Установка вытяжной вентиляции на кухне
Имеющиеся в жилых зданиях вентиляционные каналы далеко не всегда эффективно удаляют загрязненный воздух и посторонние запахи. Как результат, появилось множество принудительных вытяжных устройств, существенно дополняющих естественную вентиляцию. Поэтому сейчас очень легко решить проблему с неприятными запахами, установив над варочной плитой устройство вытяжной вентиляции. При этом, на кухне оборудуется не только вытяжка, но и обеспечивается приток свежего воздуха.
Содержание
Варианты воздухообмена
Существует несколько способов обеспечения постоянного притока свежего воздуха
- Ручное проветривание с помощью окон. При этом в помещение запускается неограни-ченное количество свежего воздуха, что является несомненным достоинством. Однако, на регулярное проветривание очень часто нет времени, вместе с воздухом в квартиру попадает пыль, городской шум и прочее.
- Устройство постоянного притока свежего воздуха с помощью приточных устройств, встроенных в окно или стену.
- Принудительный обмен воздуха. Применяются устройства приточно-вытяжной вентиляции или раздельные устройства притока и вентиляции.
Санитарными нормами для кухни определена средняя кратность обмена воздуха в количестве 12 обменов в течение часа. Исходя из этого, и осуществляется подбор приточно-вытяжного устройства. Важно учесть, чтобы конкретная модель подходила для конкретной кухни. Это поможет избежать ненужных сложностей при монтаже.
Установка приточно-вытяжной вентиляции
Установка вытяжки включает в себя целый комплекс различных монтажных работ. Значительную часть устройства занимает электрооборудование, от которого, в общем-то, и зависит вся его нормальная работа.
Двигатель – главный узел каждой вытяжки. Повышение ресурса его работы зависит от герметичности обмоток двигателя. Герметичный двигатель самый долговечный и надежный в работе, создает меньше шума по сравнениями с другими моделями.
Подключение
Подключение производится отдельной линией, к отдельному автоматическому выключателю.
Само вытяжное устройство устанавливается на расстоянии, как минимум, 75-85 см от варочной поверхности. В противном случае на жироулавливающих фильтрах очень быстро скапливается осадок жировой пыли и может произойти возгорание от горящих конфорок.
В результате возможных скачков напряжения в электрической сети в обязательном порядке устраивается заземление. При отсутствии заземления возможно перегорание двигателя вытяжки, электронного блока управления, незапланированное включение.
При эксплуатации вытяжки
Схемы подключения вентилятора в ванной через выключатель
Схемы подключения вентилятора в ванной — ошибки и правила установки выключателя вытяжки в санузле
Розетки на кухне: расположение, высота, установка, разновидности, схемы
Мощность вытяжки для кухни
Кабель для электрической варочной панели: какая нужна проводка для подключения
Дефлектор вентиляционный: вытяжное устройство на трубу, как защитить дымоход от осадков
установка вентиляции на кухне столовой и кафе по низкой цене в Санкт-Петербурге
Качественное проектирование и монтаж систем вентиляции для учреждений общественного питания имеет очень важное значение.
Каждая современная столовая или ресторан принимает очень много посетителей, которым должны быть обязательно созданы очень комфортные условия. Обязательно во всех помещениях должна быть комфортная температура, должно быть тепло зимой и прохладно летом, отсутствовали неприятные запахи сигаретного дыма, а это обеспечивается за счёт грамотного установленного вентиляционного оборудования.
Компания Аэрком предлагает профессиональный монтаж вентиляции в ресторане любого типа и планировки. В помещениях, где приготавливаются вкусные блюда обязательно должно быть предусмотрено довольно мощное оборудование, в комнатах для посетителей примется приточная вытяжная система. Все системы с лёгкостью позволяют осуществить приток свежего воздуха и удалить отработанный воздух с неприятными запахами, лишней температурой и паром.
Все запахи с кухни не должны проникать в залы для принятия пищи, поэтому качественный монтаж вентиляции в ресторане играет главную роль. Компания Аэрком осуществит качественную установку вытяжных систем, при этом смешивание приточного и вытяжного воздуха полностью исключено.
План вентиляции ресторана (pdf, 3.2Mb)
Расчет системы вентиляции ресторана
Исходные данные:
- Расчётный воздухообмен горячего цеха 2600 м³/час.
- Зал 1 на 50 человек;
- Зал 2 на 25 человек;
- Зал 3 на 25 человек.
Рассмотрим три различных варианта, которые для удобства сведём в табл. 1
|
расчет систем вентиляции |
Вариант 1 Курение запрещено |
Вариант 2 Курение разрешено в залах 2, 3 |
Вариант 3 Курение во всех залах |
|
Торговая зона |
|||
|
Приток залы для некурящих |
4000 м³/час |
2000 м³/час |
— |
|
Приток залы для курящих |
— |
5000 м³/час |
10000 м³/час |
|
Вытяжка залы для некурящих |
2400 м³/час |
400 м³/час |
— |
|
Вытяжка залы для курящих |
— |
5000 м³/час |
10000 м³/час |
|
Общий приток/вытяжка в торговую зону |
4000/2400 м³/час |
7000/5400 м³/час |
10000/10000 м³/час |
|
Технологическая зона |
|||
|
Приток горячего цеха |
1000 м³/час |
1000 м³/час |
2600 м³/час |
|
Вытяжка горячего цеха |
2600 м³/час |
2600 м³/час |
2600 м³/час |
|
Общий воздухообмен |
|||
|
Общий воздухообмен приток/вытяжка |
5000 м³/час |
8000 м³/час |
12600 м³/час |
Описания конкретных решений
Рассмотрим реализацию указанных трёх вариантов притока и вытяжки в торговые залы на основе вентиляционных агрегатов с роторными рекуператорами тепла.
Рекуперация (передача тепла удаляемого воздуха поступающему) является одним из важных способов экономии природных ресурсов и уменьшения выделенной и потребляемой мощности.
Обращаем внимание, что воздух, удаляемый из горячего цеха, не проходит через рекуператор, так как он содержит большое количество примесей, которые быстро выведут из строя фильтр и сам рекуператор. Результаты сведены в табл.2
| № п.п. | Вариант использования торговых залов | Воздухообмен Приток/ вытяжка м³/час |
Суммарная мощность обогрева (кВт) | Эффективность обратной передачи тепла (кВт) | Эффективность использования рекуператора |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Курение запрещено | 4000/2400 | 31 | 52 | 1,67 |
| 2 | Курение в залах 2,3 | 7000/5400 | 41 | 113 | 2,76 |
| 3 | Курение во всех залах | 10000/10000 | 40 | 193 | 4,83 |
В последней колонке приведена эффективность использования рекуператора по следующему показателю: «отношение мощности, полученной за счёт обратной передачи тепла, к реально затраченной».
Установка коммерческой вентиляции Форт-Уэрт, Техас / округ Таррант
Коммерческая вентиляционная установка Fort Worth TX
Обслуживание Fort Worth / Tarrant County
Montana D
,
Эксперты по установке вентиляции Форт-Уэрта
Вашему бизнесу нужен подрядчик по установке коммерческой системы вентиляции в Форт-Уэрте, штат Техас, которому вы можете доверять? Не ищите ничего, кроме Enertia HVAC/R. Наша цель состоит в том, чтобы ваш бизнес работал максимально эффективно и обеспечивал успешную работу по вопросам, связанным с HVAC и вентиляцией. Наша компания понимает, что безопасность и комфорт ваших сотрудников, арендаторов и клиентов – это непростая задача. Но с Enertia HVAC/R на вашей стороне вы можете расслабиться, зная, что мы приложим все усилия, чтобы обогреть и охладить ваше коммерческое здание, а также поддерживать надлежащий уровень качества воздуха в помещении.
Форт-Уэрт — оживленный город, насыщенный коммерческими предприятиями всех видов.
Многие из этих предприятий производят опасные пары и дым. Коммерческие кухни и рестораны являются обычным источником таких операций. Наша команда HVAC предлагает первоклассные услуги по установке вентиляции для вашего бизнеса в Форт-Уэрте. Коммерческие вытяжные шкафы, вытяжные вентиляторы и системы подачи свежего воздуха — мы можем установить их для вашего бизнеса в Далласе. Свяжитесь с нами сегодня для бесплатной консультации и оценки вашего следующего проекта установки вентиляции.
- Вентиляционная установка
- Замена вентиляции
- Новые системы вентиляции
- Замена блока вентиляции
- Сервис, ремонт, техническое обслуживание
- Планы профилактического обслуживания
- Круглосуточная аварийная служба
- Вытяжные колпаки
- Вытяжные вентиляторы
- Вытяжные колпаки
- Кухонные вытяжки для ресторанов
- Коммерческая кухонная вентиляция
- Системы подпитки
slideLeftIn»> БЕСПЛАТНАЯ ОЦЕНКА И ВТОРОЙ ВЗГЛЯД Вы всегда можете рассчитывать на быстрое реагирование Enertia HVAC/R и правильное выполнение работы с первого раза.
Мы предлагаем бесплатную повторную проверку письменных смет конкурентов на ремонт и установку.
Как коммерческому предприятию в Форт-Уэрте, штат Техас, вам нужна надлежащая вентиляция и надежные вытяжные вентиляторы для обеспечения безопасности вашей деятельности. Рестораны и кафетерии являются яркими примерами в Далласе, штат Техас. Компания Enertia HVAC/R готова установить новые коммерческие вытяжные вентиляторы, вытяжные системы и все сопутствующие товары, необходимые вашему бизнесу. У нас работает сертифицированная и обученная команда специалистов по коммерческой установке, которые способны установить промышленную вентиляцию и вытяжные шкафы для всех типов коммерческих зданий или ресторанов.
Многие коммерческие предприятия Далласа доверяют Enertia HVAC/R как надежному подрядчику проектов по установке коммерческой вентиляции.
Как самостоятельно установить кухонную вытяжку
В вытяжках используется внутренний вентилятор и фильтр для удаления дыма и тепла из печи. Люди часто покупают вытяжки вместе с печами, хотя они также могут приобретать их по отдельности. Профессионалы обычно устанавливают кухонные вытяжки и тяжелую бытовую технику с помощью правильного оборудования.
Подготовка к установке вытяжки
Если вам нужна профессиональная помощь, обратитесь в отдел установки воздуховодов вытяжки , Атланта, .
Шаг 1:
Если у вас есть старая вытяжка, снимите ее. Удалите все провода вокруг светильника старого капота, открутив гайки и изолировав соединения. Затем, пока напарник держит старую вытяжку на месте, открутите винты, удерживающие вытяжку на месте. Медленно снимите капот с винтов, затем опустите его и выкрутите ослабленные винты.
Шаг 2:
Приобретите новую вытяжку. Убедитесь, что вытяжка достаточно велика, чтобы накрыть плиту, и что над ней есть свободное пространство не менее 24 дюймов (60,96 см). Купите вытяжку, которая простирается не менее чем на один дюйм (2,5 см) со всех четырех сторон зоны приготовления пищи, если это вообще возможно.
Приобретите вытяжку с соответствующим рейтингом CFM.
Значение кубических футов в минуту (cfm) указывает, сколько воздуха вентиляционное отверстие может извлечь каждую минуту. Умножьте квадратные метры вашей кухни на два, чтобы получить соответствующую оценку в кубических футах в минуту.
Для кухни среднего размера достаточно 250 кубических футов в минуту, но идеальной является 400 кубических футов в минуту. Убедитесь, что вытяжка, которую вы покупаете, подходит по размеру для вашей кухни. 36 дюймов, 48 дюймов и 60 дюймов являются наиболее распространенными размерами.
Убедитесь, что вытяжка с вентиляцией выходит через соответствующее отверстие в стене. Вы также можете вентилировать вытяжки Range через верхние шкафы или стену. Если вы покупаете новую вытяжку и у вас уже есть вентиляционная труба, убедитесь, что они легко подходят друг к другу.
Читайте также: Руководство по размещению приточных и возвратных вентиляционных отверстий
У вас возникнут трудности с подключением этих двух устройств, если, например, в диапазоне предусмотрена вентиляция шкафа (верхняя часть), но ваша старая вентиляционная труба проходит через стену прямо за вентиляцией.
Шаг 3:
Снимите крышку вытяжки, а также вентилятор и фильтр под ней. Сначала снимите фильтры, затем нижние панели с помощью отвертки. Во избежание повреждений при транспортировке отсоедините соединитель воздуховода, который обычно крепится к нижней стороне нижних панелей. Наконец, снимите заднюю часть выреза перфорированного воздуховода капота. Это можно сделать с помощью шлицевой отвертки и молотка, но будьте осторожны, чтобы не повредить металл вокруг выбивного отверстия.
Шаг 4:
На главном электрическом щите отключите питание цепи, которая поддерживает диапазон в целях безопасности. Затем проверьте, выключены ли выключатели света и питания старой вытяжки.
Если у вас есть съемная вытяжка, просто отключите ее от сети и пропустите этот шаг.
Подготовка вентиляционных отверстий на вентилируемых вытяжках
Вам не нужно будет устанавливать воздуховод или сверлить отверстие для вентиляционного отверстия, если вы заменяете старую вентилируемую вытяжку на новую.
Вам придется проделать небольшую дополнительную работу, если вы устанавливаете диапазон вентиляции там, где его раньше не было, или удаляете диапазон рециркуляции.
Шаг 5:
Отметьте место для вентиляционного отверстия в стене или шкафу, используя шаблон (или инструкции). Отметьте точную середину стены, используя лазерный или водяной уровень. Затем прикрепите шаблон к стене, совместив его с серединой. Теперь вы можете приступить к сверлению вашего выреза. Вырез в стене, естественно, должен полностью совпадать с вырезом в вытяжке.
Сверло для электропроводки, а также при необходимости. Позвоните электрику, чтобы определить работу для вас, если вы не имеете опыта работы с электричеством.
Обязательно прочтите: Как работает сплит-система HVAC
Шаг 6:
Для вентиляции, сверления или вырезания. Чтобы придать вырезу шаблонную форму, прорежьте гипсокартон дрелью или пилой для стеновых панелей.
, который идет в комплекте с капюшоном. Шаблон производителя прилагается к большинству вытяжек.
Считайте, что вам повезло, если пространство за стеной свободно от шпилек или сантехники. Если это так, существует множество обходных путей. (См. следующий шаг.)
Шаг 7:
Обойдите все препятствия в вырезе. Если при вырезании отверстия для вытяжки вы наткнетесь на трубы, то придется вызывать звуковую сигнализацию. Позвольте себе работать свободно, открыв больший прямоугольник стены. Затем вы должны выполнить три основных задания:
Перенаправить и перепаять трубу так, чтобы она больше не блокировала отверстие. Если вы не знакомы с этим типом проекта, рекомендуется обратиться за помощью к профессиональному сантехнику или генеральному подрядчику.
Для поддержки новой заплаты на стене просверлите 1 x 3 планки в верхней и нижней части стены. Это обеспечит структурную поддержку новой стеновой панели, закрывающей отверстие. Чтобы полностью закрыть отверстие, просверлите, наклейте скотч и замажьте новую заплатку на стене. После того, как он высохнет, используйте свой шаблон, чтобы удалить оригинальный вырез выхлопной трубы.
Шаг 8:
Установите все необходимые воздуховоды, чтобы они безопасно выходили из дома. Имейте в виду, что вентиляция не может заканчиваться внутри стены или чердака; вместо этого выхлоп должен проходить через воздуховод за пределами дома.
Узнайте больше о программе по очистке систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха в Атланте .
Сборка кожуха
Шаг 9:
Отметьте отверстия для винтов и кабелей.
Пришло время заставить ваш шаблон работать. В противном случае закрепите кожух и попросите напарника отметить отверстия для винтов внутри кожуха.
Шаг 10:
Просверлите отверстия в стене или шкафу сверху для монтажных кронштейнов или винтов. Будете ли вы монтировать вытяжку прямо в стену или в существующие шкафы, зависит от того, где вы просверлите винты. Примечание. При использовании кронштейнов для крепления непосредственно к стене просверлите винты насквозь через стену; при использовании существующего шкафа просверлите винты только наполовину в шкафу — вы хотите, чтобы вытяжка могла перемещаться и опираться на винты.
Если вы монтируете что-то, например, в плиточную стену, используйте набор гвоздей и молоток, чтобы сделать в плитке маленькие отверстия. Когда вы просверлите монтажные кронштейны прямо в стене, у вас будет меньше шансов повредить плитку.
Если шкаф тонкий, могут потребоваться деревянные бруски для крепления и усиления крепежных винтов.
Шаг 11:
Проверьте свое выравнивание. Для вентилируемых вытяжек вентиляционное отверстие должно соответствовать отверстию воздуховода. Прежде чем затягивать винты, выровняйте кожух по мере необходимости.
Шаг 12:
Если вы никогда раньше не занимались электрическими проектами или не знаете, как следовать указаниям производителя, наймите электрика, который поможет вам. Подсоедините два черных провода, идущих от вытяжки, к одному черному проводу, идущему от стены.