Воздухоочиститель или вытяжка для кухни: Чем отличается воздухоочиститель для кухни над плитой от вытяжки, что лучше выбрать

ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ СЛУЖБА КУХНИ | Наука и жизнь

Современные воздухоочистители способны удалять до 96 процентов загрязнений и запахов и могут очистить воздух на кухне в течение 6-8 минут. В оформлении многих моделей часто используются полированная нержавеющая сталь и закаленное тонированное стекло.

Большинство современных вытяжек могут работать в режиме отвода воздуха наружу помещения и в режиме циркуляции.

Эргономичная форма вытяжки обеспечивает идеальный обзор плиты, а округлый корпус гармонично сочетается с декоративной варочной поверхностью.

Полновстраиваемая вытяжка практически не видна, так как большая ее часть скрыта в навесном кухонном шкафчике.

Вытяжки потолочной подвески называются островными. Они предназначены для плиты, которая не примыкает к стене, а расположена наподобие острова в середине кухни.

Воздухоочистители типа «горн» из нержавеющей стали отлично гармонируют с любой кухонной мебелью и любыми стенами.

Декоративный корпус этой вытяжки замечательно вписался в интерьер кухни.

Ширина вытяжного колпака воздухоочистителя должна перекрывать варочную поверхность плиты

Установив воздухоочиститель с жироулавливающим фильтром над газовой плитой, избегайте открытого огня, зажигайте конфорки, только когда на них стоит посуда. Иначе жир в давно не чищенном фильтре может воспламениться.

‹

›

Открыть в полном размере

Чистый воздух в квартире обеспечивает вытяжка. Этот предмет кухонного интерьера — жизненно необходимый элемент жилища и одно из древнейших изобретений человечества. Он возник вместе с первым домашним очагом. Над тлеющими углями очага — в чуме, вигваме, глинобитной постройке или курной избе — обязательно располагалось отверстие, через которое вытягивались продукты сгорания, копоть, угарный газ.

Сегодня вытяжка по-прежнему присутствует в наших домах. Но теперь это не просто отверстие над очагом, а красивое, снабженное бесшумным электромотором устройство, способное за считанные минуты очистить воздух от копоти, разбрызгивающихся микроскопических частичек жира и удалить запахи.

Называют его по-разному: кухонная вытяжка, воздухоочиститель, вытяжной кухонный вентилятор, шкаф, блок или модуль. Принципиальной разницы во всех этих названиях нет. Разница заключается в конструкции воздухоочистителя и в его пропускной способности. Если вы хотите вложить средства и силы в чистоту кухонного воздуха, а следовательно, в экологию дома и здоровье семьи, вам предстоит решить не такую уж простую задачу: выбрать конкретную модель вытяжки для конкретной кухни. Без практических знаний здесь не обойтись. Постараем ся вам помочь.

ЦИРКУЛЯЦИОННЫЙ ИЛИ ПРОТОЧНЫЙ?

Вытяжка очищает воздух кухни и удаляет кухонные запахи за счет воздушной тяги, создаваемой вентилятором. Под ее декоративным корпусом скрыты один или два двигателя с крыльчатками, один или два фильтра.

Современные воздухоочистители бывают двух типов (хотя внешне они могут быть похожими).

Просто и без проблем можно установить над плитой циркуляционный воздухоочиститель , который очищает воздух с помощью фильтров и тут же возвращает его обратно в помещение.

Проточный воздухоочиститель выбрасывает кухонные испарения и копоть наружу через вентиляционную систему здания. Монтаж его несколько сложнее, требуется установка труб-дымоходов для подсоединения к вентиляционному отверстию. Зато эффективность гораздо выше: естественная сила тяги усиливает создаваемый вентилятором воздухообмен. Оттого что грязный воздух выбрасывается наружу, создается перепад давлений, благодаря чему в кухню проникает свежий воздух с улицы, обогащенный кислородом и необходимыми для здоровья отрицательными ионами.

При поставке все проточные воздухоочистители настроены на проточный режим. Однако большинство моделей может работать и в циркуляционном режиме (который пригодится, например, при сильных морозах, когда невыгодно выбрасывать наружу теплый воздух). Если вы хотите его использовать, необходимо дополнительно заказать угольный фильтр для очистки воздуха в режиме циркуляции. При этом производительность вытяжки несколько уменьшается.

ПРОБЛЕМЫ ВЫБОРА

Выбирать вытяжку надо, во-первых, по техническим характеристикам, во-вторых, по габаритам применительно к размерам вашей кухни и, в-третьих, по дизайну. Основная техническая характеристика — пропускная способность (производительность) вытяжки, то есть количество пропускаемых сквозь нее кубометров воздуха в единицу времени, а точнее — в час. Этот показатель относится как к проточным, так и к циркуляционным воздухоочистителям. В продаже есть модели производительностью от 150 до 700 кубометров в час.

Как определить необходимую производительность вытяжки? Оптимальный воздухообмен на кухне по санитарным нормам таков: в течение часа весь объем воздуха должен смениться 10-12 раз. Поэтому при выборе вытяжки надо подсчитать объем кухни (для большей точности можно еще и вычесть объем кухонной мебели) и умножить полученную цифру на 10 или 12. Это и будет оптимальная производительность воздухоочистителя для вашей кухни при условии, что вытяжной колпак подвешен на расстоянии 65-85 сантиметров от варочной поверхности. Например, для кухни площадью 10 квадратных метров и с потолком высотой 2,7 метра достаточно производи тельности вытяжки 280-360 кубометров в час.

Но если по каким-то причинам колпак приходится устанавливать выше 85 сантиметров, нужно выбрать вытяжку повышенной производительности.

Все хорошие воздухоочистители имеют от двух до пяти ступеней регулировки мощности, а некоторые модели — плавную регулировку в широком диапазоне. Когда на плите не заняты все конфорки, не брызжет масло на открытой сковороде и ничто не подгорает, можно ограничиться минимальной мощностью. Максимальная нужна лишь в редких случаях, например при жарке рыбы или если какое-нибудь блюдо подгорело.

ЗАЧЕМ ФИЛЬТРОВАТЬ ВОЗДУХ, КОТОРЫЙ ВСЕ РАВНО ВЫБРАСЫВАЕТСЯ?

В циркуляционном режиме обычно используются фильтры двух видов: жироулавливающий, задерживающий мельчайшие капельки жира и копоть, и угольный, поглощающий запахи.

В проточных воздухоочистителях ставят только жироулавливающие фильтры, а угольные фильтры не используются: незачем очищать от кухонных запахов воздух, который все равно выбрасывается.

Казалось бы, какой тогда смысл и в жировом фильтре, если все за-грязнения уходят наружу? Но без этого фильтра на лопастях вентилятора, во внутреннем объеме вытяжки и на стенках воздуховода скапливается жир. Правда, встречаются недорогие проточные вытяжки, которые вообще не имеют фильтров. Такие модели требуют более тщательного ухода: с их деталей, из вентиляционного колпака и прилегающих участков воздуховода необходимо регулярно удалять жировой налет, а это не просто.

Жироулавливающие фильтры, изготовленные из флизелина или синтепона (органических волокон), нуждаются в регулярной замене. Более удобен многоразовый металлический (алюминиевый или стальной) фильтр кассетного типа. Его достаточно время от времени вынимать, выдвигая из гнезда, как кассету, и промывать теплой водой с добавлением средства для мытья посуды или обычного стирального порошка. Многие модели снабжены двумя, а то и тремя металлическими жироулавливающими фильтрами. Возможно, из соображений, что два или три небольших фильтра проще разместить в посудомоечной машине, да и вручную мыть легче, чем один большой.

Если жироулавливающие фильтры долго использовать без замены или мытья, производительность и эффективность очистки воздуха заметно снижаются.

Угольные фильтры в циркуляционных воздухоочистителях необходимо менять в сроки, указанные производителем. В зависимости от интенсивности использования эти сроки составляют от нескольких месяцев до двух лет.

Некоторые фирмы снабжают свои вытяжки индикаторами замены фильтров. Простейший вариант — когда на поверхность фильтра нанесены риски или какой-нибудь символ. Если изображение бледнеет и исчезает или, наоборот, проступает с обратной стороны (указывается производителем) — это сигнал, что пора заменить фильтр. В самых совершенных вытяжках за насыщением жироулавливающего и угольного фильтров следит электроника, отсчитывая среднестатистическое время их службы при включенной вытяжке. По прошествии его на управляющей панели появляется мигающий символ.

ТИХО — НЕ ЗНАЧИТ МЕДЛЕННО

Наконец, надо позаботиться о том, чтобы выбранная вытяжка работала максимально тихо. Иначе шум мотора со временем будет вас утомлять. В этом направлении конструкторы достигли многого. Они оснастили вытяжки эффективной звукоизоляцией и разработали бесшумные электродвигатели вентиляторов. Их работа практически не слышна благодаря особым подшипникам и специальным «акустическим пакетам» в полости кожуха и моторном отсеке.

Предпочтительнее вытяжка с двумя малошумящими моторами небольшой мощности, чем с одним мощным, но более шумным. Кроме того, конструкция с двумя вентиляторами производительнее.

В лучших вытяжках работающий на полную мощность мотор издает шум около 46 децибел, что равносильно негромкому разговору в десяти метрах от вас.

ЧЕМ СВЕТИТЬ НА СКОВОРОДКУ?

При выборе модели обязательно обратите внимание на встроенное в нижнюю плоскость вытяжки освещение. Все вытяжки оснащены независимо включаемыми светильниками: 20-40-ваттными компактными лампами накаливания, 9-13-ваттными флуоресцентными или 20-ваттными галогенными. Любой из этих вариантов обеспечивает примерно одинаковую освещенность поверхности плиты. Что предпочесть?

Свет от ламп накаливания имеет спектр со сдвигом в сторону красной области по сравнению со спектром естественного солнечного света. Поэтому на цвет приготавливаемой пищи приходится делать поправки.

Свет наиболее экономичных флуоресцентных ламп

(они потребляют на 89 процентов меньше энергии, чем лампы накаливания) называют «холодным». Их спектр сдвинут к синей и фиолетовой областям. И хотя производители стараются «исправить» это введением специальных добавок во внутреннее покрытие ламп, пища при флуоресцентном освещении выглядит менее естественно и не так аппетитно. Исследования психологов показали, что синее освещение, синяя столовая посуда и даже синяя упаковка вообще снижают привлекательность еды. Кроме того, флуоресцентные лампы почти не дают тени, все кажется плоским и скучным.

И, наконец, галогенные лампы. Их спектр очень близок к солнечному, и потому освещаемые ими предметы выглядят красивыми, объемными. Галогенным светом оснащены более дорогие модели вытяжек. Вот и решайте.

ДЕКОРАТИВНЫЙ ВЫДВИЖНОЙ ОСТРОВ…

Теперь о дизайне, в понятие которого входят и особенности конструкции моделей. Все вытяжки относятся к встраиваемой бытовой технике, так как прочно закрепляются в нужном месте, и подразделяются на полновстраиваемые (скрытые, например, в навесном шкафчике; увидеть такую вытяжку можно только, заглянув снизу) и самостоятельные предметы интерьера .

Модели второй группы встречаются намного чаще. К ним относятся:

декоративные вытяжки с эффектным дизайном, прикрепляемые к стене и представляющие собой центральный стилистический элемент обстановки кухни; это может быть вытяжной шкаф-камин в виде колпака в форме усеченной пирамиды, полуконуса (дизайн типа «горн») или прямоугольного изогнутого козырька;

островные — подвешиваемые к потолку в середине кухни над плитой, не примыкающей к стене, а расположенной наподобие острова; эти вытяжки также отличаются броским дизайном;

с выдвижной панелью — имеющие плоский выдвижной экран с нишей для фильтра; такие вытяжки сами по себе невелики, но размеры выдвижного экрана с запасом перекрывают площадь панелей конфорок и обеспечивают более эффективное удаление загрязненного воздуха.

Один из важнейших моментов в дизайне вытяжки — материал, из которого сделан ее корпус. Это может быть пластик, эмаль на основе стального корпуса, нержавеющая сталь, алюминий, закаленное тонированное стекло.

Самое модное сегодня направление в дизайне кухонь — декоративная отделка особо обработанным, так называемым сатинированным алюминием, поверхность которого похожа на шелковую и принимает цвета находящихся рядом предметов. Такие модели вытяжек прекрасно гармонируют с любым окружением, будь то натуральное дерево, стекло или пластик всех цветов. Кроме того, новый материал не боится коррозии, на нем не остаются отпечатки пальцев и его, в отличие от нержавеющей стали, можно чистить любыми моющими средствами.

ОСОБЕННОСТИ МОНТАЖА

Расстояние от нижней кромки вытяжного колпака до газовой варочной панели должно быть не меньше 65 сантиметров. Для электрических или индукционных варочных панелей оно может быть сокращено до 43 сантиметров. Однако в этом нет необходимости, так как низко расположенная вытяжка будет мешать.

Обычно к комплекту вытяжки прилагается бумажный шаблон, по которому при установке можно легко и точно сделать на стене отметки под крепежные винты.

Некоторые вытяжки имеют два отверстия под фланец воздуховода: сверху и сзади. Можно задействовать любое из них в зависимости от компоновки кухни. Свободное отверстие закрывается специальной заглушкой.

К вытяжному колпаку подбирается комплект сегментов труб для подключения к вентиляционному каналу (по конкретным условиям заказчика). Отдельно приобретаются: шланг отвода воздуха, труба воздуховода, верхний воздуховод, заслонка для предотвращения образования конденсата, панель для крепления к стене.

Для помещений с высокими потолками используются телескопические трубы-воздуховоды из нержавеющей стали.

При монтаже вытяжки важно избежать факторов, которые снижают ее коэффициент полезного действия. Например, гофрированная поверхность выводных труб создает сопротивление потоку воздуха. Надо выбирать только трубы с гладкой поверхностью. Кроме того, эффективность воздухообмена зависит от диаметра и формы сечения выводных труб, а также от их конфигурации. Предпочтительнее трубы круглого сечения диаметром не менее 120 миллиметров; оптимальный размер, при котором сопротивле ние движению воздуха минимальное, составляет 150 миллиметров.

Вытяжную трубу проточного воздухоочистителя обычно выводят в вентиляционный канал здания. Нет смысла устанавливать вытяжную трубу большего диаметра, чем сечение этого канала, иначе эффективность вытяжки понизится.

Кроме того, для получения максимальной эффективности от проточной вытяжки надо следовать правилу: отрезки вытяжных труб устанавливать не строго горизонтально, а с уклоном примерно 10 градусов. При этом нужно постараться обойтись минимальной длиной воздушных каналов и минимумом изгибов (колен). Практика показывает, что каждое колено воздуховода снижает производительность вытяжки на 5 процентов. Трение выходящего горячего воздуха о внутренние стенки тоже негативно влияет на пропускную способность вытяжки, и чем длиннее воздушный канал, тем эти потери значительнее.

Все стыки воздуховода следует тщательно подогнать и заизолировать.

Как электрические приборы современные воздухоочистители вполне безопасны. Обычно они имеют двойную изоляцию электрических цепей и не требуют дополнительного заземления. Большинство моделей автоматически отключаются после 10 часов непрерывной работы.

СОВЕТЫ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

Эффективность воздухоочистителя во многом зависит от того, правильно ли вы им пользуетесь. Когда на плите что-то подгорело и кухня наполнилась чадом, обычная реакция хозяйки — закрыть дверь на кухню. Этот стереотип сохраняется и у владельцев современных проточных вытяжек. Дверь на кухню закрывается, а вытяжка включается на максимальную мощность.

Первые минуты вытяжка работает более или менее эффективно. Но поскольку при закрытой двери нет притока воздуха, на кухне создается разрежение, и моторчик вентилятора «не тянет». Поэтому желательно, наоборот, пошире раскрыть кухонную дверь и открыть форточку или окно в одной из прилегающих к кухне комнат. Не следует открывать ни форточку, ни окно на кухне, иначе вытяжка, вместо того чтобы удалять чад, начнет всасывать, фильтровать и выбрасывать поступающий с улицы воздух.

Чтобы получить наибольшую эффективность от работы вытяжки, нужно включать ее одновременно с включением плиты, а выключать — через несколько минут после окончания готовки. В изделиях некоторых фирм для этого предусмотрен режим остаточного хода вентилятора (от 5 до 15 минут) или таймер, который автоматически отключает вытяжку спустя установленное вами время.

Кроме того, дорогие модели могут быть оснащены функцией интервального включения, когда вытяжка автоматически включается один раз в час на малой мощности. Это обеспечивает круглосуточный приток свежего воздуха.

Такие «трюки» стоят денег, но разве наше здоровье, комфорт и положительные эмоции их не стоят?

инструкция, фото и видео-уроки, цена

Содержание

• 1 Изделий много, принципов мало
  • 1. 1 Идеалов нет, но сравнить можно
  • 1.2 Незнание технических параметров, не освобождает от возможных разочарований
  • 1.3 Установка – все просто
  • 1.4 Красота требует жертв, а воздухоочиститель ухода
• 2 В заключение

На самом деле, «до винтика» разобрать каждую из возможных моделей воздухоочистителя, нет не только возможности, но и необходимости. А вот получить общие представления о том, какие бывают кухонные воздухоочистители, как их правильно выбрать и установить своими руками поможет вам эта мини-инструкция. Тем более, что необходимость установки этого агрегата, ни у кого уже сомнения не вызывает.

Этот цилиндр поможет вам решить очень многие обоняемые кухонные проблемы.

Изделий много, принципов мало

В любом супермаркете бытовой техники глаза разбегаются от количества моделей. Продавцы вам достаточно квалифицированно смогут рассказать о фирме производителе, нафаршируют свой рассказ информацией технического характера, и не забудут обратить внимание на то, что и цена изделия играет не последнюю роль в выборе. А на самом деле все гораздо проще и банальнее. Существует всего два базовых принципа работы воздухоочистителей.

На основании этого бывают:

• Воздухоочиститель для кухни с вытяжным типом работы;
• Кухонный воздухоочиститель рециркуляционный;
• И, конечно же, смешанного типа, куда же без них.

В изделиях первого вида заложен принцип безвозвратного удаления воздушных примесей из помещения кухни в вентиляционную шахту и атмосферу.

Во втором приборе срабатывает принцип выставления фильтров и принудительное пропускание воздуха через них. При этом воздух возвращается в кухню, а жир, гарь остаются на структуре фильтров.

Смешанный тип предполагает наличие сразу двух механизмов фильтрации.

Наглядность в комментариях не нуждается.

Идеалов нет, но сравнить можно

Как и любое техническое изобретение, очиститель воздуха для кухни имеет свои позитивные и негативные стороны, знания о которых, очень облегчит выбор при покупке этого бытового прибора. Итак, сравниваем:

• Легче всего установить рециркуляционную вытяжку. Здесь преимущество бесспорное и однозначное. Эта бытовая техника не требует ни вентиляционных шахт, ни сложных систем выведения воздуха. Что называется, повесил над плитой, включил и забыл о проблемах.
• По коэффициенту полезности пальма первенства принадлежит вытяжной системе. Все что ушло, обратно не вернется.

К сведению! Сравнивая два типа вытяжек, по этому параметру, хочется отметить, что в рециркуляциолнных системах влага никуда не девается, она также будет совершать свой круговорот по кухне, как и без вытяжки. Хотя надо отдать ей должное, гарь, запахи, жир она хорошо в себе задерживает.

• В зимнее время лучшим экономом тепла будет, конечно же, рециркуляционная система. Заветные килоджоули тепла не будут, что называется, улетать в трубу.
• В вопросах общей экономии лидирует вытяжная система. Здесь не надо тратиться на фильтры, заменяя их.
• И еще, о вопросах кто тише работает, безусловно, вытяжные агрегаты. Им не надо напрягаться, чтобы пропихнуть всю воздушную массу через угольные, достаточно плотные и несговорчивые фильтры.

Узнайте также о том, как правильно установить вытяжку на кухне.

Вытяжка должна быть не только функциональной, но и элегантной.

Незнание технических параметров, не освобождает от возможных разочарований

Поэтому кроме сравнительного анализа, милости просим отведать наших технических изысков, которые очень сильно облегчат вашу жизнь при покупке изделия, и денег  при этом сэкономят. Да и запомнить их будет легко, ведь касаться они будут исключительно вашей кухни.

Нам необходимо:

• Определить размер рабочей поверхности;
• Вычислить производительность для возможности правильного выбора;
• Определиться с уровнем шума.

И поподробнее:

• О рабочих поверхностях. Существует очень простое правило, которое не требует даже начальных технических или математических  знаний, а именно:

Длина рабочей поверхности вытяжки должна быть больше, либо равна длине рабочей поверхности плиты. Как видите пока ничего сложного.

Очень показательное фото. При этом соотношение размеров очень хорошо видно по контрастному фартуку на стене.

К сведению! Существует три стандарта длины вытяжек. Это 60,90 и 120 см. В некоторых случаях, особенно при выносе плиты в центр кухни и формировании острова, применения нескольких плит, либо плит нестандартных размеров, требует увеличения количества вытяжек. Просто запомните, что кухонная поверхность должна быть под контролем вытяжки полностью.

• О производительности. Производительность это объем воздуха, который в состоянии прогнать через себя воздухоочиститель за час. Существует расчетная производительность и заявленная фирмой производителем.

Совет! Заявленная в техпаспорте производительность вытяжки должна быть не менее рассчетной.

Плита «под колпаком».

А теперь о важном. Как высчитать расчетную производительность. Это делается легко и просто. Объем помещения кухни высчитывается умножением длины, ширины и высоты вашей кухни. Затем этот показатель умножаем на 12 и на 1.3.

Что такое эти цифры – это коэффициенты, рассчитанные опытным путем для кухонь.  Где 12 – коэффициент кратности воздухообмена именно для кухни, 1.3 – коэффициент необходимый для прокачки воздуха по вентиляционным путям в многоэтажном доме.

Обратите внимание! В одноэтажных частных домах коэффициентом 1.3 можно пренебречь. К сведению! Приводим расчет для обычной хрущевки со стандартной площадью в 6 квадратных метров, высотой потолка 2.5 м, и применением вышеуказанных коэффициентов. В итоге имеем 6х2.5х12х1.3=234 м3/ч. Данная величина есть минимально необходимая, но смеем вам заметить, что с такой нагрузкой справится любая вытяжка.

• О шумах. Как бы ни хотелось, но малошумным этот бытовой прибор не назовешь. Однако и для него установлен порог уровня шума в 65 дБ. И хотя уровень шума современных воздухоочистителей ниже приблизительно в 55дБ, далее мы приводим несколько шумовых характеристик для сравнения и лучшего восприятия информации. Обычный, неэмоциональный разговор двух людей происходит на уровне 66дБ, стиралка в режиме центрифуги выдаст 68 дБ, до 45дБ порадует нас холодильник.

Читайте также о том, как встроить посудомоечную машину в готовую кухню.

Установка – все просто

Форма значения не имеет, принципы одинаковые.

Сама установка воздухоочистителя на кухне проблем не составит. Однако и здесь мы не можем не озвучить несколько общих правил установки бытового прибора.

Полезно знать! Существуют расчетные величины минимального расстояния от вытяжки до рабочей поверхности плиты. Для газовых плит эта величина составляет 65 см, для электрической – 50. Для простоты восприятия, предлагаем запомнить вам цифру 70, универсально и без потерь мощности. Но есть еще один совет, к которому стоит прислушаться. Дело в том, что максимальное расстояние не установлено, но при увеличении расчетного расстояния в два раза, автоматически требует увеличение мощности вытяжки в 4 раза выше расчетной. Вот такая математика.

Переходя к вопросу непосредственной установки, запомните ряд простых советов, которые позволят вам установить вытяжку своими руками без потерь.

Совет 1! Разметка мест креплений проверяется уровнем. Горизонтальное размещение это не только вопрос эстетики, но и вопрос функциональности, по-другому вытяжка может быстро выйти из строя. Совет 2! Если кухонный очиститель воздуха требует монтажа выводящих каналов, то зачастую возникает вопрос что лучше гофра или ПВХ каналы. Безусловно, гофра дешевле, но пластик эстетичнее, а плоский с прямоугольным сечением прекрасно можно спрятать на шкафах второго яруса.

Установка с гофрой. Схематично, но наглядно.

Пластиковые плоские каналы, повторят любой изгиб.

Красота требует жертв, а воздухоочиститель ухода

В изготовлении вытяжек чаще всего используется металл, уход за которым прост, а вот фильтры особенно механические требуют чистки. Чистку фильтра можно провести, как  вручную, так и в посудомоечной машине. Существует только одно условие при мойке в машинке, с фильтром не должно быть посуды с остатками пищи. Если эти остатки попадут в фильтр, то вытащить их оттуда будет очень проблематично.

Чистка без посуды.

В заключение

Вот такие они, воздухоочистители. Требовательные и привередливые, но прекрасно справятся с поставленными задачами. Хотите еще доказательств, пожалуйста – видео подтверждение.

Читайте также о том, как почистить вытяжку на кухне, не прибегая к помощи специалистов.

Статьи по теме

Все материалы по теме

Беспокоитесь о своей газовой плите? Вот что делать.

Мы самостоятельно проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›

Ответ

Советы, выбор персонала, разрушение мифов и многое другое. Позвольте нам помочь вам.

Фото: DGLimages/iStock

Опубликовано 24 января 2023 г.

Поделиться публикацией

Беспокоитесь, что использование газовой плиты негативно сказывается на вашем здоровье? Хотя эксперты и ученые мужи продолжают спорить о тонкостях, давно известно, что газовые плиты выделяют бензол, метан, оксиды азота, углекислый газ и другие потенциально опасные вещества, содержащиеся в воздухе, когда вы их используете.

В январе 2023 года Комиссия по безопасности потребительских товаров дала понять, что, хотя агентство не собирается запрещать газовые плиты, оно активно исследует выбросы, новые добровольные стандарты безопасности и решения для снижения потенциальных опасностей.

Хорошая новость заключается в том, что обычно вы можете устранить большую часть рисков, даже если в вашей семье есть дети, страдающие астмой, если на кухне будет больше свежего воздуха, пока вы готовите. Вот несколько советов.

Включайте вытяжку каждый раз, когда готовите

Недавние исследования о приготовлении пищи и качестве воздуха в помещении показывают, что когда дело доходит до вытяжек, люди используют их недостаточно. Вы должны включать вытяжку каждый раз, когда готовите или запекаете, а не только, скажем, когда вы жарите во фритюре рыбу или обугливаете стейк.

Вытяжка предназначена для вентиляции, а не для удаления запахов, отмечает Джессика Петрино Болл, руководитель образовательных программ в магазине кухонной техники AJ Madison. По ее словам, хорошая вытяжка всасывает и удаляет пар и газы во время приготовления пищи. Это действие также имеет тенденцию удалять запахи, тепло и крошечные паровые частицы жира из кухни.

Эффективность вытяжек сильно различается, поэтому узнайте, какие у вас есть, особенно если ваш дом или кухня невелики. По словам Петрино, некоторые вытяжки выходят на улицу, что идеально, в то время как другие рециркулируют воздух через фильтр. Вытяжки также различаются по мощности и размеру, что означает, насколько хорошо система работает, чтобы покрыть все нагревательные элементы на вашей плите.

Когда в 2017 году ученые из Национальной лаборатории Лоуренса в Беркли Калифорнийского университета изучали использование вытяжек для смягчения проблем с качеством воздуха в помещениях, они обнаружили, что хорошие вытяжки действительно работают: воздух на 80% до 95%. (Лучшая версия с циркуляцией воздуха позволила уменьшить количество загрязняющих веществ всего на 50%.)

Но исследование показало, что большинство вытяжек более эффективно улавливают выбросы от задних горелок, чем от передних. Хорошее эмпирическое правило — готовить на дальних конфорках исключительно с включенной вытяжкой, когда это возможно. Основываясь на своем исследовании, авторы исследования также рекомендуют, если у вас есть вытяжка с циркуляцией воздуха, вы можете значительно улучшить качество воздуха, включив еще один вытяжной вентилятор в вашем доме, например, в ванной, или открыв окно. .

Откройте окно, добавьте вентилятор

Что делать, если на вашей кухне нет вытяжки? Один из самых простых способов вывести газообразные раздражители из вашей кухни — открыть окно или дверь наружу, пока вы готовите. Тим Хеффернан, старший штатный сотрудник Wirecutter и эксперт по очистке воздуха, годами следит за качеством воздуха в своих помещениях. Он заметил, что когда он использует свою газовую плиту или газовую духовку (у него нет вытяжки), уровень углекислого газа (CO ₂ ) резко возрастает на его кухне и в соседней гостиной. Но, открыв ближайшее окно всего на 20 минут, он обнаружил, что уровень падает почти до уровня CO 9 .0035 2 уровень свежего воздуха снаружи.

Если ваше ближайшее к улице окно находится на приличном расстоянии от плиты или не находится прямо на кухне, вы также можете добавить вентилятор к окну, направленному наружу. Оконный вентилятор Bionaire Twin Reversible Airflow, наш лучший выбор для оконного вентилятора, является мощным и поставляется с опцией вытяжки и дистанционным управлением, что может сделать его еще проще в использовании, когда вы готовите еду у плиты.

Двойной реверсивный оконный вентилятор Bionaire

Bionaire — самый мощный двойной вентилятор, который мы тестировали, и самый простой в использовании. Он вдувается или выдувается на разных скоростях и поставляется с пультом дистанционного управления.

Использование настольных приборов

Еще один способ улучшить качество воздуха в помещении — использовать настольные приборы вместо газовой плиты или духовки. Это особенно актуально, если у вас нет качественной вытяжки или если на улице слишком жарко или слишком холодно, чтобы вставлять вентилятор в открытое окно. Наши тесты показали, что портативная индукционная варочная панель — это безопасный, чистый и в целом фантастический инструмент, который можно использовать, когда вам нужна только одна конфорка. Мы обнаружили, что индукционная конфорка так хорошо справляется с низкими температурами, кипячением и кипением, что мы использовали ее вместо газовой плиты, даже когда в этом не было необходимости.

Существует также множество других кухонных приборов, которые можно использовать для приготовления пищи вместо газовой плиты или духовки, в том числе аэрофритюрницы, рисоварки, мультиварки, мультиварки, тостеры, аэрогрили, тостеры и, конечно же, , микроволны.

Duxtop 9600LS

В наших тестах эта индукционная конфорка оказалась самой простой в использовании для повседневного приготовления пищи. Мы обнаружили, что используем его, даже когда нам это не нужно.

Варианты покупки

$116* на Amazon

*На момент публикации цена составляла 117 долларов.

Рассмотрим монитор качества воздуха, обнаруживающий углекислый газ

Большинство домашних мониторов качества воздуха не могут проверять наличие бензола, метана и некоторых других веществ, выделяемых газовой плитой. Но хороший пример может показать вам, сколько углекислого газа (CO ₂ ) содержится в воздухе вашей кухни, что вы можете использовать в качестве косвенного показателя для других факторов качества воздуха, говорит Тим. Газовая варочная панель (и духовка) начинает выделять CO ₂ , как только вы ее включаете, а CO ₂ уровни в вашем доме увеличиваются, когда вы готовите или печете, объясняет он.

SAF Aranet 4 — монитор качества воздуха, который Тим рекомендует для отслеживания уровня CO ₂ в вашем доме. Он сочетается с приложением, которое может отправлять оповещения на ваш телефон или смарт-устройство, когда уровни CO ₂ высоки, что может помочь вам напомнить вам открыть окно или включить вытяжной вентилятор во время приготовления пищи. Или вы можете использовать его семидневный мониторинг тенденций, чтобы понять, какие кулинарные привычки больше всего влияют на качество воздуха в вашем доме.

SAF Aranet 4

SAF Aranet 4 — один из самых точных из доступных на рынке приборов для измерения содержания углекислого газа, а его измерения могут служить индикатором качества воздуха в помещении.

Не инвестируйте в очиститель воздуха

Хотя некоторые эксперты рекомендуют использовать очиститель воздуха с HEPA-фильтром для решения этой проблемы, Тим говорит, что большинство очистителей воздуха не предназначены для эффективного улавливания и удаления газообразных загрязнителей, таких как метан или диоксид азота. Сами фильтры HEPA вообще не улавливают газы, а улавливают частицы в воздухе, поэтому многие очистители также поставляются с дополнительным фильтром с активированным углем, который адсорбирует многие газы. Но большинство этих фильтров содержат всего несколько унций активированного угля и со временем теряют свою эффективность.

Если вы решительно настроены на покупку очистителя, говорит Тим, единственная проверенная им модель, которую он может порекомендовать для удаления газов, выделяемых газовой плитой, — это Austin Air HealthMate HM400. В дополнение к фильтру HEPA, этот сверхмощный очиститель воздуха имеет 15-фунтовый адсорбирующий фильтр, который содержит как активированный уголь, так и цеолит. Он должен оставаться эффективным в течение многих лет. Но HealthMate HM400 дорогой, громоздкий и часто отсутствует на складе, а также требует дорогостоящих сменных фильтров, поэтому Тим говорит, что большинству людей лучше использовать вместо этого четыре метода, описанных выше.

Подумайте о переходе на электрическую или индукционную плиту

Замена газовой плиты или варочной панели на электрическую для многих людей является долгосрочным планом. Но если вы подумываете о переходе, у нас есть рекомендации по лучшим выдвижным и отдельно стоящим электроплитам. Отдельно стоящие 30-дюймовые излучающие электрические плиты часто стоят менее 1000 долларов, а GE JB735, наш лучший выбор в этой категории, хорошо сложен и предлагает хорошее сочетание функций по очень хорошей цене. Обратите внимание, что для перехода с газа часто требуется заглушить газовую линию и выполнить некоторую замену проводки, что может быть дорогостоящим и разрушительным. Но если вы в состоянии внести изменения, мы поощряем это, особенно после того, как федеральное правительство начнет вводить скидки и налоговые льготы для электроприборов, которые также могут применяться к затратам на установку и электромонтажные работы в конце этого года. .

Помимо оценки электрических плит с инфракрасным излучением, мы уже несколько лет тестируем индукционную плиту и особенно впечатлены ее гибкостью и мощностью. В этом году мы планируем выпустить руководство по индукционным плитам (как раз вовремя, чтобы вы могли воспользоваться этими новыми федеральными скидками), которое объяснит технологию и поможет вам решить, что купить.

GE JB735

Модель GE JB735 предлагает наилучшее сочетание качества сборки и функций приготовления в доступной по цене электрической плите, и она доступна в большем количестве вариантов отделки, чем большинство других моделей.

Эту статью отредактировали Ингрид Скджонг и Кортни Шлей.

Источники

1. Заявление председателя Александра Хён-Сарича относительно газовых плит, Комиссия по безопасности потребительских товаров, 11 января 2023 г.
2022
3. Дрю Р. Миханович, Дом там, где заканчивается трубопровод: характеристика летучих органических соединений, присутствующих в природном газе, на уровне бытового конечного пользователя, Экологические науки и технологии, 28 июня 2022 г.
4. Роб Джордан, Стэнфордские ученые обнаружили, что воздействие газовых плит на климат и здоровье больше, чем считалось ранее, Stanford News, 27 января 2022 г.
5. Дженнифер Хубер, Используйте вытяжку для более здорового дома, советует качество воздуха в помещении научный сотрудник Стэнфордского университета Stanford Medicine Scope, 6 марта 2018 г.
6. Национальная лаборатория Лоуренса в Беркли, Концентрация загрязняющих веществ и уровень выбросов от горелок для приготовления пищи на природном газе без вытяжки и с вытяжкой в ​​девяти домах в Калифорнии, Building and Environment, июнь 2017 г.
7. Институт Пауля Шеррера, Количественная оценка воздействия процессов приготовления пищи на концентрацию летучих органических соединений и первичных и вторичных органических аэрозолей в помещении, Воздух в помещении, 17 сентября 2019 г.
8. Уильям В. Делп и Бретт С. Сингер, Оценка производительности вытяжных шкафов для приготовления пищи в жилых домах США, наука об окружающей среде и технологии, 8 мая 2012 г.
9. Т.Х. Грейнер, Отравление угарным газом: кухонные плиты, работающие на газе, Расширение и разъяснительная работа Университета штата Айова, 19 сентября.98

Дополнительная литература

• Лучшие вставные газовые плиты

  от Tyler Wells Lynch

  Мы рассмотрели более 60 вставных газовых плит, и мы считаем, что GE JGS760 выглядит очень привлекательно. надежный исполнитель, который будет работать на большинстве кухонь.

• Лучшая сковорода с антипригарным покрытием

  от Lesley Stockton

  С 2016 года мы готовили кучу яиц и многое другое на 27 сковородах с антипригарным покрытием, и мы рекомендуем гладкую и прочную 10-дюймовую профессиональную ресторанную сковороду Tramontina.

• Лучшие выдвижные электрические плиты

  от Tyler Wells Lynch

  Перебрав почти 60 выдвижных электрических плит, мы рекомендуем GE JS760 как надежную и недорогую плиту, которая будет хорошо смотреться на большинстве кухонь. .

• Лучшая фритюрница для индейки. лучшая фритюрница для индейки для большинства людей.

Wirecutter — служба рекомендаций по продуктам от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимое исследование с (иногда) чрезмерным тестированием, чтобы вы могли быстро и уверенно принимать решения о покупке. Будь то поиск отличных продуктов или полезных советов, мы поможем вам сделать это правильно (с первого раза).

• О Wirecutter
• Наша команда
• Демография персонала
• Работа в Wirecutter
• Свяжитесь с нами
• Как подать заявку

• Предложения
• Списки
• Блог
• Информационные бюллетени
• Составьте план: переезд

Закрыть 9 0003

Кухонные вытяжки: нужны ли они? Пт. 2

от MTD Кухня | 11 августа 2016 г. | How to’s

В нашей первой части этой серии блогов мы обсудили необходимость кухонной вытяжки и преимущества кухонной вытяжки. Но что, если ваша кухня была построена без него? Если переделка не в ближайшем будущем, вот несколько советов, как уравновесить отсутствие капота или выхлопной системы:

 

 

Переносной воздушный фильтр HEPA

Если на вашей кухне мало окон или мало окон, хорошим способом очистки воздуха является переносной фильтр HEPA. Эти фильтры предназначены для удаления запахов из воздуха через комбинацию фильтров, которые улавливают, фильтруют и очищают воздух.

 

Если у вас есть газовая плита, приобретите измеритель CO

Хорошая вентиляция и приток воздуха необходимы не только для устранения запахов; Также необходимо удалять вредные газы из ваших приборов. Газовые плиты выделяют угарный газ, поэтому при плохой вентиляции; это может вызвать скопление вредных газов. Счетчик может помочь предупредить вас о любых дисбалансах CO на вашей кухне. Затем вы можете положиться на вентиляторы, которые помогут распространить это из кухонной зоны.

 

Вентиляторы

Вентиляторы — это отличный способ вывести воздух и мусор из кухни, предпочтительно к ближайшему окну или внешней двери. Если вам посчастливилось иметь раздвижное окно на кухне, оконный вентилятор — отличный способ удалить часть этого плохого воздуха. Каждый раз, когда вы готовите, вы можете переключать его на вытяжку, чтобы вытягивать воздух из кухни и выталкивать его наружу. Вращающиеся вентиляторы могут помочь разбить воздух и направить его к окну для вытяжки.

 

Используйте другие встроенные вентиляторы по всему дому

Даже использование вытяжного вентилятора в ванной поможет уменьшить неприятные запахи кухонного жира. Запахи путешествия; и быстро! Если вам посчастливилось иметь ванную комнату рядом с домом или в его центре, вы можете помочь избавиться от запаха, включив вытяжной вентилятор. Это поможет вывести эти путешествующие запахи из дома через вытяжку через крышу.

 

Держите кухонные поверхности в чистоте

К сожалению, этим нельзя пренебречь. Рекомендуется держать под рукой мягкое чистящее средство и ежедневно протирать столы и шкафы… особенно те, которые находятся ближе всего к местам приготовления пищи. Использование разбавленного водой средства для мытья посуды либо в пульверизаторе, либо просто на влажной губке поможет удалить стойкий жир. Средство для мытья посуды было создано для уничтожения жира. Салфетки с лизолом или растворы уксуса также являются отличным средством для удаления жира и дезодорации.

 

 

Выберите правильный тип краски

Если вы планируете покрасить кухню, рекомендуется использовать моющуюся краску, полуглянцевую или атласную краску. Это затрудняет закрепление жира и мусора и облегчает очистку. Используйте нейтральный цвет, который поможет скрыть потенциальный жир и пятна от приготовления пищи.

 

Храните смазку под крышкой

Брызговики или экраны можно приобрести в большинстве продуктовых и крупных супермаркетов. Они относительно недороги и помогают значительно предотвратить попадание жира и мелкого мусора на сковороду. Это также может помочь свести к минимуму запах, который будет нести жир и мусор.

 

Запахи: добро против зла

Существует множество способов борьбы с неприятными кухонными запахами. Цитрусовые — отличный способ избавиться от запаха. Разбавленный лимон и вода — отличный способ дезодорировать разделочные доски и столешницы, а также измельчить их ломтиками при утилизации или натереть их цедрой и дать им подышать на кухне.