Как почистить вытяжку от жира на кухне: 15 способов, как почистить вытяжку на кухне от жира в домашних условиях

Как почистить вытяжку на кухне над плитой от жира, копоти и пыли

Кухонная вытяжка предназначена для устранения запахов, жиров и испарений. Из-за чего на ней очень быстро образуются трудновыводимые загрязнения и жировые наложения, поэтому вытяжка требует периодического уход. Если не производить чистку вентиляционной решетки, сетки и фильтров, то прибор утратит свою функциональность. С внешним корпусом вытяжки всё понятно и отмывать его не так трудно, а вот что делать с застарелыми слоями жира и копоти на вентиляционной решетке и фильтре, об этом и подробнее пойдет речь в статье.

Подготовка к чистящим работам

Если вытяжка перестала устранять запахи и дым при готовке, это признак того, что пора почистить устройство. Перед тем, как приступить к чистке вытяжки, необходимо придерживаться некоторых правил:

1. Перед разбором отключить устройство от электропитания.
2. Снять верхнюю крышку, отщелкнув специальные фиксаторы.
3. Извлечь все съемные части прибора: решетка, сетка, фильтр (на некоторых моделях вытяжек внутренние фильтры одноразовые, и их просто можно заменить на новые).
4. Если же прибор работает через воздухоотвод, то по возможности необходимо демонтировать еще и гофру, либо прочистить все доступные ее места.

Для разбора кухонного устройства лучше обратиться к инструкции конкретной модели.

6 советов как в домашних условиях легко и безопасно почистить вытяжку

Основные компоненты, применяемые для чистки устройства — это бюджетные и эффективные средства, которые есть в каждом доме:

• любой чистящий порошок,
• пищевая сода,
• средство для мытья посуды,
• лимон,
• столовый уксус,
• нашатырный спирт,
• хозяйственное мыло,
• поролоновая/металлическая губка.

Совет 1

Понадобится:

• большая посуда железная,
• 1 пачка пищевой соды,
• хозяйственное мыло (при необходимости).

В большую кастрюлю или миску налить воды и поставить на плиту греться. В воду добавить целую пачку пищевой соды (ориентировочно 1 пачка на 5 литров воды).

Как только сода растворится в теплой воде, погрузить в посуду решетку или фильтр, доведя воду до кипения. Таким образом, кипятить на медленном огне 30-50 минут. Как только увидите, что жир и копоть с легкостью отходят от решетки, необходимо промыть под проточной водой, прочистив труднодоступные места щеткой.

Для достижения наилучшего результата, можно добавить в воду с кипящей водой натертое на терке хозяйственное мыло.

Совет 2

Понадобится:

• средство для мытья посуды,
• чистящий порошок.

Замочить съемные части вытяжки в теплой воде, добавив туда средство для мытья посуды (оно хорошо растворяет жир). Оставить в воде на 1 час. Далее промыть вентиляционную решетку и фильтр под проточной водой, использую чистящий порошок и мягкую металлическую губку.

Если после процедуры всё же остались видимые загрязнения, повторить замачивание еще раз.

Совет 3

Понадобится:

• лимон,
• пищевая сода.

Простой и быстрый способ избавиться от жира, копоти и пыли. Вентиляционную решетку и фильтр следует разместить на ровной поверхности, засыпав сверху пищевой содой. Столовый уксус (70%, неразбавленный) необходимо перелить в пульверизатор и тщательно побрызгать из него на посыпанную соду, особенно хорошо в местах сильного загрязнения. Оставить в таком состоянии на 10-20 минут. После промыть под чистой водой.

Важно, не забывать одевать перчатки, иначе можно повредить кожу рук.

Совет 4

Понадобится:

• пищевая сода,
• растительное масло.

Сода всегда славилась отличным средством по удалению жира и других загрязнений. Размешать растительное масло с пищевой содой, в пропорциях 1,5:1, до консистенции густой сметаны. Выложить массу на все съемные части устройства, и оставить в таком состоянии минимум на 30 минут. После того как грязь отошла, промыть водой, дополнительно почистив щеткой.

После процедуру состояние вентиляционной решетки и фильтра будет как новое.

Совет 5

Понадобится:

Разрезать лимон на две половинки или на несколько долек, ими необходимо протирать все загрязненные участки на решетке и фильтре. Дать лимонному соку впитаться в застарелый жир и копоть в течение 10 минут. Через это время протереть всё влажной тряпкой. Повторять процедуру до тех пор, пока не наступит удовлетворительный результат.

Совет 6

Понадобится:

• нашатырный спирт.

Полстакана нашатырного спирта разбавить с 3 или 4 литрами горячей воды, и погрузить в кипящую смесь все загрязненные съемные части кухонного прибора на несколько часов. После этого, с помощью щетки или губки удалить остатки жира и грязи.

Важно! Перед началом процедуры обязательно нужно надеть респиратор и создать проветривание помещения, так как есть риск ожога внутренних органов из-за едкого запаха аммиака.

Бытовые средства чистки

Ассортимент бытовых химических средств для чистки застарелых загрязнений огромный:

• Мощным очищающим эффектом обладают средства для устранения трубных засоров, такие как Санокс, Крот, Deboucher, Chirton. Они бывают в жидкой консистенции, в виде порошка и гранул. Вентиляционную решетку или фильтр необходимо поместить в емкость и залить всё чистящим средством и небольшим количеством горячей воды. Главное что бы съемные части кухонного прибора были погружены в воду. Достаточно оставить на 5-7 минут и можно доставать из раствора решетку или фильтр, промыв холодной водой.
• Хорошо разъедает жир гелеобразные чистящие средства для плит и духовок (Sanitol, Шуманит, TOPCleanner). Все съемные части устройства также поместить в нержавеющую посуду, намазать их в несколько слоев чистящим средством и подождать 10 минут. После этого, вооружившись перчатками и мягкой металлической щеткой, удалить не разъевшиеся загрязнение.
• Еще одним проверенным средством очищения является обычная белизна. Которую с помощью щетки необходимо нанести на, предварительно намоченную водой, загрязненную поверхность, и подождать 15-20 минут. Смыть проточной водой.

Работать с бытовой химией следует крайне осторожно, используя все меры безопасности.

Дополнительные рекомендации

Помимо народных средств чистки и бытовой химии, существуют еще некоторые приемы как почистить вытяжку:

• Поместить съемные части устройства в посудомоечную машину, используя мягкие чистящие средства, предназначенные для машинки. По многочисленным отзывам в интернет-пространстве, она отлично справляется с загрязнениями.
• Пароочиститель со специальными насадками в виде губок. Работает он от сети, поэтому необходимо только проводить по загрязненной поверхности. Если же данная кухонная техника отсутствует, то есть масса вышеперечисленных методов избавления от застарелого жира, копоти и пыли.

Чистка внешней поверхности вытяжки

Кроме этого, внешний корпус устройства также нуждается в соблюдении чистоты, ведь на нем тоже оседает большое количество жира и пыли. При чистке внешней поверхности вытяжки нужно быть осторожным, чтобы чистящие средства не потекли вниз на лицо и руки. Поэтому лучше использовать специальные химические средства для плит/духовок в виде спреев, которые неплохо разъедают загрязнения. Достаточно оставить чистящее средство на 10 минут и удалить всю грязь, используя мягкую губку, не царапающая поверхность.

Мыть вытяжку рекомендуются не реже одного раза в квартал, в зависимости от того, как часто она используется.

И в заключении, хотелось бы сказать об одном способе, облегчающем мытье кухонной вытяжки. Для того, чтобы очистить решетку, сетку и фильтр в следующий раз было легче, уже чистые съемные части необходимо смазать любым средством для мытья духовок или плит. Не смывая оставить до полного высыхания, и так же установить обратно в вытяжку. При этом жир будет оседать на чистящее средство, а не фильтры и решетку, тем самым можно облегчить себе труд в дальнейшем.

Сильные загрязнения можно избежать если соблюдать правила ухода за кухонным прибором: протирать влажной тряпкой после каждого приготовления пищи, и не оставлять включенной плиту, если на ней не стоит посуда.

Мне нравитсяНе нравится

Как почистить вытяжку на кухне: средства, способы и методы

Чтобы бытовая техника дольше служила и радовала своим безупречным видом, за ней нужно регулярно ухаживать. Кухонная вытяжка, являясь устройством для поддержания чистоты на кухне, постоянно подвержена загрязнениям. Оседающие на поверхностях вытяжки жировые испарения довольно быстро придают ей не приглядный вид, затрудняя её работу. От вида и характеристик модели зависит то, как почистить вытяжку на кухне, а также то, в каком режиме она работает в циркуляционном или проточном.

Основному загрязнению подвержена решётка жироулавливающего фильтра, который эффективно отмыть губкой со средством для мытья посуды не удастся. Кроме жироулавлевателя очищать необходимо ещё внутренние части и внешние поверхности устройства.

Часто ли кухонную вытяжку нужно очищать

Чистить вытяжку основательно нужно в среднем раз в полгода. Всё ещё зависит от частоты пользования плитой, количества и объёма приготовляемых блюд. В большой семье вытяжку скорее всего чистить придётся чаще. Внешнею поверхность и решётку вытяжки логично мыть по мере необходимости.

Внутренние части вытяжки, включая воздуховод, очищать чаще чем раз в 6-8 месяцев нет необходимости. Если модель циркуляционная, то угольный фильтр следует менять раз в 4 месяца. Не сделав это, работа устройства будет затруднена. Кухонная вытяжка будет хуже затягивать испарения и уровень её шума станет выше.

Очистка устройства

Модели кухонных вытяжек различны и каждая может иметь свою специфику. Поэтому, приступая к основательной очистке данной техники, не будет лишним, ознакомиться с идущим в комплекте руководством пользователя. В любом случае изучить инструкцию нужно для ультрасовременных моделей, чтобы понять устройство её системы очистки воздуха. В целом же, очистка вытяжки обычно предполагает следующие действия.

1. Отключить прибор от сети электропитания.
2. Отсоединить вытяжку от воздуховода и снять её.
3. Снять жировой фильтр и извлечь угольный (если он есть).
4. Если возможно, то можно снять воздуховод, чтобы удобно его отмыть от загрязнений. Когда снять его нельзя ограничьтесь очисткой доступной части, не забыв проверить тягу.
5. Помыть и почистить от жирового налёта внутренние и внешние части вытяжки.

Завершив процедуру, останется всё собрать и вернуть на место. После вытяжку можно включить в сеть и вновь пользоваться чистым и опрятным устройством.

Когда последовательность действий понятна, встаёт вопрос: как и чем удалить жир с поверхностей вытяжки. Можно воспользоваться народными средствами и способами, которые достаточно просто реализовать.

В качестве средства для борьбы с жиром можно использовать привычный всем гель для мытья посуды. Его нужно обильно нанести на сетку фильтра и оставить его минут на 5. Затем отмыть загрязнения губкой и промыть водой. Внутренние части можно обработать тряпочкой с гелем для посуды. Этот способ не столь эффективен, особенно в случае старых, въевшихся загрязнений. Поэтому, для генеральной чистки кухонной вытяжки лучше применить другие средства.

Жир с вытяжки легче удаляется, если избегать длительной работы конфорки в холостую, особенно у газовой плиты. Под действием сухого жара уже осевший на вытяжке жир сильнее закрепляется на её поверхности и вызывает образование нагара.

Пищевая сода

Отмыть жировой налёт без особого труда поможет пищевая сода. Для этого нужно подобрать кастрюлю в которую бы смог поместиться жироулавлеватель и налить в неё воды. Затем кастрюлю с водой нужно поставить на плиту и дождаться пока она не нагреется. Перед закипанием воды добавляется 200-250 граммов соды. Сразу всю высыпать не надо, добавлять нужно частями. Когда раствор закипит в него опускается на 10-20 минут решётка жирового фильтра.

Скорее всего в хозяйстве не найдётся ёмкости, в которую можно полностью погрузить сетку фильтра. В этом случае, его нужно погружать в кипящий раствор поэтапно, сначала с одной стороны, а потом с другой.

Хозяйственное мыло

Для многих до сих пор это средство является лучшим для удаления разных загрязнений. Оно хорошо расщепляет даже застарелый жир. Чтобы очистить решётку вытяжки на основе хозяйственного мыла, нужно приготовить раствор. Для этого мыло натирается в подходящею ёмкость и в неё добавляется тёплая вода. Когда мыло полностью раствориться, получившимся раствором нужно обработать загрязнённые части кухонной вытяжки, а сетку жирового фильтра в нём подержать 20-30 минут, после чего отмыть её губкой. Удалить жир и остатки мыла с поверхностей вытяжки можно тряпкой, а жироулавлеватель промыть под струёй тёплой воды.

Лимонный сок

Удалить загрязнения с вытяжки поможет и сок лимона. Лимон нужно разрезать на две части и ими потереть загрязнённые поверхности устройства. Через 10-15 минут обработанные места надо протереть чистой, влажной тряпкой или губкой. Хорошо въевшийся жир, скорее всего, лимоном убрать не получиться. В таком случае, процедуру можно провести повторно или воспользоваться другим средством.

Нашатырный спирт

Ещё одно средство которое может прийти на помощь в борьбе с жировым налётом на вытяжке — нашатырный спирт. Его нужно растворить в воде из расчёта полстакана спирта на 3,5 литра чистой воды. Поскольку, нашатырь обладает резким, неприятным запахом, работать с ним лучше в респираторе или, как минимум, нужно закрыть органы дыхания влажной тряпкой. Также, необходимо обеспечить хорошую вентиляцию помещения, для чего можно отрыть окно.

В нагретый раствор с нашатырным спиртом помещается жироулавлеватель. Через 3-4 часа остатки жира с фильтра достаточно легко удаляться жёсткой стороной губки для мытья посуды. После, этого решётку вытяжки дополнительно надо помыть в мыльном растворе и ополоснуть чистой водой.

Очистка вытяжки снаружи

Закончив с очисткой жирового фильтра и воздуховода можно переходить к очищению внешних поверхностей вытяжки. Обычно внешняя часть не сильно загрязняется трудно удаляемым жировым налётом. Поэтому, отмыть её можно подручными средствами: средством для мытья посуды или обыкновенным мылом. Его нужно развести в воде и смачивая в этом растворе губку обрабатывается поверхность вытяжки.

Не следует применять для чистки внешней части корпуса абразивные средства. Они могут поцарапать поверхность, особенно если она глянцевая. Также не нужно очищать поверхность металлической мочалкой или твёрдой губкой.

Если кухонная вытяжка оборудована механическим типом управления и происходит залипание кнопок управления, то чтобы это устранить, скорее всего, потребуется извлечь блок управления из корпуса и почистить его. Делать это желательно со знанием дела, в противном случае блок управления можно сломать. Когда вытяжка имеет электронный/сенсорный тип управления очистить его труда не составит, да и залипание кнопок ему не грозит.

Как отмыть кухонную вытяжку от жира в домашних условиях?

Как отмыть кухонную вытяжку от жира в домашних условиях?

Как отмыть кухонную вытяжку от жира в домашних условиях? Как почистить решетку от вытяжки быстро и легко? Можно ли очистить сетку вытяжки на кухне содой? 

Мы попробовали все лайфхаки и способы из интернета и составили самую простую инструкцию как отмыть вытяжку из нержавейки от жира на кухне.

---

Что мы будем чистить?

1. Корпус кухонной вытяжки
2. Решетку (сетку) вытяжки
3. Кнопки управления вытяжкой
4. Фильтр вытяжки

Чем мы НЕ будем чистить вытяжку?

Одними из самых популярных народных средств для чистки сильнозагрязненной вытяжки в домашних условиях являются сода и уксус (уксусная кислота). Почему мы не будем их использовать?

Сода может поцарапать поверхность нержавеющей стали. Да, она действительно эффективно справляется с жиром, но благодаря своей консистенции полностью в воде не растворяется. Это как протереть вытяжку песком – царапины останутся в любом случае.

Уксус тоже не лучшее решение – в нем высокая концентрация кислоты, что может негативно отразится на обрабатываемой поверхности кухонной вытяжки. По этой причине мы также не рекомендуем использовать лимонную кислоту, популярную среди народных средств.

Мы также не рекомендуем использовать абразивные (металлические или просто жёсткие) губки чтобы почистить вытяжку. Они оставят царапины на поверхности.

1. Как почистить корпус кухонной вытяжки от жира?

Чтобы почистить корпус вытяжки над газовой или электрической плитой для начала нужно извлечь решетку и фильтр. Так как мыть корпус вытяжки нужно не только снаружи, но и внутри.

Чем можно почистить жирную вытяжку, если мы отмели все подручные средства? Конечно же профессиональным чистящим средство для кухонной вытяжки.

Мы рекомендуем использовать — Набор для чистки и ухода за посудой из нержавеющей стали Topperr 3413.

Чистящее средство для нержавеющих поверхностей вместе с губкой для нержавеющей стали надежно удаляют любые загрязнения, а салфетка из микрофибры довершает очистку.

Способ применения:

1. Нанесите средство на обрабатываемую поверхность.
2. Равномерно распределите его с помощью губки.
3. Подождите несколько минут и сотрите его с помощью салфетки из микрофибры.
4. Намочите салфетку из микрофибры водой и протрите поверхность несколько раз до полного удаления средства.
5. Протрите сухой салфеткой для удаления влаги.

Готово! Чтобы купить Набор для чистки и ухода за посудой из нержавеющей стали Topperr 3413 просто нажмите на кнопку -> КУПИТЬ

2. Как отмыть решетку (сетку) вытяжки от жира?

Почистить решетку от вытяжки на кухне в домашних условиях можно двумя способами: профессиональным средством или кипячением.

Для начала решетку от вытяжки нужно извлечь.

Чтобы помыть решетку домашней вытяжки кипячением следуйте нашей инструкции:

1. Берем широкую и глубокую кастрюлю или алюминиевый таз.
2. Готовим раствор на основе соли, соды и хозяйственного мыла: стакан соли, пол куска хозяйственного мыла, натертого на терке, 2-3 столовое ложки соли. Далее смешать.
3. Кладем решетку в емкость и заливаем раствор так, чтобы он полностью ее покрывал.
4. Кипятим 7-10 минут.
5. Если вся решетка не помещается в емкости – прокипятите сначала одну сторону, а потом другую. Каждую по 7-10 минут.
6. После кипячения дайте решетке остыть (чтобы не обжечься) и удалите остатки загрязнений губкой. Промойте начисто водой.

Ну а если для вас эта инструкция слишком сложная, то вы можете гораздо лучше и быстрее очистить металлическую решетку кухонной вытяжки от жира профессиональным средством.

Мы рекомендуем — Средство для чистки и полировки нержавеющей стали Topperr 3423.

Чтобы очистить решетку от вытяжки дома с помощью профессионального средства, следуйте нашей инструкции:

1. Встряхните флакон и нанесите небольшое количество средства на очищаемую поверхность.
   
2. Равномерно распределите его с помощью влажной губки (рекомендуем воспользоваться Губкой из Набора для чистки и ухода за посудой из нержавеющей стали Topperr 3413).
3. Подождите несколько минут и протрите мокрой салфеткой.
   
4. Тщательно промойте предмет обработки.
   
5. Протрите сухой салфеткой и отполируйте при необходимости.

Чтобы купить Средство для чистки и полировки нержавеющей стали Topperr 3423 просто нажмите на кнопку -> КУПИТЬ

3. Как правильно помыть кнопки управления на корпусе?

Кнопки на панели управления не стоит чистить как лимонной кислотой, профессиональными средствами для нержавейки, так и другими кислотосодержащими средствами. Они испортят чувствительный материал, из которого они изготовлены, и сотрут все что на них нарисовано.

Для чистки кнопок вытяжки на кухне используйте обычное средство для мытья посуды. Если жир не отходит сразу – нанесите средство и подождите 5 минут. Потом его можно смывать.

4.

Что делать если фильтр вытяжки требует очистки?

Если при очистке вытяжки на кухне вы обнаружили, что фильтр засорился, то существует множество народных средств как его почистить. Но попробовав их мы пришли к выводу что фильтр проще всего заменить на новый.

Даже если регулярно чистить фильтр, он все равно изнашивается. А это значит, что все запахи от готовки будут оставаться на кухне, а жир оседать на поверхностях. Если при готовке запахи не уходят – это верный признак того, что нужно менять фильтр вытяжки на кухне.

Как определить наверняка что фильтр пора менять?

Мы оснастили свои фильтры для вытяжек специальным Topperr-индикатором. Как только он меняет цвет с серого на красный – необходимо заменить фильтр. Просто и удобно!

В линейке фильтров для кухонной вытяжки Topperr вы найдете множество доступных и эффективных замен вашему оригинальному фильтру:

• Фильтры для вытяжки Topperr FV0 -> КУПИТЬ

А также фильтры с индикатором:

• Жировые фильтры для вытяжки Topperr FV3 -> КУПИТЬ
• Комплект фильтров для вытяжки Topperr FV1 -> КУПИТЬ
• Фильтры для вытяжки Topperr FV2 -> КУПИТЬ

Профилактика.

Для регулярной профилактики или после каждого приготовления блюд рекомендуем чистить вытяжку Влажными салфетками для изделий из нержавеющей стали Topperr 3622. Так вы сможете отсрочить капитальную чистку вытяжки на долгий срок.

Чтобы купить Влажные салфетки для изделий из нержавеющей стали Topperr 3622 просто нажмите на кнопку -> КУПИТЬ

* * *

Теперь мы знаем, как правильно чистить вытяжку, решетку для вытяжки и как быстро и просто заменить фильтр для вытяжки на кухне.Чтобы узнать еще больше полезных советов об уборке дома, читайте наш Topperr-Blog.

Ваш Topperr-Store!

 

Как очистить решетку вытяжки от жира в домашних условиях

Там, где готовится пища, должна быть идеальная чистота. Это касается не только посуды и плиты, но и вытяжки на кухне. Это полезное приспособление помогает избавиться от неприятного запаха табачного дыма и гари на кухне и во всей квартире, которые часто сопровождают процесс готовки. При этих преимуществах вытяжка имеет особенность быстро загрязняться и покрываться налетом и жирными пятнами, поэтому лучше регулярно чистить решетку вытяжки, корпус и мотор от нагара, сажи и жира.

Делать это нужно обязательно поскольку при большом количестве загрязнений решетка забивается, функциональность приспособления значительно снижается, и неприятные запахи распространяются по квартире.

Вытяжку необходимо регулярно мыть, т. к. фильтруемых воздух несет в себе копоть, пыль и капельки жира, которые оседают на решетке.

Как почистить вытяжку на кухне

Чистку вытяжки следует проводить, соблюдая определенные правила и последовательность действий. Работа выполняется в таком порядке:

• Отключите прибор от сети.
• Снимите фильтры (если они одноразовые, позаботьтесь о наличии запасных).
• Снимите воздуховод, если это предусмотрено особенностями конструкции. В случае когда отсоединить его невозможно, ограничьтесь чисткой доступной части приспособления.
• Отмойте фильтр вытяжки от жира или при наличии одноразовых фильтров замените их новыми.
• Очистите вентилятор.
• Почистите решетку-фильтр.
• Дождитесь полного высыхания помытых деталей.
• Установите все части на место.
• Подключите вытяжку к сети.

Помните, что при чистке вытяжки нужно соблюдать осторожность и всегда отключайте прибор от сети.

Чистка вытяжки моющими средствами

В супермаркетах можно найти огромное количество бытовой химии, которая способна отмыть даже застарелые загрязнения, и идеально подойдет для чистки кухонной вытяжки.

Когда загрязнений очень много, а детали вытяжки не чистились длительное время, подручные средства могут оказаться малоэффективными. В таких случаях не обойтись без применения агрессивных средств.

Средство для удаления жира наносится так, как описано в инструкции, и равномерно распределяется по поверхности решетки. После прошествии некоторого времени, обычно 5-15 минут, выполняется чистка и химикат смывается большим количеством воды при помощи губки или тряпочки.

Если вы используете сильные химикаты, защитите органы дыхания маской, а кожу рук – резиновыми перчатками. Откройте окна, чтобы запах не распространялся по квартире, и только после этого приступайте к работе.

• Чтобы не испортить детали вытяжки, протестируйте выбранное средство на малом участке. Если химикат не нанес вреда поверхности, можно приступать к чистке детали целиком. Нанесите средство на поверхность решетки и оставьте на 5-7 минут.
• После того как агрессивные вещества подействуют, почистите детали сначала при помощи щетки, а затем протрите губкой. В завершение работы нужно тщательно отмыть остатки жира и химического очистителя с поверхностей и высушить детали.

Однако приобретение дорогостоящего средства по карману не каждой семье, к тому же некоторые вещества, входящие в состав гелей, спреев и порошков, очень токсичны и могут вызывать аллергию. Если вы по тем или иным причинам не планируете покупку химического чистящего средства, воспользуйтесь народными рецептами избавления от жира.

Как почистить решетку вытяжки народными средствами

Для того чтобы в домашних условиях отмыть копоть и жирный налет с решетки, подойдут простые и недорогие средства, которые найдутся у каждой хозяйки.

Хозяйственное мыло или средство для мытья посуды

• Любое из этих средств растворяют в воде, соблюдая пропорцию 1:4.
• В полученном растворе замачивают детали вытяжки на 1-2 часа, после чего обдают кипятком и отмывают при помощи губки.
• Устанавливать детали обратно можно только после того, как они полностью высохнут.

Пищевая сода

Можно прокипятить загрязненную сетку и фильтры в растворе пищевой соды.

• Засыпьте в большую емкость с водой 1 стакан соды и поставьте на огонь.
• После того как порошок растворится, поместите туда детали вытяжки и кипятите 30 минут.
• После этого вам останется только промыть решетку под водой.
• Если небольшие загрязнения все же останутся, удалите их с помощью поролоновой губки.

Нашатырный спирт

Это средство поможет отмыть даже самые сильные и застарелые загрязнения, но если вы решили воспользоваться этим методом, позаботьтесь о защите органов дыхания, надев респиратор. Окна в помещении откройте, чтобы едкий запах аммиака не распространился по квартире.

Соедините ½ стакана раствора аммиака с 4 литрами воды и поставьте емкость на огонь. После того как она подогреется до 75–80 градусов, поместите туда нуждающиеся в чистке детали вытяжки на 2–3 часа. После тщательно промойте решетку и прочие части под теплой водой.

Поваренная соль

В большую кастрюлю с водой добавьте 1 стакан поваренной соли и дождитесь полного растворения. Подогрейте соленую воду, но не доводите до кипения, и поместите в горячий раствор сетку на 30 минут.

Если в результате замачивания удалить все загрязнения не получилось, протрите детали губкой, смоченной в лимонном соке или растворе лимонной кислоты, приготовленном в пропорции 1:3.

Столовый уксус

При чистке деталей вытяжки уксусом обязательно используйте перчатки, это защитит кожу рук от раздражения.

• Смочите в уксусе (эссенцию не брать!) поролоновую губку и обильно нанесите средство на загрязненные части вытяжки. Для того чтобы жир растворился, потребуется 10-15 минут. По истечении этого времени удалите остатки уксуса и жира, промыв детали под водой.

Лимонная кислота

• Приготовьте концентрированный раствор лимонной кислоты и нанесите его на сетку и фильтры. Для того чтобы средство начало действовать, потребуется 15-20 минут. После того как жирные отложения размокнут и станут мягкими, нужно почистить детали и промыть их в теплой воде.

Если в процессе чистки вам не удалось убрать все загрязнения, повторите процедуру еще раз.

Очищаем внешние поверхности

Вытяжка должна быть чистой не только изнутри, но и снаружи. На поверхности прибора остаются не только жирные пятна, но и пыль, что усложняет задачу и портит внешний вид кухни. Применять абразивные порошки и жесткие губки в этом случае недопустимо, это грозит появлением царапин на поверхности. Как легко очистить внешний корпус вытяжки?

• Для этих целей подойдет средство для мытья посуды. Нанесите его на тряпочку или поролоновую губку и обильно натрите поверхности. Оставьте средство на 30–40 минут, чтобы жир размягчился, после чего почистите корпус. Сильные загрязнения можно удалить при помощи резинового скребка, это не испортит поверхность.

После чистки удалите остатки средства с поверхности, протерев ее чистой влажной губкой.

Очищение вытяжки пароочистителем

Наиболее простым способом очистки решетки является использование парогенератора.

• Этот агрегат поможет быстро очистить практически любую поверхность, не применяя химикатов. Кроме того, он оказывает дезинфицирующее действие, его температура превышает 150 градусов, что позволяет уничтожать многие виды микробов.
• Однако некоторые хозяйки считают парогенератор слишком дорогим удовольствием. Это не совсем так, поскольку применять этот агрегат можно не только на кухне, но и для очистки сантехники в вашей квартире. Он избавляет от необходимости приобретать дорогостоящие чистящие средства, и в итоге полностью окупит затраты.

Те, кто пока не планирует такую покупку, могут воспользоваться химикатами для чистки или народными средствами. А обладательницы посудомоечных машин могут легко справиться с проблемой жира при помощи этого агрегата.

Как часто нужно чистить вытяжку на кухне

Частота мытья деталей вытяжки зависит от того, насколько интенсивно хозяйка пользуется газовой плитой. Чем чаще в семье готовят, тем чаще производится чистка вытяжки.

• В семье, где отдают предпочтение жареной пище и питаются преимущественно дома, срок службы фильтрующих элементов вытяжки сокращается, и менять или мыть (в зависимости от конструкции) их придется чаще. В основном делать это нужно хотя бы раз в месяц.
• Решетка также загрязняется по мере того, как часто хозяйка пользуется вытяжкой, и какую пищу готовит. Отмывать ее нужно регулярно, желательно раз в 3-4 недели.
• Внешний корпус можно протирать и каждый день, это зависит от чистоплотности хозяйки. Конечно, грязная наружная поверхность не влияет на качество работы агрегата, но придает кухне неопрятный вид.

Лайфхак

• Если в доме есть посудомоечная машина и решетка подходит по размеру, то можно ее промывать вместе с посудой 1 раз в неделю. Металлическая решетка вытяжки обычно выполнена из нержавейки, поэтому такая чистка не принесет вреда, а сэкономит силы и время.

Чтобы на алюминиевой или стеклянной поверхности вытяжки не оставались разводы, воспользуйтесь средством для мытья окон и сухой тряпкой.

При правильном и своевременном уходе вытяжка над кухонной плитой прослужит вам долго, и предотвратит распространение неприятных запахов из кухни по всей квартире.

Вам понравилась статья? Она была полезной?

Да Нет

Как очистить вытяжку на кухне от жира.

Моем решетку

Что нужно сделать перед очисткой

Перед очисткой, нужно выполнить несколько этапов:

1. Обязательно обесточить вытяжку

2. Снять крышку. Расположена сразу над варочной поверхностью, снимается достаточно просто: отщелкиваются специальные фиксаторы (они находятся сбоку или спереди крышки), и крышка вытаскивается из пазов.

3. Извлечь фильтр. Фильтр также имеет свои отдельные крепления или зажимы. Их нужно снять, извлечь фильтр и опустить его в раствор воды и моющего средства (в пропорциях 1:4). Оставить там на 60 минут, за это время жир размягчиться и будет легче счищаться.

4. Снять трубу (если вытяжка оснащена воздуховодом). Труба воздуховода очень просто демонтируется, для этого ее всего лишь нужно потянуть на себя. После этого ее, как и фильтр, нужно поместить в таз с мыльным раствором.

5. Почистить воздушный фильтр. Если речь идет о рециркуляционной вытяжке, которая работает без подключения к вентиляции, то нужно будет извлечь воздушный фильтр и проверить, насколько он загрязнен и не нужно ли его заменить или очистить.

Важно! Не все фильтры подлежат очистке. Узнать, к какой категории он относится, можно в инструкции к вытяжке.

Кроме основных рабочих элементов вытяжки, нужно не забывать и о ее внешнем виде и обязательно очистить корпус. Для этого можно воспользоваться все тем же раствором и протереть мочалкой поверхность оборудования. Затем все вытирается сухой тряпкой во избежание появления разводов.

Как отмыть решетку вытяжки: эффективные рецепты

После того как решетка полежала в растворе, можно приступать к ее очистке. Если ее загрязнения были незначительны и вообще в кухне не часто жарили/варили, то решетку будет легко очистить губкой, но чаще всего приходится браться за «тяжелую артиллерию»: прибегать к более сильным средствам.

Содовый раствор

Что понадобится:

Нужно взять объемную кастрюлю литра на 3-5, залить водой и довести до кипения. Затем высыпать в кастрюлю стакан соды, активно помешивая, чтобы лучше растворялась. Если емкость небольшая, то соды должно быть наполовину меньше.

Когда вся сода растворится, можно опустить в емкость решетку снова зажечь огонь. Кипятить ее нужно до тех пор, пока жир не отстанет совсем. Если решетка полностью не помещается в емкость, то сначала придется прокипятить одну сторону, а затем другую.

Мыльный раствор

Что понадобится:

Для этого способа понадобится всего 0.5 куска хозяйственного мыла и 2.5 л воды. Воду нужно будет нагреть, а мыло натереть на терку — так оно быстрее раствориться в воде, создав нужный мыльный раствор.

Совет! Для чистки решетки лучше всего воспользоваться уже проверенным мылом со знакомой всем надписью «72 %».

В полученном средстве нужно смачивать мочалку и протирать всю вытяжку целиком, включая фильтры и решетку. Более эффективно сложные и старые загрязнения стирает металлическая мочалка.

Уксусный раствор

Что нужно:

Раствор на основе уксусной кислоты и горячей воды подготавливается в пропорциях 1:2 (если жир слишком старый, то очистку следует проводить неразбавленным уксусом). При этом нужно будет не просто протирать, а обильно смачивать каждый элемент, оставляя раствор на деталях на 7-12 минут, в зависимости от степени загрязнения.

Важно! При осуществлении процедуры нужно пользоваться резиновыми перчатками, чтобы едкая кислота не повредила кожу рук.

Лимонный сок

Что понадобится:

Этот способ потребует некоторых затрат на фрукты: понадобится 1, а лучше 2 лимона. Их нужно разрезать пополам и снять кожуру. Получившейся мякотью нужно начистить поверхность корпуса вытяжки, затем оставить на некоторое время (5-10 минут) и стереть все мягкой тряпочкой. Операция может повторяться в зависимости от интенсивности загрязнений.

Средства для очистки труб (самый сильный, радикальный способ)

Этот метод используется только тогда, когда все предыдущие оказались малоэффективны. Подойдут такие средства, как: «Мистер мускул», «Крот», «Sano Forte Plus» и подобные.

Что понадобится:

Перчатки нужно надеть в обязательном порядке, а саму процедуру проводить в нержавеющей (!) раковине или емкости. Затем само средство подготавливается, согласно инструкции, и заливается в раковину. Туда же кладется и сетка от вытяжки. Реакция начнется сразу: об этом оповестят активные пузырьки, пена и даже фонтанчики, свидетельствующие об активной, растворяющей реакции.

По окончанию очистки, жидкость аккуратно выливается в унитаз, а сама сетка несколько раз промывается проточной водой.

Важно! Прибегать к такому методу нужно не чаще чем 1-2 раза за весь срок использования оборудования, агрессивные средства могут повредить металлические элементы. Перед началом процедуры лучше убедиться в том, что средство не начнет разъедать сетку и проверить это на небольшом ее участке.

В итоге всех произведенных операций получится, как на этой картинке «До и после»:

Если же такого эффекта не наблюдается, то нужно пробовать еще и еще, комбинируя методы.

Очистка решетки вытяжки — видео

Очистка воздуховода

Когда с решеткой будет покончено, можно приступать и к очистке воздуховода. Труба имеет большой диаметр, поэтому ее легко мыть, как внутри, так и снаружи. Очищается она обычным моющим средством и теплой водой, затем ополаскивается и высыхает.

Единственное, что следует учесть, что гофрированная поверхность трубы довольно трудно поддается очистке обычной мочалкой, поэтому лучше воспользоваться щеткой, которая проникнет во все труднодоступные места.

Инфо! По окончанию всех процедур, все элементы вытяжки собираются, и оборудование устанавливается на место.

Периодичность очистки вытяжки

Толщина жировых отложений и активность приготовления пищи — это основные показатели, которые определяют частоту очистки оборудования. При частом ее использовании и явном загрязнении, вытяжка должна подвергаться этой процедуре не менее 1 раза за 3 месяца. Если же плита — это не самое востребованное устройство в доме, то мыть решетку можно раз в 6 месяцев.

Естественно, что чем чаще будет решетка подвергаться мытью, тем проще будет отскоблить жир и копоть с ее поверхности. Поэтому с этой процедурой не следует затягивать и усложнят себе задачу в дальнейшем.

Жировой фильтр можно отмыть и в посудомоечной машине, но это будет эффективно только в случае незначительного загрязнения.

Основное условие эффективной очистки — периодичность, которая зависит от того, насколько часто используется оборудование.

Больше информации

Задать вопрос

способы и инструкция к очистке, обработка элементов

Вытяжка, как и любое устройство, нуждается в периодическом обслуживании. Здесь все просто, и нет необходимости вызывать специалистов, но чтобы она продолжала также эффективно работать требуется периодически ее мыть и стараться содержать в чистоте. Самая большая трудность, с которой сталкиваются хозяйки, это как почистить вытяжку от жира, поскольку вся копоть, конденсат и жир оседают на фильтре и самом устройстве и доставляют много хлопот. Каждая хозяйка знает, что удалить жир с любой поверхности не просто.

Как чистить вытяжку

Самое главное при выполнении любых работ, первое, что нужно сделать, это отключить устройство от розетки. Оно должно быть полностью обесточено. В противном случае вы можете и себе вред нанести и прибор испортить. Прежде чем отмыть вытяжку от жира приготовьте паспорт изделия, поскольку для качественной чистки вытяжку придется разобрать.

Очень часто корпус устройства выполняется из хрупкого пластика и поэтому, чтобы не сделать что-нибудь не то, следует обратиться к инструкции.

А весь процесс сводится к выполнению следующих действий:

• Демонтаж крышки устройства.
• Извлечение фильтра.
• демонтаж трубы.
• Очистка фильтра.
• Удаление загрязнений непосредственно с поверхности вытяжки.

В принципе ничего сложного в этих операциях нет.

1. Демонтировать крышку несложно. Практически во всех устройствах она располагается в нижней части. Необходимо найти фиксирующие защелки, отогнуть, придерживая крышку рукой и снять ее.
2. Как крепится фильтр также желательно посмотреть в паспорте прибора. У всех моделей разное устройство: у одних фильтры вставляются в специальные пазы, у других их фиксируют специальные защелки. Перед этим желательно приготовить емкость с теплой водой и мыльным раствором, а еще эффективнее растворить в воде небольшое количество средства для мытья посуды, например, Фейри, который, как известно из практического опыта, отлично справляется с жиром. Снятый с вытяжки фильтр поместите в емкость со средством и водой и оставьте там как минимум на час. Это поможет облегчить дальнейший процесс и почистить вытяжку от жира. 
3. Но не нужно думать, что весь процесс очищения сводится только к очистке от копоти и жира самого фильтра. Привести в порядок следует и трубу, ведущую к вентиляционному отверстию. Если этого не сделать в дальнейшем скапливающийся жир, копоть и конденсат на стеках воздуховода приведет к снижению тяги и значительно снизит эффективность работы вашего устройства.
4. Поэтому в обязательном порядке снимайте воздуховодную трубу. Ее желательно так же, как и фильтр, замочить на некоторое время в теплой воде. Это можно сделать в ванной.
5. Разумеется, есть модели, которые не имеют связывающего их с вентиляционным отверстием воздуховода. Здесь необходимо опять обратиться к информации, указанной в паспорте. В некоторых моделях вытяжек используются специальные воздушные фильтры, которые вообще нельзя чистить. Они подлежат только замене.
6. Пока отмокает труба и фильтр, следует заняться поверхностью вашего устройства, которая точно также требует очищения. Очистить вытяжку от жира, точнее ее поверхность, можно используя то же самое средство для мытья посуды или специальные средства для чистки кухонных поверхностей.
7. Но перед использованием более эффективных средств. Обязательно внимательно прочтите инструкцию и проверьте можно ли их применять для таких поверхностей. Дело в том, что более сильные средства, хорошо и легко растворяющие жир и другие загрязнения, содержат в своем составе щелочь, которая может очень сильно повредить поверхность вашей вытяжки.

Как почистить фильтр

Через определенный промежуток времени, когда он полежал в воде можно приступать и к его чистке. Вся трудность заключается в том, что его структура, в очень мелкую сетку, затрудняет процесс очищения. Для большей эффективности можно воспользоваться мягкой щеткой, на которую следует нанести специальное средство и интенсивными движениями отмыть жир. С ее помощью фильтр должен хорошо очиститься, даже в труднодоступном месте.

Когда вы ототрете весь жир, промойте фильтр чистой водой и оставьте сушиться. Здесь сразу следует сделать оговорку: сушить фильтр можно только естественным путем. Не следует располагать его у источников тепла. Нельзя сушить фильтр на батарее, около газовой конфорки. Такая сушка может значительно снизить эффективность работы фильтра или вызвать его деформацию.

Как почистить трубу

Ну, а в чистке трубы нет ничего сложного. Диаметр обычно она имеет достаточный, чтобы обеспечить свободный доступ. Для эффективности можно также воспользоваться мягкой щеткой или специальными средствами. После мытья «Фейри» или другим средством, труба также ополаскивается чистой водой и сохнет.

Не забудьте почистить и снятую вами ранее крышку вытяжки от копоти и жира. Все действия выполняются аналогично. Теперь вы знаете, как почистить вытяжку от жира, а заодно и все ее составляющие. Как вы могли убедиться – процесс простой и легкий.

Последний этап

Последним шагом вам останется собрать только все детали на место: установить трубу, вставить фильтр в устройство, закрыть крышку. Отдельно следует сказать и непосредственно о самих фильтрах, которые устанавливаются в устройства. Согласитесь, что чистить фильтр от жира желательно своевременно, а не тогда когда вы заметите, что ваша кухонная вытяжка практически перестала удалять запахи и пар.

Как часто необходимо очищать фильтры

Учитывая разнообразие моделей и разность в принципах их работы, сразу стоит напомнить, что самый простейший вариант устройства на сегодня, это конусообразные приборы, соединяющиеся воздуховодной трубой с системой вентиляции.

Более сложные конструкции оснащены электродвигателем для большей эффективности и фильтром. Такая система за секунды позволяет втягивать в себя воздух, насыщенный запахами, парами в устройство.

А самые сложные конструкции работают на основе режима рециркуляции. Здесь осуществляется многократный перегон воздуха сквозь встроенные фильтры с целью его очищения и возврата обратно. Вот здесь вопрос о том, как и чем отмыть вытяжку от жира, может стать серьезной проблемой.

В каждой модели есть специальный фильтр, предназначенный для сбора жира, который предотвращает его попадание внутрь устройства и оседание его на лопастях электромотора и корпусе.

Безусловно, каждая хозяйка знает, что теплый жир после остывания превращается в противную массу, которая имеет неприятный запах, очень липкая, да еще и удаляется с поверхности очень тяжело. Поэтому важно своевременно почистить вытяжку от жира, чтобы предотвратить его попадание внутрь устройства.

Какие бывают фильтры

Фильтры данного плана бывают многоразового и одноразового использования. Первые варианты изготавливаются из легкого металла и их необходимо периодически мыть. Второй вариант (одноразовый) изготавливают из синтетических производных: таких как акрил, флизелин.

Некоторые хозяйки умудряются стирать их в стиральной машинке и использовать снова, но это занятие бесполезное. Такой фильтр после стирки уже не обладает теми свойствами, как раньше и воздух очищать от примесей и жира не сможет.

Какой вариант модели вы выберете, зависит только от вас. Металлические многоразовые фильтры во много раз надежнее и прочнее своих синтетических аналогов, но отдавая предпочтение моделям с ними, имейте в виду, что вам потом придется думать, чем очистить вытяжку от жира, тогда как одноразовый фильтр нужно только поменять.

Периодичность замены фильтра зависит от условий на кухне. Если вы постоянно готовите, то чистить или заменять фильтр необходимо примерно раз в месяц.

Стоит добавить, что в моделях, работающих в рециркуляционном цикле, устанавливаются дополнительные угольные фильтры, предназначенные именно для очистки воздуха, который вновь возвращается в помещение. Такие фильтры очищению не подлежат, и их придется постоянно менять, чтобы обеспечить чистый воздух в помещении.

При покупке нового фильтра обязательно уделяйте внимание его качеству, поскольку от этого напрямую зависит работа устройства в целом. Одного угольного фильтра хватает примерно на 3 или 4 месяца использования, при достаточно интенсивном использовании прибора.

Поэтому, когда вы будете выбирать в магазине модель для своей кухни, обязательно учитывайте и такие параметры.

Как почистить вытяжку на кухне. Чем отмыть решетку и фильтр от жира

1. Отключите вытяжку от питания.

2. Снимите решётку.

3. Достаньте фильтр.

4. Если можно, отсоедините трубу, ведущую к вытяжке.

Мыть можно только металлический или угольный фильтр, одноразовый тканевый нужно менять.

Металлический фильтр

Одноразовые фильтры

Угольный фильтр

Как очистить решётку и металлический фильтр

Если загрязнения недавние, оставьте решётку в мыльной воде на полчаса, достаньте и ошпарьте кипятком, потрите щёткой и прополощите. Дайте просохнуть.

Если вытяжку давно не чистили, попробуйте способы ниже.

Сода и лимонная кислота — сетку нужно прокипятить в воде с содой. Разведите соду в воде (полстакана соды и 2 столовых ложки кислоты на 3 литра воды), опустите в кипящую воду решётку и убавьте огонь.Через 10–15 минут потрите щёткой, прополощите и дайте просохнуть.

Уксусная кислота — наденьте перчатки, разведите на 2 части воды 1 часть кислоты, смочите тряпку и смочите жир, оставьте на 5–7 минут. Потрите щёткой, прополощите, дайте просохнуть.

Лимонный сок — натрите лимоном или выжатым соком решётку, оставьте на 10 минут. Потрите щёткой, прополощите, дайте просохнуть.

Вместо этих способов можно использовать пароочиститель, который размягчит жир, или бытовую химию: Доместос, Силит бэнг, Санита.

Как очистить угольный фильтр

1. Если есть ткань, аккуратно оторвите её и постирайте в мыльной воде.

2. Уголь пересыпьте в другую ёмкость. В небольших количествах насыпайте уголь в металлическое сито и газовой горелкой раскалите уголь до красна. Нужно сжечь весь жир — уголь перестанет блестеть.

3. Пластиковый корпус вымойте в мыльной воде или очистите одним из способов выше.

Корпус вытяжки помойте мыльным раствором, а пятна жира ототрите лимонным соком, уксусной кислотой с водой или моющим средством. Не используйте металлической губки или щётки, чтобы не поцарапать.

эффективных средств для устранения грязи и неприятных запахов

Периодическая чистка кухонной вытяжки важна не только для устранения грязи и неприятных запахов, но и для поддержания ее работоспособности благодаря правильному уходу. Вот как очистить его снаружи и внутри, а также как помыть или заменить фильтры.

Вытяжка на нашей кухне необходима для удаления дыма и запахов, которые выделяются во время приготовления пищи, поэтому важно периодически чистить ее снаружи и внутри, мыть и заменять фильтры, когда это необходимо, для удаления жира и грязи. Фактически, со временем фильтр становится жирным, что снижает эффективность всасывания; от этой вещи идет неприятный запах и есть риск повредить электроприбор. Давайте узнаем , как очистить кухонную вытяжку эффективными и натуральными средствами; правильное обслуживание помогает избежать распространения неприятных запахов, блокировать распространение микробов и бактерий и поддерживать максимальную эффективность нашей кухонной вытяжки.

Внешняя чистка кухонной вытяжки: когда и как ее чистить для надлежащего обслуживания

Внешняя часть кухонной вытяжки видна, и ее необходимо чистить не реже одного раза в неделю или после каждого жарения, чтобы избежать образование раздражающих налетов.Первое, что нужно сделать, это удалить пыль и пятна с поверхности влажной губкой с жидким нейтральным мылом; не используйте спирт или кислотные продукты, которые могут повредить кухонную вытяжку из стали или алюминия. Теперь промойте влажной тканью, а затем вытрите насухо мягкой тканью. В качестве альтернативы вы можете использовать раствор воды и уксуса или воды и бикарбоната натрия; они помогут избавиться от жира и неприятных запахов естественным путем.

В случае сильных загрязнений очистите внешнюю часть кухонной вытяжки, распылив обезжириватель по всей поверхности, дайте ему подействовать в течение нескольких минут и, как только грязь начнет отслаиваться от стенок кухонной вытяжки, промыть и высушить.Если грязь не уходит, используйте мыльную мочалку; хорошо потрите грязь, а затем смойте горячей водой.

Всасывающий или фильтрующий кожух: как мыть или заменять фильтр.

Еще одна вещь, которую нужно содержать в чистоте, — это фильтр вытяжки, но в этом случае важно знать разницу между всасывающим кожухом и фильтрующим кожухом; первая удаляет воздух и запахи, выливая их прямо на улицу, а вторая очищает воздух от неприятных запахов и разносит их в комнату.Вытяжные колпаки содержат только металлические жироулавливающие фильтры, которые задерживают частицы пищи, и их можно мыть вручную или в посудомоечной машине. Вытяжные колпаки фильтров могут иметь жироулавливающие фильтры и фильтры с активированным углем; последние нельзя мыть, их нужно менять каждые три месяца или как только они пожелтеют.

Теперь посмотрим, как чистить или заменять фильтры. Первое, что нужно сделать, это снять или отвинтить решетку кухонной вытяжки, которую необходимо тщательно промыть водой с мылом для посуды или, если она особенно жирная, замочить ее в растворе горячей воды, уксуса и бикарбоната и дать поработать в течение 30 минут. .Теперь снимите фильтр; Жироулавливающие фильтры металлические, их можно мыть вручную горячей водой с мылом или в посудомоечной машине (более удобный раствор, позволяющий получить глубокую и эффективную очистку). Если вы не можете пользоваться посудомоечной машиной, доведите до кипения большую кастрюлю, полную воды, выключите огонь и добавьте две столовые ложки пищевой соды, затем добавьте фильтры и оставьте их в воде на час, затем промойте и высушите. В случае фильтров с активированным углем просто замените их новыми из синтетического материала, которые поглощают неприятные запахи; Фильтр с активированным углем нельзя мыть, поскольку в противном случае он утратит свою функцию поглощения запахов.

Вытяжка — неисправности и устранение

Квартиры современных людей наполнены различной техникой, в том числе телевизорами, компьютерами, электронными гаджетами, пылесосами, стиральными машинами, кондиционерами, несколькими десятками различной кухонной техники и т. Д. Конечно, это радикально упрощает повседневную жизнь хлопот и расширяет наши возможности. Но всему есть своя цена. К сожалению, устройства даже известных брендов периодически ломаются. Конечно, покупка нового устройства решает проблему быстро, но дорого. Гарантия производителя упрощает ремонт, но не избавляет от хлопот, а иногда и от затрат.

Таким образом, каждый пользователь периодически сталкивается с дилеммой оптимальных действий в случае выхода устройства из строя. Обычно большинство отказов происходит из-за неправильного использования или недостаточного ухода. Конечно, обращение к специалистам вряд ли будет лучшим решением из-за забитого фильтра или перегоревшего светодиода. Поэтому многие пользователи пытаются самостоятельно исправить хотя бы простые неисправности.

Вытяжки являются одними из самых распространенных кухонных приборов на большинстве современных кухонь. К сожалению, они тоже периодически ломаются.Но, вероятно, многие пользователи смогут устранить большинство неисправностей без вмешательства специалиста из-за относительной простоты конструкции устройства. Но, как известно, успех любого ремонта зависит от правильного выявления причины поломки. Поэтому даже упрощенная их классификация поможет решить эту проблему.

Причины поломок

1. Забитый жироулавливающий фильтр снижает эффективность, ограничивая циркуляцию воздуха. Многоразовый фильтр необходимо чистить не реже одного раза в месяц, в зависимости от интенсивности приготовления.

Видео в конце показывает отличные результаты его очистки солью, пищевой содой, уксусом и кипячением даже без специальных очистителей.

Но в некоторых моделях используется одноразовый жироулавливающий фильтр.

В данном случае инструкция содержит информацию о его сроке службы.

2. Забитый угольный фильтр снижает эффективность очистки воздуха от запахов. Применяется в моделях с поддержкой режима рециркуляции на выходе воздуха из аппарата.Современные модели часто используют светодиод, чтобы указать на необходимость его замены. Срок службы современных угольных фильтров достигает 6 месяцев и выше.

3. Высокие температуры также могут повредить устройство. Например, довольно мощное пламя газовых конфорок, особенно без посуды, создает длительный тепловой эффект. Следовательно, монтажная высота должна превышать 25 дюймов над поверхностью газовой плиты и 21 дюйм над поверхностью электрической плиты.

4. Забитая система вентиляции увеличивает нагрузку на электродвигатель, сокращая срок его службы.Вентиляционный канал должен обеспечивать хотя бы небольшую естественную тягу.

5. Редкое использование также отрицательно сказывается на устройстве. Частицы жира из воздушного потока постоянно откладываются на электродвигателе и контактах электроники. В результате жир на валу мотора резко увеличивает его нагрузку при включении, а жир на контактах снижает их надежность. Но регулярное или периодическое использование устройства снижает эти риски.

Диагностика

Малая тяга воздуха

Конечно, на это значение чаще всего влияют фильтры.Но включение устройства без фильтров позволяет проверить степень их загрязнения. Восстановление нормальной циркуляции воздуха в этом режиме свидетельствует о необходимости очистки фильтра от жиров или замены угольного фильтра. Сегодня на рынке представлены различные чистящие средства для растворения жиров.

Забитый вентиляционный канал также снижает тягу воздуха. Но для его проверки нужны только спички или зажигалка. Чистый вентиляционный канал втягивает пламя внутрь.

В противном случае вентиляционный канал требует очистки.

Отсутствие циркуляции воздуха внутри кухни, например, из-за закрытых дверей и окон, также снижает тягу воздуха.

Освещение

Для освещения вытяжки используются кнопка, патрон и лампочка. Для этой проверки требуется визуальный осмотр, индикаторная отвертка или микрометр для проверки контактных площадок.

Высокий уровень шума

Уровень шума зависит от состояния подшипников на валу двигателя и качества сборки устройства.Обычно износ подшипников требует их замены с вмешательством специалиста.

Даже небольшой зазор между элементами устройства из-за плохого качества сборки создает вибрацию, которая провоцирует шум и гудение во время работы электродвигателя. К тому же люфт со временем образуется даже в дорогих моделях из-за износа. Но уменьшить его можно достаточно простыми методами. Например, дополнительное небольшое закручивание соединительных болтов в устройстве и герметизация зазоров кусочками полипласта или полиуретана эффективно снижает вибрацию и, соответственно, уровень шума.

Заключение

Отказ переключения скоростей обычно происходит из-за отказа в электронном модуле и включает отсутствие контакта, обрыв провода или неисправность пускового конденсатора.

Но устранение этих неисправностей требует соответствующей квалификации.

Таким образом, регулярная чистка жироулавливающего фильтра, периодическая замена угольного фильтра, защита от открытого пламени, контроль системы вентиляции и периодическое включение устройства продлят срок его службы.

Очистители вытяжек Fort Lauderdale — Очистка кухонных вытяжек

Добро пожаловать в Fort Lauderdale / Tampa / Fort Myers Очистители кухонных вытяжек и вытяжек.

Прежде всего, спасибо, что заглянули на наш сайт очистки вытяжек в Центральной Флориде! Мы занимаемся бизнесом и предоставляем нашим кухням для профессионального использования лучший сервис уже более 30 лет. Наша команда хорошо обучена и использует только лучших профессиональных чистильщиков вытяжек. Мы достигаем Форт-Лодердейла, Форт-Майерса и Тампы во Флориде.Fat Free Systems является членом Международной ассоциации по уборке кухонь уже 27 лет, и это количество растет. Это означает, что мы строго следуем строгим правилам Национальной ассоциации противопожарной защиты, когда речь идет о чистке кухонной вытяжки и выхлопных труб. Вам не придется беспокоиться о том, что вы не пройдете инспекцию вашего санитарного врача или инспектора пожарной охраны, если вы попросите нас почистить вытяжки и вентиляционные отверстия на вашей кухне. Мы всегда проверяем выхлоп на вашей кухне, как будто от этого зависит наша жизнь, потому что это делают ваши клиенты и сотрудники! Жирные пожары — самая частая причина возгораний в ресторанах, и мы должны предотвратить это, и вам больше не придется беспокоиться о том, что ваша кухня не работает должным образом.В отличие от большинства очистителей вытяжек, мы также предлагаем очистку воздуховодов, которая так же важна, как и чистка вытяжек. Позвоните нам сегодня, и вам больше не придется беспокоиться о приобретении надежного очистителя вытяжки для вашего ресторана. Вам не придется постоянно менять расписание, потому что наша временная шкала будет отслеживать, когда вам нужно будет снова убрать вашу кухню, и мы свяжемся с вами и назначим встречу.

Кому нужно чистить вытяжки в Форт-Лодердейле?

Все коммерческие кухни
Если вы являетесь владельцем или менеджером коммерческой кухни в Форт-Лодердейле или его окрестностях, штат Флорида, вам предписано властями города регулярно обслуживать и чистить кухонную вытяжку и вытяжку.
Конечно, во всех ресторанах кухня должна регулярно чиститься профессиональными чистильщиками. Кухни отелей, кафетерии больниц, школы, закусочные, грузовики с едой, церкви и любое другое место, где подают еду для населения, должны не отставать от чистки вытяжек и воздуховодов.

Размер не имеет значения
Независимо от того, насколько велика или мала ваша коммерческая кухня или даже как часто вы готовите с жиром или используете вытяжку над плитой, очень важно строго соблюдать кодекс NFPA. для пожарной безопасности, относящейся к коммерческим кухням

Вытяжки для пара
Даже если вы не используете вытяжку и вытяжку для борьбы с запахом жира, а используете методы приготовления на пару или другие виды готовки без масла, вытяжка и вытяжка должны быть у вас время от времени обслуживается и осматривается.Вытяжка все равно будет накапливаться, даже если на кухне не слишком много жира для приготовления пищи.

Почему нужно чистить вытяжку на моей кухне в Форт-Майерсе?

Обязательно в вашем городе
Fort Myers имеет обязательное требование, чтобы на всех коммерческих кухнях были вытяжки и выхлопные трубы
, очищенные в соответствии с нормами NFPA в целях пожарной безопасности и охраны здоровья. Если ваша вытяжка и вытяжка не чистятся на временной основе, ваша страховка не понадобится для покрытия претензии в случае пожара, поскольку вы не соблюдаете правила, установленные для вашей коммерческой кухни. Служба пожарной охраны также осведомлена об этом обязательном кодексе для коммерческих кухонь, и они также будут очень обеспокоены этим, чтобы ваша кухня не создавала пожарной опасности в вашем районе.

Причины для здоровья
Очистка вытяжек и воздуховодов — это то, что ваши медицинские инспекции также убедятся в том, что вы не отставаете, поэтому они будут продолжать поддерживать ваш ресторан в рабочем состоянии и открывать для публики. Если жир скапливается на вашем капоте, воздуховодах и выхлопной системе, это может привести к тому, что вентиляторы не будут работать должным образом из-за всей смазки, забивающей систему.Это может привести к тому, что воздух не будет должным образом отфильтровываться с вашей кухни, и эти токсичные пары жира останутся на вашей кухне. Если ваша вытяжная система не работает должным образом, будет сложно содержать кухню в санитарном состоянии и чистоту для приготовления пищи из-за липких остатков. Также у ваших сотрудников могут возникнуть проблемы с дыханием из-за паров смазки, и со временем они могут заболеть. Этого вы можете избежать, регулярно очищая вытяжки и воздуховоды. Трудно поддерживать коммерческую кухню в рабочем состоянии, если ваши клиенты и сотрудники заболеют, а совет по здравоохранению может полностью закрыть ваш ресторан в Форт-Лодердейле.

Опасность пожара
Покрытие вытяжек консистентной смазкой представляет собой крайнюю опасность возгорания! Не допустите этого! Пожары жира составляют более пятидесяти процентов причин возгорания на коммерческих кухнях. Вне зависимости от того, в какой форме находится смазка, она легко воспламеняется. Если ваша решетка загорится под капотом, эти пары могут воспламениться, и накопившаяся смазка уловится за считанные секунды, и все вентиляционное отверстие, капот и выхлопная система могут быть захвачены. Очистка вытяжек и воздуховодов может помочь вам предотвратить это на вашей кухне и обезопасить вашу рабочую семью и клиентов в Тампе.Не пытайтесь быть дешевым и чистите вытяжки самостоятельно. Это должно выполняться только профессиональным очистителем вытяжки! Если вы просто попытаетесь смыть жир горячей водой, это может привести к еще большему накоплению жира. Вам нужен правильный химикат, чтобы разрушить частицы жира. Оберегайте центральную Флориду от пожаров и позвоните нам сегодня!

Как часто следует обслуживать мою коммерческую кухню

Последовательная чистка кухонных вытяжек

В зависимости от того, какую еду обслуживает ваш ресторан в Тампе, Флорида, будет иметь значение, как часто вам понадобится вытяжка и выхлоп очищен.Разные продукты могут даже создавать различные типы жировых отложений или консистенции. В ресторанах с большим объемом жира, где ежедневно подают гамбургеры и картофель фри, нужно будет чистить вытяжку чаще, чем в кухнях-бистро с низким объемом жира, где подают супы и салаты. Местам, которые остаются открытыми больше, чем в обычном ресторане, также потребуется более частая уборка из-за более интенсивного движения и использования кухонной вытяжки и вытяжки. NFPA рекомендует, чтобы кухни, в которых используются методы обжига на углях, или есть кирпичная печь или дровяная печь, нуждаются в чистке вытяжной и вытяжной системы каждые 30 дней, чтобы оставаться на вершине скоплений, которые могут привести к высокому риску возгорания. Большинство обычных ресторанов, кафетериев и кухонь отелей необходимо обслуживать каждые 3-6 месяцев. Места, в которых используются масла и вок, такие как азиатский буфет или кухня, необходимо чистить не реже одного раза в месяц, чтобы не образовывался жир. Обратитесь к профессиональному чистильщику вытяжек, если вы не знаете, как часто следует чистить кухню в зависимости от типа еды, которую вы подаете! Системы обезжирения также могут помочь в поддержании чистоты протоков.

Как обезжиренные системы делают вашу вытяжку сияющей

Сверху вниз
Мы всегда чистим и проверяем вашу вытяжку и вытяжную систему сверху вниз, чтобы обеспечить тщательную уборку кухни.Не беспокойтесь о том, что мы устроим беспорядок на вашей кухне, потому что мы покрываем все вокруг вытяжки пластиком. Если на вытяжках скопилась более густая смазка, мы соскребаем их специальными скребками, которые не поцарапают поверхность вытяжки и воздуховода.

Каустические химикаты
Мы использовали химические вещества, безопасные для пищевых продуктов, для разложения жира. Это применяется с помощью садового опрыскивателя, чтобы мы могли добраться до труднодоступных мест и углов. Затем химикаты оставляют на некоторое время, чтобы можно было разрушить и смыть даже самую стойкую смазку.Это должно применяться только с профессиональным опытом.

Мойка под давлением
Прежде чем мы начнем смывать жир под давлением, мы пристегиваем тяжелый пластиковый брезент к вытяжкам и вентиляционным отверстиям и опускаем их, как воронку, в большие мусорные баки, используемые для удаления жира и воды. Мы пропустим горячую воду через моечные машины высокого давления и промоем ваши вытяжки и выхлопные трубы сверху вниз. Весь жир и вода будут утилизированы, поскольку они стекают по брезенту в бочки.

A Shiny Touch
Наш последний шаг — осветлить поверхность ваших вытяжек, пока они не будут выглядеть как новые! Мы всегда оставляем сертификационную наклейку с нашим именем, номером и датой чистки вытяжки.Это помогает санитарному инспектору, начальнику пожарной охраны и страховому агентству знать, что вы несете ответственность и регулярно чистите свою коммерческую кухню профессиональными чистильщиками вытяжки.

Беспроблемно
В основном мы работаем ночью. Это означает, что вам не придется открывать или закрывать раньше время и портить свой график, чтобы почистить вытяжки. Наличие бригады чистки вытяжки на вашей кухне, когда вы пытаетесь приготовить еду для клиентов, было бы полной катастрофой, поэтому мы обслуживаем вашу кухню ночью, пока вы спите, чтобы вы могли лучше чувствовать себя на кухне днем.Позвоните нам сегодня, чтобы почистить вытяжки и воздуховоды в Тампе, Флорида!

Руководство по уборке коммерческой кухни | Коммерческая клининговая корпорация

Америка любит поесть вне дома; в 2015 году 19 миллионов человек сообщили, что посещали ресторан с полным спектром услуг хотя бы один раз в течение года, еще 49 миллионов сообщили, что ели в ресторане быстрого обслуживания в 2016 году ¹ . Помимо ресторанов, во многих зданиях с собственными кафетериями и зонами для приготовления еды используются коммерческие кухни.

Когда так много людей обедают вне дома, очень важно, чтобы руководители предприятий содержали свои коммерческие кухни в безупречном состоянии; особенно потому, что сальмонелла, норовирус и другие неприятные бактерии любят размножаться во всех укромных уголках и закоулках подготовительных участков ² , в том числе на часто используемом оборудовании. К счастью, мы здесь, чтобы дать вам советы по глубокой очистке вашей коммерческой кухни, чтобы ваши посетители и персонал остались довольными и здоровыми.

Очистка коммерческих грилей и решеток

Гриль или сковорода — одно из, если не самое, наиболее часто используемое оборудование на коммерческой кухне.Объем готовки, необходимый для удовлетворения потребительского спроса, означает, что грязь будет скапливаться на поверхностях гриля, а также на боковых сторонах и задней части приборов. Рекомендуется чистить коммерческие грили и сковороды не реже одного раза в день, особенно при работе с большими объемами. Это помогает обеспечить надлежащую замену приправ, снижает возможное перекрестное загрязнение и уменьшает стойкие жирные пятна.

• Шаг 1. Разогрейте сковороду или гриль и налейте одну чашку чистого кулинарного масла или масла для жарки на поверхность гриля.Используя сковородку или пемзу, потрите концентрическими кругами, пока решетка не станет чистой. Соскребите масло для жарки в жироуловитель и выключите гриль.
• Шаг 2. Пока сковорода еще теплая, налейте на поверхность один стакан содовой или сельтерской воды. Газирование, присутствующее в клубной содовой или сельтерской воде, поможет разрушить стойкие жировые отложения. Опять же, протрите поверхность гриля концентрическими кругами пемзой или сковородкой и соскребите всю оставшуюся жидкость или остатки в жироуловитель, чтобы избавиться от них.
• Шаг 3. Нанесите полстакана уксуса на поверхность гриля и равномерно распределите его по сковороде, следя за тем, чтобы на нем не образовывались лужи. Протрите поверхность гриля тряпкой концентрическими кругами, а затем соскребите остатки уксуса с поверхности гриля в жироуловитель для утилизации. Кислый характер уксуса делает его отличным средством для удаления стойких пятен и отложений жира, которые содовая, возможно, не смогла удалить на предыдущем этапе.
• Шаг 4. Смочите тряпку маслом для жарки и тщательно протрите поверхность гриля; это не только полирует поверхность гриля, но и обеспечивает надлежащую дезинфекцию и повторную приправу гриля. Боковые стороны и задняя часть гриля также не защищены от пятен, разливов и отложений, и при чистке их часто игнорируют.

Совет: не забудьте протереть боковые и заднюю части вашего гриля и других приборов экологически чистым чистящим средством и тряпкой. Для особенно стойких отложений или пятен используйте смесь пищевой соды и воды, чтобы создать пасту.Нанесите пасту на пятно или налет, а затем сбрызните уксусом. Потрите губкой или металлической мочалкой и вытрите новым полотенцем или тряпкой.

Чистка коммерческих кухонных духовок

Коммерческие кухонные печи — это горячая подстилка для грязи, крошек и других побочных продуктов питания из-за их интенсивного и универсального использования. Решетки духовки следует снимать и очищать отдельно, используя нетоксичное чистящее средство и теплую воду. Решетки духовки также следует дать высохнуть перед их повторной установкой.

При снятых решетках удалите крошки или пригоревшие побочные продукты с внутренних поверхностей духовки; Они не только могут привести к плохому вкусу пищи, но и создают серьезную опасность возгорания, если чрезмерно накапливаются. Удалите крошки щеткой или тряпкой, стараясь удалить все остатки пищи.

При ожогах сыра и других стойких остатках пищи, выкипевших и скопившихся, очистите все, что можно, металлической щеткой или подушечкой. Сделайте пасту из пищевой соды и воды и нанесите ее на остатки. Оставив пасту на несколько минут, сбрызните уксусом и удалите металлической щеткой. Не забудьте снова очистить внутреннюю часть духовки, если используете пищевую соду и уксус; Простая очистка этих жидкостей может привести к появлению в духовке загрязнений, привкусов и запахов, которые после очистки перейдут в пищу.

Внешние поверхности и дверцу духовки также следует мыть нетоксичным моющим средством и теплой водой.

Очистка вытяжек и выхлопных систем

Вытяжные вытяжки и системы воздуховодов часто являются областью коммерческой кухни, которой больше всего пренебрегают, когда дело доходит до уборки. Система вытяжки служит для удаления тепла, дыма и запахов из кухонной зоны, чтобы поддерживать чистоту воздуха для персонала и регулировать температуру. Следовательно, коммерческие вытяжные шкафы для кухни склонны к скоплению жира и другой грязи, которые могут препятствовать их способности отводить тепло и дым.

Успешное функционирование коммерческой кухонной вытяжки и вытяжной системы настолько важно для безопасности коммерческой кухни, что Национальная ассоциация противопожарной защиты разработала кодекс, касающийся их установки и обслуживания. Любая коммерческая кухня, которая отказывается от регулярной чистки вытяжки и вытяжной системы, не только рискует здоровьем своих сотрудников и потребителей, но также сталкивается с вероятностью высоких штрафов и принудительного отключения, если вытяжки и вытяжные системы будут признаны неудовлетворительными.

В то время как большинство профессиональных кухонных бригад будут мыть внешнюю поверхность вытяжки в рамках своего обычного контрольного списка для коммерческих кухонь, внутренняя очистка — это то, что действительно необходимо решить для обеспечения безопасности и оптимального приготовления пищи.

Внутренняя очистка кухонной вытяжки и вытяжной системы изнутри — сложный и запутанный процесс, требующий:

• Разборка, очистка и обезжиривание кожухов, в том числе фильтровальных трактов и масленок
• Снятие крышных или настенных вентиляторов для обезжиривания основания, кожуха и лопастей
• Очистка всех каналов вытяжной системы
• Проверка и замена ослабленных и изношенных ремней вентилятора

Совет: Настоятельно рекомендуется использовать специализированные услуги по уборке кухни для внутренней очистки вытяжек и выхлопных систем, чтобы гарантировать глубокую очистку и правильную сборку важнейших компонентов вытяжки и выхлопной системы.

Очистка коммерческих фритюрниц

Коммерческая фритюрница может быть одним из основных компонентов любой кухни, в меню которой много жареных продуктов. Как известно любому кухонному повару или повару, коммерческие фритюрницы могут стать грязными, поскольку грязное масло остается неизменным и накапливаются отложения грязи, ухудшающие качество жаркого и приводящие к загрязнению вкуса. Помимо частой замены масла, совершенно необходимо очищать и кипятить фритюрницы.

Кипячение фритюрницы — отличный процесс, который следует выполнять после каждых нескольких замен масла во фритюрнице, и он может помочь избежать перекрестного загрязнения. Этот процесс также может увеличить срок службы самой фритюрницы, избавляя вас от дорогостоящих покупок раньше, чем это необходимо.

• Шаг 1. Снимите корзины с фритюрницы и слейте всю смазку, утилизируя ее вместе с масленкой в ​​подходящем контейнере или месте для хранения. Дайте фритюрнице остыть, а затем потрите внутренние поверхности металлической щеткой, чтобы удалить налет и жир.Используйте чистящую палочку, чтобы очистить сливную линию от лишнего мусора, в том числе остатков пищи или жира. Ополосните фритюрницу горячей водой, чтобы удалить излишки жира или любой недренированный жир, который может остаться от слитого жира.
• Шаг 2. Дайте фритюрнице стечь в течение нескольких минут, затем залейте ее прохладной водой примерно на три дюйма от верха. Добавьте необходимое экологически чистое средство для чистки фритюрниц (количество зависит от продукта, всегда читайте в первую очередь!) И кипятите смесь в течение 20 минут.По прошествии 20 минут слейте воду из фритюрницы, пока она не станет пустой, и снова потрите внутреннюю часть, обращая внимание на оставшиеся отложения.
• Шаг 3. Тщательно ополосните фритюрницу холодной водой; любые остатки воды или чистящего раствора могут мгновенно снизить качество следующей партии масла. Дайте фритюрнице стечь и удалите излишки жидкости или отложений изнутри полотенцем или тряпкой, прежде чем добавлять новое масло.

Корзины для коммерческих фритюрниц следует мыть стандартным средством для мытья посуды и теплой водой.Если ваши корзины для фритюрницы особенно плохи, оставьте их до кипячения; смесь воды и очистителя для фритюрницы удалит налет и грязь в крайних случаях. Корзины фритюрницы по-прежнему следует снимать и очищать вручную после процесса кипячения, чтобы гарантировать тщательную очистку и сохранить целостность следующей партии масла.

Очистка коммерческих выдвижных ящиков и печей для расстойки хлеба

Не все коммерческие кухни создаются или очищаются одинаково.В зависимости от продуктов, предлагаемых заведением, могут потребоваться другие приборы. Например, духовки или выдвижные ящики для расстойки хлеба следует очищать, чтобы гарантировать, что процесс расстойки не будет нарушен остатками дрожжей или грязью. Выдвижные ящики и духовые шкафы следует чистить как можно чаще.

Если в вашей духовке для расстойки есть решетки, их следует снять и очистить экологически чистым чистящим средством, водой и губкой или щеткой. Поддон для воды в нижней части расстойных ящиков или шкафов следует снять, опорожнить и продезинфицировать перед тем, как наполнить его чистой фильтрованной водой и заменить для следующего использования.Внутреннюю часть расстойного ящика также следует часто дезинфицировать и давать высохнуть перед повторным использованием.

Очистка точек контакта и других важных участков

Столешницы, раковины и другие тяжелые точки соприкосновения на коммерческой кухне необходимо чистить каждый день после остановки обслуживания. Столешницы следует продезинфицировать нетоксичным моющим средством и тщательно протереть чистыми полотенцами или тряпками. Боковые стороны, заднюю часть и доступные нижние стороны прилавков и зон подготовки также следует тщательно очистить нетоксичным чистящим средством, чтобы удалить грязь, вирусы и бактерии.

Раковины следует чистить губками или щетками, теплой водой и нетоксичным чистящим раствором. Смесители и ручки также должны быть тщательно очищены, в дополнение к любому окружающему рабочему пространству или полам в непосредственной близости от раковины. Также необходимо разобраться с напольными и резиновыми ковриками; используйте швабру и нетоксичный чистящий раствор с водой для мытья полов и вынесите резиновые коврики на улицу, чтобы вымыть их нетоксичным чистящим средством и водой. Коврики также следует дать высохнуть, прежде чем помещать их обратно на кухню, чтобы предотвратить травмы и попадание воды внутрь.

Коммерческие морозильные камеры — еще одна область, требующая особого ухода. Ознакомьтесь с нашей полной статьей о чистке коммерческих морозильных камер здесь.

Хотя это краткое руководство служит отличной отправной точкой для глубокой уборки коммерческой кухни, нам еще предстоит многое узнать. Свяжитесь с нами, чтобы получить консультацию по уборке коммерческой кухни, чтобы узнать, как мы можем обеспечить безупречную коммерческую кухню, обеспечивающую здоровье ваших преданных посетителей и сотрудников.

Источники:

1. Питание вне дома в СШАS. — Статистика и факты, Statista
2. Бактерии и вирусы пищевого отравления, Foodsafety.gov

Руководство по консистентной смазке для крыш

Грег Старк

До того, как я вошел в нишевую отрасль производства жировых отложений на крышах, вы не могли убедить меня, что жиры, масла, смазки и / или другие химические вещества попадают на крыши коммерческих и промышленных зданий. Я помню тот первый день работы, когда узнал о выхлопных системах, зачем они нам нужны и как они работают.Только тогда это начало обретать смысл. Для кого-то, кто, возможно, не проходил обучение, которое я прошел в области удержания жира на крышах, как и я 10 лет назад, я понимаю, что вся эта вещь «жир на моей крыше должен быть удержан» может показаться змеиным маслом (змеиное масло должно содержаться на крыше тоже). Очень легко сказать: «У меня нет проблем с растительным маслом на крыше, а если там есть масло, кого это волнует !?».

Ну, вот и цель этого поста. Я хотел бы вложить в ваши мысли 10 лет опыта в одном удобном чтении.Это часть тех же знаний, которые мы передаем нашим сотрудникам в течение нескольких недель обучения. Я постараюсь сделать его информативным, доступным для чтения и универсальным для того, что вам нужно знать. Давайте начнем с «Руководства по консистентной смазке для крыш». Не стесняйтесь прокручивать вниз до определенного раздела, в котором могут быть ответы на ваши вопросы.

Введение в системы приготовления пищи и жиры, масла и смазки

Есть много способов приготовления пищи в ресторане.Важно понимать, что такое кухонное оборудование, сколько жира выделяет каждое из них и почему. Знание этой информации позволит вам установить и устранить определенные ситуации на месте. Конечно, это далеко не все кухонное оборудование, и индивидуальные исследования всегда будут необходимы.

Бройлеры —

Этот тип кухонного оборудования, также известный как мангал, предназначен для придания приготовленным на нем продуктам легкого оттенка и аромата. Это делается путем помещения продуктов на варочную панель, которая нагревает их снизу вверх.Бройлеры из-за высоких температур приготовления выделяют большое количество жира.

Мангал-гриль —

Подобно жаровне, это оборудование также предназначено для придания продуктам легкого обугленного вида и аромата. Тем не менее, мангал готовит через несколько решеток, как и ваш домашний гриль, вместе с топливом или нагревательным элементом ниже. Это готовится снизу вверх. Из-за высоких температур и открытого пламени мангалы также производят большие объемы смазки.

Плоские решетки —

Плоские решетки, также известные как решетки, представляют собой твердую, обычно чугунную пластину над нагревательным элементом.Плоские решетки позволяют поддерживать постоянную температуру по всей поверхности готовящейся на нем пищи. Из-за этого, наряду с высокими температурами приготовления, это оборудование также выделяет большие объемы жира.

Вокс —

Вок — это традиционный китайский котелок, который обычно используется для жарки с перемешиванием, хотя его применение выходит далеко за рамки этого. Вок можно отличить по его большому горшку с круглым дном, который стоит на ямке (в основном это высокотемпературный элемент, доступ к которому осуществляется через круглое отверстие в варочной панели, в которое входит вок).Вок производит средний уровень смазки, но для одного вытяжного вентилятора обычно используется более одного вок, что создает потенциал для более высокого уровня образования жира. Жир, производимый в воке, обычно менее вязкий из-за того, что пища готовится при высоких температурах.

Фритюрницы —

Фритюрница — это тип кухонного оборудования, в котором используется металлическая корзина для погружения продуктов в горячее масло для быстрого их приготовления. Фритюрницы можно узнать по корзинам, а также по глубоким чанам с маслом на варочной поверхности.Фритюрницы образуют средний уровень жира, так как процесс приготовления происходит в основном при более низких температурах, а продукты погружаются в масло.

Грили —

В гриле блюдо кладут на вертел, который вращается вокруг нагревательного элемента, медленно готовя пищу, тем самым сохраняя нежность пищи. Гриль легко узнать по большим вертелам, удерживающим пищу вокруг нагревательного элемента. В гриле из-за низких температур образуется небольшое количество жира.

Введение в вытяжные системы

Как только дым, жир и запах, который он приносит, покидают варочную панель, работа вытяжной системы заключается в том, чтобы убедиться, что она должным образом выпущена из ресторана. Вытяжка названа правильно, так как это буквально вытяжка в ресторане. Вытяжка имеет множество функций, таких как фильтры вытяжки , , которые помогают отфильтровывать жир, а также искры от пламени на варочной панели. Вытяжка также содержит так называемую систему ANSUL , которая представляет собой противопожарную систему, помогающую остановить любой пожар, который распространяется в воздуховоды.Эта вытяжная система соединяется серией воздуховодов с крышей, где вентилятор всасывает дым и жирный воздух за пределами ресторана. Об этих фанатах мы поговорим позже.

Смазка, которая втягивается в вытяжку и прикрепленные к ней воздуховоды, начинает охлаждаться по мере того, как удаляется от тепла варочной панели. Когда это происходит, он начинает затвердевать и прилипает к воздуховоду на пути к крыше. По этой причине их необходимо часто чистить не только для поддержания срока службы системы, но и для предотвращения опасности возгорания.Эту работу выполняет кухонный очиститель выхлопных газов , также известный как поставщик KEC (очистка кухонных выхлопных газов) или «очиститель вытяжек». Рекомендуется чистить вытяжные системы ежемесячно как внутри ресторана, так и на крыше. Далее мы обсудим кухонный очиститель выхлопных газов более подробно, поскольку его процесс очистки жизненно важен для жизни системы сдерживания Grease Guard на крыше.

Введение в очистку кухонной вытяжки

Очистка кухонной вытяжки (KEC) — жизненно важная и юридически необходимая функция ресторанного бизнеса.Стандарты возгорания и производительности, вызванные ненадлежащим обслуживанием вытяжных систем, могут разрушить ресторан. По этой причине очистка кухонной вытяжки, также называемая очисткой вытяжки, выполняется от одного раза в месяц до одного раза в шесть месяцев в зависимости от объема готовки, производимой в этом конкретном месте. Поскольку очистка выхлопных газов требует доступа к кухонному оборудованию, она всегда выполняется после закрытия ресторана или до его открытия.

Большинство поставщиков KEC используют обезжиривающие средства в дополнение к аппаратам для мытья под давлением, которые распыляются под высоким давлением в воздуховоды для удаления засохших частиц в системе.Во время обслуживания вода собирается, как правило, с помощью магнитов из пластикового листа, прикрепленных к самой системе. Затем эту воду должным образом утилизируют.

Существует два основных типа процессов, которые выполняет кухонный очиститель выхлопных газов для эффективного выполнения своей работы. Мы рассмотрим оба.

ОЧИСТКА ВНИЗ

Основная часть очистки выхлопных газов — это очистка вытяжной системы внутри ресторана. После того, как будет произведена регенерация воды, очиститель продолжит опрыскивание вытяжной системы и доступных воздуховодов как можно дальше вверх.Для более длинных секций воздуховодов смотровые панели на воздуховодах, возможно, придется открыть для более полной очистки.

ВЕРХНЯЯ ОЧИСТКА

Помимо очистки вверх по направлению к крыше, уборщик должен будет очистить вытяжной вентилятор на крыше и воздуховоды, ведущие вниз к варочной панели. В этом процессе пылесос откроет вентилятор с помощью петли, которая должна быть установлена ​​на вентиляторе и его бордюре. Это позволяет открывать вентилятор так же, как дверь, обеспечивая доступ не только к вентилятору, но и к расположенным ниже воздуховодам.

Когда вентилятор открыт, его тщательно опрыскивают водой и химикатом, чтобы убедиться, что он чистый. Воду следует регенерировать с использованием той же системы, что и при восходящей очистке. В противном случае смазка будет разбрызгиваться по всему настилу крыши и окружающему оборудованию. В дополнение к регенерации воды, установленная система удержания жира должна быть надлежащим образом закрыта, и необходимо уделить должное внимание тому, чтобы химикат, используемый при очистке выхлопных газов, не коснулся защитной оболочки. Это в значительной степени отчасти объясняется тем, что в системах герметизации часто используются абсорбенты на масляной основе, а обезжиривающие химические вещества сводят на нет способность системы герметизации должным образом собирать и обрабатывать жир через фильтрующий материал.Важно, чтобы вы могли распознать эти проблемы, поскольку они, скорее всего, потребуют разговоров с очистителем выхлопных газов.

Введение в вытяжные вентиляторы

Вытяжной вентилятор Upblast —

Вытяжной вентилятор — наиболее распространенный тип вентилятора, с которым вы можете столкнуться в полевых условиях. Термин upblast определяется тем, как оборудование перемещает воздух вверх из кухни на крышу. Кожух или чаша вентилятора не только защищает внутреннюю механику вентилятора, но также направляет воздух вверх со скоростью, откуда он может быть надлежащим образом выпущен из здания.Эти вентиляторы обычно имеют носик для смазки или слив, который позволяет сливать смазку в основном с одной стороны вентилятора.

Высший вытяжной вентилятор —

Превосходный вытяжной вентилятор разработан не только для правильной вентиляции кухни, но и для добавления специальных функций, таких как более высокая производительность для большего количества взвешенного воздуха, встроенная защита от жира, повышенная долговечность и срок службы продукта, а также множество другие технические преимущества перед вентиляторами других типов. Главный вентилятор обычно протекает или выдувает смазку из выхлопных каналов, расположенных на основной стороне вентилятора или в области, известной как барабан (большой цилиндр в середине вентилятора), в котором собирается жир для последующей очистки.

Вытяжной вентилятор для подпитки и комбинированного воздуха —

Комбинированный бордюр, представляющий собой единый проем в крыше для двух единиц оборудования, позволяет как вытяжному вентилятору, так и, как правило, блоку подпиточного воздуха занимать одну и ту же площадь. Делается это преимущественно для экономии места на крыше. Блок подпиточного воздуха может регулировать количество воздуха в ресторане, заменяя воздух, выпускаемый вытяжными вентиляторами. Это известно как балансировка воздуха, которая помогает уменьшить проблемы с отрицательным давлением внутри ресторана.Смазка не должна выделяться системой подпиточного воздуха, но вытяжной вентилятор на том же бордюре (скорее всего, восходящий поток) будет производить смазку в тех же областях, как если бы это был отдельный вытяжной вентилятор.

Дополнительный комплект Вытяжной вентилятор —

Вытяжной вентилятор для служебного набора получил свое название из-за того, что его можно использовать практически для любого применения. Уровни настройки, доступные для этих типов вентиляторов, включают размер, форму, внутреннее и внешнее применение, настройки управления, управление приточным и возвратным воздухом и многие другие опции, которые позволяют использовать этот тип вентилятора в любой ситуации.Несмотря на то, что существует множество разновидностей вентилятора этого типа, смазка преимущественно образуется под главным барабаном агрегата, расположенным непосредственно под вытяжным воздуховодом, или из самого вытяжного воздуховода.

Знакомство с основными кровельными системами

Помимо кухонного оборудования, вытяжных систем и вытяжных вентиляторов, не менее важно, чтобы вы имели базовое представление о кровельных системах. Эти знания помогут вам правильно установить Grease Guard на определенные типы кровли, смогут правильно оценить проблемы на крыше и помогут понять важность качества работы, чтобы избежать воздействия на кровельную систему, поскольку они стоят тысячи долларов.

Сборная крыша (BUR) —

Также известный как «смола и гравий» или «каменная крыша», этот тип кровли обычно изготавливается из каменноугольной смолы и покрывается камнями или мелким гравием. Эта кровельная система сразу узнается по гравию, уложенному на кровлю. Самая важная вещь, которую вы должны знать об этом типе крыши, — это то, что вам следует по возможности избегать ходьбы по скале. У большинства каменных крыш есть кровельные накладки, по которым можно наступить. Еще одно важное замечание: не устанавливайте системы удержания жира поверх гравия.Скала ДОЛЖНА быть расчищена, чтобы система удержания ровно лежала на крыше.

Кровля из металлических панелей —

Кровля из металлических панелей популярна в регионах с дождливыми или водными условиями благодаря своим возможностям управления водными ресурсами. Крыша из металлических панелей узнаваема по ребрам или выступам металла, тянущимся через крышу. На крыше нет резины, так как выступы позволяют воде нормально стекать с крыши. Самая важная вещь, которую нужно знать о крышах из металлических панелей, — это то, что защитная система должна быть правильно размещена, чтобы она была ровной, и не располагалась так, чтобы край системы удерживания висел между ребрами. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ! МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ КРЫШИ МОГУТ БЫТЬ скользкими!

Битум, модифицированный полимерами —

Полимерно-модифицированный битум — это тип кровли, который обеспечивает дополнительную гибкость кровельной системы для регионов с меняющейся погодой в течение года. Этот тип кровли узнаваем по сероватым длинным листам меньшей ширины и множеству швов. Поверхность обычно текстурирована для сцепления с асфальтом, используемым при ее строительстве.

Мембрана из термопласта —

Самыми популярными типами кровельных систем в этой категории являются ПВХ (поливинилхлорид) и ТПО (термопластичный олефин).Обычно это большие белые листы материала, помещенные путем нагревания материала и прессования в швах. Этот тип кровли продается как устойчивый к животным жирам, а также «более прохладный» и очень хрупкий для острых предметов. Зная, что вы находитесь на белой крыше из ТПО или ПВХ, вы должны быть очень осторожны при чистке и использовании инструментов.

Термореактивная мембрана —

Наиболее широко известный как EPDM (тройной сополимер этилен-пропилен-диен) или «резиновая крыша», этот тип кровли очень распространен во всех частях Соединенных Штатов.Основная причина — долговечность и гибкость материала, который состоит из смеси каучуков и пластмасс. При работе с термореактивной мембраной вы заметите большие черные листы и тепло, исходящее от них. Крыши из EPDM также могут иметь гравийные покрытия, поэтому будьте осторожны, чтобы не путать это с кровельными системами BUR. Вы должны быть осторожны при ходьбе по горячим резиновым крышам, так как простая прогулка по ним может привести к повреждению. Кроме того, смазка особенно опасна для этих типов крыш, поскольку резина легко разрушается кислотной смазкой.

Пенополиуретан для распыления —

Также известный как SPF или «спрей-крыша», этот тип кровли используется как для эстетики, так и для тепловой защиты и долговечности от элементов и кровельного оборудования. Материал, используемый для SPF, обычно представляет собой пенопласт, который распыляют разными слоями для увеличения толщины. Кровельную систему SPF легко заметить по отсутствию швов и листов. Вся кровельная система обычно однотонная. Кровля этого типа так же подвержена повреждению жиром, как и другие, и требует осторожного обращения, особенно рядом с инструментами.

Что такое смазка ?!

«Консистентная смазка — густая маслянистая смазка, состоящая из несъедобного сала, топленого жира из отходов животного происхождения или синтетического масла или масла, содержащего загуститель.

Белая смазка производится из несъедобного свиного жира и имеет низкое содержание свободных жирных кислот. Желтая смазка состоит из более темных частей свиньи и может включать части, используемые для производства белой смазки. Коричневый жир содержит говяжий и бараний жир, а также свиньи жиры.Жир для мяса — это жир, отделенный от шкур и шкур. Костный жир, жир для кожи и жир для мусора названы в соответствии с их происхождением. На некоторых заводах пищевые субпродукты используются вместе с тушами животных, отходами мясных магазинов и мусором из ресторанов для восстановления жиров.

Смазки минерального или синтетического происхождения состоят из загустителя, диспергированного в жидком смазочном материале, таком как нефтяное масло или синтетическая жидкость. Загуститель может быть мылом, неорганическим гелем или органическим веществом.Другие присадки препятствуют окислению и коррозии, предотвращают износ и изменяют вязкость. Жидкий компонент является более важной смазкой для зазоров между деталями, которые относительно велики, но для небольших зазоров смазку обеспечивают слои молекулярного мыла.

Синтетическая консистентная смазка может состоять из синтетических масел, содержащих стандартные мыла, или, возможно, смеси синтетических загустителей или основ в нефтяных маслах. Силиконы — это смазки, в которых и основа, и масло являются синтетическими.Синтетические смазки производятся в водорастворимой и водостойкой формах и могут использоваться в широком диапазоне температур. Синтетику можно использовать в контакте с натуральными или другими каучуками, поскольку они не смягчают эти материалы.

Консистентные смазки специального назначения могут содержать две или более мыльных основ или специальных присадок для придания им особых характеристик. «

Жир содержится в кулинарных маслах, животном жире, одежде, топливе, косметике и множестве других вещей, которые мы не можем ожидать сегодня.Некоторые из перечисленных масел образуются естественным образом, то есть сырая нефть, которую мы получаем из земли, или жир животных. Другие в современном научном мире являются синтетическими. Будь то промышленное или коммерческое производство товаров, натуральных или синтетических, в наши дни это повсеместно. В большинстве случаев это хорошо. Очень полезные вещества, такие как топливо, пластмассы, смазочные материалы и даже масло, производятся из F.O.G. (жиры, масла, смазки).

Давайте посмотрим на стейк высшего качества в модном ресторане.

Нью-Йорк Стрип в основном состоит из мяса, однако около 9% состоит из жиров, масел и жиров. Бросить на гриль после маринования и смазывания гриля маслом, это может быть даже больше. Когда мясо нагревается, оно испаряется, а часть животного жира насыщается кислородом и уносится восходящим потоком тепла. Если вы хотите почувствовать этот эффект, поработайте на кухне ресторана целый день, а затем посмотрите на слой жира на вашей коже, не говоря уже о запахе. У этой смазки, переносимой по воздуху, есть еще один недостаток.Из-за проникновения кислорода он окислился.

Кислотное окисление и вы!

Кислотное окисление — это процесс насыщения элемента кислородом, что делает его более кислым, чем его естественное состояние.

Когда мы следим за парящими молекулами жира в выхлопной системе кухни, мы видим, как он прилипает к стенкам воздуховодов, предназначенных для отвода дыма и запахов из ресторана. Чем дольше вы не чистите, тем толще становится слой жира.Хуже того, когда смазка снова остывает, она снова затвердевает и затвердевает. Это то место, где должны приходить очистители кухонных вытяжек (ежемесячно в соответствии с рекомендациями NFPA 96) и очищать эти воздуховоды. Если бы они не чистили его, опасность возгорания только возрастала бы, потому что, как вы, возможно, уже знаете, жир — это топливо для огня, которого никто не хочет.

Часть той же смазки достигает вытяжного вентилятора на крыше, который всасывает воздух снизу. Попадая в вентилятор, смазка либо выпадет из специального носика вентилятора, либо найдет другой выход из воздуховодов на вашу крышу.Резина — самый используемый кровельный материал в мире. Он используется из-за его прочности, долговечности и, что немаловажно, гибкости. Когда крыша нагревается от солнца, резина может расширяться, а при охлаждении — сжиматься. Это позволяет кровельным мембранам выдерживать нагрузки, не опасаясь растрескивания, разрушения и повреждения кровельной системы. К сожалению, он подвержен повреждению жиром. Кислоты в смазке разрушают гибкие молекулы каучука, а затем встраиваются в эти трещины при длительном пребывании на солнце.Смазка может повредить кровельную систему всего за две недели. Ремонт этого повреждения может достигать нескольких тысяч долларов. Некоторые кровельные системы относятся к F.O.G. стойкий, но ключевое слово стойкость, а не доказательство.

Цель удержания жира на крыше

Предотвращение повреждения крыши / Защита кровли Гарантии —

Защитная оболочка должна предотвращать попадание смазки на мембраны кровельной системы и ее выход из строя, что может привести к ущербу в тысячи долларов и аннулированию гарантии на крышу.

Защита от дождя —

Защитная оболочка должна препятствовать попаданию смазки в ливневые стоки, что может вызвать засорение канализационной системы. Засорение канализационной системы может привести к наводнениям, пожарам канализации и загрязнению водоснабжения.

Помогите окружающей среде (экологичность) —

Защита должна предотвращать попадание жира к растениям, животным, почве и воздуху, чтобы предохранять их от вредного воздействия жира.

Помогите предотвратить возгорание (огнестойкий) —

Защитная оболочка должна быть огнестойкой.Это сделано для того, чтобы смазка, собранная в системе, не превратилась в топливный бак. Также необходимо убедиться, что в случае возникновения пожара он не распространяется по кровельной системе. Это гарантирует безопасность персонала внутри, а также соседей.

Водонепроницаемый —

Системы локализации на крыше должны учитывать управление водными ресурсами. Если у вас есть ведро для сбора жира, что произойдет, если идет дождь и это ведро переполняется? Смазать крышу жиром.

Сколько должно стоить удаление жира с крыши

Затраты на локализацию будут варьироваться от приложения к приложению и объему работ. В приложениях по модернизации, когда защитная оболочка должна быть установлена ​​после завершения строительства объекта, может потребоваться демонтаж альтернативной защитной оболочки, очистка крыши и ремонт крыши. Этот процесс может потребоваться повторить для нескольких вентиляторов с различными размерами и уровнями образования смазки.Фактически, существует как минимум восемь различных переменных, которые следует учитывать при выполнении работ по локализации смазки на крыше:

Размер бордюра —

Без этой информации невозможно подтвердить размер Grease Guard. Неправильный размер Grease Guards может привести к переплате за покрытие или, что еще хуже, к недостаточному покрытию.

Тип оборудования —

Upblast, Downblast, Utility, Make Up Air, Stack, Sidewall, Supreme и т. Д.Наличие надлежащего оборудования подскажет вам, какие потребности в содержании могут быть выполнены.

Тип и объем нагнетания —

Какое масло или химическое вещество выходит из вентилятора? Какая температура? Вы имеете представление о количестве? Эта информация поможет решить не только тип Grease Guard, но и то, как часто следует менять фильтры.

Кухонное оборудование —

Знание, что вы имеете дело с фритюрницей, которая производит мало жира или вообще не производит его, по сравнению с дровяным грилем, производящим большое количество жира, может быть разницей между эффективной локализацией и неэффективной локализацией.

География —

Следует учитывать различные факторы, такие как сезонные изменения температуры, типы диких животных, погодные условия и т. Д. В местах без зимы потребуется более частая замена фильтра. В некоторых штатах птицы могут разобрать юнит.

Место установки —

Где устанавливается Grease Guard? Это помогает понять уровень производства. Промышленному предприятию может потребоваться фильтрующий материал XHD. В пиццерии может потребоваться только защита от капель.Знание местоположения поможет.

Модернизация или новая сборка —

В новом строительном объекте уже должны быть установлены крыша и вытяжные вентиляторы для завершения работ. При модернизации защитная зона должна быть обезжирена. Знание, что это за проект, поможет определить потребности.

Последующий уход —

Кто будет обслуживать систему (ы) после установки? См. ниже.

Кто должен устанавливать / обслуживать мою систему локализации?

Установка вашей системы удержания жира, если это не ведро для рассола, должна выполняться уполномоченной компанией, утвержденной производителем.Во многих случаях, как и у нас, производитель предлагает услуги по установке и обслуживанию своей продукции. Тем не менее, ваша кухонная вытяжная компания, механическая компания, кровельная компания или компания HVAC также должны быть в состоянии помочь в этом процессе. При выборе подходящей компании следует учитывать несколько факторов.

Уровень опыта —

Какой опыт у подрядчика в установке систем удержания жира? Никогда раньше не делал = НЕТ.

Качество решения —

Если кто-то предлагает установить ведра, поддоны или сложную систему трубопроводов, избегайте любой ценой.Решение должно соответствовать всем перечисленным выше целям.

Возможности технического обслуживания —

Некоторые подрядчики предлагают установить продукт, но не будут его обслуживать. ВСЕ системы локализации требуют обслуживания, обычно ежеквартально. Таким образом, подрядчик должен иметь возможность приезжать к вам как минимум так часто, как

.

Масштаб работы —

Если у вас есть офисы в каждом штате США, вам понадобится национальная компания или несколько компаний от региона к региону.Убедитесь, что вы знаете, каковы географические возможности подрядчика.

Объем работ Fit —

Вы хотите убедиться, что программа имеет смысл для подрядчика, которого просят выполнить работу. Наличие кровельщика, поддерживающего защитную оболочку во время ежегодных проверок, может не соответствовать их объему работы, а также компании по очистке кухонной вытяжки.

Стоимость —

Вероятно, не стоит платить механической компании, взимающей 75 долларов в час за содержание.По возможности рекомендуется установить фиксированную ставку.

Есть еще вопросы? Посетите нашу библиотеку ресурсов, нажав здесь, чтобы получить дополнительную информацию!

Прочтите мою статью о розничном и ресторанном бизнесе! https://retailrestaurantfb.com/there-s-grease-on-my-roof/

Замена фильтра капота диапазона

| Очистка кухонного фильтра

Эффективная замена, очистка и техническое обслуживание фильтров вытяжного шкафа для коммерческого использования жизненно важны для безопасной работы вашего бизнеса.

И лучший способ обеспечить бесперебойную работу кухонных фильтров — это регулярное обслуживание фильтров в надежной компании, такой как Lotus Commercial.

Наш процесс упрощает регулярную замену и очистку фильтров на вашей кухне. Мы приезжаем к вам в удобное для вас время и выполняем все работы в кратчайшие сроки, с минимальными перебоями в работе вашего бизнеса.

Наша команда профессионалов по уборке имеет большой опыт обслуживания коммерческих кухонных фильтров.Они также используют специализированное оборудование для обеспечения высочайших стандартов чистоты и гигиены.

Фильтры, если они сильно загрязнены, предварительно замачиваются перед глубокой очисткой в ​​нашем специально разработанном оборудовании для очистки фильтров, обеспечивающем их тщательную очистку через фильтрующий материал.

Почему стоит выбрать Lotus Commercial для замены кухонного фильтра

Lotus Commercial имеет более чем 30-летний опыт поставки, очистки и обслуживания кухонных фильтров.За это время мы заработали репутацию благодаря качественной продукции и превосходному обслуживанию, а также постоянно обновляем бизнес с помощью новейших фильтров премиум-класса на рынке.

Наши услуги по замене фильтров доступны для коммерческих кухонь в Мельбурне, Сиднее и Брисбене.

Наши коммерческие услуги по очистке вытяжных фильтров охватывают целый ряд секторов:

• Рестораны
• Кафе
• Сети быстрого питания
• Кейтеринг
• Пабы
• Клубы
20 Развлекательные заведения
• Казино
• Больницы
• Учреждения по уходу за престарелыми
• Школы
• Тафес
• Университеты
• Офисные и коммерческие кухни
• Предприятия по производству продуктов питания
• Супермаркеты
• Торговые центры и многое другое
Мы

Уборка в сети

Ассоциация (IKECA) и HACCP Australia аккредитованы в качестве сертифицированного поставщика безопасных для пищевых продуктов продуктов и услуг по уборке.

Назначение фильтров кухонной вытяжки

Фильтры кухонной вытяжки предназначены для распределения и удаления жира и жира.

Однако скопление жира и жира является частым препятствием для работы кухонных фильтров.

Важно инвестировать в профессиональные услуги по очистке кухонных фильтров и регулярно менять их через рекомендуемые интервалы.

Это поможет улучшить воздушный поток, вытяжку и эффективность фильтрации фильтра, обеспечив надлежащую работу выхлопной системы и увеличив срок ее службы.Важно отметить, что это также помогает снизить риск возгорания при приготовлении пищи.

Преимущества очистки или замены кухонных фильтров

Почему вам следует чистить или заменять фильтры кухонной вытяжки:

• Чтобы жир не капал с фильтра на поверхность для приготовления пищи
• Обеспечьте оптимальное удаление жира
• Чтобы предотвратить скопление смазки в фильтрующем материале, снижающее риск возгорания
• Не допускайте, чтобы смазка мешала потоку воздуха и производительности фильтра выхлопных газов
• Регулярная очистка или замена обеспечивает долгосрочную оптимальную работу выхлопной системы

Как часто вы Следует менять кухонные фильтры

Частота замены кухонных фильтров зависит от стиля и времени приготовления.

Например, если у вас большой бизнес, вы часто жарите во фритюре, готовите вок и / или гриль на углях, вам нужно будет чаще менять кухонные фильтры.

Рекомендуемая частота очистки фильтра по типу приготовления

Рекомендуемая частота очистки фильтра в зависимости от объема приготовления

HG Grease Away — HG. Делает то, что обещает !!

В HG мы понимаем, что средняя кухня имеет множество поверхностей.Вот почему у нас есть широкий выбор продуктов: от чистящих средств для вашей нержавеющей стали, решений, которые возвращают блеск вашим плитам и духовкам, до продуктов для стеклянных плит и забитых канализационных сетей. Найдите на вкладке «Твердая древесина и ламинат» продукты для мытья полов или полировки шкафов. HG… .ДЕЛАЕТ ТО, ЧТО ОНА ОБЕЩАЕТ !!

Смазка HG Away

HG grease away — обезжириватель, который просто и безопасно удаляет животные и растительные жиры и пищевые масла с поверхностей из нержавеющей стали, оцинкованной стали, эмали и алюминия.Смазка исчезает вместе со смазкой HG. С помощью этого сверхмощного обезжиривателя для кухни легко выиграть войну с жиром.

• Обезжириватель животных и растительных жиров и пищевых масел
• Безопасен для всех поверхностей

Информация о продукте

Быстрое и легкое обезжиривание с обезжиривателем из HG

HG Grease awaydegreaser спрей безопасен для использования на всех типах поверхностей. Идеально подходит в качестве кухонного обезжиривателя для варочных панелей и вытяжек.Но это обезжиривающее средство также идеально подходит для обезжиривания варочной панели или плитки. HG grease away — это идеальный спрей для обезжиривания для кухни, предназначенный для тяжелых условий эксплуатации, подходящий для керамической плитки и синтетики. Идеальный обезжириватель для простого и полного обезжиривания на кухне после приготовления.

Как удалить смазку HG?

Для правильного использования смазки HG выполните следующие действия.