Как сделать на кухне вентиляцию: Вентиляция на кухне: устраняем лишние запахи (24 фото) – Как сделать вентиляцию на кухне в квартире своими руками?

Содержание

Как сделать вентиляцию на кухне в квартире своими руками?

Ни для кого не секрет, что на кухне следует иметь хорошую вентиляцию, чтобы запахи не разносились по всему дому. Возможностей для ее монтажа немало, и он несложный. Но если не соблюдать некоторые правила, работа может оказаться напрасной.

1

Общедомовая вентиляция – устройство, проверка работоспособности

Застоявшийся воздух на кухне, постоянные запахи говорят о плохо работающей вентиляции или ее отсутствии. Сами по себе запахи безвредны, но они исходят от веществ, выделяющихся во время работы кухонного оборудования, приготовления пищи. Жир, копоть, пар оседают на потолке, стенах, мебели, повреждают декоративное покрытие. Без притока свежего воздуха начинается образование плесени, грибка. А это уже чревато постоянными ремонтами. Очевидно, что без хорошей вентиляции нам не обойтись.

Перед устройством качественной вентиляции важно разобраться с ее работой. На любой кухне вы можете увидеть вентиляционные решетки. Воздух из квартир собирается в общей шахте и удаляется наружу. Конструкция препятствует проникновению воздушных масс обратно в помещение, обмену ими между соседними квартирами. Все воздуховоды взаимосвязаны. Воздух удаляется по ним с производительностью 60–90 м

3 в час.

Однако чтобы воздух уходил, его должен замещать вновь поступающий. Но в современной квартире пластиковые окна часто создают настолько герметичное пространство, что пути для чистого воздушного потока перекрыты. Хозяева считают, что достаточно частого проветривания, чтобы обеспечить свежее поступление. Однако это мнение ошибочное, так как нормальный микроклимат обеспечивается только постоянным регулируемым воздухообменом.

При пластиковых окнах и естественной вентиляции воздух удаляется через вентканалы только при наличии его нового поступления через открытое окно или приточные клапаны.

Приступать к устройству вентиляции следует после проверки общей вытяжной системы. Проверить очень просто: листочек бумаги прикладываем к вентиляционному отверстию. Если он удерживается, с вентиляцией все в порядке. Иногда для восстановления работоспособности достаточно снять и помыть решетку, очистить внутри канал, насколько возможно. Самостоятельно чистить шахту жильцам запрещается, для этого существует специальная служба.

2

Виды вентиляции – различия между разными системами

Серьезный вопрос для многих, какую вытяжку лучше выбрать – естественную или принудительную. Они одинаково хороши, выполняют идентичные функции, хотя и по-разному. Естественная вентиляция на кухне обязательна, особенно, если помещение оборудовано газовыми плитами. Принудительная – вещь желательная, но не обязательная. Обе являются частью общедомовой.

Естественная вентиляция знакома всем – это вентиляционные решетки и выступы в стене. Работает она по простому принципу физических законов: нагретый воздух легче и стремится вверх, уходит через решетку в шахту, оттуда на улицу. Взамен удаленного воздуха в квартиру через клапан или окно поступает свежий. Процесс этот постоянный, поэтому, несмотря на небольшой объем удаляемого воздуха, вентиляция справляется со всеми вредными веществами, образующимися в помещении. А вот с продуктами, выделяющимися при интенсивной готовке, обычной вентиляции справиться трудно.

Кроме того, ее эффективность зависит от погодных условий. Внезапное потепление, межсезонье вызывают сбои в работе. Может даже начаться обратный воздухообмен с улицы на кухню. При сильной жаре и внезапной оттепели рекомендуется проветривать квартиру, открывая окна, чтобы обеспечить достаточное поступление для нормального вентилирования.

Систему с вентилятором называют принудительной. Его устанавливают в разных местах:

  • на вентканале обычной вытяжки;
  • в отверстии, сделанном в стене;
  • в форточке;
  • над плитой – кухонная вытяжка со встроенным вентилятором.

Принудительная вентиляция более производительная, способна эффективнее удалять загрязненный воздух. Жир, пар и копоть почти не попадают в помещение, а ремонт и уход за такой системой проще. Однако ее работоспособность обеспечивается, пока крутятся лопасти вентилятора. Обходится она дороже – кроме стоимости самого оборудования платить придется и за используемую электроэнергию.

3

Естественная вентиляция – принципы правильного создания

Использование только встроенной естественной вентиляции на кухне встречается сейчас очень редко, но принципы ее устройства остаются актуальными. Во-первых, нормальное функционирование возможно только при постоянном воздухообороте, то есть когда беспрепятственно отводится загрязненный воздух и поступает свежий. Во-вторых, их объемы должны быть равными.

Первый принцип обеспечивается поддержкой чистоты вентиляционных каналов. Для выполнения второго в современной квартире с пластиковыми окнами следует дополнительно позаботиться о воздушном притоке. В отличие от квартир в старых домах, где приток воздуха обычно достаточный, в современных квартирах дополнительный приток обеспечивается устройством приточных клапанов в стене или пластиковом окне. Для нормальной вентиляции это не излишки, а необходимость.

Дополнительное устройство вентилятора в отверстии вентканала усилит воздухообмен. Его установка своими руками требует учета некоторых моментов. Недорогие осевые вентиляторы не смогут преодолеть давление воздушного столба вертикальной шахты. Для этих целей существуют центробежные вентиляторы.

Владельцам частного дома также стоит подумать об установке вентилятора на вытяжном канале, выходящем на крышу. Он обеспечит эффективный воздухообмен, к тому же шум от его работы не слышен в помещении. Естественная вентиляция без вспомогательных вентиляторов способна подвести: воздух может пойти в обратном направлении или уменьшится тяга. А установка дополнительного оборудования превратит естественную вентиляцию в самую простую приточно-вытяжную. Шахтный вентканал выводится над крышей выше конька. Это поможет избежать опрокидывания тяги. Воздуховоды, проходящие в холодных местах, утепляют.

Если вентканал сделать горизонтальным, разница давлений будет отсутствовать, он сможет работать только вместе с вентилятором.

При создании канальной домовой вентиляции часто допускаются следующие ошибки:

  • входные отверстия располагают ниже 10 см от потолка, хотя отработанные газы застаиваются выше;
  • вентиляционная труба недостаточной высоты – поток останавливается;
  • совместно вентилируется несколько помещений;
  • на кухне только принудительная вентиляция, хотя по правилам обязательна и естественная.

4

Принудительная вытяжка – варианты оборудования

Выбирая конкретную модель кухонной вытяжки, ориентируемся по важным параметрам:

  1. 1. Необходимая производительность – способность за час очистить воздух в определенном объеме. Рассчитывается по формуле: (a×b)×h×12×1,3 – где  (a×b) – площадь кухни, умноженная на высоту h, 12 – количество обмена за час, 1,3 – коэффициент, взятый с запасом.
  2. 2. Размеры. В идеале площадь воздухоприемника вытяжки должна быть несколько больше плиты.
  3. 3. Уровень шума. Указывается для конкретной модели. Следует оценить, подходит ли он вам. Для примера:  50 дБ – это звук обычного разговора, 80 – работающий фен, 110 – мотоцикл.
  4. 4. Режим работы. В современных системах возможно применение двух режимов: отвод газов наружу и рециркуляция – воздух фильтруется с последующим возвращением.
  5. 5. Система управления. Эффективность работы от нее не зависит: кнопочные работают не хуже сенсорных.
  6. 6. Дизайн. Исходят из того, насколько гармонично сочетается помещение с вытяжкой.

Выбирая рециркуляционное устройство, мы увеличиваем мощность на 30%: оно не только вытягивает, но еще и перерабатывает воздух. Только следует помнить о замене фильтров 2 раза в году. Еще одно преимущество – можно установить там, где нет доступа к вентиляционному каналу.

Рынок предлагает три варианта вытяжек. Плоская подвесная функционирует в основном по рециркуляционному принципу. Она небольшая, но маломощная и требует постоянной замены недешевых фильтров. Выбирая данный вариант, можно обойтись без воздуховода, она крепится просто к мебели. Однако, при наличии выхода, может работать без фильтров, отводя воздух наружу.

 

Встраиваемую вытяжку подбирают с такими размерами, чтобы поместить ее в шкафчике, оставив снаружи воздухоприемник. Часто она имеет дополнительную выдвигаемую панель. Устройство незаметно, вписывается в интерьер любого помещения. По мощности не превосходят предыдущие, но с очисткой справляются лучше, выбрасывая загрязненный воздух наружу.

Каминная вытяжка – мощная и современная модель. Такую обычно не скрывают, наоборот, благодаря совершенному дизайну она становится украшением интерьера. Расположить ее можно в любом удобном месте. Вывод воздуха осуществляется на крышу, но можно сделать и через стену.

5

Кухонная вытяжка – правильное подключение

Монтаж вентиляционной вытяжки подробно описан в прилагаемой инструкции. Не следует игнорировать некоторые его особенности, в частности, устанавливать оборудование на правильной высоте. Фильтр рециркуляционной вытяжки поглощает жиры и пар. А несгоревший газ выводится в вертикальный канал центробежным вентилятором. Другой тип вентилятора – осевой применяется в недорогих вытяжках. Стоят такие вентиляторы дешевле и эффективно работают с применением короткого горизонтального отвода.

  • Если мы подключаем вытяжку к вертикальному каналу, удаляем имеющийся в ней обратный клапан. При горизонтальном канале клапан оставляем или ставим дополнительно при его отсутствии.
  • Выход из вытяжки по сечению должен быть равным или меньше вентканала. Форма значения не имеет: можно состыковать круглые и прямоугольные трубы.
  • Труба от агрегата не должна мешать нормальной работе обычной вытяжки.

Трубу от вытяжки мы выводим в отверстие штатной вентиляции, не то, которое служит для естественного воздухообмена, а пробитое в стене и ведущее в вертикальную шахту. Потому что, если установить трубу в штатный вход, будет нарушена естественная вентиляция. На фото показан неправильный вариант подключения. В таком случае в помещении не происходит естественный обмен, и вредные газы скапливаются у потолка.

Можно встретить рекомендации о подключении через переходник. В нем есть два отверстия: к одному подключается труба, другое выходит в помещение. Вроде бы правильная задумка, но на деле не работоспособная, так как воздух возвращается обратно в кухню. Ему легче вернуться по короткому пути, чем преодолевать сопротивление. К тому же уменьшается сечение приточно-вытяжных каналов, что недопустимо. Переходники широко распространены, но они неэффективны.

Чтобы работа обеих вентиляционных систем была совместной и правильной, соблюдаем два требования:

  • во время принудительного вентилирования второй вход перекрывается, чтобы воздух не выходил в помещение;
  • сечение решетки, прикрывающей вход вентиляции, не должно быть меньше, чем у вертикального канала.

Добиваемся этого увеличением площади решетки, устанавливаем обратный клапан. Он функционирует так: воздухом от вытяжки закрывается, а когда ее выключают, автоматически открывается.

Для воздуховода применяем материал, который имеет наименьшее сопротивление воздушному потоку, не поддается коррозии и обладает достаточным сечением. Применение гофры с точки зрения создаваемого сопротивления допустимо на коротких отрезках от прибора к вентканалу. Предпочтительнее использовать гладкие оцинкованные трубы квадратной или круглой формы.

6

Воздушный клапан – подбор и установка

Для описанной выше цели подойдет клапан, не имеющий привода, пружины, со сплошной заслонкой, у которой ось поворота смещена относительно центра. На фото подходящий клапан изображен слева.

Устанавливаем его в нужном положении, чтобы открывался при неработающей вытяжке, хотя конструкцией предусмотрено противоположное. Добиваемся этого одним из способов:

  1. 1. Устанавливаем клапан в строго горизонтальном положении, обеспечив положение оси в 50–60° относительно вертикали. Больший по размерам сектор располагаем вверху. Опытным путем подбираем наклон, когда заслонка полностью открыта при неработающем двигателе. Воздушный поток от работающей вытяжки должен закрыть заслонку. Маломощные вентиляторы могут не обеспечить нужного результата.
  2. 2. После установки и регулировки клапана закрываем вход решеткой. Ось располагаем строго по вертикали, но клапан наклоняем в сторону входа на 5°. Сегмент большего сечения смотрит в сторону канала. Заслонка будет открываться от своего веса, а закрываться воздушным потоком, причем усилие требуется небольшое, справятся и маломощные вентиляторы.

В частном доме следует предусмотреть вертикальные вентиляционные каналы. На кухне дополняем их вытяжкой, имеющей отдельный воздуховод. Шахту лучше выводить не над крышей, а сквозь стену на улицу. Снаружи устанавливаем обратный клапан, чтобы не проникал холодный воздух. В квартире выполняем аналогичный вариант, провести работы легче, так как каналы вентиляции уже имеются.

В любом случае полноценно заменить естественную вентиляцию вытяжка с вентилятором в кухне не может, она лишь является хорошим дополнением, улучшающим микроклимат в используемом помещении.

монтаж и установка вытяжки в квартире и частном доме

Вентиляция на кухне — простая, но нужная вещь. Правильно настроенная вентиляция эффективно обновляет воздух в помещении, делает процесс готовки более комфортным, безопасным. Планирование и установка вентиляции на кухне остаётся одним из замысловатых вопросов, требующих внимательности и аккуратности при монтаже своими руками. В данной статье подробно описан процесс установки вентиляции на кухне.

Зачем нужно вентилировать?

Многие современные квартиры оборудованы газовыми плитами. При сгорании природный газ выделяет углекислый. Это уменьшает количество кислорода в помещении. Во время готовки воздух на кухне меняется:
  1. Повышается концентрация вредных веществ, которые выделяются мебелью.
  2. Ворсинки, пыль, шерсть животных начинают летать в воздухе, попадают в дыхательные пути человека.
  3. На окнах образуется конденсат.
  4. В застойном воздухе быстро размножаются споры плесени, оседают в углах комнаты в виде грибка.
Отсутствие вентиляции приносит большой вред здоровью. Вдыхая застойный воздух, человек быстро устаёт, у него появляются головные боли, общая слабость. Чтобы избежать этого, нужно заняться установкой вентиляции. Она создаст отток грязного и приток чистого воздуха. Вытяжку устанавливают даже тогда, когда кухня оборудована электрической варочной панелью. Устройство помогает понизить влажность, устранить запахи.

Нормы и требования к кухонным вытяжкам

Перед заменой или монтажом вытяжной системы нужно изучить нормативные документы и СНиПы (как сделать вытяжную вентиляцию своими руками?). К установке и техническим характеристикам системы предъявляются такие требования:
  1. По санитарным нормам, устройство должно обновлять воздух не менее 10 раз в час. Для расчёта производительности пользуются формулой:

    Внимание

    P=S*H*12, где:
    • Р — показатель мощности;
    • S — площадь кухни;
    • H — высота потолков;
    • а число 12 — величина воздухообмена за час.
  2. Вытяжку рекомендуется монтировать в 50 см от плиты. Это делается, чтобы не допустить возгорания скопившегося на ней жира.
  3. Размер варочной поверхности должен соответствовать размеру вытяжки. Только тогда удаление запахов, примесей в воздухе будет эффективным.
  4. Если в доме нет вентканала, то на кухне нужно установить оборудование с регулировкой производительности и рециркуляцией воздуха.
Не стоит брать вытяжку с большой мощностью. Во-первых, она не предназначена для жилых помещений, а во-вторых, она создаёт сильный шум.

Варианты построения

Нормальный воздухообмен в кухне обеспечивается благодаря двум основным вентиляционным системам — естественной и принудительной вентиляции. Эффективно управлять притоком свежего воздуха в кухню помогают вентиляционные фрамуги и приточные клапаны. Планирование и построение вентиляционной системы зависит от состояния квартиры, её планировки. Квартиры, построенные в советское время, оборудовались маленькими кухнями с обязательными вентиляционными выводами. В квартирах канальная вентиляция может отсутствовать, но тогда должна быть принудительная система удаления воздуха (подробно о том, как сделать вентиляцию в квартире своими руками и прочистить старую, читайте тут).

Естественная

Естественная вентиляция — это канал, через который вредные испарения удаляются из помещения. Вентиляционные отверстия располагаются под потолком, чтобы тёплый воздух, поднимаясь вверх, улетучивался на улицу. Канал удаляет газы, вредные испарения небольшими объёмами, но постоянно. Преимущества естественной вентиляции на кухне:
  • Отлично удаляет излишки природного газа, которые вырабатываются плитой.
  • Функционирует постоянно, беспрерывно.
  • Выветривает неприятные запахи.
  • Не требует подключения к электроэнергии.
  • Работает бесшумно.
В многоквартирных домах естественная вентиляция установлена по умолчанию. Жильцам не следует заниматься её установкой. Чтобы система работала слаженно, необходимо:
  1. регулярно контролировать уровень тяги;
  2. прочищать каналы.
Современные пластиковые окна не обеспечивают нормальный приток воздуха снаружи, так как закрываются достаточно плотно. Необходимо открывать окна во время готовки хотя бы на несколько минут.

Принудительная

Принудительная вентиляция удаляет загрязнённый воздух с помощью вентилятора. Они монтируются на вытяжных каналах или около приточных отверстий (как устроить приточную вентиляцию своими руками?). Преимущества принудительной вентиляционной системы:
  1. Обладает большой производительностью по сравнению с естественной системой.
  2. Оперативно удаляет большие объёмы загрязнённого воздуха независимо от погодных условий.
  3. Долгий срок службы.
  4. Вентиляторы можно самостоятельно регулировать, меняя мощность и скорость вращения.
Вентиляторы работают в автоматическом режиме. При отключении электроэнергии в доме обеспечить должное вентилирование помещения не получится.

Какой тип выбрать в частном доме?

Владельцу частного дома ещё на этапе строительства необходимо спроектировать систему вентиляции. Но многие считают, что стандартного проветривания через окна будет достаточно. Если семья планирует жить в частном доме круглый год, то без качественной вентиляции не обойтись. В помещении всегда будет душно, ароматы из кухни начнут распространяться по всему дому, а со временем в ванной комнате появится запах сырости, плесень. Вентиляция кухни в частном доме подразумевает собой свободное перемещение воздуха в комнатах. Для этого жилище должно быть оснащено качественной системой вентиляции. При строительстве частного дома необходимо сделать монтаж естественной вентиляции своими руками (посмотреть пошаговую инструкцию по обустройству вентиляции в частном доме можно здесь). Для улучшения эффективности можно использовать дополнительные приборы. Например:
  1. Оконный клапан приточного типа, который монтируется в оконную створку (как сделать вентиляцию в окне?).
  2. Стеновой клапан приточного типа. Для его монтажа необходимо сделать отверстие во внешней стене (узнать о важных особенностях установки вентиляции в стене своими руками, а также посмотреть схему прокладки можно здесь).
  3. Проветривать. Его устанавливают на нижней створке двери.
Система будет хорошо работать, если монтаж и проектирование сделаны правильно.

Важно

Домашний камин может заставить работать вентиляционную систему неправильно. При сгорании топлива он сжигает кислород, выкачивая воздух из вентканала. Этот момент важно учитывать на этапе строительства.

Монтаж

Монтаж вытяжки зависит от самого прибора: формы, размера, набора функций. Некоторые устройства подвешивают посередине кухни, другие устанавливают на настенные крепления. Перед монтажом необходимо ознакомиться с техническими характеристиками и советами производителя. Основные этапы монтажа — это 5 шагов:
  1. Подготовка. Необходимо проверить прочность несущей стены — во время работы с неё может отпасть облицовка. Для встраиваемых моделей нужно подготовить шкаф — удалить нижнюю доску, проделать отверстие в верхней. Монтаж подвесных конструкций следует проводить после установки кухни. Особенно, если воздуховод будет размещён за антресолями или встраиваться в подвесной потолок.
  2. Распаковка, проверка комплектации. Вытащить устройство из коробки, внимательно его осмотреть. Царапины, вмятины указывают на последствия ударов. Если комплектация соответствует заявленной, то можно приступать к установке.
  3. Разметка. Чтобы правильно установить вытяжку, нужно провести разметочные работы. Для этого на стене чертят 2 линии. Вертикальная линия должна идти к месту монтажа, а горизонтальная — демонстрировать расположение поверхности вытяжного устройства. Экран вытяжки и варочную панель располагают параллельно друг другу. Следующий шаг — обозначить место крепления на стене.
  4. Монтаж. Для установки настенной модели необходимо просверлить в стене отверстия, а потом вставить в них дюбели, саморезы. С обратной стороны корпуса вытяжки есть отверстия в форме замочной скважины. На них подвешивают устройство. Для подключения воздуховода устанавливают фальш-трубу. Когда все элементы будут на своих местах, остаётся вставить фильтры.
  5. Установка воздуховода. Воздуховод соединяют одним концом с переходником вытяжки, а другим — с вентиляционным отверстием. Главное — не перекрыть наглухо отверстие каналом от вытяжки.
  6. Подключение к электросети. Для подключения бытовой вытяжки нужна обычная розетка. Её размещают рядом с прибором или под ним.
Качественный воздухообмен играет важную роль в вентилировании кухни. Установка вентиляции обеспечит отвод загрязнённого воздуха, испарений и газа, обеспечит проветривание. Оборудовать кухню вытяжкой несложно, главное — соблюсти предписанные нормы и требования для монтажа.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

как правильно установить кухонную вытяжку в канал естественной вентиляции

Все знают, что хорошая вентиляция на кухне— неотъемлемый элемент здорового микроклимата квартиры или частного дома. В помощь традиционному каналу системы естественной вентиляции, находящемуся под потолком, сегодня принято устанавливать кухонную вытяжку над плитой и/или вытяжной кухонный вентиляторов отверстие канала. Однако не все понимают, что неграмотно устроенная принудительная вытяжка может не только не дать желаемого эффекта, но и ощутимо ухудшить функционирование естественной системы вентиляции. Рассмотрим, как сделать вытяжку на кухне в квартире или доме эффективной и безопасной.

В процессе готовки в воздух выделяются различные вредные вещества. Их можно разделить на две группы: смертельно опасные и просто очень вредные.

Комфортная вентиляция в квартире в целом и на кухне в частности — залог чистоты и хорошего самочувствия

Опасные «кухонные» загрязнения ↑

  • Угарный газ (монооксид углерода, CO) — ядовитое вещество, в высокой концентрации приводящее сначала к отравлению, затем к смерти человека. Владельцам электроплит не о чем беспокоиться, такая техника не является источником CO.

Монооксид углерода образуется при сгорании природного или биогаза, готовке в традиционной дровяной печи. Угарный газ особо опасен и потому, что не имеет запаха, человек может не почувствовать его присутствия и накопления в помещении. Монооксид углерода не поглощается угольными фильтрами, вытяжка, включенная в режиме фильтрации воздуха, бесполезна в борьбе с CO.

Отравление угарным газом весьма опасно. От него в своих жилищах погибает больше людей, чем от огня пожаров, цунами, наводнений и землетрясений вместе взятых

  • При каждом включении газовой конфорки или водонагревательной колонки в помещение попадает небольшое количестве не сгоревшего природного газа. Нормально функционирующая система естественной вентиляции рассчитана на подобный уровень выброса газа и вполне с ним справляется.

Иное дело, если появилась утечка из газового оборудования либо трубопроводов. Сам бытовой газ запаха не имеет, но в него добавляют «вонючую» отдушку — этилмеркаптан.  Почувствовав «запах газа», необходимо сразу же открыть окна и вызвать аварийную службу.

Значительно повысить безопасность людей при использовании газового оборудования поможет установка датчиков утечки газа и наличия CO. Датчики в случае опасности могут издавать пронзительный сигнал, либо управлять сервоприводом, который автоматически отключает поступление газа из магистрали и уведомляет аварийную службу о проблеме.

Датчик утечки газа способен своевременно обнаружить в воздухе опасную концентрацию природного газа, пропана или бутана и сигнализировать об этом

Вредные загрязнения на кухне ↑

  • Кухонный чад, выделяющийся при жарке продуктов. Представляет собой взвешенные в воздухе летучие частицы, в основном масла и жиры. После сильного нагрева на сковороде безвредные пищевые вещества приобретают вредные для человека свойства, вплоть до канцерогенных. В лучшем случае грязь и копоть оседает на стенах, мебели и посуде, в худшем — в наших лёгких.
  • Также при готовке образуется водяной пар. Он, конечно, практически безобиден по сравнению с другими видами загрязнений. Но и пользы от испарений нет, излишняя влага не улучшает микроклимат в помещении.

Испарения, образующиеся во время приготовления пищи, не несут пользы организму

Из сказанного выше можно сделать вывод, что эффективная, постоянно функционирующая вентиляция кухни чрезвычайно важна. Если для владельцев электроплит это вопрос гигиены и чистоты в помещении, то для тех, кто пользуется в помещении газовой плитой (печкой, дровяной духовкой) для приготовления пищи — это вопрос безопасности.

Владельцы газовых плит должны обращать самое пристальное внимание на работоспособность системы вентиляции, периодически проверять наличие тяги в вентканале. Если на кухне, помимо плиты, установлена газовая колонка либо отопительный котёл, нормальное функционирование естественной вытяжной вентиляции приобретает ещё большее значение.

Многие потребители задаются вопросом: какая вытяжка на кухне лучше, естественная или принудительная? Отвечаем: обе лучше. Естественная и принудительная вытяжки, хоть и служат общей цели, не заменяют одна другую. Обязательной для кухни в квартире или частном доме является естественная система вентиляции. Повторимся, особенное значение наличие и работоспособность системы естественной вентиляции имеет для помещения с газовыми приборами.

Принудительная вытяжная вентиляция для кухни— штука хорошая, даже очень. Но необязательная. Можно утверждать, что естественная вентиляция в большей степени обеспечивает безопасность, а принудительная — комфорт.

Вентиляция на кухне с вытяжкой является элементом общей системы вентиляции в квартире или доме

Рассмотрим подробнее возможности разных типов вентиляции, их устройство, преимущества и недостатки.

Система естественной вентиляции хорошо знакома всем владельцам квартир по каналам в стене кухни и санузла, идущим на крышу дома. Вредные газы и загрязнённый воздух удаляются через вентканал, свежий поступает через щели в окнах или специальные вентклапана в стенах либо оконных рамах. Тёплый воздух, нагретый на плите, за счёт меньшей плотности естественным образом стремится улетучиться из помещения вверх, на улицу, где температура ниже.

Естественная вентиляция в частном доме в кухне, санузле, топочной удаляет загрязнённый воздух по вертикальным каналам на крышу. Свежий поступает с улицы через окна или клапана в стенах

Правильно устроенная вентиляция с естественной тягой удаляет относительно небольшой объём воздуха в единицу времени, зато делает это постоянно. Вентканал, расположенный под потолком, способен справиться даже с небольшой утечкой природного газа, который легче воздуха и поднимается к потолку.

Угарный газ, образующийся в относительно небольших количествах от работающих конфорок газовой плиты, также достаточно успешно удаляется естественной вентиляцией. Несколько хуже естественная вентиляция удаляет кухонные запахи и излишнюю влажность при готовке умеренной интенсивности.

Необходимо периодически, хотя бы раз в месяц, проверять наличие достаточной тяги в вентиляционном канале. Проверить это можно и без специальных приборов: если лист бумаги «прилип» к отверстию — тяга есть.

Что хорошо и что плохо в такой системе:

Плюсы системы естественной вентиляции ↑

  • Вентиляция с естественной тягой функционирует постоянно за редкими исключениями (см. ниже, в «минусах»).
  • Обеспечивает общую вентиляцию жилища в комплексе с вентканалами в санузлах.
  • Справляется с основными видами опасных загрязнений, выделяемых при готовке. Обеспечит безопасность при небольшой утечке газа. Естественная вентиляция приемлемо удаляет кухонные запахи и излишнюю влажность при готовке умеренной интенсивности.
  • Естественная вентиляция — «бесплатная». В квартире или частном доме, построенных в соответствии со строительными нормами, она имеется по умолчанию. Оборудования, которое требовало бы починки, нет. Электроэнергия не требуется.
  • Бесшумная работа.

Минусы естественной вентиляции ↑

  • В жаркую погоду и в межсезонье при внезапном потеплении наружного воздуха после длительных холодов эффективность естественной системы вентиляции резко падает. При неблагоприятных обстоятельствах может произойти обратное движение воздуха: он начнёт поступать по каналу с улицы в помещение. Для кухни с установленной газовой плитой это может быть весьма опасным, особенно при наличии газового водонагревателя. В жару и во время внезапной оттепели рекомендуется проветривать помещение через открытые окна.
  • Естественная вентиляция удаляет относительно небольшой объём воздуха в единицу времени. Если хозяева решили пожарить полную сковородку шкварок, вентсистема не справится и стойкий кухонный «аромат» мгновенно распространится по всем комнатам.
  • Вентиляция работает нормально только в том случае, если имеется достаточный по объёму приток воздуха снаружи. Современные пластиковые окна, отрегулированные «на зиму», при полном закрытии практически герметичны. Чтобы обеспечить отток воздуха в канал, следует на время готовки приоткрыть окна, хотя бы в режиме микро вентиляции.
  • Вентиляционный канал может быть забит снегом, мусором. Эгоистичные и технически безграмотные соседи сверху могут перекрыть вентиляцию нижним жильцам, устроив нишу под холодильник в своей кухне за счёт удаления вентшахты или её части.
  • Необходимо регулярно проверять тягу и при необходимости прочищать вентканалы.

Как правильно сделать естественную вентиляцию на кухне ↑

Вентиляция для кухни в квартире, построенной в соответствии с нормами, имеется, нужно только проверить её работоспособность. А вот как правильно сделать естественную вентиляцию в частном доме? Вентканалы должны располагаться в «грязных» помещениях: кухне, туалете, ванной, топочной, хозяйственной комнате, бане. Чтобы проветривался весь дом, а не только кухня, приток воздуха должен осуществляться из «чистых» помещений: гостиной, столовой, спален.

Проектирование вентиляции, если всё делать в соответствии со строительными и гигиеническими нормами, предполагает расчёт многих параметров системы. При определении сечения вентканалов учитывают тип установленного оборудования, объём помещений, конструкцию здания, климатические условия местности.

Расчёт сложен для неспециалиста, желающие углубиться в тему могут изучить СП 60.13330.2012, 54.13330.2011, 62.13330.2012, 131.13330.2012, 7.13130.2011 и СанПиН 2.1.2.2645-10. Мы же приведём лишь основные рекомендации, которых, на наш взгляд, достаточно для устройства естественной вентиляции в большинстве частных домов:

  • При наличии четырёх конфорочной плиты объём удаляемого воздуха должен составлять не менее 90 м3/ч. Для этого достаточно вывести на крышу вертикальный вытяжной канал сечением не менее 0,02 м2. Это соответствует каналу круглого сечения диаметром 16 см или квадратного размером 14х14 см (в полкирпича). Больше — можно, меньше — нельзя.
  • Вход в канал должен располагаться на стене на расстоянии 15-30 см от потолка либо на самом потолке. Последний вариант можно реализовать в частном доме.
  • Для того, чтобы естественная тяга была достаточно стабильной, канал должен быть относительно высоким. Оптимальная тяга обеспечивается при высоте канала не менее 5 метров. К тому же он не должен быть холодным. В канале, расположенном снаружи здания и не утеплённом, в холодное время года тяга будет слабая либо её не будет совсем. В частном доме вентканалы лучше всего размещать в центре дома, ближе к коньку.

Система вентиляции, где загрязнённый воздух удаляется с помощью вентилятора, называется принудительной.Кухонные вытяжные вентиляторы можно устанавливать различными способами:

  • Смонтировать непосредственно на существующий вертикальный вентканал естественной вытяжки, идущий на крышу.
  • Сделать отверстие в наружной стене, куда вытяжной вентилятор и будет выбрасывать загрязнённый воздух непосредственно из помещения.

Современное оборудование позволяет сверлить отверстия нужного сечения в наружных стенах быстро и без пыли

  • Можно подвесить над плитой настенную кухонную вытяжку со встроенным вентилятором. Воздуховод от вытяжки вывести в имеющийся вентканал или в дополнительное отверстие в стене.
  • Вставить вентилятор в форточку окна «советского образца», получится простая и дешёвая оконная вытяжка.

Преимущества и недостатки принудительной вентиляции ↑

Плюсы:

  • Вентиляция с принудительной тягой при должном устройстве обладает большой производительностью и потенциально способна оперативно удалять значительные объёмы загрязнённого воздуха при интенсивной готовке.
  • Кухонная вытяжка, установленная непосредственно над плитой, удалит большую часть загрязнений до их попадания в помещение. В результате уборка на кухне станет намного проще.

Минусы:

  • Загрязнённый воздух удаляется, только пока вентилятор на вытяжке в кухне работает.
  • Принудительная система стоит денег: вентилятор для кухни или вытяжка с вентилятором, их обслуживание и потраченная электроэнергия имеют свою цену.

Как правильно установить вытяжной вентилятор на канал естественной вентиляции ↑

При установке вентилятора необходимо учитывать следующие моменты:

  • Если вытяжной вентилятор для кухни имеет обратный клапан, препятствующий проникновению воздуха из канала в помещение при неработающем вентиляторе, этот клапан необходимо удалить. В противном случае будет нарушена работа естественной вытяжки.
  • Обычный дешёвый бытовой вентилятор осевой конструкции не рассчитан на удаление воздуха из вертикального канала. Указанная в паспорте производительность (объём удаляемого воздуха в единицу времени) будет реализована лишь в том случае, если вентилятор удаляет воздух из горизонтального канала, да и то не очень протяжённого.

При подключении к естественной вытяжке недорогому вентилятору будет сложно преодолеть сопротивление трения и воздушного столба, его производительность заметно упадёт в сравнении с  заявленной. Чем выше канал, тем больше падение.

Осевой вентилятор конструктивно прост и дёшев

  • Существуют специальные бытовые вентиляторы центробежной конструкции, предназначенные для работы в вертикальных каналах. Падение производительности в зависимости от высоты канала у них не столь велико, как у осевых. Фактическая производительность при работе в вертикальном канале будет близка к заявленной.

Центробежные вытяжные вентиляторы для кухни могут быть встроенными или накладными. Недостатки центробежных вентиляторов: высокая цена (они раз в пять дороже осевых аналогов) и относительно большие габариты.

Центробежный вентилятор на вытяжку в кухне имеет более сложную конструкцию, чем в осевом исполнении. Повёрнутое относительно оси рабочее колесо с множеством лопаток способно создавать значительный воздушный напор, что даёт возможность с небольшими потерями производительности преодолевать сопротивление при удалении воздуха в высокий вертикальный канал. Максимальная производительность центробежных вентиляторов ниже, чем у осевых с двигателем аналогичной мощности. Зато в сложных условиях работы их возможности более полно реализуются

Итак, осевой вентилятор дёшев, но от него мало толку при установке на канал естественной вентиляции. Центробежный эффективен, но дорог. Подходящая альтернатива — установить вентилятор в горизонтальный канал, выведенный через наружную стену. В этом случае можно использовать дешёвый осевой вентилятор на вытяжку без ущерба для его производительности.

График зависимости производительности бытовых вентиляторов с двигателями схожей мощности в зависимости от напора (высоты вертикального канала). Слева — осевой, справа — центробежный вентилятор. Как видно из графиков, при преодолении давления в 40 Pa (ориентировочно соответствует каналу высотой 25 м) производительность осевого вентилятора упадёт на 80%, а центробежного лишь на 20%. То есть в данных конкретных условиях (второй этаж «девятиэтажки») «центробежник» в четыре раза превосходит «осевика» по эффективности

При выводе канала через стену обязательна установка обратного клапана на выходе снаружи. К сожалению, не всегда можно просверлить отверстие в стене, если речь идёт о городской квартире. Зато это не проблема в частном доме.

Особенности установки кухонной вытяжки ↑

Не будем говорить о том, как смонтировать кухонную вытяжку, это должно быть подробно описано в инструкции к ней. Напомним лишь, что необходимо строго соблюдать указанную высоту её размещения относительно столешницы. Ещё отметим, что использование вытяжки в режиме рециркуляции (без удаления воздуха) вкупе с угольным фильтром очистит воздух лишь от части аэрозольных частиц, в основном жиров. Продукты сгорания газа так и останутся в помещении. К тому же стоящий определённых денег угольный фильтр довольно быстро засоряется и требует замены.

Над газовой плитой вытяжку следует располагать выше, чем над электрической

Назовём основные особенности, которые следует учитывать при выборе и подключении кухонной вытяжки:

  • Вентилятор для вытяжки на кухню, как и бытовой вентилятор, устанавливаемый на канал, также может иметь осевую либо центробежную конструкцию. Дорогие вытяжки, в которых применяются центробежные вентиляторы, неплохо удаляют воздух через вертикальный канал, потери в производительности терпимы.

В дешёвых вытяжках чаще устанавливают осевые вентиляторы, при подключении к вертикальному каналу они малоэффективны. Полноценная работа вытяжки с осевым вентилятором достигается только при выводе воздуха через короткий горизонтальный канал через наружную стену.

  • При подключении вытяжки к вертикальному каналу естественной вентиляции обратный клапан на ней, если таковой имеется, рекомендуется удалить. В горизонтальном канале клапан обязателен на выходе наружу. На вытяжке лучше его оставить.
  • Сечение вентиляционного канала не должно быть меньше сечения выхода из вытяжки. Можно переходить с круглых труб на прямоугольные, главное — не заужать сечение.

Не имеет значения, какую форму будут иметь воздуховоды для подключения вытяжки, главное — не уменьшать сечение канала

  • При подключении вытяжки в вертикальный канал она не должна препятствовать нормальной работе естественной вентиляции. Кстати, очень многие это требование не учитывают и, к сожалению, большинство вытяжек в наших домах установлено неправильно. Вопросу о том, как правильно подключить вытяжку к вентиляции на кухне, мы посвятим следующий раздел.

Как правильно подключить трубу от кухонной вытяжки к каналу естественной вентиляции ↑

От выходного отверстия кухонной вытяжки нам необходимо протянуть трубу соответствующего сечения и ввести её в отверстие в стене, ведущее в вертикальный канал естественной системы вентиляции. На практике это делают по-разному:

Иногда к вертикальному каналу подключают только трубу, подающую воздух от вытяжки, полностью закрывая отверстие из помещения. Делать так категорически нельзя, ведь работа естественной вентиляции будет нарушена.

Пример того, как ни в коем случае нельзя подключать кухонную вытяжку: помещение с газовой плитой лишено нормальной естественной вентиляции. Даже если на вытяжке не забыли удалить обратный клапан, естественный подсос воздуха над плитой будет ослаблен из-за возникшего дополнительного сопротивления движению воздуха. К тому же вредные газы, скапливающиеся у потолка, вовсе не будут удалены

Многие продавцы стройматериалов и отделочники рекомендуют подключать вытяжку к естественной системе вентиляции через накладку-переходник с двумя отверстиями. Одно из них предназначено для подключения вытяжки, второе открывается из канала в помещение. Вроде бы, вытяжку обеспечили и естественную вентиляцию сохранили. На самом деле это не так. Во-первых, при работе вытяжки почти весь удаляемый воздух возвращается обратно в помещение. Ему гораздо легче выйти обратно через расположенное рядом отверстие, чем подниматься по каналу.

Часто используемое подключение воздуховод от вытяжки (1) к каналу естественной вентиляции (3) через переходник с двумя отверстиями. Пока вытяжка не работает, отток воздуха из помещения осуществляется по второму отверстию (2). Но когда вытяжка включается, большая часть удаляемого ей воздуха возвращается в помещение

Во-вторых, уменьшается сечение отверстия для естественной вытяжки, если специально его не расширить. Подключение через переходник с двумя отверстиями широко распространено, но мы считаем его неверным из-за очень низкой эффективности.

Широко распространённая, но неэффективная конструкция подключения вытяжки к каналу естественной системы вентиляции

Чтобы и естественная и принудительная вентиляция от вытяжки функционировали полноценно, необходимо соблюсти два требования:

  • В то время, когда работает вытяжка, второе отверстие должно быть перекрыто, чтобы удаляемый воздух не забрасывался обратно в помещение.
  • Суммарное сечение отверстий решётки для естественной вентиляции не должно быть меньше сечения вертикального канала.

Добиться этого можно, увеличив площадь решётки естественной вентиляции и установив за ней обратный клапан таким образом, чтобы он закрывался после включения вытяжки. Клапан необходимо установить таким образом, чтобы подпирающий поток воздуха от вытяжки его закрывал, а при выключении вытяжки клапан автоматически открывался.

На отверстие в стене в канал естественной вентиляции (4) установили обратный клапан (5), открытый при незначительном движении воздуха, но закрывающийся от ощутимого воздушного потока. При включении вытяжки он блокирует выход воздуха обратно в помещение и тому приходится подниматься по вертикальному каналу на крышу

Расскажем далее, как подобрать и установить клапан.

Как подобрать и установить воздушный обратный клапан при подключении вытяжки к каналу ↑

Для наших целей из множества типов вентиляционных клапанов подойдёт лишь один — без привода, без пружинки, с заслонкой, не разделённой на сегменты и смещённой относительно центра симметрии осью её поворота.

Из трёх изображённых воздушных клапанов только тот, что слева, подходит для наших целей

После того, как мы выбрали и приобрели клапан, придётся повозиться с его установкой в нужном положении. В штатном режиме воздушный клапан должен работать так: движения воздуха нет — заслонка закрыта, воздушный поток её открывает. Нам же нужно получить противоположный результат: пока вытяжка не работает, клапан должен быть полностью открыт. При включении вытяжки подпор воздуха изнутри канала должен его закрыть. Относительно слабое естественное движение воздуха из помещения в канал не должно влиять на работу клапана.

Принцип работы обратного клапана при подключении вытяжки к каналу естественной вентиляции. На иллюстрации изображён подпружиненный клапан с двухсекционной заслонкой. Теоретически такой тип клапана можно применить для наших целей, но практически подобрать его таким образом, чтобы усилие закрытия и давление воздуха совпали, непросто

В штатном положении подобный клапан в горизонтальном канале располагают таким образом, чтобы ось крепления заслонки размещалась горизонтально, а больший по площади (и более тяжёлый) сегмент шторки «смотрел» вниз. В этом случае клапан, если воздушного напора  нет, будет закрыт. Нам же нужно добиться обратного, клапан должен быть открыт. Этого можно добиться двумя способами:

  • Установить клапан строго горизонтально таким образом, чтобы ось крепления была повёрнута под углом 5-60º к вертикали, при этом больший по площади сектор заслонки должен находиться вверху. Угол наклона, при котором заслонка будет полностью открыта при неработающей вытяжке, придётся подобрать опытным путём. Усилие для притягивания заслонки и закрытия клапана должно быть достаточным, маломощная вытяжка может его не обеспечить.

Вариант установки воздушного клапана с наклоном оси вращения заслонки

Когда клапан установлен и отрегулирован, вентиляционное отверстие можно закрыть решёткой

  • Ось клапана расположить строго вертикально, но сам клапан немного (примерно на 5º) наклонить в сторону входа в канал естественной вентиляции. Больший сегмент заслонки должен «смотреть» в сторону канала. В этом случае он будет перевешивать и заслонка откроется под своей тяжестью, как открываются сами собой криво навешенные двери. Требуемое усилие для закрытия клапана будет небольшим, можно использовать вытяжку любой мощности.

Ось вращения воздушного клапана установлена строго вертикально, но сам он немного наклонён в сторону канала. Обратите внимание, как клапан спрятали в шкафчик для встроенной вытяжки. Воздух в шкафчик будет поступать из отверстия в верхней полке

Из следующего видеоролика вы узнаете, как с помощью обратного воздушного клапана подключить к существующему вертикальному каналу кухонную вытяжку, обеспечив её максимальную производительность и не нарушив естественную вентиляцию:

Стоит упомянуть и о централизованных вентиляционных системах. В офисных зданиях и гостиничных комплексах зачастую устраивают единую систему вентиляции, обслуживающую все помещения здания. В жилье, как правило, вентиляцию объединяют в пределах квартиры или частного дома.

Централизованная принудительная вентиляция может быть вытяжной, приточно-вытяжной и приточно-вытяжной с рекуперацией тепла. Мы убеждены, что для отечественного холодного климата подходит только последний вариант.

Приточно-вытяжная система с рекуперацией тепла обходится недёшево, но она даёт реальную отдачу в виде экономии расходов на отопление и благоприятного микроклимата. Варианты без рекуперации при меньших затратах в нашем холодном климате малоэффективны.

В приточно-вытяжной системе воздух удаляется из «грязных» помещений и подаётся в «чистые» комнаты по системе вентиляционных каналов. Отработанный и свежий воздух «встречаются» в рекуператоре, где тепловая энергия от удаляемого нагретого воздуха передаётся к холодному, поступившему с улицы. При этом воздушные потоки не перемешиваются.

Принцип работы вентиляционного блока с пластинчатым рекуператором. Тёплый удаляемый и холодный свежий воздух проходят во встречных направлениях через теплообменник, состоящий из множества пластин, изготовленных из материала с хорошей теплопередачей. Тёплый воздух, непосредственно не контактируя с холодным, отдаёт ему тепловую энергию

Правильно запроектированная и смонтированная вентсистема с рекуперацией тепла обеспечивает передачу до 90% тепловой энергии от тёплого воздуха к холодному, что позволяет существенно сократить затраты на отопление и подавать в помещения воздух комфортной температуры.

Приточно-вытяжные рекуперативные вентиляционные системы наилучшим образом подходят для современных энергосберегающих домов. В скандинавских странах такой тип вентиляции уже не один год является обязательным для строящихся зданий, заменив естественную вытяжку.

Устройство централизованной приточно-вытяжной системы вентиляции с рекуперацией тепла. Удаляемый воздух собирается в «грязных» помещениях, подогретый в теплообменнике свежий подаётся в «чистые».

Централизованные вентсистемы проблематично сочетать с газовыми кухонными плитами. Для газовой плиты всё равно придётся делать естественную вентиляцию из помещения либо устанавливать сложную аварийную автоматику. Адекватно сочетать две разные вентсистемы (с вытяжкой — три) в одном помещении сложновато. Электроплита не создаёт таких проблем.

Заслуживают упоминания и локальные вентиляционные устройства с рекуперацией тепла (комнатный проветриватель). Принцип действия у них схож с центральными системами: выходящий воздух нагревает входящий. Проветриватель осуществляет вентиляцию в одном отдельно взятом помещении.

Некоторые модели формой и габаритами напоминают внутренние блоки сплит-кондиционеров. На иллюстрации — комнатный проветриватель MitsubishiElectricLossnay. Циркуляционный вентилятор расположен в правой части корпуса, бумажный рекуператор — в левой. Для его установки в наружной стене необходимо просверлить два отверстия диаметром по 8 см

Оборудовать дом или квартиру локальной принудительной вентиляцией с рекуперацией тепла в разы дешевле, чем установить централизованную систему. А уровень получаемого комфорта ненамного ниже.

Локальная вентиляция с рекуперацией очень хороша для жилых комнат. Не помешает проветриватель и в кухне, но всё же от естественной вентиляции и мощной вытяжки, выведенной горизонтально в стену, будет больше толку. При выборе локальных вентиляционных устройств следует отдавать предпочтение тем моделям, в которых объём подаваемого воздуха превышает объём удаляемого.

Популярный и относительно недорогой «дышащий» комнатный проветриватель, где удаление и приток воздуха происходит поочерёдно по одному каналу. Керамический рекуператор накапливает тепло, пока по нему проходит тёплый воздух и затем отдаёт холодному

Порядок смены вентиляционных циклов «дышащего» проветривателя. Такое устройство хорошо подходит для жилых комнат, но не для кухни

Тем, кто строит солидный загородный дом или обустраивает элитную квартиру, возводит энергосберегающее здание по технологии «пассивного дома», стоит обратить внимание на дорогую, но комфортабельную и экономичную систему принудительной приточно-вытяжной вентиляции с рекуперацией тепла. На кухне следует установить мощную вытяжку с выводом в стену, плиту лучше (и полезнее для здоровья) использовать электрическую. Если в доме имеется газовый котёл, помещение, где он установлен, должно быть оборудовано естественной вытяжкой и автономным притоком воздуха.

Тем же, кто строит собственный дом поскромнее и ограничен в бюджете, мы советуем обязательно предусмотреть вертикальные каналы естественной вентиляции в кухне, санузлах, топочной, бане, хоз комнате и прихожей, если там сушится одежда.

Вентиляция в частном доме на кухне должна быть дополнена вытяжкой над плитой с отдельным воздуховодом.  Лучше всего вывести канал для удаления воздуха от вытяжки не на крышу, а через наружную стену на улицу. Снаружи следует поставить обратный клапан, препятствующий проникновению холодного воздуха внутрь. Вентилятор на канал естественной вентиляции стоит поставить в туалете и ванной, в кухне при наличии вытяжки в этом нет особой необходимости.

Воздуховод от вытяжки лучше всего вывести на улицу через наружную стену

Для квартиры мы рекомендуем аналогичный вариант: естественная вентиляция (имеется по умолчанию), хорошая вытяжка над плитой, вентилятор в санузле. Желательно вывести вытяжку через стену, если не получается — по описанной выше схеме с обратным клапаном. Дополнительный кухонный вентилятор, на наш взгляд, не нужен.

Напоследок мы ещё раз напомним, что правильно подобранные и установленные вытяжка и вентилятор для кухни добавят комфорта, но не заменят естественную систему вентиляции. А неверное подключение вытяжки может не только не улучшить, но и значительно ухудшить работу вентиляции. Рекомендуем вопросам вентиляции помещений уделять особое внимание, доверять её проектирование и монтаж, подключение вытяжки только грамотным мастерам.

Как сделать вентиляцию на кухне: правила монтажа

В сегодняшней статье мы поговорим о том, как правильно установить вентиляцию в своей квартире на кухне. В данной теме есть множество подводных камней, следовательно нужно руководствоваться конкретными правилами расчета и монтажа. Дочитав статью до конца, вы сможете избежать популярных ошибок и добиться отличного микроклимата в доме.

Содержание статьи:

Виды вентиляционных модулей

Вентиляционные модули для кухонь довольно разнообразны и делятся на вытяжные, приточные и естественные.

  1. Вытяжные – за счёт вытягивания создаётся разрежение давления и свежий воздух втягивается в кухню.
  2. Естественные работают при перепаде давления.
  3. Приточные – свежий воздух нагнетается в помещение, вытесняя старый.

Для очищения воздуха в кухне монтируют специальные устройства.

  1. Агрегат имеющий неординарное крепление для кухонного стола или навесного варианта.
  2. Популярная плоская вытяжка монтируемая непосредственно над плитой.
  3. Для квартиры в многоквартирном доме с подвеской к потолку.
  4. Угловая.
  5. Настенная, над плитой.

Все агрегаты делятся на проточные и циркуляционные.

  1. Проточные выводят загрязнённые воздушные массы в шахту, это очень хороший способ.
  2. Системы циркуляционные основаны на очищении фильтрами

Индивидуальная вентиляция сложна, как вариант, представленный на фотографии ниже. Возникают требования к дизайну, к монтажу зонта с приспособлениями для улавливания частиц жира. Дополнительные вопросы к месту установки для борьбы с шумами. Общественное устройство обмена из – за работы сразу в нескольких зонах, мало производительно.

Если площадь вашей комнаты около семи – девяти квадратных метров, то вытягивание с нагнетаниеем представляется как идеальный вариант.

Выбор вентилятора

При выборе вентилятора надо разобраться с диаметрами воздуховодов. Для этого делаем замеры. Обычная вилка размеров от десяти до пятнадцати сантиметров. Округляем замеры в меньшую сторону – это и будет диаметром вашего вентилятора.

Вычисляя производительность, кубатуру умножаем на шесть, получив нижний предел производительности. Потом, тот же объём умножаем на двенадцать – получаем верхний предел.

При отсутствии входных дверей, надо учитывать и объём совмещённой комнаты.

Чтобы через вентиляцию в кухню не проникали насекомые, посторонние запахи, необходим прибор с сеткой и обратным клапаном.

Желательно, чтобы снималась лицевая панель для удобства уборки. Не будет лишним и таймер, настроенный на время от двух до тридцати минут.

Приток воздуха обеспеченный оконным проветривателем будет очень кстати. Как идеальный подбор для системы вытяжка – приток воздушной массы, приводящий к сбалансированному режиму работы.

Монтаж

Перед началом монтажа вентиляционного агрегата на кухне, проверить существующие воздуховоды на засорённость. В случае нужды вызовите специалиста для прочистки каналов.

При устройстве естественной вентиляции в частном доме, следует помнить, что воздушные массы в системе должны двигаться от жилых помещений к кухне, санитарному узлу.

Система проветривателей устраивается на высоте не ниже двух метров от земли. Во избежание попадания грязи.

Предусмотренные каналы в стенах частного дома, должны решить задачи проветривания. Избегая нарушения баланса обмена, не надо плотно закрывать окна и двери.

Естественный воздухообмен одно из самых простых решений. И всё – же существуют твёрдые правила и нарушать их нельзя.

Правила и полезные советы

  1. Обязателен доступ свежего воздуха для удаления отработанного.
  2. Самостоятельное вмешательство в работу модуля чревато поворотом воздушных потоков в обратную сторону. Естественное обновление воздуха основано на передвижении от области высокого давления к области низкого.

Как идеальный вариант в организации вентилирования пищеблока с газовой плитой, сделать систему смешанной. Совместить работу естественной вентиляции с вытяжным зонтом. Подсоединить кухонную вытяжку выше входа в канал естественной вентиляции, не вставляя её в шахту, оборудовав решётку с обратным клапаном перекрывающим вход в канал при работе вытяжного зонта.

Установка своими руками

Эффективная система проветривания помещения, создания комфортной среды, подвижности, чистоты устанавливается и своими руками, если знать множество нюансов и тонкостей. Далее о них и поговорим.

При строительстве дома или капитальном ремонте надо сделать расчёт конструкции и отверстий каналов, устанавливая их чуть выше пола. Во внутрь устанавливают вентилятор, заделывая щели монтажной пеной. Вырезают штробы для прокладки провода от вентилятора к выключателю. С двух сторон трубы монтируют решётки.

Если дом наглухо закупорен стеклопакетами и теплоизоляцией и нет естественного притока воздуха – проблема решается созданием приточной системы с клапанами. От оконного блока, под подоконником, где хорошая циркуляция, создаваемая радиатором отопления и окном, устанавливаются рекуператоры, работающие на разнице температур на улице и пищеблоке.

Если есть необходимость, устанавливаются фильтры по критериям:

А) Движению потока.

Б) Виду конструкции.

В частных домах используют роторные аппараты. Если возникает потребность в ещё одном устройстве, устанавливается защита от шума – кожух.

Нужный объём воздухообмена рассчитывается путём перемножения цифры, определяющей кубатуру помещения на три. Норма для взрослого человека – тридцать метров кубических в час, для ребёнка – двадцать метров кубических. Суммируя данные выводим производительность системы.

Если необходимы охлаждение воздуха и вентиляция одновременно, устанавливается общий кондиционер, обеспечивающий полную очистку воздуха, при монтаже воздуховода, автоматики и холодильника. Работа настраивается по специальной схеме. Основной модуль системы помещают вне помещения, избегая шума.

Кандидат технических наук. Начальник Центра образовательных стандартов и программ «Московского государственного строительного университета» (НИУ «МГСУ»).

Рекомендуем:

Вентиляция на кухне своими руками

Если в вашей квартире постоянно ощущаются посторонние запахи и затхлый воздух, значит, вентиляция либо отсутствует, либо не работает. Помимо присутствия запахов, которые сами по себе безвредны, плохой воздухообмен чреват тем, что ремонт в квартире придется делать чаще, так как в застойном влажном воздухе начинают быстро размножаться споры плесени и осаждаться затем в укромных углах в виде налетов грибка. В кухне при плохой вытяжке на потолке и стенах оседают частицы гари и жира, быстро сводя на нет свежий ремонт.

Установка вентиляции в домеУстановка вентиляции в доме

Еще больший вред отсутствие вентиляции приносит здоровью. В застойном воздухе снижено содержание кислорода, зато в нем избыток углекислого газа. Человек в такой атмосфере быстро устает, не чувствует бодрости, могут начаться головные боли. Частицы гари и плесневые споры оседают в легких, медленно разрушая здоровье. Словом, настало время заняться установкой вентиляции на кухне – выяснить причины плохого тока воздуха и устранить их.

Вентиляция в гипсокартонном коробе на кухнеВентиляция в гипсокартонном коробе на кухне

Требования к вентиляции кухни и проверка ее работы

В домах хрущевской планировки кухни обычно небольшие, еще часть площади съедает вертикальная вентиляционная шахта. Шахта – это инженерное сооружение, параметры которого тщательно рассчитываются еще на этапе проектирования дома. Она представляет собой вертикальный короб, берущий начало в подвале и выходящий на крышу. В санузлах и кухнях каждой квартиры имеются вентиляционные решетки, через которые воздух поступает в шахту и выводится наружу.

Работоспособность шахты можно проверить, поднеся лист бумаги к решетке. Если листок прилип к решетке, вентиляция работает нормально. Если бумага совсем не держится – вентиляция засорена, частично обрушилась или кто-то из жильцов самовольно разломал стену шахты, чтобы увеличить площадь кухни. Для проверки откройте окна и еще раз прислоните листок к решетке. Если тяга по-прежнему отсутствует, проблема действительно в шахте. Для ее прочистки или восстановления нужно подать заявку в компетентную организацию. Если же тяга появилась – вам придется ставить приточный вентилятор, так как герметичные окна препятствуют движению воздуха.

Комбинированная вентиляция на кухнеКомбинированная вентиляция на кухне

Виды вентиляции

Воздухообмен в многоквартирных домах осуществляется тремя способами:

  • Естественный предполагает использование тяги, которую создает перепад давления в вентиляционных шахтах. Действие его описано выше.
  • Комбинированный использует либо принудительную подачу воздуха и естественный выход его через шахту, либо приток воздуха через окна, форточки, щели и отток с помощью вентиляторов, встроенных в отверстия для вытяжки.
  • Принудительная система предполагает установку вентиляторов обоих типов – приточных и вытяжных. Эта вентиляция может быть автономной и централизованной.

Автономный тип предполагает работу вытяжного вентилятора на входе в шахту на фасаде здания. Также воздух может поступать через приточные клапаны.

Централизованный тип представляет собой вентиляционную камеру с приточными и вытяжными установками. Эта система работает постоянно.

Купольная вытяжка на кухнеКупольная вытяжка на кухне

Система вентиляции на кухне

Самая простая система кухонной вентиляции состоит из вытяжки, воздуховода и возвратного клапана. Сначала следует рассчитать необходимую мощность вытяжки. Для этого нужно вспомнить таблицу умножения. Или взять в руки калькулятор:

  • перемножаем площадь кухни и высоту потолка;
  • полученное число умножаем на 12;
  • к полученной цифре добавим 30%, или просто умножим на 1,3;
  • в результате получится примерная мощность вытяжки.

Воздуховоды редко бывают прямой формы, и при движении по ним газов теряется часть мощности, поэтому к полученной цифре прибавляют 30%.

Вентиляция на кухне в стиле лофтВентиляция на кухне в стиле лофт

Как выбрать вытяжку?

Теперь идем выбирать вытяжку. По способу монтажа вытяжки делятся на:

  • Встраиваемые. Как видно из названия, вытяжка встраивается в кухонную мебель, снаружи остается только решетка. Такой вид легко вписывается в дизайн любой кухни.
  • Настенные. Крепятся к стене над плитой. Вытяжки этого типа появились самыми первыми, и до сих пор пользуются большим спросом и выпускаются в огромном ассортименте.
  • Островные. Подвешиваются к потолку и больше всего подходят для кухонь с островком.
  • Подвесные. Крепятся между настенным шкафом и плитой.

Также вытяжки можно разделить по принципу работы. Проточные выводят загрязненный воздух в шахту, а циркуляционные не подключают к системе воздуховодов, они очищают воздух специальными фильтрами. Наиболее эффективными считаются проточные вытяжки.

Монтаж вентиляции на кухне

Скорее всего вы выбрали проточную систему вентиляции, и в магазине вам предложили в комплекте к вытяжке воздуховод и возвратный клапан, а заодно объяснили, что клапан не дает возможности поступать воздуху из шахты в квартиру. Если в вашей квартире отсутствует тяга, докупите приточный клапан. Теперь осталось все это правильно установить.

Монтаж вентиляционного канала на кухнеМонтаж вентиляционного канала на кухне

Установка приточного клапана

Приточный клапан обычно ставят между отопительной батареей и подоконником. Конструктивно он выполнен так, чтобы воздух в нем частично очищался от частиц пыли. Для установки клапана следует просверлить в стене отверстие диаметром 60-70 мм. Сверлить нужно с небольшим уклоном вниз, чтобы в помещение не попадала влага с улицы. В готовое отверстие нужно вставить кусок трубы подходящего диаметра. Длина трубы превышает ширину стены примерно на 12 мм. Устанавливаем трубу выступающей частью внутрь комнаты. Если между стеной и трубкой осталось свободное место, его следует загерметизировать монтажной пеной. Далее укрепляем на стену короб из комплекта, вставляем в него шумопоглощающий материал, который тоже должен быть в комплекте и закрываем верхней крышкой.

Один клапан рассчитан на обеспечение свежим воздухом одного человека, поэтому если в квартире проживает несколько человек, и окна герметичные, стоит установить такое устройство в каждой комнате.

Настенная вытяжка на кухнеНастенная вытяжка на кухне

Подключение вытяжного вентилятора

Приток свежего воздуха на кухню мы обеспечили. Теперь нужно организовать отток загрязненного, и для этого подключить в санузле и кухне вытяжные вентиляторы.

В туалете делать вытяжку удобнее всего при помощи выключателя с двумя клавишами, когда одна клавиша включает свет, а другая — вентилятор. Эту схему можно усложнить и подключить к вентилятору таймер, который можно запрограммировать на любое время. Такое подключение удобно и для туалета, и для ванной. Вентилятор будет включаться одновременно со светом и выключаться через определенное время. Еще удобнее, хотя и дороже, конструкция с датчиками движения и влажности. Тогда вся система будет работать автоматически. Установка датчика движения будет удобна в туалете, тогда вентилятор будет срабатывать от сигнала датчика, и выключаться после заданного промежутка времени. Датчик влажности подойдет для ванной, тогда вентилятор будет работать, пока влажность не понизится до нужного значения. С таким датчиком можно забыть о появлении плесени и о долго сохнущем белье в ванной.

Подсоединение вытяжки к вентиляцииПодсоединение вытяжки к вентиляции

Подключение вытяжки на кухне к вентиляции

Для этого нужно установить вытяжку и подключить ее к вентиляционной шахте дома и к электрической сети.

Монтаж вытяжки несложен. Подробное его описание обязательно присутствует в инструкции. Расстояние от газовой плиты до вытяжки должно быть не менее 90 см, от электроплиты – 70 см. Далее нужно подсоединить вытяжку к воздуховоду. Он может быть пластиковым или гофрированным металлическим. Последний лучше убрать в специальный короб. Тогда дизайн кухни не пострадает.

Если в квартире два вентиляционных канала, вытяжка подключается к одному, тогда второй работает как естественная вентиляция. Если же канал один, что часто бывает в панельных домах, следует купить специальный переходник, в котором предусмотрена решетка для естественной вентиляции. Воздуховод вытяжки подсоединяется к ее верхней части. Недостаток этого способа в том, что при включении вытяжки создается избыточное давление и часть отработанного воздуха может забрасываться обратно в квартиру. Снизить этот эффект можно, купив решетку со специальным выступом в нижней части круглого отверстия под воздуховод. Этот выступ уже в канале направляет отработанный воздух вверх, препятствуя его попаданию обратно.

Есть более надежный способ сохранить естественную вентиляцию – установить перед входом в вентканал специальный тройник. Два выхода используются для подключения воздуховода и вентканала, а в третий монтируют обратный клапан. Он препятствует проникновению загрязненного воздуха в помещение. Работает он так: когда вытяжку включают – клапан закрывается и кухонный чад не попадает обратно в кухню. Когда же вытяжка выключена, клапан открыт и поддерживает естественную вентиляцию. Вентиляция на кухне с газовой плитой обязательно должна предусматривать сохранение естественного непрерывного тока воздуха. В противном случае пользоваться газом может быть опасно.

Вентиляция на кухне в частном доме

Для обустройства вентиляции в кухне частного дома существует несколько ограничений, которые следует учитывать при подключении газовой плиты и вытяжки. В кухне должны быть:

  • потолки не менее 2,2 метра в высоту;
  • не менее одного окна с открывающейся форточкой;
  • вертикальный вытяжной канал.

Также документами регулируется необходимая скорость воздухообмена. Для газовой плиты вентиляция считается эффективной при скорости 140 кубических метров в час.

Воздухоотвод на кухнеВоздухоотвод на кухне

Для нормальной циркуляции воздуха в доме должны быть отверстия для втяжной и вытяжной вентиляции. Втяжное располагается в наружной стене дома на высоте не менее 2 метров выше фундамента, вытяжное должно выходить на крышу. Естественной вентиляции в частном доме хватает далеко не всегда и все чаще домовладельцы устанавливают систему принудительного воздухообмена. Состоит она из приточно-вытяжных вентиляторов и может дополняться рекуператором – современным прибором, позволяющим подогревать входящий холодный воздух, не увеличивая расходы на обогрев. Стоят эти устройства недешево, но их несложно сделать своими руками. Эффективность самодельных рекуператоров несколько ниже, чем заводских, но со своей задачей они справляются.

Встроенная вытяжка на кухнеВстроенная вытяжка на кухне

Обеспечение эффективной вентиляции в квартире или своем доме – это важное и ответственное дело и подходить к нему нужно со всем вниманием, ведь свежий воздух является залогом нашего хорошего самочувствия, работоспособности и здоровья.

Кухонная вытяжкаКухонная вытяжка

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*