Вентиляция в кухне в квартире: Страница не найдена – Совет Инженера

Как правильно самостоятельно сделать вентиляцию на кухне

Вы, наверняка, не будете возражать, что кухонное благовоние далеко не всегда завораживающе прекрасно. Чтобы избежать его, нужна продуманная вентиляция.

Вентиляция на кухне с вытяжкой

По сравнению с обычными вентсистемами вытяжка на кухне выполняет свою функцию принудительно и работает с нагретым и загрязненным воздухом. Исходя из этого, она должна быть защищена от воздействия высоких температур и паров кипящего жира и масла.

Как и для иной встраиваемой техники, для вытяжек необходимо соответствовать по размерам кухонному пространству. А также площади панели для варки, над которой они монтируются. Если ее воздухоприемный зонт полностью захватит плиту — тогда утечка очищаемого воздуха будет незначительна. Этим и объясняется популярность у покупателей моделей, имеющих ширину зонта 600х900мм, аналогично размерам стандартных варочных плит.

По высоте вентзонт размещается, исходя из удобства и требований пожарной безопасности.

Чем, по возможности, ниже, тем лучше. Словом, искомое расстояние между плитой и зонтом: 500-650 мм.

Важно вытяжку подбирать с производительностью, исходя из объема кухони: к примеру, для кухни объемом 30 м3 подойдет прибор, обрабатывающий 300 м3/час воздуха.

Вентиляция на кухне объемом порядка 30 кубометров

Любая вытяжная вентиляция работает вполне нормально, если правильно создана инфильтрация − поступание наружного свежего воздуха в помещение. Она обеспечивается устройством приточной принудительной вентиляции, обеспеченное средствами подогрева поступающего воздуха извне. Дополнительные малогабаритные приточные установки подходят для квартир в самый раз. Благодаря им, окна (не пластиковые) и двери можно надежно загерметизировать.

Вентиляция кухни, оборудованной газовой плитой

В нынешние времена во многих домах в сельской местности монтируют на кухнях газовые плиты, используемые не только для приготовления пищи, но и кормов для домашней скотины. Здесь же ставят и приборы для подогрева воды.

Поэтому необходимо обеспечить надежный воздухообмен, влияющий на температурный и влажностный режим всего здания.

Например, внутренний объем воздуха в кухне с газовой четырехконфорочной плитой должен быть от 15, а вместе с водо­нагревателем − не меньше 21 кубометра. Высота кухонного помещения − не менее 2,2 метра. В нем обя­зательно наличие окна с форточкой и вытяжным вентиля­ционным каналом.

Особенности вентиляции кухни с газовой плитой

Но и этого недостаточно. Кон­центрация угар­ного газа и водяного пара (сжигание 1,0 м3 газа выделяет 2 литра пара) в течение дня может создать микроклимат хуже, чем в кузнице. Помимо канальной вентиляции, придется газовую плиту оборудовать вытяжкой (при наличии водонагревателя − обязательно).

Пластиковая вентиляция для кухни

Коробы. Вентканалы для подключения вытяжного устройства могут быть и из цветного ПВХ (круглого, или плоского сечения) с диаметрами 100, 125 или 150 мм. Они гармонично вписываются в современный кухонный интерьер.

Пластиковые короба для вентиляции кухни

Самым востребованным коробом для бытовой вытяжки является 125 мм воздуховод, имеющий пропускную способность 400 м3/час. Гладкая поверхность пластикового короба оказывает минимальное сопротивление движению воздуха. Он бесшумен, долговечен, и за ним легко ухаживать.

Недостатки:

более высокая стоимость относительно оцинкованных каналов и гибких воздуховодов;
наличие множества комплектующих и ограниченность размеров выпускаемых ПВХ-каналов.

Достоинства:

— гладкая поверхность и эстетичный вид;
— плотность и прочность соединения, долговечность;
— легкая и быстрая очистка.

Тонкости монтажа пластиковых воздуховодов. Большей своей частью вывод загрязненного воздуха выполняется через вентканал, что затрудняет установку вытяжки и подсоединение к воздуховоду, т.к. планировка и меблировка кухонь не всегда позволяют монтировать вытяжку рядом с ним. Большая протяженность воздуховода (со множеством изгибов) снижает эффективность работы вытяжной системы, а шумность нарастает.

Восстановление вентиляции на кухне

Систему вентиляции необходимо регулярно чистить. Это рекомендуется делать своевременно. Если через сутки после тщательной уборки в доме в укромных уголках можно снова увидеть кучки шерсти и пыли, а пол устлан ее серой пыльной дымкой, то пришла пора чистки вентиляции. Духота и жара, особенно на кухне − тоже признаки снижения работоспособности системы вентиляции. Лист бумаги, поднесенный к вентиляционной решетке, не колышется − опять же с ней проблемы. Многие люди считают, что восстановлением вентиляции должны заниматься специалисты.

Восстановление венткороба имеет в несколько этапов:

Демонтаж кухонной вентиляции перед её восстановлением

1. Вначале обеспечивается доступ к воздуховодам − демонтируются ранее устроенные перекрытия и стенки, вырезается (при необходимости) необходимая часть плитки на полу.
2. Подбираются материалы для установки недостающих, либо поврежденных элементов (каналов воздухопровода и межканальных перегородок).
3. Запасные детали вставляются на свои места и тщательно закрепляются.
4. После реанимирования внутреннего содержимого приступают к воссозданию самого короба. Материалами чаще всего служат высокопрочные пеноблоки или гипсолитовая плитка, обладающие высокой шумоизоляцией, водонепроницаемостью и огнеупорностью. Использование иных материалов не желательно.
5. В конце восстановления проводится проверка функционирования вентиляции и поверхностная декоративная отделка короба.

Восстановленная вентиляция на кухне

Монтаж вентиляции на кухне

Воздуховод не должен наглухо закрывать вентканал, иначе при отключении устройства вытяжка продолжится из-за естественной тяги. Сквозняк, особенно на кухне − вреден для здоровья. Во время конструирования вытяжки необходимо следить за тем, чтобы воздуховод был как можно короче, с наименьшим числом поворотов и изгибов, а его стены оставались гладкими.

Подбирая тип вытяжного устройства, ориентируются на удаленность вытяжного вентканала от плиты для приготовления пищи, как уже отмечалось выше. Более того, учитывают – чем крупнее диаметр выходного переходника из вытяжки в воздуховод, тем меньшее количество энергии понадобится для эффективной работы вентиляции.

Выбирая вытяжку, обращают внимание на производительность. Здесь не желательно переборщить с ее мощностью. Вытяжка подбирается под диаметр вытяжного канала, т.к. на эффективность ее функционирования влияет не столько мощность вентилятора, сколько сечение отверстия вентиляционного канала. В противном случае, при несущественном КПД электровентилятор будет потреблять чрезмерное количество энергии и «захлебываться» от усилий, проталкивая большой объем воздуха через слишком широкий канал. Вентиляторы на малых и средних скоростях обладают лучшей производительностью.

Качественная вентиляция дома (квартиры), в особенности вспомогательных помещений, не элемент комфортности жилища, а серьезная необходимость, и ваше здоровье напрямую зависит от нее. Не нужно полагаться на современные системы кондиционирования: они не очищают воздух, а только нагревают или охлаждают его.

В заключение следует отметить, что собираясь строить дом, продумайте о воздухообмене заранее, в проекте, а приобретая жилье, обратите на устройство вентиляции особое внимание!

Вентиляция в квартире. Про ошибки и заблуждения.

В последнее время меня часто спрашивают про вентиляцию квартир, про влажность и микроклимат.  Меня радуют такие вопросы, вижу, что люди стали больше думать про такие неосязаемые вещи, как микроклимат  жилья, который сильно влияет на самочувствие и здоровье жильцов. Аспекты  здоровья при проектировании интерьеров являются такими же важными, как и вопросы эстетики и гармонии.  О них нельзя забывать.Я не являюсь экспертом в вопросах вентиляции, в сложных случаях лучше обращаться к специалистам. Но некоторые базовые вещи как архитектор  рассказать могу.

Пока остановимся на вентиляции в многоквартирных жилых домах.

Бывает, люди путают вентиляцию и кондиционирование. Вентиляция – процесс удаления отработанного  воздуха из помещения  и замена его свежим наружным  воздухом. Кондиционирование – процесс охлаждения внутреннего воздуха, при этом никакого воздухообмена не происходит.  Для здоровья важнее вентиляция, кондиционирование в наших широтах скорее вопрос личного комфорта.

В подавляющем большинстве жилых многоквартирных домов используется система естественной вентиляции. Ключевое тут «система». Система вентиляции состоит из нескольких элементов,  работающих вместе. Причем важно, что элементы эти между собой никак не связаны, находятся в разных частях квартиры. К ним относятся устройства, обеспечивающие приток (о них речь пойдет ниже) и устройства, обеспечивающие удаление отработанного воздуха (вентблоки).  Замечаю, что в основном все понимают, что есть СИСТЕМА водоснабжения, СИСТЕМА канализации, СИСТЕМА отопления, СИСТЕМА электроснабжения, а вот СИСТЕМУ естественной вентиляции не воспринимают как систему.

Видимо,  потому, что отсутствуют сложные механические части, двигатели, узлы учета и т.д. Мало кому придет в голову дополнительно врезать в магистральный стояк воды   горизонтальный отвод раковины. Или подсоединиться к питающему электрическому кабелю до квартирного счетчика. А вот с вентиляцией  многие обращаются по-свойски. Между тем это сложная  система (особенно в высотных жилых  зданиях, которые сейчас в основном и строят),  которую рассчитывают проектировщики, грубое вмешательство в эту систему нарушает ее работу, иногда парализует.  Последствия довольно разные. Из осязаемых,  это конфликты с соседями, которые не хотят знать,  что вы готовите   на завтрак, обед и ужин. К  неосязаемым  и тем самым более коварным можно отнести ухудшение внимания, быструю утомляемость, частые простудные заболевания, обострение аллергических проявлений и т.д., заканчивая тяжелыми  и серьезными заболеваниями. Особенно чувствительны к этому маленькие дети, пожилые люди и люди с ослабленным здоровьем.  Именно несерьезное отношение к системе вентиляции дома приводит к ошибкам и заблуждениям, некоторые из них настолько глубоко засели в головах, что объяснения часто бессмысленны.

Проблемы с вентиляцией в квартире многоквартирного жилого дома можно разделить на две группы:
1. Проблемы обеспечения вытяжки.
2. Проблемы обеспечения притока.
Вентилироваться в нужном объеме помещение будет только тогда,  когда нет проблем с вытяжным элементом и обеспечен постоянный приток воздуха.

Сначала про вытяжку.

Если мы говорим про современное строительство, то в многоквартирных жилых домах для удаления загрязненного воздуха  используются типовые бетонные вентиляционные блоки, которые расположены в ванной и/или кухне. Вентиляционные отверстия находятся в ванной и кухне.  Вентблоки делают высотой с этаж и устанавливают с опорой на перекрытие. Выглядят бетонные вентблоки так:

Как видим, у блока есть маленькие отверстия по краям (каналы-спутники) и большое в середине (сборный канал). Видимые вентиляционные отверстия в кухнях и санузлах ведут именно в каналы-спутники. Воздух из вашей кухни или санузла, попав в отверстие, поднимается вверх по каналу- спутнику и на следующем этаже перетекает в сборный канал. Тут важно понять следующее: внутри вентблок имеет сложную структуру, которая не видна снаружи. Т.к. вентиляционные бетонные блоки-изделия типовые, то  их производят с учетом разных вариантов планировок квартир. И на вентблоке производитель делает несколько  мест, где может быть пробито отверстие в зависимости от ориентации вентблока в границах квартиры.

Но отверстие на один канал-спутник  должно быть пробито одно и только там, где это указывает производитель! Если пробитое отверстие у вас уже есть, а удобная расстановка мебели  требует пробивки отверстия в другом месте, то прежнее отверстие необходимо закрыть. В системе вентиляции действуют законы аэродинамики,  дополнительные отверстия нарушают движения воздушного потока.
На одном из объектов мы пробивали новое отверстие и закрывали старое, чтобы более функционально спланировать кухню.Но это был один канал-спутник.

Бывает, люди придумывают перепланировку квартиры, которая устраивает их с точки зрения функционального зонирования и расположения комнат, но где  появляется зона без окна. Если инженерных знаний нет, то велик соблазн пробить еще одно отверстие в канале – спутнике  и тем самым как бы решить проблему вентиляции глухой зоны. Но это только видимость решения проблемы, а на самом деле только усугубление ситуации. В совсем вопиющих случаях люди пробивают отверстие ниже обозначенного производителем  места, тем самым попадая в канал-спутник соседа снизу. В этом случае воздух из квартиры соседа вероятней всего пойдет к вам в квартиру, т.к. ваше отверстие будет ближе, чем отверстие в сборный канал.  

Сейчас уже не встречаются случаи, когда люди выламывают вентблоки полностью, чтобы «встал холодильник» или еще какой предмет обстановки, но лет 15 назад такое бывало. Думаю, ТВ программы по ремонту повышают общую осведомленность обывателей.
 

Еще одна очень распространенное заблуждение, на которое очень тяжело воздействовать — подключение механической кухонной вытяжки к вентканалу кухни. Тут и продавцы вытяжек агитируют брать помощнее, чтобы лучше вытягивало и подключать обязательно в канал » а то работать не будет». И картинок в интернете полно с тянущимися коробами от вытяжки к каналу. Далеко не всех заказчиков получается убеждать в том, что не надо подключать  кухонную вытяжку к вентканалу. Потому что:

1. Система вентиляции в многоквартирном доме с естественной тягой, рассчитана на нормативный воздухообмен. Это порядка 60-120м³ /час. Производительность же кухонных вытяжек может быть на порядок больше: 1000-1200 м³ /час. Вот вы подключаете механическое устройство к каналу с естественной тягой, и вся эта супер производительность сходит на нет, только шумит сильно.  Особенно пытливые люди могут провести эксперимент с использованием анемометра.
2. Подключенная к каналу вытяжка в выключенном состоянии  практически лишает вас вентиляции, т.к. удаление отработанного  воздуха почти не происходит. Вытяжное отверстие же закрыто. А незначительная оставшаяся тяга не обеспечивает нормативного воздухообмена.
3. Если у вас газовая плита, то подключение вытяжки к каналу строго запрещено! Иначе есть риск при незначительной утечке газа отравиться без должной вентиляции. Еще на стенках вентканала оседает жир, который может воспламениться от случайно попавшей с плиты искры.

Обилие картинок  с европейских  сайтов с протянутыми воздуховодами можно объяснить тем, что в зарубежном жилищном строительстве система вентиляции жилья устроена иначе, с централизованным использованием механических вытяжных устройств. Это обусловлено климатом, когда нет  нужных температурных перепадов  внутри и снаружи здания. Там система вентиляции с естественной тягой не будет работать большую часть года. У нас ровно наоборот: система не работает нормально только в теплое время года, которое, в прочем, длится не так долго.
 

В нашей стране есть разработки по реконструкции систем вентиляции с естественной тягой, когда на уровне кровли  устанавливают вентиляторы, вытягивающие воздух наружу.

Сейчас культура обслуживания жилых домов выросла, собственник квартиры может запросить данные по системе вентиляции в управляющей компании. Может быть,  вашему дому повезло и у вас гибридная система вентиляции. Тогда при подключенной  кухонной вытяжке к вентканалу есть шанс сохранить нормативный воздухообмен помещения, но это все нуждается в проверочных расчетах.
Вот здесь доступно и подробно описана проблема подключения кухонной вытяжки.
Для решения проблемы кухонных запахов лучше поставить кухонную вытяжку с режимом рециркуляции и хорошим фильтром. И как дополнение поставить мойку воздуха. Мне нравятся модели у panasonic  и hitachi.  Дизайн есть разный, вписать в интерьер можно.

Теперь про проблемы обеспечения притока воздуха в помещения.
Чтобы воздуху с улицы  попасть внутрь квартиры, ему нужен какой-то вход. Раньше при использовании деревянной оконной столярки таким входом были неплотности оконной конструкции. Никаких отдельных мер для обеспечения притока не требовалось. Совсем иначе стало обстоять дело, когда на рынке появились пластиковые окна со стеклопакетами.  Был период в жилищном строительстве лет 10, когда везде стали повсеместно ставить пластиковые герметичные окна, но еще не предпринималось никаких мер для обеспечения притока. В итоге появилось целое поколение больных зданий, где процветали плесень и грибок. Пластиковое окно в принципе герметично. Оно уменьшает теплопотери здания, но не решает задачу вентиляции. Микропроветривание  задачу в нужном объеме не решает, особенно в холодное время года. Если в квартире есть маленькие дети, то постоянно держать окна открытыми родители не будут, а часовое проветривание задачу вентиляции не решит. Мне жаль, что в современных пластиковых окнах нет форточек, т.к. форточка находилась выше роста человека и исключала появление холодных потоков в зоне нахождения человека.

К счастью, сейчас уже на уровне проектирования жилого дома закладываются решения для обеспечения притока воздуха. Не везде, но это хотя бы стало уже не новшеством.Некоторые застройщики ставят окна, в конструкцию которого вставлен приточный клапан. Здесь лидирует производитель «Аэреко». Мне клапаны, врезанные в окна, не  нравятся. Видела как такие устройства в сильный ветер и холод замерзали, их не возможно было закрыть.   И проблема коммуникации на стадии производства  тут существенная: оконщики, врезающие клапан, не в курсе тонкостей вентиляции, вентиляционщики не в курсе тонкостей оконных конструкций. Надеяться на то, что с обеих сторон будут работать профессионалы, не стоит.Тем более в таких масштабах,как строительство высотных жилых домов.

На мой взгляд, лучшим решением для обеспечения притока будут приточные клапаны, которые монтируют в наружную стену. Окна при этом открывать постоянно необязательно, зимой в холода это актуально. Самое примитивное,  но работающее и надежное устройство — это приточный клапан Домвент. Цена вопроса с установкой 2,5 т.р. на одно окно. Для жилой застройки Петербурга это хороший вариант. Необходимо ставить вблизи радиатора отопления.Как альтернатива, есть устройства типа КИВ 125, но с ними надо быть аккуратней. Наружный элемент клапана может потребовать согласования, особенно если здание под охраной КГИОП.

Есть и вовсе  высокотихнологичные приточные устройства, которые совмещают в себе несколько функций: подачу воздуха, его очистку и подогрев. Если квартира выходит на оживленную магистраль, то очистка наружного воздуха от вредных газов и пыли  уже необходимость. Тут важно не забыть подвести электропитание для прибора. Следует обратить внимание на правильную настройку прибора.

Если вы делаете ремонт в квартире, то подумайте, каким образом вы будете обеспечивать в квартиру приток наружного воздуха. Варианты есть на любой бюджет. Забудете про приток, не помогут никакие ухищрения с вытяжками.

Еще внимание в квартире надо уделять дверям. Т.к.  удаление воздуха из всей квартиры  возможно только через вентканалы, находящиеся в кухне и ванной, то надо обеспечить попадание воздуха из жилой комнаты в кухню и ванную. Если дверь кухни чаще  бывает открыта, то дверь  в ванную ставят с уплотнением и держат ее закрытой.  Если ставить дверь с щелью у порога в 2 см. (нормативное требование)  вы не хотите, то просто не закрывайте дверь в ванную плотно, оставляйте немного приоткрытой.

В целом же тема вентиляции очень обширная, в ней много тонкостей и нюансов. Есть множество  индивидуальных факторов, которые влияют на конечный результат. Это и конкретный этаж, высота дома, окружающая застройка, наличие или отсутствие теплого чердака и т.д.  В практике моей был случай, когда Заказчик вынужден был продать квартиру из-за опрокинутой вентиляции, он не смог решить проблему самостоятельно, а жить без вентиляции в квартире опасно.
При приемке квартиры важно проверять работает вентиляция или нет. При этом не забывайте про обеспечение притока! Если окна закрыты плотно, а приточных устройств нет, то для проверки вентиляции приоткройте окна. Летом сложно проверить систему вентиляции, об этом нужно помнить.
 

Для желающих углубиться в тему вентиляции могу порекомендовать профильную площадку, где и статьи подробные на тему вентиляции и литературу профессиональную  можно найти.

Тема увлажнения воздуха заслуживает отдельной статьи, к этому вернусь еще. Всем здорового микроклимата в квартире!
 

Как совместить вытяжку и естественную вентиляцию в квартире

При установке вытяжки на кухне далеко не каждый знает, как правильно совместить вытяжку и естественную вентиляцию в квартире. В особенности при наличии только одного вентиляционного канала.

Многие люди не уделяют этому вопросу должного внимания. А зря! Ведь, если занять воздуховодом от вытяжки вентиляционный канал полностью, то вы рискуете остаться без естественной вентиляции, когда вытяжка не будет работать.

При совмещении кухонной вытяжки и естественной вентиляции на кухне в квартире главная задача заключается в том, чтобы поток от вытяжки не выдавливался назад в помещение через вентиляционную решетку.

Добиться этого можно при помощи обратного клапана. Причем существует несколько способов совмещения вытяжки и естественной вентиляции.

Обратный клапан в нижней части решетки

Первый способ монтажа заключается в расположении решетки с обратным клапаном под входом воздуховода от кухонной вытяжки в вентиляционный канал.

Данный способ имеет смысл использовать в тех случаях, когда верхние шкафчики на кухне не зашиваются до потолка и имеется свободное пространство над ними.

Главный недостаток данного способа заключается в том, что стандартные решетки с обратным клапаном, которые можно купить в магазинах, имеют совершенно убогий дизайн.

Выйти из положения можно, заказав решетку подходящего дизайна и своими руками добавив обратный клапан. Однако далеко не каждый захочет делать лишнюю работу, поэтому чаще всего довольствуются тем, что имеют.

Что делать, если над шкафчиками нет места?

В том случае, если планируется сплошная «зашивка» кухни до потолка, и места для установки решетки нет, то можно воспользоваться альтернативным вариантом.

Данный способ предполагает использование воздуховода от вытяжки также и для «нужд» естественной вентиляции. В этом случае с помощью тройника и обратного клапана со смещенной осью получается отверстие для естественной вентиляции.

Когда вытяжка работает, то клапан захлопывается. А когда выключена — открывается. Всю эту конструкцию можно разместить над шкафчиками и закрыть декоративными панелями, подходящими под цвет кухонного фасада.

Однако у этого способа также есть недостаток. Обратный клапан при закрытии издает достаточно звучный хлопок. Иногда это может раздражать. Чтобы этого избежать, можно придумать какой-то демпфер. Но главное, чтобы клапан после этого не заклинивало.

Подробно о том, как совместить вытяжку и естественную вентиляцию в квартире, рекомендуем посмотреть в видеоролике на сайте.

Оцените запись

[Голосов: 4 Средняя оценка: 3]

функции, виды систем, инструкция по обустройству и уходу

Любое жилое строение нуждается в подведении просто огромного количества различных коммуникационных систем, а в их число входит и вентиляция. Раньше применялась исключительно естественная система, которая не очень хорошо справлялась со своими задачами. Особенно важна именно вентиляция на кухне, поскольку здесь постоянно происходит процесс приготовления пищи, сопровождающийся попаданием в воздух большого количества ненужных элементов, нуждающихся в удалении.

Функции, выполняемые вентиляцией на кухне

Принцип работы кухонной вытяжки

В этом помещении чаще всего вентиляционная система представлена вытяжкой, которая обеспечивает эффективное и быстрое удаление из воздуха продуктов горения или других ненужных частиц. При этом устанавливаемый прибор может подключаться к вентиляционной шахте, в результате чего весь воздух будет отводиться на улицу с ее помощью. Однако с таким оборудованием придется позаботиться об эффективном притоке чистого воздуха, для чего можно пользоваться обычными форточками и окнами в помещении, а также можно установить приточную вентиляцию.

Второй вид вытяжки предполагает исключительно очищение воздуха, без его забора из комнаты. Вытяжная вентиляция на кухне обычно устанавливается непосредственно над газовой плитой, от которой и поступает в воздух большая часть загрязнений. Какие функции осуществляет данная система? Сюда можно отнести:

1. Удаление из воздуха продуктов горения, шерсти животных, пыли или даже бактерий.
2. Устранение неприятного запаха, а также просто большого количества различных запахов, которые обычно в большом количестве имеются на кухне.
3. Особенно актуальной является вытяжная система в том случае, если кухня объединена с другой комнатой, например, с залом, а в этом случае для комфортного времяпровождения в этом помещении крайне важным считается чистый и свежий воздух, а также отсутствие посторонних запахов.

Чтобы вытяжка хорошо справлялась со всеми поставленными задачами, она должна обладать определёнными параметрами. Во время ее выбора следует ориентироваться первоначально на ее мощность, которая должна соответствовать размеру и другим параметрам помещения, где она будет установлена.

Кухонная вытяжка в квартире

Также обязательно важно учитывать пропускную способность определенного прибора, от которой зависит, как быстро он справится с очищением воздуха. Вентиляция на кухне с вытяжкой обычно создается с применением такого оборудования, которое подключается с помощью подходящей трубы к вентиляционной шахте, поскольку оно обладает на самом деле высокими параметрами и хорошей мощностью, а также эффективно отводит воздух из помещения.

Основные виды вентиляционных систем для кухни

Можно выделить довольно много разновидностей оборудования, которые могут применяться для этого помещения. Первоначально важно разделить все виды на:

• Приточная вентиляция, которая обеспечивает приток свежего воздуха, а сама она подразделяется на естественную или принудительную.
• Вытяжная, которая формируется за счет специальных приборов, причем они могут очищать воздух или просто выводить его на улицу.

Вытяжки считаются самым популярным видом оборудования, которое встречается в этом помещении. Они отличаются не только принципом работы, но и тем, как именно их следует устанавливать:

Подвесная вытяжка

• Подвесные приборы обычно отличаются небольшими размерами, а также являются совершенно плоскими. Они обладают невысокой стоимостью и неплохой эффективностью, за счет чего являются наиболее популярными среди всех людей. Их монтаж считается легкой работой, а располагать их следует непосредственно над плитой.
• Встраиваемые изделия отличаются необычным методом крепления, а вентиляция кухни в частном доме с помощью такого прибора будет самой оптимальной, если имеется необычный и оригинальный кухонный гарнитур или специфический стиль интерьера, в котором не очень хорошо будет вписываться техника.
• Угловые вытяжки предназначены для монтажа в определенном углу.
• Настенные изделия монтируются непосредственно над плитой к стене помещения, а при этом могут отчалиться различными параметрами и внешним видом.
• Островные являются идеальным решением для таких помещений, в которых имеется сам оригинальный островок.

Особенности обустройства вентиляции на кухне

Важно знать, как организовать вентиляцию в этом помещении, чтобы была получена комната, комфортная и приятная для использования. Лучше всего изначально ориентироваться на формирование приточно-вытяжной конструкции, которая будет справляться как с удалением отработанного воздуха с кухни, так и с поступлением нового и свежего воздуха сюда. В этом случае можно никогда не заботиться о недостатке кислорода или о том, что постоянно будут присутствовать не слишком приятные запахи в помещении.

Первоначально важно задуматься о формировании вытяжной системы, а ее важно выбрать. Если имеется вентиляционная шахта, которая не загрязнена различными элементами, то лучше всего покупать оборудование, которое будет выводить воздух наружу, однако при этом важно будет учитывать, чтобы в помещении была и приточная вентиляция. Если воздуховодов нет, то циркуляционная вытяжка будет единственно возможным вариантом. Как выбрать и установить вытяжку? Для этого учитываются следующие параметры:

• Мощность прибора должна соответствовать размерам помещения, а также тому количеству элементов, которые в процессе работы загрязняют воздух.
• Изделие может быть оснащено многими дополнительными функциями, в результате чего могут быть получены системы вентиляции кухни, отличающиеся необычными параметрами. Сюда относится то, что они могут иметь датчики, за счет которых процесс их включения осуществляется автоматически. Также оборудование может иметь подсветку или другие функции.
• Сама вытяжка должна быть достаточно привлекательной, чтобы хорошо вписаться в помещение, если она не будет встраиваемой.

  Вытяжка располагается над варочной поверхностью

• Монтаж вытяжки лучше всего осуществлять непосредственно над плитой, чтобы можно было эффективно справляться со всеми возникающими загрязнениями.
• Расстояние от прибора до плиты должно быть оптимальным, чтобы это не мешало работе оборудования, а также не создавалось каких-либо препятствий для самих людей.
• Для вытяжки, которая подключается к вентиляционной шахте, важно наличие трубы, которая будет подключаться к каналам вентиляции, а лучше всего, если она будет гофрированной и созданной из алюминия, а также желательно наличие как можно меньшего количества поворотов и изгибов.
• Обратный клапан является обязательным элементом вытяжки, поскольку он не позволяет отработанному воздуху возвращаться обратно в помещение из системы.

Вытяжка не должна быть единственным элементом на кухне, поскольку она будет удалять воздух, а вот новый и свежий воздух должен поступать либо с помощью форточек, либо с помощью другого оборудования. Приточные установки обычно представлены в виде вентиляторов, которые могут монтироваться в окна или стены помещения. Однако самой эффективной считается приточная вентиляция кухни, которая формируется с помощью отдельной целостной установки, обладающей нужными и высокими параметрами. С ее помощью поступает свежий воздух, который при этом может нагреваться или охлаждаться в соответствии с температурой, которая установлена на кухне, однако стоимость такого оборудования будет довольно существенной.

Уход за вентиляционной системой в доме

Чтобы данная система всегда была высококачественной и надежной, важно обеспечивать ей оптимальный уход. Он является специфическим для разных видов оборудования. Вытяжки обычно располагаются над плитой, в результате чего на них может постоянно попадать множество загрязнений, поэтому на них часто образуются ненужные пятна. Их нужно удалять только с помощью подходящих чистящих средств. Также циркуляционные вытяжки нуждаются в регулярной смене фильтров, которые быстро загрязняются. Если имеется вентиляционный канал, то может происходить ситуация, когда он будет забиваться различными загрязнениями, поэтому важно обеспечивать его эффективное и оперативное очищение. Приточная вентиляция так же нуждается в периодической чистке, чтобы она не забивалась разными элементами.

Таким образом, вентиляционная система на кухне может быть создана из разного оборудования, в результате чего может обладать различными параметрами, а при этом можно получить комфортное и приятное для применения помещение.

Вытяжка на кухне: необходимость или бестолковая мода | Кухмастер

90 процентов кухонь, которые заказываются у нас в салоне, предусматривают установку вытяжки. И все же есть те самые 10 процентов, которые от нее отказываются: мол, никогда ее не было и все нормально.

Встраиваемая вытяжка

Я же предупреждаю, что гарантию на фасады при отсутствии вытяжки не будет.

Как так??? Почему все продавцы кухонной мебели навязывают ее, даже если сами технику не продают?

Давайте разбираться.

Как устроена вентиляция в доме

Окно – основа воздухообмена квартиры

Устройство вентиляции в любой квартире таково: приток воздуха обеспечивают жилые комнаты, отток – санузел и кухня. Об этом заботятся архитекторы еще на этапе проектирования дома.

В частном доме должно работать это же правило.

Иногда правильное движение воздуха нарушается: например, пластиковые окна закрыты наглухо зимой, и в квартире становится душно. Ведь воздух уходит, а поступления свежей порции нет.

Плохо, если забит вентканал: отсутствие циркуляции воздуха так же плохо для комфортного микроклимата.

Если поставить приточный клапан на пластиковые окна (хотя бы!) и заставить управляющую компанию следить за нормальной работой вентканала, то в квартире всегда будет свежий воздух.

Основная функция вытяжки

Для чего же нужна вытяжка, если и так, казалось бы, все хорошо?

Вытяжка не создает правильный воздухообмен, и если он нарушен, вытяжка не спасет ситуацию.

Но если вентиляция работает как надо, вытяжку я все равно рекомендую ставить: в процессе готовки в воздух поступают мельчайшие частички горячего жира и продукты горения газа. И вот именно от них очищает воздух хорошая современная вытяжка.

Проветривание усугубляет ситуацию, если на кухне нет вытяжки: мельчайшие капли жира распространяются по всей кухне и оседают на мебели и даже потолке. Кто мыл натяжной потолок раз в год – тот знает!

Случаи, когда вытяжка необходима

За много лет работы с кухнями я сделала вывод, что вытяжка на кухне с газовой плитой необходима, даже если вы не жарите и не готовите интенсивно. Потому что продукты горения газа намного вреднее, чем жирные капли от жарки. И грязного осадка на мебели и потолке дают гораздо больше.

Вытяжку надо ставить (и включать!) обязательно, если у вас кухня с фасадами из пленки ПВХ. Горячие пары для этого материала губительны, пленка не выдерживает нагрев свыше 80 градусов, начинает коробиться и отслаиваться от основы.

Жироуловители необходимо мыть не реже одного раза в месяц!

И, конечно, раз в 2-3 недели мойте жироуловители вытяжки, желательно в посудомоечной машине. Иначе грязные пластины станут препятствием удалению грязного воздуха, и вытяжка будет напрасно тратить свой ресурс.

Кстати, как правильно выбрать вытяжку, я уже писала.

Если у вас электрическая плита, вы готовите мало и не жарите в принципе (а только варите, тушите или готовите в мультиварке, пароварке и духовке), то при правильно налаженном воздухообмене можно обойтись без вытяжки.

Можно ли жить без вытяжки?

Жить без вытяжки, конечно, можно! Почему бы и нет, это ваша кухня и ваше решение, чем ее комплектовать.

Фасад, испорченный от воздействия горячего воздуха (не включали вытяжку!)

Но! Если кухонные фасады будут испорчены из-за отсутствия вытяжки или из-за того, что вы ее не включали, то фирма-изготовитель не признает случившееся гарантийным случаем и не заменит испорченные фасады.

Именно поэтому грамотные и заботливые продавцы кухонной мебели настоятельно рекомендуют покупать вытяжку и, главное, пользоваться ею!

А у вас есть вытяжка? Включаете? Поделитесь опытом в комментариях – это интересно!

видео-инструкция по монтажу своими руками, сечение воздуховода системы, требования, обратный клапан, решетка с вентиляционным выступом, как закрыть, фото и цена

Кухня, как никакие другие помещения дома, нуждаются в эффективной вентиляции. Ведь здесь не только повышается уровень влажности вследствие приготовления пищи, но и происходят выбросы газа. В данной статье мы рассмотрим, какой должна быть вентиляция на кухне с газовой плитой, варианты разных схем воздухообмена и их особенности.

Вентиляционная система на кухне

Общие сведения

Если на кухне вентиляция  отсутствует или работает неэффективно, это может привести к ряду негативных последствий:

• В результате повышенной влажности на стенах начнет появляться плесень.
• Жир и копоть будут оседать на поверхности отделки и мебели, соответственно помещение быстро утратит привлекательный вид и придет в негодность.
• Запахи пищи и гари во время готовки будут разноситься по всем помещениям жилья.

Кроме того, как уже было сказано выше, при работе газовых конфорок происходят выбросы газа, которые отравляюще воздействуют на организм человека. Таким образом, эффективная вентиляция – это в первую очередь безопасность жильцов дома или квартиры, а также долговечность кухонной мебели и отделки.

Поэтому требования к вентиляции кухни с газовой плитой наиболее строгие – нормативные   воздушные потоки здесь должны составлять не менее 70 метров кубических в час.

Схема вытяжной вентиляции

Устройство вентиляции

Строительство любого дома подразумевает устройство вентиляции, которая планируется еще на этапе его проектирования. Как правило, вентиляционные отверстия располагаются не только на кухне, но и ванной комнате, а также в туалете. Однако, в процессе эксплуатации дома система забивается и эффективность воздухообмена снижается.

Поэтому жильцам приходится думать о дополнительных мерах, которые позволят обеспечить приток и отток воздуха. Для этого в первую очередь следует разобраться, какие существуют схемы вентиляционных систем. По сути, все их можно поделить на четыре типа:

Естественная	Приток свежего воздуха и отток старого осуществляется за счет разности давления в помещении и за его пределами.
Приточная	Приток воздуха происходит принудительно при помощи вентилятора. При этом свежий воздух заполняет помещение и вытесняет старый.
Вытяжная	Вытяжка воздуха осуществляется при помощи вентилятора. Приток свежего воздуха происходит за счет разряжения давления внутри помещения.
Приточно-вытяжная	Наиболее эффективная схема, так как и приток воздуха и вытяжка происходят принудительно при помощи специального оборудования.

Далее подробней рассмотрим варианты обустройства вентиляции по всем этим схемам.

Проверка тяги

Естественная вентиляция

Данная схема встречается, как правило, в домах старой постройки. При такой системе необходимо регулярно проверять тягу в вентиляционных каналах.

Сделать это можно двумя способами:

• Всегда под потолком располагается решетка для вентиляции на кухне. К ней нужно приложить листок бумаги. Если он прилип, значит тяга имеется и вентиляция работает хорошо.
• К решетке можно поднести зажженную спичку или зажигалку. При наличии тяги, пламя должно отклониться внутрь системы.

Если подобная проверка показала, что вентиляция неисправна, можно попробовать снять решетку и очистить ее от грязи и пыли, а также прочистить воздуховод, который расположен в зоне доступа. Если эти действия не помоги, необходимо обратиться за помощью к специалистам.

Зачастую бывают случаи, что при наличии тяги в системе воздухообмен на кухне все равно недостаточный. В таком случае необходимо оборудовать помещение принудительной вентиляцией.

Совет! Чтобы предотвратить разворот воздушного потока, следует использовать обратный клапан для вентиляции кухни. Это устройство также позволит перекрывать систему при необходимости и регулировать интенсивность потока.

Вытяжка над газовой плитой

Вытяжная

Вытяжная система вентиляции на кухне является одной из наиболее распространенных. В первую очередь следует сказать, что она бывает двух типов:

• Общая – вместо вентиляционной решетки устанавливается вентилятор, который нагнетает воздушные потоки в воздуховод.
• Местная – над плитой устанавливается вытяжное устройство (вытяжка), которое при помощи вентилятора вытягивает все выбросы жира, пара и газа, не позволяя им распространяться по помещению.

Наиболее эффективной является вентиляция в квартире на кухне с вытяжкой. Чаще всего она представляет собой конструкцию купольной формы, которая соединяется с общей вентиляцией при помощи воздуховода.

Сечение воздуховода для вентиляции в квартире на кухне может быть квадратным или круглым. Наиболее распространенным является воздуховод 130х130 мм. Если его ось смещена относительно оси вентиляционного отверстия, то соединение осуществляют при помощи гофрированной трубы. Сама же вытяжка может крепиться к стене или к навесному шкафу.

Чтобы загрязненный воздух уходил из помещения, откуда-то должен поступать чистый. Если на кухне установлены пластиковые окна, то наверняка имеются проблемы с притоком чистого воздуха.

Приточный клапан

Решить эту проблему поможет приточный клапан, который можно установить своими руками в стене.

Помимо обеспечения доступа свежего воздуха в помещение, это устройство, как и обратный клапан, выполняет и некоторые другие функции:

• Позволяет регулировать интенсивность поступающего воздушного потока.
• Фильтрует поступающий воздух.
• Позволяет при необходимости закрыть вентиляцию на кухне.

После установки такого клапана эффективность воздухообмена возрастет еще больше.

Совет! Если в квартире кухня с выступом вентиляции, визуально скрыть его можно при помощи шкафа. Наилучшим вариантом в этом случае является мебель, изготовленная на заказ.

Кухня с вентиляционным выступом

Приточная

Приточная вентиляция сама по себе на кухнях встречается довольно редко. Как правило, она работает совместно с вытяжкой, в результате чего получается приточно-вытяжная система.

Если же вытяжки нет, прежде чем установить приточное оборудование, необходимо убедиться, что в общей системе имеется хорошая тяга. В противном случае загрязненный воздух будет смешиваться с чистым и разноситься по другим помещениям жилья.

На фото – приточный вентилятор

Если же отток воздуха организован хорошо, то проще всего обеспечить принудительный приток при помощи специального вентилятора. Это устройство внешне напоминает приточный клапан.

Наиболее совершенные модели вентиляторов оборудованы датчиками температуры и уровня влажности, благодаря чему могут работать автоматически. Некоторые из них имеют даже функцию подогрева воздуха. Не смотря на то, что цена таких устройств более высокая, они являются выгодным приобретением, так как позволяют снизить расходы на отопление в зимний период.

Инструкция по монтажу таких вентиляторов довольно простая:

• В первую очередь нужно определить место, где будет располагаться вентилятор, и пробурить отверстие в стене по диаметру трубы устройства.
• Затем следует установить в отверстие устройство и запенить пространство между стеной и патрубком.
• С наружной стороны стены надо установить защитную решетку.
• После этого по инструкции от производителя устройство подключается к электричеству.

На этом процесс монтажа устройства завершен. Самое сложное в данной операции – пробурить отверстие нужного диаметра.

Приточно-вытяжная вентиляция в частном доме

Совет! Вентиляция кухни в частном доме, как правило, планируется еще на этапе постройки. В этом случае наилучшим вариантом является общая приточно-вытяжная система. Проект такой вентиляции должны выполнить специалисты.

Вывод

Обеспечить эффективный воздухообмен на кухне можно разными способами. Наиболее же распространенный вариант – это вытяжная система с местной вытяжкой над плитой. При соблюдении всех условий ее реализации, такая вентиляция обеспечит комфорт и безопасность пребывания на кухне в процессе приготовления пищи.

Из видео в этой статье можно подчерпнуть некоторую дополнительную информацию по данной теме.

Памятка для жителей дома Вентиляция в многоквартирном доме

Системы вентиляции могут быть приточными, приточно-вытяжными и просто вытяжными (с естественным побуждением). В 80 процентах МКД вентиляция вытяжная (с естественным побуждением): отработанный воздух из помещений вытягивается через вентиляционные шахты и каналы наружу, а свежий должен поступать через окна, двери или специальные приточные клапаны. Приток в квартиру наружного воздуха должен быть постоянным.

Причины нарушения работы вентиляции:

— установка герметичных оконных и дверных блоков препятствует поступлению наружного воздуха в квартиру и делает естественную вентиляцию недостаточной.

-самовольное переоборудование вентканалов, установка вытяжных вентиляторов повышенной мощности на кухне, не правильный монтаж осевых вентиляторов в санузле.

— не допускается заклеивать вытяжные вентиляционные отверстия и уменьшать их размеры, закрывать предметами обихода, так как это резко ухудшает циркуляцию воздуха в жилом помещении, приводит к его застою и образованию сырости на наружных стенах, особенно если они заставлены мебелью или завешены коврами.

— еще одной серьезной причиной нарушения работы системы вентиляции в квартире может стать вытяжка, вмонтированная в вентиляционное отверстия кухни, так как, подключая ее воздуховод, полностью перекрывается вентиляционное отверстие. Вытяжной зонт работает только во время приготовления пищи и не способен осуществлять воздухообмен в квартире и на кухне – он предназначен исключительно для вывода загрязненного воздуха из пространства над плитой.

Для создания и поддержания нормальных условий проживания в квартире следует помнить, что:

— окна должны иметь открывающиеся створки, фрамуги, форточки или специальные вентиляционные устройства, необходимые для постоянного притока наружного воздуха;

— при выполнении работ, связанных с избыточным влаговыделением, необходимо организовать поступление наружного воздуха в квартиру (проветривание), обеспечив тем самым функционирование системы вентиляции по удалению избыточной влаги;

— 1-2 раза в сутки необходимо осуществлять «залповое» проветривание жилых комнат в течение 3-5 минут, что позволит избежать негативных последствий, связанных с нарушением влажностного режима;

— не допускается заклеивать, уменьшать площадь сечения вентиляционных отверстий, перекрывать их воздуховодами от вытяжек и вентиляторов, самовольно изменять и вмешиваться в работу системы вентиляции.

Не забывайте своевременно допускать сотрудников специализированных организаций (ООО «Союзспас», ООО «Ярпожбезопасность») для проверки вентканалов и дымоходов.

Эффективная работа системы вентиляции является залогом создания благоприятных условий для здоровья проживающих.

Приготовление стейка в квартире без полной вентиляции: AskCulinary

Я живу в квартире и недавно научился готовить стейк на сковороде. Я готовлю стейки, сбрызнув маслом и посыпав солью и перцем. Затем я делаю сковороду красивой и горячей, добавляя в нее еще немного масла. Я жду, пока масло начнет дымиться, затем бросаю в него стейки. Затем накрываю сковороду крышкой и каждый раз переворачиваю каждую сторону. Бифштексы обычно получаются очень хорошими, я поправляюсь и чувствую степень прожарки.

Проблема в том, что я живу в многоквартирном доме, и моя вытяжка не подключена, чтобы вытягивать воздух из кухни. Он просто развевает дым. Затем мне нужно взломать окно, но температура снаружи ниже 0C — не лучший вариант. В противном случае моя квартира полна дыма.

Думаю, проблема с дымом связана с моим выбором масла. Я прочитал пару рецептов в Интернете, и все говорят, что нужно использовать оливковое масло первого отжима. Насколько я понимаю, это очень низкая точка дыма. Я попробовал купить сафлоровое масло (из-за его высокой температуры дымления) в продуктовом магазине, но мои стейки вышли очень жесткими.Фактура была совсем не хорошей. Я не уверен, было ли это масло или просто плохая партия стейков.

Итак, у меня двоякий вопрос.

1. Какое масло мне следует использовать для жарки стейков, не говоря уже о дыме? Т.е., если бы у меня была подходящая вытяжка, какое масло мне использовать?

2. Есть ли какие-нибудь советы по уменьшению дыма во время приготовления пищи в моей ситуации? Скажем, я хочу лучше приготовленный стейк, но с наименьшим количеством дыма. Могу ли я изменить свою технику? Могу я поменять масло?

* edit Меня также заинтересуют идеи новых соусов. В настоящее время я делаю следующее;

Когда стейки достигнут желаемой степени готовности, я кладу кусок масла на сковороду и обмазываю стейки маслом. Затем я достаю стейки и даю им отдохнуть. Затем я дегламирую свою сковороду сухим хересом. Добавьте сливки, говяжий бульон, немного пива и молотый перец. Дайте смеси уменьшиться, пока она не загустеет.

Мне нравится этот соус, но я бы хотел попробовать что-нибудь еще (или доработать вышеперечисленное, если у кого-то есть идеи).

Проветрите кухню, как шеф-повар

Ремонт кухни Никки и Криса в Астории, Квинс

Если у вас когда-либо были включены все четыре конфорки и духовка включалась на кухне со средним потоком воздуха, вы знаете, почему вентиляция важна .Возникает непосредственная проблема дыма, жира и тепла, которые могут побудить ваших гостей ужина высунуть голову из ближайшего открытого окна и вашего детектора дыма, чтобы проколоть вам барабанные перепонки. А на следующий день наступает похмелье, то есть несвежий запах вчерашней еды в палатках в каждом уголке вашего дома.

Продуманная вентиляция на кухне может уменьшить, если не полностью устранить, это. И хорошая новость в том, что это может стать легким дополнением к вашему проекту ремонта.

Лучше всего продумать план вентиляции на этапе проектирования ремонта вашей кухни, потому что каждое решение будет влиять на другие элементы вашей кухни.Ваш выбор диапазона будет определять вытяжной колпак, который вам понадобится для всасывания жира и запаха. Ваш вытяжной шкаф может определить, можете ли вы пропустить воздуховод, направленный наружу.

Какая вентиляция на кухне вам подходит?

Вот четыре типа кухонной вентиляции, от наименее задействованных, с точки зрения вашего ремонта, до наиболее сложных (а также наиболее эффективных):

Нисходящая вентиляция

Если вытяжка не работает. Они не вписываются в дизайн вашей кухни, есть нисходящая вентиляция, которая является встроенной функцией некоторых моделей.Они могут быть либо неподвижными за плитой, либо всплывать, когда вы готовите. Эта система втягивает воздух в систему фильтрации горизонтально. Воздух либо возвращается на кухню, либо, если есть воздуховоды, выводится за пределы дома. Если воздуховод не используется, то нисходящая вентиляция — это вариант для квартир и таунхаусов, где воздух не может быть направлен наружу.

Вытяжной шкаф без воздуховода

Ограничения вашего дома и вашего бюджета, а также ваш выбор кухонной плиты являются важнейшими факторами, определяющими вашу вентиляцию.Вытяжка без воздуховодов или трубопроводов, выходящих наружу, будет отфильтровывать часть жира и запаха в воздухе, но в конечном итоге этот воздух будет рециркулировать в комнату, объяснил Джейс Киффер из Kieffer’s Appliances, ведущего выставочного зала в Филадельфии. Если вы много готовите, то взломать окно может показаться обычным делом, но это поможет, сказал он.

Владельцы квартир и таунхаусов могут не иметь возможности выводить запахи готовки наружу. Если это так, то разумной идеей может быть уменьшение размера вашего диапазона для ограничения дыма и запаха.

Стоимость вытяжки без дополнительной вентиляции составляет несколько сотен долларов в таком крупном магазине, как Home Depot. Хотя затраты на строительство, особенно затраты на оплату труда, могут отличаться в зависимости от страны, подрядчик Sweeten Джон оценил установку вытяжки без воздуховодов в 150 долларов. По словам Скотта Копина из выставочного зала Pirch, для Нью-Йорка установка вытяжки меньшего размера у стены начинается от 250 долларов. Вытяжки большего размера и вытяжки, установленные над кухонными островками, являются более сложными, что увеличивает затраты на установку.По словам Копина, вы смотрите на начальную цену примерно в 500 долларов.

Вытяжной вытяжной шкаф

Вытяжка с трубопроводом, выводящим наружу воздух и запахи для приготовления пищи, будет достаточной для большинства семей, которые любят готовить, по словам подрядчика Sweeten Джона. Для больших обедов, возможно, стоит открыть окно, чтобы старый воздух выходил наружу, когда поступает свежий воздух. Помимо покупки вытяжки (стоимость которой может составлять от нескольких сотен долларов до нескольких тысяч за индивидуальную работу), стоимость Установка воздуховодов и прорезание выхода в стене кухни «не так уж и плохо, как вы думаете», — сказал Джон.По словам Джеффри Пейна, торгового представителя из выставочного зала бытовой техники Howard Payne Company, прорезать виниловый или деревянный сайдинг (что-то вроде камня сложнее и дороже) и установить около 10 футов трубопровода стоит от 400 до 800 долларов.

Подпиточный воздух

В отличие от типичной системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха подпиточный воздух представляет собой открытую систему, через которую свежий воздух подается наружу. Он активируется только при необходимости, например, когда вы включаете вытяжной вентилятор.

Также может потребоваться система подпиточного воздуха.С 2009 года Международный жилищный кодекс — кодекс, которому следует большинство штатов США, — требует наличия системы подпиточного воздуха для любого вытяжного шкафа мощностью 400 кубических футов в минуту или более (кубические футы в минуту — это мера объема воздуха). Строительные инспекторы ранее относились к этому пункту расслабленно; По словам Джейса, ситуация изменилась с тех пор, как дома стали более герметичными. Применение правила 400 кубических футов в минуту становится все более распространенным. Если в вашем доме, таком как квартира или таунхаус, не предусмотрена внешняя вентиляция, в том числе система подачи подпиточного воздуха, то для вытяжки может потребоваться регистрация менее 400 кубических футов в минуту.

С системой подачи воздуха для подпитки вы не только получаете свежий воздух, но и свежий воздух, который соответствует внутренней температуре вашего дома. Это потому, что входящий воздух нагревается или охлаждается в системе HVAC, прежде чем он будет циркулировать в вашем доме.

Подпиточный воздух — самый сложный и самый дорогой. Элемент, который контролирует приток воздуха, стоит несколько сотен долларов, сказал подрядчик Sweeten Джон. Стоимость его установки, прокладки трубопровода и вырезания отверстия в сайдинге для выхода воздуха начинается примерно с 1000 долларов.

Как и все в ремонте дома, существует множество переменных — бюджет, планировка, ваши приоритеты и т. Д. — которые будут определять ваш конечный результат. Какими бы ни были ваши пожелания в области вентиляции, убедитесь, что вы решили, что хотите, на раннем этапе ремонта, чтобы избежать головной боли в дальнейшем.

—

Когда дело доходит до установки вытяжки на вашу кухню, вы можете пересмотреть конфигурацию ваших шкафов. Ознакомьтесь с нашими идеями шкафов для увеличения объема хранения на кухне, чтобы получить полезные советы по освобождению места и увеличению объема хранения.

Sweeten отбирает лучших генеральных подрядчиков, которые соответствуют местоположению, бюджету, масштабу и стилю каждого проекта. Подпишитесь на блог, чтобы найти идеи и вдохновение для ремонта, а когда вы будете готовы к ремонту, начните ремонт на Sweeten.

Улучшение вентиляции кухни за 5 шагов

Фото: istockphoto.com

Мы обычно думаем о кухне как о комфортной, уютной зоне и «сердце дома», но согласно недавнему Министерству энергетики финансируемое исследование, приготовление пищи на газовой плите хотя бы раз в неделю регулярно приводит к выбросам загрязняющих веществ, которые были бы незаконными на открытом воздухе. И газ — не единственная проблема: электрические плиты и даже тостеры выделяют двуокись азота, токсичный побочный продукт сгорания. Неудивительно, что эксперты говорят, что улучшение вентиляции на кухне должно быть «приоритетом общественного здравоохранения». К счастью, правильное использование вытяжки и другие простые меры могут снизить уровень токсичности более чем наполовину. Так что дышите спокойно и используйте эти методы, чтобы улучшить вентиляцию кухни и, в более общем плане, более здоровый воздух в вашем доме.

Фото: istockphoto.com

1.Правильно используйте вытяжные шкафы.

Чтобы уменьшить запахи и улучшить циркуляцию воздуха, а также улавливать твердые частицы от пригоревших продуктов и жирной пищи, включайте вентилятор вытяжки в начале приготовления — , а не в середине или после. Улучшение вентиляции кухни также требует, чтобы домовладельцы внимательно относились к техническому обслуживанию, обеспечивающему эффективное функционирование вытяжки, включая регулярную замену фильтра. Частота зависит от того, сколько и насколько сильно вы готовите, но рекомендуется минимум один раз в год.А если вы заметите чрезмерное скопление жира, проколы, деформацию или коррозию на фильтре, немедленно очистите или замените его. Металлическую сетку и перегородочные фильтры можно снять и очистить с помощью средства для мытья посуды и металлической щетки; остальные фильтры одноразовые.

Фото: istockphoto.com

2. Контрольная смазка с помощью брызгозащитного экрана

Сведение к минимуму жира на кухне может уменьшить количество переносимых воздухом, воздухопроницаемых частиц и избавить от запаха готовки — и все начинается с брызгозащитного экрана. карбоновая подкладка для поглощения запахов.Это недорогое средство для решения проблем доступно повсюду на кухне и в магазинах кухонных принадлежностей и не займет ценное место на небольших кухнях. Хотя многие из них можно мыть в посудомоечной машине, для ручной стирки этого разумного инструмента для контроля качества воздуха достаточно губки и горячей мыльной воды.

Фото: istockphoto.com

3. Эффективное использование вентиляторов

Вентиляторы незаменимы для вентиляции кухни, если в вашем помещении нет вытяжки. Доступен широкий спектр оконных вентиляторов — некоторые с тремя вентиляторами в одном блоке, а также с возможностью реверсивного воздушного потока, — но стандартный коробчатый вентилятор может помочь.Вставьте прочный вентилятор с квадратными краями в кухонное окно, закрыв окно, чтобы плотно прижаться к верхней части вентилятора, и заблокировав любой дополнительный зазор с помощью связанного полотенца или другого решения для «затвора». Убедитесь, что направление лопастей установлено таким образом, чтобы вентилятор выдувал свежий воздух в комнату, высасывая застойный воздух с запахом. Если у вас нет кухонного окна, откройте окна в соседних комнатах и ​​принесите на кухню вентилятор, поместив его в дверной проем, лицом наружу, чтобы втягивать воздух из кухни. Рассмотрим качающийся вентилятор с функцией ионизатора, способствующий очистке воздуха: колебания лучше перемещают воздух, а ионизирующий фильтр задерживает аллергены.

Фото: istockphoto.com

4. Инвестируйте в очиститель воздуха

Вытяжки не регулируются, а некоторые фильтруют только 15 процентов твердых частиц. Однако воздухоочистители имеют рейтинг для правительства, а модели с HEPA-фильтрами медицинского качества очищают более 99,7% частиц размером более 0,3 микрон. Если вы готовите на газе, страдаете астмой или другими сердечно-сосудистыми заболеваниями, поищите HEPA-фильтр MCS для устранения «множественной химической чувствительности» и установите его в помещении для приготовления пищи, чтобы улучшить вентиляцию кухни.Чтобы убедиться, что купленный вами блок может справиться с объемом воздуха в вашем помещении, определите квадратные метры комнаты (умножьте длину на ширину), а затем проверьте спецификации производителя.

Фото: istockphoto.com

5. Откройте Windows

Конечно, открытие окон добавляет в дом свежий воздух, но то, как вы это делаете, больше всего влияет на воздушный поток, а во время приготовления еды улучшить вентиляцию кухни. В идеале держите внутренние двери открытыми, а затем откройте комбинацию окон и / или наружных дверей, чтобы создать сквозняк.Таким образом вы гарантируете, что воздух не просто попадет в ваш дом, а будет проходить через него, вытесняя застойный загрязненный воздух.

В конечном счете, свежий или отфильтрованный воздух — лучший способ бороться с плохим воздушным потоком на любой кухне, поэтому избегайте соблазна просто распылить «освежители воздуха», чтобы замаскировать запахи — эти продукты фактически повышают уровень загрязнения, не устраняя первопричину.

Многосемейная вентиляция: помогает зданиям дышать

В сообществе многоквартирных домов ведутся споры о том, как лучше всего вентилировать жилые дома.Существует три конкурирующих варианта дизайна, которые могут быть реализованы в жилом дизайне: естественная вентиляция, механическая вентиляция и гибридный подход.

Какой набор «легких» лучше всего разместить в вашем здании? Вам необходимо учитывать требования LEED EAp1, требования местных норм, климат в здании, конфигурацию квартиры, особые требования проекта к вытяжке и многое другое. Вот некоторые вещи, о которых стоит подумать.

Естественная вентиляция

Начнем с естественной вентиляции.Благодаря более низким первоначальным затратам и меньшим эксплуатационным расходам (благодаря необходимости меньше кондиционировать наружный воздух), не говоря уже о растущем спросе на оздоровление, естественная вентиляция возвращается. Однако естественная вентиляция не всегда является идеальным решением. В связи с преобладанием тенденций в области здорового образа жизни и отраслевой направленностью, USGBC и несколько местных юрисдикций используют более строгую интерпретацию требований к вентиляции и вытяжке, связанных с путями соответствия ASHRAE 62 как для естественно вентилируемых, так и для механически вентилируемых помещений.

Естественная вентиляция основана на окнах, управляемых пользователем, для подачи необходимого наружного воздуха в пространство. В здании с полной естественной вентиляцией используются преимущества преобладающих ветров, а также ясный свет и другие элементы дизайна, которые перемещают воздух по зданию. Естественная вентиляция использует охлаждающий эффект движущегося воздуха. Однако при отсутствии должного изучения, проектирования и эксплуатации в жилом помещении с естественной вентиляцией могут возникнуть проблемы с комфортом, влажностью и качеством воздуха в помещении.

О чем следует помнить при естественной вентиляции.

• При проектировании планировки здания следует учитывать, что здание с естественной вентиляцией ограничивает эффективность работы окон до 25 футов. Следовательно, все помещения должны быть постоянно открыты для работающих окон. Чтобы удовлетворить эти требования без чрезмерно сложной конструкции перемычек и каналов для перемещения воздуха из одного помещения в другое, квартира должна быть ограничена глубиной 25 футов и обеспечивать доступ каждого помещения к работающему окну.

• Общая площадь эксплуатируемых окон должна быть больше 4% от общей площади квартиры. Тип окна также имеет решающее значение, поскольку общая открытая площадь окна зависит от типа используемых окон (створки, одинарные / двойные навесные, слайдер, маркиза и т. Д.). Если проемы закрыты жалюзи или другими препятствиями, следует использовать общую свободную площадь для расчета общей рабочей площади окна.

• В соответствии со стандартом ASHRAE 62.1, кухонная вытяжка не должна выводиться наружу, если пространство вентилируется естественным образом, поэтому выделенная кухонная вытяжка не требуется; простой рециркуляционный вентилятор над плитой выполняет свою работу.Однако вытяжка необходима для всех ванных комнат, как описано в стандарте ASHRAE 62.1 и Международном механическом кодексе. Ставки, которые требуются для частных (жилых) ванных комнат, составляют 25 куб. Футов в минуту на ванную комнату, если она постоянная, и 50 кубических футов в минуту, если обеспечивается прерывистым (переключаемым) вытяжным вентилятором.

• Одним из ограничений здания с естественной вентиляцией является отсутствие вентиляции, когда окна закрыты. Эта очевидная проблема редко ограничивает попытки создания конструкции с естественной вентиляцией.Например, в климатической зоне Вашингтона, округ Колумбия, холодная зима и жаркое и влажное лето ограничивают количество дней, в которые можно комфортно разместить открытые окна. Следовательно, в течение длительного периода времени, когда окна закрыты, отсутствие надлежащей вентиляции может привести к проблемам с комфортом и качеством воздуха в помещении.

Варианты механической вентиляции

Механическая вентиляция — это более традиционный подход к проектированию, при котором наружный воздух подается в отдельные квартиры через механическую систему воздуховодов.Наружный воздух подается непосредственно в приточно-вытяжную установку через отдельные впускные отверстия в каждой квартире и кондиционируется вместе с остальным возвратным воздухом; или предварительно кондиционированный воздух подается в отдельные квартиры через установленный на крыше блок наружного воздуха. Вот несколько вещей, о которых следует подумать при рассмотрении вопроса о механической вентиляции:

• Требуемые объемы наружного воздуха определяются стандартом ASHRAE 62.1 и Международным механическим кодексом. Согласно этим требованиям необходимо обеспечить подачу наружного воздуха из расчета 5 кубических футов в минуту на человека + 0. 06cfm / ft2. Заполняемость определяется количеством спален в каждой квартире. Студии и апартаменты с одной спальней рассчитаны на размещение двух человек. Каждая дополнительная спальня добавляет в проектные расчеты еще одного человека.

• В соответствии с требованиями Международного механического кодекса наружный воздух должен подаваться непосредственно в установку, а не через коридоры через проемы и / или открытые входные двери.

• В отличие от пространства с естественной вентиляцией, кухонная вытяжка необходима и должна выводиться за пределы квартиры через стек, который объединяет несколько квартир вместе, или через специальный воздуховод, который выводится за пределы каждой квартиры.Вытяжные шкафы с микроволнами и рециркуляцией недопустимы.

Кухонная вытяжка делится на две категории: общая вытяжная и вытяжная. Общая вытяжка может быть просто вытяжной решеткой на кухне, которая направляется в общий вытяжной канал квартиры или ванной комнаты. Но из-за жира и тепла, связанных с выхлопом вытяжки, он классифицируется как другой уровень воздушного потока, чем общий выхлоп, и не может сочетаться с общим выхлопом, выхлопом из ванной или сушилкой. Нормы, которые требуются для жилых кухонь, составляют 50 кубических футов в минуту, если непрерывно, и 100 кубических футов в минуту, если обеспечивается прерывистым (переключаемым) вытяжным вентилятором.

Выхлоп для ванных комнат по-прежнему требуется для всех ванных комнат, как описано в стандарте ASHRAE 62.1 и Международном механическом кодексе. Ставки, которые требуются для частных (жилых) ванных комнат, составляют 25 куб. Футов в минуту на ванную комнату, если она постоянная, и 50 кубических футов в минуту, если обеспечивается прерывистым (переключаемым) вытяжным вентилятором.

• Из-за того, что механически вентилируемый блок разделен на отсеки, создание давления имеет решающее значение для надлежащей работы.При проектировании следует проверять требуемую скорость вытяжки и обеспечивать соответствующее количество наружного воздуха для создания положительного давления в установке. Небольшое положительное давление поможет устранить проникновение снаружи и предотвратить дискомфорт, возможные проблемы с плесенью и миграцию запаха из соседних квартир или коридоров.

Гибридная вентиляция: лучшее из обоих миров

Как следует из названия, естественная / механическая гибридная вентиляция включает в себя как естественную, так и механическую вентиляцию.Наружный воздух — неочищенный или предварительно кондиционированный — подается в квартирные блоки как через открывающиеся окна, так и через механическую вентиляцию. Хотя этот подход может обеспечить лучшее из обоих миров, есть несколько общих камней преткновения:

• Пространства с естественной вентиляцией определяются как первые 25 футов квартиры, аналогично подходу с естественной вентиляцией. Но в отличие от подхода с естественной вентиляцией, установка может быть спроектирована глубже 25 футов. Любые области, которые расширяются за предел 25 футов, требуют механической вентиляции.

• Площадь пола, выходящая за пределы 25 футов, должна вентилироваться механически в соответствии с требованиями стандарта ASHRAE 62.1, как описано в предыдущем разделе.

• В зависимости от расположения кухни может потребоваться вытяжка, а может и не потребоваться. Если вся кухня находится в пределах 25 футов от рабочего окна, считается, что кухня имеет естественную вентиляцию и не требует специальной вытяжки. Однако, если вся кухня или ее часть выходит за пределы 25 футов, она считается вентилируемой механически и, следовательно, требует кухонной вытяжки.Типы вытяжки и разводка соответствуют тем же правилам, что и полностью вентилируемая кухня.

Выхлоп для ванных комнат по-прежнему требуется для всех ванных комнат, как описано в стандарте ASHRAE 62.1 и Международном механическом кодексе. Ставки, которые требуются для частных (жилых) ванных комнат, составляют 25 куб. Футов в минуту на ванную комнату, если она постоянная, и 50 кубических футов в минуту, если обеспечивается прерывистым (переключаемым) вытяжным вентилятором.

• Гибридный подход к вентиляции уменьшает размер механического оборудования из-за меньшего объема наружного воздуха, необходимого в каждой квартире.Он также обеспечивает естественную вентиляцию и позволяет пассажирам использовать время, когда подходят внешние условия. А механическая вентиляция будет обеспечивать минимальное количество свежего воздуха в течение всего года, даже если внешние условия не позволяют пассажирам открывать окна. Надлежащая координация между командой дизайнеров является обязательной для обеспечения того, чтобы области пола и окон соответствовали естественной вентиляции, а механическая вентиляция была рассчитана на оставшееся пространство.

В зависимости от географического положения и общего дизайна и стиля многоквартирного дома, каждый из этих вариантов вентиляции может создать идеальную жилую среду для жителей. Очень важно, чтобы проектная группа определила подход к проектированию на ранней стадии схематического проектирования, чтобы предотвратить возникновение проблем на поздних этапах проектирования или даже во время процесса подачи LEED.

Четыре совета по вентиляции для маленькой кухни

Почему вентиляция важна? Представьте, что вы работаете в закрытом помещении, где весь дым и масло от сковороды. Что останется после кулинарии? Это слизистая и липкая поверхность. Воздух также блокирует неприятный запах. В конце концов, потребуются дни, прежде чем кухня без вентиляции будет готова к использованию. Как предотвратить эту катастрофу?

1. Установите вытяжку

Это самый быстрый и эффективный способ вентиляции небольшой кухни. Вытяжку обычно соединяют сверху с отверстием на крыше металлической трубой. Если на кухне изначально нет вентиляции, то не забудьте построить дом строителей.Каждый дом строится индивидуально, поэтому могут быть разные трюки для установки вытяжки.

Теперь, когда вытяжка установлена, владелец может заметить переключатель включения и выключения. Многие люди неправильно используют вытяжку. Они имеют тенденцию включать вентилятор в середине процесса приготовления. В это время комнату наполнили дым и запах. Лучшее время для включения вытяжки — это начало приготовления.

Помимо тайминга, повар должен позаботиться и о фильтре. Он прикреплен к горловине вытяжки. Чем больше блюд готовится за день, тем быстрее становится маслянистый и грязный фильтр. Когда масло и грязь станут слишком густыми, они могут капать на продукты. Визуальное оформление и вкус пищи могут быть нарушены. Тем, кто готовит время от времени, следует менять фильтр не реже одного раза в год.

2. Скрыть оконный вентилятор

На кухне может и не быть вентиляции, но в комнате должно быть хотя бы окно! В этом случае хозяин дома всегда мог взять оконный вентилятор.Это может показаться неуместным, но вентилятор выполняет ту же работу, что и вытяжка. Воздух внутри кухни будет всасываться, обеспечивая необходимую циркуляцию воздуха в процессе приготовления.

Одна вещь, которую следует помнить при установке оконного вентилятора: установите режим «вытяжка» вместо нормального. Обычно вентилятор обдувает человека прохладным воздухом. Сделайте наоборот: тепло поглощается и уносится наружу.

У некоторых поваров окна могут быть прямо над плитой. Никогда не выбирайте вариант поставить туда вентилятор. Он не будет работать как вытяжка. В этом случае повара должны поставить вентилятор на противоположную сторону и запустить его в обычном режиме.

Читайте также: СОВЕТЫ ДЛЯ МАЛЫХ КУХОННЫХ ОСВЕЩЕНИЙ

3. Поставить HEPA фильтры

Отчаянные времена требуют отчаянных мер. Худшая часть кухни строится в углу дома, мокрая и сырая даже без какой-либо человеческой деятельности. Нет ни окна, ни дымохода, только место для приготовления пищи. Даже если повара воспользуются вентилятором, он не сможет работать эффективно, так как воздух должен дойти до ближайшей вентиляции.В результате стандартный фильтр необходимо часто менять.

Слышали о фильтре HEPA? Это коммерческий продукт портативного воздушного фильтра. Поскольку его можно носить и разместить где угодно, этот предмет станет отличным вариантом для невероятно маленькой и угловатой кухни. Самое удивительное в этом фильтре — это его уровень поглощения. В то время как обычный фильтр может очистить только 15% мелких частиц, HEPA улавливает около 99% микрочастиц в воздухе.

Кроме того, у HEPA-фильтра есть специальный продукт для тех, кто страдает такими заболеваниями легких, как астма.Это особенно полезно для кухни, на которой установлена ​​газовая плита. Продукт получил название HEPA-фильтр «MCS». MCS означает множественную химическую чувствительность.

Еще одна причина влюбиться в портативный HEPA-фильтр — это стильный внешний вид и функциональность. Квадратная форма имеет серебристый оттенок, а штора напоминает лицевую сторону. Он также прекрасно выполняет свою работу на кухне. Поварам нужно только поставить фильтр в зону готовки. Не забывайте рассчитывать размер комнаты перед покупкой.Каждый продукт имеет определенную зону покрытия. На одну кухню может понадобиться два HEPA!

4. Встроенная система сбалансированной вентиляции с рекуперацией тепла

Тем, кто хочет иметь небольшую кухню с самого начала, стоит рассмотреть этот вариант. Прежде всего, эта система безупречна. В комнате не будет ни окна, ни вытяжки, но воздух сможет хорошо циркулировать. Точнее, есть отдельная вентиляция для поглощения дыма и тепла. Свежий воздух будет поступать из разных вентиляторов.

Благодаря такому отличному сочетанию, маленькая кухня останется свежей во время и после приготовления. Так как эта модель требует особого дизайна, не забудьте проконсультироваться по этому поводу у строителей дома. Трубы необходимо уложить так, чтобы одна не врезалась в другую. Также подумайте о внешней стороне, где будет впитываться свежий воздух. Сад станет отличным источником притока воздуха.

Технически существует два типа сбалансированной вентиляции с рекуперацией тепла. Стандартный называется вентилятором с рекуперацией тепла (HRV).Это самый популярный вид, особенно в регионах с более холодным климатом. Это могло бы организовать воздушный поток внутри дома. В итоге в доме будет тепло зимой и достаточно прохладно летом.

Другая версия называется вентилятором с рекуперацией энергии (ERV). Помните, зимой, когда тепло — не единственная потребность? Всем тоже должно быть достаточно влажности! Вместо того, чтобы тратить вдвое больше денег на один увлажнитель, домовладельцы могли построить ERV. Также он поддерживает уровень влажности в помещении.

Как идеальная влажность помогает готовить? В первую очередь, это делает повару комфортным на протяжении всего процесса. Во-вторых, овощ дольше остается свежим, что хорошо для рецепта медленного приготовления.

Маленькая кухня — это вызов как для интерьера, так и для вентиляции. Как и в случае с мебелью, есть много способов сделать так, чтобы в ограниченном пространстве было достаточно отверстий, чтобы втягивать кулинарный дым и запах. Выберите один и попробуйте сами!

Вентиляция и инфильтрация в многоэтажных многоквартирных домах (Технический отчет)

Даймонд, Р. К., Фойстель, Х. Э. и Дикерхофф, Д. Дж. Вентиляция и инфильтрация в многоэтажных многоквартирных домах . США: Н. П., 1996. Интернет. DOI: 10,2172 / 221055.

Даймонд, Р. К., Фойстель, Х. Э. и Дикерхофф, Д. Дж. Вентиляция и инфильтрация в многоэтажных жилых домах . Соединенные Штаты. https://doi.org/10.2172/221055

Даймонд, Р. К., Фойстель, Х. Э. и Дикерхофф, Д. Дж.Пт. «Вентиляция и инфильтрация в многоэтажных жилых домах». Соединенные Штаты. https://doi.org/10.2172/221055. https://www.osti.gov/servlets/purl/221055.

@article {osti_221055,
title = {Вентиляция и инфильтрация в многоэтажных многоквартирных домах},
author = {Даймонд, Р. К. и Фойстель, Г. Э. и Дикерхофф, Д. Дж.},
abstractNote = {Измерения расхода воздуха, утечки воздуха и численное моделирование были выполнены на 13-этажном многоквартирном доме для определения интенсивности вентиляции для отдельных квартир. Параметрическое моделирование проводилось для конкретных условий, например высоты, ориентации, температуры наружного воздуха и скорости ветра. Наш анализ моделирования воздушного потока показывает, что вентиляция отдельных блоков значительно различается. При отключенной системе механической вентиляции и отсутствии ветра, блоки на нижнем уровне здания имеют соответствующую вентиляцию только в дни с высокими перепадами температур, а блоки на верхних этажах не имеют вентиляции. Блоки, обращенные на наветренную сторону, будут вентилироваться чрезмерно, когда в здании будет ветер с запада на север.В то же время в квартирах с подветренной стороны не было свежего воздуха, потому что в этих случаях потоки воздуха попадают в квартиры из коридора и выходят через вытяжные шахты и трещины в фасаде. Даже при работающей системе механической вентиляции мы обнаружили большие различия в потоках воздуха в отдельные квартиры. В дополнение к конкретному случаю, представленному здесь, эти результаты имеют более общие последствия для модернизации энергоснабжения, а также здоровья и комфорта жителей многоэтажных многоквартирных домов. },
doi = {10.2172 / 221055},
url = {https://www.osti.gov/biblio/221055}, journal = {},
number =,
объем =,
place = {United States},
год = {1996},
месяц = ​​{3}
}

Взгляд Института пассивного дома на кухонные вентиляторы менее чем исчерпывающий

Может ли рециркуляционный вентилятор обеспечить требуемое качество воздуха в помещении?

Несколько лет назад я назвал кухонную вытяжку самым испорченным, плохо спроектированным, неправильно используемым прибором в вашем доме.С тех пор я написал несколько постов и мало что изменилось. Люди до сих пор спорят о преимуществах рециркуляции по сравнению с внешним выхлопом; Я склонен согласиться с Джоном Штробом, который говорит, что вытяжной колпак с рециркуляцией воздуха имеет такое же значение, как и унитаз с рециркуляцией.

Этот вопрос становится особенно важным в зданиях с повышенной изоляцией и герметичностью, подобных тем, которые построены по стандарту Passivhaus. Вот почему я был рад увидеть руководство, выпущенное Институтом Пассивного дома (PHI), Кухонные вытяжные системы для жилых кухонь в Пассивных домах (PDF здесь).Пройдя через это (я по образованию архитектор, а не инженер-механик, и несколько лет не практикуюсь), я попросил помощи в Твиттере, поэтому комментарии перемежаются повсюду. Некоторые, например инженер Алан, думают, что все это очень разумно.

Из трех типов вытяжных систем — настенных, островных или нисходящих — отмечают:

Настенные вытяжки предпочтительнее островных вытяжек, потому что улавливание дыма более устойчивое и эффективное. При той же улавливающей способности объемный расход настенных вытяжек может быть примерно на 40% ниже, чем у островных вытяжек.

© Alex Wilson / Ужас, у него есть тепловой насос!

Я хотел бы, чтобы они были более определенными. Если вы посмотрите на пост советника по экологическому строительству, нужен ли воздух для макияжа моей вытяжке? Был проведен тест на кухонной плите и вытяжке Алекса Уилсона (здесь можно увидеть на TreeHugger), где у Алекса есть остров и вытяжка, висящая на 3 фута над плитой. Дым просто дует прямо у капота, что кажется почти бесполезным.

PHI предполагает, что вытяжки должны находиться на расстоянии 50–60 см от варочной панели.Они почти всегда устанавливаются выше, но быстро теряют свою эффективность. Я бы добавил, что GBA и другие, такие как инженер Роберт Бин, предлагают, чтобы он был на 6 дюймов (15 см) шире диапазона, по 3 дюйма с каждой стороны.

Но также совершенно очевидно, что настенные вытяжки намного эффективнее островных вытяжек. Они должны просто выйти и сказать это.

Затем PHI смотрит на вытяжки с рециркуляцией. Они не столь пренебрежительны, как Джон Штраубе или доктор Бретт Сингер, который называет их «смазчиками для лба».»Или Роберт Бин, который говорит, что вентиляция снаружи обязательна:

Теперь исследователям очевидно, что набор загрязняющих веществ, которые мы ощущаем, когда запахи, тепло и влага от приготовления пищи в помещении достигают уровней концентрации, которые, если измерять на открытом воздухе, вынудили бы агентства по охране окружающей среды закрыть кухни и наложить штрафы.

PHI просто отмечает, что «при работе рециркуляции влага не удаляется», поэтому требуется другая вентиляция; и «для обеспечения надлежащего функционирования системы рециркуляции воздуха и ограничения потерь давления воздушный фильтр необходимо регулярно очищать и / или заменять.»Их почти никогда не бывает.

PHI отмечает, что системы, выхлопные наружу, могут вызывать проблемы.

В зданиях с очень низкой потребностью в отоплении, таких как здания пассивных домов, использование кухонной вытяжной системы может значительно увеличить потребность жилого дома в тепловой энергии. Повышенный спрос на тепловую энергию связан не только с потерями тепла на вентиляцию во время работы вытяжной системы кухни, но и с потерями, которые возможны на выпускных и приточных отверстиях, где могут возникнуть значительные потери на инфильтрацию, если установка не будет выполнена герметичный.

На основании этого они делают вывод: Предпочтение следует отдавать системам с рециркуляционными вытяжками . Они признают, что внешние выхлопные системы можно сделать, но они усложняются. С небольшими квартирами до 900 квадратных футов ситуация становится еще хуже:

В небольших квартирах потребность в отоплении, а также тепловая нагрузка значительно увеличиваются из-за дополнительных тепловых потерь вентиляции. Кухонные вытяжные системы, которые работают за счет отвода дыма наружу, не должны использоваться, если средний размер квартиры менее 90 м2.

В PHI никогда не упоминается, что проблема вентиляции гораздо хуже, если у них есть газовые плиты, которые обязательно должны иметь вентиляцию снаружи. Мы показали массу исследований, собранных профессором Шелли Миллер, показывающих, насколько вредно для вашего здоровья приготовление пищи на газе.

кредит: Габриэль Рохас / Фотография Ллойда Альтера

Габриэль Рохас / Фото Ллойда Альтера / CC BY 2.0

PHI никогда не упоминает и не упоминает о проблемах качества воздуха в помещении, которые подробно обсуждались на последней конференции Passivhaus Габриэлем Рохасом, который обнаружил, что вытяжки с рециркуляцией почти ничего не делают, и что вы не должны готовить гамбургеры внутри. Тем временем Шелли Миллер провела собственное тестирование вентиляции в пассивных домах в Колорадо и обнаружила:

Концепция пассивного дома может быть эффективным подходом к проектированию для снижения энергопотребления и повышения теплового комфорта, но не следует предполагать, что этот тип здания по своей природе имеет хорошее качество воздуха в помещении. Серьезные, но не нетипичные мероприятия по приготовлению пищи резко снизили качество воздуха в помещении на много часов, а временный форсированный режим, который есть во многих механических вентиляторах, оказался неэффективным для снижения выбросов ТЧ в процессе приготовления пищи.

Прочитав исследование Габриэля Рохаса, я составил свой собственный список рекомендаций:

• Кухонные вытяжки должны вытягиваться наружу.
• Просто перестаньте подавать газ в дома; индукционные варочные панели теперь работают действительно хорошо. Без газа и обычного индукционного диапазона с 4 горелками вы, вероятно, можете обойтись вентилятором 250 куб. Для этого не нужно много воздуха для макияжа.
• Поставьте плиты к стене. Это несложно, но это не помешает людям надевать маленькие вытяжки на большие горные хребты на островах.Инженер Роберт Бин рекомендует, чтобы он был шире, чем диапазон, не более 30 дюймов от вершины и у стены. Да, и воздуховод должен быть коротким и прямым.

Но опять же, я не инженер. Я понимаю, что у Passivhaus есть строгие ограничения по энергии, и что все они инженеры. Я доктринер о качестве воздуха, а они — о потреблении энергии. Где-то должен быть счастливый компромисс.

Хотелось бы услышать другие мнения в комментариях.А пока я измучен. Я собираю пиццу на ужин; возможно, это единственный способ по-настоящему решить эту проблему.

.