорошего, что кто-то где-то не возненавидел бы это.

Основное правило истории: История не повторяется — историки просто повторяют друг друга.

Закон Куэйда: В человеческих отношениях Легче всего добиться недоразумения.

Помните, что половина людей, которых вы знаете, ниже среднего.

Закон Рудина: В условиях кризиса, который заставляет делать выбор среди альтернатив действия, люди склонны выбирать наихудший из возможных вариантов.

Принцип Шоу: Постройте систему, которую сможет использовать даже дурак, и только дурак захочу его использовать.

Си Перкинс «Люди» Разница »Закон: Некоторые возражают против танцора, другие — против поклонника.

Правило Сивяка: Единственный способ заработать что-то надежное — держать это подальше от дураков.

Закон непреодолимого использования Spark: Если у человека есть что-то, он чувствует себя обязанным использовать это, даже если его использование ненужный.Примеры: ребенок, у которого есть молоток, использует его. Человек, который получает власть будет перенапрягать его.

Закон Старра: Это только люди кого вы не знаете, кто знает, что они делают.

Закон обратного действия Стюарта: Проще получить прощение, чем разрешение.

Заключение Т. Х. Уайта: Самый трудная вещь в мире — это уметь что-то делать и смотреть на кого-то остальное делаю неправильно, не комментируя.

Такт — это способность сказать человеку, что он непредубежден, когда у него есть дыра в его голова.

Скажите человеку, что в Галактике 100 миллиардов звезд, и он вам поверит. Скажите ему, что на скамейке мокрая краска, и ему придется потрогать, чтобы убедиться.

Крем поднимается наверх. Подонки тоже.

Закон квартиросъемщика: Ваш наверху соседи танцуют, ваши соседи внизу бьют по крыше, а ваши ближайшие соседи играют в гандбол.
Следствие жителя квартиры: Соседи никогда не спят.

Аксиома славы и удачи: Компетентность не является предпосылкой успеха.

Закон мотивации: Творчество — это здорово, но плагиат быстрее.

Закон реальности: Никогда не вступайте в драки с некрасивыми людьми, у них ничего нет терять.

Заблуждение Сагана: Сказать, что человек — это не что иное, как молекулы. сказать шекспировскую пьесу — не что иное, как слова.

Оценка психиатра: Нет указывает на то, что вы беспокоитесь об апатии, когда вам все равно.

Доверяйте всем … затем снимите карты.

Закон Ван Роя: Честность — лучшее политика — меньше конкуренции.

Размывание Ван Роя: Дураки врываются туда, где были дураки перед.

Закон коммуникации Вайла: Никто не слушает, пока вы не сделаете ошибку.

Работа выполняется теми сотрудниками, которые не достигли своего уровня некомпетентность.

Закон Зимургии о доступности волонтерской работы: человек всегда доступны для работы в прошедшем времени.

Законы Мерфи о политике

Первый Dictrum Диогена: Тем тяжелее предполагается, что человек должен облагаться налогом, тем больше у него возможностей, чтобы избежать налогообложения.

Наблюдение Ходжеса: Проблема с правительство состоит в том, что царапает там, где нет зуда.

Ни жизнь, ни свобода, ни собственность человека не защищены, пока действует законодательный орган. сеанс.

Удержание Новлана: По пути наименьшее сопротивление делает людей и реки искривленными.

Закон об адвокатуре Полиса: Любой закон, принятый с более пятидесяти слов содержат хотя бы одну лазейку.

Принцип колбасы: Люди, которые любят колбасу и уважают закон, никогда не должны наблюдайте, как создается любой из них.

Парадокс Абилина: Люди в группах склонны договариваются о действиях, которые, как люди, знают как глупые.

Правило политика: В политике можно часто ошибаюсь, но никогда не сомневаюсь.
Контраст Клинга: Государственные деятели говорят вам, что правда, даже если это может быть непопулярный. Политики говорят вам, что популярно, даже если это может быть неправдой.

Чтобы добиться успеха в политике, часто необходимо подняться над своими принципами.

Законы Мерфи о науке и исследованиях

Любая простая теория будет сформулирована самым сложным образом.

Принцип инерции Барра: Просить ученых пересмотреть свою теорию — все равно что просят копов пересмотреть закон.

Основной принцип Бассагордиана и Абсолютная Аксиома: По определению, когда вы исследуете неизвестное, вы не знаю, что вы найдете, и даже когда вы это нашли.

Теорема Боуи: Если эксперимент работает, вы должны использовать неправильный оборудование.

Закон Кэмпбелла: Природа ненавидит бессмысленного экспериментатора.

Закон Дарвина: Природа скажет вам прямую ложь, если сможет.

Discovery: Пара месяцев в лаборатории часто может спасти пару часов в библиотеке.

Теория Эддингтона: Число различных гипотез, выдвинутых для объяснения данное биологическое явление обратно пропорционально доступным знание.

Наблюдение Эйнштейна: Поскольку математические теоремы связаны с в действительности они не уверены; поскольку они уверены, они не имеют отношения к реальность.

Закон Фельсона: Воровать идеи у одного человека — это плагиат; украсть у много исследований.

Закон лаборатории Фетта: Никогда не повторяйте успешный эксперимент.

Finagle’s Creed: Наука — это правда. Не обманывайтесь фактами.

Законы Финагла:
1. Если эксперимент прошел, значит, что-то пошло не так.
2.1 Независимо от ожидаемого результата, всегда найдется кто-то, кто хочет притворяться.
2.2 Независимо от результата, всегда есть кто-то, кто хочет его неправильно истолковать.
2.3 Что бы ни случилось, всегда найдется кто-то, кто верит, что это произошло согласно его любимой теории.
3.0. В любом сборе данных цифра наиболее очевидна, вне всяких сомнений. необходимость проверки, это ошибка.
3.1 Никто, к кому вы обращаетесь за помощью, этого не увидит.
3.2 Каждый, кто зайдет с непрошенным советом, сразу увидит его.
4.Если работа испорчена, все, что делается для ее улучшения, только ухудшает ее.

Аксиома Винго: Все законы Финагла можно обойти, изучив простое искусство. делать не задумываясь.

Правила Finagle:
1. Чтобы лучше изучить приложение, внимательно его разберитесь перед тем, как начать.
2. Всегда ведите учет данных. Это означает, что вы работали.
3. Всегда рисуйте кривые, а затем наносите показания.
4. В случае сомнений сделайте так, чтобы это звучало убедительно.
5. Результаты программы всегда должны быть воспроизводимыми. Все они должны потерпеть неудачу в так же.
6. Не верьте в чудеса. Положитесь на них.

Закон математики Финмана: Никто не хочет читать чужие формулы.

Первый закон физики элементарных частиц: Чем короче жизнь частицы, тем больше это стоит производить.

Первый закон научного прогресса: Прогресс науки можно измерить скорость, с которой накапливаются исключения из ранее действовавших законов.

Следствия:
1. Исключений всегда больше, чем правил.
2. Из установленных исключений всегда есть исключения.
3. К тому времени, когда кто-то осваивает исключения, никто не вспоминает правила, которым они применяются.

Четвертый закон проверки: После кропотливого и тщательного анализа образца, вам всегда говорят, что это неправильный образец и не относится к проблема.

Дополнительные советы по записи:
1. В любом сборе данных цифры, наиболее точно подтверждающие теорию не правы.
2. Никто, кого вы попросите о помощи, тоже не увидит.
3. Любой назойливый злоумышленник, который зайдет с непрошенным советом, увидит их. немедленно.
4. Если эксперимент работает, вы, должно быть, используете неправильное оборудование.
5. Эксперимент можно считать успешным, если требуется не более половины данных. отказаться, чтобы согласиться с теорией.
6. Ни один эксперимент никогда не заканчивается полным провалом. Это может служить плохим примером.
7. Всегда оставляйте место при написании отчета, чтобы добавить объяснение, если это не так. работа (Правило выхода).

Фактор полезности: Ни один эксперимент никогда не заканчивается полным провалом — он всегда может служить отрицательным примером.

Заключение Галилея: Наука в большей степени исходит из того, что он научился игнорировать, чем из того, что он принимает во внимание.

Недостатки математического моделирования Голомба:

  1. Не верьте последствиям тридцать третьего порядка модели первого порядка.
    Поймать фразу: Cum grano salis.
  2. Не экстраполируйте за пределы области соответствия.
    Пойманная фраза: Не уходите с глубокого конца.
  3. Не применяйте никакую модель, пока не поймете упрощающие предположения о на которых он основан, и может проверить их применимость.
    Catch Phrase: Используйте только по назначению.
  4. Не верьте, что модель — это реальность.
    Пойманная фраза: Не ешьте меню.
  5. Не искажайте реальность под модель.
    Ловкая фраза: «Метод Прокруста».
  6. Не ограничивайтесь одной моделью: для понимание разных аспектов одного и того же явления.
    Ловкая фраза: Узаконить полигамию.
  7. Не оставляйте дискредитированную модель.
    Пойманная фраза: Не бейте мертвую лошадь.
  8. Не влюбляйтесь в свою модель.
    Ловкая фраза: Пигмалион.
  9. Не применяйте терминологию Субъекта А к проблемам Субъекта Б, если это ни к чему обогащению.
    Catch Phrase: Новые имена вместо старых.
  10. Не ожидайте, что, назвав демона, вы уничтожили его.
    Ловящая фраза: Румпельштильцхен.

Закон Гордона: Если исследовательский проект вообще не стоит того, стоит делать хорошо.

Закон ошибок Грельба: В любой серии вычислений, как правило, возникают ошибки. на противоположном конце, с которого вы начинаете проверку.

Постулат Гросса: Фактов нет. все равны. Есть хорошие факты и плохие факты. Наука состоит в использовании хороших факты.

Handy Guide to Modern Science:
1.Если он зеленый или извивается — это биология.
2. Если воняет, то это химия.
3. Если не работает, то это физика.
Расширения Серфа к Handy Guide to Modern Science:
4. Если непонятно, то математика.
5. Если это не имеет смысла, то либо экономика, либо психология.

Закон Хангги: Чем тривиальнее ваше исследование, тем больше людей его прочитают. и согласен.

Следствие: Чем важнее ваше исследование, тем меньше людей его поймут.

Закон о стипендии Хендерсона: Исследователи читают две книги, которые никогда не был прочитан, чтобы написать третий, который никогда не будет прочитан.

Закон Херша: Биохимия расширяется, заполняя пространство и время, доступное для его доработка и публикация.

Если в какой-либо проблеме вы обнаружите, что выполняете огромный объем работы, ответ можно получить простым осмотром.

Если математически вы получите неправильный ответ, попробуйте умножить на номер страницы.

В приборе или устройстве, характеризующемся рядом положительных или отрицательных ошибок, общая ошибка будет суммой всех ошибок, сложенных в одном направлении.

В любом данном расчете неисправность никогда не будет размещена, если более одного человек вовлечен.

Следствие: В любом открытии кредит никогда не будет правильно размещены, если задействовано более одного человека.

Заповедь Джаффе: Есть некоторые вещи, которые невозможно знать — но невозможно знать эти вещи.

Закон непрерывности: Эксперименты должны быть воспроизводимыми.Все они должны потерпеть неудачу таким же образом.

Закон невидимых явлений: Отсутствие доказательств не является доказательством отсутствие.

Закон лабораторной работы: Горячее стекло выглядит точно так же, как холодное стекло.

Логика — это систематический метод достижения неверного заключения с помощью уверенность.

Трюизм Лонга: Законы природы имеют нет жалости.

Закон Майера: Если факты не соответствуют теории, они должны быть уничтожены. из.

Следствия:
1. Чем больше теория, тем лучше.
2. Эксперимент можно считать успешным не более чем в 50% случаев. наблюдаемые измерения должны быть отброшены, чтобы получить соответствие с теория.

Закон Манна (обобщенный): Если ученый обнаруживает факт, доступный для публикации, он станет центральным в его теории.

Следствие: Его теория, в свою очередь, станет центральным элементом всей научной мысли.

Закон стратиграфии Мая: Качество корреляции обратно пропорционально пропорционально плотности контроля.

Закон Мортона: Если над крысами провести эксперименты, у них разовьется рак.

Закон Мюнха: Ничто так не улучшает инновации, как отсутствие контроля.

Закон исследования Мерфи: Достаточное исследование, скорее всего, подтвердит вашу теорию.

Метрическая рекомендация Мерфи: Мы должны использовать метрическую систему на каждом шагу.

(Мюррей) Закон Гелл-Манна: Требуется все, что не запрещено; таким образом, если нет причины, почему что-то не должно существовать, тогда оно должно существовать.

Теория орнитолога: Один товар крачка заслуживает другого.

Закон Осборна: Переменные не действуют, константы — нет.

Закон научного прогресса Паркинсона: Прогресс науки меняется обратно пропорционально количеству опубликованных журналов.

Аксиома Роберта: Существуют только ошибки.

Следствие Бермана к аксиоме Роберта: Ошибка одного человека — данные другого человека.

Лемма Рокки об инновационном предотвращении: Если результаты не известны в заранее, финансирующие агентства отклонят предложение.

Правило точности: При работе над решением проблемы всегда помогает, если вы знаете ответ.

Правила лаборатории:
1. Когда вы не знаете, что делаете, делайте это аккуратно.
2. Эксперименты должны быть воспроизводимыми, они должны каждый раз терпеть неудачу.
3. Сначала нарисуйте кривые, а затем нанесите данные.
4. Опыт прямо пропорционален испорченному оборудованию.
5. Запись данных необходима, она показывает, что вы работали.
6. Чтобы лучше всего изучить предмет, тщательно разберитесь в нем перед тем, как начать.
7. Чтобы сделать лабораторную работу действительно хорошо, сделайте отчет заранее.
8. Если вы не можете получить ответ обычным способом, начните с ответа и выводят вопрос.
9. Если это не сработает, начните с обоих концов и попытайтесь найти общую середину.
10. В случае сомнений сделайте это убедительно.
11. Не верьте в чудеса — положитесь на них.
12. Работа в команде очень важна. Это позволяет обвинять кого-то другого.
13. Все мензурки без опознавательных знаков содержат быстродействующие, чрезвычайно токсичные яды.
14. Любая хрупкая и дорогая посуда сломается, прежде чем ее можно будет использовать. быть из этого. (Закон спонтанного деления)

Второй закон физики элементарных частиц: Основные строительные блоки материи не встречаются в природе.

Константа Скиннера (фактор финала Фланагана): То количество, которое, когда умножается на, делится на, добавляется или вычитается из полученного вами ответа, дает вам ответ, который вы должны были получить.

Закон воспроизводимости Тененбаума: Самые интересные результаты случаются только однажды.

Первый закон математики: ответ должен выглядеть правильно.

Закон порочности природы: Вы не можете успешно определить заранее какую сторону хлеба намазать маслом.

Закон слишком твердого лоха: В любом сборе данных цифры, которые очевидно, правильны, вне всякой необходимости проверки, содержат ошибки.

Следствие 1: Никто, кого вы попросите о помощи, тоже не увидит.
Следствие 2: Любой назойливый злоумышленник, который зайдет с непрошенным советом, заметит это немедленно.

Чем меньше управленческих требований инженеров и ученых, тем больше их продуктивность.

Основная аксиома: В любой области науки, все, что может неправильно, будет.

The Referee’s Creed: То, что я не понимаю, я презираю, то, что я презираю, я отклонять.

Принцип надежности: Разница между законами природы и Закон Мерфи гласит, что с законами природы вы можете рассчитывать на провал. каждый раз так же.

Уравнения Снафу:
1.В любой задаче, содержащей N уравнений, будет N + 1 неизвестных.
2. Самый необходимый объект или бит информации будет наименее доступным.
3. Устройство, требующее обслуживания или настройки, будет наименее доступным.
4. В любом человеческом начинании, если вы исчерпали все возможности и потерпели неудачу, будет одно решение, простое, очевидное и хорошо видимое для всех еще.
5. Плохое приходит волнами.
6. Сменных устройств не будет.

Первый постулат большого пальца: приближения и знать правду, плюс-минус 10 процентов, чем требовать точное решение и совсем не знать правды.

Второй постулат большого пальца: Легко понимаемая, работающая ложь — это нечто большее. полезнее, чем сложная, непонятная правда.

Закон экспериментов Веслинда:
1.Если воспроизводимость может быть проблемой, проведите тест только один раз.
2. Если требуется прямая аппроксимация, получите только две точки данных.

Закон о библиотеках Вайнера: Нет ответов, только перекрестные ссылки.

Принцип всего изображения: Ученые-исследователи так поглощены своими собственными мыслями. узкие усилия, что они не могут видеть полную картину чего-либо, включая их собственные исследования.

Следствие: Директор по исследованиям должен знать как можно меньше о конкретный предмет исследования, которым он или она руководит.

Закон Вильямса и Голландии: Если будет собрано достаточно данных, все может быть подтверждено статистическими методами.

Принцип исследования Wingo: Чем крупнее открытие, тем более вероятно, что оно было сделано при тестировании на что-то другое.

Закон Вудворда: Теория лучше, чем ее объяснение.

Законы Вышовского:
1. Ни один эксперимент не воспроизводится.
2. Все, что угодно, можно заставить работать, если вы достаточно долго возитесь с этим.

Комментарий Янга о научном методе: Отсюда нельзя попасть.

Закон Юнга: Все великие открытия сделаны по ошибке.

Следствие: Чем больше финансирование, тем больше времени требуется, чтобы совершить ошибку.

Законы Мерфи о технологиях

Достаточно большой молоток все исправит.

Сложная работающая система неизменно эволюционировала из простой система, которая работает.

Отказ не появится, пока устройство не пройдет окончательную проверку.

Электронное оборудование размещено в красиво оформленном корпусе, а сбоку или сверху находится небольшая коробка, содержащая компоненты, которые дизайнер забыл уступить место.

В конце концов, сказано намного больше, чем сделано.

Все гарантийные обязательства и положения о гарантии становятся недействительными после оплаты последней выставленный счет.

Аксиома Аллена (Или Канна): Когда ничего не помогает, прочтите инструкции.

Любая схема должна содержать как минимум одну устаревшую часть, две части, которые недоступны, и три части, которые все еще находятся в разработке.

Любой инструмент при падении скатывается в труднодоступный угол.

Законы документации Арнольда:
1. Если он и должен существовать, то его нет.
2. Если он существует, значит, он устарел.
3. Только бесполезная документация выходит за рамки первых двух законов.

Как только стюардесса подает кофе, авиакомпания встречает турбулентность.

Закон Блау: Установленные технологии имеют тенденцию сохраняться, несмотря на новые технологии.

Закон Хеопа: Ничего не строится по графику или в рамках бюджета.

Cook’s Cogitation: Когда кладете сыр в мышеловка, всегда оставляйте место для мыши.

Закон Корри: Бумага всегда самая прочная в местах перфорации.

Дилемма ДеВри: Если вы нажмете две клавиши пишущей машинки одновременно, та, которую вы не хочу попасть в бумагу.

Закон Эллиса: Прогресс — это замена одной неприятности на другую.

Если у вас есть только молоток, все будет похоже на гвоздь.

Если не подходит, используйте молоток побольше.

Если там написано «один размер подходит всем», это никому не подходит.

Если что-то может пойти не так, то тот, который причинит наибольший ущерб, будет быть тем, кто ошибается.

Сменных деталей не будет.

Максим Лаунегайера: Весь мир аналоговая лента, а цифровые схемы играют только битовые партии.

Закон г-на Купера: Если вы не понимаете определенное слово в фрагменте техническое письмо, не обращайте на него внимания. Без него произведение будет иметь смысл.

Следствие Боговича из закона Купера: Если пьеса не имеет смысла без слово, оно не будет иметь смысла со словом.

Закон Мерфи для электриков: Любой провод, отрезанный до необходимой длины, будет слишком коротким.

Никогда не делайте ничего простого и эффективного, если есть способ сделать это сложный и замечательный.

Гарантия качества — нет.

Наблюдение Ральфа: Это ошибка позвольте любому механическому объекту понять, что вы торопитесь.

Правило Рапопорта о роликовых коньках Ключ: Определенные предметы, которые имеют решающее значение для данная активность будет появляться с необычной регулярностью до того дня, когда это деятельность планируется.На этом этапе рассматриваемый элемент исчезнет из лицо земли.

Закон Саттингера: Будет лучше, если вы включите его в розетку.

Закон Сигала: Человек с одними часами знает, который час. Мужчина с двумя часы никогда не бывает уверенным.

В технологиях преобладают те, кто управляет тем, чего не понимает.

Закон ремонта: Починить его стоит дороже, чем купить новый.

Инженер по обслуживанию никогда не видел такую ​​модель, как ваша перед.

Чем больше стоит вещь, тем дальше нужно ее отправлять в ремонт.

Принцип в отношении многофункциональных устройств: Чем больше функций у устройства требуется выполнять, тем менее эффективно он может выполнять любой индивидуальный функция.

Теория сборки: Инструкции — это те, которые будут прочитаны как последние прибегнуть.

Законы Мерфи о том, как обстоят дела

Нога — приспособление для поиска мебели в темноте.

Свободный агент — это совсем не то.

Явление, известное каждому, кто когда-либо зажигал костры: вы можете бросить сожженный сопоставьте окно вашего автомобиля и разожгите лесной пожар, пока вы можете использовать два коробки спичек и целый выпуск воскресной газеты, не имея возможности Разожгите огонь под сухими поленьями в камине.

Смит и Вессон бьют четырех тузов.

Унция приложения стоит тонны абстракции.

Все, что происходит достаточно раз, чтобы вас раздражать, произойдет хотя бы один раз. более.

Изречение Аристотеля: Всегда следует предпочесть вероятное невозможное вероятному. невероятно возможно.

Артур К.Закон Кларка: Это еще не чтобы доказать, что интеллект имеет какое-то значение для выживания.

Не спрашивай, для кого телефонный звонок звонки … если ты в ванне, это звонит тебе.

Комментарий Берры: Это снова диджей-вю.

Лучше немного понять, чем многое понять неправильно.

Закон Болвана: Вы всегда найдете что-то, куда ни глянь.

Закон неизбежности Чисолма: Любой когда кажется, что дела идут лучше, вы что-то упустили. (Ширли Чисхолм)

Правило садоводства Диксона: Когда прополка, лучший способ убедиться, что вы удаляете сорняк, а не ценный растение стоит на нем натянуть. Если он легко выходит из-под земли, это ценный растение.

Заповедь Дюшарма: Возможность всегда стучит в самый неподходящий момент.

Закон радиологии Эда: Чем холоднее рентгеновский стол, тем больше у вас тела. требуется разместить на нем.

Закон Эклундса: Вероятность совпадения события уменьшается по мере того, как количество совпадений вокруг события увеличивается.
Вероятность того, что кто-нибудь поверит единственному событие является совпадением, увеличивается по мере того, как количество совпадений, окружающих событие увеличивается.

Аксиома Эпштейна: За очень немногими исключениями, ничто не стоит усилий.

Наблюдение Эторре: Другая линия движется быстрее. Это относится ко всем строкам — банк, супермаркет, пункт взимания платы, таможня и т. Д. И не пытайся изменить линий. Другая линия — та, в которой вы были изначально — будет двигаться быстрее. (Барбара Этторе)

Все пойдет не так, как надо.

Следствие: Это время всегда, когда вы меньше всего этого ожидать.

Исключений всегда больше, чем правил.

Четвертый закон Фарбера: Необходимость — мать странных соратников.

Следствие Финагла: С учетом сезонных колебаний их всего шесть месяцев в году.

Закон прогнозирования Файерстоуна: Цыпленок Литтл должен быть прав только один раз.

Мысль Фостера: Если таковы опросы Точно, почему так много опросных компаний?

Заключение Джентри: Добродетель — это просто порок в покое.

Плач Георгия: Единственное исключение к правилу, что то, что поднимается, должно опускаться, — это шасси.

Закон Герхардта: Если вы найдете что-то, что вам понравится, купите запас на весь срок службы. Они собираются прекратить это делать.

Законы инфернала Герольда Динамика:
1. Движущийся объект всегда будет двигаться в неправильном направлении.
2. Покоящийся объект всегда будет не в том месте.
3. Энергия, необходимая для изменения любого из этих состояний, всегда будет больше. чем вы хотите израсходовать, но никогда не настолько, чтобы полностью выполнить задачу невозможно.

Учитывая самый неподходящий момент для того, чтобы что-то пошло не так, вот когда произойдет.

Ментал бабушки Блэкберна Umbrella: Всегда будьте готовы к худшему. Если это произойдет, вы готовы к этому. Если этого не произойдет, вы будете приятно удивлены.

Закон Гамперсона: Вероятность наступления данного события обратно пропорциональна пропорционально его желательности.

Тот, кто умирает с наибольшим количеством игрушек, тем не менее еще мертв.

Тот, кто колеблется, не только заблудился, но и находится в милях от следующего выхода.

Вероятно, тот, кто колеблется, прав.

Закон Генри Люса: Ни одно доброе дело не остается безнаказанным.

Закон больших проблем Хоара: Внутри каждой большой проблемы есть небольшая проблема. пытается выбраться.

Закон Хофштадтера: Это всегда занимает больше времени, чем вы ожидаете, даже если вы Учитывать закон Хофштадтера.

Сколько длится минута, зависит от того, на какой стороне двери ванной вы находитесь.

Закон Хаббарда: Не относитесь к жизни слишком серьезно; живым из него не выберешься.

Если сначала вы сделаете удачными, постарайтесь не удивляться.

Если с первого раза у вас ничего не получится, прыжки с парашютом точно не для вас.

Если удача — это когда подготовка встречается с возможностью, тогда неудача должна быть когда плохое планирование встречает грузовик Mack.

Если ничего не может пойти не так, что-нибудь пойдет не так.

Все выглядит одинаково, если вы не ведущая собака.

Это ранняя пташка получает червя, но вторая мышь получает червяк. сыр.

Закон Дженкинсона: Это не сработает.

Закон Джерри: То, что все по-другому, не означает, что что-то изменилось. измененный.

Закон Джухани: Компромисс всегда будет дороже, чем любой из предложения это компромисс.

Исправление Киплинга: Если вы сохраните Когда все вокруг теряют их, ты не понимаешь проблемы.

Закон невероятного Лаокона Щедрость: Не смотрите дареному коню в зубы, но проверьте греческих солдатиков. в другом месте его анатомии.

Законы Лангсама
1. Все зависит от обстоятельств.
2. Ничего не бывает всегда.
3. Все бывает иногда.

Закон Ларкинсона: Все законы в основном ложны.

Закон Лауры: Ни одного ребенка не рвет в ванной.

Закон вероятного рассеивания: Что бы ни случилось, вентилятор не будет равномерно распределены.

Жизнь — это серия очень грубых пробуждений.

Закон Липпки: Когда мир падает в полное моральное разложение, не будь настолько стар, что не сможешь наслаждаться этим.

Правило лорда Фолкленда: Когда нет необходимости принимать решение, оно необходимо не принимать решения.

Любовные письма, деловые контракты и причитающиеся вам деньги всегда приходят через три недели. поздно, тогда как нежелательная почта приходит в день отправки.

Универсальный закон Мартина: Нет ничего настолько хорошего и плохого, что не могло быть расширился, чтобы быть больше.

Правило Матиса: Быть суеверным — не повезло.

Закон Мескимена: Никогда не бывает времени делать это правильно, но всегда время делать это над.

Понедельник — ужасный способ провести 1/7 своей жизни.

Разъяснение Мерфи закона Томаса Вульфа: Вы можете снова вернуться домой — ты просто не могу там оставаться.

Закон избирательного тяготения Мерфи: Объект упадет так, чтобы сделать больше всего. повреждать.

Следствие Дженнинга из закона избирательной гравитации Мерфи: Вероятность хлеб, падающий смазанной маслом вниз, прямо пропорционален стоимость ковра.

Законы Мерфи о прогрессе:
Ход прогресса: Большинство вещей постоянно ухудшаются.
Путь прогресса: сокращение — это наибольшее расстояние между двумя точками.
Диалектика прогресса: прямое действие порождает прямое противодействие.
Темпы прогресса: Общество — это мул, а не машина. Если нажать слишком сильно, он пнуть и сбросить всадника.

Разъяснение Ницше «Мне это нужно»: Необходимость — это интерпретация, а не факт.

Куда бы вы ни пошли, вы всегда там.( Buckaroo Bonzai )

Независимо от того, куда вы идете, это в гору и против ветра.

Невзаимные законы ожиданий: Отрицательные ожидания дают отрицательные полученные результаты. Положительные ожидания дают отрицательные результаты.

Подсказка Нормана: Дайте мне Дом, где бродят буйволы, а у вас есть комната, полная буйволиного картофеля.

Нет ничего более неизбежного, чем ошибка, время которой пришло

Нет ничего хуже, чем не могло быть хуже.

Теорема Олера: Всем нужна определенный уровень страданий в его жизни, чтобы когда-либо быть счастливым.
Следствие 1: Если его страдания опускаются ниже критического уровня, он становится несчастным. и побуждает искать новые страдания.
Следствие 2: Когда его полное страдание достигает критического уровня, он становится счастливым. очередной раз.

Закон о местонахождении Оливера: Независимо от того, где вы находитесь, вы есть.

Закон сверстников: Решение проблемы меняет проблему.

Закон Перруссела: Нет работы настолько простой, чтобы ее нельзя было выполнить неправильно.

Закон Преудомма об мытье окон: Это с другой стороны.

Закон Пудера: Все, что хорошо начинается, плохо кончается. (Примечание: обратное закона Паддера не соответствует действительности.)

Скорбное размышление Рэя: Мир полна сюрпризов, из которых очень мало приятных.

Румнирование Красного: Даже с колпак, волк совсем не похож на бабушку.

Правило неудачи: Если сначала у вас не получится, уничтожьте все доказательства того, что вы попробовал.

Правило причины: Если никто не использует его, есть причина.

Закон Сея: Ничего не выходит, как планировалось.

Второе правило защиты окружающей среды: Самый эффективный способ утилизации токсичные отходы — это переклассификация отходов как нетоксичных.

Закон Севарейда: Основная причина проблем — решения.

Глубокий постулат Сименона: Все пословицы противоречат друг другу.

Три закона Вселенной Слика:
1. Ничто в известной вселенной не движется быстрее, чем плохой чек.
2. Четверть унции шоколада равняется четырем фунтам жира.
3. Есть два типа грязи: темная, которая притягивается к свету. объекты, и светлый вид, который привлекает темные объекты.

Иногда ты собака, иногда ты гидрант.

Закон Судера: Повторение не устанавливает действительности.

Закон Штейгера: Это так же плохо, как ситуация может измениться, но не стоит на нее рассчитывать.

Руминация Штейнмеца: Есть никаких глупых вопросов, и ни один человек не станет дураком, пока не перестанет задавать вопросы.

Закон отрицательного бездействия Стовалла: Единственное, что плохого в том, чтобы ничего не делать, это то, что никогда не знаешь, когда ты законченный.

Успех всегда происходит наедине, а неудача — на виду.

Комментарий кассира: Кто учится контролировать погоду уничтожит последнюю безопасную тему разговора.

Закон инноваций Термана: Если вы Хотите, чтобы команда по легкой атлетике выиграла в прыжках в высоту, вы найдете человека, который может прыгнуть семь ноги, а не семь человек, которые могут прыгнуть одной ногой.

Правило 50-50-90: Каждый раз, когда у вас есть 50-50 шансов получить что-то верно, вероятность того, что вы ошибетесь, составляет 90%.

Разбивается мешок с яйцами.

Лучший способ выиграть спор — быть правым.

Правило плотника: Раскрой по размеру; прибить на место.

Твердость масла прямо пропорциональна мягкости хлеба.

Скрытый недостаток никогда не остается скрытым.

Законы праздничной Турции:
Размер индейки не имеет никакого отношения к количеству получаемого хеша.
На любом ужине, на котором нарезается одна индейка, трое гостей будут попросите крылья.
Независимо от того, в какое время жена подает праздничный ужин, это заставит ее муж пропустил последнюю половину телевизионного футбольного матча.
Работа по разделке индейки всегда поручается тому, кто наименее способен выполняя это.
Пространство, доступное в электрическом холодильнике, сжимается или расширяется в обратном направлении. соотношение к количеству остатков.

Закон о недопущении перепродажи: Когда кладете сыр в мышеловку, всегда оставьте место для мыши.

Закон здравого смысла: Никогда не принимайте напитки от уролога.

Закон самопожертвования: Когда вы голодаете с тигром, тигр умирает от голода. последний.

Закон о волонтерстве: Если вы танцуете с медведем гризли, вам лучше позволить его вести.

Чем больше вы жалуетесь, тем дольше Бог позволяет вам жить.

Единственная совершенная наука — это взгляд в прошлое.

Правило линейки: Прямых линий не существует.

Степень зуда обратно пропорциональна досягаемости.

Принцип запасных частей: Доступность при извлечении мелких деталей, падающих с рабочего стола напрямую зависит от размера детали и обратно пропорционально ее важности для завершение работ.

Телефон зазвонит, когда вы выйдете за дверь, пытаясь найти ключи.

Два закона фризби:
1. Самая мощная сила в мире — это диск, стремящийся приземлиться. под автомобилем, вне досягаемости (эта сила технически называется «автомобильный отстой»).
2. Никогда не предшествуйте никакому маневру комментарием более предсказуемым, чем «Смотри!»

Вселенная неравнодушна к разуму, она активно враждебна Это.

The Unspeakable Law: Как только вы что-то упоминаете…
… если хорошо, то уходит.
… если плохо, бывает.

«Где они, когда ты» Нужны они? »Принцип: Если мужчина однажды украл у вас, он дурак; если мужчина дважды у тебя ворует, ты дурак; если он украдет у вас трижды, шансы от восьми до пяти вор и агентство, отвечающее за защиту от краж, одно и то же.

В чулане есть что-то, что заставляет скелет беспокоиться.

Закон Тимьяна: Все сразу идет не так.

Две ошибки — это только начало.

Безымянный закон: Если это произойдет, это должно быть возможно.

Мы рождаемся голыми, мокрыми и голодными. Потом дела идут еще хуже.

Первый закон Вайнберга: Прогресс достигается по альтернативным пятницам.

Закон Ветерна: Предположение — мать всех провалов.

Когда все идет своим чередом, вы выбираете неправильную полосу движения и идете по Неправильный путь.

Когда вы бросаете сдачу в торговый автомат, монеты упадут рядом, в то время как все остальные монеты скатятся из поля зрения.

Закон Уайтхеда: Очевидный ответ всегда упускается из виду.

Закон Вольфа, или оптимистический взгляд пессимистического мира: Дело не в том, что что-то обязательно пойдет не так (Мерфи Law), но они потребуют гораздо больше времени и усилий, чем вы думаете. если они не ошиблись.

Невозможно определить, в каком направлении ехал поезд, глядя на рельсы.

Первый закон Зимургии эволюции системной динамики: Как только вы откроете банку червей, единственный способ повторно использовать банку — это использовать большую банку.(Старые черви никогда умри; они просто залезают в большие банки.)

Безопасность | Стеклянная дверь

Мы получаем подозрительную активность от вас или кого-то, кто пользуется вашей интернет-сетью. Подождите, пока мы подтвердим, что вы настоящий человек. Ваш контент появится в ближайшее время. Если вы продолжаете видеть это сообщение, напишите нам чтобы сообщить нам, что у вас возникли проблемы.

Nous aider à garder Glassdoor sécurisée

Nous avons reçu des activités suspectes venant de quelqu’un utilisant votre réseau internet.Подвеска Veuillez Patient que nous vérifions que vous êtes une vraie personne. Вотре содержание apparaîtra bientôt. Si vous continuez à voir ce message, veuillez envoyer un электронная почта à pour nous informer du désagrément.

Unterstützen Sie uns beim Schutz von Glassdoor

Wir haben einige verdächtige Aktivitäten von Ihnen oder von jemandem, der in ihrem Интернет-Netzwerk angemeldet ist, festgestellt. Bitte warten Sie, während wir überprüfen, ob Sie ein Mensch und kein Bot sind.Ihr Inhalt wird в Kürze angezeigt. Wenn Sie weiterhin diese Meldung erhalten, informieren Sie uns darüber bitte по электронной почте: .

We hebben verdachte activiteiten waargenomen op Glassdoor van iemand of iemand die uw internet netwerk deelt. Een momentje geduld totdat, мы выяснили, что u daadwerkelijk een persoon bent. Uw bijdrage zal spoedig te zien zijn. Als u deze melding blijft zien, электронная почта: om ons te laten weten dat uw проблема zich nog steeds voordoet.

Hemos estado detectando actividad sospechosa tuya o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para informarnos de que tienes problemas.

Hemos estado percibiendo actividad sospechosa de ti o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real.Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para hacernos saber que estás teniendo problemas.

Temos Recebido algumas atividades suspeitas de voiceê ou de alguém que esteja usando a mesma rede. Aguarde enquanto confirmamos que Você é Uma Pessoa de Verdade. Сеу контексто апаресера эм бреве. Caso продолжить Recebendo esta mensagem, envie um email para пункт нет informar sobre o проблема.

Abbiamo notato alcune attività sospette da parte tua o di una persona che condivide la tua rete Internet.Attendi mentre verifichiamo Che sei una persona reale. Il tuo contenuto verrà visualizzato a breve. Secontini visualizzare questo messaggio, invia un’e-mail all’indirizzo per informarci del проблема.

Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.

Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

Перенаправление…

Заводское обозначение: CF-102 / 660cbaf71eae76a9.

Что нужно знать перед покупкой холодильника на 12 В

Обновлено 26 фев 2020

Собираетесь ли вы на выходные или проводите месяцы в доме на колесах, вам нужен способ сохранить еду холодной.К сожалению, заставить холодильник работать от 12 В немного сложно. И когда вы идете исследовать тему, у вас может остаться даже больше вопросов, чем ответов!

Могу я просто запустить обычный барный холодильник с инвертором?

А что насчет того кемпингового холодильника из моего старого автофургона, который работал на 12 В, пропане и 120 В?

Как насчет тех дешевых кулеров на 12 В, которые просто подключаются к моему прикуривателю?

К сожалению, если вы задали хоть один из этих вопросов, то вас ждет довольно неутешительный путь.К счастью, мы покажем вам, на что нужно обратить внимание, чтобы найти высококачественный холодильник на 12 В, который прослужит долго и не разряжает ваши батареи! Сначала мы рассмотрим самые популярные специализированные холодильники на 12 В. Затем мы покажем вам, каких режимов следует избегать. Наконец, если вы не торопитесь, мы покажем вам несколько вариантов бюджета для выходных, а также классный проект DIY, в котором вы можете построить свой СОБСТВЕННЫЙ 12-вольтовый холодильник, который будет работать так же хорошо за небольшую часть цены.

Лучшие (и худшие) холодильники на 12 В на рынке

Если вам нужен холодильник, который потребляет постоянный ток и сохраняет прохладу даже в тяжелых условиях, вы попали в нужное место. Мы написали 7 отдельных обзоров, и в этом обзоре мы будем ранжировать их от лучших к худшим. Вы узнаете, какие из них наиболее энергоэффективны и требуют очень малой мощности для работы. Кроме того, мы рассмотрим несколько портативных холодильников, в которых продукты хранятся при безопасной температуре в течение длительного времени.Без лишних слов, перейдем к обзорам.

Dometic CFX: наш любимый портативный холодильник Источник изображения: American Adventurist

Dometic CFX 75DZW неизменно возглавляет наш список благодаря невероятным характеристикам, универсальности и надежности. Не дайте нам запутать вас — это НЕ экономичный вариант. Dometic является ведущим брендом более 30 лет, и для этого есть веская причина — они не жалеют средств. Это бескомпромиссный 12-вольтовый холодильник для тех, кто путешествует по суше, и трейлеров, которым важнее всего надежность и производительность.Ваше энергопотребление будет низким, и он будет постоянно поддерживать температуру в безопасном диапазоне, чтобы предотвратить порчу продуктов. Кроме того, он чрезвычайно прочный (если не немного тяжелый), что делает его одним из лучших доступных портативных холодильников с питанием от постоянного тока. Если вы можете заработать на это деньги, это модель, которую стоит купить.

Обзор Dometic CFX 75DZW Краткий обзор
Лучшая комплектация
Чрезвычайно прочная конструкция
Температурные зоны с двумя отсеками
Тонны отличных функций
Фантастическая надежность
X Высокая цена
X Большой вес
X Ничего нового и захватывающего

КОНТРОЛЬНАЯ ЦЕНА ОНЛАЙН

Если вы хотите прочитать наш полный обзор, ознакомьтесь с нашим полным обзором Dometic CFX 75DZW здесь.

Engel: один из самых популярных холодильников на 12 В Если вы ищете немного более доступную модель, которая по-прежнему обладает производительностью, надежностью и именем, подтверждающими ее, Engel будет нашим вторым выбором. Они немного более портативны, чем некоторые модели холодильников с питанием от постоянного тока на 12 В, и обладают многими функциями, которых нет в вашем стандартном портативном холодильнике. Нам они нравятся за их отличные температурные характеристики и их способность постоянно поддерживать эти температуры без огромного энергопотребления.Они являются отличным выбором для солнечных батарей или домов на колесах и работают исключительно от 12 вольт, поэтому вы знаете, что они специально созданы для ваших портативных холодильников.
Обзор холодильника с морозильной камерой Engel Краткий обзор
Отличный температурный режим
Низкое энергопотребление
Простота установки
Более экономичная цена
Компрессор на 12 В по умолчанию
X Требуется установка для достижения наилучшего результата
X Более сложная установка
X Более широкий диапазон температур, чем у Dometic

КОНТРОЛЬНАЯ ЦЕНА ОНЛАЙН

Ага, Энгель снова один из наших лучших вариантов.Если краткий обзор не дал вам достаточно фактов, ознакомьтесь с нашим полным обзором холодильников-морозильников engel здесь.

Whytner: отличный бюджетный холодильник для кемпинга До сих пор мы рассматривали высококачественные холодильники на 12 В только для ситуаций, когда питание постоянного тока является абсолютным преимуществом. А как насчет более случайного использования? Если вы просто хотите взять старый дом на колесах в поездку на выходных, Whytner FM-54G — отличная покупка. Это вдвое меньше, чем у других, и немного более высокое энергопотребление не будет иметь значения для тех, кто работает на выходных или тех, у кого есть более мощные системы питания постоянного тока.В целом это отличный бренд по невысокой цене, и его нельзя упускать из виду.
Whytner FM-45G Краткий обзор
Простая и надежная конструкция
Приемлемое энергопотребление
Умеренное изменение температуры
Очень доступно
Хорошо сделано
X Не идеально для длительного использования
X Требуется приличный источник питания 12 В
X Рекомендуется защита аккумулятора

КОНТРОЛЬНАЯ ЦЕНА ОНЛАЙН

Это не самый дорогой, но все же мощный.Узнайте все подробности в нашем полном обзоре Whytner FM-45G.

ARB: не дожить до шумихи Да, это может стать сюрпризом для многих из вас. ARB — БОЛЬШОЙ бренд, у них есть солидные поклонники, и они продают МНОГО холодильников на 12 В. И мы не собираемся говорить, что это худший продукт на рынке. Потому что поверьте мне, вы могли бы сделать НАМНОГО хуже. На самом деле наша проблема с продуктами брендов в том, что, по нашему мнению, они не выдерживают ажиотажа. Примерно за ту же сумму вы можете получить что-то более прочное, универсальное, с меньшим энергопотреблением и большей емкостью.И в довершение всего, температура имела тенденцию немного колебаться — такой диапазон может привести к тому, что еда испортится быстрее. Если вы фанат ARB, то я лично считаю, что есть варианты получше.
Обзор ARB Краткий обзор
Очень хорошо составленное руководство
Включает монтажное оборудование
Хорошо известный бренд
X Высокое энергопотребление
X Отклонение температуры +/- 6 ° F
X Изоляция, кажется, не прослужит так долго

КОНТРОЛЬНАЯ ЦЕНА ОНЛАЙН

Если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите знать, что нас расстраивает в этом холодильнике, ознакомьтесь с нашим обзором ARB.

Costaway 54: бюджетный вариант

Скажем прямо: на рынке 12-вольтовых холодильников доминируют компании Overlanding и Camping. Это парни, которые хотят провести в дороге недели, месяцы, а иногда и годы. И если это ваша жизнь, то потратить пару тысяч долларов на холодильник на 12 В стоит того, только с точки зрения еды, не говоря уже об экономии средств на солнечном оборудовании и оборудовании постоянного тока. Но не всем нужен кулер высокого класса. Некоторые парни просто хотят бросить своих детей в грузовик и на несколько дней тащить автофургон к озеру.И если это так, этот парень мог бы сделать это за тебя. Вы не продержитесь недели своей вторичной батареи, и она не будет работать так же хорошо, как батарея, которая стоит тысячи долларов. Но знаете что? Он сохраняет пиво холодным. Он сохраняет пищу холодной. Это лучше, чем обычный холодильник, и НАМНОГО лучше, чем холодильник Пельтье. Да, по сравнению с ИСТИННЫМИ 12-вольтовыми холодильниками в нашем списке, у них не так много возможностей, но для некоторых людей он выполняет свою работу.

Обзор холодильника Costaway 54 12 В Краткий обзор
Простая и надежная конструкция
Приемлемое энергопотребление
Умеренное изменение температуры
Очень доступно
Хорошо сделано
X Не идеально для длительного использования
X Требуется приличный источник питания 12 В
X Рекомендуется защита аккумулятора

КОНТРОЛЬНАЯ ЦЕНА ОНЛАЙН

Не забывайте, что у вас есть серьезные недостатки, когда вы экономите столько денег.Ознакомьтесь с нашим полным обзором Costaway 54 здесь. И перед покупкой убедитесь, что это правильный выбор.

Какие бывают типы холодильников на 12 вольт?

Смотри, много чего продается как холодильник 12в. Но это не всегда так. Однако есть несколько способов сохранить прохладу в дороге в автомобиле. В этом разделе мы рассмотрим основные различия между вашими вариантами.

Самый дешевый вариант — приобрести кулер с электроусилителем.Они работают так же, как обычные кулеры, но небольшая струйка электричества помогает держать лед в замороженном состоянии на гораздо более длительный период времени. Это отлично подходит для нерегулярных выходных, но это подходящее решение для постоянного проживания. Это называется термоэлектрическим охладителем. Он просто забирает тепло изнутри и передает его снаружи. Они дешевы, но потребляют много энергии и продлевают срок службы льда только на 20% или около того. Они легко доступны, но мы не рекомендуем их использовать. Во многих случаях наилучшим вариантом является подходящий компрессорный холодильник на 12 вольт.Они продаются по высокой цене, но все же дешевле, чем холодильник на кухне. То, что вы покупаете за деньги, — это верный способ сохранить еду холодной (или замороженной) при очень небольшом энергопотреблении. Эти устройства могут легко работать от стартерной батареи вашего автомобиля или даже от очень скромной солнечной системы. Кроме того, они созданы, чтобы выдерживать неровности и царапины, которые сопровождает жизнь на дороге. Даже если у вас нет царапины для имеющегося в продаже холодильника на 12 вольт, немного смазки для локтей вы можете получить что-то не менее хорошее.Мы покажем вам, как построить свой собственный, изменив блок на 120 вольт. Проект достаточно прост, чтобы его мог выполнить любой человек, имеющий небольшой опыт работы с ручным инструментом, и с точки зрения функциональности он работает так же хорошо. Он немного крупнее и не такой гладкий. Но это на 80% дешевле, чем коммерческие варианты, что делает его отличным вариантом для загородного домика или дома на колесах.

Какое энергопотребление холодильника на 12 В я могу ожидать?

Честно говоря, это действительно зависит от вашей солнечной системы и типа холодильника, который вы приобретаете.Некоторые энергоэффективные модели потребляют мощность постоянного тока и сохраняют прохладу без особых усилий. Важно то, что вы хотите, чтобы они работали от НАСТОЯЩИХ батарей глубокого цикла или солнечных батарей, а не от автомобильного аккумулятора. Мы подробно рассмотрим энергопотребление холодильника на 12 вольт. Так что нажимайте, если хотите знать все тонкости. Но в целом вы можете ожидать от 20 до 60 ампер-часов в зависимости от модели.

Грунтовка по охлаждению

Прежде чем мы перейдем к мельчайшим подробностям, важно иметь общее представление о том, как работают холодильники.В основе холодильника лежит то, что называется хладагентом.

Если вы хотите пропустить стену текста, это видео довольно хорошо объясняет основы:

Представьте себе кипящий чайник. Чайник добавляет воде тепловую энергию, в конечном итоге превращая жидкую воду в газ: пар. Хладагент — это еще одно химическое вещество (исторически использовался фреон), жидкое при очень низких температурах и газ при комнатной температуре.

Весь этот хладагент хранится в системе труб и трубок.В основе этого цикла лежит то, что называется компрессором. Компрессор сжимает газ до тех пор, пока он не станет жидкостью. Затем жидкий хладагент покидает компрессор в трубу испарителя. Этот испаритель находится внутри стенок вашего холодильника. Так же, как вода поглощает тепло из чайника при кипении, хладагент снова превращается в газ, он забирает все тепло из холодильника. Затем подогретая охлаждающая жидкость стекает по трубкам испарителя в конденсатор, где ожидает повторного сжатия компрессором.

Это основное помещение за холодильником в вашем доме. Но все эти холодильники работают от переменного тока 120 В. Компрессорам требуется МНОГО энергии для работы. Если вы попытаетесь запустить его напрямую от автомобильного аккумулятора с помощью небольшого инвертора, ваша батарея разрядится в считанные минуты. Именно по этой причине производителям пришлось проявить настоящий творческий подход при разработке кулера, который мог бы работать с низковольтной энергией постоянного тока.

Когда дело доходит до того, чтобы еда оставалась прохладной в дороге, у вас есть три различных варианта.У каждого из этих вариантов есть свои плюсы и минусы. Мы рассмотрим каждый тип кулера один за другим и поможем вам найти тот, который вам подходит. После этого мы покажем вам наши любимые модели в каждой категории.

Вариант 2: термоэлектрический охладитель 12 В


Обычно это первый вариант, на который обращают внимание. У термоэлектрического холодильника есть три основных преимущества:

Недорого

Эти типы кулеров достаточно дешевы, поэтому их можно считать разумной импульсивной покупкой.Обычно они оцениваются в трехзначных цифрах (с некоторыми даже более дешевыми моделями!), Многие потребители просто решают опробовать его, прежде чем вкладывать сотни долларов в дорогостоящую модель. Они больше похожи на ваши стандартные кулеры и часто продаются как модернизация стандартных кулеров со льдом.

Они подключаются непосредственно к прикуривателю

Вам не нужно делать никаких сложных проводов, и вам не нужно тратить время на их установку. Просто бросьте их в выбранный вами автомобиль, вставьте вилку в стандартную розетку 12 В и уезжайте.Однако есть ОДНА важная вещь, которую необходимо дважды проверить перед тем, как вы это сделаете — убедитесь, что в вашем автомобиле есть защита аккумулятора. это означает, что он отключит питание до того, как батарея станет слишком низкой для запуска. Если у вас нет защиты аккумулятора, вам может понадобиться быстрый старт.

Они могут работать от стандартного автомобильного аккумулятора

Даже если у вас стандартный автомобильный аккумулятор на 12 В, не все устройства на 12 В будут работать от него. Автомобильные аккумуляторы содержат много энергии, но что-то простое, например, если оставить на ночь свет под куполом, может их убить.Это связано с тем, что стартерные батареи рассчитаны на короткие всплески сильного тока на выходе — именно то, что требуется для запуска вашего автомобиля. Потребление небольшого количества тока в течение длительного времени может привести к очень быстрой разрядке аккумулятора. Вот почему для большинства 12-вольтных приборов требуется так называемая батарея «глубокого разряда», которая рассчитана на длительную разрядку. Хотя это, как правило, правило, с термоэлектрическими охладителями для работы не требуется никаких специальных аккумуляторов.

Обратной стороной этих кулеров является то, что не может ожидать, что они будут работать как холодильник. Холодильники работают без компрессоров, но в 12-вольтовых холодильниках используется нечто, называемое кубиками Пельтье.

Когда ток проходит через два разнородных металла, тепло отводится от одного и затем втягивается в другой. Этот кулер упакован крошечными кубиками, которые обвивают внутреннюю часть кулера за изоляцией. Требуется лишь очень небольшое количество тока, а непроницаемая стена из холодного металла не дает вашему кулеру нагреться. Проще говоря, это, по сути, куча крошечных металлических кубиков внутри кулера. Когда вы включаете его в розетку, им становится холодно.

В реальном мире самые дешевые кулеры на 12 В не стоят на вес соли. Модели экономят на пельтье (что может быть дорого!), И у вас остается то, что работает не лучше стандартного холодильника со льдом. Однако есть еще несколько моделей, которые делают подходящие холодильники для автомобилей.

Koolatron P75 имеет хорошие отзывы и имеет разумную цену. В краткосрочной перспективе это может сработать очень хорошо. Это был бы идеальный выбор для похода на выходные или для нескольких дней на озере.Вы должны относиться к нему как к кулеру. Ему нужен лед, и его нужно подключить к электросети. Мощность просто помогает льду прослужить дольше. Стандартный охладитель, который может охладить вашу пищу только в течение 6 часов, может заменить охладитель Пельтье на 12 часов. Проверьте покупателя, прочтите обзоры на Amazon, чтобы увидеть, как люди заставили его работать в своей ситуации.

Этот кулер подходит для тех, кому нужно хранить продукты в холодном состоянии в течение 12–24 часов. По сути, удваивает срок службы вашего льда . Кроме того, поскольку он потребляет очень мало электроэнергии, вы можете запускать его напрямую от прикуривателя.Это отлично подходит для отдыха на пляже или быстрой рыбалки.

Популярные варианты на Amazon

Вариант 3: Автомобильный холодильник 12 В



Если вы хотите, чтобы еда оставалась холодной в течение 24 часов или более, вы захотите потратить деньги на что-то, что работает. При правильной настройке Эти холодильники работают так же хорошо, как и те, что есть в вашем доме.

Главное преимущество — экономичность. Обычно они потребляют около 10 ампер-часов в день от системы на 12 В.Это означает, что стандартная батарея глубокого разряда может работать в течение пяти дней. Если у вас есть дом на колесах с солнечной системой, вы можете держать его в рабочем состоянии бесконечно и полностью отключаться от сети. Однако есть только одна вещь, в которой вы хотите убедиться:

Важно: убедитесь, что у вас правильный тип батареи

С учетом всего сказанного, есть одна важная техническая деталь, о которой мы должны здесь поговорить. И это тип батареи. Все емкости аккумуляторов измеряются в ампер-часах.Итак, теоретически, если у вас есть батарея на 100 ампер-час, вы можете запустить что-то, что потребляет 10 ампер в течение 10 часов, или что-то, что потребляет 100 ампер в течение одного часа, прежде чем батарея разрядится. Но в реальном мире так не работает . Батареи предназначены для работы либо с высоким током в течение короткого промежутка времени, либо с низким током в течение длительного времени. Например, стартерная батарея в вашем автомобиле, вероятно, имеет около 110 ампер-часов. Однако он разработан, чтобы выдавать 800+ ампер в течение нескольких секунд при запуске вашего автомобиля.Если вы оставите внутреннее освещение включенным, оно может потреблять только один ампер, но через 10 часов стартерная батарея разряжена. Вы использовали только 10 ампер-часов на батарее, рассчитанной на 110 ампер-часов, но вы разрядили ее, потому что низкий уровень разряда — это не то, для чего она предназначена.

Автомобильные холодильники этих марок предназначены для использования в системах с малой разгрузкой. В идеале у вас будет две батареи. Один для запуска вашего автомобиля и специальный аккумулятор глубокого разряда из магазина, где продаются запчасти для автофургонов или солнечное оборудование, для работы вашего холодильника и любого другого туристического снаряжения, которое у вас может быть.Так будет лучше. Вы можете получить стартерные батареи, которые рассчитаны на емкость глубокого цикла, но это довольно середина диапазона. Это стартерная батарея , окей, и батарея глубокого разряда , окей, , но они не очень хороши.

Уникальность этих холодильников заключается в том, что в них используются специальные компрессоры, которые изначально разработаны для работы от электричества 12 В постоянного тока. Нынешний король холодильников на 12 В — это все, что производит Dometic.Они производят холодильники уже давно, а также производят компрессорные холодильники собственного производства. Таким образом, они потребляют меньше энергии и имеют достаточно хорошую изоляцию, чтобы держать кит в помещении.

Сравните это с вашим типичным мини-холодильником, который потребляет около 20 ампер при 12 В, более или менее постоянно. Это не очень энергоэффективно! И мы не имеем в виду, что компрессор работает постоянно, но вы почти захотите этого! При запуске холодильника возникает сильный скачок тока, поскольку компрессор начинает вращаться и сжимает хладагент до его температуры охлаждения.Фактически, эти холодильники потребляют больше энергии за первые 10 секунд запуска, чем за следующие 10 минут работы! И эти холодильники с мини-барами спроектированы так, чтобы их можно было дешево производить, они были компактными и при этом вмещали один или два предмета. Поэтому первое, на чем они экономят, — это изоляция. Это означает, что холодильник постоянно нагревается, включается, снова выключается, а затем снова включается. В некоторых случаях мини-холодильник потребляет ТАКОЕ количество энергии, что и полноразмерный домашний холодильник. И изоляция имеет очень большое значение.

Dometic, как и другие уважаемые производители 12-вольтовых холодильников, решают эту проблему с питанием двумя способами. Во-первых, изоляция. Изоляция делает кулер громоздким, требует больше затрат на производство и оставляет меньше места. Но он долго остается чертовски холодным и очень энергоэффективен. Так что компрессор холодильника должен срабатывать только время от времени. В большинстве случаев он просто бездействует. Кроме того, большинство холодильников на 12 В имеют более высокую «зону нечувствительности» по температуре. Зона нечувствительности — это, по сути, «комната для маневра» с температурой.

Если установлено значение 40 градусов по Фаренгейту, домашний холодильник может включить охлаждение, когда он нагреется до 41,5, и выключить его, когда температура достигнет 38,5. У вас мертвая зона по трем градусам.

(Если бы у вас не было этого, ваш холодильник постоянно включался бы и выключался, когда он упал с 40,00 градусов до 40,02 градусов и обратно.)

Так как автомобильные холодильники на 12 В хотят как можно меньше запускать компрессор, они будут иметь большую зону нечувствительности. Теперь вы не хотите, чтобы ваша еда испортилась.Таким образом, респектабельный бренд может охладиться полностью до 35 по Фаренгейту, а затем снова нагреться до заданного значения 40. Но мы видели некоторые плохие модели, которые могут быть на плюс или минус 6 градусов выше или ниже заданного значения. При колебании температуры на 12 градусов еда не хранится так долго, поэтому важно, чтобы при изготовлении холодильника функциональность была сбалансирована с потреблением энергии.

Холодильник ARB 12V оснащен энергоэффективным компрессором с низким оборотом. Для запуска не требуется никаких сильных скачков тока, а общее потребление тока составляет всего 0.87 ампер в час .

Вы можете проработать в течение пяти дней от одной батареи глубокого разряда без зарядки. Если вы хотите, чтобы он прослужил дольше, вы можете установить одну солнечную панель мощностью 50 Вт или водить автомобиль в течение 10 минут, чтобы зарядить холодильник на весь день.

По функциональности холодильник ARB — идеальное решение. Проблема для большинства людей — это цена. Найти его на месте непросто, и большинство поставщиков взимают довольно высокую наценку.Если у вас есть деньги, чтобы сжечь, загляните в лодочный магазин. Парусники часто используют эти холодильники. Если вы хотите отправить его, он обычно есть в наличии. Если повезет, время от времени их можно будет поймать на распродажах.

Несмотря на дороговизну, дизайн дает понять, что вы окупаете свои деньги. Ни один другой холодильник на рынке не может сравниться с такой эффективностью. Холодильник комодный, открывается сверху. Когда вы открываете дверцу стандартного фронтального холодильника, весь холодный воздух выпадает, и компрессор должен запускаться.Когда вы открываете этот, он остается холодным.

Емкость 50 литров означает, что она может вместить 72 пива или чертовски много еды. Для более длительного хранения замороженных продуктов вы можете понизить температуру до -1 градуса Цельсия для настоящей морозильной камеры RV.

Эти устройства созданы, чтобы выдерживать удары. Знаете ли вы, что обычный холодильник можно повредить, положив его? То же самое и с портативными моделями. Но холодильник ARB 12v спроектирован так, чтобы его можно было перемещать, что делает его идеальным компаньоном для любого дома на колесах.

Холодильники

ARB — лучший вариант для тех, кому требуется решение для длительного хранения продуктов. Это популярный выбор среди переселенцев, вандвеллеров и энтузиастов домов на колесах. Холодильники ARB также используются в автономных системах с солнечными установками. Если ваши потребности немного проще, из него все равно получится отличный походный холодильник!

Если вам нужен более дешевый вариант, подумайте о холодильнике Whynter. Эти устройства имеют двойные отделения, поэтому вы получаете как холодильник, так и морозильную камеру. Они довольно прочные, хотя и занимают немного больше места, чем модель ARB.Некоторые потребители обнаружили, что они не так энергоэффективны, хотя разница действительно незначительна, если учесть удивительную экономию средств.

Одна из вещей, которые нам очень понравились в опции Whynter, — это то, насколько хорошо работает морозильная камера. Здесь даже достаточно холодно, чтобы делать кубики льда! Если вы ищете способ сохранить улов во время рыбалки или просто хотите иметь под рукой немного мяса для следующего похода, это устройство стоит вложений для любого серьезного туриста.

Вариант 3: Холодильник на 12 вольт своими руками



Мы рассмотрели лучший холодильник на 12 В, который вы можете купить с полки, и обнаружили несколько предметов, которые имеют больше формы, чем функции. Если вы хотите купить готовый холодильник, это, безусловно, один из самых простых способов разместить холодильник в своем доме на колесах. Но если вы читаете шедевры, вы, скорее всего, из тех людей, которые не боятся небольшого самодела. И если вы можете пожертвовать небольшим пространством и временем, я могу показать вам, как построить холодильник, который будет более энергоэффективным, чем ЛЮБОЙ домашний холодильник или 12-вольтовый холодильник на колесах, представленный на рынке.Лучше всего то, что это устройство сделано из простых в сборке предметов, которые вы можете найти на месте или на Amazon.

Вспомните, что сделало холодильники ведущих брендов великолепными, так это то, что они были хорошо обставлены, поэтому компрессору не нужно было много работать, чтобы поддерживать температуру холодильника на приемлемом уровне. Это называется малым рабочим циклом, поэтому большую часть времени он будет отключен. Но на самом деле есть две вещи, которые делают холодильник с высокой энергоэффективностью, и их легко упустить из виду. Почти каждый портативный холодильник загружается сверху.

Горячий воздух поднимается, верно? Когда вы открываете дверцу холодильника, теплый воздух поднимается в холодильник, а прохладный опускается на пол, повышая внутреннюю температуру. Это означает, что для охлаждения холодильника должен срабатывать компрессор, а значит, вы потребляете больше энергии.

Морозильник в квартире очень похож на переносной холодильник. И даже дешевые бренды хорошо изолированы, иначе они бы не работали. Это связано с большим перепадом температуры. Если на улице 15 градусов, а вы чувствуете себя комфортно, только когда на улице 60 градусов и выше, вам придется надеть толстую одежду, чтобы оставаться изолированным! Но осенью это может быть немного круто, но длинный рукав вам подойдет.И это потому, что разница температур ниже — температура на улице и температура, которой вы хотите быть.

В морозилке всегда зима. Достаточно взглянуть на холодильник с морозильной камерой, который есть у вас дома. Стенки морозильной камеры толстые, а стенки холодильника тонкие. Так что уже на этом факте дешевая морозильная камера размером с квартиру выглядит как идеальный вариант для портативного холодильника.

На самом деле, есть две веские причины, по которым из маленьких морозильников получается отличный портативный холодильник.И это рабочий цикл. Если вы читали наш учебник по охлаждению, в холодильниках есть компрессор, который сжимает хладагент до тех пор, пока он не станет жидкостью, а затем эта ледяная жидкость циркулирует внутри стенок вашего холодильника, высасывая тепло и испаряясь обратно в газ. Что ж, компрессор в морозильной камере выполняет НАМНОГО сложнее, чем компрессор в вашем холодильнике. Должно стать намного холоднее. И в отличие от холодильников, где вы хотите, чтобы температура оставалась в пределах нескольких градусов, морозильная камера просто должна оставаться замороженной.Дополнительные 5 градусов ниже нуля никому не повредят. Это означает, что они работают с длинным рабочим циклом . Помните это? Запуск компрессора требует БОЛЬШОЙ мощности только в первые несколько секунд, поэтому гораздо более энергоэффективно запускать компрессор, скажем, 15 минут каждый час, чем 7,5 минут каждые полчаса.

Сжать охлаждающую жидкость до температуры ниже нуля очень сложно. Если вы используете эти компрессоры все время, они очень быстро сгорят.Чтобы исправить это, производители используют их при рабочем цикле 25%. Каждый час он должен работать всего 15 минут. Так что это отлично подходит для автономной работы.
Проверить текущую цену на Amazon>

Первым шагом было найти морозильную камеру, потребляющую очень мало тока. Это было нелегко, потому что все еще есть компании. Большинство производителей не публикуют данные об истинном энергопотреблении, а только их бесполезные рейтинги Energy Star. Покопавшись в нескольких, которые потребляли более 3 ампер (уф!), Мы наконец наткнулись на Midea WHS-129C1.Это было почти идеально. 3,5 кубических фута пространства, небольшая площадь основания, а во время бега он потребляет всего 1,1 А! Плюс к этому на компрессор действует двухлетняя гарантия. Это наиболее частые точки отказа, и факт наличия гарантии показал нам, что это надежный агрегат.

После заказа вскрыли упаковку и проверили. Он был красивым и просторным, с хорошей изоляцией по такой цене, а компрессор рассчитан на как минимум вдвое больший рабочий цикл. После подключения к электросети мы несколько дней запускали его на киловаттметре.1,5 киловатта в сутки, не так уж и плохо!

Следующий шаг — превратить его в холодильник. В основном в этих морозильных камерах есть маленькие контроллеры. Когда температура около -4, они отключают компрессор. Он медленно нагревается до 0, и компрессор снова включается. Очевидно, у нас это не сработает. За пару долларов мы купили двухступенчатый цифровой контроллер температуры Inkbird.

Проверить текущую цену на Amazon>

Этот удобный маленький контроллер позволяет нам контролировать температуру самостоятельно.Вы можете купить специальные контроллеры для холодильников, но они обычно продаются в 10 раз дороже. Это более продвинутое устройство, которое позволяет нам делать то же самое.

Первый шаг — подключить его. Мы удалили конец удлинителя, чтобы открыть три провода. У вас есть горячий (красный провод), нейтральный (черный провод) и земля (зеленый провод). Следуйте схеме выше, чтобы подключить его.

Первое, что вы подключаете, — это горячий провод. Возьмите красный провод и подключите его к контакту 1, а черный провод — к контакту 2.Теперь возьмите небольшой кусок провода и воткните его в разъем для контакта 1 вместе с горячим проводом, затем подключите другую сторону к контакту 7. Следующая перемычка соединит контакт 2 с нейтральным проводом морозильной камеры. . Следующая перемычка идет от контакта 8 к проводу на холодильнике. Наконец, вам нужно соединить заземление морозильной камеры с землей на удлинительном шнуре.

Включите контроллер и нажмите кнопку S. Рядом со значением «охлаждение» выберите число 4, а рядом с значением нагрева выберите 0.Наконец, поверните ручку настройки морозильной камеры на максимальное значение.

Сначала это может показаться сложным, но это очень просто. Контроллер стоит между морозильной камерой и источником питания. Когда морозильная камера включена, она хочет как можно быстрее остыть. Регулятор температуры имеет длинный шнур с термометром внутри. Вы бросаете это в морозильную камеру и закрываете крышку. Если температура внутри четыре градуса и выше, питание включается. Как только температура достигает нуля, холодильник на 12 В выключается.Теперь у вас есть холодильник.

Помните, рабочий цикл компрессора составлял 15 минут. Но это должно было его заморозить. С нашим контроллером он работает всего около 6 минут в час. При 12 В постоянного тока компрессор потребляет 10 ампер. Поскольку он работает только 1/10 -го часа, мы используем 24 ампер-часа в день. Ваш аккумулятор глубокого разряда на 100 Ач может проработать этот холодильник почти 4 дня без одной подзарядки, что сопоставимо с ARB.

Последнее, что вам понадобится, это инвертор.И терморегулятор, и сам холодильник находятся на стороне цепи 120 В. Инвертор преобразует ваш источник питания 12 В постоянного тока в источник переменного тока на 120 В. Однако у инвертора есть одна большая загвоздка. Если холодильник потребляет всего 10 ампер, то теоретически вам понадобится инвертор на 120 ватт. Но есть очень короткий момент, когда инвертор потребляет очень высокую силу тока, когда компрессор впервые начинает вращаться, по этой причине мы рекомендуем получить инвертор минимум на 500 Вт или 1000 Вт, если вы хотите запустить другие вещи в цепи. .

В целом, это очень доступный способ получить холодильник на 12 В. Но если вы готовы потратить немного больше, вы можете получить очень профессиональную отделку, которая будет работать немного лучше, чем вариант, сделанный своими руками.

Привет читателям ShedHeads! Меня зовут Джеймс Кеннеди, и мне, безусловно, нравилось писать о моем любимом снаряжении для активного отдыха на протяжении многих лет. Хотя я веду этот блог только с 2017 года, я всю жизнь увлекался отдыхом на природе. И хотя мне, безусловно, нравится делиться своим мнением со всеми вами, мне еще больше нравится, когда я слышу ваши отзывы! Если вы хотите связаться со мной по поводу того, что я написал, свяжитесь со мной на Facebook или на нашей странице контактов вверху!

Последние сообщения Джеймса Кеннеди (посмотреть все)

Принципы охлаждения и принцип работы холодильной системы

КОМПРЕССОРЫ

Современные парокомпрессионные системы для комфортного охлаждения и промышленного охлаждения используют один из нескольких типов компрессоров: поршневой, ротационный, винтовой (винтовой), центробежный и спиральный.

В некоторых системах компрессор приводится в действие внешним двигателем (называемым системой с открытым приводом или открытым приводом). Компрессорные системы с открытым приводом легче обслуживать, но использование уплотнения на приводном конце коленчатого вала компрессора может быть источником утечек. В открытых системах привода обычно используются клиновые ремни или гибкие муфты для передачи мощности от двигателя к компрессору.

Вторая основная категория — это герметичная система, в которой двигатель размещается внутри корпуса с компрессором.В герметичных системах двигатель охлаждается парами хладагента, а не внешним воздухом, картер служит впускным коллектором, и впускные клапаны не нужно напрямую подключать к линии всасывания. В герметичных системах меньше проблем с утечками, чем в открытых, поскольку в них нет уплотнения картера. Однако герметичные компрессоры труднее обслуживать, хотя некоторые компоненты, которые могут выйти из строя, обычно размещаются вне корпуса. Эти компоненты соединены с компрессором и двигателем с помощью герметичных устройств.Двигатели в герметичных системах не должны излучать электрическую дугу (поэтому они не могут использовать щетки), поскольку они могут загрязнить хладагент и вызвать возгорание двигателя.

Герметичные системы подразделяются на 1) полностью герметичные или 2) исправные герметичные (полугерметичные). Многие герметичные компрессоры имеют сварной корпус, который не подлежит обслуживанию. В случае выхода из строя мотора или компрессора необходимо заменить весь агрегат.

Полугерметичные системы обычно используются в больших поршневых, центробежных, винтовых и спиральных компрессорах.Корпус в полугерметичной системе скреплен болтами и прокладкой и может быть разобран для основных операций по обслуживанию.

КОМПРЕССОР ОХЛАЖДЕНИЯ

Компрессоры выделяют значительное количество тепла в процессе сжатия пара хладагента. Большая часть перемещается с паром под высоким давлением в конденсатор, но головка компрессора также должна утилизировать нежелательное тепло, чтобы оставаться в пределах безопасных рабочих температур. Обычно это достигается либо с помощью плавников, либо с помощью каналов для воды.

В герметичных и полугерметичных системах линия всасывания подает поток холодного хладагента к головкам цилиндров.Таким образом, температура и давление всасываемого газа имеют решающее значение для поддержания надлежащей температуры корпуса компрессора. Температура всасываемого газа, поступающего в компрессор, не должна превышать 65 град. F (18 ° C) для низкотемпературной установки или 90 ° C. F (32 ° C) в высокотемпературной системе. Более горячий газ менее плотен и будет поглощать меньше тепла в компрессоре, поскольку разница температур между двигателем компрессора и всасываемым газом меньше. Устройство отключения по низкому давлению должно защищать двигатель от недостаточного давления в линии всасывания.

Компрессоры с открытым приводом с воздушным охлаждением можно охлаждать, помещая их непосредственно в патрубок вентилятора конденсатора. Альтернативой является использование вентилятора для охлаждения компрессора. В компрессорах с водяным охлаждением могут использоваться головки с рубашкой, позволяющие воде циркулировать через головку.

ЦЕНТРОБЕЖНЫЙ КОМПРЕССОР

В центробежных компрессорах

используются рабочие колеса, которые быстро вращаются и выбрасывают хладагент от центрального впускного отверстия, используя силу, называемую центробежной силой.Центробежная сила использует принцип, который, например, позволяет вам раскачивать заднюю часть головы, не проливая на нее воду. Поскольку каждое рабочее колесо добавляет относительно небольшое давление, несколько рабочих колес часто собираются вместе, чтобы создать необходимое давление на стороне высокого давления (давление нагнетания).

Центробежные компрессоры используются в больших системах, часто в полугерметичных или открытых конфигурациях. Компрессор может работать в системе с положительным давлением всасывания или в вакууме, в зависимости от используемого хладагента и желаемой рабочей температуры испарителя.Большие центробежные системы могут поставляться уже заправленными хладагентом и маслом.

Центробежный компрессор не имеет шатунов, поршней и клапанов; поэтому подшипники вала — единственные места, подверженные износу. Давление на выходе компрессора зависит от плотности газа, диаметра и конструкции рабочего колеса, а также скорости вращения рабочего колеса. Рабочие колеса центробежного компрессора вращаются очень быстро:

Низкая скорость 3600 об / мин

Средняя скорость 9000 об / мин

Высокая скорость выше 9000 об / мин

Питание осуществляется от электродвигателя или паровой турбины.Пар входит в центр рабочего колеса вокруг вала и направляется через лопасти рабочего колеса. Поскольку рабочее колесо ускоряет газ, кинетическая энергия рабочего колеса преобразуется в кинетическую энергию быстро движущегося газа. Когда газ входит в улитку, он сжимается, и кинетическая энергия преобразуется в потенциальную энергию сжатого газа. Скорость газа, покидающего крыльчатку, чрезвычайно высока.

Впускные лопатки, которые регулируют объем подачи и направление пара хладагента из испарителя, могут регулировать производительность.В больших компрессорах с более чем тремя ступенями впускные лопатки могут отсутствовать.

Обратный поток хладагента в центробежные компрессоры опасен из-за высокой скорости вращения крыльчаток. Во избежание обратного затопления заправка хладагента не должна быть чрезмерной, а перегрев должен быть адекватным. Многие центробежные компрессоры, особенно те, которые работают в вакууме, имеют встроенное устройство продувки, позволяющее удалять нежелательный воздух из системы. Блок продувки представляет собой блок конденсации с компрессором и конденсатором, который забирает пар из самой высокой точки конденсатора и компрессора системы и конденсирует его.Поскольку только хладагент будет конденсироваться под давлением, создаваемым устройством продувки, воздух и другие неконденсирующиеся вещества, которые собираются сверху, можно удалить вручную или автоматически через клапан в атмосферу. Очищенный жидкий хладагент через поплавковый клапан в конденсаторе продувочного агрегата возвращается в основную систему. Если фильтр-осушитель установлен в центробежной системе, его можно разместить в байпасе вокруг поплавкового клапана. Размещение фильтра-осушителя на главном выходе ухудшит работу компрессора.Несмотря на то, что байпас забирает только часть потока жидкости, в конечном итоге он удаляет достаточно влаги из хладагента для регулирования кислотности системы.

КОМПОНЕНТЫ ХОЛОДИЛЬНОЙ СИСТЕМЫ

Рисунок 6-1: Двухступенчатый центробежный компрессор. 1 — Регулируемая входная направляющая лопатка второй ступени. 2-Крыльчатка первой ступени. 3-ступенчатая крыльчатка. 4-двигатель с водяным охлаждением. 5-Основание, масляный бак и насос для смазочного масла. 6-Направляющие лопатки первой ступени и регулировка производительности.7-Лабиринтное уплотнение. 8-перекрестное соединение. Привод с 9 направляющими лопатками. Корпус с 10 спиралями. 11-Подшипник скольжения со смазкой под давлением. Обратите внимание, что выпускное отверстие не показано.

Рисунок 6-2: Герметичный центробежный охладитель жидкости, одноступенчатый компрессор. Использование ГХФУ-22 от 300 до 600 условных тонн; с использованием HFC-134a, от 200 до 530 номинальных тонн. В системе может использоваться R-22 или R-134a, что позволяет при необходимости преобразовывать R-22 в R-134a. Устройство имеет микропроцессор для управления системой. Вид в разрезе, показывающий цикл охлаждения.

ВИНТОВЫЕ КОМПРЕССОРЫ

Винтовые компрессоры обычно и эффективно используются в системах с холодопроизводительностью более 20 тонн. В этих компрессорах используется пара винтовых винтов или роторов, которые вместе вращаются внутри камеры и вытесняют хладагент из всасываемой нижней стороны камеры к концу верхней стороны

.

Рисунок 6-3: Поперечное сечение винтового компрессора.Ротор A-Male. B-Женский ротор. C-цилиндр. Испаренный хладагент входит с одного конца и выходит с другого конца.

Когда газ продвигается вперед, он сжимается в сужающиеся зазоры между лопастями винта, создавая сжимающее действие. Никаких клапанов не требуется, кроме обслуживания на впускном и выпускном отверстиях. Поскольку роторы вращаются непрерывно, вибрация меньше, чем у поршневых компрессоров с камерой охлаждения и кондиционирования воздуха. Винтовые (винтовые) компрессоры изготавливаются в открытом приводе или в герметичном исполнении.

Роторы называются «охватываемыми» для ведущего ротора и «охватывающими» для ведомого ротора. Мужской ротор с большим количеством лопастей вращается быстрее, чем женский ротор. Регулирование производительности осуществляется с помощью золотникового клапана, который открывается в камере компрессора и позволяет пару выходить без сжатия. Некоторые агрегаты могут эффективно работать только при 10% номинальной производительности.

Рисунок 6-4: Основные операции винтового компрессора. Вращающийся ротор сжимает пар.Заполняются межлопастные пространства A-компрессора. B-Начало сжатия. C-Полное сжатие захваченного пара. D-Начало сброса сжатого пара. E-Сжатый пар полностью отводится из межлопастных пространств.

РЕЦЕПТУРНЫЕ КОМПРЕССОРЫ

В поршневом компрессоре

используется поршень, скользящий внутри цилиндра для сжатия паров хладагента. На Рис. 4-29 показан принцип работы поршневого компрессора. На рисунке 4-29A поршень переместился вниз в цилиндре A.Он переместил пары хладагента из линии всасывания через впускной клапан. Оттуда пар хладагента переместился в пространство цилиндра. На рисунке 4-29B поршень переместился вверх. Он сжал испарившийся хладагент в гораздо меньшее пространство (зазор). Сжатый пар выталкивается через выпускной клапан в конденсатор.

Рисунок 6-5: Основная конструкция поршневого компрессора.

В верхней части хода поршень должен приближаться к головке блока цилиндров.Чем меньше зазор, тем большее давление будет создавать ход поршня. Этот зазор может составлять от 0,010 до 0,020 дюйма (от 0,254 до 0,508 мм).

В малых системах может использоваться двухпоршневой компрессор, в то время как в больших промышленных системах используются многоцилиндровые многопоршневые компрессоры. Картер компрессора должен быть спроектирован так, чтобы отводить тепло сжатия. Картеры компрессоров обычно изготавливаются из чугуна и имеют ребра для отвода тепла в воздух или, в некоторых случаях, водяные рубашки для отвода тепла сжатия в воду.В полугерметичных и герметичных компрессорах охлаждение обеспечивается хладагентом из линии всасывания. Поршни в больших поршневых компрессорах имеют отдельные масляные и компрессионные кольца. Масляные кольца, расположенные ниже на поршне, используются для уменьшения количества масла, поступающего в цилиндр из картера. В небольших системах масляные кольца можно не устанавливать, а вместо них использовать масляные канавки для регулирования потока масла. Компрессионные кольца используются для плотного прилегания к стенкам цилиндра, гарантируя, что каждый ход перекачивает как можно больше хладагента.

КАРТЕР И ШАТУНЫ

Рисунок 6-6: Небольшой двухцилиндровый поршневой компрессор с внешним приводом в разрезе. Корпус отлит из легкого сплава. Чугунные гильзы цилиндров постоянно залиты в корпус картера.

В поршневых компрессорах вал картера преобразует вращательное движение двигателя в возвратно-поступательное движение поршней. Коленчатый вал вращается внутри коренного подшипника, который должен прочно поддерживать коленчатый вал и выдерживать концевые нагрузки, прикладываемые к валу двигателем и шатунами.Точная величина осевого люфта должна быть указана в документации производителя.

Для соединения шатуна с коленчатым валом можно использовать несколько типов рычагов:

  1. Обычная шатунная штанга, наиболее распространенная связь в коммерческих системах, зажимается до конца.
  2. эксцентриковый коленчатый вал имеет центральную круглую бобышку на коленчатом валу для создания движения вверх и вниз. Эта система устраняет необходимость в крышках или болтах на шатуне. Вместо этого цельный конец штока устанавливается на коленчатый вал перед окончательной сборкой.
  3. В кулисной вилке нет шатуна. Вместо этого в нижней части поршня имеется канавка, которая принимает ход коленчатого вала. Канавка позволяет коленчатому валу перемещаться в боковом направлении и перемещать поршень только вверх и вниз. И скотч, и эксцентрик используются в основном в бытовых и автомобильных системах.

УПЛОТНЕНИЕ КАРТЕРА

В системах с открытым приводом уплотнение между коленчатым валом и картером является частым источником проблем.Уплотнение подвергается значительным колебаниям давления и должно работать, должно работать и уплотнять независимо от того, вращается ли коленчатый вал или неподвижен. Зазор между вращающейся и неподвижной поверхностями должен быть точным (до 0,000001 дюйма или 0,0000254 мм), и смазка заполняет этот крошечный зазор. Уплотнение обычно изготавливается из закаленной стали, бронзы, керамики или углерода. Отсутствие сальника коленчатого вала — главное преимущество герметичной конструкции.

Роторное уплотнение — это простое обычное уплотнение, которое вращается на валу во время работы.Пружина в сочетании с внутренним давлением прижимает поверхность уплотнения к неподвижной поверхности уплотнения.

Основным источником проблем с уплотнениями картера является утечка из-за несоосности. При выравнивании вала двигателя относительно вала компрессора необходимо соблюдать осторожность, чтобы уплотнение не подвергалось нагрузкам во время работы. Точные допуски, указанные при изготовлении компрессора, должны соблюдаться как в горизонтальном, так и в угловом направлениях. В большинстве случаев уплотнение смазывается масляным насосом компрессора.Убедитесь, что компрессор время от времени запускается во время длительных простоев, чтобы уплотнение оставалось смазанным. Небольшая утечка после запуска, во время которой сухое уплотнение смазывается маслом, может быть нормальным явлением.

Протекающее уплотнение можно обнаружить с помощью детектора утечки хладагента. Чтобы проверить негерметичное уплотнение:

  1. Откачайте систему в сторону высокого давления (ресивер или конденсатор).
  2. Снимите муфту на конце вала компрессора.
  3. Снимите крышку уплотнения и все кольца, удерживающие вращающееся уплотнение на месте.
  4. Очистите поверхности колец очень мягкой тканью.
  5. Осмотрите уплотняемые поверхности и замените все уплотнение, если видны царапины, царапины или канавки.
  6. Соберите систему.
  7. Проверьте центровку валов компрессора и двигателя в горизонтальном и угловом направлениях, она должна находиться в пределах допусков, указанных производителем, или лучше.
  8. Выпустите воздух из компрессора и откройте необходимые клапаны, чтобы вернуть систему в рабочее состояние.
  9. Перед запуском производства проверьте, нет ли повторяющейся утечки через уплотнение.

ГОЛОВКИ РЕЦИРКУЛЯЦИОННЫХ КОМПРЕССОРОВ И ПЛИТЫ КЛАПАНОВ

Головки цилиндров компрессора обычно изготавливаются из чугуна и предназначены для удержания прокладок на месте для обеспечения надежного уплотнения между пластиной клапана, блоком цилиндров и головкой. Головки цилиндров должны иметь проходы для впуска всасываемого газа в цилиндр. Головка обычно крепится к блоку винтами с головкой под ключ.

Впускные клапаны предназначены для впуска хладагента во время такта впуска и закрытия во время такта сжатия.Выпускные клапаны закрыты во время такта впуска и открываются в конце такта сжатия. Пластина клапана представляет собой узел, плотно удерживающий оба клапана на месте.

Клапаны

обычно изготавливаются из пружинной стали и предназначены для герметичного уплотнения до тех пор, пока их не откроет насосное действие поршня. Сопрягаемые поверхности клапанов должны быть идеально ровными, а дефекты размером всего 0,001 дюйма (0,0254 мм) могут вызвать недопустимые утечки. В процессе эксплуатации клапан должен открываться примерно на 0,010 дюйма (0,254 мм). Большие отверстия вызовут шум клапана, а отверстия меньшего размера будут препятствовать попаданию и выходу достаточного количества хладагента из цилиндра.

Рабочая температура сильно влияет на срок службы клапанов. Впускные клапаны работают в относительно прохладной среде и имеют постоянную смазку из паров масла. Нагнетательные клапаны — это самый горячий компонент холодильной системы, работающий до 50 градусов. F до 100 град. F горячее, чем нагнетательная линия, поэтому они чаще являются источником проблем, чем впускные клапаны. Нагнетательные клапаны необходимо устанавливать с особой осторожностью. На них обычно скапливаются тяжелые молекулы масла, вызывая накопление углерода и нарушая работу клапана.Нагнетательные клапаны и масло будут повреждены температурой выше 325 град. F до 350 град. F (от 163 до 177 ° C). Как правило, температура нагнетательного трубопровода должна поддерживаться на уровне 225 град. F до 250 град. F. (от 107 до 121 ° C).

Рисунок 6-7: Пластина клапана поршневого компрессора в сборе.

Нагнетательные клапаны могут иметь разгрузочные пружины, позволяющие им открываться слишком широко, если пробка жидкого хладагента или масла попадает в поршень компрессора из линии всасывания или картера компрессора.

Рисунок 6-8: Коммерческий герметичный поршневой компрессор. Он имеет четыре ряда по два цилиндра в каждом (по четыре шатуна на каждой кривошипно-шатунном ходу) и крепится болтами для облегчения обслуживания.

РОТАЦИОННЫЙ КОМПРЕССОР

В ротационных компрессорах

используется одна или несколько лопастей для создания сжимающего действия внутри цилиндра. В отличие от поршневого компрессора, поршень не используется. Есть два основных типа роторных компрессоров:

  1. Вращающиеся лопасти (лопасть).
  2. Отвал стационарный (разделительный блок).

В обоих типах лопасть должна иметь возможность проскальзывать в своем корпусе, чтобы приспособиться к движению ротора, который вращается вне центра цилиндра. Впускные (всасывающие) порты намного больше, чем напорные. Нет необходимости во впускных (всасывающих) или выпускных клапанах; однако желательны обратные клапаны на линии всасывания, чтобы предотвратить попадание масла и паров высокого давления в испаритель, когда компрессор не работает.

ВРАЩАЮЩАЯСЯ ЛЕЗВИЯ (ЛОПАТОЧНЫЙ) КОМПРЕССОР

В конструкции с вращающейся лопастью ротор (вал) вращается внутри цилиндра, но центральные оси цилиндра и вала не идентичны. Вращающийся ротор (вал) имеет несколько прецизионных канавок, в которые вставляются скользящие лопатки. При вращении вала эти лопатки прижимаются к цилиндру под действием центробежной силы. Когда газ поступает в компрессор из линии всасывания, лопатки сметают его. Поскольку ротор не отцентрован в цилиндре, пространство, содержащее газ, уменьшается, поскольку лопасти нагнетают газ вокруг цилиндра.Результат — сжатие газа. Когда газ достигает минимального объема и максимального сжатия, он вытесняется из выпускного отверстия. Объем зазора этой системы очень мал, а эффективность сжатия очень высока.

Ротационные пластинчатые компрессоры обычно используются для первой ступени каскадной системы. Пластинчато-роторные компрессоры могут иметь от двух до восьми лопастей; в больших системах больше лезвий. Край лезвия там, где он соприкасается со стенкой цилиндра, должен быть тщательно отшлифован и гладкий, иначе возникнет утечка, что приведет к чрезмерному износу.Лезвие также должно точно входить в паз ротора.

Рисунок 6-9: Роторно-лопастной компрессор. Черные стрелки указывают направление вращения ротора. Красные стрелки указывают поток паров хладагента.

СТАЦИОНАРНЫЙ ЛОПАТНЫЙ (РАЗДЕЛИТЕЛЬНЫЙ БЛОК) РОТАЦИОННЫЙ КОМПРЕССОР

В системе со стационарными лопастями скользящая лопасть в корпусе цилиндра отделяет пар низкого давления от пара высокого давления. Эксцентриковый вал вращает рабочее колесо в цилиндре.Эта крыльчатка постоянно трется о внешнюю стенку цилиндра. При вращении крыльчатки лопасть улавливает некоторое количество пара. Пар сжимается в все меньшее и меньшее пространство. Давление и температура повышаются. Наконец, пар проходит через выпускное отверстие.

Рисунок 6-10: Роторный компрессор. Неподвижная лопасть или разделительный блок контактирует с крыльчаткой.

Рисунок 6-11: Герметичный одинарный роторный компрессор с неподвижными лопастями.

СПИРАЛЬНЫЙ КОМПРЕССОР

В спиральном компрессоре сжатие выполняется двумя спиральными элементами, вращающейся спиралью и фиксированной спиралью. Один свиток «фиксированный свиток» остается неподвижным. Другая прокрутка, «вращающаяся по орбите», вращается по смещенной круговой траектории вокруг центра фиксированной прокрутки. Это движение создает компрессионные карманы между двумя элементами прокрутки. Всасываемый газ низкого давления задерживается в каждом периферийном кармане по мере его образования; продолжающееся движение вращающейся спирали закрывает карман, объем которого уменьшается по мере того, как карман перемещается к центру прокрутки.Максимальное сжатие достигается, когда выемка достигает центра, где находится выпускное отверстие, и выпускается газ. Во время этого процесса сжатия одновременно формируется несколько карманов.

Рисунок 6-12: Сжатие в спирали вызвано взаимодействием вращающейся спирали, сопряженной с неподвижной спиралью. 1-Газ втягивается во внешнее отверстие, когда одна из спиралей движется по орбите. 2-По мере продолжения орбитального движения открытый проход закрывается, и газ направляется к центру спирали.3 — Объем кармана постепенно уменьшается. Это создает все более высокое давление газа. 4-Давление нагнетания достигается в центре кармана. Газ выходит из порта стационарного спирального элемента. 5-В реальной эксплуатации шесть газовых каналов все время находятся на различных стадиях сжатия. Это создает почти непрерывное всасывание и нагнетание.

Рисунок 6-13: Поперечное сечение поршневого компрессора с наклонной шайбой. При вращении приводного вала и наклонной шайбы двусторонний поршень перемещается в цилиндре вперед и назад.

Процесс всасывания из внешней части спирали и выпуск из внутренней части непрерывны. Этот непрерывный процесс обеспечивает очень плавную работу компрессора.

Компрессия — это непрерывный процесс без обычных всасывающих и нагнетательных клапанов. Чтобы компрессор не работал в обратном направлении после отключения питания, обратный клапан расположен непосредственно над нагнетательным патрубком с неподвижной спиралью.

A: Схема спирального компрессора в разрезе.

B: Базовое представление сжатия спирального компрессора. Орбитальная спираль вращается вокруг неподвижной спирали, создавая плавное, постоянное сжатие внутрь к выпускному отверстию в центре.

МАСЛЯНЫЕ СИСТЕМЫ ДЛЯ КОМПРЕССОРОВ

В поршневых компрессорах

обычно используются два типа смазочных систем:

  1. Система разбрызгивания использует коленчатый вал для разбрызгивания масла; масло попадает в коренной подшипник по каналам подшипника.Подшипник может быть шумным, потому что эта система создает небольшую масляную подушку.
  2. В системе давления масла используется масляный насос, приводимый в действие шестернями в картере; масло нагнетается в каналы в шатунах, коренных подшипниках и поршневых пальцах. Система масляного насоса лучше справляется со смазкой и бесшумной работой. Насос должен иметь предохранительный клапан для предотвращения возникновения опасного давления в контуре смазки компрессора. Защитный выключатель обычно используется для контроля давления масла и отключения компрессора, если давление масла падает ниже безопасного уровня.

Ротационные компрессоры

Требуется масляная пленка на цилиндре, лопастях и роликах. Некоторые машины продвигают масло за счет скольжения; другие используют масляный насос.

Центробежные компрессоры

Работает на высокой скорости и может иметь сложные системы контроля масла, включая насос, маслоотделитель, резервуары для смазки подшипников во время разливки, масляный фильтр, предохранительный клапан и маслоохладитель.

Винтовые компрессоры

Требуется масло для охлаждения, уплотнения и бесшумности роторов; они обычно имеют систему принудительной смазки.Насос прямого вытеснения может работать независимо от компрессора, обеспечивая полную смазку при запуске компрессора. Масло отделяется и подается в масляный поддон (резервуар). Охлаждается и доставляется к подшипникам и портам для впрыска в камеру сжатия. Масляный поддон (резервуар) имеет нагреватель для предотвращения разбавления масла хладагентом во время выключения.

Спиральные компрессоры

Требуется охлаждение масла и уплотнение между вращающейся и неподвижной спиралью.Масло подается в спирали центробежным действием через отверстие в валу двигателя и вращающуюся спираль.

В промышленных холодильных установках обычно используются три устройства для контроля масла в системе: маслоотделитель, регулятор уровня масла и масляный резервуар. Другие элементы, такие как масляные фильтры, соленоидные и запорные клапаны, могут потребоваться для завершения системы. Необходимо проводить регулярную проверку масла в системе, чтобы выявить опасную кислотность в масле холодильного компрессора.

Содействие возврату масла

Масло в системах с прямым расширением или в системах с сухим испарителем должно возвращаться в компрессор потоком хладагента.Скорость в трубках испарителя должна быть достаточной для возврата масла.

Требуется скорость около 700 футов (214 м) в минуту по горизонтальным линиям и около 1500 футов (457 м) в минуту по вертикальным линиям.

Несколько дополнительных мер помогут обеспечить надлежащий возврат масла в компрессор. Наклоните трубопроводы охлаждения к компрессору. Обеспечьте адекватную скорость хладагента во всасывающей линии, сделав ее подходящей по размеру, а не завышенной. Масло с высокой вязкостью (измеренное в условиях испарителя) более устойчиво к возврату потоком хладагента.Масло, которое легко растворяет хладагент, остается более текучим, чем масло без хладагента. Количество хладагента, растворенного в масле, зависит от давления и температуры в различных частях испарителя, а также от природы двух жидкостей.

Возврат масла более затруднен в низкотемпературных испарителях, поскольку масло становится более вязким при понижении температуры и давления хладагента. Высокая степень сжатия также снижает возврат масла, поскольку всасываемый газ менее плотный.Таким образом, адекватная скорость всасывающего трубопровода особенно важна для низкотемпературных испарителей.

Масло не будет возвращаться в компрессор при затопленном испарителе, поэтому требуется возвратный маслопровод. В некоторых системах к испарителю подключена специальная камера, позволяющая кипятить хладагент из масла перед возвратом масла в компрессор.

ВЫПУСКНАЯ ЛИНИЯ

Напорный трубопровод на стороне высокого давления системы, подсоединяет компрессор к конденсатору.Линия обычно представляет собой медные трубки, соединенные пайкой. Выделение может содержать; Гаситель вибрации, глушитель, маслоотделитель, клапаны регулирования давления, а также перепускные или сервисные клапаны.

Амортизатор

Как всасывающий, так и нагнетательный трубопроводы передают вибрацию от компрессора к другим компонентам системы охлаждения. Эта вибрация может вызвать нежелательный шум и повреждение трубок хладагента, что приведет к утечкам хладагента.

В небольшой системе с мягкими медными трубками малого диаметра гаситель вибрации может состоять из мотка трубок.Гибкий металлический шланг с внутренним диаметром, по крайней мере, таким же, как подсоединяемая трубка, предпочтительнее для более крупных систем. Эта секция трубок может быть оканчивалась гнездом с наружным диаметром, резьбовыми концами с наружной резьбой или фланцами. Хладагент, движущийся с высокой скоростью по извилистому внутреннему диаметру поглотителя, может вызывать свистящий звук. Гасители вибрации не предназначены для сжатия или растяжения, поэтому их следует ориентировать параллельно коленчатому валу компрессора, а не под прямым углом к ​​нему.

Глушитель

Глушитель используется для уменьшения передачи пульсаций и шума нагнетания поршневого компрессора в систему трубопроводов и конденсатор.Глушитель представляет собой цилиндр с перегородками внутри. В целом глушители, создающие большой перепад давления, более эффективны, чем глушители с меньшим ограничением. Как объем, так и плотность потока газа через глушитель влияют на характеристики глушителя.

Маслоотделитель

Маслоотделитель представляет собой контейнер с рядом перегородок и сеток, размещенных в линии нагнетания. Выходящий пар с масляным туманом, попадающий в маслоотделитель, вынужден поворачиваться и сталкиваться с перегородками и экранами, позволяя каплям масла объединяться в большие капли, которые стекают в поддон внизу.Отстойник позволяет осадку и загрязнителям оседать и может иметь магнит, притягивающий частицы железа. Когда в поддоне накопится достаточно масла, он поднимает поплавок и стекает обратно в картер компрессора, движимый давлением масла в маслоотделителе.

Маслоотделители чаще всего используются в больших и низкотемпературных системах. Они обязательны в аммиачных системах.

КОНДЕНСАТОР

Конденсатор представляет собой компонент на стороне высокого давления холодильного контура, который позволяет горячему газообразному хладагенту под высоким давлением отдавать скрытую теплоту конденсации в окружающую среду.Эта потеря тепла вызывает конденсацию газа в жидкость под высоким давлением, которая может быть подана по трубопроводу к измерительному устройству. Тепло, отводимое конденсатором, поступает в систему через испаритель и компрессор. Из-за неэффективности и других источников тепла конденсатор в открытой системе должен утилизировать примерно в 1,25 раза больше тепла, чем в испарителе. Конденсаторы в герметичных системах также должны отводить тепло от обмоток двигателя.

В зависимости от функции и способов отвода тепла используется много различных типов конденсаторов.Две основные категории «с водяным охлаждением» и «с воздушным охлаждением» подразделяются на среду, используемую для отвода тепла. Основная цель конструкции конденсатора — отвести максимум тепла при минимальных затратах и ​​занимаемой площади.

Вода и воздух обычно являются обильными и экономичными конденсирующими средами. Вода может быстро и эффективно отводить большое количество тепла, что позволяет сделать конденсатор относительно небольшим и делает конденсатор с водяным охлаждением более экономичным, когда он доступен. Однако воды может быть мало или она химически непригодна для охлаждения конденсатора.Кроме того, конденсаторы с водяным охлаждением подвержены образованию накипи, загрязнения, замерзания и коррозии.

Конденсаторы с воздушным охлаждением должны быть больше, чем агрегаты с водяным охлаждением, но не должны иметь проблем с замерзанием или водой. Воздушное охлаждение используется, когда вода недоступна, дорога или химически непригодна.

Ребра, проволока или пластины могут быть прикреплены к трубке конденсатора для увеличения площади поверхности и способности отводить тепло конденсации. Вентиляторы или насосы обычно используются для увеличения потока конденсирующейся среды.Такие усовершенствования увеличивают переохлаждение хладагента, увеличивают скорость теплопередачи и уменьшают овальный размер конденсатора.

КОНДЕНСАТОР ВОЗДУШНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ

Реле конденсаторов с воздушным охлаждением на вентиляторах для перемещения воздуха по трубкам и ребрам для отвода тепла от хладагента. Кожухи используются для повышения эффективности вентилятора за счет направления всего воздушного потока через трубы конденсатора. Для увеличения площади поверхности конденсатора можно использовать ребра различного типа.Правильная теплопередача в конденсаторах с воздушным охлаждением может быть достигнута только при чистой поверхности конденсатора.

Конденсатор с воздушным охлаждением должен быть спроектирован для работы в самых жарких условиях окружающей среды, когда теплопередача будет самой медленной, а охлаждающая нагрузка, вероятно, будет максимальной.

Наружный конденсатор с воздушным охлаждением, работающий в холодную погоду, представляет собой особую проблему при проектировании системы. Необходимы особые меры предосторожности для защиты наружного конденсатора с воздушным охлаждением от низких температур окружающей среды.Основная проблема заключается в том, что хладагент не будет протекать через дозирующее устройство, если давление напора не будет достаточным, а низкие температуры окружающей среды уменьшат напор.

Для работы конденсатора с воздушным охлаждением при низких температурах окружающей среды системе может потребоваться любое из следующих устройств или их комбинация:

  1. Всепогодный кожух конденсатора
  2. Способ предотвращения короткого цикла компрессора
  3. Способ регулирования напора в зимний период и при отрицательных температурах окружающей среды
  4. Способ предотвращения разбавления компрессорного масла жидким хладагентом

Заявление об ограничении ответственности — В то время как Berg Chilling Systems Inc.(«Берг») прилагает разумные усилия для предоставления точной информации, мы не делаем никаких заявлений и не даем никаких гарантий относительно точности любого содержания в ней. Мы не несем ответственности за какие-либо типографские ошибки, ошибки или упущения в содержании или другие ошибки. Мы оставляем за собой право изменять содержание этой документации без предварительного уведомления.

, Олдрих Бочек (1939-2003)
Эксперт по управлению температурным режимом
Berg Chilling Systems Inc.

Добро пожаловать в экономику впечатлений

Как меняется экономика? Всю историю экономического прогресса можно резюмировать в четырехэтапной эволюции праздничного торта.Как пережиток аграрной экономики, матери с нуля изготавливали праздничные торты, смешивая сельскохозяйственные товары (муку, сахар, масло и яйца), которые вместе стоили всего десять центов. По мере развития промышленной экономики, основанной на товарах, мамы платили Бетти Крокер доллар или два за готовые ингредиенты. Позже, когда воцарилась экономия на услугах, занятые родители заказали в пекарне или продуктовом магазине торты, которые стоили 10 или 15 долларов, что в десять раз дороже упакованных ингредиентов. Сейчас, в голодные по времени 1990-е, родители не делают праздничный торт и даже не устраивают вечеринку.Вместо этого они тратят 100 долларов или более на «аутсорсинг» всего мероприятия в Chuck E. Cheese’s, Discovery Zone, горнодобывающую компанию или какой-либо другой бизнес, который устраивает незабываемое мероприятие для детей, — и часто бросают торт бесплатно. Добро пожаловать в развивающуюся экономику опыта .

Экономисты обычно объединяют опыт с услугами, но опыт представляет собой отдельное экономическое предложение, столь же отличное от услуг, как услуги от товаров. Сегодня мы можем идентифицировать и описать это четвертое экономическое предложение, потому что потребители, несомненно, хотят получить впечатления, и все больше и больше предприятий отвечают, явно разрабатывая и продвигая их.По мере того как услуги, как и предшествующие им товары, все больше превращаются в товар — подумайте об услугах междугородной телефонной связи, продаваемых исключительно по цене — опыт стал следующим шагом в том, что мы называем ростом экономической ценности на . (См. Выставку «Рост экономической ценности».) Отныне ведущие компании — независимо от того, продают ли они потребителям или предприятиям — обнаружат, что следующее поле конкурентной битвы лежит в постановке опыта.

Рост экономической ценности

Опыт — это не аморфная конструкция; это такое же реальное предложение, как и любая услуга, товар или товар.В сегодняшней экономике услуг многие компании просто используют опыт своих традиционных предложений, чтобы продавать их лучше. Однако, чтобы в полной мере реализовать преимущества постановочного опыта, компании должны сознательно разрабатывать увлекательные мероприятия, требующие вознаграждения. Такой переход от продажи услуг к продаже опыта будет не легче для устоявшихся компаний осуществить и выдержать, чем последний крупный экономический сдвиг от индустриальной экономики к сфере услуг. Однако, если компании не захотят заниматься коммодитизированным бизнесом, они будут вынуждены обновить свои предложения до следующего уровня экономической ценности.

Итак, вопрос не в том, нужно ли, а когда и как войти в развивающуюся экономику впечатлений. Ранний взгляд на характеристики опыта и принципы разработки новаторских стейджеров опыта подсказывает, как компании могут начать отвечать на этот вопрос.

Промежуточный опыт продажи

Чтобы оценить разницу между услугами и впечатлениями, вспомните эпизод из старого телешоу Taxi , в котором Игги, обычно жестокий (но веселый) таксист, решил стать лучшим водителем такси в мире.Он подавал бутерброды и напитки, проводил экскурсии по городу и даже пел мелодии Фрэнка Синатры. Привлекая пассажиров таким образом, что обычная поездка на такси превратилась в незабываемое событие, Игги создал нечто совершенно иное — отличное экономическое предложение. Опыт езды в его кабине был для его клиентов более ценным, чем услуга перевозки на такси — и, по крайней мере, в телешоу клиенты Игги с радостью ответили, давая более крупные чаевые. Попросив еще раз обойти квартал, один посетитель, даже , заплатил еще за плохое обслуживание, просто чтобы продлить свое удовольствие.Услуга, которую предоставлял Игги, — перевозка такси — была просто сценой для впечатлений, которые он действительно продавал.

Опыт возникает, когда компания намеренно использует услуги как сцену, а товары как реквизит, чтобы привлечь отдельных клиентов таким образом, чтобы создать незабываемое событие. Товары взаимозаменяемы, товары материальны, услуги нематериальны, а опыт памятный . (См. Диаграмму «Экономические различия».) Покупатели опыта — мы последуем примеру пионера экономики впечатлений Уолта Диснея и назовем их «гостями» — оценивают то, что компания раскрывает в течение определенного периода времени.В то время как предыдущие экономические предложения — товары, товары и услуги — являются внешними по отношению к покупателю, опыт по своей сути является личным и существует только в сознании человека, который был вовлечен на эмоциональном, физическом, интеллектуальном или даже духовном уровне. Таким образом, у двух людей не может быть одного и того же опыта, потому что каждый опыт возникает в результате взаимодействия между поставленным событием (например, театральной игрой) и душевным состоянием человека.

Экономические различия

Впечатления всегда были в центре развлекательного бизнеса — факт, который Уолт Дисней и основанная им компания творчески использовали.Но сегодня концепция продажи развлечений укореняется в компаниях, удаленных от театров и парков развлечений. Новые технологии, в частности, поощряют совершенно новые жанры опыта, такие как интерактивные игры, интернет-чаты и многопользовательские игры, симуляторы движения и виртуальная реальность. Растущая вычислительная мощность, необходимая для создания еще более захватывающих впечатлений, теперь стимулирует спрос на товары и услуги компьютерной индустрии. В своем выступлении на компьютерной выставке COMDEX в ноябре 1996 года председатель Intel Эндрю Гроув заявил: «Мы должны смотреть на наш бизнес как на нечто большее, чем просто производство и продажу персональных компьютеров.Наш бизнес — это предоставление информации и реалистичного интерактивного взаимодействия ».

Сегодня концепция продаж распространяется не только на театры и тематические парки.

В тематических ресторанах, таких как Hard Rock Cafe, Planet Hollywood или House of Blues, еда — это просто опора для того, что известно как «развлечение». А такие магазины, как Niketown, Cabella’s и Recreational Equipment Incorporated, привлекают потребителей, предлагая развлекательные мероприятия, увлекательные демонстрации и рекламные мероприятия (иногда называемые «развлечениями для покупок» или «развлечениями»).

Но опыт — это не только развлечение; каждый раз, когда они привлекают клиентов личным, незабываемым образом, компании устраивают впечатления. Что касается туристического бизнеса, бывший председатель British Airways сэр Колин Маршалл отметил, что «товарный образ мышления» заключается в том, чтобы «думать, что бизнес просто выполняет какую-то функцию — в нашем случае доставляет людей из пункта А в пункт Б вовремя и». по самой низкой цене ». По словам сэра Колина, British Airways «выходит за рамки функции и конкурирует на основе предоставления опыта.(См. «Конкуренция в обслуживании клиентов: интервью с сэром Колином Маршаллом из British Airways», HBR, ноябрь – декабрь 1995 г.) Компания использует свою базовую услугу (саму поездку) как сцену для уникального опыта в пути, который пытается превратить путешествие по воздуху в передышку от обычно безумной жизни путешественника.

И опыт не только для потребительских отраслей. Компании состоят из людей, и настройки между бизнесом также представляют собой этапы для опыта. Например, компания по установке и ремонту компьютеров из Миннеаполиса называет себя Geek Squad.Его «спецагенты» одеваются в белые рубашки с тонкими черными галстуками и карманными протекторами, носят значки, водят старые машины и превращают обычное занятие в незабываемые встречи. Точно так же многие компании нанимают театральные труппы — например, тренеров One World Music из Сент-Луиса, фасилитаторов программы под названием Synergy through Samba — чтобы превратить обычные собрания в импровизационные мероприятия, поощряющие прорывное мышление.

Маркетологи, работающие в сфере B2B, все чаще создают такие же продуманные площадки, как любой аттракцион Disney, для продажи своих товаров и услуг.В июне 1996 года Silicon Graphics, например, открыла свой Visionar-ium Reality Center в штаб-квартире компании в Маунтин-Вью, Калифорния, чтобы объединить клиентов и инженеров в среде, где они могут взаимодействовать с трехмерной визуализацией продукта в реальном времени. Клиенты могут просматривать, слышать и касаться, а также водить машину, ходить или летать через бесчисленное множество продуктов. «Это эмпирические вычисления в высшей степени, когда наши клиенты могут знать, как их продукты будут выглядеть, звучать и ощущаться на них еще до производства», — сказал тогдашний председатель и главный исполнительный директор Эдвард МакКракен.

Вы — то, что вы платите за

Обратите внимание, однако, что, хотя все эти компании предоставляют опыт, большинство из них по-прежнему взимают плату за свои товары и услуги. Компании обычно переходят от одного экономического этапа к другому поэтапно. В период своего расцвета в 1960-е и 1970-е годы девизом IBM было «IBM Means Service», и производитель компьютеров действительно щедро щедро предлагал услуги — бесплатно — любой компании, которая купила бы его оборудование. Он спланировал объекты, запрограммировал код, интегрировал оборудование других компаний и ремонтировал собственные машины; ее предложения услуг превзошли конкурентов.Но в конце концов IBM пришлось взимать с клиентов плату за то, что она раздавала бесплатно, когда по иску Министерства юстиции от компании требовалось разделить свое оборудование и программное обеспечение. Несмотря на правительственный заказ, IBM не могла позволить себе продолжать удовлетворять растущие потребности клиентов в обслуживании без явной оплаты за них. Оказалось, что услуги были самым ценным предложением компании. Сегодня, когда мэйнфреймы уже давно превратились в товар, подразделение IBM Global Services ежегодно растет двузначными числами.Компания больше не предоставляет свои услуги по продаже своих товаров. На самом деле сделка обратная: компания купит оборудование своих клиентов, если они заключат контракт с Global Services на управление своими информационными системами. IBM по-прежнему производит компьютеры, но теперь занимается предоставлением услуг.

То, что IBM и другие производители теперь получают больше прибыли от услуг, чем от товаров, которые они предоставляют, свидетельствует о зрелости экономики услуг. Подразделение General Electric Capital GE и финансовые подразделения большой тройки автопроизводителей — тому примеры.Точно так же это свидетельствует о незрелости экономики впечатлений, поскольку большинство компаний, предоставляющих услуги, таких как Hard Rock Cafe, Geek Squad или Silicon Graphics, еще не взимают плату за организованные мероприятия.

Ни одна компания не продает впечатления в качестве своего экономического предложения, если она не взимает с гостей плату за вход. Мероприятие, созданное только для того, чтобы повысить предпочтение клиентов в отношении товаров или услуг, которые фактически продает компания, не является экономическим предложением.Но даже если компания отклоняет (пока) взимание платы за вход на мероприятия, которые она организует, ее менеджеры уже должны спросить себя, что бы они сделали по-другому, если бы взимали плату за вход. Ответы помогут им увидеть, как их компания может начать продвигаться к экономике впечатлений, поскольку такой подход требует разработки более богатого опыта.

Компаниям следует подумать о том, что они сделали бы по-другому, если бы взимали плату за вход.

Кинотеатры уже взимают плату за вход для просмотра представленных фильмов, но Джим Лоикс, совладелец театрального комплекса Star в Саутфилде, штат Мичиган, сказал журналу Forbes , что «цена фильма должна окупаться только для того, чтобы пойти в кинотеатр. .«Star взимает с 3 миллионов клиентов в год при посещении фильма на 25% больше, чем у местного конкурента, из-за того, что он дает возможность получить удовольствие от просмотра фильма. Возможно, вскоре, когда к комплексу будут добавлены рестораны и магазины площадью 65 000 квадратных футов, Star будет взимать со своих клиентов плату за вход только за то, чтобы попасть в комплекс.

Некоторые розничные торговцы уже граничат с экспериментальным. В Sharper Image или Brookstone обратите внимание, сколько людей играют с гаджетами, слушают миниатюрное стереооборудование, сидят в массажных креслах и уходят, не заплатив за то, что они ценили, а именно за впечатления.Могут ли эти магазины взимать плату за вход? Не так, как сейчас. Но если бы они взяли плату за вход, они были бы вынуждены предложить гораздо лучший опыт для привлечения платящих гостей. Ассортимент товаров необходимо будет менять чаще — ежедневно или даже ежечасно. Магазины должны будут добавить демонстрации, витрины, конкурсы и другие аттракционы, чтобы повысить качество обслуживания клиентов.

Со своими магазинами Niketown компания Nike почти полностью занимается бизнесом впечатлений. Чтобы избежать отчуждения существующих розничных каналов, Nike создала Niketown как торговую площадку.Это якобы для галочки — для создания имиджа бренда и стимулирования покупок в других торговых точках, а не для продажи. Если это так, то почему бы не взимать с клиентов плату за посещение Niketown? Будут ли люди платить? Люди уже выстроились в очередь на вход в Никтаун на Мичиган-авеню в Чикаго. Плата за вход заставит Nike проводить внутри более увлекательные мероприятия. На самом деле магазины могут использовать баскетбольную площадку, скажем, для проведения игр один на один или раундов лошадей с игроками Национальной баскетбольной ассоциации.После этого покупатели могли купить футболки Nike по индивидуальному заказу, в память о дате и счете событий, вместе с фотографией победившего обруча. Может быть больше интерактивных киосков для ознакомления с прошлыми спортивными мероприятиями. Машины виртуальной реальности могут позволить вам, как свидетельствует реклама Nike, стать Тайгером Вудсом. Nike, вероятно, могла бы получить такой же доход на квадратный фут от Niketown, как и компания Уолта Диснея от своих развлекательных заведений, и как Disney должна приносить (но не) от собственных розничных магазинов.Для ведущей компании в сфере экономики впечатлений специализированная розничная торговля Disney за пределами собственных тематических парков разочаровывает. Его торговые центры не сильно отличаются от других магазинов именно потому, что Disney не взимает плату за вход в них — и поэтому не заботится о создании необычных впечатлений, которые он так умело создает в других местах.

Предприниматель из Израиля вошел в экономику впечатлений с открытием Cafe Ke’ilu, что примерно переводится как «Cafe Make Believe». Менеджер Нир Каспи сказал репортеру, что люди приходят в кафе, чтобы их увидеть и познакомиться с людьми, а не за едой; Кафе Ke’ilu доводит это наблюдение до логического завершения.Заведение обслуживает своих клиентов пустыми тарелками и кружками и взимает с гостей 3 доллара в будние дни и 6 долларов по выходным за общение.

Платный вход — требование, чтобы клиенты платили за опыт — не означает, что компании должны прекратить продавать товары и услуги. Disney получает значительную прибыль от платы за парковку, питание и другие услуги в своих тематических парках, а также от продажи памятных вещей. Но без постановки тематических парков компании, мультфильмов, фильмов и телешоу клиентам нечего было бы вспоминать, а у Диснея не было бы персонажей, которых можно было бы использовать.

В условиях полноценной экономики впечатлений розничные магазины и даже целые торговые центры будут взимать плату за вход прежде, чем они позволят покупателю даже ступить в них. Фактически, некоторые торговые центры уже взимают плату за вход. Мы не думаем о торговом центре Mall of America за пределами Миннеаполиса, где есть парк развлечений; Он берет плату за поездки, но покупки по-прежнему бесплатны. Речь идет о фестивале чеснока Гилрой в Калифорнии, фестивале возрождения в Миннесоте, Октоберфесте Китченер-Ватерлоо в Онтарио, Канада, и других сезонных фестивалях, которые на самом деле являются торговыми центрами на открытом воздухе и действительно требуют платы за вход.Потребители считают, что они стоят денег, потому что операторы фестивалей создают особые впечатления на соблазнительные темы, а также сценические мероприятия, которые привлекают клиентов до, после и во время совершения покупок. Поскольку почти каждый покупатель уходит с хотя бы одной сумкой товаров, эти фестивальные впечатления явно приносят деньги за покупки, которые в противном случае были бы потрачены в традиционных торговых центрах и торговых точках.

Некоторые компании в конечном итоге станут похожи на торговые выставки, взимая с клиентов плату за их продажу.

Деловой эквивалент торгового центра — это торговая выставка — место, где можно найти, узнать и, если потребность будет удовлетворена, приобрести предложения экспонентов. Операторы выставок уже взимают плату за доступ к создаваемому ими опыту; отдельные компании, работающие в сфере бизнеса, должны будут сделать то же самое, по сути взимая с клиентов плату за продажу им своих товаров. Например, Diamond Technology Partners организует Diamond Exchange — серию форумов, которые помогают участникам исследовать цифровое будущее.Текущие и потенциальные клиенты ежегодно платят десятки тысяч долларов за участие, потому что то, что они получают — свежие идеи, самопознание и увлекательное взаимодействие — того стоит. Никто не возражает, что при организации мероприятия Diamond значительно увеличивает свои шансы на продажу последующих консультационных работ.

Характеристики опыта

Прежде чем компания сможет взимать плату за вход, она должна разработать такой опыт, который, по мнению клиентов, стоит своей цены. Отличный дизайн, маркетинг и доставка будут столь же важны для впечатлений, как и для товаров и услуг.Изобретательность и инновации всегда будут предшествовать росту доходов. Тем не менее, опыт, как товары и услуги, имеет свои собственные отличительные качества и характеристики и создает свои собственные проблемы проектирования.

Один из способов думать об опыте — это два измерения. Первый соответствует участию клиента . На одном конце спектра находится пассивное участие, при котором клиенты вообще не влияют на производительность. К таким участникам относятся, например, любители симфонического оркестра, которые воспринимают событие как наблюдатели или слушатели.На другом конце спектра находится активное участие, при котором клиенты играют ключевую роль в создании представления или события, дающего опыт. Среди этих участников лыжники. Но даже люди, которые приходят посмотреть лыжную гонку, не являются полностью пассивными участниками; просто находясь там, они способствуют визуальному и звуковому событию, которое переживают другие.

Второе измерение опыта описывает связь , или отношения с окружающей средой, которые объединяют клиентов с событием или производительностью.На одном конце спектра связи лежит поглощение, на другом — иммерсионное. Люди, наблюдающие за Кентукки Дерби с трибуны, могут погрузиться в происходящее под ними и перед ними; Между тем люди, стоящие на приусадебном участке, погружаются в окружающие их виды, звуки и запахи. Яростные каракули во время лекции по физике увлекательнее, чем чтение учебника; просмотр фильма в кинотеатре с аудиторией, большим экраном и стереофоническим звуком вызывает большее погружение, чем просмотр того же фильма на видео дома.

Мы можем разделить переживания на четыре широкие категории в зависимости от того, где они попадают в спектры двух измерений. (См. Выставку «Четыре сферы опыта».) Виды переживаний, которые большинство людей считают развлечением — просмотр телевизора, посещение концерта, — это, как правило, те, в которых клиенты участвуют скорее пассивно, чем активно; их связь с событием скорее связана с поглощением, чем с погружением. Образовательные мероприятия — посещение занятий, уроки катания на лыжах — обычно предполагают более активное участие, но студенты (клиенты, если хотите) по-прежнему больше находятся вне мероприятия, чем погружены в действие.Опыт эскапизма может научить так же хорошо, как и образовательные мероприятия, или развлечь так же хорошо, как развлечение, но он подразумевает большее погружение в клиентскую среду. Игра в пьесе, игра в оркестре или спуск по Гранд-Каньону подразумевает как активное участие, так и погружение в опыт. Однако если вы сведете к минимуму активное участие клиентов, эскапистское мероприятие станет переживанием четвертого типа — эстетическим. Здесь клиенты или участники погружены в действие или среду, но сами они практически не влияют на нее — как турист, который просто смотрит на Гранд-Каньон с его края, или как посетитель художественной галереи.

Четыре царства опыта

Как правило, мы обнаруживаем, что самые богатые впечатления — например, поход в Disney World или азартные игры в казино Лас-Вегаса — охватывают аспекты всех четырех сфер, образуя «золотую середину» вокруг области, где встречаются спектры. Но все же вселенная возможных переживаний огромна. В конце концов, самый важный вопрос, который менеджеры могут задать себе, — это «Какой конкретный опыт предложит моя компания?» Этот опыт определит их бизнес.

Опыт, как товары и услуги, должен удовлетворять потребности клиентов; они должны работать; и они должны быть доставлены. Точно так же, как товары и услуги являются результатом итеративного процесса исследования, проектирования и разработки, опыт возникает в результате итеративного процесса исследования, написания сценариев и постановки — возможностей, которыми стремящиеся к опыту продавцы должны будут овладеть.

Создание незабываемых впечатлений

Мы ожидаем, что дизайн опыта станет таким же бизнес-искусством, как дизайн продукта и дизайн процессов сегодня.Действительно, принципы дизайна уже очевидны из практики и результатов, полученных компаниями, которые (или почти достигли) продвинулись в сфере экономики впечатлений. Мы определили пять ключевых принципов дизайна опыта.

Тема опыта.

Просто услышите название любого развлекательного ресторана — Hard Rock Cafe, Planet Hollywood или Rainforest Cafe, и это лишь некоторые из них — и вы сразу поймете, чего ожидать, когда войдете в это заведение. Владельцы сделали первый решающий шаг в постановке опыта, представив четко определенную тему.Один плохо продуманный, с другой стороны, не дает клиентам ничего, вокруг чего можно было бы организовать впечатления, с которыми они сталкиваются, и этот опыт не дает прочных воспоминаний. Бессвязная тема похожа на «Окленд» Гертруды Стайн: «Там нет ничего». Розничные торговцы часто нарушают принцип. Они говорят о «покупательском опыте», но не могут создать тему, которая связала бы разрозненные презентации мерчандайзинга в единый постановочный опыт. В частности, розничные торговцы бытовой техникой и электроникой проявляют мало тематической фантазии.Ряды стиральных и сушильных машин, стена за стеной холодильников подчеркивают сходство магазинов разных компаний. Разве не должно быть чего-то особенного в заведении под названием Circuit City, например?

Посмотрите на Forum Shops в Лас-Вегасе, торговый центр, который во всех деталях демонстрирует свою отличительную черту — древнеримский рынок. Группа Simon DeBartolo, разработавшая торговый центр, воплощает этот мотив с помощью множества архитектурных эффектов. К ним относятся мраморные полы, совершенно белые колонны, «открытые» кафе, живые деревья, текущие фонтаны и даже раскрашенное голубое небо с пушистыми белыми облаками, которые регулярно сменяются симулированными штормами, сопровождаемыми молниями и громом.Каждый вход в торговый центр и каждая витрина — это тщательно продуманная римская реконструкция. Каждый час внутри главного входа статуи Цезаря и других римских светил оживают и говорят. «Привет, Цезарь!» — частый крик, и римские центурионы периодически проходят маршем по пути к соседнему казино Caesar’s Palace. Римская тематика распространяется даже на некоторые магазины. Например, в ювелирном магазине есть свитки, таблички, римские цифры и золотые драпировки. Тема подразумевает роскошь, и продажи торгового центра в 1997 году — более 1000 долларов за квадратный фут по сравнению с продажами типичного торгового центра менее 300 долларов — говорят о том, что этот опыт работает.

Эффективная тема краткая и убедительная. Это не формулировка корпоративной миссии или маркетинговый слоган. Нет необходимости публично формулировать это в письменной форме. Но тема должна приводить все элементы дизайна и инсценированные события к единой сюжетной линии, которая полностью увлекает покупателя. Образовательные открытия и профессиональная подготовка International из Орема, штат Юта, организует однодневный курс по основным бухгалтерским навыкам для нефинансовых менеджеров. Их изысканно простая тема — использование киоска с лимонадом — превращает обучение в опыт.Студенты используют настоящие лимоны и лимонад, музыку, воздушные шары и много шума при составлении корпоративного финансового отчета. Тема объединяет опыт в умах студентов и помогает сделать обучение запоминающимся.

Гармонизируйте впечатления с позитивными сигналами.

В то время как тема составляет основу, опыт должен быть передан с неизгладимыми впечатлениями. Впечатления — это «выводы» из опыта; они выполняют тему. Чтобы произвести желаемое впечатление, компании должны представить гостю реплики, подтверждающие характер опыта.Каждая реплика должна поддерживать тему и ни одна не должна ей противоречить.

Чтобы произвести желаемое впечатление, компании должны предоставлять подсказки, подтверждающие характер опыта.

Джордж Харроп, основатель Barista Brava, франчайзинговой сети кофеен, базирующейся в Вашингтоне, округ Колумбия, разработал тему компании — «союз итальянских эспрессо-баров Старого Света с быстро меняющейся американской жизнью». Внутренний декор поддерживает тему Старого Света, а тщательно продуманный узор напольной плитки и прилавков побуждает клиентов выстраиваться в линию без обычных вывесок или веревок, которые отвлекали бы от этой темы.Впечатления передают быстрое обслуживание в успокаивающей обстановке. Кроме того, Harrop поощряет бариста запоминать лица, чтобы постоянным клиентам вручили их обычный заказ, даже не спрашивая.

Даже самая маленькая реплика может помочь создать уникальный опыт. Когда хозяин ресторана говорит: «Ваш стол готов», никакой особой реплики не дается. Но когда хозяин Rainforest Cafe заявляет: «Твое приключение вот-вот начнется», он готовит почву для чего-то особенного.

Это реплики, которые производят впечатления, которые создают впечатление в сознании покупателя.Опыт может быть неприятным только потому, что некоторые архитектурные особенности были упущены из виду, недооценены или нескоординированы. Незапланированные или непоследовательные визуальные и звуковые сигналы могут сбить с толку или потерять клиента. Вы когда-нибудь не знали, как найти свой номер в отеле, даже после того, как персонал стойки регистрации предоставил подробные инструкции? Более качественные и четкие подсказки по пути улучшили бы ваш опыт. Standard Parking of Chicago украшает каждый этаж гаража в аэропорту О’Хара иконами различных спортивных игр Чикаго — Bulls на одном этаже, White Sox на другом и т. Д.И на каждом уровне доносится своя фирменная песня. «Вы никогда не забудете, где припарковались», — заметил один житель Чикаго, и это именно то, что хочет путешественник, вернувшись после недели путешествия.

Устранение негативных сигналов.

Обеспечение целостности клиентского опыта требует большего, чем просто наложение положительных сигналов. Постановщики опыта также должны исключать все, что принижает, противоречит или отвлекает от темы. Большинство построенных пространств — торговых центров, офисов, зданий или самолетов — завалены бессмысленными или банальными сообщениями.В то время как клиентам иногда действительно нужны инструкции, слишком часто поставщики услуг выбирают неподходящий носитель или форму сообщения. Например, на мусорных баках в заведениях быстрого питания обычно есть табличка «Спасибо». Это правда, это намек для клиентов, чтобы они отправляли свои собственные подносы, но в нем также говорится: «Здесь нет обслуживания», что является негативным напоминанием. Вместо этого организаторы экспериментов могут превратить мусорное ведро в говорящего, пожирающего мусор персонажа, который выражает свою благодарность, когда крышка распахивается. Клиенты получают то же сообщение, но без негативных сигналов, и самообслуживание становится положительной частью еды.

Самый простой способ превратить услугу в опыт — предоставить плохое обслуживание, создавая таким образом незабываемые неприятные встречи. «Чрезмерное обслуживание» во имя близости с клиентом также может испортить впечатление. Пилоты авиакомпаний прерывают клиентов, которые читают, разговаривают или дремлют, и объявляют: «Толедо находится справа от самолета». В отелях персонал стойки регистрации прерывает личные разговоры с гостями для телефонных звонков. В номерах служебные напоминания загромождают столы, комоды и рабочие столы.(Спрячьте их, и уборка заменит эти неприятности на следующее утро.) Устранение негативных сигналов — путем прямой передачи объявлений пилотов через гарнитуры вместо громкоговорителей, путем назначения персонала вне сцены для ответа на телефонные звонки и путем размещения информации о гостях на интерактивном телевидении. канал — создает более приятный клиентский опыт.

Смешайте памятные вещи.

Определенные товары всегда покупались в первую очередь ради воспоминаний, которые они передают. Отдыхающие покупают открытки, чтобы вызвать заветное зрелище, игроки в гольф покупают рубашку или кепку с вышитым логотипом, чтобы вспомнить поле или раунд, а подростки получают футболки на память о рок-концерте.Они покупают такие памятные вещи в качестве физического напоминания о пережитом.

Люди уже тратят десятки миллиардов долларов каждый год на памятные вещи. Эти товары обычно продаются по ценам, намного превышающим цены на аналогичные товары, которые не представляют собой впечатления. Посетитель концертов Rolling Stones, например, заплатит премию за официальную футболку, на которой будет красоваться дата и город концерта. Причина в том, что ценовые ориентиры в меньшей степени зависят от стоимости товаров, чем от ценности, которую покупатель придает воспоминаниям об опыте.

Если бы авиакомпании действительно продавали впечатления, больше пассажиров действительно делали бы покупки в каталогах карманов сидений в поисках сувениров о своем полете.

Если обслуживающие компании, такие как авиакомпании, банки, продуктовые магазины и страховые компании, не находят спроса на памятные вещи, то это потому, что они не устраивают увлекательный опыт. Но если бы эти предприятия предлагали тематические мероприятия, наполненные позитивными сигналами и лишенные негативных сигналов, их гости захотели бы и заплатили бы за памятные вещи в память о своем опыте.(Если бы гости не хотели этого, это, вероятно, означало бы, что опыт был не лучшим.) Специальные агенты отряда компьютерщиков, например, проводят такой необычный опыт ремонта компьютеров, что клиенты покупают футболки и значки на лацканах у них. веб-сайт компании. Если бы авиакомпании действительно занимались организацией впечатлений, больше пассажиров действительно делали бы покупки в этих каталогах с карманами для сидений в поисках подходящих сувениров. Точно так же ипотечные ссуды могут стать памятными подарками для семьи; в кассах продуктового магазина будут продаваться сувениры вместо никель-копейки; и, возможно, даже страховые полисы будут сочтены подходящими для оформления.

Задействуйте все пять чувств.

Сенсорные стимуляторы, сопровождающие переживание, должны поддерживать и усиливать его тему. Чем больше чувств затрагивает опыт, тем более эффективным и запоминающимся он может быть. Умные операторы чистки обуви усиливают запах полироли с помощью четких щелчков ткани, запахов и звуков, которые не делают обувь более блестящей, но делают ее более увлекательной. Опытные стилисты применяют шампунь и лосьоны не просто потому, что этого требует укладка, а потому, что они добавляют больше тактильных ощущений к клиентскому опыту.Точно так же в продуктовых магазинах в проходах идет запах хлебобулочных изделий, а некоторые используют свет и звук для имитации грозы при опрыскивании своей продукции.

Туман в кафе «Тропический лес» поочередно взывает ко всем пяти чувствам. Сначала это проявляется как звук: Sss-sss-zzz. Затем вы видите туман, поднимающийся со скал, и чувствуете его мягкость и прохладу на своей коже. Наконец, вы чувствуете запах его тропической эссенции и пробуете (или представляете, что чувствуете) его свежесть. Туман не влияет на то, кем вы не можете быть.

Некоторые реплики усиливают впечатление с помощью одного чувства, пораженного поразительной простотой. Комиссия по празднованию двухсотлетия Кливленда потратила 4 миллиона долларов на освещение восьми автомобильных и железнодорожных мостов через реку Кайахога возле ночного клуба под названием Флэтс. Никто не платит пошлину за просмотр или даже за переход этих освещенных мостов, но резко освещенные сооружения — это опора, которая, как надеются городские менеджеры, поможет привлечь туристические доллары, сделав поездку в центр Кливленда более запоминающейся в ночное время.

Не все ощущения хороши, а некоторые комбинации не работают. Дизайнеры книжных магазинов обнаружили, что аромат и вкус кофе хорошо сочетаются со свежей треснувшей книгой. Но Duds n ’Suds обанкротились, пытаясь объединить бар и прачечную самообслуживания. Запахи фосфатов и хмеля, по-видимому, не дополняют друг друга.

Переход к экономике впечатлений

Конечно, использование этих пяти принципов проектирования не является гарантией успеха; никто не отменял законы спроса и предложения.Компании, которые не могут обеспечить постоянный интересный опыт, завышают цены на свой опыт по сравнению с воспринимаемой ценностью или чрезмерно наращивают свои возможности для их постановки, конечно, столкнутся с давлением со стороны спроса, ценообразования или и того, и другого. У одного из самых активных участников детских вечеринок по случаю дня рождения, Discovery Zone, были тяжелые несколько лет из-за непоследовательного опыта организации, плохого обслуживания игр и недостаточного внимания к опыту, полученному взрослыми, которые, в конце концов, оплачивают мероприятие. Совсем недавно Rainforest Cafe и Planet Hollywood столкнулись с проблемами из-за того, что им не удалось освежить свои впечатления.Гости не видят ничего особенного от одного посещения к другому. Дисней, с другой стороны, избегает устаревания, часто добавляя новые аттракционы и даже целые парки, такие как Царство животных, которое открылось весной 1998 года.

По мере того, как развивается экономика впечатлений, из бизнеса уйдут более чем несколько стейджеров опыта. Например, трудно представить, что каждый из множества действующих сегодня тематических ресторанов просуществует в тысячелетие. Напомним, что когда-то в восточном Мичигане было более 100 производителей автомобилей, а в западном Мичигане — более 40 производителей хлопьев.Теперь остались только большая тройка автопроизводителей в Детройте и компания Kellogg Company в Батл-Крике. Рост индустриальной экономики и экономики услуг сопровождался распространением предложений — товаров и услуг, которых не существовало до того, как изобретательные дизайнеры и маркетологи изобрели и разработали их. Таким же образом будет развиваться экономика впечатлений: через «штормы созидательного разрушения», как назвал ее экономист Йозеф Шумпетер, то есть бизнес-инновации, которые угрожают лишить всякого отношения к делу тех, кто низводит себя в убывающий мир товаров и услуг.

Версия этой статьи появилась в выпуске Harvard Business Review за июль – август 1998 г.

30 причин, почему вы всегда голодны

Хотя некоторые люди могут перепроверить, чтобы убедиться, что у них есть ключи, когда они выходят из дома, вы должны обязательно перекусить. А если забудете? Будем надеяться, что никто не станет свидетелем того, как вы проголодались. Вы думаете, что едите достаточно, но независимо от того, что вы вкладываете в свое тело, у вас всегда появляется сводящая с ума тяга.

Итак, что именно здесь происходит? Оказывается, голод — довольно сложная функция, на которую влияют как биологические, так и психологические факторы. (А еще есть дьявольская пища, от которой еще больше хочется есть!) Мы обнаружили некоторые из наиболее распространенных, научно обоснованных причин, по которым некоторые из нас постоянно голодны. Мы также соединили каждую причину, по которой вы всегда голодны, с советом, который поможет вам сытно и, наконец, почувствовать удовлетворение!

Shutterstock

Даже если вы едите что-то во время каждого приема пищи, если ваш день выглядит примерно так: чашка сладких хлопьев на завтрак, кусок пиццы или бутерброд с белым хлебом на обед, чипсы на закуску, либо белый рис или макароны на ужин, а затем печенье с шоколадной крошкой на десерт — ваша проблема в том, что вы постоянно подпитываете себя рафинированными углеводами с недостаточным питанием.Из-за отсутствия насыщающей клетчатки в их первоначальной форме простые и рафинированные углеводы быстро сгорают в вашем теле, что приводит к скачку уровня сахара в крови, а затем вызывает его падение. Низкий уровень глюкозы — это то, что вызывает у вас гормоны голода, как подробно описано в обзоре Disease Models & Mechanisms , что оставляет вам тягу к большему количеству углеводов!

Съешь это! Подсказка:

В качестве экологически чистых источников энергии с медленным горением выбирайте сложные углеводы, такие как зерна, такие как коричневый рис, лебеда и тритикале, крестоцветные овощи, фрукты и цельнозерновой хлеб из проростков.

Shutterstock

Заставило ли вас просто забыть о том, что вы считали голодным животиком, увидев эту фотографию воды? Исследование, опубликованное в журнале « Physiology & Behavior », предполагает, что люди неадекватно реагируют на жажду более 62 процентов времени, принимая пищу вместо питья. Это потому, что ваш гипоталамус регулирует чувство голода и жажды, а иногда и смешивает его сигналы. Просто потягивая h3O, вы можете утолить голод и, в конечном итоге, похудеть.Фактически, предварительная загрузка еды водой может сократить ежедневное потребление на сотни калорий. Исследование, опубликованное в журнале Obesity , показало, что употребление двух стаканов воды перед едой приводит к тому, что люди потребляют на 75-90 калорий меньше в течение еды.

Съешь это! Подсказка:

В следующий раз, когда вы захотите перекусить, сначала сделайте стакан воды и подождите 20 минут. Если вы все еще голодны, съешьте что-нибудь. А если вам надоела простая вода h3O, приготовьте одну из этих лучших вод для детоксикации, чтобы ускорить метаболизм и повысить свой потенциал сжигания жира!

Shutterstock

Всем известно, что вы едите глазами, но оказывается, ваши уши тоже играют роль.Новое исследование, опубликованное в журнале Food Quality and Preference , проверило, как наше восприятие звука приема пищи влияет на наши пищевые привычки. У них было две группы участников, которые ели хрустящую пищу: одна в наушниках, производящих белый шум, а другая — без. Эти наушники были предназначены для имитации повседневного поведения, связанного с отвлеченным приемом пищи, например, просмотра телевизора или прослушивания музыки во время еды. Оказалось, что участники, которые были менее осведомлены о звуке еды из-за уровня белого шума, ели больше, чем те, кто мог слышать пищу, которую ели.

Съешь это! Подсказка:

Отойдите от телевизора (или компьютера, если уж на то пошло) и убавьте музыку во время ужина. А если вы собираетесь поужинать в оживленном ресторане, возможно, подумайте о том, чтобы заказать что-нибудь хрустящее! Пока вы слышите пищу, которую едите, вы будете осознавать, что на самом деле едите. Когда вы не знаете, вы в основном забываете, что едите, что может привести к увеличению потребления пищи.

Shutterstock

В то время как стресс может на короткое время подавить аппетит — он вырабатывает гормон адреналин (также известный как адреналин), который запускает реакцию организма «бей или беги» и приостанавливает прием пищи — если стресс продолжается, это другое дело, объясняет Гарвардское письмо о психическом здоровье.Затем ваши надпочечники выделяют другой гормон, называемый кортизолом, который не только запускает ваши гормоны голода, но также вытягивает липиды из кровотока, чтобы хранить их в наших жировых клетках.

Съешь это! Подсказка:

Возможно, вы не сможете точно контролировать то, что происходит в вашей жизни, что вызывает у вас стресс, но вы можете контролировать то, что вы вкладываете в свое тело. Сделайте эти чаи, которые борются со стрессом!

Shutterstock

Если вам кажется, что вы постоянно копаетесь в закусочной в офисе, вы можете винить в этом недостаток сна.Согласно исследованию PLoS Medicine , когда вы не высыпаетесь, уровень лептина (гормона «я сыт») падает, что, в свою очередь, увеличивает аппетит и делает привычную пищу более привлекательной. Недостаток сна не только стимулирует аппетит, но и может вызвать сжигание меньшего количества калорий, отсутствие контроля над аппетитом и повышение уровня кортизола, который накапливает жир.

Съешь это! Подсказка:

Не можете заснуть? Получите рекомендованные 7-8 часов сна, следуя этому однодневному плану для лучшего сна.

Shutterstock

Утоляют голод не калории, а питательные вещества: клетчатка, белок и полезные жиры. К сожалению, во всех трех продуктах отсутствуют простые рафинированные углеводы, как и во многих 100-калорийных закусках; Они просто наполняют ваше тело быстрыми и дешевыми калориями. Поэтому независимо от того, сколько вы едите, ваше тело будет искать больше еды. Результат: вы вялый, голодный — тот, кто с большей вероятностью нырнет в ящик с закусками.

Съешь это! Подсказка:

Начните свой день с пищи с высоким содержанием белка и жира, такой как греческий йогурт, омлет с овощами или пудинг с чиа, и вы в целом уменьшите чувство голода.

Shutterstock

Гормонам голода требуется от 20 до 30 минут, чтобы добраться до вашего мозга, по словам Кары Стюарт, RD, LDN, поэтому, если вы съедите весь свой прием пищи менее чем за 5 минут, вы, скорее всего, съедите больше, чем досыта. Ученые считают, что это потому, что ваши гормоны голода действуют в качестве реле, передавая чувство сытости друг другу, прежде чем сообщить об этом вашему мозгу. Для работы этой системы требуется некоторое время, поэтому лучше есть медленно. Еще одна причина, по которой фаст-фуд делает вас толстыми.

Съешь это! Подсказка:

Когда подойдет ваше основное блюдо, нырните и съешьте половину, затем подождите не менее 10 минут, прежде чем выходить на второй раунд. Пока вы болтаете и пьете воду, ваш желудок будет иметь возможность переварить и решить, достаточно ли вы — нет. независимо от того, что говорит тарелка.

Shutterstock

Оказывается, прокрутка социальных сетей так же вредна для вашего нутра, как и поиск самих популярных угощений. Обзор, опубликованный в журнале Brain and Cognition , показал, что когда мы смотрим «пищевое порно», оно усиливает наше желание есть через канал нервных и физических реакций, называемый «визуальным голодом».«Другими словами, даже если мы физически не нуждаемся в пище, наши тела будут посылать сигнал нашему мозгу, что мы хотим есть. Так что же именно здесь происходит? Ученые обнаружили, что концентрация« гормона голода » «Грелин увеличивается при просмотре изображений еды.

Съешь это! Подсказка:

Глядя на эти изображения «пищевого порно», на которых слизистые желтки стекают по сырным гамбургерам, вы проголодаетесь — даже если вы не были до того, как начали прокручивать, — что подвергает вас риску переедания и употребления в пищу того же высокоэнергетического продукта. , пища, разрушающая живот.Если вы пытаетесь похудеть, откажитесь от подписки на некоторые аккаунты, которые публикуют изображения нездоровых блюд, и начните следить за аккаунтами, в которых подчеркивается, что лучше всего для вас: исследование Experimental Brain Research показало, что наш мозг не становится таким бдительным в ответ на фотографии низкоэнергетической и здоровой пищи, например овощей.

Дана Ли Смит / Ешьте это, а не то!

Неважно, диета ли это или обычная, — газировка — один из самых сладких продуктов, которые вы можете употреблять. И хотя многие из нас знают, что сахар вызывает у вас тягу к сахару, искусственно подслащенные продукты и заменители сахара (например, аспартам, ацесульфам К и сукралоза) на самом деле могут повысить ваш аппетит даже больше, чем настоящий сахар, что со временем приведет к увеличению потребления калорий.Согласно исследованию, опубликованному в журнале British Journal of Nutrition , исследователи обнаружили, что, хотя напитки, подслащенные глюкозой и фруктозой (два компонента обычного столового сахара), увеличивают чувство насыщения и снижают уровень гормона голода грелин, напитки, подслащенные искусственным подсластителем, не могут вообще влияют на передачу сигналов гормона сытости.

Съешь это! Подсказка:

Если вы пьете газировку для получения энергии, попробуйте эти лучшие продукты для получения энергии. Большинство из этих повышающих энергию продуктов представляют собой настоящие настоящие продукты, которые должным образом снижают уровень ваших гормонов голода, давая вам надолго топливо, которое поможет вам справиться с остатком дня.

Shutterstock

Это может показаться очевидным, но дело не только в том, что вы не кормите свое тело. Привычка пропускать приемы пищи, как показали исследователи из Национального института по проблемам старения, программы внутренних исследований, может вызвать у вас чувство голода, когда наступает следующий прием пищи. Когда вы не едите, ваше тело может истощить запасы глюкозы в крови, что способствует увеличению выработки гормона голода грелина, усиливая аппетит.

Съешь это! Подсказка:

Старайтесь не пропускать более 4 или 5 часов между приемами пищи и всегда держите под рукой полезные закуски, чтобы помочь обуздать голод, прежде чем он заставит вас чрезмерно баловаться.

Shutterstock

Это могло быть результатом многих лет упорной работы в тренажерном зале, но для некоторых вы просто родились с этим. В любом случае, ваш постоянный голод может быть связан с тем, что вы сжигаете калории в более быстром темпе (даже в состоянии покоя), а это означает, что вашему организму необходимо постоянно пополнять запасы энергии. По данным исследователей из Университета Вермонта, около 32 процентов людей имеют метаболизм, который более чем на восемь процентов выше или ниже, чем в среднем по населению.Поскольку метаболизм выше среднего может означать, что вы сжигаете от 100 до 400 лишних калорий в день, ваше тело будет пытаться предупредить вас о том, что нужно есть чаще.

Съешь это! Подсказка:

Прежде чем оправдывать дополнительные перекусы в связи с быстрым метаболизмом, убедитесь, что вы голодны не только из-за каких-либо других причин, которые мы упомянули — жажды, неправильного питания и т.д. t оправдывает то, что вы балуетесь нездоровой пищей.Возьмите горсть орехов, греческий йогурт или перекусите овощами и хумусом.

Shutterstock

Если вы заядлый Ешьте это, а не то! Читатель , вы уже знаете, что упакованные продукты с низким содержанием жира, как правило, наполнены сахаром, чтобы компенсировать недостаток вкуса, но добавление тяги к сахару к вашему голоду — не единственная причина, по которой вы, возможно, захотите держаться подальше. Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Flavor , нежирные лакомства не так хороши, как их более жирные аналоги.Когда вы откусываете жирную пищу, ваш язык посылает вашему мозгу сигнал о том, что что-то сытное находится на пути к вашему желудку. Однако это сообщение не отправляется, когда вы выбираете нежирную пищу, поэтому вы и остаетесь хотеть большего, даже если вы только что потребили много калорий.

Съешь это! Подсказка:

Употребление здоровых жиров не сделает вас толстым. На самом деле, может быть и наоборот! Недавний обзор, опубликованный в European Journal of Nutrition , показал, что люди, которые едят жирные молочные продукты, не более склонны к развитию сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа, чем люди, которые придерживаются нежирных молочных продуктов.Дополнительные исследования связали тех, кто ест жир, с более низким уровнем ожирения по сравнению с теми, кто избегает жира. Выбирая молочные продукты, выбирайте полножирные продукты.

Shutterstock

Выпив перед едой в надежде, что это снизит аппетит, на самом деле может быть наоборот. Исследование, опубликованное в American Journal of Nutrition , показало, что алкоголь является одним из основных факторов избыточного потребления пищи. Другое исследование, опубликованное в журнале Obesity , показало, что это может быть связано с тем, что алкоголь обостряет наши чувства.Исследователи обнаружили, что женщины, которые выпили примерно два напитка в виде спиртового настоя, ели на 30% больше еды, чем те, кто получал физиологический раствор. Даже легкая интоксикация активизировала мозговую активность в областях женского гипоталамуса. Это, по словам авторов исследования, сделало их более чувствительными к запаху еды, что побудило их есть больше. Не только это, но и алкоголь может обезвоживать вас, что опять же может вызвать чувство голода.

Съешь это! Подсказка:

Помимо обуздания голода, отказ от алкоголя дает много преимуществ, включая снижение веса и улучшение сна.Но если вы пока не собираетесь отказываться от «счастливого часа», не забудьте съесть здоровую пищу, а не жирную пиццу.

Shutterstock

Они не только доступны по цене, но и являются секретным кулинарным оружием, которое помогает приготовить обед на столе за считанные минуты. Да это правильно; мы говорим о консервах. Но, как выясняется, в этих баночках таится что-то страшное — бисфенол А или бисфенол-А. BPA — это химическое вещество, имитирующее гормон, которое используется для предотвращения контакта продуктов питания с металлическими банками, в которых они хранятся, и содержится в 67 процентах всех консервов.Обратная сторона: это вредно для вашего здоровья и для вашего голода. Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , те, у кого был более высокий уровень BPA в крови, также имели более высокий уровень лептина и подвергались большему риску развития метаболического синдрома.

Съешь это! Подсказка:

Итак, каков ваш план на игру, если вы хотите минимизировать тягу к еде? По возможности избегайте консервированных продуктов, а вместо этого покупайте продукты, которые продаются в стеклянных банках или картонных контейнерах, чтобы уменьшить их воздействие.Один из наших популярных брендов безопасных «консервов» — Pacific Foods. Он продается в большинстве продуктовых магазинов здорового питания и продает супы, бобы, тофу, пюре, соусы и подливки в картонных коробках, не содержащих химикатов.

Shutterstock

Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по питанию от 2015 года, средний американец ест недостаточно овощей. Это проблема, потому что большая часть листовой зелени богата витамином К, микроэлементом, который, как показали исследования, регулирует уровень инсулина. Было обнаружено, что витамин К повышает чувствительность к инсулину, что облегчает усвоение сахара из кровотока.Если ваше тело более эффективно забирает сахар из кровотока, ему не нужно будет получать больше его с пищей, помогая подавить вашу тягу. Более того, овощи являются одними из самых богатых клетчаткой продуктов, а клетчатка — это то, что замедляет всасывание продуктов, которые мы едим из желудка, в кровоток. В канадском исследовании исследователи обнаружили, что те, чей рацион был дополнен нерастворимой клетчаткой, имели более низкий уровень грелина.

Съешь это! Подсказка:

Лучшими источниками нерастворимой клетчатки и витамина К являются салаты со шпинатом, бритой брюссельской капустой, капустой и брокколи.

Shutterstock

С глаз долой, с глаз долой? По мнению исследователей Google, простая реорганизация кладовой, чтобы скрыть любой диетический криптонит, может помочь подавить тягу к еде. Исследование, проведенное в нью-йоркском офисе поисковой системы под названием «Project M&M», показало, что размещение шоколадных конфет в непрозрачных контейнерах, а не в стеклянных, сократило потребление M&M на 3,1 миллиона калорий всего за семь недель. Кембриджские исследователи объясняют это тем, что наш эволюционный «визуальный голод» — врожденное человеческое желание видеть изображения еды — запрограммировал наш кишечник выделять грелин при простом виде еды, что может привести к ложному голоду.

Съешь это! Подсказка:

Мы знаем, что перекусы важны для поддержания метаболизма, но это не значит, что они должны постоянно сидеть на вашем столе. Держите закуски подальше от глаз и берите их только тогда, когда у вас урчит в животе.

Shutterstock

Положите на тарелку постный белок, чтобы избавиться от чувства голода. Белок переваривается дольше, а это значит, что он остается в желудке и вызывает чувство сытости. Но это еще не все — также было показано, что он подавляет аппетит.В исследовании с участием 21 человека, опубликованном в журнале Nutrition Research , половина из них завтракала бубликами, а половина ела яйца. Было замечено, что у группы яиц была более низкая реакция на грелин, они были менее голодны через три часа и потребляли меньше калорий в течение следующих 24 часов!

Съешь это! Подсказка:

Помимо очевидных источников белка, таких как мясо и рыба (которые не обязательно есть в течение всего дня), используйте в течение дня вегетарианские источники, посыпая семена чиа в смузи, ешьте киноа в батончиках мюсли и обмакивайте морковь в хумус или яблоки в арахисовой пасте.

Shutterstock

Если вы каждый день вспотеете, чтобы ускорить похудение, неудивительно, что вашему организму потребуется больше калорий. Накачивание железа заставляет ваше тело ускорять метаболизм и сжигать запасы энергии и глюкозы, что, в свою очередь, вызывает высвобождение грелина.

Съешь это! Подсказка:

После тренировки обязательно восполните потерянные запасы глюкозы коктейлем из протеинового коктейля! Возьмите один из наших любимых протеиновых порошков, чтобы обеспечить вас насыщающими питательными веществами, и смешайте его с миндальным молоком и вашими любимыми фруктами, чтобы получить пополняемые углеводы.

Shutterstock

Чувство голода действительно может быть вызвано такой простой вещью, как скука. Когда вам скучно, вы фактически теряете способность делать разумный выбор еды; Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Journal of Health Psychology , вы становитесь «эмоциональным пожирателем». А скука превращает вас в еще более эмоционального едока, потому что вы не только делаете неправильный выбор пищи, но и едите гораздо больше этих скучных продуктов, чем обычно. Фактически, «Потому что мне скучно» (в отличие от «Я голоден») — одна из главных причин, по которым люди говорят, когда их спрашивают об их эмоциях перед едой.

Съешь это! Подсказка:

Согласно исследованию Frontiers in Psychology , вам скучно, когда вы неудовлетворены, беспокойны и безразличны. Лучший способ побороть скуку — найти что-то целенаправленное и сложное. Начните с этих советов по мотивации, которые действительно работают.

Shutterstock

Резаки для шнура предназначены не только для экономии денег, но и для защиты их здоровья. И вот почему. Стриминговые сервисы, такие как Netflix, предлагают способ смотреть телепередачи без рекламы.И, согласно двум недавним исследованиям, это хорошая новость для вашей талии, потому что вы не будете подвергаться 30-секундным пятнам вращающегося сочного Биг Мака. Два метаанализа, опубликованные в журналах The American Journal of Clinical Nutrition и Obesity Reviews , выявили ошеломляющую связь между рекламой пищевых продуктов и их потреблением; Исследователи обнаружили, что воздействие этих достойных слюни рекламы и рекламных щитов действует как «пищевой сигнал», который увеличивает тягу к еде и приводит к пищевому поведению (даже если ваше тело не голодно физически) и увеличению веса.

Съешь это! Подсказка:

Все еще используете кабель? Записывайте свои любимые шоу на DVR, чтобы перемотать рекламу вперед, чтобы избежать соблазна, или попробуйте один из этих способов перестать думать о еде.

Shutterstock

Похоже, они означают одно и то же, но голод и аппетит — это разные процессы. Истинный голод — это физическая потребность в пище, когда ваше тело ощущает падение уровня сахара в крови или рецепторы растяжения в желудке ощущают, что он пуст. С другой стороны, аппетит — это обусловленное желание поесть, а не потребность в пропитании — часто описываемое как то чувство «тяги», которое вы испытываете, когда видите кусок шоколадного торта сразу после того, как съели больше, чем начинка. обед.

Съешь это! Подсказка:

Откажитесь от десертного меню, отойдите от холодильника и передайте офисные пончики! Ощущаемый голод часто возникает из-за скуки или простого присутствия еды. Поскольку упражнения связаны с уменьшением тяги к еде, прогулка или пробежка могут помочь очистить и отвлечь ваш разум на достаточно долгое время, чтобы осознать, что вы на самом деле не голодны, и избавиться от тяги к нездоровой пище.

Shutterstock

Сидение целый день — лишь один из способов, которым ваша работа делает вас толстыми, но знаете ли вы, что это также может быть причиной вашего постоянного урчания в животе? Согласно исследованиям, опубликованным в журналах Diabetes Care и BMJ Open , когда люди среднего возраста с избыточным весом и ожирением прерывали длительные периоды сидения короткими прогулками каждые 30 минут, они оба могли минимизировать скачки уровня сахара в крови. и снижение уровня инсулина после еды.Оба механизма контролируют, как скоро вы начнете испытывать приступы голода после еды. Не вставая на прогулку, ваше тело может с трудом справиться со своей чувствительностью к глюкозе, и это может привести к тому, что вы почувствуете голод вскоре после приема пищи.

Съешь это! Подсказка:

Установите таймер, чтобы он срабатывал каждые 20 или 30 минут в течение рабочего дня, чтобы напоминать вам встать и прогуляться, даже если вы просто собираетесь в комнату отдыха, чтобы взять стакан воды.

Shutterstock

Это падение уровня сахара в крови, которое вызывает выброс гормонов, которые сообщают вашему телу, что вы голодны.Помимо рафинированных углеводов, это падение уровня сахара в крови также является результатом употребления в пищу продуктов, полных добавленных сахаров, без клетчатки или белка, которые помогают замедлить переваривание этих сахаров. Помимо утренней java, вы были бы удивлены, узнав о продуктах, в которых скрывается сахар, — например, о хлебе, приправах, замороженных блюдах, хлопьях для завтрака и заправках для салатов. Даже в этих «полезных» продуктах сахара больше, чем в пончике Dunkin ‘.

Съешь это! Подсказка:

Самый простой способ сократить количество добавленного сахара — это оставить ультра-обработанные продукты на полках магазинов и приготовить себе домашние закуски.Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале BMJ Open , ультрапереработанные продукты, такие как хлеб, заправки для салатов, замороженные закуски и приправы, в среднем составляют колоссальные 90 процентов ежедневного потребления сахара американцами.

Shutterstock

Годы безудержного употребления антибиотиков и нездорового питания, основанного на насыщенных жирах и сахаре, могут вывести вашу пищеварительную систему из строя до такой степени, что это может помешать вашим усилиям по снижению веса. Это потому, что эти условия усиливают действие вредных бактерий, обитающих в кишечнике, и одновременно ослабляют полезных насекомых.В результате хорошие парни не могут эффективно выполнять свою работу: часть которой регулирует ваши гормоны голода. По словам исследователей из Нью-Йоркского университета, желудочная бактерия под названием Helicobacter pylori может фактически изменять уровень гормона, стимулирующего голод, грелина в вашем организме. Исследователи обнаружили, что средний уровень H. pylori снизился в биомах нашего живота с развитием общества быстрого питания. А это означает, что он в меньшей степени сдерживает наши аппетиты — возможно, причина того, почему многие из нас всегда голодны.

Съешь это! Наконечник

Чтобы вылечить животик, исключите из своего рациона сахар, который вызывает вредные клопы, и употребляйте как пребиотики, так и пробиотики. Пребиотики — это источник пищи для хороших парней в кишечнике, который помогает им набирать силу, а пробиотики действуют как подкрепление, помогая изгнать плохих парней. Хорошими источниками пребиотиков являются бобовые, лук, артишоки, шпинат и овес, а пробиотики можно найти в ферментированных продуктах, а также в греческом йогурте.

Shutterstock

Смузи и соки сейчас в моде, но если вы когда-либо проглотили напиток, заменяющий еду, и почти сразу после этого почувствовали голод, вот почему: ваше тело не регистрирует жидкие калории так же, как твердые тела.Фактически, исследования показали, что энергия, полученная из жидкости, приносит меньше удовлетворения, чем калорий из твердой пищи, поэтому мы пьем больше, прежде чем почувствуем удовлетворение, согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания . Эксперты предполагают, что физический акт жевания увеличивает физиологическую реакцию сытости — одно недавнее исследование, проведенное в журнале Food Quality and Preference , приписало сигнал сытости тому факту, что слышать хруст пищи может служить способом контроля вашего потребления — или того, что цельные продукты перевариваются медленнее, чем жидкости, процесс, известный как опорожнение желудка, заставляет ваш желудок на чувствовать себя наполненным на дольше.

Съешь это! Наконечник

Нам, безусловно, нравятся наши смузи здесь, но если вы стали жертвой постоянного чувства голода, возможно, вам лучше отказаться от смешанных блюд. Или следуйте совету недавних результатов: исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition , показало, что загущение смузи заставляет людей чувствовать себя сытыми, независимо от того, сколько в нем калорий. Сделайте смешанные напитки более густыми, заменив миндальное молоко греческим йогуртом и водой.

Shutterstock

Одного лишь факта, что вы носите с собой лишний вес, может быть достаточно, чтобы вызвать неконтролируемые приступы голода — даже после того, как вы только что поели. Новое исследование, проведенное многопрофильной командой в Юго-западном медицинском центре UT, показало, что женщины с тяжелым ожирением продолжают реагировать на пищевые сигналы даже после того, как они поели, и больше не испытывают физического голода, в отличие от их худых коллег. Используя МРТ, исследователи обнаружили, что мозг женщин с тяжелым ожирением показал, что они по-прежнему были в восторге от идеи поесть, даже если они только что поели и сообщили о чувстве насыщения.Результаты, опубликованные в журнале Obesity , предполагают, что некоторые люди с тяжелым ожирением имеют скрытое стремление постоянно есть, несмотря на то, что они не чувствуют себя голодными.

Съешь это! Подсказка:

Еще не поздно начать! Резкое сокращение калорий только усугубит муки голода, так как это переводит ваше тело в режим выживания от голода и увеличивает выработку гормонов голода при замедлении метаболизма. Чтобы увидеть подсказку весов в вашу пользу, ознакомьтесь с нашим списком советов по снижению веса, которые лучше, чем подсчет калорий.

Shutterstock

Возможно, вы получили их в качестве свадебного подарка, но этот набор очень большой столовой посуды должен уйти. Когда вы подаете себе большую тарелку, обычная порция еды может казаться меньше и заставлять ваш мозг думать, что вы едите недостаточно еды. Напротив, тарелки меньшего размера делают порции значительно больше, что заставляет ваш разум думать, что вы собираетесь потреблять больше калорий, чем есть на самом деле. Фактически, исследование, опубликованное в журнале Appetite , обнаружило, что люди были довольны в течение более длительных периодов времени после того, как исследователи показали участникам, что большая часть фруктов была добавлена ​​в их смузи, по сравнению с участниками, которым показали небольшой фрукт — хотя на самом деле обе группы дать выпить смузи того же размера.Авторы исследования предполагают, что чувство сытости или все еще голодного может быть основано на восприятии количества пищи, а не только на потреблении калорий.

Съешь это! Наконечник

Попробуйте уловку дома, используя тарелки и стаканы меньшего размера, чтобы ваши порции выглядели более щедрыми. Это лишь один из простых способов сократить количество калорий более чем на 50. Таким образом вы обманом заставите свой мозг почувствовать сытость, даже если на самом деле ели меньше!

Shutterstock

Если вам прописали новое лекарство и впоследствии вы заметили ненасытное повышение аппетита, возможно, виноват ваш рецепт.Было обнаружено, что антидепрессанты, стероиды, противозачаточные таблетки, бета-блокаторы, противосудорожные препараты и лекарства от мигрени, а также лечение ревматоидного артрита повышают аппетит у пациентов.

Съешь это! Наконечник

Однако это не означает, что вам следует отказаться от наркотиков. Подтвердите со своим врачом, что лекарство действительно является виновником, и обсудите, какие другие методы лечения доступны. Ваш врач может назначить другое лекарство, которое не имеет таких же побочных эффектов, как вздутие живота.

Shutterstock

Это может сэкономить время, но еда вне дома или покупка обработанных закусок в продуктовом магазине не помогут вам обуздать муки голода так, как вы думаете. Еда в ресторанах — даже десерты — обычно богата солью, которая, как показали исследования, может высвобождать гормон хорошего самочувствия, дофамин, что делает пищу, содержащую натрий, вызывающей привыкание. (Что означает, что вы будете постоянно этого жаждать!) Что касается переработанного мусора? Эти продукты часто делаются с добавками, повышающими аппетит, такими как глутамат натрия, которые побуждают вас продолжать есть сверх нормы.

Съешь это! Подсказка:

Попробуйте приготовить большинство блюд и закусок дома. Вы не только сможете контролировать вызывающий привыкание уровень натрия и исключить добавки, повышающие аппетит — и то, и другое поможет обуздать ваши, казалось бы, ненасытные муки голода, — но и потребляете почти на 200 калорий меньше, чем те, кто меньше готовит. исследователям Джонса Хопкинса.

Shutterstock

Есть много причин, по которым вы постоянно голодны, но если ни одна из вышеперечисленных причин не похожа на вашу проблему, возможно, вы о чем-то не подозреваете.Несколько возможных медицинских причин:

    • Женщины, страдающие предменструальным синдромом (ПМС), часто испытывают тягу к еде, как и женщины на ранних сроках беременности.
    • Если ваш внезапный голод сочетается с неутолимой жаждой, вы можете поговорить со своим врачом о тестировании на диабет. Возможно, у вас развивается инсулинорезистентность, а это означает, что ваше тело не может так эффективно направлять глюкозу из пищи для использования в качестве энергии, и вместо этого она остается в вашем кровотоке.В результате вы можете испытывать «инсулинорезистентный голод», характеризующийся желанием сахара или крахмала, а не физическим голодом.
    • Иногда чрезмерный голод является признаком паразитарного заражения кишечника, которое может возникнуть после употребления в пищу недоваренного мяса зараженных животных. Например, ленточные черви действуют, поглощая необходимые питательные вещества из вашей пищи. (Ура!) Поскольку ваше тело испытывает недостаток в этих насыщающих питательных веществах, это может вызвать чувство голода и, как следствие, переедание.
    • Возможно, вы страдаете хроническим аутоиммунным заболеванием, называемым гипертиреозом — состоянием, при котором ваша щитовидная железа, отвечающая за метаболизм, работает с перегрузкой. Когда ваш метаболизм постоянно стимулируется, это может привести к постоянному чувству голода.

Съешь это! Подсказка:

Если вы подозреваете любую из вышеперечисленных проблем, обратитесь к врачу для уточнения диагноза и вариантов лечения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*