Вентиляция от вытяжки на кухне: Как должна работать вытяжная вентиляция на кухне

Содержание

видео-инструкция по монтажу своими руками, сечение воздуховода системы, требования, обратный клапан, решетка с вентиляционным выступом, как закрыть, фото и цена

Кухня, как никакие другие помещения дома, нуждаются в эффективной вентиляции. Ведь здесь не только повышается уровень влажности вследствие приготовления пищи, но и происходят выбросы газа. В данной статье мы рассмотрим, какой должна быть вентиляция на кухне с газовой плитой, варианты разных схем воздухообмена и их особенности.

Вентиляционная система на кухне

Общие сведения

Если на кухне вентиляция  отсутствует или работает неэффективно, это может привести к ряду негативных последствий:

  • В результате повышенной влажности на стенах начнет появляться плесень.
  • Жир и копоть будут оседать на поверхности отделки и мебели, соответственно помещение быстро утратит привлекательный вид и придет в негодность.
  • Запахи пищи и гари во время готовки будут разноситься по всем помещениям жилья.

Кроме того, как уже было сказано выше, при работе газовых конфорок происходят выбросы газа, которые отравляюще воздействуют на организм человека. Таким образом, эффективная вентиляция – это в первую очередь безопасность жильцов дома или квартиры, а также долговечность кухонной мебели и отделки.

Поэтому требования к вентиляции кухни с газовой плитой наиболее строгие – нормативные   воздушные потоки здесь должны составлять не менее 70 метров кубических в час.

Схема вытяжной вентиляции

Устройство вентиляции

Строительство любого дома подразумевает устройство вентиляции, которая планируется еще на этапе его проектирования. Как правило, вентиляционные отверстия располагаются не только на кухне, но и ванной комнате, а также в туалете. Однако, в процессе эксплуатации дома система забивается и эффективность воздухообмена снижается.

Поэтому жильцам приходится думать о дополнительных мерах, которые позволят обеспечить приток и отток воздуха. Для этого в первую очередь следует разобраться, какие существуют схемы вентиляционных систем. По сути, все их можно поделить на четыре типа:

Естественная Приток свежего воздуха и отток старого осуществляется за счет разности давления в помещении и за его пределами.
Приточная Приток воздуха происходит принудительно при помощи вентилятора. При этом свежий воздух заполняет помещение и вытесняет старый.
Вытяжная Вытяжка воздуха осуществляется при помощи вентилятора. Приток свежего воздуха происходит за счет разряжения давления внутри помещения.
Приточно-вытяжная Наиболее эффективная схема, так как и приток воздуха и вытяжка происходят принудительно при помощи специального оборудования.

Далее подробней рассмотрим варианты обустройства вентиляции по всем этим схемам.

Проверка тяги

Естественная вентиляция

Данная схема встречается, как правило, в домах старой постройки. При такой системе необходимо регулярно проверять тягу в вентиляционных каналах.

Сделать это можно двумя способами:

  • Всегда под потолком располагается решетка для вентиляции на кухне. К ней нужно приложить листок бумаги. Если он прилип, значит тяга имеется и вентиляция работает хорошо.
  • К решетке можно поднести зажженную спичку или зажигалку. При наличии тяги, пламя должно отклониться внутрь системы.

Если подобная проверка показала, что вентиляция неисправна, можно попробовать снять решетку и очистить ее от грязи и пыли, а также прочистить воздуховод, который расположен в зоне доступа. Если эти действия не помоги, необходимо обратиться за помощью к специалистам.

Зачастую бывают случаи, что при наличии тяги в системе воздухообмен на кухне все равно недостаточный. В таком случае необходимо оборудовать помещение принудительной вентиляцией.

Совет! Чтобы предотвратить разворот воздушного потока, следует использовать обратный клапан для вентиляции кухни. Это устройство также позволит перекрывать систему при необходимости и регулировать интенсивность потока.

Вытяжка над газовой плитой

Вытяжная

Вытяжная система вентиляции на кухне является одной из наиболее распространенных. В первую очередь следует сказать, что она бывает двух типов:

  • Общая – вместо вентиляционной решетки устанавливается вентилятор, который нагнетает воздушные потоки в воздуховод.
  • Местная – над плитой устанавливается вытяжное устройство (вытяжка), которое при помощи вентилятора вытягивает все выбросы жира, пара и газа, не позволяя им распространяться по помещению.

Наиболее эффективной является вентиляция в квартире на кухне с вытяжкой. Чаще всего она представляет собой конструкцию купольной формы, которая соединяется с общей вентиляцией при помощи воздуховода.

Сечение воздуховода для вентиляции в квартире на кухне может быть квадратным или круглым. Наиболее распространенным является воздуховод 130х130 мм. Если его ось смещена относительно оси вентиляционного отверстия, то соединение осуществляют при помощи гофрированной трубы. Сама же вытяжка может крепиться к стене или к навесному шкафу.

Чтобы загрязненный воздух уходил из помещения, откуда-то должен поступать чистый. Если на кухне установлены пластиковые окна, то наверняка имеются проблемы с притоком чистого воздуха.

Приточный клапан

Решить эту проблему поможет приточный клапан, который можно установить своими руками в стене.

Помимо обеспечения доступа свежего воздуха в помещение, это устройство, как и обратный клапан, выполняет и некоторые другие функции:

  • Позволяет регулировать интенсивность поступающего воздушного потока.
  • Фильтрует поступающий воздух.
  • Позволяет при необходимости закрыть вентиляцию на кухне.

После установки такого клапана эффективность воздухообмена возрастет еще больше.

Совет! Если в квартире кухня с выступом вентиляции, визуально скрыть его можно при помощи шкафа. Наилучшим вариантом в этом случае является мебель, изготовленная на заказ.

Кухня с вентиляционным выступом

Приточная

Приточная вентиляция сама по себе на кухнях встречается довольно редко. Как правило, она работает совместно с вытяжкой, в результате чего получается приточно-вытяжная система.

Если же вытяжки нет, прежде чем установить приточное оборудование, необходимо убедиться, что в общей системе имеется хорошая тяга. В противном случае загрязненный воздух будет смешиваться с чистым и разноситься по другим помещениям жилья.

На фото – приточный вентилятор

Если же отток воздуха организован хорошо, то проще всего обеспечить принудительный приток при помощи специального вентилятора. Это устройство внешне напоминает приточный клапан.

Наиболее совершенные модели вентиляторов оборудованы датчиками температуры и уровня влажности, благодаря чему могут работать автоматически. Некоторые из них имеют даже функцию подогрева воздуха. Не смотря на то, что цена таких устройств более высокая, они являются выгодным приобретением, так как позволяют снизить расходы на отопление в зимний период.

Инструкция по монтажу таких вентиляторов довольно простая:

  • В первую очередь нужно определить место, где будет располагаться вентилятор, и пробурить отверстие в стене по диаметру трубы устройства.
  • Затем следует установить в отверстие устройство и запенить пространство между стеной и патрубком.
  • С наружной стороны стены надо установить защитную решетку.
  • После этого по инструкции от производителя устройство подключается к электричеству.

На этом процесс монтажа устройства завершен. Самое сложное в данной операции – пробурить отверстие нужного диаметра.

Приточно-вытяжная вентиляция в частном доме

Совет! Вентиляция кухни в частном доме, как правило, планируется еще на этапе постройки. В этом случае наилучшим вариантом является общая приточно-вытяжная система. Проект такой вентиляции должны выполнить специалисты.

Вывод

Обеспечить эффективный воздухообмен на кухне можно разными способами. Наиболее же распространенный вариант – это вытяжная система с местной вытяжкой над плитой. При соблюдении всех условий ее реализации, такая вентиляция обеспечит комфорт и безопасность пребывания на кухне в процессе приготовления пищи.

Из видео в этой статье можно подчерпнуть некоторую дополнительную информацию по данной теме.

монтаж в квартире своими руками

Кухонная вентиляция – очень важная очистительная система для дома. С помощью её из помещения выводятся загрязнённые воздушные массы и неприятные запахи, которые выделяются в процессе приготовления пищи. Если своевременно не удалить подобные загрязнения из кухни, то в дальнейшем это скажется на внешнем виде помещения и стоящей в нём мебели.

Основная масса обывателей, особенно городские жители, зачастую не имеют представления о вентиляционной системе, ведь для многих кухонная вытяжка — это и есть вентиляция. Это утверждение может быть верным только в том случае, если над варочной плитой установлена проточная модель вытяжки. Поэтому в статье подробно рассмотрим разновидности вентиляции на кухне.

Виды кухонных загрязнений

Самый опасный вид загрязнений, который влияет на здоровье хозяина дома – это угарный газ, он же СО. Обладателям электрических варочных плит этот химический элемент не грозит, потому что он выделяется только при сжигании природных энергоносителей: газа, дров, угля и так далее.

СО (монооксид углерода) не имеет запаха и не поглощается активированным углём, поэтому вытяжки рециркуляционного типа против него бесполезны. Безусловно, потребуется большая концентрация этого вещества, чтобы он стал отрицательно воздействовать на человеческий организм. Ещё в советское время были разработаны нормативы, по которым и сооружались системы вентиляции на кухне. Они обеспечивали беспроблемный отвод газа, появлявшегося в небольших количествах при сгорании природного топлива. Такая система гарантировала безопасность нахождения людей на кухне.

С годами вентиляционные каналы зарастают, так как их никто и никогда не прочищает, вследствие чего падает эффективность общедомовой вентиляции, что, в свою очередь, сказывается и на отводе загрязнённого воздуха. Поэтому производители локальных систем вентиляции предлагают компактные устройства, которые обеспечивают отвод воздуха из кухни. Самый простой вариант – это вытяжной вентилятор на окне. Подобное устройство эффективно работало и работает во многих квартирах.

Вытяжной вентилятор на окне

Помимо этих кухонных загрязнений, на кухне в процессе приготовления пищи выделяются:

  • Чад – это удушливый дым, появляющийся в процессе сгорания некоторых продуктов. Он концентрируется в воздухе в виде летучих частиц, в основном жира и масла. Медики относят этот вид загрязнений к категории опасных «канцерогенных» веществ. Они оседают в лёгких, чем наносят большой вред человеку. Но в большем количестве они скапливаются на стенах и мебели, ухудшая внешний вид и качество изделий.
  • Пар. Этот вид загрязнений ухудшает микроклимат в помещении, вследствие чего человеку некомфортно находится на кухне.

Таким образом, инженерная сеть — это одна из разновидностей вентиляции на кухне квартиры или дома. Но для владельцев электроплит вентиляция — критерий чистоты и гигиены кухни, а для владельцев газовых плит – это вопрос безопасности.

Разновидности вентиляционных систем

Сегодня чаще всего используются две разные вентиляционные системы: естественная и принудительная. Первая – это трубная или канальная система, работающая по принципу разности давления или температур внутри и снаружи помещения. Иными словами, это канал или труба, один конец которой располагается на кухне, а второй на улице. Так как на кухне температура при готовке всегда высокая, то нагретый воздух по вентиляционным каналам поднимается, выходя наружу. Поэтому при создании естественной вентиляции очень важно правильно собрать схему системы.

Принудительная система представляет собой конструкцию, в вентиляционную разводку каналов или труб которой устанавливается специальный прибор, создающий разность давления внутри системы. Обычно его роль выполняет вентилятор.

Принудительная модель будет работать намного эффективнее, если правильно выбрать вентилятор с учётом его производительности. Но этот критерий не является обязательным. Поэтому, если речь идёт о безопасности внутри кухни, то подразумевается естественная вентиляция. А если говорится о комфорте внутри помещения, то в виду имеется принудительная система вентиляции.

Естественная вентиляция является маломощной, поэтому удаляет из кухни небольшое количество загрязнённого воздуха. Но делает это постоянно и без остановок. Проточная модель вытяжки в этом плане эффективнее и мощнее, но работает только тогда, когда включается вентилятор. Поэтому для обеспечения безопасности и комфорта устанавливаются сразу две системы. К тому же проточная вытяжка с выводом воздуховода на улицу уже считается принудительным вариантом вентиляции.

Плюсы и минусы естественной вентиляции

К положительным характеристикам естественной вентиляции относятся:

  • Для удаления воздуха не требуется дополнительной энергии.
  • Обеспечение общей вытяжки воздуха вкупе с санузлами.
  • Тихий режим работы.

К отрицательным характеристикам естественной вентиляции относятся:

  • Если на улице жарко, то эффективность работы системы резко снижается. Может произойти обратный ход воздуха с улицы в помещении. Выход один – чаще проветривать на кухне.
  • Не справляется с большой концентрацией загрязнённого воздуха, особенно запахов. Например, если на большой сковородке жарить мясо с луком, то аромат распространится по всей квартире.
  • При выводе определённого объёма загрязнённых воздушных масс требуется такой же объём притока чистого воздуха. Только при соблюдении этого условия система будет работать эффективно.
  • С годами каналы загрязняются, что сказывается на эффективности отвода загрязнений.

Правила монтажа естественной вентиляции

Монтаж вентиляции на кухне – дело непростое и ответственное. Жителям городских квартир повезло больше, ведь в многоэтажных зданиях вентиляционная сеть изначально присутствует. А вот владельцам частных домов в процессе строительства придётся сооружать вентиляцию с вытяжкой на кухне.

Естественные системы вентиляции

В основе системы лежат каналы или трубы, точнее, их сечение. Их определяют в соответствии с такими параметрами кухни, как: тип установленной плиты и количество её конфорок, размеры комнаты, тип здания, климатические условия района и так далее. Всё это запротоколировано в гигиенических и строительных нормах. Рассмотрим основные положения, касающиеся монтажа вытяжной вентиляции на кухне.

  • Если на кухне установлена газовая плита с четырьмя конфорками, то собирается такая вентиляционная система, которая сможет удалить из помещения загрязнённый воздух в количестве 90 м³/час. Для этого над крышей выводят вентканал с сечением не меньше 0,02 м². Это или труба с круглым сечением диаметром 16 сантиметров, или канал из кирпича (кстати, кладку можно проводить в полкирпича) размерами 14х14 сантиметров.
  • Вход в систему со стороны кухни должен располагаться или на потолочной поверхности, или на стене не ниже 30 сантиметров от потолка.
  • Тягу обеспечивает высота вентиляционного канала. Его верхний конец должен располагаться на высоте 2,5-5 метров от края конька крыши дома. При этом нужно позаботиться о том, чтобы в неотапливаемых помещениях (например, на чердаке) труба была утеплена. Холодный участок снижает тягу, вследствие чего внутри будет образовываться конденсат, который отрицательно скажется на качестве конструкции.

Разновидности принудительной вентиляции

Есть ещё две разновидности принудительной вентиляции: вытяжной вентилятор, который устанавливается в отверстие на стене, и вентилятор, смонтированный на улице, прямо на вентканале.

К плюсам принудительной вентиляции относится большая производительность. Даже при интенсивной готовке пищи принудительная система без проблем справится с очисткой воздуха.

Вентилятор или кухонная вытяжка стоят немалых денег. При их работе затрачивается электроэнергия, за которую придётся заплатить. При отсутствии электрического тока эта система работать не будет.

Правила монтажа

Установить вентиляцию над газовой плитой в виде вытяжки не очень сложно. Прибор крепится к стене металлическими дюбелями или шпильками. Главная задача – подсоединить к нему воздуховоды, по которым загрязнённый воздух будет отводиться на улицу. Обычно проблем здесь не возникает, потому что пластиковые воздуховоды скрепляются между собой двусторонними муфтами. Если нужно сделать отвод, то используется колено.

Установка вентилятора на вентканал, конец которого торчит из крыши — сложный процесс. И перед тем как сделать вентиляцию с вентилятором, следует ознакомиться с некоторыми требованиями.

  • Если в конструкции вентилятора есть обратный клапан, перекрывающий канал, а вытяжной прибор работать не будет, то этот клапан удаляется. Таким образом, система вентиляции будет действовать и по принципу естественной.
  • Нельзя монтировать обычные бытовые вентиляторы осевой конструкции на вентканала. Они предназначены для вытягивания воздуха, если установлены горизонтально. При этом горизонтальная вентиляционная труба не должна быть длиной.
  • Для вертикальной системы используются только центробежные вентиляторы. Они бывают накладными и встроенными. Из всех предложенных моделей эти самые дорогие. Да и габариты у них немаленькие.

Приточно-вытяжная вентиляция

Таким образом, установка естественной и принудительной вентиляции на кухне — несложный процесс. Как показывает практика, многие хозяева квартир и частных домов справляются с ним самостоятельно. Но сказать то же самое о приточно-вытяжной модели нельзя. Всё дело в сложности разводки воздуховодов, так как в подобной схеме преследуется сразу две задачи: отвод загрязнённого воздуха и неприятных запахов их кухни и санузла, и приток чистого воздуха в другие помещения. Следовательно, придётся разводить вентканалы по всем комнатам частного дома, но через одни будет производиться отсос, а через другие, наоборот, будет подаваться чистый воздух с улицы. При этом чистый воздух в кухню и санузел будет проникать через двери и другие проёмы. То есть, произойдёт круговорот воздуха.

Но, главное, что эта система является энергозависимой: в её конструкции присутствуют вентиляторы. К тому же такие вентиляционные системы обычно снабжаются блоком рекуперации воздуха. Поэтому при вытяжке тёплого воздуха из помещений, он, проходя через этот блок, отдаёт часть тепла (до 90%) воздуху, который загоняется в дом. Таким образом, в дом возвращается не только чистый, но и тёплый воздух. А это большая экономия для отопления.

Создание скрытой вентиляции для вытяжки на кухне. Частые вопросы. ООО «ЭлВент»

Бывают ситуации, когда плита и кухонная вытяжка располагаются вдали от воздуховода. Что делать в этом случае? Приходится прокладывать короб вентиляции от вытяжки к воздуховоду, что может серьезно сказаться на целостности и эстетичности интерьерной композиции вашего кухонного помещения. И здесь на выручку может прийти натяжной потолок. Он поможет не только скрыть коммуникации под своей поверхностью, но и минимизировать потерю высоты кухонного потолка. В соответствии с техническими условиями, пленка такого потолка может быть натянута в 40 мм от перекрытия. Этого вполне достаточно, чтобы скрыть, к примеру, электрические провода. Вот только стандартный вентиляционный короб по высоте составляет 50 мм, а это значит, что в нашем потолке он не поместится. В этом случае для организации канала вытяжки можно сделать короб из оцинкованной стали, который вы сделаете своими собственными руками.

Материалы изготовления

В первую очередь, вам понадобятся оцинкованные полосы. Их вы сможете приобрести на строительном рынке. Далее запаситесь строительным силиконом, дюбельными гвоздями, а также вентиляционным пластиковым коробом и пластиковым поворотом для него. Оцинкованная полоса должна иметь ширину 50 сантиметров и более. Это позволит вам без проблем выгнуть ее края, сохраняя при этом достаточное сечение для организации эффективной вентиляции.

Инструменты

Никаких специализированных и дорогостоящих инструментов вам не понадобится. Берите для работы то, что есть под рукой. В частности, пригодится рулетка, простой карандаш и маркер, угольник, длинная линейка, молоток и перфоратор, монтажный нож и ножницы по металлу. Также, вам понадобятся перчатки и шприц для силикона. Подготовив все необходимое, можете приступать к работе.

Разметка

Вы должны четко для себя определить, где будет проходить вытяжка. Разметку стоит начать с внешней стороны вытяжки. Отсюда, в вертикальном положении по направлению к потолку, будет проходить пластиковый короб для вентиляции. Далее нужно провести по потолку прямую линию, начиная от центра пластикового короба и заканчивая центром выхода в вентиляционный канал. Если ваш потолок характеризуется большой площадью, и вы получили довольно длинную линию, то проще всего проводить разметочные процедуры с помощью мела и толстой нитки. Отрежьте кусок нитки, длина которого будет чуть больше предполагаемой полосы, после чего натрите нитку мелом. Если у вас белый потолок, то мелок должен быть темный. В противном случае, следов от него вы не увидите.

Приложите к центру пластикового короба один конец нитки, протянув ее до вентиляционного канала к центру его отверстия. Убедитесь в том, что нитка находится в натянутом положении, с максимальным приближением к поверхности потолка. Далее следует оттянуть нитку по направлению вниз, подобно тетиве лука. По возвращении она ударится о поверхность потолка, в результате чего на нем останется ровный и четкий след. По этому следу будет проходить ось оцинкованного короба.

Приступаем к разметке полос оцинковки. Высота не должна быть больше 30 сантиметров. Вам нужно увеличить ширину короба вентиляции, что поможет избежать уменьшения проходного сечения. Оптимальным показателем ширины является 40 сантиметров. Ищем центр полосы по короткой части, и откладываем от центра вначале по 20 сантиметров в каждую сторону, потом по 30 сантиметров. Подобная процедура обязательно проделывается с обеих сторон. Получившиеся точки соединяются с помощью длинной линейки, что позволяет образовать параллельные полосы. Далее загибаем оцинковку сначала внутрь, потом наружу. Если вы хотите получить аккуратный сгиб, пользуйтесь в роли упора все той же длинной линейкой. Подготовив детали, можно приступать к монтажным процедурам.

Монтаж

Чтобы вытяжка работала с максимальной эффективностью, в месте прилегания короба к потолку нужно использовать силикон, герметизирующий все щели. Не забудьте также промазать силиконом те участки, где отдельные детали короба соединяются друг с другом. Силикон – это не только герметик, но еще и, своего рода, звукоизолирующая прокладка. Он уменьшит степень гула, который передается от вытяжки на перекрытие, что позволит сделать вентиляцию малошумной. Останется приложить сооруженную конструкцию к потолку, сделав это максимально аккуратно и ровно, просверлить дырки под дюбеля, после чего прибить вентиляционный короб к перекрытию.

Сборка конструкции

На боковом участке вытяжки необходимо наметить отверстие, которое будет подходящим под размеры пластикового поворота. Чтобы это сделать, нужно приложить поворот к вытяжке и обвести по контуру маркером. Рекомендуем использовать именно маркер, поскольку карандаш для металлической поверхности подходит плохо. Вырезаем необходимое отверстие с помощью ножниц по металлу. Далее приклеиваем к отверстию пластиковый поворот, используя силикон, который будет и скреплять, и герметизировать. Аналогично вырезаем отверстие в потолочном коробе, прикладывая сечение пластиковой трубы. После этого элементы будут готовы, и нам останется вставить поворот в короб и приступить к монтажу вытяжки. Все вышеперечисленные действия приведут к созданию эстетичного и минимально заметного вентиляционного канала, по которому кухонные запахи будут улетать из вашей квартиры, не распространяясь по жилым комнатам.

Кухонные вытяжки с 2019 года запрещены. Как не стать преступником и что делать?

Для многих оказался неожиданностью запрет на кухонные вытяжки, вступивший в силу с 2019 года. Поправки, утвержденные к Правилам пожарной безопасности, запрещают их устанавливать и иметь в тех домах, где плиты являются газовыми. Человек, не соблюдающий законодательные нормы, является преступником. Каким им не стать и что делать с имеющейся у вас вытяжкой? Ответ на этот вопрос вы найдете в моей статье.

Что вы узнаете

Кухонные вытяжки: чем обусловлен их запрет

Кухонные вытяжки для «газовых» квартир превратились в квазизапретный плод не по прихоти чиновников, а из соображений безопасности. И уже сейчас управляющие компании начинают предупреждать собственников о вступившем в силу запрете. Ссылаются они на соответствующий ГОСТ или СНиП, действующий с 2003 года. Раньше исполнения этих ограничений не требовал никто. Но после целого ряда взрывов газа в МКД контроль в этой сфере существенно усилился. И речь здесь не только о безопасности зданий, но и о жизни людей.

Ваша кухонная вытяжка «умерла»? Рассказываем, как ее оживить!

Почему запрет на кухонные вытяжки возник именно сейчас

Кухонные вытяжки в старых домах никогда не являлись проблемой. Многие жильцы устанавливали их и подключали к вентшахте. Это, естественно, позволяло им избавиться от кухонных запахов. Этому никто не препятствовал, поскольку в старых домах каналы воздухообмена были индивидуальными. Каждая квартира имела свою шахту, и соседи к ней подключиться не могли.

В домах современной постройки с целью стандартизации процесса воздухообмена, а также ускорения строительства вентиляционные шахты являются общими. Конструкцией предусматривается наличие ответвлений на каждую квартиру. Выход же воздуха является общим. Если имеется возможность сделать шахту массивной, то в ней обустраивают несколько взаимно изолированных каналов. Так разделяются вентиляции, обслуживающие ванные комнаты, кухни, туалеты.

Чтобы не возникло заблуждений насчет данного запрета, обращаем ваше внимание, что он касается лишь квартир с газовыми плитами!

В чем состоит опасность установки вытяжки

Опасность состоит в том, что при наличии вытяжки ухудшается уровень естественной вентиляции. Поэтому квартира может наполниться откуда-то вытекающим газом. Если свежий воздух при этом не поступает, в квартирном объеме скопится такое количество газа, при котором высока вероятность взрыва. Причем даже открытая форточка или постоянное проветривание ситуацию не спасает, так как вытяжки через вентшахту не будет. Воздухообмен должен происходить постоянно.

Даже если у всех ваших соседей кухонная вытяжка стоит, их примеру следовать не стоит. Рано или поздно в вашей квартире этот неправильно установленный прибор будет обнаружен, и вас постигнет суровое возмездие в виде очень немалого штрафа. А вытяжку, конечно, вас обяжут демонтировать. Помните, что глупым примерам следовать не стоит.

Речь в данном вопросе идет не столько о нарушении правил, сколько о сохранности жизни как вашей, так и ваших соседей.

Как не стать преступниками, если кухонные вытяжки у вас уже имеются

Если у вас кухонная вытяжка уже есть или если вы лишь собираетесь ее установить, нарушителем новых норм, т.е. преступником, можно и не стать. Для этого достаточно воспользоваться одним из следующих решений:

Установка электроплиты

Электроплиту можно установить, если это позволяют характеристики электропроводки. А можно и обзавестись варочной поверхностью. При этом условии ваша вытяжка оказывается полностью в законе: новые правила касаются лишь помещений, имеющих газовое оборудование.

Вы не пропустите ни один наш материал, если оформите подписку. Оформить ее очень легко: достаточно лишь ввести свой e-mail в форму под этой статьей и нажать на кнопку «Подписаться на рассылку». И вы всегда будете в курсе наших публикаций, получая их прямо в свой почтовый ящик!

Помощь в выборе кухонной втяжки и в ее установке тут!

Использование вытяжки с угольным фильтром

Фильтр таких вытяжек полностью справляется с очисткой воздуха от грязи и от неприятных запахов. Такие вытяжки монтируются, как и любые другие. Отличие состоит лишь в том, что их не надо подключать к вентшахте.

Расширение входа в вентиляционный канал

Если вход в вентиляционный канал расширить, закрыть его решеткой большего размера и вытяжку подсоединить так, чтобы перекрывалась лишь часть решетки, то постоянный воздухообмен гарантирован. И кухонная вытяжка не является нарушением.

Обустройство вывода в форточку

Такое решение зачастую может оказаться неисполнимым. Поскольку прибор может находиться на большом удалении от окна. Кроме того, так можно запросто испортить дизайн кухонного помещения. Но если все-таки выбирается вывод через окно, то можно форточку и не задействовать. Достаточно в стекле вырезать подходящее отверстие. Или же заменить стекло прочным пластиком и отверстие вырезать уже в нем.

Вывод через стену на улицу

Получив соответствующее разрешение, выводное отверстие можно обустроить в наружной стене. Правда, данную работу самостоятельно выполнять запрещено. При отсутствии соответствующих навыков можно, не желая того, нарушить какие-то пожарные и эксплуатационные нормы. Для обустройства подобного отверстия следует обратиться к специалистам.

Итак, преступником вы можете стать, лишь сознательно пойдя на нарушение того нового правила, о котором я только что рассказал. Помните, что запрет на установку кухонных вытяжек – это не какой-то искусственный административный препон. Речь идет о жизни людей. И мне кажется, что гораздо лучше жить, чем погибнуть, имея вытяжку, установленную с нарушениями правил.

А что больше цените вы: наличие кухонной вытяжки или собственную жизнь?

Автор статьи:

Я вкладываю в написанные мной материалы всю свою душу и все свои знания в надежде, что это будет полезно посетителям нашего сайта. Буду очень признателен всем, кто решит написать свое мнение о моей работе, свои замечания и предложения в форме для комментариев, имеющейся после каждой из опубликованных мной статей.

как проверить и провести, монтаж кухонной вытяжки

Проверка тяги вентиляции с помощью листа бумаги — распространенный способ

Принцип работы вентиляции чрезвычайно прост и основан на элементарных законах физики. Холодный воздух опускается вниз, а теплый, наоборот, поднимается вверх, через решетку для вентиляции на кухне поступает в вентиляционный канал и выбрасывается в атмосферу.

Летом работа вентиляции практически незаметна, так как открытые окна обеспечивают достаточную вентиляцию воздуха на кухне. Но в холодное время года плохо работающая вытяжка сигнализирует запотевшими изнутри окнами и запахом приготовленной пищи по всей квартире. Возникает вопрос: как проверить вентиляцию на кухне, не привлекая специалиста?

Существует два простых способа:

  1. Лист бумаги прикладывается к решетке вентиляции, рука убирается. Если он держится на решетке и не падает вниз, значит, в канале присутствует необходимая тяга.
  2. К вентиляционной решетке подносят горящую свечу или зажигалку. Если пламя сильно отклоняется в сторону вытяжки или гаснет, значит, труба вентиляции на кухне функционирует нормально.

Проверка тяги вентиляции с помощью пламени

В случае отсутствия тяги в вентиляционном канале следует найти и устранить причину. Как правило, их две:

  1. Вентиляционные отверстия решетки забились жировыми отложениями, смешанными с пылью.
  2. Засорение вентиляционного канала.

Совет. В первом случае следует снять решетку и тщательно вымыть в мыльной воде со щеткой, во втором случае необходим специальный ерш на тросе для прочистки печных труб, который есть далеко не у каждого, поэтому потребуется помощь специалистов.

Различия систем вентиляции и вытяжки

Многие путают вентиляцию с вытяжкой, наивно полагая, что это одно и то же. Что, установив вытяжной купол над плитой без вентилятора и соединив воздуховодом со штатным каналом вентиляционного блока, получат два в одном — и вентиляцию, и вытяжку. Будет ли работать такая вентиляция? Конечно, нет.

Во-первых, перекрыто основное отверстие вентиляционного канала воздуховодом. Во-вторых, купол вытяжки будет находиться приблизительно на середине высоты кухни, что значительно снижает эффективность естественной вентиляции. В-третьих, подобная система без вентилятора абсолютно бесполезна и не способна справиться с испарениями, большая часть которых вместе с теплым воздухом, минуя вытяжной купол, будет подниматься к потолку.

Существует два варианта, позволяющих использовать одновременно систему вентиляции и систему вытяжки. Дополняя друг друга, они создадут комфортный микроклимат на кухне:

  1. Использование вытяжки циркуляционного типа.
  2. Установка проточной вытяжки с обратным клапаном.

Схема принципа работы двух вариантов вытяжки

Предупреждение. В многоэтажных домах старой застройки устанавливался один вентиляционный канал на все этажи. Использование такого вентиляционного блока для проточной вытяжки значительно снижает ее производительность. В современных домах устанавливаются вентиляционные блоки с отдельным каналом на каждую квартиру.

Вытяжки циркуляционного типа

Принцип работы этих вытяжек заключается в том, что они не выводят загрязненный воздух из кухни, а за счет установленных фильтров очищают его от мелких капель жира, влаги и запаха. По сути, это агрегат по сбору жировых частиц и фильтрации воздуха. Циркуляцию и смену воздуха в данном случае обеспечивает штатная вентиляция. Такая вытяжка состоит из таких конструктивных элементов, как:

  1. Корпус.
  2. Электрический вентилятор.
  3. Улавливатель жира.
  4. Угольный фильтр.

Вентилятор обеспечивает постоянный приток и прохождение воздуха через фильтры. Первый фильтр собирает и задерживает жировые частицы, второй (угольный фильтр тонкой очистки) — нейтрализует запахи и влагу. Загрязненные фильтры подлежат замене и достаточно легко меняются. Срок эксплуатации фильтров зависит от модели вытяжки, конструкции и периодичности ее использования.

Встроенная циркуляционная вытяжка. На рынке представлено очень много моделей, из которых можно выбрать вариант, наиболее подходящий под конкретный дизайн.

Вытяжки проточного типа

Проточные вытяжки осуществляют сбор загрязненного и влажного воздуха над плитой, выводя его за пределы здания.

Схема работы совмещенных систем вытяжки и вентиляции с обратным клапаном

На заметку. В квартирах чаще всего в этих целях используется канал вентиляционного блока. Установка обратного клапана позволяет поочередно использовать один канал как для вентиляции, так и для вытяжки.

При выключенном вентиляторе клапан находится в открытом состоянии и обеспечивает доступ воздуха в вентиляционный канал в режиме вентиляции. Включенный вентилятор создает воздушное давление в воздуховоде и вентиляционном канале, при воздействии которого происходит запирание клапана. Закрытый клапан препятствует попаданию загрязненного воздуха из вентиляционного канала обратно в помещение кухни.

Совет. Если по какой-либо причине невозможно использовать вентиляционный канал для вытяжки, то воздуховод можно вывести наружу здания через капитальную стену кухни.

Узел подключения к вентиляционному блоку воздуховода с установкой обратного клапана

Вытяжка используется только во время приготовления пищи, вентиляция — практически постоянно.

Важно. Несмотря на схожесть выполняемых функций, вентиляция не в состоянии удалять жировые микрочастицы, а вытяжка — постоянно выполнять работу вентиляции. Зато эти две системы прекрасно дополняют друг друга.

Идеальным вариантом, конечно, является наличие двух раздельных каналов для вентиляции и вытяжки. В таком случае каждая система работает автономно, обеспечивается наилучшая циркуляция воздуха на кухне.

Как должна работать вытяжка на кухне. Вытяжка в системе вентиляции кухни и квартиры в целом

Как должна работать вытяжка на кухне. Вытяжка в системе вентиляции кухни и квартиры в целом

Следует правильно понимать, что независимо ни от того, планируется ли вообще на кухне, ни от того, какая модель выбирается, кухня должна оставаться включенной в общую систему вентиляции дома или квартиры.

И еще, о чем никогда не следует забывать. Для качественной вентиляции квартир или жилых домов обычно используется следующая схема. Приток свежего воздуха осуществляется через помещения жилой зоны – для этого предусматриваются приточные каналы и клапаны. А вывод «отработанного» воздуха взамен поступающего свежего производится из кухни, туалета, ванной, совмещенного санузла. Если вентиляция спланирована правильно и работает корректно и эффективно, то свойственные помещениям, через которые осуществляется вытяжка, запахи и испарения не попадают в жилые комнаты.

Эта вентиляция может осуществляться по естественному, принудительному или смешанному (комбинированному) принципу.

Естественная вентиляция в кухне должна быть всегда – именно из этого помещения осуществляется выход циркулирующего по квартире воздуха

  • Естественная вентиляция в кухне – это обязательное наличие отдушины, через которую воздух вытягивается естественным путем. Такой подход имеет одно важное преимущество — он не требует никаких материальных затрат, и если тяга в вентиляционных вытяжных каналах достаточная, то больше ничего и не требуется. Но, конечно, при интенсивном приготовлении пищи отвести сразу все запахи и испарения, поднимающиеся от плиты, в вентиляционный канал – невозможно. И вот именно здесь приходит на помощь кухонная вытяжка, помогая, но ни в коем случае – не подменяя вентиляции.
  • Принудительная система предполагает монтаж вентиляторов в приточные клапаны или (и) в вытяжные каналы. Так поступают, если имеются сложности с созданием условий для естественной циркуляции воздуха в необходимых объёмах.

Принудительная вентиляция более производительна, но она, как и было сказано выше, требует установки дополнительного оборудования, зависимого от наличия электроэнергии. То есть рассматривать ее в чистом виде – неправильно!

Наличие на кухне вытяжки с принудительным отводом испарений от плиты на улицу или в вентиляционный канал — это, опять же, рассматривается лишь как «подмога» основной вентиляции, но никак не в качестве полноценной замены.

  • Оптимальным будет третий, комбинированный вариант, в котором сочетается естественная и принудительная схема воздухообмена. В этом случае может быть задействована приточная естественная и отводящая принудительная вентиляция, или наоборот. При этом предусматривается возможность работы при отсутствии электропитания. Например, вентилятор, устанавливаемый в канале, не должен быть непреодолимой помехой для естественного тока воздуха.

В обычных условиях клапан открывает канал для естественной вытяжной вентиляции из кухни. Но если включается вытяжка над плитой, вытяжной канал работает только на нее.

Обычно подобные сочетания предполагают наличие специальных клапанов, которые автоматически переключают работу канала на принудительный, например, с включённой кухонно вытяжкой, или естественный режим вентиляции.

Итак, разобрались: вытяжка над плитой – это отличный помощник общей системе вентиляции, но отнюдь не ее замена.

Важная информация по организации вентиляции в доме или квартире!

Очень странно, но у весьма многих владельцев жилья вопросы вентиляции находятся на втором плане, как второстепенные и на заслуживающие постоянного внимания. Глубочайшая ошибка! Ознакомьтесь со статьёй нашего портала, посвященной естественной вентиляции в частном доме – и, надо полагать, некоторые заблуждения развеются!

Можно ли заделать вентиляцию на кухне. Самая серьезная ошибка при ремонте на кухне

Зашел на днях в гости к родителям и ужаснулся. Ремонт здесь был сделан несколько лет назад, но строители допустили серьезнейшую ошибку, которая существенно ухудшила качество жизни проживающих в квартире. Ошибка хорошо видна на этой фотографии. Найдете её?Это стандартная ошибка, которую допускают почти все строители. В канал к вентиляционной шахте замуровывают круглую трубу, к которой подключают короб от вытяжки на плитой. А на вытяжке стоит обратный клапап. Таким образом, при выключенной вытяжке воздухообмен на кухне отсутствует. Ситуация многократно усугубляется при наличии газовой плиты, которая в процессе работы в огромных количествах выделяет угарный и углекислый газ. Открывать окно для проветривания малоэффективно, т.к. конвекция воздуха при отсутствующей вытяжке минимальна.2.Отсутствие вентиляции негативно влияет на здоровье, а угарный газ вообще смертельно опасен для человека. Так делать нельзя! Берём перфоратор и увеличиваем отверстие под прямоугольную накладку с двумя каналами для вентиляции. Верхний для подключения вытяжки, нижний для вентиляции самой кухни в то время, когда вытяжка не работает.3.Вторая ошибка — использование на вытяжке канала диаметром 100 мм. Площадь сечения в таком случае крайне недостаточна для того, чтобы обеспечить воздухообмен более 100 м3/час, а это сильно меньше даже первой скорости вытяжки. Обязательно использовать воздушный канал диаметром 125 мм, который без проблем позволит удалять из кухни обработанный воздух в количестве до 350 м3/час.4.Правильная вентиляция на кухне. Пропало ощущение духоты, которое присутствовало даже при открытом окне (у кухни появился свой вентиляционный канал). В несколько раз снизился шум от вытяжки (из-за увеличения диаметра воздуховода до 125 мм). На кухне стало комфортно находиться.Прошелся поиском по картинкам по запросу «фото ремонта на кухне» — в 9 из 10 случаев точно такая же ошибка: вентиляционный канал от вытяжки на 100 мм и отсутствие канала для вентиляции самой кухни. Какой толк от так называемого «евро-ремонта», если строители нарушили все правила устройства вентиляции в жилых помещениях (в особенности при наличии газовой плиты)?

Должна ли работать вентиляция при закрытых окнах. Что такое тяга и обратная тяга?

Перемещение потоков воздуха обусловлено разницей давлений в областях, откуда и куда движется массив. В атмосфере перепады давлений возникают из-за неравномерного нагрева земной поверхности, перемещения облаков, вытесняющих воздушные потоки, прочих причин. Вентиляционные системы , действующие на основе естественного движения потоков, используют разницу давления внутри и снаружи помещений (т. н. естественную депрессию). Остается только организовать перемещение в нужном направлении, т. е. использовать тягу. Она возникает, если выполняются два условия:

  • имеется устойчивая разница давлений
  • в помещении с большим давлением имеется достаточный для поддержания баланса приток воздуха

Большинство систем естественной вентиляции работает по принципу вытяжки, используя увеличенное давление внутри дома . Оно возникает из-за более высокой температуры и влажности. Теплый воздух имеет меньшую плотность и, соответственно, меньшее давление. При этом, он поднимается вверх и создает своеобразную подушку, способную преодолеть сопротивление встречных потоков и выйти наружу. В это же время, в нижней части помещения внешний холодный воздух, имеющий большее давление, поступает внутрь, замещая встреченные теплые потоки и пополняя объем выведенного воздуха. Таким образом возникает постоянное движение воздушного потока, обеспечивающего вентиляцию помещения, который и образует тягу внутри воздуховодов .

Необходимо учитывать, что сильной тяги в подобных системах быть не может — даже в высоких многоквартирных домах вентиляционную отдушину можно перекрыть обычным листком бумаги. Стабильность вытяжки обусловлена достаточным притоком свежего воздуха, иначе перепад давление быстро выровняется, и тяга исчезнет.

Нередко возникает ситуация, когда направление воздушного потока меняется на противоположное, и воздух, вместо того, чтобы выходить изнутри помещения, начинает поступать внутрь. Это явление называется обратной тягой , оно свидетельствует о том, что давление внутри помещений стало ниже, чем снаружи. Возможность возникновения обратной тяги — следствие многих причин и основное свидетельство неустойчивости и ненадежности вентиляционных систем, основанных на использовании естественной депрессии.

Видео как проверить кухонную вытяжку

Вытяжки для кухни с отводом в вентиляцию: делаем правильный выбор

ПОДЕЛИТЕСЬ
В СОЦСЕТЯХ

Кухня с установленной вытяжкой более комфортна. Благодаря ей воздух очищен от лишней влаги, капель жира и копоти. Все это не оседает на кухонных поверхностях, вследствие чего хозяйка тратит меньше времени и усилий на уборку. Вытяжки для кухни с отводом в вентиляцию полностью обновляют воздушный объем в помещении. В нем отсутствуют неприятные запахи, и он всегда насыщен кислородом. Находиться в помещении, наполненном свежим воздухом, всегда приятно и комфортно, что особенно важно во время приготовления и употребления еды.

Кухонная вытяжка с отводом в вентиляцию полностью обновляет воздушный объем в помещении

Вытяжки для кухни с отводом в вентиляцию: достоинства и недостатки

Вытяжки очищают воздух одним из двух способов: вытяжной вентиляцией или фильтрацией. В первом случае используются вытяжки для кухни с отводом в вентиляцию, которые выводят воздух за пределы помещения, а во втором – вытяжки на кухню без отвода в вентиляцию, которые очищенный фильтрами воздух оставляют в помещении.

Кухонная вытяжка с выводом в вентиляцию более предпочтительна, нежели вытяжка без воздуховода. Она более качественно очищает загрязнённый воздух (почти на 100%) за счет его удаления за пределы комнаты. При установке двух моторов может иметь более высокую мощность, что дает возможность очищать разные по объему помещения.

Схема движения воздушного потока на кухне с фильтрацией (а) и вытяжной вентиляцией (б)

Вытяжка с отводом в вентиляцию экономная в обслуживании, так как не нуждается в частой замене дорогостоящих фильтров. Такая вытяжка оснащается двумя видами фильтров. Первые – жироулавливающие, выполняются из металлической сетки и легко моются без необходимости замены. Вторые – для очистки от запахов, изготавливаются в основном из акрила, подлежат периодической замене согласно инструкции.

Среди главных недостатков выделяют:

  • сложность установки;
  • необходимость грамотного монтажа воздуховода;
  • сильный шум во время работы.

Процесс установки кухонной вытяжки с воздуховодом

Вытяжка на кухню без воздуховода имеет простую установку и не требует монтажных навыков. Недостатки: частая замена дорогих фильтров, невысокая мощность.

Таким образом, если есть возможность подключить вытяжку с выводом – желательно остановиться на таком варианте.

Статья по теме:

Варианты отделки кухни: фото, выбор дизайна и материалов. Чем лучше отделать стены и пол кухни, чтобы результат удовлетворял всем требованиям к этому помещению.

Виды вытяжек с выводом в вентиляцию

Вытяжка всегда размещается над плитой. По способу крепления вытяжки подразделяются на подвесные и встраиваемые. В зависимости от месторасположения плиты подвесные вытяжки бывают:

  • угловые;
  • каминные;
  • островные.

Угловые вытяжки отличаются тем, что спланированы для монтажа в углу помещения. Они крепятся на стену. Могут иметь купольную или другую форму.

Каминные вытяжки монтируются на стену и являются наиболее востребованными. Могут иметь самые разнообразные купольные формы.

Различные виды кухонных вытяжек

Островные – крепятся к потолку над отдельно стоящей плитой, которая не примыкает к стене. Крепление осуществляется с помощью троса или специальной трубы. Могут иметь купольную или любую другую форму, в соответствии с дизайнерским замыслом.
Купольная форма позволяет максимально захватывать пар, образующийся во время приготовления пищи.

Островная вытяжка имеет эстетичный вид со всех четырех сторон

Встраиваемые вытяжки предназначены для монтажа в декоративную коробку или нижнее отделение подвесного шкафчика, который размещен над плитой. Они оборудованы выдвижной панелью, что позволяет увеличить рабочую поверхность. Основное их преимущество заключается в том, что они не занимают много места, выполняя при этом все функции. Их используют в малогабаритных помещениях.

Вытяжки с отводом в вентиляцию: параметры выбора

После выбора стилевого решения для оформления помещения, можно приступать к подбору кухонной вытяжки. На этом этапе необходимо определиться с месторасположением плиты на кухне и, в соответствии с ним, выбрать подвесную или встраиваемую вытяжку. При выборе конкретной модели прибора – желательно руководствоваться техническими характеристиками и параметрами, о которых речь пойдет ниже.

Современный дизайн кухонной вытяжки в стиле хай-тек

Производительность

Под производительностью понимают количество воздуха, которое может пропускать вытяжка за один час.

Полезный совет! Производительность можно рассчитать самостоятельно. Для этого площадь кухни умножают на ее высоту, полученный объем умножают на 10. Итоговое значение покажет, какое количество раз воздух должен очищаться за 1 час.

Для квартиры-студии или кухни, совмещенной с гостиной, нужно выбирать более мощную вытяжку

Специалисты советуют полученный показатель умножать на коэффициент 1,3. Это позволит более точно определить производительность, с учетом длины воздуховода и наличия внутри него загрязнений. Выбирая вытяжку, лучше остановиться на модели, которая будет иметь запас производительности, так как на максимальных оборотах она работает более шумно и, кроме того, быстрее расходует свой рабочий ресурс.

Размеры вытяжки

Габариты вытяжки должны соответствовать размерам плиты или быть немного больше. Маленькая вытяжка может не справиться с объемом загрязненного воздуха и ее использование будет неэффективным.

Кухонная вытяжка с телескопической выдвигающейся поверхностью

Уровень шума

Уровень шума измеряется в децибелах (дБ). Все люди по-разному реагируют на шум, издаваемый разными устройствами. Желательно учитывать тот факт, что на кухне будут находиться все члены семьи и достаточно долгое время. Специалисты рекомендуют выбирать уровень шума в пределах 40-50 дБ.

Это интересно! Шум в 40-45 дБ приравнивается к негромкому разговору человека на расстоянии в несколько метров от вас. Шум в 60-65 дБ приравнивается к разговору человека на расстоянии одного метра от вас.

Желательно, чтобы на максимальной мощности уровень шума вытяжки не превышал 60-70 дБ. Такие характеристики можно встретить у приборов, оборудованных хорошим электродвигателем и несколькими вентиляторами. Эти модели находятся в более высокой ценовой категории, однако цена на них оправдана. Если уровень шума не принципиален – можно остановиться на более дешёвых вариантах.

Принцип втягивания и движения по каналу загрязненного воздуха

Полезный совет! При покупке обязательно попросите продавца включить вытяжку, чтобы оценить уровень ее шума. Переключайте прибор в разные режимы и прислушивайтесь, не раздражает ли вас шум, который она издает. Не должно быть никакого скрежета, постукивания и прочих посторонних звуков.

Подсветка

Встроенная подсветка послужит дополнительным источником света над плитой. Более хороший вариант – вытяжки с галогеновыми лампами, чем приборы с лампами накаливания. Очень удобно, если освещение можно фокусировать или рассеивать.

Встроенная в вытяжку подсветка обеспечивает дополнительный комфорт во время приготовления еды

Панель управления

Панель управления вытяжки бывает сенсорная или кнопочная. Выбирают ее в зависимости от вкуса и предпочтения.

Сенсорная панель снабжена специальными датчиками, фиксирующими температуру и влажность. Изменение этих показателей приводит к переключению устройства на тот или иной режим работы. Такая панель практична в использовании и в уходе.

Управление сенсорной панелью происходит с помощью прикосновения пальцев

Используя механическую панель управления – обратите внимание, чтобы все кнопки и регуляторы размещались рядом друг с другом на лицевой стороне корпуса. При таком размещении вы не будете каждый раз отвлекаться от процесса приготовления еды.

Полезный совет! Самое удобное в использовании – электронное управление. Перед началом эксплуатации достаточно запрограммировать вытяжку один раз, и далее она будет работать в автономном режиме.

Островная вытяжка снабжена кнопочной панелью управления

Корпус

Производители предлагают три варианта изготовления корпуса для вытяжки. Самый дорогостоящий из них – полированная нержавеющая сталь. Вытяжка в таком корпусе смотрится красиво и достаточно легко чистится.

Бюджетный вариант – металл, покрытый различными эмалями. Металлическая вытяжка красивая и прочная, однако требует аккуратного ухода.

Вытяжка из полированной нержавеющей стали

Для третьего варианта вытяжек используется закаленное стекло. Смотрится это очень стильно, но после мытья остаются разводы.

Для того, чтобы кухонная вытяжка радовала домочадцев своим внешним видом и функциональностью, перед покупкой необходимо определится со всеми параметрами выбора.

Металлическая вытяжка, покрытая белой эмалью

Разновидности воздуховодов. Особенности монтажа

Воздуховоды бывают двух видов: алюминиевая гофрированная труба (гофра) и пластиковые каналы.

Гофра производится только круглой формы. Ее главное преимущество в том, что она быстро монтируется, не требуя при этом специальных инструментов. Гофра обладает достаточной гибкостью, ей можно придать любую форму. Монтаж осуществляется при помощи соединительных хомутов.

Различные варианты расположения гофрированного воздуховода

Главный недостаток гофры в том, что из-за наличия складок она более шумная при работе.

Полезный совет! Гофру монтируют в выпрямленном состоянии, для предотвращения оседания загрязнений на складках и уменьшения уровня шума.

Пластиковые воздуховоды для вытяжки на кухне бывают круглой или прямоугольной формы. Они выпускаются в белом цвете, благодаря чему аккуратно вписываются в любой интерьер. Пластиковые каналы имеют гладкие стенки, за счет этого достигается хорошая пропускная способность. Воздушные потоки проходят по ним с большой скоростью и маленьким уровнем шума. Монтируются пластмассовые каналы с помощью разнообразных переходников и колен.

Схема монтажа вентиляционного канала из круглой пластиковой трубы

Таким образом, и гофра и пластиковые каналы имеют свои плюсы и минусы. Выбирая воздуховод, необходимо учитывать и особенности помещения. По мнению специалистов, вытяжка для кухни с воздуховодом работает максимально эффективно при минимальной длине канала. При монтаже воздуховода не рекомендуется устанавливать более трех колен.

Пренебрегая этими правилами, даже при наличии дорогой и качественной вытяжки, можно получить малоэффективную систему очистки воздуха с высоким уровнем шума.

Пример обустройства воздуховода с использованием прямоугольной трубы из пластика

Для расчета воздуховода (диаметра труб) и проекта конструкции желательно обратится к специалистам. Монтажные работы можно поручить мастеру или выполнить их самостоятельно.

Воспользовавшись советами по выбору вытяжки и воздуховода к ней вы, несомненно, сможете подобрать оптимальную для своей кухни модель, а также грамотно и правильно осуществить монтаж тихой и эффективной системы очистки воздуха.

Наслаждайтесь чистым воздухом и своим удачным выбором!

ОЦЕНИТЕ
МАТЕРИАЛ Загрузка… ПОДЕЛИТЕСЬ
В СОЦСЕТЯХ

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

REMOO В ВАШЕЙ ПОЧТЕ

Системы вытяжки и вентиляции для коммерческих помещений

Вы ищете коммерческую систему вентиляции для кухни? Знаете ли вы, что коммерческие вытяжки — самая важная часть вентиляции вашей кухни? Эти трудолюбивые системы помогают избавиться от всего: от паров жира и масла до дыма, тепла и влажности, и даже запахов готовки, чтобы сделать вашу кухню и столовую более безопасными и комфортными.

Итак, как узнать, какая кухонная вытяжка подходит именно вам? Чтобы определить, какая кухонная система вентиляции подходит именно вам, необходимо в первую очередь продумать, на каком оборудовании вы собираетесь устанавливать вытяжку выше.Если это кухонный прибор, вы должны учитывать частоту и тип приготовления, а также источник топлива. Давайте подробнее разберемся, как решать.

Существует два основных типа вытяжных систем: вытяжки типа 1 и вытяжки типа 2. Коммерческие вытяжные вытяжные системы типа 1 специально разработаны для отвода жира, масла и дыма, а также тепла, влаги и запахов. Они оснащены отсеком для съемных перегородок, которые помогают извлекать масло и жир, прежде чем они попадут в остальную часть вашей вентиляции и воздуховодов.Они помогают снизить риск возгорания на кухне и требуются по сравнению с некоторыми кухонными приборами, такими как вок, фритюрницы и мангалы. Практически для всех типов приготовления пищи потребуется кухонная вытяжка типа 1.

Промышленные кухонные вытяжки типа 2 не предназначены для отвода жира, масла или дыма. Они истощают только тепло и влагу, а также запахи от готовки. Этот тип вытяжки требуется над кухонным оборудованием, производящим пар, таким как посудомоечная машина или паровой стол. В них не используется вытяжной фильтр.

Семь типов коммерческих систем вытяжки, предлагаемые HoodFilters.com, включают вытяжки пищевых грузовиков, вытяжки задней полки, низкопрофильные вытяжки, вытяжки для пиццы и вытяжки для конденсата. Все конфигурации кухонных систем вентиляции, которые мы предлагаем, производятся в соответствии с требованиями стандарта NFPA 96 или превосходят их, а также внесены в списки ETL и сертифицированы NSF.

Выбор правильной кухонной вытяжки имеет решающее значение для поддержания чистого воздуха и комфортной среды, но также очень важно, чтобы ваша кухонная вентиляционная система была чистой и ухоженной.Все части вашей вентиляционной системы необходимо регулярно чистить. Сюда входят кожух, фильтры кожуха, воздуховоды и вытяжной вентилятор. Если какая-либо часть вашей кухонной вытяжки загрязнена, это вызовет эффект домино на остальную часть, в результате чего она будет работать неэффективно и в конечном итоге выйдет из строя.

Чтобы поддерживать коммерческие вытяжные системы в отличном состоянии, убедитесь, что вы придерживаетесь графика очистки, основанного на объеме готовки, а также типе готовки. Например, кухонная вытяжка, установленная над рядом фритюрниц или вок-станцией, потребует более частой чистки, чем вытяжная система, установленная над суповой станцией или сковородой для блинов.

Некоторые рестораны предпочитают проводить основную чистку вытяжек на дому, в то время как другие платят профессиональному очистителю кухонных вытяжек, чтобы они пришли и сделали эту работу. Фильтры капота также необходимо очистить. Обычно это происходит гораздо чаще, чем чистка всей системы. Во многих ресторанах фильтры вытяжек очищаются ежедневно.

Регулярное обслуживание коммерческих вытяжных систем имеет важное значение. Хорошо обслуживаемая коммерческая вытяжная система прослужит дольше и будет работать более эффективно, чем та, которая, например, работает с вытяжным вентилятором с изношенным ремнем двигателя.

Если у вас есть вопросы о том, какая система вентиляции кухни лучше всего подходит для вашего помещения, позвоните нам по телефону +1 877.394.9731 и поговорите с одним из наших специалистов по продукции. Вы также можете отправить свои вопросы по электронной почте [email protected] или пообщаться с нами в онлайн-чате.

Высокотехнологичные вытяжки и кухонная вентиляция

Уже не прославленные вентиляторы, кухонные вытяжки и вентиляционные изделия становятся высокотехнологичными. Обладая такими функциями, как таймеры с задержкой отключения, индикаторы очистки фильтров и датчики, которые автоматически регулируют работу вентилятора в зависимости от тепловой мощности кухонной плиты или варочной панели, новейшие кухонные вытяжки предлагают множество функций для оптимальной функциональности.

Dacor. Система повышенной вентиляции Epicure (ERV) была разработана для вентиляции кухонных плит и варочных панелей коммерческого типа и исчезает из поля зрения, когда она не используется. Доступная в моделях шириной 30, 36 и 48 дюймов, система имеет повышенный 10-дюймовый воздухозаборник и несколько вариантов удаленного нагнетателя от 600 до 1600 кубических футов в минуту. Переключатель вверх-вниз и бесконечный поворотный переключатель управления работой. (800) 793-0093. www.dacor.com.

Broan-NuTone. Встраиваемый вентиляторный комбинированный светильник имеет дизайн отделки, который сочетается с другими встраиваемыми светильниками, чтобы плавно вписаться в них и обеспечить вентиляцию.Устройство сертифицировано UL для использования над ваннами и душевыми кабинами с контуром GFCI, но также может использоваться для обеспечения дополнительной вентиляции на кухне или в любом другом помещении. Фонарь использует воздуходувку на 70 кубических футов в минуту и ​​производит только 2,0 сона. (800) 558-1711. www.broan.com.

Фантех . Система вентиляции кухни включает подкладку вытяжки из нержавеющей стали шириной 36 или 48 дюймов; встроенный вентилятор удаленного монтажа или внешний вентилятор со скоростью от 400 до 1200 кубических футов в минуту; и дополнительный глушитель серии LD, который дополнительно снижает уровень шума при работе.Вкладыши капота оснащены регулятором скорости, галогенными лампами с регулируемой яркостью и съемными алюминиевыми фильтрами. (800) 747-1762. www.fantech.net.

Abbaka. Капюшон с капюшоном серии Classic имеет закругленный профиль, полученный сваркой плавлением, что исключает стыки. Контурные полосы подчеркивают изгиб капюшона, но прикреплены незаметно. Доступны конфигурации для настенного и свободно висящего острова. (800) 548-3932. www.abbaka.com.

Вытяжки Sirius Range. Коллекция вытяжек Sirius отличается чистыми угловыми профилями как для настенного монтажа, так и для островной конфигурации. Вытяжки выпускаются полностью из нержавеющей стали, а также из нержавеющей стали и стекла, и они оснащены регулируемой выхлопной системой с вентилятором на 600 кубических футов в минуту. Галогенные лампы, фильтры, которые можно мыть в посудомоечной машине, датчики тепловой перегрузки и таймеры задержки — другие особенности. (866) 528-4987. www.siriushoods.com.

Вентиляционные изделия Air King. Вытяжка Vision отличается сверхтонким профилем и доступна в черном, белом, бисквитном исполнении и отделке из нержавеющей стали.Электронный таймер задержки вентилятора автоматически отключает агрегат, а четыре режима скорости обеспечивают мощность выдувания до 380 кубических футов в минуту. Индикатор очистки фильтра напоминает пользователю о необходимости очистки алюминиевых фильтров, которые можно мыть в посудомоечной машине. Внутренняя часть вытяжки имеет антипригарное покрытие для облегчения очистки. (877) 304-3785. www.airkinglimited.com.

Kenyon Custom. Предназначенный для установки в верхнем шкафу и выдвигания его назад, когда он не используется, выдвижной вытяжной колпак Ductless Sirocco предназначен для использования там, где нет наружных воздуховодов.Воздуходувка мощностью 350 кубических футов в минуту работает тихо при максимальной мощности не более 6,9 сона. Вытяжка доступна с шириной 24, 30 и 36 дюймов, выполнена из матовой нержавеющей стали 304 и покрыта порошковой краской черного или белого цвета. (860) 664-4906. www.kenyonappliances.com.

Jenn-Air. Шесть скоростей, вентилятор 650 CFM и отключение с 15-минутной задержкой для вентилятора и освещения являются ключевыми особенностями вытяжных колпаков из нержавеющей стали. Вытяжки, разработанные в соответствии с новейшими кухонными приборами из нержавеющей стали от производителя, также доступны в соответствующей отделке.Индикатор очистки фильтра сообщает пользователям, когда следует чистить алюминиевые фильтры, которые можно мыть в посудомоечной машине. (800) 536-6247. www.jennair.com.

Вентиляционная вытяжка. Разработанный для установки стандартных 6-дюймовых вентиляционных отверстий и обеспечения высокоэффективной вентиляции, вытяжка серии Emerald VI оснащена вентилятором мощностью 250 кубических футов в минуту. Его система SensaSource автоматически регулирует мощность вентиляции в соответствии с теплом и мощностью приготовления. Вытяжка с активным навесом и галогенными лампами бывает шириной 24, 30, 36 и 42 дюйма.Вытяжка доступна в черном, белом, бисквитном цвете и отделке из нержавеющей стали. (800) 331-2492. www.ventahood.com.

Зефир. Вытяжка Tempest II оснащена воздуходувкой на 1100 кубических футов в минуту, которая работает с максимальной мощностью 7.0 сон. Бесконтактная система Intelli-Sensors для вытяжки, доступная шириной 30, 36 и 48 дюймов, предлагает работу с автоматическим распознаванием, датчик температуры в помещении, автоматический выбор скорости, активную задержку, функцию ручного управления и переключатель сброса. Лампы обогрева и фартук не являются обязательными.Вытяжка выполнена из нержавеющей стали. (888) 880-8368. www.zephyronline.com.

Выбор подходящей вытяжной вытяжки для коммерческой кухни

Независимо от того, ремонтируете ли вы существующую коммерческую кухню или устанавливаете ее в новом ресторане, понимание кухонной техники на кухне, в частности вытяжки, является важным решением.

Как мы уже обсуждали в блоге, вытяжной шкаф на коммерческой кухне является отправной точкой для коммерческой кухонной системы вентиляции.Это потому, что он должен быть тщательно согласован с типом готовки, который будет выполнять ваша кухня.

Вот почему:

Противопожарная

Если приборы, на которых вы готовите, выделяют дым и жир, ваша вытяжка на кухне должна быть оборудована системой пожаротушения. Это позволит вашему заведению соответствовать любым строительным нормам и правилам пожарной безопасности.

Удаление дыма, тепла и жира

Вы хотите всегда быстро удалять дым на коммерческой кухне для здоровья и безопасности вашего кухонного персонала.Кроме того, дым, который не удаляется должным образом, в конечном итоге переместится в столовую ресторана и отгонит потенциальных клиентов.

Как и в случае с дымом, важно удалить тепло из кухни, чтобы персонал оставался здоровым и безопасным. Работа на невыносимо жаркой кухне может вызвать множество проблем со здоровьем. Самое главное, удаление жира предотвращает возгорание на кухне. Это также становится серьезной проблемой чистоты из-за того, что жир не удаляется должным образом, поскольку он может оседать на кухонных поверхностях и требует дополнительного времени для уборки персонала.

Контроль запаха

Меньше всего вам, как управляющему или владельцу ресторана, нужны запахи еды, распространяющиеся по всему ресторану. Коммерческая кухонная вытяжка будет правильно вентилировать помещение и удалять эти сомнительные запахи из кухни и ресторана.

Типы вытяжных вытяжек для коммерческих кухонь

Теперь, когда мы понимаем, ПОЧЕМУ ресторанам нужна вытяжка на кухне, давайте обсудим два основных типа вариантов, доступных в настоящее время на рынке.

Тип 1

Вытяжки типа 1, обычно называемые «кожухами для жира», предназначены для отвода тепла, дыма, конденсата и других побочных продуктов приготовления пищи, таких как жир. Эти типы вытяжек должны устанавливаться на или выше всего оборудования для производства жира или дыма товарного сорта, включая фритюрницы, бройлеры, грили для жарки, котлы с паровой рубашкой, плиты с горячим верхом, духовки, барбекю и грили.

Это потому, что вытяжки типа 1 улавливают воздух над приборами. Этот тип воздуха в основном состоит из жира, частиц пищи и другого кухонного мусора, и его необходимо улавливать до того, как воздух будет выпущен наружу через систему воздуховодов.Кроме того, вытяжки типа 1 требуют регулярной очистки для предотвращения дорогостоящих и потенциально опасных возгораний жира.

Тип 2

Также называемые вытяжными шкафами для конденсата, вытяжки типа 2 собирают и удаляют пар, пар, тепло, запахи и влагу из кухонных приборов, не выделяющих жир. Сюда входят кофемашины, печи для пиццы без подачи, обычные печи и посудомоечные машины для профессионального использования.

Вытяжки

типа 2 создают более комфортную рабочую среду для персонала кухни ресторана, поскольку помогают отводить излишки тепла из воздуха.Кроме того, поскольку для этих типов вытяжек не требуется жироулавливающий фильтр, они могут быть изготовлены из стандартного оцинкованного воздуховода вместо полностью сварного воздуховода, который обычно используется для вытяжек типа 1.

Советы по выбору подходящей вытяжки для кухни для профессионального использования

Наконец, после того, как вы определили типы вытяжек, необходимых для вашего ресторана или коммерческой кухни, важно учитывать следующие дополнительные факторы:

Уровень выхлопа капота

Измеряемый в кубических футах в минуту или CFM, количество вытяжного воздуха, которое вытяжной колпак должен удалять из вашей камеры, зависит от тепла, дыма, количества жира, производимого вашими кухонными приборами, и типа продуктов, которые вы готовите.Независимо от того, готовите ли вы более жирную пищу, которая создает больше жира, или используете открытое пламя, которое создает тепловой шлейф, эти факторы необходимо принимать во внимание при расчете скорости вытяжки для вытяжной вытяжки вашей кухни.

Дизайн вытяжки

Не только эстетически привлекательный, но и дизайн вытяжки для коммерческой вытяжной системы кухни также основан на производительности и типе прибора, используемого во время приготовления пищи.

  • Вытяжные шкафы : Вытяжки этого типа меньше по размеру, могут быть размещены ближе к кухонным приборам и требуют наименьшего количества выхлопных газов, чтобы быть эффективными.Стили включают брови, капюшоны с проходом через заднюю полку или вентиляционные решетки.
  • Настенные вытяжки с навесом : Эти типы вытяжек устанавливаются на стене и служат вытяжкой для ряда кухонных приборов, установленных у одной стены. Эти вытяжки обычно очень большие и требуют огромного объема выхлопа
    по сравнению с бесконтактными вытяжками.
  • Вытяжки Island Canopy : Вытяжки этого типа свисают с потолка и служат вытяжкой для ряда кухонных приборов в конфигурации «остров».Этим вытяжкам потребуется еще больший объем вытяжки, чем настенным вытяжкам с навесом.

Размер вытяжки и монтажная высота

Вытяжка правильного размера должна выдерживать всю зону захвата кухонных приборов. Это означает, что он должен выходить за пределы зоны, где установлены приборы, чтобы ограничить количество жира и дыма, мигрирующих в окружающие области.

Дополнительно вытяжка должна быть установлена ​​на соответствующей высоте. Если вытяжка установлена ​​слишком низко или слишком высоко, это повлияет на количество жира и дыма, собираемого от кухонных приборов.

Конструкция вытяжной вентиляции

Такая же важная, как и сама вытяжка, конструкция вентиляции оказывает огромное влияние на эффективность коммерческой вытяжной вытяжки для кухни. Это означает, что размер и форма воздуховодов наружу, длина воздуховодов, количество воздуховодов и направления изгибов, необходимые для правильной вентиляции коммерческой кухни, могут потребовать более высокой скорости вытяжки.

Кроме того, если вы устанавливаете вытяжку типа 1 с системой пожаротушения, вам потребуются надлежащая изоляция и панели доступа к воздуховодам для облегчения технического обслуживания в дальнейшем.

Также важно учитывать при проектировании вентиляции подпиточный воздух (или MUA). Этот тип системы может быть установлен, чтобы обеспечить поступление в здание достаточного количества свежего воздуха для замены выходящего загрязненного воздуха. Без этого в вашем ресторане могут возникнуть проблемы с воздушным балансом, из-за которых сквозняки и запахи будут распространяться по всему зданию.

По всем этим (и не только) причинам проектирование системы вентиляции ресторана на кухне требует определенных знаний и опыта.Профессиональная компания по очистке выхлопных газов, такая как Halo Restoration Services, может помочь. Кроме того, регулярная чистка системы профессионалом избавит ваши вытяжные колпаки от опасного скопления жира, предотвратит опасность возгорания и продлит срок службы компонентов выхлопной системы.

Почему грязные кухонные вытяжки опасны?

Одна из самых важных вещей, которую вы можете сделать как владелец ресторана или другого места, где есть кухня промышленного уровня, — это содержать вытяжку в чистоте.Если вытяжка не очищается должным образом, это может привести к ряду опасных ситуаций, которые могут быть очень опасными для вас, ваших сотрудников и даже ваших посетителей. Вот несколько причин, по которым чистка вытяжки так важна t.

Жир собирается в вентиляционных колпаках

Если вы когда-нибудь внимательно присматривались к вытяжке, вы, вероятно, заметили, что она довольно грубая. Это потому, что в нем скапливается много жира. Когда вы готовите, выделяются белки, которые затем накапливаются в вентиляционном отверстии над грилем.Эта смазка может привести к возгоранию, если ее достаточно собрать в вытяжном шкафу. Если вы не убедитесь, что кухонная вытяжка и все остальные жироуловители регулярно чистятся, вы можете потерять все здание. Все, что нужно сделать смазке, — это нагреться до такой степени, чтобы загореться, и это не так уж сложно, поскольку она находится прямо над горячим грилем.

Представляет опасность для здоровья

Помимо вероятности возгорания, вытяжка на кухне также может представлять опасность для здоровья окружающих.Когда вентиляционное отверстие достаточно сильно забито жиром, больше жира, дыма и дыма некуда деваться. Эти выбросы возвращаются на кухню, где они могут циркулировать по всему зданию. Это может вызвать проблемы с дыханием или вызвать такие состояния, как астма.

Это может стоить вам денег

Помимо физической опасности и риска для здоровья грязные вытяжки на кухне также представляют финансовую опасность для вашего бизнеса. Если санитарный инспектор проведет неожиданный осмотр, скорее всего, у вас ничего не получится, если вытяжка будет не такой чистой, как должна быть.Если вы не соблюдаете все правила техники безопасности и чистоты, возможно, вы потеряете страховку или значительно увеличите размер страхового взноса. Вы также можете быть заблокированы на несколько дней и более. Все это может привести к штрафам и потере дохода.

Нужны профессиональные услуги по чистке вытяжки?

Если вам нужна профессиональная чистка вытяжки в ресторане , мы всегда готовы помочь! Grand Natural предоставляет услуги по уборке и сбору жира для коммерческих кухонь любого размера.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*