Сварить котел в баню: Котел для бани своими руками

Содержание

электрический, газовый, пиролизный, твердотопливный, электрокотлы для бани своими руками из трубы, схема самодельного котла. Как сварить, фото и видео

Содержание:

Котел в бане – это важнейшая и обязательная составляющая проведения банных процедур. Именно котел обеспечивает всю постройку теплом и паром, как и аналогичные по назначению конструкции – классические банные печи. Сборку и установку котла можно выполнять и своими руками – для этого достаточно минимальных навыков в строительстве и некоторой доли внимательности. В данной статье будут рассмотрены виды банных котлов и самодельные котлы из трубы для бани.


Нельзя не сказать о том, что на рынке в большом ассортименте имеются твердотопливные котлы и электрокотлы для бани. Кроме того, при желании можно выложить печь из кирпича. Правда, в последнем случае лучше будет воспользоваться услугами опытного печника – укладка печи своими руками не относится к категории простых занятий. Также может быть построена двухконтурная печь для бани, которая одновременно будет служить и для отопления.

Такой вариант кажется простым, но его стоимость нередко превышает допустимый предел для выделенного на обустройство бани бюджета. Этот довод часто становится решающим – самодельные котлы в баню обходятся гораздо дешевле, хоть для их сборки и требуются некоторые усилия.  

Отличия между печами и котлами

Первое, что нужно сделать перед обустройством котла в бане – хорошо разобраться в классификации подобных систем, их особенностях и функциях. Не будет лишним посмотреть фото различных конструкций и их схемы, чтобы понимать, чем отличается электрокотел для бани от, например, газового котла.


Важно при изучении обязательно отметить главное различие между металлическим котлом и традиционной кирпичной печью. Часто неопытные люди распространяют ошибочное утверждение о том, что эти конструкции совершенно идентичны. А ведь разница очевидна, и заключается она, во-первых, в используемом для постройки материале, а во-вторых, в схеме изготовления и принципе работы сравниваемых систем.

В остальном и чугунные котлы, и обычные банные печи схожи, поскольку возложенные на них функции абсолютно одинаковы – создание тепла и пара, а также нагрев воды и камней.

Выбор котла для бани

Подбирая котел для сауны или бани, нужно отталкиваться от разных факторов, среди которых основополагающим является используемое топливо. Иногда решение становится очевидным – например, если к бане подведен газ, то газовая печь-каменка будет лучшим выбором.

Совсем иначе обстоит дело, если речь идет о твердом или дизельном топливе. Придется обязательно разобраться со стоимостью подобного горючего, поскольку она постоянно меняется, и узнать, достаточно ли просто будет доставлять топливо для бани – газовый или электрический котел для сауны в этом плане гораздо проще. Имея представление о данных факторах, можно уже сделать некоторые выводы.

Если выбор склоняется в сторону твердого топлива, то необходимо помнить о возникновении сажи и характерного запаха, чем грешат все котлы, потребляющие дрова или уголь. Эти проблемы придется устранять, регулярно очищая рабочие элементы котла. Кроме того, твердотопливные котлы требуют постоянной закладки топлива, в отличие от оборудования, использующего другое горючее.


В любом случае, еще перед постройкой бани стоит рассмотреть все существующие виды котлов, список которых выглядит следующим образом:

О комбинированных котлах большинство пользователей отзываются хорошо, но подобное оборудование имеет существенный недостаток – довольно низкий КПД. Вследствие этого стоит в первую очередь обратить внимание на системы, использующие только один тип горючего.

Газовые котлы для бани

Газовый котел – это, пожалуй, лучший вариант отопления в бане на сегодняшний день. Конечно, у него есть недостатки: во-первых, использование газа снижает уровень пожарной безопасности, во-вторых, устанавливать газовый котел может только специалист соответствующего профиля, в-третьих, в силу опасности газа собирать такой котел своим руками настоятельно не рекомендуется. Читайте также: «Как сделать отопление в бане – выбор способа отопления парной».

Впрочем, у такого оборудования есть и достоинства:

  1. Экономичность. Если к участку подведен магистральный газопровод, то газовый котел в бане будет самым в эксплуатации вариантом.
  2. Чистота. В процессе работы газовый котел совершенно не выделяет запаха и не оставляет после себя следов гари, что делает его достаточно удобным приобретением.
  3. Компактность. Небольшой 50-кг котел может иметь мощность вплоть до 40 кВт – а такого показателя хватит на обогрев огромного дома.


Также стоит отметить широкий модельный ряд и разномастный набор функций. Так, простые одноконтурные котлы обеспечат баню теплом, двухконтурные позволят еще и подогреть воду, а системы с тремя рабочими контурами позволят греть пол и небольшой бассейн, если таковой присутствует.

Электрические котлы для бани

Еще один вид устройств – электрические котлы для сауны и бани. Очень хороший вариант конструкции, который подойдет для установки на любом участке, не имеющем проблем с поставкой электричества. Конечно, такое отопление бани обойдется очень дорого, зато большинство типичных проблем банного оборудования в таком случае сходят на нет.

Электрокотлы для сауны имеют несколько существенных достоинств:

  1. Простота эксплуатации.
  2. Обширный спектр всевозможных регулировок.
  3. Отсутствие регулярной ручной закладки топлива.


Хорошие электро котлы для бани могут на равных соревноваться с аналогичными по характеристикам газовыми и дизельными моделями.

Твердотопливные котлы для бани

Учитывая распространение котлов, работающих на твердом топливе, неудивительно, что именно на них обращают свое внимание в первую очередь. В конце концов, такое оборудование уже давно заслужило неплохую репутацию, поэтому высокому спросу в данном случае поражаться не стоит.

Производители, конечно, знают о данном явлении и стараются сделать максимально эффективную и надежную систему. Большинство современных котлов сделано так, чтобы используемое сырье сгорало полностью и выделяло при этом предельное количество тепла. На улучшение эффективности рассчитано и постоянное улучшение термоизоляции подобных котлов.

Длительное прогорание дров и стабильность работы – это основные плюсы, за которые и ценятся твердотопливные котлы. Для улучшения этих показателей в такое оборудование встраивается охлаждающий контур, предотвращающий перегревание системы, разнообразные регуляторы температуры, обеспечивающие равномерную теплоотдачу, и вентиляторы, должным образом распределяющие тепло.


Ни одна система не обходится без минусов, и твердотопливные банные котлы – не исключение. Основная проблема, с которой сталкиваются все владельцы подобных устройств – необходимость регулярной закладки топлива и постоянное отслеживание его количества. Конечно, отчасти проблему можно решить при помощи дополнительных систем, обеспечивающих автономную подачу небольших партий топлива, но его транспортировка и загрузка все равно ложится на плечи владельца бани.

Твердотопливные котлы для бани изготавливаются из стали или чугуна. Чугунные устройства могут работать гораздо дольше стальных аналогов, но только при условии отсутствия температурных перепадов – чугун чувствителен к такому воздействию. Сталь демонстрирует несколько большую теплоотдачу, но за это приходится платить низкой устойчивостью к коррозии.

Котлы на жидком топливе

Устройства, работающие на дизельном топливе, в простоте эксплуатации практически не уступают газовым. На это в немалой степени влияет тот факт, что для хранения топлива вполне достаточно обычной емкости, вроде канистры или небольшой бочки. Большой объем не требуется – дизельное топливо со временем начинает терять свои качества.

Котел, в котором используется жидкое топливо, должен обязательно устанавливаться за пределом всех помещений, посещаемых людьми в рамках банных процедур. Обуславливается это токсичными и очень неприятными парами, которыми пропитывается любое помещение.


Иногда для снижения затрат и усилий на постоянную закупку горючего владельцы крупных бань устанавливают под землей большие цистерны, заполняемые солидным объемом топлива за один раз. Конечно, такую операцию можно делать только под контролем профессионалов, но при грамотном исполнении такой подход способен оправдывать себя.

Пиролизные котлы для бани

Подобные устройства по своей сути являются модификацией твердотопливных котлов. При сгорании дров или угля выделяется немалый объем газа, который в стандартных агрегатах попросту уходит в атмосферу, тем самым снижая КПД всей системы. В пиролизных котлах выделяемый газ попадает во вторую камеру, где происходит его выгорание, и на выходе оборудование при том же объеме дров может выдать больше тепловой энергии.


Главное достоинство подобных систем заключается в их конструктивной особенности, благодаря которой достигается максимальная эффективность котла при минимальном остатке сажи и золы. Основным недостатком является высокая стоимость оборудования и требовательность к топливу – пиролизный котел может работать только на сухих дровах.

Обустройство котла для бани

Создание котла для бани своими руками – процесс далеко не самый сложный. Конечно, потребуется некоторый опыт в сварке и подробная схема котла для бани, но если все это есть, то проблем не будет (подробнее: «Как сделать печь для сауны своими руками – от выбора типа печки до строительства»).

Алгоритм сборки котла можно разбить на несколько этапов:

  1. Выбор и подготовка материала.
  2. Непосредственно сборка котла.
  3. Экранирование котла.


Каждый этап имеет некоторые нюансы, поэтому стоит поговорить об этом подробнее.

Выбор и подготовка материала

Конечно, выбирать и подготавливать материалы необходимо еще до того, как сделать котел. В качестве основного элемента конструкции обычно используются железные бочки объемом около 200 литров, но можно подобрать отрезок толстостенной трубы диаметром 51 см и длиной от 70 до 100 см. Как показывает практика, такой самодельный котел из трубы в баню способен прогреть помещение объемом около 15 кубометров.


Перед работой также потребуется заготовить инструмент. В обязательном порядке потребуется небольшой сварочный аппарат и болгарка с дисками для резки металла. Кроме того, потребуется подробная инструкция по сборке конкретной схемы котла. Не будет лишним ознакомиться с фото, на которых показаны все этапы сборки котлов.

Сборка котла

Подобранная труба будет корпусом конструкции. К ней приваривается три вертикальных опоры, для которых необходима арматура толщиной 14 миллиметров.

Приваривать ее нужно в трех точках, что позволит использовать их следующим образом:

Дно котла изготавливается из металлического листа толщиной не менее 4 мм. Крышка тоже делается из листового металла, но его толщина должна превышать 5 мм. В крышке вырезается отверстие, предназначенное для соединения котла с дымоходом.


Опоры под перегородки должны устанавливаться четко друг под другом. Отверстие для внутреннего короба вырезается в боку корпуса, начиная с его нижней части. Глубина короба напрямую зависит от толщины стенки. В самом коробе обустраивается перегородка, отделяющая зольник от топки.

Чтобы окончательно сварить котел в баню своими руками, готовый короб нужно встроить в конструкцию. После этого на свои места устанавливаются дно, крышка и колосник. Монтируя котел в помещении, нужно делать все так, чтобы корпус, проходящий через стену, достиг топочного помещения. Установка завершается соединением конструкции с дымоходом и укладкой камней на крышку.

Монтаж экрана для котла

Когда самодельный котел из трубы для бани своими руками установлен на место, можно приступить к обустройству экрана. Как правило, для его создания используется кирпич, которым можно закрыть одну сторону котла или закрыть его по всему периметру. Важно не забыть оставить внизу кирпичной кладки отверстие, необходимое для конвекции воздуха. Чтобы хорошо разобраться в вопросе, стоит прочитать статью о том, как сделать экран для бани.


Заключение

В данной статье были рассмотрены самодельные котлы для бани, которые, как можно убедиться, собираются самостоятельно при наличии желании и некоторого опыта. Подобные конструкции обходятся дешевле своих кирпичных аналогов и проще монтируются – а это достаточно серьезные аргументы в пользу самодельных котлов. 

Как сделать котел для бани

Классификация котлов

Сварные котлы для бани выполняют на разных видах топлива. Сначала необходимо выбрать вид топлива, а потом подумать, как сварить самодельный котел для бани, поскольку для различных конструкций понадобятся различные комплектующие.

Классификация котлов.

{reklama1}

Сварные банные печи классифицируют по следующим признакам:

  1. Печи, которые работают на твердом топливе, могут применять для прогрева брикеты или дрова. Этот вариант привлекает большинство ценителей русской бани. Если для обогрева использовать березовые дрова, то искриться они не будут и дадут нужное тепло для хорошего прогрева помещения.
  2. Есть модели, работающие с использованием жидкого топлива. Но в этой ситуации необходимо подумать о пожаробезопасности и запахе. Это довольно существенные недостатки.
  3. Существует большое количество разных видов электрокаменок. Это довольно неплохой вариант. Такая конструкция идеально подойдет для маленькой бани, но содержание этой модели может обойтись довольно дорого.
  4. Установка модели, которая работает на газу, требует подвода системы подачи топлива, но возможно использование и заправленного баллона. Но в данном случае о пожаробезопасности и взрывоопасности необходимо очень хорошо подумать.
Пример устройства сварной печи для бани.

Сварные печи для бани, которые сделаны из металла, выступают лидерами изготовления.

Существуют преимущества, которые трудно оспорить:

  • сварная печь достаточно пожаробезопасна;
  • доступность и дешевизна материалов;
  • быстрый нагрев оборудования;
  • небольшая потребность в площади для установки;
  • быстрая установка конструкции;
  • надежность и безопасность строения.

Условия монтажа

Сварные банные печи необходимо устанавливать, придерживаясь таких правил:

Монтаж печи необходимо сделать на твердом и надежном основании, которое должно быть выполнено из негорючих материалов. Для конструкции этого типа отдельный фундамент можно не делать.

Схема подсоединения газовой печи к дымоходу.

Перед топочным отделением нужно положить теплоизоляционный материал, а сверху его накрыть листом металла.

Не нужно устанавливать тепловой агрегат возле стен, которые сделаны из дерева или других легковоспламеняющихся материалов. При монтаже следует использовать теплоизоляционные экраны, предотвращающие перегрев поверхностей бани.

Размещение котла желательно проводить в отдельном помещении.

Список инструментов и материалов:

  • листовая сталь толщиной не меньше 8 мм;
  • толстостенная труба с диаметром не меньше 50 мм;
  • арматура с диаметром не меньше 10 мм;
  • чугунный колосник;
  • дверца для каменки, топки и поддувала;
  • труба не меньше 100 мм;
  • болгарка;
  • сварочный аппарат;
  • емкость для воды объемом 1м³.

Как сварить самодельный котел

При резке и сварке металла желательно использовать защитные очки.

Из трубы большого диаметра вырезают будущие элементы котла. Отрезают 1 м трубы, которая необходима, чтобы изготавливать каменки, и 0,7 трубы обрезают, чтобы изготовить бак для воды. Внизу большой части трубы нужно сделать вырез для поддувала шириной 20 см и высотой 6 см. При помощи сварки по верхнему краю выреза крепят толстую пластину металла. Затем нужно сделать отверстия в металле, чтобы разместить колосники в поддувале. Для жесткости крепежа необходимо сделать ушки в конструкции из тонкого металла. Закреплять нужно при помощи сварки. Вырезают отверстие размером 25-30 см для топки. Для крепежа применяют крючки, но для плотности закрытия желательно использовать завесы и не забыть сразу прикрепить защелку.

Сверху сделанного топочного отделения размещают обрезок трубы, это станет каменкой. Крепление производят при помощи сварки. Каменку располагают на расстоянии 10 см от дна. Заднюю часть стенки тщательно заваривают и в приваренном корпусе делают дверку размером 30 см. Далее заполняют каменку необходимыми камнями, для лучшей устойчивости приваривают стальной прут из обрезка арматуры по верхнему краю каменки, он не позволит выпасть камням. Вверху печи крепят муфту, которую нужно сделать из стальной шины шириной 5 см. Одну ее часть крепят к корпусу с помощью сварки, к выступающей верхней части нужно будет крепить бак.

Теперь необходимо начинать крепеж бака для воды. В стальном листе вырезают круг соответствующего диаметра. В круге проделывают отверстие для установки дымоходной трубы, имеющее диаметр не менее 10 см. Меньший диаметр дымохода не обеспечит нужной тяги в системе. Наглухо приваривают вырезанный круг к трубе. Такой шов необходимо выполнить с особой тщательностью, залитая вода не должна проникать в топочное отделение.

В полукруге из стали с помощью болгарки делают отверстие для дымовой трубы. Приваривают к сделанному отверстию трубу и закрывают верхнюю часть бака. На остальной части открытой трубы устанавливается крышка с прикрепленной ручкой. Такая конструкция подразумевает продление дымохода в необходимом направлении. С помощью болгарки и зачистного круга убирают потеки сварки и металла.

Как правильно разместить самодельный котел в помещении:

  1. Установка печи в помещении должна соответствовать определенным нормам и стандартам, чтобы в дальнейшем не было проблем с контролирующими органами.
  2. Котел нужно установить лицевой частью к выходу.
  3. Установка делается на твердой и негорючей поверхности высотой не меньше 20 см.
  4. Запрещается размещать каменку вплотную к стене.
  5. Полки в парилке нужно размещать у стены, возле которой располагается печь.

Как увеличить теплоемкость котла

Чтобы увеличить качество обогрева, печь необходимо обложить кирпичом. Это добавит эстетичности конструкции и увеличит теплоотдачу. Кладку необходимо выполнять на глиняный раствор. В него добавляют шамотный порошок в соотношении 2:2:1

При полной обкладке печи необходимо на стенки из кирпича положить уголок, это делается для качественного изготовления перекрытия. Еще необходимо установить дверцы в верхней и нижней частях кирпичной кладки, это позволит свободное прохождение воздуха и обеспечит его качественный прогрев.

Перед началом использования котел необходимо прогреть несколько раз, но сильно не разогревать. Такая мера разрешит усадку материала и полностью просушит конструкцию.

руководство по изготовлению своими руками

Центральной комнатой любой бани или сауны является парилка, поэтому в вопросах ее обустройства мелочей не бывает. Особенно это касается выбора отопительного оборудования. В наши дни для обогрева бани могут быть использованы классические печи или современные банные котлы. Какое именно оборудование использовать, каждый решает для себя сам.

На фото — газовый котел для бани

В первом случае можно приблизиться к истокам банных традиций, однако, традиционные печи очень сложны в кладке, поскольку строятся они по сложным технологиям. Поэтому более предпочтительным является второй вариант, поскольку соорудить котел в баню своими руками намного проще и дешевле.

Вернуться к содержанию ↑

Разновидности банного отопительного оборудования

Прежде чем приступить к ответу на вопрос: как сварить котел в баню, необходимо разобраться в том, какие разновидности котлов существуют. Все отопительное оборудование подразделяется на несколько категорий, которые различаются исходя из того, какой вид топлива они используют.

Выделяют следующие виды котлов:

  • газовые;
  • электрические;
  • агрегаты, которые запускаются от жидкого топлива;
  • твердотопливные котлы;
  • пиролитическое оборудование.

Вернуться к содержанию ↑

Газовые котлы

Газовый котел является одним из наиболее распространенных типов отопительного оборудования, который используется не только для обогрева жилых комнат, но и парных. Однако его использование возможно лишь в том случае, если к земельному участку, на котором расположена баня, есть подвод газопровода. Основными преимуществами, которыми обладает газовый котел, являются небольшие размеры, экономичность, а также отсутствие неприятного запаха при соблюдении правил по эксплуатации.

Схема устройства двухконтурного котла

Существует два типа газового отопительного оборудования: одноконтурные и двухконтурные. Первые используются исключительно с целью обогрева помещения, а вторые станут идеальным решением в случае бани с баком. Сразу стоит отметить, что котлы, работающие на газу, не рекомендуется изготавливать самостоятельно, поскольку это очень сложное оборудование и любая ошибка, допущенная во время его проектирования и изготовления, может стать фатальной. Да и в этом нет никакого смысла, ведь в наши дни газовые котлы для бани продаются во многих магазинах и найти хорошую и недорогую модель не составит никакого труда.

Вернуться к содержанию ↑

Электрическое отопительное оборудование

Второй разновидностью отопительных приборов, получивших такое же широкое распространение, как и газовые котлы для бани, являются электрические нагревательные приборы. В отличие от своих других аналогов, они не выделяют продуктов сгорания, поэтому для их эксплуатации нет необходимости устанавливать дымоход, а также обладают компактными размерами и очень просты в эксплуатации. Среди основных недостатков можно выделить дороговизну электроэнергии. Помимо этого, сделать котел в баню своими руками, который будет работать от электричества и обладать высокой эффективностью, довольно сложно.

Вернуться к содержанию ↑

Котлы, работающие на жидком топливе

Котел для бани, запускающийся на ДТ или отработке, отличается высоким КПД и удобством в эксплуатации, однако, в процессе работы он выделает вредные для здоровья угарные газы, поэтому устанавливать его необходимо в отдельном помещении с хорошо оборудованной вентиляцией. Помимо этого, такой банный котел накладывает на владельца и другие дополнительные трудности, касающиеся хранения топлива.

Схема устройства котла на жидком топливе

Вернуться к содержанию ↑

Твердотопливные котлы

Когда заходит вопрос о том, чтобы сделать самодельный котел для бани, то нет варианта лучше, чем отопительное оборудование, работающее на твердом топливе. Это очень универсальный тип котлов, который использовало не одно поколение банщиков. Более того, любая традиционная русская баня обогревается при помощи именно твердотопливного отопительного оборудования.

Самым лучшим вариантом считается чугунный котел для бани, поскольку этот материал обладает великолепными эксплуатационными характеристиками, прочностью, долговечностью, а также низкой теплопроводностью, благодаря чему они очень долго держат тепло и продолжают обогревать помещение после того, как топливо уже полностью прогорело. Также очень распространенным явлением стали самодельные котлы, изготовленные из стали.

Вернуться к содержанию ↑

Котлы, работающие по принципу пиролиза

Последним типом отопительного оборудования является котел для воды, работающий по принципу пиролиза. Благодаря особой технологии, эти котлы являются одними из наиболее эффективных и экономичных, поскольку топливо, в процессе сгорания практически не образует отходов. Для работы таких котлов подходит любая хорошо просушенная древесина или древесные отходы.

Высокий КПД достигается благодаря особой конструкции оборудования. Пиролитический котел состоит из двух камер сгорания, в одной из которых горит твердое топливо, а во вторую поступают угарные газы. Там они подвергаются повторному сгоранию, во время которого они выделяют большое количество дополнительного тепла. Если вы задумаетесь сделать своими руками пиролитический котел, то в сети можно найти чертеж котла для бани, однако, учитывая сложную конструкцию, сделать реализовать эту затею будет достаточно сложно.

Схема пиролизного котла и котла на твердом топливе

Вернуться к содержанию ↑

Банный котел своими руками: пошаговое руководство по изготовлению

Самым дешевым и доступным витом топлива выступает древесина, соответственно процесс изготовления будет рассмотрен на примере твердотопливного котла. Самым распространенным вариантом самодельного отопительного банного оборудования является котел для бани своими руками из трубы, однако, чтобы сделать его потребуется труба необходимого размера и чертежи. Техническую документацию можно найти в интернет, а вместо трубы можно использовать двухсот литровую бочку, в которых хранят бензин или дизельное топливо. Помимо этого, поскольку в процессе сжигания дров выделяется дым, то также потребуются трубы для реализации дымохода, а также металлический лист толщиной 50 мм для изготовления дна будущего котла. Сделанный таким образом котел сможет обогреть комнату площадью около 12 квадратных метров. Если все необходимое есть в вашем распоряжении, то можно приступить непосредственно к работам с котлом.

  1. У бочки следует вырезать дно, на место которого нужно приварить аналогичное по диаметру, вырезанное из листового металла, толщиной не менее 50 мм.
  2. В крышке бочки вырезается отверстие под дымоотводную трубу.
  3. От дна отступается приблизительно 50 миллиметров и вырезается отверстие небольшого размера, которое будет обеспечивать доступ к зольнику. Отверстие закрывается самодельной дверцей, вырезанной из металла.
  4. В печь устанавливается колосник, который должен находится на 70 мм выше от камеры зольника.
  5. Колосник вырезается из металла, после чего по всей его поверхности проделывается множество отверстий. Его диаметр соответствует по размеру бочке.
  6. На 60 мм выше от колосника вырезается отверстие для доступа к топке. Оно закрывается аналогичным способом, описанном в пункте 2.
  7. В печи оборудуется каменка. Для этого выше топки устанавливается перегородка из арматуры, расстояние между которой должно быть достаточным для того, чтобы камни не проваливались вниз.
  8. На уровне каменки вырезается отверстие для загрузки камней и закрывается самодельной дверцей.
  9. На завершающей стадии бочка очищается от ржавчины и краски, если таковые имеются, устанавливается на предварительно подготовленный фундамент и подключается к дымоходу.

Теперь вы знаете о том, как сделать котел для бани и в вашей бане может появиться свой, который будет намного лучше, чем любой покупной.

Рекомендуем видео о том, как сделать котел для бани своими руками.

Котел для бани своими руками из подручных материалов: 3 варианта

Хорошо, когда запланированного бюджета на строительство бани достаточно и на красивую отделку интерьера, и на эффектную обшивку заграничным сайдингом, и на умную автоматизированную систему отопления. Но что делать, если котельная готова, а на дорогой импортный котел средств не хватило? В таком случае можно изготовить хороший котел для бани своими руками: из металлической бочки, листов или трубы. Конечно, до автоматизации ему будет далеко, зато получится дешево и сердито. По-русски, так сказать.

Как сварить котел в баню из металлической трубы

Самый простой самодельный котел для бани – из трубы, железной или металлической. Вот только расположить ее можно как вертикально, так и горизонтально – у первого, и у второго способа есть свои плюсы и минусы.

В общем же для работы понадобится сварочный аппарат, угловая шлифовальная машинка с дисками по металлу и дизельный или бензиновый генератор.

Технология сборки горизонтальной конструкции

Трубу нужно положить и заглушить с одной стороны – с другой устанавливается дверка. Все это и есть топка, в которую можно будет потом вварить колено для воды. Сверху ставится бак из металла, и каждая свежая порция воды, во время нагревания в колене, будет поступать в бак, а холодная – займет ее место. Все нагревание будет происходить достаточно равномерно.

Сбоку трубы следует установить каменку – самую обычную полку с камнями.

Вертикальная конструкция и ее особенности

А вот если такую трубу поставить на заглушенную сторону и в ее середину вварить еще одну заглушку – низ станет топкой, а вверх послужит баком для воды. Саму полку для камней можно приварить сбоку.

Если толщина металла трубы значительна, то верхнюю и нижнюю часть такого котла рациональнее изготавливать отдельно — ввиду общей массивности конструкции. Причем для бака достаточно и тонкостенной бочки, тогда когда низ нужно изготавливать только из толстостенной трубы. Причем, чем она будет толще, тем дольше прослужит сам котел.

И, наконец, между топкой и баком можно сделать каменку, вырезать для нее дополнительную дверку и вварить внутрь чугунные колосники. Трубу от такого котла устанавливать нужно строго по центру, а саму бочку – надевать уже на нее, обварив место соединения до 100% герметичности. Ко всему в трубу желательно еще и сделать заслонку, которую обычно закрывают после прогорания дров. К слову, из котла трубу нужно выпустить металлическую, а вот надеть на нее можно и железную, и асбестовую. Ведь такая комбинированная труба – с асбестовым верхом и железным низом – самая безопасная. Она должна свободно надеваться на металл, ведь материалы при нагревании всегда имеют разные коэффициенты расширения.

Такие простые котлы в баню своими руками – прекрасная временная альтернатива дорогому промышленному, который можно купить через год-два – тогда, когда это будет удобно в финансовом плане.

Самая простая конструкция котла — на основе бочки

Вот технология, как изготовить самодельный котел для бани самой простой конструкции.

Для этого понадобится большая толстая и прочная бочка с советских времен – именно такая, которая куда крепче любых современных. В ней нужно с помощью зубила или топора вырубить верхнюю часть. После чего для выхода дыма отдельно отрезается кусок трубы – на 150 мм. Далее в бочке следует вырезать отверстие и приварить к нему эту трубу.

Теперь из другой, уже обычной 200 л бочки нужно вырезать нижнюю крышку, а в ее центре – отверстие под 10 сантиметровую трубу. Настало самое время изготовить ее – она должна быть 10 см в диаметре и высотой чуть больше высоты бочки.

После чего нужно отрезать 4 куска швеллера и приварить их крышке от 200 литровой бочки. А с другой стороны крышки — приварить 10 сантиметровую трубу.

Теперь из обычного листа металла делается верхняя крышка для котла и вырубается зубилом специальное отверстие для трубы на 10 см – так, чтобы сама труба сидела плотно, но двигалась все же свободно. После чего хомутом нужно присоединить сам котел к трубе дымохода – но перед этим обязательно утеплив асбестом или стеклотканью.

Вот после всего этого уже можно класть в котел дрова на 1/3 объема – этого будет достаточно для первой проверки. Сверху ставится труба с хорошо приваренной крышкой, сразу на дрова – ее нужно выровнять по центру котла так, чтобы во время движении вниз ничего не цепляло сами стенки котла. А уже на трубу сверху нужно надеть верхнюю крышку.

О том, как быстро высушить дрова, расскажет статья //tvoya-banya.ru/banshikam/kak-byistro-vyisushit-drova.html

Осталось плеснуть в трубу немного керосина и бросить спичку. Ни дыма, ни запаха не будет – все вытянется в трубу. А чтобы дрова быстро не сгорели, нужно прикрыть поддувало.

Особенности конструирования котла длительного горения

В обычном твердотопливном котле дрова горят быстро – около 2-3 часов. А вот банные процедуры обычно затягиваются на дольше, а потому, чтобы из парилки в одном полотенце не пришлось бегать подкидывать дров, ничего нет лучше, чем котлы для бани самодельные длительного горения – это просто. При тех же объемах дрова в нем будут гореть все 20-30 часов, а все благодаря ограничению поступлению воздуха.

Сам принцип работы котла такой: через загрузочное отверстие, которое расположено выше середины самого корпуса, поступает партия дров и поджигается в ее верхней части. Над топливом находится ограничитель, который опирается на дрова коническим хвостовиком. По ходу горения дров этот ограничитель подачи воздуха медленно опускается в нижнюю часть печи и служит своего рода сигнализатором дозагрузки следующей партии топлива. Причем топить такой котел можно не только дровами – но и брикетированным торфом, углем и модными пеллетами.

Если вы хотите узнать, что лучше: дрова или топливные брикеты, советуем прочитать статью //tvoya-banya.ru/banshikam/toplivnye-brikety-ili-drova-chto-luchshe.html

Для изготовления этого котла тоже понадобится толстостенная стальная труба – лучше диаметром 30 см и длиной 8 м 50 см. В верхней ее части нужно вварить отводок из другой трубы – диаметром 100 мм, и длиной не больше 40 см. Весь секрет такой конструкции – в ограничении зоны горения топлива, которая хорошо уплотняет дрова, а потому не позволяет избыточному количеству кислорода быстро сжигать топливо. И всем этим занимается специальное приспособление – отрезок трубы в 60 мм, длина которого больше длины печи – 90 см. К нижнему торцу этого ограничителя нужно приварить специальный стальной диск 27 диаметра с крыльчаткой – шесть дугообразных лопастей. Причем внутренний диаметр трубы будет ограничен 20-ю мм, чтобы ограничить то количество воздуха, что поступает в зону горения.

Верхнюю часть котла нужно закрыть съемной круглой крышкой с центральным отверстием, диаметр которого немного больше наружного диаметра самого штока ограничителя – это позволит ему свободно перемещаться внутри всего топливного прибора. А вот в нижней части корпуса изготавливается прямоугольное отверстие с дверцей – для периодического удаления продуктов сгорания. К слову, золы в такой печке будет намного меньше, как и копоти в дымоходе. А вот тепло, которое будет образовываться при сгорании топлива, сразу поступит для обогрева теплоносителя с жидкостью. Для чего в баке – прямоугольном параллелепипеде – проходит труба, приваренная к дымоходу печи. К самому баку присоединены трубопроводы, по которым отводится и подается вода.

О том, как чистить дымоход, подробно описано в статье //tvoya-banya.ru/delaem_pech/chistka-dymoxoda.html

Вот и вся премудрость, как делаются котлы для бани своими руками – изучайте чертежи, смотрите видео и смело беритесь за сварочный аппарат. Все получится!

Печь для бани из трубы своими руками – фото, чертежи банной печи

Самодельная банная печь на дровах – достойная альтернатива заводским аналогам. Далеко не каждый любитель банных процедур может купить металлическую буржуйку или построить добротный кирпичный отопитель, под который и места не всегда хватает. Имея необходимый инструмент и навыки, железную печку можно сделать собственноручно в домашних условиях либо заказать знакомому сварщику. Цель статьи — рассказать, как своими руками сварить печь для бани из трубы большого диаметра или газового баллона.

Выбор конструкции самодельной печки

Металлические самодельные печи для бани сваривают не только из труб или баллонов, но и листовой стали — что у кого есть в наличии. Из листов обычно варят корпус прямоугольной формы, уступающий цилиндрическому по таким критериям:

  1. Сложность изготовления. Железная труба – это практически готовый топливник, а листовой металл еще нужно раскроить, порезать на заготовки и собрать в одно целое посредством сварки.
  2. По той же причине цена круглого изделия будет меньше, разве что вы все работы выполните самостоятельно.
  3. Цилиндрическая форма банной печи из трубы лучше в плане теплообмена с окружающим воздухом.
  4. Круглое сечение всегда предпочтительнее прямоугольного с точки зрения движения дымовых газов.
  5. Плоская стенка топливной камеры прослужит меньше и прогорит быстрее, чем труба такой же толщины, изготовленная из той же марки стали.
Для корпуса банного отопителя подойдет любой цилиндрический резервуар – пропановый баллон, ж/д ресивер и так далее

Задачу по изготовлению печи из трубы или газового баллона принято решать 2 способами: сделать корпус горизонтальным либо вертикальным. Оба варианта имеют право на жизнь и обладают собственными плюсами и минусами. Вертикальная печка для бани компактнее горизонтальной и уместна в парной маленьких размеров, где каждый квадратный метр на счету. Но она уступает по длительности горения и эффективности теплообмена, что немаловажно.

Больше информации о конструкциях самодельных буржуек длительного горения вы найдете в соответствующей статье.

Во время горения наибольшая часть теплоты поднимается кверху, боковые стенки прогреваются не настолько сильно. А вверху площадь поверхности обмена небольшая, зато есть выход наружу через дымоход, куда тепло с радостью и устремляется. Не так идут процессы в горизонтальной конструкции печи, там патрубок дымохода находится далеко и по пути к нему раскаленные газы отдадут часть тепла полукруглому своду корпуса.

Готовая печка с сеткой для камней и выносной топкой

КПД горизонтальной металлической печи, сваренной из трубы своими руками, будет всегда немного выше, чем вертикальной.

Похожая ситуация и с прогоранием дров. Внутри вертикального топливника пламя охватывает весь массив топлива, если не прикрывать подачу воздуха дверцей зольника. Но так баню не протопишь, ведь задача источника тепла – выдать много тепла за короткий промежуток времени. В топке, вытянутой в длину, пламя движется от лицевой части к задней, сжигая дрова постепенно и более эффективно. Один нюанс: подобный отопитель занимает больше места и подойдет не для всякой парилки.

Как сделать горизонтальную печь в баню

На просторах интернета можно отыскать немало информации по изготовлению разных печей для бани из металла, в том числе чертежи и видео. Информация не всегда полна и понятна обычным людям, встречается множество повторов. Поэтому ниже на фото и в чертежах представлен рабочий экземпляр металлической банной печи, сделанный экспертом нашего проекта Виталием Дашко из баллона диаметром 0.5 м с толщиной стенки 5 мм.

Банный отопитель из баллона несколько проще в изготовлении и удобнее в эксплуатации, это выяснится далее. Сварить печь в баню можно таким же образом из трубы DN500 (диаметр по внешнему обмеру – 530 мм).

Для проведения работ необходимо приготовить следующие дополнительные материалы:

  • листовой металл (Сталь 10—20) толщиной 4 мм – на дверцы;
  • асбестовый шнур – на уплотнение дверец;
  • отрезок трубы DN150 для патрубка дымохода;
  • арматура из низкоуглеродистой стали периодического профиля, подойдет диаметр 16—20 мм;
  • уголок 25 х 3 мм;
  • подходящий металлопрокат для ножек;
  • ручки дверец покупные.

Примечание. Если делается такая же печь из трубы DN500, то вдобавок понадобится листовая сталь толщиной 5 мм для монтажа боковых стенок топливника.

Рекомендации по подбору металла

Чтобы печь для бани получилась надежной и прослужила долгие годы, нужно правильно подобрать марку металла. Поскольку подобные теплогенераторы обычно собирают из подручных или купленных на металлоломе материалов, то среди обрезков может оказаться высокоуглеродистая либо легированная сталь, что крайне нежелательно. Оптимальный вариант – сталь с содержанием углерода до 2% (Ст10, Ст20).

Проверяем цвет искр от стали на наждаке

При сварке высокоуглеродистого металла швы могут трескаться сразу же после остывания деталей. Другой момент: эта сталь расположена к закалке и может прикаливаться от воздействия высокой температуры на максимальном режиме работы. Это приводит к деформации и разрыву сварных швов. С легированными сталями тоже лучше не связываться, разве что вы профессиональный сварщик.

Отличить металл с низким содержанием углерода довольно просто. Надо поднести край листа к вращающемуся кругу наждачного станка, чтобы изучить цвет и поведение искр. Они должны быть светло-желтыми и сыпаться прямолинейно, как показано выше на фото. Если цвет искры ближе к белому и рассыпается она в разные стороны с множеством «звездочек», то материал содержит высокий процент углерода. Тусклый оранжевый, красный либо яркий белый цвет свидетельствует о том, что сталь – легированная.

Порядок ведения работ

Весь потребный инструмент для работы перечислять не имеет смысла, достаточно упомянуть сварочный инвертор, угловую шлифмашину (болгарку) и приспособления для измерения. Вместо болгарки также отлично подойдет газовый резак. Первая операция – отрез боковой части баллона по заводскому сварочному шву с предварительным наполнением водой. Получаем открытый проем для установки колосников в топливник печки и отрезанную часть, куда надо поставить дверцы.

Затем нужно порезать железо на заготовки определенных размеров, ориентируясь на чертеж металлической банной печи:

Важный момент, касающийся вопроса, как правильно разместить патрубок дымохода на корпусе печи. Чтобы избежать больших потерь тепла, не стоит его прилаживать к задней части, как это делают разные мастера-умельцы. Лучше вырезать отверстие и приварить патрубок сверху, отступив от края не менее 150 мм, как это изображено на чертеже. Это позволит дымовым газам обращаться в задней части топливника перед выходом наружу и таким способом интенсивнее отдавать тепло в помещение бани.

По размерам, указанным на чертеже, необходимо из арматуры сделать колосниковую решетку, приварив к 2 продольным прутьям множество поперечных с шагом 45—50 мм, как это сделано на фото:

Конструкцией данной металлической печи для бани предусматривается опирание решетки на 2 уголка, прикрепленных к внутренним стенкам топливника посредством электросварки. Колосники не должны быть жестко привязаны к уголкам, а просто лежать сверху, как это показано на чертеже печи в разрезе:

В отрезанной части корпуса болгаркой вырезают проемы, куда устанавливается обрамление дверец. К самим дверкам изнутри привариваются ребра, потом навесы и покупные ручки. Между ребер вкладывается уплотнительный асбестовый шнур. Монтировать дверцы на место лучше после того, как в самодельной печи установлена колосниковая решетка и отрезанная часть герметично приварена на место.

Ввиду того что баллон имеет по бокам закругления, изнутри перед дверцей зольника образуется пологий подъем подовой части. Благодаря ему металлическая печь для бани, сделанной из баллона своими руками, хорошо поддается очистке, золу легко выгребать наружу. В самодельной печке из трубы в этом месте появится неудобный порожек, поэтому дверку надо ставить как можно ниже.

Для защиты от жесткого инфракрасного излучения, исходящего от раскаленных металлических стенок, а также в соответствии с правилами устройства бани эксперт рекомендует оградить корпус сеткой, наполнив ее доверху камнями. Проще говоря, смастерить самодельную каменку, окружающую печь со всех сторон, кроме фронтальной. Для наполнения сгодятся не любые камни, а рекомендованные для бани:

  • талькохлорит;
  • базальт;
  • речная галька;
  • белый или малиновый кварцит;
  • габбро-диабаз.

Буржуйка с выносной топкой

Конструкция предыдущего варианта отопителя предполагает протапливание бани изнутри парной, что не всегда удобно. В продаже есть много моделей заводского исполнения, имеющие так называемую выносную топку, что позволяет производить все манипуляции из смежного помещения – предбанника. Там же можно спокойно складировать дрова.

Обрамление передней панели с дверцами, выходящими в предбанник, делается по толщине стенки парной

Тот, кто в состоянии изготовить самодельную металлическую печь из трубы, без проблем может приварить к ней и выносной топливник при необходимости. Алгоритм проведения работ сохраняется, только дверки устанавливаются на лицевую часть искусственно выдвинутой вперед топки. Детально и с указанием размеров металлическая печь для бани изображена на чертеже:

Примечание. Общая длина корпуса и отдельной выступающей конструкции может варьироваться в зависимости от условий установки отопителя (толщина стены, размеры парной и так далее). Как на практике сваривается похожая конструкция печки с выдвижным ящиком, рассказывается на видео:

В обеих представленных конструкциях количество воздуха для горения регулируется путем открывания дверцы зольной камеры. Регулирование можно оптимизировать, если встроить в дверку простое приспособление с подпружиненной заслонкой. Его несложно смастерить из отрезка трубы диаметром 57 или 76 мм и кусочка тонкого металла. В трубе просверливают отверстие на 6 мм, вставляют туда ось из такой же проволоки, а к ней приваривают металлическую заслонку. Конец оси фиксируется гайкой с пружиной, что и показано на рисунке:

Самодельная воздушная заслонка легко встраивается в топочную дверцу

Печь–котел вертикального типа

Вертикальные железные печки, изготавливаемые из труб, тоже пользуются спросом у любителей банных процедур, поэтому обходить их вниманием нельзя. Другое дело, что в интернете опубликовано множество материалов по сборке различных простых буржуек, повторять их здесь нет смысла. Но есть изделия, заслуживающие внимания своей оригинальностью, например, самодельная печь – котел со встроенной каменкой, чья схема представлена ниже:

Агрегат отлично решает проблему недостатка места в парилке, поскольку его вертикальный корпус содержит 3 камеры – топливную, каменку и бак для нагрева воды. Правда, вместительность камеры сгорания невелика и в процессе протапливания бани придется делать несколько загрузок, но это расплата за экономию полезной площади. Опять же, при желании размеры топливника можно увеличить, убрав водяной котел либо сделав его объем меньше.

Совет. Общую высоту печи для бани и каждой камеры в отдельности можно подобрать самому, главное, — максимально увеличить вместительность топки. Тогда и длительность горения с одной закладки дров станет больше.

Порядок проведения работ по изготовлению вертикального отопителя таков:

  1. Обрезка и обработка торцов трубы DN500, вырезание проемов под дверцы.
  2. Подготовка круглых заготовок из металла толщиной 5—10 мм на перегородки, днище и крышку.
  3. Обработка вырезанных частей и изготовление из них дверец печи.
  4. Сваривание колосниковой решетки из арматуры.
  5. Сборка металлической банной печи.

Вначале внутрь корпуса привариваются перегородки, после чего сквозь отверстия в них пропускается дымоходная труба и тщательно обваривается. Устанавливается колосник, затем сваркой прикрепляется днище. Крышка бака делается из 2 частей – одна ставится наглухо, а другая – на навесах. В нижнюю часть котла необходимо врезать патрубок для слива воды, после установки металлической печи к нему следует прикрутить кран. Способы и приемы производства работ подробно показаны на видео:

Заключение

Хотя самодельная печь из стальной трубы выглядит в бане неказисто по сравнению с заводскими «собратьями», но она даст вам приличную экономию денежных средств. Даже в случае, когда вы купите все материалы, а работы поручите мастерам за отдельную плату, то получите буржуйку вдвое дешевле, нежели в магазине. Притом что найти в продаже отопитель с толщиной стенок 5 мм и более практически невозможно. А непрезентабельный вид агрегата легко прячется под каменкой.

Чертежи котлов для бани

Котел для бани собственными руками: подробнейшая инструкция и чертеж

Без чего нельзя представить баню? Конечно, без дровяного котла. Собственно ему принадлежит главная роль в данном помещении, благодаря этому очень важно, чтобы он был создан отлично и правильно поставлен. Крепкий хороший котел в бане будет давать парилку нужной температурой и очень хорошо поддерживать жар. Приобрести котел очень просто, но можно создать его собственными руками. Это очень легко, основное — владеть старательностью и умелыми руками.

В чем отличия котла от печи? Как правило, цель у них одна — подогреть воздух в бане. Однако, печь делается в основном из кирпича, а для строительства котла всегда применяется металл. Как печь, так и котел можно создать собственными руками — это обойдется намного дешевле чем приобретать конструкцию которая готова или заказывать кладку у специалистов. Но обо всем подробно.

С чего нужно начать

Начинать следует, естественно, с приобретения всех материалов которые будут нужны, которые понадобятся вам в строительных работах. Чтобы создать собственными руками котел для бани, стоит обзавестись его заготовкой. Для этого подойдёт железная бочка или сгон.

Подбирайте бочку, имеющую толстый металл, емкостью до двухсот литров. Если вы берете трубу из металла, она не должна быть больше ста сантиметров по длине, а в диаметре должна составлять немножко побольше полуметра. Такую заготовку можно применять для бани, площадь которой не будет больше 12 метров — она прекрасно прогреет воздух в сауне и будет поддерживать жар еще очень долго.

Если ни того ни иного нет, придется сваривать заготовку собственными силами. Для этого главное владеть хотя бы очень маленькими способностями и оборудованием для сварки. Чтобы выполнить корпус для банного котла, нужно сварить несколько листов из металла.

Не рекомендуется брать для котла в баню металл из нержавейки, потому как она обладает малой теплопроводностью. Это качество в несколько раз будет влиять на скорость прогрева воздуха в помещении, а значит, и на кол-во топлива.

Чтобы сделать собственными руками днище, нужно вооружиться железным кругом, имеющим толщину 5 см, а диаметр более 0.5 см. В качестве опоры прекрасно подойдут круги из арматуры. Кроме этого, следует приготовить крышку котла, которая будет делать функцию опоры над камнями. Подойдёт также железный круг, не превышающий в толщину 1 см. Более того, понадобятся листы металла, чтобы сделать следующие существенные детали котла:

Чтобы выполнить колосник, нужно взять заготовку из круга металла, содержащего толщину не меньше 5 см. Чем выше толщина этого круга, тем лучше. Заготовка обязана иметь параллельные прорези чтобы гарантировать к топливу поступление воздуха.

Из инструментов нужно взять:

  • угловую шлифмашину, имеющую круги для нарезания по металлу с диаметром 180 мм;
  • сварочную технику.

Изготовление котла в баню собственными руками — чертеж

Итак, когда все сопутствующие материалы собраны, приступаем к изготовлению самого котла. Для наглядного пояснения приведен чертеж сборки банные печи собственными руками. Сначала нужно сделать опоры. Чтобы это сделать нужно прикрепить отрезки арматуры вовнутрь заготовки. Располагать их следует ровно друг над другом.

Главное обеспечить точное параллельное и горизонтальное размещение арматуры для абсолютно всех трех уровней:

  1. Первый уровень расположите на днище емкости.

  2. Над створкой поддувала размещается второй уровень.
  3. 3-ий уровень зависит от вершины емкости — его не необходимо размещать выше 20 см от верха.

Основной деталью котла считается короб. Он обязан быть в горизонтальном положении поделен внутри на одинаковые половины. Одна часть нужна для наполнения котла дровами или топливом, а в иную будет накапливаться зола. Вырежьте в коробе проем и приварите его с боковой стороны заготовки. С помощью короба вы сумеете топить баню там, где это удобнее — в предбаннике или на улице (при размещении там лицевой части короба). Проверьте, чтобы толщина короба была не меньше толщины стены или перегородки.

Приемлемо выполнить поддувало схожим на выдвигающейся ящик — так оно не будет нуждаться в створках. А чистить подобный котел от прогоревших дров и золы во много раз удобнее. Прежде чем прикрепить крышку к печи, на ней нужно вырезать проем для трубы для дымохода. Чтобы потом на эту крышку было легче вылаживать камни, проем лучше выполнить не внутри крышки, а с боковой стороны.

Бачок, нагревающий воду для мытья, лучше выполнить выносным. Емкость прикрепляется к поверхности стены над верхом котла на расстоянии около 20 — 30 см. Котел для бани собственными руками готов.

Рекомендации по теме

Обеспечить парилку горячей водой можно из дома. Для этого протяните трубы и установите в помещении сауны на водомерный узел электрический нагреватель. При эксплуатации водогрея в бане, воду в бачке больше не понадобится подогревать. В этом случае его удобнее поставить около печи, чтобы всегда иметь шанс подлить воду на раскаленные камни.

Выполнить дровяной котел в бане намного безопасным можно, установив на него экран, вследствии этого вы станете себя ощущать около нагретой печи намного спокойнее и исключите допустимые плохие моменты.

Чтобы сделать экран, воспользуйтесь тщательно обструганными досками. Для того чтобы их прибить, следует установить около печи древесные или столбы из кирпича. Прибейте доски в горизонтальном положении до столбов, огородив печь от всего доступа. При этом следует постараться, чтобы строение не перекрывало поступление тепла в парную. Экраном служит также низкая стена из кирпича (не выше 1 метра).

Экран делает не только защитные, но и художественные функции. Железный котел — нужное, однако не самое привлекательное устройство для сауны. Собственно поэтому сейчас декораторы, разрабатывающие интерьеры для бань, очень часто стремятся спрятать его необычным и красивым экраном. Сейчас можно завуалировать печь в бане самым оригинальным образом, основное — владеть фантазией, прекрасным вкусом и умелыми руками.

Как собственными силами сделать котёл для бани

Любители отдыха за городом любят выстроить баню собственными силами. Подбирая способ её теплоснабжения, думают над выбором: положить в бане печь или установить котёл? Рабочий принцип печи и котла почти что аналогичный, но собственными силами соорудить котёл — быстрее и легче, чем построить реальную печку из кирпича. Да и по цене печная кладка обойдётся во много раз дороже. А для производства банного котла очень часто применяют металл листовой, благодаря этому вам будут нужны умения выполнения работ по сварке.

Устройство котла для бани

Котёл в парильне в большинстве случаев определяет качество банной процедуры. Все зависит от вида парильни конструкции котлов выделяются, но общими остаются три главных компонента нагревательного устройства: топочное отделение, каменка и бачок чтобы нагреть воду. внешний вид водяного бачка у котлов многобразен, и зависит от модели бани: для парного отделения используются ёмкости открытого типа, а для парной (где влажность не будет больше 15%) очень часто применяют закрытые устройства косвенного нагрева.

Отличительный симптом банных котлов — размещение топочного отделения немного подальше от ключевого корпуса. Такая конструкция дает возможность подавать горючее из соседнего с парилкой помещения, что обеспечивает отсутствие продуктов згорания в самой парильне.
Каменку — ёмкость с большими камнями — проектируют в самых разнообразных частях котла, но главное не забыть учесть самое прогреваемое место корпуса.

Режимы парения в сауне и в бане резко отличаются. Для парной температура окружающей среды в парильном отделении ставится 80–85 о С, а для бани в русском стиле — в интервале 55–65 о С при влаги до 60%. Это можно достигнуть водоподачей либо самых разнообразных травяных настоев на раскалённую каменку.

Твёрдотопливник для парной в разрезе, с наглядным изображением движения воздушных потоков

Чтобы выполнялись такие разнообразные задачи, конструкцию котлов меняют под индивидуальные требования. Аппарат для парной выделяется малым размером каменки, которая устраивается над топочным отделением. Потому как важная задача печи в сауне — очень быстро подогреть воздух в парильне, то каменка делается открытой сверху, и температура камней не будет больше 250 о С за счёт их интенсивного охлаждения.

Каменка для сауны бани размещается в задней верхней части печи, и камни в ней находятся в закрытом пространстве. Рассчитано особое отверстие для водоподачи на камни и несколько выходов для перегретого пара. Температура камней в данном устройстве может достигать 500 о С, что дает возможность получить на выходе «сухой» пар с температурой 140–150 о С.

Как происходит нагрев, и куда уходящий пар в каждом индивидуальном котле — на примере различных видов устройств с каменкой закрытого типа и открытой

Конструкций самодельных котлов для парной — очень много, и делаются они из самых разных материалов. Можно даже сказать, что разновидностей котлов есть такое же количество, сколько и индивидуальных производителей.

Галерея фотографий: котлы собственными руками для парной и бани

Подготовка к изготовлению банного котла

Перед началом работ по сборке котла необходимо проверить: какие инструменты и материалы у вас имеется в наличии, чтобы осталось лишь купить недостающее.

Определитесь: на каком топливе котёл будет работать, где вы его поставите, высчитайте хороший размер котла если исходить из площади бани, и другие моменты. После сделайте эскизный проект (т. е. как котёл смотрится снаружи и где расположена изнутри бани), нарисуйте эскизы любой детали, а потом создайте детальный чертёж с верными размерами.

Пример выполнения чертежа металлического банного котла с размерами во всех проекциях

Составить проект и создать чертёж удобнее самому. Но можно отыскать все эти сведенья во всемирной сети: тогда понадобится подробная привязка размеров котла к площади парильни.

Выбор материала

Для производства банных котлов очень часто применяют стальные листы у которых толщина 4–8 мм и обрезки труб диаметром от 420 до 820 мм. Разумеется можно, задействовать даже железную бочку, но данное изделие не будет долговечным — её металл имеет малую толщину стенок.

Горизонтальный банный котёл из трубы

В горизонтальном положении размещенный котёл специалисты-печники считают хорошим и практичным в работе за счёт протяжённости нижнего отсека и обтекания воздухом корпуса, а, поэтому, и более большого коэффициента полезного действия устройства.

Наиболее простой и быстрый способ сборки горизонтального котла — изготовление его из трубы

Горизонтальный котёл имеет ряд положительных качеств перед по вертикали:

  • форма печки дает возможность очень легко загружать дрова в топочную камеру и разместить их по колосниковой решётке;
  • низкое размещение каменки;
  • расположение топлива тоненьким слоем обеспечивает полное одинаковое сгорание;
  • материал, используемый для производства труб, крепкий и прекрасно сваривается, потому как сначала разработан для сварки. Продольный шов на трубе не опасный — он по своей прочности во много раз выше ключевой стены.

Для сборки подобного котла помимо трубы понадобятся листы стали. Длина трубы при диаметре 530 мм составляет 0,9–1,2 м, а более длинные подходят для котла с каменкой закрытого типа. Толщина стены типовых труб 8–12 мм, но лучше подбирайте со стенкой 8 мм.

Для задней и передней части котла потребуется углеродистая листовая сталь марки ст.3 — ст.20 толщиной 6–8 мм. Поддон для сбора золы делается из листового металла толщиной 1,5–2,0 мм с высотой стены 15–25 мм. Размещается он в проёме поддувала.

Колосники используют цельнолитые или разделенные. Цельнолитая колосниковая чугунная решетка продаётся в магазинах строительных материалов. А раздельную можно сварить без посторонней помощи из арматуры. Для крепежа решётки вдоль стенок котла привариваются направляющие из уголка, размер которого определяется высотой локации колосника.

Котёл из стали на основе листа

Для него применяют стальные листы у которых толщина 6–8 мм из низкоуглеродистого материала. Объём топочного отделения не обязан быть меньше объёма каменки. В работе применяется соотношение, когда объём камеры сгорания на 30–50% больше. Подобающее расположение ёмкости для камней — в зоне очень высокой температуры — вверху у задней стены печи. Тут также происходит охлаждение продуктов згорания, благодаря этому процесс перегорания металла замедляется.

Эскиз котла из стали на основе листа в трёх проекциях и с верными размерами способствует определиться в подборе материалов и рассмотреть в деталях невидимые моменты конструкции

Удержать температуру стенок котла в границах 60 о С нереально: перегрев неизбежен. Из-за больших температур происходит активное ультрафиолет, не добавляющее хороших ощущений в парильне. Чтобы защитить стены металлического банного котла от перегревания и сделать больше его служебный срок, в строительстве используют два способа тепловой защиты:

  • футеровка банного котла;
  • обкладка кирпичом с наружной стороны.

Футеровка — изолирование стен печи внутри кладкой из кирпича. Камеру сгорания обкладывают шамотным кирпичом (шамотный раствор применяется исключительно для закрепления кирпичей), а между металлом и кладкой нужно оставить просвет, чтобы футеровка не раскололась при нагреве. Просвет уплотняют каменной ватой. При выставлении кирпичей на ребро толщина футеровки будет составлять 6 см, а если получится приобрети тонкий кирпич в 3 см — тогда в два раза меньше.

Намечать футеровку необходимо заблаговременно, взяв во внимание размеры камеры сгорания при создании проекта. Минус варианта — большая температура газов дыма. Отбор тепла на каменке недостаточен, благодаря этому на дымовой трубе устанавливают водонагревательный бачок. Дополнительно устанавливают отопительный щиток с лабиринтным дымоотводом. Пройдя по его извилистому каналу, дымовые газы теряют температуру до 100 о С, что считается неопасным в пожарном отношении.

Футеровка топочного отсека используется не только как мера пожаробезопасности, но и для долговечности конструкции

Обкладка кирпичом с наружной стороны — данное строение саркофага вокруг котла. Укладывают красный кирпич облицовочный на типовый раствор, оставляя просвет между металлом и кладкой из кирпича. Минус способа — перегрев металла котла с быстрым его перегоранием. Можно задействовать огнеупорный металл, однако он стоит дорого и просит больших познаний при сварке; или задействовать конструкционную сталь увеличенной толщины, если сумеете её достать.

Саркофаг из кирпича для банного котла способствует надолго держать тепло изнутри и бережет людей от ожогов при случайном прикосновении к нему в парильне

Инструменты для сборки банного котла

При изготовлении котла и вырезания составных деталей пользуйтесь специализированными инструментами:

  • разрезное оборудование или керосинорез — для разделывания листового и профильного металла на черновые заготовки;
  • ручная шлифовальная машина (угловая шлифмашина) — для доводки размеров деталей, зачистки газовых резов, убирания заостренных кромок, изготовления инновационных фасок на деталях под сварку и разделывания листового металла толщиной до 3 мм;
  • шлифовальные круги для шлифмашины;
  • инверторный аппарат — для сборки устройства;
  • сварочные электроды — выбираются в зависимости от толщины деталей и марки материала;
  • мерительный инструмент — для контроля размеров.

Используется и слесарный инструмент: напильники, молотки и другое. Для фиксирования деталей при собирании используют струбцины; для окраски котла — огнеупорную краску и кисть для малярных работ; для футеровки или наружной обкладки запаситесь инструментом каменщика.

Изготовление собственными руками остальных видов котлов

Котлы для саун и бань отличаются устройством внутри (по количеству и размещению отсеков), способом действия (обычное горение или дожиг газогенераторных газов) и по применяемуму топливу — их более десяти видов:

  • котлы газовые;
  • электрические;
  • с применением твердого топлива;
  • на топливе жидкого типа.

Каждое наименование само за себя говорит. Котлы с применением твердого топлива, очень часто дровяном, очень популярны. Однако экологичными, чистыми и обычными в применении признаются электрические и газовые.

Котлы работающие от электричества

Важный элемент электро котла — теплоэлектронагреватель (Нагревательный элемент трубчатого типа). Выбирая его мощность, руководитесь соотношением расхода энергии в 1 киловатт на 10 м 2 площади парильни.

Нагревательный элемент трубчатого типа для котла выбирают, если исходить из его показателей: мощности и напряжения, чтобы правильно высчитать обогрев всей территории бани

Мощность показанного нагревателя составляет 1500 ватт, потребляемое напряжение 230 вольт. Производственная технология следующая:

  • перед проведением отделки в помещении делается разводка силовых и управляющих цепей электрического снабжения. В первую очередь применяйте железный рукав, в который протяните провода, чтобы изолировать их от проявления влаги;
  • для нижнего основания применяют полнотелые кирпичи (4–6 штук), настеленные на подкладку из асбестовой плитки толщиной не меньше 20 мм; асбест кладётся конкретно на пол;
  • сверху нагревателя ставится корзина с камнями (для парной) или закрытая каменка из листа металла в 2–3 мм.

Сооружение на этом завершено. Остаётся установить управление нагревом с помощью термопреобразователя в парильне и термостата. Нагрев воды в помывочном отделении может также выполняться электронагревателем, подключённым по индивидуальной цепи.

Такой «котёл» монтируется в углу парильни. Благодаря этому заблаговременно обдумайте противопожарную защиту: пласты асбеста набиваются на стенку, сверху них — листы стали оцинкованной 0,5–0,7 мм. Хорошими качествами подобной конструкции считаются:

  • легкость монтажа;
  • невысокие расходы;
  • нет потребности установки дымоотвода;
  • возможность устройства дежурного нагрева для поддерживания хорошей температуры при продолжительно отсутствии владельцев.
Галерея фотографий: варианты выполнения электро котла собственными руками

Котлы газовые

Оборудование работающее на газу считается источником очень высокой опасности, и взиматься за его изготовление собственными руками не рекомендуется, если нет опыта в работе с газом. Однако некоторые всё таки берутся, так как устройство газового водогрея самое простое.

Котел на газу устанавливают в помещении, в которых есть подключение к проводке от центральной магистрали газа с неизменным доступом

Котел на газу снабжён крышкой: ей можно пользоваться как в открытом режиме для парной, так и в закрытом — для сауны бани. Производственная технология практически не выделяется от представленных котлов работающих на твёрдом топливе, только его подключение выполняется прямо к газовой трубе.

Помещения для газовых котлов отопления снабжают двойным вытяжным устройством: с механической вентиляцией и естественной. Работа оборудования которое работает на газу доступнее, чем электробойлеров того же назначения.

Один из видов изготовления банного котла собственными руками

Наверняка, нереально найти два похожих самодельных котла для бани: любой специалист по ходу изготовления в первую очередь привносит в конструкцию изменения и улучшения если исходить из полёта собственной фантазии и эксплуатационных особенностей системы для отопления в дальнейшем. И это интересно само по себе. Да и получившийся опыт не помешает в последующем.

Как самому выполнить котел в баню собственными руками

Потому как очень много домовладельцев частных строений персонально занимаются строительством бани, то у них обосновано появляется вопрос: как самому выполнить котел в баню собственными руками? Большого труда не составит приобрести специализированную печь фабричного изготовления, но этот вариант не всегда доступен по стоимости. А дешевые котлы не впечатляют качеством сборки и материалов.

Конструкция самодельного котла для парной

Чертеж самодельного котла в баню

Печи для бани работают при иных условиях, чем дровяные отопительные котлы, отсюда и различия в конструкции:

  • Любой рукодельный котел в баню лишен водяной рубашки, стены камеры сгорания отдают тепло конкретно воздуху помещения.
  • Корпус камеры сгорания делают из стали, потому как выполнить чугунное литье дома невозможно.
  • Каналы которые находятся внутри для газов дыма отсутствуют, а дымотвод имеет небольшое количество поворотов, так как температура газов на выходе высока. Результат – в месте поворота или соединения металл прогорает.
  • Загрузочная створка размещена в выносном канале. Топка находится в помещении сауны, а загружать ее дровами необходимо из предбанника, благодаря этому для прохода сквозь стенку выполняется такой канал.

В основном, котлы для бани самодельные делают двух вариантов: цилиндрической и четырехугольной формы. Конструкция первых намного доступнее по материалам и проста в изготовлении. На изготовление квадратной печи понадобится больше материальных и трудовых расходов, но в работе подобные котлы лучше и более востребованы.

Котлы формы цилиндра

Большого труда не составит выполнить котел для бани из трубы с толстыми стенками (6—8 мм). Можно взять и тонкостенную трубу, а то и совсем металлическую бочку, но долго подобная печь служить не будет. Итак, диаметр трубы 400—500 мм до 1 м по длине будет топкой. К ней следует прикрепить дно и крышку из листа стали толщиной не меньше 5 мм. Подобный котел в баню разрешено делать без колосниковой решётки, все операции производятся через загрузочную дверку. Выносной канал чтобы ее установить можно создать прямоугольного или круглого сечения, длина его равна толщине стенки бани.

Котел в баню из трубы

В самом центре крышки делается отверстие, к которому варится отрезок трубы для дымоотвода. Настраивать интенсивность горения можно, установив в дымоотводе заслонку, которая будет уменьшать тягу. Но чаще выполняют отверстие в створке и врезают в нее отрезок трубы с заслонкой, как показано на рисунке.

Бортик на котле

Рукодельный котел в баню из трубы обязан иметь каменку, тут для нее приварен специализированный бортик из стали у которой тольщина 4 мм. Это самая простая модель печи, а трубу можно разместить и в горизонтальном положении, тем более если она содержит большой диаметр. Тогда дверку необходимо будет устанавливать с торца, а дымотвод приваривать в конце трубы. Для стойкости к корпусу камеры сгорания необходимо будет закрепить опоры.

Рукодельный котел для бани

С прямыми углами котлы

Прежде чем сделать котел для бани четырехугольной формы, необходимо выбрать металл листовой в нужном количестве. Толщина его должна быть не меньше 4 мм, при этом лучше найти легированную жаропрочную сталь. Если ее не окажется, можно взять и обыкновенную, толщиной 5—6 мм. Чтобы растворить помещение сауны объемом 20 м 3 , размеры топки обязаны быть примерно 450 х 450 при высоте 600 мм. В этом случае рассматривается топочная камера, стоящая вертикально. Ориентация в пространстве не играет особенной роли, все может зависеть есть ли свободное место.

Прямоугольный котел для бани

Последующая инструкция про то, как сварить котел для бани собственными руками:

  • Наметить лист стали и сделать его раскрой при помощи угловой шлифмашинки. Нарезать полосовой металл на жесткие ребра, трубы для воздушной заслонки и дымоотвода.
  • Сварить корпус камеры сгорания. Прорезать внизу фронтальной части отверстие для дверки, а в крышке – для отрезка трубы дымоотвода. Прикрепить отрезок трубы как показано на рисунке, и также выносной канал для загрузки дров.
  • Ко всем стенкам топки прикрепить жесткие ребра из полосы толщиной 4 мм. Помимо упрочнения конструкции ребра совершенствуют теплообмен между камерой сгорания и воздухом помещения.
  • Сделать и установить загрузочную дверку с изменяющимися петлями и механизмом запорного типа. В тело дверки можно врезать отрезок трубы с воздушной заслонкой, которая будет настраивать подачу воздуха для горения.
  • Закрепить борта для устройства верхней каменки. Эта конструкция не считается обязательной, часто весь котел ограждают сеткой и пространство между ней и корпусом доверху засыпают камнями .

Принцип сборки горизонтальной печи мало чем выделяется, его можно выполнить, изучив чертеж для котла в баню:

Чертеж для котла в баню

В такой конструкции каменка погружена вовнутрь камеры сгорания за счёт углубления сверху корпуса. Камни будут прекрасно разогреваться, но объем топки уменьшается. Тут предусматривается установка колосниковой решётки и дверки зольника, в данном случае врезать заслонку для воздуха в загрузочную дверку не надо.

Советы по установке

Задолго перед тем как сделать котел для бани, стоит определиться с размещением и диаметром трубы для дымохода. Конструкция самодельной печи должна предусматривать данные моменты, чтобы потом не понадобилось делать несколько поворотов дымоотвода, это повлияет на его служебный срок. Если же вы подумали поставить на трубе бачок чтобы нагреть воду, то она должна прямо подниматься и уходить через кровлю. Начав с подшивки потолка, и до самого конца советуется для дымоотвода использовать двухслойные трубы типа «сэндвич». Температура уходящих газов в нем очень высокая, благодаря этому труба не должна прямо контактировать с потолочными элементами и кровли. Детальная схема как установить котел в баню представлена на рисунке.

Аппарат нельзя устанавливать на полы, для него необходимо сделать фундамент в виде бетонной плиты или кирпича. Отделанные деревом стеновой поверхности, которые находятся рядом, следует защить от потока тепла при помощи экранов из базальтовых материалов. Некоторые владельцы собственных домов думают о том, чем покрыть краской котел в бане с целью обустроить интерьер. Есть специализированные промышленные высокотемпературные краски, однако их применение нецелесообразно. Температура горения дров – 600 ?С, любую краску придется часто оновлять, а цена ее довольно высокая. Лучше устроить каменку на весь корпус, как рассказывалось выше или обложить котел поризованным керамическим камнем.

Заключение

Зная, как выполнить котел в баню своими силами, возможно не только сэкономить собственные финансы, но и собрать печь именно под собственную парилку, правильно применяя пространство в помещении. Во время работы рукодельный котел можно усовершенствовать, к примеру, прикрепить с наружной стороны камеры сгорания трубы из нержавейки для заливки в них воды с целью «поддать пару».

Печь для бани с регулируемыми параметрами


Навигация по записям

Сварить котел в баню своими руками

Как сварить котел в баню из металлической трубы

Самый простой самодельный котел для бани – из трубы, железной или металлической. Вот только расположить ее можно как вертикально, так и горизонтально – у первого, и у второго способа есть свои плюсы и минусы.

В общем же для работы понадобится сварочный аппарат, угловая шлифовальная машинка с дисками по металлу и дизельный или бензиновый генератор.

Технология сборки горизонтальной конструкции

Трубу нужно положить и заглушить с одной стороны – с другой устанавливается дверка. Все это и есть топка, в которую можно будет потом вварить колено для воды. Сверху ставится бак из металла, и каждая свежая порция воды, во время нагревания в колене, будет поступать в бак, а холодная – займет ее место. Все нагревание будет происходить достаточно равномерно.

Сбоку трубы следует установить каменку – самую обычную полку с камнями.

Вертикальная конструкция и ее особенности

А вот если такую трубу поставить на заглушенную сторону и в ее середину вварить еще одну заглушку – низ станет топкой, а вверх послужит баком для воды. Саму полку для камней можно приварить сбоку.

Если толщина металла трубы значительна, то верхнюю и нижнюю часть такого котла рациональнее изготавливать отдельно — ввиду общей массивности конструкции. Причем для бака достаточно и тонкостенной бочки, тогда когда низ нужно изготавливать только из толстостенной трубы. Причем, чем она будет толще, тем дольше прослужит сам котел.

И, наконец, между топкой и баком можно сделать каменку, вырезать для нее дополнительную дверку и вварить внутрь чугунные колосники. Трубу от такого котла устанавливать нужно строго по центру, а саму бочку – надевать уже на нее, обварив место соединения до 100% герметичности. Ко всему в трубу желательно еще и сделать заслонку, которую обычно закрывают после прогорания дров. К слову, из котла трубу нужно выпустить металлическую, а вот надеть на нее можно и железную, и асбестовую. Ведь такая комбинированная труба – с асбестовым верхом и железным низом – самая безопасная. Она должна свободно надеваться на металл, ведь материалы при нагревании всегда имеют разные коэффициенты расширения.

Такие простые котлы в баню своими руками – прекрасная временная альтернатива дорогому промышленному, который можно купить через год-два – тогда, когда это будет удобно в финансовом плане.

Конструкция самодельных котлов

Для самостоятельного изготовления котла для бани стоит заранее озаботиться приобретением таких инструментов и материалов:

  • сварочный аппарат,
  • болгарка,
  • куски арматуры,
  • отрезок трубы соответствующей длины и диаметра,
  • металлические петли для закрепления дверок,
  • кран для бака с горячей водой.

Технология изготовления металлического твердотопливного котла цилиндрической и прямоугольной формы несколько отличается.

Цилиндрический котел

Лучшим материалом для такого котла станет толстостенная (6-8 мм) труба диаметром 400-500 мм.

Можно использовать менее тонкое железо, к примеру, обыкновенную бочку, но срок службы такого котла будет гораздо меньшим.

  1. Отрезок трубы длиной около 1 м будет служить камерой сгорания. К этому элементу приваривается днище и крышка из листовой стали толщиной 5 мм или более. Для придания котлу устойчивости можно дополнительно приварить к днищу ножки из отрезков швеллера.
  2. Отступив от дна заготовки 3-5 см, при помощи болгарки аккуратно выпиливается прямоугольное отверстие размерами 10х15 см. Вырезанный кусок металла также пригодится – он послужит дверцей поддувала и зольника.
  3. К дверце приваривается ручка и петли, при помощи которых она закрепляется на корпусе котла.
  4. Над зольником, выше его на 5-10 см, внутрь трубы вваривается колосник. В данном случае это может быть просто лист металла соответствующих размеров, с равномерно проделанными отверстиями, способными беспрепятственно пропускать золу. Вместо листа металла можно приварить несколько толстых отрезков арматуры.
  5. Отступив от колосника еще 5-10 см, выпиливается еще одно отверстие – дверца топки. Ее размеры должны быть не менее 25х40 см, в противном случае закладывать дрова будет неудобно. Дверца также оснащается петлями и ручкой, после чего устанавливается на место.
  6. Непосредственно над топкой будет размещена каменка. Ее высота принимается равной высоте самой топки, а в средней ее части со стороны парилки также монтируется дверца. Через нее осуществляется закладка камней и выход раскаленного пара.
  7. В самой верхней части котла монтируется бак для воды. По всей его высоте, ровно по центру, проходит отрезок трубы сечением около 100 мм и высотой приблизительно в две высоты самого бака, выполняющий роль дымохода. Нагрев воды будет осуществляться за счет движения горячего дыма и раскаленного воздуха от камней, расположенных снизу. В верхней части бака стоит предусмотреть откидную крышку, а внизу вварить кран.

Интенсивность горения регулируется двумя способами:

  • При помощи заслонки в дымоходе (этот элемент можно встретить далеко не во всех видах конструкции).
  • Через поддувало, объединенное с зольником.

Прямоугольный котел

Изготовление котла такой формы потребует больше усилий. Заготовки необходимо будет тщательно обмерить, а для соединения элементов понадобится большое количество сварных швов.

В качестве материала наилучшим образом подойдет жаропрочная легированная сталь толщиной 4-6 мм. Для парной, имеющей объем 20 кубических метров, оптимальными габаритами готового котла будут 450х450х600 мм.

  • Стальной лист необходимой толщины аккуратно размечается и разрезается при помощи болгарки. Одновременно с этим можно заготовить отрезки полосового металла, которые будут выполнять роль ребер жесткости, а также заготовок труб, необходимых для монтажа дымохода и воздушной заслонки.
  • Из подготовленных деталей сваривается корпус камеры сгорания. В нижней части корпуса вырезается отверстие для дверцы топки, сверху – для патрубка дымохода. Далее, приваривается сам патрубок и выносной канал (его длина должна быть равна толщине стены бани), через который будет производиться закладка дров.
  • К стенкам топки рекомендуется приварить дополнительные ребра жесткости из толстых полос металла или стального уголка. Эти элементы не только помогут усилить конструкцию, но и существенно улучшают теплообмен в парной.
  • В конце выносного канала монтируется дверца на петлях. Также, дверцу можно оснастить заслонкой, позволяющей регулировать интенсивность процесса горения (такая заслонка нужна только в том случае, если конструкция не предусматривает устройство зольника).
  • Каменка может быть устроена несколькими способами. Один из них подразумевает приваривание металлического бортика по периметру верхней части топки и заполнение полученной емкости камнями. Другой способ еще проще – топка обматывается металлической сеткой, а в пространство между ними помещаются камни.

Борьба за эстетику и безопасность

В парилке печь должна быть правильным образом облагорожена. Речь идет также и об удаленных от стен печах без защитной обкладки, вся суть последующей работы — корректно вписать металлический корпус в антураж парной и при этом упредить случайное касание о разогретые поверхности.

Первый вариант наиболее прост и оптимально подходит для печей с конвекционными камерами. Обустройство заключается в монтаже парапета высотой на 15–20 см выше каменки. Ограждение устанавливается в 20 см от корпуса при наличии штатного теплового экрана и в 35 см без него. Сам парапет состоит из вскрытых олифой штакетин 20х80 мм, возможно, с фрезеровкой краев и фигурной обрезкой оголовков.

Если каменка не имеет конвекции, весьма распространена практика ее полной обкладки кирпичом. Для этого демонтируется отражающий экран или тонкий хромированный корпус, эти детали могут использоваться в разделке перекрытия под дымоход. Все, что остается — топка и каркас с контейнером для камней — обкладывается сперва в половину шамотного кирпича на чистой шамотной глине, а затем в четверть красного глиняного кирпича на цементном растворе.

Виды котлов

Котел твердотопливный

В зависимости от вида применяемого топлива все известные конструкции котлов (металлических печей) для бань подразделяются в настоящее время на следующие классы:

  • газовые агрегаты;
  • электрические;
  • работающие на твёрдом топливе;
  • пиролизные;
  • работающие на жидком (дизельном) топливе.

Изготовление газового котла, являющегося самым экономичным вариантом из всех перечисленных, представляется возможным лишь в том случае, когда к вам на участок уже подведён газ.

Бесспорным достоинством устройств электрического типа является отсутствие каких-либо вредных отходов и возможность обходиться без вентиляционных систем. Такие котлы также снимают заботу о наличии долгосрочных запасов топлива; но при таком выборе не следует забывать о постоянном росте стоимости потребляемой ими электроэнергии.

Изготовление котла

Котлы на твёрдом топливе способны долгое время поддерживать как сам процесс горения, так и требуемую температуру нагрева. Но, в отличие от своих газовых и электрических собратьев, они не могут работать непрерывно и нуждаются в регулярной загрузке новых партий топлива.

Пиролизные и жидкотопливные котлы выполняются, как правило, по сложным технологическим схемам и вряд ли могут быть реализованы в обычных бытовых условиях. Для самостоятельного изготовления подходят лишь первые три из рассмотренных нами видов отопительных конструкций. Предлагаем вашему рассмотрению наиболее распространённый сегодня вариант твёрдотопливного устройства, работающего на обычных дровах.

Печь-буржуйка длительного горения

Буржуйка стала настоящим символом России ещё со времён Революции и Гражданской войны.

Так назвали простейшую железную печурку цилиндрической или кубической формы. Преимущество её было в том, что дымовой канала — обычную железную трубу — можно было вывести куда угодно — через стену или крышу, в форточку.

Взяв от буржуйки простоту и практичность, можно сделать небольшого размера печь, которая воплотит в себе некоторые простые идеи, значительно повышающие её КПД, безопасность и экологичность.

Основная схема

Классическая буржуйка имеет цилиндрическую конструкцию. Однако при самостоятельном изготовлении выполнить это трудно, поэтому за основу нужно взять куб или параллелепипед.

Содержит следующие конструктивные элементы:

  1. Топка. Это камера, в которой и происходит сгорание топлива, чаще всего дров. Стенки и дно топки должны быть толстыми, так как именно на них приходится основная температурная нагрузка. Для закладки дров в топку служит дверца спереди, пи желании её можно даже оснастить жаропрочным стеклом.
  2. Зольник (поддувало). Отсек под топкой, отделяется от неё колосниковой решёткой. Зольник также оснащён, дверцей, только меньшего размера. Она служит для удаления пепла и золы. которые падают через колосниковую решётку от прогоревших дров. Но смысл зольника не только в этом — через дверцу поддувала всасывается воздух и проходит через слой топлива снизу, обеспечивая наилучшее горение.
  3. Дымовой канал. Для его обустройства в верхней части печки вырезают круглое отверстие, в него вставляют обрезок стальной трубы и обваривают. В дальнейшем сюда можно присоединить другие секции трубы либо воспользоваться заводским сэндвич-дымоходом на специальных замках.

Мнение эксперта
Левин Дмитрий Константинович

Некоторые изготовители самодельных печей считают, что конструкция с поддувалом и колосниковой решёткой не подходит для банной печи — создаётся слишком сильная тяга, которая препятствует полному сгоранию дров. Взамен этого дрова предлагается укладывать непосредственно на дно печи, а поступление воздуха обеспечивать, насверлив несколько круглых отверстий в нижней части топочной дверцы и снабдив их сдвижной заслонкой.

Как делать дверцу

Дверца делается из толстого листа металла. Для крепления можно использовать покупные фабричные петли или сделать и самостоятельно. Для уплотнения прилегания используется асбестовая нить — её расклинивают в пазу, прорезанном болгаркой.

Если есть подходящий лист жаропрочного стекла, его вставляют следующим образом: прорезают в дверце окно и шлифуют место среза. Затем укладывают стекло, проложи по периметру невидимо снаружи части асбестовое волокно, после чего с помощью небольших язычков стали делаю прихватки с каждой стороны.

Поворотную рукоятку щеколду легче всего сделать с наружной стороны.

Самодельная система дожига вторичных газов

Главный недостаток буржуйки — это её низкий КПД. Струя воздуха быстро и сильно проходит через всю печь, унося вместе с собой не только недогоревшие продукты, но и тепло. В результате корпус не прогревается достаточным образом и отдаёт меньше тепла. Чтобы решить эту проблему, была придумана простая, но остроумная доработка.

Путём размещения над топкой двух стальных листов канал прохода дыма удаётся значительно увеличить длину пути, который проходят перегоревшие газы, прежде чем выйти через дымоходное отверстие:

  1. Первый горизонтальный лист приваривается непосредственно над топкой так, чтоб в задней части печи остался канал для прохода газов.
  2. Следующий лист варится выше, со смещением, чтобы проход теперь был в передней части печи. Получается, что дым, газы и тепло, попав в этот лабиринт, змейкой идут по нему до самого дымохода. По пути они отдают всё накопленное тепло листам, боковым стенкам и верхней плите печи.

Если сзади со дна просверлить несколько отверстий и закрыть их экраном из стального листа, то в верхней точке, когда свежий, но уже прогреты стенкой-экраном воздух встретится с недогоревшими газами, в канале будет происходить процесс дожига вторичных газов, что приведёт к значительному увеличению КПД печи.

Изготовление твердотопливного котла для бани

Вашему вниманию предлагается инструкция по изготовлению простейшего твердотопливного котла. Агрегата таких размеров будет достаточно для качественного обогрева парилки площадью до 9-12 м2. При необходимости вносите свои изменения в габаритные размеры конструктивных элементов.

Изготовление твердотопливного котла для бани

Первый шаг. Подготовьте все необходимые приспособления для сборки твердотопливного банного котла. Корпус агрегата лучше всего изготавливать из 200-литровой металлической бочки. Дополнительно подготовьте трубу для дымохода.

Бочка

Минимально допустимая толщина материала изготовления корпуса печи – 0,4 см, крышки – 0,5 см. Подготовьте металлический лист для дна котла.

Также подготовьте сварочный агрегат, болгарку и простые слесарные инструменты.

Второй шаг. Вырежьте дно бочки и закрепите вместо него новое дно из листового металла толщиной от 0,5 см. Предварительно к листу металла приварите ножки из кусков швеллера.

На этом же этапе вырежьте в верхней крышке бочки отверстие для дымоотводящей трубы (ближе к краю) и приварите к нему патрубок для соединения с упомянутой трубой.

Третий шаг. Отступите примерно 40-50 мм от дна емкости и с помощью болгарки пропилите отверстие размером 150-100 мм для входа в зольник. Изготовьте металлическую дверцу по размерам отверстия. Прикрепите дверцу к корпусу с помощью петель.

Четвертый шаг. Подготовьте колосник. Для этого вырежьте из листового металла кусок по форме бочки и сделайте в нем некоторое количество продольных отверстий ближе к центру заготовки. Установите колосник внутрь корпуса, примерно на 60-70 мм выше отверстия из предыдущего шага. Колосник можно зафиксировать с помощью сварки либо же уложить на предварительно приваренные к внутренней поверхности бочки опоры из кусков арматуры.

Пятый шаг. На 50-70 мм выше колосника вырежьте отверстие топочной камеры. Оптимальные размеры отверстия – 250х400 мм. Установите на отверстие дверцу соответствующих размеров.

Колосник и дверцы

Шестой шаг. Установите над топкой каменку.

Предварительно между топочной камерой и каменкой следует разместить перегородку из кусков швеллера либо арматуры. Шаг размещения обрезков подбирайте так, чтобы в дальнейшем в промежутки не проваливались камни.

Топка и каменка должны иметь приблизительно одинаковую высоту. Ближе к середине каменки подготовьте еще одно окно для загрузки камней. На это окно также нужно установить дверцу.

Седьмой шаг. Зачистите котел от ржавчины и прочих загрязнений, если они присутствуют.

Котел для бани

При желании можете дополнительно укомплектовать свой самодельный котел баком для нагрева воды. Для бака можно использовать любую емкость подходящего вам объема. Бак размещайте над каменкой с небольшим смещением от места сопряжения котла с дымоотводящей трубой.

В завершении вам останется лишь установить котел в парилке и подключить его к дымоходу.

Котел

Монтаж печной трубы в бане

Существуют основные рекомендации по монтажу печной трубы. Температура дымовых газов достигает 450-550°С. Обычная металлическая труба разогревается докрасна.

Нормы безопасности оговаривают, что недостаточно только изолировать печь от деревянной стены, требуется защитить поверхность в местах соприкосновения с дымоходом.

Обязательно предусматривается противопожарная разделка в местах прохождения дымохода через плиты перекрытия и кровлю.

Выбор типа дымохода

Для подключения банной печи применяют керамические и утепленные сэндвич-трубы из нержавеющей стали. Каждый вариант имеет свои преимущества и целевое предназначение:

  • Керамика – дымоход применяют для внутреннего подключения. Труба проходит через плиту перекрытия и кровлю. Преимущество керамики – долговечность, устойчивость к агрессивной и кислотной среде, практически полное отсутствие появления конденсата.
  • Сэндвич-дымоход – предусматривается как внутренняя, так и наружная прокладка. Во втором случае, трубу выводят на улицу через боковую стену.

Сэндвич-дымоход и керамика собираются по типу конструктора. Самостоятельный монтаж не сложен. Для облегчения установки, производители предоставляют пошаговую инструкцию с подробным описанием работ.

Все комплектующие материалы, используемые при установке дымоходов, должны соответствовать существующим СНиП и ППБ. Не рекомендуется применять оцинкованную и асбестоцементную трубу, и крепежи, сделанные своими руками.

все видео по установке печи

Категории котлов по видам топлива

Электрические котлы для бани

― Электрические котлы для бани – пожалуй, самые распространённые. На их применение не влияют ни географическое местоположение, ни забота о заготовке топлива. Единственное условие для такого котла – это наличие соответствующих электрических сетей. 380 вольт – обязательно, то есть, питание котла должно быть трёхфазным. Редко какие котлы используют 220.

Благодаря большой потребляемой мощности, не все энергоснабжающие организации способны выдать разрешение на подключение таких котлов. Особенно это актуально для отдалённых провинциальных районов. Построив баню на окраине деревни, следует учитывать этот пункт.

Сам по себе, электрический котёл, неприхотливый и довольно простой в эксплуатации. Подключив его по всем правилам электробезопасности и настроив все нужные параметры, не стоит «греть голову» по поводу заготовки и хранению топливных ресурсов. Обслуживание тоже сводится к минимуму: главное – соблюдать те рекомендации, которые даёт производитель.

Электрический котёл является экологически чистым агрегатом, так как нет ни дыма, ни золы. Это, безусловно, важный показатель. Но есть у него и один минус. Электроэнергия сегодня стоит не дёшево. И имея мощность в несколько десятков килоВатт, придётся выкладывать кругленькую сумму за такое удовольствие. Как говорится: хочешь хорошо жить – плати.

Газовый котёл

― Газовые котлы в бане применяют в основном жители западных и южных регионов нашей страны, так как Сибирь и Дальний Восток мягко сказать, не совсем газифицированы. Такие виды котлов имеют самые компактные размеры, обладая при этом довольно весомой мощностью. Отопить большой банный комплекс, а ещё и обогреть бассейн, для них не составит особого труда.

Газовый котёл очень практичен в эксплуатации. Здесь также не надо заготавливать, складировать и хранить дрова или уголь. Дым и зола отсутствуют. Значит, не требуется регулярная чистка, как самой топки, так и дымохода котла. Правильно настроенная газовая котельная может работать в автоматическом режиме. Главное – время от времени контролировать этот процесс. Газ – дешёвое и очень практичное топливо.

― Котлы на жидком топливе также практичны. Но солярка или мазут сейчас имеют приличную стоимость. И ещё такой ощутимый минус – дизельное топливо имеет стойкий не выветриваемый запах. «Аромат» солярки в бане будет явно лишним и ничуть не лечебным. Наличие какого-то безопасного изолированного помещения для хранения нефтепродуктов просто необходимо. Также понадобятся бочки, канистры или другие подобные тары.

― Котлы на твёрдом топливе применяются практически повсеместно. Дрова, уголь или торф есть везде. Топливо относительно дешёвое, но малопрактичное. То есть, такие котлы не могут работать в автоматическом режиме. Процесс топки постоянно необходимо держать под контролем, подбрасывать дрова или уголь. После этого, чистка золы просто необходима. Вёдра и пыль – несомненный атрибут любого угольного котла.

Но человек привыкает ко всему. И допустим, в наших Сибирских районах, котёл на дровах или угле остаётся самым востребованным вариантом. Благо здесь нет проблем с этим видом энергоносителя.

―Комбинированные котлы представляет собой комбинацию из нескольких. Например, очень удобно совмещать электричество и дрова, электричество и газ, газ и уголь. При отсутствии одного компонента пользоваться другим и наоборот. Для быстрого нагрева помещения целесообразно применить дрова или уголь, а затем включить электричество для поддержания уже высокой температуры. Вариант практичный и используется довольно широко.

― Пиролизные котлы – это результат современных технологий, которые активно завоёвывают рынок. Само слово пиролиз означает термический распад материалов без доступа кислорода. В роли горючего могут применяться дрова, опилки, уголь, нефтепродукты и даже мусор.

Элементарная схема такого котла состоит из двух камер сгораний. В первой происходит непосредственно сгорание топлива, а во второй уже синтез газа. В результате практически не остаётся ни сажи, ни копоти, ни золы.

Котлы такого вида очень «долгоиграющие». Они так и называются – котлы длительного горения. Время горения одной загрузки дров может достигать нескольких суток, это довольно практично. Но не стоит забывать, что цена на такие «чудо-изобретения» приличная. А используемое топливо должно быть хорошо просушенным.

Как подключать радиаторы

В бане нужно обогревать максимум два помещения: комнату отдыха и душевую. Советуем использовать однотрубную байпасную систему, она в полной мере удовлетворяет технические условия, проста в монтаже и эффективна в пользовании, требует немного материалов и времени.

Однотрубная байпасная система отопления

Байпас в системе отопления

На схеме указано диагональное подключение радиаторов, но вы можете их подключать и в нижнем варианте: вход и выход располагаются на одном уровне у пола.

Каждый радиатор имеет запорную арматуру, что дает возможность регулировать температуру его нагрева. Если одна из батарей полностью отключена, то теплоноситель ко второй поступает через байпас. Практика показывает, что для душевой достаточно одной батареи, а в комнате отдыха желательно установить две. Холодно в душевой – и там поставьте два радиатора.

Байпас в радиаторе отопления

Закрытые расширительные бачки

Объем расширительного бачка следует подбирать с учетом объема теплоносителя. На сто литров теплоносителя нужен бачок объемом три литра. Используя эти данные, можете выбрать оптимальный вариант для своего конкретного случая.

Данная таблица поможет вам вычислить нужный объем бака

Расширительный бачок закрытого типа

Для того чтобы облегчить замену отопительных батарей, советуем установить запорную арматуру на входе и выходе. Закрыв два крана, вы полностью отключите радиатор от системы и можете заниматься его ремонтом, все остальные будут работать в обычном режиме. Воздух из системы удаляется при помощи кранов Маевского или обыкновенных спускных клапанов.

Кран Маевского

Bain-Marie Vs. Двойной котел: что нужно знать

Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Вы, возможно, видели термины bain-marie , пароварка и водяная баня , случайно встречающиеся в кулинарных блогах и рецептах. Но в чем разница между ними? Мы проанализировали иногда противоречивую информацию, чтобы представить вам реальную историю.

Пароварка состоит из двух частей: котелка, наполненного горячей водой, и котелка наверху, который нагревается паром из этой воды.Термин водяная баня является более общим и может использоваться для обозначения нескольких методов нагрева емкости с использованием горячей воды под ней, включая пароварки, бани с горячей водой и посуду для натираний.

Теперь, когда мы знаем основы, давайте посмотрим на водяную баню в сравнении с пароваркой более подробно. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этих различных стилях водяных бань, их дизайне и их использовании.

Что такое водяная баня?

Термин bain-marie — это французский термин, означающий ванну Марии.Он происходит от латинского balneum mariae, и впервые был использован для описания устройства, используемого в алхимии, изобретенного женщиной по имени Мария. Как мы уже говорили, существуют разные виды водяных бань. Они по-прежнему используются в научных и промышленных целях, но вы, скорее всего, встретите этот термин в рецептах, относящийся либо к пароварке, либо к водяной бане. Но как узнать, что использовать?

Двухконтурный котел

Двухконтурные котлы ( пароварки и запеканки ) используются на плите.Они состоят из двух частей: кастрюли на конфорке, наполовину наполненной водой, и другой кастрюли или миски, которая помещается над ней. Обе части пароварки можно купить вместе, например, эту от La Patisserie, которая также поставляется с формами для шоколада:

Нажмите здесь, чтобы увидеть его на Amazon.

Водяная баня

Водяная баня ( bain-marie au four ) используется при приготовлении некоторых блюд в духовке. Сначала пища помещается в отдельную посуду для приготовления пищи, затем это блюдо кладется в большую посуду, которая, в свою очередь, заполняется водой на дюйм или около того.Все вместе отправляется в духовку. Или вы можете сначала поставить в духовку большую посуду с водой. Только будьте осторожны, чтобы не налить в него слишком много воды, иначе она выльется через край, когда в нее будут помещены тарелки меньшего размера.

Блюдо сервировочное

Другой вид водяной водки используется в качестве сервировочного блюда. Он может быть менее привычным для большинства домашних кухонь, но вы, вероятно, видели его в ресторанах или буфетах. Он работает так же, как натирание и другие коммерческие блюда.Хотя этот тип водяной бане обычно используется в профессиональных помещениях, он также может быть полезен дома для проведения праздничных встреч или других вечеринок.

Пища хранится в металлическом контейнере над контейнером большего размера, наполненным горячей водой, которая поддерживает постоянную равномерную температуру. Пар из горячей воды помогает продуктам дольше оставаться горячими, не обжигая их.

Щелкните здесь, чтобы увидеть эту коммерческую водяную баню на Amazon.

Чтобы узнать больше об этом типе водяного баня и о том, как его безопасно использовать, ознакомьтесь с нашей статьей «Как долго хранить продукты на водяном бане».”

Для чего идеальна водяная баня?

Независимо от того, используете ли вы водяную баню на духовке или на плите, преимущество одно и то же: щадящее приготовление. Вода не может достигать такой же температуры, как ваша плита или духовка. Из-за этого еда не так быстро нагревается. Таким образом, водяная баня идеально подходит для блюд, требующих щадящего и особого контроля температуры.

Тающий шоколад

Типичное применение пароварки — плавление шоколада.Шоколад плавится при низкой температуре и легко подгорает. Если растопить его прямо на сковороде, шоколад может подгореть. Пароварка облегчает процесс. Узнайте, как это сделать, в этом видео из журнала Chatelaine Magazine:

Голландский соус

Ни один спред для позднего завтрака не будет полным без яиц Бенедикт, утопленных в голландском соусе. Богатое сочетание яичных желтков и сливочного масла, как известно, требует особой тщательности в приготовлении. Если станет слишком жарко, вместо густого бархатного соуса вы получите яичницу на сливочном масле.Решение? Взбейте на водяной бане! Узнайте, как приготовить голландский бенедикт и целые яйца, не кто иной, как сам Гордон Рэмси, здесь:

Крем-Брюле

Водяная баня для варочных панелей имеет еще много применений, но как насчет водяной бани для духовки? Не ищите ничего, кроме классического французского десерта, крем-брюле. Конечно, все обычно суетятся над хрустящим слоем обожженного сахара сверху. Однако метод приготовления на водяной бане — это ключ к получению идеальной текстуры заварного крема, на котором скреплено это блюдо.

Узнайте, как это сделать, из этого видео от Home Cooking Adventure:

Как сделать пароварку своими руками

Если рецепт требует использования пароварки, но у вас ее нет на кухне, не бойтесь. Собрать пароварку из кастрюли и жаропрочной миски несложно.

Выберите чашу для смешивания из стекла или нержавеющей стали, которая подходит к верхней части кастрюли. Убедитесь, что миска закрывает кастрюлю, чтобы выходящий пар не попал в рецепт или, что еще хуже, не обжег вас, когда вы его используете.Чем больше кастрюля и миска, тем более равномерно передается тепло. Для этой цели хорошо подойдет большая чаша из пирекса.

Нажмите здесь, чтобы увидеть его на Amazon.

Сначала налейте в кастрюлю около дюйма воды. Доведите воду до кипения на плите и поставьте миску сверху. Затем вы можете добавить в миску ингредиенты, например шоколад или яичные желтки.

Можно ли разогреть еду на водяной бане?

До того, как микроволновые печи стали обычным явлением, для разогрева пищи было обычным делом использовать водяную баню на водяной бане.Некоторые по-прежнему предпочитают этот метод, поскольку он приводит к более равномерному разогреву и меньшему высыханию и подгоранию, чем микроволновая печь. Однако на это требуется больше времени.

Храните пищу, которую нужно разогреть, в термостойкой посуде. Это может быть стеклянная посуда или каменная банка. Затем возьмите кастрюлю, в которую поместится емкость, оставив место для воды со всех сторон.

Положите на дно кастрюли что-нибудь термостойкое, чтобы контейнер для еды мог стоять, чтобы он не соприкасался с кастрюлей напрямую.Вы можете использовать кольцо из каменной кувшины или перевернутую керамическую миску. Поставьте емкость с едой сверху и наполните кастрюлю водой до середины миски.

Затем доведите воду до кипения. Еда внутри емкости нагревается, не пригорая и не высыхая. Этот метод требует времени, и важно тщательно разогревать пищу, чтобы она оставалась безопасной. Согласно Министерству сельского хозяйства США, вы узнаете, что ваши остатки должным образом подогреваются, когда они достигают температуры 165 ° F.

Маловероятно, что ваша пища достигнет этой безопасной температуры в пароварке или водяной бане, напоминающей жаровню, поэтому мы не рекомендуем использовать любую из этих установок для разогрева.

Когда использовать пароварку?

Используйте пароварку, если вам нужна низкая равномерная температура. Как мы уже видели, пароварка — лучший выбор для растапливания шоколада и темперирования яиц в голландском соусе. Вы также можете использовать его для блюд, которые могут быть привередливыми, если их готовить прямо в кастрюле.

Заварной крем и пудинги иногда свертываются или становятся комковатыми, если они пережарились. Вы можете обезопасить свой рецепт, приготовив его вместо этого в пароварке, например, этот рецепт Creme Anglaise от Key Ingredient .

Точно так же beurre blanc , традиционный французский соус, приготовленный из масла, вина, уксуса и лука-шалота, требует строгого контроля температуры. Этот процесс можно упростить, используя пароварку, как предлагает Adrian’s Best Recipes .

Вы можете даже использовать пароварку, чтобы добавить континентального чутья к классическому простому завтраку: яичнице-болтунью. Используя пароварку и постоянно помешивая, вы можете получить яйца с мягкой консистенцией, похожей на заварной крем.Эта французская яичница из Esquire выглядит декадентски по сравнению с резиновыми блюдами, которые подают в большинстве ресторанов.

Должна ли миска касаться воды на водяной бане?

Прикоснется ли чаша к воде, зависит от типа используемой водяной бане и области применения. Как мы видели в рецепте крем-брюле, формочки с заварным кремом помещаются прямо в воду. Это типично для водяной бани в духовке, и в других рецептах, например, во многих чизкейках, используется тот же метод.

При использовании пароварки или сервировочной посуды лучше держать чашу или блюдо над водой. Это потому, что вы хотите, чтобы тепло распределялось равномерно, что достигается путем нагрева верхней посуды паром. Прямой контакт с водой приведет к неравномерному и чрезмерному нагреву.

Последние мысли

От древней алхимии до современной кухни — причина того, что водная баня в ее различных формах сохранилась. Если вам нужна последовательность, забота и контроль при приготовлении пищи, пароварки и водяные бани станут отличным инструментом в вашем арсенале.Они избавят вас от подгоревшего шоколада, разделенных соусов и пережаренных кремов.

Чтобы узнать о других методах приготовления, которые должны быть в вашем кулинарном репертуаре, ознакомьтесь с нашей статьей «16 типов методов приготовления».

Наука о выпечке: двойной бойлер против водяной бани

Пароварка и водяная баня — это термины, используемые в рецептах для мягкого нагрева или приготовления ингредиентов. Но в чем разница?

Что такое пароварка?

Пароварка, также называемая водяной баней, используется для плавного плавления или подогрева ингредиентов с помощью пара.Он состоит из двух частей. Первый — это горшок с водой. Вода наполняется примерно на 1-2 дюйма и либо кипит, либо кипит на плите. Сверху кастрюли стоит либо другая кастрюля поменьше, либо жаропрочная миска, в которой находится ваш ингредиент. Верхняя кастрюля не касается поверхности воды, но использует водяной пар для нагрева содержимого.

Пароварка обеспечивает такой мягкий нагрев, что является хорошим способом разогреть непостоянные ингредиенты, такие как шоколад и яичные белки, которые легко подгорают.

Нужна ли пароварка?

Вы можете найти пароварки в Интернете или в большинстве магазинов для дома. Однако лично я не использую пароварку достаточно часто, чтобы купить ее, поэтому выбираю самодельный.

Лучшая замена, когда вам нужен непрямой нагрев, — это поставить жаропрочную миску над кастрюлей с кипящей водой. Например, стеклянная или металлическая миска для смешивания отлично подойдет. Будьте осторожны, не касайтесь стенок миски без полотенца или рукавицы для духовки.

Рецепты на пароварке

Что такое водяная баня?

Водяная баня — это просто кастрюля с горячей водой в духовке.Это способствует более щадящей выпечке деликатных изделий и помогает создать влажную среду. Чаще всего вам нужно использовать водяную баню, чтобы испечь чизкейк или другой заварной крем.

После того, как вы вылили заварной крем в форму с пружинными формами или в отдельные формочки, вы затем кладете сковороды в большую кастрюлю с высокими стенками. Это может быть металлическая форма для запекания или жаровня. Вы осторожно кладете это в духовку. Прежде чем закрыть дверцу, налейте несколько дюймов воды прямо в большую кастрюлю.

Можно ли испечь чизкейк без водяной бани?

Если вы будете печь чизкейк без водяной бани, вы рискуете потрескаться и высохнуть.

Однако , поскольку водяная баня может быть немного сложной, я разработал рецепт чизкейка в нью-йоркском стиле без водяной бани! Этот метод начинается в очень горячей духовке в течение короткого периода времени, а затем заканчивается при низкой температуре. Это помогает сформировать корку на верхней части чизкейка, устанавливая верхнюю часть на место, что сохраняет начинку плотной и предотвращает растрескивание сверху.

Рецепты на водяной бане

  • Водяная баня для консервирования с фермы Little Spoon Farm
  • Чизкейк с лимоном и малиной

Метод двойного котла | CraftyBaking

Copyright © 2000 Сара Филлипс CraftyBaking.com Все права защищены.

Является ли задача плавление шоколада , приготовление глазурей на основе яичного белка, такой как наш Семиминутный рецепт ванильной глазури , или приготовление термочувствительных рецептов, таких как Шоколадная начинка для заварного крема , медленный, нежный нагрев Пароварка, кухонный инструмент, обеспечивает идеальный результат .
САРА ГОВОРИТ: Паровую пароварку часто ошибочно называют водяная баня, водяная баня или водяной баней, , но техника отличается. На водяной бане сковорода или блюдо фактически погружается в горячую водяную баню.

Пароварка обычно состоит из вставки с плоским дном, которая плотно прилегает к кастрюле с кипящей водой; между уровнем воды и нижней частью вставки пароварки имеется зазор, поэтому предмет в верхней части пароварки нагревается паром из находящейся ниже жидкости, а не горячей водой.Это делает тепло непрямым. Захваченный пар выделяет тепло, которое составляет около 212 градусов по Фаренгейту (100 градусов по Цельсию), что намного ниже температуры, чем можно было бы достичь, поместив содержимое в кастрюлю непосредственно на горелку печи.

Самостоятельно приготовить можно из жаропрочной миски и кастрюли. Чаша не касается воды, но создает уплотнение с нижней чашей для улавливания пара, производимого кипящей водой.

КАК ПОДСКАЗАТЬ: Мы сами сделали пароварку, когда готовили Шоколадный пирог ангела или Учебное пособие по рецепту торта безе.
1. Убедитесь, что миксерная чаша, которую вы собираетесь использовать, термостойкая. Это будет верх пароварки.
САРА ГОВОРЯЕТ: Мне нравится использовать широкую миску, а не глубокую и узкую, потому что она открывает большую часть поверхности ингредиентов над паром, который образуется внизу.

2. Наполните кастрюлю водой наполовину. Это будет дно пароварки.

3. Убедитесь, что смесь плотно прилегает к кастрюле и не касается воды в кастрюле внизу, когда кастрюля наполовину наполнена водой.Если это так, уменьшите воду до глубины не менее 2 дюймов; убедитесь, что его достаточно, потому что вы не хотите, чтобы он закончился во время приготовления.
САРА ГОВОРИТ: Чаша должна плотно прилегать к краю кастрюли, чтобы создать уплотнение с нижней чашей, чтобы улавливать пар, производимый кипящей водой.

Снимите миксерную чашу сверху и отставьте в сторону.

4. Включите плиту на сильный огонь и доведите воду на дне пароварки до быстрого кипения. Когда это произойдет, уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение.

5. Поместите шоколад, воду, порошок эспрессо и соль в миску для смешивания, поставленную на пароварку с кипящей водой, чтобы шоколад плавно растаял.
САРА ГОВОРИТ: Сначала наполните миксерную чашу, прежде чем ставить ее над кипящей водой; Таким образом, пустая миска не станет слишком горячей из-за того, что ее ставят над кипящей водой, и не подожжет ингредиенты, когда вы затем поместите их в горячую миску.

6. Часто помешивайте, пока шоколад почти или не растает, выключите огонь.

7. Затем выньте верхнюю миску из нижней кастрюли, используя прихватку для духовки. Позаботьтесь о том, чтобы пар от горячей воды в кастрюле не обжег вас. Также будьте осторожны, потому что миксерная чаша будет очень горячей.
САРА ГОВОРИТ: Вытрите дно миски, когда вы в одиночестве растапливаете шоколад; он схватится из-за попадания нескольких капель воды в растопленный шоколад.

8. Перемешайте содержимое кастрюли, чтобы растопить нерасплавленные кусочки шоколада, смешать ингредиенты или запустить процесс охлаждения.

Что это такое: водяная баня против водяной бани против двойного бойлера

Однажды, совершенно неожиданно, я получил письмо от друга, которое содержало только ссылку в теле. Ссылка была на «Чизбургер в банке». (Продолжайте, просмотрите сайт. Я дам вам секунду. Тогда возвращайтесь сюда, хорошо?)

Мой друг спросил, не подумаю ли я когда-нибудь о чизбургере из консервной банки, и я сказал, что, вероятно, ел бы хуже. Как спам. Или «Мясо в горшочке».

Как вы увидите по ссылке «Чизбургер в банке», весь сайт посвящен дурацким чизбургерам в целом.Но дальше по странице это изображение:

И внизу, под заголовком Preparation , даны указания «нагреть закрытую банку на водяной бане в течение примерно 10 минут…» Он хотел знать, что это было на ЗЕМЛЕ, и нашел это чрезвычайно заманчивым. Он сам занимается спортом и хотел быть уверенным, что, запастись этими чизбургерами в банках, он сможет найти что-нибудь, чтобы приготовить их во время похода.

Действительно. Потому что я думаю, что это СТРАННО.Но я вернулся к нему с докладом.

Мармит для вторых блюд Мармит для вторых блюд . По сути, это две части: устройство, похожее на кувшин, которое нагревает воду (например, горячий горшок), а затем блюдце или блюдо, которое надевается сверху. Он предназначен для того, чтобы продукты оставались теплыми, но не обязательно готовить их. Если вы бывали в каком-то буфете, вы, вероятно, видели водяные парки промышленного размера (см. Ниже), которые используются с несколькими подносами с едой.

Позвонить в звонок? Напоминает китайский буфет в Шайенне, штат Вайоминг.* немного пускает слюни * Извини.

Я не знаю, что слишком много семей имеют под рукой настоящую купленную в магазине водяную баню, но я уверен, что они есть во многих ресторанах. Традиционный горячий горшок не подойдет, если вы не используете горячую воду для следующего варианта.

Водяная баня — более популярный выбор. Он отлично подходит для заварного крема, крем-брюле, сырных пирогов, суфле или любого нежного десерта / выпечки, которые должны быть влажными для приготовления и подъема. Но водяная баня также может сохранить все, что вам нужно, чтобы согреться… например, на водяной бане.

Чтобы приготовить водяную баню, вы наполняете большую форму для запекания, или сковороду для лазаньи, или что-нибудь довольно глубокое, на несколько дюймов горячей воды. Вода окружает вашу форму для запекания с начинкой. На этом этапе вы можете просто использовать горячую воду, чтобы согреть блюдо … или .. поставить его в духовку.

Во время запекания вода испаряется, создавая влажную и насыщенную паром внутреннюю часть духовки, в которой выпечка становится влажной и вкусной. Он также защищает верхнюю часть выпечки от растрескивания, падения или высыхания.

(Я также видел, что это называется рвом с чизкейком. Захотелось мне иметь маленькую термостойкую игрушку-дракон, которую можно было бы бросить… ладно… идем дальше.)

Тогда есть пароварка . Обычно используется для плавления хлебобулочных изделий: шоколадной крошки, арахисового масла, конфет, карамели, глазури, масла, сахара и т.д .; или смешивать соусы, чтобы ароматы лучше смешивались друг с другом.

Это устройство можно сделать несколькими способами, либо купив пароварку в магазине (нижняя часть кастрюли с подогнанной сверху чашей с крышкой: первое фото), либо приготовив ее с помощью кастрюли и стакана / нержавеющей стали. чаша сверху (второе фото).

На нашу недавнюю свадьбу у нас есть пароварка, вмещающая больше, чем миска, которую я использовал. В зависимости от моего настроения (и от того, действительно ли я хочу вытащить свою пароварку), я просто воспользуюсь вторым методом.

Думаю, мой друг смог бы что-нибудь вытащить из небольшого горшка, который он приносит для бобов, и металлической миски. Кажется, он доволен покупкой стопки этих консервированных гамбургеров, и я с нетерпением жду отчета об их вкусовых качествах.

У вас есть предпочтительный метод, который вы хотите использовать? (Вы когда-нибудь пробовали чизбургер в банке?)

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Мармит — это то же самое, что и двухконтурный котел?

Водяная баня (произносится как «бэйн мах-РИ») — это, по сути, причудливый способ описания ванны с горячей водой в кулинарном мире. Обычно его используют для приготовления нежных блюд, например, заварного крема. Водяная баня предназначена для создания мягкого тепла вокруг пищи, что приводит к единообразию процесса приготовления.

Есть несколько кулинарных установок, которые более или менее правильно можно назвать водяной баней.В любом случае процесс включает использование емкости с горячей водой для подачи непрямого тепла или пара к пище.

Создание мармита

Установка для приготовления крем-брюле, вероятно, является наиболее распространенным применением водяной бане. В этой системе сырые заварные кремы разливаются в отдельные формочки (маленькие керамические формы), а затем эти формочки укладываются в большую форму для выпечки. В большую посуду наливают горячую воду так, чтобы она доходила примерно до середины краев формочки.Затем все блюдо перекладывают в духовку и запекают.

Создавая пар, который нагревает верхнюю часть заварного крема более мягко, чем сухой горячий воздух, этот метод помогает предотвратить растрескивание верхушки заварного крема.

Мармит и чизкейки

Вы можете испечь чизкейки на водяной бане, которые, будучи заварным кремом, также склонны к растрескиванию сверху и получают влажный воздух в духовке.

Чизкейки обычно выпекают в так называемой сковороде с пружинной формой, которая представляет собой устройство, состоящее из двух частей, которое позволяет разделить основу и стороны, облегчая извлечение чизкейка из сковороды.Обратной стороной погружения формы с пружинной формой в воду является то, что она может протекать, и чизкейк может промокнуть. Некоторые люди попытаются заклеить нижнюю часть пружинной формы фольгой, но это ни в коем случае не является надежным решением.

Вместо этого при выпекании чизкейка вы можете поставить кастрюлю с горячей водой на нижнюю полку духовки, а пружинную форму — на верхнюю. Таким образом, пар от горячей воды будет по-прежнему окутывать верхнюю часть заварного крема, и вода не просочится в чизкейк.

Использование парного котла

Другая установка, которую иногда называют водяной баней, на самом деле является пароваркой. Пароварка — это кухонный инструмент, который включает в себя кастрюлю с горячей водой, кипящую на плите, а затем чашу или вставку, расположенную над кастрюлей с кипящей водой. Обычно пароварка используется для передачи нежного тепла, например, при плавлении шоколада или приготовлении голландского соуса. Вы можете сделать свою пароварку, поместив одну небольшую кастрюлю поверх другой и наполнив нижнюю водой.Пароварку, в которую входит пара соединяющихся друг с другом кастрюль, можно купить в большинстве магазинов кухонных принадлежностей.

В голландском соусе, который готовится путем перемешивания топленого масла со взбитыми яичными желтками до образования эмульсии, необходимо нагреть яичные желтки, чтобы они могли впитать больше масла. Слишком большой нагрев яичных желтков приведет к свертыванию яиц, и вы получите яичницу-болтунью. Взбивая их на пароварке (или на водяной бане), они достаточно согреваются, но, поскольку тепло является непрямым, их намного сложнее свернуть.

Что следует использовать для водяных бань: горячую или холодную?

Успех многих рецептов заварного крема (крем-брюле, флан, чизкейк) зависит от выпекания на водяной бане, что позволяет этим нежным десертам готовиться более равномерно и медленно. Мы всегда призывали добавлять кипяток в жаровню для ванны, но когда мы разрабатывали рецепт лимонных пирогов с пудингом (см. Соответствующий контент), мы обнаружили, что заливка холодной воды в кастрюлю дает лучшие результаты: нижний пудинг слой, который был аккуратно и равномерно приготовлен, и верхний слой пирога, который был идеально пропечен и хорошо подрумянился.

Заинтригованные, мы решили пересмотреть классические рецепты водных бань, чтобы выяснить, действительно ли кипящая вода является идеальным вариантом. Мы испекли по три партии крем-брюле (приготовленного в формочки на 4 унции) и чизкейка (приготовленного на 9-дюймовой пружинной сковороде) с тремя разными начальными температурами водяной бани: кипячением, комнатной температурой и ледяной. В ваннах, которые начинались с кипящей воды, не только оба десерта готовились быстрее всего, но и эти образцы имели более гладкую и однородную текстуру.Десерты, приготовленные в ваннах, которые начинались с ледяной воды, готовились неравномерно; нижняя половина была приготовлена ​​идеально, а верхняя — пережарена. Результаты были не такими экстремальными, когда в ванне использовалась вода комнатной температуры, но десерты все равно выпекались неравномерно и неудовлетворительно.

Причина заключается в следующем: температура кипящей воды намного ближе к температуре духовки, а это означает, что нижняя часть, находящаяся в ванне, и верхняя открытая часть начинаются в средах с одинаковой температурой и, таким образом, готовятся равномерно.Между тем, потребуется некоторое время, чтобы нагреться в ванне с холодной водой или водой комнатной температуры, что замедлит приготовление погруженной части. В то время как наши лимонные пирожные с пудингом получают выгоду от этого ступенчатого приготовления, когда дело доходит до десертов, имеющих одну консистенцию, таких как крем-брюле и чизкейк, мы рекомендуем не торопиться, чтобы довести до кипения воду для водяной бани.

Двойной котел — CooksInfo

Импровизированный двойной. Мэтти Хагедорн. Веганская выпечка.net / flickr / 2009 / CC BY-SA 2.0

Пароварка — это кухонный инструмент, который работает по принципу, очень похожему на водяную баню (также известную как «водяная баня»): использование воды между источником тепла и нагреваемым или готовым предметом для снижения уровня доставляемого тепла. Тепло, подаваемое в верхнюю кастрюлю, не превышает температуры кипения воды.

Он состоит из двух кастрюль, расположенных одна над другой. Нижнюю наливают водой и ставят кипятить.Вы готовите в верхней кастрюле.

Во многих наборах кастрюль и сковородок есть две кастрюли, которые можно использовать сами по себе как кастрюли или складывать в пароварку. Они предназначены для плотной укладки, так что верхняя относительно плотно входит в нижнюю.

Многие другие производители кастрюль и сковородок делают вставки разного размера для своих кастрюль разного размера: вставка, как металлическая миска, надевается на верх кастрюли, а миска опускается в кастрюлю, где будет кипящая вода.Еще встречаются более старые из меди с керамическими или фарфоровыми вставками. Руфус Эстес в своих «Хороших вещах, чтобы поесть» (1911) призвал к одному в своем рецепте клубничного сиропа:

«Соберите, промойте, слейте воду и удалите шелуху с нескольких литров спелых ягод. Наполните выложенную фарфором пароварку фруктами и поставьте ее над нижним бойлером, наполовину наполненным кипятком, и дайте ему нагреться, пока сок не потечет свободно ».

Специальные выпускаются также из жаропрочного стекла.

Предупреждаем: любая процедура, требующая использования пароварки, обычно требует того, чтобы вы стояли и продолжительное время помешивали. Некоторые повара считают, что многие виды использования пароварки, такие как плавление шоколада и приготовление поленты, пудингов и заварного крема, теперь могут быть выполнены с меньшими усилиями в микроволновой печи.

Некоторые люди клянутся яичницей, приготовленной на пароварке.

Самодельная пароварка с шоколадом. Мэтти Хагедорн. Veganbaking.net / flickr / 2009 / CC BY-SA 2.0

Советы по приготовлению

Не наливайте воду в нижнюю кастрюлю полностью. Вода не должна касаться дна верхней кастрюли. Следите за водой в нижней кастрюле, чтобы убедиться, что в ней всегда есть вода, чтобы не испортить нижнюю кастрюлю.

Чайная ложка уксуса в воде любой пароварки поможет предотвратить обесцвечивание кастрюли водой.

Запасные

Будьте осторожны при импровизации. Некоторые советуют попробовать миску из нержавеющей стали или сосуд из пирекса над кастрюлей с кипящей водой.Но если плавать из пирекса или металлического сосуда в кастрюле с кипящей водой, у вас могут появиться пузырьки пара или кипящей воды, вылетающие в неожиданных направлениях, или, если верхняя кастрюля или сосуд слишком плотно прилегает к нему, скопление пара в нижнем может вызвать взрыв. Используйте прихватки и следите за появлением пара.

Пароварка. Beth / flickr / 2009 / CC BY 2.0

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*