Опасна ли СВЧ-печь? | Центр гигиены и эпидемиологии
Микроволновая печь — неотъемлемый атрибут современной кухни. В большей или меньшей степени её используют в каждом доме. Простота в обращении и экономия времени способствуют ее популярности.
При этом отношение к этому кухонному прибору очень неоднозначно. О вреде микроволновой печи ходит много разговоров, но данный вопрос так до конца и не изучен учеными. Что на самом деле таит изобретение ХХ века?
Итак, согласно официальной точке зрения, микроволновки «вне закона» официально никто пока не объявлял. Вместе с тем, ученые признают, что вопрос о применении микроволновых печей неоднозначный и требует дальнейшего изучения.
Важно помнить! Различные производители техники гарантируют нам безопасную работу техники на протяжении от двух до десяти лет.
Средний срок безопасной службы печи определяется на уровне 6 лет.
Он зависит от надёжности приобретённой вами модели микроволновки, её состояния и соблюдения вами правил эксплуатации.
Какой же принцип работы микроволновой печи.
Важнейшей частью работы любой микроволновой печи является магнетрон, который преобразует электрическую энергию из сети в высокочастотное электрическое поле. Микроволны этого поля взаимодействует с молекулами воды в подогреваемой пище. Эти волны очень короткие – перемещаются в пространстве со скоростью света и используются не только для быстрого приготовления пищи, но также для телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы интернета.
Когда мы включаем микроволновую печь, микроволны от магнетрона проникают в продукты и вызывают электромагнитные колебания молекул воды со сверхвысокой частотой. В связи с этим возникает трение, температура повышается и пища готовится.
Есть ли вред от разогретого продукта?
– Во время приготовления пищи в микроволновой печи никаких существенных изменений в самом продукте не происходит. Воздействие СВЧ-излучения влияет только на температуру продукта, а не на его состав. Продукт может испортиться, только если переусердствовать и перегреть его сверх нормы.
Вредные вещества могут появиться, если разогревать пишу в непригодной для этого посуде: пластике или полиэтиленовых пакетах. Дело в том, что эти материалы могут частично разложиться из-за воздействия высокой температуры, тогда вредные продукты разложения перейдут в пищу.
Правила безопасного использования микроволновой печи.
Правил немного, но все очень важные:
• используйте микроволновку строго по инструкции и не используйте, если у нее вышел срок эксплуатации;
• когда микроволновка в действии, отойдите от нее на расстояние не менее 1,5 метра;
• помните, что еда и особенно жидкости в микроволновке нагреваются неравномерно, поэтому не обожгитесь;
• если вы готовите сырые животные продукты, то имейте в виду, что в некоторых местах они могут оказаться приготовленными не до конца, так как микроволны распространяются по микроволновке неравномерно;
• для приготовления и разогрева пищи в микроволновой печи рекомендуется использовать прозрачную стеклянную посуду, она лучше всего пропускает микроволны.
При этом нельзя пользоваться посудой с позолоченным или посеребренным рисунком, тарелками из дерева и метала, из стали, чугуна, алюминия и меди, а также из пластмассы – она нетермостойкая и легко деформируется, если только на ней нет надписи «термоустойчивость до 140 градусов»;
• перед разогреванием не забывайте также удалять металлические проволочки, зажимы и др., которые могут использоваться в полуфабриках. Нужно помнить, что металл не пропускает микроволны, металлические предметы способны образовывать электрическую дугу и выводить печь из строя, а также могут привести к возгоранию в печи;
• если же вы готовите продукты, которые покрыты кожицей, например картофель в мундирах, лучше проколоть его в нескольких местах вилкой или ножом. Таким образом, вы предотвратите растрескивание продукта;
• ни в коем случае нельзя включать пустую микроволновую печь: магнетрону будет не с чем взаимодействовать и он может выйти из строя.
Влияние на организм человека этого гаджета продолжают изучать ученые.
И пока они не вынесли окончательный вердикт, лучше готовить пищу на плите, а в микроволновке только разогревать или размораживать продукты. Также следует отходить подальше от включенной печки и не допускать к ней детей, следить за исправностью микроволновки и не пытаться ее ремонтировать самостоятельно.
Помните, что наше здоровье зависит только от нас самих,
а выбор остается за нами!
Социолог отделения общественного здоровья Гомельского городского ЦГЭ Ирина Дрозд
Как продлить срок службы микроволновки- блог Техносила
Микроволновая печь, по заявлению производителей, способна в среднем прослужить 5-6 лет. Увеличить этот срок (или хотя бы не сократить его небрежным обращением) помогут несколько простых правил.
Изначально время службы напрямую зависит от качества самой микроволновой печи. Поэтому подойти к выбору модели надо серьезно.
Правила установки
Устанавливайте прибор в правильном месте.
Микроволновая печь не любит соседства с отопительными приборами и с холодильником. Подоконник тоже не лучшее место для микроволновки, так как зимой из-за разницы температур около стекла в печи может скапливаться все тот же конденсат.
Не ставьте микроволновку на стиральную или посудомоечную машину, так как вибрация не лучшим образом скажется на работе печи. Поверхность, на которую будет установлена микроволновая печь, должна быть ровной и устойчивой.
Не закрывайте вентиляционные отверстия микроволновки, это приведет к нарушению воздухообмена и, как следствие, к поломке.
Правила эксплуатации
Не используйте для разогрева в СВЧ печи металлическую посуду, или предметы, имеющие металлизированные ободки. При применении такой посуды возможно появление искры, что может привести к пожару.
Не стоит пользоваться пластиковой посудой, не предназначенной для микроволновой печи, так как она может расплавиться.
Чтобы в процессе использования не сломался магнетрон – сердце печи, никогда не включайте пустую микроволновку. Более того, возьмите за правило: при разогревании одного бутерброда или маленькой порции чего-либо устанавливайте в камеру стакан с водой.
Помните, что продукты в микроволновке разогреваются очень быстро! Поэтому никогда не ставьте длительное время разогрева и не оставляйте печь без присмотра, возможно возгорание продуктов.
Микроволновые печи не любят повышенного парообразования (если не предусмотрен режим «Пароварки»), поэтому супы в микроволновке лучше не варить.
Чтобы дверца микроволновки не просела и из-за этого не стала пропускать СВЧ волны наружу, всегда держите дверцу закрытой.
Правила ухода
Никогда не очищайте сложные загрязнения с помощью абразивных средств. Если уж так случилось, что вы «запустили» микроволновую печь и очистить ее очень сложно, то поставьте внутрь стакан с водой и включите микроволновку на полную мощность.
После того как вода прокипит минут пять, вы легко ототрете практически любое загрязнение и при этом не поцарапаете внутреннее покрытие.
Сложные загрязнения можно обработать с помощью специальных моющих средств.
Для удаления запаха используйте лимонный сок. Добавьте его в воду и поставьте стакан в микроволновку, пусть покипит несколько минут.
Если вы будете протирать стенки прибора после каждого приготовления, то это продлит срок службы покрытия, так как при чистке не нужно будет применять силу, а моющие средства надо будет использовать реже.
Сегодня в продаже есть специальные крышки для накрывания продуктов в микроволновой печи. Они очень удобны и, можно сказать, просто необходимы. Дело в том, что в процессе разогрева кусочки пищи могут разлетаться, а значит, внутреннее покрытие будет испачкано. Если вовремя не вытирать стенки прибора, то потом их будет очень сложно отмыть и есть вероятность порчи покрытия.
Вот, в принципе, и все хитрости и премудрости.
Самое главное, используйте микроволновую печь по прямому назначению и строго придерживайтесь инструкции. И тогда ваша микроволновка будет долго радовать вас надежной работой!
Как почистить микроволновую печь и продлить срок ее службы
Микроволновые печи большого радиуса действия встроены в шкаф и прикручены к стене, поэтому заменить неисправную микроволновку — непростая задача.
Чтобы не заменять свой более чем раз в 10 лет — именно столько, по словам большинства производителей, они должны служить, — вам следует позаботиться об этом.
Ваша микроволновая печь может не так сильно загрязняться, как духовка, но даже в этом случае один из лучших способов поддерживать ее в рабочем состоянии — поддерживать ее в чистоте. Это означает протирание внутренней части, когда кто-то нагревает миску с макаронами, не накрывая ее, и регулярную очистку жироулавливающих фильтров, которые улавливают кухонные испарения с плиты внизу, особенно если вы часто жарите пищу.
Модели OTR в наших рейтингах микроволновых печей варьируются от менее 100 до более 1000 долларов.
Ремонт одного может стоить как минимум несколько сотен долларов. Чтобы избежать хлопот и расходов, вот несколько простых вещей, которые вы можете делать ежедневно или еженедельно, чтобы продлить срок службы вашей микроволновой печи. (Слово для мудрых: большинство из этих советов подходят и для настольных моделей, но их легче заменить.)
1. Поторопитесь с очисткой. Убирайте разливы губкой, как только они появляются. Оставленные кусочки пищи могут поглотить часть энергии микроволновой печи, когда вы снова включите ее, создавая горячую точку, которая может повредить внутреннюю часть. Соблюдайте особую осторожность, чтобы не поцарапать защитную сетку внутри дверцы, если она открыта, потому что она не позволяет микроволнам ускользнуть и ударить вас.
Чтобы удалить пятна от приготовления пищи, протрите стенки и дно духовки горячей влажной тканью. Вымойте съемные детали, такие как поворотный стол, в горячей воде с добавлением жидкости для мытья посуды.
Чтобы замаскировать запахи, поставьте миску с водой, содержащую четверть стакана лимонного сока, в духовку и включите ее на высокую мощность в течение 1 минуты. Снимите чашу и протрите камеру духовки, используя образовавшийся конденсат для ее очистки. Протрите пятна простой водой. При необходимости повторите. Соскребите стойкие пятна пластиковой кредитной картой.
Какой бренд возглавляет нашу таблицу надежности? Ознакомьтесь с победителями и проигравшими в последнем рейтинге надежности бренда бытовой техники CR.
2. Включите вытяжной вентилятор. Вытяжной вентилятор OTR не так эффективен, как вытяжка, но вы все равно должны его использовать. «Часто пользователь не включает вытяжку при приготовлении пищи на плите, что приводит к тому, что влага, поднимающаяся из кастрюль и сковородок, собирается на электронике микроволновой печи и сокращает срок ее службы», — говорит Уэйн Арчер, технический эксперт Sears. Домашние услуги.
3. Обезжирьте жироулавливающий фильтр. № Легко забыть об этих фильтрах на нижней стороне микроволновой печи, которые задерживают пар и испарения от приготовления пищи. Но если вы позволите им стать слишком грязными, они могут снизить эффективность работы вашей микроволновой печи и создать опасность возгорания. Их легко снять, чтобы почистить, но перед этим вы можете надеть резиновые перчатки. Замочите фильтр в раковине с горячей водой и обезжиривающим средством для мытья посуды, например Dawn. Некоторые производители говорят, что вы можете мыть его в посудомоечной машине, но сначала ознакомьтесь с руководством пользователя. Если ваш фильтр больше не подходит плотно, замените его.
4. Не хлопайте дверью! Дверца вашей микроволновой печи имеет три (иногда четыре) предохранительных блокировочных выключателя, которые отключают печь, когда дверца открыта. Чтобы микроволновая печь работала правильно, выключатели должны совпадать с соответствующими защелками, когда дверца закрыта.
«Все дверные защелки, механизмы защелок и сами дверные выключатели сделаны из пластика, поэтому хлопанье дверцей микроволновой печи может физически сломать любой из этих компонентов», — говорит Крис Зейслер, руководитель технического обслуживания RepairClinic.com. «Все переключатели должны работать в унисон». Повреждение любого из переключателей или защелок может привести к выходу из строя микроволновой печи.
5. Не запускайте его пустым. Некоторые люди по ошибке включают свою микроволновую печь, когда она пуста, когда они просто хотели использовать таймер. Если это произойдет в течение короткого времени, никакого вреда не будет. «Но когда в микроволновой печи ничего нет, нет [молекул воды], которые можно было бы возбуждать, и устройство может быстро перегреться или вызвать ожоги внутри», — говорит Цейслер. «Микроволны могут концентрироваться в одной части полости, вызывая повреждения».
6. Избегайте большинства металлов. Металл отражает микроволны, в то время как стекло, бумага, пластик и большая часть керамики пропускают их к пище.
Помещение в микроволновую печь металлической посуды или блюд с металлической отделкой, серебряным или золотым покрытием может привести к возникновению электрической дуги — фактически летящих искр. Если металлы соприкасаются со сторонами внутренней части, искрение может прожечь дыру в стенке полости, повреждение, которое не подлежит ремонту. Так что оставьте по крайней мере дюйм зазора со всех сторон вашей еды. Некоторые производители говорят, что вы можете использовать небольшое количество алюминиевой фольги в микроволновой печи, но только если она плотно обернута вокруг пищи. Если вы хотите попробовать это, сначала ознакомьтесь с руководством по эксплуатации микроволновой печи. Выступающие куски фольги или металл из стяжек могут действовать как антенны и вызывать искрение, которое повреждает микроволновую печь.
7. Используйте предварительно запрограммированное время приготовления. Чтобы еда не пережаривалась и не разбрызгивалась внутри духовки, используйте предустановки.
И помните о времени приготовления. «Слишком часто мы слышим о том, что микроволновая печь встречает своего производителя, потому что в систему управления было введено неправильное время приготовления, и устройство поджарилось», — говорит Цейслер. «Если вы случайно установите его на 50:00 вместо 5:00, вы можете повредить микроволновую печь».
8. Не пытайтесь ремонтировать электронику самостоятельно. Не то чтобы вы обязательно это сделали, но на случай, если у вас возникнет искушение, примите во внимание, что Комиссия по безопасности потребительских товаров сообщила, что люди были убиты электрическим током, пытаясь починить свои микроволновые печи. По данным RepairClinic.com, микроволновая печь может удерживать электрический заряд в тысячи вольт в своих конденсаторах в течение нескольких часов или даже дней после того, как она была отключена от сети. «Конденсатор — это компонент, который хранит энергию и высвобождает ее, когда это необходимо», — говорит Цейслер.
«Эта энергия может быть высвобождена при прикосновении к человеку». RepairClinic.com советует доверить такой ремонт профессионалу. Но сначала получите оценку. Это дорогой ремонт, и замена прибора может стоить дешевле.
Возможно, вы не в состоянии контролировать все беспорядки на своей кухне, но эксперт Consumer Reports Сара Морроу раскрывает несколько простых шагов, которые помогут вашей микроволновой печи сиять чистотой.
Мэри Х.Дж. Фаррелл
Зная, что с юных лет я хотела быть журналистом, я решила оживить свою подпись, добавив в середине инициалы «Х.Дж.» Ветеран сетевой и печатной журналистики, я работала в People, MSNBC, Ladies’ Home Journal, Good Housekeeping и подражательницам онлайнового Consumer Reports. Но настоящее намного лучше. Следуй за мной на Твиттер.
Следует ли ремонтировать или заменять сломанную сверхмощную микроволновую печь?
Когда дело доходит до оснащения кухни, большинство людей выбирают в качестве фокуса массивную плиту или шикарный холодильник.
Что касается кухонной техники, цена микроволновой печи серии OTR может варьироваться от совершенно дешевой до эквивалента многофункционального холодильника. Десятки сверхдиапазонных микроволновых печей в тестах Consumer Reports стоят от 200 до 2000 долларов, и вам также может потребоваться заплатить за их установку. Покупка надежного бренда — это один из способов убедиться, что вы не ломаете встроенный OTR каждые несколько лет. Но даже надежные бренды могут разочаровать, и если это произойдет, вам нужно будет решить, заменить ли микроволновую печь или попытаться отремонтировать ее.
Решение часто сводится к тому, сколько вы заплатили за свою микроволновую печь в первую очередь и требует ли ее возраст замены. Это то, что сказали нам наши участники, когда мы опросили 61 000 из них, которые приобрели новую микроволновую печь OTR в период с 2012 по 2022 год.
Следуя тенденции, которую мы наблюдали с другими крупными бытовыми приборами, расчет того, следует ли ремонтировать или заменять микроволновую печь, выходящую за пределы диапазона, часто зависит от того, сколько вы заплатили за нее в первую очередь. Вообще говоря, чем больше кто-то платит за крупную бытовую технику, тем больше он должен оценивать ремонт по сравнению с заменой. В случае микроволновых печей OTR наш анализ опроса, который основан на амортизации существующей микроволновой печи и стоимости замены, определил, что сломанная микроволновая печь OTR, которая стоит 300 долларов или меньше, должна быть отремонтирована, если ей от 1 до 3 лет и подлежит ремонту, если ему от 4 до 6 лет.
Что, если бы вы заплатили немного больше, может быть, от 300 до 499 долларов? Результаты нашего опроса показывают, что вам следует подумать о ремонте сломанной микроволновой печи, если она все еще находится на гарантии или если ей 5 лет или меньше, но вы определенно захотите заменить ее, если ей больше 5 лет.
Как только вы потратите 500 долларов или больше на микроволновую печь OTR, у вас будет больше моментов для принятия решения.
Наша исследовательская группа рекомендует отремонтировать любую высокопроизводительную микроволновую печь OTR, которой не более 4 лет, и рассмотреть вопрос о ремонте той, которой от 5 до 7 лет. Замена рекомендуется для любой микроволновой печи OTR старше 8 лет. Вы можете увидеть эти обобщения на диаграмме ниже.
Еще один момент по поводу замены микроволновки OTR. Если вы не опытный плотник или электрик, вам необходимо учитывать стоимость найма профессионала для установки нового. Простая замена может стоить от 100 до 200 долларов за установку, но если новая модель требует модификации электрооборудования, вентиляции или корпуса, это может стоить на сотни дороже. В этом случае замена микроволновой печи OTR может в конечном итоге обойтись вам намного дороже, чем ремонт той, что у вас есть, просто еще одна вещь, которую следует учитывать при расчетах ремонта и замены.
Особенность микроволновых печей в том, что, хотя они могут выглядеть как простые коробки, они имеют сложную электронику и не подходят для большинства ремонтных работ своими руками. Это потому, что микроволновая печь может удерживать электрический заряд в тысячи вольт в своих конденсаторах в течение нескольких часов или даже дней после того, как она была отключена от сети. Комиссия по безопасности потребительских товаров сообщает, что люди получали удары током, пытаясь починить свои микроволновые печи. Так что не пытайтесь.
Хотя некоторые проблемы с микроволновыми печами приводят к их неработоспособности, не все проблемы требуют немедленного ремонта. Основная жалоба наших участников на их микроволновые печи заключалась в том, что они были слишком шумными. Это не то, что вы можете исправить, и микроволны работают такими короткими импульсами, что, вероятно, вы можете терпеть кратковременное прерывание. Если поворотный стол перестанет вращаться, вы можете какое-то время смириться с этим и самостоятельно поворачивать еду, чтобы она нагревалась равномерно.
Но если дверь не закрывается или панель управления ломается (две из трех наиболее распространенных проблем сообщаются), вам потребуется ремонт.
Найти подходящего мастера для ремонта вашей микроволновой печи непросто, возможно, потому, что есть так много вариантов. Вы можете позвонить продавцу, у которого вы его купили, позвонить производителю или найти независимую ремонтную службу в вашем регионе. Прежде чем обратиться к нам, проверьте, находится ли ваша микроволновая печь на гарантии (большинство производителей предлагают годовую гарантию). Если это покрыто, ремонт может стоить меньше или даже быть бесплатным. В нашем опросе почти половина микроволновых печей OTR, которые были профессионально отремонтированы, были покрыты гарантией.
В ходе нашего опроса участников мы обнаружили, что владельцы микроволновых печей OTR были примерно разделены на тех, кто ремонтировался производителями, независимыми ремонтными мастерскими и мастерами-сделателями, и меньшее число обращалось за помощью к розничным торговцам.
Наш опрос 2021 года показывает, что 86% попыток ремонта оказались успешными.
Лучший способ избежать дорогостоящего ремонта — это, прежде всего, обслуживать микроволновую печь. Держите его в чистоте, включая фильтры под ним, которые могут испачкаться кулинарным жиром. Не запускайте его пустым, не кладите внутрь ничего, кроме еды и посуды для микроволновой печи, и не хлопайте дверцей. (Дверные защелки должны быть совмещены, чтобы микроволновая печь работала правильно.)
Делая более экологичный выбор
• Мы составили стратегии, чтобы экономить больше и меньше тратить по всему дому.
• Ремонт или замена: посудомоечных и сушильных машин, микроволновых печей, холодильников, стиральных машин.
• См. наш рейтинг надежности брендов бытовой техники.
Дополнительную информацию см. в Руководстве CR по устойчивому образу жизни.
Если ваша реакция состоит в том, чтобы просто выбросить OTR на обочину в следующий раз, когда он начнет действовать или перестанет работать должным образом, подумайте еще раз.
Согласно NYC Zero Waste, микроволновые печи считаются бытовыми приборами, а не электронными отходами. Агентство рекомендует сдавать выброшенные микроволновые печи вместе с переработкой, но правила могут различаться в зависимости от муниципалитета, поэтому уточните это в местном Департаменте общественных работ.
«Результаты нашего опроса свидетельствуют о том, что участники утилизируют свои OTR безопасным образом», — говорит Тянь Ван, научный сотрудник CR. Согласно нашему опросу 2021 года, 36 процентов членов CR вывезли свою выброшенную микроволновую печь OTR, 25 процентов переработали ее, а 19 процентов избавились от нее экологически безопасным способом, пожертвовав ее, отдав, обменяв или продав. . Еще 15 процентов просто выбросили устройство, а 5 процентов сохранили его, но перестали им пользоваться.
Если, несмотря на все ваши усилия, ваша микроволновая печь достигла конца пути, вот несколько хороших альтернатив из наших полных рейтингов и рекомендаций для микроволновых печей.