сварка печки своими руками, как правильно сделать из металла, фото и видео
Содержание:
Конструкция печи
Как изготовить металлическую печь
Тонкости установки самодельной печи для бани
Традиционная русская баня имеет очень много поклонников, ведь она не только полезна для здоровья, но и позволяет приятно провести время и расслабиться. Вот почему в последнее время все большее количество хозяев загородных домов стремятся оборудовать у себя на территории баню. Дальше в статье с фото мы подробно расскажем, как правильно сварить печку для бани, а также каковы особенности ее конструкции и установки.
Как правило, масса печи составляет порядка 800 кг. Поэтому ее установка должна производиться на предварительно залитый на глубину 0,5 м фундамент, который по ширине должен превышать размеры печки на 5 см. Для более легких конструкций заливка фундамента необязательна, их можно устанавливать непосредственно на бетонный пол.
Для дровяных печей требуется наличие колосниковой решетки. Ее можно приобрести в готовом виде или сварить самостоятельно и уложить на уровне дверки топки. Располагают решетку в углу топливного отсека в 30 см от дверцы. Толщина внешней стенки топливной камеры составляет ½ кирпича. Отметим, что внутри топливника со всех сторон делают небольшие скосы, чтобы древесный уголь, образующийся в результате горения дров, скапливался на колосниковой решетке.
Конструкция печи
Любая печь для бани состоит из нескольких обязательных элементов:
- Зольник. Он расположен сразу под топкой, поэтому в него попадает зола, остающаяся после сгорания топлива. Резервуар следует время от времени очищать от золы.
- Поддувало. Это специальная дверка, которая обеспечивает доступ воздуха в топку, в результате чего топливо лучше горит.
- Задвижка в дымоходе.
Такой заслон обеспечивает тягу в печи. Чем шире она открыта, тем интенсивнее и быстрее сгорает топливо в печи. После полного прогорания и остывания углей и печи, эти заслонки полностью перекрывают, чтобы сохранить тепло. Если же угли еще тлеют, то во избежание отравления угарным газом, оставляют зазор в 2 см для вентиляции. - Змеевик или котел. В этих элементах, встроенных в топливный отсек, происходит нагрев воды. Выходящий из них пар создает в бане нужный микроклимат, кроме того, воду не нужно будет кипятить дополнительно.
Такой заслон обеспечивает тягу в печи. Чем шире она открыта, тем интенсивнее и быстрее сгорает топливо в печи. После полного прогорания и остывания углей и печи, эти заслонки полностью перекрывают, чтобы сохранить тепло. Если же угли еще тлеют, то во избежание отравления угарным газом, оставляют зазор в 2 см для вентиляции.Каждая из разновидностей печей отличается своими характеристиками, которые нужно учитывать при выборе оптимального варианта для создания определенных условий в бане.
Различают такие печи, как:
- На дровах. Такая конструкция печи является наиболее привычной и распространенной. В нее входит топка, колосники, зольник и дымоход. Материалом для печи может быть кирпич, либо металл.
- Чугунные. По технологии работы такие печи бывают постоянного и временного горения. Конструкции временного действия протапливаются дровами. Пользоваться парной можно начинать только после полного сгорания топлива. А вот печи постоянного подогрева работают на газе или жидком топливе. В этом случае находиться в парной можно все время, пока печь топится, причем пар распределяется по комнате равномерно, да и прогревается она намного быстрее.
- Электрические. Установки такого типа выпускают в различных размерах, мощности и эффективности. Такие печи способны быстро догнать температуру до необходимых показателей, они долговечны и хорошо отдают тепло. По стоимости электропечи не очень затраты, к тому же, для них не нужен дымоход.
- Для финских саун. Сама конструкция таких печей предполагает выработку сухого пара и высокой температуры в парной. Они могут быть как электрическими, так и на дровах. При наличии специальных чертежей, сварка печи для бани финского типа может быть произведена самостоятельно (подробнее: «Какая финская печь для бани подойдёт лучше всего»).
По стоимости электропечи не очень затраты, к тому же, для них не нужен дымоход.Стоит обратить внимание на ряд особенностей, которыми обладают печи различных конструкций.
В частности, дровяные печи допускается топить и другими видами твердого топлива, например, углем или брикетами. Качественный чертеж печи для бани из металла позволит создать долговечную и надежную печь.
Чугунные установки, работающие на газу, должны быть подключены к централизованной системе газоснабжения.
Не рекомендуется использовать газовые баллоны из-за высокого риска взрыва или возгорания.
Кроме того, у печей на жидком топливе есть специфический запах, выделяемый при сгорании. А пожарная опасность у них так же велика, как и у газовых.
Если вы планируете установку электрооборудования, стоит проверить состояние электропроводки и толщину кабеля. Да и с точки зрения экономии, из-за высоких цен на электроэнергию лучше использовать такие печи лишь в небольших помещениях.
А вот если прикидывать, сколько стоит сварить печь для бани, все будет зависеть от размеров печи и количества необходимых материалов
Как изготовить металлическую печь
Поскольку никаких сложных вычислений и чертежей для создания банной печи не требуется, многие предпочитают произвести эту работу самостоятельно. Готовая самодельная конструкция по своим функциональным особенностям не будет ничем отличаться от фабричного аналога.
Как правило, от такой печи требуется обогрев мойки, предбанника и парилки.
Перед тем, как сварить печку для бани своими руками, следует лишь закупить материалы и проконсультироваться со специалистами.
Для сварки печи потребуются следующие элементы:
- листовая сталь толщиной 8 мм либо металлическая труба сечением 50 см;
- дымоходная труба сечением более 10 см;
- прутья арматуры сечением 1 см или больше;
- колосники;
- металлический резервуар для воды емкостью 1000 л;
- дверцы для топки и зольника;
- аппарат ля сварки;
- болгарка с набором кругов для резки и шлифовки.
Чтобы понять, как правильно сварить печь для бани, предлагаем изучить подробную инструкцию с фото.
Итак, последовательность действий, как сварить печь в баню, такова:
- Сначала нужно отрезать участок трубы около 1 м высотой, который нужен для выкладки каменки.
- Для бака печи потребуется еще кусок трубы длиной 70 см.
- В первом отрезке трубы в нижней части следует прорезать окошко для поддувала размерами 20×6 см.
- Далее к верхней части окошка для поддувала нужно приварить металлическую планку.
- В планке прорезают несколько отверстий для фиксации колосников в поддувале.
- В центральной части проделывают окно размерами 30×30 см для доступа к топке.
- На следующем этапе фиксируют завесы, дверцы и запоры для них.
- Сверху над топкой располагают место для каменки, а также приваривают трубу перпендикулярно топке.
- В каменке выкладывают камни.
- Дымоход приваривается и проходит через бак и каменку, либо выводится отдельно.
- Над каменкой на высоте 10-15 см располагается бак для нагрева воды, в котором предусмотрена съемная крышка, а внизу кран для слива воды.
- Финишный этап – это зачистка и шлифовка всех сварочных швов.
Так как сварить печку для бани не составляет труда, очень многие предпочитают именно такие конструкции.
У них есть ряд достоинств:
- наличие недорогих материалов;
- малые габариты;
- высокая скорость нагрева;
- пожарная безопасность;
- нет необходимости в технической документации;
- возможность самостоятельного монтажа;
- долговечность.
Однако стоит указать и ряд недостатков самодельных печей:
- менее презентабельный внешний вид;
- необходимость в защитных экранах;
- зависимость размеров помещения и объема каменки;
- пожароопасность выше, чем у кирпичной конструкции;
- необходимость в поддержании огня, если металл топки тонкий.
youtube.com/embed/sJMdyBa9094?feature=oembed» loading=»lazy» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»>
Тонкости установки самодельной печи для бани
Можно выделить ряд таких советов:
- Подходы к металлической топке должны быть покрыты теплоизоляцией и листовой сталью.
- Категорически запрещено размещать печь вблизи деревянных стен и перекрытий, склонных к возгоранию.
- Самодельную печь можно обложить кирпичом, который повысит безопасность эксплуатации, теплоотдачу и улучшит внешний вид. Толщина стенок может составлять ½ кирпича.
- Перед установкой в бане сваренную печь нужно вхолостую протопить несколько раз, чтобы она приобрела окончательную форму.
- Топка должна открываться напротив входной двери.
- Дымоходная труба должна быть выше крыши, как минимум, на 50 см. В месте прохода сквозь крышу дымоход штукатурят и покрывают известью.
- В горизонтальной топке дрова сгорают без остатка, так что тепла такая печь отдает больше.
- Желательно использовать не склонную к разрушению и коррозии толстую трубу для сварки печи в баню.
- В последнее время довольно часто изготавливают двухкамерные печи для полного сгорания топлива. Они намного эффективнее и экономичнее.
- По размеру печь должна соответствовать габаритам банного помещения. Читайте также: «Как сделать печь для бани из трубы своими руками – пошаговое руководство».
Изготовление самодельных котлов для бани из подручных материалов
При строительстве и обустройстве бани ни в коем случае нельзя упускать важнейшую деталь — изготовление и установку котла. Банная печь и котёл для бани имеют между собой существенные различия — первую строят из кирпича, а котёл изготавливается из металла. Объединяет их только одно — их функция заключается в нагреве помещения до нужной температуры.
- Виды котлов для бани
- Как сделать котел в баню своими руками?
- Установка котла в бане своими руками
- Котлы длительного горения
Котлы работают на разных видах топлива.
Это определяет не только цену, но и стоимость обслуживания оборудования. Для экономии можно не покупать заводской котёл, а изготовить его собственноручно.
Виды котлов для бани
В зависимости от используемого топлива все котлы для бани подразделяются на несколько классов:
- электрические — плюсами данного вида является отсутствие необходимости вентиляции и заготовки топлива, при работе такого котла не выделяются вредные вещества; минус — неэкономность, поскольку стоимость электроэнергии все время растёт;
- газовые — не выделяют гарь и запахи, не требуется запасаться топливом на весь год, но устанавливать такой котёл целесообразно только на участке, куда уже подведён газ;
- твердотопливные — отлично нагреваются и поддерживают уровень температуры, но периодически требуют добавления новой партии топлива, из минусов — необходимо запасаться топливом впрок;
- пиролизные — создаются по сложным чертежам и технологиям, их довольно сложно изготовить своими руками;
- жидкотопливные (дизельные) — как и предыдущий вариант, практически не изготавливаются своими руками ввиду сложности конструкции.
Среди всех видов, описанных выше, самым доступным и по изготовлению, и по установке, и по использованию является самодельный котёл для бани на дровах.
Как сделать котел в баню своими руками?
Изготовление самодельного нагревателя в баню начинается с подбора материала и инструмента. Для горизонтально расположенного обогревателя подойдёт двухсот литровая бочка из металла, имеющая толстые стенки. Для изготовления банного нагревателя в вертикальном исполнении подойдёт толстостенная металлическая труба, диаметром не менее полуметра и длиной не более метра.
Из инструментов потребуются:
- сварочный аппарат;
- болгарка.
Найти чертёж нужного агрегата в баню в век современных технологий совсем несложно, но не стоит забывать, что большинство из них сопровождается специфическими терминами, которые не всем известны. Но при должном внимании к вопросу разобраться можно и самостоятельно.
Самый простой вариант сделать нагревательное оборудование для бани своими руками — сварить его в горизонтальном положении.
Работы проводятся в таком алгоритме:
- труба или бочка заглушаются с одной стороны;
- со второй стороны ставится дверца.
Таким образом получается топка, куда будут закладываться дрова. К топке приваривается колено для воды, а сверху устанавливается бак.
Труба дымохода приваривается сверху конструкции. Так холодная вода нагревается в колене, а уже нагревшаяся поступает в бак. Сбоку от трубы устанавливается полка с камнями — каменка.
Вертикальный вариант изготовления котлоагрегата для бани своими руками несколько сложнее. Целесообразно перед началом работы сделать чертёж — так и материал рассчитать удобнее, и в не ошибиться с размерами.
При вертикальном расположении котла можно бак для воды расположить прямо в нагревателе, просто разделив его на две части. Это делается привариванием внутри агрегата ещё одной заглушки. Для изготовления котла для бани данного типа следует использовать наиболее толстостенную трубу или бочку — это увеличит срок службы нагревательной конструкции.
В трубе желательно сделать заслонку, что гарантирует сохранение тепла на большее время. Каменку можно расположить между баком и топкой. Выходить из нагревательного прибора должна металлическая труба дымохода, а вот сверху она может быть асбестовой. Такой симбиоз металлов наиболее правилен в плане противопожарной безопасности. Как правило, в месте соединения асбеста и металла и ставится заслонка.
При создании отопительной системы для бани своими руками именно дымоходу стоит уделить особое внимание, поскольку при его неправильном расположении существует не только вероятность возгорания, но и задымления или поступления в помещение угарного газа.
Вокруг готового и установленного в бане котла вам предстоит своими руками смастерить кирпичный короб. В нём обязательно должны быть вентиляционные отверстия, их располагают внизу. Служит короб для равномерного распределения выделяемого тепла. К тому же именно благодаря кирпичному коробу тепло долго сохраняется и можно париться в несколько заходов.
Экран также позволяет предотвратить ожоги, которые можно получить от соприкосновения с раскалённым металлом.
Установка котла в бане своими руками
Фундамент под котёл изготавливается из огнеупорного кирпича. При этом его мощность напрямую зависит от самого агрегата — его веса, наличия кирпичного короба и так далее. Кирпич для фундамента укладывается в два слоя, заливается он бетонным раствором. Для безопасной работы котла необходимо все приближенные к нему стены закрыть огнеупорным материалом. Место прохождения дымохода через деревянные конструкции также должно быть защищено от воздействия высоких температур. Для этого применяют асбест — специальный огнеупорный материал.
Котлы длительного горения
Большинство любителей банных процедур задерживаются в бане не по часу, а намного дольше. При этом зачастую приходится периодически подбрасывать дрова в систему нагрева. Чтобы избавить себя от этой необходимости, можно сделать котёл длительного горения.
Его плюс и в том, что для него подойдут не только дрова, но и уголь, пеллеты, брикеты торфа.
Принцип работы такого котла несложен — через отверстие для загрузки топлива закладывается нужное количество дров (или угля и так далее) и поджигаются сверху. В верхушку топлива упирается конический ограничитель, который со временем опускается ниже и сигнализирует о необходимости подбросить дрова.
Изготовление такого вида котлов несколько сложнее, но и его вполне реально выполнить собственноручно. Для этого потребуется толстостенная труба, инструменты, отрезок трубы с приваренной к нему крыльчаткой с 6 лопастями. Собирается такой котёл по тем же принципам, что и обычный. С той лишь разницей, что внутрь помещается ограничитель, не дающий поступать лишнему кислороду. Ещё одна особенность агрегата длительного горения в том, что снизу стоит сделать дверцу для периодического удаления остатков продуктов горения. Нагревается вода за счёт трубы дымохода, проведённой через бак с водой.
К самому баку приваривают трубы водоотвода для удобства использования.
Создание котла для бани — не самое сложное дело, а если к нему ещё и подойти ответственно — то можно сэкономить существенную сумму, не тратясь на покупку заводского котла.
используют мягкую сталь или оцинкованную или что?
Место, где весь мир собирается для
гальваники, анодирования и отделки. Вопросы и ответы с 1989 года.
——
В. Здравствуйте, у меня есть большой чугунный котел, похожий на описанный в этой теме. Примерно 4 фута в диаметре по внешнему краю и 2,5 фута в глубину. Котел ранее использовался как ящик для цветов, и в его дне было просверлено 9 отверстий для дренажа. Мы заварили отверстия, и теперь он держит воду. Однако внутренняя часть котла была покрыта каким-то порошковым покрытием, которое нельзя было легко удалить наждачной бумагой, нагреванием или даже дисковой шлифовальной машиной.
Поэтому мы обратились в местный магазин с пескоструйной обработкой внутренней поверхности, чтобы удалить ее. Мы хотим вскипятить сок в котле, и по иронии судьбы у меня уже есть сок, когда я печатаю это (эти 40-градусные температуры подкрались к нам). Я только что получил котел из магазина два дня назад, и мне интересно, смогу ли я приправить его криско при 500 градусах, как описано выше? А потом кипятить в нем сок на следующий день? Любая помощь приветствуется. Я боюсь, что прямо сейчас голый чугун подвержен ржавчине, так как даже небольшая капля воды окрашивает поверхность в светло-оранжевый оттенок.
Том Бахмайер
— Милфорд Мичиган
25 февраля 2021 г.
A. Привет, Том. Я надеюсь, что ваше покрытие природного происхождения работает, и Аарон Шлютер говорит ниже, что так и будет. Но, к сожалению, меня бы не сильно удивило, если бы эти слои сожженного жира были растворимы в воде и водных растворах.
Было бы неплохо провести небольшой эксперимент, например, вскипятить воду в сковороде с приправами или поместить небольшую сковороду с приправами в кастрюлю хорошего размера, наполнить ее водой и вскипятить, чтобы увидеть, не появится ли жир на поверхности воды.
Периодическое нанесение воска мясника также может помочь, но, безусловно, существуют прозрачные покрытия, безопасные для пищевых продуктов.
Удачи и С уважением,
Тед Муни, P.E. RET
Стремление жить Алоха
Finishing.com — Пайн-Бич, Нью-Джерси
Тесно связанные исторические сообщения, самые старые сначала … любителям делать сиропы, и только для сиропов для семьи, что вы можете использовать оцинкованные моечные ванны в качестве поддона испарителя. Это будет над самодельной топкой, снаружи. Безопасно ли использовать для этого оцинкованную ванну?
Родни [фамилия удалена редактором из соображений конфиденциальности]
любитель — Западный Мичиган, США
2005
A. Это зависит от статуса гальванического покрытия и от вашего мнения о «безопасности». В архивах есть очень информативные письма о гальванизированных решетках и коптильнях; если вы используете поисковую систему здесь, на сайте, вы сможете найти ответ на свой вопрос.
Сама гальванизация была бы в порядке (я думаю — я не гальваник и не говорю как эксперт), но часто детали покрываются верхним слоем хромата, который часто содержит шестивалентный хром, очень плохо иметь контакт с едой. Как я уже сказал — используйте поисковую систему.
Удачи!
Джим Горсич
Accurate Anodizing Inc.
Комптон, Калифорния, США
В. Я сконструировал поддон размером 2 х 3 дюйма из мягкой стали для использования в качестве испарителя для кленового сиропа. Помимо очевидных проблем с коррозией, связанных с мягкой сталью, следует ли мне беспокоиться о любых загрязнениях, исходящих от металла? Это не используется в коммерческих целях, это строго для нашего домашнего использования. У меня есть 4-летняя дочь, которая любит кленовый сироп, и я хочу быть полностью удовлетворенным тем, что опасности нет. Пожалуйста, не обижайтесь, а кто ответит, назовите, пожалуйста, вашу техническую квалификацию.
Шон Патрик Макгуайр
— Оттава, Онтарио, Канада
2002
А. Привет, Шон. Люди постоянно едят с чугунных сковородок и сковородок; они выпекают на стальных противнях; они публично устраивают пикники, жаря хот-доги на стальных решетках камина. Они продолжают пользоваться никелированными сервировочными ложками и посудой еще долго после того, как никель стирается, а сталь под ними ржавеет. Они режут своих индеек стальными ножами. Некоторые из нас получают воду по стальным трубам. Так что я бы не беспокоился о приготовлении сиропа на стальной сковороде.
Но если кто-то хочет найти повод для беспокойства: откуда мы знаем, что это действительно мягкая сталь, а не свинец? Или что он не был покрыт кадмием и не полностью очищен? Или что лист когда-то использовался как часть разбрасывателя Agent Orange или как поддон для трансформатора печатной платы? Другими словами, какой бы квалификацией ни обладал человек, он не может выдавать никаких гарантий на расстоянии.
Но если это обычная и чистая сталь, шансы на то, что все будет в порядке, очень высоки. Удачи.
Тед Муни, ЧП
Стремление жить Алоха
Finishing.com — Пайн-Бич, Нью-Джерси
А. Шон, я полагаю, вы беспокоитесь о том, что может попасть из мягкой стали в кленовый сироп. Вы не должны быть. У меня есть противни из мягкой стали, пара хороших острых ножей из высокоуглеродистой стали и, возможно, еще несколько кухонных принадлежностей. У меня есть любимая сковорода из чугуна — подумайте о мягкой стали с 2% углерода вместо 0,2%, и вы не за горами. Вероятно, у вас есть кастрюли и сковороды из нержавейки. Да, вещи ржавеют… так что держите их в чистоте, держите сухими, и они вам хорошо послужат.
Я стал металлургом с 78-го года, работал в автомобильной и аэрокосмической промышленности, и ем задолго до этого.
Веселись!
Ли Гирхарт
металлург — Э. Аврора, Нью-Йорк
В.
У меня есть несколько испарителей из оцинкованного металла, и мне интересно, есть ли какие-либо проблемы со здоровьем при кипячении кленового сиропа, который будет использоваться моей семьей.
Крис Хаггит
потребитель — Броквилл, Онтарио, Канада
2007
A. Привет, Крис. Оцинкованные означает покрытые цинком. Цинк не токсин… на самом деле это важное питательное вещество.
Но есть опасения по поводу «передозировки» цинка, поскольку он довольно легко растворяется как в кислотах, так и в сильных щелочах, поэтому цинк не считается «безопасным для пищевых продуктов» в качестве поверхности общего назначения. Кроме того, некоторые оцинкованные металлы были обработаны шестивалентным хромом в очень низкой концентрации, который является токсином и определенно небезопасен для пищевых продуктов. Наконец, цинкование, особенно старое цинкование, может включать больше свинца или кадмия, чем вам было бы удобно.
Возможно, данный оцинкованный лист не содержит шестивалентного хрома и имеет низкое содержание свинца, и что он не будет подвергаться воздействию кислоты или щелочи при кипячении кленового сиропа; так что, если вы купили что-то, специально предназначенное для кипячения сиропа, это, вероятно, нормально.
Кроме того, хотя покрытие оловом не так распространено, как цинкование, оно доступно и очень похоже на цинкование, и оно безопасно для пищевых продуктов; так что вполне возможно, что варочные котлы, купленные для этой цели, на самом деле покрыты оловом.
Лично я, если бы это был предмет, предназначенный для этой цели, использовал бы его без колебаний. Но я бы не стал просто брать лист оцинкованной стали и делать из него кипящую кастрюлю. Удачи.
С уважением,
Тед Муни, ЧП
Стремление жить Алоха
Finishing.com — Пайн-Бич, Нью-Джерси
В. Я думал использовать несколько оцинкованных ванн для варки сахарного кленового сока в кленовый сироп. Как вы думаете, это будет опасно для здоровья?
Ричард Мартин
— Ютика, Нью-Йорк, США
29 марта 2013 г.
A. Привет, Ричард. Мне не очень нравится использовать слово «опасность», потому что опасности должны быть определены количественно (поскольку все в той или иной степени опасно), и никто не может точно сказать, что это за опасность и насколько она серьезна.
Поэтому я бы предпочел просто сказать, что оцинкованные поверхности небезопасны для пищевых продуктов, поэтому я думаю, что их не следует использовать для этого. Нержавеющая сталь или луженая сталь были бы идеальными, но обычная сталь или алюминий, вероятно, были бы лучшим выбором, чем оцинкованная. Удачи.
С уважением,
Тед Муни, ЧП
Стремление к жизни Aloha
Finishing.com — Пайн-Бич, Нью-Джерси
A. Оцинкованная сталь, твердый цинк или оцинкованная сталь не должны использоваться для приготовления горячего или холодного сиропа. В сиропе есть органические кислоты, которые растворяют цинк в растворе, и вкус портится.
Билл Джексон
— Торонто, Онтарио, Канада
15 марта 2018 г.
В. Как насчет использования медного котла для кипячения сока на костре? Кто-нибудь знает о потенциальных недостатках использования меди?
Спасибо,
— Норман
Норман Картер
— Восточный Монтпилиер, Вермонт, США
9 апреля 2016 г.
A. Я бы использовал сосуд из нержавеющей стали. Dave Wichern Консультант — Бронкс, Нью-Йорк A. Hi Norman Geoff Smith Hampshire, England |
В. Можно ли использовать антипригарную кастрюлю большего размера для кипячения кленового сока?
Джордж Длуголонски
— Левиттаун, Нью-Йорк
26 февраля 2017 г.
A. Привет, Джордж. Я не вижу причин, по которым вы не могли бы. Но уменьшение обычно составляет что-то вроде 40: 1, поэтому, вероятно, часто используются очень большие кастрюли и даже непрерывная работа. Сковорода с антипригарным покрытием, вмещающая 2 литра сока, уменьшит сироп примерно до одной джиггера. Я бы, наверное, выпил по крайней мере 3 джиггера бурбона в ожидании кленового ароматизатора для него 🙂
С уважением,
Тед Муни, ЧП RET
Стремление жить Алоха
finish.
com — Пайн-Бич, Нью-Джерси
В. У меня есть довольно большой чугунный котел, в котором я варю кленовый сироп. Это около 3 футов в диаметре и 2,5 фута в глубину. Я оставил смесь водного уксуса в кастрюле (по ошибке) примерно на 8 месяцев. Когда я опорожнил его, почистил и промыл водой, оказалось, что все в порядке. Однако, когда я залил его соком и начал кипятить, он пах совершенно ужасно, с определенным запахом несвежего уксуса.
Я испортил свою чугунную кастрюлю или есть способ починить кастрюлю, чтобы ее можно было безопасно использовать? Я обеспокоен тем, что чугун и уксусная кислота в уксусе вступили в реакцию и навсегда повредили кастрюлю для использования в приготовлении кленового сиропа.
Фрэнк Солинджер
— Оуэн-Саунд, Онтарио, Канада
2 марта 2018 г.
В. Позвольте мне перефразировать описание запаха, который я получаю от чугунного котла при кипячении в нем даже обычной воды… он имеет очень сильный запах кошачьей мочи, исходящий из котла, как только вы дойдете до температуры кипения.
Я провел часы с дрелью и проволочной щеткой, очищая поверхность, затем добрых 10 часов кипящей воды и пищевой соды, а затем кипятил воду. Затем натерли тонкий слой растительного масла на чугунную поверхность и нагрели его, повторив этот процесс почти 10 раз, чтобы получить черный слой на кипящей поверхности, напоминающий то, что было бы на вашей чугунной сковороде. Все еще есть запах кошачьей мочи, выходящий в пар, когда вы кипятите простую воду.
Чугунный котел, который у меня есть, много лет использовался меннонитами, прежде чем я его получил. Я использовал его в прошлом году без проблем. Проблема с запахом возникла в этом сезоне после того, как я случайно оставил в ней уксус на все лето и зиму. Я просто пытаюсь выяснить, что можно сделать, чтобы избавиться от запаха, возникающего при кипячении сока. Это только начало происходить в этом году из-за уксуса.
Фрэнк Солинджер [возвращается]
— Оуэн Саунд, Онтарио, Канада
А. Привет, Фрэнк.
Я думаю, что кипячение пищевой соды в течение нескольких часов, как вы неоднократно делали, — лучший способ исправить это. Поскольку это не сработало, попробуйте оставить раствор лимонной кислоты на день, прежде чем снова кипятить пищевую соду.
И последняя мысль: вы на 110% уверены, что запах действительно исходит от котла, а не от того, что вы нагреваете окружающее пространство и заливаете его теплым конденсатом? Наши носы, как правило, не являются хорошими пеленгаторами. В моем доме был запах «кошачьей мочи», который, казалось, усиливался и ослабевал, но оказался дохлой мышью в стене. Меня действительно не удивит, если ваша проблема в здании, а не в горшке. Удачи.
С уважением,
Тед Муни, ЧП RET
Стремление жить Алоха
Finishing.com — Пайн-Бич, Нью-Джерси
А. Фрэнк Солинджер… У меня есть ответ на ваш чугун и вопрос к вам.
Вы не испортили КИ. Уксус, смешанный с H3O, используется в CI для очистки от ржавчины.
Обычно за этим следует МАЛЕНЬКАЯ порция мыла и H3O, а затем полоскание БОЛЬШИМ количеством H3O. Следующим шагом является повторная закалка. Есть много методов, но мой самый надежный метод — это использовать ОЧЕНЬ НЕМНОГО Crisco, втирая его в варочную поверхность (и снаружи), и нагревая кастрюлю примерно до 500 градусов (в этот момент Crisco дымится), а затем втирая очень немного. немного больше Криско. Сделайте это 5 или 6 раз. Он должен темнеть с каждым слоем, пока варочная поверхность не станет черной.
В. Вы изготавливали кленовый сироп из стали, пока ваш КИ не работал? Вы заметили разницу во вкусе? Пожалуйста, дайте нам знать, Спасибо!
Фрэнк, я пропустил часть около 8 месяцев с уксусом. Он мог вытравить КИ или проникнуть в него. Обычно говорят 15-30 минут замачивания в уксусе. Я бы несколько раз приправил и приготовил в нем немного бекона и / или жирного мяса / супа. Это может завершить процесс и позволить остаткам уксуса вытечь. Просто догадываюсь, но, может быть, паста из пищевой соды на варочной поверхности?
Аарон Шлютер
Пожарный — Милфорд, Огайо, США
В.
Привет, аналогичный вопрос человеку, пытающемуся вернуть свой чугун. Недавно я обнаружил в своем распоряжении большой чугунный чайник, и мы просто пытаемся определить, есть ли какие-либо проблемы с использованием чугуна для кипячения кленового сиропа? Безопасно ли использовать или нам следует искать сосуд из нержавеющей стали? Это только для домашнего использования для нас тоже. Спасибо
Майк Бюлер
— Нью-Мельбурн, Нидерланды, КАНАДА
В. Похоже, что медь лучше всего проводит тепло. И именно поэтому медь используется в днищах качественной посуды, потому что металл быстро проводит тепло и равномерно распределяет его по своей поверхности.
Зачем использовать нержавеющую сталь?
Grassa Brutta
— Мельбурн, Виктория, Австралия
19 октября 2019 г.
A. Привет, Грасса. Вы, безусловно, правы насчет лучшей теплопроводности меди, но медь не считается безопасной для пищевых продуктов при любых обстоятельствах (хотя, по-видимому, она подходит для кленового сиропа) .
.. плюс нержавеющая сталь дешевле, более устойчива к коррозии и ее легче чистить. .
С уважением,
Тед Муни, ЧП RET
Стремление к жизни Aloha
Finishing.com — Пайн-Бич, Нью-Джерси
A. Hi Grassa,
Чтобы уточнить ответ Теда, вы заметите, что когда медь используется для посуды, она либо зажата между слоями нержавеющей (большинство линеек посуды) или с покрытием снаружи (Revereware). При использовании в качестве основного материала самих сковородок (классическая французская и португальская посуда, которую я просто ОБОЖАЮ) поверхность, контактирующая с пищевыми продуктами, покрыта оловом. Когда оловянный слой поцарапан или протерся насквозь, мастер, специализирующийся на повторном лужении, должен нанести его заново, что является настоящим искусством [ред. примечание: см. потоки 25553 и 29192] . А вот защита от инертного слоя критична.
Единственное исключение, которое вы увидите, это миски для взбивания яичного белка, изготовленные из необработанной меди.
Их всегда протирают лимоном и солью непосредственно перед использованием для удаления окислов, а затем ополаскивают. И все, для чего они когда-либо использовались, — это взбивание яичных белков для приготовления суфле, безе и тому подобного, где время контакта очень короткое, а не для приготовления пищи.
Теперь хочу сделать суфле 🙂
Рэйчел Макинтош
Лабораторная крыса и некоторые другие вещи — Гринфилд, Вермонт
Привет, Тед. Привет Рэйчел.
Большое спасибо каждому из вас за ответы.
Теперь картина стала для меня намного яснее.
Спасибо вам обоим.
Grassa Brutta [возвращается]
— Мельбурн, Виктория, Австралия
доп. ссылка
В. Уважаемая г-жа Рэйчел Макинтош,
Недавно я провела небольшое исследование в Интернете, чтобы определить лучший способ растопить шоколад или смешать кленовый сироп с какао-порошком для приготовления шоколада, и многие украли этот сахарный медный противень, такой как Французская сковорода Mauviel Zabalione для взбивания яичных белков.
Меня беспокоит то, что медь небезопасна для нагревания на водяной бане ингредиентов для приготовления шоколада.
Я перестал использовать этот метод, но мне было интересно, насколько он безопасен и как узнать последствия или побочные эффекты окисления меди у человека?
www.meilleurduchef.com/en/shop/confectionery/confectionery-equipment/sugar-saucepan/mau-copper-zabaglione-pan-o-16cm.html
www.nytimes.com/1981/04/08/garden /kitchen-equipment-zabaglione-pots.html
Большое спасибо,
Крис
Kris Sef
28 апреля 2020 г.
— Лондон, Великобритания
A. Привет, Kris,
Я использую сковороду zabaglione из голой меди для приготовления ганаша, и после использования я никогда не видел доказательств того, что шоколадная смесь (какао, масло, сливки — все довольно нейтральное значение pH и короткое время контакта) вступило в реакцию с медью.
Я не могу говорить о безопасных уровнях загрязнения при приеме внутрь меди, поэтому, чтобы дать свой очень ненаучный ответ на последнюю часть вашего вопроса, я должен процитировать великую Пэтси Стоун: «Еще не умер, милый дорогой!»
Кроме того, я ем много ганаша.
Я ожидаю, что упаду от коронарной недостаточности задолго до того, как медь достанет меня.
Рэйчел Макинтош
Лабораторная крыса и некоторые другие вещи — Гринфилд, Вермонт
Вопрос, ответ или комментарий в ЭТОЙ теме -или- Начать НОВУЮ тему
Отказ от ответственности: с помощью этих страниц невозможно полностью диагностировать проблему отделки или опасность операции. Вся представленная информация предназначена для общего ознакомления и не является профессиональным мнением или политикой работодателя автора. Интернет в значительной степени анонимен и непроверен; некоторые имена могут быть вымышленными, а некоторые рекомендации могут быть вредными.
Если вы ищете продукт или услугу, связанную с отделкой металлов, пожалуйста, проверьте эти каталоги:
О нас/Контакты — Политика конфиденциальности — ©1995-2023 finish.com, Пайн-Бич, Нью-Джерси, США — примеры английский
Предложения: кипячение кипятить
Эти примеры могут содержать нецензурные слова, основанные на вашем поиске.
Эти примеры могут содержать разговорные слова на основе вашего поиска.
Самолет был кипящим чайником , готовым взорваться.
Samolot był jak wrzący czajniczek gotowy wybuchnąć.
Перегоняют растворитель и удаляют последние следы над кипящей водяной баней .
Oddestylować rozpuszczalnik i usunąć ostatnie śladowe ilości nad wrzącą wodą.
Погрузите пробирки в кипящую водяную баню ровно на 10 минут.
Zanurzyć probówki we wrzącej łaźni wodnej dokładnie na 10 minut.
Залейте дистиллированной водой и перенесите на кипящая водяная баня.
Zalać wodą destylowaną i przenieść do łaźni или wrzącej wodzie.
Довольно часто имеются данные, в которых указана точка кипения при пониженном давлении.
Całkiem często są dostępne dane, w których podano Temperature wrzenia pod zredukowanym ciśnieniem.
Также утверждает, что я кипящий котел подавленной ярости.
I że ja jestem wrzącym kotłem zduszonej złości.
Думайте об этом как о кипящем горшке с водой.
Pomyśl o tym jak o garnku z wrzącą wodą.
В 2018 году он достигнет точка кипения .
W 2018 roku sytuacja osiągnie punkt krytyczny .
Сварить курицу из кипящего борща… элементарно.
Ukraść kurczaka z wrzącego barzcz.
.. elementarny.
Они достаточно крупные и в воде сильно напоминают кипящий чайник .
Są dość duże iw wodzie mocno przypominają wrzący czajnik.
Нагрейте молоко до точки кипения , но не кипятите.
Rozgrzej mleko do punktu wrzenia , ale nie gotuj.
Перемешать, довести до кипящего состояния и закатать.
Wymieszaj, doprowadz do stanu wrzenia i zwin.
Томатный сок помещают в кастрюлю, доводят до температуры кипения .
Sok pomidorowy umieszcza się w rondlu, doprowadzając do Temperature wrzenia .
Эми несла кипящую кастрюлю с водой к раковине… она поскользнулась на какой-то жидкости и обожгла лицо.
Amy niosła gotującą wodę do zlewu, poślizgnęla się na jakimś płynie i poparzyła gorącą wodą twarz.
Поместите химический стакан в кипящую водяную баню и держите там в течение 30 минут, чтобы дать осесть образовавшемуся осадку.
Wstawić zlewkę do wrzącej wody i pozostawić w niej przez 30 minut, aby wytrącony osad osiadł.
Этот раствор нагревают в чашке для выпаривания над кипящей водяной баней в течение четырех часов, время от времени доливая объем дистиллированной водой.
Roztwór ogrzewać w parownicy nad wrzącą łaźnią wodną przez 4 godziny, uzupełniając od czasu do czasu wodą destylowaną.
Добавляют 20 мл 0,702 моль/л перманганата калия (4.2) и нагревают на кипящей водяной бане в течение 15 минут.
Dodać 20 мл раствор 0,02 моль/л надмагнийного калия и ожог на wrzącej łaźni wodnej przez 15 minut.
Выпаривают на кипящей водяной бане в вытяжном шкафу (4.4).
Odparować nad łaźnią wodną pod wyciągiem Laboratoryjnym (ppkt 4.4).
Увидев такой кипящий , мы забрасывали блесны в этих местах.
Widząc taki kocioł , posyłaliśmy przynęty w te miejsca.
Концентрат антифриза имеет точку кипения , равную 197º (понизится при смешивании с водой).
Концентрат środka przeciw zamarzaniu ma tempaturę wrzenia równą 197 º (обнизи się po zmieszaniu z wodą).
Возможно неприемлемый контент
Примеры используются только для того, чтобы помочь вам перевести искомое слово или выражение в различных контекстах. Они не отбираются и не проверяются нами и могут содержать неприемлемые термины или идеи.