Срок эксплуатации микроволновки: Срок службы микроволновой печи

Содержание

сколько составляет и как продлить

Микроволновка давно стала повседневным атрибутом любой современной кухни. Этот полезный бытовой прибор позволяет быстро подогреть или приготовить продукты, затратив минимум сил и времени. В ежедневном обиходе такая техника стала по-настоящему незаменимой. В данной статье остановимся на особенностях устройства микроволновой печи и сроке ее эксплуатации.

Покупая микроволновку в магазине бытовой техники, потребителей в первую очередь интересуют функции прибора, показатели надежности и долговечности.

Большинство моделей микроволновок имеют следующие функции: подогрев, разморозку, гриль и конвекцию.

Устройство быстро и равномерно разогревает пищу, что очень удобно, к примеру, утром, когда все спешат на работу. К тому же, можно обойтись без кастрюль, сковородок и вредного масла. Достаточно переложить еду на тарелку или в контейнер, поставить емкость на вращающийся столик в камеру и включить режим подогрева. Через пару минут горячий перекус уже на столе. Если нет времени заниматься полноценным обедом, в микроволновке легко приготовить горячие и вкусные бутерброды с разнообразной начинкой.

На заметку! Американским ученым удалось выяснить одну важную деталь, которая говорит о пользе данного электроприбора. Болезнетворные, опасные микроорганизмы, которые содержатся в пище, погибают под воздействием микроволн через 5 мин, после того как продукты окажутся в камере.

Сколько времени может работать микроволновка

По причине многих факторов, в том числе неправильной эксплуатации, рано или поздно электрическое оборудование выходит из строя. Рассчитаны ли СВЧ-печи на долгую службу? И как продлить работу техники?

Известные бренды, занимающиеся выпуском микроволновок, указывают в паспорте приборов срок службы от 6 лет и выше.

Что влияет на срок службы микроволновки

Качество товара

Модели СВЧ-печей, предлагаемые на рынке бытовой техники, имеют разную стоимость и набор функций. Лучше сделать свой выбор в пользу проверенных торговых марок.

На качество устройства влияет тип используемого покрытия в камере. Рекомендуется покупать камеры с керамическим и биокерамическим покрытием. Такая поверхность легко очищается и считается безопасной для здоровья. На ней не остаются следы от посуды.

В целях экономия времени и сил некоторые микроволновки оснащены режимом «очистка паром». Конечно, дополнительная функция отражается на цене оборудования, однако это обеспечит камере сохранность от механических повреждений.

На заметку! Электромагнитные волны, которые излучает прибор, должны оставаться только в пределах камеры, поэтому ее снабжают дверцами, препятствующими излучению выходить наружу.

Соблюдение правил эксплуатации

Чтобы микроволновая печь хорошо служила, важно изначально позаботиться о месторасположении оборудования.

Рекомендации производителей

  • Не рекомендуется ставить СВЧ-печь близко к стене или любой поверхности! Важно оставлять зазор не менее 10 см, чтобы горячий воздух выходил через вентиляционные решетки.
  • Запрещается помещать микроволновку на неровную плоскость.
  • Нельзя, чтобы поблизости с микроволновой печью стояли другие бытовые приборы, к примеру, стиральная машина, холодильник, электрическая плита, обогреватели. Вся вибрирующая техника и агрегаты, стенки которых нагреваются при работе, оказывают отрицательное воздействие на СВЧ-печи.
  • Не рекомендуется разогревать пищу в цилиндрических и узких емкостях.
  • Лучше не готовить продукты, содержащие оболочку, например, сосиски, яйца, помидоры.
  • Запрещается, чтобы микроволновка работала вхолостую. Это может привести к поломке магнетрона.

Как правильно пользоваться микроволновкой

  • Применять специальную посуду. Во многих магазинах продаются специальные контейнеры и посуда для разогрева или разморозки пищи в СВЧ-печах. Некоторые производители предлагают посуду в комплекте вместе с покупкой. В отличие от обычной кухонной утвари эти емкости не принесут вреда камере.
  • Разрешается использовать пищевую пластиковую тару или жаропрочное стекло.
  • Ни в коем случае не ставить на вращающуюся платформу металлическую посуду или тарелки со стальными элементами, ободками и золотым рисунком.

Как продлить срок службы микроволновой печи

Если своевременно проводить влажную уборку внутренней поверхности камеры, удастся избежать серьезных проблем, связанных с ремонтом.

  • Для удаления с покрытия следов засохших жирных капель или остатков еды необходимо взять глубокую емкость и налить в нее воды, добавить дольки лимона или лайма. Кислота быстрее выведет загрязнения. Емкость помещают в камеру, закрывают дверцы и включают микроволновку на пару минут, повернув регулятор на полную мощность. После того как стекло запотеет, выжидают, пока вода остынет в течение 15 мин, затем открывают дверцы и протирают с помощью губки скопившуюся в процессе эксплуатации грязь.
  • Наружную сторону стеклянной дверцы можно легко очистить раствором уксуса с водой. Вымытую камеру протирают сухой салфеткой, чтобы не осталось капель. Следует использовать ткань из микрофибры, которая не имеет ворсинок.
  • СВП-печи снаружи разрешается мыть универсальными средствами бытовой химии. Сейчас в магазинах есть множество различных гелей и порошков для поддержания чистоты кухонного оборудования. Однако категорически запрещается применять химию для устранения следов грязи или жира внутри микроволновки. Средство наносится прямо на губку. Движения должны быть аккуратными. Нельзя допустить, чтобы химические вещества попали в вентиляционную решетку.
  • В микроволновой печи удобно дезинфицировать пластиковые контейнеры, доски и губки. К примеру, для обеззараживания емкости ее натирают раствором лимонного сока или уксуса и помещают в камеру, установив регулятор нагрева на пару минут. После чего тару ополаскивают чистой водой.

Применяя на практике простые правила по эксплуатации микроволновки, техника прослужит долго и будет надежным помощником на кухне.

Бытовая техника Микроволновая печь

Опасно ли использование микроволновки?

Микроволновые печи за последнее десятилетие прочно вошли в нашу жизнь, предоставив массу комфорта и позволив готовить и разогревать пищу в разы быстрей, чем на обычной плите или открытом огне.

Однако, как уверяют некоторые ученые, использование СВЧ-печей  не так безопасно, как заявляют их производители. Конечно, существуют и ничем не подтвержденные слухи о чрезмерном вреде микроволновок.

Однако факт остается фактом, и  использование микроволновых печей отнюдь не безопасно.

 

Уменьшение полезных веществ

 

Первая опасность, которую несут в себе СВЧ-печи, это воздействие слишком высоких температур на продукты. Как известно, при разогреве еды на плите прогрев осуществляется плавно и равномерно.

Микроволновки, обладая высокой мощностью, в  силу своей конструкции разогревают не продукт, а воду, содержащуюся в нем. При таком резком нагреве молекулы воды начинают сильно вращаться, доводя скорость вращения до 2 миллиардов в секунду.

Такие условия негативно влияют на содержащиеся в продукте белки, жиры и углеводы и способствуют появлению канцерогенов, вредных для здоровья.

 

Образование вредных веществ


 

Ученые из Швеции, проведя серию опытов,  доказали, что при повышенном излучении в печи образуется канцероген акриламид. Более того, доказав наличие в приготовленной в СВЧ пище канцерогена, исследователи заявили, что электромагнитное воздействие печей  до конца не изучено, а более точную его характеристику можно будет получить через пару десятков лет, когда его влияние будет изучено в рамках длительного срока исследования.

Самый же серьезный случай, связанный с приготовлением пищи в микроволновке, произошел в США, когда  в детском молочном питании была найдена аминокислота пролин, которая находилась в «мертвом» состоянии. Как известно, аминокислоты имеют две формы, в которых содержится одинаковый состав молекул, но расположены они зеркально («живая» и «мертвая» формы). Данная аминокислота в чистом виде не встречается в природе и может быть получена при химическом синтезе. Поэтому можно с уверенностью говорить о том, что образовалась она при разогреве продукта в СВЧ-печи. Стоит сказать, что пролин несет огромный вред организму, поражая в первую очередь мозг и почки.

 

Электромагнитные излучения

 

Также большая опасность исходит от микроволновых печей при неправильной их эксплуатации. Многими людьми игнорируется срок службы устройства. Очень часто бывает так, что при условных пяти годах безопасного срока использования печью пользуются до тех пор, пока она не выйдет из строя. Применительно к таким сложным бытовым приборам  это очень опасно и  легкомысленно.

Не стоит забывать и о том, что при неправильной транспортировке может быть нарушен четвертьволновой канал, который располагается между камерой и внешней стенкой и служит для гашения СВЧ-волн. При деформации печи этот защитный механизм может быть нарушен и волны смогут выходить за пределы микроволновки.

Большие проблемы возникают и при самостоятельных попытках починить печь  при ее поломке. Не обладая нужными инструментами и знаниями для проведения ремонта, можно очень сильно навредить своему здоровью. Специалисты советуют сразу же утилизировать микроволновые печи после выработки их ресурса, так как излучатели и сетка, гасящая волны, могут работать некорректно.

В конце статьи публикуем график утечек излучения печей различных производителей в мкВт/см2

Не столь вредным, но, тем не менее, неприятным моментом является и то, что еда, приготовленная в микроволновой печи, по своим характеристикам уступает другим способам готовки. Здесь дело в том, что под воздействием СВЧ-волн продукт начинает приготавливаться «изнутри», вследствие чего на нем не может образоваться румяной корочки, а середина не будет такой сочной и мягкой.

В целом же стоит заметить, что судить о вреде приносимом микроволновыми печами можно будет только через несколько десятков лет, когда, возможно появятся заболевания, наподобие профессиональных, связанных с  ежедневным использовании СВЧ печей.

КАК ПРОДЛИТЬ СРОК СЛУЖБЫ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

Микроволновую печь лучше всего разместить на кухонном шкафу так, чтобы до стены оставалось не менее 15 сантиметров.

Ради экономии места печку можно закрепить с помощью специальной монтажной рамы прямо под навесными полками.

Микроволны распределяются равномернее в круглой посуде, чем в квадратной или прямоугольной.

Чистящее средство «Клин-офф» для холодильников и микроволновых печей, наряду с другими компонентами, содержит менее 5% анионных и неионогенных поверхностно-активных веществ. Оно не только удаляет жировые отложения, но и уничтожает бактерии.

Сегодня уже никого не удивить способностями микроволновой печи. Хозяйки оценили ее достоинства. В микроволновке можно в считанные секунды разогреть пищу, за несколько минут разморозить окаменевший в морозильной камере кусок мяса, за полчаса приготовить куриные окорочка с картошкой, менее чем за четверть часа «сварить» овощи для винегрета. Еще больше преимуществ у комбинированных микроволновых печей, которые кроме микроволнового имеют режимы гриля и конвекции. В таких печах можно выпекать пироги, безе или «зажаривать» до румяной корочки курицу, рыбу, мясо. В режиме конвекции любой пирог будет готов за 20 минут вместо 45 минут в обычной духовке, а в режиме гриля бутерброды с хрустящей корочкой поспеют к столу за 4-5 минут.

Поскольку в микроволновой печи любой продукт можно приготовить в собственном соку, без жира и без добавления воды, он практически полностью сохраняет цвет, аромат, витамины и минеральные вещества, его натуральные соли не вывариваются. Это значит, что солить готовое блюдо надо по минимуму, а можно и вообще не солить — кому что нравится. Мясо остается сочным, рыба не разваривается, соусы получаются без комков. Такое приготовление является самым здоровым для тех, кто предпочитает диетическую пищу и не любит фритюров.

Доверив продукт микроволновой печи, хозяйка может спокойно заниматься другими делами, не боясь, что пища подгорит. По истечении заданного времени печь отключится сама и подаст звуковой сигнал.

Имея дома такую технику, каждому хочется, чтобы она служила как можно дольше. Приведенные ниже советы будут полезны и тем, кто уже приобрел печь, и тем, кто еще только собирается ее купить. Ведь чтобы быть с любым электрическим прибором «на ты», нужно знать о его «капризах» и стараться учитывать их с самого первого дня.

ЧЕГО НЕ ЛЮБИТ ПЕЧЬ?

Выберите для печки правильное место. Учтите, что любые источники тепла и пара — плохие соседи для нее. А сама печь, в свою очередь, плохая соседка для холодильника. Она должна находиться от него на расстоянии как минимум 40 сантиметров. Не стоит водружать микроволновую печь на холодильник. Особенно это касается комбинированных моделей: работая в режиме конвекции или гриля, они нагреваются сильнее, чем обычные микроволновки, а значит, излучают больше тепла.

Лучше всего разместить печь на кухонном шкафу, высота которого чуть больше высоты обеденного стола. Минимальное расстояние от стены до печки — 15 сантиметров.

Старайтесь соблюдать следующие меры безопасности.

Никогда не закрывайте вентиляционные отверстия печи никакими предметами.

Следите за тем, чтобы сетевой шнур не проходил под печью и не касался горячих и острых поверхностей.

Если печь включается не в евророзетку, рекомендуется сделать заземление. Доверьте это специалисту.

Не включайте пустую печь, иначе магнетрон — устройство, в котором генерируются электромагнитные волны сверхвысокой частоты, — выйдет из строя. Чтобы избежать холостого включения, всегда держите в печке стакан с водой.

Магнетрон можно повредить и в том случае, если в печь положить продукт весом меньше 200 граммов. Когда нужно разогреть один пирожок или бутерброд, поставьте в камеру банку с водой, лишние микроволны уйдут на ее разогрев и окажут дополнительную услугу — вскипятят воду для кофе или чая.

Не пользуйтесь неисправной печью и не пытайтесь самостоятельно ремонтировать ее.

Никогда не оставляйте на печке никаких предметов и уж тем более ничего не кладите на работающую печь, особенно это касается салфеток, кухонных полотенец, которые легко могут оказаться зажатыми дверцей печи.

Дверцу держите всегда закрытой. Открывать ее для проветривания не следует, иначе можно, не заметив, зацепиться одеждой за крючки дверцы и тем самым повредить печь.

Следите за тем, чтобы дверца закрывалась плотно, не была перекошена и не имела повреждений, иначе печь перестанет излучать микроволны. Петли и крючки не должны быть сломаны или шататься. Проверяйте также состояние резиновой прокладки на внутренней стороне дверцы. Оберегайте внутреннюю поверхность дверцы и камеры от вмятин.

Перед включением прибора в сеть убедитесь, что посуда полностью входит в камеру печи, не мешая плотному закрытию дверцы.

Не превышайте рекомендуемое инструкцией время приготовления продуктов, иначе возможно возникновение огня.

Если ваша печь объемом до 24 литров, то на поворотный столик не рекомендуется класть продукт весом больше 4 килограммов.

Не используйте поворотный столик как посуду для приготовления пищи. На нем можно готовить лишь несколько блюд: овощи для винегрета, сухари или выпечку.

Печь после приготовления пищи рекомендуется отключать от сети, так как из-за колебаний напряжения она может выйти из строя.

Никогда не используйте микроволновую печь для стерилизации пустых банок и сушки посуды, для приготовле ния яиц в скорлупе (они взрываются), разогрева пищи в герметично закрытой посуде, разогревания воздушной кукурузы, масла и жира для жарения (температуру масла нельзя контролировать, оно может перегореть).

Подогревая банки и бутылочки с детским питанием, всегда снимайте с них крышки и соски.

Готовить в микроволновой печи первые блюда нерационально — времени на это потребуется не меньше, чем на обычной плите. К тому же из-за большого количества воды, необходимой для супа, в камере создается высокая влажность, что нежелательно.

Перед приготовлением протыкайте оболочку сосисок, кожуру картофеля, яблок и других плодов для выхода пара наружу и прокалывайте желтки яиц, чтобы избежать «взрыва».

Никогда не оставляйте детей без присмотра при работе микроволновой печи.

Если вы заметили дым в камере печи, не открывайте сразу дверцу, выключите печь и отсоедините ее от сети.

МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ПОСУДА — ВРАГ МАГНЕТРОНА

Для микроволнового приготовления пищи годится только специальная кухонная утварь из обожженной керамики или жаропрочного стекла и совершенно непригодна металлическая посуда. Микроволны не проникают сквозь металл, они отражаются от него. Это может вызвать электрический разряд (дугу) и нанести вред печи. Кроме того, отраженные микроволны могут проходить через стекло дверцы, что небезопасно для здоровья.

Чтобы не вывести печь из строя, нельзя оставлять металлические ложки или вилки в посуде, помещаемой в камеру.

Также нельзя использовать керамическую, фарфоровую посуду с золотым, серебряным рисунком или металлической глазуровкой. Между металлическими частями может возникнуть искрение. При искрении следует выключить печь и переложить продукт в другую посуду.

Металлические решетки, которые продаются в комплекте с печкой, как правило, предназначены для приготовления пищи в режиме гриля, но могут быть использованы и в микроволновом режиме, например для запекания бутербродов. Специальное покрытие, которым обработаны решетки, совершенно нейтрально для микроволн.

Ни в коем случае нельзя ставить в печь посуду из обычного пластика. Подходит только термостойкая пластмасса с пометкой изготовителя «пригодна для использования в микроволновой печи».

Обычная стеклянная посуда не годится для приготовления пищи в микроволновой печи, но может быть использована на короткое время для разогревания готовых кулинарных изделий. Тонкую и нежную посуду лучше не применять даже для разогревания продуктов.

Необходимый минимум посуды для микроволновой печи — три кастрюли из жаропрочного стекла объемом 2-3, 1,5-2, 1-1,5 литра. Жаропрочную стеклянную посуду можно использовать как в режиме микроволнового приготовления, так и в режимах гриля или конвекции. Для двух последних режимов (без включения СВЧ) подходят, кстати, и любые металлические емкости.

Приобретая посуду, ориентируйтесь на объем вашей печи. Если он до 15 литров, емкость кастрюли не должна превышать 1,5 литра. Трехлитровые емкости годятся для печей объемом свыше 30 литров. Предпочтительнее круглая посуда, в ней микроволны распределяются равномернее, чем в квадратной или прямоугольной.

Некоторые емкости из жаропрочного стекла продаются без крышки. Если необходимо, в качестве крышки используют специальную пластиковую пленку, которая выдерживает температуру 140-160оC. Накрывая посуду с продуктом, пленку слегка продавливают вниз. Если время приготовления пищи превысить, пленка может сморщиться. При удалении пленки будьте осторожны, чтобы не обжечься паром. Также осторожно открывайте крышку кастрюли, только что вынутой из микроволновой печи. Сначала поднимите дальнюю от вас часть крышки или пластиковой пленки, при этом держите посуду подальше от себя.

Жаропрочную стеклянную посуду рекомендуется мыть жидким мылом или специальным шампунем для мытья посуды.

Если требуется почистить металлические решетки, дайте им отмокнуть, а потом чистите, но не абразивными средствами.

РЕГУЛЯРНЫЙ УХОД НЕ ТРЕБУЕТ ЧРЕЗМЕРНЫХ УСИЛИЙ

Чистоплотная хозяйка своевременно очищает стенки печи от остатков пищи и жира, продлевая тем самым срок службы прибора. Экономная поступает еще разумнее: она старается готовить еду в закрытой посуде. Закрытые крышкой продукты сохраняют тепло и пар, а значит, быстрее готовятся. К тому же в закрытой посуде жир не разбрызгивается на стенки печи. Налицо экономия и электроэнергии, и моющих средств.

Внутренняя поверхность камеры печи может быть керамической, эмалированной или из нержавеющей стали. Ухаживать легче за камерой из нержавейки, ее можно чистить даже абразивными порошками. К тому же нержавейка выдерживает любые температуры (это весьма актуально при работе печки в режиме гриля или конвекции).

Чистить печь нужно, только когда она отключена от сети. Не используйте для чистки щетки.

Возьмите за правило: всякий раз после приготовления пищи протирать камеру мягкой влажной тряпкой. Даже если вы готовили в посуде с крышкой. Поворотный столик-тарелку мойте в теплой мыльной воде и насухо вытирайте, прежде чем поставить на место.

Чтобы удалить образовавшийся на стенках конденсат, протрите их сухой салфеткой.

Не включайте грязную печь в режиме гриля или конвекции, иначе следы от жира на стенках камеры превратятся в коричневые пятна, от которых очень трудно будет избавиться. При микроволновом режиме есть опасность, что на большом жирном пятне микроволны сконцентрируются пучком и прожгут стенку, образовав вмятину.

Чистящие средства для микроволновых печей должны быть неядовитыми, в противном случае при конвекционном режиме работы печи они окажутся на продукте. Кроме того, ядовитые чистящие средства могут в некоторой степени разрядить магнетрон, и это в дальнейшем будет отражаться на времени приготовления пищи.

Чтобы не ошибиться в выборе чистящих средств, нужно покупать только те, на которых написано, что они предназначены для чистки микроволновых печей (на импортных средствах обычно есть изображение микроволновой печи и надпись «MICROWAVE CLEANER»). Средства для печей-духовок не подходят для микроволновых печей.

При чистке старайтесь не трогать вентиляционные отверстия, а также картон, которым закрыт магнетрон.

Следы грязи на внешней стороне корпуса удаляйте чуть влажной намыленной губкой, а затем начисто вытирайте влажной салфеткой.

Пятна и грязь с дверцы удаляйте влажной материей, не забывая при этом вытереть и дверную изоляцию.

Сенсорную и другие панели управления можно вытирать только слегка влажной салфеткой.

Избавиться от запаха в печи очень просто: достаточно вскипятить в ней стакан воды с ломтиком лимона. Кстати, после этого и пригоревшие пятнышки жира легче отчищаются.

См. в номере ст. РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ


новости, кухня, советы, лайфхаки, полезные советы

Микроволновая печь, или, как потребитель ее еще называет, СВЧ-печь, — незаменимый атрибут кухонь наших с вами жилищ. Этот бытовой прибор предназначен для облегчения процесса подогрева пищи, ее приготовления и быстрого размораживания продуктов.

Ценовая категория микроволновых печей настолько широка, что позволить себе такую покупку может действительно практически любой человек. Имеется ассортимент на любой кошелек и достаток, к тому же широко распространены и доступны потребительские кредиты.

Естественно, как и при любом приобретении, в том числе бытовой техники, потребитель интересуется не только первоначальными затратами – ценой товара, но и последующей эксплуатацией. Не менее важными для нас вопросами являются, насколько надежной и долговечной окажется наша покупка.

Здесь многие подумают – мол, тут-то как раз все понятно, как ясный день. Покупайте бытовую технику известных мировых производителей и делайте это через магазины, которым доверяете. Отчасти это верно, но, с другой стороны, и не совсем корректно. Ибо само по себе громкое имя еще не говорит, что такая микроволновая печь не поломается. Соответственно, не всегда малоизвестное имя и/или невысокая цена будет означать автоматическое отсутствие в СВЧ-печи качества и надежности.

кухня Фото: Pixabay

К тому же не будем исключать «человеческий фактор» — условия и способы, в которых потребители эксплуатируют свою бытовую технику. Любой товар требует к себе должного отношения, хотя бы согласно технической инструкции. Не лишними могут быть и советы бывалых «эксплуататоров». Соблюдайте их, и ваша покупка вас не разочарует.

• Цена – определенный, но не самый важный фактор. Микроволновая печь способна прослужить дольше, если грамотно подойти к ее расположению на кухне (или в другом помещении) и правильной чистке.

• Правильным расположением СВЧ-печи будет установка ее на горизонтальную плоскость. Не нужно ставить печь на пол или впритык к стене. Это вам не тетрис. Позаботьтесь о том, чтобы расстояние до печи было не менее чем в полуметре от пола, а лучше и вовсе от 60 см и больше. Чем меньше расстояние от пола, тем выше риск задеть печь ногой.

• Боковой отступ до стены выдержите на уровне сантиметров 15-ти, от потолка — 20-30 см. Хотя вряд ли вы станете ставить микроволновую печь под самым потолком квартиры, ведь не на стремянке же вы будете к ней добираться.

• Чтобы ваша бытовая техника не упала и не разбилась от случайного удара, не ставьте ее на узких и «хлипких» поверхностях. Зафиксируйте печку надежно. Проверьте, не перекрыты ли вентиляционные выходы. Избегайте контактного расположения СВЧ-печи вблизи от других работающих бытовых приборов, в том числе холодильника. Вырабатываемое тепло «соседей» будет дополнительно перегревать вашу печь.

• Чтобы покупка не сломалась раньше времени, перед включением микроволновой печи проверьте ее на наличие продуктов – пустую печь включать не рекомендовано. Такая халатность потребителя может вывести из строя магнетрон (именно в нем происходит генерация высокочастотных волн). Бывалые люди советуют на всякий случай держать внутри печи стакан с «обычной» водой.

• Кстати, по поводу магнетрона. Пустая СВЧ-печь — фактически не только «пустая», но и заполненная маловесным продуктом. Поэтому, если вам захотелось подогреть небольшой бутерброд, поставьте рядом стакан с водой или же используйте тяжелую посуду в качестве тары.

• Категорически не рекомендуется заниматься самостоятельным ремонтом вышедшей из строя микроволновой печи, а также пользоваться ею, если есть любые подозрения на неисправность. В таком случае срочно несите печь в сервис.

• Дверки СВЧ-печи открытыми не оставляйте. Даже если вас посетила идея проветрить вашу бытовую технику. Не кладите вместе с продуктами во включенную печь посторонние предметы – салфетки, например. Во время работы дверки печи должны быть обязательно плотно закрыты. Так что гоните прочь мысль втиснуть в нее негабаритную посуду или выпирающий наружу продукт.

Важно! Не используйте для приготовления или подогрева продукты, не дозволенные для использования в микроволновой печи. Не допускайте превышения положенного по инструкции времени работы. Кроме такой неприятности, как незапланированное мытье внутренностей печи, у потребителя могут возникнуть и более серьезные проблемы со своей покупкой, вплоть до возгорания оной.

• Если вы заметили возгорание или задымление внутри микроволновой печи, не нужно сразу открывать дверки и пытаться погасить пламя. Первым делом обесточьте свою бытовую технику, выдернув шнур из сети.

• При подогреве емкостей с жидкими продуктами открывайте крышки баночек, продукты в герметично запакованной упаковке выкладывайте на открытую посуду, также не подогревайте растительное масло или жиры. Закрытые упаковки способны взорваться, а масло, закипая, «заляпать» вам всю СВЧ-печь.

• После завершения процесса работы выключайте микроволновую печь из сети. Возможные скачки напряжения не способствуют долгой работе бытовой технике.

• В виде потребительских советов рекомендуем протыкать перед отправкой в печь овощи, сосиски и сардельки, а также скорлупу сырых яиц. Таким образом, пар будет выходить наружу, а не аккумулироваться внутри продукта и характерного взрыва не произойдет.

• Не оставляйте включенной СВЧ-печь, когда выходите из дома даже на небольшой срок, например, за покупкой в магазин. Не оставляйте без присмотра детей, если они имеют доступ к помещению, где работает печка.

• Выше по тексту мы уже отмечали, что в печи необходимо использовать только определенного типа посуду. Ее изготавливают из жароупорных материалов. Это керамика, пластик, стекло, но только жаростойкое (тонкостенная стеклянная посуда может лопнуть или треснуть). Для выпечки или подогрева подойдет фольга или бумага. Деревянную посуду тоже можно использовать. Только проверяйте перед приготовлением тару на наличие повреждений.

• Один нюанс по поводу пластика. Подойдет, конечно же, не любой пластик, а только специальный, жароупорный. Но на такой посуде должны быть отметки, сообщающие потребителю товара, можно ли ее использовать в микроволновой печи.

• Посуду из металла или обрамленную металлическими вставками (в том числе и драгоценными металлами) использовать для применения в СВЧ-печи не нужно. Во-первых, такая посуда быстро накаляется, а во-вторых, может даже привести к образованию «микромолний» — электрических разрядов.

Следуйте советам и рекомендациям, как правильно чистить печь

• Если прокипятить воду в микроволновой печи перед ее очисткой, то за счет действия паров вы облегчите свою работу. Поверхность этого зверя из семейства бытовой техники имеет разное покрытие, и подход к нему тоже немного отличается.

• Гладкостенная эмалевая печь чистится просто, но более уязвима к образованию всяких царапин. Печь из нержавейки, пожалуй, наиболее удобна и проста в очистке, а керамическое покрытие самое стойкое к механическим повреждениям. Если ваша СВЧ-печь имеет тефлоновое покрытие, мойте ее мягкими моющими средствами. Драить «до упора» не нужно. После чистки и/или мытья печи насухо ее вытирайте. Как уже предупреждалось выше по тексту, открывать дверки для  «само высохнет» не рекомендуется. Будьте осторожны и аккуратны с оболочкой магнетрона и вентиляционными выходами. Постарайтесь в процессе чистки их не задевать.

• Бывалые потребители рекомендуют вместо использования ароматизирующих веществ для придания внутренней части печи приятного запаха (или в желании избавиться от неприятного) немного прокипятить воду, добавив в нее дольку лимона.

Как видим, советы предельно просты и не требуют от вас определенных больших усилий. Разве что простой внимательности. Аккуратность, осторожность и внимательность — и ваша микроволновая печь даст вам дополнительные гарантии своей надежной эксплуатации – покупка будет не в тягость, а в радость.

Как и многим технологическим «штукам» в нашей жизни, за появление СВЧ-печи можно благодарить военных. Именно для солдат, а не гражданских потребителей были созданные первые экземпляры, которые использовались в военных госпиталях и столовых, но не для приготовления или подогрева пищи, а для быстрого размораживания продуктов. Случилось это событие в 1947 году. И лишь спустя 2 года товар вышел в массовое производство.

Первые печи были невероятно большими, сопоставимы с человеческим ростом, а их цена по тем временам была баснословной – около трех тысяч долларов – стоимость добротного автомобиля. На кухню в квартире такой агрегат не поставишь, так что распространялись они по ресторанам и другим подобным заведениям. Продажи первых СВЧ-печей для широкого круга потребителей начались спустя еще десяток лет – в 1962 году.

В настоящее время среди всей нашей бытовой техники «микроволновка» занимает одно из первых мест на кухне.

Автор: Виталий Кистерный

Магнетрон — причины поломки, замена

Сегодня есть очень много мнений о том, нужна ли микроволновка на кухне или она вредна для нашего организма? Мнений много и, скажем так, навязать свое мы никому не можем, только поделится с вами интересной информацией. Но, в этой статье немного не об этом. Мы поговорим о том, какие проблемы могут возникнуть в работе микроволновки, и как с ними справиться. А еще расскажем, что такое магнетрон, почему он дает сбой в работе и как быть если он вышел из строя.

Содержание:

 

Основные неисправности микроволновок

Если возникли проблемы в работе микроволновки, то стоит понимать, что это несколько неисправностей, что чаще всего могут произойти. О них ми более подробно расскажем ниже.

Проблемы в работе слюдяного изолятора. Это деталь, что стоит на границе сервисного шкафа и внутренних узлов прибора. Его главная задача — препятствовать попаданию жира, испарений от пищи в технические части микроволновки. То есть те места, где жир и влага не должны быть. Он прикрывает окно, через которое проходит СВЧ-волны;

Если у вас часто происходит перепад напряжения в сети, то может перегореть модуль управления СВЧ-печи. Это деталь, что относится к разряду неконтролируемых пользователем неисправностей, но не стоит беспокоиться мастером она устраняется быстро.

И самая дорогостоящая неисправность, это выход из строя магнетрона. Эта деталь, есть главной в конструкции устройства и о ней более подробно, ниже в статье.

Что такое магнетрон

Магнетрон — это деталь микроволновки, что является ее сердцем и отвечает за генерацию СВЧ-волн. Через кончик излучателя волны узким пучком попадают во внутреннюю камеру прибора из слюдяного изолятора. Именно благодаря этой детали в микроволновке и происходит разогрев продуктов и готовой еды.

Есть две причины, почему магнетрон дает сбой в работе: установления в камеру прибора посуды, что имеет в своем составе металл или металлизированные покрытия и через естественный износ, это особенно проявляется если прибором уже очень долго пользуетесь.

Если у вас прибор не дорогой, китайского производства, то его магнетрон раньше выйдет из строя, чем магнетрон более дорогого прибора, известного мирового бренда. Если брать во внимание статистику рынка услуг бытовой техники, то бытовых приборов, что приходит к нам из восточных стран: Китая, Кореи, реже Японии, 90%. Поэтому сильно надеяться, покупаете микроволновку на века, не стоит. Ее срок службы 3 года. Да, не будем спорить, есть пользователи у кого они служат более семи лет, но все зависит еще и от того, как используется прибор.

В чем уникальность магнетрона микроволновой печи

Магнетрон микроволновой печи — генератор СВЧ (СВЧ) излучения в микроволновке любого типа и уровня. Он излучает электромагнитные волны, которые способствуют полноценному и равномерному нагреву продуктов за счет движения молекул воды в пище.

Эта деталь отвечает за запуск сложных алгоритмов — пища разогревается без прямого теплового воздействия. И по этой причине рабочая температура в микроволновке не бывает выше 100 градусов Цельсия.

Магнетрон, который используется сегодня для микроволновки, был создан в Америке в 1921 году. Впоследствии появилось множество видов технических приспособлений, используемых в радиоэлектронике. Гораздо позже приборы стали активно эксплуатироваться в печах сверхвысокой частоты в бытовых условиях.

На самом деле принцип работы магнетрона сложная вещь, и разобраться в ней совсем не просто, в принципе, поэтому и нет возможности заменить эту деталь, каким-либо другим аналогом. Если вы столкнулись с проблемой в работе магнетрона, не пытайтесь решить проблему самостоятельно, обратитесь в сервисный центр, и опытный мастер выполнит ремонт качественно и в короткие сроки. А купить качественную запчасть для микроволновки можно в нашем интернет магазине по доступной цене.

Когда покупать магнетрон для микроволновки

Стоит понимать, что если магнетрон пришел в непригодность, то его починить невозможно, требуется только полная его замена. Поэтому правильнее всего — приобрести новую запчасть и заменить ею сломанный магнетрон. И тянуть с этим не стоит, если для вас важно, чтобы прибор работал правильно.

Причин, по которым магнетрон микроволновки выходит из строя есть несколько:

Разгерметизация оборудования. В таком случае частичный ремонт невозможен, нужно полностью заменять весь механизм генератора.

Проблема кроется в отсутствии вакуума, без которого магнетрон СВЧ излучения функционировать не будет.

Обрыв нити накала. Данную поломку можно сравнить с перегорели лампочкой. Если это произошло, исправить не получится. Остается только покупать новый комплект.

Вышел из строя колпачок на антенне. Можно попытаться устранить поломку, сохранив действующий генератор. Однако существует проблема, один сбой повлечет за собой дисбаланс всей системы в будущем. Все равно придется купить новый магнетрон для микроволновки.

Проблема с магнитной системой. Поломка относится к категории редких явлений, и требует радикальных мер — полной замены магнетрона в микроволновке. Исключением является тому неисправность верхнего магнита — сбой можно устранить локально.

Возбуждено емкость переходного конденсатора. Представители сервисного центра в таком случае рекомендуют немедленно провести замену магнетрон в микроволновке.

Еще один возможный случай, когда нужно тотальная замена детали — это естественный износ оборудования. Когда истек срок эксплуатации бытового прибора, ключевые детали лучше заменить при условии адекватного общего состояния СВЧ печи.

Как продлить срок эксплуатации микроволновки

Если вы хотите, чтобы ваша микроволновка работала без всяких проблем не один год, то вам стоит понимать, что от вас многое зависит, а именно речь идет о правильной уходе и бережной эксплуатации. Если этого не придерживаться, то рассчитывать на бесперебойную работу прибора не стоит.

Разогревая или размораживая продукты, или готовую еду, из нее выделяется влага, пара и жир, причем в приличном количестве. Без этого никак, ведь все выше перечисленное имеется и в продуктах, и в готовом блюде, что греется. Когда микроволновка остывает, пар, жир и влага переходят из одного состояния в другое, это неизбежно. По этой причине все это оседает на стенках внутренней камеры прибора, и стенки покрываются плотным слоем жира. Если, пользуясь прибором, вы не будете ухаживать за ним, то этот жир может загореться или могут время от времени появляться искрение, ну и рано или поздно произойдет возгорание. Это в свою очередь приведет к проблеме, ведь при таком раскладе произойдет сбой в работе слюдяного изолятора, он просто перегорит.

Для очистки микроволновки можно использовать специальные средства для очистки этого бытового прибора. Но, вы должны помнить, что проведение очистки микроволновки можно проводить, только тогда, при отключенном приборе. Не пренебрегайте этим правилом, ведь это ваша безопасность. Избежать сильного загрязнения микроволновки вам поможет специальная крышка для микроволновки.

Не применяйте химически вещества для очистки микроволновки, ведь это прибор, в котором мы готовим и разогреваем еду и эти химические вещества могут попадать в еду, ведь вымыть их полностью не удастся. Отличным средством будет этиловый спирт плотностью 76%, купить его можно без проблем в любой аптеке. Ничего сложного нет, смочите мягкую тряпочку и тщательно протрите камеру микроволновки. Очень простой способ, которым можно воспользоваться, это обычная вода, ее стоит набрать в чашку и поставить на пару минут в микроволновку, и пар что будет испаряться размягчит жир и его будет легко убрать с поверхности прибора.

Удачных покупок!


 

 

Опасна ли СВЧ-печь? | УО «Гомельский государственный медицинский колледж»

Микроволновая печь — неотъемлемый атрибут современной кухни. В большей или меньшей степени её используют в каждом доме. Простота в обращении и экономия времени способствуют ее популярности.

При этом отношение к этому кухонному прибору очень неоднозначно. О вреде микроволновой печи ходит много разговоров, но данный вопрос так до конца и не изучен учеными. Что на самом деле таит изобретение ХХ века?

Итак, согласно официальной точке зрения, микроволновки «вне закона» официально никто пока не объявлял. Вместе с тем, ученые признают, что вопрос о применении микроволновых печей неоднозначный и требует дальнейшего изучения.

Важно помнить! Различные производители техники гарантируют нам безопасную работу техники на протяжении от двух до десяти лет.

Средний срок безопасной службы печи определяется на уровне 6 лет.

Он зависит от надёжности приобретённой вами модели микроволновки, её состояния и соблюдения вами правил эксплуатации.

Какой же принцип работы микроволновой печи.

Важнейшей частью работы любой микроволновой печи является магнетрон, который преобразует электрическую энергию из сети в высокочастотное электрическое поле. Микроволны этого поля взаимодействует с молекулами воды в подогреваемой пище. Эти волны очень короткие – перемещаются в пространстве со скоростью света и используются не только для быстрого приготовления пищи, но также для телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы интернета. 

Когда мы включаем микроволновую печь, микроволны от магнетрона проникают в продукты и вызывают электромагнитные колебания молекул воды со сверхвысокой частотой. В связи с этим возникает трение, температура повышается и пища готовится.

Есть ли вред от разогретого продукта?

– Во время приготовления пищи в микроволновой печи никаких существенных изменений в самом продукте не происходит. Воздействие СВЧ-излучения влияет только на температуру продукта, а не на его состав. Продукт может испортиться, только если переусердствовать и перегреть его сверх нормы.

Вредные вещества могут появиться, если разогревать пишу в непригодной для этого посуде: пластике или полиэтиленовых пакетах. Дело в том, что эти материалы могут частично разложиться из-за воздействия высокой температуры, тогда вредные продукты разложения перейдут в пищу.

Правила безопасного использования микроволновой печи.

Правил немного, но все очень важные:

•  используйте микроволновку строго по инструкции и не используйте, если у нее вышел срок эксплуатации;

•  когда микроволновка в действии, отойдите от нее на расстояние не менее 1,5 метра;

•  помните, что еда и особенно жидкости в микроволновке нагреваются неравномерно, поэтому не обожгитесь;

•  если вы готовите сырые животные продукты, то имейте в виду, что в некоторых местах они могут оказаться приготовленными не до конца, так как микроволны распространяются по микроволновке неравномерно;

•  для приготовления и разогрева пищи в микроволновой печи рекомендуется использовать прозрачную стеклянную посуду, она лучше всего пропускает микроволны. При этом нельзя пользоваться посудой с позолоченным или посеребренным рисунком, тарелками из дерева и метала, из стали, чугуна, алюминия и меди, а также из пластмассы – она нетермостойкая и легко деформируется, если только на ней нет надписи «термоустойчивость до 140 градусов»;

•  перед разогреванием не забывайте также удалять металлические проволочки, зажимы и др., которые могут использоваться в полуфабриках. Нужно помнить, что металл не пропускает микроволны, металлические предметы способны образовывать электрическую дугу и выводить печь из строя, а также могут привести к возгоранию в печи;

•  если же вы готовите продукты, которые покрыты кожицей, например картофель в мундирах, лучше проколоть его в нескольких местах вилкой или ножом. Таким образом, вы предотвратите растрескивание продукта;

• ни в коем случае нельзя включать пустую микроволновую печь: магнетрону будет не с чем взаимодействовать и он может выйти из строя.

Влияние на организм человека этого гаджета продолжают изучать ученые. И пока они не вынесли окончательный вердикт, лучше готовить пищу на плите, а в микроволновке только разогревать или размораживать продукты. Также следует отходить подальше от включенной печки и не допускать к ней детей, следить за исправностью микроволновки и не пытаться ее ремонтировать самостоятельно.

Помните, что наше здоровье зависит только от нас самих,

а выбор остается за нами!

Социолог отделения общественного здоровья 
Гомельского городского ЦГЭ 
Ирина Дрозд

 

 

Эксперты советуют поменять микроволновую печь после истечения срока эксплуатации

СВЧ-печь разогревает продукты с помощью микроволнового излучения, которое может отрицательно сказаться на здоровье. При обращении с прибором важна аккуратность.

Все микроволновые печи снабжены защитой от электромагнитного излучения, а окошко для наблюдения (прозрачная дверца) имеет специальное стекло. Конструктивно это окошко -многослойный «пирог» из стеклянных пластин и металлической сетки, отражающей волны. Дверца печи по контуру имеет специальное уплотнение, а при открывании СВЧ-генератор автоматически выключается, сообщает «Мегатюмень».

Если микроволновая печь исправна, то она дает незначительное излучение, не представляющее опасности. А вот с повреждённым корпусом или дверцей использовать микроволновку опасно. Свидетельством того, что сверхвысокочастотные волны убегают наружу, является сильный нагрев дверцы устройства.

Роспотребнадзор напоминает, что в процессе эксплуатации защита микроволновых печей может нарушаться (разрушение защитной плёнки на стекле, уплотнителя на дверце и т.д.), поэтому человеку не следует находиться на расстоянии ближе 50 см от работающей печки.

Если вы соблюдаете элементарные правила, вред от СВЧ-печи будет минимальным.

Читайте инструкцию, следуйте рекомендациям производителя!

Прибор может использоваться только полностью исправным и целостным.

Не используйте печь при открытой дверце и не включайте пустую микроволновку.

Микроволновое излучение не может проникать внутрь металлических предметов, поэтому невозможно приготовить еду в металлической посуде.

Не рекомендуется помещать в СВЧ-печь посуду с «золотой каёмочкой» — даже тонкий слой металла сильно нагревается, что может разрушить посуду в области металлического напыления.

Нельзя нагревать в СВЧ-печи жидкость в герметично закрытых ёмкостях. Не стоит также пытаться сварить в СВЧ-печи яйца вкрутую — из-за сильного испарения воды внутри создаётся высокое давление, поэтому они могут взорваться.

Разогревая воду, соблюдайте осторожность — вода способна к перегреванию, а перегретая жидкость почти мгновенно вскипает.

Также специалисты советуют менять печь после истечения срока эксплуатации.

 

Как долго должна прослужить ваша техника?

Если вы ищете новое жилище или хотите обновить некоторые старые предметы первой необходимости, такие как посудомоечная машина или холодильник, полезно знать, когда вы можете ожидать, что срок годности основной бытовой техники истечет. Даже если ваша плита или сушилка не работает, вы можете обновить ее, чтобы улучшить дизайн своего дома. Возможно, на горизонте появляются новые технологии, без которых вы просто не можете жить?

Какой бы ни была причина, мы разделили несколько основных категорий устройств, чтобы лучше понять, как долго вы можете рассчитывать на срок службы своих устройств.

Посудомоечные машины: от 9 до 13 лет

Райли Янг / Digital Trends

Средняя посудомоечная машина прослужит около девяти лет, но может прослужить от 10 до 13 лет при правильном уходе. В этом случае «надлежащее обслуживание» означает регулярную работу посудомоечной машины и правильную очистку компонентов. Когда посудомоечная машина выходит из строя, это часто происходит из-за изношенного уплотнения или прокладки, что вызывает дополнительные внутренние проблемы. Регулярная эксплуатация делает эти прорезиненные детали более удобными.

В частности, посудомоечные машины мало связаны между ценой и долговечностью.Иногда, чем больше электроники и компонентов вы добавляете, тем больше вещей может выйти из строя. В качестве самой долговечной посудомоечной машины ищите те, у кого есть высококачественные детали, устойчивые к ржавчине и износу в компонентах насоса и трубопроводов, где эксплуатация важнее стиля.

Диапазон духовки: от 13 до 15 лет

Jenny McGrath / Digital Trends

Духовки — это только первый прибор в нашем списке, для которого тип топлива имеет большое значение. В электрических плитах используются нагревательные элементы, которые со временем склонны к растрескиванию и выходу из строя.Между тем, газовые плиты имеют простые системы зажигания и, как правило, легче переносят погодные условия. Боб Вила сообщает, что вы можете рассчитывать, что ваша газовая плита прослужит около 15 лет, а электрическая — около 13 лет.

Микроволны: от 9 до 10 лет

Микроволны прослужат от 9 до 10 лет для большинства кухонь. Хотя микроволновая печь — довольно сложное устройство, вы мало что можете сделать, чтобы помочь ей прослужить дольше, кроме как поддерживать ее в чистоте и бережно обращаться с дверцей. Команда Complete Home Warranty также рекомендует несколько других мер предосторожности, например, накрыть еду, чтобы предотвратить взрывы грязного соуса, а также следить за тем, чтобы снаружи была чистота.

Холодильники и морозильники: от 11 до 19 лет

Что касается холодильника, то все зависит от того, какой у вас тип. Холодильник с обычными боковыми дверцами — одна для охлаждения, другая для замораживания — на самом деле имеет худший срок службы — около 14 лет. Те, у кого есть морозильная камера с верхней дверцей, могут прослужить 17 лет. Холодильник с одной дверцей, что в наши дни является редкостью, имеет лучшую продолжительность жизни — 19 лет. Как вы понимаете, чем тяжелее холодильник должен работать при охлаждении, тем быстрее изнашиваются важные компоненты, такие как компрессор.

Понятно, что морозильник должен работать намного тяжелее, чем холодильник. Вот почему средний срок службы холодильника составляет около 11 лет.

Вывоз мусора: 12 лет

Срок службы большинства вывозов мусора составляет около 12 лет. Однако техническое обслуживание особенно важно, когда речь идет о долговечности утилизации. Мы знаем, что вы не можете контролировать, как использовались ваши отходы до переезда, но всегда помните, что выбрасывайте только подходящие продукты и никогда не сбрасывайте ничего, например, кофейную гущу, рис, жир или толстые растительные волокна.Они могут испортить вашу утилизацию и привести к ее безвременной гибели.

Может быть, поэтому некоторые компании, такие как г-н Рутер, сообщают, что вывоз мусора обычно длится около 9 лет. Между тем, такие компании, как Yale Appliance, сравнивают объемы продаж с обращениями в гарантийное обслуживание в течение первого года и сообщают, что вывоз мусора на самом деле является одним из самых надежных устройств, с которыми они сталкивались. Секрет, наверное, в обслуживании!

Поскольку мы отказываемся от кухонной техники, стоит отметить, что исследование Yale Appliance также показало, что наиболее надежными брендами на рынке являются Wolf, Thermador, KitchenAid и Maytag.

Стиральные и сушильные машины: от 10 до 14 лет

Мы сгруппировали стиральную машину и сушилку вместе, потому что их ожидаемая продолжительность жизни схожа, и большинство людей все равно думает о них как о комплексной сделке. Стиральная машина обычно служит от 10 до 14 лет, а сушильная машина — от 10 до 13 лет. (Эти нагревательные элементы имеют тенденцию быть немного более хрупкими.)

Когда дело доходит до чистящего оборудования, важны две вещи. Во-первых, как часто они используются: если в вашей семье полдюжины членов и вы стираете много вещей каждую неделю, вы, вероятно, доживете до 10 лет.Другой важный фактор — это, как ни странно, фронтальные погрузчики по сравнению с фронтальными погрузчиками. Хотя есть некоторые разногласия по этому поводу, стиральные машины с верхней загрузкой, похоже, служат дольше, чем фронтальные.

Водонагреватели: от 10 до 25 лет

Ключевой вопрос здесь: какой у вас? Безбаковый водонагреватель, предназначенный для нагрева воды только по мере необходимости, может легко прослужить более двух десятилетий. Электрический газовый обогреватель обычно прослужит около 10 лет. Газовый обогреватель немного прочнее, но продолжительность жизни ненамного больше.Лучший способ продлить срок службы вашего обогревателя — полностью отказаться от него. Боб Вила сообщает, что большинство водонагревателей без резервуаров будут работать около 20 лет.

Также важен тип воды, имеющейся в вашем районе. В жесткой воде много минералов, которые могут выпадать в осадок в жару и вызывать проблемы с засорением накипи и отложениями, которые со временем могут медленно разрушить водонагреватели. Если водонагреватель работает с колодезной водой, дополнительный осадок может вызвать дополнительные проблемы и еще больше сократить срок службы.

Печи: от 15 до 18 лет

Срок службы печей также сильно зависит от их типа — в данном примере от источника топлива. В частности, газовая печь обычно работает на полную мощность, примерно на три года дольше, чем электрическая печь (и она также не потребляет столько энергии). Как и в случае с плитами для печей, это происходит потому, что газ, как правило, является более эффективным и действенным топливом для обогрева, которое не состоит из большого количества хрупких частей.

Это также один из примеров, когда более современные машины действительно переживают старые разработки.В результате более современные печи имеют тенденцию быть значительно более эффективными и могут производить эквивалентное количество тепла за более короткий промежуток времени и претерпевать более незначительный износ от повседневного использования.

HVAC: варьируется, но обычно около 15 лет

Нет ничего печальнее, чем попытаться согреться под грудой одеял, потому что система вентиляции вашего дома пнула. Элементы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха требуют постоянного обслуживания для стабильной ежегодной работы.В отчете «Этот старый дом» сообщается, что даже во время непрерывной работы ваши детали системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха могут не работать дольше 15–25 лет.

Рекомендации редакции

Микроволновые печи | Как они работают?

Микроволновые печи | Как они работают? — Объясни это Рекламное объявление

Как любили бы наши предки микроволновые печи! Вместо того, чтобы часами сидеть у дымных дров, варить тушеное мясо буйвола для своих Друзья каменного века, они могли бы просто выбросить все в микроволновая печь, нажал несколько кнопок и уже через минуту или два.Конечно, у них не было электричества, которое могло быть что-то вроде проблемы…

Когда в 1970-х годах стали популярны микроволновые печи, они домашнее удобство на новый уровень. Обычная духовка разогревает пищу очень медленно снаружи внутрь, но в микроволновой печи используются крошечные, мощные радиоволны для приготовления еды более равномерно (грубо говоря, мы иногда говорим, что он готовится «изнутри» — хотя это не совсем правильно). Вот почему микроволновая печь может приготовить мясо примерно в шесть раз быстрее, чем обычная духовка.Микроволновые печи также экономят электроэнергию, потому что вы можете готовить сразу, не дожидаясь, пока духовка сначала нагреется до высокой температуры. Давай ближе посмотрите как они работают!

Что готовит?

Микроволновые печи такие быстрые и эффективные, потому что они отводят тепловую энергию непосредственно к молекулам (крошечным частицам) внутри пищи. Микроволны нагревают пищу, как солнце нагревает ваше лицо — излучением.

Фото: «Варочная камера» типичной микроволновой печи.Этот прочный металлический ящик предотвращает утечку вредных микроволн. Микроволны генерируются устройством, называемым магнетрон, который находится за перфорированной металлической сеткой на правая сторона (сразу за лампой, которая освещает духовку внутри). Если вы посмотрите через сетку, вы можете просто увидеть горизонтальное охлаждение плавники на магнетроне (которые выглядят как стопка параллельных горизонтальных металлические пластины). Обратите внимание также на поворотный столик, который вращает пищу, чтобы микроволны готовили ее. это равномерно. Задняя часть двери покрыта защитным металлом. марлю, чтобы не допустить утечки микроволн.

Микроволновая печь очень похожа на электромагнитные волны, которые пронизывают воздух от Теле- и радиопередатчики. Это невидимый восходящий и нисходящий паттерн электричества. и магнетизм, несущийся в воздухе со скоростью света (300 000 км или 186000 миль в секунду). Хотя радиоволны действительно могут быть очень длинными (некоторые измеряют десятки километров или миль между одним гребнем волны и другим), они также могут быть крошечными: микроволны, по сути, являются самыми короткими радиоволнами, а микроволны, которые готовят пищу в вашей духовке, имеют длину всего 12 см (примерно 5 дюймов).(Подробнее об электромагнитных волнах читайте в нашей статье. по электромагнитному спектру.)

Несмотря на небольшой размер, микроволновые печи переносят огромное количество энергия. Одним из недостатков микроволн является то, что они могут повредить живые клетки и ткань. Вот почему микроволновые печи могут быть вредными для людей — и почему микроволновые печи окружены прочными металлическими ящиками, не дающими волнам уйти. В нормальном режиме работы микроволновые печи совершенно безопасны. Несмотря на это, микроволновые печи могут быть очень опасными, так что никогда не обманывайте вокруг с микроволновой печью.Микроволны также используются в мобильных телефонах (мобильных телефонах), где они передают ваш голос взад и вперед по воздуху, а также в радарах.

Как микроволновая печь готовит пищу?

Как микроволновая печь превращает электричество в тепло? Нравится!

  1. Внутри прочного металлического ящика находится микроволновый генератор, называемый магнетроном. Когда ты начнешь во время приготовления пищи магнетрон забирает электричество из розетки и преобразует его в мощные радиоволны диаметром 12 см (4,7 дюйма).
  2. Магнетрон направляет эти волны в отделение для пищевых продуктов через канал, называемый волной. руководство.
  3. Еда стоит на вращающемся подносе и медленно вращается, поэтому микроволны готовят ее равномерно.
  4. Микроволны отражаются от отражающих металлических стенок отделения для пищевых продуктов, точно так же, как свет отражается от зеркала. Когда микроволны достигают самой пищи, они не просто отскакивают. Просто как радиоволны могут проходить сквозь стены вашего дома, так микроволны проникают внутрь пищи.Путешествуя по нему, они заставить молекулы внутри него вибрировать быстрее.
  5. Вибрирующие молекулы имеют тепло, поэтому чем быстрее молекулы вибрируют, тем горячее. еда становится. Таким образом микроволны передают свою энергию молекулы в пище, быстро нагревая ее.

Готовят ли микроволны изнутри?

В обычной духовке тепло должно исходить от электрических нагревательных элементов. (или газовые горелки), расположенные снизу и по бокам плиты, в еду, которая готовится в основном проводимость снаружи внутрь — от внешних слоев к внутренним.Вот почему пирог, приготовленный в обычной духовке, можно обжечь по краям и вовсе не приготовить в середине. Иногда говорят, что микроволновые печи готовят еду «изнутри», что немного похоже на блеск. и не совсем правильно. Когда люди говорят это, на самом деле они имеют в виду, что микроволны одновременно возбуждают молекулы прямо через пищу, поэтому обычно готовить быстрее и равномернее, чем в противном случае.

Изображение: Микроволны (оранжевые) готовят пищу в основном за счет «вибрации» молекул воды (красных и синих). внутри него.

То, как еда готовится в микроволновой печи, во многом зависит от того, из чего она сделана. Микроволны сильнее возбуждают жидкости в пище, поэтому что-то вроде фруктового пирога (с более высоким содержанием жидкости в центре) действительно будет готовиться изнутри наружу, потому что внутри больше всего воды. С яблоком, приготовленным в микроволновке, нужно быть очень осторожным. пирог, потому что внутренняя часть может быть горячей, а внешняя корочка едва даже теплая. Что касается других продуктов, в которых содержание воды распределено более равномерно, вы, вероятно, обнаружите, что они готовятся снаружи, как в обычной духовке.Поскольку микроволны работают за счет подпитки молекул воды, они также сушат пищу в большей степени, чем обычные печи.

Другой важный фактор — это размер и форма того, что вы готовите. Микроволны не проникают больше, чем на сантиметр или два (возможно, на дюйм или около того) в еду. Подобно пловцам, ныряющим в воду, они теряют энергию с того момента, как входят в еду, и после этого первого сантиметра или около того у них не остается достаточно энергии, чтобы проникнуть еще глубже. Если вы готовите что-нибудь большое (например, кусок мяса в большой микроволновой печи), только внешний слой «кожицы» будет приготовлен самими волнами; интерьер будет приготовлен снаружи внутри кондуктом.К счастью, большинство вещей, которые люди готовят в небольших микроволновых печах, не намного больше пары сантиметров в диаметре (подумайте о мясном или фруктовом пироге, пригодном для использования в микроволновой печи). К сожалению, поскольку еда внутри и снаружи готовится по-разному и с разной скоростью, легко получить что-то приготовленное снаружи и сырое посередине. или пережаренный снаружи и приготовленный прямо в середине. Как и любой другой метод приготовления, микроволновая печь имеет свои недостатки и требует некоторого привыкания.

Вы заметите, что для ужинов, пригодных для использования в микроволновой печи, указано «время приготовления», равное такому количеству минут, за которым следует «время выдержки». часто это так же долго (когда вы оставляете приготовленную пищу в покое перед тем, как ее съесть). В этот период еда эффективно продолжает готовку: более горячие части блюда передают тепло путем теплопроводности более холодным частям, мы надеемся обеспечить единообразное приготовление пищи повсюду.

То, как микроволновые печи распределяют свои микроволновые печи, также позволяет готовить блюда необычным образом, например Зло Безумный Ученые лаборатории выяснили это, когда попытались приготовить индийские закуски в различных микроволновых печах.

Рекламные ссылки

Кто изобрел микроволновую печь?

Как и многие великие изобретения, микроволновые печи появились случайно. открытие. Еще в 1950-х годах американский инженер-электрик Перси Спенсер (1894–1970) проводил эксперименты с магнетроном в производственной компании Raytheon, где он работал. В то время Основное применение магнетронов было в радарах: способ использования радиоволн для помощи самолеты и корабли ориентируются в плохую погоду или темноту.

Artwork: Один из оригинальных патентных чертежей Перси Спенсера для микроволновой печи. печь. Я раскрасил его здесь, чтобы вы могли видеть его более четко и понять, насколько он похож на микроволновую печь, которую я описано выше. Слева (красный) у нас есть входящая электрическая мощность. Это заставляет пару магнетронов (синий) генерировать микроволны, которые направляются по линиям передачи (желтый) и волновод (оранжевый) к кулинарии. отсек (зеленый). Изображение любезно предоставлено Управлением по патентам и товарным знакам США.

Однажды у Перси Спенсера была плитка шоколада. карман при включении магнетрона. К его удивлению, в баре быстро плавится из-за тепла, выделяемого магнетроном. Это дало ему пришла в голову идея, что магнетрон можно использовать для приготовления пищи. После успешно приготовив попкорн, он понял, что может развить микроволновая печь для приготовления любых блюд. Он получил ряд патентов на эта идея в начале 1950-х годов, в том числе идея для приготовления кофе в микроволновой печи пивовар (патент США 2,601,067, выдан 17 июня 1952 г.) и тот, который я проиллюстрировал здесь (патент США 2,495,429 «Метод обработки пищевых продуктов» 24 января 1950 г.), где показаны основные принципы работы микроволновой печи.В этом патенте вы можете найти собственное лаконичное резюме Спенсера о том, как работает его изобретение:

«… используя длины волн, попадающие в микроволновую область электромагнитного спектра … Таким образом, длина волны энергии становится сопоставимой со средним размером готового продукта, и в результате тепло, выделяемое в продуктах питания, становится интенсивным, а расходуемая энергия становится равной. минимум, и весь процесс станет эффективным и коммерчески осуществимым ».

Раннее оборудование Спенсера было относительно примитивным по сравнению с современными чистыми микроволнами — его первая духовка была примерно 1.5 метров в высоту! С тех пор микроволновые печи стали намного компактнее, и миллионы их были проданы по всему миру.

Легко назвать изобретение Спенсера «простой» счастливой случайностью, но это было еще не все: для этого нужно правильный вид изобретательного ума, чтобы ухватиться за открытие и сделать из него что-нибудь. Как читательский Журнал дайджест позже Сообщается, что Спенсер «продемонстрировал, что ничто не выходит за пределы досягаемости человека, который хочет знать, что происходит, и который чувствует ответственность за то, что что-то с этим делает.»130 патентов, выданных ему при жизни, свидетельствуют об этом, и его изобретательским способностям претворять научные идеи в жизнь.

Насколько эффективны микроволновые печи?

Вы можете ожидать, что микроволновая печь будет намного более эффективной, чем другие способы приготовления пищи: другими словами, вы ожидаете, что больше энергии, поступающей от кабеля питания, будет преобразовано в тепло в вашей пище и меньше будет потрачено впустую другими способами. Вообще говоря, это правильно: готовить в микроволновой печи дешевле и быстрее, чем готовить в обычной печи. духовку, потому что вам не нужно нагревать саму духовку, прежде чем вы сможете готовить.

?

Но это еще не все. Если вы хотите разогреть только небольшое количество еды (или чашку горячей воды), используйте микроволновую печь. духовка — не лучший вариант использования. Когда вы что-то готовите в микроволновой печи, вы не только вкладываете энергию в пищу, но и заряжаете ее. электродвигатель, который вращает относительно тяжелый стеклянный поворотный стол. Хотя вам не нужно нагревать отделение для продуктов, чтобы духовка готовила, микроволновая печь на самом деле достаточно теплый после того, как он был включен некоторое время, поэтому есть некоторые тепловые потери.Магнетрон не очень эффективен при преобразовании электричество в микроволновые печи: станет горячим. И вам также нужно запитать электронную схему, дисплей таймера и, возможно, охлаждающий вентилятор. В совокупности все это делает микроволновую печь менее эффективной, чем она могла бы быть.

Насколько менее эффективен? Физик Том Мерфи недавно сравнил энергоэффективность различных методов кипячения воды и обнаружил (что, возможно, удивительно), что они были эффективны всего около 40 процентов, что примерно вдвое меньше. как с электрическим чайником.

Безопасны ли микроволновые печи?

Вы беспокоитесь о том, что стоите слишком близко к микроволновой печи, когда она гудит, жужжит и издает замороженный блок в дымящийся вкусный обед? Не надо! Полости для приготовления пищи в микроволновых печах представляют собой герметичные металлические контейнеры: обычно используйте микроволновую печь, и волны не могут просочиться наружу. Если вы внимательно посмотрите на внутреннюю часть стеклянной двери, вы обнаружите, что к ее задней части приклеена металлическая сетка; те отверстия, которые вы видите в нем, слишком малы, чтобы пропускать через них микроволны.Еще одна функция безопасности (называемая блокировкой) сохраняет вас в целости и сохранности: если вы попытаетесь открыть дверь, магнетрон немедленно перестанет гудеть; большинство микроволн фактически имеют две независимые блокировки на случай отказа одной из них. Конечно, все же стоит принять меры предосторожности. Вы не хотите, чтобы микроволновая печь выходила из вашей духовки, поэтому, если дверца не закрывается должным образом (возможно, потому, что она забита пролитой пищей), если сетка на задней части стекла начала ржаветь и отслаиваться, если блокировки не работают, или машина дает вам повод думать, что она протекает, немедленно отремонтируйте или замените ее.

Фото: микроволновая печь имеет на внутренней стороне дверцы защитную металлическую решетку. Вы можете заглянуть в духовку, когда дверь закрыта, потому что свет может проникать через отверстия в марле. Однако микроволны намного больше, чем световые волны, поэтому они слишком велики, чтобы пройти через отверстия и оставаться надежно «запертыми» внутри.

Даже если ваша микроволновая печь «протекает», это вряд ли причинит вам вред. Хотя микроволновые печи могут производить внутри очень большую мощность (до 1000 Вт в типичной большой духовке), по мере удаления от них мощность падает очень быстро.Вне кухонной камеры и на некотором расстоянии даже излучающая микроволновая печь будет производить лишь крошечное количество электромагнитного излучения — меньше, чем вы бы получили от мобильного телефона. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, на расстоянии около 5 см (2 дюйма) мощность утечки микроволновой печи составляет около 5 милливатт на квадратный сантиметр, что «намного ниже уровня, который, как известно, наносит вред людям», в то время как на расстоянии около 50 см (20 дюймов) это снова примерно на 1 процент больше. Даже стоя в непосредственной близости от протекающей микроволновки, вам придется подвергаться гораздо более высокому уровню радиации гораздо дольше, чтобы возник реальный риск для вашего здоровья.Всемирная организация здравоохранения обнадеживает по этому поводу: «тепловое повреждение может возникнуть только в результате длительного воздействия очень высоких уровней мощности, намного превышающих те, которые измеряются вокруг микроволновых печей». Другими словами, просто слишком мало энергии, чтобы нагреть ткани вашего тела настолько, чтобы нанести ущерб.

И если вы когда-нибудь задумывались, почему вы не можете приготовить обед с помощью мобильного телефона (который, как вы помните, использует волны аналогичного размера), объяснение точно такое же: недостаточно энергии. Даже если вы поставите свой мобильный телефон прямо на замороженный обед, он не будет выделять достаточно энергии для выработки тепла, необходимого для приготовления пищи, независимо от того, как долго вы его там оставляете.

Рекламные ссылки

Узнать больше

На сайте

Книги

  • Что Эйнштейн сказал своему повару Роберт Вулк, Нортон, 2002. Это остроумное и очень удобочитаемое введение в кухню (в основном химию) включает длинный раздел о различных аспектах приготовления в микроволновой печи («Глава 8: Эти загадочные микроволновые печи»). Он также охватывает науку, лежащую в основе многих других тем, связанных с едой.

Статьи

  • Факты о микроволновых печах Джона Р.Free, Popular Science, февраль 1973 г. Это может быть старая статья, но это отличное введение в микроволновые печи — и насколько революционными они были, когда впервые появились.

Здоровье и безопасность

Эти официальные источники должны убедить вас, что микроволновые печи действительно безопасны:

Патенты

Если вы более технически подкованы, возможно, вам стоит прочитать патенты Перси Спенсера. Их довольно много — и вот трое, чтобы начать вас:

  • Патент США 2 495 429: Способ обработки пищевых продуктов Перси Спенсером, выдан 24 января 1950 г.Оригинальный патент Спенсера на микроволновую печь, проиллюстрированный выше.
  • Патент США 2 601 067: Варка кофе Перси Спенсером, выданный 17 июня 1952 года. Микроволновая печь, которая может варить кофе!
  • Патент США 2408 235: Высокоэффективный магнетрон Перси Спенсера, 24 сентября 1946 г. Типичный резонаторный магнетрон военного времени.

Пожалуйста, НЕ копируйте наши статьи в блоги и другие сайты

статей с этого сайта зарегистрированы в Бюро регистрации авторских прав США. Копирование или иное использование зарегистрированных работ без разрешения, удаление этого или других уведомлений об авторских правах и / или нарушение смежных прав может привести к серьезным гражданским или уголовным санкциям.

Авторские права на текст © Chris Woodford 2006, 2020. Все права защищены. Полное уведомление об авторских правах и условиях использования.

Подписывайтесь на нас

Сохранить или поделиться этой страницей

Нажмите CTRL + D, чтобы добавить эту страницу в закладки на будущее, или расскажите об этом своим друзьям с помощью:

Цитировать эту страницу

Вудфорд, Крис. (2006/2020) Микроволновые печи. Получено с https://www.explainthatstuff.com/microwaveovens.html. [Доступ (укажите дату здесь)]

Подробнее на нашем сайте…

Микроволновые печи | Как они работают?

Микроволновые печи | Как они работают? — Объясни это Рекламное объявление

Как любили бы наши предки микроволновые печи! Вместо того, чтобы часами сидеть у дымных дров, варить тушеное мясо буйвола для своих Друзья каменного века, они могли бы просто выбросить все в микроволновая печь, нажал несколько кнопок и уже через минуту или два.Конечно, у них не было электричества, которое могло быть что-то вроде проблемы…

Когда в 1970-х годах стали популярны микроволновые печи, они домашнее удобство на новый уровень. Обычная духовка разогревает пищу очень медленно снаружи внутрь, но в микроволновой печи используются крошечные, мощные радиоволны для приготовления еды более равномерно (грубо говоря, мы иногда говорим, что он готовится «изнутри» — хотя это не совсем правильно). Вот почему микроволновая печь может приготовить мясо примерно в шесть раз быстрее, чем обычная духовка.Микроволновые печи также экономят электроэнергию, потому что вы можете готовить сразу, не дожидаясь, пока духовка сначала нагреется до высокой температуры. Давай ближе посмотрите как они работают!

Что готовит?

Микроволновые печи такие быстрые и эффективные, потому что они отводят тепловую энергию непосредственно к молекулам (крошечным частицам) внутри пищи. Микроволны нагревают пищу, как солнце нагревает ваше лицо — излучением.

Фото: «Варочная камера» типичной микроволновой печи.Этот прочный металлический ящик предотвращает утечку вредных микроволн. Микроволны генерируются устройством, называемым магнетрон, который находится за перфорированной металлической сеткой на правая сторона (сразу за лампой, которая освещает духовку внутри). Если вы посмотрите через сетку, вы можете просто увидеть горизонтальное охлаждение плавники на магнетроне (которые выглядят как стопка параллельных горизонтальных металлические пластины). Обратите внимание также на поворотный столик, который вращает пищу, чтобы микроволны готовили ее. это равномерно. Задняя часть двери покрыта защитным металлом. марлю, чтобы не допустить утечки микроволн.

Микроволновая печь очень похожа на электромагнитные волны, которые пронизывают воздух от Теле- и радиопередатчики. Это невидимый восходящий и нисходящий паттерн электричества. и магнетизм, несущийся в воздухе со скоростью света (300 000 км или 186000 миль в секунду). Хотя радиоволны действительно могут быть очень длинными (некоторые измеряют десятки километров или миль между одним гребнем волны и другим), они также могут быть крошечными: микроволны фактически являются самыми короткими радиоволнами, а микроволны, которые готовят пищу в вашей духовке, имеют длину всего 12 см (примерно 5 дюймов).(Подробнее об электромагнитных волнах читайте в нашей статье. по электромагнитному спектру.)

Несмотря на небольшой размер, микроволновые печи переносят огромное количество энергия. Одним из недостатков микроволн является то, что они могут повредить живые клетки и ткань. Вот почему микроволновые печи могут быть вредными для людей — и почему микроволновые печи окружены прочными металлическими ящиками, не дающими волнам уйти. В нормальном режиме работы микроволновые печи совершенно безопасны. Несмотря на это, микроволновые печи могут быть очень опасными, так что никогда не обманывайте вокруг с микроволновой печью.Микроволны также используются в мобильных телефонах (мобильных телефонах), где они передают ваш голос взад и вперед по воздуху, а также в радарах.

Как микроволновая печь готовит пищу?

Как микроволновая печь превращает электричество в тепло? Нравится!

  1. Внутри прочного металлического ящика находится микроволновый генератор, называемый магнетроном. Когда ты начнешь во время приготовления пищи магнетрон забирает электричество из розетки и преобразует его в мощные радиоволны диаметром 12 см (4,7 дюйма).
  2. Магнетрон направляет эти волны в отделение для пищевых продуктов через канал, называемый волной. руководство.
  3. Еда стоит на вращающемся подносе и медленно вращается, поэтому микроволны готовят ее равномерно.
  4. Микроволны отражаются от отражающих металлических стенок отделения для пищевых продуктов, точно так же, как свет отражается от зеркала. Когда микроволны достигают самой пищи, они не просто отскакивают. Просто как радиоволны могут проходить сквозь стены вашего дома, так микроволны проникают внутрь пищи.Путешествуя по нему, они заставить молекулы внутри него вибрировать быстрее.
  5. Вибрирующие молекулы имеют тепло, поэтому чем быстрее молекулы вибрируют, тем горячее. еда становится. Таким образом микроволны передают свою энергию молекулы в пище, быстро нагревая ее.

Готовят ли микроволны изнутри?

В обычной духовке тепло должно исходить от электрических нагревательных элементов. (или газовые горелки), расположенные снизу и по бокам плиты, в еду, которая готовится в основном проводимость снаружи внутрь — от внешних слоев к внутренним.Вот почему пирог, приготовленный в обычной духовке, можно обжечь по краям и вовсе не приготовить в середине. Иногда говорят, что микроволновые печи готовят еду «изнутри», что немного похоже на блеск. и не совсем правильно. Когда люди говорят это, на самом деле они имеют в виду, что микроволны одновременно возбуждают молекулы прямо через пищу, поэтому обычно готовить быстрее и равномернее, чем в противном случае.

Изображение: Микроволны (оранжевые) готовят пищу в основном за счет «вибрации» молекул воды (красных и синих). внутри него.

То, как еда готовится в микроволновой печи, во многом зависит от того, из чего она сделана. Микроволны сильнее возбуждают жидкости в пище, поэтому что-то вроде фруктового пирога (с более высоким содержанием жидкости в центре) действительно будет готовиться изнутри наружу, потому что внутри больше всего воды. С яблоком, приготовленным в микроволновке, нужно быть очень осторожным. пирог, потому что внутренняя часть может быть горячей, а внешняя корочка едва даже теплая. Что касается других продуктов, в которых содержание воды распределено более равномерно, вы, вероятно, обнаружите, что они готовятся снаружи, как в обычной духовке.Поскольку микроволны работают за счет подпитки молекул воды, они также сушат пищу в большей степени, чем обычные печи.

Другой важный фактор — это размер и форма того, что вы готовите. Микроволны не проникают больше, чем на сантиметр или два (возможно, на дюйм или около того) в еду. Подобно пловцам, ныряющим в воду, они теряют энергию с того момента, как входят в еду, и после этого первого сантиметра или около того у них не остается достаточно энергии, чтобы проникнуть еще глубже. Если вы готовите что-нибудь большое (например, кусок мяса в большой микроволновой печи), только внешний слой «кожицы» будет приготовлен самими волнами; интерьер будет приготовлен снаружи внутри кондуктом.К счастью, большинство вещей, которые люди готовят в небольших микроволновых печах, не намного больше пары сантиметров в диаметре (подумайте о мясном или фруктовом пироге, пригодном для использования в микроволновой печи). К сожалению, поскольку еда внутри и снаружи готовится по-разному и с разной скоростью, легко получить что-то приготовленное снаружи и сырое посередине. или пережаренный снаружи и приготовленный прямо в середине. Как и любой другой метод приготовления, микроволновая печь имеет свои недостатки и требует некоторого привыкания.

Вы заметите, что для ужинов, пригодных для использования в микроволновой печи, указано «время приготовления», равное такому количеству минут, за которым следует «время выдержки». часто это так же долго (когда вы оставляете приготовленную пищу в покое перед тем, как ее съесть). В этот период еда эффективно продолжает готовку: более горячие части блюда передают тепло путем теплопроводности более холодным частям, мы надеемся обеспечить единообразное приготовление пищи повсюду.

То, как микроволновые печи распределяют свои микроволновые печи, также позволяет готовить блюда необычным образом, например Зло Безумный Ученые лаборатории выяснили это, когда попытались приготовить индийские закуски в различных микроволновых печах.

Рекламные ссылки

Кто изобрел микроволновую печь?

Как и многие великие изобретения, микроволновые печи появились случайно. открытие. Еще в 1950-х годах американский инженер-электрик Перси Спенсер (1894–1970) проводил эксперименты с магнетроном в производственной компании Raytheon, где он работал. В то время Основное применение магнетронов было в радарах: способ использования радиоволн для помощи самолеты и корабли ориентируются в плохую погоду или темноту.

Artwork: Один из оригинальных патентных чертежей Перси Спенсера для микроволновой печи. печь. Я раскрасил его здесь, чтобы вы могли видеть его более четко и понять, насколько он похож на микроволновую печь, которую я описано выше. Слева (красный) у нас есть входящая электрическая мощность. Это заставляет пару магнетронов (синий) генерировать микроволны, которые направляются по линиям передачи (желтый) и волновод (оранжевый) к кулинарии. отсек (зеленый). Изображение любезно предоставлено Управлением по патентам и товарным знакам США.

Однажды у Перси Спенсера была плитка шоколада. карман при включении магнетрона. К его удивлению, в баре быстро плавится из-за тепла, выделяемого магнетроном. Это дало ему пришла в голову идея, что магнетрон можно использовать для приготовления пищи. После успешно приготовив попкорн, он понял, что может развить микроволновая печь для приготовления любых блюд. Он получил ряд патентов на эта идея в начале 1950-х годов, в том числе идея для приготовления кофе в микроволновой печи пивовар (патент США 2,601,067, выдан 17 июня 1952 г.) и тот, который я проиллюстрировал здесь (патент США 2,495,429 «Метод обработки пищевых продуктов» 24 января 1950 г.), где показаны основные принципы работы микроволновой печи.В этом патенте вы можете найти собственное лаконичное резюме Спенсера о том, как работает его изобретение:

«… используя длины волн, попадающие в микроволновую область электромагнитного спектра … Таким образом, длина волны энергии становится сопоставимой со средним размером готового продукта, и в результате тепло, выделяемое в продуктах питания, становится интенсивным, а расходуемая энергия становится равной. минимум, и весь процесс станет эффективным и коммерчески осуществимым ».

Раннее оборудование Спенсера было относительно примитивным по сравнению с современными чистыми микроволнами — его первая духовка была примерно 1.5 метров в высоту! С тех пор микроволновые печи стали намного компактнее, и миллионы их были проданы по всему миру.

Легко назвать изобретение Спенсера «простой» счастливой случайностью, но это было еще не все: для этого нужно правильный вид изобретательного ума, чтобы ухватиться за открытие и сделать из него что-нибудь. Как читательский Журнал дайджест позже Сообщается, что Спенсер «продемонстрировал, что ничто не выходит за пределы досягаемости человека, который хочет знать, что происходит, и который чувствует ответственность за то, что что-то с этим делает.»130 патентов, выданных ему при жизни, свидетельствуют об этом, и его изобретательским способностям претворять научные идеи в жизнь.

Насколько эффективны микроволновые печи?

Вы можете ожидать, что микроволновая печь будет намного более эффективной, чем другие способы приготовления пищи: другими словами, вы ожидаете, что больше энергии, поступающей от кабеля питания, будет преобразовано в тепло в вашей пище и меньше будет потрачено впустую другими способами. Вообще говоря, это правильно: готовить в микроволновой печи дешевле и быстрее, чем готовить в обычной печи. духовку, потому что вам не нужно нагревать саму духовку, прежде чем вы сможете готовить.

?

Но это еще не все. Если вы хотите разогреть только небольшое количество еды (или чашку горячей воды), используйте микроволновую печь. духовка — не лучший вариант использования. Когда вы что-то готовите в микроволновой печи, вы не только вкладываете энергию в пищу, но и заряжаете ее. электродвигатель, который вращает относительно тяжелый стеклянный поворотный стол. Хотя вам не нужно нагревать отделение для продуктов, чтобы духовка готовила, микроволновая печь на самом деле достаточно теплый после того, как он был включен некоторое время, поэтому есть некоторые тепловые потери.Магнетрон не очень эффективен при преобразовании электричество в микроволновые печи: станет горячим. И вам также нужно запитать электронную схему, дисплей таймера и, возможно, охлаждающий вентилятор. В совокупности все это делает микроволновую печь менее эффективной, чем она могла бы быть.

Насколько менее эффективен? Физик Том Мерфи недавно сравнил энергоэффективность различных методов кипячения воды и обнаружил (что, возможно, удивительно), что они были эффективны всего около 40 процентов, что примерно вдвое меньше. как с электрическим чайником.

Безопасны ли микроволновые печи?

Вы беспокоитесь о том, что стоите слишком близко к микроволновой печи, когда она гудит, жужжит и издает замороженный блок в дымящийся вкусный обед? Не надо! Полости для приготовления пищи в микроволновых печах представляют собой герметичные металлические контейнеры: обычно используйте микроволновую печь, и волны не могут просочиться наружу. Если вы внимательно посмотрите на внутреннюю часть стеклянной двери, вы обнаружите, что к ее задней части приклеена металлическая сетка; те отверстия, которые вы видите в нем, слишком малы, чтобы пропускать через них микроволны.Еще одна функция безопасности (называемая блокировкой) сохраняет вас в целости и сохранности: если вы попытаетесь открыть дверь, магнетрон немедленно перестанет гудеть; большинство микроволн фактически имеют две независимые блокировки на случай отказа одной из них. Конечно, все же стоит принимать меры предосторожности. Вы не хотите, чтобы микроволны выходили из вашей духовки, поэтому, если дверца не закрывается должным образом (возможно, потому, что она забита пролитой пищей), если сетка на задней стороне стекла начала ржаветь и отслаиваться, если блокировки не работают, или машина дает вам повод думать, что она протекает, немедленно отремонтируйте или замените ее.

Фото: микроволновая печь имеет на внутренней стороне дверцы защитную металлическую решетку. Вы можете заглянуть в духовку, когда дверь закрыта, потому что свет может проникать через отверстия в марле. Однако микроволны намного больше, чем световые волны, поэтому они слишком велики, чтобы пройти через отверстия и оставаться надежно «запертыми» внутри.

Даже если ваша микроволновая печь «протекает», это вряд ли причинит вам вред. Хотя микроволновые печи могут производить внутри очень большую мощность (до 1000 Вт в типичной большой духовке), по мере удаления от них мощность падает очень быстро.Вне кухонной камеры и на некотором расстоянии даже излучающая микроволновая печь будет производить лишь крошечное количество электромагнитного излучения — меньше, чем вы бы получили от мобильного телефона. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, на расстоянии около 5 см (2 дюйма) мощность утечки микроволновой печи составляет около 5 милливатт на квадратный сантиметр, что «намного ниже уровня, который, как известно, наносит вред людям», в то время как на расстоянии около 50 см (20 дюймов) это снова примерно на 1 процент больше. Даже стоя в непосредственной близости от протекающей микроволновки, вам придется подвергаться гораздо более высокому уровню радиации гораздо дольше, чтобы возник реальный риск для вашего здоровья.Всемирная организация здравоохранения обнадеживает по этому поводу: «тепловое повреждение может возникнуть только в результате длительного воздействия очень высоких уровней мощности, намного превышающих те, которые измеряются вокруг микроволновых печей». Другими словами, просто слишком мало энергии, чтобы нагреть ткани вашего тела настолько, чтобы нанести ущерб.

И если вы когда-нибудь задумывались, почему вы не можете приготовить обед с помощью мобильного телефона (который, как вы помните, использует волны аналогичного размера), объяснение точно такое же: недостаточно энергии. Даже если вы поставите свой мобильный телефон прямо на замороженный обед, он не будет выделять достаточно энергии для выработки тепла, необходимого для приготовления пищи, независимо от того, как долго вы его там оставляете.

Рекламные ссылки

Узнать больше

На сайте

Книги

  • Что Эйнштейн сказал своему повару Роберт Вулк, Нортон, 2002. Это остроумное и очень удобочитаемое введение в кухню (в основном химию) включает длинный раздел о различных аспектах приготовления в микроволновой печи («Глава 8: Эти загадочные микроволновые печи»). Он также охватывает науку, лежащую в основе многих других тем, связанных с едой.

Статьи

  • Факты о микроволновых печах Джона Р.Free, Popular Science, февраль 1973 г. Это может быть старая статья, но это отличное введение в микроволновые печи — и насколько революционными они были, когда впервые появились.

Здоровье и безопасность

Эти официальные источники должны убедить вас, что микроволновые печи действительно безопасны:

Патенты

Если вы более технически подкованы, возможно, вам стоит прочитать патенты Перси Спенсера. Их довольно много — и вот трое, чтобы начать вас:

  • Патент США 2 495 429: Способ обработки пищевых продуктов Перси Спенсером, выдан 24 января 1950 г.Оригинальный патент Спенсера на микроволновую печь, проиллюстрированный выше.
  • Патент США 2 601 067: Варка кофе Перси Спенсером, выданный 17 июня 1952 года. Микроволновая печь, которая может варить кофе!
  • Патент США 2408 235: Высокоэффективный магнетрон Перси Спенсера, 24 сентября 1946 г. Типичный резонаторный магнетрон военного времени.

Пожалуйста, НЕ копируйте наши статьи в блоги и другие сайты

статей с этого сайта зарегистрированы в Бюро регистрации авторских прав США. Копирование или иное использование зарегистрированных работ без разрешения, удаление этого или других уведомлений об авторских правах и / или нарушение смежных прав может привести к серьезным гражданским или уголовным санкциям.

Авторские права на текст © Chris Woodford 2006, 2020. Все права защищены. Полное уведомление об авторских правах и условиях использования.

Подписывайтесь на нас

Сохранить или поделиться этой страницей

Нажмите CTRL + D, чтобы добавить эту страницу в закладки на будущее, или расскажите об этом своим друзьям с помощью:

Цитировать эту страницу

Вудфорд, Крис. (2006/2020) Микроволновые печи. Получено с https://www.explainthatstuff.com/microwaveovens.html. [Доступ (укажите дату здесь)]

Подробнее на нашем сайте…

Микроволновая печь делает жизнь лучше — Институт Адама Смита

В 1945 году Перси Спенсер, нанятый Raytheon, работал над радаром, когда заметил, что он каким-то образом расплавил плитку шоколада в его кармане. Ему повезло, что это не растопило его. Затем он использовал его для приготовления попкорна, а затем и яйца, которое взорвалось на глазах у инженеров. 8 октября 1945 года, 74 года назад, компания Raytheon подала в США патент на новый процесс приготовления пищи, открытый Спенсером, и родилась микроволновая печь.

Это изобретение появилось в Великобритании, так как своим существованием оно обязано резонаторному магнетрону, разработанному для создания коротковолновых радаров во время Второй мировой войны. В 1940 году сэр Джон Рэндалл и Гарри Бут изобрели клапан, который мог производить микроволны с длиной волны 10 см. Магнетрон был доставлен в США сэром Генри Тизардом, научным советником во время войны, в обмен на помощь военного времени. Американский историк Джеймс Бакстер позже описал ее как «самый ценный груз, когда-либо доставленный к нашим берегам».

Raytheon первоначально называл свою плиту «Radarange» и производил первые модели весом 750 фунтов и стоимостью 5000 долларов (56000 фунтов стерлингов в сегодняшних деньгах). .С годами вес и цена снизились, особенно после того, как в 1961 году на рынок вышла японская фирма Sharp. Теперь настольные устройства используются повсеместно, они используются для приготовления и разогрева ранее приготовленных продуктов. У них есть плюсы и минусы. При приготовлении в микроволновой печи пища обычно не подрумянивается и не карамелизируется из-за отсутствия высоких температур, которые делают это, и, следовательно, не дает запаха, который придает подрумянивание или жарка.

С другой стороны, в некоторых отношениях они более полезны для здоровья.Пища, приготовленная в микроволновке, не теряет питательные вещества, теряемые с водой при кипячении, а овощи, в частности, сохраняют больше своих питательных веществ. Шпинат, который теряет 77% своей листвы при варке, сохраняет почти весь ее при нагревании в микроволновой печи. Бекон, приготовленный таким образом, имеет значительно более низкий уровень канцерогенных нитрозаминов, чем бекон, приготовленный традиционным способом.

История микроволновой печи иллюстрирует факт о капитализме свободного рынка, который многие комментаторы упускают из виду. Если вы измеряете повышение уровня жизни, просто глядя на рост заработной платы с течением времени, вы упускаете тот факт, что на заработную плату покупают больше, а они покупают лучше.Если вы сравните цены на первые цветные телевизоры с сегодняшними ценами с поправкой на инфляцию. Но реальная проблема заключается в том, что сегодня для оплаты цветного телевизора требуется гораздо меньше часов работы, чем тогда, а современный цветной телевизор во многих отношениях намного лучше.

То же самое можно сказать о многих, если не о большинстве, потребительских товарах личного и домашнего обихода. На их приобретение уходит меньше человеко-часов, и они намного лучше, чем то, что было доступно раньше. Даже если заработная плата не изменилась, их покупательная способность возрастает, а товары, которые они могут покупать, приносят больше удобства и возможностей.IPhone в моем кармане заменяет всю комнату мусора, который потребовался бы 20 лет назад, чтобы выполнить все, что он делает, и на его покупку уходит гораздо меньше часов работы, чем на покупку мусора.

Те, кто насмехается над потребительскими товарами, упускают то, что они теперь позволяют нам делать, а также выбор и возможности, которые они предоставляют. Микроволновая печь позволяет нам тратить меньше времени на приготовление пищи, если мы хотим, и больше времени на то, что мы ценим больше. Это означает получение удовлетворения.

Микроволновые печи — обзор

Микроволновые печи

Микроволновые печи в настоящее время являются одним из наиболее часто используемых приборов на бытовых и коммерческих кухнях, по крайней мере, в развитых странах. Они экономят время, относительно быстро разогревая продукты без потери качества, особенно овощей. Многие люди используют эти печи в основном для нагрева напитков и полуфабрикатов в упаковке. Источником энергии является магнетрон, преобразующий электрическую энергию в очень короткие радиоволны.На частоте около 2450 МГц энергия волны легко поглощается водой, жирами и сахарами, а благодаря очень быстрой вибрации (2,5 миллиарда раз в секунду) высокая температура нагревает пищу. Молекулы воды имеют полярность и вращаются с частотой электрического поля для поглощения энергии, превращающейся в тепло. Обычно пища готовится или разогревается на полную мощность; для более низких уровней мощности, таких как размораживание или приготовление больших кусков мяса, циклы магнетрона включаются и выключаются.Чем выше мощность микроволновой печи, тем быстрее она приготовит пищу. Также со временем магнетрон теряет емкость. Многие домашние мастера не знают текущую мощность (мощность) своих духовок и оценивают время приготовления на собственном опыте. Поэтому им важно знать мощность духового шкафа при использовании инструкций по приготовлению из различных источников для обеспечения безопасности пищевых продуктов. «Тест на время закипания» (нагрев двух чашек ледяной воды до кипения) может оценить мощность микроволновой печи, например, 2 мин при высокой мощности (≥1000 Вт) и 3–4 мин при низкой мощности ( 300–500 Вт).Кроме того, поскольку волны не достигают пищи равномерно, микроволновые печи могут готовить неравномерно и оставлять менее нагретые участки («холодные точки»), где могут выжить патогены. Немногие люди используют пищевой термометр для проверки пищи в нескольких местах, чтобы убедиться, что она достигла рекомендованной безопасной температуры перед тем, как ее съесть, хотя датчики, как правило, используются для больших кусков пищи, приготовленных в течение длительных периодов времени. Это важно, потому что микроволны проникают в пищу только на глубину 2,5–4 см. В более толстых кусках пищи микроволны не проникают глубже, а центральная часть готовится за счет передачи тепла от внешних частей пищи к середине.Неравномерное приготовление, вызванное этим неопределенным проникновением волн в пищу, и недостаточной равномерностью нагрева с помощью встроенного процесса микроволновой печи означает, что измерение температуры для приготовления или разогрева потенциально опасных продуктов имеет решающее значение. Накрытие посуды крышкой или полиэтиленовой пленкой позволит создать влажное тепло и пар, чтобы обеспечить более равномерное приготовление и помочь уничтожить любые присутствующие микроорганизмы. Сенсорные кнопки нагрева в более современных микроволновых печах могут дать разумную степень эффективности приготовления, но нельзя полагаться на уничтожение только патогенов.После выключения духовки при приготовлении пищи в домашних условиях обычно рекомендуется постоять в течение нескольких минут, чтобы уравновесить тепло по всей пище за счет теплопроводности, чтобы избежать горячих и холодных пятен; это часто называют временем выдержки. Более рискованными методами, требующими тщательного измерения температуры, являются приготовление фаршированной птицы и большого жаркого, глубокая пицца, размораживание больших кусков замороженных продуктов, разогревание продуктов, а не их приготовление, домашнее консервирование в банках. Также существует опасность сильного извержения перегретой чашки жидкости, когда ее вынимают из микроволновой печи, и обжигают руки.Нет причин для беспокойства по поводу утечки излишков микроволн из духовок, если только дверные петли, защелки или уплотнения не повреждены. Микроволновые печи также обычно присутствуют в отелях, лыжных кондоминиумах, пляжных домиках и в таймшер-кварталах и часто используются временными жильцами, не зная о мощности (мощность и напряжение обычно указываются в печах, но пользователи редко обращаются к ним). . Несколько вспышек были связаны с пищей, приготовленной в микроволновой печи.

Сегодняшние потребители настолько привыкли есть свежие или замороженные продукты RTE, пригодные для приготовления в микроволновой печи, дома или на работе, что редко читают инструкции, за исключением времени нагрева.Для этого цель духовок — просто подогреть пищу до вкусовых качеств. К сожалению, на рынке также есть неготовые к употреблению (NRTE) продукты с похожим внешним видом, и они представляют собой одну из самых больших проблем для безопасного приготовления в микроволновой печи. Если они не будут приготовлены должным образом, патогены, такие как Salmonella , могут выжить, а замороженные блюда из NRTE в микроволновой печи были зарегистрированы как носители при вспышках сальмонеллеза. В одной крупной вспышке, связанной с упакованными пирогами из горшка, только 29% опрошенных пациентов сообщили, что знают мощность своих домашних микроволновых печей, а 68% не давали пирогам выдерживаться в течение всего рекомендованного времени после приготовления в микроволновой печи, как указано выше, чтобы обеспечить более равномерное распределение продуктов. нагревают продукт и уменьшают вероятность появления холодных пятен, которые могут способствовать выживанию патогенов, таких как Salmonella .Кроме того, 19% готовили более одного пирога одновременно, что указывает на несоблюдение инструкций по приготовлению в микроволновой печи. Эта вспышка привела к тому, что компании начали делать более четкие инструкции по приготовлению в микроволновой печи на своих упаковках и о том, какие продукты были RTE (необходимо только нагревание), а какие — NRTE (приготовление пищи, достаточное для уничтожения любых патогенов). Лучшее понимание мощности духовки также поможет потребителям лучше следовать инструкциям производителя. К сожалению, в 2010 году была задокументирована еще одна вспышка в нескольких штатах, на этот раз из-за разовых замороженных закусок из сырной курицы и риса, когда недостаточное домашнее микроволновое приготовление, вероятно, было важным фактором, вызывающим болезнь.Исходя из приведенной выше информации, вполне возможно, что многие вспышки произошли от полуфабрикатов NRTE по всему миру, но без современных методов молекулярного отслеживания они не были бы идентифицированы.

Помимо домашних духовок, микроволновое нагревание также используется в коммерческих целях для таких целей, как размораживание, сушка и консервирование, а также нагревание и приготовление пищи. В небольших офисах, мини-кафе, кондитерских и многих ресторанах быстрого питания есть микроволновые печи, чтобы обеспечить клиентов горячей едой.Одна из причин их популярности заключается в том, что многие модели нагреваются примерно в 45 раз быстрее, чем традиционные методы приготовления. В более крупных промышленных печах используются два магнетрона для более быстрых и эффективных результатов (1000–2000 Вт по сравнению с 600–900 Вт для домашних духовок). Микроволны большой емкости, обычно используемые в ресторанах, могут иметь емкость почти до 16 галлонов (60 л) для различных приготовлений.

Медленная смерть микроволновой печи — Quartz

Америка устала от микроволновки.

Продажи микроволновых печей в США ежегодно падали или оставались неизменными на протяжении почти десяти лет. Штучные продажи упали на 25% с 2000 года и на 40% с пика в 2004 году.

Падающая популярность американской микроволновой печи заслуживает более пристального внимания. В течение 40 лет американцы покупали микроволновые печи миллионами, и каждый год их становилось все больше. По данным Бюро статистики труда США, около 90% американских семей сейчас имеют микроволновые печи.

Такое широкое проникновение на рынок, вероятно, является одной из причин сокращения продаж.Зачем покупать новую микроволновую печь, если старая еще работает? Но продажи тостеров, которые имеют такое же проникновение на рынок и долговечность продукции, резко выросли с 2000 года. В прошлом году поставки другой кухонной техники выросли почти на 8%, а поставки микроволновых печей упали еще на 5%, согласно данным компании Mintel, занимающейся маркетинговыми исследованиями. А микроволновые печи уже были в подавляющем большинстве американских домов и офисов более 10 лет, прежде чем их продажи достигли пика.

Более серьезным фактором снижения продаж микроволновых печей, вероятно, является то, что американцы просто перестали ими пользоваться.Из-за изменения в привычках питания, в котором свежесть и качество предпочтительнее скорости и удобства, все большее количество микроволновых печей бездействуют на кухонных столешницах.

«Микроволновые печи сделали свое дело, — говорит Джон Оуэн, старший отраслевой аналитик Mintel.

Новый вид приготовления пищи

Микроволновая печь, как и многие гениальные изобретения до нее, возникла по ошибке.

До того, как микроволновое излучение плавило сыр, он служил магией за радарами, которые посылали микроволновые сигналы на объекты, чтобы измерить их расстояние.Но в 1945 году Перси Спенсер, инженер компании Raytheon, изготовившей первую микроволновую печь, заметил кое-что необычное, экспериментируя с этой технологией. Мощный радар превратил плитку шоколада в кармане Спенсера в слизь. Затем он намеренно экспериментировал, как вы уже догадались, с попкорном. И это сработало. Затем он попробовал яйцо, которое тут же взорвалось (на соседнего коллегу, как гласит история).

«Энергия микроволн — это все равно что потирать руки друг о друге, только она трёт молекулы пищи вместе, когда они вибрируют три миллиарда. раз в секунду », — объяснил Норман Крим, бывший вице-президент Raytheon в документальном фильме об устройстве.

Вскоре после открытия Спенсера компания Raytheon вложила значительные средства в разработку первой коммерческой микроволновой печи. Он назывался «Радаранж» и был невероятно мощным. Согласно инструкции, он мог поджарить яйцо всего за 12 секунд. Но он также был размером с холодильник, был почти шести футов высотой, весил более 700 фунтов (320 килограммов) и стоил 3000 долларов.

Первая микроволновая печь Raytheon, Radarange, была гигантом, который можно было проверить по современным стандартам микроволнового излучения.

Учитывая ее внушительные размеры (и цену), первая в мире микроволновая печь использовалась почти исключительно на кораблях и поездах, а также в ресторанах, где для многих людей требовалось эффективно готовить пищу. Отдельная, чуть менее громоздкая и более дешевая версия была разработана в 1955 году для дома. Но он все еще был слишком велик и стоил 1300 долларов — слишком дорого для массового использования.

Микроволновая печь становится мейнстримом

В 1967 году, после почти 20 лет продажи устройств коммерческим предприятиям, а не домашним хозяйствам, компания Raytheon наконец разработала что-то гораздо более близкое к модели столешницы, которую сегодня можно найти на кухнях по всей Америке.

Первые домашние микроволновые печи широко продавались женщинам.

Эта модель стоила более скромных 500 долларов, широко продавалась и уступила место микроволнам нового поколения, которые в конечном итоге стали широко продаваться. К концу 1970-х годов он был более чем в 20% домохозяйств. «Это облегчило жизнь повара», — хвасталось в то время в рекламе:

Это также привело к появлению целых отраслей

Как, например, индустрия приготовления попкорна в микроволновых печах.

В начале 1980-х, когда продажи микроволновых печей росли, Орвилл Реденбахер вывел на рынок первый попкорн для микроволновых печей.И Америке это понравилось. Согласно данным American Popcorn Board, в течение следующих десяти лет продажи попкорна выросли более чем на 100%.

К 1995 году 65% из более чем одного миллиарда фунтов попкорна, съеденного американцами, были приготовлены в микроволновой печи. По данным Ресурсного центра сельскохозяйственного маркетинга, сегодня, во многом благодаря буму производства попкорна в микроволновой печи, средний американец съедает около 52 литров попкорна в год.

Но микроволновые печи использовались не только для кукурузных зерен.По данным Ассоциации производителей бытовой техники, к 1987 году в США ежегодно поставлялось больше микроволн (12,5 миллиона), чем холодильников (семь миллионов). По данным Института микроволнового излучения Кэмпбелла, к 1993 году более 80% американских семей и более трех четвертей рабочих мест в США имели микроволновые печи. Стремительный рост микроволн хорошо визуализирован на графике New York Times 2008 года (черная линия, изображающая микроволны, начинается примерно в 1970 году).

В 2006 году исследование Pew Research (pdf) показало, что единственные потребительские товары, которые американцы считали более важными, чем В микроволновке стояли машины, стиральные машины, сушилки и кондиционер.По данным Ассоциации производителей бытовой техники, в то время в США было более 95 миллионов микроволн. В том же году продажи микроволн превысили 3,7 миллиарда долларов.

Спад с тех пор стал еще более заметным для кухонных столешниц, которые американцы держат на своих домашних кухнях. Их продажи достигли пика в 2001 году и с тех пор сократились почти вдвое.

ТВ ужин? Нет, спасибо

Что происходит? Не помогает то, что некоторая часть американской общественности по-прежнему обеспокоена радиацией, излучаемой духовками, и возможностью того, что они снижают питательную ценность продуктов.

Сохраняющийся страх таков, что New York Times почувствовала необходимость опровергнуть его еще в 2006 году. И CNN почувствовал необходимость сделать это снова, в этом году.

Но, что более важно, американцы становятся более разборчивыми в том, что они вкладывают в свои тела. И еда, которую нужно готовить в микроволновой печи, не нарезана.

«Аргумент о здоровье имеет такое же, если не больше, отношение к реальной пище, которую люди готовят в микроволновой печи», — сказал Quartz Ховард Телфорд, отраслевой аналитик Euromonitor.«Качество продуктов, которые можно приготовить в микроволновой печи, вызывает довольно негативную стигму».

Возьмем, к примеру, замороженные готовые блюда, которые американцы давно разогревают либо в духовке, либо, что гораздо удобнее, в микроволновой печи. После почти 60 лет устойчивого роста продажи замороженных готовых блюд начали падать. С 2008 года они либо упали, либо почти полностью разошлись.

«По мере того, как люди становятся более озабоченными своим здоровьем и все больше интересуются приготовлением« свежих »блюд, это не помогает микроволновым печам», — сказал Оуэн.»Это ведет к снижению продаж». Интерес к кулинарии — это больше, чем движение; это национальное явление. В результате даже крупные продуктовые сети отметили рост продаж.

Рост продаж попкорна для приготовления в микроволновой печи также замедляется, в то время как продажи готового к употреблению попкорна растут более чем на 11%. Зачем готовить нездоровую пищу в микроволновой печи, если ее можно приготовить заранее? Американцы одновременно слишком терпеливы, и слишком ленивы, чтобы использовать свои микроволновые печи в наши дни.

Конкуренция за место на столешнице тоже становится ожесточенной.

Микроволны уже не крутые.

Повышенный интерес к высокой кухне повысил популярность альтернативных кухонных принадлежностей, таких как мультиварки, мультиварки, сковороды и рисоварки. Категория малой бытовой техники, в которую входят те и другие, с 2000 года выросла более чем на 50%.

По мере того, как эта нишевая кухонная техника разрасталась, они начали заполнять кухню и загонять микроволновую печь в угол (или, хуже, шкаф.) «Мы наблюдаем значительный рост производства мультиварок, рисоварок и других кухонных устройств», — говорит Телфорд.«Вообще говоря, в наши дни конкуренция за место на столешнице просто возросла. Плохие новости для микроволновой печи.

Также был бум спроса на то, что, возможно, является ближайшим конкурентом микроволновой печи на кухне. Печи с тостерами были на пике — их рост с 2000 года составил 80%.

«Микроволновые печи становятся все менее важными в способах приготовления пищи, — говорит Оуэн.

Итак, гусь готовится в микроволновке?

Не совсем так.

Продажи новых микроволновых печей могут падать, но микроволновые печи все еще есть в более чем 90% американских домашних хозяйств.Американцы не выбрасывают те, что у них есть; они просто реже ими пользуются и реже покупают новые. Добавьте к этому тот факт, что технологии помогают продлить срок службы микроволновых печей, и в результате людям не придется заменять их почти так часто, как раньше. «Цикл замены увеличивается отчасти из-за того, что технологии становятся лучше, но также, что, возможно, наиболее важно, потому, что люди больше не включают их так часто, — говорит Телфорд.

Микроволны также в некотором смысле становятся все более популярными.Продажи встраиваемых микроволновых печей, которые встраиваются в кухню, а не стоят отдельно на стойке, и которые являются гораздо более близкими родственниками коммерческой духовке, с 2000 года выросли более чем на 100% (мы обратились к Whirlpool, одной из них. крупнейшие производители бытовой техники в США, включая микроволновые печи, за свое отношение к этой проблеме, но не ответили на наши запросы о комментариях. Обновление: Whirlpool отказался от комментариев. )

Что касается классической кухонной микроволновой печи , Отсутствие энтузиазма у американцев может быть началом медленного, затяжного спада.

«Трудно понять, что изменит это мышление», — говорит Оуэн. «Я не уверен, что есть что-нибудь, что может».

Как обслуживать микроволновую печь

Срок службы микроволн в среднем составляет 5-10 лет. Чтобы микроволновая печь работала в течение всего срока службы, необходимо выполнять плановое обслуживание и содержать ее в чистоте!

Глубокая очистка микроволновой печи

Если вы засохли или пролили в микроволновую печь пищу, от которой вы не можете оторваться, попробуйте очистить микроволновую печь паром без использования агрессивных химикатов, выполнив следующие действия:

Шаг 1: Наполните миску 2 стаканами воды и 4 столовыми ложками уксуса.

Шаг 2: Добавьте зубочистку, чтобы не выкипеть.

Шаг 3: Готовьте миску в микроволновой печи в течение пяти минут.

Шаг 4: Оставьте миску на три минуты.

Шаг 5: Протрите микроволновую печь губкой.

Поддержание чистоты в микроволновой печи необходимо не только для внешнего вида, но и для безопасности пищевых продуктов. Это также поможет вашей микроволновой печи работать более эффективно.

Простая очистка микроволновой печи

После того, как вы вымыли микроволновую печь, ее легко поддерживать в чистоте! Следуйте приведенным ниже советам по обслуживанию каждый раз, когда вы используете микроволновую печь.

  • Используйте пластиковую крышку для пищевых продуктов для микроволновой печи или бумажное полотенце, когда согреваете все, что может брызнуть или пролиться.
  • Если вы разогреваете что-то, что может выкипеть, поместите крышку для продуктов сверху, а тарелку — под миску. Когда вы закончите разогревать пищу, поместите тарелку в посудомоечную машину, чтобы ее можно было легко мыть.
  • Если что-то пролилось или забрызгало микроволновую печь, протрите ее, пока она еще теплая, чтобы облегчить уборку. Если проливы или брызги высохнут до того, как вы сможете их стереть, воспользуйтесь указанным выше наконечником для очистки паром!

Предотвращение повреждения дверцы микроволновой печи

Двери для микроволновых печей — наиболее часто используемая часть микроволновой печи.Если захлопнуть дверцу и открыть дверцу при включенной микроволновой печи, это приведет к постепенному повреждению устройства и может привести к смещению дверцы. Дверца микроволновой печи работает за счет сложных блокировочных выключателей, которые можно легко повредить при неосторожном открытии и закрытии двери. Эти блокирующие переключатели заставляют духовку выключаться, когда вы открываете дверцу. Неправильная установка дверцы или другое повреждение дверцы может привести к неисправности этих блокирующих переключателей и срабатыванию предохранителей, установленных для защиты других более ценных компонентов микроволновой печи.

Включайте микроволновую печь, только если в ней есть пища или жидкость

Когда вы включаете микроволновую печь, магнетрон посылает электромагнитное излучение или микроволны в пищу или жидкость, чтобы согреть их. Когда вы включаете микроволновую печь без еды или жидкости внутри, этим электромагнитным волнам не во что поглощать, а магнетрон повторно поглощает микроволны, которые могут повредить его и вашу микроволновую печь в целом. Также рекомендуется использовать заранее установленное время для приготовления или размораживания продуктов.Эти предустановленные кнопки помогут повысить эффективность работы микроволновой печи. Понимание различных предустановок и разной мощности поможет приготовить пищу лучше. Предварительно установленные кнопки на вашей микроволновой печи — это уникальные настройки, позволяющие готовить пищу без необходимости устанавливать время или уровень мощности. Например, настройка попкорна позволит приготовить лучший попкорн, потому что датчик микроволн определяет уровень влажности в пакете для попкорна и соответственно устанавливает время.

Используйте посуду, пригодную для использования в микроволновой печи! Лучше всего добавлять в микроволновую печь пластик, керамику и стекло.Если вы не уверены, можно ли что-то использовать в микроволновой печи, лучше не класть это внутрь.

Гарантия на дом и микроволновые печи

Все приведенные выше советы по использованию микроволновых печей можно использовать как в микроволновой печи на столешнице, так и во встроенной микроволновой печи. Однако, если у вас есть домашняя гарантия Landmark, ваша встроенная микроволновая печь покрывается любыми отказами, вызванными естественным износом. Это означает, что вы должны использовать приведенные выше советы по чистке и уходу, чтобы продлить срок службы микроволн.

Landmark не распространяется на микроволновую печь на столешнице, потому что обычно дешевле купить новую вместо ремонта. Средняя стоимость ремонта микроволновой печи составляет около 133 долларов, но покупка новой микроволновой печи может стоить всего 90 долларов. Покупка новой микроволновой печи может быть лучшим решением в зависимости от того, сколько вы изначально потратили на микроволновую печь. Если вы приобрели микроволновую печь высокого класса за 350 долларов, возможно, стоит заплатить 133 доллара за ремонт.

Поддерживать микроволновую печь и другую бытовую технику в исправном состоянии проще, чем вы думаете! Ознакомьтесь с выбором гарантии на бытовую технику Landmark, чтобы найти другие статьи о том, как ухаживать за бытовой техникой!

Другие ресурсы, которые могут вас заинтересовать:

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*