Какой водой заливать: Какой водой заливать рис в плове — холодной или горячей

Классический узбекский плов — по-фергански — Готовить

«Тема» узбекского плова, давным давно (во всяком случае на бывшем советском пространстве) ставшего интернациональным блюдом, — обширна и, пожалуй, неисчерпаема.  Хотя бы по части вариативности приготовления самого блюда. Однако вариативность вовсе не означает отсутствия правил, иногда — канонических. И очень важно помнить именно об этом, а не о вариативных мелочах, вроде цвета моркови, сорта риса или материала из которого сделан казан. На фоне канонических технологий приготовления плова, которые просто необходимо соблюдать, они являются, хоть и важными, но не столь существенными.

Для начала я предлагаю приготовить плов, исходя из небольших пропорций продуктов. Таким пловом можно будет до отвала накормить 5-6 человек и не сделать при его приготовлении практически ни одной принципиальной ошибки. Позже, при желании, пропорции можно увеличивать и с пришедшим опытом готовить плов хоть на 20 человек, хоть на 100.

Итак, на «небольшой» плов нам понадобится:

1. Килограмм риса, желательно твердых сортов. Например, рис-девзира, который есть сейчас практически на любом рынке (фото будет помещено ниже). В крайнем случае, если используется обыкновенный рис, брать крупнозернистый. Тонкий и длинный – не годится. Он сломается и превратится в сечку. Рис необхидимо предварительно замочить в теплой подсоленой воде — минимум на полтора-два часа, а лучше — на четыре. Эта процедура благотворно влияет на равномерность его разваривания и обеспечивает будущему плову характерную для «пловного риса»:) рассыпчатость.  

2. Примерно килограмм среднеупитанной баранины, из которого треть – косточки, две трети — мясо. Тут уж свинина, говядина, телятина, если и подходят, то в меньшей мере.

3. Граммов 100 бараньего сала, желательно курдючного.

4. Килограмм красной сочной моркови. Найдется желтая (в чем я сомневаюсь) – очень хорошо.

5. Три средние головки лука, лучше белого. В пропорциях лука относительно к тому или иному количеству избранных продуктов иногда совершают грубую ошибку, увеличивая количество лука (до килограмма на килограмм риса). В итоге косточки, с которыми обжаривается лук, не столько жарятся, сколько тушатся — ведь большое количество лука выделяет и соответствующее количество влаги. Более того, «на финише» плов становится излишне сладковатым. 

6. Две головки чеснока (по желанию).

7. 150-200 граммов растительного масла (рафинированного).

8. ОБЯЗАТЕЛЬНО: полторы чайные ложки зиры (кумина). Без нее даже не беритесь за плов.

9. 1-2 целых стручка жгучего перца (по желанию).

10. Соль по вкусу.

В плов по-фергански в качестве «опций» могут быть добавлены также барбарис (две-три чайные ложки ягод, предварительно ошпаренных кипятком. Барбарис закладывают при формировании зирвака) и турецкий горошек (нут). На килограмм риса обычно берут  полстакана сухого нута, вымачивают его в подсоленой воде 10-12 часов, отваривают и в готовом виде закладывают в зирвак. 

Поскольку у меня электрическая плита, готовить плов я буду в плоскодонном 6-литровом котелке. Не возбраняется и даже приветствуется классический казан, если плита газовая или если вы готовите на костре. Так же готовить можно в широкой стальной кастрюле. Из «инструмента» понадобится шумовка. Лопатка или тем более ложка не только неудобны, но на определенных этапах вредны.

Итак, перво-наперво делаем 100-процентную заготовку для плова – во время жарки заниматься резаниями будет некогда.

1.Мясо отделяем от косточек и нарезаем небольшими, как для гуляша, кусочками. Косточки не выбрасываем.

2. Сало режем небольшими кубиками – примерно сантиметр в сечении.

3.Лук нарезаем тонкими кольцами.

4. Морковь (шкурку не скоблим, а срезаем) режем тонкой соломкой, посыпаем щепоткой сахара, чтобы началось соковыделение и перемешиваем.

5. С чеснока удаляем корневище и снимаем шкурку, обнажив зубцы.

Все ингредиенты (кроме риса и специй) стремимся положить на одну широкую тарелку, не смешивая, чтобы они были под рукой.

Готовим рис. Вот так выглядит рис-девзира, пока она еще в пыльце.

А так она выглядит после промывки в нескольких водах.

Промытый рис отставляем в сторону и разогреваем котелок.
 
NB! Посуду, в которой вы собираетесь готовить плов, нужно очень хорошо прогреть, прежде чем наливать в нее масло. Хороший прогрев предохраняет от такой неприятной вещи как пригорание мяса или овощей после того как рис поставлен на упревание. Разумеется, при постановке риса на упревание необходимо соблюдать указанный в рецепте температурный режим. Мне, честно говоря, взаимосвязь между хорошо прогретой посудой и тем, что овощи в дальнейшем не пригорают не совсем понятна. Но она существует и, разумеется, придумана не мной.

Вливаем в котелок 150-200 граммов растительного масла и прокаливаем масло до такой степени, чтобы брошенный в него кружок лучка зарумянился за несколько секунд. Как только масло прогрелось, опускаем в него баранье (курдючное) сало. На исторической родине ферганского плова  иногда делают наоборот: сначала закладывают в разогретый казан сало, вытапливают его, удаляют и только потом доливают необходимое количество растительного масла. Существенных различий между этими способами ароматизации масла салом я не вижу.    

В дым сало вытапливать не стОит. Как только оно зазолотится, вылавливаем его и перекладываем на отдельную тарелку. Кладем в раскаленное масло косточки, интенсивно их перемешивая. Добавляем щепотку соли и щепотку зиры. NB! Цвет будущего плова во многом определяет степень прожаренности косточек. Правильная степень прожаренности – стойкий коричневый цвет оставшегося на косточках мяса.

Теперь очередь за луком. Он тоже должен жариться при интенсивном перемешивании. Его готовность также определяется цветом: лук должен зазолотиться.

 

Как только лук зазолотился, отправляем в казан нарезанную мякоть баранины и перемешиваем.

Мясо жарим аккуратно. Нам не нужно, чтобы оно покрывалось корочкой. Вполне достаточно, чтобы его как бы обожгло маслом (по времени – не более 7-10 минут).

Как только мясо дошло до указанной кондиции, запускаем в котелок нарезанную соломкой морковь, тут же тщательно перемешав её с остальными продуктами.

 

Как правило, при интенсивном перемешивании морковь доходит до нужного состояния за 10 минут. Хорошенько обмякшая, она сигнализирует о начале нового этапа – заливке в казан холодной воды и становлении важной составляющей плова – соуса, который по-научному называется зирвак. 

Несколько слов о том, какую воду нужно заливать в поджарку — холодную или кипяток. Вокруг этого возникают иногда споры того или иного накала, хотя как справедливо отметил однажды  stalic холодная или горячая вода в поджарку — этот прием из области манер приготовления плова, какого-либо принципиального влияния на качества самого блюда прием не оказывает, что я однажды и продемонстрировал vanechka  влив в поджарку холодную воду. Но! Прием с холодной водой наболее удобен при костровом приготовлении плова, когда мы имеем дело с более высокими и «интенсивными» температурами и когда бурное вскипание зирвака нежелательно. При приготовлении плова на электрической или газовой плите лучше воспользоваться кипятком.  

 

С водой очень важно не ошибиться – лучше её недолить, чем перелить. Обычно воду я заливаю на глаз, но на этот раз воспользовался мерной посудой, влив на указанный объем продуктов 1,2 литра. Дальнейшее показало, что я попал точно в необходимый объем. Вам же рекомендую заливать не больше литра, поскольку остальное можно подлить при закладке риса. Уровень воды от поджарки по верхней кромки должен составлять примерно полтора-два сантиметра.

Теперь дожидаемся, когда зирвак вскипит и, как только это произойдет, закладываем в него чеснок и стручковый перец NB! Перец должен быть АБСОЛЮТНО целым, чтобы не было «утечек». В противном случае плов придется есть в сопровождении пожарной команды. Убавляем огонь, добиваемся небольшого ровного кипения, наблюдая, как зирвак прямо на глазах набирает цвет.

Идем промывать и перебирать рис, поскольку в нем могут быть камешки. 
NB! Процедуру промывки и перебирания риса нужно проводить очень аккуратно и очень осторожно, чтобы не ломать зерна — набухшие водой, они очень чувствительны к механическому воздействию. Сломанный рис существенно портит эстетику готового блюда и об этом нужно обязательно помнить. 
Через 30 минут слабого кипения зирвака пробуем его на соль и досаливаем так, чтобы он на вкус был чуток пересоленным. Затем вынимаем шумовкой чеснок и перец на отдельную тарелку, чтобы они  не мешали. Усиливаем под котелком огонь и аккуратно шумовкой перекладываем в него промытый и перебранный рис.

 

Сначала разравниваем рис, обеспечивая равномерное кипение по всей окружности котелка.

Для этого поворачиваем и двигаем в разные стороны сам котелок.

NB! Когда плов готовится на электро- или газовой плите, бывает, что рис разваривается неравномерно. Для готового блюда это тоже весьма неприятная вещь. Чтобы этого не происходило, рис необходимо время от времени перемешивать (на этапе когда выкипает зирвак), но перемешивать очень аккуратно, стараясь не «поднимать» на поверхность мясо и овощи.  Алгоритм перемешивания примерно такой: сначала поверхность риса нужно разровнять, затем, действуя шумовкой как лопаткой, как бы зачерпывать рис с краев посуды к середине (по кругу), вновь разровнять и через некоторое время повторить операцию. И так — не менее трех-четырех раз. Если при приготовлении плова задействованы косточки, их лучше вынуть перед закладкой риса и вернуть в плов перед постановкой риса на упревание.

 

NB! По мере убывания (впитывания в рис) зирвака, необходимо последовательно убавлять температуру под котелком, чтобы избежать пригорания овощей и мяса. Делать это следует аккуратно, чтобы, с одной стороны, полностью не «заглушить» процесс впитывания рисом зирвака, с другой — не допустить пригорания. Словом, необходимо будет выбрать некую золотую температурную «серединку».

Как только зирвак окончательно впитается в рис, поверхность можно выровнять и равномерно засыпать ее растертой на ладони зирой.

Подцепляя рис с краев на середину, делаем характерную выпуклость и не менее минуты продолжаем поглаживать ее шумовкой, не делая резких движений.

Наступает еще один важный момент – дегустация готовности риса. Для пробы берем несколько рисинок, углубившись на пару сантиментов в рисовый слой. Готовый рис, если его раскусить, должен быть упругим, но не жестким внутри. При обнаружении малейшей жесткости, выливаем на поверхность риса не более стакана горячей воды, разравниваем бугор и вновь собираем рис от края к середине, давая воде возможность провалиться внутрь. После этого выкапываем в середине рисового слоя «ямку», аккуратно укладываем туда поварившийся в зирваке чеснок и стручковый перец…

… и столь же аккуратно закладываем все это дело рисом, вернув плову первоначальную сферическую форму, не забыв эту форму хорошенько погладить.

Далее – плотно закрываем котелок крышкой, па стыкам крышки прокладываем чистое полотенце или салфетку.

Если плов готовится на электрической плите, оставляем минимальный огонь. Если на газовой, – минимальный огонь выключаем через 10 минут после закрытия крышки. Если на костре – убираем все, вплоть до тлеющих угольков, чтобы плов доходил исключительно на внутреннем жаре очага. И в течение минимум 25 минут ничего не трогаем и даем плову окончательно созреть. А пока мелко крошим пару-тройку помидоров, режем кольцами головку лука и лук промываем несколько раз в холодной воде. Патом добавляем его в помидоры, слегка солим, перчим (только красным перцем) и хорошенько перемешиваем.

Дошедший до готовности плов вскрываем, достаем перец, чеснок и косточки, отложив их на отдельную тарелку, а сам плов с помощью шумовки хорошенько перемешиваем. Затем выкладываем его на большое блюдо горкой, сверху кладем косточки, головки чеснока и перец, а по периметру украшаем подготовленным салатом из лука и помидоров. Впрочем, салат можно подать и отдельно.

 

 

 

Какую воду заливать в утюг и можно ли гладить без воды

Далеко не каждый задумывается, какую воду нужно заливать в утюг. Качество воды на прямую отражается на состоянии техники, качестве глажки вещей.

Из-за некачественной воды утюг может засориться, покрыться внутри налетом и быстро выйти из строя. Кроме того, это замедляет глажку. Вещи трудно проглаживаются, могут потерять цвет и презентабельный внешний вид, а также испортить качество материала.

Отдельное внимание нужно уделять технике с функцией отпаривания и с парогенератором, в которую нужно заливать дистиллированную воду и только ее. Даже при однократном использовании водопроводной жидкости в резервуаре может появиться накипь, зеленый оттенок или плесень.

Чтобы глажка была эффективной и оперативной, а техника служила долго, важно следить за качеством содержимого резервуара. В статье мы узнаем, какую воду лучше заливать в утюг.

Водопроводная и кипяченая

Водопроводная оставляет желать лучшего. Из-за высокой жесткости и содержания различных элементов в резервуаре появляется накипь, ржавчина и другие проблемы. Если вы все-таки решили использовать такую воду, берите жидкость только в холодном виде и по возможности смешайте ее пополам с деминерализованной. Ни в коем случае не наливайте теплую или горячую воду! Она содержит вредные соединения и оставляет пятна на одежде при глажке.

Кипяченая вода — наихудший вариант для утюга и глажки. Ведь даже после отстаивания, она оставляет сильный осадок. В результате он забивается в отверстия подошвы техники, что ухудшает функционирование и вызывает поломку прибора.

Заливать кипяченую воду в пароочистители и парогенераторы, отпариватели и утюги запрещено! В исключительных случаях можно залить в емкость охлажденную кипяченую воду, наполовину разбавленную деминерализованной.

Специальные жидкости и очищенная вода

Специальная жидкость для бытовой техники или деминерализованная вода оптимально подходит для каждого вида утюга, пароочистителя, парогенератора и другой гладильной конструкции. Она не содержит вредные элементы, соли и примеси, отличается чистотой и безопасностью. Чтобы сэкономить, можно смешать жидкость наполовину с обычной холодной водопроводной водой.

Деминерализованную воду выпускают стандартной и ароматизированной. В последнем случае будьте осторожны. Она содержит органические или минеральные элементы, которые при нагревании увеличиваются в объеме. Это отрицательно влияет на работу утюга. Кроме того, такие компоненты могут оставить следы и пятна на одежде.

Вместо деминерализованной воды можно пользоваться дистиллированной или бутилированной. Это чистый состав без солей, органических веществ и примесей. Однако испарение такой жидкости происходит медленно. Это приводит к тому, что силиконовое покрытие внутри резервуара плавится. Поэтому смешивайте дистиллированную воду с обычной в пропорциях 1 к 1 или 1 к 2.

Кроме того, вы можете очистить водопроводную воду при помощи фильтров. Они эффективно удаляют примеси, грязь и песок. Очищают жидкость от железа и вредных минералов, делают ее безопасной для питья, приготовления пищи и применения в быту, в том числе и для глажки. Какой фильтр для очистки воды лучше выбрать, смотрите здесь.

Вода из скважины и колодцев

Нельзя использовать воду из скважины или колодца! Это, на первый взгляд, полезная и безопасная вода, добытая из земли, проходит через железные руды и известняк, тем самым наполняется вредными и жесткими веществами.

Такая вода жесткая, из-за содержания в ней минеральных солей и извести. Неочищенная вода содержит металлы в большом объеме: марганец, цинк, калий и железо. Кроме того, она наполнена растворенным сероводородом и углекислотой, радоном и радиоактивными веществами.

Данные примеси снижают качество воды и делают последнюю опасной при применении в быту, для питья и приготовления пищи. Она наносит вред организму человека, сантехническим приборам и бытовой техники, одежде и вещам.

Такая жидкость вызывает стойкий налет, приводит к поломке техники и оставляет пятна на одежде. Используйте фильтры и другие способы очистки, и тогда вода из колодца или скважины станет безопасной.

Что нельзя использовать

• Чтобы погладить эффективно и безопасно погладить вещи, не рекомендуется наливать в утюг водопроводную воду;
• Категорически запрещено использовать кипяченую, а также теплую и горячую воду из-под крана;
• Не желательно брать ароматизированный или парфюмерный специальный раствор;
• Не рекомендуется применять дистиллированную жидкость в чистом состоянии;
• Нельзя наливать в резервуар утюга или отпаривателя воду из скважины и колодцев;
• Запрещена вода из кулера. Из-за высокой минерализации она образует налет и загрязняет рабочую подошву прибора.

Как ухаживать за резервуаром утюга

Чтобы утюг служил долго необходимо во время чистить бойлер, даже при использовании специальных растворов. Чтобы почистить резервуар для воды в отпаривателе или в утюге, приготовьте специальную смесь. Растворяем 1-2 столовых ложки уксуса в стакане воды, заливаем в емкость и включаем утюг. При закипании смеси выключите прибор. А когда она остынет, слейте раствор и промойте емкость чистой водой.

При очистке ни в коем случае не включайте функцию пара! Иначе внутри образуется сильный известковый налет. Вы можете очистить прибор, и не включая утюг. Просто залейте такой же раствор внутрь, встряхиваем и оставляем на несколько минут, после чего сливаем жидкость и промываем резервуар.

После использования жидкости, ее рекомендуется сразу сливать, и при каждой новой глажке заливать новый раствор. Иначе вода может зацвести, а внутри резервуара появиться плесень и известковый налет. Налет удалит не только раствор с уксусом, но и некоторые другие средства.

Как очистить резервуар утюга от плесени

Для удаления плесени и налета на первых этапах берем отбеливатель. Смешиваем средство с водой 1 к 10 и вливаем в бойлер. Оставляем на некоторое время, затем тщательно промываем и ополаскиваем емкость. Безопасное средство для уничтожения плесени является эфирное масло чайного дерева. Смешиваем несколько капель с водой и вливаем в резервуар, нагреваем утюг и пропускаем раствор через пар.

Бура отлично удалит зелень и водоросли, возникшие из-за застаивания воды. Смешиваем 1 стакан буры с 2,5 литрами воды, заливаем в утюг и чистим щеткой внутри. Смываем остатки средства и хорошо промываем. Резервуар и отверстия подошвы утюга очистит смесь воды и нашатырного спирта.

Убрать плесень и зеленый налет на дне, а также защитить прибор поможет перекись водорода или сода. В первом случае перекись следует залить в резервуар на 10 минут и затем очищаем стенки специальным узким ершиком или щеткой. Во втором случае, соду смешивают с водой в пропорции четверть средства на стакан воды и заливают в бойлер на несколько минут.

После всех манипуляций промывайте и ополаскивайте резервуар. Многие интересуются, можно ли гладить утюгом без воды. Можно, но при этом отключите функцию пара. В данном случае важно аккуратно утюжить вещи, чтобы утюг не оставил блестящие пятна на одежде. А что делать, если они все-таки появились, смотрите по ссылке https://vsepodomu.ru/pyatna/ot-utyuga-na-odezhde/.

Вода для кофемашины какую лучше заливать и где взять воду с нужными параметрами

Процесс приготовления эспрессо, латте, американо, капучино, ристретто и т.д. имеет массу тонкостей. На вкусовые свойства готового напитка во многом влияет то, какой водой заваривать кофе. Не меньшее значение характеристики жидкости имеют и с точки зрения долговечности оборудования. Если на внутренних стенках начнет образовываться накипь, то прослужит оно недолго, а ремонт (как правило, приходится менять детали полностью) обойдется недешево. Выбирая, какой водой заливать растворимый или зерновой кофе, вариант с использованием водопроводной жидкости следует сразу отбросить. В ней содержится масса вредных веществ, контакт с которыми негативно сказывается и на здоровье любителей ароматного напитка, и на его вкусе, и на функциональности кофемашины. Единственное верное решение – очищенная вода, которая должна соответствовать ряду критериев относительного внешних свойств и химического состава.

Основные требования к воде для кофемашин

Процесс анализа воды необходимо начинать с внешнего вида – жидкость должна быть прозрачной и бесцветной, без запаха. Если ощущаются неприятные ароматы (как правило, они появляются из-за бактерий или сульфатов), то придется думать о дополнительной очистке. Лучше пользоваться водой с низкой минерализацией – около 150 мг/л, но подойдут варианты с показателями в пределах 75-250 мг/л. Среди других требований: отсутствие в составе хлора, кислотность в пределах 6,5-7,5 (в идеале — 7), а также общая щелочность порядка 40 мг/л. Что касается кальциевой жесткости воды для кофемашины, то она не должна превышать 85 мг/л. Кроме того, обратите внимание на наличие натрия в количестве до 10-30 мг/л (допускается использование умягчителей для достижения нужного уровня) и температуру воды в кофемашине, которая должна составлять 91-96 градусов – именно столько необходимо, чтобы приготовить вкусный кофе. Перечисленные требования установлены международной ассоциацией SCAA, и именно ими руководствуются ведущие бариста мира при покупке воды для приготовления кофе.

Где взять воду для кофемашин

В плане удобства и экономичности расхода наиболее удачным представляется использование бутилированной воды для кофемашины, причем лучше всего подойдет дистиллированная. Такая вода для кофе и чая проходит многоступенчатую очистку, чтобы исключить наличие каких-либо опасных примесей, соответственно, обеспечивает отличные вкусовые и ароматические свойства напиткам плюс продлевает срок эксплуатации оборудования. От владельца аппарата требуется лишь разобраться в том, как подключить кофемашину к бутыли с водой и вовремя менять резервуар, выбрав постоянного поставщика. Вода для кофемашины из бутылок предлагается в стандартном объеме – 18,9 л, а количество емкостей легко рассчитать, проанализировав расход за определенный период, например, за неделю или месяц.

Разобравшись в том, какая самая лучшая вода для кофемашины, есть возможность просмотреть актуальные предложения здесь, чтобы оценить, во сколько обойдутся расходные материалы, и принять окончательное решение.

Какой водой заливать плов горячей или холодной

Правильное соотношение риса, воды, мяса, моркови и лука для плова

Вы любите плов, но думаете, что не умеете его готовить? Уверяем, это не так. Секрет успеха – правильное соотношение риса и воды для плова.

Надо тщательно выбирать только качественные продукты и уметь верно рассчитать пропорции и время варки. Тогда все отлично получится.

Вам нравится узбекская кухня?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Всего голосов: 150

18.05.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Сколько нужно воды на 1 стакан риса

Идеальный плов можно приготовить, используя один и тот же рецепт, на обед для 4 человек и для большого торжества. Увеличивается только объем ингредиентов. Рассчитать его можно в граммах или в килограммах.

Чтобы сварить рассыпчатый рис нужны пропорции 100 к 110 процентам. Иначе говоря, на 100 г риса нужно 110 г воды. В граненом стакане помещается 250 мл воды и 230 г рисовой крупы. Если взять 1 стакан риса, то понадобится налить 1 стакан воды, таким образом получаем искомую пропорцию.

Многие не уделяют внимание тому, какую воду лить в плов. Заливать обычную воду из-под крана адепты настоящего рецепта считают преступлением.

Необходимо использовать мягкую очищенную бутилированную воду. От этого вкус только выиграет.

Когда солить

Многие замечали, что хорошо приготовленный плов имеет сладковатый вкус. Так происходит из-за сладкой морковки, которой в блюде изрядное количество, а также за счет карамелизации лука. В луке тоже достаточно сахара. Избыток соли в плове не должен ощущаться. Лучше недосолить, чем посолить его несколько раз.

Пересол может попросту «забить» букет всевозможных вкусов мяса, овощей и пряных специй.

Чтобы мясо оставалось мягким, а рис был рассыпчатым, блюдо солят не вначале и не в конце готовки, а на стадии приготовления зирвака – соуса из мяса, овощей и приправ.

Когда вы обжарите все ингредиенты, положите приправу, нальете воду, тогда нужно сыпать соль. Важно правильно рассчитать объем соли, так как рис часть вберет в себя. Приблизительно расчет выглядит так: 1,5-2 столовых ложки на килограмм риса.

Соотношение мяса и риса

Если разобраться, узбекский плов – это очень простая еда из минимального набора несложных продуктов. В его составе мясо, рис, морковь, лук, специи и вода.

Если знать, сколько ингредиентов, когда класть, как варить, то угощение непременно получится и ваши гости не смогут удержаться от восторженных комментариев.

Расчет продуктов предельно прост: на 1 кг мяса берут 1 кг риса и столько же морковки. Лук, соль и специи добавляют по вкусу.

Нарезка мяса не имеет принципиального значения. Обычно его режут так, чтобы потом удобно было есть – не крупно, но и не мелко – примерно 5Х5 см. Известны рецепты, когда мясо закладывают крупными кусками, так оно получится более сочным. Нарезают его непосредственно перед подачей на стол.

Сначала морковь или лук

До наших дней дошла традиция бросать в раскаленное масло целую луковицу, сварить ее в казане до черных угольков, а затем выкинуть.

Да, лук на самом деле адсорбирует вредные примеси, но в случае с рафинированным маслом такая махинация не имеет смысла.

Второй момент применения лука – он показывает нужную степень раскаленности масла, когда начнет чернеть. Иного способа определить нужную температуру не существует.

Сначала в масло бросают нарезанный лук, быстро обжаривают и добавляют мясо. Оно будет тушиться в луковом соке и получится очень мягким, нежным и ароматным.

И только после обжарки мяса наступает очередь добавить морковь. Если положить раньше, она станет мягкой и клейкой, что никак не улучшит итог. Так выглядят правильные этапы по добавлению продуктов.

Масло и специи

Раньше в Узбекистане, на родине плова его готовили на хлопковом масле. Хлопок — национальная растениеводческая культура республики. Масло из семян хлопчатника использовалось в пищу далеко не потому, что оно вкусно и полезно. Просто оно было дешевым и доступным. На самом деле вкусовые свойства оставляют желать лучшего.

ФАКТ: Чтобы избавиться от неприятного вкуса и нейтрализовать примеси, масло как следует прокаливали в казане. Отсюда пошла традиция доводить масло до состояния «сизого дымка». На самом деле сегодня это скорее кулинарный миф, чем секрет успеха.

Сегодня нет нужды в стремлении за аутентичностью гнаться за дословным соблюдением рецепта и добавлять масло хлопка. Лучше оставить его для приготовления мыла. В плове его с успехом заменяет подсолнечное масло. Следует добавлять рафинированное масло без запаха. Неочищенное, с ароматом подсолнечника может повлиять на вкус. Баланс масла – 0,15 – 0,2 литра на один кг риса.

Специи разделяют на обязательные и произвольные. К обязательным относят только три: соль, чеснок и зиру (второе название кумин). Остальные – перец, черный и острый, паприку, куркуму, барбарис, кинзу добавляют по желанию. Количество и состав ингредиентов определяют по вкусу.

Можно купить пакетик готовой смеси приправ для плова и использовать его. Но если обратить внимание на состав, то у разных производителей он будет разным. Чтобы приготовить настоящий вкусный плов лучше купить рассыпчатые специи у носителей национальных традиций. Торговцы на рынке помогут выбрать нужные специи и даже расскажут, как и когда правильно их сыпать.

Время и способ закладки специй влияют на то, как они будут отдавать свой аромат.

Приправы лучше всего класть в зажарку (мясо с овощами). После того как положили, их нужно быстро перемешать, 5 минут жарить, а затем наливать воду. Обязательно потом прокипятить зирвак полчаса. Так специи отдадут свой вкус маслу, а затем растворятся в бульоне. Очень важно, чтобы во время обжарки они не подгорели, иначе вкус блюда будет испорчен безвозвратно.

Выбор мяса

Классический вариант плова, который варят все узбеки, готовится из баранины. Не менее вкусным получается он из других видов мяса – свинины и говядины. Готовят рис также с курицей, рыбой. Можно обойтись и вовсе без мяса – приготовить плов по-вегетариански или сладкий – с сухофруктами.

Идеальный рецепт тот, в котором мясо обязательно присутствует. Оно не должно быть постным. Диетическая вырезка, хордовая часть, куриная грудка наименее подходящие части для плова – при варке он получится сухим. Мясо лучше выбирать с прослойками жира. Идеальны окорок, лопатка, шея, грудинка. Оптимальное соотношение сала и мяса – 1 к 10. То есть, 100 граммов сала на один кг чистого мяса.

Сколько риса на 3 и 5 литров воды

Для рассыпчатого плова вода и рис должны быть четко выверены, чтобы случайно не приготовить вместо главного праздничного блюда рисовую кашу с мясом. Разные сорта риса по-разному впитывают воду. Объем воды увеличивается пропорционально количеству риса.

В домашних условиях мало кто готовит плов в большом количестве. Проще определить количество риса исходя из объемов кастрюли, в которой планируется его приготовить.

На небольшую трехлитровую кастрюлю или сковороду- вок на 3 литра достаточно 300 граммов (1-1,25 стакана) риса. На 5 литров воды – 800 граммов (2,5 стакана). Этого количества будет вполне достаточно, чтобы каждый член семьи хорошо поел один раз и попросил добавки.

Когда наступит черед лить воду, ее нужно столько, чтобы все ингредиенты были покрыты жидкостью на 1-2 см.

ВНИМАНИЕ: Категорически не рекомендуется добавлять воду при готовке. Но если все-таки при варке станет ясно, что рису не достает жидкости, и он рискует не свариться, а остаться сырым, придется сделать исключение.

Наливать нужно только очень горячую воду. Для этого в рисе протыкают вертикальные отверстия сверху до низу. В них по ложке-другой можно заливать воду.

Подготовка ингредиентов

Когда готовится плов, помните фразу: «Промедление смерти подобно». Поэтому надо подготовить все ингредиенты для закладки заранее. Процесс варки будет очень динамичным, поэтому без должного опыта можно что-нибудь важное позабыть или добавить не вовремя.

За один-два часа до начала готовки нужно хорошо промыть рис, а затем залить его теплой слегка подсоленной водой. Промывая, вы избавляете крупу от крахмалистой пыли, которая дает вязкость в процессе готовки. После такой процедуры рис не разваривается. Соль поможет ему оставаться твердым, плов получится рассыпчатым.

Нарезку моркови производят брусочками. Ни в коем случае нельзя ее тереть на терке. В этом случае она разваривается и склеивает рисинки.

Как шинковать лук, не столь принципиально, так как в процессе варки он практически растворяется в блюде и нужен там больше для вкуса. Традиционно его режут крупными полукольцами.

Важный момент: чеснок не очищают от чешуек, а кладут целыми зубками или головкой, когда готовится большая порция плова. У чеснока отрезают прикорневую часть – донце. После закладки риса следует чеснок. Его слегка утапливают и оставляют в казане до готовности, не перемешивая.

При подаче разваренным чесноком украшают плов, сложенный горкой. Обычно такой чеснок не едят, но есть любители, которые именно его считают главным деликатесом.

Какую посуду использовать

Не имеет принципиального значения жарить на сковороде или варить в кастрюле на плите. Правильно приготовить узбекский плов можно и тем, и другим способом. У посуды должны быть толстые стенки и дно. Необходима плотно прилегающая крышка, которая препятствует испарению влаги.

Считается недопустимым перемешивать блюдо после добавления риса. Если вы готовите в казане, то в помешивании действительно нет нужды. Рис отлично пропарится, благодаря равномерному нагреву казана. В кастрюле на газу такого эффекта, как на костре, достичь невозможно.

Ничего плохого не произойдет, если аккуратно деревянной лопаткой снизу вверх перемешать рисинки ближе к окончанию варки. Так как сверху они будут еще сырыми, в то время как внизу могут начать уже пригорать.

Сколько семей в Узбекистане, столько и рецептов плова можно обнаружить. У каждого есть свои, единственно правильные секреты его приготовления. Плов можно готовить разными способами – на пару, в мультиварке, в горшочках, даже в тесте и в тыкве.

Важно, сколько человек предстоит накормить этим сытным блюдом. Если готовится большой праздник на природе, то лучше блюда, чем плов не придумать.

Совсем другое дело – готовить плов в казане на костре на свежем воздухе. Казан – это большая кастрюля из чугуна со сферическим дном. Материал и форма посуды обеспечивают равномерный прогрев. Казан долго держит одинаковую температуру. Она оптимальна для приготовления плова, он не подгорает.

Классический плов

Попробуйте приготовить первое блюдо узбекской национальной кухни на обычной кухонной плите. Классический рецепт рассыпчатого плова состоит из нескольких простых шагов.

• Мясо 1 кг
• Рис белый 1 кг
• Морковь 1 кг
• Лук репчатый 500 гр
• Чеснок 1 шт.
• Масло рафинированное 200 гр
• Соль 20 гр
• Специи и приправы 20 гр

Калории: 175 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 4.8 г

Углеводы: 22.4 г

• Сначала нужно промыть и замочить рис в теплой подсоленной воде на 2 часа. Соотношение мяса, риса и моркови должно быть примерно одинаковым

• Кусочками нарезать мясо, брусочками морковь, лук.

• Через два часа раскалить в кастрюле или сковороде масло. Быстро обжарить на нем лук.

• Добавить мясо, жарить помешивая до образования корочки. Положить морковь, продолжать жарить до мягкости моркови. Всыпать специи, соль, перемешать.

• Налить 0,5 литра воды, варить 40 минут. Слить воду с риса, добавить его в зирвак, поместить в центр кастрюли чеснок. Налить воды, чтобы рис скрыло на 1-2 пальца, дождаться кипения. По мере выкипания жидкости нужно будет убавлять огонь.

---

Заключение

В приготовлении плова нет ничего сложного и сверхъестественного. Мы рассказали все правила, без которых нельзя обойтись, раскрыли все секреты кулинарного мастерства. Осталось только сходить за продуктами, поставить казан на плиту и ждать прихода гостей, которые соберутся сами, как только почувствуют волшебный, ни с чем не сравнимый аромат плова.

Холодная вода против горячей: что лучше?

После утомительного дня я всегда предпочитаю пить воду без льда, и чаще всего люди думают, что я сумасшедший, потому что в основном это когда есть склонность к холодной воде. Но, честно говоря, я не сумасшедший, у меня есть веская причина делать то, что я делаю.

Давайте на минутку закроем глаза и представим себе следующую ситуацию: весна, и вы стоите на деревянном причале, переходящем в высокогорное озеро. Хотя температура в воздухе довольно теплая, верхний слой озера только недавно растаял, и по цвету кристально чистой голубой воды можно сказать, что она совсем не теплая.Вы закрываете глаза и ныряете в озеро.

Что делает ваше тело? Что происходит с твоей кожей? Вы расслаблены и открыты или напряжены и стеснены?

Я не уверен, многие ли на самом деле знают тот факт, что теплая вода открывает поры и делает кожу более расслабленной, а холодная вода закрывает поры и сужает кожу. Угадай, что? Холодная вода влияет на пищеварительный тракт!

Что происходит, когда вы пьете холодную воду

— Когда вы пьете холодные напитки, ваши кровеносные сосуды сужаются, ваше пищеварение ограничивается и затрудняется гидратация.

— Вместо того, чтобы работать над перевариванием пищи и поглощением питательных веществ для создания энергии, ваше тело расходует энергию на регулирование температуры. Это может привести к потере воды.

— Питье холодной воды после еды создает избыток слизи в организме, что может привести к снижению функции иммунной системы, что облегчает простуду и болезни.

— Если вы едите пищу во время питья холодных напитков или сразу после этого, температура воды приводит к отверждению жиров из только что съеденных продуктов, и организму, в свою очередь, становится трудно переваривать нежелательные жиры из нашего тела.

Некоторые люди говорят, что питьевая вода со льдом полезна, потому что она сжигает больше калорий. Я утверждаю, что мы не хотим, чтобы наша пищеварительная система работала сильнее; мы хотим упростить его, насколько это возможно. Есть много других способов сжечь калории. И один из лучших способов сжечь калории — это упражнения.

Преимущества теплой питьевой воды

Вот некоторые преимущества питьевой воды комнатной или более теплой температуры

— Быстрее + ​​повышенное увлажнение

— Стимулируются естественные пищеварительные ферменты и, следовательно, улучшается пищеварение

— Пища легче распадается

— Ваш кишечник лучше опорожняется (для этого отлично подходит теплая вода с лимоном по утрам)

— Очищает кровь и ускоряет естественные процессы детоксикации организма через кожу, почки и лимфатическую систему

Как только вы привыкните пить воду комнатной температуры или теплую, вы заметите резкое улучшение пищеварения и самочувствия во время еды и после еды.Некоторые люди также сообщают о снижении тяги к сахару.

Итак, в следующий раз, когда вы будете обедать вне дома, попросите своего официанта: «Держи лед!»

.

Горячий или холодный: как лучше всего стирать одежду, чтобы она прослужила дольше?

Что вы думаете о великой дискуссии о прачечной? Горячий или холодный — ваш выбор может повлиять на жизнь вашей одежды и окружающую среду.

Ключевые моменты:

• В большинстве австралийских домов для стирки одежды используется холодная вода
• Горячая стирка может лишить цвет одежды и вызвать выцветание
• Стирка в холодной воде лучше с точки зрения затрат на электроэнергию и окружающей среды

Холодная стирка является опорой для многих австралийских семей, но на международном уровне многие дома склоняются к горячей стирке.

Эксперт Choice whitegoods Эшли Иредейл сказала, что наши предпочтения во многом связаны с нашим теплым климатом.

«Это отчасти потому, что холодная вода в Австралии и Северной Европе — это две разные вещи», — сказал он Саре Хауэллс на радио ABC Radio Brisbane.

«Мы тестируем стиральные машины с холодной стиркой, поскольку наши исследования показали, что большинство австралийцев действительно используют холодную воду.

« Наша холодная вода обычно составляет 20 градусов по Цельсию, в отличие от гораздо более холодного климата ».

Он сказал усовершенствования стиральных машин сделали разницу между горячим и холодным способом менее заметной.

Ярлык на одежде поможет понять, как за ней ухаживать. (Unsplash: Waldemar Brandt)

«Мы обнаружили, что с моющими средствами на основе ферментов разрыв между производительностью стирки в холодной воде и стирки в тепле ничтожен», — сказал он.

«Вы получаете небольшое улучшение производительности стирки в теплой воде, но мы обнаружили, что это не стоит дополнительных затрат на электроэнергию.

« Если у вас есть солнечная горячая вода или солнечное электричество, то стирка в горячей воде бесплатна, но, возможно, это не так. отлично подходит для всей вашей одежды.

Г-н Иредейл добавил, что, помимо моющего средства, энергия, используемая для нагрева воды во время стирки, является самой большой стоимостью стирки.

Насколько большую роль играет моющее средство?

Тип моющего средства, которое вы выбираете, также может измените качество вашей стирки, поскольку разные бренды на рынке нацелены на разные вещи.

«Мы предлагаем вам использовать моющее средство хорошего качества, которое, как вы знаете, будет работать, [и] часто это не самое дорогое средство», — сказал г-н Иредейл.

«Мы обнаружили, что некоторые из более дешевых работают так же хорошо, как и те, которые имеют более высокую цену.

«Ищите порошковые моющие средства, так как они обычно работают лучше и дают более высокую ценность, чем жидкие моющие средства, поскольку они часто состоят из воды».

Различные моющие средства лучше работают в холодной воде, чем другие. (ABC Radio Brisbane: Jessica Hinchliffe)

Он сказал, что очень важно содержать стиральную машину в чистоте при постоянной стирке в холодной воде.

«Даже если вы поклонник холодной воды, время от времени запускайте стирку в горячей воде, чтобы избавиться от остатков моющего средства и плесени, а также продлить срок службы машины.«

Следует ли использовать горячую воду, когда семья больна?

Г-н Ирелдейл посоветовал потребителям посмотреть на различные настройки программы на своей машине, особенно на программу гигиены, если люди в доме заболели.

« Иногда грелка » «Стирка необходима, если вы имеете дело с нездоровой семьей или пылевыми клещами», — сказал он.

«Многие люди не знакомы с программами на своих стиральных машинах, и это может быть проблемой.

«Ваши быстрые и деликатные программы позволяют стирать только половину обычного объема стирки или меньше.

Переход от горячей к холодной стирке

Учитель текстиля из Брисбена Иввоне Ритсон согласился, сказав, что холодная вода лучше, чем горячая, чтобы предотвратить выцветание и прослужить одежду.

Бирка по уходу на вашей одежде подскажет, как лучше чтобы ухаживать за ними. (ABC Radio Brisbane: Jessica Hinchliffe)

«Если мы стираем нашу одежду на соответствующем уровне в холодной воде, то запах не усиливается», — сказала она.

«Люди должны также обратите внимание на ярлык для ухода на их одежде, чтобы они знали, как обращаться со своей одеждой, чтобы получить от нее максимум удовольствия.

Она добавила, что изменение в стиральных машинах также усилило скептицизм людей по поводу холодной стирки.

«В 1960-х годах, когда они делали рекламу моющих средств с синими шариками [оптические отбеливатели], они так хорошо продавались, потому что потому что новая синтетика используется в деловых рубашках и обычной одежде », — сказала она.

« У вас также были изменения в бойлерной системе, которые были у многих в 1960-х годах, и люди думали, что им нужно использовать горячую воду, поскольку это было похмельем. от их мам и бабушек.«

Ваши разные способы стирки

У абонентов ABC Radio Brisbane были смешанные взгляды, а также некоторые уникальные способы стирки.

« Я работал в одной из крупнейших мировых компаний по производству стиральных машин, и нас научили рассказывать Люди всегда должны стирать при 40-градусной стирке, потому что именно тогда биоферменты работают лучше всего ». — Мэтт из Ferny Grove

« Теплая вода хорошо справляется со своей задачей, и я всегда использую деликатный режим. Когда я стираю вручную, я наливаю воду, которую использую, в стиральную машину, поэтому я использую воду дважды.» — Карен из Маргейта

» В кустах мы использовали пустую банку из-под молока с холодной водой, стиральным порошком и нашей одеждой. Затем мы привязывали его к трактору и оставляли его встряхивать до обеда, прежде чем вывешивать на веревке, чтобы нам не приходилось платить за электроэнергию ». — Грэм из Griffin

« Я все стираю в холодная вода, так как во многих старых австралийских местах в прачечной есть только холодный кран ». — Джейсон из Норман-парка

.

Разница между использованием теплой и холодной воды

Некоторые предпочитают мыть теплой водой, другие — холодной. Хотя опыт работы с ним может быть разным, не совсем ясно, в чем разница в его воздействии на продукт или поверхность.

Зачем мыть теплой или холодной водой

Мытье горячей водой показывает лучшую очистку с меньшим количеством защитного покрытия.
Теплая вода может использоваться по нескольким причинам.

• В ваших руках может быть удобнее
• Помогает растворить мыло (горячая вода «впитывает» все легче и легче).
• Это может помочь удалить больше грязи из-за вышеуказанного
• Поверхность может потребоваться прогреть

Холодную воду тоже можно использовать по разным причинам.Стирка в холодной воде показывает лучшее покрытие при меньшей очищающей способности

• Холодную воду достать намного проще
• Холодная вода не требует оборудования для нагрева
• Не топить техникой — дешевле
• Некоторые изделия могут быть разработаны для работы с холодной водой
• Поверхность может потребоваться охлаждение
• Горячая вода непрактична

Разница

Не совсем понятно, какое действие может иметь горячая вода.Чтобы знать это наверняка, вам нужно знать больше об используемом продукте, который может дать разные результаты при использовании определенных продуктов. Вам также необходимо лучше знать, какой тип загрязнения находится на поверхности и как он связывается с поверхностью.
Однако мы можем перечислить определенные теории, которые могут произойти.

• Температура может смягчить поверхность воска, что сделает его более чувствительным
• Температура может повлиять на оставшиеся масла в воске и напрямую повлиять на гидрофильные свойства воска
• Теплая вода может улучшить характеристики мыльных продуктов из-за более низкой вязкости и более высокой растворимости
• Теплая вода может смягчить сажу и грязь, облегчая удаление
• Холодная вода снижает риск образования водяных пятен (минеральных отложений)
• Горячая вода может нагревать поверхность, что может быть желательно в холодную погоду
• Холодная вода может охладить поверхность, что может быть желательно в теплую погоду
• Поведение некоторых продуктов может немного отличаться от ожидаемого, поскольку температура поверхности выше или ниже ожидаемой.
• Теплая вода может быть более эффективной для смывания некоторых химикатов, например, средства для удаления смолы.
• Если вы используете шланг, теплая вода сделает его более мягким и менее жестким
• Теплая вода имеет гораздо меньшее поверхностное натяжение, что помогает ей лучше очищаться (даже без мыла).

Вкратце, можно сделать вывод, что холодная вода способствует долговечности защитного продукта и его защитного покрытия.Горячая вода улучшит очищающую способность шампуня.

В заключение

Проще говоря, разница между горячей и холодной водой дает нам список того, когда что использовать.
Когда использовать горячую воду

• Если вы хотите избежать холодной воды
• Если вам нужна большая мощность очистки

Когда использовать холодную воду

• Если вы хотите максимально увеличить срок службы защитного продукта
• Когда вам нужно больше плёнки

Это видео было снято после мытья и ополаскивания автомобиля холодной водой с одной стороны и теплой водой с другой.С точки зрения зрителя теплая сторона справа.

Различные сопутствующие товары

• Детализация Разное

  Полированная машина дольше будет оставаться чистой, и ее будет намного легче чистить даже без дополнительной защиты. Это связано с тем, что поверхность настолько гладкая, что у грязи меньше шансов попасть в микроскопические холмы и долины ….

• Детализация Разное

  Когда у вас есть каменные куски, вы, вероятно, захотите исправить это.Однако это не значит, что вы снова можете просто покрасить свою машину распылением. Некоторые каменные крошки ремонтировать легче, чем другие. При длительной практике это может дать очень хороший конечный результат ….

• Разное детализация

  Мир детализации — одно из крупнейших онлайн-сообществ в мире детализации. Форум основан на vBulletin и насчитывает многие тысячи участников. Здесь можно найти множество подробных производителей, интернет-магазинов и дистрибьюторов. …

• Направляющие

  Есть много разных шагов, которые вы можете предпринять при детализации.Поддерживающая стирка состоит из нескольких этапов, чем глубокая стирка или трехступенчатая полировка. В этом руководстве я дам очень общее представление о порядке этих шагов. Более подробные статьи о каждом шаге будут позже. Эти статьи служат для быстрого обзора ….

• Производители

  Monello — это голландский бренд детализированных товаров, который продает полироли, шампуни, средства для удаления осадков, салфетки из микрофибры и многое другое. Головной офис находится в Бергшенгуке, Нидерланды, но он продается в нескольких местах по всему миру….

• Разное

  На форумах и в социальных сетях часто спрашивают: «Какой кожаный защитный чехол лучше всего». Конечно, между некоторыми продуктами и брендами есть разница, но важно знать, о чем вы спрашиваете. В этом руководстве я попытаюсь объяснить, в чем проблема с этим вопросом, если только его не задают более подробно ….

.

кофе, вода, пока, можете, воды, просто, затем, грамм, заливать, достигнет, начните

Лето выдалось жарким, и горячая чашка кофе потеряла всю свою романтическую привлекательность. Теперь единственное, что бы вам хотелось, это сидеть на крыльце перед домом, читать книжку и потягивать освежающий и бодрящий холодный кофе. Что ж, это вполне нормально, остаётся только выбрать способ приготовления.

Предлагаем вашему вниманию три рецепта:

Пуровер на лёд.

Смысл этого способа приготовления в том, чтобы готовящийся кофе остывал мгновенно и не успевал приобрести характерную для этого процесса горечь. Вы можете использовать любой из пуроверов, будь то кемекс, харио V60, клевер или калиту. От обычного приготовления этот метод отличается тем, что воду необходимо поделить между горячей жидкостью и льдом в определённом соотношении.

Итак, рецепт для V60.

Кофе: 14 грамм кофе (помол как обычно для харио)

Вода: 150 грамм

Лёд: 100 грамм

Начните с предсмачивания — 25-30 грамм за 15-20 секунд. Затем продолжайте заливать воду, температурой от 93 до 96 градусов до тех пор, пока её объём не достигнет 150 грамм.  Вы можете заливать воду по спирали, либо ровно в центр, в зависимости от того, как привыкли. Если кофе окажется слишком водянистым, можно немного уменьшить количество льда. Если наоборот слишком крепким — увеличить.

Колд Брю.

Ещё один замысловатый способ приготовления холодного кофе. На этот раз для того, что бы остывающий кофе не приобрёл характерную горечь, ему просто не дают стать горячим, а сразу заваривают холодной водой. Казалось бы, для начала процесса экстракции горячая вода обязательна, но кофе как всегда опровергает все стереотипы. Холодная вода тоже подойдёт, вот только процесс заваривания займёт намного больше времени: от 8 до 12 часов. Для приготовления колд брю изобрели множество замысловатых устройств, но дома можно обойтись и подручными средствами. Всё, что вам понадобится, это ёмкость для заваривания, молотый кофе, фильтр (бумажный фильтр для кофе или просто марля) и бутылка для готового напитка.

Возьмите 70 грамм кофе грубого помола и залейте их 500 граммами воды комнатной температуры. Подождите десять минут, затем перемешайте. Вот и всё. Подождите 12 часов, с помощью фильтра процедите жидкость в бутылку и поставьте её в холодильник. В этом рецепте имеется ввиду приготовление концентрата, так что перед употреблением его рекомендуется разбавить 50 на 50 водой.

Аэропресс в шейкере.

В этом рецепте от Максвелла Муни кофе готовится как обычно, но для быстрого остывания встряхивается в шейкере.

Кофе: 20 грамм мелкого помола

Вода: 220 грамм

Лёд: 200 грамм

Приготовьте кофе в аэропрессе так, как вы обычно это делаете. Можете использовать как обычный, так и перевёрнутый способы. В качестве ёмкости, куда вы будете заваривать кофе, возьмите шейкер, наполненный льдом.

Залейте сначала 100 грамм воды из бойлера, перемешайте, пока пузырьки не перестанут появляться. Когда отметка времени достигнет 30 секунд, начните заливать оставшуюся часть воды до 220 грамм. После того, как время заваривания достигнет 2-х минут, начните продавливать. Затем просто встряхните кофе вместе со льдом в шейкер в течение 10 секунд. Напиток готов.

Источник: http://www.coffeebrewguides.com/summer-knocking-greet-iced-coffee/

Какую воду заливать в аквариум с рыбками и можно ли заливать бутилированную и фильтрованную воду

Казалось бы, чего проще. Наливай воду из под крана, отстаивай и заливай в аквариум.

Большая часть начинающих аквариумистов так и делает, ни на секунду не задумываясь над тем, правильно ли они поступают.

Но, мало залить воду в аквариум. Нужно знать, какую воду можно заливать в аквариум, а какую заливать не стоит.

Если задуматься, чем различается вода в разных аквариумах? Вода будет различаться параметрами вроде:

• Температуры
• Жесткости
• pH уровня

Возникает резонный вопрос, как узнать какие параметры должны быть у воды, заливаемой в аквариум? Ответ прост. Это зависит от рыбок и растений, которые содержатся в аквариуме или содержание которых планируется.

Какую воду нужно заливать в аквариум

Не секрет, что каждый вид рыбок предпочитает свою температуру воды. Барбусы предпочитают более теплую воду, а золотые рыбки более прохладную. Температура воды, оптимальная для содержания рыбок, определяет и температуру заливаемой воды. Также обстоит дело и с другими параметрами заливаемой воды в аквариум.

Если вы содержите цихлид, которые любят жесткую воду, то не следует кипятить заливаемую воду. Кипячение смягчает воду, удаляя соли кальция и магния, от которых и зависит жесткость воды.

Другие рыбки предпочитают мягкую воду, и воду можно будет прокипятить для ее смягчения.

Как известно, вода обладает кислотной или щелочной реакцией, что характеризуется уровнем pH. Я не буду углубляться в химию, и замечу, что уровень pH заливаемой воды учитывается обязательно. К примеру, икромечущие рыбки могут отказаться откладывать икру при неподходящей кислотной или щелочной реакции воды, что озадачит несведущего аквариумиста при попытке разведения.

Заливайте  в аквариум ту воду, что подходит рыбкам по условиям их содержания.

Сколько заливать воды в аквариум

Аквариум заливают полностью, оставляя от верхнего края 5-7см. Отступ не позволяет рыбкам выпрыгивать из аквариума, и оставляет достаточный объем воздуха  над поверхностью аквариума, который необходим лабиринтовым рыбкам для дыхания в аквариуме, накрытом крышкой.

Можно ли в аквариум заливать бутилированную воду

Не рекомендую. Те концентрации солей и минералов, что есть в минерализованной бутилированной воде, могут не подходить аквариумным рыбкам, растениям или беспозвоночным вроде креветок.

Состав бутилированной воды различается от производителя к производителю. Это усложняет поддержание параметров заливаемой воды на одном уровне и требует постоянного использования воды от одного производителя.

Аквариумисты указывают на случаи, когда после заливки бутилированной воды в аквариум перестали расти растения из-за отсутствия необходимых солей и минералов в составе воды. Также отмечалась массовая гибель креветок на следующий день после заливки в аквариум бутилированной воды.

Рассматривайте бутилированную воду для аквариума как альтернативу водопроводной воде при плохом качестве последней. Полагаю, что грязная водопроводная вода, очищенная угольным фильтром и после прокипяченная, лучше подойдет аквариуму, нежели бутилированная.

Можно ли заливать в аквариум кипяченую воду

Да. Кипяченая вода считается мягкой и нейтральной по уровню pH. Смягчение воды выступает стимулом к размножению у многих рыбок. Например, барбусы и неоны. Учитывайте, не все рыбки и аквариумные растения любят мягкую или смягченную воду.

Можно ли заливать в аквариум фильтрованную воду

В ряде случаев допустимо. Если вода профильтрована через механическую очистку или угольный фильтр, то залив в аквариум допустим. Воду, пропущенную через указанные ниже фильтры, заливать в аквариум не нужно:

• Антибактериальный фильтр
• Реминерализирующий фильтр
• Фильтр, обогащающий воду ионами серебра
• Ионообменный фильтр Na+ или H+

К слову, многие производители бутилированной воды используют ионно-обменные фильтры. Этот фильтр заменяет ионы магния и кальция на ионы натрия, реже на ионы водорода. Рыбки и аквариумные растения плохо переносят повышенную концентрацию натрия.

Помните! Если в аквариуме уже живут рыбки и посажены растения, то нельзя резко изменять параметры аквариумной воды. Различайте, долив воды, залив воды и подмену воды.

Как варить рис: секреты приготовления идеального блюда

https://ria.ru/20210127/ris-1594847580.html

Как варить рис: секреты приготовления идеального блюда

Как варить рис: секреты приготовления идеального блюда — РИА Новости, 25.03.2021

Как варить рис: секреты приготовления идеального блюда

Рис — один из самых популярных злаков у россиян, но добиться его оптимальной консистенции при варке бывает непросто. Главные правила приготовления продукта — в… РИА Новости, 25.03.2021

2021-01-27T18:46

2021-01-27T18:46

2021-03-25T18:47

общество

питание

рис

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/01/1b/1594851553_0:0:3072:1728_1920x0_80_0_0_7f589b450c9c08290de9f8a2af3a8e7c.jpg

МОСКВА, 27 янв — РИА Новости. Рис — один из самых популярных злаков у россиян, но добиться его оптимальной консистенции при варке бывает непросто. Главные правила приготовления продукта — в материале РИА Новости.Как подготовить рис к варкеЛюбая уважающая себя хозяйка должна знать, как правильно варить рис. Прежде всего, следует обязательно подготавливать крупу к варке. Чтобы не склеивались крупинки, нужно тщательно промыть рис холодной водой, эта процедура избавит его от крахмала. А если замочить крупу в воде на 30-60 минут, время варки риса уменьшится. Таков алгоритм, как сварить рассыпчатый рис. Но в некоторых случаях он должен быть вязким, например, для приготовления ризотто или суши. Чтобы сохранить его склеивающие свойства, не нужно предварительно замачивать продукт.Сколько воды необходимоПравила, как варить рис, разнятся в зависимости от сорта крупы. Например, пропорции для приготовления длиннозерного или среднезернистого риса — 1 часть сухого продукта и 2 части жидкости.Круглозерный рис готовится в пропорции 2 части крупы на 3 части воды, коричневый (нешлифованный) — в пропорции 1 часть зерна на 3 части воды, пропаренный — 1 часть риса на 1,25 части воды, дикий — 1 часть зерна и 3,5 части воды.Что добавитьДля приготовления риса обычно берут половину чайной ложки на 1 стакан крупы, но в этом вопросе главными являются вкусовые предпочтения.Рис легко перенимает аромат и вкус добавляемых в него специй и трав. Чаще всего в готовке используют:Специи можно добавлять в крупу как при варке, так и в уже приготовленное блюдо. Кроме того, иногда рис варят с добавлением цедры цитрусов или на мясном или курином бульоне. Сколько варитьИнструкция, сколько варить рис, также отличается в зависимости от сорта крупы. На варку длиннозерного и среднезернистого риса уходит примерно 7-10 минут, после чего его стоит снять с огня и оставить в кастрюле еще на 20 минут.Длительность варки круглозерного риса — 7 минут. После его также нужно оставить томиться в кастрюле еще 10-15 минут. Коричневый (нешлифованный) рис следует готовить 30-40 минут, пропаренный — 20-25 минут, дикий — 30-40 минут.Варим рис в кастрюлеЧтобы сварить рис в кастрюле, нужно соблюдать несколько правил. Во-первых, лучше использовать для этого посуду с толстым дном, так как температура в ней распределяется более равномерно.Перед тем, как засыпать крупу, подсолите воду и доведите ее до кипения. Затем перемешайте рис, чтобы зерна не прилипали ко дну кастрюли. Когда жидкость начнет бурлить, огонь нужно убавить до минимума, а посуду накрыть крышкой. Поднимать ее не нужно до самой готовности. В противном случае крупа будет вариться дольше.Варим рис в сковородеДля приготовления риса можно использовать и сковороду. Лучше всего взять посуду диаметром от 24 см, с высокими бортиками и крышкой.Перед варкой зерна нужно обжарить на растительном масле в течении 1-2 минут, постоянно помешивая. После этого в сковороду необходимо налить кипяток и сварить в нем рис так же, как в кастрюле.Варим рис в мультиваркеЧасто описание того, как сварить рис в мультиварке, содержится в инструкции к самой кухонной технике. Однако есть и стандартные правила: выложить рис в чашу мультиварки, залить холодной водой, добавить соль и специи по вкусу, закрыть крышку и выбрать режим работы «Крупы», «Рис», «Плов» или «Гречка».Варим рис для сушиДля приготовления суши или роллов лучше всего варить рис специально для них предназначенный — японский. Но его можно заменить и обычным круглозерным.Сначала нужно хорошо промыть крупу, высыпать ее в кастрюлю, залить холодной водой в пропорции 1 к 1,5, накрыть крышкой и поставить вариться до закипания на среднем огне, а после — на самом маленьком примерно 15 минут. После важно снять рис с плиты и дать ему постоять в кастрюле еще 15 минут.В готовый продукт нужно добавить заправку: подогретый состав из 2 столовых ложек рисового уксуса, 1 чайной ложки сахара и 1 чайной ложки соли. Затем рис нужно перемешать и дать остыть.Как варить рис в микроволновкеОдин из вариантов, как приготовить рис — варка в микроволновой печи. Для этого нужно насыпать крупу в емкость так, чтобы она занимала не более одной трети объема посуды. После необходимо добавить воду, соль и приправы.Если для варки используется белый рис, то готовить его нужно 15-20 минут на полной мощности, после чего важно закрыть емкость с крупой крышкой и оставить так в выключенной микроволновке на 5-10 минут.Коричневый и дикий рис сначала нужно варить 5 минут на полной мощности, а затем перемешать и снова запустить микроволновку, но уже на средней мощности на 20-25 минут. После этого важно оставить рис под крышкой еще на 10-15 минут. Если зерна остались твердыми, нужно продолжить их варить, проверяя каждые 1-2 минуты и доливая воду при необходимости.

https://ria.ru/20201204/bulgur-1587725828.html

https://rsport.ria.ru/20201217/grechka-1589674633.html

https://ria.ru/20200807/1575475428.html

https://ria.ru/20201103/ris-1582804514.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/01/1b/1594851553_74:0:2805:2048_1920x0_80_0_0_766f07a9aea2b30acf9f3017dab4df95.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, питание, рис, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 27 янв — РИА Новости. Рис — один из самых популярных злаков у россиян, но добиться его оптимальной консистенции при варке бывает непросто. Главные правила приготовления продукта — в материале РИА Новости.

Как подготовить рис к варке

Любая уважающая себя хозяйка должна знать, как правильно варить рис. Прежде всего, следует обязательно подготавливать крупу к варке. Чтобы не склеивались крупинки, нужно тщательно промыть рис холодной водой, эта процедура избавит его от крахмала. А если замочить крупу в воде на 30-60 минут, время варки риса уменьшится. Таков алгоритм, как сварить рассыпчатый рис. Но в некоторых случаях он должен быть вязким, например, для приготовления ризотто или суши. Чтобы сохранить его склеивающие свойства, не нужно предварительно замачивать продукт.

Сколько воды необходимо

Правила, как варить рис, разнятся в зависимости от сорта крупы. Например, пропорции для приготовления длиннозерного или среднезернистого риса — 1 часть сухого продукта и 2 части жидкости.

4 декабря 2020, 18:08

Булгур: что это за продукт и как его приготовить

Круглозерный рис готовится в пропорции 2 части крупы на 3 части воды, коричневый (нешлифованный) — в пропорции 1 часть зерна на 3 части воды, пропаренный — 1 часть риса на 1,25 части воды, дикий — 1 часть зерна и 3,5 части воды.

Что добавить

Для приготовления риса обычно берут половину чайной ложки на 1 стакан крупы, но в этом вопросе главными являются вкусовые предпочтения.

Рис легко перенимает аромат и вкус добавляемых в него специй и трав. Чаще всего в готовке используют:

• —

  шафран;

• —

  карри;

• —

  кардамон;

• —

  зиру;

• —

  тмин;

• —

  корицу;

• —

  гвоздику.

Специи можно добавлять в крупу как при варке, так и в уже приготовленное блюдо. Кроме того, иногда рис варят с добавлением цедры цитрусов или на мясном или курином бульоне.

17 декабря 2020, 13:25ЗОЖДиетолог рассказала о вреде и пользе гречки

Сколько варить

Инструкция, сколько варить рис, также отличается в зависимости от сорта крупы. На варку длиннозерного и среднезернистого риса уходит примерно 7-10 минут, после чего его стоит снять с огня и оставить в кастрюле еще на 20 минут.

Длительность варки круглозерного риса — 7 минут. После его также нужно оставить томиться в кастрюле еще 10-15 минут.

Коричневый (нешлифованный) рис следует готовить 30-40 минут, пропаренный — 20-25 минут, дикий — 30-40 минут.

Варим рис в кастрюле

Чтобы сварить рис в кастрюле, нужно соблюдать несколько правил. Во-первых, лучше использовать для этого посуду с толстым дном, так как температура в ней распределяется более равномерно.

Перед тем, как засыпать крупу, подсолите воду и доведите ее до кипения. Затем перемешайте рис, чтобы зерна не прилипали ко дну кастрюли. Когда жидкость начнет бурлить, огонь нужно убавить до минимума, а посуду накрыть крышкой. Поднимать ее не нужно до самой готовности. В противном случае крупа будет вариться дольше.

Варим рис в сковороде

Для приготовления риса можно использовать и сковороду. Лучше всего взять посуду диаметром от 24 см, с высокими бортиками и крышкой.

Перед варкой зерна нужно обжарить на растительном масле в течении 1-2 минут, постоянно помешивая. После этого в сковороду необходимо налить кипяток и сварить в нем рис так же, как в кастрюле.

Варим рис в мультиварке

Часто описание того, как сварить рис в мультиварке, содержится в инструкции к самой кухонной технике. Однако есть и стандартные правила: выложить рис в чашу мультиварки, залить холодной водой, добавить соль и специи по вкусу, закрыть крышку и выбрать режим работы «Крупы», «Рис», «Плов» или «Гречка».

7 августа 2020, 09:22

Названа смертельная опасность риса

Варим рис для суши

Для приготовления суши или роллов лучше всего варить рис специально для них предназначенный — японский. Но его можно заменить и обычным круглозерным.

Сначала нужно хорошо промыть крупу, высыпать ее в кастрюлю, залить холодной водой в пропорции 1 к 1,5, накрыть крышкой и поставить вариться до закипания на среднем огне, а после — на самом маленьком примерно 15 минут. После важно снять рис с плиты и дать ему постоять в кастрюле еще 15 минут.

В готовый продукт нужно добавить заправку: подогретый состав из 2 столовых ложек рисового уксуса, 1 чайной ложки сахара и 1 чайной ложки соли. Затем рис нужно перемешать и дать остыть.

3 ноября 2020, 12:17

Ученые назвали самый безопасный способ приготовления риса

Как варить рис в микроволновке

Один из вариантов, как приготовить рис — варка в микроволновой печи. Для этого нужно насыпать крупу в емкость так, чтобы она занимала не более одной трети объема посуды. После необходимо добавить воду, соль и приправы.

Если для варки используется белый рис, то готовить его нужно 15-20 минут на полной мощности, после чего важно закрыть емкость с крупой крышкой и оставить так в выключенной микроволновке на 5-10 минут.

Коричневый и дикий рис сначала нужно варить 5 минут на полной мощности, а затем перемешать и снова запустить микроволновку, но уже на средней мощности на 20-25 минут. После этого важно оставить рис под крышкой еще на 10-15 минут. Если зерна остались твердыми, нужно продолжить их варить, проверяя каждые 1-2 минуты и доливая воду при необходимости.

Лучшая вода для вашего аквариума

Домашний аквариум — это часы веселья и отдыха, а также польза для здоровья. Исследования показали, что у людей, которые проводят хотя бы десять минут, наблюдая за рыбами в аквариумах, наблюдается снижение частоты сердечных сокращений и артериального давления, а также улучшение общего настроения.

А как насчет здоровья и благополучия рыб в аквариуме? Аквариум должен быть местом, где ваши рыбки могут чувствовать себя комфортно и процветать. Чтобы создать привлекательную среду для жизни ваших рыб, вам потребуется подходящая вода.

В этом руководстве мы обсудим, какая вода лучше всего подходит для аквариумов и как вы можете оптимизировать воду в аквариуме для благополучия рыб.

Обработайте воду сегодня

Источники воды для аквариума

Когда вы даете воду для водных организмов в своем аквариуме, вы можете выбрать один из нескольких источников. Для резервуаров с пресной водой вы можете использовать источник воды напрямую. Для резервуаров с морской водой вам нужно будет добавить солевую смесь.

Однако важно отметить, что какой бы источник воды вы ни использовали, он, скорее всего, потребует некоторой обработки, чтобы сделать его безопасным и пригодным для жизни для вашей рыбы.Всегда проверяйте и регулируйте желаемую воду в аквариуме перед тем, как помещать в него рыбу.

1. Городская водопроводная вода

Возможно, самый простой способ обеспечить рыбам водный дом — это открыть кран. Если вода в вашем доме поступает из муниципального источника, вода должна быть дезинфицирована и очищена от большинства бактерий. Однако качество водопроводной воды по-прежнему сильно различается в зависимости от местоположения. Некоторая водопроводная вода может содержать большое количество железа или магния. Другая водопроводная вода может содержать следы аммиака или асбеста, которые могут нанести ущерб нежной рыбе.

Другая проблема, связанная с использованием муниципальной водопроводной воды для аквариума, заключается в том, что она часто содержит хлор, который многие общественные водопроводные сети используют в качестве дезинфицирующего средства. Хлор токсичен для рыб, а также без разбора убивает хорошие и вредные бактерии. Хлорированная аквариумная вода убьет полезные бактерии, которые собираются на вашем аквариумном фильтре и расщепляют токсичный аммиак и нитриты, содержащиеся в рыбных отходах.

2. Колодезная вода

Если в вашем доме есть колодезная вода, вода не будет содержать хлора.Но использование колодезной воды для аквариума может вызвать несколько других проблем. В отличие от муниципальной воды, колодезная вода не регулируется. В зависимости от того, где вы живете, колодезная вода может содержать высокие концентрации любого количества различных загрязняющих веществ.

Сельскохозяйственные стоки могут привести к попаданию нитратов и бактерий группы кишечной палочки из удобрений в вашу воду — или стоки с промышленных предприятий могут привести к появлению летучих органических соединений (ЛОС), таких как химические вещества, содержащиеся в гербицидах, пестицидах, красках и растворителях.Колодезная вода также может различаться по pH и жесткости, и обычно она содержит мало кислорода, поэтому потребуется аэрация, прежде чем рыба сможет безопасно жить в ней.

3. Вода в бутылках

Вода в бутылках может показаться идеальным решением для вашего аквариума — она ​​позиционируется как полезная для человека, поэтому она должна быть полезной для рыб, верно?

Не совсем так. Вода в бутылках обычно бывает колодезной, фильтрованной или родниковой. Возможно, он прошел через фильтры, удаляющие некоторые из его полезных компонентов, или в нем могут быть дополнительные минералы, вредные для здоровья рыб.Вам нужно будет проверить и отрегулировать его, прежде чем использовать в своем аквариуме. Некоторая вода в бутылках по-прежнему содержит высокий уровень хлора, который необходимо удалить перед использованием воды в аквариуме.

Вода в бутылках также значительно дороже, чем вода из-под крана, поэтому использование воды в бутылках в вашем аквариуме сделает содержание аквариума намного дороже — плюс, это непрактично для больших аквариумов из-за того, что вам понадобится огромное количество бутылок.

4. Дождевая вода

Если вы не хотите использовать водопроводную воду для своего аквариума и не хотите платить за воду в бутылках в магазине, можно использовать дождевую воду.Однако дождевая вода, как правило, имеет очень низкое содержание минералов, а ее pH может варьироваться. Поэтому вам нужно будет проверить и обработать дождевую воду, прежде чем использовать ее для своих рыб.

Дождевая вода также может легко загрязняться загрязняющими веществами в атмосфере. Если загрязнение от близлежащих заводов — или от химикатов, дыма и выхлопных газов повседневной городской жизни — взвешено в воздухе, капли дождя могут поглотить это загрязнение при падении. Дождевая вода, которая попадает на крышу перед сбором, также может собирать асбест с черепицы.

Дождевая вода также создает проблемы с доступностью и хранением. Если вы живете в засушливом климате, дождевая вода может быть недоступна. Вам также понадобится место для хранения после того, как вы его соберете.

5. Дистиллированная вода

Дистиллированная вода доступна по цене, доступна во многих магазинах и не содержит большинства загрязняющих веществ. Производители создают дистиллированную воду, кипятя воду до тех пор, пока она не превратится в пар. По мере того, как пар поднимается, он оставляет после себя примеси и загрязнения.Затем производители могут собирать пар и разливать дистиллированную воду в бутылки для продажи.

Однако этот процесс удаляет из воды 99,9% ценных минералов, включая кальций, магний и натрий. Если вы используете в аквариуме дистиллированную воду, вам нужно будет реминерализовать ее перед добавлением в аквариум. Дистиллированная вода также непрактична для больших резервуаров из-за огромного запаса, который вам придется покупать.

6. Вода обратного осмоса (RO)

Вода обратного осмоса — это вода, прошедшая через фильтр обратного осмоса.

Осмос — это естественное движение воды из областей с высокой концентрацией частиц в области с низкой концентрацией частиц. Обратный осмос переключает этот процесс, направляя воду через тонкую мембрану, которая улавливает частицы с одной стороны и позволяет чистой воде проходить через другую. Фильтры обратного осмоса очень эффективны и являются отличным выбором для аквариумов, хотя вода потребует реминерализации, прежде чем вы добавите ее в аквариум.

Обратный осмос отлично фильтрует загрязнения, включая минералы, хлор и некоторые более крупные бактерии.Однако против некоторых бактерий он неэффективен.

7. Деионизированная вода

Деионизированная вода производится с использованием смол, которые улавливают электрически заряженные загрязнения и обменивают их на безвредные заряженные частицы, такие как ионы водорода. Если вы хотите быть уверенным, что в вашей аквариумной воде нет минеральных и химических загрязнителей, деионизированная вода — отличный выбор. Деионизация неэффективна против бактерий, но она фильтрует некоторые загрязнения, которые не могут уловить даже системы обратного осмоса.

Если вы используете деионизированную воду, вам все равно нужно будет отрегулировать ее перед добавлением в резервуар. В процессе деионизации удаляются как важные, так и вредные минералы, поэтому вам нужно будет реминерализовать воду, чтобы сделать ее оптимальной для вашей рыбы.

Как подготовить воду для аквариума

Какой бы тип воды вы ни использовали для своего аквариума, вам необходимо подготовить ее, чтобы сделать ее безопасной, чистой и достаточно сбалансированной по химическому составу, чтобы ваши рыбы могли в ней процветать.При кондиционировании воды в аквариуме учитывайте следующие параметры:

• pH: pH означает мощность водорода. pH измеряет концентрацию гидроксония в вашей воде по отрицательному логарифмическому масштабу. Он определяет, будет ли вода в вашем аквариуме кислой или щелочной. Уровень pH не должен быть слишком высоким или низким, и он должен оставаться постоянным. Разные виды рыб могут предпочесть разные уровни pH — для большинства пресноводных рыб лучше всего подходит pH от 6,5 до 8,5. Морским видам может потребоваться более щелочной pH, поскольку средний pH океанской воды составляет около 8.1.
• gH: gH — это мера общей твердости. Он измеряет концентрацию ионов кальция и магния в воде. Различные уровни гормона роста оптимальны для разных видов пресноводных рыб. Жесткость воды обычно не является проблемой в морских аквариумах.
• kH: kH — это мера карбонатов и бикарбонатов в воде. Низкий уровень карбонатов и бикарбонатов снижает способность воды буферизовать pH и приводит к значительным колебаниям pH, которые могут нанести вред рыбе.

Ваш аквариум также должен содержать правильный баланс полезных бактерий и минералов и не содержать вредных веществ.

Для кондиционирования воды в аквариуме вы можете протестировать воду, выяснить, что она содержит, а затем добавлять или удалять вещества, пока ваша вода не достигнет желаемых параметров. Например, вы можете купить кондиционер для воды, который помогает удалить хлор из резервуара, или вы можете добавить пищевую соду, чтобы повысить уровень бикарбоната.

Добавление минералов в воду

Если вы планируете использовать дистиллированную воду, вам может быть интересно, как реминерализовать дистиллированную воду для вашего аквариума — и помните, что реминерализация необходима также для деионизированной воды и воды обратного осмоса.

Чтобы добавить минералы обратно в резервуар с пресной водой, вы можете добавить в смесь немного воды из-под крана. Вы также можете купить в магазине реминерализатор и добавить в емкость несколько капель реминерализатора. В резервуаре с соленой водой соляная смесь, которую вы используете, обычно добавляет минералы, а также соль.

Свяжитесь с Long’s EcoWater, чтобы обеспечить высокое качество аквариумной воды

Чтобы помочь своим водным друзьям создать среду, в которой им понравится плавать, используйте Long’s EcoWater.Мы можем помочь вам с тестированием воды в вашем доме, и у нас есть необходимые вам системы фильтрации, включая нашу систему обратного осмоса, чтобы вода в вашем аквариуме оставалась чистой и свободной от загрязнений. Мы также можем помочь вам смягчить воду в вашем доме для рыб, которым требуется минимальная жесткость воды.

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше!

Поделиться:

Лучшая вода для рыб в домашнем аквариуме —

Чтобы запустить домашний аквариум, надо выбрать источник воды для рыбок .Поскольку рыбы — живые животные, они, как и мы, нуждаются в чистой и идеальной окружающей среде, чтобы оставаться здоровыми. В отличие от нас, рыбы гораздо более хрупкие существа. Они могут легко умереть, если мы дадим им неправильную воду.

Большинство людей согласятся, что рыбе нужна чистая вода, но каково определение чистой воды? Некоторые люди подумают, что если вода выглядит чистой и хорошо пахнет, значит, она чистая. Дело в том, что многие химические вещества невозможно увидеть или даже обнаружить по запаху. Убийца рыбы номер один в домашних аквариумах — аммиак, за ним следуют нитрит и хлор / хлорамин.Все они бесцветные, и их нельзя почувствовать при низкой концентрации.

Давайте перейдем к делу.
Какой выбор воды для рыб?

# 1 — Водопроводная вода
В большинстве случаев вода из вашего крана — идеальный выбор для пресноводных аквариумных рыб, если вы используете с ней кондиционер для аквариумной воды.

Водопроводная вода доступна в домашних условиях большинству из нас, и это самый простой и один из самых дешевых источников воды, которые вы можете использовать для домашних аквариумов.Если вы заводите пресноводный аквариум, подойдет водопроводная вода, если вы не уверены, что вода из-под крана в вашем районе ужасного качества.

Начинающим владельцам рыб следует обратить внимание на то, что в водопроводной воде содержится хлор, а в некоторых случаях — хлорамин. Эти два вещества могут убить рыбу. Мы должны нейтрализовать оба элемента, прежде чем водопроводная вода станет безопасной для использования в аквариуме. Хотя хлор можно легко удалить, просто оставив воду на день или два, хлорамин намного более стабилен.Вы должны использовать кондиционер для воды в аквариуме, чтобы избавиться от него.

# 2 — Вода из колодца
Для некоторых людей, у которых есть доступ к колодезной воде, это еще один вариант для использования в домашнем аквариуме. Однако следует обратить внимание на жесткость воды. Из-за подземного характера колодезной воды в ней много растворенных минералов. Минералы делают воду довольно жесткой. Хотя большинство рыб могут адаптироваться к широкому кругу периметров воды, если у них есть время, жесткость воды — одна из вещей, к которой рыбам труднее всего привыкнуть.Хорошо исследуйте виды рыб, которые вы планируете поймать. Если они из среды с мягкой водой, не рекомендуется использовать для них колодезную воду.

# 3 — Озерная или речная вода
Вода из озера или реки действительно является источником воды. Это кажется естественным, так как в них есть рыба. Однако большинство аквариумистов против использования такой воды. Не только вы рискуете получить промышленное загрязнение воды, но также есть потенциальные паразиты рыб и болезни дикой природы.Мы не рекомендуем , а этот источник воды.

# 4 — Дождевая вода
Некоторые люди могут подумать, что дождевая вода чистая, когда они живут далеко от городов. На самом деле загрязнение может затронуть гораздо более значительную территорию, чем вы думаете. Это совсем не хороший и даже не безопасный источник воды для аквариумных рыб.

# 5 — Вода в бутылках для рыб
Если вы уверены, что качество вашей водопроводной воды ужасное, другой выбор — питьевая вода в бутылках.Это будет стоить намного дороже, и вам нужно будет обратить внимание на ингредиент, который находится в воде в бутылках. Некоторые из них могут быть не только h3O, но и содержать добавки, которые могут быть смертельными для рыб.

# 6– Вода обратного осмоса (RO) для рыб
Процессы создания воды обратного осмоса позволили избавиться от всех веществ, которые сделали ее на 100% чистой h3O. Вы можете получить воду обратного осмоса, купив установку обратного осмоса. Некоторые магазины морской рыбы также продают воду обратного осмоса по разумно низким ценам.

Вода

RO чистая, а это значит, что в ней нет абсолютно ничего, кроме h3O. Это может быть потенциально опасно в аквариуме, где малейшее изменение может привести к падению pH, поскольку растворенные минералы не действуют как буфер.

Важно: Если вы решите использовать воду обратного осмоса для пресноводного аквариума, вы должны снова добавить буфер в воду, прежде чем использовать ее в аквариуме. Это легко сделать с помощью имеющихся в продаже средств для создания буферных растворов для аквариумной воды, таких как SeaChem Replenish.

Преимущество использования воды обратного осмоса в том, что она действительно чистая и в ней нет ничего вредного для рыб. Что еще более важно, вы можете выбрать жесткость воды, добавив другое количество водного буфера. Это дает вам возможность создать идеальную среду для ваших конкретных видов рыб.

Лучшая вода для аквариумных рыб — водопроводная
Хотя лучшим выбором с точки зрения качества и здоровья рыб может быть вода обратного осмоса, если вы готовы нести дополнительные расходы и хлопоты, у нее есть и обратная сторона.Поскольку вы должны каждый раз добавлять буфер в воду перед его использованием, вы должны каждый раз отбивать воду с одинаковой жесткостью, иначе ваша рыба будет в шоке или даже умрет из-за внезапного изменения.

Водопроводная вода — это наиболее рекомендуемая аквариумная вода для пресноводных рыб . Это также дешевле, чем вода обратного осмоса. Использование воды обратного осмоса необязательно, если у вас нет морского аквариума или если у вас вода из-под крана ужасного качества. Есть и другие сценарии, когда для пресноводного аквариума рекомендуется использовать воду обратного осмоса.Это когда водопроводная вода в вашем районе имеет экстремальный pH (слишком высокий или слишком низкий), или когда водопроводная вода слишком жесткая, или когда прямо из-под крана идет чрезмерное количество нитратов. В противном случае достаточно воды из-под крана и бутылки кондиционера для аквариумной воды.

Pure Confusion — Поиск «правильной» воды для вашего аквариума

Один из распространенных вопросов, который мы получаем при установке новых аквариумов, касается самого основного ингредиента аквариума — воды, которая в него попадает.Существует множество терминов, которые могут сбить с толку, когда кто-то пытается определить, как наполнить свой аквариум и из какого источника. Варианты могут быть ошеломляющими — вода из-под крана, вода в бутылках, фильтры предварительной очистки и т. Д. — и начиная с правильного фундамента, все может иметь значение, от самой маленькой чаши бетта до самой большой системы рифов.

Водопроводная вода

Это, вероятно, самый простой и доступный источник воды в большинстве районов. Набираете ли вы воду из муниципальных источников водоснабжения или из колодца, нет ничего проще, чем пойти к ближайшей раковине, чтобы наполнить ведро или бак.Его простота, безусловно, является преимуществом, но имейте в виду, что муниципальные источники воды обычно содержат хлор или хлорамин для уничтожения бактерий, а источники колодезной воды могут содержать фосфаты или другие органические вещества. Можно использовать водопроводную воду, но ее необходимо обработать или очистить, чтобы удалить эти материалы, прежде чем она попадет в ваш аквариум.

Обратный осмос (RO) и деионизированная (DI) вода

Установки

RO / DI очень популярны среди аквариумистов. Хотя обратный осмос и деионизация — это разные процессы, они часто выполняются в сочетании или в комбинированных системах фильтрации.В этих установках вода пропускается через мембрану (RO) и через смолы (DI), которые удаляют минералы и соединения, оставляя воду очень чистой. Устройство может быть установлено для фильтрации водопроводной воды и обеспечения безопасности ее использования в аквариумах, но само по себе оно не удаляет хлор и соединения хлорамина, используемые при очистке водопроводной воды. Большинство новых установок обратного осмоса / диафрагмы имеют угольные фильтры предварительной очистки для удаления хлора и хлорамина до того, как он попадет в аквариум. В то время как фильтрация RO / DI удаляет большую часть того, что аквариумистам не нужно в их источниках воды, она также может удалить часть того, что нужно, поэтому вода RO / DI должна быть забуферирована и «реминерализована» перед использованием.Рифовые аквариумисты являются наиболее распространенными пользователями RO / DI, и, поскольку они используют солевые смеси перед использованием воды RO / DI, им обычно не нужно беспокоиться, поскольку сама солевая смесь делает воду снова пригодной для использования. Любой, кто использует RO / DI в пресноводной системе, должен будет реминерализовать воду, используя буфер, соответствующий их системе.

Дистиллированная вода

Дистиллированная вода — один из самых чистых доступных типов воды. Он создается за счет нагрева воды и сбора чистой воды, которая испаряется в виде пара, оставляя после себя твердые примеси.Домашние аквариумисты обычно не пользуются ею, поскольку она, как правило, является дорогостоящей и более неэффективной, когда дело доходит до обслуживания аквариума, но дистиллированная вода доступна в большинстве продуктовых магазинов. Чаще всего его ставят под сомнение как возможный источник воды для небольших аквариумов, таких как петушиные рыбки, золотые рыбки и общественные аквариумы, а также новые аквариумисты, ищущие более простое и «безопасное» решение.

Не обязательно. Поскольку он очень чистый и из него было удалено даже больше минералов и соединений, чем при других процессах, он чрезвычайно мягкий и не имеет буферной способности или минерального состава.Как и в случае с водой обратного / обратного осмоса, эти минералы часто заменяются, если дистиллированная вода смешивается со смесями солей для рифовых систем, но ее необходимо забуферировать, прежде чем ее можно будет использовать для пресной воды или для небольшой системы, такой как чаша для бетта. Без буферизации параметры химического состава воды, такие как pH, могут сильно колебаться. Для таких небольших резервуаров и чаш дистиллированная вода может быть дорогостоящей, неудобной и даже небезопасной.

Родниковая вода и источники воды в бутылках

Вода в бутылках популярна среди тех, у кого небольшой резервуар, и среди энтузиастов бетта.Поскольку она доступна в большинстве продуктовых магазинов и может быть более удобной, чем дехлорирование водопроводной воды, многие обращаются к источникам в бутылках и родниковой воде различных марок для быстрой подмены воды. Хотя большая часть родниковой воды фильтруется и безопасна для использования, каждая марка отличается и соответствует разным стандартам. Большая часть бутилированной воды фильтруется с помощью обратного осмоса, деионизации или дистилляции, аналогично уже обсуждавшимся источникам, и многие бренды добавляют минералы обратно в воду для улучшения вкуса и пищевой ценности.«Родниковая вода», по определению, поступает из подземного источника, и этот источник влияет на ее минеральный состав, поэтому ее минеральный состав также может варьироваться. Перед использованием рекомендуется протестировать новую торговую марку на pH, жесткость, содержание фосфатов, нитратов и другие щелочные значения, особенно в чувствительной рифовой системе.

Хотя источники воды могут различаться, потребности содержащихся у нас рыб, растений и животных, как правило, не соответствуют. Если у вас есть вопросы о том, как сделать воду подходящей для того, что вы хотите в нее налить, дайте нам знать!

Спасибо,

Eileen
Родниковая вода на изображении Mackinac, на которое ссылается википедия, и первоначально размещенное DaemonDivinus.
Изображение отбора проб воды, на которое ссылается википедия и первоначально размещенное Alloquep

.

быстрых и простых шагов для добавления воды в аквариум

Очень интересно вернуться домой с новым аквариумом и всем, что внутри.Но иногда этап сборки и заполнения может показаться пугающим, особенно для начинающих владельцев аквариумов. К счастью, процесс довольно простой. Если вы внимательно изучите все инструкции, дважды убедитесь, что у вас есть все необходимые принадлежности, и убедитесь, что все, что вы добавляете в аквариум, тщательно очищено, вы создадите красивую и здоровую среду обитания для своих рыб. Если вы все еще чувствуете себя немного неуверенно, попросите друга или члена семьи, который наполнил бак раньше, помочь вам.

Наполнение аквариума водой

Установите аквариум, фильтрацию, обогреватель и освещение в соответствии с инструкциями, прилагаемыми к аквариумному оборудованию. Промойте аквариумный гравий и все предметы декора, которые вы разместите в аквариуме. Теперь, когда вы полностью подготовили аквариум, все, что вам нужно сделать, это выполнить эти быстрые и простые шаги и безопасно наполнить аквариум водой. Вы захотите выделить около 45 минут (выделите больше времени, если вы наполняете очень большой резервуар), чтобы завершить этот процесс.

Принадлежности:

• Аквариум и оборудование
• Кондиционер для воды
• Чистое ведро
• Чистая тарелка
• Промытый гравий

Инструкции:

1. Купите бутылку кондиционера для аквариумной воды (дехлоринатора).
2. Купите ведро и пометьте его только для аквариума. В ведрах аквариума не должно быть мыла.
3. Заполните дно резервуара промытым гравием на глубину от двух до трех дюймов.
4. Положите чистую тарелку поверх гравия. Убедитесь, что на тарелке нет остатков мыла. Если вы не уверены, замочите его на пять минут в 10% растворе отбеливателя, тщательно промойте проточной водой и дайте ему высохнуть на воздухе перед использованием.
5. Дайте холодной воде стечь из-под крана в течение нескольких минут, чтобы вымыть из трубопроводов все минералы или остатки.
6. Наполните чистое ведро водой примерно на две трети — три четверти.
7. Медленно вылейте воду из ведра на тарелку в аквариуме.
8. Повторяйте шаги шесть и седьмой, пока резервуар не будет наполовину наполнен водой.
9. Добавьте растения и украшения. На этом этапе вы можете добавить в резервуар другие аксессуары (например, более крупные камни и фигурки) — просто убедитесь, что они тщательно вымыты и высушены, прежде чем помещать в резервуар. Рекомендуется добавлять только аксессуары, приобретенные в аквариумном магазине, так как найденные камни могут изменить pH вашего аквариума.
10. Установите нагреватель и фильтр, но пока не включайте их в электрическую розетку.
11. Повторяйте шаги шестой и седьмой, пока аквариум не наполнится водой.
12. Снимите пластину и добавьте кондиционер для воды в соответствии с инструкциями на упаковке. Сейчас хорошее время, чтобы добавить закваску для бактерий.
13. Включите фильтр и нагреватель и дайте аквариуму поработать не менее суток, прежде чем добавлять рыб.

Советы по сборке аквариума

Еще несколько вещей, о которых следует помнить при сборке аквариума:

1. Старые ведра можно использовать, если они ранее не использовались для химикатов и были тщательно очищены с помощью отбеливателя, хорошо промыты и высушены на воздухе.
2. Наполняйте ведра настолько полными, насколько вам удобно нести, и наливайте их.
3. Перед покупкой рыбы убедитесь, что ваш аквариум соответствует размеру среды обитания этого вида.
4. Прочтите это руководство по дизайну аквариума, если вы не уверены, что хотите добавить в свой аквариум.

Безопасная вода для аксолотлей домашних животных

Поскольку аксолотли поглощают воду и кислород через кожу, вода, используемая в их домах, очень важна для их здоровья.Многие люди могут не осознавать разницу между дистиллированной, бутилированной, водопроводной и другими видами воды, но различия имеют большое значение и имеют значение.

Вода — это вода, верно?

Это может показаться неважным, но вода, которую вы используете, чтобы держать своего питомца аксолотлем влажным, может сыграть значительную роль в его общем состоянии здоровья. Вы не поверите, но типы воды, которую вы получаете из крана, холодильника, бутылок, кувшинов и уличного ручья, разные, и некоторые из них безопаснее, чем другие.Минералы и соли необходимы для воды, которую вы выбираете, в то время как химические вещества, такие как фтор и хлор, нет. Уровень pH 7,4-7,6 идеален, тогда как уровень pH далеко от этого диапазона небезопасен.

Вода в бутылках

Аксолотли, как саламандры и тритоны, нуждаются в минералах, которые содержатся в природной воде, включая хлорид натрия, хлорид калия и другие. Бутилированная вода — это обычно родниковая вода, которую обрабатывают, но затем добавляют эти природные минералы и соли.Бутилированная вода — это безопасный вид воды для амфибии, и ее не нужно каким-либо образом изменять. Прочтите этикетку бутилированной воды, чтобы убедиться, что это не дистиллированная вода и что она была обработана обратным осмосом, фильтрацией или другим способом удаления химикатов.

Городская водопроводная вода

В зависимости от того, в какой стране вы живете и в каком городе, штате, провинции или районе применяются методы фильтрации, состав вашей водопроводной воды может сильно варьироваться от места к месту.Если вы используете водопроводную воду для своего питомца, вам нужно либо дать воде постоять в течение 24 часов, чтобы дать хлору рассеяться, либо удалить хлор с помощью специальных капель для дехлорирования (например, DeChlor), которые вы покупаете в зоомагазине. Некоторые города теперь используют в воде хлорамины вместо хлора, который бывает сложнее удалить. Проверьте свой счет за воду, чтобы узнать, есть ли она в списке, или позвоните в отдел водоснабжения, чтобы узнать, безопасна ли вода для аквариумных рыб. Если вы не уверены, лучше не пользоваться водопроводной водой.

Колодезная вода

Если вы используете в доме воду из колодца вместо городской, вы можете или не сможете использовать ее со своим аксолотлем, но вам придется проверить это, чтобы узнать.Некоторые колодезные воды содержат слишком много железа или имеют неподходящий для земноводных уровень pH. В других случаях он недостаточно насыщен кислородом. Уровень pH можно проверить с помощью тест-полосок в секции аквариума в зоомагазине, чтобы убедиться, что вода имеет соответствующий уровень pH, а проблемы оксигенации и железа могут быть решены путем аэрации воды. Сделать это можно с помощью простого аэратора, который продается в рыбном отделении.

Дистиллированная вода

Никогда не используйте дистиллированную воду с вашим питомцем.Дистиллированная вода не содержит важных минералов и солей, которые требуются земноводным от воды, имеет более высокий процент водорода, чем водопроводная вода или вода в бутылках, и имеет кислый pH (менее 7,0). Все эти вариации делают дистиллированную воду небезопасной для того, чтобы ваш аксолотль впитывал, плавал и пил.

Если вам не нравится идея покупки родниковой воды в бутылках, у вас нет системы обратного осмоса в кухонной мойке и нет такой системы фильтрации, как фильтр холодильника, Brita, PUR или ZeroWater, вам следует либо приобрести ее. -хлорированные капли из аквариумного магазина, вскипятите воду или дайте воде постоять 24 часа, прежде чем поместить ее в вольер для аксолотля.Если вас по-прежнему беспокоит наличие хлора в воде, вы можете приобрести тест-полоски, чтобы проверить его уровень перед использованием.

Узнайте, что находится в воде для наполнения, прежде чем она попадет в бассейн

По мере того, как с юга поднимается еще один источник, многие бассейны по всей стране будут добавлять воду — наполняя или доливая. И независимо от того, получает ли новый бассейн весь комплект или просто долит, чтобы довести зимний бассейн до активного уровня обслуживания, понимание источника воды важно.

Для весеннего наполнения скрытые ингредиенты в исходной воде становятся частью химического состава бассейна точно так же, как если бы они были отмерены и добавлены из большого белого ведра. Знать, что попадает в бассейн вместе с водой — и как уберечь его от неприятностей все лето — это вопрос правильного и фундаментального ухода за бассейном.

Подозреваемые, передающиеся через воду

Если бассейн не получает чистую h3O от большого перегонного завода, вместе с ним будет ехать довольно много пассажиров.Больше всего беспокоят минералы, питательные вещества, металлы и, возможно, бактерии. Каждый из них влияет на химический состав и здоровье бассейна.

Жесткая вода: Несколько вводящее в заблуждение описание «жесткая» означает, что вода имеет высокое содержание минералов. Минералы, которые больше всего беспокоят профессионалов в области бассейнов, — это кальций и магний. Концентрация любого из них изменяет ощущение воды в бассейне на коже и может выпадать в бассейн, забивая фильтры и вызывая мутную воду и плохое кровообращение.Часто они будут появляться на поверхностях тонким белым слоем, специально предназначенным для того, чтобы такие поверхности выглядели старыми и непривлекательными. Если его наклеить на какой-либо элемент оборудования бассейна, например, нагревательный элемент — наиболее вероятное место, где его можно найти — кальциевые отложения могут нарушить его работу.

Кальций выпадает из раствора на обогреватели, потому что, вопреки общим правилам мира природы, чем теплее вода (а вода вокруг обогревателя очень теплая), тем менее растворим кальций. Кальций в этом отношении необычный — урод, если хотите.Большинство материалов на Земле растворяются легче при повышении температуры воды, но это происходит со всеми видами.

Мягкая вода: Мягкая, противоположная жесткой, означает воду с низким содержанием минералов, таких как кальций и магний. Все вещи в мире ищут равновесия, вода, лишенная кальция, ищет его в штукатурке, ухудшая ее внешний вид.

Естественно мягкая вода поступает из дождя, рек, озер и таяния снегов и, как правило, имеет низкий pH. Такая кислая вода жаждет металлических деталей в сантехнике, которые она съедает и в конечном итоге оставляет коррозию и становится бесполезной.

Искусственно умягченная вода прошла процесс, знакомый многим домашним хозяйствам, когда ионы кальция и магния заменяются ионами натрия в большом встроенном резервуаре. Разница между натуральной и искусственной мягкой водой заключается в том, что последняя имеет нейтральный или щелочной pH и поэтому не склонна к коррозии поверхностей. Он также имеет более высокий уровень TDS.

Вода, богатая питательными веществами: Органические соединения, такие как фосфаты и нитраты, могут присутствовать в исходной воде из озер и рек, и эти углеродно-водородные цепочки похожи на хот-доги и гамбургеры для крошечных существ, известных как водоросли.

В присутствии солнечного света, валяясь в теплой воде, все виды водорослей будут поедать органические вещества и быстро размножаться, если им удастся найти место в бассейне, которое не будет хорошо продезинфицировано. Большая колония размножающихся водорослей, будь то черная, зеленая или горчичная, сильно отталкивает купальщиков.

Еще одна более свежая и растущая проблема, вызванная фосфатами, — это их влияние на генераторы хлора. Было обнаружено, что высокие уровни фосфатов в воде покрывают металлические пластины в таких системах, не позволяя им производить достаточно хлора для дезинфекции бассейна.

Эта ситуация, сочетание низкого уровня хлора с настоящим шведским столом фосфатов, — это ожидаемый взрыв популяции водорослей.

Вода, богатая металлами: Металлами, которые чаще всего называют неисправностями в бассейне, являются медь, железо и марганец, и все они могут присутствовать в любом источнике воды, муниципальном или частном. Подобно кальцию и магнию, эти металлы могут внезапно выпадать из раствора чистой воды, делая воду зеленой или коричневой или оставляя пятна на корпусе бассейна.

Железные бактерии в исходной воде: Хотя и не обнаруживаются с помощью потребительских продуктов для тестирования бассейнов, железобактерии могут присутствовать в воде и вызывать головную боль размером с бассейн. Эти крошечные организмы объединяют растворенное железо или марганец с кислородом и используют его для образования коричневатых отложений. При этом бактерии производят коричневую слизь, которая накапливается на поверхностях бассейна или водопровода.

Это одни из наиболее важных типов воды и захватчиков водных бассейнов. И хотя исходную воду каждого бассейна необходимо исследовать индивидуально, можно сделать некоторые обобщения.

Взгляд на источник

Чтобы определить, что находится в воде клиента, вернитесь к водопроводу, чтобы узнать его историю и происхождение. Разные регионы, разные сезоны и, конечно же, разные механизмы доставки влияют на его биологический и химический состав.

География играет важную роль при определении того, является ли вода слишком жесткой или мягкой. По данным Геологической службы США, в 89 процентах жилых домов в США вода в той или иной степени богата минералами или «жесткая» — одни лишь немного жесткие, а другие похожи на жидкие, бегущие камни.

Хотя общие обобщения затруднены, а исключения — обычное дело, юго-запад Америки отличается особенно жесткой водой. В таких местах, как Техас, Нью-Мексико, Канзас, Аризона и южная Калифорния, находятся одни из самых жестких вод в стране, с некоторыми измеренными концентрациями минералов, превышающими 1000 мг / л.

Умеренно жесткая вода, вероятно, будет найдена в реках штатов Великих озер и Тихоокеанского Северо-Запада, тогда как более мягкая вода, вероятно, будет найдена в некоторых частях Новой Англии.

В частности, сейчас, весной, сильные дожди и таяние снега могут снизить твердость бассейна, поскольку оба эти источника содержат мало минералов. Для тех, кто живет рядом с промышленными районами, эти же весенние дожди, вероятно, будут кислыми, и это может нанести ущерб водному балансу бассейнов. Более высокий буфер общей щелочности (ТА) необходим для поддержания pH в надлежащем диапазоне из-за притока воды с низким pH. (Специалисты по бассейну, занимающиеся этим вопросом, также должны знать о влиянии высокого уровня циануровой кислоты на общую щелочность.См. Врезку о вычислении TA.)

Независимо от физического местоположения или сезона, отдельные муниципалитеты могут оказывать влияние на исходную воду, особенно за счет использования ортофосфатов. Ортофосфат — широко используемый ингибитор коррозии, который покрывает трубы и предотвращает попадание свинца в питьевую воду из-за старения водопроводной сети. Некоторые из городов, которые используют ортофосфат, включают Вашингтон, округ Колумбия, Нью-Йорк, Денвер и Детройт, среди многих других.

Когда используется ортофосфат, большое количество фосфата будет присутствовать в наполняющей воде, обеспечивая щедрость для голодных водорослей, которыми они могут питаться.В этом случае в воду следует добавить хорошую дозу очистителя фосфатов; Типичными химическими составами, используемыми в индустрии бассейнов для удаления фосфатов, являются карбонат лантана и хлорид лантана.

Дешевая страховка

Несколько мер предосторожности, предпринятых во время наполнения бассейна, должны обеспечить страховку от проблем с бассейном, о которых говорилось выше.

Во-первых, узнайте свой источник. Узнайте, не возникало ли у него проблем. Вы можете связаться с местным муниципалитетом, чтобы получить информацию о системах очистки воды.Кроме того, в Интернете есть множество ресурсов. Одним из примеров является веб-сайт USGS, который предоставляет хорошо организованную информацию о качестве воды для отдельных городов и штатов.

Однако, прежде всего, внимательное отношение и опыт в конкретной области должны помочь специалисту по уходу за бассейнами оценить местную воду. Что видели в прошлом? Конечно, лучше всего искать такую ​​информацию у опытных специалистов по уходу за бассейнами с многолетним опытом работы с тем или иным источником воды.

Во-вторых, связать те металлы, которые могут находиться в воде, с помощью изолирующего вещества. Это обеспечивает страховку от любых проблем с окрашиванием или осаждением металла, которые могут быть вызваны либо исходной водой, либо добавлением химикатов, которые сами по себе изменяют химический баланс бассейна и могут вызвать окрашивание. Проще говоря, не сбрасывайте большое количество хлора до того, как металлы будут изолированы, так как это одна из наиболее частых причин окрашивания в начале сезона в бассейне.

В-третьих, используйте шок без хлора, чтобы разрушить избыток органических веществ и отделить металл, связанный с бактериями, чтобы его можно было изолировать.

В-четвертых, убедитесь, что вы немедленно уравновесили воду. Сбалансированная вода обеспечивает лучшую защиту от повреждения оборудования или поверхностей, и чем раньше это будет сделано, тем лучше. Кроме того, дезинфицирующие средства лучше убивают бактерии, если вода правильно сбалансирована.

В-пятых, используйте осветлитель и хорошо фильтруйте бассейн; Обязательно начните с чистого, правильно работающего фильтра.После заполнения и встряхивания в воде, скорее всего, останется много отходов небольшого диаметра. Его необходимо отфильтровать и быстро удалить, чтобы очистить воду и позволить дезинфицирующему средству работать должным образом.

Наконец, начнется нормальный процесс дезинфекции. Следуя нескольким простым рекомендациям, чтобы обеспечить хорошее и четкое начало сезона в бассейне, скорее всего, последует лето с управляемой водой в бассейне.

[Информация для этой статьи предоставлена ​​Терри Арко, специалистом по техническим продуктам, SeaKlear, Bothell, Wash.]

Расчет TA (с CYA)

Когда тестирование обнаруживает уровень циануровой кислоты (CYA) выше 50 ppm, специалисты по бассейну должны вычислить треть этого значения и вычесть его из показания общей щелочности (TA).

• Пример: TA = 90 ppm, CYA = 60 ppm
• Разделите показание CYA на 3, чтобы получить 20 ppm.
• Вычтите 20 частей на миллион из 90 частей на миллион = 70 частей на миллион.

Даже в очень жесткой воде 70 ppm слишком мало. Важно, чтобы профессионалы в области бассейнов знали об этом и приспосабливались к этому, так как при слишком низкой щелочности может произойти коррозионное повреждение оборудования.

Плюсы и минусы: Наполнение бассейна водой из скважины

Вода из скважины в бассейне Быстрые ответы:

1. Можно ли заполнить бассейн водой из скважины?
2. Заполнение бассейна скважинной водой: что следует учитывать
3. Тест перед заполнением
4. Все дело в балансе
5. Как заполнить бассейн скважинной водой
6. Очистка скважинной воды для бассейна
7. Подумайте о своем оборудовании
8. Может Вам подали воду для заполнения бассейна?
9. Калькулятор баланса воды в бассейне

Каждый владелец бассейна должен ответить на один чрезвычайно простой вопрос: откуда будет поступать вода?

Если вы, как и многие владельцы бассейнов, задаетесь вопросом, безопасно ли наполнить бассейн колодезной водой.Короткий ответ: да, вы можете , но есть несколько важных моментов, которые следует учесть перед тем, как продолжить.

В этой статье мы рассмотрим, что вам нужно знать об использовании колодезной воды для вашего бассейна, в том числе о том, как узнать, может ли ваш колодец подавать достаточно воды, на что нужно проверять, и о том, как правильно ухаживать за бассейном.

Можно ли заполнить бассейн колодезной водой?

Не так уж часто иметь колодец рядом с домом, но в таком случае обязательно ознакомьтесь с законами своего города, прежде чем брать воду из колодца.Вы также можете заказать доставку колодезной воды к себе домой.

Как мы уже говорили выше, вы можете наполнить свой бассейн или джакузи колодезной водой. Фактически, это один из наименее дорогих вариантов, особенно по сравнению с доставкой воды в бассейн.

Некоторые люди предпочитают наполнять бассейны городской водой или водой из дома, но не у всех есть такая возможность. Если у вас есть собственный колодец или есть доступ к колодцу рядом с домом, крайне важно убедиться, что в нем достаточно воды.(Подробнее об этом чуть позже.) Вам также нужно будет протестировать воду, прежде чем использовать ее в своем бассейне, и, возможно, вам придется обработать ее, когда она наполнится.

Заполнение бассейна водой из скважины: на что обратить внимание

Может ли скважина обеспечить ваш бассейн водой, достаточной? Это зависит от размера вашего бассейна и водоснабжения колодца. Расход скважины (или объем подачи) — это количество галлонов воды, которое она может произвести за час, что на самом деле показывает, насколько быстро вода течет обратно в скважину [4]. Другими словами, колодец не может вытеснить больше воды, чем забирает.

Около 600 галлонов в час будет считаться высоким расходом, а все, что ниже примерно 150 галлонов в час, будет низким. Если у него высокий расход, скважина, скорее всего, может заполнить бассейн, но при низком расходе он может работать всухую. Вам также следует подумать, разделяете ли вы уровень грунтовых вод с соседями и не страдаете ли вы сейчас засухой.

Большинство скважин пробурены глубоко в земле, что снижает вероятность загрязнения воды бактериями, вирусами и человеческими отходами.Однако, поскольку вода находится ниже уровня земли в течение относительно долгого времени, велика вероятность, что вода содержит различные минералы и следы металлов. К ним могут относиться:

• Мышьяк
• Кальций
• Хром
• Кобальт
• Медь
• Железо
• Литий
• Магний
• Марганец
• Молибден
• Никель
• Селен
• Ванадий
• Когда дело доходит до бассейнов, присутствие этих загрязнителей может создать некоторые проблемы [1].Например, кальциевая жесткость (или жесткая вода) может привести к засорению фильтров и труб.

  Кроме того, когда в воде содержится слишком много марганца или железа, это может привести к росту бактерий. В некоторых случаях высокое содержание железа может заметно окрашивать воду в коричневато-зеленый цвет и окрашивать стены бассейна или волосы пловцов.

  Проверьте перед заполнением

  Перед тем, как наполнить бассейн из колодца, вы должны проверить воду, чтобы проверить, есть ли в ней тяжелые металлы или высокий уровень минералов, бактерий и других загрязнителей.Это даст вам представление о том, как его лечить и сможет ли ваш фильтр эффективно его очистить. Мы предлагаем использовать тест-полоски, которые обеспечат наиболее точное считывание.

  Анализ воды покажет, содержит ли ваша скважина большое количество железа или марганца. Если уровни слишком высоки, вы можете рассмотреть возможность обработки воды в байпасе перед заполнением бассейна. Чтобы сбалансировать химический состав воды, может потребоваться время, но это поможет избежать обесцвечивания и роста бактерий, а также предотвратит повреждение фильтра.

  Все о балансе

  Присутствие металлов и минералов может повлиять на щелочность и уровень pH воды. По этой причине важно помнить о химическом дисбалансе, если вы планируете наполнить бассейн колодезной водой.

  Химически сбалансированный бассейн — это чистый и кристально чистый бассейн. Хорошая новость заключается в том, что вы можете сбалансировать химический состав воды, тщательно относясь к ней. Однако это может быть довольно сложный процесс, и на его исправление может уйти немного времени.

  Когда вы проверяете воду, вы можете обнаружить, что pH либо слишком низкий, либо слишком высокий, и в этом случае его нужно будет уравновесить с помощью химической обработки. Если он слишком высок, вам необходимо обработать его корректором щелочности pH. Если он слишком низкий, обработайте его корректором pH + основность.

  Как заполнить бассейн колодезной водой

  Даже если в вашем колодце высокий расход, мы рекомендуем медленно наполнять бассейн в течение дня или двух — или дольше, если вы заполняете очень большой бассейн .

  В вашей семье может быть много воды и высокий расход воды изо дня в день, но она может не справиться с дополнительным спросом на наполнение всего бассейна. Кроме того, некоторые колодцы используются совместно несколькими домохозяйствами, поэтому вы должны убедиться, что не влияют на водоснабжение ваших соседей. Медленное наполнение бассейна в течение нескольких дней поможет смягчить эту потенциально серьезную проблему.

  Для начала пропустите воду со скоростью, равной половине ее потенциальной, примерно в течение часа.Затем остановите воду еще на час, чтобы она наполнилась сама собой. Продолжайте наполнять бассейн в течение одного часа, а затем час перерыва, пока он не заполнится. Убедитесь, что вы не наполняете бассейн сразу и заполняете его с шагом в час.

  Очистка колодезной воды для бассейна

  Проверка воды даст вам представление о том, какими химическими веществами для бассейна следует ее обрабатывать. Как мы уже упоминали, если в вашей колодезной воде содержится значительное количество железа или марганца, вы можете обработать ее хлором и альгицидом в обходной линии, прежде чем заполнять бассейн.Изолирующий агент можно использовать для очистки жесткой воды и удаления следов металлов.

  Вам также может потребоваться обработать воду из колодца корректором pH + или pH- и циануровой кислотой, которая стабилизирует уровень свободного хлора в открытых бассейнах. Другой вариант лечения — очиститель для бассейнов, который собирает крошечные частицы и объединяет их в более крупные части, которые можно вычерпывать или отфильтровывать. Это чрезвычайно распространенный тип набора для тестирования бассейна, который вы можете найти в магазине.

  Еще одно важное лечение — это хлорный шок — универсальная обработка бассейна, удаляющая бактерии, водоросли и загрязнения.Естественный бассейн тоже можно обработать хлорным шоком. Имейте в виду, что химическая обработка может занять несколько дней, а воздействие ультрафиолета может повлиять на эффективность хлора. Тем не менее, циануровая кислота помогает защитить хлор от солнечных лучей.

  Кроме того, хлорный шок можно использовать для обслуживания бассейна, помогая избежать повторного загрязнения. Для поддержания ясности и здорового химического баланса также важно иметь работающую систему фильтрации и использовать дезинфицирующие средства [2].

  Подумайте о своем оборудовании

  Перед заполнением бассейна колодезной водой вы должны подумать, как это может повлиять на ваше оборудование. Так как колодезная вода содержит больше металлов и ионов, чем городская вода, она требует, чтобы ваши насосы, фильтры, гидравлика и трубы работали намного тяжелее [2]. В результате насос вашего бассейна и система фильтрации могут изнашиваться раньше, чем с водой из службы доставки или с муниципальной водой.

  Возможно, вам потребуется чаще заменять оборудование на колодезную воду.Если в воде содержится много марганца и железа, возможно, придется заменить подкладку в бассейне раньше. Вам придется вычислить цифры, чтобы понять, какой вариант лучше всего подходит для наполнения вашего бассейна.

  Можно ли доставить воду для заполнения бассейна?

  Если вы решите не использовать воду из колодца для наполнения бассейна, другой вариант — это услуга по доставке воды наливом. Это будет означать, что грузовик доставит достаточно питьевой или предварительно хлорированной воды, чтобы заполнить ваш бассейн. Цены на доставку воды в бассейн различаются, поэтому вам нужно будет проверить, что доступно в вашем районе, чтобы решить, подходит ли вам этот вариант с финансовой точки зрения.

  Балансируйте воду с помощью калькулятора бассейна

  Независимо от того, как вы наполняете бассейн, абсолютно необходимо часто проверять и балансировать химический состав воды. Вот где на помощь приходит Калькулятор бассейна. Мы делаем его простым и плавным, чтобы поддерживать чистоту, чистоту и баланс вашего бассейна. С помощью нашего удобного приложения вы можете проверить свои химические диапазоны, определить общую щелочность, сбалансировать pH, стабилизировать уровень свободного хлора и проверить кальциевую жесткость. Загрузите приложение Pool Calculator на свой компьютер, мобильное устройство Android или iOS, чтобы начать работу!

  Внешние источники:

  1.