Как сделать вытяжку на кухне если вентиляция далеко: Естественная вытяжная вентиляция на кухне

Вытяжка далеко от вентиляционного отверстия

Форумы

Вход

13.08.2013 10:33

На кухне вытяжка находится далеко от вентиляционного отверстия. Как их соединить, чтобы красиво все получилось?

Карамелька_ V.I.P.

13.08.2013 11:07

Белыми пластиковыми коробами, по другому никак

Anonymous

13.08.2013 11:10

мы в ОБИ купили пластиковые короба — прямоугольные, довольно узкие — их не видно совсем. Забейте в поиске на яндексе «трубы и фитинги для вентиляции» — и смотрите белое пластиковое что-то — можно круглое, но лучше плоское и незаметное.

Anonymous

13.08.2013 11:17

Короба увидела, а как их там размещают, чтобы смотрелось нормально? Ну не будут же они просто поверх кухонных шкафов лежать

Карамелька_ V. I.P.

13.08.2013 11:39

а почему нет? просто интересно…

Anonymous

13.08.2013 12:44

тогда делайте верхние шкафы до потолка. они закроют некрасивые короба и плюс места для хранения станет больше.

YuK C.B.

13.08.2013 23:37

просто лежат у стены прямо на шкафах. Плоские прямоугольные — не видны. Только там, где в стенку входят, — видно. Тут уж ничего нее поделаешь.

Anonymous

14.08.2013 00:48

Если стена кухни граничит с вытяжкой туалета (это часто бывает в стандартных планировках), то можно пробить дырку туда напрямую. В отличие от сноса вентиляц. короба, это разрешено. Знаю потому, что когда-то судились с соседями, чтобы они восстановили вентиляцию, а на время судов вентиляционная служба показала, как пробить дыру их кухни в короб туалета, там пришлось бросить гофру и поставить вентилятор, чтобы тяга была, а если вывод от вытяжки с принудит.

тягой — вообще хорошо будет. Где-то даже фотки есть, как делали эти работы. Можете пригласить вентиляционщиков, они покажут.

Leti-ka (c) V.I.P.

14.08.2013 09:36

мы убрали в гипсоконструкцию потолка, фото в паспорте))

Liccca **K**

14.08.2013 12:00

+1, тоже сделалли гк конструкцию для этого.

Кajakas C.S.

14.08.2013 11:21

чтоб не заводить новый топ, спрошу здесь. можно ли перенести газ плиту к другой стене (перпендикулярная той, у которой он стоял изначально). и нужны ли для этого какие то разрешения/согласования с газовщиками?

veto4kaaa *

14.08.2013 11:25

Я где то натыкалась в инете,что нельзя выводить вытяжку в естественное отверстие вентиляции в коробе.Перекрывается весь поток воздуха и вентиляция как таковая отсутствует на кухне(не считая время работы вытяжки)Кто знает, как все же правильно сделать?

shkel03 **

14. 08.2013 15:35

http://eva.ru/topic/28/3153284.htm?messageId=81704336

Leti-ka (c) V.I.P.

14.08.2013 16:07

Честно,не совсем поняла,как это» бросить гофру и поставить вентилятор?»

shkel03 **

14.08.2013 16:11

Если стена кухни смежная с перегородкой, за которой вытяжка туалета (второй короб, не кухонный), туда можно пробить дырку из кухни. Скорее всего, точно в короб там дырка не будет биться, а только в сантехшкаф туалета, но в сантехшкафу эту дырку можно соединить гофрой с вентиляционным коробом туалета. После чего остаётся в кухне бросить гофру от вытяжки плиты до дырки в сантехшкаф. Вентилятор опционально для улучшения тяги.

Leti-ka (c) V.I.P.

19.08.2013 15:28

Так не надо делать. Запахи из туалета будут попадать в кухню. Для того чтобы подключить вытяжку и оставить нормальную вентиляцию квартиры, нужно вытяжку подключать или через тройник или в дополнительное отверстия в этом же вент. канале. Дополнительное отверстие закрывается решеткой с обратным клапаном. Доп. отверстие: Тройник:

Лазутик V.I.P.

Открыть в форуме

Выбор вытяжек и устройству вентиляции

 Помимо эргономичной профессионально спроектированной мебели комфортабельное приготовление и употребление пищи обеспечивают вытяжки для кухни. Долгое время эти электробытовые приборы приобретались по остаточному принципу и в большинстве случаев выполняли скорее декоративную функцию, чем служили для эффективной очистки воздуха на кухне. Получалось, что деньги были потрачены впустую, и агрегат по очистке воздуха не справлялся с поставленной перед ним задачей.

 Вытяжки должны подбираться с тем учетом, чтобы обеспечить приток необходимого объема чистого воздуха на кухню. При этом они удаляют неприятные не только из той комнаты, где готовится пища, но и не дают им разойтись по всей квартире или доме. Многие сталкиваются с проблемой, когда при работающем достаточно дорогом агрегате по очистке воздуха возникает избыточный шум, а неприятные запахи по непонятным причинам распространяются по близлежащим комнатам, — это результат неправильного подхода к выбору вытяжки и ошибок при ее установке. В этом деле мелочей быть не может, и важно абсолютно все: мощность аппарата, количество двигателей, расчетный объем выкачиваемого воздуха, габариты кожуха и его форма.

 В компании Стайвер-100 комплексно подходят к проектированию кухонных гарнитуров и предусматривают любые нюансы, не говоря уже о подборе качественной электробытовой техники и моечных центров. Поскольку наша фирма занимаемся производством мебели на заказ, а не продажей вытяжек, варочных поверхностей и духовых шкафов, мы не станем рекламировать продукцию каких-то конкретных производителей, а просто предоставим вам всю необходимую информацию, которая поможет понять – как правильно обустроить систему по очистке воздуха на кухне.

Конструкция кухонных вытяжек

Независимо от габаритов и мощности кухонные вытяжки представлены несколькими модификациями, отличающимися устройством и формой корпуса, а также способами монтажа. Подбор нужной модели осуществляется на основании анализа места установки, дизайна кухни и предпочтений заказчика. На сегодняшний день наиболее распространенными и востребованными являются следующие конструкции кухонных вытяжек:
 

		Традиционные вытяжки – эти модели представляют собой прямоугольный короб высотой 120-150 мм со скошенной и слегка закругленной передней панелью. Они прикрепляются к специальному навесному шкафчику (окапнику) и используются в основном для оснащения кухонь эконом класса. Данный аппарат по очистке воздуха давно утратил свою популярность, уступив место более современным моделям. Покупателей такие вытяжки могут привлечь только доступной стоимостью.
		Классические купольные вытяжки – такие воздухоочистные аппараты называют еще каминными вытяжками.   Классический дизайн и деревянные бортики по периметру кожуха обуславливают их выбор при оснащении кухонь с фасадами из натурального дерева или МДФ с пленочным покрытием, имитирующим структуру древесины.
		Островные вытяжки – модели, которые разработаны для гарнитуров с нестандартной планировкой (островных кухонь). Корпус этих воздухоочистителей изготавливается в основном из нержавеющей стали, а некоторые модели оснащаются стеклянными панелями.

	Телескопическая (вывижная) вытяжка – эти агрегаты, как и традиционные вытяжки, прикрепляются к навесному шкафчику, но на этом все сходство заканчивается. Телескопические воздухоочистители монтируются таким образом, что видимой остается только выдвижная панель высотой 40 мм, которая в закрытом состоянии не выступает за фасадную линию. Эти вытяжки пользуются популярностью при изготовлении малогабаритных кухонь в современном стиле.
	Настенные вытяжки – данные модели имеют современный дизайн корпуса, зачастую оснащены стеклянным полотном и монтируются к стене над плитой.
	Угловые вытяжки – форма кожуха таких аппаратов специально создавалась для монтажа в угловой зоне кухни. Поскольку в некоторых гарнитурах варочная панель врезается в угловой трапециевидный модуль, создание такой модели было необходимо, так как до появления угловых вытяжек, мебельщикам приходилось адаптировать другие модели, что не всегда давало хороший результат.
	Пристенные скошенные вытяжки – особенность этих моделей заключается в том, что их воздухоулавливающая панель расположена под углом к варочной поверхности. Считается, что такие вытяжки лучше других удаляют загрязненный влажный воздух. Кроме этого, благодаря своей форме они не создают помех  при приготовлении пищи.

Помимо всех перечисленных модификаций, компания Стайвер-100 может предложить вам купольные вытяжки для классических гарнитуров, изготовленные на заказ.

Кожух для этих моделей гнется по индивидуальным чертежам, а окантовочный бортик изготавливается вместе с деревянными фасадами. Эксклюзивные вытяжки оснащаются тихими итальянскими двигателями с высокой производительностью и подвергаются дополнительной шумоизоляции.

Габариты вытяжек

Начнем наш ликбез с самого простого – с размеров вытяжек. По старинке многие привыкли выбирать агрегат с такой же шириной корпуса, которую имеет встроенная панель или стационарная плита, — это в корне неверно. По правилам вытяжка должна быть шире варочной поверхности приблизительно на 30%. То есть, если вы купили варку шириной 60 мм (это наиболее распространенный и популярный размер), то корпус аппарата по очистке воздуха в идеале должен составлять 900 миллиметров. Благодаря этому обеспечивается:

1. Более полноценное всасывание гари, неприятных запахов и пара – загрязненные влажные и горячие воздушные массы, проделывая свой путь от кастрюль и сковородок, расходятся по сторонам и не захватываются полностью вытяжкой, если ее ширина такая же, как и у варочной поверхности. Увеличение размеров аппарата по очистке воздуха легко и просто устраняет эту проблему.
2. Сохранность примыкающих к вытяжке навесных шкафчиков – если весь жир, гарь и пар не улавливаются вытяжкой, большая их часть оседает на нижних полках и фасадах верхних модулей. Со временем эти частицы образуют неприятный на ощупь липкий слой желто-бурой грязи, которая тяжело отчищается и способствует преждевременному износу мебели. Загляните под навесные модули, висящие рядом с плитой, а еще лучше — проведите под ними рукой, и убедитесь лично в том, о чем мы сейчас пишем. Кстати, при покупке вытяжки с более широким корпусом, вы не понесете серьезных расходов, поскольку за счет уменьшения габаритов двух верхних модулей вы сэкономите определенную сумму непосредственно на изготовлении мебели.
3. Улучшение внешнего вида кухни – гарнитур с широкой солидной вытяжкой выглядит более интересно и респектабельно. Это как раз тот случай, когда удалось совместить красоту и практичность. Полистайте журналы или лучше посмотрите фотографии наших кухонь – мебель с широкими вытяжками смотрится просто шикарно.

 Рекомендации по увеличению ширины вытяжки относительно аналогичного габарита плиты в большей мере относятся к большим и средним гарнитурам, однако этот способ можно применить и для маленьких кухонь. Мы советуем для малогабаритных помещений приобретать печь с шириной корпуса 500 миллиметров, а вытяжку – 600 мм. При такой незначительной разнице какое-то количество загрязненного воздуха будет оставаться в комнате и попадать на шкафчики, но все равно – большая часть пара, жира и гари будет удаляться.

Способы очистки воздуха

 Большинство современных вытяжек могут работать в двух режимах – на выброс и на фильтрацию (рециркуляция). Несмотря на заверения некоторых продавцов электробытовой техники второй способ считается менее практичным и эффективным по следующим причинам:

• необходима регулярная замена фильтров, которая сопряжена не только с потерей времени, но и с дополнительными расходами – качественные фильтры имею приличную стоимость;
• горячий воздух от плиты, проходя через вытяжку, не успевает остывать и через несколько минут готовки на кухне становится жарко;
• даже самые хорошие и дорогие фильтры далеко не всегда очищают 100% проходящего сквозь них воздуха, из-за чего по всей квартире могут разойтись неприятные запахи.

Вследствие перечисленных факторов мы рекомендуем организовать работу вытяжки в режиме «на выброс». Правда и в этом случае не все гладко. Необходимо заранее подготовить канал, который сможет обеспечить циркуляцию такого объема воздушных масс, которого будет достаточно для обеспечения комфортной атмосфере на кухне и в квартире. Не стоит возлагать надежды на имеющееся вентиляционное окошко, особенно в старых многоэтажных домах. Зачастую эти стояки полностью либо частично забиты, поэтому толка от них мало.

Компания Стайвер-100 советует за некоторое время до установки кухни, проверить состояние системы вентиляции в доме и при необходимости обратиться в соответствующие службы, чтобы они прочистили воздухоотводной канал. Если это невозможно выполнить, не стоит отчаиваться, поскольку существует еще один безотказный способ, позволяющий сделать автономный воздухоотвод. Для этого достаточного пробурить отверстие во внешней стене и оборудовать его внешним выводом и внутренним переходником для подсоединения вентиляционной трубы, идущей от вытяжки.

В принципе, даже если система вентиляции в доме на данный момент нормально функционирует, лучше позаботиться о создании автономного воздухоотводного канала, так как неизвестно, что будет через год или два. Просверлив небольшое выходное отверстие в стене, за которое вас никто не накажет – ставят же люди кондиционеры, и их никто не штрафует. Будьте уверены, за небольшое и аккуратно закрытое пластиковым воздухоотводом отверстие местные власти к вам не применят никаких санкций. Зато вы застрахуете себя от форс-мажорных ситуаций и будете абсолютно спокойны в том, что вытяжка сможет выполнять свои функции в течение всего срока эксплуатации кухонного гарнитура.

Выбор места для установки вытяжки

Разумеется, мы ничего не попутали и прекрасно помним, что вытяжка монтируется над печью на высоте приблизительно 700-750 миллиметров от варочной поверхности. В этом разделе мы хотим объяснить – при выборе места для установки печи и, соответственно, вытяжки совсем необязательно привязываться к вентиляционному окошку. Ведь зачастую именно из-за таких стереотипных подходов страдают эргономичность, вместительность и функциональность гарнитура. Понятно, что в большинстве случаев решение установить печь и вытяжку непосредственно под вентиляционным окошком продиктовано желанием сделать систему воздухоотведения невидимой. Однако для реализации этого замысла существует много других способов:

Во-первых, вы можете сделать автономный воздухоотводящий канал, о котором мы писали в предыдущем разделе.

Во-вторых, в большинстве случаев за стеной имеются коммуникации, идущие из других квартир, поэтому иногда можно пробурить отверстие в удобном месте и подсоединить к нему свою вытяжку – для этого достаточно изучить план дома.

В-третьих, компания Стайвер-100 в состоянии провести незаметный снаружи воздухоотвод практически в любую точку комнаты — для этого у нас есть и знания, и материалы.

Исходя из вышеизложенного, можно сделать следующее заключение: место установки плиты и вытяжки на кухне никак не зависит от расположения вентиляционного окна. Проектирование гарнитура выполняется с учетом обеспечения высоких качественных и эстетических характеристик мебели, и не зависит от таких незначительных факторов.

Трубы для монтажа вентиляционной системы

Гофрированные металлизированные трубы, которые сравнительно недавно были незаменимы при подключении вытяжек к воздуховыводящим каналам, теперь почти не используются. Им на смену пришли пластиковые коммуникации, состоящие из труб с круглым или прямоугольным сечением и разнообразных фитингов и переходников, обеспечивающих соединение отдельных участков вентиляционной магистрали.

Такая замена принесла много пользы клиентам, так как благодаря новым материалам, воздухоотводящие каналы в подавляющем большинстве случаев практически незаметны. Чаще всего для прокладки вентиляционных магистралей используются пластиковые трубы с прямоугольным сечением – такая форма обеспечивает компактность и возможность проложить вентиляционный канал даже в труднодоступных местах. Благодаря внушительному ассортименту переходников и уголков воздуховод может иметь любую траекторию.

Фитинги и вентиляционные трубы для кухонных вытяжек имеют белый цвет. Конструкция легко и быстро монтируется и также просто разбирается. Все места соединений обрабатываются силиконовым герметиком, благодаря которому удается избежать возможной утечки воздуха. При необходимости коммуникации из пластиковых труб с прямоугольным сечением могут быть проведены за листами гипсокартона. Кстати, этот способ прокладки магистралей считается оптимальным, поэтому мы рекомендуем вызывать специалистов по проектированию кухонь еще на стадии проведения ремонтных работ. В этом случае технолог составит схему для проведения воздуховыводящих коммуникаций, и вы сможете смонтировать скрытую систему вентиляции.

На какие параметры следует обращать внимание при покупке вытяжки?

Прежде чем купить вытяжку для кухни большинство из нас обращают внимание на ее дизайн, нередко отводя техническим характеристикам этой техники второстепенную роль. Мы опять позволим себе напомнить для вас очевидный факт – вытяжка предназначена в первую очередь для очистки воздуха на кухне и лишь потом для украшения гарнитура. То, что прибор гармонировать с мебелью, никто не оспаривает, но самые важные характеристики вытяжки – это ее производительность и уровень создаваемого в работающем состоянии шума. Если первый показатель высокий, а второй низкий, то можно быть уверенным – вам предложили качественную модель.

Если раньше о производительности вытяжки можно было судить по мощности ее двигателя, то сегодня критерии поменялись. С развитием технологий уже не требуются такие мощные двигатели, чтобы обеспечить удаление всего загрязненного воздуха с кухни. Вследствие этого внимание нужно обращать на количество кубических метров, выкачиваемых вытяжкой за определенную единицу времени. В паспорте каждой модели имеется таблица, где указано соотношение объема комнаты и требуемая производительность аппарата.

Опираясь на 14-летний опыт изготовления мебели на заказ, мы можем определить диапазон производительности вытяжек, которой будет достаточно для очистки воздуха в среднестатистической городской квартире – от 580 до 1000 кубометров в час. И хотя некоторые специалисты считают, что имеющиеся вентиляционные каналы не в состоянии обеспечить отток более 400 м3/ч, лучше не обращать внимания на их мнение и купить вытяжку с рекомендованной нами производительностью. Существует достаточно много нюансов, влияющих на рассматриваемый параметр, поэтому максимум пропускной способности среднестатистической вентиляционной магистрали не ограничивается значением 400 м3/ч. В конце концов, каждый воздухоочистной агрегат имеет панель управления, и вы всегда сможете уменьшить мощность.

Некоторые продавцы электробытовой техники до сих пор классифицируют вытяжки, основываясь на мощности двигателя, заявляя, что чем больше это значение, тем лучше. Не стоит обращать внимание на подобные заявления, так как сейчас большая мощность двигателя может служить лишь гарантией повышенного уровня шума, но о лишних децибелах мы поговорим чуть позже, а пока вернемся к производительности. Итак, требуйте при покупке, чтобы вам назвали точное количество кубометров, прогоняемых вытяжкой за один час. При проверке вытяжки обязательно поднесите руку к выходному отверстию, вы должны почувствовать исходящую струю средней силы. Если воздушный поток слабый и едва ощущается, значит, вам предлагают некачественную модель. Не слушайте, когда вам говорят, что это из-за низкого напряжения в магазине, а дома все будет работать отлично – согласившись с этим аргументом, как минимум, вы потеряете время на замену вытяжки.

Теперь рассмотрим уровень шума, производимого воздухочистными агрегатами. По современным стандартам допустимым считается уровень шума, который не превышает 50 дБ. Однако производители вытяжек всеми силами стараются снизить данный показатель и преуспели в этом деле. Добиться этого позволило оснащение кожуха двумя менее мощными двигателями вместо одного мотора, а также благодаря использованию специальных акустических пакетов, расположенных во внутренней полости корпуса, и шумоподавляющих рукавов. Подобная модернизация снизила звук работы некоторых моделей вытяжек до 30 дБ, что сопоставимо с тихим незначительным шумом в комнате.

Вы не сможете ощутить на слух в магазине реальный уровень шума, который производит работающая вытяжка, поэтому внимательно изучите инструкции и лично убедитесь в соответствии модели требуемым критериям. В противном случае вас будет раздражать функционирущая вытяжка, вследствие чего вы станете все реже и реже ею пользоваться, и она превратится в скором времени в предмет интерьера, а не эффективный аппарат по очистке воздуха. Нужно знать, что дополнительный шум также может возникать из-за плохо притянутых к кожуху моторов, этот недостаток легко устраняется – достаточно подкрутить крепежные винты. В принципе, ведущие производители вытяжек не допускают подобных ляпов, но совсем исключать этот вариант не стоит. Обычно такие недостатки определяются в процессе покупки, и мы рекомендуем попросить продавца принести другую модель.

Есть еще одна функция, на которую стоит обратить внимание, — это подсветка. Многие редко используют лампы, встроенные в кожух вытяжки, а зря – хорошая осветительная система воздухоочистного аппарата позволяет готовить пищу, не включая основное освещение на кухне, так как кроме плиты свет попадает и на столешницу. Некоторые современные модели вытяжек имеют функции фокусировки и регулировки интенсивности освещения, что обеспечивает дополнительный комфорт при эксплуатации кухонного гарнитура. При выборе таких моделей можно сэкономить на обустройстве подсветки рабочей зоны.

Если вам недостаточно основных и самых нужных функций, вы можете купить вытяжку «с наворотами». В последнее время появились модели с электронной программируемой системой управления, которые могут автоматически включаться и выключаться, а также самостоятельно определять необходимую производительность. Имеются кухонные вытяжки со встроенными датчиками, контролирующими влажность и температуру на кухне. В общем, предложений более чем достаточно, но все-таки не стоит опрометчиво переплачивать деньги – практика показывает, что в скором времени люди начинают пользоваться только двумя основными функциями: очисткой воздуха и подсветкой.

Чтобы вытяжка на отлично выполняла свои функции, мы советуем приобретать эти воздухоочистительные приборы после проведения замера и придерживаться наших рекомендаций. Самодеятельность при покупке вытяжки чревата не самыми приятными последствиями, поэтому лучше не спешить и прислушиваться к советам специалистов по изготовлению мебели на заказ. Консультанты в магазинах неплохо разбираются в технике, но они не знакомы с особенностями вашей кухни, вследствие чего могут подобрать абсолютно неподходящую модель.

Также бывают случаи, когда люди сначала приобретают всю технику, а потом заказывают кухню. В такой ситуации нам приходится адаптировать гарнитур под печь, духовой шкаф и вытяжку. Это негативно сказывается на эргономичности и функциональности мебели. Не стоит спешить – вызовите нашего дизайнера-конструктора, проконсультируйтесь с ним и только потом совершайте необходимые покупки.

CFM для вытяжной вентиляции коммерческих кухонь

Итак, первый вопрос, который возникает в уме, это то, что на самом деле представляет собой CFM для вытяжных вентиляторов коммерческих кухонь? Что ж, чтобы объяснить это подробно, прочитайте эту статью до конца для лучшего понимания.

Объем на самом деле представляет собой производительность компрессора для сжатия воздуха в единицу времени и измеряется в CFM (кубических футах в минуту), что в основном совпадает с PCM (кубическими футами в минуту) или л/мин. (литров в минуту). 1 CFM — это сокращение от 1 фут³/мин = 1 фут³/мин. Соответственно, чтобы перевести кубические футы в минуту (фут³/мин) в кубические метры в час (м³/ч), вам придется умножить это на: 1,699.

Чтобы определить идеальный размер системы жироуловителя для установки, Национальный пожарный кодекс (NFC) требует, чтобы ваша кухонная вытяжка была на 6 дюймов больше со всех четырех сторон по сравнению со всем кухонным оборудованием, которое находится под это. Вы всегда можете проконсультироваться с местным отделом строительных норм и правил, чтобы понять, требуется ли им дополнительное расширение или нет. Кроме того, знаете ли вы, как правильно рассчитать CFM свежего воздуха? Итак, предположим, что 20% всего воздушного потока системы втягивается в систему извне. Затем, чтобы найти свежий CFM, умножьте процент свежего воздуха на поток воздуха вентилятора. Предположим, у нас есть 3-тонная система, перемещающая 1200 кубических футов в минуту. Затем вы умножите 20% свежего воздуха на 1200 кубических футов в минуту, чтобы найти свежий воздух в 240 кубических футов в минуту.0003

Сколько CFM мне нужно для моей вытяжки?

В среднем вентилятор вытяжки должен двигаться со скоростью не менее 100 кубических футов в минуту воздуха примерно на каждые 12 дюймов ширины печи. Это фактически определяет, что если у вас есть плита шириной 30 дюймов, вам понадобится вытяжка с вентилятором, который вращается не менее чем на 250 кубических футов в минуту.

Помимо этих конкретных инструкций, которые будут даны вам в различных разделах, вы всегда должны помнить, что вы никогда не должны использовать запятые. Например, вам придется писать 20000, а не 20000. Не стесняйтесь всегда использовать десятичные точки, если это необходимо. Не обязательно заполнять все разделы, но внутри раздела заполните всю необходимую информацию, иначе вы получите неправильные результаты.

Кухонные услуги  выполнит все требования по установке кухонной вытяжки — от консультаций и проектирования до получения необходимых разрешений, установки и окончательной проверки. Позвоните нашим специалистам в Лос-Анджелесе и окрестностях.

Записаться на прием к специалисту

Инструкции по расчету CFM для коммерческих кухонных вытяжных вентиляторов

1. Вы можете начать с измерения размеров вашей кухни. Очень важно иметь точную длину, ширину и высоту участка, на котором будет установлена ​​кухонная вытяжка. Определите объем воздуха внутри вашей коммерческой кухни, перемножив три цифры.

Предположим, что кухня имеет размеры 8 футов в ширину, 10 футов в длину и 8 футов в высоту, что соответствует 640 кубическим футам воздуха. Вентилятор должен будет двигаться не менее 15 раз в час, поэтому вы можете умножить количество воздуха (640 кубических футов) на 15, чтобы получить в общей сложности 9600 кубических футов воздуха. CFM всегда измеряется в минутах, поэтому теперь вам придется разделить это число на 60. Разделите 9600 на 60, чтобы получить 160 CFM в качестве отправной точки для рейтинга вытяжки CFM.

2. Затем вам нужно будет определить количество БТЕ (британские тепловые единицы — стандартное измерение размера диапазона), которое производится вашим диапазоном, и добавить 100 CFM на 10 000 БТЕ. В приведенном выше примере используется диапазон 20 000 БТЕ, расположенный непосредственно под кухонной вытяжкой. Следовательно, вам нужно будет добавить 200 кубических футов в минуту к первоначальному числу кубических футов в минуту (160+200 кубических футов в минуту), чтобы в общей сложности принять 360 кубических футов в минуту.

3. Затем можно измерить длину трубы, чтобы вытяжка преобладала над старым воздухом. Затем вам нужно будет использовать значения в таблице ресурсов и установить точную длину воздуховода. В этом примере у вас есть один управляемый воздуховод, длина которого составляет 4 фута от 6-дюймовой трубы непосредственно до колена под углом 90 градусов, в пределах 10 футов от прямой трубы и заглушки.

Рассчитывается следующим образом: 7 футов прямой трубы + 20 футов колена + 40 метров крышки = 67 кубических футов в минуту. Затем вы можете добавить результат к общему значению CFM (360 CFM + 67CFM), чтобы получить рассчитанный рейтинг CFM для колокола 472CFM. Чтобы быть последовательным, вам нужно будет установить вентилятор на кухонной вытяжке с рейтингом не менее 430 кубических футов в минуту или выше.

Формула расчета CFM

CFM = площадь x Высота потолка x ACH / 60

Калькулятор CFM для коммерческой кухни

С помощью калькулятора CFM кухонной вытяжки, это еще один гораздо более простой метод расчета CFM кухонной вытяжки: CFM равна площади вытяжки в (квадратных футах), умноженной на 90.

CFM= площадь вытяжки x 90

Например:

CFM будет следующим:

4’ x 7’ = 28 P2

28 x 90= 2,520 кубических футов в минуту

В основном это рекомендации, основанные на HVI, и их легко выбрать на основе вашего личного суждения. Во многих муниципалитетах, если вы решите установить вытяжку с CFM более 400, вам также может потребоваться включить подпиточный воздух. Таким образом, вы можете ознакомиться с вашими местными нормами и правилами и решить, какой CFM лучше всего подходит для вашей коммерческой кухни, используя результаты калькулятора в качестве ориентира.

Сколько CFM на квадратный фут?

Итак, в основном, среди многих вопросов, касающихся CFM, один из наиболее часто задаваемых вопросов — сколько CFM воздушного потока нам нужно на квадратный фут. Очевидно, это зависит только от высоты потолка и ACH. Если мы предусмотрели высоту потолка 8 футов, вы можете рассчитать CFM на кв. фут для различных значений ACH:

• 0,13 CFM на квадратный фут при ACH = 1.
• 0,27 CFM на квадратный фут при ACH = 2.
• 0,40 CFM на квадратный фут при ACH = 3,
• 0,53 CFM на квадратный фут при ACH = 4.
• 0,67 CFM на квадратный фут при ACH = 5.

ACH очень важен, например, для очистителей воздуха. Все те люди, которые склонны к аллергии, получат максимальную пользу от лучших очистителей воздуха h23 HEPA для аллергиков. Площадь воздействия этих блоков должна быть рассчитана на 5 ACH. С другой стороны, даже лучшие очистители воздуха для любого вида плесени потребуют не более 4 ACH. На практике зона покрытия этих устройств рассчитывается на 2 ACH.

Руководство по установке промышленного кухонного вытяжного вентилятора

Как подобрать размер кухонного вытяжного вентилятора?

Чтобы подобрать вентилятор, необходимый для кухни вашего размера, умножьте количество кубических футов в помещении на количество воздухообменов (15), затем разделите на количество минут в часе, то есть (60 ).

Достаточно ли 400 кубических футов в минуту для вытяжки?

Для питания вытяжки требуется не менее 100 кубических футов в минуту на каждые 10 000 БТЕ вашей плиты. Например, для печи мощностью 100 000 БТЕ требуется вытяжка мощностью не менее 1000 кубических футов в минуту. Для электрических плит умножьте ширину печи на 10. Таким образом, для 42-дюймовой электрической плиты вам понадобится вытяжка мощностью не менее 420 кубических футов в минуту 9.0003

Сколько CFM мне нужно для коммерческой кухни?

Помещения с кухонными приборами, для которых не требуются вытяжки типа II, должны быть обеспечены вытяжкой со скоростью  0,70 кубических футов в минуту на квадратный фут  

Каков минимальный размер воздуховода для вытяжки?

Минимальный рекомендуемый размер воздуховода составляет 6 дюймов для вытяжек мощностью 0–400 кубических футов в минуту. Чем меньше размер воздуховода, тем меньше CFM вам нужно. Чем больше размер воздуховода, тем больше CFM вам нужно.

В чем разница между SCFM и CFM?

SCFM, или стандартный кубический фут в минуту, представляет собой измерение CFM, основанное на стандартной температуре, давлении и влажности. CFM, с другой стороны, не принимает во внимание такие переменные, как температура и давление. По этой причине это немного менее точное измерение мощности вентилятора. При этом большинство вытяжек измеряются в кубических футах в минуту, в то время как пневматические инструменты используют кубические футы в минуту.

Сколько CFM мне нужно для воздушного компрессора?

Большинство воздушных компрессоров питают пневматические инструменты от 70 фунтов на квадратный дюйм (PSI) до 120 PSI. Чем меньше воздушный инструмент, тем меньше CFM требуется вашему воздушному компрессору. Воздушный компрессор на 10 кубических футов в минуту подойдет большинству людей, однако для некоторых более крупных инструментов требуется 15 кубических футов в минуту и ​​более.

Мы надеемся, что этот расчет вытяжки промышленной кухонной вытяжки поможет вам в будущих установках кухонной вытяжки. Обязательно всегда обсуждайте это со своими подрядчиками, установщиками ОВКВ и поставщиками оборудования.

Kitchen Services, предоставляет услуги по установке кухонной вытяжки под ключ в ресторане в Лос-Анджелесе и его окрестностях, чтобы вам больше не приходилось беспокоиться о многих аспектах процесса установки кухонной вытяжной системы.

Плохая вентиляция кухни для приготовления пищи

Плохая вентиляция кухни для приготовления пищи встречается чаще, чем многие думают, даже в недавно построенных домах. Как правило, колпаки не соответствуют размеру печи или вентилируются неправильно. Скопление запахов или дыма во время приготовления пищи указывает на то, что вентиляция вентилятора может быть недостаточной или неправильной. Многие люди считают, что одного вентилятора достаточно для управления вентиляцией, однако это не всегда так. В этой статье мы рассмотрим 4 основные проблемы, связанные с плохой вентиляцией при приготовлении пищи, и способы их решения.

Общие проблемы с кухонной вентиляцией

 


1. Неправильный размер вентилятора

Когда мы говорим о «размере» вентилятора, мы не имеем в виду физический размер вытяжки; мы имеем в виду, сколько воздуха циркулирует установка. Меньшие по размеру вытяжки с меньшим объемом CFM (кубических футов на минуту перемещаемого воздуха) обычно дешевле. Эти менее дорогие устройства имеют более дешевые вентиляторы, которые перемещают меньше воздуха и производят больше шума. Чем выше CFM, тем больше перемещается воздуха, тем дальше может быть диапазон от вытяжки. Вытяжки, устанавливаемые заподлицо с потолком, должны иметь правильный размер, потому что они находятся дальше.

2. Неправильно проложенная вентиляция

Во многих случаях и без ведома домовладельца вытяжной вентилятор вообще не вентилирует. Вместо этого мы находим много случаев, когда вытяжной вентилятор только циркулирует воздух от печи и обратно в комнату. Особенно это касается многоквартирных и многоквартирных домов. Адекватная вытяжная вентиляция часто не устанавливается, потому что для нее требуются дополнительные воздуховоды (то есть больше времени и денег), а размещение вытяжек может затруднить добавление воздуховодов для правильной вентиляции.

При прокладке воздуховодов снаружи, чем больше длина и чем больше у них изгибов и поворотов, тем менее эффективным будет вентилятор. В оптимальной ситуации рекомендуется не удлинять вентиляционный воздуховод более чем на 30 футов.

Компания Range Craft сообщает: «Ваш воздуховод вытяжного шкафа не должен превышать 30 футов для прямого участка, 25 футов для участка с одним коленом и 20 футов для участка с 2 коленами. Чем короче воздуховод, тем лучше. Если воздуховод слишком длинный, воздух с кухни не сможет попасть наружу». Чем длиннее вентиляционное отверстие, тем больше жира, пыли и т. д. скапливается в воздуховоде, что создает угрозу безопасности. Вентилятор должен выталкивать весь воздух из вентиляционного отверстия, что снижает эффективность вентилятора.

3. Вытяжка на неправильной высоте

Если вытяжка находится на неправильном расстоянии от плиты, также могут возникнуть проблемы. Часто мы видим кухню с потолками высотой 9 футов, оставляющую большой зазор между вытяжкой и плитой, что не обеспечивает эффективной вентиляции.

Внутренние вытяжки рекомендуется устанавливать на расстоянии от 28 до 36 дюймов от варочной панели. В зависимости от типа вашей варочной панели (газовая, электрическая или индукционная плита) вы можете увидеть рекомендуемую высоту. Вы должны всегда консультироваться со своим строителем и специалистом по оборудованию перед установкой.


Как правило, KitchenAid рекомендует: «Если у вас есть электрическая варочная панель, вытяжка обычно должна располагаться на 20–24 дюйма выше источника тепла. Для газовых варочных панелей вытяжка должна располагаться примерно на 24–30 дюймов выше плиты».

Что произойдет, если вытяжка будет установлена ​​на неправильной высоте? Если ваша вытяжка находится слишком близко к варочной панели, вы можете повредить вытяжку из-за того, сколько тепла производит плита, что сократит срок службы двигателя. Вам также нужно будет чаще чистить вытяжку, иначе вы рискуете начать пожар. Если вытяжка находится слишком далеко от варочной панели, вы можете чаще запускать вентилятор на более высокой скорости, чтобы компенсировать это, что сокращает срок службы двигателя. Вы также рискуете дорого стоить себе денег, вентилируя нагретый или охлажденный воздух, проходящий через ваш дом, и часть кухонных испарений, скорее всего, попадет на кухню, а не вверх через воздуховоды.


4. Сиэтл Требуется «Подпитка воздухом»

Теоретически новые дома герметичны и хорошо защищены от новых окон и дверей. Вытяжные вентиляторы во время работы создают в доме эффект вакуума, вытягивая воздух быстрее, чем он заменяется. В ответ вы должны создать проход для «добавочного воздуха», который представляет собой вентиляционное отверстие где-то в доме, которое используется для забора воздуха, когда вытяжка включена. Эксплуатация системы подачи свежего воздуха требует дополнительных расходов. В разделе SDCI M1503.4 говорится: «Системы вытяжных колпаков, способные вытягивать свыше 400 кубических футов в минуту (0,19м3/с) должны механически или естественным образом снабжаться подпиточным воздухом со скоростью, примерно равной скорости отвода».


Варочная поверхность определяет необходимое количество вентиляции

БТЕ (британские тепловые единицы), также известное как количество тепла, выделяемого плитой, а размер диапазона определяет, насколько большой должна быть вытяжка. Обычно вам нужна вытяжка, которая вытягивает не менее 100 кубических футов в минуту на каждые 10 000 БТЕ вашей плиты. Часто люди устанавливают вытяжки того же размера, что и серия, потому что это эстетично, но рекомендуется, чтобы они были на 6 дюймов шире.

Лучше перестраховаться, чем сожалеть

Обеспечить надлежащую вентиляцию кухни — это та область, о которой вы не должны гадать. Работайте с кем-то, кто может сделать все правильно для вас с первого раза. Вы должны работать с профессионалом, чтобы выбрать правильный блок капота и определить правильную установку. Как видно из всех проблем, хорошо спроектированная и правильно вентилируемая вытяжка имеет решающее значение для безопасности и эффективного использования кухни. Работайте с опытной фирмой, которая может спроектировать и установить вытяжки для всех типов кухонь.


Если вы подумываете о ремонте кухни, вам нужно собрать много информации, пока вы готовитесь к нашему проекту. Начните с загрузки нашей электронной книги «Руководство по ремонту кухни: 10 шагов к проектированию кухни вашей мечты».