Вентиляция горячего цеха: Вентиляция горячего цеха

Особенности и требования

В горячем цеху существуют нормы, согласно которым у вентиляции должны быть:

• температура — в пределах +16 … +27 градусов;
• подвижность воздуха — не более 0,35 м/с;
• приточный воздух должен быть на 5–6°C холоднее, чем в горячем цеху;
• приток воздуха — минимум 100 м3/час на каждого сотрудника;
• вентиляционные воздуховоды — только сталь оцинкованного типа.

Нюансы проектирования системы вентиляции в обособленном горячем цеху зависят от особенностей предприятия, здания, количества сотрудников, объёмов помещения, высоты потолков и других параметров.

Преимущества

Правильно сконструированная система вентиляции позволяет:

• создать благоприятные условия для работы в горячем цеху;
• сформировать микроклиматические условия, отвечающие технике безопасности;
• удалить вредности, возникающие в кухонных условиях;
• соблюсти технологические нормы воздухообмена, необходимые для процесса готовки.             

Сферы применения

Вентиляционные системы такого типа могут применяться в горячих цехах производственных объектов, предназначенных для приготовления любых категорий кулинарной продукции:

• кафе;
• рестораны;
• столовые;
• кондитерские;
• кухни;
• пекарни и прочие обеденные предприятия.

Отправьте запрос с сайта, чтобы узнать, сколько в Москве стоит проект вентиляции горячего цеха ресторана, кафе или столовой, подходящий Вам.

Виды

В горячих цехах предприятий, относящихся к общественному питанию, может располагаться такая вентиляция:

• Вытяжная. Местные отсосы, как пассивные, так и активированные, улавливающие выделения. Вытяжные отсосы могут быть островными, настенными, в виде шкафов или козырьков. Также в горячих цехах бывают вентилируемые потолки. Сюда относится общеобменная вытяжная система, удаляющая грязный воздух в верхней части помещения.
• Приточная. Помогает компенсировать расход воздуха, убираемого вытяжной вентиляцией.

Мы производим расчет и подбор вентиляции горячего цеха в соответствии со всеми необходимыми нормами и рекомендациями для предприятий общепита. Вы можете быть уверены, что у Вас будет установлен наиболее подходящий тип вентсистемы.

Закажите консультацию по системам вентиляции горячего цеха

Этапы установки

1. Сначала профессионалы нашей компании осуществляют проектирование системы горячего цеха, проводят расчёт с учётом малейших нюансов.
2. После этого подбирается (или изготавливается) подходящее инженерное вентиляционное оборудование, выбирается место под него.
3. Проводится монтаж оборудования, воздуховодов, аварийной системы, электрооборудования.
4. Проводятся пуско-наладочные работы, осуществляется аэродинамическое тестирование. Проект сдаётся заказчику.

Закажите систему вентиляции горячего цеха «под ключ» – мы предлагаем оптимальные цены и качественное выполнение работ.

Устройство вентиляции горячего цеха | AVIMOS

В кухнях крупных ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания выделены специализированные помещения, в которых проводится активное приготовление пищи под воздействием высоких температур. Такие помещения получили название «горячий цех». Они требуют особых условий вентилирования и устранения повышенной температуры, которая может достигать критических значений, особенно летом.

Вентиляция горячего цеха

Для этих помещений разрабатывается отдельный проект вентилирования​, каналы не связаны с остальными помещениями, сеть полностью автономна. Вентиляция горячего цеха столовой включает комплекс оборудования, который устанавливается после проведения расчета и составления схемы организации потоков. Перемещение воздушных масс должно выводить вредные взвеси, неприятные запахи, излишнюю влагу и температуру из помещения, обеспечивая комфорт персонала и высокое качество приготовления пищи.

К понятиям «горячий цех» можно отнести кроме мест приготовления еды и различные производственные площадки.

На их территории проводятся технологические процессы, связанные с применением расплавов, открытого огня, раскаленных заготовок, которые излучают избыточное количество тепловой энергии. В атмосферу попадают продукты сгорания различных компонентов, которые повышают экологическую опасность объекта и пагубно влияют на здоровье персонала. Борьба с этими явлениями — основная задача вентиляционной системы.

Поскольку в цехах такого типа работает разнообразное технологическое оборудование, вентилирование проводится всеми доступными методами.

• В больших цехах с невысокой концентрацией вредных веществ в воздухе эффективна естественная вентиляция. Из-за перепадов температур образуются стабильные восходящие потоки, которые выводят отработанный воздух через автоматизированные фрамуги. Это оборудование не требует эксплуатационных затрат.
• Если технология производства образует загрязнители, которые в небольшой концентрации рассредоточены по всему помещению, эффективней установить приточно-вытяжное оборудование с очисткой отводимого воздуха. Такая схема удаляет отработанный воздух со всех площадей. Для ее реализации применяется комплекс силовых и вспомогательных установок, которые экономично очищают загрязненную атмосферу.
• Если концентрация вредных веществ локальна, используются местные вытяжные установки, которые всасывают загрязненный воздух, не давая ему распространяться по территории. Приток проводится через открытые проемы (ворота, фрамуги и др.), расположенные на противоположной стороне цеха. Такое расположение рабочего места обеспечивает оптимальное удаление загрязнителей с территории производства. Ярким примером такого инженерного решения являются сварочные посты.

На предприятиях используются комбинированные вентсистемы. Они дополняют друг друга, повышая экологическую и экономическую эффективность объекта.

В «горячих цехах» пища приготавливается с применением специализированных агрегатов (духовых шкафов, электрических и газовых плит, пароконвектоматов, открытого огня). Все это оборудование насыщает воздух продуктами горения, повышая его температуру и влажность. В атмосфере присутствуют взвеси не растворенных жиров, смешанные запахи, которые не должны попадать в гостевой зал. Температура в этих помещениях не опускается ниже 30 0С, а летом она возрастает до критических значений 40 — 45 0С. Эти факторы пагубно влияют на производительность труда, здоровье персонала, состояние технологического оборудования и вспомогательных систем.

• Вредные вещества попадают в легкие поваров и их помощников.
• Жировые взвеси оседают на рабочих поверхностях, корпусах технологического оборудования, стенах, потолке.
• Высокая температура и загрязненный воздух повышают утомляемость.
• Технология приготовления пищи нарушается.

Вентиляция горячего цеха столовой должна не только обеспечивать эффективный отвод вредных веществ из помещений, замену отработанного воздуха свежим, снижение температуры до разработанных нормативов, но и препятствовать перетеканию атмосферы в зал для гостей.

Для реализации проекта применяется комплекс нагнетательного и вытяжного оборудования с локальными системами, который создает устойчивый подпор в сторону «грязной» зоны с направленными воздушными потоками.

В этой статье мы подробно рассмотрим устройство вентиляции в цеху​ и дадим рекомендации по оптимизации работы оборудования.

Вентиляционное оборудование на кухне

Особенностями технологических процессов, связанных с приготовлением пищи, являются:

• резкое локальное повышение температуры в определенных местах;
• высокий уровень влажности и загрязнения в рабочих зонах.

Эти факторы влияют на качество еды и самочувствие персонала, поэтому должны быть устранены работой вентсистемы.

Вентиляционное оборудование согласно НП АВОК должно обеспечить теплонапряженность в помещении на уровне 210 Вт/м³. Исходя из практических наблюдений, этот показатель превышается в несколько раз, особенно в небольших кухнях с высокой концентрацией технологического оборудования. Избыточную температуру приходится нейтрализовать применением приточных систем повышенной мощности. Но постоянно повышать производительность оборудования нецелесообразно, поскольку при его работе образуются устойчивые сквозняки, персонал чаще болеет. Выходом является точный расчет, балансировка и гибкое управление силовыми установками, работающими в цехах с повышенной температурой.

Вот некоторые рекомендации по вентиляции горячего цеха, повышению эффективности и экономичности работы оборудования.

• Проходящий по вентиляционным каналам отводимый воздух разогревает их до температуры свыше 100 0С, что повышает общий температурный фон. Для нейтрализации дополнительного нагрева каналы следует теплоизолировать, внешний и внутренний слой формируется из фольги для облегчения очистки поверхностей и повышения пожаробезопасности объекта.
• Очистка от масляных паров и взвесей, содержащихся в воздухе, начинается на этапе всасывания. Купольные и плоские приемные устройства вытяжек оборудуются маслоуловителями, которые собирают отработанное масло в специализированные емкости. Их необходимо периодически очищать, чтобы загрязнитель не попал в пищу. На всем пути прохождения отводимых масс по каналам установлены фильтры. Первый (грубой очистки) монтируется непосредственно в куполе вытяжного устройства. Фильтры бывают одноразовые и восстановимые. За их частотой нужно следить, учитывая рекомендации. В противном случае загрязнитель будет скапливаться в каналах, попадать на силовые установки, снижая эффективность работы системы. В мощных воздуховодных сетях состояние фильтрующих элементов контролируется по перепаду давления до и после устройства.
• Внимание уделяется пожарной безопасности объекта. Все элементы изготавливаются во взрывобезопасном исполнении и покрываются защитными негорючими материалами.
• Приточный воздух должен соответствовать разработанным нормам, иметь оптимальную температуру и влажность.

Если здание строится или полностью реконструируется с изменением целевого назначения, обратитесь в специализированную компанию, инженеры которой проведут расчет и составят проектную документацию. Многие компании оказывают услуги монтажа и послегарантийного обслуживания — не следует пренебрегать таким предложением. Комплексный подход к реализации проекта всегда выгоден, а работа с одним подрядчиком обеспечивает сокращение сроков и качество выполненной задачи.

В СНиП 41-01-2003 собраны нормы, которым необходимо следовать при организации работы предприятий общественного питания. В них отдельно выделены параметры для «горячих цехов» — это минимально допустимые требования, которые можно изменять в сторону повышения комфорта персонала.

• Минимально допустимая температура в помещении при проведении технологических процессов зимой от 16 °​С, максимальная летом до 27 °​С.
• Если в процессе используются продукты, хранение которых предусматривает особые требования к температурному режиму, их складируют в специально выделенных местах.
• Хранение приготовленных изделий может требовать особых условий. В этом случае их вывозят из помещения в подготовленные места для реализации.
• Максимальная температура отводимого потока не должна превышать 42 °​С. Если наблюдается рост параметра, устанавливается принудительное душирование (создание направленного приточного потока) рабочего места.
• Температура приточного потока должна быть ниже общей в помещении на 5 – 6 °​С.
• Скорость перемещения воздушных масс внутри кухни не должна превышать показатель 0,35 м/с. Рост скорости приводит к снижению эффективности локальных вытяжных устройств, образованию сквозняков.
• Не допускается загрязнение свежих продуктов питания взвесями, содержащими отработанное масло, продуктами горения, дымом.
• Запахи, выделяющиеся по время разделки продуктов, приготовления пищи (если это не предусмотрено технологическим процессом и общей концепцией заведения) должны в полном объеме удаляться вытяжкой и не попадать в гостевой зал.
• Используемое оборудование и элементы фильтрации должны быть доступны для периодического осмотра, технического обслуживания, очистки и ремонта.
• Рециркуляция потоков с целью повышения энергоэффективности предприятия не допускается. Рекуперационные установки должны быть герметичны для предотвращения смешивания приточных и отводимых воздушных масс.
• Поток формируется с преобладанием нагнетания из обеденного зала в сторону кухни. Так создается необходимый воздушный подпор.
• Минимальный показатель воздухообмена на одного человека составляет 100 м³/ч.
• Высота потолков не ниже 2 м.
• Вентканалы изготавливаются из защищенной стали с пожаробезопасным покрытием.

Эти правила и рекомендации по вентиляции горячего цеха помогут создать чистую здоровую атмосферу на предприятии​ общественного питания​​, защитят сотрудников, приготовляемую пищу и технологическое оборудование.

Разработано несколько типов методических указаний для расчета показателей (скорости движения, объема) воздушных масс, необходимых для качественного вентилирования рабочих помещений. Это теоретические приблизительные выкладки, способные лишь частично определить параметры необходимого силового оборудования. Инженеры используют сразу несколько методик, выбирая профилирующие параметры, учитывая особенности помещений и технологических процессов.

Расчет проводится с учетом нескольких критериев.

• Целевое назначение предприятия, типы установленного технологического оборудования.
• Возможность установки приемных зонтов различной конструкции, высота монтажа над рабочей поверхностью.
• Тип и особенности блюд, которые предстоит готовить на определенной кухне, их объем.
• Мощность и количество технологического оборудования, объем генерируемого тепла.

Исходя из этих параметров, определяются направления и скорость основных воздушных потоков, количество и производительность силовых установок, места их размещения.

Расчет проводится по нескольким методикам.

• Кратность воздухообмена. В этом случае учитывается высота потолков и площадь помещений. Для небольших пространств кратность возрастает, а для крупных объемов снижается.
• Скорость отведения воздушных масс. В расчете учитывается скорость потока отработанного загрязненного воздуха, который засасывается вытяжной системой. В расчет принимается пространство между нижним краем приемного устройства и верхним краем рабочей поверхности. Боковые стороны и пространство, примыкающее к стене, не учитывают. Рекомендованный выступ вытяжного устройства за край рабочей поверхности 150 – 250 мм. В этом случае наблюдается повышение эффективности работы вытяжки. Примерные параметры: средняя скорость 0,3 м/с, при работе мармита — 0,2 м/с, для фритюрницы — 0,5 м/с и др. Для каждого типа оборудования проводится свой расчет, после этого данные суммируются. Таким способом можно рассчитать эффективное дымоудаление, отведение избыточной температуры и гари.
• По мощности агрегатов. Расчет производится на основе тепловыделения оборудования в пересчете на 1 кВт мощности. Преимуществом метода является учет разнотипного оборудования, а его недостатком — сложность поиска исходной информации, поскольку модельный ряд постоянно меняется, а параметры техники совершенствуются. Информация берется из табличных значений, которые не всегда соответствуют реальности.
• Учет типа оборудования. Каждый технологический агрегат имеет определенные размеры рабочей поверхности, которые учитываются в расчетах. Недостатком метода можно считать трудность совмещения размеров и мощности разнотипного оборудования.

После проведения расчетов по различным методикам выбираются наиболее жесткие параметры. Стандартный расчет проводится для купольных вытяжных устройств, если применяются другие инженерные решения, вводятся соответствующие коэффициенты. Для фильтрующих потолков 0,2 — 0,3, а для приточно-вытяжных устройств 0,3 – 0,4. Все расчеты относительно приблизительны, поэтому силовые вентустановки выбираются с некоторым запасом производительности. Применение автоматики позволяет сбалансировать работу оборудования и эффективно управлять сложной системой. Использование автоматики снижает эксплуатационные расходы, позволяя гибко реагировать на изменяющиеся условия технологических процессов, меняя мощность силовых агрегатов в широком диапазоне.

Помимо общеобменной вентиляции набор оборудования включает специфические элементы, которые характерны для цехов с «горячими» технологическими процессами: специализированные вентиляторы, локальные вытяжные системы, вытяжные потолки, приточные установки, особые элементы фильтрации.

Вытяжной зонт

Эти устройства устанавливаются над рабочими поверхностями в местах концентрации загрязнителей, высокой влажности и избыточного тепла. Они подключены к выделенным вытяжным воздуховодам, предназначены для захвата и удаления загрязненной атмосферы.

Функционально они бывают двух типов:

• для удаления теплого влажного воздуха — имеют дополнительную антикоррозийную защиту и минимальный набор фильтрующего оборудования;
• для отведения атмосферы, насыщенной масляными испарениями. На этих устройствах монтируются дополнительные маслоуловители и последовательная фильтрующая система.

Конструктивно их можно разделить на:

• потолочные — устанавливаются низко над рабочей поверхностью на стене или вертикальной конструкции. Предназначены для удаления воздушных масс в зоне приготовления пищи;
• навесные — крепятся под потолком и обслуживают большие площади.

По способу установки:

• Настенные — монтируются по периметру помещения, подходят для одиночного или группового оборудования, установленного в один ряд. Полностью закрывают поверхность стены специально защитной панелью.
• Островные — монтируются над оборудованием и обладают повышенной мощностью, поскольку не оснащаются боковыми защитными элементами.
• Козырьки — устанавливаются непосредственно над плитой или духовым шкафом.

Такое приемное оборудование обеспечивает локализацию загрязнителей и посторонних запахов.

Это трубы, которые обеспечивают перемещение воздушных масс. Основное требование к этим элементам — пожаробезопасность, поскольку на их внутренних стенках скапливаются легковоспламеняющиеся вещества. Каналы имеют круглое или прямоугольное сечение. Круглые легче монтировать, а прямоугольные занимают меньше пространства.

Каналы изготавливаются из защищенного металла. Горизонтальная часть делается укороченной, поскольку там скапливаются загрязнители, и оборудуется техническим люком для очистки внутренней поверхности. Механические заслонки в таких системах не устанавливаются, так как увеличивают скопление жировых отложений. Производительность оборудования и объем потока регулируются другими способами.

Каналы изготавливаются герметичными, на местах стыков монтируются прокладки из негорючего материала.

Это оборудование устанавливается в конце воздуховодов, поскольку в канале должно поддерживаться постоянное разряжение. Используются центробежные или диаметральные модели.

Учитывая высокую степень загрязнения передаваемых воздушных масс, корпусы вентиляторов защищаются от воздействия загрязнителей, а лопасти изготавливаются из инертных материалов, не склонных к коррозии.

Оборудование должно быть доступно для профилактических осмотров, ремонта и очистки. Не допускается использование системы со снятыми фильтрами. Это приведет к критическому износу и повреждению силовых установок. Производительность вентиляторов можно корректировать посредством частотных регуляторов. Такой способ позволяет точнее устанавливать производительность и экономить электроэнергию.

Это оборудование призвано компенсировать объемы воздуха, удаляемого через локальные или общеобменные системы, заменяя отработанный состав свежим. Для повышения комфорта персонала поступающий поток можно охлаждать при помощи канального теплообменника, работающего на фреоне, зимой он подогревается до рекомендованных температур.

Если в помещении понижена влажность, ее можно компенсировать мелкодисперсным распылением жидкости непосредственно в канале. Такой способ приводит к дополнительному охлаждению поверхностей оборудования.

Доставка воздуха в помещения производится по нескольким схемам, исходя из особенностей и размещения оборудования. Это может быть организация общего потока, душирование, или использование конструктивных возможностей вытяжного зонта. В последнем случае скорость движения потока не должна превышать 0,25 м/с.

Принцип работы таких систем идентичен вытяжным зонтам. Разница заключается в способе монтажа. Они устанавливаются в верхней части помещения и представляют собой второй технологический потолок. Оборудование может занимать всю или часть площади.

Изготавливаются конструкционные элементы из пищевой нержавеющей стали или алюминиевого сплава. Узлы снабжаются фильтрами и емкостями для сбора отработанного масла или конденсата. Система фильтров съемная, ее можно легко демонтировать, заменить или очистить активные элементы. Внутри вытяжных потолков могут быть предусмотрены линии по подаче приточного воздуха. Так оптимизируется работа оборудования.

В этой статье мы постарались раскрыть особенности организации вентилирования «горячих цехов» промышленных объектов​ и предприятий сферы общепита. Рассмотрели основные параметры и нормативы температуры и воздухообмена, дали рекомендации по оптимизации, расчету и монтажу оборудования.

В заключение отметим, что рассчитать, спроектировать и установить такую сложную систему по силам только профильной компании. Не следует привлекать подрядчиков, в которых вы сомневаетесь. Предварительно изучите перечень успешно завершенных проектов, наличие монтажной базы, квалифицированного персонала и специализированных инструментов.

Полная версия на сайте Avimos.ru

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые полезные статьи. И ставьте лайк, нам важно понимать, что вам интересно.

Расчет вентиляции горячего цеха от компании Премиум-мастер

Звоните, мы будем рады ответить на все Ваши вопросы!

Тел./факс (многоканальный): +7 (499) 999-06-70

Узнать цену

Горячим цехом определяется производственное помещение, в котором организуется процесс приготовления пищи в больших объемах. В силу специфики этого процесса во время готовки и тепловой обработки продуктов осуществляется выброс больших объемов горячего, несвежего воздуха. Это определяет необходимость планирования, обустройства и расчета вентиляции горячего цеха. Преимущественная функция такой системы заключается в создании и поддержании благоприятных условий труда для сотрудников цеха, благодаря чему возрастает эффективность соблюдения технологических и санитарных норм на предприятии. Также формируются и поддерживаются микроклиматические показатели, соответствующие установленным требованиям безопасности.

Особенности обустройства вентиляции в горячем цеху

Рекомендуемый уровень тепловой напряженности, согласно стандартам Р НП АВОК 7.3. 2007г., составляет 210 Bт/1 м². Если владелец помещения пренебрегает этими нормами, устанавливая большое количество производственного оборудования на достаточно малую площадь, уровень тепловой напряженности растет до экстремального режима. А это в свою очередь требует установки дополнительного вентиляционного и приточного оборудования.

Дестабилизация в помещении установленного температурного режима может произойти также по причине недостаточной или некачественной теплоизоляции вентиляционных каналов – во время функционирования кухонных диспозитивов и эманации большого количества горячего воздуха проводящие каналы разогреваются до экстремально высоких температур, излучая тепло в помещение. Кроме того, следует учитывать и такой вопрос, как установка масложировых фильтров. Такая необходимость объясняется тем, что частицы жира склонны оседать на воздуховодах, постепенно забивая их, что приводит к ухудшению качества вентиляции.

Таким образом, проектировка и расчет вентиляции горячего цеха осуществляются в строгом соответствии с требованием, согласно которому 50% воздуха, подаваемого в обозначенные типы помещений, должен доставляться из обеденного зала, при этом его доля в структуре воздухообмена не должна превышать 60%.

Основные требования к системам вентиляции горячего цеха

Согласно требованиям ABOK 7.3.*2007, в помещениях горячих цехов должны быть обеспечены и соблюдены следующие параметры:

• рекомендованный температурный режим – в пределах +16 — +27 С
  0;
• скорость воздушных потоков внутри производственного помещения не должна превышать 0,35 м/сек;
• минимальный объем приточного воздуха должен составлять 100 м³/час на одного сотрудника;
• температура удаляемого воздуха во время проведения расчетных мероприятий определяется на уровне +42 С⁰, а температура воздуха под потолком – на уровне +30 С⁰;
• высота потолков в горячем цеху не должна быть меньше чем 2 метра;
• в качестве основного материала при промышленном изготовлении воздуховодов для комплектации вентиляционных систем в горячих цехах должна применяться оцинкованная сталь.

Расчет вентиляции горячего цеха в компании «Премиум-мастер»

Для экономии вашего времени и ресурсов заказать расчет вентиляции горячего цеха вам предлагается в компании «Премиум-мастер». Для этого специалисты организации используют различные методы. Стандартной формулой расчета является L=3600*V*S, где:

L – это расход воздуха, измеряемый в м

V – скорость воздушных потоков внутри вытяжного устройства, измеряемая в м/сек

S – м², площадь сечения, в котором производится измерение расхода воздуха.

Также популярным является метод расчета относительно скорости всасывания, гарантирующий более эффективное удаление запахов и частиц, присутствующих в воздухе. В этом случае расчетные операции основываются на использовании параметров минимально необходимой скорости воздушных масс в фронтальных и боковых поверхностях помещения.

Цена расчета вентиляции горячего цеха определяется в зависимости от сложности функциональной загруженности объекта. Точность расчетов, производимых компанией «Премиум-мастер», гарантируется использованием сертифицированных вычислительных мощностей и программ.

Популярные разделы

Реализованные проекты компании Премиум-мастер

• Radisson Zavidovo

  Проектировка и монтаж систем выносного холодоснабжения холодильных камер в ресторане Radisson Zavidovo, подробнее.

• Теремок — Новослободская

  Проектировка и монтаж системы вентиляции помещения ресторана Теремок, монтаж шкафа управление вентиляции, подробнее.

• Супермаркет «Магнит» в Москвоской области

  Произведен монтаж нового и современного холодильного оборудования в супермаркет «Магнит», закупленного у сторонних компаний , подробнее.

Отзывы от клиентов

Отзыв от мясокомбината ВЕЛКОМ

Отзыв от университета МГИМО

Проект и расчет систем вентиляции горячих цехов ресторанов и кафе

Кухня самое главное место ресторана, ведь именно там происходит приготовление пищи и чем качественней оборудование на кухне тем выше качество приготовленных блюд. Именно поэтому система вентиляции в горячем цеху кухни ресторана требует качественного проекта, правильного расчета и монтажа. Правильный подбор вытяжных зонтов и расчет воздухообмена в горячем цеху это залог качественно приготовленной пищи и отсутствию запахов.

Основные требования при проектировании системы вентиляции горячего цеха и кухни ресторана

Современные кухни ресторанов очень высокотехнологичны, в них есть возможность установить намного больше оборудования, чем это было возможно раньше, и поэтому старых норм проектирования для них уже недостаточно. Поэтому на современные кухни требуется больший воздухообмен, а соответственно, и большие мощности и размеры оборудования, и большие расходы энергоресурсов. К основным требованиям к горячим цехам, следует отнести следующие, во-первых, это препятствие распространению запахов от готовящейся пищи в зал и другие помещения. Во-вторых, необходимо обеспечить достаточную очистку воздуха, ведь жир и сажа (в случае установки мангалов и различных печей на твердом топливе) осаждаются на воздуховодах и могут не только протекать обратно в помещение через воздуховоды и капать из зонта, но и сильно повысить пожароопасность помещения. Жиры легковоспламеняемый  загрязнитель и его осаждения на воздуховодах, вентиляторе и месте выброса воздуха сильно повышает вероятность пожара и необходимо будет регулярное обслуживание вытяжной вентиляции. В-третьих, необходимо правильно рассчитать зонты и объем воздуха, который они удаляют, ведь если скорость в сечении будет недостаточной, то часть вредностей будет прорываться в помещение.

Методы расчета вентиляции горячего цеха в кухне ресторана или кафе

Существует множество методик расчета необходимого воздухообмена в горячем цеху столовой, ресторана или кафе, все они оперируют различными значениями и являются правильными, но разнообразие кухонного оборудования не позволяет выделить какую-то одну.

Расчет вентиляции горячего цеха по кратности

Наиболее распространенный и простой метод, но при этом очень не точный, определяется кратностью смены полного объема помещения. Рассчитывается по формуле L=V*kкр, где V- объем помещения, kкр – коэффициент кратности (количество смен объема воздуха в час). И тут наступает самый вольный момент, значение коэффициента принимается в пределе от 25 до 40 крат, а в европейские нормы рекомендуют и до 80. Этот коэффициент не привязан ни к оборудованию, ни к чему другому, то есть для простых кухонь он равен 25, а для сильно нагруженных – 40. Поэтому этот метод достаточно неточен и позволяет определить лишь минимум в 25 крат.

Расчет вентиляции горячего цеха по скорости в сечении зонтов

Данный метод основан на правильной скорости в сечении зонта для улавливания загрязнителей. Основными воздухозаборными устройствами на кухне являются вытяжные зонты, размеры которых зависят от размеров оборудования, над которым они установлены. В зависимости от закрытости зонта существует эффективная скорость в сечении, для полностью открытых, островных, зонтов она максимальная, для зонтов закрытых с одной двух или трех сторон эффективная скорость должна быть меньше. Определяется по формуле L=FxV, где F-площадь зонта в м2, V- рекомендуемая скорость в сечении, принимается для зонта:

• четырех сторон — 1,05-1,25м/с
• трех сторон – 0,9-1,05м/с
• двух сторон – 0,75-0,9м/с
• одной стороны – 0,5-0,75м/с

Расчет вентиляции горячего цеха по типу оборудования

Этот метод основан на типе оборудования, которое расположено на кухне и привязывается к типу установленного оборудования, то есть жарочная поверхность требует одного объема воздуха, а фритюрница другого, а гриль третьего. На этом основывается проектирование горячего цеха, получив данные обо всех расходах и просуммировав их, мы получим требуемый расход в зависимости от типа оборудования. Данные метод также достаточно точен, но также есть и недочеты, например, мощность оборудования и его размеры, более мощное оборудование выделяет больше вредностей, а размеры не всегда позволяют создать эффективную скорость в сечении зонта.

Расчет горячего цеха по мощности оборудования

Данный метод расчета кухни основан на потреблении энергоресурсов, чем больше газа или электричества потребляет оборудование, тем больше необходим объем удаляемого воздуха, принцип такой же, как и для расчета оборудования по типу, и недостатки такие же. Особенно в направлении размеров, ведь отсутствие эффективной скорости в сечении позволит большому количеству вредностей прорываться внутрь помещения.

Определение расхода воздуха системы вентиляции в горячем цеху ресторана и кафе

Все методики имеют недочеты, поэтому для наиболее правильного проекта необходимо провести все четыре основных расчета, и по результатам выбрать наибольший. Либо, опираясь на опыт проектирования выбрать наиболее оптимальный, ведь опираться, например, на кратность, по мнению специалистов нашего проектного института по вентиляции в Украине не слишком продуктивно. После определения расхода воздуха на зонты необходимо также определить расход на общеобменную, ведь до 10% вредностей все равно не улавливаются зонтами, для этого необходима дополнительная вытяжка из верхней зоны. Ее объем определяется как 10% от суммы расходов местной вентиляции, то есть Lобщ=Lмест*0,1+Lмест. Этот метод достаточно точен, но не учитывает интенсивность образования загрязнителя — пароконвектомат и жарочная поверхность выделяют различное количество вредностей.

Сколько стоит проектирование и монтаж вытяжки из горячего цеха кухни ресторана или кафе

Стоимость проекта и монтажных работ определяется индивидуально, ведь оборудование и его расположение всегда разное, а соответственно и производительность вентиляционных установок и размеры оборудования и разводка системы воздуховодов, все разное. Для получения стоимости необходимо получить планировку кухни или горячего цеха, спецификацию установленного оборудования с указанием места расположения и техническое задание от заказчика. Получив всю необходимую информацию, специалисты OVK-Group подготовят для вас коммерческое предложение на систему вентиляции, в котором будут указаны стоимости всех видов необходимых работ.

Рассчитать кухонную вентиляцию, или вытяжку для горячего цеха

Методика от расчёта скорости воздуха в зонте для его эффективной работы (соответственно зонты подбираются по своим параметрам)

Начнём с подбора зонтов. По усреднённым показателям зонт должен выходить не менее чем на 15 см. далее поверхности печи, или другого оборудования.

Соответственно вы можете самостоятельно подобрать зонты по площади.

Затем можно рассчитать скорость в зеркале зонта . В среднем норма для хорошей работы вытяжки это 0, 4 метра в секунду. При этом важно помнить что скорость в воздуховоде который от зонта идёт должна быть по современным нормам 4 метра секунду, по старым нормам не более 8 метров в секунду.

К примеру у вас зонт размером 1000х1000 мм при скорости 0,4 м в секунд через него мы будем удалять примерно 1400 м\куб. В час , для скорости 4 метра секунду нам понадобится воздуховод от зонта диаметром 355 мм но это в идеале конечно. Можно поставить воздуховод диаметром 315 мм , тогда скорость будет 5 метров в секунду.

Это вполне допустимо.

Сем хорош этот расчёт ? При таком расчёте выходит что удалять нужно достаточно много воздуха. То есть ваша кухня будет избавлена от дыма и запахов и от части от выделяемых киловатт тепла от оборудования. Не забывайте от том, что основной воздуховод куда будут сведены все зонты тоже должен быть рассчитан верно.

Знайте что канальные вентиляторы не подходят для вытяжки в кухне. Подходят вентиляторы радиальные типа улитка. По науке нужно устанавливать термостойкие вентиляторы, но по факту в основном устанавливаются обычные улитки обще-промышленного назначения.

Важным моментом в оснащением вентиляцией кухни, является наличие притока. Если притока нет а вытяжка есть, двери не открываются, или не закрываются из -за вакуума. Приток в кухню должен составлять 70-80 % от удаляемого воздуха. Сто процентный приток не организовывается чтобы не допустить перепускания запахов в соседние помещения. Вентиляторы для кухонь подходят серии Вр 300-45 № …. или ВЦ-14-46 №….. Это один и тот же вентилятор изготавливаемый под разными сериями. Внешне и по характеристикам они практически не отличаются если брать одинаковую мощность. Вентиляторы имеют двигатель работающий от напряжения 380 вольт 3фазы. Если необходимо подключить на 220 вольт 1 фаза, используется частотный преобразователь скорости вращения вентилятора. Через него можно подключить от сети 220 вольт вентилятор на 380 вольт. Естественно это связано с дополнительными затратами.

Вентиляция

Охлаждение вашего горячего гаража

Проблема горячего гаража
Летом ваш гараж может нагреваться на 20 градусов или выше по сравнению с внешняя температура. Добавьте это к жару от машины, которая была на дорога под палящим солнцем, и ваш гараж может ощущаться как печь. Даже если просто проехав 10-15 минут, механические части автомобиля могут быть очень горячими, излучающими обогревайте гараж часами даже после того, как он припаркован.Сравните автомобиль излучение тепла на костровые угли или кирпичную печь, которые выделяют тепло долго после того, как пламя погаснет, и вы увидите, как и почему ваш гараж может стать таким горячий. И тепло не остается в гараже; он просачивается в другие законченные части дома, особенно комнаты над гаражом.

The Answer
Решением для охлаждения вашего горячего гаража являются вентиляторы охлаждения гаража, такие как Вентилятор гаража и чердак GF-14 Кулер. Такие фанаты, как этот, понижают температуру воздуха в гараже, а также освежение воздуха чистым свежим воздухом с улицы через воздухозаборник надлежащего размера форточки, которые обычно устанавливают на воротах гаража.Вентиляторы охлаждения гаража предназначены для крепления к потолку, чтобы они не мешали. К для достижения адекватного охлаждения, гаражный вентилятор должен быть способен перемещать тысячи кубических футов воздуха каждую минуту. Вентилятор гаража и охладитель чердака GF-14 делают просто перемещая 1350 кубических футов воздуха в минуту. Вентиляторы охлаждения гаража оснащен удобным регулируемым термостатом, который позволяет домовладельцам активировать вентилятор охлаждения гаража в зависимости от сезона или климата.

Преимущества
Большинство вентиляторов для гаражей энергоэффективны и потребляют мало энергии.По факту, всего около 25 долларов в год может сохранить прохладу в вашем горячем гараже. Самосмазывающийся, герметичный Непрерывная работа означает, что вентилятор прост в обслуживании. Идеально подходит для двух и трех автомобилей гаражей в одноэтажных или двухэтажных домах, вентиляторы гаражного охлаждения помогают сбалансировать температура в помещении и на улице. Помимо охлаждения вашего гаража, вентилятор удаляет конденсат, который помогает защитить содержимое вашего гаража. Установка это быстро и легко, и занимает всего около часа. Разработан с противопожарным клапаном и компоненты, перечисленные в ETL, огнестойкие вентиляторы охлаждения для гаражей созданы с учетом ваших требований. безопасность в виду.

Вентилятор с рекуперацией тепла

На переднем крае инноваций, вентиляторы с рекуперацией тепла Системы (HRV) или вентиляции с рекуперацией энергии Системы (ERV) передают тепло или прохладу от застоявшегося отработанного воздуха к свежему приточному воздуху. Это сбалансированное вентиляционное решение удаляет лишнюю влагу, запахи и загрязнения, сохраняя энергию и повышая комфорт.

Вся система вентиляции с рекуперацией тепла работает непрерывно для удаления влажного, несвежего воздуха из влажных помещений (кухни, ванные и подсобные помещения) и подачи свежего отфильтрованного воздуха в жилые помещения (спальни, гостиные и столовые).До 90% тепла вытяжного воздуха рекуперируется теплообменником агрегата и используется для нагрева поступающего свежего воздуха. Время установки варьируется.

В среднем люди проводят 90% своего времени в помещении, поэтому чистый воздух в помещении необходим для оптимального здоровья. К сожалению, во многих домах и на предприятиях загрязнен воздух.

ЛОС, пыльца, радон, смог, плесень, пары и запахи ухудшают здоровье домашнего воздуха.Загрязнение воздуха в помещении может быть особенно опасным для людей с хроническими заболеваниями, ослабленной иммунной системой, чувствительностью к плесени или химическим веществам.

Zehnder помогают предотвратить рост плесени, истощая излишнюю влагу, которая образуется при принятии душа, приготовлении пищи, мытье посуды, стирке и других домашних делах. Все плесени производят аллергены и раздражители, а некоторые плесени также производят потенциально токсичные вещества, называемые микотоксинами. Хотя воздействие плесени на открытом воздухе редко вызывает беспокойство, рост плесени в помещении обычно вызывает проблемы со здоровьем у людей.Немедленные или отсроченные аллергические реакции могут быть вызваны прикосновением к плесени или спорами плесени или вдыханием их. Эти реакции включают чихание, насморк, красные глаза, приступ астмы и ослабленную иммунную систему.

Хотя связь между качеством воздуха в помещении и проблемами со здоровьем, такими как астма, аллергия и респираторные заболевания, общеизвестна, важность качества воздуха в помещении для когнитивной функции менее изучена. Недавние исследования на рабочем месте показали, что качество воздуха в помещении влияет на способность концентрироваться, настроение и беспокойство, а более длительное воздействие может даже привести к изменениям личности, ухудшению памяти и замедлению когнитивных функций.

Две лучшие стратегии повышения качества воздуха — это не допускать попадания загрязняющих веществ и разбавлять переносимые воздухом загрязнители с помощью системы механической вентиляции. В системах Zehnder HRV используются фильтры для удаления многих загрязняющих веществ из воздуха до того, как он попадет в дома и коммерческие помещения. Фильтры с высоким MERV могут препятствовать проникновению даже мелких частиц, включая пыльцу, бактерии, дым, смог и споры плесени, в ваш дом или офис. Системы HRV и ERV также предназначены для вывода воздуха из ванных комнат, кухонь и подсобных помещений, где происходит большинство домашних загрязнителей (пары, твердые частицы и чрезмерная влажность, которая может вызвать плесень).

Большинство систем вентиляции увеличивают расходы на отопление и охлаждение, снижая при этом комфорт в помещении. Подобно вентилированию комнаты путем открытия окна, системы вентиляции могут снизить энергоэффективность, поскольку они удаляют воздух, не улавливая тепло. Поскольку вытяжным вентиляторам для правильной работы необходим подпиточный воздух, они втягивают не кондиционированный воздух через щели и трещины во внешней части здания, создавая сквозняки. Это имеет огромное влияние как на комфорт, так и на энергозатраты!

HRV и ERV экономят энергию, снижая счета за коммунальные услуги.Тепло от отработанного воздуха передается приточному воздуху через теплообменник. Эффективность вентиляторов Zehnder с рекуперацией тепла достигает 95%, что позволяет экономить электроэнергию. Это также помогает уменьшить размер необходимого оборудования HVAC, поскольку ему не нужно работать так тяжело, чтобы нагревать и охлаждать, когда всасываемый воздух кондиционируется блоком HRV.

HRV обеспечивает постоянную подачу свежего отфильтрованного воздуха для жителей здания. Чем выше процент рекуперации тепла, тем выше комфорт. Например, если температура в помещении составляет 70 градусов по Фаренгейту, а температура наружного воздуха составляет 30 градусов, коэффициент рекуперации тепла может означать разницу между тем, чтобы в дом поступал воздух с низкой температурой 60 градусов по сравнению с воздухом с температурой выше 65 градусов.Менее эффективные системы HRV могут подавать свежий воздух в жилые помещения при некомфортных температурах. В результате пассажиры выключают устройство или используют его с перерывами. Это вызывает беспокойство, потому что без постоянной вентиляции ухудшится качество воздуха в помещении.

Стандарт пассивных домов, добровольный стандарт для домов и зданий со сверхвысокой энергоэффективностью, находится на переднем крае энергосбережения. Фактически, проекты, построенные в соответствии с этим стандартом, на 80% более эффективны для обогрева и охлаждения, чем типичное новое здание, построенное в соответствии с минимальными требованиями строительных норм.Большинство проектов пассивных домов имеют ультра-энергоэффективную оболочку со сплошной изоляцией и тщательной герметизацией. Строительство пассивного дома в более холодном климате обычно требует трехкамерных окон, щедрой теплоизоляции и вентиляции с рекуперацией тепла. Поскольку в здание и из здания допускается небольшая утечка воздуха, система механической вентиляции необходима для защиты качества воздуха в помещении.

сертифицированных пассивных домов в настоящее время составляют 2 миллиона квадратных футов строительной площади в Северной Америке, что в три раза больше, чем в 2015 году.В нескольких юрисдикциях действуют политики, поддерживающие пассивный дом и другие высокоэффективные методы строительства, и все больше профессионалов прошли обучение проектированию и строительству пассивных домов.

Системы вентиляции с рекуперацией тепла и энергии Zehnder являются сертифицированными компонентами пассивных домов и широко используются в проектах пассивных домов, включая многоцелевые здания, новые дома и проекты модернизации. Поскольку они являются наиболее эффективными блоками HRV на рынке, они являются фаворитом среди строителей, архитекторов, разработчиков и инженеров пассивных домов.

Строительные нормы и правила различаются в зависимости от местоположения, поэтому трудно предвидеть точную надбавку к цене. Однако требования к нагрузке для системы отопления и охлаждения значительно снижаются или, возможно, устраняются при соблюдении стандарта пассивного дома, что снижает стоимость системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха. Кроме того, расходы на эксплуатацию и техническое обслуживание пассивного дома обычно намного ниже из-за меньших затрат на коммунальные услуги и долговечности компонентов.

В дополнение к Стандарту пассивных домов, системы HRV обычно используются в других типах зеленых зданий, включая те, которые имеют сертификат Leadership in Energy and Environmental Design (LEED).В качестве предварительного условия в программе LEED для домов проект должен «спроектировать и установить систему вентиляции всего здания, которая соответствует стандарту ASHRAE 62.2-2007», стандарту, разработанному Американским обществом инженеров по отоплению, охлаждению и кондиционированию воздуха, в котором подробно описывается интенсивность вентиляции и стратегии для здоровых домов.

Кроме того, LEED for Homes присуждает два балла проектам, которые выходят за рамки основных мер вентиляции и «устанавливают систему, которая обеспечивает передачу тепла между входящим потоком наружного воздуха и потоком отработанного воздуха.«Дополнительный балл можно заработать за проекты, которые проводят ввод в эксплуатацию для проверки того, что вентиляционная система выполняет требования ASHRAE 62.2.

Правильный размер, дизайн, компоновка и ввод в эксплуатацию системы HRV необходимы для оптимальной работы и долговечности HRV. Важно, чтобы системы вентиляции и HVAC были раздельными и не имели общих воздуховодов. Это обеспечивает надлежащую скорость воздушного потока и энергоэффективность.

Специалисты Zehnder по вентиляции готовы помочь спроектировать лучшую систему для конкретного проекта, включая определение размеров системы HRV и прокладку воздуховодов.Строители и специалисты по HVAC ценят, что Zehnder предлагает техническую поддержку, упрощая и ускоряя установку систем даже для профессионалов, не имеющих опыта установки HRV.

Правильно установленные и введенные в эксплуатацию системы вентиляции значительно более эффективны в улучшении качества воздуха. Несбалансированные системы могут снизить эффективность HRV с примерно 90 до примерно 60 процентов, что приведет к потере энергии в четыре раза больше. Ввод системы Zehnder в эксплуатацию с помощью обученного специалиста также может продлить срок службы оборудования и снизить эксплуатационные расходы на долгие годы!

Zehnder производит собственные компоненты, позволяющие легко интегрировать системы в дома и коммерческие помещения.Компоненты Zehnder рассчитаны на простоту установки и долговечность системы. Полужесткие трубки Zehnder идеально подходят для протяженных воздуховодов и могут изгибаться над препятствиями и под ними, включая балки и трубы. Это устраняет необходимость в прямых участках воздуховодов и значительно сокращает количество стыков, экономя время и деньги. Посмотрите некоторые из наших видео по установке здесь.

Существует множество жилых и коммерческих приложений, которые идеально подходят для блоков HRV и ERV.Некоторые местные строительные нормы и правила требуют вентиляции с рекуперацией тепла для повышения качества воздуха в помещении и повышения энергоэффективности. Другие проекты с плотными ограждениями зданий и целями энергоэффективности требуют вентиляции с рекуперацией тепла для обеспечения надлежащего качества воздуха в помещении и энергоэффективности.

Частные дома:

Это одно из самых популярных приложений для HRV Zehnder как при новом строительстве, так и при модернизации. Затхлый воздух удаляется из ванных комнат, кухонь и подсобных помещений, а свежий воздух подается в спальни и жилые помещения.

Многосемейные дома:

Городские районы, где часто встречаются многоквартирные дома и кондоминиумы, могут иметь сильно загрязненный воздух. HRV Zehnder фильтруют всасываемый воздух, удаляя многие распространенные загрязнители.

Школы:

Существует тесная связь между когнитивными функциями и качеством воздуха в помещении. Вентиляция с рекуперацией тепла снижает уровень углекислого газа и отфильтровывает многие загрязнения, способствуя более эффективному обучению в классе.

Офисные здания:

Исследования подтвердили влияние качества воздуха в помещении на производительность и настроение работников.HRV Zehnder выводят токсины и выводят свежий воздух, делая рабочее место более здоровым и продуктивным.

Больницы и клиники:

Правильная стратегия вентиляции необходима для предотвращения распространения болезней и обеспечения оптимального здоровья и исцеления. Системы HRV идеально подходят для больниц и медицинских клиник, где необходим свежий воздух.

Есть вопрос или вам нужна дополнительная информация? Нажмите здесь

9 советов, которые помогут вам победить жару

«Вам достаточно жарко?»

Без сомнения, вы слышали этот вопрос не раз во время волны сильной жары, которая наблюдалась на большей части территории Северной Америки.

Многие люди, живущие в северном климате со слишком коротким летом, предпочитают иметь дело с жарой, чем с холодом и снегом. Однако, когда температура поднимается выше 100 ° F (40 ° C), эта точка зрения может быть подвергнута серьезным испытаниям.

А для тех, кто живет в жарком климате круглый год, например, во Флориде или Аризоне, эти несколько лишних градусов на термометре во время жары могут быть совершенно невыносимы.

Избавьтесь от жары с помощью умных решений для охлаждения гаража

Выполнение повседневных дел становится довольно неприятным, особенно при высокой влажности.Чрезвычайно жаркие дни, безусловно, станут проблемой, если вам нравится проводить свободное время в гараже.

Без кондиционера в вашем гараже его температура может быть на 10–18 ° F (5–10 ° C) выше, чем температура наружного воздуха.

Любите ли вы проводить время в гараже, тренируясь, работая с транспортными средствами, занимаясь ремеслом или используя его в качестве мастерской, это неинтересно, когда температура в гараже, похожая на духовку, не позволяет вам насладиться одним из ваших увлечений.

Пришло время побороть жару, взглянув на несколько умных решений для охлаждения гаража, которые улучшат ваш уровень комфорта.

Почему в гараже бывает так жарко

Прежде чем мы рассмотрим несколько решений для охлаждения гаража, которые вам следует рассмотреть, давайте проанализируем корень проблемы. На температуру в гараже может влиять множество факторов, в том числе:

• расположение гаража (гаражи, выходящие на запад, подвергаются сильному солнечному излучению после полудня)
• цвета гаража (более темные гаражные ворота и наружные цвета гаража будут проводить тепло)
• есть ли в вашем гараже система вентиляции
• Парковка автомобиля в гараже после использования в жаркий день
• характеристики изоляции вашего гаража

9 проверенных решений для охлаждения гаражей

Теперь, когда вы знаете, почему в гараже может быть так тепло, используйте следующие решения для охлаждения гаража, чтобы снизить эту температуру.

Некоторые из этих охлаждающих наконечников не требуют затрат и требуют лишь небольших усилий с вашей стороны, в то время как другие потребуют больших вложений.

Суть в том, что каждая мера, которую вы предпримете для охлаждения вашего гаража, будет иметь значение, большой он или маленький. А когда в вашем гараже становится жарко, как в сауне, все, что вы можете сделать, помогает.

1. Припаркуйте недавно подержанный автомобиль за пределами

Одно из самых простых решений для охлаждения гаража, которое мы можем порекомендовать, — это то, о чем вы, вероятно, даже не задумывались.

Просто оставьте свой автомобиль на улице после вождения в жаркий день, если вы планируете воспользоваться гаражом после возвращения домой. В течение долгого времени после выключения автомобиль будет излучать тепло, что может повысить температуру в гараже на несколько градусов.

Просто не забудьте припарковать автомобили внутри, когда закончите. Помимо большей безопасности, есть много других преимуществ использования гаража для парковки.

2. Будьте осторожны при использовании гаража

Еще один простой способ сделать время в гараже более сносным в жаркую погоду — выбрать наиболее разумное время дня для пребывания там.

Раннее утро (примерно до 10-11 часов утра) — лучшее время, прежде чем дневная температура действительно начнет подниматься. Перед тем, как отправиться на тренировку или на работу, вы можете ненадолго приоткрыть гаражные ворота, чтобы выпустить тепло вчерашнего дня, особенно если у вас хорошо изолированный гараж.

Примерно с 15 до 18 часов. это наименее целесообразное время, чтобы быть в гараже в палящий жаркий день.

В жаркую погоду планируйте тренировки в гараже на наиболее разумное и комфортное время суток.

3. Вентиляторы — одно из самых дешевых решений для охлаждения гаражей

Полная модернизация системы вентиляции и теплоизоляции вашего гаража может стоить больше, чем вы бы предпочли. Использование кондиционера в гараже может оказаться слишком дорогим для вас.

Одно из самых дешевых решений для охлаждения гаражей, которое вы можете использовать, но которое по-прежнему эффективно, — это простой бытовой вентилятор с осциллятором. Вентиляторы на пьедесталах, вентиляторы для коробок или (что еще лучше) более мощные вентиляторы заставят воздух в вашем гараже двигаться.

Если у вас более одного вентилятора, поместите их у окна или у открытых ворот гаража, чтобы выдувать горячий воздух из гаража наружу. Другой вентилятор может быть направлен в сторону гаража, который вы будете занимать, чтобы вас подул легкий ветерок.

Учтите, что при использовании таких вентиляторов температура в гараже не будет ниже, чем на улице. Они просто создают воздушный поток и хоть немного избавляют от жары.

4.Выберите более светлые тона для гаражных ворот и экстерьера дома

Вы можете заставить внешнюю часть вашего дома генерировать немного меньше тепла от солнца, выбрав более светлые цвета для вашей крыши и внешних стен.

Если у вас гараж, выходящий на запад, и вы планируете использовать его для внеклассных занятий в самую жаркую погоду, примите это во внимание также при покупке новых гаражных ворот.

В зависимости от ориентации вашего дома может помочь выбор более светлых цветов гаражных ворот.Также может быть разумным выбрать конструкцию гаражных ворот без окон или выбрать окна, которые минимизируют попадание солнечного света в гараж. Поговорите со специалистом по гаражным воротам Garage Living, чтобы узнать, какие индивидуальные варианты доступны.

При покупке дома выбор такого места, где для гаража будет больше тени от деревьев, также окупится, когда дело доходит до сохранения прохлады в помещении.

5. Обновите систему вентиляции гаража

Пассивная вентиляция обычно устанавливается на крыше и практически не требует энергопотребления при отводе тепла с чердака гаража. Чаще всего их можно увидеть в виде вращающихся вентиляционных отверстий на крыше турбины.

Активная система вентиляции сложнее и дороже, но она также более эффективна при удалении горячего воздуха из гаража, поскольку имеет механический привод.

Этот тип вентиляционной системы может быть установлен на крыше, а также может быть установлен в стенах гаража, желательно напротив ворот гаража на высоком уровне.

Убедитесь, что любая активная система вентиляции установлена ​​профессионалом. Они могут потреблять много электроэнергии, и вы не хотите перегружать свои электрические цепи.

6. Кондиционер дороже, но и наиболее эффективен

Кондиционер — еще один более дорогостоящий вариант, но он также является наиболее эффективным для быстрого снижения температуры в гараже.

Если ваш бюджет позволяет, ваш гараж может быть оборудован системой центрального кондиционирования. Другие решения для кондиционирования воздуха в гараже включают использование более мелких кондиционеров.

Если у вас есть небольшой гараж с окном, кондиционер, установленный на окне, может поддерживать комфортную температуру, пока вы находитесь в гараже. Для больших гаражей (но не слишком больших) лучше подойдет портативный кондиционер с достаточным количеством БТЕ. Помните, что для этого типа агрегата вам потребуется внешний доступ для вентиляции.

Используя любой из этих вариантов кондиционирования воздуха в гараже, вы захотите, чтобы ваш гараж был тщательно изолирован, чтобы внутри оставался прохладный воздух.

7.Гаражная изоляция — ключевой фактор охлаждения

В большинстве гаражей отсутствует соответствующая изоляция, если она вообще установлена. У этого есть серьезные недостатки, если вы используете кондиционер в своем гараже.

Правильная изоляция значительно снизит количество тепла, передаваемого от внешней стороны вашего гаража к его внутренней части. Изоляция также будет препятствовать выходу прохладного воздуха из кондиционера наружу. Когда это происходит, ваша система охлаждения должна работать намного тяжелее, ваши счета за воду возрастают, и требуется больше времени, чтобы снизить температуру в гараже.

Подумайте о теплоизоляции стен, потолка и гаражных ворот. Тип материала, из которого сделаны ваши гаражные ворота, может даже иметь значение, когда дело доходит до изоляции. Например, дерево — естественный изолятор.

Эффективный уплотнитель и силиконовый герметик для оконных и дверных рам вашего гаража еще больше улучшат способность вашего гаража сохранять прохладу.

Все эти улучшения теплоизоляции помогут вам круглый год и снизят ваши счета за отопление и охлаждение, а также увеличат стоимость вашего дома.

8. Поддерживайте свободное пространство в гараже

Даже уборка беспорядка в гараже и его более организованный вид могут помочь, когда дело доходит до улучшения воздушного потока.

Сложенные ящики и громоздкие предметы на полу препятствуют нормальному воздушному потоку и могут способствовать ухудшению качества воздуха в гараже. Беспорядок в гараже также ограничивает вашу способность использовать его в полной мере.

Добавление полезных систем хранения в гараже, таких как шкафы, перегородки и потолочные стеллажи, будет иметь большое значение для того, чтобы вы могли содержать пол в гараже чистым и аккуратным с минимальными усилиями.Так воздух в вашем гараже будет двигаться намного легче.

Поддержание чистоты в гараже без беспорядка способствует лучшему прохождению воздушного потока в помещении.

9. Используйте осушитель воздуха в гараже

Если вы проживаете в зоне с высокой влажностью, подумайте об установке в гараже осушителя.

Удаляя влагу из воздуха, вы должны заметить небольшую разницу в температуре, особенно при наличии хорошей системы вентиляции.

Осушитель воздуха также полезен круглый год в гараже благодаря его преимуществам по снижению конденсации.

Получите некоторое облегчение с помощью эффективных решений для охлаждения гаража

Использование этих решений для охлаждения гаража сделает ваше время, проведенное в гараже в жаркие летние дни, намного более комфортным.

Если вы хотите улучшить не только уровень комфорта вашего гаража, но также его внешний вид и функциональность, Garage Living может вам помочь. Запишитесь на бесплатную консультацию по дизайну с нами сегодня.

См. Также:

Лучшие варианты гаражных вентиляторов для охлаждения и вентиляции

Фото: amazon.com

Гаражи и мастерские часто хорошо спроектированы для работы, которую вам нужно выполнять, но личный комфорт не всегда является главным приоритетом при их проектировании. Если вы проводите там много часов в холодные дни, вам может помочь обогрев гаража. Когда становится теплее, хороший гаражный вентилятор может сделать ваше рабочее место более комфортным.

Вентиляторы для кухонь и ванных комнат отлично справятся с работой дома, но они не подходят для гаража или мастерской. Вентилятор для гаража должен обеспечивать достаточное движение воздуха для эффективного охлаждения большой площади и должен быть достаточно прочным, чтобы выдерживать более суровые условия.Гаражные вентиляторы обычно оцениваются по расходу воздуха в кубических футах в минуту (куб. Фут в минуту), и вам требуется примерно 1 куб. Фут в минуту на квадратный фут пространства.

К счастью, есть высококачественные вентиляторы для гаража, подходящие для любого размера рабочего пространства и для любого бюджета. Эти вентиляторы предлагают множество функций, которые повышают ваш комфорт, но при этом имеют большую ценность. Если вы не уверены, какой вентилятор подходит для вашего помещения, ознакомьтесь с этим списком лучших вариантов. В этом списке рассказывается, что вам нужно знать, чтобы выбрать лучший гаражный вентилятор для комфортной вентиляции в вашей мастерской.

Каждый из следующих фаворитов представляет собой высококачественное устройство, предназначенное для обеспечения эффективной вентиляции в гаражах и мастерских различного типа. Все они обеспечивают отличную циркуляцию воздуха, долговечность и соотношение цены и качества. Этот список фанатов гаража в определенных категориях основан на особенностях, которые выделяют их среди аналогичных конкурентов.

Фото: amazon.com

При таком большом количестве отличных вариантов сложно выбрать один-единственный лучший гаражный вентилятор.Однако 20-дюймовый вентилятор 2264QM Lasko — это универсальный высокопроизводительный вентилятор с функциями, которые необходимы большинству пользователей. Обладая максимальной скоростью 3 460 кубических футов в минуту, регулируемой тремя скоростями, Lasko способен охлаждать многие домашние мастерские и небольшие коммерческие помещения. Поворотная головка позволяет направлять воздух туда, где он больше всего способствует циркуляции.

Легко трансформируется из настенного в напольный. Его резиновые ножки снижают шум и не повреждают поверхности. Металлические лопасти вентилятора, стальной каркас и рама делают его прочной конструкцией, и он внесен в список лабораторий электрических испытаний (ETL), что обеспечивает безопасность в мастерской.

Фото: amazon.com

Крепление гаражного вентилятора к стене имеет два потенциальных преимущества: он удерживает вентилятор в стороне, когда вы перемещаете инструменты и проекты по мастерской, и его воздушный поток с меньшей вероятностью будет заблокирован транспортными средствами или оборудование. 16-дюймовый вентилятор Hurricane обеспечивает универсальную циркуляцию, предлагая три скорости вращения вентилятора и наклон головы на 90 градусов, который также имеет три скорости. Если вы хотите сохранить поток воздуха в одной конкретной области, заблокируйте поворотное движение, чтобы оно оставалось в выбранном положении.

Управление регулировкой осуществляется с помощью тяговых шнуров, поэтому вам не придется тянуться, чтобы дотянуться до переключателей, если вы разместите вентилятор высоко на стене. Несмотря на бюджетную цену, вентилятор обеспечивает конкурентоспособную скорость потока воздуха 2118 кубических футов в минуту. Опорная шейка и решетка изготовлены из стали для повышения прочности. Он также внесен в список ETL.

Фото: amazon.com

Maxx Air делает упор на прочную конструкцию своего вентилятора, которая рассчитана на суровые условия коммерческого использования. Он имеет алюминиевые лезвия диаметром 24 дюйма и стальную заднюю стенку барабана с порошковым покрытием.Решетка вентилятора соответствует стандартам безопасности Управления по охране труда и здоровья США (OSHA).

Двухскоростной двигатель обеспечивает впечатляющую скорость воздушного потока 2 800 или 4 000 кубических футов в минуту, что является достаточной вентиляцией для больших помещений. Головка наклоняется на 180 градусов для лучшего контроля воздушного потока. На раме есть колеса, чтобы вентилятор можно было легко перемещать, и полезный шнур питания длиной 10 футов, который иногда может быть удручающе коротким.

Промышленный вентилятор Maxx Air стоит дороже, чем у многих конкурентов, но если вы проводите в магазине длительное время, это того стоит.

Фото: amazon.com

Очевидной визуальной особенностью промышленного вентилятора Air King является большой настенный кронштейн. Часто они относительно небольшие и ограничивают движение головы. Однако вентилятор Air King допускает вращение почти на 360 градусов как по вертикали, так и по горизонтали, поэтому вы можете настроить его для оптимальной циркуляции.

Вентилятор оснащен мощным двигателем на 1/6 лошадиных сил и имеет три скорости. Выходной воздушный поток на уровне 2940, 3330 или 3670 кубических футов в минуту регулируется удобным шнуром питания, установленным сзади, и шнуром питания длиной 9 футов.Несмотря на большой воздушный поток, вентилятор Air King относительно тихий — всего 62 децибела, что примерно соответствует нормальному разговору.

Air King удовлетворяет требованиям безопасности ETL и OSHA и отвечает международному стандарту ассоциации воздушного движения и контроля (AMCA) 230,99 по эффективности.

Фото: amazon.com

Характеристики этого 16-дюймового вентилятора впечатляют. Есть три скорости, 120-градусное колебание влево и вправо, 60-градусный вертикальный наклон и таймер с 30-минутным шагом до 7.5 часов. Все это поставляется в легко монтируемом настенном блоке, и каждой функцией можно управлять с портативного пульта дистанционного управления. Он внесен в списки ETL и Underwriters Laboratories (UL) по безопасности.

Три скорости дают относительно скромные показатели воздушного потока: 1574, 1799 и 2075 кубических футов в минуту, поэтому вам может понадобиться две для большой площади. Для пульта дистанционного управления требуются две батарейки AAA, которые не входят в комплект.

Фото: amazon.com

Ключевой особенностью Vornado EXO5 является его гибкость. Вы можете разместить этот вентилятор для гаража где угодно.Есть устойчивый штатив, если вы хотите оставить его на полу в мастерской или на верстаке. Также имеется мощный трехкулачковый зажим, чтобы прикрепить его к полке, стеллажу, лесам или другой удобной поверхности. Головка также поворачивается для лучшего направления воздушного потока.

Трехскоростной двигатель обеспечивает мощность 133, 191 или 225 кубических футов в минуту, а эффективность повышается за счет вихревого воздушного потока. Это определенно больше личный поклонник, чем поклонник всего магазина. Тем не менее, это отличный вариант для людей, которым необходимо часто перемещаться, и которым не нужна большая стационарная модель.

Двигатель имеет степень защиты от проникновения 54 (IP54) для защиты от пыли и брызг, поэтому он может работать в типичных условиях на стройплощадке.

Фото: amazon.com

В то время как другие лучшие гаражные вентиляторы в этом списке должны быть подключены к розетке, этот вентилятор Ryobi может питаться от 18-вольтовой перезаряжаемой литиевой батареи и будет работать в течение пяти часов. или больше за одну зарядку. Или, если вентилятор находится в пределах досягаемости розетки, вместо него можно использовать любую стандартную вилку с двумя контактами.

Этот вентилятор предлагает множество вариантов размещения с отверстиями для винтов для крепления или крючками для подвешивания. Голова тоже поворачивается. Ryobi измеряет скорость воздушного потока в оборотах в минуту (об / мин), которые составляют 1400 или 2100 об / мин для 7,5-дюймового вентилятора, вместо того, чтобы измерять скорость воздушного потока в кубических футах в минуту.

Ryobi не включает аккумулятор или зарядное устройство с вентилятором, но это один из лучших портативных гаражных вентиляторов на рынке для тех, кому нужна мобильная циркуляция воздуха. Этот вентилятор является персональным охлаждающим устройством, а не комнатным.

Отводит ли вытяжной вентилятор тепло?

Чтобы ответить на этот вопрос, важно немного знать, как работает вытяжной вентилятор.

Вытяжной вентилятор удаляет жир, дым и запахи готовки из вашего дома. Он также удаляет горячий воздух из вашей кухни.

Для улучшения вентиляции можно взломать окно на кухне. Или вы можете использовать воздушный набор для макияжа. Если ваш вентилятор достаточно мощный, вы почувствуете, как воздух выходит из окна, когда он работает.

Вытяжной вентилятор удаляет выхлопные газы и снижает тепло на кухне.

Имейте в виду, что только вытяжные вытяжные вентиляторы могут снизить температуру на вашей кухне. Вытяжные вентиляторы без воздуховодов рециркулируют воздух на кухне, а это значит, что вытяжной воздух из кухонной смеси никогда не выводится.

Если одного вытяжного вентилятора недостаточно для комфортного приготовления пищи, вот еще шесть советов, как сохранить прохладу на кухне во время готовки.

6 способов сохранить прохладу на кухне во время готовки

Откройте двери и окна (если на улице прохладнее).

Самый простой способ охладить дом — открыть двери и окна.Это также улучшает вентиляцию, но делать это следует только тогда, когда на улице прохладнее.

В хорошую погоду я люблю приоткрывать пару окон во время готовки. Если становится невероятно жарко, вы можете открыть двери.

Чем ниже температура на улице, тем лучше работает эта стратегия!

Если вы находитесь в более жарком климате, вы можете попробовать множество других методов.

Включите кондиционер.

Это, наверное, и ежу понятно.Обратная сторона? Это стоит денег — иногда больших денег. В зависимости от климата, в котором вы живете, вы можете на время открыть окна, чтобы немного охладить кухню. Затем включите кондиционер, чтобы он не делал всю работу.

Этот совет может не подойти всем, особенно если вы живете в теплом климате и много готовите. У вас может не хватить бюджета, чтобы эксплуатировать кондиционер так долго. Или вы можете захотеть запустить его немного реже, чтобы помочь окружающей среде.

Продолжайте читать, чтобы узнать о других способах снизить температуру, не разбивая банк.

Используйте электрическую плиту вместо газовой.

Если есть возможность, купите электрическую плиту вместо газовой. Он будет производить значительно меньше тепла. Вы не сможете так эффективно готовить тяжелые блюда, поэтому электрические плиты могут подойти не всем. Но они точно уменьшат жар на вашей кухне.

Закройте жалюзи.

Если на вашей кухне есть окна, закройте жалюзи, чтобы в комнате не было быстрого нагрева. Солнце нагреет окна, которые обогреют вашу кухню.Так что это простой способ контролировать температуру. Если у вас нет жалюзи, подумайте о том, чтобы купить их. Или вы можете вложиться в шторы.

Белые занавески сохранят в комнате прохладу по сравнению с темными занавесками, поскольку они отражают, а не поглощают свет. Но белые шторы могут пропускать свет на вашу кухню. Вы можете выбрать тот, который немного толще обычного, чтобы не пропускать свет.

Не включайте духовку. По возможности используйте микроволновую печь.

Духовка нагревает кухню на несколько градусов за считанные минуты! Ваша микроволновая печь намного лучше, если вы пытаетесь уменьшить нагрев.

Зимой, если вы используете духовку, оставляйте ее открытой после приготовления, чтобы согреться.

Готовьте рано или поздно днем.

Середина и конец дня — самое жаркое время дня, поэтому готовьте рано или поздно, чтобы на кухне было прохладно.

Вы можете приготовить еду на обед и ужин в микроволновой печи, в которой мало тепла. Просто храните продукты в холодильнике, и вам не придется готовить потом!

Используйте мультиварку.

Мультиварка нагревает пищу в течение нескольких часов, поэтому она не становится такой горячей, как духовка.Это отличный способ снизить температуру на кухне.

Тоже удобно! Готовьте еду утром, идите на работу и возвращайтесь к вкусной еде!

Готовьте на улице.

Если вы хотите, чтобы на кухне и в доме было прохладно, приготовьте гриль на открытом воздухе! Это приятное изменение темпа приготовления пищи в помещении, и вы можете сделать из этого событие. Пригласите своих друзей и семью на пикник!

Плохо ли оставлять вытяжной вентилятор включенным?

Это не опасно, но бытовые вытяжные вентиляторы не предназначены для того, чтобы оставлять их включенными на несколько часов за раз.Если вы используете вытяжной вентилятор несколько часов в день или оставите его включенным на ночь, он довольно быстро изнашивается.

Если вам нужна мощность, ищите мощный вытяжной вентилятор с несколькими настройками скорости. Используйте более низкие скорости как можно чаще, чтобы ваш вытяжной вентилятор оставался в отличном состоянии на долгие годы.

Чтобы узнать больше о запуске вытяжного вентилятора, ознакомьтесь с нашей полной статьей «Могу ли я оставить свой вытяжной вентилятор на кухне включенным?»

На этом наша статья завершается! Помните, что вытяжные вентиляторы уменьшают тепло только в том случае, если наружный воздух холоднее, чем воздух на кухне.

Если вы нашли эту статью полезной, ознакомьтесь с другими статьями о вытяжных вентиляторах ниже.

Статьи по теме

Как избавиться от запаха готовки в вашем доме (14 советов!)

Нужно ли выводить вытяжку наружу?

Требуется ли вентиляция газовых диапазонов?

Вентиляция и очистка / фильтрация воздуха — Советы и хитрости в магазине

Я думал, что это действительно должно быть на стене. лол .. разговаривая с моим соседом, он поправил меня и сказал .. о нет, это будет на крыше. Это не так плохо. Но я все равно хотел бы сделать что-то нестандартное, чтобы убедиться, что он соответствует моему дизайну.

Из того, что я прочитал, я понимаю, что вы пытаетесь создать суперизолированный, супертвердый цех с хорошим качеством воздуха, на который не влияют внешние условия.Это, мягко говоря, сложная задача.

Это основная его суть. Не говоря уже о том, что я добавлю акустические гильзы для гашения звука. Но это намного позже. Сначала я просто хочу, чтобы это было построено и оформлено. Я смотрел на стены 2×6 с жесткой 2-дюймовой пеной (с серебряной подкладкой) поверх внешних стен с OSB поверх этого и оберткой для дома. Так моя подруга сделала свой дом, и она была невероятно впечатлена этим. Не уверен, что есть способ лучше, чем этот, но если он есть, я бы хотел его услышать.

В последнее время возникла огромная тенденция строить суперплотные дома, например дома R2000. Одна из самых больших проблем с этими домами. особенно вначале было то, что качество воздуха внутри было крайне плохим (высокая влажность, загрязнения и т. д.). Частично это было связано с отсутствием вентиляции. Как только люди начали заниматься проблемой вентиляции, качество воздуха резко улучшилось. Вы спросили о вентиляторах с рекуперацией тепла. Они отлично подходят зимой, так как вы истощаете теплый воздух и втягиваете прохладный.Однако летом они ничего не делают. (Тепло идет от большего к меньшему, вы не можете передать прохладу отработанного воздуха теплотой свежего воздуха) В кузнице я бы никогда не стал рассчитывать на HRV для удаления плохого воздуха (CO, пары и т. д.) просто из-за объема обмениваемого воздуха.

Я так и думал, но, судя по всему, эти воздухообменники работают и зимой, и летом. Приток теплого воздуха зимой и более прохладного летом. http: // www.aprilaire.com/index.php?znfAction=ProductDetails&category=16&item=8100 или около того, эти парни заявляют о своем продукте. Я думаю, что согласен с тем, что использование воздухообменника для объема дыма во время ковки, которую я собираюсь сделать, не сработает. Тем не менее, для сварки TIG, где испарения довольно минимальны, я даже сваривал в закрытых цехах, я думаю, что воздухообменник, вероятно, мог бы сделать часть / большую часть этого.

Что бы я хотел сделать, когда у меня появится возможность построить более крупный магазин, — это установить двойную систему вентиляции.Этакая сплит-система лето / зима. Зимой я хотел бы втянуть холодный наружный воздух через солнечный воздухонагреватель, чтобы подогреть свежий воздух. Летом хотелось бы другую систему. Я видел, как люди закапывают в землю сеть из 4-6-дюймовых труб из ПВХ, прежде чем заливать бетонный пол. Втянув теплый наружный воздух через эти трубы летом, вы получаете выгоду от тепловой массы земли, которая охлаждает свежий воздух. В основном геотермальный объект. Просто моя мечта, не обязательно быть вашей.

В теории звучит отлично. Наверное, отлично справляется, я просто недостаточно знаю об этом и не имею достаточно уверенности, чтобы объяснить это какому-то местному подрядчику, который смотрит на меня, как на сумасшедшего, лол. вероятно, около 30% моей плиты — это уже залитая часть. По-настоящему нет отличного способа провести в нем теплопровод. Но я мог бы поместить его в остальную часть магазина, и я полагаю, что это принесет большую пользу. Однако мне всегда казалось, что именно стены и потолок теряют большую часть тепла.Я всегда думал, что бетон достаточно хорошо изолирует, так как он имеет такую ​​большую массу и связан с более глубокими слоями земли. Я помню, как прикоснулся к своим полированным бетонным полам зимой, и они действительно не казались такими уж холодными. Они запломбированы герметиком. Для меня это в основном было преодолено отсутствием изоляции в стенах. С серьезной изоляцией в стенах. Я мог бы, вероятно, открыть окно, включить в него вентилятор и мой маленький обогреватель на 220 В и по-прежнему оставаться в тепле, и это ни к чему другому.Но это был бы минимум. Пока я строю это место с нуля, я могу использовать один или несколько из этих методов (теплообменник, солнечное отопление или теплый пол)

Я действительно думаю, что вы столкнетесь с проблемой, которую придумаете хорошо кондиционируемое (температура и качество воздуха) торговое помещение в суперплотном здании. Баланс между достаточным количеством поступающего свежего воздуха и поддержанием его в соответствии с температурой может быть непростым. Я с нетерпением жду возможности подписаться на эту тему, чтобы узнать, что другие люди могут предложить.Есть много хороших идей.

Думаю, в худшем случае я смогу сделать то же, что и на востоке, в своем подвале. Просто установите печь с несколькими каплями, и когда я свариваю / коваю зимой, я просто втягиваю много холодного воздуха и выталкиваю его с другой стороны и позволяю термостату выдувать тепло, когда он начинает сильно падать.