Подключение вытяжки к вентиляции на кухне: Как правильно подключить вытяжку на кухне

Вопрос обустройства вентиляции актуален среди владельцев квартир и частных домовладений. Ведь сразу предстоит не только определиться со схемой, создать проект, но и реализовать его, выполнив монтажные работы. Согласитесь, неплохо бы своими руками все устроить, сэкономив на вызове мастера.

Но вы не знаете с чего начать и как правильно действовать? Мы постараемся помочь – в этой статье рассмотрены варианты монтажа вытяжки и их особенности. Так, одно из наиболее простых решений – вытяжка для кухни с воздуховодом. При желании ее несложно устроить своими руками, перед началом работ детально изучив все нюансы, приведенные в этом материале.

Также статья дополнена фотоподборками пошаговой сборки, установки и подключения вытяжного устройства. Для лучшего понимания изложенного материала подобраны видеосюжеты по изготовлению воздуховодов и подключению вытяжек.

Содержание статьи:

Особенности и правила выбора вытяжки

На кухне вытяжка служит не только одним из элементов вентиляционной системы. Часто она является самостоятельной деталью интерьера, неким акцентом или завершающим аккордом выбранного стилевого решения для конкретной комнаты.

Чтобы она отлично функционировала и радовала своим безупречным внешним видом, предстоит подобрать правильный вариант.

Галерея изображений

Фото из

Вытяжка в интерьере кухни

Вариант сообщения с вентиляцией

Площадь охвата кухонной вытяжки

Энергозависимое оборудование

Многообразие форм и стилистики

Использование островной вытяжки на кухне

Установка вытяжки в углу помещения

Требования к выбору оборудования по мощности

Разновидности кухонных конструкций

Разнообразие форм, размеров, дополнительных функций и значительный ценовой разброс затрудняет выбор. Прежде всего, следует понимать, что вытяжка – это оборудование, предназначенное для удаления из помещения отработанного воздуха, содержащего частички жира, пыли и имеющего неприятный запах.

Например, когда владелец жилища жарит отбивные и хочет оградить остальных членов семейства от этого излишне навязчивого запаха, он включит вытяжное оборудование. Если же в комнате витает аромат кофе, то можно обойтись без него.

Технические характеристики модели

Важно, чтобы вытяжка была рассчитана на такие нагрузки и могла успешно удалять резкие и неприятные запахи в полном объеме. Это обеспечивается покупкой .

Обязательно следует посмотреть инструкцию понравившейся модели, обратив особое внимание на граничный максимум мощности. Здесь нужен запас – вытяжка не может работать во всю мощь

Выбирая оборудование, надо внимательно изучить технические характеристики, указанные производителем в сопровождающей документации.

Подходящий вариант должен удалять отработанный воздух объемом, который в 3 раза превышает объем кухни. Например, если площадь комнаты 12 м², а высота потолков 2,7 м, то ее объем равен 12*2,7=32,4 м³.

Чтобы справиться со своей основной функцией, вытяжка должна удалять не менее 32,4*3+20%=117 м³. Запас в размере 20% нужен для того, чтобы прибор постоянно не работал на пределе своих сил. Иначе такая работа быстро выведет его из строя.

Многие модели вытяжек комплектуются оригинальным кожухом, способным скрыть все неприглядные части вытяжной конструкции

Предпочитаемый тип монтажа

По типу монтажа все вытяжки можно условно разделить на:

• встраиваемые;
• открытые.

Первый тип оборудования – – имеет более скромный внешний вид. Они устанавливаются внутрь шкафчиков или другой кухонной мебели. В нерабочем состоянии они практически незаметны.

Встроенная в кухонный гарнитур пристенная вытяжка позволит скрыть самую неприглядную часть воздуховода и вытяжного оборудования. Мало того, что ее можно монтировать в шкаф, там еще и место для кухонной утвари останется

Второй тип – открытые вытяжки – может иметь самые замысловатые формы и размеры. Их стоимость может шокировать, особенно, если это дизайнерская модель, существующая в единичном экземпляре.

Форма кухонной вытяжки

В зависимости от формы изделия различают такие вытяжки:

• угловые;
• островные;
• пристенные.

Последние не требуют монтажа воздуховода с последующим подключением к вентиляционной шахте дома. Это вариант вытяжки .

Их конструкция предусматривает наличие нескольких типов фильтров, среди которых , и другие, обеспечивающих местное очищение воздуха, а не его удаление из помещения.

Все остальные варианты вытяжек нуждаются в обустройстве вентиляционного канала. По размеру, используемому материалу и стоимости изделия всегда можно подобрать наиболее подходящий вариант, учитывая пожелания и финансовые возможности владельца дома/квартиры.

Воздуховод может компактно расположиться над кухонным гарнитуром или же неприлично обращать на себя внимание, грубо нарушая гармонию оформления

Ориентиры и нюансы выбора

Чтобы вытяжка была красивой и полезной деталью кухонного интерьера, надо подобрать удачную модель. Для этого предстоит выбирать изделие от производителя, имеющего хорошую репутацию.

Цена не обязательно должна быть высокой, главное, чтобы все документы о качестве, инструкция по использованию и гарантия была в наличии у продавца. В противном случае лучше присмотреть другой вариант.

Идеальная вытяжка должна выполнять такие функции:

• качественно удалять запахи;
• создавать минимум шума;
• эстетично выглядеть;
• гармонично вписываться в интерьер.

Основное предназначение этого элемента вентиляционной системы – удаление отработанного воздуха. Каким бы красивым и совершенным не был ее дизайн, но невыполнение своей основной задачи делает такую вытяжку бесполезной безделушкой. Чтобы этого не случилось, при покупке особое внимание следует уделить мощности.

Если , то она шумит не громко. Если же в процессе монтажа допущены ошибки, подобраны неправильные детали, а мощность самого прибора не соответствует необходимой норме, то следует готовиться к высокому уровню шума – 50 децибел и более.

Высокий уровень шума от работающей вытяжки во время приготовления пищи гарантированно обеспечит головную боль своей хозяйке. Если уровень шума от 60 децибел и выше, то следует предпринимать меры по его снижению

Основная проблема – гармонично вписать купленную вытяжку в существующий интерьер кухни. Особенно, когда вентиляционное отверстие находится на значительном расстоянии от ее места расположения.

Здесь на помощь придет для прокладывания воздуховода от вытяжки до входа в вентиляционную шахту дома.

Важно придать коробу и вытяжке эстетичный внешний вид по окончанию монтажных работ. Это касается как покупного оборудования, так и самодельных конструкций.

Даже самая стильная и дорогая модель вытяжки будет нелепо выглядеть, если не оформить должным образом вентиляционный канал

Специфика обустройства кухонной вытяжки

Для устройства кухонной вытяжки помимо самого оборудования потребуются дополнительные материалы – воздуховод и крепежные детали к нему, короб и крепежи для его монтажа.

Желательно сразу же купить и другие расходные материалы, необходимые для подключения. Удобнее, когда все комплектующие будут одной торговой марки, так обеспечится полное совпадение по цвету и размеру.

Тонкости выбора и установки воздуховодов

Среди воздуховодов, предлагаемых в строительных магазинах, можно встретить такие:

• гофрированный полимер;
• алюминиевая гофра;
• гофра из нержавеющей или оцинкованной стали;
• пластиковая круглая труба;
• пластиковый прямоугольный воздуховод.

Наиболее используемые для обустройства бытовой вентиляции – и пластиковые трубы прямоугольного и круглого сечения.

Это объясняется простотой монтажа, с которым под силу справиться даже неопытному домашнему мастеру.

Гофрированная труба из пластика в качестве воздуховода является самым нежеланным вариантом. Лучше купить алюминиевый аналог

К некоторым недорогим моделям вытяжек в комплекте идет гофра из пластика. Использовать ее или нет – это зависит от типа и размера плиты, над которой предстоит ставить вытяжное оборудование.

Если на кухне газовая плита, то мастера предпочитают купить хорошую металлическую гофру от надежного производителя вместо пластика, идущего в комплекте.

Для обустройства бытового вентиляционного канала следует выбирать качественное изделие. Слишком нежная и тонкая гофра из фольги может разорваться от неосторожного обращения при монтаже.

Металлическая гофрированная труба в некоторых интерьерах гармонично вписывается без необходимости придумывать варианты ее маскировки. Хотя чаще всего ее приходится всеми возможными способами прятать, чтобы не нарушать гармонию кухонного пространства.

Алюминиевая гофра на фоне дорогого кухонного гарнитура, изготовленного из натурального дерева, смотрится, по меньшей мере, нелепо

Гофра устанавливается просто – один ее конец достаточно присоединить к патрубку самой вытяжки, а второй вставить в решетку вентиляционной шахты.

В качестве крепления используют хомуты, алюминиевый скотч, герметик.

Гофра хорошо режется ножницами, ее удобно растягивать и гнуть в любом направлении. Это позволяет прокладывать даже длинные и замысловатые каналы без резких поворотов

Круглые и прямоугольные выглядят более эстетично. Они не сгибаются в разные стороны. Их монтаж также не составит труда – все детали крепятся между собой, как конструктор.

Для присоединения покупают специальные переходники. Неудобно, что повороты здесь будут более резкими, а не плавными, как в случае с гофрированной трубой.

Несомненное преимущество таких воздуховодов – геометрическая четкость линий. Это позволяет органично смотреться среди другой кухонной мебели, также обладающей строгой геометрией

Выбирать для своей кухни следует именно тот вариант, который более гармонично впишется в интерьер. Если же бюджет предполагает использование совсем маленькой суммы на покупку воздуховода, то можно купить недорогую алюминиевую гофру и искусно ее замаскировать.

Стоит обратить внимание, что нужный метраж гофрированной трубы измеряется в растянутом виде. А нужную длину пластиковой гладкой трубы следует точно измерить дома, учитывая, что повороты будут четкими.

Сразу же надо покупать все переходники для труб и желательно от одного и того же производителя.

Использование переходников с круглого на прямоугольное сечение и наоборот плохо отражается на тяге вентиляционного канала. По возможности стоит отказаться от такого решения

Еще один важный момент при покупке вентиляционного канала – подбор правильного диаметра, рекомендованного производителем вытяжки. Меньший или больший размер трубы будет способствовать плохой работе оборудования. Также лучше всего приобретать все крепежные детали одной фирмы.

Варианты монтажа оборудования

Когда вытяжка и все дополнительные детали куплены, остается ее поставить и .

Есть 2 варианта проведения этого вида работ:

• своими руками;
• руками профессионала.

Каждый из вариантов имеет свои плюсы и минусы.

Последовательность работ по сооружению вытяжки с гибким воздуховодом продемонстрирует подборка фото:

Галерея изображений

Фото из

Шаг 1: Бурение отверстия для выхода в вентшахту

Шаг 2: Примерка гофры к месту установки

Шаг 3: Сверление отверстий для монтажа вытяжки

Шаг 4: Крепление дюбелей и закручивание шурупов

Шаг 5: Обрезка излишков гофрированной трубы

Шаг 6: Примерка конструкции к месту установки

Шаг 7: Подключение гофры к вытяжке изнутри

Шаг 8: Навешивание вытяжки по месту установки

Если довериться мастерам, то придется выложить приличную сумму за их услуги.

Причем вызывать дешевую бригаду не имеет смысла – они могут оказаться «из рук вон» плохими специалистами, способными испортить дорогостоящее оборудование.

Для монтажа могут понадобиться переходники, хомуты, крепления, силиконовый герметик и другие расходные материалы. Их стоит покупать вместе с воздуховодом и коробом, заранее просчитав

Первый же вариант надежнее, если домашний мастер имеет некоторый опыт ремонтных или строительных работ. Когда владелец все делает своими руками, он знает, что и где поставлено.

Также самого себя никто не будет обманывать – все работы будут выполнены качественно. Только нужно внимательно изучить инструкцию, чтобы не лишиться гарантии на вытяжку.

При выполнении работ своими силами важное значение имеют:

• безопасность;
• правильность подключения;
• отличный внешний вид.

Чтобы обеспечить безопасность устанавливаемого элемента вентиляционной системы, надо точно выполнять требования инструкции и рекомендации производителя. Ведь у каждой модели вытяжки свои характеристики.

Материалы, использованные при изготовлении, также отличаются – нержавеющая сталь выдерживает воздействие более высоких температур, чем пластик.

Для работ с элементами вентиляционной системы кухни, изготовленными из нержавеющей стали, понадобятся металлические хомуты, переходники и вентиляционная решетка

Чтобы самостоятельно подключить кухонную вытяжку к вентиляции, нужно сначала ее прикрепить. Для этого пригодятся рекомендации производителя, изложенные в руководстве по эксплуатации.

Каждый тип вытяжки имеет свои особенности монтажа. Например, для встраиваемых моделей придется прорезать в днище кухонного шкафчика отверстие, а купольные присоединяются к стене крепежами, идущими в комплекте.

Установив вытяжку, предстоит присоединить к ней воздуховод, второй конец которого прикрепить к входу в вентиляционную шахту дома. Не лишним будет установить сразу и .

Именно от типа воздуховода, используемого для подсоединения вытяжки на кухне к системе вентиляции, зависит длительность и сложность последующих работ.

Гладкие пластиковые трубы круглого сечения хорошо вписываются в интерьер кухне, исполненный в светлых тонах

Если выбранный вентиляционный канал не подходит под общую стилевую композицию, то предстоит его замаскировать. Для этих целей применяются специальные короба.

Такие изделия способны не только скрыть воздуховод, но и украсить кухонное пространство. Но их монтаж может потребовать от мастера значительных сил и умений.

Виды и нюансы монтажа вентканалов

Для маскировки отдельных элементов вентиляционного оборудования можно приобрести специальный короб. Чаще всего требуется спрятать воздуховод, выбивающийся из общей картины.

Именно для этой составляющей кухонной вентиляции можно соорудить короб своими руками. Какой вариант уместен в конкретном помещении – решать только его владельцу.

Метры трубы, тянущейся от вытяжки к шахте, способны убить даже самую оригинальную идею оформления помещения. Лучше подобрать вариант для маскировки воздуховода

В зависимости от материала изготовления, можно купить следующие варианты коробов:

• пластиковые;
• алюминиевые;
• из нержавеющей стали;
• деревянные.

Дальше рассмотрим особенности каждого из озвученных вариантов.

Особенности применения пластика

Пластиковые трубы, используемые в качестве воздуховода, часто называют коробом. Благодаря своей четкой геометрической форме они не требуют применения еще какого-то дополнительного материала для маскировки.

Разве что в случае отсутствия в продаже нужного оттенка, их можно окрасить влагонепроницаемой и жароустойчивой краской. Такой ход позволит вентиляционному каналу стать неприметным.

Галерея изображений

Фото из

Шаг 1: Детали пластикового воздуховода

Шаг 2: Обустройство выхода в вентиляционную шахту

Шаг 3: Проверка действия обратного клапана

Шаг 4: Сборка конструкции на полу в помещении

Шаг 5: Стартовые действия по сборке канала

Шаг 6: Подсоединение канала к вытяжному отверстию

Шаг 7: Подключение вытяжки для проверки действия

Шаг 8: Контроль герметичности

Вытяжные короба из металла

Металлические короба являются дорогостоящим решением. Они соединяются между собой также, как и пластиковые, с использованием переходников.

Но в виду большего веса они требуют более надежной фиксации по пути следования вентиляционного канала.

Нержавеющая сталь, используемая для изготовления вытяжного короба, может быть разной толщины. Этот материал замечательно вписывается в кухню, выполненную в стиле хай-тек. Сразу и не догадаешься, что внутри спряталась алюминиевая гофра

Деревянная конструкция короба

Вытяжной короб из дерева придает особую атмосферу помещению. Использовать такие изделия следует в деревянных домах, где все предметы мебели простые и выполненные из экологически чистых материалов.

Для квартиры применение деревянных коробов тоже допустимо, главное, чтобы стилистика оформления кухни соответствовала.

Для монтажа деревянных коробов следует использовать материалы, рекомендуемые фирмой изготовителем. Лучше всего сразу же при покупке короба приобрести все крепежные детали и переходники

Изготовление короба из гипсокартона

Еще один материал, используемый для изготовления короба – гипсокартон. Он применяется мастерами, предпочитающими изготовить своими руками конструкцию для вентиляционного канала.

Самостоятельное сооружение вытяжного короба позволяет реализовать любую дизайнерскую задумку, не опираясь на стандартные размеры покупных изделий

Обычно такой короб шпаклюют, грунтуют и выкрашивают в подходящий цвет. В него сразу же, на этапе монтажа встраивают подсветку.

Это отвлекает внимание, придавая помещению необычный вид за счет двухуровневого потолка и дополнительных источников света.

Глядя на уровневое оформление потолка, сложно предположить, что все это реализовано, чтобы спрятать воздуховод. Для таких работ лучше приглашать специалистов

Обустройство вытяжки без короба

Кухонную вытяжку с воздуховодом можно устроить без использования короба.

Это происходит в таких случаях:

• шахта расположена рядом;
• применение подвесного потолка;
• вытяжка без воздуховода;
• пластиковые трубы прямоугольного/круглого сечения.

Для маскировки самой вытяжки иногда используют кухонный шкафчик.

Самое удачное расположение вытяжки – под отверстием в вентиляционную шахту. В таком случае гофру можно закрыть красивым кожухом вытяжки.

Некоторые модели комплектуются декоративным кожухом, который удачно скрывает все лишнее от придирчивого взгляда владельца кухни

Если на кухне предусмотрен монтаж подвесного потолка, то все конструкции вытяжной системы хорошо под ним спрячутся. Главное, предупредить об этом мастеров, которые будут заниматься потолком.

Когда на кухне установлена вытяжка без вентиляционного канала, то и потребности в коробе нету. В случае применения пластиковых труб в качестве воздуховода с прямоугольным или круглым сечением, вполне можно обойтись без короба.

Пластиковые трубы, изготовленные добросовестным производителем, могут длительное время не потерять внешнюю привлекательность

Выводы и полезное видео по теме

Пошаговое видео о сборе воздуховода для кухонной вытяжки из прямоугольных пластиковых труб сечением 60х120:

Наглядное видео пособие об изготовлении короба для воздуховода, имитирующего двухуровневый потолок. Для большей эффектности он оснащен декоративной подсветкой:

Краткое видео об особенностях монтажа пластиковых воздуховодов:

Видео инструкция о монтаже вытяжки:

Изучив особенности установки вытяжки и ее подключения к вентиляционной шахте дома, можно подобрать наиболее подходящий вариант для своей кухни.

В случае, когда бюджет ограничен, все работы по монтажу вытяжки, воздуховода и короба можно совершить своими руками. Подобрать все составляющие кухонной вентиляционной системы можно в недорогом ценовом диапазоне.

Вы самостоятельно устанавливали кухонную вытяжку и подключали воздуховод к вентсистеме? Или может у вас есть опыт изготовления оригинального короба для воздуховода? Поделитесь своими знаниями с новичками в этом деле – оставляйте комментарии к этой статье.

варианты устройства и схемы установки

В результате повсеместного использования пластиковых окон в кухнях наших домов нарушилась естественная вентиляция, которую обеспечивали рамы из древесины. Между тем эффективная вентиляция на кухне просто необходима.

Причем организовывать её нужно со знанием дела, чтобы вместо вытяжки кухонного воздуха не получить приток «ароматов» из соседних квартир или из туалета. Вас тоже волнует эта проблема, но вы не знаете с чего начать? В нашем материале речь пойдет о обустройстве вентиляции на кухне. Мы расскажем о видах вытяжек и нюансах их монтажа.

Содержание статьи:

Зачем нужно вентилировать кухни?

Большинство отечественных квартир оборудовано плитами, в работе которых используется природный газ. В процессе его сгорания образуется углекислый газ, ядовитые свойства которого проявляются по мере увеличения его концентрации в воздухе.

Самое разумное и современное решение этой проблемы – установка вытяжки и принудительная вентиляция помещения.

Современная вытяжка – непременный атрибут кухни, если в ней присутствует газовая плита: с её помощью можно вывести из помещения несгоревший и углекислый газ

Итак, вентиляция необходима даже в случае идеальной работы газовой плиты. Потребность в ней возрастает при ошибках в настройке оборудования, которые могут стать причиной выделения угарного газа. Он значительно опаснее углекислого, а его присутствие можно и не заметить: этот газ не имеет ни цвета, ни запаха.

Кроме того, газопроводный или природный газ может сгорать не полностью, накапливаясь в воздухе. Бывают ситуации, когда пламя горелки погасло. Например, его залило «сбежавшим» молоком. Если нет специальной защиты, то поступающий в помещение газ может спровоцировать взрыв, способный натворить бед во всем доме.

Получается, что, приступая к работе с газовой плитой, нужно сразу же включать вентилятор вытяжного устройства. Но и присутствие в кухне электроплиты не уменьшает значимость вентиляции этого помещения.

Галерея изображений

Фото из

Самым мощным и действительно крупным, независимо от реальной площади, потребителем воздуха является кухня

На кухне размещено максимальное количество оборудования, выделяющего во время работы тепло, в том числе плиты, духовки, варочные поверхности

Естественная разновидность вентиляции зачастую не справляется с формированием воздухообмена даже в небольшой кухне. А в помещении больше 7 м² практически обязательно использование вентилятора

Самый распространенный вариант устройства вентиляции на кухне заключается в установке зонта с механической вытяжной системой

В случае установки рециркуляционной модели вытяжки нет сообщения с вентиляционной системой дома. Такая схема только чистит воздух от жирной взвеси, загрязнений и микроорганизмов

Если вытяжная система подключена к вентиляционной шахте, кроме загрязненной воздушной массы она отводит избыток тепла и выделяемые при приготовлении пищи испарения

Вытяжку с вентилятором подбирают, умножив объем кухонного помещения на 10. Из полученного значения необходимо вычесть объем, занимаемый мебелью и бытовой техникой

Следует помнить, что при использовании оборудования, отводящего отработанный воздух в вентшахту, необходимо обеспечивать его приток. Для этого нужно чаще открывать форточки, желательно устанавливать приточные вентиляторы в окно или приточные клапаны в стену

Самый крупный потребитель воздуха

Концентрация источников тепловыделения

Использование механической вентиляции

Зонт с вытяжным вентилятором

Рециркуляционный тип вытяжки

Связанный с вентиляцией зонт

Подбор кухонной вытяжки по мощности

Обеспечение притока воздуха

Пригорание пищи, которое частенько случается у любителей жареной картошки и рыбы, сопровождается выделением вредных соединений, которые образуются в результате пиролиза органических соединений. Те же, кто предпочитает продукты, приготовленные на пару, знают, что испарения приводят к росту влажности в помещении. И её уровень тоже необходимо понижать.

И даже сторонники запаха свежей выпечки понимают, что насыщать этим замечательным ароматом всю квартиру нельзя. Смесь привлекательных на первых порах запахов со временем превращается в мешанину частично разложившейся летучей органики, присутствие которой в воздухе вряд ли кому-то понравится.

Даже если ваша кухня оборудована электрической варочной поверхностью, вытяжка вам пригодится, чтобы понизить влажность в помещении и устранить из него запахи готовки

Вывод: вытяжка в условиях современной кухни – это не дань моде, а жизненная необходимость.

Разновидности кухонных вытяжек

Разные потребности пользователей заставляют товаропроизводителей разрабатывать предложения, которые бы оптимально подходили под запросы конкретного покупателя. Поэтому ассортимент вытяжных устройств для кухни, который предлагает нам современный рынок бытовых приборов, достаточно широк. Постараемся разобраться в их многообразии.

По способу очистки воздушных масс

Очищать воздух на кухне можно разными способами.

В зависимости от того, какой из них применяется в конкретной модели, вытяжки подразделяются на:

• Эвакуирующие. Эти модели выводят воздух из кухни наружу по воздуховодам, выполненным в виде металлического короба или гофрированной трубы. Чтобы такое устройство заработало, необходимо наличие вентиляционного канала или простого отверстия. Обычно воздуховод снабжают клапаном, предотвращающим возникновение обратной тяги.
• Циркуляционные. В этой модели предусмотрен , похожий на противогазный. По сути, это не вытяжка, а фильтрующая установка, очищающая воздух от основных «ароматов»: воздухообмен с внешней средой отсутствует. Такое устройство привлекает простотой своего монтажа, но оно не способно защитить, например, от утечки газа.

Циркуляционные вытяжки могут соседствовать со штатной вентиляцией кухни. К их недостаткам обычно относят высокую стоимость и дорогое обслуживание: угольные фильтры требуют периодической замены.

Циркуляционная модель кухонной вытяжки не поможет вам, если в помещении скопился углекислый или угарный газ, а эвакуирующая легко справится с этой проблемой

Особенностью эвакуирующей вытяжки является то, что она выводит и избыточное тепло, которое всегда образуется в период готовки. У циркуляционной модели такой функции нет.

Деление по типу конструкции

Помимо основной функции покупатели обращают внимание и на другие отличительные характеристики различных моделей. Вытяжное устройство должно хорошо вписываться в общий интерьер помещения, быть удобным в эксплуатации и ещё: хорошо, если бы можно было сэкономить и установить его самостоятельно.

Поэтому современные вытяжки отличаются не только , но и способом монтажа, дизайном, материалом изготовления и наличием дополнительных опций.

Каминная или купольная вытяжка часто встречается в наших домах: важно, чтобы площадь нижней части её купола соответствовала площади установленной в помещении плиты

По типу конструкции вытяжные устройства подразделяют на:

• Купольные. Эта модель получила своё название благодаря форме воздухозаборника. Он похож на усеченную пирамиду, купол которой располагается непосредственно над плитой. От отверстия в верхней части купола отходит воздухопровод, транспортирующий воздух за пределы кухни через отверстие в стене или через вентиляционный канал.
• Встраиваемые. Такая вытяжка располагается внутри мебели на кухне. Довольно часто комплектуется выдвижной панелью, что позволяет экономно расходовать пространство помещения и, одновременно, обеспечить комфортное управление оборудованием.

Перед тем, как заказывать мебель и покупать вытяжку, следует распланировать помещение кухни, чтобы предметы мебели и бытовой техники не мешали друг другу, выглядели бы эстетично, а пользоваться ими было бы удобно.

Пространственная планировка очень важна и при устройстве встраиваемой вытяжки. Как правило, если вытяжка не входит в комплект изначально, мебель под неё делают на заказ. При этом обязательно предусматриваются все нюансы, позволяющие красиво и аккуратно расположить все элементы встроенного оборудования.

Классификация по месту монтажа

Вытяжное оборудование устанавливается в кухне с учетом разных факторов: размера помещения, местоположения плиты и так далее.

Хорошо, если в помещении вашей кухни высокие потолки, тогда и скромная настенная вытяжка будет смотреться очень эффектно

По месту установки вытяжки делятся на:

• Настенные. В этом случае одна сторона купола вытяжки прилегает непосредственно к стене, а вторая находится над плитой.
• Угловые. Размещение плиты в углу не только экономит площадь кухни, но и делает варочную поверхность доступнее. Сама конструкция купола угловой вытяжки имеет форму, при которой две её стороны вписываются в угол помещения, плотно прилегая к стенам.
• Островные. Счастливчики, которые располагают большим помещением кухни, могут позволить себе установку островной конструкции. Её размещают над плитой, расположенной в центре комнаты.

В ассортименте выпускаемых моделей есть разнообразные по форме варианты вытяжек. Например, плоские модели монтируются под мебелью так, чтобы нависать над плитой.

Что уж говорить о кухнях, площадь которых позволяет разместить плиту и рабочий стол прямо в середине помещения, а вытяжку – над островной плитой

Прежде, чем самостоятельно устанавливать вытяжку на кухне, необходимо тщательно изучить инструкцию. Для каждой из моделей есть собственные нюансы монтажа, но кое-какие общие правила распространяются на все вытяжки.

Это высота, на которой они должны располагаться относительно поверхности плиты. Для газовых плит расстояние составляет от 75 см, а для электрических – не меньше 65 см.

Правил монтажа вытяжки не так уж и много, но им необходимо строго следовать, поскольку они продиктованы заботой о безопасности владельцев дома

Итак, нижний уровень установки определен, верхний же выбирается самостоятельно. И зависит он от роста владельцев квартиры: пользоваться плитой и вытяжкой должно быть удобно. Более подробно о нюансах монтажа вытяжки можно прочесть в .

Чаще всего современные покупатели отдают предпочтение встроенным моделям. Они обходятся дешевле, и их достаточно просто смонтировать своими руками.

Принципиальная схема устройства кухонной вытяжки

В состав любой вытяжки входят следующие элементы:

• Вентилятор с электродвигателем. Многоскоростной асинхронный двигатель обеспечивает вращение вытяжного вентилятора, благодаря которому воздушные потоки проходят через фильтры, задерживающие жир.
• Фильтры. Все вытяжки оснащаются многоразового или одноразового использования. Угольные фильтры присутствуют только в циркуляционных моделях и действуют аналогично активированному углю. Их замена выполняется раз в 3-4 месяца эксплуатации.
• Лампы освещения. Освещение варочной поверхности выполняется с помощью ламп накаливания, светодиодных или галогенных световых приборов.
• Схема переключения скоростей. В разных моделях переключение скорости осуществляется различными способами: с помощью сенсорных устройств, посредством кнопок или с применением ползункового переключателя.

Взгляните на стандартную электросхему вытяжки, в которой присутствуют все названные выше элементы.

В состав стандартной электросхемы вытяжки для кухни входят все основные элементы, перечисленные нами выше, и представлен порядок их подключения

Обеспечение безопасности конструкции

В комплект вытяжного оборудования обязательно входит вентилятор, а это значит, что вытяжка должна подключаться к розетке. Если вы только приступили к ремонту в новой квартире, обязательно предусмотрите для вытяжки отдельную розетку, потому что данное оборудование постоянно должно находиться в подключенном состоянии.

Занятость розетки единственным прибором позволяет спрятать её за элементами мебельного гарнитура. Но не забудьте обеспечить к ней легкий доступ. Существует и ещё одно важное правило: розетка должна располагаться не ближе 60 см от раковины мойки и от плиты.

Помните, что этот вытяжка – электроприбор, который способен поразить током, поэтому к вопросам электробезопасности нужно относиться серьёзно.

Кухня, как и ванная комната, – помещение, в котором одновременно может быть и жарко, и влажно. Лишняя влага и жир от готовки оседают на решетке вытяжки. Это создаёт благоприятные условия для электрического пробоя на металлический кожух от мотора вентилятора. Именно по этой причине прибор следует подключать к электрической сети при помощи трех проводов.

Схема подключения вентилятора, входящего в комплектацию кухонной вытяжки, наглядно демонстрирует, что необходимы три провода: фаза, ноль и “земля”

В составе проводки должны быть ноль, фаза и «земля». Провод заземления легко отличить по желтой изоляции и по продольной зеленой полосе. Современные дома заблаговременно оборудуются евророзетками и контуром заземления. В этом случае достаточно заземляющий провод соединить с соответствующей клеммой штепселя. Её несложно отличить от других по значку в виде трех разновеликих параллельных линий.

Постройки постарше могут не иметь контуров заземления. В этом случае необходимо позаботиться о защите самостоятельно. В случае возникновения пробоя на корпус заземление позволит защитному автомату отключиться. Кроме того, оно необходимо для выравнивания потенциалов.

В качестве дополнительной защиты рекомендуется проводку для розетки вытяжки сделать отдельным кабелем с защитой УЗО и выключателя-автомата.

Как самостоятельно сделать защитное заземление?

Чтобы соорудить в старом доме защитное заземление, совершенно не обязательно копать траншею и вбивать в землю металлические штыри. Нельзя заземлять вытяжное оборудование на водопровод, теплоцентраль и, тем более, на газовую трубу. Это опасно не только для вас, но и для соседей.

Для устройства заземления в доме старой постройки необходимо отыскать глухую нейтраль и подключиться к ней. Для этого откройте вводный щиток в вашем подъезде или в квартире. Входящие в него провода заключены в трубу, которая замурована в стене. На ней должен находиться резьбовой штырь, возможно, с подключенными ранее заземлениями. Это искомая глухая нейтраль: труба надежно заземлена.

Нужно взять гибкий многожильный провод, сечение которого составляет не менее 2,5 мм², и провести его от нейтрали до места установки розетки. Вытяжку следует подключать к сети с использованием автомата-разъединителя на 6,3 Ампер.

Розетка скрыта за элементами встроенной мебели, но доступ к ней очень легко получить: достаточно открыть нужную дверцу

Как уже было сказано выше, на глухой нейтрали могут находиться и другие заземления. Их отключать нельзя. Свою клемму следует накинуть поверх уже имеющихся и закрепить её с помощью гайки. При гладкой поверхности нейтрали для закрепления заземления можно использовать хомут. Отлично, если в выполнении этой работы поучаствует электрик вашей Управляющей компании.

Возможные проблемы с вентиляцией

При установке вытяжки может быть нарушена штатная вентиляционная система квартиры. Попыткой решить эту проблему является пробивание специально для вытяжки дополнительного отверстия наружу или в канал вентиляции. Но нужного эффекта таким путем не достичь. Площадь сечения того же вентиляционного канала не увеличивается при появлении в нем ещё одной дыры.

При удачном стечении обстоятельств лишь ¾ чада из кухни отправятся в канал, а ¼ останется в квартире. Если же снаружи будет сильный ветер или возникнет тяга с нижних этажей, то вся гарь вернётся на кухню или отправится к соседям, что может обернуться испорченными отношениями с ними.

Что касается вывода воздуха наружу через пробой в стене, то при этом затрагивается несущая конструкция. Такие работы необходимо предварительно согласовывать, составлять проект вносимых изменений. Кроме того, такое решение создаёт опасность оседания конденсата как в воздуховоде, так и на моторе вентилятора. Тогда-то пробой на корпус практически неизбежен.

На схеме работы вытяжки с хлопушкой хорошо раскрывается принцип её функционирования: воздушные массы не будут поступать по воздуховоду обратно в помещение кухни

В качестве выхода из возникшей ситуации предлагается использовать дополнительный участок воздушного короба, оснащенный клапаном-хлопушкой. Схема этого устройства приведена ниже.

Под воздуховод вытяжки нужно окно в форме квадрата, сторона которого составляет ¾ диаметра воздуховода. Это позволяет площади его поперечного сечения соответствовать аналогичной площади воздуховода. Периметр же окажется немного меньше, чем длина окружности воздуховода. Тогда и с подключением сложности не возникнет.

Заслонку можно сделать из алюминия толщиной 0,5 мм или из такого же по толщине фторопласта или стеклотекстолита. Предпочтительнее изделие из алюминия, потому что важна не только жесткость и толщина материала, но и его легкость. Срабатывание хлопушки будет эффективнее при меньшем удельном весе материала, из которого её сделали.

Заслонка оснащается слабой тонкой пружинкой. Её функция такова: когда заслонка будет поднята в верхнее положение и воздействие на неё прекратится, она должна плавно вернуться на своё место. Если пружина слабо натянутая, но жесткая, то для нашей цели она не подойдет.

Поволока, составляющая пружину, должна иметь в диаметре 0,2-0,3 мм. При длине в 120-150 мм диаметр самой пружины должен составлять 3-5 мм.

Подробнее о том, как правильно подключить кухонную вытяжку к вентиляции, читайте .

Использование нейтрализаторов запаха

Часто кухонные вытяжные устройства снабжают нейтрализаторами запаха.

В наших магазинах можно встретить три типа нейтрализаторов:

• Химические. Эти нейтрализаторы нужно часто менять, потому что они быстро затягиваются жировой пленкой и перестают действовать, не выработав до конца собственный ресурс. Кроме того, они и сами источают соединения, способные нанести вред здоровью.
• Электроионизационные. Если у вас имеется ионизатор, то принцип действия этого устройства вам тоже знаком. Но в любой комнате дома вредные вещества находятся в значительно меньшей концентрации, чем в кухне над варочной поверхностью. Для их нейтрализации необходим сильный разряд, который может навредить и хозяйке, стоящей у плиты.
• Ультрафиолетовые. При использовании нейтрализаторов этого типа необходимо иногда очищать лампочки от налёта и менять их примерно раз в два года. А лампочки эти стоят недешево. Зато такой нейтрализатор безопасен для здоровья людей. Более того, лампы излучают не один лишь ультрафиолет, а ещё и свет: белый или с небольшой голубизной.

Вооруженные полученной информацией, мы выберем себе нужный нейтрализатор не вслепую, а со знанием дела.

Несколько слов о воздуховодах

В комплект вытяжки воздуховод не входит. Его придется покупать отдельно. Считается, что металлический короб с прямоугольным сечением выглядит эстетичней , но и у него есть свои достоинства.

Тот, кто считает, что гофра выглядит не слишком привлекательно, может и ошибаться: при определенных условиях он способен даже украсить интерьер помещения

Гофру следует выбирать с таким диаметром, который соответствует входному отверстию в верхней части колпака вытяжки. Если длина этой трубы менее 1,5 метров, то аэродинамическое сопротивление этого материала практически ничтожно в сравнении со случайными потерями, возникающими в результате завихрений в вентиляции. Гофру легко разрезать обычными ножницами.

Гофре можно придать квадратную форму, чтобы соединить его с хлопушкой. У нее напрочь отсутствуют резонансные свойства, иногда возникающие у жестких коробов. Если вы все-таки предпочтете приобрести гофру, то готовку пищи в вашем доме никогда не будет сопровождать монотонный гул.

Выводы и полезное видео по теме

Рекомендации специалиста в этом ролике помогут вам не растеряться, рассматривая модели вытяжных устройств, которые предлагают вам современные супермаркеты электрической бытовой техники. Выбор нужно делать со знанием дела, поэтому прислушайтесь к консультации профессионала:

При монтаже вытяжки могут возникать и нестандартные ситуации. Справиться с поставленной задачей вам помогут практические советы мастера, которые вы найдете в этом видео:

Соорудить вентиляцию на кухне можно и своими руками. Но перед тем как приступить к работе, необходимо узнать, какие виды вытяжных устройств предлагает современный рынок, какие правила и для кухни существуют.

Если вам приходилось сталкиваться с обустройством кухонной вентиляции и есть что посоветовать нашим читателям, или остались вопросы, на которые хотелось бы получить ответ, оставляйте, пожалуйста, свои комментарии в расположенном ниже блоке.

Подключение вытяжки на кухне к вентиляции: как подключить

Содержание статьи

Производительность кухонной вытяжки во многом зависит от правильной установкиНеотъемлемой частью домашнего уюта является свет, тепло и, конечно же, приятные запахи, доносящиеся с кухни. Однако не всегда ароматы приготавливаемой пищи могут быть уместны, да и не всегда они являются приятными к восприятию. Для того чтобы защитить поверхности кухни от копоти, гари и частиц жира, а также задержать запах приготовления пищи – устанавливают вытяжку.

Установка и подключение на кухне вытяжки уже давно является такой же необходимостью, как и, собственно, установка плиты или холодильника. Кухонная вытяжка помогает уберечь мебель и поверхности кухни от загрязнений, а также очищает воздух в помещении.

Содержание:

• Кухонная вытяжка: виды и принцип работы
• Порядок установки и правила подключения
  • Крепление устройства
• Секреты установки вытяжки (видео)
  • Как подключить вытяжку на кухне к вентиляции
  • Как подключить вытяжку на кухне к электричеству
• Кухонная вытяжка: устанавливаем правильно (видео-инструкция)

Выбор, установка и подключение вытяжки – три основных этапа, после завершения которых, ваша кухня будет полностью защищена.

Установка и подключение вытяжки зависит от ее типа и прежде чем узнать о нюансах монтажа, важно разобраться, какие виды вытяжки бывают.

Кухонная вытяжка: виды и принцип работы

Способ подключения и процесс эксплуатации вытяжки зависит от ее вида и принципа работы. Есть вытяжные системы, которые даже к вентиляции не подключаются, работая автономно.

Угловая конструкция вытяжки предназначена для плит, расположенных в углу

Вытяжки бывают трех основных видов:

1. Классические или купольные устройства. Данная вытяжная система подключается к вентиляционному стояку и очищает загрязненный воздух, непосредственно всасывая его в систему вентиляции.
2. Рециркуляционные (плоские) вытяжки работают автономно, не имея отношения к системе вентиляции. Плоские вытяжки оснащены системой фильтров, которая очищает воздух и возвращает его в кухонное помещение уже очищенным.
3. Комби-вытяжки – вытяжки комбинированного типа. Принцип их работы уникален тем, что очистка воздуха может производиться как через отверстие вентиляции, так и автономно.

Многие считают более приемлемым классический или комби вариант, так как плоские вытяжки требуют частой замены этих самых фильтров, однако, такой вариант наиболее оптимален для маленького пространства кухни и не стоит забывать о том, что любая вытяжка требует регулярного ухода.

Плоская и купольная вытяжки имеют совершенно разный принцип работы

По способу установки и монтажа, кухонные вытяжки имеют больше разновидностей:

• Встраиваемые. Устанавливаются непосредственно в кухонную мебель или другие конструкции. В основном к встраиваемому виду относится рециркуляционный и купольный тип.
• Подвесные. Данная разновидность крепится к нижней части кухонного шкафчика над варочной поверхностью. Подвесными могут быть вытяжки рециркуляционного типа.
• Настенные. Этот вид вытяжки фиксируется на стене над плитой, такую конструкцию может иметь классический и комбинированный тип.
• Островные. К островному виду вытяжки относятся в основном, комбинированные и классические типы конструкций. Крепится такая разновидность непосредственно к потолку над плитой, если та расположена в центре кухни.
• Угловые. Если плита стоит в углу, над ней крепится угловая конструкция. Вытяжная система в ней может работать по классическому или комбинированному типу.

Вытяжки нового поколения, как правило, имеют комбинированный тип устройства

При покупке вытяжки нужно учитывать ее габариты: площадь рабочей поверхности вытяжной системы не должна быть меньше площади плиты.

В классическом интерьере наиболее приемлем купольный тип корпуса вытяжки.

Помимо принципа работы и внешней конструкции, вытяжные системы также различаются по типу мощности. Чтобы правильно определить, какой мощности вытяжка нужна для определенного помещения, важно учесть множество факторов.

Определение типа мощности вытяжки производится по конкретному алгоритму:

• Учитывается место расположения вентиляционного отверстия (в случае с рециркуляционной вытяжкой, этот фактор не имеет значения).
• Определяется тип плиты или варочной поверхности.
• Берется во внимание диаметр вытяжного переходника, соединяющего вытяжную систему с каналом вентиляции.

Перед установкой вытяжки можно составить подробную схему для удобства работы

Необходимая мощность вытяжки выбирается, согласно ширине вытяжного переходника. Чем она меньше – тем большей мощности нужен прибор.

Покупка слишком мощного вытяжного устройства не всегда может быть оправданной. Как показывает многопользовательская практика, для достаточного коэффициента полезного действия вытяжки хватает и низких оборотов двигателя.

Порядок установки и правила подключения

Не зависимо от принципа работы и типа конструкции, кухонная вытяжная система должна быть установлена с соблюдением элементарных правил техники безопасности. Минимальное расстояние от варочной поверхности колеблется от 650 до 900 мм в зависимости от типа плиты. Если установить вытяжку ниже рекомендуемой высоты, вероятность перегрева и выхода из строя прибора значительно возрастет, а это уже грозит возгоранием. Если превысить рекомендуемое расстояние и установить вытяжку слишком далеко от плиты, она не сможет втягивать весь загрязненный воздух.

Подключение вытяжки к вентиляции производится при помощи гофрированной или пластиковой трубы

Рекомендуемая высота крепления вытяжки:

1. Для электроплит – на расстоянии 650 – 700 мм;
2. Для газовых плит – на расстоянии 750 – 900 мм.

Крепление устройства

Как правило, для закрепления определенного типа вытяжки на стене, в углу, на шкафчике или на потолке, есть крепежные элементы, входящие в комплект поставки. Для правильного крепления вытяжки важно соблюдать инструкцию, которая входит в комплект. Для проделывания отверстий в поверхности для крепления вытяжки нужно приложить модуль, сделать разметку согласно уровню и затем уже сверлить дыры.

Помните: неправильная разметка испортит внешний вид вашей кухни.

Секреты установки вытяжки (видео)

Как подключить вытяжку на кухне к вентиляции

Для вытяжных систем купольного или комбинированного типа обязательным этапом является установка вентиляционного короба или гофротрубы. На каком бы расстоянии не находилось вытяжное отверстие от варочной поверхности и предполагаемого места установки вытяжного модуля, их соединение обязательно.

Для подключения вытяжки к вентиляции можно использовать:

• Гофрированную трубу (она применяется только в тех случаях, если есть возможность скрыть ее за фасадами мебели или под декоративным коробом).
• Пластиковую трубу (она сама по себе имеет декоративный вид и собирается из комплектных модулей, может иметь круглое, квадратное или прямоугольное сечение).

Для подключения трубы-переходника нужна решетка по размеру вент-канала с отверстием для переходника соответствующей формы (в зависимости от трубы).

Труба крепится в вентиляционном отверстии и к вытяжному модулю с помощью хомутов и герметика. Диаметр соединительной трубы подбирается согласно диаметру выходного отверстия вытяжки и вентиляционного канала.

Чтобы вытяжка с гофротрубой работала, создавая как можно меньше шума, трубу нужно максимально растянуть при установке.

При дальнейшей эксплуатации вытяжной системы, важно помнить об уходе за вентиляционным переходником. Очистка трубы должна производиться минимум – раз в полгода во избежание снижения функциональности устройства за счет скопления налета на стенках.

Как подключить вытяжку на кухне к электричеству

На первый взгляд, подключение вытяжки к электропитанию – процесс достаточно простой, но определенные нюансы есть во всем.

Если установка вытяжки не была предусмотрена при последнем ремонте, ближайшего контактного соединения может и не оказаться в радиусе длины шнура электропитания.

Можно воспользоваться переноской, но это, как правило, ненадежный и временный вариант. Розетку можно прикрепить как к стене, так и к поверхности шкафа. Для начала нужно точно определить место крепления розетки, учитывая, что она не должна находиться вблизи мойки или плиты.

Оптимальным вариантом установки розетки для вытяжки станет скрытое от посторонних глаз место над верхними кухонными модулями.

С выбором, установкой и подключением вытяжки справится любой начинающий домашний мастер. Следуйте алгоритму и соблюдайте инструкцию и у вас все получится.

Удачной установки!

Кухонная вытяжка: устанавливаем правильно (видео-инструкция)

Осмотр кухонной вытяжки — InterNACHI®

Nick Gromicko, CMI® и Ben Gromicko

Домашние инспекторы должны знать, как осмотреть кухонную выхлопную систему

. Независимо от того, какая система вентиляции установлена ​​для остальной части дома, на кухне должен быть установлен вытяжной вентилятор для отвода влаги и запахов, связанных с приготовлением пищи. Вытяжной вентилятор обычно монтируется в вытяжке или шкафу или на стене над кухонной плитой.Местный прерывистый вытяжной вентилятор на кухне должен снижать уровень загрязнения и влаги на кухне. Минимальная лучшая практика для местного прерывистого вытяжного вентилятора на кухне — это направлять вентилятор наружу, а не на чердак.

Циркуляционные вентиляторы, которые пропускают воздух через фильтр и выпускают его обратно в помещение, недопустимы. Работающие окна — хорошая особенность, но на них нельзя полагаться для постоянной вентиляции. Следует выбирать вытяжные вентиляторы с номиналом

ENERGY STAR, которые имеют низкий уровень звукового давления, низкую потребляемую мощность и, в некоторых случаях, несколько скоростей для точечной вытяжки и постоянной вентиляции.

Хотя одноточечный вытяжной вентилятор, такой как кухонный вентилятор, можно использовать для обеспечения вентиляции всего дома, необходимого по коду, эта стратегия не рекомендуется.

Кухонные вытяжные вентиляторы могут быть установлены подрядчиком HVAC или установщиком кухонной плиты, если они являются частью этой системы.

Для соответствия местным требованиям к потоку вытяжного воздуха, предъявляемым к современным строительным стандартам, кухонные вентиляторы могут работать периодически (с контролем пассажира) или непрерывно. Кухонные вентиляторы, работающие с перерывами, должны иметь скорость потока 100 кубических футов в минуту или более, а вентиляторы непрерывного действия должны иметь скорость потока 25 кубических футов в минуту.Если вентилятор настроен на непрерывную работу и скорость потока составляет менее 400 кубических футов в минуту, номинальная мощность звука должна составлять не более 3 звуков. Вытяжные вентиляторы, работающие при превышении 400 кубических футов в минуту, должны быть оснащены системами подпитки, которые автоматически запускаются и работают одновременно с вытяжной системой и подают подпиточный воздух со скоростью, эквивалентной выпуску.

вытяжные шкафы без воздуховодов

Перечисленные и маркированные вытяжные шкафы без воздуховодов могут иметь возможность рециркуляции, но только в том случае, если они установлены в соответствии с инструкциями производителя по установке и где механическая или естественная вентиляция иным образом обеспечивается в соответствии с требованиями к воздушному потоку ,

Размер

Для непрерывной скорости ≥ 5 ACH (воздухообмен в час), ENERGY STAR рекомендует вентилятор, который обеспечивает более 5 ACH для вытягивания необходимого количества воздуха. Для периодической скорости ≥ 100 кубических футов в минуту, ENERGY STAR рекомендует вентилятор с номинальной мощностью от 150 до 200 кубических футов в минуту. Вентиляторы ENERGY STAR рассчитаны на энергопотребление и низкий уровень шума.

Расположение вентилятора

Вентилятор следует устанавливать в вытяжном шкафу, шкафу над плитой или на стене над плитой.Во время установки необходимо следовать инструкциям производителя. Вентилятор может быть встроен в микроволновую печь, установленную в шкафу над плитой. В потолке может быть отверстие для вентилятора или вытяжного воздуховода. Он не должен быть шире, чем необходимо для установки вентилятора или воздуховода. Воздушное уплотнение, такое как герметик или распыляемая пена, должно наблюдаться в отверстии. Выхлопной канал должен быть соединен с вентилятором с помощью механических крепежных элементов, металлической ленты и / или мастики, а не обычной клейкой ленты на тканевой основе.

Вентиляция

Вентилятор для кухни должен выходить прямо наружу, а не в чердак, в помещение для ползания или в пространство между этажами. Воздуховод должен быть гладким и прямым, с минимальным количеством изгибов. В инструкции по установке вентилятора должен быть указан диаметр воздуховода; воздуховоды малого диаметра могут задерживать жир, создавая опасность возгорания. Воздуховод должен быть изготовлен из металла, а любые швы должны быть закреплены и уплотнены, желательно мастикой. Он должен быть проложен таким образом, чтобы он не мешал другим воздуховодам и оборудованию на чердаке, и следует соблюдать осторожность, чтобы он не помял и не раздавил во время или после установки.

Это из IRC 2009 года:

РАЗДЕЛ M1503
ДИАПАЗОННЫЕ КРЮЧКИ

M1503.1 Общие положения. вытяжные шкафы должны выходить наружу через одностенный воздуховод. Воздуховод, обслуживающий вытяжку, должен иметь гладкую внутреннюю поверхность, быть герметичным и должен быть оборудован обратным клапаном. Воздуховоды, обслуживающие вытяжные шкафы, не должны заканчиваться на чердаке или в подвальном помещении или в помещениях внутри здания.

Исключение: Если установлено в соответствии с инструкциями по установке изготовителя и где иным образом предусмотрена механическая или естественная вентиляция, перечисленные и маркированные вытяжные шкафы не должны выпускаться на улицу.

Mastic

Все кухонные вытяжные воздуховоды должны быть герметичными, закрепленными и герметичными. Воздуховоды должны быть герметизированы мастикой и / или металлической лентой, которая соответствует требованиям Лаборатории по надзору UL-181, UL-181A или 181B, или системами аэрозольных герметиков, которые соответствуют требованиям UL 723 (CEC 2005). Не следует использовать обычную клейкую ленту на тканевой основе, поскольку она может быстро высохнуть и выйти из строя. В системах воздуховодов не должно использоваться резиновой клейкой клейкой ленты на тканевой основе независимо от обозначения UL, если только она не устанавливается вместе с мастикой и зажимами.Вверху: Мастика (густое клейкое вещество) наносится на швы и суставы протоков. (Источник фото: Habitat for Humanity, Lakeland, FL)

Материал воздуховода

За некоторыми исключениями, одностенные воздуховоды вытяжек должны быть изготовлены из оцинкованной стали, меди или нержавеющей стали.

Расположение внешнего вентиляционного отверстия

Выходное вентиляционное отверстие в наружной части дома должно находиться на расстоянии не менее 10 футов от любого воздухозаборника.Внешнее завершение должно быть покрыто жалюзи, экраном или решеткой. Отработанный воздух не должен направляться на дорожку. Воздуховод вытяжного шкафа должен иметь гладкую внутреннюю отделку, быть герметичным и должен быть оборудован обратным клапаном (IRC 2009 M1503). Если вентилятор встроен в микроволновую печь, установленную над плитой, он должен быть установлен в соответствии с инструкциями производителя и разделом IRC 2009 M1504. Вытяжные колпаки, установленные над бытовыми бройлерными бройлерами с открытым верхом, должны быть установлены с минимальным зазором выше 24-дюймовой варочной панели, а колпак должен расширяться на всю ширину и глубину варочной панели и соответствовать другим требованиям IRC M1505 2009 года.

Проверка

Осмотрите установку вентилятора и воздуховода и осмотрите вентилятор на предмет работоспособности и расхода воздуха.

Также:

• Убедитесь, что вентилятор выходит наружу, а не в чердак.
• Убедитесь, что он настроен на выпуск, а не на рециркуляцию.
• Убедитесь, что все демпферы на наружной клемме могут свободно открываться.
• Убедитесь, что все отверстия, которые врезаны в потолок для вентилятора или вытяжного воздуховода, герметично закрыты, и что вытяжной воздуховод герметично соединен с вентилятором механическими крепежами и мастикой для гибкого воздуховода или герметика или распыляемой пены для жесткой проток.

Вентилятор выходит наружу: хорошо.

Выпускной канал не загерметизирован: плохо.

Выхлопной канал закрыт мастикой: хорошо.

ОВЛХ неадекватен: плохо.

Воздуховод не механически закреплен: плохо.

Изолированный воздуховод, герметизированный мастикой : г ood.

Отверстие воздуховода герметично закрыто мастикой и сеткой: хорошо.

,

Коммерческая кухня Правила вентиляции и передовые практики

Проектирование кухни ресторана — сложное дело, особенно когда речь идет о вашей вентиляции. Многие считают, что система вентиляции кухни является одной из самых сложных частей проектирования предприятия общественного питания.

Вы знаете, что вам необходимо правильное вентиляционное оборудование, чтобы соответствовать правилам вентиляции кухни и поддерживать кухню в чистоте и нормальном функционировании. Но что именно вам нужно? Вот наиболее распространенные вопросы, которые мы слышим о вентиляции вытяжки для ресторанов, а также некоторая информация и ресурсы, которые могут помочь.

Топ-5 часто задаваемых вопросов о правилах и рекомендациях по вентиляции коммерческих кухонь

Сколько CFM мне нужно для вентиляционного колпака?

Мы часто слышим этот вопрос, но на него невозможно ответить без дополнительной информации о вашей работе. Люди ошибочно полагают, что для эффективной вентиляции вытяжек в ресторанах вам просто нужно выбрать вытяжку, которая может выпускать достаточный объем воздуха (выраженный в кубических футах в минуту или CFM).

На самом деле, при проектировании кухни необходимо учитывать гораздо больше, чтобы обеспечить соблюдение правил вентиляции кухни. От того, насколько эффективно вытяжной колпак может вытекать то, что называется стоками из кулинарии (дым, жир, тепло и побочные продукты от кулинарного оборудования), зависит от многих факторов, выходящих за пределы объема воздуха. Например:

• тип используемого вами кухонного оборудования (плиты или сковородки, фритюрницы или духовки или их комбинации)
• пища, которую вы готовите (продукты с большим содержанием жира производят больше жира)
• положение ваших кухонных приборов в кухня (в центре острова или вдоль стены)
• , как располагается вытяжка относительно оборудования (накладные и настенные крепления, а также насколько вывеска, высота и наличие боковых панелей)
• ваш дизайн вентиляции за стенами, включая воздуховоды, вентиляторы и системы подпитки

Чтобы узнать больше о выборе вытяжного шкафа для кухни, прочитайте эту статью:
5 основных советов по выбору вытяжного колпака для кухни

Я знаю, что для вентиляции кухонных помещений требуется вытяжной колпак с огнем. подавление над кухонным оборудованием.Но считаются ли кухонные приборы такими вещами, как кастрюли и прессы для панини?

Если вы говорите о небольших предметах домашнего обихода, которые используются только для подачи и хранения пищи в тепле, то для этого применения может не потребоваться вытяжной колпак с системой пожаротушения (тип 1). Это может произойти, когда у вас фактически нет коммерческой кухни, и вы готовите еду в другом месте.

Однако, любое торговое оборудование и любое приготовление пищи на месте и приготовление пищи требуют этого, по крайней мере, в Нью-Йорке.Первым шагом к определению того, что вам нужно для соблюдения правил вентиляции промышленных кухонь г. Нью-Йорка, является подача заявки в DOB Нью-Йорка, чтобы начать процесс получения разрешения и одобрения.

Вы также можете заполнить анкету FDNY, чтобы определить, что вам может понадобиться для вашей профессиональной кухни.

А как насчет самоциркулирующих вытяжек и жиросъемников? Разрешены ли они для применения, например, в ресторане на первом этаже в здании средней этажности, где трудно выходить наружу?

Несмотря на то, что вы найдете такие вытяжки, которые даже включают в себя средства пожаротушения, они не разрешены для коммерческого использования в соответствии со строительными нормами Нью-Йорка.

Дым и тепло должны отводиться наружу, либо на крышу, либо, возможно, через наружную стену, в зависимости от применения. Вы не можете выпускать воздух в помещение для ползания. Расположение вентиляционного отверстия должно быть тщательно спланировано, поскольку вы должны избегать размещения его слишком близко к вентиляционному вентилятору, который может втянуть выхлопную трубу обратно в здание. Правила вентиляции кухни в Нью-Йорке сложны. Лучше всего проконсультироваться с инженером, который может разработать наиболее эффективный и доступный план для города.

Как план кухни влияет на мои требования к вентиляции?

Вот несколько полезных рекомендаций по проектированию, которые могут максимально повысить эффективность вентиляции и улучшить качество воздуха на вашей кухне (и в вашей столовой):

• Расположите кухонное оборудование как можно дальше от стены и Запечатайте любые пробелы позади оборудования.
• Вообще говоря, настенные вытяжные шкафы более эффективны, чем потолочные.
• Вытяжные колпаки должны нависать над кухонными приборами, чтобы они могли улавливать больше дыма и жира.
• Установите вытяжки как можно ниже, при этом обеспечивая легкий доступ к оборудованию для кухонного персонала.

Что такое система подпитки и нужна ли она мне?

Коммерческая кухонная вентиляция должна быть спроектирована таким образом, чтобы объем приточной вентиляции, добавляемой в пространство, был приблизительно равен количеству воздуха, выходящего из пространства через вытяжные колпаки.

На коммерческих кухнях традиционная система отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха редко обеспечивает достаточное количество приточного воздуха для профессиональной кухни. Вот почему вам необходим дополнительный блок подпитки для подачи свежего приточного воздуха снаружи. Без него ваши выхлопные газы не будут работать правильно, на вашей кухне будут накапливаться тепло и дым, и у вас будут серьезные проблемы с качеством воздуха на вашей кухне. И, конечно же, вам, возможно, понадобится соблюдать правила вентиляции промышленных кухонь Нью-Йорка и проходить инспекции зданий и здравоохранения.

Чтобы узнать больше о средствах для макияжа, прочитайте эту статью: 8 причин, по которым ресторанам нужен кондиционер для кухни.

Что вы, возможно, не думаете спросить о коммерческих правилах и передовых методах вентиляции кухни 9009

Вот критически важный совет, который вы можете не знать: чтобы получить надежную и эффективную работу, , вы должны интегрировать систему вентиляции и кондиционирования вашего ресторана с вашей рекламой вентиляция кухни .

Помните, что «V» в ОВК обозначает вентиляцию! Ваша система отопления и охлаждения должна работать рука об руку с вентиляцией вашей кухни, иначе вы можете поставить под угрозу работу обеих систем.Вот почему так важно, чтобы специалисты по дизайну кухни и HVAC работали вместе. Кроме того, в ваших интересах использовать установщика системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, который имеет опыт и квалификацию для проектирования установки для предприятий общественного питания.

HVAC и вентиляция вытяжки для ресторанов еще важнее, когда вы находитесь в таком большом городе, как Нью-Йорк, из-за:

• Сложная вентиляция, необходимая для кухонь ресторанов и столовых
• Необходимость соблюдения сложных коммерческих правил вентиляции кухни
• Ограничения в типе систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, которые вы можете использовать в высотных и исторических зданиях.

Чтобы узнать больше о лучших типах систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха для ресторанов Нью-Йорка, возьмите копию этой полезной публикации: «Совершенное руководство по кондиционированию воздуха в Нью-Йорке».

.

Что нужно знать

Если у вас есть или вы хотите, диапазон индукции, эта статья поможет вам понять, что вам нужно знать, чтобы получить правильный капюшон. Начинающие начинают здесь!

Содержание (нажмите, чтобы развернуть)

Информацию о покупке см. В наших обзорах индукционных плит и полноразмерных варочных панелей.

Вы также можете ознакомиться с бестселлерами на Amazon.

Что такое вытяжка или вытяжка?

Вытяжка под шкафом.

Вытяжка — это, по сути, вытяжной вентилятор, который вы устанавливаете над своей плитой или варочной панелью, который вытягивает воздух через нее при работе. Это выполняет несколько вещей:

• Удаляет смазку для приготовления пищи, чтобы сохранить кухню в чистоте.
• Удаляет неприятные запахи, чтобы ваша кухня пахла свежее.
• Удаляет горячий воздух из плиты и духовки, сохраняя вашу кухню прохладной.
• Канальный (один с вентиляционным отверстием, которое вытягивает воздух наружу) также поможет уменьшить конденсацию и влагу, которая собирается на варочной панели.

Наконец, выполняя все это, вытяжки / варочные панели выполняют еще одну очень важную функцию: хорошая вытяжка значительно улучшает качество воздуха в помещении. И это верно независимо от того, какой тип варочной панели у вас есть.

Вытяжки и варочные панели являются взаимозаменяемыми, так как вы используете одну и ту же технологию вентиляции как для конфорок, так и для варочных панелей. Эти колпаки бывают самых разных стилей, цен и уровней мощности. Мы обсуждаем варианты здесь.

Покупайте лучшие цены на вытяжки на Amazon сейчас.

Еще один способ купить вытяжку — это когда вы покупаете кухонную плиту или плиту.Купив вместе, вы можете получить вытяжку со скидкой. Кроме того, если варочная панель или плита имеет подключение к Интернету, покупка вытяжки, которая идет вместе с ней, гарантирует, что они будут работать вместе.

Наши полноразмерные индукционные варочные панели и обзоры ассортимента подскажут, где можно получить лучшие предложения по пакетам онлайн:

Прочитайте наши полноразмерные индукционные варочные панели

Прочтите наши индукционные плиты

Do Вам нужен вытяжка / вытяжка с индукционной готовкой?

Некоторые продавцы индукционных плит и варочных панелей скажут вам, что вам не нужен колпак с индукционной варочной панелью.Индукционная варка создает меньше окружающего тепла, чем газовая или электрическая, поэтому правда, что ваша кухня будет оставаться прохладной с индукционной плитой или варочной панелью, поэтому вытяжка не так важна для отвода тепла при варке.

Однако отвод тепла — это только одна из причин использования вытяжки. В то время как вы можете обойтись без вытяжки с при любой технологии приготовления , вы должны рассмотреть обе стороны аргумента, прежде чем принять решение.

Причины не иметь вытяжного шкафа с индукционной варочной панелью

Они производят меньше тепла: Одним из больших преимуществ приготовления с индукционной варочной панелью и индукционными плитами является то, что они производят меньше тепла, чем газовые и обычные электрические плиты.Таким образом, для того, чтобы кухня была прохладной и комфортной, вытяжка не так необходима с индукцией.

Они не производят токсичных паров: И в отличие от газовых варочных панелей, индукционные крышки не производят токсичных паров, таких как окись углерода. Таким образом, вы можете утверждать, что вентиляция не так необходима для индукционной варки, как для газовой варки.

Привычка: Возможно, вы просто привыкли к отсутствию вытяжного шкафа. Я вырос в доме без одного, и моя мать была заядлым поваром.Она готовила еду на сковородке почти каждый день, и ни разу не попросила моего отца установить выхлопную систему для ее электрической плиты. Если вы жили без него, возможно, вы привыкли к тому, что его нет, и не пропустите его.

Если дело обстоит так, поставьте еще один флажок в поле Преимущества индукционной варки

Шум: Некоторые люди ненавидят, насколько громкими могут быть вытяжные вентиляторы, настолько, что даже если они есть, они редко используют его , И это правда: адекватная вентиляция может издавать много шума, мешая слышать что-либо происходящее за пределами вашей кухни.Если вы один из тех людей, которых беспокоит окружающий шум, или если у вас есть другие причины для необходимости слышать, что происходит в вашем доме, вы можете отказаться от использования вентиляционного колпака (даже если он у вас есть) ,

Причины TO Имейте вытяжку / вытяжку с индукционной варочной панелью

Ваш стиль приготовления: Необходимость вытяжки зависит от вашего стиля приготовления. При жарке и обжаривании образуется много жира и кулинарных запахов, и если у вас нет капюшона, чтобы всасывать все эти посторонние липкие частицы и их остаточные запахи, они задержатся на вашей кухне.Поэтому, если вы много жарите и жарите на плите, капот — полезная вещь. Это поможет сохранить вашу кухню в чистоте и значительно уменьшит запахи кулинарии.

Даже если вы не делаете много жарки, вы все равно будете счастливы иметь капюшон в тех случаях, которые вы делаете. Без него у вас будет грязная уборка и запахи, которые могут задержаться в вашем доме на несколько дней. (И, как сказал один из комментаторов в теме об этой теме, вы всегда будете делать жаренее больше, чем вы думаете.)

Безопасность: Вытяжной колпак делает приготовление пищи более безопасным, в этом нет никаких сомнений. Он продолжает готовить смазку, сконцентрированную на плите, и вытаскивает ее из кухни. Меньшее количество разбрызгиваемой смазки означает более безопасную рабочую среду — меньше вероятность пожаров, меньше вероятность падений и разливов, а также меньше микробов по всей кухне.

Качество воздуха в помещении: Как указывалось выше, хорошая вытяжка или вытяжка — тот, который выпускает воздух на улице — играет важную роль в качестве воздуха в помещении.Капюшоны удаляют не только запахи пищи и жира, но и токсичные газы, такие как окись углерода, углекислый газ и окись азота. Конечно, это более важно для газовой кулинарии, но в меньшей степени это относится ко всем типам варочных панелей, потому что вся кулинария производит некоторые вредные пары.

Строительные коды: Проверьте строительные нормы и правила в вашем регионе. В некоторых жилых зонах требуется вентиляции для приготовления пищи. Это может быть так же просто, как открытое окно, или это может означать полностью вытянутую вытяжку.Обязательно выясните, каковы ваши местные законы, прежде чем принимать окончательное решение.

Эстетика: Возможно, одной из самых убедительных причин иметь вытяжку с индукционной варочной панелью является эстетика. Стильный капюшон — прекрасное дополнение к кухне.

Стильная вытяжка может по-настоящему украсить кухню.

Если вы смотрели какие-либо домашние переделки на HGTV, вы понимаете, о чем мы говорим.

Описание: Вы можете жить без вентиляции для своей кулинарии, а индукция делает ее еще более возможной, чем газовая или электрическая.Тем не менее, удаление тепла окружающей среды является одной из менее важных функций вытяжного шкафа. Удаление кулинарного жира и кулинарных запахов являются его основными функциями, и это применимо независимо от типа варочной панели, которую вы используете.

Нужно ли покупать капюшон той же марки, что и ваша варочная панель или плита?

№

Важными аспектами вытяжки являются то, что она подходит по размеру для вашей варочной панели и имеет достаточно мощный двигатель для отвода тепла, жира и запахов. (Подробнее об этом ниже.)

Однако вы можете сэкономить, купив комплект устройства, в котором включает вытяжку . Чтобы увидеть наши любимые индукционные плиты и варочные панели, просмотрите следующие статьи:

Полноразмерные индукционные варочные панели

Индукционные плиты Обзоры

Какие существуют типы вытяжек и вытяжек?

С функциональной точки зрения, есть два типа вытяжек / варочных панелей: канальные и без воздуховодов.

Говоря стилистически, существует несколько типов вытяжек. Они классифицированы по способу монтажа:

• Крепление под шкафом
• Настенное крепление
• Потолочное крепление
• Downdraft.

Давайте рассмотрим все типы более подробно.

воздуховодов против Ductless Hoods

ПРИМЕЧАНИЕ. Прокрутите вниз, чтобы увидеть изображения различных типов вытяжек.

Для вытяжных воздуховодов требуется отверстие в стене или потолке, чтобы они могли выпускать воздух на улице.Преимущество канальных вытяжек в том, что они работают очень хорошо. К недостаткам относятся расходы, сложная установка и шум (однако, более громкий вентилятор, как правило, более мощный вентилятор).

Крышки без воздуховодов оснащены угольными фильтрами для улавливания жира. Воздух проходит через фильтр и возвращается на кухню. Большинство вытяжек без воздуховодов представляют собой вытяжные шкафы под шкафом (однако не все вытяжные шкафы под шкафом являются воздуховодами). Многие вытяжные шкафы, установленные под шкафом, могут быть установлены как воздуховоды или воздуховоды.

Преимущества вытяжных колпаков в том, что они недороги, просты в установке и занимают минимальное количество места. Основным недостатком является то, что они просто не очень хорошо работают. Некоторые люди достаточно скептически говорят, что они вообще не работают. Однако, если вы посмотрите на фильтр в вытяжном колпаке, который не менялся некоторое время, вы можете увидеть, что на самом деле он задерживает немало кулинарного жира. Но это почти все, что они делают — влага и тепло и возвращаются на кухню.

Грязный сетчатый фильтр вытяжного колпака: задерживает много жира.

Различные стили вытяжки

Крепление под шкафом

Этот тип вытяжного шкафа подходит под шкаф, а также над столешницей или варочной панелью. Крышки, установленные под шкафом, могут быть канальными или без воздуховодов.

При наличии воздуховодов этот капюшон может выходить сзади (если диапазон находится на наружной стене) или подниматься через потолок (через крышу, если диапазон составляет , а не на наружной стене).

Преимущества:

• Экономия пространства, особенно без воздуховодов (не требуется выпускная система для наружных работ).
• Один из наименее дорогих дизайнов вытяжки.

Недостатки:

• При отсутствии воздуховодов не очень хорошо удаляет горячий воздух
• Многие конструкции не очень красивы.

Кухонная вытяжка, монтируемая под шкафом.

Ознакомьтесь с лучшими ценами на вытяжные шкафы, установленные под шкафом, на amazon

Настенное крепление

Настенная вытяжка является одним из наиболее распространенных типов вытяжных шкафов с каналом .Большинство выглядят примерно так:

Он может проходить сзади, прямо вверх или вверх, а затем горизонтально.

Настенные вытяжки популярны, потому что они хорошо работают и довольно просты в установке, особенно если ваша плита / варочная панель находится на внешней стене дома. Они бывают разных размеров и стилей и могут быть спрятаны за шкафами или внутри специальной установки.

Преимущества:

• Работают хорошо (как правило, имеют мощные центробежные вытяжные вентиляторы)
• Как правило, вентилируемые стены или потолок
• Отлично смотрятся
• Доступно множество различных размеров и стилей.

Недостатки:

• Может потребоваться много дополнительных воздуховодов, если дальность не находится на наружной стене
• Большинство из них дороже, чем вытяжные шкафы под шкафом.

Проверьте лучшую цену на настенные кухонные вытяжки на amazon

Потолочное крепление

Потолочная кухонная вытяжка свисает с потолка и чаще всего используется над варочной панелью на острове или полуострове (где стена капот не вариант).Вы можете установить потолочные колпаки очень высоко, если хотите (например, чтобы не блокировать обзор), но чем дальше колпак от поверхности варочной панели, тем больше и мощнее он должен быть для обеспечения надлежащего вентилирования. (Подробнее об этом ниже.)

Шикарная плоская конструкция многих потолочных вентиляторов означает, что они имеют «плоские» вытяжные вентиляторы, а не более мощные центробежные вентиляторы. Эта плоская конструкция может быть менее эффективной при всасывании и истощении кулинарной смазки и запахов. Это может усугубляться тем фактом, что вентилятор обычно располагается дальше от варочной панели, чем с настенными установками.Это означает, что вы можете использовать более мощную модель (то есть более высокий рейтинг ОВЛХ — см. Ниже).

Если вы рассматриваете потолочный вытяжной вентилятор с плоской конструкцией, важно понять мощность и установку перед покупкой.

Вот пример изготовленного на заказ потолочного вытяжного шкафа над индукционной варочной панелью:

Преимущества:

• Вентиляционное решение для варочных панелей острова и полуострова
• Широкий диапазон высоты установки
• Современный дизайн со многими доступными стилями.

Недостатки:

• Сложная установка (лучше всего сделано профессионалами)
• Необходимо вытянуть потолок (сложная и более дорогая установка)
• Поскольку они, как правило, требуют большей вентиляции, они не такие мощные, как настенные монтируйте колпаки с одинаковым рейтингом CFM. (Подробнее о рейтингах CFM см. Ниже.)
• Не такой прочный, как настенные крепления, особенно если у вас высокий потолок.

см. Лучшие цены на потолочные (островные) вытяжки на amazon

Капюшон нисходящего потока

Капюшон нисходящего потока на самом деле не является капюшоном.Он втягивается в паз рядом или за варочной панелью и выскакивает, когда вы его включаете. (В некоторых моделях и варочных панелях имеется вентиляционная труба с нисходящим потоком на фактической варочной поверхности, что исключает необходимость покупать отдельный колпак.)

Требования к вентиляции для варочных панелей острова | Home Guides

Варочная панель, встроенная в кухонный остров, — это смелое дизайнерское решение, которое выделяет зону для приготовления пищи в комнате, но правильно вентилировать варочную панель в этом видном месте нелегко. Местные строительные нормы и правила могут отличаться в зависимости от конкретных требований к вентиляции варочной панели; однако большинство требований соответствуют нескольким простым рекомендациям по проектированию вентиляционных отверстий.

Варианты вентиляции

Поскольку островная варочная панель находится посередине кухни, вентилировать ее с помощью вытяжного шкафа выше, чем устанавливать вытяжку над варочной панелью, которая стоит у стены.Свободно висящие вытяжки, как правило, намного дороже, чем настенные вытяжки — настенный вытяжной шкаф обычно можно установить менее чем за 1000 долларов, в то время как свободно висящий вытяжной шкаф может стоить более 10 тысяч долларов. Менее дорогой вариант — вентиляционная труба с нисходящим потоком, которая вытягивает вытяжку варочной панели в островной шкаф, а не выпускает воздух через потолок.

Требования к варочной панели

Минимальный объем вентиляционного воздушного потока, требуемый газовой варочной панелью, варьируется в зависимости от производительности BTU варочной панели.Общая рекомендация состоит в том, чтобы разделить общую производительность BTU на 100, чтобы определить скорость потока вентиляционной системы в кубических футах в минуту. Например, для варочной панели мощностью 70 000 БТЕ потребовалась бы система вентиляции, рассчитанная на 700 кубических футов в минуту. Электрические варочные панели требуют 200 кубических футов в минуту воздушного потока на каждый фут ширины варочной панели; для большинства электрических варочных панелей 400 кубических футов в минуту делают работу.

Требования к кодам

В Калифорнии требования к кодам соответствуют требованиям стандарта ASHRAE 62.2 требуют, чтобы на кухнях была установлена ​​механическая вентиляционная система, способная перемещать 100 кубических футов воздуха в минуту, если система работает с перебоями. В случае постоянно работающей системы, система должна обеспечивать пять смен воздуха в час. Эти требования являются минимальными стандартами, и если для вашей установленной варочной панели требуется более мощная вентиляция, требования к варочной панели заменяют требования кода.

Варианты воздуховодов

Местные строительные нормы и правила могут требовать, чтобы вытяжки для варочных панелей доставляли свои выхлопные газы за пределы дома через воздуховоды, а не просто рециркулировали выхлопные газы обратно на кухню.Коды могут также указывать материалы, используемые для строительства воздуховода. Типичные указанные материалы включают нержавеющую сталь, оцинкованную сталь или медь. Перед установкой варочной панели или системы вентиляции всегда уточняйте требования в вашем районе, чтобы узнать требования в вашем районе.