В кастрюлю где находится вода объемом 2 л при температуре 25: В кастрюлю где находится вода объёмом 2 литра при температуре 25 градусов цельсия налили 3

Содержание

Уравнение теплообмена (без агрегатных переходов) — задачи — Каталог статей

Задача 1.

     В кастрюлю, где находится вода объемом 2 л при температуре 25°С, долили 3 л кипятка. Какая температура воды установилась?

Решение.

В задаче идет речь о теплообмене между холодной водой и кипятком (т.е. имеющей температуру 100°С). Потому применяем уравнение теплового баланса: Q1 + Q2 = 0.

Q1 = m1 c (t – t1) = ρ V1 c (t – t1)

Q2 = m2 c (t – t2) = ρ V2 c (t – t2)

ρ V1 c (t – t1) + ρ V2 c (t – t2) = 0

V1 (t – t1) +  V2 (t – t2) = 0

V

1 t – V1 t1 + V2 t – V2 t2 = 0

t (V1 + V2) = V1 t1 + V2 t2


Задача 2.

     В фарфоровую чашку массой 100 г при температуре 20°С влили 200 г кипятка. Окончательная температура оказалась 93°С. Определите удельную теплоемкость фарфора.

Решение.

Между горячей водой и холодной чашкой произошел теплообмен. Потому применяем уравнение теплового баланса Q1 + Q2 = 0.

Q1 = m1 cв (t t1)

Q2 = m2

cф (t t2)

m1 cв (t – t1) + m2 cф (t – t2) = 0


Решение задач 1

Решение задач 1. 8 Класс.

Количество теплоты.

  1. Каким количеством теплоты можно нагреть 0.3 кг воды от 12 до 20 градусов?

  2. Какую массу воды можно нагреть на 10 градусов, использовав 1 кДж теплоты?

  3. На сколько градусов остыл кипяток в питьевом баке емкостью 27 л, если он отдал окружающей среде 1500 кДж теплоты?

  4. Чтобы нагреть110 г алюминия на 90 градусов, требуется 9,1 кДж теплоты. Вычислите удельную теплоемкость алюминия.

  5. Какое количество теплоты необходимо для нагревания латунной детали массой 200 г от 20 до 28 градусов?

  6. На сколько градусов повысилась температура 4 л воды, если она получила количество теплоты, равное 168 кДж?

  7. Слиток серебра массой 120 г при остывании от 66 до 16 градусов передал окружающей среде 1.5 кДж теплоты. Какова удельная теплоемкость вещества?

  8. Какое количество теплоты потребуется для того, чтобы в алюминиевом чайнике массой 700 г вскипятить 2 кг воды. Начальная температура воды 20 градусов.

  9. В железный душевой бак, масса которого 60 кг, налили холодной колодезной воды массой 100 кг. Под действием солнечного излучения вода нагрелась от 4 до 30 градусов. Какое количество

теплоты получили бак и вода?

  1. Металлический цилиндр массой 200 г нагрели в кипящей воде до 100 градусов, а затем опустили в воду массой 400 г, имеющую температуру 22 градуса. Через некоторое время температура воды и цилиндра стала равна 25 градусов. Какова удельная теплоемкость металла, из которого изготовлен цилиндр?

  2. В кастрюлю, где находится вода объемом 2 л при температуре 25 градусов, налили 3 л кипятка. Какая температура воды установилась?

  3. Чтобы вымыть посуду, мальчик налил в таз 3 л воды, температура которой 10 градусов. Сколько литров кипятка нужно долить в таз, чтобы температура воды в нем стала равна 50 градусам?

  4. В ванну налили и смешали 50 л воды при 15 градусах и 30 л воды при 75 градусах. Определите установившуюся температуру. Потерями энергии пренебречь.

  5. в 200 г воды при 20 градусах помещают 300 г железа при 10 градусах и 400 г меди при 25 градусах. Найти установившуюся температуру.

Тема №6207 Ответы к тестам по физике 8 класс 62698 (Часть 1)

Тема №6207

Ответы в самом низу встроенного документа

СР-1. Тепловое движение. Температура.
Внутренняя энергия
ВАРИАНТ № 1
1. Какие превращения энергии происходят в следующих случаях:
а) яблоко падает с дерева;
б) яблоко ударяется о землю;
в) нагретый баллон с газом взрывается;
г) пластилиновый шарик, падая с 5 этажа, достигает поверх­
ности земли.
2. Каким видом механической энергии обладает каждая молекула
вещества вследствие своего движения?
3. Из чего складывается внутренняя энергия?
4. Изменяется ли внутренняя энергия воды в следующих случаях:
а) воду несут в ведре;
б) переливают ее из ведра в чайник?
5. На берегу Балтийского моря лежали огромные бетонные пли­
ты — все, что осталось от берегового укрепления. Вороны ис­
пользовали эти плиты для того, чтобы питаться, следующим
образом: захватывая на мелководье устриц, вороны взлетали
на высоту 30-40 м, бросали на плиты раковины и быстро
спускались к земле, чтобы съесть устриц. Какие изменения

происходили с энергией устриц?
5
Глава 1-2. Тепловые явления. Изменение агрегатных состояний
ВАРИАНТ № 2
1. Какие превращения энергии происходят в следующих случаях:
а) метеорит летит к Земле в безвоздушном пространстве;
б) метеорит тормозит в земной атмосфере;
в) стрела, выпущенная из лука, попадает в мишень;
г) девочка раскачивается на качелях.
2. Какой вид энергии приобретает молекула за счет существова­
ния сил межмолекулярного взаимодействия?
3. Каково различие между механической и внутренней энергией?
4. Изменяется ли внутренняя энергия в следующих случаях:
а) воду нагревают до кипения;
б) чашку переставили со стола на полку?
5. Тетерев зимой, отправляясь ко сну, камнем падает с дерева и
застревает в снегу. Что при этом происходит с потенциальной
энергией птицы?
Самостоятельные работы
СР-2. Способы изменения внутренней энергии тела
ВАРИАНТ № 1
1. Почему при обработке детали напильником деталь и напиль­
ник нагреваются?
2. Каким способом и как изменяется внутренняя энергия продук­
тов, положенных в холодильник?
3. Молоток будет нагреваться, когда им забивают гвозди, а также
когда он лежит на солнце. Каким образом меняется внутрен­
няя энергия молотка в этих случаях?
4. Как древние люди добывали огонь? А как вы поступаете в
походе?
5. Каким образом происходит нагревание двигателя и его охлаж­
дение при движении автомобиля?
ВАРИАНТ № 2
1. Почему мы на морозе трем ладоши?
2. Каким способом и как изменяется внутренняя энергия воды в
бассейне солнечным утром?
3. Газ в сосуде, нагреваясь, поднимает поршень. Как изменяется
внутренняя энергия газа в начале и в конце процесса?
4. Как можно разделить медную проволоку на части, не имея
ножниц?
5. Обрабатываемая на станке деталь нагрелась. Что нужно сде­
лать, чтобы она остыла?
7
Глава 1-2. Тепловые явления. Изменение агрегатных состояний
СР-3. Теплопроводность
ВАРИАНТ № 1
1. Почему походная алюминиевая кружка с чаем обжигает губы,
а фарфоровая — нет?
2. Почему оренбургские платки, связанные из тончайших воло­
кон козьего пуха, хорошо защищают от холода?
3. Человек не чувствует прохлады на воздухе при температуре
20 °С, а в воде ощущает холод даже при 25 °С. Почему?
4. Почему в зимнее время года в электричках устанавливают вто­
рую раму, а летом ее снимают?
5. Что защищает животных от зимних морозов?
ВАРИАНТ № 2
1. Стоит ли подогревать суп вместе с ложкой, чтобы иметь воз­
можность попробовать его в любой момент?
2. Почему в строительстве широко применяют пористые материа­
лы (стекловату, пенопласт и т.д.)?
3. Ускорится ли процесс таяния мороженого, если его положить
в шубу?
4. В какой обуви больше мерзнут ноги: в просторной или тесной?
Какую роль может сыграть шерстяной носок?
5. При какой температуре и металл, и дерево будут на ощупь ка­
заться одинаково нагретыми?
8
Самостоятельные работы
СР-4. Конвекция
ВАРИАНТ № 1
1. Один лист бумаги поднесли к свече сбоку, а другой на такое же
расстояние сверху. Почему первый лист не загорелся, а второй
сразу воспламенился?
2. Где располагается спираль в электрочайнике?
3. Какие недостатки имеет кипятильник?
4. Где самое холодное и самое теплое место в деревенском доме?
5. Объясните, почему птицы с большими крыльями (орлы, кор­
шуны) могут держаться на одной высоте, не взмахивая
крыльями?
ВАРИАНТ № 2
1. Осуществима ли конвекция в твердых телах и в вакууме?
2. Почему батареи отопления не ставят у потолка? В чем пре­
имущество «теплого пола»?
3. Какие проблемы мы хотим решить, открывая форточку?
4. Вам надо как можно скорее охладить кастрюлю с компотом.
Куда следует поместить лед: под кастрюлю или на крышку
кастрюли?
5. Почему листья осины колеблются в безветренную погоду?
9
Глава 1-2. Тепловые явления. Изменение агрегатных состояний
СР-5. Излучение
ВАРИАНТ № 1
1. Каким образом поступает энергия от Солнца к Земле и другим
планетам? Почему другие виды теплопередачи невозможны?
2. На Украине хаты беленькие. А жарким днем окна закрывают и
завешивают белыми рушниками. Для чего это делается?
3. Почему в Москве снег тает быстрее, чем за городом даже на
открытых участках?
4. Вы собрались завтракать и налили в чашку кофе. Но вас про­
сят отлучиться на несколько минут. Что надо сделать, чтобы к
вашему приходу кофе был бы горячее: налить в него молоко
сразу, перед уходом, или после, когда вернетесь?
5. Почему при холодной погоде многие животные спят, свернув­
шись в клубок?
ВАРИАНТ № 2
1. Как нас в темноте находят комары?
2. В какой цвет следует окрашивать холодильники и
морозильники?
3. Два одинаковых термометра выставлены на солнце. Шарик од­
ного из них закопчен. Какой термометр и почему покажет бо­
лее высокую температуру?
4. Наверняка каждый из вас видел у красивых кастрюль и сково­
родок черные ручки. С какой целью их покрасили в черный
цвет?
5. Наблюдения показывают, что в высокогорных районах живут
насекомые с темными крыльями. Почему?
10
Самостоятельные работы
СР-6. Количество теплоты. Удельная теплоемкость.
Расчет количества теплоты, необходимого
для нагревания тела или выделяемого
им при охлаждении
ВАРИАНТ № 1
1. Перед горячей штамповкой латунную болванку массой 3 кг на­
грели от 15 °С до 750 °С. Какое количество теплоты получила
болванка? Удельная теплоемкость латуни 380 Дж/(кг • °С).
2. Нагретый камень массой 5 кг, охлаждаясь в воде на 10 °С, пе­
редает ей 21 кДж энергии. Определите удельную теплоемкость
камня.
3. Насколько уменьшится внутренняя энергия латунной детали
массой 100 кг, если она охладится на 20 °С? Удельная теплоем­
кость латуни 380 Дж/(кг • °С).
ВАРИАНТ № 2
1. Какое количество теплоты потребуется для нагревания 10 кг во­
ды от 20 °С до кипения? Удельная теплоемкость воды
4200 Дж/(кг • °С).
2. Какую массу воды можно нагреть от 20 °С до кипения, передав
жидкости 672 кДж теплоты? Удельная теплоемкость воды
4200 Дж/(кг • °С). 3
3. Какое количество теплоты отдает кирпичная печь массой 0,3 т,
остывая от 70 °С до 20 °С? Удельная теплоемкость кирпича
880 Дж/(кг • °С).
11
Глава 1-2. Тепловые явления. Изменение агрегатных состояний
СР-7. Теплообмен (без агрегатных переходов)
ВАРИАНТ № 1
1. В кастрюлю, где находится вода объемом 2 л при температуре
25 °С, долили 3 л кипятка. Какая температура воды установи­
лась? Плотность воды 1000 кг/м3.
2. Чтобы вымыть посуду, мальчик налил в таз 3 л воды, темпера­
тура которой равна 10 °С. Сколько литров кипятка нужно до­
лить в таз, чтобы температура воды в нем стала равной 50 °С?
Плотность воды 1000 кг/м3.
3. Смешали три жидкости одинаковой массы и удельной тепло­
емкости, но разной температуры. Первая имеет температуру
27 °С, вторая 7 °С, а третья 62 °С. Определите установившуюся
температуру.
ВАРИАНТ № 2
1. В ванну налили и смешали 50 л воды при температуре 15 °С и
30 л воды при температуре 75 °С. Определите установившуюся
температуру. Потерями энергии пренебречь. Плотность воды
1000 кг/м3.
2. Для купания ребенка в ванну налили 40 л холодной воды,
температура которой была 6 °С, а затем долили горячую воду
температурой 96 °С. Определите массу горячей воды, если тем­
пература воды в ванной стала равной 36 °С. Плотность воды
1000 кг/м3. 3
3. В фарфоровую чашку массой 100 г при температуре 20 °С вли­
ли 200 г кипятка. Окончательная температура оказалась 93 °С.
Определите удельную теплоемкость фарфора. Удельная тепло­
емкость воды 4200 Дж/(кг • °С).
12
Самостоятельные работы
СР-8. Энергия топлива. Удельная теплота сгорания
ВАРИАНТ № 1
1. Какое количество теплоты выделится при полном сгорании
200 кг каменного угля, если удельная теплота сгорания этого
топлива 30 МДж/кг?
2. Какое количество теплоты выделится при полном сгорании 5 л
бензина? Удельная теплота сгорания бензина 46 МДж/кг.
Плотность бензина 900 кг/м3.
3. При полном сгорании 15 кг антрацита выделилось 435 МДж
энергии. Определите удельную теплоту сгорания антрацита.
ВАРИАНТ № 2
1. Какое количество теплоты выделится при полном сгорании
400 г спирта, если удельная теплота сгорания этого топлива
27 МДж/кг?
2. Сколько теплоты выделится при полном сгорании сухих бере­
зовых дров объемом 5 м3? Плотность березовых дров 700 кг/м3,
удельная теплота сгорания дров 13 МДж/кг.
3. Сколько надо сжечь каменного угля, чтобы выделилось
150 МДж энергии? Удельная теплота сгорания каменного угля
30 МДж/кг.
13
I
Глава 1-2. Тепловые явления. Изменение агрегатных состояний
СР-9. Закон сохранения и превращения энергии
в механических и тепловых процессах
ВАРИАНТ № 1
1. Свинцовая пуля, летящая со скоростью 400 м/с, попадает в
стенку и застревает в ней, при этом 20% кинетической энергии
пули идет на ее нагревание. На сколько градусов нагрелась пу­
ля? Удельная теплоемкость свинца 130 ДжДкг • °С).
2. Свинцовая дробинка, летящая со скоростью 100 м/с, попадает
в доску и застревает в ней, 52% кинетической энергии дробин­
ки идет на ее нагревание. На сколько градусов нагрелась дро­
бинка? Удельная теплоемкость свинца 130 ДжДкг • °С).
3. Молот массой 2 т падает на стальную болванку массой 1 кг с
высоты 3 м. На сколько градусов нагреется болванка при уда­
ре, если на нагревание идет 50% всей энергии молота? Удель­
ная теплоемкость стали 460 ДжДкг • °С).
ВАРИАНТ № 2
1. На сколько градусов температура воды больше у основания во­
допада высотой 21 м, чем у вершины? Считайте, что вся меха­
ническая энергия идет на нагревание воды. Удельная теплоем­
кость воды 4200 ДжДкг • °С).
2. Свинцовая пуля, летевшая со скоростью 500 м/с, пробила
стенку. Определите, на сколько градусов нагрелась пуля, если
после вылета из стенки скорость пули снизилась до 400 м/с.
Считайте, что на нагревание пошло 50% выделившейся тепло­
ты. Удельная теплоемкость свинца 130 ДжДкг • °С).
3. Чему равна скорость пули массой 12 г, если при выстреле сго­
рает 2,4 г пороха? Удельная теплота сгорания пороха
3,8 • 106 Дж/кг. КПД карабина 25%.
14
Самостоятельные работы
СР-10. Плавление и отвердевание кристаллических тел
ВАРИАНТ № 1
1. Как меняются скорости молекул и промежутки между ними в
процессе плавления и отвердевания? Какой процесс сопровожда­
ется повышением, а какой уменьшением внутренней энергии?
2. Что произойдет со льдом, имеющим нулевую температуру, если
его опустить в воду той же температуры?
3. Что больше понизит температуру теплой воды: кусок льда или
такое же количество воды нулевой температуры?
4. Осенью в трубах оставили воду, а весной выяснилось, что тру­
бы лопнули. Почему?
5. Иногда на лобовом стекле автомобиля появляются сколы и
«звездочки». Причиной этому является попадание камней от
впереди идущих машин. Почему эти дефекты стекол необходи­
мо устранять до первых заморозков?
ВАРИАНТ № 2
1. Олово переведено из одного агрегатного состояния в другое.
Стало оно твердым или расплавилось, если известно, что оно
увеличило свою внутреннюю энергию?
2. В каком случае вода нагреется до более высокой температуры:
если в нее вылить жидкое олово при температуре отвердевания
или бросить твердое олово при температуре плавления?
3. Почему большой сосуд с водой, помещенный в погреб, спасает
овощи от первых заморозков?
4. Иногда бутылки с водой, забытые в морозильной камере, трес­
каются. Почему?
5. Где и когда образуются сосульки?
15
Глава 1-2. Тепловые явления. Изменение агрегатных состояний
СР-11. График плавления
и отвердевания кристаллических тел
ВАРИАНТ № 1
1. На графике (см. рисунок) показан
график зависимости температуры
Т вещества от времени t. В на­
чальный момент времени вещест­
во находилось в кристаллическом
состоянии. Какая из точек соот­
ветствует началу процесса плав­
ления вещества?
2. Какой из участков графика соответствует процессу отвердева­
ния вещества?
3. На каких участках графика вещество находится сразу в двух
агрегатных состояниях: в жидком и твердом?
ВАРИАНТ № 2
1. На графике (см. рисунок) показан
график зависимости температуры
Т вещества от времени t. В на­
чальный момент времени вещество
находилось в кристаллическом со­
стоянии. Какая из точек соответ­
ствует окончанию процесса отвер­
девания вещества?
2. Какой из участков графика соответствует процессу плавления
вещества?
3. На каких участках графика вещество находится только в твер­
дом состоянии?
16
I
Самостоятельные работы
СР-12, Удельная теплота плавления
ВАРИАНТ № 1
1. Какое количество теплоты нужно затратить для того, чтобы
расплавить 2 кг олова, взятого при температуре плавления?
Удельная теплота плавления олова 58 кДж/кг.
2. Какое количество теплоты потребуется для плавления куска
свинца массой 500 г, взятого при температуре плавления?
Удельная теплота плавления свинца 25 кДж/кг.
3. Масса серебра 10 г. Сколько энергии выделится при его кри­
сталлизации, если серебро взять при температуре плавления?
Удельная теплота плавления серебра 100 кДж/кг.
ВАРИАНТ № 2
1. Сколько энергии необходимо для плавления куска железа мас­
сой 4 кг, взятого при температуре плавления? Удельная тепло­
та плавления железа 27 кДж/кг.
2. Какое количество теплоты потребуется для плавления 40 т бе­
лого чугуна, нагретого до температуры плавления? Удельная
теплота плавления белого чугуна 130 кДж/кг.
3. Сколько энергии выделится при кристаллизации свинцовой
пластинки массой 730 г, если она находится при температуре
плавления? Удельная теплота плавления свинца 25 кДж/кг.
17
Глава 1-2. Тепловые явления. Изменение агрегатных состояний
СР-13. Испарение. Насыщенный и ненасыщенный пар
ВАРИАНТ № 1
1. Благодаря каким двум процессам мы чувствуем запах духов?
2. Будет ли испаряться вода из стакана, если его перенести из
теплой комнаты в холодное помещение?
3. Почему белье после стирки развешивают, а не оставляют
сушиться в тазу?
4. В двух одинаковых тарелках налиты поровну жирные и пост­
ные щи. Какие щи быстрее остынут?
5. В какую погоду скорее высыхает белье: в тихую или в
ветреную?
ВАРИАНТ № 2
1. Почему нельзя пользоваться огнем и допускать появление искр
около пустых емкостей, где хранились легковоспламеняющие­
ся вещества (бензин, эфир, спирт)?
2. В какую погоду скорее высыхают лужи: в теплую или
холодную?
3. Почему у растений, произрастающих в пустыне, листья в
процессе эволюции превратились в иголки?
4. Почему духи делают на основе спирта, а не воды?
5. Вы поранили руку. Вам смазали рану йодом или зеленкой. Что
вы поспешите сделать?
18
Самостоятельные работы
СР-14. Поглощение энергии при испарении жидкости
и выделение ее при конденсации пара
ВАРИАНТ № 1
1. Зачем мы дуем на горячий чай, когда хотим его остудить?
2. Почему для сохранения продуктов в жаркий день их следует
накрывать влажной тканью?
3. Выходя из реки после купания, мы ощущаем холод даже в
жаркий день. Почему?
4. За счет какого явления образуются облака?
5. Как по внешнему виду отличить в бане трубу с холодной водой
от трубы с горячей?
ВАРИАНТ № 2
1. Почему наши предки любили пить чай из блюдца?
2. Вспомните способ определения направления ветра.
3. Зачем на морозе вспотевшую после езды лошадь покрывают
попоной?
4. Почему роса обильнее всего выпадает после жаркого дня? Куда
она исчезает утром?
5. Почему образование тумана замедляет процесс понижения
температуры?
19
Глава 1-2. Тепловые явления. Изменение агрегатных состояний
СР-15. Кипение
ВАРИАНТ № 1
1. Можно ли наблюдать кипение воды при комнатной температу­
ре? Если да, то при каком условии?
2. Почему перед кипением мы слышим шум?
3. Почему кастрюли-скороварки получили такое название?
4. В процессе кипения температура не изменяется. На что расхо­
дуется тепло, подводимое к кипящей жидкости?
5. Что общего между испарением и кипением? Чем они
отличаются?
ВАРИАНТ № 2
1. «Вода кипит при 100 °С». Уточните это утверждение.
2. Что поднимается над кипящей жидкостью? Какой процесс сра­
зу происходит в воздухе?
3. Почему электросамовар выходит из строя, если его не выклю­
чить после того, как выкипит вся вода?
4. Какие сложности возникают в горных районах с приготовлени­
ем пищи?
5. Почему не меняется температура в процессе кипения?
20
Самостоятельные работы
СР-16. Влажность воздуха.
Способы определения влажности воздуха
ВАРИАНТ № 1
1. Какой процесс — испарение или конденсация — преобладает в
открытом сосуде?
2. Что такое динамическое равновесие?
3. Чем заполнена «торричеллиева пустота» в ртутном барометре?
4. Почему показания сухого термометра психрометра обычно вы­
ше, чем влажного?
5. При какой относительной влажности воздуха выпадает роса?
ВАРИАНТ № 2
1. Какой процесс — испарение или конденсация — преобладает в
закрытом сосуде?
2. Какой пар называется насыщенным?
3. Что такое точка росы?
4. Какие приборы используют для определения относительной
влажности воздуха? 5
5. При какой относительной влажности воздуха показания сухого
и влажного термометра психрометра совпадают?
21
Глава 1-2. Тепловые явления. Изменение агрегатных состояний
СР-17. Удельная теплота парообразования и конденсации
ВАРИАНТ № 1
1. Какое количество теплоты необходимо затратить, чтобы пре­
вратить в пар 2 кг эфира, нагретого до температуры кипения?
Удельная теплота парообразования эфира 3,52 • 105 Дж/кг.
2. Какое количество теплоты потребуется для обращения в пар
спирта массой 2 г, нагретого до температуры кипения? Удель­
ная теплота парообразования спирта 8,6 • 105 Дж/кг.
3. Какое количество теплоты выделится при конденсации 2,5 кг во­
дяного пара, имеющего температуру 100 °С? Удельная теплота
парообразования воды 2,3 • 106 Дж/кг.
ВАРИАНТ № 2
1. Какое количество теплоты потребуется для обращения в пар
эфира массой 80 г, нагретого до температуры кипения? Удель­
ная теплота парообразования эфира 3,52 • 105 Дж/кг.
2. Из чайника выкипела вода объемом 0,5 л. Какое количество
теплоты оказалось излишне затраченным? Плотность воды
1000 кг/м3. Удельная теплота парообразования воды
2,3 • 106 Дж/кг.
3. Какое количество теплоты выделится при конденсации 25 г
паров эфира, имеющего температуру 35 °С? Удельная теплота
парообразования эфира 3,52 • 105 Дж/кг, температура конден­
сации эфира 35 °С.
22
Самостоятельные работы
СР-18. Тепловые процессы
ВАРИАНТ № 1
1. Сколько энергии приобретет при плавлении кусок свинца мас­
сой 350 г, взятый при температуре 27 °С? Удельная теплоем­
кость свинца 140 Дж/(кг • С), температура его плавления
327 °С, удельная теплота плавления 25 кДж/кг.
2. Какое количество теплоты потребуется для обращения в воду
льда массой 2 кг, взятого при 0 °С, и дальнейшего нагревания
образовавшейся воды до температуры 30 °С? Температура
плавления льда 0 °С, удельная теплота его плавления
340 кДж/кг, удельная теплоемкость воды 4200 Дж/(кг • °С).
3. Какое количество теплоты пошло на приготовление в полярных
условиях питьевой воды изо льда массой 10 кг, взятого при
температуре (-20 °С), если температура должна быть равной
15 °С? Удельная теплоемкость льда 2100 Дж/(кг • °С), темпера­
тура его плавления 0 °С, удельная теплота плавления
340 кДж/кг, удельная теплоемкость воды 4200 Дж/(кг • °С).
ВАРИАНТ № 2
1. Какое количество теплоты поглощает при плавлении лед массой
25 г, если его начальная температура (-15 °С)? Удельная тепло­
емкость льда 2100 Дж/(кг • °С), температура плавления льда
0 °С, удельная теплота плавления 340 кДж/кг. 2
2. Сколько энергии приобретет при плавлении брусок из цинка
массой 40 г, взятый при температуре 20 °С? Удельная теплоем­
кость цинка 380 Дж/(кг • °С), температура его плавления
420 °С, удельная теплота плавления 120 кДж/кг.
23
Глава 1-2. Тепловые явления. Изменение агрегатных состояний
3. Какое количество теплоты необходимо затратить, чтобы изо льда
массой 5 кг, взятого при температуре (-10 °С), получить пар при
100 °С? Удельная теплоемкость льда 2100 Дж/(кг °С), темпера­
тура его плавления 0 °С, удельная теплота плавления льда
340 кДж/кг, удельная теплоемкость воды 4200 Дж/(кг • °С), тем­
пература кипения воды 100 °С, удельная теплота парообразова­
ния воды 2,3 МДж/кг.
24
Самостоятельные работы
СР-19. Теплообмен (с агрегатными переходами)
ВАРИАНТ № 1
1. Для определения удельной теплоты плавления льда в сосуд с
водой бросают кусочки тающего льда при непрерывном поме­
шивании. Первоначально в сосуде находилось 300 г воды при
температуре 20 °С. К моменту времени, когда лед перестал та­
ять, масса воды увеличилась на 84 г. Определите по этим дан­
ным удельную теплоту плавления льда. Удельная теплоемкость
воды 4200 Дж/(кг • °С).
2. В сосуд, содержащий 8 кг воды при температуре 15 °С, поло­
жили лед, имеющий температуру (— 40 °С). В результате тепло­
обмена установилась температура (- 3 °С). Определите массу
льда. Удельная теплоемкость воды 4200 Дж/(кг • °С), удельная
теплота плавления льда 330 кДж/кг, а его удельная теплоем­
кость 2100 Дж/(кг • °С).
3. В сосуд, содержащий 4,6 кг воды при 20 °С, бросают кусок
стали массой 10 кг, нагретый до 500 °С. Вода нагревается до
100 °С, и часть ее обращается в пар. Найдите массу образовав­
шегося пара. Удельная теплоемкость воды 4200 Дж/(кг • °С),
удельная теплота парообразования 2,3 • 106 Дж/кг, удельная
теплоемкость стали 460 Дж/(кг • °С).
ВАРИАНТ № 2
1. Кусок свинца массой 6,8 кг и при температуре 100 °С помести­
ли в углубление в куске льда, находящегося при температуре
плавления льда. Найдите массу растаявшего льда к тому мо­
менту, когда свинец остыл до 0 °С. Удельная теплоемкость
25
Глава 1-2. Тепловые явления. Изменение агрегатных состояний
свинца 125 Дж/(кг • °С), удельная теплота плавления льда
3,4 • 10° Дж/кг.
2. В сосуд, содержащий 10 кг воды при температуре 10 °С, поло­
жили лед, имеющий температуру (- 50 °С). В результате тепло­
обмена установилась температура (- 4 °С). Определите массу
льда. Удельная теплоемкость воды 4200 Дж/(кг • °С), удельная
теплота плавления льда ЗЗОкДж/кг, а его удельная теплоем­
кость 2100 Дж/(кг • °С).
3. В сосуд, содержащий 9 кг воды при 20 °С, вводят 1 кг пара при
температуре 100 °С, который превращается в воду. Определите
конечную температуру воды. Теплоемкость сосуда и потери те­
плоты не учитывайте. Удельная теплоемкость воды
4200 Дж/(кг • °С). Удельная теплота парообразования воды
2,1 • 106 Дж/кг.
26
Самостоятельные работы
СР-20. К П Д теплового двигателя
ВАРИАНТ № 1
1. За цикл работы идеального теплового двигателя рабочему телу от
нагревателя было передано количество теплоты 80 Дж, а холо­
дильнику от рабочего тела — количество теплоты 60 Дж. Оп­
ределите КПД теплового двигателя.
2. Чему равен коэффициент полезного действия двигателя внут­
реннего сгорания, если полученное им количество теплоты
равно 100 кДж, а полезная работа составляет 20 кДж?
3. Тепловая машина с КПД, равным 60%, за некоторое время по­
лучает от нагревателя количество теплоты, равное 50 Дж. Ка­
кое количество теплоты машина отдает за это время окружаю­
щей среде?
ВАРИАНТ № 2
1. Тепловой двигатель за цикл работы получает от нагревателя
количество теплоты, равное 3 кДж и отдает холодильнику
2,4 кДж. Определите КПД двигателя.
2. Чему равен коэффициент полезного действия паровой турбины,
если полученное ею количество теплоты равно 1000 МДж, а
полезная работа составляет 400 МДж? 3
3. Какое количество теплоты тепловой двигатель отдает холо­
дильнику, если от нагревателя он получает 900 МДж, а его ко­
эффициент полезного действия равен 30% ?
27
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
ВАРИАНТ № 1
Уровень А
1. Теплообмен путем конвекции может осуществляться
1) в газах, жидкостях и твердых телах
2) в газах и жидкостях
3) только в газах
4) только в жидкостях
2. Перед горячей штамповкой латунную болванку массой
3 кг нагрели от 15 до 75 °С. Какое количество теплоты
получила болванка? Удельная теплоемкость латуни
380 Дж
кг °С
1) 47 кДж
2) 68,4 кДж
3) 760 кДж
4) 5700 кДж
3. Если при атмосферном давлении 100 кПа конденсирует­
ся 200 г паров некоторого вещества при 100 °С, то в ок­
ружающую среду передается количество теплоты, рав­
ное 460 кДж. Удельная теплота парообразования этого
вещества приблизительно равна
1) 2,1 • 108 Дж/кг
2) 2,1 • 107 Дж/кг
3) 2,3 • 103 *6 Дж/кг
4) 2,3 • 104 Дж/кг
28
Контрольная работа
4. На рисунке представлен график зависимости темпера­
туры нафталина от времени при нагревании и охлажде­
нии. В начальный момент нафталин находился в твер­
дом состоянии. Какой участок графика соответствует
процессу отвердевания нафталина?
1) 2-3
2) 3-4
3) 4-5
4) 5-6
С помощью психрометрической таблицы определите
разницу в показаниях сухого и влажного термометра,
если температура в помещении 20 °С, а относительная
влажность воздуха 44%.

1) 7 °С 3) 27 °С
2) 20 °С 4) 13 °С 6
6. Тепловая машина за цикл получает от нагревателя
50 Дж и совершает полезную работу, равную 100 Дж.
Чему равен КПД тепловой машины?
1) 200% 3) 50%
2) 67% 4) Такая машина невозможна
Глава 1-2. Тепловые явления. Изменение агрегатных состояний
Уровень В
т п
S D
Е П
7. Установите соответствие между физическими величи­
нами и формулами, по которым эти величины
определяются.
К каждой позиции первого столбца подберите соответ­
ствующую позицию второго и запишите в таблицу вы­
бранные цифры под соответствующими буквами.
ФИЗИЧЕСКАЯ ВЕЛИЧИНА
A) Количество теплоты, необходи­
мое для кипения жидкости
Б) Удельная теплота сгорания топ­
лива
B) Количество теплоты, выделяе­
мое при охлаждении вещества
ФОРМУЛА
1) L • т
2) q • At
3) Q
т ■ At
4) c m At
Q 5) —
m
А Б В
Уровень C
8. В калориметр с водой бросают кусочки тающего льда. В
некоторый момент кусочки льда перестают таять. Пер­
воначальная масса воды в сосуде 330 г, а в конце про­
цесса масса воды увеличивается на 84 г. Какой была
начальная температура воды в калориметре? Удельная
теплоемкость воды 4200 Дж/(кг • °С), удельная теплота
плавления льда 330 кДж/кг.
30
I
Контрольная работа
ВАРИАНТ № 2
Уровень А
1. На Земле в огромных масштабах осуществляется круго­
ворот воздушных масс. Движение воздушных масс свя­
зано преимущественно с
1) теплопроводностью 3) излучением
и излучением
2) теплопроводностью 4) конвекцией
2. Перед горячей штамповкой латунную болванку массой
2 кг нагрели от 150 до 750 ЭС. Какое количество тепло-
ты
380
получила болванка? Удельная теплоемкость
Дж
латуни
кг °С ‘
1) 32 Дж 3) 1050 кДж
2) 456 кДж 4) 760 кДж
3. Сколько энергии необходимо для плавления куска же­
леза массой 4 кг, взятого при температуре плавления?
Удельная теплота плавления железа 27 кДж/кг.
1) 108 Дж 3) 6,75 Дж
2) 108000 Дж 4) 6750 Дж
4. На рисунке представлен график | Т, °С
зависимости температуры эфира
от времени при нагревании
и охлаждении. В начальный 1
момент эфир находился в жидком
состоянии. Какой участок графика
соответствует процессу кипения эфира?
1) 1-2 3) 2-3
2) 1-2-3 4) 3-4
Глава 1-2. Тепловые явления. Изменение агрегатных состояний
5. Влажный термометр психрометра показывает темпера­
туру 16 °С, а сухой 20 °С. Определите, пользуясь пси­
хрометрической таблицей, относительную влажность
воздуха

1) 100% 3) 66%
2) 62% 4) 74%
6. Тепловой двигатель получает за цикл от нагревателя
200 Дж теплоты и отдает холодильнику 150 Дж. КПД
двигателя равен
1) 25%
2) 33%
3) 67%
4) 75%
Уровень В
7. Установите соответствие между физическими величи­
нами и формулами, по которым эти величины
определяются.
К каждой позиции первого столбца подберите соответ­
ствующую позицию второго и запишите в таблицу вы­
бранные цифры под соответствующими буквами.
Контрольная работа
ФИЗИЧЕСКАЯ ВЕЛИЧИНА
A) Количество теплоты, необходи­
мое для плавления кристалли­
ческого тела
Б) Удельная теплоемкость вещества
B) Количество теплоты, выделяе­
мое при сгорании топлива
ФОРМУЛА
т
2) q • т
3) Q
т • At
4) с rn — At
5) X • т
А Б В
Уровень С
8. Воду массой 500 г при температуре 95 °С налили в теп­
лоизолированный сосуд, где находился твердый нафта­
лин при температуре 80 °С. После установления теплово­
го равновесия температура воды оказалась равна 80 °С,
при этом весь нафталин перешел в жидкое состояние.
Пренебрегая потерями тепла, оцените, сколько грамм
нафталина находилось в сосуде. Удельная теплоемкость
воды равна 4200 ДжДкг • °С), удельная теплота плавле­
ния нафталина 150 кДж/кг, температура плавления
нафталина 80 °С.
ВАРИАНТ № 3
Уровень А
. Благодаря какому виду теплопередачи (преимуществен­
но) в летний день нагревается вода в водоемах?
1) Конвекция 3) Излучение
2) Теплопроводность 4) Конвекция и излучение
I. Металлический брусок массой 400 г нагревают от 20°С
до 25 °С. Определите удельную теплоемкость металла,
если на нагревание затратили 760 Дж теплоты.
1) 0,38 Дж/(кг • °С) 3) 380 ДжДкг • °С)
2) 760 ДжДкг • °С) 4) 2000 ДжДкг • °С)
Какое количество теплоты потребуется для плавления
40 г белого чугуна, нагретого до температуры плавления?
Удельная теплота плавления белого чугуна 14 • 104
кг
1) 3,5 кДж 3) 10 кДж
2) 5,6 кДж 4) 18 кДж
На рисунке изображен гра­
фик зависимости темпера­
туры нафталина от времени
при нагревании и охлажде­
нии. В начальный момент
времени нафталин находил­
ся в твердом состоянии. Какая из точек графика соот­
ветствует началу отвердевания нафталина?
1) 2 3) 5
2) 4 4) 6
34
Контрольная работа
5. Относительная влажность воздуха в помещении равна
60%. Разность в показаниях сухого и влажного термо­
метра 4 °С. Пользуясь психрометрической таблицей,
определите показание сухого термометра.

1) 18 °С 3) 10 °С
2) 14 °С 4) 6 °С
6. Чему равен коэффициент полезного действия паровой
турбины, если полученное ею количество теплоты равно
1000 МДж, а полезная работа составляет 400 МДж?
1) 4%
2) 25%
3) 40%
4) 60%
Уровень В
7. Установите соответствие между физическими величи­
нами и формулами, по которым эти величины
определяются.
К каждой позиции первого столбца подберите соответ­
ствующую позицию второго и запишите в таблицу вы­
бранные цифры под соответствующими буквами.
ап
Е П
Е П
35
Глава 1-2. Тепловые явления. Изменение агрегатных состояний
ФИЗИЧЕСКАЯ ВЕЛИЧИНА
A) Количество теплоты, необхо­
димое для кипения жидкости
Б) Удельная теплота сгорания топ­
лива
B) Количество теплоты, выделяе­
мое при охлаждении вещества
ФОРМУЛА
и ®
т
2) q — At
3) c m — At
Q 4) —m — At
5) L-m
А Б В
Уровень C
8. В стакан калориметра, содержащий 177 г воды, опусти­
ли кусок льда, имевший температуру О °С. Начальная
температура калориметра с водой равна 45 °С. После то­
го, как весь лед растаял, температура воды и калоримет­
ра стала равна 5 °С. Определите массу льда. Теплоемко­
стью калориметра пренебречь. Удельная теплоемкость
воды равна 4200 Дж/(кг • °С), удельная теплота плавле­
ния льда 330 кДж/кг.
36
Контрольная работа
ВАРИАНТ № 4
Уровень А
1. В металлическом стержне теплопередача осуществляет­
ся преимущественно путем
1) излучения 3) теплопроводности
2) конвекции 4) излучения и конвекции
2. Для нагревания 100 г алюминия от 120 до 140 °С по­
требовалось 1800 Дж теплоты. Определите по этим дан­
ным удельную теплоемкость алюминия.
1) 0,9
2) 9
Дж
кг°С
Дж
кг°С
3) 360
4) 900
Дж
кг-°С
Дж
кг — °С
3. Масса серебра 10 г. Какое количество теплоты выделит­
ся при его кристаллизации, если серебро находится при
температуре плавления? Удельная теплота плавления
серебра 88 кДж/кг.
1) 880000 Дж 3) 880 Дж
2) 8,8 кДж 4) 88 кДж
4. На рисунке представлен
график зависимости темпе­
ратуры эфира от времени
при его нагревании и охла­
ждении. В начальный мо­
мент эфир находился в жидком состоянии. Какая точка
графика соответствует началу процесса кипения эфира?
1) 1 3) 5
2) 2 4) 6
5. С помощью психрометрической таблицы определите по­
казания влажного термометра, если температура в по­
мещении 16 °С, а относительная влажность воздуха
62%.

1) 20 °С 3) 12 °С
2) 22 °С 4) 16 °С
6. Рабочее тело тепловой машины получило 70 кДж теп­
лоты. При этом холодильнику передано 52,5 кДж теп­
лоты. КПД такой машины
1) 1,7%
2) 17,5%
3) 25%
4) >100%
Уровень В
Установите соответствие между физическими величи­
нами и формулами, по которым эти величины
определяются.
К каждой позиции первого столбца подберите соответ­
ствующую позицию второго и запишите в таблицу вы­
бранные цифры под соответствующими буквами.
Контрольная работа
ФИЗИЧЕСКАЯ ВЕЛИЧИНА
A) Количество теплоты, необходи­
мое для плавления вещества
Б) Удельная теплота парообразова­
ния
B) Количество теплоты, выделяе­
мое при сгорании топлива
ФОРМУЛА
1) 9.
т
2) X • т
О
3) ——
т • At
4) c m — At
5) q rn
А Б В
Уровень С
8. Твердый нафталин находится в теплоизолированном со­
суде при температуре 80 °С. В сосуд наливают расплав­
ленный нафталин массой 600 г, начальная температура
которого равна 100 °С. С некоторого момента времени
кусочки нафталина в сосуде перестают плавиться, а
масса жидкого нафталина достигает 700 г. По результа­
там этого эксперимента определите удельную теплоем­
кость жидкого нафталина. Удельная теплота плавления
нафталина 150 кДж/кг. Температура плавления нафта­
лина 80 °С.
39
Глава 3. ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ЯВЛЕНИЯ
САМОСТОЯТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
СР-21. Электризация тел при соприкосновении
ВАРИАНТ № 1
1. От какого слова возникло понятие «электричество»?
2. Сколько тел участвует в процессе электризации? Что можно
сказать об их зарядах?
3. Многие из вас сталкивались с тем, что некоторые ткани, на­
электризовавшись, начинают играть роль пылесоса и некрасиво
прилипают к телу. Что вы делаете, чтобы избавиться от этих
неприятностей?
4. Для заземления цистерны бензовоза к ней прикрепляют сталь­
ную цепь, нижний конец которой несколькими звеньями каса­
ется земли. Почему такой цепи нет у железнодорожной
цистерны?
5. Какие меры предосторожности надо принять, чтобы при пере­
ливании бензина не произошло его воспламенения?
ВАРИАНТ № 2
1. В чем отличие заряженных тел от незаряженных?
2. Обычно говорят, что волосы, наэлектризованные при расчесы­
вании, притягиваются к расческе. А можно ли утверждать, что
расческа притягивается волосами?
3. Объясните, почему иногда после ходьбы по ковровой дорожке,
сделанной из синтетического материала, может возникнуть
искра?
40
Самостоятельные работы
4. После посадки самолета, прежде чем подать трап, ждут до тех
пор, пока из самолета не сбросят металлический трос. Чего
опасаются работники аэропорта?
5. В прошлом столетии на текстильных фабриках часто возника­
ли пожары. Электризация кожаных и прорезиненных ремней
приводила к возникновению искрового разряда. Кроме этого
ситуацию усложняло большое содержание в воздухе пыли. Как
на современных предприятиях решают эту проблему?
41
Глава 3. Электрические явления
СР-22. Взаимодействие заряженных тел.
Два рода зарядов. Электроскоп.
Проводники и непроводники электричества.
Электрическое поле
ВАРИАНТ № 1
1. Каков характер взаимодействия одноименных зарядов?
2. Как можно получить отрицательный заряд?
3. Для чего используется электроскоп? Что лежит в основе его
действия?
4. Как ведет себя стрелка, если к электроскопу подносят заря­
женное тело? Рассмотрите случаи, когда электроскоп предва­
рительно был заряжен и не заряжен.
5. Как с помощью электроскопа можно выяснить проводит ли
данное вещество электрический ток?
ВАРИАНТ № 2
1. Каков характер взаимодействия разноименных зарядов?
2. Можно ли, наблюдая взаимное отталкивание двух шаров, одно­
значно утверждать, что они заряжены положительно?
3. Как с помощью электроскопа определить знак неизвестного
заряда?
4. Из каких материалов делают ручки для отверток?
5. Почему не стоит тушить горящий электроприбор водой?
42
Самостоятельные работы
СР-23. Строение атомов
ВАРИАНТ № 1
1. Из чего состоит атом? Каков заряд атома?
2. Что входит в состав ядра?
3. Почему модель Резерфорда называется планетарной?
4. Что такое ионы?
5. Сколько протонов и нейтронов содержит альфа-частица, пред­
ставляющая собой ядро атома гелия?
ВАРИАНТ № 2
1. Как заряжено ядро?
2. Что общего и чем отличаются протон и нейтрон?
3. Существуют ли атомные ядра с зарядом меньшим, чем у
протона?
4. Чем отличается положительный ион от отрицательного?
5. Является ли нейтральным атом лития, вокруг ядра которого
движутся два электрона?
43
Глава 3. Электрические явления
СР-24. Объяснение электрических явлений
ВАРИАНТ № 1
1. Пластмассовая линейка, натертая шерстяной тканью, получила
отрицательный заряд. Избыток или недостаток электронов об­
разовался на ткани?
2. Почему незаряженные металлические опилки притягиваются к
заряженному телу?
3. Почему заряженное тело притягивает к себе нейтральное тело
из диэлектрика?
4. В каком материале — эбоните или шерсти — электроны в мо­
лекулах и атомах вещества сильнее удерживаются притяжени­
ем атомных ядер?
5. Важно ли, обо что натирали вещество при электризации?
ВАРИАНТ № 2
1. Какие вам известны заряженные частицы?
2. Какие частицы переходят от одного тела к другому в процессе
электризации? Что происходит с зарядами тел?
3. Чем отличаются электроны в проводниках и изоляторах?
4. Почему мелкие листочки притягиваются к заряженной
расческе?
5. Соломинка притянулась к заряженному предмету. Можно ли
утверждать, что соломинка была предварительно заряжена?
Изменится ли ваш ответ, если вы наблюдаете отталкивание?

Испарение и конденсация воды. Несколько практических советов

Вода – одно из самых распространенных и вместе с тем самое удивительное вещество на Земле. Вода находится повсюду: и вокруг нас, и внутри нас. Мировой океан, состоящий из воды, покрывает ¾ поверхности земного шара. Любой живой организм, будь то растение, животное или человек, содержит воду. Человек более чем на 70% состоит из воды. Именно вода – одна из главнейших причин возникновения жизни на Земле. Как и любое вещество, вода может находиться в различных состояниях или, как говорят физики, ‑ агрегатных состояниях вещества: твердом, жидком и газообразном. При этом постоянно происходят переходы из одного состояния в другое – так называемые фазовые переходы. Одним из таких переходов является испарение, обратный процесс называется конденсацией. Давайте попробуем разобраться, как можно использовать это физическое явление, и что нужно знать об этом.

В процессе испарения вода переходит из жидкого состояния в газообразное, при этом образуется водяной пар. Это происходит при любой температуре, когда вода находится в жидком состоянии (00 – 1000С). Однако скорость испарения не всегда одинаковая и зависит от ряда факторов: от температуры воды, от площади поверхности воды, от влажности воздуха и от наличия ветра. Чем выше температура воды, тем быстрее двигаются ее молекулы и тем интенсивнее происходит испарение. Чем больше площадь поверхности воды, а испарение происходит исключительно на поверхности, тем больше молекул воды смогут перейти из жидкого состояния в газообразное, что увеличит скорость испарения. Чем больше содержание водяных паров в воздухе, то есть чем выше влажность воздуха, тем менее интенсивно происходит испарение. Кроме того, чем больше скорость удаления молекул водяного пара от поверхности воды, то есть чем больше скорость ветра, тем больше скорость испарения воды. Также следует отметить, что в процессе испарения воду покидают самые быстрые молекулы, поэтому средняя скорость молекул, а, значит, и температура воды уменьшаются.

Учитывая описанные закономерности, важно обратить внимание на следующее. Очень горячий чай пить не безвредно. Однако чтобы его заварить, требуется вода с температурой, близкой к температуре кипения (1000С). При этом вода активно испаряется: над чашкой с чаем хорошо видны поднимающиеся струйки водяного пара. Чтобы быстро охладить чай и сделать чаепитие комфортным, нужно увеличить скорость испарения, и охлаждение чая произойдет существенно быстрее. Первый способ известен всем с детства: если подуть на чай и тем самым удалить молекулы водяного пара и нагретый воздух от поверхности, то скорость испарения и теплопередачи увеличится, и чай быстрее остынет. Второй способ часто использовали в старину: переливали чай из чашки в блюдце и тем самым увеличивали площадь поверхности в несколько раз, пропорционально увеличивая скорость испарения и теплопередачи, благодаря чему чай быстро остывал до комфортной температуры.

Охлаждение воды при испарении хорошо ощущается, когда летом выходишь из открытого водоема после купания. С влажной кожей находиться прохладнее. Поэтому чтобы не переохладиться и не заболеть, нужно обтереться полотенцем, тем самым остановить охлаждение, вызванное испарением воды. Однако это свойство воды – охлаждаться при испарении – иногда полезно использовать для того, чтобы немного понизить высокую температуру заболевшему человеку и тем самым облегчить его самочувствие при помощи компрессов или обтираний.

При конденсации вода из газообразного состояния переходит в жидкое с выделением тепловой энергии. Это важно помнить, находясь вблизи кипящего чайника. Струя водяного пара, выходящая из его носика, имеет высокую температуру (около 1000С). Кроме того, соприкасаясь с кожей человека, водяной пар конденсируется, тем самым увеличивая неблагоприятное термическое воздействие, что может привести к болезненным ожогам.

Также полезно знать, что в воздухе всегда содержится какое-то количество водяных паров. И чем выше температура воздуха, тем больше водяных паров может быть в атмосфере. Поэтому летом при заметном понижении температуры в ночное время часть водяных паров конденсируется и выпадает в виде росы. Если утром пройти босиком по траве, то она будет влажной и холодной на ощупь, так как уже активно испаряется благодаря утреннему солнцу. Похожая ситуация происходит, если зимой войти с улицы в теплое помещение в очках, ‑ очки будут запотевать, так как водяные пары, находящиеся в воздухе, будут конденсироваться на холодной поверхности стекол. Чтобы это предотвратить, можно воспользоваться обычным мылом и нанести на стеклах сетку с шагом около 1 см, а затем растереть мыло мягкой тканью, не спеша и не сильно нажимая. Стекла очков покроются тонкой невидимой пленкой и не будут запотевать.

Водяной пар, находящийся в воздухе, можно с большой точностью считать идеальным газом и рассчитывать параметры его состояния при помощи уравнения Менделеева-Клапейрона. Предположим, что температура воздуха днем при нормальном атмосферном давлении составляет 300С, а влажность воздуха 50%. Найдем, до какой температуры должен охладиться воздух ночью, чтобы выпала роса. При этом будем считать, что содержание (плотность) водяных паров в воздухе не изменялось.

Плотность насыщенного водяного пара при 300С равна 30,4 г/м3 (табличное значение). Так как влажность воздуха 50%, то плотность водяных паров составляет 0,5·30,4 г/м3 = 15,2 г/м3. Роса выпадет, если при некоторой температуре эта плотность будет равна плотности насыщенного водяного пара. Согласно табличным данным это наступит при температуре примерно 180С. То есть, если ночью температура воздуха опустится ниже 180С, то выпадет роса.

По предложенному методу мы предлагаем вам решить задачу:

В закрытой банке объемом 2 л находится воздух, влажность которого составляет 80%, а температура 250С. Банку поставили в холодильник, внутри которого температура 60С. Какая масса воды выпадет в виде росы после наступления теплового равновесия.

Автор: Матвеев К.В., методист ГМЦ ДО г. Москвы

Чему равна теплота. Понятие о количестве теплоты

730. Почему для охлаждения некоторых механизмов применяют воду?
Вода обладает большой удельной теплоемкостью, что способствует хорошему отводу тепла от механизма.

731. В каком случае нужно затратить больше энергии: для нагревания на 1 °С одного литра воды или для нагревания на 1 °С ста граммов воды?
Для нагрева литра воды, так как чем больше масса, тем больше нужно затратить энергии.

732. Мельхиоровую и серебряную вилки одинаковой массы опустили в горячую воду. Одинаковое ли количество теплоты они получат воды?
Мельхиоровая вилка получит больше теплоты, потому что удельная теплоемкость мельхиора больше, чем серебра.

733. По куску свинца и по куску чугуна одинаковой массы три раза ударили кувалдой. Какой кусок сильнее нагрелся?
Свинец нагреется сильнее, потому что его удельная теплоемкость меньше, чем чугуна, и для нагрева свинца нужно меньше энергии.

734. В одной колбе находится вода, в другой – керосин той же массы и температуры. В каждую колбу бросили по одинаково нагретому железному кубику. Что нагреется до более высокой температуры – вода или керосин?
Керосин.

735. Почему в городах на берегу моря колебания температуры зимой и летом менее резки, чем в городах, расположенных в глубине материка?
Вода нагревается и остывает медленнее, чем воздух. Зимой она остывает и двигает теплые массы воздуха на сушу, делая климат на берегу более теплым.

736. Удельная теплоемкость алюминия равна 920 Дж/кг °С. Что это означает?
Это означает, что для нагрева 1 кг алюминия на 1 °С необходимо затратить 920 Дж.

737. Алюминиевый и медный бруски одинаковой массы 1 кг охлаждают на 1 °С. На сколько изменится внутренняя энергия каждого бруска? У какого бруска она изменится больше и на сколько?


738. Какое количество теплоты необходимо для нагрева килограммовой железной заготовки на 45 °С?


739. Какое количество теплоты требуется, чтобы нагреть 0,25 кг воды с 30 °С до 50 °С?

740. Как изменится внутренняя энергия двух литров воды при нагревании на 5 °С?

741. Какое количество теплоты необходимо для нагрева 5 г воды от 20 °С до 30 °С?

742. Какое количество теплоты необходимо для нагревания алюминиевого шарика массой 0,03 кг на 72 °С?

743. Рассчитайте количество теплоты, необходимое для нагрева 15 кг меди на 80 °С.

744. Рассчитайте количество теплоты, необходимое для нагрева 5 кг меди от 10 °С до 200 °С.

745. Какое количество теплоты требуется для нагрева 0,2 кг воды от 15 °С до 20 °С?

746. Вода массой 0,3 кг остыла на 20 °С. На сколько уменьшилась внутренняя энергия воды?

747. Какое количество теплоты нужно, чтобы 0,4 кг воды при температуре 20 °С нагреть до температуры 30 °С?

748. Какое количество теплоты затрачено на нагрев 2,5 кг воды на 20 °С?

749. Какое количество теплоты выделилось при остывании 250 г воды от 90 °С до 40 °С?

750. Какое количество теплоты потребуется для того, чтобы 0,015 л воды нагреть на 1 °С?

751. Рассчитайте количество теплоты, необходимое, чтобы нагреть пруд объемом 300 м3 на 10 °С?

752. Какое количество теплоты нужно сообщить 1 кг воды, чтобы повысить ее температуру от 30 °С до 40 °С?

753. Вода объемом 10 л остыла от температуры 100 °С до температуры 40 °С. Какое количество теплоты выделилось при этом?

754. Рассчитайте количество теплоты, необходимое для нагрева 1 м3 песка на 60 °С.

755. Объем воздуха 60 м3, удельная теплоемкость 1000 Дж/кг °С, плотность воздуха 1,29 кг/м3. Какое количество теплоты необходимо, чтобы нагреть его на 22 °С?

756. Воду нагрели на 10 °С, затратив 4,20 103 Дж теплоты. Определите количество воды.

757. Воде массой 0,5 кг сообщили 20,95 кДж теплоты. Какой стала температура воды, если первоначальная температура воды была 20 °С?

758. В медную кастрюлю массой 2,5 кг налито 8 кг воды при 10 °С. Какое количество теплоты необходимо, чтобы воду в кастрюле нагреть до кипения?



759. Литр воды при температуре 15 °С налит в медный ковшик массой 300 г. Какое количество теплоты необходимо, чтобы нагреть воду в ковшике на 85 °С?

760. Кусок нагретого гранита массой 3 кг помещают в воду. Гранит передает воде 12,6 кДж теплоты, охлаждаясь на 10 °С. Какова удельная теплоемкость камня?

761. К 5 кг воды при 12 °С долили горячую воду при 50 °С, получив смесь температурой 30 °С. Сколько воды долили?

762. В 3 л воды при 60 °С долили воду при 20 °С, получив воду при 40 °С. Сколько воды долили?

763. Какова будет температура смеси, если смешать 600 г воды при 80 °С с 200 г воды при 20 °С?

764. Литр воды при 90 °С влили в воду при 10 °С, причем температура воды стала 60 °С. Сколько было холодной воды?

765. Определите, сколько надо налить в сосуд горячей воды, нагретой до 60 °С, если в сосуде уже находится 20 л холодной воды при температуре 15 °С; температура смеси должна быть 40 °С.

766. Определите, какое количество теплоты требуется для нагревания 425 г воды на 20 °С.

767. На сколько градусов нагреются 5 кг воды, если вода получит 167,2 кДж?

768. Сколько потребуется тепла, чтобы m граммов воды при температуре t1, нагреть до температуры t2?

769. В калориметр налито 2 кг воды при температуре 15 °С. До какой температуры нагреется вода калориметра, если в нее опустить латунную гирю в 500 г, нагретую до 100 °С? Удельная теплоемкость латуни 0,37 кДж/(кг °С).

770. Имеются одинакового объема куски меди, олова и алюминия. Какой из этих кусков обладает наибольшей и какой наименьшей теплоемкостью?

771. В калориметр было налито 450 г воды, температура которой 20 °С. Когда в эту воду погрузили 200 г железных опилок, нагретых до 100 °С, температура воды стала 24 °С. Определите удельную теплоемкость опилок.

772. Медный калориметр весом 100 г вмещает 738 г воды, температура которой 15 °С. В этот калориметр опустили 200 г меди при температуре 100 °С, после чего температура калориметра поднялась до 17 °С. Какова удельная теплоемкость меди?

773. Стальной шарик массой 10 г вынут из печи и опущен в воду с температурой 10 °С. Температура воды поднялась до 25 °С. Какова была температура шарика в печи, если масса воды 50 г? Удельная теплоемкость стали 0,5 кДж/(кг °С).

777. В воду массой 150 г с температурой 35 °С влили 50 г воды при 19 °C. Какова температура смеси?

778. Воду массой 5 кг при 90 °С влили в чугунный котелок массой 2 кг при температуре 10 °С. Какова стала температура воды?

779. Стальной резец массой 2 кг был нагрет до температуры 800 °С и затем опущен в сосуд, содержащий 15 л воды при температуре 10 °С. До какой температуры нагреется вода в сосуде?

(Указание. Для решения данной задачи необходимо составить уравнение, в котором за неизвестное принять искомую температуру воды в сосуде после опускания резца.)

780. Какой температуры получится вода, если смешать 0,02 кг воды при 15 °С, 0,03 кг воды при 25 °С и 0,01 кг воды при 60 °С?

781. Для отопления хорошо вентилируемого класса требуется количество теплоты 4,19 МДж в час. Вода поступает в радиаторы отопления при 80 °С, а выходит из них при 72 °С. Сколько воды нужно подавать каждый час в радиаторы?

782. Свинец массой 0,1 кг при температуре 100 °С погрузили в алюминиевый калориметр массой 0,04 кг, содержащий 0,24 кг воды при температуре 15 °С. После чего в калориметре установилась температура 16 °С. Какова удельная теплоемкость свинца?

Что быстрее нагреется на плите — чайник или ведро воды? Ответ очевиден — чайник. Тогда второй вопрос — почему?

Ответ не менее очевиден — потому что масса воды в чайнике меньше. Отлично. А теперь вы можете проделать самостоятельно самый настоящий физический опыт в домашних условиях. Для этого вам понадобится две одинаковые небольшие кастрюльки, равное количество воды и растительного масла, например, по пол-литра и плита. На одинаковый огонь ставите кастрюльки с маслом и водой. А теперь просто наблюдайте, что быстрее будет нагреваться. Если есть градусник для жидкостей, можно применить его, если нет, можно просто пробовать температуру время от времени пальцем, только осторожно, чтобы не обжечься. В любом случае вы вскоре убедитесь, что масло нагревается значительно быстрее воды. И еще один вопросик, который тоже можно реализовать в виде опыта. Что быстрее закипит — теплая вода или холодная? Все снова очевидно — теплая будет на финише первой. К чему все эти странные вопросы и опыты? К тому, чтобы определить физическую величину, называемую «количеством теплоты».

Количество теплоты

Количество теплоты — это энергия, которую тело теряет или приобретает при теплопередаче. Это понятно и из названия. При остывании тело будет терять некое количество теплоты, а при нагревании — поглощать. А ответы на наши вопросы показали нам, от чего зависит количество теплоты? Во-первых, чем больше масса тела, тем большее количество теплоты надо затратить на изменение его температуры на один градус. Во-вторых, количество теплоты, необходимое для нагревания тела, зависит от того вещества, из которого оно состоит, то есть от рода вещества. И в-третьих, разность температур тела до и после теплопередачи также важна для наших расчетов. Исходя из всего вышесказанного, мы можем определить количество теплоты формулой:

Q=cm(t_2-t_1) ,

где Q — количество теплоты,
m — масса тела,
(t_2-t_1) — разность между начальной и конечной температурами тела,
c — удельная теплоемкость вещества, находится из соответствующих таблиц.

По этой формуле можно произвести расчет количества теплоты, которое необходимо, чтобы нагреть любое тело или которое это тело выделит при остывании.

Измеряется количество теплоты в джоулях (1 Дж), как и всякий вид энергии. Однако, величину эту ввели не так давно, а измерять количество теплоты люди начали намного раньше. И пользовались они единицей, которая широко используется и в наше время — калория (1 кал). 1 калория — это такое количество теплоты, которое потребуется для нагреванияь 1 грамма воды на 1 градус Цельсия. Руководствуясь этими данными, любители подсчитывать калории в съедаемой пище, могут ради интереса подсчитать, сколько литров воды можно вскипятить той энергией, которую они потребляют с едой в течение дня.

Изменение внутренней энергии путём совершения работы характеризуется величиной работы, т.е. работа является мерой изменения внутренней энергии в данном процессе. Изменение внутренней энергии тела при теплопередаче характеризуется величиной, называемой количествоv теплоты.

– это изменение внутренней энергии тела в процессе теплопередачи без совершения работы. Количество теплоты обозначают буквой Q .

Работа, внутренняя энергия и количество теплоты измеряются в одних и тех же единицах — джоулях (Дж ), как и всякий вид энергии.

В тепловых измерениях в качестве единицы количества теплоты раньше использовалась особая единица энергии — калория (кал ), равная количеству теплоты, необходимому для нагревания 1 грамма воды на 1 градус Цельсия (точнее, от 19,5 до 20,5 °С). Данную единицу, в частности, используют в настоящее время при расчетах потребления тепла (тепловой энергии) в многоквартирных домах. Опытным путем установлен механический эквивалент теплоты — соотношение между калорией и джоулем: 1 кал = 4,2 Дж .

При передаче телу некоторого количества теплоты без совершения работы его внутренняя энергия увеличивается, если тело отдаёт какое-то количество теплоты, то его внутренняя энергия уменьшается.

Если в два одинаковых сосуда налить в один 100 г воды, а в другой 400 г при одной и той же температуре и поставить их на одинаковые горелки, то раньше закипит вода в первом сосуде. Таким образом, чем больше масса тела, тем большее количество тепла требуется ему для нагревания. То же самое и с охлаждением.

Количество теплоты, необходимое для нагревания тела зависит еще и от рода вещества, из которого это тело сделано. Эта зависимость количества теплоты, необходимого для нагревания тела, от рода вещества характеризуется физической величиной, называемой удельной теплоёмкостью вещества.

– это физическая величина, равная количеству теплоты, которое необходимо сообщить 1 кг вещества для нагревания его на 1 °С (или на 1 К). Такое же количество теплоты 1 кг вещества отдаёт при охлаждении на 1 °С.

Удельная теплоёмкость обозначается буквой с . Единицей удельной теплоёмкости является 1 Дж/кг °С или 1 Дж/кг °К.

Значения удельной теплоёмкости веществ определяют экспериментально. Жидкости имеют большую удельную теплоёмкость, чем металлы; самую большую удельную теплоёмкость имеет вода, очень маленькую удельную теплоёмкость имеет золото.

Поскольку кол-во теплоты равно изменению внутренней энергии тела, то можно сказать, что удельная теплоёмкость показывает, на сколько изменяется внутренняя энергия 1 кг вещества при изменении его температуры на 1 °С . В частности, внутренняя энергия 1 кг свинца при его нагревании на 1 °С увеличивается на 140 Дж, а при охлаждении уменьшается на 140 Дж.

Q , необходимое для нагревания тела массой m от температуры t 1 °С до температуры t 2 °С , равно произведению удельной теплоёмкости вещества, массы тела и разности конечной и начальной температур, т.е.
Q = c ∙ m (t 2 — t 1)

По этой же формуле вычисляется и количество теплоты, которое тело отдаёт при охлаждении. Только в этом случае от начальной температуры следует отнять конечную, т.е. от большего значения температуры отнять меньшее.

Это конспект по теме «Количество теплоты. Удельная теплоёмкость» . Выберите дальнейшие действия:

  • Перейти к следующему конспекту:

«Физика — 10 класс»

В каких процессах происходят агрегатные превращения вещества?
Как можно изменить агрегатное состояние вещества?

Изменить внутреннюю энергию любого тела можно, совершая работу, нагревая или, наоборот, охлаждая его.
Так, при ковке металла совершается работа, и он разогревается, в то же время металл можно разогреть над горящим пламенем.

Также если закрепить поршень (рис. 13.5), то объём газа при нагревании не меняется и работа не совершается. Но температура газа, а следовательно, и его внутренняя энергия возрастают.

Внутренняя энергия может увеличиваться и уменьшаться, поэтому количество теплоты может быть положительным и отрицательным.

Процесс передачи энергии от одного тела другому без совершения работы называют теплообменом .

Количественную меру изменения внутренней энергии при теплообмене называют количеством теплоты .

Молекулярная картина теплообмена.

При теплообмене на границе между телами происходит взаимодействие медленно движущихся молекул холодного тела с быстро движущимися молекулами горячего тела. В результате кинетические энергии молекул выравниваются и скорости молекул холодного тела увеличиваются, а горячего уменьшаются.

При теплообмене не происходит превращения энергии из одной формы в другую, часть внутренней энергии более нагретого тела передаётся менее нагретому телу.

Количество теплоты и теплоёмкость.

Вам уже известно, что для нагревания тела массой т от температуры t 1 до температуры t 2 необходимо передать ему количество теплоты:

Q = cm(t 2 — t 1) = cm Δt. (13.5)

При остывании тела его конечная температура t 2 оказывается меньше начальной температуры t 1 и количество теплоты, отдаваемой телом, отрицательно.

Коэффициент с в формуле (13.5) называют удельной теплоёмкостью вещества.

Удельная теплоёмкость — это величина, численно равная количеству теплоты, которую получает или отдаёт вещество массой 1 кг при изменении его температуры на 1 К.

Удельная теплоёмкость газов зависит от того, при каком процессе осуществляется теплопередача. Если нагревать газ при постоянном давлении, то он будет расширяться и совершать работу. Для нагревания газа на 1 °С при постоянном давлении ему нужно передать большее количество теплоты, чем для нагревания его при постоянном объёме, когда газ будет только нагреваться.

Жидкие и твёрдые тела расширяются при нагревании незначительно. Их удельные теплоёмкости при постоянном объёме и постоянном давлении мало различаются.

Удельная теплота парообразования.

Для превращения жидкости в пар в процессе кипения необходима передача ей определённого количества теплоты. Температура жидкости при кипении не меняется. Превращение жидкости в пар при постоянной температуре не ведёт к увеличению кинетической энергии молекул, но сопровождается увеличением потенциальной энергии их взаимодействия. Ведь среднее расстояние между молекулами газа много больше, чем между молекулами жидкости.

Величину, численно равную количеству теплоты, необходимой для превращения при постоянной температуре жидкости массой 1 кг в пар, называют удельной теплотой парообразования .

Процесс испарения жидкости происходит при любой температуре, при этом жидкость покидают самые быстрые молекулы, и она при испарении охлаждается. Удельная теплота испарения равна удельной теплоте парообразования.

Эту величину обозначают буквой r и выражают в джоулях на килограмм (Дж/кг).

Очень велика удельная теплота парообразования воды: r Н20 = 2,256 10 6 Дж/кг при температуре 100 °С. У других жидкостей, например у спирта, эфира, ртути, керосина, удельная теплота парообразования меньше в 3-10 раз, чем у воды.

Для превращения жидкости массой m в пар требуется количество теплоты, равное:

Q п = rm. (13.6)

При конденсации пара происходит выделение такого же количества теплоты:

Q к = -rm. (13.7)

Удельная теплота плавления.

При плавлении кристаллического тела всё подводимое к нему тепло идёт на увеличение потенциальной энергии взаимодействия молекул. Кинетическая энергия молекул не меняется, так как плавление происходит при постоянной температуре.

Величину, численно равную количеству теплоты, необходимой для превращения кристаллического вещества массой 1 кг при температуре плавления в жидкость, называют удельной теплотой плавления и обозначают буквой λ.

При кристаллизации вещества массой 1 кг выделяется точно такое же количество теплоты, какое поглощается при плавлении.

Удельная теплота плавления льда довольно велика: 3,34 10 5 Дж/кг.

«Если бы лёд не обладал большой теплотой плавления, то тогда весной вся масса льда должна была бы растаять в несколько минут или секунд, так как теплота непрерывно передаётся льду из воздуха. Последствия этого были бы ужасны; ведь и при существующем положении возникают большие наводнения и сильные потоки воды при таянии больших масс льда или снега». Р. Блек, XVIII в.

Для того чтобы расплавить кристаллическое тело массой m, необходимо количество теплоты, равное:

Q пл = λm. (13.8)

Количество теплоты, выделяемой при кристаллизации тела, равно:

Q кр = -λm (13.9)

Уравнение теплового баланса.

Рассмотрим теплообмен внутри системы, состоящей из нескольких тел, имеющих первоначально различные температуры, например теплообмен между водой в сосуде и опущенным в воду горячим железным шариком. Согласно закону сохранения энергии количество теплоты, отданной одним телом, численно равно количеству теплоты, полученной другим.

Отданное количество теплоты считается отрицательным, полученное количество теплоты — положительным. Поэтому суммарное количество теплоты Q1 + Q2 = 0.

Если в изолированной системе происходит теплообмен между несколькими телами, то

Q 1 + Q 2 + Q 3 + … = 0. (13.10)

Уравнение (13.10) называется уравнением теплового баланса .

Здесь Q 1 Q 2 , Q 3 — количества теплоты, полученной или отданной телами. Эти количества теплоты выражаются формулой (13.5) или формулами (13.6)-(13.9), если в процессе теплообмена происходят различные фазовые превращения вещества (плавление, кристаллизация, парообразование, конденсация).

Изменить внутреннюю энергию газа в цилиндре можно не только совершая работу, но и нагревая газ (рис. 43). Если закрепить поршень, то объем газа не будет изменяться, но температура, а следовательно, и внутренняя энергия будут возрастать.

Процесс передачи энергии от одного тела к другому без совершения работы называют теплообменом или теплопередачей.

Энергию, переданную телу в результате теплообмена, называют количеством теплоты. Количеством теплоты называют также энергию, которую тело отдает в процессе теплообмена.

Молекулярная картина теплообмена. При теплообмене на границе между телами происходит взаимодействие медленно движущихся молекул холодного тела с более быстро движущимися молекулами горячего тела. В результате кинетические энергии

молекул выравниваются и скорости молекул холодного тела увеличиваются, а горячего уменьшаются.

При теплообмене не происходит превращения энергии из одной формы в другую: часть внутренней энергии горячего тела передается холодному телу.

Количество теплоты и теплоемкость. Из курса физики VII класса известно, что для нагревания тела массой от температуры до температуры необходимо сообщить ему количество теплоты

При остывании тела, его конечная температура меньше начальной и количество теплоты, отдаваемое телом, отрицательно.

Коэффициент с в формуле (4.5) называют удельной теплоемкостью. Удельная теплоемкость — это количество теплоты, которое получает или отдает 1 кг вещества при изменении его температуры на 1 К-

Удельную теплоемкость выражают в джоулях, деленных на килограмм, умноженный на кельвин. Различным телам требуется неодинаковое количество энергии для увеличения температуры на I К. Так, удельная теплоемкость воды а меди

Удельная теплоемкость зависит не только от свойств вещества, но и от того, при каком процессе осуществляется теплопередача Если нагревать газ при постоянном давлении, то он будет расширяться и совершать работу. Для нагревания газа на 1 °С при постоянном давлении ему нужно будет передать большее количество теплоты, чем для нагревания его при постоянном объеме.

Жидкие и твердые тела расширяются при нагревании незначительно, и их удельные теплоемкости при постоянном объеме и постоянном давлении мало различаются.

Удельная теплота парообразования. Для превращения жидкости в пар необходима передача ей определенного количества теплоты. Температура жидкости при этом превращении не меняется. Превращение жидкости в пар при постоянной температуре не ведет к увеличению кинетической энергии молекул, но сопровождается увеличением их потенциальной энергии. Ведь среднее расстояние между молекулами газа во много раз больше, чем между молекулами жидкости. Кроме того, увеличение объема при переходе вещества из жидкого состояния в газообразное требует совершения работы против сил внешнего да вления.

Количество теплоты, необходимое для превращения при постоянной температуре 1 кг жидкости в пар, называют

удельной теплотой парообразования. Обозначают эту величину буквой и выражают в джоулях на килограмм

Очень велика удельная теплота парообразования воды: при температуре 100°С. У других жидкостей (спирт, эфир, ртуть, керосин и др.) удельная теплота парообразования меньше в 3-10 раз.

Для превращения в пар жидкости массой требуется количество теплоты, равное:

При конденсации пара происходит выделение такого же количества теплоты:

Удельная теплота плавления. При плавлении кристаллического тела вся подводимая к нему теплота идет на увеличение потенциальной энергии молекул. Кинетическая энергия молекул не меняется, так как плавление происходит при постоянной температуре.

Количество теплоты А, необходимое для превращения 1 кг кристаллического вещества при температуре плавления в жидкость той же температуры, называют удельной теплотой плавления.

При кристаллизации I кг вещества выделяется точно такое же количество теплоты. Удельная теплота плавления льда довольно велика:

Для того чтобы расплавить кристаллическое тело массой необходимо количество теплоты, равное:

Количество теплоты, выделяемое при кристаллизации тела, равно:

1. Что называют количеством теплоты? 2. От чего зависит удельная теплоемкость веществ? 3. Что называют удельной теплотой парообразования? 4. Что называют удельной теплотой плавления? 5. В каких случаях количество переданной теплоты отрицательно?

Ошибка 404 — Страница не найдена

К сожалению мы не можем показать то, что вы искали. Может быть, попробуете поиск по сайту или одну из приведенных ниже ссылок?

Архивы Выберите месяц Ноябрь 2021 Октябрь 2021 Сентябрь 2021 Август 2021 Июль 2021 Июнь 2021 Май 2021 Апрель 2021 Март 2021 Февраль 2021 Январь 2021 Декабрь 2020 Ноябрь 2020 Октябрь 2020 Сентябрь 2020 Август 2020 Июль 2020 Июнь 2020 Май 2020 Апрель 2020 Март 2020 Февраль 2020 Январь 2020 Декабрь 2019 Ноябрь 2019 Октябрь 2019 Сентябрь 2019 Август 2019 Июль 2019 Июнь 2019 Май 2019 Апрель 2019 Март 2019 Февраль 2019 Январь 2019 Декабрь 2018 Ноябрь 2018 Октябрь 2018 Сентябрь 2018 Август 2018 Июль 2018 Июнь 2018 Февраль 2018 Январь 2018 Ноябрь 2017 Сентябрь 2017 Август 2017 Июль 2017 Апрель 2017 Март 2017 Февраль 2017 Январь 2017

РубрикиВыберите рубрикуbritish bulldogАстраБез рубрикиВидеоурокиВОШВПРвысшая пробадвизолотое руноКенгуруКИТконкурс Пегасмежрегиональный химический турнирМОШмцкоОВИОолимпиада звездаолимпиада ЛомоносовОПКОтветы на работы СтатГрадРДРРешу ЕГЭРешу ОГЭрусский медвежонокСочинениеСтатьитурнир ЛомоносоваУчебные пособияЧИПЮМШ

  • 04.10.2020 XLIII Турнир Ломоносова задания и ответы
  • 05.12.17 Ответы и задания по математике 10 класс СтатГрад варианты МА00201-МА00208
  • 05.12.17 Ответы и задания по математике 7 класс «СтатГрад» варианты МА70101-МА70106
  • 06.11.2017 Олимпиада «Звезда» естественные науки задания и ответы 6-11 класс отборочный этап
  • 06.12.17 Официальные темы итогового сочинения 2017 для Камчатского края и Чукотского автономного округа
  • 06.12.17 Официальные темы итогового сочинения 2017 для Республика Алтай, Алтайский край, Республика Тыва, Респ. Хакасия, Красноярский край, Кемеровская, Томская и Новосибирская область
  • 06.12.17 Официальные темы итогового сочинения 2017 зона 8 Республика Саха (Якутия), город Якутск, Амурская область, Забайкальский край
  • 06.12.17 Официальные темы итогового сочинения для Республика Бурятия, Иркутская область зона 7
  • 06.12.2017 5 зона Омск MSK+3 (UTC+6) официальные темы
  • 06.12.2017 Ответы и задания по обществознанию 9 класс «СтатГрад» варианты ОБ90201-ОБ90204
  • 07.12.17 Ответы и задания по русскому языку 11 класс СтатГрад варианты РЯ10701-РЯ10702
  • 07.12.2017 Ответы и задания по биологии 9 класс пробное ОГЭ 4 варианта
  • 08.12.2017 Ответы и задания по географии 9 класс контрольная работа ОГЭ 56 регион
  • 08.12.2017 Ответы и задания по физике 9 класс работа СтатГрад ОГЭ ФИ90201-ФИ90204
  • 10.04.2020 Решать впр тренировочные варианты по математике 6 класс с ответами
  • 10.10.17 Математика 9 класс контрольная работа 4 варианта ФГОС 56 регион задания и ответы
  • 10.10.17 Русский язык 9 класс задания и ответы «СтатГрад» варианты РЯ90101-РЯ90102
  • 10.11.2017 История 9 класс задания и ответы статград варианты ИС90201-ИС90204
  • 100balnik мы в ВКОНТАКТЕ
  • 100balnik отзывы пользователей
  • 11 апреля 10-11 класс география ответы и задания
  • 11 апреля 6 класс история ответы и задания
  • 11 апреля 7 класс биология ответы и задания
  • 11.04.2020 Решать ВПР тренировочные варианты по математике 5 класс с ответами
  • 11.10.17 Физика 11 класс СтатГрад задания и ответы варианты ФИ10101-ФИ10104
  • 11.12.2017 — 16.12.2017 Олимпиада по дискретной математике и теоретической информатике
  • 11.12.2017 Зимняя олимпиада по окружающему миру для 4 класса задания и ответы
  • 11.12.2017 Ответы и задания по английскому языку 11 класс СтатГрад вариант АЯ10101
  • 11.12.2017 Соревнование для 5-6 классов интернет-карусель по математике задания и ответы
  • 12.04.2020 Решать тренировочные варианты ВПР по математике 4 класс + ответы
  • 12.10 Русский язык 10 класс диагностическая работа ФГОС для 11 региона задания и ответы
  • 12.10.17 Русский 2 класс ВПР официальные варианты задания и ответы
  • 12.10.17 Химия 9 класс «СтатГрад» задания и ответы варианты ХИ90101-ХИ90104
  • 12.12.2017 Ответы и задания по географии 9 класс работа СтатГрад варианты ГГ90101-ГГ90102
  • 13.09.2017 Биология 11 класс СтатГрад задания и ответы все варианты
  • 13.10.17 Математика 9 класс задания и ответы для 11 региона
  • 13.10.2017 Обществознание 11 класс работа СтатГрад задания и ответы ОБ10101-ОБ10104
  • 13.12.2017 Ответы по физике 11 класс статград задания варианты ФИ10201-ФИ10204
  • 13.12.2017 Письмо говорение по английскому языку 7-9 класс работа 56 регион
  • 14.09.2017 Информатика 11 класс тренировочная работа статград ответы и задания
  • 14.12 Геометрия 9 класс задания и ответы «СтатГрад»
  • 14.12.2017 КДР ответы по русскому языку 8 класс задания все варианты
  • 14.12.2017 Контрольная работа по математике 8 класс за 1 полугодие 2 варианта заданий с ответами
  • 14.12.2017 Литература 11 класс ответы и задания СтатГрад вариант ЛИ10101
  • 14.12.2017 Ответы КДР по математике 10 класс задания 6 вариантов
  • 14.12.2017 Ответы по геометрии 9 класс СтатГрад задания варианты МА90301-МА90304
  • 14.12.2017 Ответы по математике 11 класс КДР задания 6 вариантов
  • 15.09 Математика 10 класс контрольная работа 3 варианта 56 регион задания и ответы
  • 15.09.2017 Биология 9 класс тренировочная работа «СтатГрад» БИ90101-БИ90104 ответы и задания
  • 15.11.2017 Задания и ответы 2-11 класс по Русскому медвежонку 2017 год
  • 15.12.2017 Обществознание 11 класс ответы и задания СтатГрад варианты ОБ10201-ОБ10204
  • 16 апреля 11 класс английский язык ответы и задания
  • 16 апреля 5 класс история ответы и задания
  • 16 апреля 6 класс биология ответы и задания
  • 16 апреля 7 класс география ответы и задания
  • 16.01.2018 Контрольная работа по русскому языку 9 класс в формате ОГЭ с ответами
  • 16.01.2018 Ответы и задания КДР по русскому языку 11 класс 23 регион
  • 16.10.2017 Ответы и задания всероссийской олимпиады школьников по математике 4-11 класс ВОШ
  • 16.11.2017 МЦКО 10 класс русский язык ответы и задания
  • 17.01.2018 Ответы и задания по информатике 11 класс работа статград варианты ИН10301-ИН10304
  • 17.10.17 Физика 9 класс «СтатГрад» задания и ответы варианты ФИ90101-ФИ90104
  • 18 апреля 11 класс химия ответы и задания
  • 18 апреля 5 класс биология ответы и задания
  • 18 апреля 6 класс обществознание ответы и задания
  • 18 апреля 7 класс математика ответы и задания
  • 18.09. Математика 10 класс задания и ответы
  • 18.10.17 Математика 9 класс РПР 64 регион задания и ответы 1 этап
  • 18.10.2017 Задания и ответы по математике 9 класс 50 регион Московская область
  • 18.12.2017 Биология 11 класс Статград задания и ответы варианты БИ10201-БИ10204
  • 19.09 Диагностическая работа по русскому языку 5 класс задания и ответы за 1 четверть
  • 19.09 Контрольная работа по русскому языку 11 класс для 56 региона задания и ответы 1 четверть
  • 19.09.2017 школьный этап всероссийской олимпиады по ОБЖ 5-11 класс задания и ответы
  • 19.10.17 Русский язык 11 класс (ЕГЭ) задания и ответы статград варианты РЯ10601-РЯ10602
  • 19.12.2017 КДР геометрия 8 класс краевая диагностическая работа задания и ответы
  • 19.12.2017 КДР математика 9 класс краевая диагностическая работа задания и ответы
  • 19.12.2017 Математика 10 класс тригонометрия база и профиль ответы и задания СтатГрад
  • 2 апреля 11 класс история ВПР
  • 2 апреля 7 класс английский язык ВПР
  • 20.09 Входная контрольная работа русский язык 7 класс для 56 региона задания и ответы
  • 20.09.2017 История 9 класс варианты ИС90101-ИС90102 ОГЭ задания и ответы
  • 20.11.2017 Русский язык 9 класс «СтатГрад» ОГЭ задания и ответы РЯ90701-РЯ90702
  • 20.12.2017 Химия 9 класс ответы и задания работа Статград варианты ХИ90201-ХИ90202
  • 21.09.17 Математика 11 класс варианты МА10101-МА10108 задания и ответы
  • 21.10.17 ОБЖ 7-11 класс муниципальный этап ВОШ для Москвы ответы и задания
  • 21.11.17 Биология 9 класс СтатГрад задания и ответы варианты БИ90201-БИ90204
  • 21.12.2017 Математика 9 класс РПР для 64 региона задания и ответы 2 этап
  • 21.12.2017 Ответы и задания по математике 11 класс «СтатГрад» база и профиль
  • 21.12.2017 Ответы и задания по русскому языку 10-11 класс варианты КДР 23 регион
  • 22.09.17 Обществознание 9 класс работа статград ОГЭ варианты ОБ90101-ОБ90102 задания и ответы
  • 22.09.17 Русский язык 10 класс входная контрольная работа ФГОС задания и ответы
  • 22.10 Задания и ответы олимпиады по литературе 7-11 класс муниципальный этап 2017
  • 23 апреля математика 5 класс ВПР 2019
  • 23 апреля русский язык 6 класс ВПР 2019
  • 23 апреля ФИЗИКА 7 класс ВПР 2019
  • 23.11.2017 Задания и ответы по информатике 9 класс для вариантов статград ИН90201-ИН90204
  • 24.10.17 Изложение 9 класс русский язык СтатГрад варианты РЯ90601-РЯ90602
  • 24.10.17 КДР 8 класс математика алгебра задания и ответы 23 регион
  • 24.10.17 Контрольная работа английский язык 7-9 класс для 56 региона письмо
  • 25.09.17 Информатика 9 класс задания и ответы СтатГрад варианты ИН90101-ИН90102
  • 25.10.17 Английский язык 7-9 класс контрольная работа для 56 региона чтение варианты
  • 25.10.17 История 11 класс МЦКО варианты задания и ответы
  • 25.10.17 Русский язык 9 класс МЦКО задания и ответы
  • 26.09 Английский язык 7,8,9 класс контрольная работа для 56 региона задания и ответы ФГОС
  • 26.09.17 История 11 класс задания и ответы «СтатГрад» варианты ИС10101-ИС10102
  • 26.09.17 Математика 11 класс мониторинговая работа ЕГЭ 3 варианта задания и ответы
  • 26.10 ВПР Русский язык 5 класс ответы и задания все реальные варианты
  • 26.10.17 Химия 11 класс «СтатГрад» задания и ответы варианты ХИ10101-ХИ10104
  • 27.09.2017 Математика 9 класс работа статград варианты МА90101-МА90104 задания и ответы
  • 27.10 Задания и ответы для олимпиады по биологии муниципальный этап 2017
  • 28.09.17 Русский язык 11 класс задания и ответы «СтатГрад» варианты РЯ10101-РЯ10102
  • 29.09.17 Математика 10 класс задания и ответы «СтатГрад» варианты МА00101-МА00104
  • 30.11.2017 МЦКО математика 11 класс ответы и задания
  • 4 апреля 11 класс биология ВПР
  • 4 апреля 7 класс обществознание ВПР
  • 4 класс диктант 2019 год
  • 4 класс диктант платно
  • 4 класс математика 22.04.2019-26.04.2019
  • 4 класс математика платно ответы и задания
  • 4 класс окр. мир платно
  • 4 класс окружающий мир 22.04.2019-26.04.2019
  • 4 класс русский тест 2019 год
  • 4 класса тест платно
  • 5 класс биология платно
  • 5 класс история платно
  • 5 класс русский язык впр 25 апреля
  • 5 класс русский язык платно
  • 6 класс история платно
  • 6 класс математика впр 25 апреля
  • 6 класс математика платно
  • 6 класс общество платно
  • 6 класс платно гео ответы и задания
  • 6 класс платно ответы и задания
  • 7 класс ВПР 2019 по географии ответы и задания 16 апреля 2019
  • 7 класс история впр 25 апреля
  • 7 класс русский язык 56 регион ответы и задания 21.12.2018
  • 7.11.17 Английский язык 9 класс от СтатГрад задания и ответы варианты АЯ90101-АЯ90102
  • 8.11.2017 Русский язык 11 класс СтатГрад задания и ответы варианты РЯ10201-РЯ10202
  • 9 апреля география 6 класс ВПР 2019
  • 9 апреля русский язык 7 класс ВПР 2019
  • 9 апреля физика 11 класс ВПР 2019
  • 9 класс английский язык ОГЭ 24 25 мая
  • 9 класс БИОЛОГИЯ ЭКЗАМЕН огэ 2019 год
  • 9 класс информатика огэ 2019 год
  • 9 класс математика огэ 2019 год
  • 9 класс обществознание ОГЭ 2019
  • 9 класс ОГЭ 2019
  • 9 класс русский язык ОГЭ 2019
  • 9 класс ФИЗИКА огэ 2019 год
  • 9 класс ФИЗИКА ЭКЗАМЕН огэ 2019 год
  • 9 класс экзамен по истории огэ 2019 год
  • 9.11.17 Математика 9 класс работа «СтатГрад» задания и ответы варианты МА90201-МА90204
  • British Bulldog 2019 ответы и задания 3-4 класс 10-11 декабря 2019
  • British Bulldog 3-4 класс ответы и задания 2018-2019
  • British Bulldog 5-6 класс ответы и задания 2018-2019
  • British Bulldog 9-11 класс ответы и задания 2018-2019
  • FAQ
  • My Calendar
  • Алгебра 7 класс статград 4 декабря 2019 ответы и задания МА1970101-106
  • Алгебра и начала анализа статград 10 класс 4 декабря 2019 ответы и задания
  • Английский 9 класс СтатГрад задания и ответы
  • Английский язык 11 класс АЯ10301 ответы и задания 23 апреля 2019 год
  • Английский язык 11 класс СтатГрад 17.04
  • Английский язык 11 класс статград 5 декабря 2019 ответы и задания АЯ1910101
  • Английский язык 7 класс ВПР 2020 тренировочные варианты задания и ответы
  • Английский язык 7 класс ВПР ответы и задания 2 апреля 2019 год
  • Английский язык 7-9 класс ответы и задания 56 регион
  • Английский язык 7,8,9 класс мониторинговая работа чтение 2019
  • Английский язык 9 класс ответы и задания АЯ1990101 АЯ1990102 статград 6 ноября 2019
  • Английский язык 9 класс платно
  • Английский язык 9 класс статград ответы и задания 2018-2019 06.11
  • Английский язык аудирование ответы 7 8 9 класс 56 регион 2018-2019
  • Английский язык говорение 56 регион ответы 7 8 9 класс 2018-2019
  • Английский язык задания и ответы школьного этапа олимпиады ВОШ 2019-2020
  • Английский язык ответы 7 8 класс 56 регион чтение 2018-2019
  • Английский язык письмо 7 8 класс ответы и задания 2018-2019
  • Аргументы для тем итогового сочинения 2019-2020 регион МСК+8
  • Архив работ
  • Астра 2019 ответы и задания 3-4 класс 20 ноября 2019
  • Банк заданий ФИПИ по русскому языку ЕГЭ 2019 морфемика и словообразование
  • Биология 10 класс РДР задания и ответы 14 ноября 2019-2020
  • Биология 11 класс 5 ноября 2019 статград ответы и задания БИ1910201-204
  • Биология 11 класс ВПР 2019 ответы и задания 4 апреля 2019 год
  • Биология 11 класс ВПР ответы и задания 11.05
  • Биология 11 класс ответы и задания тренировочная №5 26 апреля 2019
  • Биология 5 класс ВПР 2018 ответы и задания
  • Биология 5 класс ВПР 2019 ответы и задания 18 апреля 2019 год
  • Биология 5 класс ВПР 2020 вариант демоверсии ответы и задания
  • Биология 6 класс ВПР 2018 ответы и задания
  • Биология 6 класс ВПР 2019 ответы и задания 16 апреля 2019
  • Биология 6 класс платно
  • Биология 7 класс ВПР 2019 ответы и задания 11 апреля 2019
  • Биология 7 класс впр статград ответы и задания 11 сентября 2019
  • Биология 9 класс 15 ноября ответы и задания статград 2018
  • Биология 9 класс БИ90501 БИ90502 ответы и задания 23 апреля 2019
  • Биология 9 класс ответы БИ90401 и БИ90402 статград 01.2019
  • Биология 9 класс ответы и задания 25 ноября работа статград БИ1990201-БИ1990204
  • Биология 9-10 класс ответы КДР 24 января 2019
  • Биология ОГЭ 2018 платно
  • Благодарим за ваш заказ!
  • Британский бульдог 7-8 класс ответы и задания 2018-2019
  • Вариант 322 КИМы с реального ЕГЭ 2018 по математике
  • Вариант № 33006761 тренировочный ЕГЭ по математике профильный уровень с ответами
  • Вариант № 33006762 тренировочный ЕГЭ по математике профильный уровень с ответами
  • Вариант №1 морфемика и словообразование банк заданий ФИПИ ЕГЭ 2018-2019
  • Вариант №2 морфемика и словообразование банк заданий ФИПИ ЕГЭ 2018-2019
  • Вариант №3 морфемика и словообразование банк заданий ФИПИ ЕГЭ 2018-2019
  • Вариант №4 морфемика и словообразование банк заданий с ответами ФИПИ ЕГЭ
  • Вариант №5 банк заданий с ответами ФИПИ ЕГЭ 2019 по русскому языку морфемика
  • Вариант №6 банк заданий с ответами ФИПИ ЕГЭ 2019 по русскому языку морфемика
  • Вариант №7 банк заданий с ответами ФИПИ ЕГЭ 2019 по русскому языку морфемика
  • Вариант по биологии с реального ЕГЭ 2020 задания и ответы
  • Варианты БИ1910301-БИ1910304 по биологии 11 класс ответы и задания 14 января 2020
  • Варианты ВПР по физике 11 класс задания и ответы за 2018 год
  • Варианты для проведения ВПР 2020 по математике 6 класс с ответами
  • Ваши отзывы — пожелания
  • Вероятность и статистика 7 класс ответы 16.05
  • Вероятность и статистика 8 класс ответы 16.05
  • Витрина
  • ВКР английский язык 7,8,9 класс задания и ответы говорение 2019-2020
  • ВКР по геометрии 8 класс ответы и задания
  • Возможные варианты для устного собеседования 9 класс ОГЭ 13 марта 2019
  • Вот что с восторгом воскликнул Иван Васильевич готовые сочинения
  • ВОШ всероссийская олимпиада школьников задания и ответы
  • ВОШ ВСЕРОССИЙСКИЕ школьные олимпиады 2017-2018 задания и ответы
  • ВОШ муниципальный этап по обществознанию ответы и задания 2018-2019
  • ВОШ по ОБЩЕСТВОЗНАНИЮ 2017-2018
  • ВОШ Школьный этап 2017-2018 задания и ответы для Республики Коми
  • ВОШ школьный этап по экономике ответы и задания 2018-2019
  • ВПР 11 класс английский язык ответы и задания 20 марта 2018
  • ВПР 11 класс география
  • ВПР 11 класс история ответы и задания 21 марта 2018
  • ВПР 2019 6 класс обществознание ответы и задания 18 апреля 2019 год
  • ВПР 2019 по математике 7 класс ответы и задания 18 апреля 2019 год
  • ВПР 2019 по химии 11 класс ответы и задания 18 апреля 2019 год
  • ВПР 2019 физика 11 класс ответы и задания 9 апреля 2019 год
  • ВПР 2020 6 класс задание №10 по математике с ответами которые будут
  • ВПР 2020 6 класс задание №11 по математике с ответами которые будут
  • ВПР 2020 6 класс задание №6 по математике с ответами
  • ВПР 2020 6 класс задание №7 по математике с ответами
  • ВПР 2020 6 класс задание №8 по математике с ответами
  • ВПР 2020 6 класс задание №9 по математике с ответами которые будут
  • ВПР 2020 английский язык варианты АЯ1910201-АЯ1910202 задания и ответы
  • ВПР 2020 биология 11 класс варианты БИ1910601-БИ1910602 ответы и задания
  • ВПР 2020 биология 5 класс новые варианты с ответами
  • ВПР 2020 вариант демоверсии по биологии 7 класс задания и ответы
  • ВПР 2020 география 10-11 класс варианты ГГ1910401-ГГ1910402 ответы и задания
  • ВПР 2020 география 6 класс варианты ГГ1960101, ГГ1960102 задания и ответы
  • ВПР 2020 год 6 класс задание №12 по математике с ответами которые будут
  • ВПР 2020 год 6 класс задание №12 по русскому языку с ответами
  • ВПР 2020 год 6 класс задание №13 по математике с ответами которые будут
  • ВПР 2020 год 6 класс задание №13 по русскому языку с ответами
  • ВПР 2020 год 6 класс задание №14 по русскому языку с реальными ответами
  • ВПР 2020 демоверсия по биологии 8 класс задания и ответы
  • ВПР 2020 демоверсия по географии 7 класс задания и ответы
  • ВПР 2020 демоверсия по географии 8 класс задания и ответы
  • ВПР 2020 демоверсия по иностранным языкам 7 класс задания и ответы
  • ВПР 2020 демоверсия по истории 7 класс задания и ответы
  • ВПР 2020 демоверсия по истории 8 класс задания и ответы
  • ВПР 2020 демоверсия по математике 7 класс задания и ответы
  • ВПР 2020 демоверсия по математике 8 класс задания и ответы
  • ВПР 2020 демоверсия по обществознанию 7 класс задания и ответы
  • ВПР 2020 демоверсия по обществознанию 8 класс задания и ответы
  • ВПР 2020 демоверсия по русскому языку 7 класс задания и ответы
  • ВПР 2020 демоверсия по русскому языку 8 класс задания и ответы
  • ВПР 2020 задание 6 по русскому языку 6 класс с ответами
  • ВПР 2020 задание №1 по математике 6 класс с ответами
  • ВПР 2020 задание №1 по русскому языку 6 класс с ответами
  • ВПР 2020 задание №10 по русскому языку 6 класс ответы которые будут
  • ВПР 2020 задание №11 по русскому языку 6 класс ответы которые будут
  • ВПР 2020 задание №2 по математике 6 класс с ответами
  • ВПР 2020 задание №2 по русскому языку 6 класс с ответами
  • ВПР 2020 задание №3 по математике 6 класс с ответами
  • ВПР 2020 задание №3 по русскому языку 6 класс с ответами
  • ВПР 2020 задание №4 по математике 6 класс с ответами
  • ВПР 2020 задание №4 по русскому языку 6 класс с ответами
  • ВПР 2020 задание №5 по математике 6 класс с ответами
  • ВПР 2020 задание №5 по русскому языку 6 класс с ответами
  • ВПР 2020 задание №7 по русскому языку 6 класс с реальными ответами
  • ВПР 2020 задание №8 по русскому языку 6 класс с реальными ответами
  • ВПР 2020 задание №9 по русскому языку 6 класс ответы которые будут
  • ВПР 2020 математика 5 класс реальные задания с ответами
  • ВПР 2020 новые варианты с ответами по русскому языку 7 класс
  • ВПР 2020 ответы и задания всероссийские проверочные работы
  • ВПР 2020 по биологии 6 класс задание №1 с ответами
  • ВПР 2020 по биологии 6 класс задание №10 с реальными ответами
  • ВПР 2020 по биологии 6 класс задание №2 с ответами
  • ВПР 2020 по биологии 6 класс задание №3 с ответами
  • ВПР 2020 по биологии 6 класс задание №4 с ответами
  • ВПР 2020 по биологии 6 класс задание №6 с ответами
  • ВПР 2020 по биологии 6 класс задание №7 с ответами
  • ВПР 2020 по биологии 6 класс задание №8 с реальными ответами
  • ВПР 2020 по биологии 6 класс задание №9 с реальными ответами
  • ВПР 2020 по биологии 7 класс тренировочные варианты БИ1970201,БИ1970202
  • ВПР 2020 по истории 6 класс задание 1 с ответами
  • ВПР 2020 по истории 6 класс задание №10 с реальными ответами
  • ВПР 2020 по истории 6 класс задание №2 с ответами
  • ВПР 2020 по истории 6 класс задание №3 с ответами
  • ВПР 2020 по истории 6 класс задание №4 с реальными ответами
  • ВПР 2020 по истории 6 класс задание №5 с реальными ответами
  • ВПР 2020 по истории 6 класс задание №6 с реальными ответами
  • ВПР 2020 по истории 6 класс задание №7 с реальными ответами
  • ВПР 2020 по истории 6 класс задание №8 с реальными ответами
  • ВПР 2020 по истории 6 класс задание №9 с реальными ответами
  • ВПР 2020 по математике 7 класс задание 11 реальное с ответами
  • ВПР 2020 по математике 7 класс задание 12 реальное с ответами
  • ВПР 2020 по математике 7 класс задание №1 реальное с ответами
  • ВПР 2020 по математике 7 класс задание №13 реальное с ответами
  • ВПР 2020 по математике 7 класс задание №2 реальное с ответами
  • ВПР 2020 по математике 7 класс задание №8 реальное с ответами
  • ВПР 2020 русский язык 8 класс варианты РУ1980201, РУ1980202 ответы
  • ВПР 2020 тренировочные варианты по географии 8 класс задания с ответами
  • ВПР 2020 тренировочные варианты по русскому языку 5 класс задания с ответами
  • ВПР 2020 физика 11 класс варианты ФИ1910601-ФИ1910602 ответы и задания
  • ВПР 2020 химия 8 класс демоверсия задания и ответы
  • ВПР 2021 ответы и задания всероссийские проверочные работы
  • ВПР 4 класс математика 2020 год реальные официальные задания и ответы
  • ВПР БИОЛОГИЯ 11 класс 2018 реальные ответы и задания
  • ВПР география 10-11 класс
  • ВПР математика 5 класс ответы и задания
  • ВПР по истории 11 класс ответы и задания 18.05
  • ВПР ФИЗИКА 11 класс 2018
  • ВПР физика 11 класс резервный день ответы
  • ВПР ХИМИЯ 11 05.04
  • ВСЕРОССИЙСКАЯ олимпиада муниципальный этап 2018-2019 задания и ответы
  • ВСЕРОССИЙСКАЯ олимпиада муниципальный этап 2019-2020 задания и ответы
  • Всероссийская олимпиада по праву ответы и задания школьный этап 25-26 октября 2019
  • Всероссийская олимпиада по химии ответы и задания школьный этап 21-22 октября 2019
  • ВСЕРОССИЙСКАЯ олимпиада региональный этап 2018-2019 задания и ответы
  • Всероссийская олимпиада школьников региональный этап 2019-2020 задания и ответы
  • ВСЕРОССИЙСКАЯ олимпиада школьный этап 2019-2020 задания и ответы
  • ВСЕРОССИЙСКИЕ олимпиады 2017-2018 муниципальный этап задания и ответы
  • ВСЕРОССИЙСКИЕ олимпиады 2017-2018 муниципальный этап задания и ответы для Краснодарского края
  • ВСЕРОССИЙСКИЕ олимпиады 2017-2018 муниципальный этап задания и ответы для Челябинской области
  • ВСЕРОССИЙСКИЕ олимпиады 2017-2018 региональный этап задания и ответы
  • ВСЕРОССИЙСКИЕ олимпиады 2017-2018 учебный год задания и ответы
  • ВСЕРОССИЙСКИЕ олимпиады 2018-2019 учебный год задания и ответы
  • ВСЕРОССИЙСКИЕ олимпиады 2018-2019 школьный этап задания и ответы
  • ВСЕРОССИЙСКИЕ олимпиады 2019-2020 учебный год задания и ответы
  • ВСЕРОССИЙСКИЕ олимпиады 2020-2021 муниципальный этап задания и ответы
  • ВСЕРОССИЙСКИЕ олимпиады 2020-2021 региональный этап задания и ответы
  • ВСЕРОССИЙСКИЕ олимпиады 2020-2021 школьный этап задания и ответы
  • ВСЕРОССИЙСКИЕ олимпиады 2021 заключительный этап задания и ответы
  • ВСЕРОССИЙСКИЕ олимпиады 2021-2022 задания и ответы
  • Всероссийские проверочные работы 2017 задания и ответы
  • Всероссийские проверочные работы 2017-2018 задания и ответы
  • Всероссийские проверочные работы 2018-2019 задания и ответы
  • Всесибирская олимпиада школьников задания и ответы по математике 2018-2019
  • Входная контрольная работа по математике 11 класс ответы и задания 2019-2020
  • Входная контрольная работа по математике 4 класс ответы и задания 2019-2020
  • Входная контрольная работа по математике 5 класс ответы и задания 2019-2020
  • Входная работа по русскому языку 11 класс ответы и задания ФГОС 2019-2020
  • Гарантия
  • ГГ1910101 ответы и задания география 11 класс статград 4 октября 2019
  • ГДЗ 5 классы решебники
  • ГДЗ по Математике за 5 класс: Виленкин Н.Я
  • ГДЗ решебники
  • Гелиантус АСТРА 1-2 класс ответы и задания 2018-2019
  • Гелиантус АСТРА 3-4 класс ответы и задания 2018-2019
  • География 10-11 класс ВПР 2019 ответы и задания 11 апреля 2019
  • География 11 класс ответы и задания 17 апреля 2019 тренировочная №4
  • География 11 класс ответы и задания вариант ГГ10101 статград 2018-2019
  • География 11 класс платно
  • География 11 класс статград ЕГЭ ответы и задания
  • География 6 класс ВПР 2019 ответы и задания 9 апреля 2019
  • География 6 класс ВПР 2020 год задание 7 и официальные ответы
  • География 6 класс ВПР 2020 год задание №8 и реальные ответы
  • География 6 класс ВПР 2020 задание №2 официальное с ответами
  • География 6 класс ВПР 2020 задание №3 с ответами официальные
  • География 6 класс ВПР 2020 задание №4 с ответами официальные
  • География 6 класс ВПР 2020 задание №5 с ответами официальные
  • География 6 класс ВПР 2020 задание №6 и официальные ответы
  • География 6 класс задание №1 реального ВПР 2020 с ответами
  • География 9 класс ОГЭ 4 июня 2019 год
  • География 9 класс ответы и задания ГГ90401 ГГ90402 22 апреля 2019
  • География 9 класс ответы и задания тренировочная статград 18 марта 2019
  • География 9 класс СтатГрад задания и ответы
  • География 9 класс статград ответы и задания 13 марта 2018
  • География задания и ответы школьный этап 2019-2020 всероссийской олимпиады
  • География муниципальный этап 2019 задания и ответы всероссийской олимпиады
  • Геометрия 9 класс ответы и задания 12 декабря 2019 работа статград
  • Готовое итоговое сочинение 2018-2019 на тему может ли добрый человек проявлять жестокость?
  • Готовые сочинения для варианта №1 из сборника ЕГЭ 2021 Цыбулько И.П
  • Готовые сочинения для варианта №2 из сборника ЕГЭ 2021 Цыбулько И.П
  • Готовые сочинения для варианта №3 из сборника ЕГЭ 2021 Цыбулько И.П
  • Готовые сочинения для варианта №4 из сборника ЕГЭ 2021 Цыбулько И.П
  • Готовые сочинения для варианта №5 из сборника ЕГЭ 2021 Цыбулько И.П
  • Готовые сочинения для варианта №6 из сборника ЕГЭ 2021 Цыбулько И.П
  • Готовые сочинения для варианта №7 из сборника ЕГЭ 2021 Цыбулько И.П
  • Готовые сочинения ЕГЭ в избушке у самого леса живёт старый охотник
  • Готовые сочинения ЕГЭ несомненно Дюма останется ещё на многие
  • Готовые сочинения ЕГЭ ты часто жаловался мне, что тебя «не понимают!»
  • Готовые сочинения как-то Анатолий Бочаров высказал по тексту В. В. Быкову
  • Готовые сочинения на Невском, у Литейного постоянно толпились
  • Готовые сочинения по тексту Ф. М. Достоевскому в эту ночь снились мне
  • Готовые сочинения чего нам так не хватает а не хватает нам любви к детям по тексту А. А. Лиханову
  • Готовые сочинения я очень плохо знаю деревенскую жизнь с проблемами и текстом
  • ДВИ МГУ варианты ответы и программы вступительных испытаний
  • Демоверсия ВПР 2020 география 6 класс задания и ответы фипи
  • Демоверсия ВПР 2020 история 6 класс задания и ответы фипи
  • Демоверсия ВПР 2020 по биологии 6 класс задания и ответы фипи
  • Демоверсия ВПР 2020 по обществознанию 6 класс задания и ответы фипи
  • Демоверсия ОГЭ 2019 по математике решение заданий
  • Диктант по русскому языку 4 класс ВПР 2018 задания
  • ДКР 2019 по географии 10 класс ответы и задания Свердловская область
  • ДКР 2019 по географии 7 класс задания и ответы 11 декабря 2019-2020
  • Добро пожаловать
  • Доступ ко всем работам
  • ЕГЭ 2020 тренировочный вариант 200622 с ответами по истории 11 класс
  • Если хочешь понять душу леса найди лесной 9 готовых сочинений ЕГЭ
  • Естественные науки ответы и задания олимпиада ЗВЕЗДА 25-29 ноября 2019-2020
  • за эти месяцы тяжелой борьбы решающей 9 готовых сочинений ЕГЭ
  • Задание № 15 неравенства ОГЭ по математике 9 класс 2020
  • Задания ВПР 2017 для 11 класса по географии
  • Задания ВПР 2017 для 4 класса по русскому языку
  • Задания ВПР 2017 для 5 класса по математике
  • Задания заключительного этапа ВСЕРОССИЙСКОЙ олимпиады по информатике 2017/2018
  • Задания и ответы 2 варианта пробного экзамена ЕГЭ по математике 11 класс 4 апреля 2018
  • Задания и ответы 56 регион на ФЕВРАЛЬ 2017
  • Задания и ответы 6 класс XXX математический праздник 2019 год
  • Задания и ответы Англ.яз 18.11
  • Задания и ответы Биология 14.11
  • Задания и ответы Биология 9 класс 21.11.
  • Задания и ответы всероссийской олимпиады по русскому языку Московской области 19 ноября 2017
  • Задания и ответы ГЕОГРАФИЯ 21.11.2017
  • Задания и ответы для комплексной работы КДР для 8 класса ФГОС 4 варианта
  • Задания и ответы для Оренбургской области 56 регион декабрь 2017
  • Задания и ответы для Оренбургской области ноябрь 2017
  • Задания и ответы для Оренбургской области октябрь 2017
  • Задания и ответы для Оренбургской области сентябрь 2017
  • Задания и ответы для работ 11 регион Республика Коми 2018-2019
  • Задания и ответы для работ 11 региона Республика Коми Декабрь 2018-2019
  • Задания и ответы для работ 11 региона Республика Коми НОЯБРЬ 2018-2019
  • Задания и ответы для работ 56 региона октябрь 2018
  • Задания и ответы для работ Республики Коми
  • Задания и ответы для регионального этапа по физической культуре 2018
  • Задания и ответы для школьных работ Оренбургской области 56 регион декабрь 2018
  • Задания и ответы для школьных работ Оренбургской области 56 регион февраль 2018
  • Задания и ответы КДР 2019 математика 9 класс 20 февраля
  • Задания и ответы Математика 03.12
  • Задания и ответы Математика 17.11
  • Задания и ответы муниципального этапа 2019-2020 по немецкому языку 7-11 класс ВСОШ
  • Задания и ответы муниципального этапа по русскому языку 2019-2020 Москва
  • Задания и ответы МХК 15.11
  • Задания и ответы на Апрель 2017 для 56 региона
  • Задания и ответы на Май 2017 для 56 региона
  • Задания и ответы на Март 2017 для 56 региона
  • Задания и ответы олимпиады по литературе региональный этап 2020
  • Задания и ответы по информатике 11 класс 28 ноября 2017 СтатГрад варианты ИН10201-ИН10204
  • Задания и ответы по истории для 11 классов (56 регион)
  • Задания и ответы по математике 11 класс профиль вариант №22397963
  • Задания и ответы по математике 11 класс профиль ЕГЭ вариант №22397967
  • Задания и ответы по математике 6 класс ВПР 2018
  • Задания и ответы по русскому языку 6 класс ВПР 2018
  • Задания и ответы по русскому языку 9 класс СтатГрад 29 ноября 2017 варианты РЯ90201-РЯ90202
  • Задания и ответы по физике муниципального этапа 2019 всероссийская олимпиада
  • Задания и ответы по химии 11 класс СтатГрад 30 ноября 2017 года варианты ХИ10201-ХИ10204
  • Задания и ответы ПРАВО 14.11
  • Задания и ответы право региональный этап ВОШ 2019
  • Задания и ответы регионального этапа 2019 по английскому языку
  • Задания и ответы регионального этапа 2019 по испанскому языку
  • Задания и ответы регионального этапа 2019 по китайскому языку
  • Задания и ответы регионального этапа 2019 по химии ВОШ
  • Задания и ответы региональный этап ВОШ 2019 по французскому
  • Задания и ответы Русский язык 19.11
  • Задания и ответы Русский язык ОГЭ 9 класс 20.11.
  • Задания и ответы Физика 18.11
  • Задания и ответы Химия 24.11
  • Задания Московской математической олимпиады 8 класс 17 марта 2019 год
  • Задания МОШ 2019 по физике 1 тур 7 8 9 10 класс
  • Задания по истории муниципальный этап 11 ноября всероссийской олимпиады 2018-2019
  • Задания, ответы и результаты олимпиады по биологии региональный этап 2020
  • Задания, ответы и результаты олимпиады по химии региональный этап 2020
  • Заключительный этап всероссийской олимпиады школьников 2019-2020 задания и ответы
  • Закрытый раздел
  • Золотое руно 2018 ответы и задания 16 февраля конкурс по истории
  • Изложение русский язык 9 класс статград ответы и задания 4 октября 2019
  • Информатика 11 класс 15 ноября 2019 статград ответы и задания ИН1910201- ИН1910204
  • Информатика 11 класс КДР ответы и задания 18 декабря 2018
  • Информатика 11 класс платно
  • Информатика 11 класс СтатГрад задания и ответы
  • Информатика 11 класс тренировочная №5 ответы и задания 15 апреля 2019 год
  • Информатика 7 класс ответы РДР 21 февраля 2019
  • Информатика 9 класс 06.03
  • Информатика 9 класс ОГЭ 4 июня 2019 год
  • Информатика 9 класс ответы и задания тренировочная №5 25 апреля 2019
  • Информатика 9 класс ответы статград 13 ноября 2018
  • Информатика 9 класс ответы статград 31 января 2019
  • Информатика ВОШ школьный этап ответы и задания 2018-2019
  • Информатика ОГЭ 2018
  • Информатика ОГЭ 2018 платно
  • Информатика ответы и задания школьный этап 2019 всероссийской олимпиады школьников
  • История 10 класс РДР 2019 официальные задания и ответы все варианты
  • История 11 класс 13 ноября 2019 ответы и задания статград вариант ИС1910201- ИС1910204
  • История 11 класс ВПР 2018 год задания и ответы все варианты
  • История 11 класс ВПР 2019 ответы и задания 2 апреля 2019 год
  • История 11 класс ВПР 2020 тренировочные варианты с ответами
  • История 11 класс задания и ответы СтатГрад
  • История 11 класс ИС10201 и ИС10202 ответы и задания статград 23.11.2018
  • История 11 класс ответы и задания СтатГрад 24.04
  • История 11 класс ответы ИС10401 и ИС10402 11 марта 2019 год
  • История 11 класс СтатГрад 24 ноября 2017 задания и ответы варианты ИС10201-ИС10204
  • История 5 класс ВПР 2018 ответы и задания
  • История 5 класс ВПР 2019 ответы и задания 16 апреля 2019
  • История 5 класс ВПР 2020 вариант демоверсии ответы и задания
  • История 5 класс ВПР 25.04
  • История 6 класс ВПР 2018 ответы и задания
  • История 6 класс ВПР 2019 ответы и задания 11 апреля 2019
  • История 6 класс тренировочные варианты ВПР 2020 задания и ответы
  • История 7 класс ВПР 2019 ответы и задания варианты 25 апреля
  • История 7 класс платно 24 апреля
  • История 9 класс входная контрольная работа ФГОС задания и ответы 2019-2020
  • История 9 класс ответы и задания тренировочная №5 26 апреля 2019 год
  • История 9 класс СтатГрад 27 февраля ответы и задания
  • История 9 класс статград ответы и задания 2018-2019
  • История 9 класс статград ответы и задания 30 марта 2018
  • История всероссийская олимпиада школьный этап 2019-2020 задания и ответы московская область
  • Итоговая контрольная работа по математике 8 класс за 2018-2019 учебный год
  • Итоговая контрольная работа по русскому языку 7 класс за 2018-2019 учебный год
  • Итоговая работа математика 10 класс ответы и задания 24 апреля 2019 год
  • Итоговое собеседование варианты 12 февраля 2020
  • Итоговое сочинение 05.12.2018
  • Итоговое сочинение 2017
  • Как написать эссе по обществознанию ЕГЭ
  • Как получить задания и ответы для ВПР 2019
  • Как получить работу задания и ответы
  • Как получить темы на итоговое сочинение 6 декабря 2017 года
  • Как человеку воспитать в себе доброту? готовое итоговое сочинение 2018-2019
  • КДР (задания+ответы) на Февраль 2017
  • КДР (задания+ответы) на Январь 2017
  • КДР 1 класс задания и ответы комплексная работа варианты 2018 год
  • КДР 2 класс задания и ответы комплексная работа варианты 2018 год
  • КДР 2019 23 регион ответы и задания май 2019 год
  • КДР 2019 задания и ответы по английскому языку 8 класс 21 мая 2019 год
  • КДР 2019 ответы и задания апрель 2019 год
  • КДР 2019 ответы по географии 9 класс 15 февраля
  • КДР 2019 химия 9 и 10 класс ответы 19 марта 2019 год
  • КДР 2019-2020 декабрь 23 регион ответы и задания
  • КДР 2020 23 регион ответы и задания Краснодарский край
  • КДР 9 класс русский язык ответы и задания 14 декабря 2018
  • КДР Английский язык 8 класс ответы и задания 2018-2019
  • КДР апрель 2017 работы задания и ответы
  • КДР апрель 2018 задания и ответы для Краснодарского края 23 регион
  • КДР декабрь 2017 задания и ответы для Краснодарского края 23 регион
  • КДР задания и ответы
  • КДР задания и ответы комплексная работа 3 класс 2018 год
  • КДР задания и ответы комплексная работа 4 класс варианты 2018 год
  • КДР Май 2017 работы задания и ответы
  • КДР Май 2018 задания и ответы для Краснодарского края 23 регион
  • КДР математика 11 класс задания и ответы 28 февраля 2018 год
  • КДР математика 7 класс ответы и задания 12.04
  • КДР математика 9 класс 19.04
  • КДР ответы и задания 23 регион Январь 2019
  • КДР ответы и задания для Краснодарского края 23 регион ДЕКАБРЬ 2018
  • КДР ответы и задания математика 10-11 класс 23 ноября 2018
  • КДР ответы и задания НОЯБРЬ 2018 для Краснодарского края 23 регион
  • КДР ответы и задания октябрь 2018 для Краснодарского края 23 регион
  • КДР ответы и задания по английскому языку 9 10 11 класс 8 февраля 2018
  • КДР ответы и задания по Биологии 10 класс 23 января 2018
  • КДР ответы и задания по Биологии 11 класс 23 января 2018
  • КДР ответы и задания по Биологии 9 класс 23 января 2018
  • КДР ответы и задания по Географии 10 класс 25 января 2018
  • КДР ответы и задания по Географии 9 класс 25 января 2018
  • КДР ответы и задания по информатике 10 класс 18 января 2018
  • КДР ответы и задания по информатике 9 класс 18 января 2018
  • КДР ответы и задания по истории 9 10 11 класс 13 февраля 2018
  • КДР ответы и задания по обществознанию 9 10 11 класс 1 февраля 2018
  • КДР ответы и задания по русскому языку 9 класс 6 февраля 2018
  • КДР ответы и задания по химии 10 11 класс 6 февраля 2018
  • КДР ответы математика 7 класс 30 января 2019
  • КДР ответы русский язык 9 класс 6 февраля 2019
  • КДР ответы физика 9-10 класс 31 января 2019
  • КДР по алгебре 8 класс ответы и задания 2018-2019
  • КДР ПО ГЕОГРАФИИ 11 КЛАСС 23 регион ответы и задания 22 февраля
  • КДР по литературе 10 11 класс 2018 ответы и задания
  • КДР по литературе 10 класс ответы
  • КДР по Математике 9 класс официальные ответы
  • КДР по русскому языку для 9 классов
  • КДР русский язык 7 8 класс ответы и задания
  • КДР русский язык 7-8 класс ответы 17.05
  • КДР февраль 2018 задания и ответы для Краснодарского края 23 регион
  • КДР январь 2018 задания и ответы для Краснодарского края 23 регион
  • Кенгуру 2017 9 класс ответы
  • Кенгуру 2017 ответы и задания 2-10 класс
  • Кенгуру 2019 ответы и задания 5-6 класс
  • Кенгуру 2019 ответы и задания для 7-8 класса
  • КИТ 2-3 класс ответы и задания 2018-2019
  • КИТ 8-9 класс ответы и задания 2018-2019
  • КИТ-2019 ответы и задания 10-11 класс 27 ноября 2019-2020
  • Комплексная работа ФГОС 5 6 7 8 9 класс ответы и задания 30 ноября 2018
  • Конкурс АСТРА 2019 ответы и задания 5-6 класс 20 ноября 2019
  • Конкурс КИТ 2018 4-5 класс ответы и задания
  • Конкурс КИТ 2019 ответы и задания 2-3 класс 27 ноября 2019
  • Контакты
  • Контрольная входная работа по русскому языку 10 класс ответы и задания 2019-2020
  • Контрольная работа за 1 полугодие по русскому языку 7 класс ответы и задания
  • Контрольная работа по математике 11 класс 2 четверть в формате ЕГЭ 3 варианта с ответами
  • Контрольная работа по русскому языку 10 класс за 1 полугодие 2 варианта с ответами
  • Контрольная работа по русскому языку 8 класс за 1 полугодие 2 четверть задания и ответы
  • Контрольные работы ОГЭ 2021 задания и ответы для 9 класса
  • Контрольные срезы 56 регион ответы и задания октябрь 2019-2020
  • Корзина
  • Критерии ответы и задания по физике 11 класс статград 23 марта 2018
  • Критерии ответы по информатике 11 класс статград 16 марта 2018
  • Критерии ответы по русскому языку 11 класс статград 2018
  • Кружила январская метелица скрипели мерзлые готовые сочинения ЕГЭ
  • Куда поступить после 11 класса в 2017 году
  • Литература 11 класс ответы и задания ЕГЭ статград 22.03.2018
  • Литература 11 класс СтатГрад задания и ответы
  • Литература 9 класс ОГЭ 2019 год
  • Литература 9 класс ответы и задания статград 22 ноября 2018 год
  • Литература 9 класс статград ОГЭ сочинение ответы 14 марта 2018
  • Литература ОГЭ 2018 платно
  • Литература олимпиада ВОШ задания муниципальный этап 2018-2019
  • Литература ответы и задания школьный этап 2019 всероссийской олимпиады школьников
  • Литература ответы и задания школьный этап всероссийской олимпиады школьников 2019-2020
  • Литература школьный этап 2019-2020 задания и ответы олимпиады ВОШ
  • Математика 7 классов 56 регион задания и ответы
  • Математика 10 класс (вероятность и статистика)
  • Математика 10 класс 56 регион ответы 16.05
  • Математика 10 класс вероятность и статистика ответы и задания 4 апреля 2019
  • Математика 10 класс задания и ответы мониторинговая работа ФГОС 2019-2020
  • Математика 10 класс ответы и задания 18.05
  • Математика 10 класс ответы и задания статград
  • Математика 10 класс ответы и задания статград 2018-2019
  • Математика 10 класс статград ответы и задания 29.03.2018
  • Математика 10 класс статград ответы и задания БАЗА и ПРОФИЛЬ
  • Математика 10 класс тригонометрия ответы статград 18.12.2018
  • Математика 10-11 класс ответы и задания варианты статград 17 мая 2019
  • Математика 10-11 класс ответы и задания СтатГрад
  • Математика 11 класс 17 декабря 2019 контрольная работа задания и ответы
  • Математика 11 класс диагностическая работа ЕГЭ профиль задания и ответы для 11 региона
  • Математика 11 класс КДР ответы и задания 28 февраля
  • Математика 11 класс ответы база профиль статград 24 января 2019
  • Математика 11 класс ответы и задания БАЗА ПРОФИЛЬ 20.09
  • Математика 11 класс ответы и задания тренировочная работа №5 19 апреля 2019
  • Математика 11 класс ответы статград БАЗА ПРОФИЛЬ 20.12.2018
  • Математика 11 класс профиль 56 рег
  • Математика 11 класс тренировочная №4 статград ответы и задания 13 марта 2019
  • Математика 3 класс задания ВСОКО МЦКО итоговая работа 2019
  • Математика 4 класс ВПР 2018 ответы и задания
  • Математика 4 класс ВПР ответы 25.04
  • Математика 4 класс демоверсия ВПР 2020 задания и ответы ФИПИ
  • Математика 5 класс ВПР 2018 ответы и задания
  • Математика 5 класс ВПР 2019 ответы и задания 23 апреля
  • Математика 5 класс задания и ответы СтатГрад варианты 12 сентября 2017 год
  • Математика 5 класс контрольная работа за 1 полугодие задания и ответы 2019-2020
  • Математика 5 класс официальная демоверсия ВПР 2020 задания и ответы
  • Математика 5 класс платно
  • Математика 6 класс ВПР 2018 ответы и задания
  • Математика 6 класс ВПР 2019 ответы и задания варианты 25 апреля
  • Математика 6 класс ВПР 2020 демоверсия фипи задания и ответы
  • Математика 6 класс ответы СтатГрад 15.05
  • Математика 7 класс ответы и задания варианты МА70301 МА70302 14 мая 2019
  • Математика 7 класс РДР ответы 2018-2019
  • Математика 8 класс 56 регион 17.03
  • Математика 8 класс 56 регион ответы и задания 15 марта 2018
  • Математика 8 класс входная контрольная работа ответы и задания 2019-2020
  • Математика 8 класс задания и ответы работа статград 12 сентября 2017
  • Математика 8 класс ответы и задания варианты МА80201 МА80202 14 мая 2019
  • Математика 8 класс ответы и задания по диагностической работе 11 регион 2018-2019
  • Математика 8 класс статград ответы и задания
  • Математика 9 класс — 64 регион ответы
  • Математика 9 класс 12 ноября 2019 ответы и задания работа статград МА1990201-04
  • Математика 9 класс 13.02
  • Математика 9 класс 56 рег ответы
  • Математика 9 класс контрольная работа в формате ОГЭ 4 варианта ответы и задания
  • Математика 9 класс ОГЭ 2018 ответы и задания
  • Математика 9 класс ответы 11 регион 18.12.2018
  • Математика 9 класс ответы 15.05 СтатГрад
  • Математика 9 класс ответы и задания 11 регион 4 октября 2018
  • Математика 9 класс ответы и задания варианты 56 регион 10 октября 2019
  • Математика 9 класс ответы и задания РПР 64 регион 20.12.2018
  • Математика 9 класс ответы и задания статград 19 марта 2019
  • Математика 9 класс ответы и задания статград варианты 15 мая 2019 год
  • Математика 9 класс ответы РПР 64 регион 2019 3 этап 20 марта
  • Математика 9 класс пробник статград ответы и задания 21 марта 2018
  • Математика 9 класс статград ОГЭ ответы и задания
  • Математика 9 класс статград ответы и задания 13 февраля 2018 года
  • Математика 9 класс статград ответы и задания 27.09.2018
  • Математика База платно
  • Математика геометрия 9 класс КДР ответы и задания 20 февраля 2018
  • Математика задания и ответы муниципальный этап ВОШ 2018-2019 для Москвы
  • Математика олимпиада ВОШ 2018-2019 школьный этап задания и ответы
  • Математика ответы и задания для школьного этапа всероссийской олимпиады 2019-2020
  • Математика профиль 11 класс 56 регион контрольная работа 18.12.2018
  • Математика тренировочная работа 9 класс ответы статград 8 ноября 2018 года
  • Математическая вертикаль 2021-2022 ответы и задания
  • Математическая вертикаль ответы и задания 2020-2021 учебный год
  • Международный молодёжный предметный чемпионат по правоведению для 10-11 классов.
  • Многопрофильная инженерная олимпиада «Звезда» 2017-2018 задания и ответы
  • Многопрофильная инженерная олимпиада «Звезда» 2018-2019 ответы и задания
  • Многопрофильная инженерная олимпиада Звезда 2021-2022 ответы и задания
  • Многопрофильная олимпиада Звезда 2019-2020 ответы и задания
  • Многопрофильная олимпиада Звезда 2020-2021 ответы и задания
  • Мой аккаунт
  • Мониторинговая работа аудирование по английскому языку 7,8,9 класс задания и ответы 2019-2020
  • Мониторинговая работа по английскому языку 7,8,9 класс задания и ответы 2019
  • Мониторинговая работа по русскому языку 5 класс ответы и задания ФГОС 2019-2020
  • Мониторинговая работа по русскому языку 8 класс ответы и задания ФГОС 2019-2020
  • Мониторинговые работы 56 регион ответы и задания сентябрь 2019
  • Московская олимпиада школьников 2020-2021 ответы и задания
  • Московская олимпиада школьников 2021-2022 ответы и задания
  • Московский турнир юных физиков задания 2019-2020 учебный год
  • МПУ МЦКО 4 класс задания 31 января 2019 год
  • Муниципальный этап 2019 олимпиады по испанскому языку задания и ответы ВОШ
  • Муниципальный этап 2019 олимпиады по истории задания и ответы ВСОШ
  • Муниципальный этап 2019-2020 олимпиада по ОБЖ ответы и задания для Москвы
  • Муниципальный этап 2019-2020 олимпиады по химии задания и ответы Московская область
  • Муниципальный этап 2019-2020 олимпиады по экологии ответы и задания ВсОШ Москва
  • Муниципальный этап 2019-2020 по литературе ответы и задания ВсОШ Москва
  • Муниципальный этап ВОШ 2018 по праву задания и ответы для Москвы
  • Муниципальный этап ВОШ 2018-2019 задания по химии в Московской области
  • Муниципальный этап ВОШ по астрономии ответы и задания 2018-2019 учебный год
  • Муниципальный этап ВОШ по ОБЖ ответы и задания 2018-2019
  • Муниципальный этап олимпиады 2019 по искусству МХК задания и ответы ВСОШ
  • Муниципальный этап олимпиады 2019-2020 по астрономии задания и ответы Московская область
  • Муниципальный этап олимпиады по биологии ответы и задания 19 октября 2019
  • Муниципальный этап по астрономии всероссийской олимпиады задания 2018-2019
  • Муниципальный этап по обществознанию 2019-2020 ответы и задания ВСОШ Москва
  • Муниципальный этап по экономике всероссийская олимпиада 2018-2019
  • МХК искусство задания и ответы муниципального этапа 2019-2020 учебный год
  • МХК искусство школьный этап 2019 ответы и задания всероссийской олимпиады школьников
  • МХК муниципальный этап 8 ноября задания всероссийской олимпиады 2018-2019
  • МЦКО 2019-2020 расписание и демоверсии диагностических работ
  • МЦКО 2020-2021 расписание и демоверсии диагностических работ с ответами
  • МЦКО 2021-2022 расписание и демоверсии диагностических работ с ответами
  • МЦКО 7 класс математика ответы 13 февраля 2018
  • МЦКО 8 класс метопредмет ответы и задания 27 февраля
  • МЦКО 8 класс ответы 15.03
  • МЦКО история 10 класс ответы 25.10.2018
  • МЦКО математика 3 класс задания
  • Мцко математика 7 класс 02.03.17
  • МЦКО математика 9 класс варианты задания и ответы 2019-2020
  • МЦКО математика 9 класс ответы и задания 3 октября 2018
  • МЦКО ответы и задания по русскому языку 11 класс 18 января 2018
  • МЦКО ответы и задания по русскому языку 7 8 класс 1 февраля 2018
  • МЦКО по физике для 9 классов
  • МЦКО русский язык 9 класс ответы 2018-2019
  • МЦКО физика для 7 классов ответы и задания
  • Направления тем итогового сочинения 2017-2018
  • Наше наследие 1-11 класс муниципальный тур ответы и задания 2019-2020
  • Наше наследие 1-11 класс школьный тур ответы и задания 2019-2020
  • Наше наследие олимпиада задания и ответы 2017-2018
  • Наше наследие ответы и задания 5-6 класс школьный тур 2019-2020
  • Наше наследие ответы и задания 9-11 класс школьный тур 2019-2020
  • Новый тренировочный вариант 200622 по биологии 11 класс ЕГЭ 2020 с ответами
  • Новый тренировочный вариант 200622 по физике 11 класс ЕГЭ 2020 с ответами
  • Новый тренировочный вариант 210201 по английскому языку 11 класс ЕГЭ 2021 с ответами
  • Новый тренировочный вариант 210201 по истории 11 класс ЕГЭ 2021 с ответами
  • Новый тренировочный вариант 210201 по литературе 11 класс ЕГЭ 2021 с ответами
  • Новый тренировочный вариант 210201 по обществознанию 11 класс ЕГЭ 2021 с ответами
  • Новый тренировочный вариант 210208 по химии 11 класс ЕГЭ 2021 с ответами
  • Новый тренировочный вариант 34072997 по математике профиль 11 класс ЕГЭ с ответами
  • Новый тренировочный вариант 34072998 по математике профиль 11 класс ЕГЭ с ответами
  • Новый тренировочный вариант 34072999 по математике профиль 11 класс ЕГЭ 2021 с ответами
  • Новый тренировочный вариант 34073000 по математике профиль 11 класс ЕГЭ 2021 с ответами
  • Новый тренировочный вариант ЕГЭ 34073001 по математике профильный с ответами
  • Новый тренировочный вариант КИМ 210208 по биологии 11 класс ЕГЭ 2021 с ответами
  • Новый тренировочный вариант КИМ 210208 по физике 11 класс ЕГЭ 2021 с ответами
  • О нас
  • ОБ1910201-ОБ1910204 ответы и задания обществознание 11 класс 13 декабря 2019
  • ОБЖ школьный этап задания и ответы олимпиады ВОШ 2019-2020
  • Обществознание 10 класс КДР 2019 задания и ответы 01.03.2019
  • Обществознание 11 класс 04.05
  • Обществознание 11 класс ответы тренировочная №4 статград 20 марта 2019
  • Обществознание 11 класс статград ЕГЭ ответы и задания 19 марта 2018
  • Обществознание 11 класс СтатГрад задания и ответы
  • Обществознание 11 класс Статград ответы и задания
  • Обществознание 6 класс ВПР 2018 ответы и задания
  • Обществознание 7 класс ВПР 2019 ответы и задания 4 апреля 2019 год
  • Обществознание 9 11 класс контрольная работа 56 регион 20 февраля 2018
  • Обществознание 9 класс 19 декабря 2019 ответы и задания ОБ1990201-ОБ1990204
  • Обществознание 9 класс КДР 2019 ответы 01.03.2019
  • Обществознание 9 класс ответы и задания 29 апреля 2019 тренировочная №5
  • Обществознание 9 класс СтатГрад задания и ответы
  • Обществознание 9 класс тренировочная №4 статград ответы и задания 14 марта 2019
  • Обществознание 9 класс тренировочная работа №1 ответы и задания 21.09
  • ОБЩЕСТВОЗНАНИЕ для 9 классов Республика Коми, 11 регион
  • Обществознание ОГЭ 2018 платно
  • ОГЭ
  • ОГЭ 2017 закрытый раздел
  • ОГЭ 2018 Математика платно
  • ОГЭ 2019 география 9 класс ответы для 24 региона
  • ОГЭ 2019 география 9 класс ответы для 54 региона
  • ОГЭ 2019 официальное расписание экзаменов 9 класс
  • ОГЭ английский язык 2018 ответы и задания 9 класс
  • Одно желание было у лейтенанта Бориса Костяева готовые сочинения ЕГЭ
  • Окружающий мир 4 класс ВПР 2018 ответы и задания
  • Окружающий мир 4 класс демоверсия ВПР 2020 задания и ответы ФИПИ
  • Олимпиада Звезда заключительный тур 2017-2018 задания и ответы
  • Олимпиада Ломоносов по математике 11 класс задания и ответы 2018-2019
  • Олимпиада Наше Наследие 2019-2020 учебный год задания и ответы
  • Олимпиада Наше Наследие 2020-2021 учебный год ОВИО задания и ответы
  • Олимпиада Наше Наследие задания и ответы 2018-2019 учебный год
  • Олимпиада основы православной культуры задания и ответы 2019-2020
  • Олимпиада по английскому языку 8-10 класс ответы и задания для пригласительного этапа 17 апреля 2020
  • Олимпиада по английскому языку задания и ответы муниципального этапа 2019
  • Олимпиада по английскому языку школьный этап 2017 задания
  • Олимпиада по астрономии муниципальный этап 2019 задания и ответы
  • Олимпиада по биологии ответы и задания школьный этап 2019 ВОШ
  • Олимпиада по биологии ответы и задания школьный этап ВсОШ 23-24 октября 2019
  • Олимпиада по математике НТИ отборочный этап ответы и задания 2018-2019
  • Олимпиада по МХК школьный этап 2017 задания
  • Олимпиада по обществознанию школьный этап 2017 задания
  • Олимпиада по праву школьный этап 2017 задания
  • Олимпиада по русскому языку задания и ответы школьного этапа 2019
  • Олимпиада по физической культуре муниципальный этапа 2019-2020 задания и ответы
  • Олимпиада по экологии 4-10 класс ответы и задания для пригласительного этапа 15 апреля 2020
  • Олимпиада по экологии ответы и задания школьный этап 2019-2020 Московская область
  • Олимпиада по экологии школьный этап 2017 задания
  • Олимпиада РОСАТОМ 2018-2019 задания и ответы
  • Олимпиада ФИЗТЕХ 11 класс ответы и задания 2018-2019
  • Олимпиада школьников САММАТ 2019-2020 ответы и задания
  • Олимпиады
  • Оплата заказа
  • Оренбургская область 56 регион задания и ответы работы январь 2018
  • Отборочные задания по математике для физико-математической школы 2019 год
  • Отборочные задания по физике для физико-математической школы 2019 год
  • Ответы 56 регион математика 8 класс 19 декабря 2018
  • Ответы 7 8 класс золотое руно 2019 с заданиями
  • Ответы 9-11 класс золотое руно задания 2019
  • Ответы английский язык 7 8 9 класс говорение 56 регион 2018-2019
  • Ответы английский язык для 9 классов 56 регион
  • Ответы ВПР 2020 по биологии 6 класс задание №5
  • Ответы для реального задания №10 ВПР 2020 по географии 6 класс
  • Ответы для реального задания №9 ВПР 2020 по географии 6 класс
  • Ответы задания и сочинения татарский язык ЕРТ
  • Ответы задания изложение по русскому языку 9 класс СтатГрад 8 февраля 2018
  • Ответы и задания 1-2 класс конкурс АСТРА 20 ноября 2019-2020
  • Ответы и задания 10-11 класс КИТ 2018
  • Ответы и задания 11 класс кенгуру выпускника 2019
  • Ответы и задания 12.04.2018
  • Ответы и задания 2 класс пегас 2019
  • Ответы и задания 2 класс чип 2019-2020 Австралия
  • Ответы и задания 3-4 класс золотое руно 2019
  • Ответы и задания 3-4 класс кенгуру 2019 год
  • Ответы и задания 3-4 класс пегас 2019
  • Ответы и задания 3-4 класс ЧИП 2019 год
  • Ответы и задания 4-5 класс КИТ 2019 конкурс 27 ноября 2019-2020
  • Ответы и задания 4-5 класс русский медвежонок 14 ноября 2019
  • Ответы и задания 5-6 класс Гелиантус (астра) 2018-2019
  • Ответы и задания 5-6 класс золотое руно 2019 год
  • Ответы и задания 6-7 класс КИТ 2019 конкурс 27 ноября 2019-2020
  • Ответы и задания 6-7 класс русский медвежонок 2018-2019
  • Ответы и задания 8-9 класс русский медвежонок 2018-2019
  • Ответы и задания 9 класс кенгуру выпускника 2019
  • Ответы и задания 9-10 класс кенгуру 2019 год
  • Ответы и задания английский язык 9 класс диагностика №2 22 марта 2019
  • Ответы и задания БИ10401 и БИ10402 биология 11 класс 4 марта 2019
  • Ответы и задания биология 11 класс статград
  • Ответы и задания биология 11 класс статград 30 ноября 2018
  • Ответы и задания ВПР по географии 10-11 класс 03.04.2018
  • Ответы и задания география 11 класс статград 9 декабря 2019 ГГ1910201
  • Ответы и задания для конкурса Кенгуру 2020 11 класс
  • Ответы и задания для конкурса по информатике КИТ 1-11 класс 29 ноября 2017 год
  • Ответы и задания для Оренбургской области 56 регион март 2019
  • Ответы и задания для пробных работ 56 региона 2018
  • Ответы и задания для работ 15.02.2017
  • Ответы и задания для работы статград по истории 9 класс
  • Ответы и задания золотое руно 2019 1-2 класс
  • Ответы и задания информатика 11 класс ИН1910101 ИН1910102 23 сентября 2019
  • Ответы и задания история 9 класс статград 29 ноября 2018 год
  • Ответы и задания КДР 23 регион март 2019 год
  • Ответы и задания КДР геометрия 8 класс 16 ноября 2018 года
  • Ответы и задания кенгуру 2 класс 2019 год
  • Ответы и задания кенгуру выпускника 4 класс 2019
  • Ответы и задания контрольная по математике 7 класс
  • Ответы и задания контрольных работ для 56 региона декабрь 2019
  • Ответы и задания МЦКО английский язык 9 класс 2018
  • Ответы и задания ОГЭ 2018 по математике 9 класс
  • Ответы и задания олимпиада звезда по обществознанию 2019-2020 отборочный этап
  • Ответы и задания олимпиады по физкультуре 8,9,10 класс пригласительный этап 28 апреля 2020
  • Ответы и задания по астрономии школьный этап всероссийской олимпиады 2019-2020
  • Ответы и задания по биологии 11 класс 30 января 2018 СтатГрад
  • Ответы и задания по биологии 11 класс статград 12.09
  • Ответы и задания по биологии 9 класс 17.09 статград
  • Ответы и задания по Биологии 9 класс 24 января 2018 СтатГрад
  • Ответы и задания по биологии 9 класс БИ1990101-02 статград 14 октября 2019
  • Ответы и задания по биология 9 класс СтатГрад 2018
  • Ответы и задания по информатике 11 класс статград 14.09
  • Ответы и задания по информатике 9 класс статград 19.09
  • Ответы и задания по информатике 9 класс СтатГрад 31 января 2018
  • Ответы и задания по Истории 11 класс 23 января 2018 СтатГрад
  • Ответы и задания по истории 11 класс ИС1910101 ИС1910102 27 сентября 2019
  • Ответы и задания по истории 9 класс 18 января 2018 СтатГрад
  • Ответы и задания по истории школьный этап всероссийской олимпиады школьников 2019-2020
  • Ответы и задания по итальянскому языку школьный этап всероссийской олимпиады 2019-2020
  • Ответы и задания по китайскому языку олимпиада школьный этап 2019-2020
  • Ответы и задания по литературе школьный этап всероссийской олимпиады 2019-2020 московская область
  • Ответы и задания по математике 10 класс контрольная работа
  • Ответы и задания по математике 11 класс 25 января 2018 СтатГрад
  • Ответы и задания по математике 11 класс ЕГЭ база 56 регион 04.04.18
  • Ответы и задания по математике 11 класс мониторинговая работа 2019-2020
  • Ответы и задания по математике 8 класс статград 11.09
  • Ответы и задания по математике 9 класс 12 декабря 2019 статград все варианты
  • Ответы и задания по математике 9 класс 56 регион 4 декабря 2018
  • Ответы и задания по математике 9 класс МА1990101-МА1990104 3 октября 2019
  • Ответы и задания по математике школьный этап 2019-2020 всероссийская олимпиада
  • Ответы и задания по математике школьный этап 2019-2020 всероссийской олимпиады
  • Ответы и задания по МХК искусство всероссийская олимпиада школьный этап 2019-2020
  • Ответы и задания по ОБЖ всероссийская олимпиада 2018-2019
  • Ответы и задания по ОБЖ школьный этап всероссийской олимпиады школьников 2019-2020
  • Ответы и задания по обществознанию 11 класс ОБ10101 ОБ10102 статград 2018-2019
  • Ответы и задания по обществознанию 9 класс 26 января 2018 СтатГрад
  • Ответы и задания по обществознанию ОГЭ 2018
  • Ответы и задания по праву муниципальный этап 11 ноября всероссийской олимпиады 2018-2019
  • Ответы и задания по русскому языку 11 класс 19 января 2018 СтатГрад
  • Ответы и задания по русскому языку 11 класс 2 октября 2019 РУ1910101 РУ1910102
  • Ответы и задания по Русскому языку 11 класс статград 28 марта 2018
  • Ответы и задания по русскому языку 7 класс входная работа
  • Ответы и задания по русскому языку 8 класс 56 регион
  • Ответы и задания по русскому языку 9 класс МЦКО 1 октября 2019
  • Ответы и задания по русскому языку 9 класс статград РУ1990101-02 16 октября 2019
  • Ответы и задания по Русскому языку КДР 11 класс январь 2019
  • Ответы и задания по русскому языку муниципальный этап 11 ноября всероссийской олимпиады 2018-2019
  • Ответы и задания по русскому языку ОГЭ 2018
  • Ответы и задания по русскому языку олимпиада школьный этап 22 октября 2019
  • Ответы и задания по физике 10 класс КДР 30 января 2018
  • Ответы и задания по физике 11 класс ВОШ 2018-2019
  • Ответы и задания по физике 11 класс ВПР 2018 10.04.18
  • Ответы и задания по физике 11 класс КДР 30 января 2018
  • Ответы и задания по физике 9 класс 29 января 2018 СтатГрад
  • Ответы и задания по физике 9 класс КДР 30 января 2018
  • Ответы и задания по физике 9 класс статград
  • Ответы и задания по физике школьный этап всероссийской олимпиады 2019-2020
  • Ответы и задания по химии 11 класс 28 ноября 2018
  • Ответы и задания по химии 11 класс ВПР 2018 05.04.18
  • Ответы и задания по химии 11 класс статград ХИ1910101 и ХИ1910102 15 октября 2019
  • Ответы и задания по химии 9 класс статград ХИ1990101-ХИ1990104 21 октября 2019
  • Ответы и задания по химии 9 класс тренировочная работа статград
  • Ответы и задания по экологии школьный этап всероссийской олимпиады школьников 2019-2020
  • Ответы и задания русский язык 11 класс варианты 16 мая 2019 год
  • Ответы и задания русский язык 7 класс ВПР 9 апреля 2019 год
  • Ответы и задания русский язык 9 класс 56 регион 06.04.18
  • Ответы и задания стартовая работа русский язык 8 класс 23 сентября 2019
  • Ответы и задания статград обществознание 11 класс 14 декабря 2018
  • Ответы и задания статград по физике 9 класс варианты 24 октября 2019
  • Ответы и задания тренировочная №4 история 9 класс 21 марта 2019
  • Ответы и задания ФИ90401 и ФИ90402 физика 9 класс 4 марта 2019
  • Ответы и задания Физика ОГЭ 2018 9 класс
  • Ответы и задания ЧИП 1-2 класс 2019
  • Ответы и задания школьный этап по математике всероссийской олимпиады новосибирская область 2019-2020
  • Ответы и задания школьный этап по физике всероссийской олимпиады в Московской области 2019-2020
  • Ответы КДР 2019 по информатике 10 класс 15 марта 23 регион
  • Ответы КДР 2019 по информатике 9 класс 15 марта 23 регион
  • Ответы КДР 2019 по литературе 10 класс 15 марта 23 регион
  • Ответы КДР 2019 по литературе 9 класс 15 марта 23 регион
  • Ответы КДР 23 регион биология 11 класс 21.12.2018
  • Ответы КДР 23 регион история 11 класс 21.12.2018
  • Ответы КДР задания 23 регион Февраль 2019 год
  • Ответы КДР литература 11 класс 14 декабря 2018
  • Ответы КДР физика 11 класс 14 декабря 2018
  • Ответы МЦКО математика 10 класс 5 декабря 2018
  • Ответы МЦКО математика 11 класс 28 ноября 2018
  • Ответы МЦКО по истории 9 класс 19.09
  • Ответы на тренировочная работа по химии 9 класс «СтатГрад»
  • Ответы на тренировочную работу по русскому языку 11 класс
  • Ответы обществознание 9 класс статград 5 декабря 2018
  • Ответы обществознание для 10 классов 23 регион
  • Ответы ОГЭ 2018 английский язык
  • Ответы ОГЭ 2018 русский язык
  • Ответы олимпиада по праву 9 класс школьный этап ВОШ 2018-2019
  • Ответы олимпиада по физике 9 класс 2018-2019
  • Ответы по английскому языку 7-9 класс 56 регион 10.12.2018 Аудирование
  • Ответы по английскому языку олимпиада ВОШ школьный этап 2018-2019
  • Ответы по астрономии школьный этап олимпиады ВОШ 2018-2019
  • Ответы по биологии 9 10 11 класс вош 2018-2019 школьный этап
  • Ответы по биологии для 9 классов (Оренбургская область, 56 регион)
  • Ответы по географии ВОШ олимпиада школьный этап 2018-2019
  • Ответы по географии для 9 классов 11 регион
  • Ответы по информатике 11 класс 12.05
  • Ответы по искусству МХК олимпиада ВОШ школьный этап 2018-2019
  • Ответы по истории 11 класс статград тренировочная работа №1 26.09
  • Ответы по истории 11 класс школьный этап олимпиады ВОШ 2018-2019
  • Ответы по истории 9 класс статград
  • Ответы по истории для 9 классов (Оренбургская область, 56 регион)
  • Ответы по математике 7-8 класс КДР
  • Ответы по математике 8 класс МЦКО 28 марта 2018
  • Ответы по математике 9 класс 64 регион
  • Ответы по математике 9 класс СтатГрад 15.02
  • Ответы по немецкому языку 7-9 класс 56 регион 10.12.2018 Аудирование
  • Ответы по русскому языку 11 класс 11 регион 13.02
  • Ответы по русскому языку для 7 и 8 класс 12.05
  • Ответы по русскому языку школьный этап олимпиады ВОШ 2018-2019
  • Ответы по тренировочная работа по биологии 11 класс
  • Ответы по тренировочная работа по обществознанию 9 класс
  • Ответы по физике 9 класс ФИ90201 и ФИ90202 статград 7 декабря 2018
  • Ответы по физике, биологии для 11 классов 56 регион 16.02
  • Ответы по химии 11 класс пробное ЕГЭ статград 12 марта 2019
  • Ответы по химии 9 класс статград 19 декабря 2018
  • Ответы по химии, информатике, географии, обществознанию для 9 классов
  • Ответы по экологии школьный этап ВОШ 2018-2019
  • Ответы репетиционный экзамен по математике 9 класс пробное ОГЭ 9 февраля 2018
  • Ответы РПР по математике 9 класс 64 регион 3 этап 2018
  • Ответы русский язык 10 класс 56 регион 12.05
  • Ответы русский язык 5-8 класс контрольная работа за 1 полугодие 56 регион 2018
  • Ответы статград география 11 класс 11.12.2018
  • Ответы СтатГрад по обществознанию 9 класс
  • Ответы статград по обществознанию 9 класс варианты ОБ1990101-02 23 октября 2019
  • Ответы тренировочная работа по истории 9 класс
  • Ответы тренировочная работа по математике 10 класс 08.02.2017
  • Ответы тренировочная работа по русскому языку 9 класс 09.02.2017
  • Ответы тренировочная работа по химии 11 класс 14.02
  • Ответы физике для 9 классов (Оренбургская область, 56 регион)
  • Отзывы прошлых лет
  • Отзывы с первого экзамена ОГЭ 2018 по английскому языку
  • Отзывы с первых экзаменов ЕГЭ 2017
  • Отзывы с прошедших экзаменов ОГЭ 2019
  • Отзывы с экзамена по русскому языку ОГЭ 2018
  • Открытый банк заданий и ответы ФИПИ ЕГЭ 2019 по русскому языку 11 класс
  • Официальные работы РДР 2019-2020 для 78 региона
  • Официальные работы РДР для 78 региона 2018-2019 учебный год
  • Официальные РДР 2020 для Московской области задания и ответы
  • Официальные РДР 2021 для Московской области задания и ответы
  • Официальные темы для Республика Саха (Якутия) Сахалинская область итоговое сочинение 2018-2019
  • Официальные темы итогового сочинения 2018-2019 11 класс для часового пояса MSK+1
  • Официальные темы итогового сочинения 2018-2019 11 класс для часового пояса MSK+6
  • Официальные темы итогового сочинения 2018-2019 11 класс для часового пояса МСК
  • Официальные темы итогового сочинения 2018-2019 для часового пояса MSK +9
  • Официальные темы итогового сочинения 2018-2019 для часового пояса MSK+7
  • Оформление заказа
  • Пегас 2018 задания и ответы 7 февраля конкурс по литературе
  • Пегас 2019 5-6 класс ответы и задания
  • Пегас 2019 7-8 класс ответы и задания
  • Пегас 2019 ответы для 9-11 класса
  • Письмо английский язык 7 8 9 класс 56 регион ответы и задания
  • Платно русский язык 9 класс
  • Поддержать проект
  • Полугодовая контрольная работа по русскому языку 11 класс задания и ответы 2019-2020
  • ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОЕ СОГЛАШЕНИЕ
  • Предэкзаменационная работа задания и ответы по информатике 9 класс ОГЭ 2019
  • Предэкзаменационная работа задания и ответы по математике 11 класс ЕГЭ 2019
  • Пригласительный школьный этап 2021 всероссийская олимпиада школьников задания и ответы
  • Пробная (тренировочная) ВПР 2019 география 10-11 класс ответы и задания
  • Пробное (тренировочное) ВПР 2019 биология 11 класс ответы и задания
  • Пробное (тренировочное) ВПР 2019 география 6 класс ответы и задания
  • Пробное (тренировочное) ВПР 2019 математика 7 класс ответы и задания
  • Пробное (тренировочное) ВПР 2019 русский язык 4 класс ответы и задания
  • Пробное (тренировочное) ВПР 2019 русский язык 5 класс ответы и задания
  • Пробное (тренировочное) ВПР 2019 русский язык 6 класс ответы и задания
  • Пробное ВПР 2019 ответы и задания по английскому языку 11 класс
  • Пробное ВПР 2019 ответы и задания по биологии 5 класс
  • Пробное ВПР 2019 ответы и задания по биологии 7 класс
  • Пробное ВПР 2019 по истории 5 класс ответы и задания
  • Пробное ВПР 2019 по истории 6 класс ответы и задания
  • Пробное ВПР 2019 по химии 11 класс ответы и задания
  • Пробное Итоговое собеседование 9 класс русский язык ОГЭ 2019 задания
  • Пробный экзамен по обществознанию и литературе для 11 классов ответы
  • Проект математическая вертикаль ответы и задания
  • Работа по математике 11 класс статград ответы и задания 25 сентября 2019
  • Работа статград по русскому языку 9 класс 3 декабря 2019 ответы и задания
  • Работы (задания+ответы) для Республики Коми Март 2017
  • Работы (задания+ответы) Март 2017 СтатГрад
  • Работы (задания+ответы) Февраль 2017
  • Работы (задания+ответы) Январь 2017
  • Работы 56 регион ответы и задания май 2019 год
  • Работы для 56 региона Май 2018 ответы и задания
  • Работы для Оренбургской области
  • Работы для Республики Коми Декабрь 2017 задания и ответы
  • Работы для Республики Коми Ноябрь 2017 задания и ответы
  • Работы для Республики Коми Октябрь 2017 задания и ответы
  • Работы задания и ответы по регионам
  • Работы МЦКО демоверсии задания и ответы
  • Работы СтатГрад 2018 февраль задания и ответы
  • Работы СтатГрад апрель 2018 задания и ответы
  • Работы Статград ВПР задания и ответы февраль 2019
  • Работы статград ВПР март 2019 задания и ответы
  • Работы СтатГрад декабрь 2017 задания и ответы
  • Работы статград декабрь 2018-2019 ответы и задания
  • Работы статград декабрь 2019 задания и ответы 2019-2020 учебный год
  • Работы статград задания и ответы ноябрь 2019-2020 учебный год
  • Работы СтатГрад задания и ответы октябрь 2018
  • Работы статград задания и ответы октябрь 2019-2020 учебный год
  • Работы СтатГрад задания и ответы сентябрь 2018
  • Работы СтатГрад март 2018 задания и ответы
  • Работы СтатГрад ноябрь 2017 задания и ответы
  • Работы СтатГрад октябрь 2017 задания и ответы
  • Работы СтатГрад сентябрь 2017 задания и ответы
  • Работы статград сентябрь 2019 год ответы и задания
  • Работы СтатГрад январь 2018 задания и ответы
  • Работы статград январь 2020 задания и ответы 2019-2020 учебный год
  • Работы СтатГрад, КДР за апрель 2017
  • Работы СтатГрад, КДР за май 2017
  • Работы СтатГрад, КДР за март 2017
  • Работы СтатГрад, КДР, тренировочные за февраль 2017
  • Работы СтатГрад, КДР, тренировочные за январь 2017
  • Расписание
  • Расписание ГИА ОГЭ 2017
  • Расписание ЕГЭ 2018 досрочный основной резервный период
  • Расписание итогового сочинения 2017-2018
  • Расписание проведения экзаменов 9 класса ОГЭ 2018
  • Расписание школьных олимпиад 2017-2018 задания и ответы
  • Распределения реальных тем итогового сочинения 2017-2018 по зонам регионам
  • РДР 2019-2020 по физике 10 класс ответы и задания
  • РДР 8 класс ответы и задания по математике 15 ноября 2018
  • РДР математика 10 класс 14 ноября 2019 ответы и задания
  • РДР математика 6 класс ответы и задания 21 ноября 2019 78 регион
  • РДР ответы и задания для Санкт-Петербурга
  • РДР по русскому языку 9 класс ответы и задания вариант 1901 и 1902 17 октября 2019
  • Реальное ВПР 2020 задание 1 по биологии 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание 2 по биологии 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №1 по русскому языку 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №10 по биологии 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №10 по русскому языку 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №11 по русскому языку 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №12 по русскому языку 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №2 по русскому языку 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №3 по биологии 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №3 по русскому языку 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №4 по биологии 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №4 по русскому языку 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №5 по биологии 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №5 по русскому языку 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №6 по биологии 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №6 по русскому языку 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №7 по биологии 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №7 по русскому языку 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №8 по русскому языку 5 класс с ответами
  • Реальное ВПР 2020 задание №9 по русскому языку 5 класс с ответами
  • Реальные задания по математике ПРОФИЛЬ ЕГЭ 2018
  • Реальные темы и готовые сочинения 4 декабря 2019 ФИПИ для региона МСК+9
  • Реальные темы итогового сочинения 2018-2019 5 декабря
  • Реальный вариант с ЕГЭ 2019 по математике 29 мая 2019 год
  • Региональный экзамен по математике 7 класс
  • Региональный экзамен по математике 7 класс 56 регион ответы и задания
  • Региональный экзамен по русскому языку 8 класс 56 регион
  • Региональный этап 2019 по астрономии задания и ответы всероссийская олимпиада
  • Региональный этап 2019 по географии ответы и задания ВОШ
  • Региональный этап 2019 по искусству МХК ответы и задания ВОШ
  • Региональный этап 2019 по истории задания и ответы всероссийская олимпиада
  • Региональный этап 2019 по немецкому языку задания и ответы
  • Региональный этап по биологии задания всероссийская олимпиада 2018-2019
  • Региональный этап по математике ответы и задания 2019
  • Результаты ЕГЭ 2017 у школьников
  • Решать реальное ВПР 2020 задание №8 по биологии 5 класс с ответами
  • Решать реальное ВПР 2020 задание №9 по биологии 5 класс с ответами
  • Решения и задания муниципального этапа 2019 олимпиады по математике
  • РПР 2017-2020 задания и ответы для Саратовской области 64 регион
  • РПР математика 9 класс 3 этап задания и ответы 2018-2019
  • РПР по математике 9 класс 64 регион задания 2018-2019
  • Русский медвежонок 10-11 класс ответы и задания 2018-2019
  • Русский медвежонок 14 ноября 2019 ответы и задания 6-7 класс
  • Русский медвежонок 2-3 класс ответы и задания 2018-2019
  • Русский медвежонок 2019 ответы и задания для 10-11 класса 14 ноября
  • Русский Медвежонок 2019 ответы и задания для 2-3 класса
  • Русский медвежонок 2019-2020 ответы и задания 8-9 класс 14 ноября
  • Русский медвежонок 4-5 класс ответы и задания 2018-2019
  • Русский медвежонок для учителей 2020 год задания и ответы
  • Русский язык 10 класс КДР ответы и задания
  • Русский язык 10 класс КДР ответы и задания 19 декабря 2018
  • Русский язык 10 класс ответы и задания 56 регион
  • Русский язык 10 класс ответы МЦКО 8 ноября 2018 год
  • Русский язык 10 класс СтатГрад ответы 12.05
  • Русский язык 10-11 класс ответы и задания 22 апреля 2019 тренировочная №1
  • Русский язык 10-11 класс ответы и задания СтатГрад
  • Русский язык 10-11 класс ответы РЯ10901 и РЯ10902 6 марта 2019
  • Русский язык 11 класс 03.06.2019
  • Русский язык 11 класс 11 ноября 2019 ответы и задания работа статград
  • Русский язык 11 класс 56 регион ответы
  • Русский язык 11 класс диагностическая работа №5 ответы и задания 8 апреля 2019
  • Русский язык 11 класс КДР ответы и задания 19 декабря 2018
  • Русский язык 11 класс контрольная работа в формате ЕГЭ 2 варианта задания и ответы
  • Русский язык 11 класс мониторинговая работа ответы и задания
  • Русский язык 11 класс ответы и задания диагностика 2 статград 18 марта 2019
  • Русский язык 11 класс ответы и задания СтатГрад 17.05
  • Русский язык 11 класс ответы РЯ10601 и РЯ10602 статград 2018-2019
  • Русский язык 11 класс ответы статград 30 января 2019
  • Русский язык 11 класс РЯ1910701-РЯ1910702 статград ответы и задания 11 декабря 2019
  • Русский язык 11 класс статград 24 октября 2019 ответы и задания РЯ1910601-02
  • Русский язык 11 класс статград ЕГЭ ответы и задания
  • Русский язык 11 класс СТАТГРАД ответы и задания 28 февраля
  • Русский язык 11 класс статград ответы и задания вариант РЯ10201 и РЯ10202 07.11.2018
  • Русский язык 11 класс тренировочная работа №1 ответы статград 2018-2019
  • Русский язык 3 класс МЦКО ВСОКО задания итоговая работа 2019
  • Русский язык 4 класс ВПР 2020 демоверсия задания и ответы ФИПИ
  • Русский язык 4 класс задания и ответы мониторинговая работа 2019-2020
  • Русский язык 5 класс демоверсия ВПР 2020 ФИПИ задания и ответы
  • Русский язык 5 класс ответы и задания 21.09
  • Русский язык 6 класс ВПР 2018 ответы и задания
  • Русский язык 6 класс ВПР 2019 ответы и задания 23 апреля
  • Русский язык 6 класс ВПР 2020 демоверсия фипи задания и ответы
  • Русский язык 6 класс статград ответы и задания 2018-2019
  • Русский язык 7 класс 56 регион ответы
  • Русский язык 7 класс 56 регион ответы и задания 15 марта 2018
  • Русский язык 7 класс задания и ответы мониторинговая работа 10 сентября 2019
  • Русский язык 7 класс ответы и задания РУ1970101 и РУ1970102 26 сентября 2019
  • Русский язык 7 класс ответы и задания статград 2018-2019
  • Русский язык 7 класс статград ответы и задания
  • Русский язык 7-8 класс ответы КДР 23 января 2019
  • Русский язык 8 класс 56 регион задания и ответы
  • Русский язык 8 класс КДР ответы и задания 19 декабря 2018
  • Русский язык 8 класс ответы и задания 56 регион
  • Русский язык 8 класс ответы и задания 6 мая 2019 итоговая работа
  • Русский язык 8 класс стартовая работа ответы и задания 24.09
  • Русский язык 8 класс статград ответы и задания
  • Русский язык 9 класс 11.05 ответы
  • Русский язык 9 класс 74 регион ответы
  • Русский язык 9 класс ответы и задания 19 апреля 2019 диагностическая работа №4
  • Русский язык 9 класс ответы и задания варианты 13 мая 2019 год
  • Русский язык 9 класс ответы и задания диагностика статград 15 марта 2019
  • Русский язык 9 класс ответы и задания полугодовая работа 2018-2019
  • Русский язык 9 класс ответы изложение статград 2018-2019
  • Русский язык 9 класс СтатГрад 17.04
  • Русский язык 9 класс СтатГрад задания и ответы
  • Русский язык 9 класс статград ОГЭ ответы и задания 15 марта 2018
  • Русский язык 9 класс СТАТГРАД ответы и задания
  • Русский язык 9 класс статград РЯ90201-РЯ90202 ответы и задания 27.11.
  • Русский язык платно
  • Русский язык школьный этап 2018-2019 ответы и задания Санкт-Петербург
  • Русский язык школьный этап 2019-2020 задания и ответы московская область
  • РЭ по математике 7 класс 24.05 ответы
  • РЭ по русскому языку 7 класс ответы 19.05
  • РЭ по русскому языку 8 класс ответы 24.05
  • СтатГрад
  • Статград 9 класс русский язык ответы и задания 21.12.2018
  • СтатГрад апрель 2017 работы задания и ответы
  • СтатГрад биология 11 класс 14.04.17
  • Статград ВПР работы апрель 2019 ответы и задания
  • СТАТГРАД ВПР февраль 2020 задания и ответы 2019-2020 учебный год
  • Статград география 11 класс ответы и задания март 2018
  • Статград география 9 класс ответы и задания 20 ноября 2018
  • СтатГрад задания и ответы по обществознанию 11 класс 1 февраля 2018 года
  • Статград задания и ответы январь 2018-2019
  • Статград информатика 9 класс 27 ноября 2019 ответы и задания ИН1990201-ИН1990204
  • СтатГрад информатика 9 класс ответы и задания 5 марта 2018
  • Статград история 11 класс 2 варианта ответы и задания 12 марта 2018
  • СтатГрад май 2017 работы задания и ответы
  • СтатГрад математика 11 класс ответы и задания 6 марта 2018
  • Статград Обществознание 11 класс ответы и задания
  • Статград обществознание 9 класс ответы и задания 13 марта 2018
  • СтатГрад обществознание 9 класс ответы и задания 17.05
  • СтатГрад ответы и задания для работ ноябрь 2018
  • СтатГрад ответы и задания по математике 10 класс База и Профиль 7 февраля 2018
  • СтатГрад ответы и задания по русскому языку 11 класс 6 февраля 2018
  • Статград ответы русский язык 11 класс 19.12.2018
  • СтатГрад по математике для 11 классов
  • Статград работы май 2018 ответы и задания
  • Статград работы ответы и задания май 2019
  • СтатГрад русский язык диагностические работы 2017 задания и ответы
  • Темы итогового сочинения 2017
  • Темы на пробное итоговое сочинение для 52 региона
  • Темы по направлениям которые будут итоговое сочинение 2018 6 декабря
  • Тест по русскому языку 4 класс ВПР 2018 ответы и задания
  • Тренировочная работа по биологии 11 класс
  • Тренировочная работа по биологии 9 класс ответы и задания 15 января 2019
  • Тренировочная работа по информатике 11 класс
  • Тренировочная работа по информатике 9 класс ответы
  • Тренировочная работа по математике 10 класс ответы 6 февраля 2019
  • Тренировочная работа по математике 11 класс ответы 06.03
  • Тренировочная работа по химии 11 класс ответы 8 февраля 2019
  • Тренировочная работа статград по географии 11 класс ответы 15.02.2019
  • Тренировочное ВПР 2019 ответы и задания по английскому языку 7 класс
  • Тренировочное ВПР 2019 ответы и задания по биологии 6 класс
  • Тренировочное ВПР 2019 ответы и задания по истории 11 класс
  • Тренировочное ВПР 2019 ответы и задания по математике 6 класс
  • Тренировочное ВПР 2019 ответы и задания по физике 11 класс
  • Тренировочные варианты 200203, 200217, 200302 по химии 11 класс с ответами 2020
  • Тренировочные варианты ВПР 2020 по химии 8 класс ХИ1980101,ХИ1980102
  • Тренировочные варианты ЕГЭ по английскому языку 11 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты ЕГЭ по биологии задания с ответами
  • Тренировочные варианты ЕГЭ по географии 11 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты ЕГЭ по информатике задания с ответами
  • Тренировочные варианты ЕГЭ по истории 11 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты ЕГЭ по литературе 11 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты ЕГЭ по математике 11 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты ЕГЭ по обществознанию 11 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты ЕГЭ по русскому языку задания с ответами
  • Тренировочные варианты ЕГЭ по физике 11 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты ЕГЭ по химии 11 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты КДР 10 класс обществознание 2019
  • Тренировочные варианты ОГЭ по английскому языку 9 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты ОГЭ по биологии 9 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты ОГЭ по географии 9 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты ОГЭ по информатике 9 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты ОГЭ по истории 9 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты ОГЭ по математике 9 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты ОГЭ по обществознанию 9 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты ОГЭ по русскому языку 9 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты ОГЭ по физике 9 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты ОГЭ по химии 9 класс задания с ответами
  • Тренировочные варианты по биологии 10 класс задания с ответами
  • Тренировочные задания МЦКО ВСОКО математика 3 класс 2019
  • Тренировочные работы для 56 региона задания и ответы сентябрь 2018
  • Тренировочные работы для 56 региона Оренбургской области задания и ответы
  • Тренировочные работы по математике статград 2017 задания и ответы
  • Тренировочный вариант 33006757 ЕГЭ по математике профильный уровень с ответами
  • Тренировочный вариант 33006758 ЕГЭ по математике профильный уровень с ответами
  • Тренировочный вариант 33006759 ЕГЭ по математике профильный уровень с ответами
  • Тренировочный вариант ЕГЭ 34073002 по математике профильный уровень с ответами
  • Тренировочный вариант ЕГЭ 34073003 по математике профильный уровень с ответами
  • Тренировочный вариант ЕГЭ 34073004 по математике профильный уровень с ответами
  • Тренировочный вариант ЕГЭ 34073005 по математике профильный уровень с ответами
  • Тренировочный вариант ЕГЭ 34073006 по математике профильный уровень с ответами
  • Тренировочный вариант ЕГЭ 34073007 по математике профильный уровень с ответами
  • Тренировочный вариант ЕГЭ 34073008 по математике профильный уровень с ответами
  • Тренировочный вариант ЕГЭ 34073009 по математике профильный уровень с ответами
  • Тренировочный вариант ЕГЭ 34073010 по математике профильный уровень с ответами
  • Тренировочный вариант ЕГЭ 34073011 по математике профильный уровень с ответами
  • Тренировочный вариант с ответами 200316 по физике 11 класс ЕГЭ 2020
  • Тренировочный варианты №191223 и №191209 по химии 11 класс ЕГЭ 2020
  • Тренировочный ЕГЭ 2020 математика 11 класс профиль задания и ответы
  • Турнир ЛОМОНОСОВ задания и ответы 2018-2019
  • Турнир Ломоносова задания и ответы 2019-2020 учебный год
  • Условия перепечатки материалов | Правообладателям
  • Устная часть английский язык 2018 платно
  • Устное собеседование 2019 официальные варианты 13 февраля
  • Устное собеседование 9 класс 2019
  • Физика 11 класс 7 ноября 2019 статград ответы и задания варианты ФИ1910201-ФИ1910204
  • Физика 11 класс ВПР ответы 25.04
  • Физика 11 класс ответы и задания 6 мая 2019 тренировочная работа №5
  • Физика 11 класс ответы и задания пробник статград 14 февраля 2018
  • Физика 11 класс ответы и задания статград 2018
  • Физика 11 класс ответы и задания ФИ1910101 ФИ1910102 19 сентября 2019
  • Физика 11 класс СтатГрад ответы и задания
  • Физика 11 класс тренировочная ЕГЭ №4 статград ответы и задания 14 марта 2019
  • Физика 7 класс ВПР 2019 ответы и задания 23 апреля
  • Физика 9 класс задания и ответы СтатГрад
  • Физика 9 класс ответы и задания ФИ90101 и ФИ90102 статград 2018-2019
  • Физика 9 класс ответы и задания ФИ90401 ФИ90402 статград
  • Физика 9 класс СтатГрад 03.05 ответы
  • Физика 9 класс статград ответы и задания 10 декабря 2019 варианты ФИ1990201-ФИ1990204
  • Физика ОГЭ 2018 ответы и задания 2 июня
  • Физика ОГЭ 2018 платно
  • Физика турнир Ломоносова задания 2018-2019
  • Физическая культура 10 ноября задания муниципальный этап всероссийская олимпиада 2018-2019
  • ФИПИ открытый банк заданий ЕГЭ 2019 по русскому языку Лексика и фразеология
  • Французский язык 7-11 класс муниципальный этап 2019-2020 ответы и задания Москва
  • Химия 11 класс 10.05 СтатГрад ответы
  • Химия 11 класс ВПР 27.04 задания и ответы
  • Химия 11 класс ЕГЭ статград ответы и задания 14 марта 2018
  • Химия 11 класс ответы для ХИ10101 ХИ10102 статград 19.10
  • Химия 11 класс ответы и задания 28 ноября 2019 статград ХИ1910201-ХИ1910204
  • Химия 11 класс ответы и задания варианты статград 13 мая 2019 год
  • Химия 11 класс ответы и задания СтатГрад 9 февраля 2018 года
  • Химия 11 класс СтатГрад задания и ответы
  • Химия 9 класс задания и ответы СтатГрад
  • Химия 9 класс КДР ответы и задания 15 февраля 2018 года
  • Химия 9 класс ОГЭ 4 июня 2019 год
  • Химия 9 класс ОГЭ статград ответы и задания 15 февраля 2018
  • Химия 9 класс ответы и задания 16.05
  • Химия 9 класс ответы и задания ОГЭ статград 22.03.2018
  • Химия 9 класс ответы тренировочная №4 статград 20 марта 2019
  • Химия 9 класс статград ОГЭ ответы и задания
  • Химия ВОШ школьный этап ответы и задания 2018-2019
  • Химия ответы и задания для школьного этапа всероссийской олимпиады 2019-2020
  • Частная группа
  • ЧИП Австралия 23 октября 2019 ответы и задания 7-8 класс
  • ЧИП Австралия 3-4 класс ответы и задания 23 октября 2019-2020
  • ЧИП Австралия ответы и задания 5-6 класс 23 октября 2019-2020
  • ЧИП мир сказок 2019 ответы и задания для 1 класса 5-7 лет
  • Читательская грамотность 4 класс МЦКО 2019 тестирование
  • Чтение читательская грамотность 3 класс МЦКО ВСОКО задания 2019
  • Школьные конкурсы расписание 2017-2018
  • Школьные олимпиады и конкурсы 2017-2018 задания и ответы
  • Школьный тур наше наследие 7-8 класс ответы и задания 2019-2020
  • Школьный этап 2019-2020 всероссийская олимпиада по астрономии ответы и задания
  • Школьный этап 2019-2020 олимпиады ВОШ по физике ответы и задания
  • Школьный этап 2019-2020 по биологии ответы и задания всероссийской олимпиады школьников
  • Школьный этап 2019-2020 по испанскому языку ответы и задания всероссийской олимпиады
  • Школьный этап 2019-2020 по праву задания и ответы для всероссийской олимпиады школьников
  • Школьный этап 2019-2020 по праву ответы и задания всероссийской олимпиады школьников
  • Школьный этап 2019-2020 по русскому языку ответы и задания всероссийская олимпиада школьников
  • Школьный этап ВОШ 2019-2020 ответы и задания по французскому языку
  • Школьный этап ВОШ по информатике ответы и задания 2018-2019
  • Школьный этап ВОШ по испанскому языку ответы и задания 2018-2019
  • Школьный этап ВОШ по математике задания и ответы 2018-2019
  • Школьный этап ВСЕРОССИЙСКИХ олимпиад 2017-2018 задания
  • Школьный этап всероссийской олимпиады задания и ответы по обществознанию 2019-2020 учебный год
  • Школьный этап всероссийской олимпиады задания и ответы по физической культуре 2019-2020
  • Школьный этап ВсОШ 2019-2020 ответы и задания по обществознанию
  • Школьный этап олимпиады по информатике ответы и задания всероссийской олимпиады 2019
  • Школьный этап олимпиады по математике ответы и задания всероссийской олимпиады 2019
  • Школьный этап олимпиады по экономике ответы и задания всероссийской олимпиады 2019
  • Школьный этап по английскому языку 2019-2020 задания и ответы московская область
  • Школьный этап по ОБЖ задания и ответы всероссийская олимпиада 2019-2020
  • Экзамен по географии ОГЭ 2019
  • Экономика олимпиада муниципальный этап 2019 ВсОШ задания и ответы

Рецепты – Акваферма Астапово

Как приготовить клария?
Уха из клария (рыбный суп)

Время подготовки: 20 мин. Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты: голова и хребет клария, 2-3 картофелины среднего размера, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 небольшой кабачок, 1 ч.л. соли, 5 горошин чёрного перца, 2 лавровых листа, петрушка, майоран.

  1. Порежьте на кубики очищенные картофель и морковь. Положите их в кастрюлю с водой объемом 2-2,5 литра. Поставьте на средний огонь.
  2. Порежьте на кубики очищенный лук. Добавьте его в закипевший бульон и варите с овощами в течение 5-10 мин.
  3. Приправьте бульон солью, чёрным перцем горошком и лавровым листом.
  4. Положите в бульон голову и хребет клария. Варите в течение 10 мин.
  5. Порежьте на кубики кабачок. Добавить в уху. Варите ещё 5 мин.
  6. Добавьте в уху петрушку и майоран и дайте им настояться под закрытой крышкой.
Любимый суп Жаклин Кеннеди – Чёрный Бонго-Бонго

Вернувшись в начале 1960-х годов из международной афро-азиатской поездки, Жаклин Кеннеди дала задание шеф-повару Белого дома Бергерону воспроизвести поразивший её африканский суп Чёрный Бонго-Бонго. Мэтр быстро понял, что входившая в оригинальный рецепт рыба кларий для него мало доступна. Поэтому, проведя большие кулинарные изыскания, он заменил африканского сома на более привычные американскому бомонду элитные устрицы Тихоокеанского побережья США. Не обошлось в рецепте и без набравшего в те годы бешеную популярность шпината. Новый суп произвел фурор на приемах Президента.

Жаклин была иконой стиля для американок не только в одежде, но и в обустройстве домашнего уюта. Поэтому этот экзотический суп стал особенно популярен среди американских хозяек как праздничное рождественское блюдо под названием Boula-Boula. Тем, у кого не хватает времени или денег, чтобы слетать в Атланту или в Токио и попробовать этот суп в культовых ресторанах Trader Vic, мы советуем вернуться к кулинарным истокам и порадовать себя и своих гостей, приготовив им суп Бонго-Бонго из нашего клария. К счастью, благодаря успехам аквакультуры, эта вкусная и очень полезная рыба для простых жителей Москвы и окрестностей сегодня стала гораздо более доступной, чем для американских сливок общества в 60-х годах.

Время подготовки: 5 мин. Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты: 600 г клария, 3 стакана консервированного зелёного горошка, 0.25 стакана жидкости от горошка, 1 ст.л. сливочного масла, 0.25 ч.л. соли, свежемолотый чёрный перец, 1.5 стакана сухого хереса, 0.5 стакана взбитых сливок.

  1. Отварите клария в небольшом количестве воды.
  2. Перемешайте блендером горошек с жидкостью от горошка до однородной массы.
  3. Получившееся гороховое пюре поставьте на средний огонь. Добавьте масло, соль и перец.
  4. Помешивайте пока масло не растопится. После чего добавьте бульон с рыбой и херес. Немного подержите на огне, но не доводите до кипения.
  5. Разложите суп по тарелкам и сверху украсьте небольшим количеством взбитых сливок.
  6. Для получения коричневой корочки на взбитых сливках ненадолго поставьте тарелки в предварительно разогретую духовку.
Горячее из клария
Филе клария, жаренное на шкурке с соусом Терияки

Время подготовки: 5 мин. Время готовки: 10 мин.

Ингредиенты: филе клария со шкурой, оливковое масло, соль, паприка, соус Терияки (рекомендуем Heinz).

  1. Если жарите на сковороде, порежьте филе клария на 3-4 кусочка. Если жарите на решётке на мангале, возьмите филе целиком.
  2. Перемешайте в миске филе клария с солью, паприкой и соусом Терияки. Соус нужен не только для придания рыбе дополнительного вкуса, но, главное, он при температуре карамелизуется и не дает сочности рыбы сбежать на сковородку. Чтобы соус впитался, дайте филе постоять перед жаркой 5-10 мин.
  3. На горячую сковороду влейте оливковое или подсолнечное масло и дайте ему разогреться. Выложите кусочки филе шкуркой вниз. Жарьте на шкурке в течение 4 мин.
  4. Переверните и жарьте на мясе ещё 4 мин.
  5. При необходимости повторите операцию до готовности (хвостик готовится быстрее).
Шашлычок из клария на шпажке с маринованным имбирем

По вкусу не уступает шашлыку из осетрины, но имеет более тонкий и нежный вкус!

Время подготовки: 15 мин. Время готовки: 10 мин.

Ингредиенты: филе клария, репчатый лук, красный перец, сладкие помидоры, 1 картофелина, маринованный розовый имбирь, соль, паприка, соус Терияки (рекомендуем Heinz).

  1. Порежьте филе клария на кусочки (лучше без шкурки).
  2. Перемешайте в миске кусочки клария с солью, паприкой и соусом Терияки. Чтобы соус впитался, дайте постоять 5-10 мин.
  3. Порежьте для шашлычков лук, красный перец и помидор.
  4. Сформируйте шашлычок. Наденьте на шпажку кусочки: кларий – помидор, кларий – красный перец, кларий – имбирь, кларий – кольца лука. Если шашлычок жарится на шпажке вертикально, например дома в электрошашлычнице, то закройте шашлычок кусочком картофеля, и он не будет сползать вниз по шампуру.
  5. Выложите шампуры на мангал и периодически переворачивайте до готовности.
Паштет из жареной икры клария

Отличная закуска с оттенками печёночного аромата! Один из наших покупателей назвал её лухавицкой фуагра.

Время подготовки: 10 мин. Время готовки: 10 мин.

Ингредиенты: икра клария, 1 головка репчатого лука, сметана, твердый островатый сыр, оливковое масло, соль, ломтики белого хлеба, маринованный розовый имбирь.

  1. Порежьте на мелкие кубики очищенный лук. На горячую сковороду влейте оливковое или подсолнечное масло и дайте ему разогреться. На среднем огне, слегка посолив, обжарьте лук до золотистого цвета, при этом, чтобы он оставался хрустящим.
  2. Разрежьте ястык, т.е. мешочки, в которых созревает икра клария. Соберите с плёнки мешочков икру, она будет зелёного цвета.
  3. Натрите на крупной тёрке сыр. Добавьте в икру соль, обжаренный лук, сметану и сыр. Перемешайте получившуюся смесь вилкой или блендером до однородной массы. Затем обжарьте её на среднем огне в сковороде до готовности.
  4. На сливочном масле обжарьте в сковороде ломтики хлеба, либо подсушите их в тостере. Намажьте паштет на получившиеся гренки. Розовый маринованный имбирь не только украсит вашу закуску, но и выгодно подчеркнёт вкус паштета.
Котлеты из клария

Время подготовки: 15 мин. Время готовки: 10 мин.

Ингредиенты: фарш из клария (рекомендуем положить в мясорубку филе со шкурой), 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 1 ст.л. муки или 50-80 г сухого хлеба, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. куркумы.

  1. Приправьте фарш солью и куркумой, добавьте яйцо и перемешайте.
  2. Порежьте лук на мелкие кубики. На горячую сковороду влейте оливковое или подсолнечное масло и дайте ему разогреться. На среднем огне обжарьте лук до золотистого цвета, при этом, чтобы он оставался хрустящим. Обжаренный лук вмешайте в фарш.
  3. Вмешайте в фарш муку или белый хлеб, предварительно размоченный в воде.
  4. Из получившегося фарша сформируйте котлеты. На большом огне обжарьте котлеты в сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Накройте сковороду крышкой и на среднем огне подержите их ещё 3 минуты.
Запечённый кларий с овощами

Запечённый целиком кларий станет прекрасным украшением вашего банкетного стола!

Время подготовки: 10 мин. Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты: тушка или стейки клария, оливковое масло, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. паприки, 2 ч.л. тимьяна, 0.5 ч.л. гранулированного чеснока, 0.25 ч.л. свежемолотого чёрного перца, 0.25 ч.л. свежемолотого красного перца, четверть лимона, морковь, помидоры, красный перец, баклажаны, чеснок, лук, апельсиновый сок, свежая зелень.

  1. Перемешайте соль, паприку, тимьян, чеснок, чёрный и красный перец с оливковым маслом.
  2. Полученной смесью помажьте клария снаружи и внутри.
  3. В течение 10 минут до полуготовности припустите в сковороде на оливковом или подсолнечном масле морковь, помидоры, перец, баклажаны, чеснок, лук, а также другие ваши любимые для запекания овощи.
  4. Положите клария в форму для выпекания. Если запекаете клария целиком, то уложите его хребтом вниз, а брюшко нафаршируйте подготовленными овощами. Если готовите стейки, то выложите овощи вокруг рыбы. Влейте в брюшко или на стейки немного апельсинового сока, чтобы мясо лучше пропиталось ароматами овощей. Слегка прикройте форму фольгой для запекания. Выпекайте клария в духовке при температуре 210 градусов в течение 10 минут. Если тушка клария крупная (более 3 кг), то 20-25 минут.
  5. Для порционной сервировки используйте кухонные ножницы, чтобы перерезать хребет рыбы. Выложите готового клария на тарелку вместе с овощами и зеленью. Сбрызните блюдо лимонным, апельсиновым соком или кисло-сладким соусом.
Фишбургер из клария под соусом Унаги

Время подготовки: 5 мин. Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты: 100 гр филе клария, 1 булочка для бургера, ломтик сыра Гауда, 25 гр твороженного сыра с травами (рекомендуем сыр типа Allmette), маринованный розовый имбирь, 1 головка чеснока, 1 зелёная оливка, оливковое масло, соль, горошек сычуаньского перца (если такого нет, то зёрна зира), свежемолотый чёрный перец, сухой тимьян, майоран, соус Терияки (рекомендуем Heinz) и соус Унаги (продаётся в специализированных магазинах восточных или японских продуктов).

  1. Отрежьте от филе клария кусочек размером чуть больше, чем булочка Фишбургера (рекомендуем хвостик).
  2. На горячую сковороду влейте оливковое или подсолнечное масло и дайте ему разогреться. Положите на сковороду мелко нарезанный чеснок и горошек сычуаньского перца. Совсем слегка обжарьте их, чтобы не обгорели.
  3. Посыпьте шкурку клария солью и чёрным перцем. Выложите на сковороду филе шкуркой вниз. Жарьте в течение 4-5 мин.
  4. В процессе жарки приправьте филе клария сверху солью, чёрным перцем, тимьяном и майораном. Слегка помажьте соусом Терияки.
  5. Переверните и жарьте на филе ещё 3-4 мин. После чего по желанию смажьте филе соусом Унаги.
  6. Разрежьте булочку Фишбургера вдоль на 3 части.
  7. Соберите свой Фишбургер! На нижнюю булочку положите маринованный розовый имбирь по вкусу, обжаренное филе клария (шкуркой вниз), ломтик сыра Гауда (чуть больше размера булочки). Положите среднюю булочку, намазанную сверху твороженным сыром с травами. Если любите поострее, положите ещё немного маринованного имбиря. Накройте верхней булочкой.
  8. Недолго подержите Фишбургер в микроволновке или духовке, чтобы сыр Гауда оплавился и немного потёк. Сделайте пальцем небольшую ямочку сверху Фишбургера и положите в неё оливку.
Кларий под Пенджабской шубой с савойской капустой

Яркое блюдо с острым индийским колоритом!

Время подготовки: 20 мин. Время готовки: 35 мин.

Ингредиенты: филе клария, оливковое масло, сливочное масло, 1 ч.л. соли, свежемолотый черный перец, ломтики белого хлеба, 2-3 головки репчатого лука, половина головки чеснока, свежий корень имбиря, небольшой вилок савойской капусты (если такого нет, то белокочанной), сливки, сметана, сыр пармезан, молотая куркума, кунжутное семя.

  1. Размелите белый хлеб блендером до крупной крошки. На сливочном масле обжарьте получившуюся смесь до золотистого цвета в сухарную крошку.
  2. На горячую сковороду влейте оливковое или подсолнечное масло и дайте ему разогреться. Посолите и поперчите кусочки филе и выложите их на сковороду шкуркой вниз. Жарьте на шкурке в течение 3 мин. Переверните и жарьте на филе ещё 3 мин.
  3. Мелко порежьте очищенные лук и чеснок, а очищенный корень имбиря нарежьте мелкой соломкой. На сливочном и растительном масле обжарьте в сковороде на среднем огне слегка подсоленные лук, чеснок и имбирь в пропорции 4:1:1.
  4. Вырежьте у 6-8 листьев савойской капусты толстую центральную стеблевую часть. Пробланшируйте листья в кипящей подсолённой воде в течение 3-4 минут. Отваренные листья нарежьте полосками шириной 3-4 см.
  5. Плотно уложите в форму для запекания следующие слои: сухари, листья капусты, зажарку из лука, чеснока и имбиря, а сверху ломтики рыбы. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут, чтобы слои хорошо пропитались и обменялись вкусами.
  6. Смешайте блендером сливки, сметану, немного тёртого сыра пармезан и куркуму. Полученным соусом покройте верхний слой рыбы. Сверху посыпьте небольшим количеством кунжута. Отправьте в духовку ещё на 10 минут.
  7. Старайтесь не нарушать целостность слоёв блюда, распределяя его на порции.
Малосольный кларий

Рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона

Пользуясь принципами Ильи Лазерсона, мы засаливаем клария. На одно филе достаточно 1,5 ст.л. смеси соль-сахар (в пропорции 2 к 1). Мы рекомендуем сначала посыпать на филе специю, после чего покрыть его смесью соли и сахара. Таким образом, кларий лучше перенимает аромат специй. Время засолки — 8 часов в холодильнике. С кларием хорошо сочетаются следующие специи:

  1. Укроп с коньяком;
  2. Эстрагон;
  3. Кардамон;
  4. Бадьян;
  5. Лимонный перец и цедра лимона или апельсина;
  6. Розовый перец и паприка;
  7. Можжевельник;
  8. Бергамот с чаем Эрл Грей.

Кларий, запечённый на мангале, в духовке в фольге и обжаренный в муке на сковороде

Рецепты от Еды В Тренде и Виктора Михалыча

Другие примеры блюд из клария:
  • Рагу из клария с овощами;
  • Теплый салат из клария;
  • Суши из клария;
  • Расстегаи с кларием и натуральным саго;
  • Классический французский киш с кларием;
  • Многие мясные рецепты, в которых кларий, заменяя мясо, делает блюда вкуснее и полезнее!
Как разделать клария?
  1. Если рыба живая, положите её в плотно завязанном пакете в холодильник на полчаса-час. Рыба уснёт, и её будет легче разделать. Будьте бдительны – у клария характер настоящего бойца. Если вы просто положите его на полку холодильника, то в борьбе за свою жизнь он легко может своим мощным хвостом перевернуть стоящую рядом кастрюльку.
  2. Чешуи у клария нет, так что чистить его не нужно. Достаточно сполоснуть.
  3. Сделайте разрез живота от анального отверстия вверх к голове. Извлеките кишки. Их будет не больше, чем на столовую ложку.
  4. Если вам повезло, и вы выбрали девочку, она будет с икрой. Не пугайтесь – она тёмно-зелёного цвета. Это не только нормально, но и очень вкусно! Мы жарим Икру по рецепту наших покупателей с лучком и сметанкой.
  5. Отрежьте голову. Голова очень мясная, и из неё получается ароматная Уха с тонким вкусом. Прямо у головы находится небольшая печёнка, которую можно очень вкусно пожарить. Не забудьте вынуть жабры, они имеют своеобразный вид – вид спирали.
  6. Сделайте 4 надреза вдоль линии плавников.
  7. При филетировке рыбы сделайте надрез кожи вдоль спинного плавника и снимите филе ножом вдоль плоского хребта. Сам хребет положите в Уху для лучшего навара.
  8. При разделке тушки на стейки рекомендуем использовать кухонные ножницы для того, чтобы перерезать ими хребет рыбы.

Сколько кипятка нужно, чтобы нагреть ванну до температуры тела (около 37 ∘C)? Предположим, что в окружающую среду не передается тепло. Выразите свой ответ двумя значащими цифрами и укажите соответствующие единицы.

Идея здесь в том, что тепло , отдаваемое кипящей водой, будет равно теплу , поглощенному образцом при комнатной температуре.

# цвет (синий) (ul (цвет (черный) (q_ «поглощенный» = -q_ «отданный»))) «» «» цвет (темно-оранжевый) («(*)») #

Знак минус используется здесь, потому что, по соглашению, теплоотдача имеет знак минус[email protected] «C») #

Теперь вашим предпочтительным инструментом будет уравнение

# цвет (синий) (ul (цвет (черный) (q = m * c_ «жидкая вода» * DeltaT))) #

Здесь

  • # q # — поглощенное или отдаваемое тепло
  • # m # — масса образца
  • #c_ «жидкая вода» # удельная теплоемкость жидкой воды
  • # DeltaT # — это изменение температуры , рассчитанное как разность между конечной температурой и начальной температурой образца

Итак, вы знаете, что у вас

#q_ «впитано» = m_1 * c_ «жидкая вода» * DeltaT_ «прогрев» #

для воды комнатной температуры, у которой

#DeltaT_ «warming» = 37 ^ @ «C» — 25 ^ @ «C» = 12 ^ @ «C» #

Аналогично у вас

#q_ «отдано» = m_2 * c_ «жидкая вода» * DeltaT_ «охлаждение» #

для кипятка, у которого

#DeltaT_ «охлаждение» = 37 ^ @ «C» — 100 ^ @ «C» = -63 ^ @ «C» #

Используйте уравнение #color (darkorange) («(*)») #, чтобы получить

# m_1 * цвет (красный) (отменить (цвет (черный) (c_ «жидкая вода»))) * DeltaT_ «потепление» = — m_2 * цвет (красный) (отменить (цвет (черный) (c_ «жидкая вода» ))) * DeltaT_ «охлаждение» #

# m_1 * DeltaT_ «нагрев» = — m_2 * DeltaT_ «охлаждение» #

Это эквивалент

# m_2 = (DeltaT_ «прогрев») / (- DeltaT_ «охлаждение») * m_1 #

Введите свои значения, чтобы найти

# m_2 = (12 цвет (красный) (отмена (цвет (черный) («» ^ @ «C»)))) / (- (- 63цвет (красный) (отмена (цвет (черный) («» ^ @) «C»))))) * «25 кг» = цвет (темно-зеленый) (ul (цветной (черный) («[email protected] «C» #.

Вам нужна вся эта вода, чтобы варить макароны?

Я описал свой метод в электронных письмах двум самым известным сторонникам итальянской кухни в этой стране. Лидия Бастианич сказала мне: «Моя бабушка наверняка сочла бы эту идею кощунственной. Думаю, это любопытно ». А Марселла Хазан сказала: «Я очень любопытный человек и рада, что люди открывают новые пути». Оба они попробовали.

Г-жа Бастианич ответила контролируемым экспериментом. Она начала спагеттини в горшках с холодной водой и кипятком (4 литра каждая вместо обычных 6) бок о бок и обнаружила, что версии для холодной воды не хватает той градации текстуры, которую она искала.Что касается вкуса, она сказала: «Я почувствовала, что паста с холодной водой потеряла часть орехового вкуса хорошей пасты из манной крупы, приготовленной должным образом».

Г-жа Бастианич согласилась, что использование меньшего количества воды — это нормально. «Да, я думаю, что можно уменьшить количество воды для приготовления пищи на треть», с 6 литров на фунт до 4. «Но, пожалуйста,« бутта ла паста »в кипящей воде».

Г-жа Хазан попыталась приготовить партию макарон из скорлупы в несколько уменьшенном количестве холодной воды и обнаружила, что они нуждаются в постоянном перемешивании, чтобы избежать прилипания.«Может быть, вы экономите тепловую энергию, но вам также нужно работать намного усерднее», — сказала она мне во время последующего звонка. «Это не так удобно. Не знаю, стал бы я так готовить макароны ».

Воодушевленный желанием экспертов поэкспериментировать, я вернулся к работе, на этот раз начав с горячей воды. Я обнаружил, что можно приготовить пасту butta la в 1 1/2 или 2 литрах кипящей воды без прилипания лапши. Короткие формы просто нужно время от времени перемешивать. Длинные пряди и ленты необходимо быстро смочить холодной водой перед тем, как положить их в горшок, а затем часто помешивать в течение минуты или двух.

За исключением капеллини, которое готовится слишком быстро, я считаю, что и холодная, и горячая версии метода с минимальным количеством воды хорошо работают с обычными формами, которые я пробовал, с макаронами из цельнозерновой муки и даже с свежими макаронами, если любая поверхностная мука сначала смывается.

Я предпочитаю начинать с холодной воды, потому что лапша совсем не слипается, когда помещается в кастрюлю, и потому, что я не замечаю разницы во вкусе после того, как ее слили и заправили соусом. Это правда, что независимо от того, с какой температуры вы начинаете, этот метод требует большего внимания.Это недостаток, когда вы готовите сразу несколько блюд.

Кухонное оборудование и его применение

Алюминиевая фольга

Описание

  • Алюминиевая фольга — это тонкий гибкий лист алюминия, который продается в рулонах или листах.
  • Алюминиевая фольга используется для покрытия или упаковки пищевых продуктов. Алюминиевая фольга является хорошим барьером для тепла и холода.
  • Доступен в стандартном, усиленном, антипригарном исполнении, а также в двух размерах: обычном и сверхшироком.

Замены

  • При накрытии продуктов перед замораживанием используйте пластиковые закрывающиеся пакеты для заморозки или контейнеры для хранения продуктов.Пластиковые пакеты для пищевых продуктов или пищевую пленку можно использовать, чтобы накрыть пищу перед ее охлаждением.

Наконечники

  • Используйте алюминиевую фольгу, чтобы застелить противни и завернуть продукты для замораживания.
  • Не используйте алюминиевую фольгу для накрытия или упаковки кислых продуктов, таких как помидоры, потому что кислота разъедет фольгу.
  • Как правило, алюминиевую фольгу нельзя использовать в микроволновой печи.
Формы для выпечки

Описание

  • Формы для запекания или запеканки — это квадратные, продолговатые или прямоугольные формы, изготовленные из стекла, керамики или других материалов.Их используют для выпекания лазаньи, запеканок и т. Д. Они часто бывают декоративными и красочными и предназначены для того, чтобы переходить от духовки к столу. Многие запеканки можно замораживать и мыть в посудомоечной машине. Некоторые идут с крышками.
  • Обычные размеры — 1, 2, 2 ½ литра и 3 литра. Некоторые намного больше.
  • Термин «форма для запекания» чаще всего относится к квадратной или прямоугольной 8- или 9-дюймовой, 12×8-дюймовой или 13×9-дюймовой жаростойкой стеклянной посуде, хотя доступны и другие размеры. Хотя их часто используют для выпечки тортов и пирожных, лазанью, мясной рулет и запеканки часто выпекают в формах для выпечки.Обычно они представляют собой простое стекло без рисунка.
  • Противень для лазаньи — это керамический или эмалированный противень, предназначенный для запекания и подачи лазаньи. У них часто есть ручки для легкого извлечения из духовки. Большинство из них имеют размер 13×9 дюймов или немного больше.

Замены

  • Можно использовать форму для запекания или запеканку, если размер соответствует рецепту.
  • Можно также использовать металлические сковороды 8, 9 или 13×9 дюймов, хотя кислая посуда, такая как помидоры в лазаньи, может обесцветить алюминиевые сковороды.

Наконечники

  • Привлекательные запеканки, которые можно положить прямо к столу, сэкономив на уборке.
  • Запеканки стали популярными благодаря «еде из одного блюда», которая обычно состоит из мяса, крахмала и овощей в сочетании с соусом или супом.
Противень

Описание

  • Плоский жесткий металлический лист из алюминия, используемый для выпечки и приготовления пищи. Его также можно использовать в качестве поддона для сбора капель под готовыми или выпеченными продуктами.
  • Плоские края позволяют легко снимать закуски и другие предметы с противня.
  • Изолированные противни помещают воздух между двумя металлическими слоями, защищая выпечку от зарумянивания. Как правило, время выпечки необходимо увеличивать, если используются противни с изоляцией.
  • Обычные размеры противней: 17×14 дюймов, 12×15 дюймов

Замены

  • Переверните форму для желейных рулетов (15 x 10 x 1 дюйм) вверх дном и используйте ее вместо противня.

Наконечники

  • Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем блестящие алюминиевые противни без бортов.
  • Дайте противню полностью остыть перед повторным использованием.
  • Выпекайте только один лист печенья за раз на средней решетке в центре духовки.
  • Выпечка быстрее подрумянивается на темных противнях, поскольку они поглощают больше тепла, чем блестящие.
  • Линия противня с пергаментной бумагой.Бумага выдерживает высокие температуры, не обесцвечиваясь и не выгорая. Противень также легче чистить.
  • Следуйте инструкциям рецепта для смазывания или опрыскивания противня кулинарным спреем, не допускающим пригорания.
Противень для выпечки / печенья

Описание

  • Плоский жесткий металлический лист из алюминия, используемый для выпечки печенья и бисквитов.
  • Изолированные противни помещают воздух между двумя металлическими слоями, защищая выпечку от зарумянивания.Как правило, время выпечки необходимо увеличивать, если используются противни с изоляцией.
  • Распространенные размеры противней:

Замены

  • Переверните форму для желейных рулетов (15 x 10 x 1 дюйм) вверх дном и используйте ее вместо противня.

Наконечники
  • Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем блестящие алюминиевые противни без бортов.
  • Дайте противню полностью остыть перед повторным использованием.
  • Выпекайте только один лист печенья за раз на средней решетке в центре духовки.
  • Выпечка быстрее подрумянится на темных противнях, так как они поглощают больше тепла, чем блестящие.
  • Линия противня с пергаментной бумагой. Бумага выдерживает высокие температуры, не обесцвечиваясь и не выгорая. Противень также легче чистить. После выпекания печенья на пергаменте лист пергамента с печеньем можно положить на решетку для охлаждения.
  • Следуйте инструкциям рецепта для смазывания или опрыскивания противня без кулинарного спрея.
Бастер

Описание

  • Трубка, также называемая трубкой, представляет собой полую металлическую, пластиковую или стеклянную трубку с выдавливаемой грушей на конце. Подметание часто используется для удаления жира или жидкости со дна сковороды с жареным мясом или птицей. Сожмите грушу, чтобы выпустить воздух, а затем отпустите, чтобы удалить жир или жидкость. Затем жир или жидкость можно высвободить и использовать для намазывания жарящегося мяса, сохранить для подливки или выбросить.Некоторые насадки поставляются с щеткой для чистки. Колба снимается для очистки наметки.

Замены

  • Ковш или большую ложку можно использовать для удаления жира или намазывания.

Наконечники

  • При покупке нового бастера убедитесь, что он устойчив к высоким температурам.
  • Подметатель можно использовать для замачивания мяса или овощей в маринаде.
Блендер

Описание

  • Блендер — это электрический кухонный прибор, устанавливаемый на столешницу, который можно использовать для смешивания напитков, пюре из овощей, смешивания и эмульгирования мягких продуктов, заправок и т. Д.
  • Емкость из стекла, нержавеющей стали или пластика с лезвиями на дне установлена ​​на основании, на котором установлен электродвигатель. Лезвия вращаются для измельчения или смешивания. Плотно закрывающаяся крышка предотвращает утечку продуктов во время обработки. Некоторые блендеры имеют до 10 различных скоростей.
  • В зависимости от марки контейнер может вместить от 6 до 10 чашек.
  • Некоторые блендеры можно использовать для измельчения льда.

Замены

  • В зависимости от того, какую задачу необходимо выполнить, можно заменить мини-измельчитель пищевых продуктов, кухонный комбайн, соковыжималку или разделочную доску и нож.
  • Для смешивания напитков можно использовать погружной блендер.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Выключите блендер перед снятием крышки.
  • Выберите блендер мощностью 500 Вт или больше.
  • Используется для приготовления смузи и замороженных напитков.
  • Во время обработки воздух не попадает, поэтому яичные белки или взбитые сливки нельзя взбивать.
Форма для хлеба

Описание

  • Прямоугольный противень, иногда также называемый противнем для выпечки хлеба.
  • Стандартные размеры форм для хлеба:
    • 8 ½ x 4 ¼ x 3 1/8 дюйма вмещает 5 чашек
    • 9 x 5 x 3 дюйма, вмещает 8 чашек
    • 5 ½ x 3 x 2 ½ дюйма вмещает 2 чашки
  • Формы для хлеба могут быть из алюминия, нержавеющей стали или стекла.

Замены

  • Если у вас нет формы для хлеба подходящего размера, замените форму на такую ​​же вместимость. Заполните форму на ½, но не более чем на 2/3, чтобы у хлеба было место для подъема.Возможно, потребуется изменить время выпечки.
  • При замене мини-формы для выпечки хлеба на форму для хлеба большего размера, заполните каждую мини-форму для выпечки хлеба на ½. Уменьшите время выпечки на ½ и проверьте на этом этапе степень готовности. При необходимости продолжайте выпекать, проверяя степень готовности каждые пять минут.

Подсказки

  • Чтобы определить размер сковороды, измерьте длину и ширину сковороды сверху внутри. Измерьте высоту изнутри сковороды, держа линейку прямо снизу вверх.
  • Чтобы хлеб не прилипал, всегда следуйте инструкциям рецепта по смазыванию или опрыскиванию сковороды без кулинарного спрея.
Жаровня для жарки

Описание

  • Жаровня — это большой кухонный инвентарь, который обычно поставляется вместе с плитой, но также может быть приобретен отдельно. Он состоит из двух частей: прямоугольной или квадратной сковороды и крышки с прорезями и выступами, которые закрывают нижнюю чашу.Мясо кладется на крышку с прорезями; во время запекания соки и жир через прорези попадают в нижнюю кастрюлю. Пища готовится на газовом или электрическом источнике тепла.

Замены

  • В зависимости от продуктов, которые нужно жарить, можно использовать форму для печенья или пиццы.
  • В большинстве тостеров можно готовить пищу.
  • Не жарить в стеклянной посуде.

Наконечники

  • Прочтите руководство к духовке. В электрических духовках дверца духовки должна оставаться слегка приоткрытой.
  • Следите за жаркой, чтобы она не подгорела. В большинстве рецептов рекомендуется готовить на огне на расстоянии 5 дюймов от источника тепла.
  • Покрытие дна сковороды алюминиевой фольгой поможет с очисткой.
  • Используйте нижний противень для жарки овощей.
  • Попробуйте приготовить на жаровне булочки или хлеб, растопить сыр в бутербродах или запечь рыбу.
Форма для выпечки

Описание

  • Формы для торта могут быть из алюминия, нержавеющей стали или стекла.
  • Общие размеры форм для торта:
    • Квадрат 8 x 8 x 1 ½ дюйма вмещает 6 чашек
    • Круглый 9 x 1 ½ дюйма, вмещает 6 чашек
    • 13 x 9 x 2 дюйма, вмещает 15 чашек
    • 11 x 7 x 2 дюйма, вмещает 6 чашек
    • Поддон для трубок 10 x 4 дюйма, вмещает 16 чашек
    • Кастрюля Bundt® 10 x 3 ½ дюйма вмещает 12 чашек

Замены

  • Если у вас нет формы для выпечки подходящего размера, замените форму для выпечки аналогичной емкости.Заполните форму на ½, но не более чем на 2/3, чтобы пирог мог подняться. При необходимости измените время выпечки.

Наконечники

  • Квадратная сковорода 8 дюймов вмещает на 1 стакан больше теста, чем круглая сковорода 8 дюймов. Обычно квадратные сковороды имеют глубину 2 дюйма, а круглые — 1 1/2 дюйма, поэтому квадратная сковорода вмещает больше.
  • Темные и стеклянные формы для выпечки поглощают больше тепла, чем блестящие, поэтому a. В этих противнях выпечка быстрее подрумянится.
  • Следуйте инструкциям по нанесению смазки или опрыскивания формы для выпечки без кулинарного спрея.
  • Не , а не смазывать трубочный противень перед выпеканием торта или бисквита. Тесто должно прилипать к стенке формы, так как пирог поднимается во время выпекания — смазка формы не позволяет тесту прилипать к поверхности формы, и пирог не будет легким и воздушным.
Консервный нож

Описание

  • Консервный нож — это ручной кухонный инструмент или небольшой электрический прибор.Острое круглое лезвие вращается и режет крышку металлических банок. Электрические консервные ножи имеют магнит, который удерживает разрезанную крышку от банки.
  • Есть много типов открывателей:
    • Открывалка для бутылок используется для снятия крышки бутылки или фляги.
    • Открывалка колотого типа пробивает крышку банки.
    • Штопор используется для открывания винных бутылок.

Замена

  • Если вы открываете банки без откидной крышки, вам понадобится электрический или ручной консервный нож.Сегодня многие бутылки и банки можно отвинтить или открыть, поэтому многие небольшие типы открывалок не так распространены.

Наконечники

  • Прочтите руководство для электрических консервных ножей.
  • Некоторые модели электрических консервных ножей высоки и подходят для открывания высоких банок для сока.
  • Следите за тем, чтобы лезвие было чистым, часто мойте его горячей водой с мыльной пеной.
  • Электрический консервный нож при отключении электричества бесполезен.
Конфетный термометр

Описание

  • Термометр для конфет используется для измерения температуры во время приготовления конфет, джемов и желе.Термометр для конфет часто имеет регулируемый зажим, чтобы он мог упираться в стенки толстой кастрюли.

Замены

  • Используйте тест температуры холодной воды, если у вас нет термометра для конфет. Капните небольшое количество смеси масляной ириски в чашку с очень холодной водой. Осторожно удалите остывшую смесь пальцами. Проверьте желаемую стадию конфет в соответствии со следующими рекомендациями:
    • Soft Ball Stage — Сироп образует мягкий шарик в воде, но становится плоским при удалении из воды (234–240 ° F) (110–115 ° C).Используется для помадки, пенуче и помадки.
    • Ступень для твердых шариков — Сироп образует плотный шарик, который сохраняет форму при извлечении из воды (242–248 ° F) (115–120 ° C). Используется для мягких карамелей.
    • Ступень с твердым шариком — Смесь можно свернуть в твердый шар (250–260 ° F) (120–130 ° C). Используется для божественности и нуги.
    • Стадия мягких трещин — Сироп разделяется на твердые, но не хрупкие нити (270–284 ° F) (130–145 ° C).Используется для ириски и леденцов.
    • Стадия твердого растрескивания — Сироп расслаивается на твердые и хрупкие нити (300–310 ° F) (150–155 ° C). Используется для ореховых ломтиков и ириски.

Подсказки

  • Проверьте точность термометра для конфет перед использованием. Поместите термометр для конфет в кастрюлю с быстро кипящей водой. Следите за тем, чтобы лампочка не касалась дна кастрюли. Измеряйте температуру на уровне глаз, пока градусник находится в воде.Оно должно быть 212 ° F или 100 ° C.
  • Если термометр неправильно измеряет температуру кипения, не забудьте отрегулировать температуру леденца во время приготовления, чтобы отразить разницу.
Набор для резьбы

Описание

  • Резной набор часто дарят молодожёнам! Он состоит из коробочного набора, в который входят вилка для мяса и разделочный нож. Вилка для мяса используется для стабилизации мяса, когда оно режется разделочным ножом.

Замены

  • Стандартную тяжелую вилку для мяса и нож для разделки можно приобрести отдельно.

Наконечник

  • Пропустите набор и купите хороший разделочный нож.
Кастрюля

Описание

  • Запеканка — это квадратная, продолговатая или прямоугольная посуда из стекла, керамики или других материалов. Его можно использовать для приготовления основного блюда или лазаньи.Запеканки часто бывают декоративными и красочными и предназначены для того, чтобы переходить от духовки к столу. Многие запеканки можно замораживать и мыть в посудомоечной машине. Некоторые идут с крышками.
  • Обычные размеры — это блюда на 1, 2, 2 ½ и 3 литра. Некоторые намного больше.
  • В рецептах термин «форма для запекания» иногда относится к квадратной или прямоугольной 8- или 9-дюймовой, 12×8-дюймовой или 13×9-дюймовой жаростойкой стеклянной посуде, хотя доступны и другие размеры.
  • Противень для лазаньи — это керамический или эмалированный противень, предназначенный для запекания и подачи лазаньи.У него часто есть ручки для легкого извлечения из духовки. Большинство из них имеют размер 13×9 дюймов или немного больше.

Замены

  • Металлические сковороды 8, 9 или 13×9 дюймов также можно использовать, хотя кислая посуда, такая как помидоры в лазаньи, может обесцветить алюминиевые сковороды.
Сырорезка

Описание

  • Нож для нарезки сыра — это кухонный инструмент для нарезки сыра. Чаще всего он металлический и имеет на конце регулируемую проволоку или лезвие, которые могут разрезать сыр тонкими или толстыми ломтиками.
  • Рубанок для сыра — это кухонный инструмент, используемый для нарезки мягких сыров. Обычно он имеет металлическую или деревянную ручку с плоским треугольным лезвием внизу с большой прорезью в нем.

Замены

  • Для нарезки сыра или рубанка можно использовать острый нож и разделочную доску.
Марля

Описание

  • Марля — это похожая на марлю хлопчатобумажная ткань, которую можно использовать для процеживания продуктов.Не разваливается и не придает аромата. Травы или специи можно связать в квадратный пакет из марли и положить в консервный сироп, супы или рагу. Просто снимите пакет, когда закончите готовить.

Замены

  • Можно использовать чайный шарик для специй. Для процеживания жидкостей можно использовать мелкоячеистое сито.

Наконечник

  • Выстелите дуршлаг с марлей для отделения мелких нежелательных частиц или гвоздики в жидкости для консервирования.
Дуршлаг

Описание

  • Дуршлаг — это пластиковая или металлическая емкость с множеством отверстий от маленьких до средних. Обычно он имеет одну или две ручки для захвата и ножки или дно с ободком. Дуршлаг используется для слива приготовленной пищи, консервированных овощей или фруктов и макаронных изделий. Дуршлаг можно использовать для полоскания свежих овощей и фруктов. Жидкость или вода течет через отверстия, а еда остается в миске.

Замена

  • Можно заменить большим сетчатым фильтром или ситом.
Конвекционная печь

Описание

  • Как в обычных, так и в конвекционных печах используется воздух, нагреваемый газовой или электрической горелкой. Основное отличие состоит в том, что конвекционная печь обычно имеет вентилятор в задней части духовки, который распространяет тепло.
  • Конвекционная печь непрерывно обеспечивает циркуляцию горячего воздуха с помощью вентилятора через внутреннюю камеру духовки. Ускоренное воздействие циркулирующего воздуха — одна из причин превосходных результатов, которые вы получаете при выпечке в конвекционной печи.Например, масло в корочке пирога быстро выпускает пар, образуя слоеный слой.
  • Горячий воздух, циркулирующий по всей духовке, устраняет горячие и холодные точки для более равномерного выпекания и приготовления пищи.
Подсказки
  • Поэкспериментируйте с любимыми рецептами, снизив температуру духовки на 25 ° F и изменив время выпечки. Пища, приготовленная в конвекционной печи, выполняется примерно на 25% быстрее, чем в обычной печи
  • Разогрейте духовку перед конвекционной выпечкой, как если бы вы использовали обычную духовку.Перед запеканием температура в духовке должна достичь правильной температуры.
  • Оставьте не менее 1 дюйма между противнями, а также между краями противня и стенками духового шкафа. Это пространство необходимо для равномерной циркуляции воздуха в духовке.
  • Лучше всего держать дверцу духовки максимально закрытой во время выпекания, чтобы поддерживать поток воздуха.

Форма для печенья

Описание

  • Формочка для печенья используется для вырезания декоративных фигур из раскатанного теста.
  • Формочки для печенья изготавливаются из алюминия, меди или пластика. Обычные размеры от 2 до 3 дюймов, однако доступны фрезы от 1/2 до 12 дюймов.

Замены

  • Стакан для питья можно использовать вместо круглой формочки для печенья.
  • Чтобы сделать формочку для печенья своей собственной, вырежьте шаблон из картона или бумаги. Поместите шаблон на раскатанное тесто для печенья; аккуратно обрежьте дизайн острым ножом.

Наконечник

  • Обмакните форму для печенья в муку, чтобы она не прилипала к тесту.
Стойка охлаждения

Описание

  • Охлаждающая стойка — это стойка, состоящая из близко расположенных проводов или спиц и небольших ножек, которые поднимают стойку над столешницей.
  • Охлаждающие стойки часто бывают металлическими, но могут быть изготовлены из дерева или другого жаропрочного материала.
  • Стеллаж ускоряет охлаждение печенья, тортов или хлеба.Благодаря этому пар выходит со всех сторон выпечки, поэтому дно не становится мокрым.

Замены

  • Холодное печенье на пергаменте на столешнице, а не на охлаждающей решетке. Когда печенье начнет остывать, переверните его, чтобы ускорить полное охлаждение и предотвратить намокание нижней части печенья.

Подсказки

  • При выпечке печенья используйте решетку для охлаждения с близко расположенными проволоками или спицами, чтобы печенье имело адекватную поддержку при охлаждении.
  • Накройте решетку листом вощеной бумаги перед тем, как положить на решетку нежный торт, чтобы предотвратить повреждение поверхности или прилипание к решетке.
Corer

Описание

  • Яблочный стержень — это кухонный инструмент, который удаляет сердцевину или центр яблока, в котором находятся семена. Остальное яблоко оставить целым.
  • Дробилки или слайсеры для яблок имеют форму колеса с отверстием в центре.Яблоко очищается от сердцевины и режется на дольки за один прием.
  • Также доступна сердцевина для ананаса. Удаляют сердцевину и ананас нарезают кольцами.

Замены

  • Можно использовать острый нож для очистки овощей.

Наконечники

  • Всегда кладите яблоко на разделочную доску перед использованием инструмента для удаления корки для яблок. Это защитит столешницу.
  • Яблочный стержень можно также использовать для чистки свежих груш.
Чашка заварного крема

Описание

  • Чашка для заварного крема — это жаростойкая стеклянная или керамическая посуда, вмещающая около 6 унций.Чашки для заварного крема изначально использовались для выпечки заварного крема.

Замены

  • Для выпечки можно использовать формочки (маленькие формы для суфле).
  • Для некоторых продуктов можно использовать форму для маффинов.

Наконечники

  • Чашки для заварного крема идеально подходят для хранения небольшого количества ингредиентов, таких как измельченный чеснок и измельченные травы, при приготовлении рецепта.
  • Нет всплывающей сковороды? Используйте чашки для заварного крема.
  • Используется для растапливания масла или шоколада в микроволновой печи.
  • Использовать вместо формочки для печенья; переверните чашку заварного крема вверх дном и вырежьте из теста кружочки печенья или бисквитов.
Доска разделочная

Описание

  • Разделочная доска — это прочная плоская поверхность, на которой можно разрезать пищу. Большинство из них можно использовать с обеих сторон. Разделочные доски могут быть сделаны из дерева, пластика, экологически чистых материалов, таких как бамбук или специальное стекло. Гибкие разделочные доски из пластика или силикона теперь легко доступны.Вы можете сложить оба края гибких досок к середине и создать воронку, поместив приготовленную пищу в миску, сковороду или сковороду.
  • Доска для разделки должна иметь канавку по всем краям или посередине, чтобы в нее мог стекать мясной сок. Это поможет избежать беспорядка при разделке мяса.

Наконечники

  • Безопасность пищевых продуктов имеет решающее значение для разделочных досок. Не режьте овощи или фрукты на разделочной доске, которая использовалась для резки мяса. Некоторые повара используют разделочные доски с цветовой кодировкой, используя красный цвет для мяса, зеленый для овощей и синий для морепродуктов.
  • Порезы ножа в деревянной разделочной доске трудно поддаются очистке. Древесина пористая, и в этих разрезах и на доске могут расти бактерии. Замочите деревянные разделочные доски в растворе из 1 столовой ложки отбеливателя на галлон воды на 2 минуты, затем промойте в горячей мыльной воде.
  • Новые пластиковые или силиконовые разделочные доски можно мыть в посудомоечной машине.
Фритюрница

Описание

  • Фритюрница — это электрическая кухонная плита, предназначенная для жарки во фритюре.Он может содержать перфорированную проволочную корзину, которую можно использовать во время жарки. Благодаря корзине легче вынуть жареные продукты из горячего масла и слить излишки масла. Во фритюрнице также есть регуляторы температуры, чтобы поддерживать постоянную температуру. Фритюрницы доступны в различных размерах.

Замена

  • Глубокая кастрюля и толстый термометр.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Следуйте инструкциям по рецепту для получения необходимой температуры масла.
  • Убедитесь, что используемое масло имеет высокую температуру дыма, то есть его можно нагревать до высокой температуры без курения.
  • Масло должно быть горячим, иначе пища будет жирной или пригоревшей. Большинство жареных продуктов должны иметь хрустящую корочку и влажную внутреннюю часть.
  • Масло иногда можно использовать повторно, если его охладить и процедить для удаления твердых частиц. Используйте процеженное масло для приготовления таких же блюд.
  • Добавляйте продукты постепенно, чтобы избежать брызг и ожогов.
Двухконтурный котел

Описание

  • Пароварка — это на самом деле три куска сковороды из стекла или нержавеющей стали, которые продаются вместе и используются на плите.Нижняя кастрюля используется для хранения кипящей воды. Вторая, меньшая по размеру, сковорода устанавливается внутри нижней сковороды и вмещает готовящуюся еду. Крышка — третья деталь.
  • Таким способом можно приготовить соусы, кремы и пудинги. Во время приготовления пищу не нужно постоянно помешивать.

Замена

  • Тяжелую сковороду или жаростойкую стеклянную миску можно поместить в сковороду, содержащую 1/2 дюйма кипящей воды.

Наконечники

  • Используется для растапливания большого количества шоколада и поддержания его постоянной температуры для макания конфет, клубники или кренделей.

  • Приготовить поленту и крупу в пароварке.

Голландская духовка

Описание

  • Голландская печь — это большая кастрюля с толстым дном, подходящая для использования в духовке с плотно закрывающейся крышкой, используемая для тушения мяса, приготовления макаронных изделий или приготовления супов и рагу. Подходит для влажных способов приготовления. Голландская духовка может быть не только плитой, но и духовкой. Наиболее распространены размеры от 3 1/2 кварты до 8 литров. Некоторые из них изготовлены из чугуна с эмалевым покрытием.

Замены

  • Замените тяжелую кастрюлю плотно закрывающейся крышкой.
  • Стандартный горшок может подойти.

Наконечники

  • Сделайте горшок с чили в голландской печи.
  • Обжаренное мясо в голландской духовке на плите, а затем на сковороде можно идти в духовку.
Взбивалка для яиц

Описание

  • Взбивалка для яиц — это ручной кухонный инструмент с двумя взбивателями.Его используют для взбивания яиц, взбитых сливок или яичных белков, а также для смешивания жидкого теста, например, блинов.

Замены

  • Проволочные венчики, ручные или настольные миксеры могут выполнять роль взбивателя для яиц.

Наконечники

  • Взбиватель для яиц включает воздух во время взбивания, чего не сделал бы блендер, поэтому для взбивания яичных белков или сливок используйте миксер или взбиватель для яиц.
Сепаратор яиц

Описание

  • Сепаратор для яиц — это пластиковый или металлический кухонный инструмент, используемый для отделения белка от яичного желтка.При использовании этой посуды яичный белок падает через отверстие, а желток остается целым наверху.

Замена

  • Научитесь раскалывать и отделять яйцо в миске, осторожно оборачивая его бок, чтобы разбить его. Постепенно переносите белок яйца на одну сторону скорлупы, оставляя желток на другой стороне.

Наконечник

  • Разбейте каждое яйцо в отдельной миске, прежде чем добавлять его к другим ингредиентам.Если яйцо испортилось или нужно удалить крошечные кусочки скорлупы, у вас не будет проблем.
Яйцорезка

Описание

  • Яйцорезка — это металлический или пластиковый инструмент для нарезки яиц вкрутую. Яйцо кладется на овальную сторону шарнирной ножовки, а тонкая проволока с другой стороны разрезает яйцо на ровные ломтики, когда оно прижимается к яйцу.

Замена

Подсказки

  • Чтобы приготовить рубленое яйцо для яичного салата или картофельного салата, после первого разреза поверните яйцо и снова прорежьте его проволокой.
  • Нарезать грибы ножом для яиц.
Электрический миксер

Описание

  • Электрический миксер — это кухонный прибор, используемый для взбивания, перемешивания или взбивания жидкого теста.
  • Электрические миксеры могут быть небольшими и портативными для небольших работ или более крупными и мощными для более сложных работ. Многие из более мощных настольных миксеров имеют специальные насадки, такие как крючки для теста или лопаточные лопатки.

Замены

  • Смеси можно взбивать, взбивать или взбивать вручную деревянной ложкой или венчиком.Может быть труднее создать такую ​​же консистенцию вручную, как с помощью электрического миксера.
  • Для некоторых рецептов выпечки можно использовать большой кухонный комбайн вместо миксера. Будьте осторожны, обрабатывайте ингредиенты до тех пор, пока они не смешаются.
  • Не рекомендуется смешивать ингредиенты для рецепта выпечки в блендере. Тесто обычно густое, и форма контейнера блендера не предназначена для смешивания этого теста.

Подсказки

  • Перед взбиванием яичных белков убедитесь, что взбиватели чистые.Любой жир, даже капля яичного желтка на венчике, может помешать белкам достичь оптимального объема.
  • Взбивание сливок будет быстрее, если миску и венчики охладить как минимум за 15 минут до взбивания.
  • Взбивалки при перемешивании нагревают масло в тесте для печенья и помогают его размягчить.
Сковорода электрическая

Описание

  • Электрическая сковорода — это кухонный прибор, установленный на столешнице, который можно использовать для обжаривания, жарки и приготовления пищи.Это нержавеющая сталь, часто с антипригарной поверхностью. Электрическая сковорода имеет крышку и регуляторы температуры. Электрические сковороды бывают разных размеров. Он подходит для приготовления мяса, требующего влажного приготовления.

Замены

  • Голландская духовка хорошо подходит для приготовления влажных блюд.
  • Многие продукты можно также приготовить в большой сковороде на плите.

Наконечники

  • Обжарьте мясо и добавьте остальные ингредиенты, чтобы приготовить блюдо «на один горшок».
  • Электрические сковороды подходят для блинов и жареных бутербродов с сыром.
Горшок для фондю

Описание

  • Фондю по-французски означает «таять». Фондю — это уникальный кухонный горшок, который используется для приготовления мяса и овощей в горячем масле или бульоне, а также для подачи сыра или шоколадного фондю.
  • Вилки для фондю, маленькие вилки с длинными ручками, используются для протыкания пищи, которую нужно приготовить, и помещения в горячий сыр, шоколад, масло или бульон.
  • Горшки для фондю можно держать горячими над свечой или другим источником тепла. Для большинства неэлектрических горшков для фондю необходимо нагреть шоколад или сыр на плите на отдельной сковороде, а затем держать его в тепле в горшочке для фондю над источником тепла.
Кухонный комбайн

Описание

  • Кухонный комбайн — это электрическая кухонная плита, в которой стеклянный или пластиковый контейнер установлен на электрическом основании. Крышка имеет подающую трубку для добавления пищи.Кухонный комбайн имеет различные лезвия и диски для пюре, измельчения, нарезки ломтиками, пульсации, измельчения и т. Д.
  • Доступны размеры от 7 до 11 чашек, а также множество скоростей и функций.
  • Мини-кухонные комбайны, вмещающие от 1 до 2 чашек, можно использовать для уплаты многих из этих налогов, если требуется небольшое количество.

Замены

  • В зависимости от того, какую задачу необходимо выполнить: блендер, мини-измельчитель, разделочная доска и нож, терка или измельчитель

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Для облегчения очистки промойте контейнер, добавьте жидкое средство для мытья посуды и несколько раз подайте импульс на процессор. Промыть и промыть.
  • Не переусердствуйте.
  • Не перегружайте чашу.
  • Некоторые кухонные комбайны можно использовать для приготовления дрожжевого хлеба или теста.
Воронка

Описание

  • Воронка — это кухонный инструмент из пластика или металла с широкой горловиной на узкой полой ножке.Часто имеет ручку. Он используется для переливания жидкостей или сухих продуктов, таких как специи, в емкости или бутылки с небольшими отверстиями.

Замены

  • Сделайте воронку из вощеной или пергаментной бумаги, чтобы перелить специи в меньшую емкость.
  • Подстилка может работать для переливания жидкостей в другой контейнер.

Наконечник

  • Доступны воронки многих размеров.
Чеснок Пресс-

Описание

  • Пресс для чеснока — это кухонный инструмент, используемый для продавливания зубчика чеснока через небольшие отверстия, извлечения сока и мякоти.Вы даже можете оставить шелуху, похожую на бумагу, на зубчик чеснока.

Замены

  • Для мелкой нарезки чеснока можно использовать острый нож повара или нож для очистки овощей и разделочную доску.
  • Для больших объемов можно использовать мини-измельчитель продуктов.

Наконечники

  • Для очистки чесночного пресса можно использовать кондитерскую щетку. Некоторые чесночные прессы имеют функцию самоочистки.
  • Рекомендуется очистить чесночный пресс до высыхания остатков чеснока.
Терка

Описание

  • Терка — это ручной кухонный инструмент с острыми канавками для терки и измельчения. Терки могут быть плоскими, 4-х сторонними коробчатыми или цилиндрическими. Терки используются для шинковки овощей, фруктов и сыра. Есть много размеров терок. Некоторые прикреплены к коробочному блоку, в котором хранится измельченная еда. Тертые или измельченные продукты накапливаются в центре четырехсторонней терки. Цилиндрическая вращающаяся терка часто используется для терки твердых сыров, таких как пармезан.

Замены

  • Кухонные комбайны, мини-измельчители и цедры можно использовать в зависимости от продуктов.

Наконечники

  • Натереть пищу на вощеной бумаге, чтобы упростить очистку.
  • Появилось много новых форм и типов терок и измельчителей. Некоторые из них предназначены для одного типа продуктов: терка для сыра, цедер цитрусовых, ленточный измельчитель шоколада, моркови и т. Д.
Сковорода

Описание

  • Сковорода — это сковорода или кухонный электроприбор.Традиционная сковорода представляет собой плоскую сковороду со слегка закругленными краями и ручкой. Его используют на плите для приготовления блинов и жареных бутербродов, колбас и бекона.
  • Электрическая версия имеет длинную плоскую варочную поверхность с выступом по краю для сбора сока или жира. Имеет температурный контроль для равномерного нагрева.
  • Некоторые решетки теперь имеют плоскую и ребристую поверхность. Существуют также сковороды с двумя конфорками для использования на плите и сковороды, которые складываются пополам для хранения.

Замена

  • Сковорода подойдет для яиц, блинов и жареного сыра.

Наконечники

  • Сковорода электрическая подходит для приготовления пищи большими группами.
  • Антипригарные поверхности упрощают очистку.
Сковорода-гриль

Описание

  • Сковорода-гриль — это сковорода из тяжелого металла с выступами на дне.Используется для приготовления на гриле мяса, овощей и рыбы в помещении. Сковороды могут быть круглыми или квадратными. Рифленая поверхность для приготовления стекает с жира и оставляет следы от гриля.

Замены

  • Можно заменить тяжелую сковороду, жаровню или уличный газовый или угольный гриль.
Грили

Описание

  • Газовый, угольный или электрический гриль — это крупное кухонное оборудование, используемое на открытом воздухе для приготовления на гриле мяса, овощей, фруктов, хлеба и пиццы.Пища готовится за счет тепла снизу.
  • Приставные электрические грили можно использовать для приготовления гамбургеров, рыбы и стейков, а также для приготовления бутербродов панини. У некоторых из этих грилей есть пластины, которые можно изменить с гладкой на решетку. Эти агрегаты имеют тепло с обеих сторон навесного оборудования.

Замены

  • Сковородку, сковороду или жаровню можно использовать для приготовления многих из этих продуктов.

Наконечники

  • Уличные грили могут быть очень сложными с использованием множества инструментов и оборудования, в том числе того, что позволяет коптить продукты.
  • Прочтите руководство.
Шлифовальный станок

Описание

  • Кофемолка — это электрический кухонный прибор, который используется для измельчения цельных кофейных зерен. Обычно в кофемолке предусмотрены настройки на грубость помола.
  • Мельница для специй — это небольшой ручной или электрический кухонный прибор, который используется для измельчения целых специй, таких как мускатный орех.
  • Мясорубка может быть ручной, прикрепленной к краю кухонной стойки, или отдельно стоящей электрической моделью, используемой для измельчения кусков мяса или овощей.Большинство мясорубок имеют несколько дисков для регулирования степени помола.

Замены

  • Кофе и специи можно приобрести предварительно намолотые.
  • Специи можно перемолоть в кофемолке, достаточно ее тщательно очистить.
  • Кухонный комбайн может обрабатывать меньшие куски мяса и овощей вместо мясорубки.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Следите за чистотой лезвий кофемолки.
Подставка под горячее

Описание

  • Подставка под горячее — это подкладка из толстой ткани или перчатка / рукавица, используемая для защиты рук при извлечении сковороды из духовки.
  • Подставки под горячее можно сделать из любой ткани, выдерживающей температуру духовки; хлопок и шерсть — популярные материалы.

Подсказки

  • Выбирайте подставки под горячее, сделанные из толстых слоев ткани. Когда горячие подушечки начнут изнашиваться, замените их.
  • Держите горячие подушечки сухими. Если использовать влажную подушку для подогрева, руки могут обгореть.
Халлер

Описание

  • Шелушитель — это небольшой кухонный инструмент, который используется для удаления шелухи с клубники. Он металлический или пластиковый и имеет форму щипца.

Замена

  • Используйте нож для очистки овощей в качестве замены для снятия корпуса.

Наконечник

  • Храните мелкие инструменты, такие как цестеры, шелушители и шарики для дыни вместе.Они могут потеряться в ящике ящика.
Погружной блендер

Описание

  • Погружной блендер — это ручной кухонный прибор, который может работать от батареи или быть электрическим. Он высокий и узкий, с мотором вверху и вращающимися лопастями внизу. Его можно положить прямо в миску или сковороду, чтобы смешивать супы, делать смузи или взбивать сливки и яичные белки.
  • Некоторые погружные блендеры поставляются с насадками для измельчения.

Замены

  • Блендер или кухонный комбайн можно заменить в большинстве ситуаций.

Наконечники

  • Прочтите руководство для получения инструкций по эксплуатации и многих идей.
  • Погружной блендер может разгладить комковатую подливку прямо на сковороде.
Сковорода для желейных рулетов

Описание

  • Очень неглубокий прямоугольный противень, используемый для выпекания тонких пирогов или плиток.
  • Желейные кастрюли обычно изготавливаются из алюминия.
  • Распространенные размеры форм для желейных рулетов:
    • 15 x 10 x 1 дюйм, вмещает 10 чашек
    • 12 x 7 x 1 дюйм, вмещает 4 чашки
    • 17×11 x 1 дюйм, вмещает 13 чашек

Замены

  • Замените форму для выпечки 13×9 дюймов в рецепте на форму для рулета с мармеладом 15x10x1 дюймов. Выпеченный продукт будет толще оригинального рецепта. Время выпекания будет больше, чем указано в рецепте.Проверяйте степень готовности за половину первоначального времени выпечки. Выпекать до тех пор, пока не будут проведены испытания выпеченного продукта.

Подсказки

  • Следуйте инструкциям рецепта для смазывания или опрыскивания сковороды без кулинарного спрея.
  • Чтобы облегчить удаление лепешки, выстелите дно формы для желейных рулетов вощеной или пергаментной бумагой. Смажьте бумагу маслом с одной стороны, чтобы она прилипала к противню, а с другой стороны, чтобы выпеченный продукт легко вынимался из формы.
Соковыжималка

Описание

  • Соковыжималка — это кухонный ручной инструмент, часто сделанный из стекла или нержавеющей стали, который используется для выжимания сока из половины цитрусовых, например лимона.Выжимаем сок из плода, поворачивая его против конусообразного центра инструмента.
  • Ручные развертки работают по тому же принципу, но для сбора сока их держат над чашей.
  • Пресс для цитрусовых выжимает сок из нарезанных фруктов. Мякоть и семена остаются в верхней части соковыжималки, а сок течет через отверстия в основании соковыжималки в чашку или миску.
  • Настольная электрическая соковыжималка работает таким же образом, за исключением того, что пища, которую нужно выжимать, помещается в контейнер, а фрукты вращаются и быстро сжимаются.Сок уходит в нижнюю емкость. Некоторые соковыжималки очень сложны и могут выжимать сок из твердых овощей, таких как морковь. У некоторых есть патрубки, через которые сливается стакан сока.

Замены

  • Разрежьте цитрусовые пополам и вручную выдавите сок в мелкоячеистое ситечко, расположенное над миской или мерной чашкой.
Кухонные ножницы

Описание

  • Сверхпрочные прочные ножницы с одним зазубренным лезвием.
  • Используется для разделки рыбы, птицы, мяса и других продуктов. Их можно использовать даже для того, чтобы расколоть орехи или подрезать травы в блюдо.
  • У некоторых кухонных ножниц в ручке есть дополнительные инструменты, такие как консервный нож или отвертка.

Замена

  • В некоторых случаях для выпечки или приготовления пищи можно использовать острый нож.

Подсказки

  • Чтобы избежать появления бактерий или других загрязнений, тщательно очищайте ножницы после каждого использования.
  • Мы рекомендуем использовать кухонные ножницы для резки различных продуктов, а не для резки бумаги и ткани.
Кухонный таймер

Описание

  • Кухонный таймер помогает точно отслеживать время выпечки.
  • Электронные таймеры отображают оставшееся время в цифровом виде. Таймеры, похожие на часы, имеют маркировку снаружи, как часы, поэтому вы можете легко узнать, сколько времени осталось.
  • Большинство духовок имеют встроенные таймеры.

Наконечник

  • Предотвратите переедание, установив таймер на минимальное время выпечки в рецепте. Проверьте степень готовности и при необходимости продолжите выпечку.
Ножи

Описание

  • Существует множество марок и типов ножей. Лезвия могут быть изготовлены из высокоуглеродистой стали, которая не оставляет пятен и дольше удерживает лезвие, из нержавеющей стали или из комбинации металлов. Некоторые лезвия теперь сделаны из керамики, которые не нуждаются в заточке.Ручки могут быть из дерева или твердого пластика.
  • Обвалочный нож — имеет прочную ручку и лезвие с узким изгибом длиной от 5 до 7 дюймов. Он гибкий и режет вокруг мелких костей.
  • Поварской нож — с широким лезвием длиной от 6 до 13 дюймов. Используйте для нарезки и нарезки.
  • Нож для очистки овощей — от 2 до 5 дюймов в длину, подходит для очистки от кожуры, измельчения трав и небольших количеств еды. Используйте для сердцевины фруктов.
  • Зазубренный нож — бывает разных размеров и используется для резки хлеба и легко измельчаемых продуктов, таких как спелые помидоры.Для резки используйте пильные движения.
  • Универсальный нож — нож для очистки овощей среднего размера. Используйте для чистки фруктов, нарезки грибов, измельчения чеснока и для нарезки бутербродов.

Замены

  • Некоторые продукты можно мелко нарезать в кухонном комбайне, мини-измельчителе или даже в блендере.

Наконечники

  • Знайте безопасность ножа.
  • «Полный хвостовик» означает, что металл лезвия входит в рукоять. Он будет более прочным.
  • Купите лучшие ножи, которые вы можете себе позволить.Плоские шлифованные края можно затачивать.
  • Держите ножи острыми с помощью точильной стали, качественной точилки для ножей или профессионально заточите ножи.
Ковш

Описание

  • Ковш — это глубокая ложка, используемая для подачи супов или напитков.
  • Они доступны в больших и малых размерах, включая очень маленькие размеры, используемые для соусов.
  • Большинство ковшей бывают из металла, пластика или дерева.

Замены

  • Маленькая мерная чашка может служить ковшом.

Наконечники

  • Ложки с деревянным или пластиковым покрытием не поцарапают сковороды с антипригарным покрытием.
  • Некоторые пластиковые или силиконовые ложки обладают высокой термостойкостью
Форма для выпечки хлеба

Описание

  • Прямоугольный противень, иногда также называемый противнем для выпечки хлеба.
  • Стандартные размеры форм для выпечки хлеба:
    • 8 ½ x 4 ¼ x 3 1/8 дюйма вмещает 5 чашек
    • 9 x 5 x 3 дюйма, вмещает 8 чашек
    • 5 ½ x 3 x 2 ½ дюйма вмещает 2 чашки
  • Формы для хлеба могут быть из алюминия, нержавеющей стали или стекла.

Замены

  • Если у вас нет формы для хлеба подходящего размера, замените форму на такую ​​же вместимость. Заполните форму на ½, но не более чем на 2/3, чтобы у хлеба было место для подъема. Возможно, потребуется изменить время выпечки.
  • При замене мини-формы для выпечки хлеба на форму для хлеба большего размера, заполните каждую мини-форму для выпечки хлеба на ½. Уменьшите время выпечки на ½ и проверьте на этом этапе степень готовности. При необходимости продолжайте выпекать, проверяя степень готовности каждые пять минут.

Наконечники

  • Чтобы определить размер сковороды, измерьте длину и ширину сковороды сверху внутри. Измерьте высоту изнутри сковороды, держа линейку прямо снизу вверх.
  • Чтобы хлеб не пригорал, всегда соблюдайте инструкции рецепта по смазке или опрыскиванию сковороды антипригарным кулинарным спреем.
  • Формы для хлеба или хлеба можно использовать для выпекания мясного рулета.
Мандолина

Описание

  • Традиционная мандолина — это кухонный инвентарь с ручным управлением, у которого есть основание, на котором размещены различные регулируемые лезвия.Их можно отрегулировать для нарезки тонкими или толстыми ломтиками твердых овощей и фруктов, жульена или шинкованных овощей. Овощи перемещают вперед и назад по ножам.
  • Большинство мандолин изготовлено из нержавеющей стали. Ножки, которые можно сложить для хранения, удерживают мандолину на прилавке.
  • Новая и малая версии, также называемые ножами для нарезки мандолины, размером с ручную терку. Их не так громоздко хранить. Их можно использовать над разделочной доской или иметь крючок, чтобы повесить слайсер над миской, и держатель для еды, чтобы пальцы не касались острых лезвий.У них есть лезвия из нержавеющей стали.

Замены

  • Можно заменить разделочную доску и нож. Для нарезки можно использовать кухонный комбайн.
  • Можно использовать терки с прорезями для измельчения.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Жульен овощи быстро с мандолиной.
Мерный стакан

Описание

  • Есть два типа мерных стаканчиков:
    • Для измерения сухих ингредиентов: эти мерные стаканы сделаны из металла или пластика, иногда вставлены вместе и поставляются в наборах от 1/8 стакана до 2 стаканов
    • Для измерения жидких ингредиентов: эти чашки, сделанные из стекла или пластика, бывают размером от 1 до 8 чашек.Меры отмечены сбоку, а чашка имеет носик для наливания отмеренных ингредиентов.

Подсказки

  • Используйте подходящие мерные стаканы для сухих и жидких ингредиентов. Не заменяйте друг друга жидкими и сухими мерными стаканчиками.
  • Большая стеклянная мерная чашка, например, на 4 или 8 чашек, является отличной миской для смешивания, особенно для более жидких смесей, которые можно разлить.
Мерная ложка

Описание

  • Мерные ложки поставляются в наборах от 1/8 чайной ложки до 1 столовой ложки.Они могут быть металлическими или пластиковыми.

Подсказки

  • Точное измерение важно, особенно при выпечке, поскольку очень важно соотношение сухих и влажных ингредиентов. Однако в некоторых рецептах вы можете отметить некоторые измерительные термины, передаваемые из поколения в поколение. Ориентировочно эти меры должны равняться:
  • 1 чайная ложка с горкой = от 1 ¾ до 2 чайных ложек
  • 1 столовая ложка с верхом = от 1 ½ до 2 столовых ложек
  • 1 чайная ложка с горкой, столовая ложка = отмерьте ингредиент так, чтобы он был слегка закруглен по краю шкалы
  • 1 черта = 1/16 чайной ложки
  • Никогда не измеряйте ингредиенты над миской или кастрюлей, в которые вы добавляете.Когда вы наливаете в нее мерную ложку, очень легко перелить ее через край.
  • Купите несколько наборов мерных ложек, чтобы всегда иметь под рукой чистые ложки.
  • Столовые ложки нельзя использовать для измерения, так как они различаются по размеру.
Вилка для мяса

Описание

  • Вилка для мяса — это кухонный инструмент, представляющий собой сверхмощную вилку с двумя или тремя прочными зубцами на длинной ручке. Он используется для удержания мяса или птицы при разделке или для переворачивания мяса на сковороде.

Замены

  • Вилка для мяса, которая могла идти в комплекте с вашим набором столового серебра, могла бы сделать эту работу.
  • Щипцы или устройство для токарной обработки блинов можно использовать для удаления мяса со сковороды.

Наконечники

  • Ищите прочную конструкцию и следите за тем, чтобы пальцы не гнулись.
  • Вилка для мяса с длинной ручкой отлично подходит для гриля.
Молоток для мяса

Описание

  • Молоток для мяса — это кухонный инструмент, который также называют размягчителем мяса или молотком.Он используется для размягчения мяса путем выравнивания и разрушения волокон на поверхности. Он может иметь молотковидную или круглую форму. Большинство из них имеют две стороны: плоскую для измельчения и ребристую вафельную сторону для размягчения мяса.

Замены

  • Край тарелки можно использовать для измельчения поверхности мяса. Некоторые картофелесосы тоже подойдут.

Наконечники

  • Прочная конструкция и устойчивость к ржавчине — два фактора, на которые следует обратить внимание.
Дыня баллончик

Описание

  • Курица для дыни — это кухонный инструмент, используемый для формования дыни в шарики. У большинства есть закругленная или овальная «ложка» на конце ручки. У некоторых шариков для дыни есть ложки 2-х размеров, по одной на каждом конце. Если надрезать плод дыни шариком из дыни, получатся шарики из дыни.

Замены

  • Хотя это и не идеально, из небольшой совок можно сделать шарики из дыни.

Наконечник

  • Используется для извлечения помидоров черри для закусок.
Микроволновая печь

Описание

  • Микроволновая печь — это электрический кухонный прибор, который используется для приготовления, размораживания и разогрева.
  • Микроволновые печи доступны во многих различных размерах. Размеры полостей варьируются от 0,7 до 2,2 кубических футов. Мощность или мощность составляет от 700 до 1250 Вт или выше.
  • Многие поставляются со стеклянной пластиной, которая вращается во время разогрева в микроволновой печи для обеспечения равномерного приготовления. В некоторых есть решетки для духовки.
  • Доступны столешницы и встроенные или навесные микроволновые печи. Некоторые работают как конвекционная печь.

Замена

  • В зависимости от того, что нужно приготовить, можно заменить духовку, плиту или тостер.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Растопите масло и шоколад, разогрейте напитки и разморозьте мясо.
  • Купите микроволновую печь с достаточно большой полостью, чтобы в нее поместилось то, что вы собираетесь в нее положить.
  • Существует множество приспособлений и специальной посуды для использования в микроволновой печи для приготовления пищи.
Смеситель

Описание

  • Электрический миксер — это кухонный прибор, используемый для взбивания, перемешивания или взбивания.
  • Электрические миксеры могут быть небольшими, портативными и переносными для небольших работ или более мощными настольными миксерами для более сложных работ.Многие из более мощных настольных миксеров имеют специальные насадки, такие как крючки для теста или лопаточные лопатки.

Замены

  • Смеси можно взбивать, взбивать или взбивать вручную деревянной ложкой или венчиком. Может быть труднее создать такую ​​же консистенцию вручную, как с помощью электрического миксера.
  • Для некоторых рецептов можно использовать большой кухонный комбайн вместо миксера. Будьте осторожны, обрабатывайте ингредиенты до тех пор, пока они не смешаются.

Наконечники

  • Перед взбиванием яичных белков убедитесь, что взбиватели чистые.Любой жир, даже капля яичного желтка на венчике, может помешать белкам достичь оптимального объема.
  • Взбивание сливок будет быстрее, если миску и венчики охладить как минимум за 15 минут до взбивания.
Чаша для смешивания

Описание

  • Чаша для смешивания используется для хранения ингредиентов, которые вы смешиваете, взбиваете или взбиваете.
  • Чаша для смешивания может быть сделана из стекла, алюминия, нержавеющей стали, эмали, керамики, меди или пластика.
  • Обычные размеры смесительных чаш варьируются от 1 до 4 литров.

Замена

  • Большая стеклянная мерная чашка (на 4 или 8 чашек) может заменить чашу для смешивания.

Наконечник

  • Держите под рукой чаши для смешивания различных размеров, чтобы у вас был правильный размер для каждого этапа смешивания.
Ступка и пестик

Описание

  • Смертоносный и пестик — это кухонные инструменты, которые используются для измельчения, измельчения или смешивания трав, специй и орехов.Пестик в форме летучей мыши используется для измельчения или измельчения пищи в ступке или миске. Раствор может быть деревянным, керамическим или каменным.

Замены

  • Мини-измельчитель пищевых продуктов, блендер, кухонный комбайн или измельчитель специй или орехов можно заменить во многих случаях.

Наконечники

  • Измельчите целые специи пестиком.
  • Смешайте ингредиенты для руб.
Сковорода для кексов

Описание

  • Специальная металлическая форма для выпечки, иногда называемая форма для кексов, с 6 или 12 углублениями в форме чашки.Чаще всего эта сковорода изготавливается из алюминия.
  • Размеры форм для маффинов:
    • Стандартная чашка для кексов имеет диаметр около 2 1/2 дюймов и вмещает от 1/4 до 1/3 чашки теста
    • Гигантская или техасская чашка для кексов имеет диаметр около 3 ½ дюймов и вмещает 5/8 чашки теста.
    • Миниатюрная чашка для кексов диаметром от 1,5 до 2 дюймов вмещает 1/8 чашки или 2 столовые ложки теста.
    • Чашка для маффин-верха имеет диаметр около 4 дюймов, но глубину всего 1/2 дюйма.

Замены

  • Замените чашку для маффинов другого размера на исходный размер, указанный в рецепте.При замене чашки для маффинов большего размера рецепт даст меньше маффинов, а если использовать чашку для маффинов меньшего размера, рецепт даст больше маффинов. Время выпекания также будет изменено. Выпекайте булочки большего размера дольше, чем предполагалось изначально, а булочки меньшего размера — за более короткое время.

Подсказки

  • Смажьте чашки для кексов, опрыскивая каждую чашку кулинарным спреем без палочки или используя бумажное полотенце, смоченное в шортенинге, чтобы смазать каждую чашку.
  • Для закругленных вершин на маффинах смажьте только дно чашки и половину стороны чашки.
  • Используйте бумажные прокладки в стаканчиках для кексов для облегчения очистки.
  • Если чашки для кексов наполнены более чем на, верхняя часть кексов будет плоской, как «летающая тарелка». Если для кексов недостаточно места, чтобы они расширились до того, как они достигнут верха чашки, кексы расплющиваются сверху.
  • Если некоторые чашки для кексов остаются пустыми во время выпекания, налейте 2–3 столовых ложки воды в неиспользованные чашки для кексов, чтобы форма не коробилась.
  • Если запеченные кексы прилипают к дну чашки для кексов, поместите горячую форму для кексов на влажное полотенце примерно на две минуты.
Сухарь для орехов

Описание

Щелкунчик — это металлический кухонный инструмент, используемый как плоскогубцы для раскалывания твердых орехов, таких как орехи пекан, грецкие орехи и фундук. Гайка зажата для безопасного взлома.

Замены

  • Для раскалывания орехов можно использовать молоток и разделочную доску.
  • Купить орехи уже очищенные.

Наконечник

  • Щелкунчики можно приобрести отдельно или в наборах.
Тёрнер для блинов

Описание

  • Блинница — это плоская узкая кухонная утварь, сделанная из резины, пластика или металла, которая бывает нескольких размеров.
  • Устройство для переворачивания блинов используется для подъема или извлечения продуктов из формы для выпечки или противня, а также для переворачивания готовящейся пищи.
  • Резиновые скребки, блинчики и разбрасыватели глазури обычно называют шпателями.

Наконечники

  • Используйте пластиковую отвертку на противне или противне с антипригарным покрытием.
  • Использование токарного станка с отверстиями или прорезями позволяет жидкости или жирам стекать с поднимаемого предмета.
  • Блинницы отлично подходят для переворачивания слоеного рыбного филе.
Панини Гриль

Описание

  • Гриль Panini — это специализированный электрический кухонный прибор, устанавливаемый на столешнице, который используется для создания прессованного жареного сэндвича под названием Panini.
  • Этот навесной прибор имеет выступы сверху и снизу.Обе стороны нагреваются. На дно кладется бутерброд, а верх медленно опускается. По мере приготовления верхняя часть опускается и сжимает бутерброд. Конечный результат — золотой бутерброд с отметинами решетки, приготовленный с двух сторон одновременно.

Замены

  • Электрогриль на плите подойдет.
  • Вы не получите следов от гриля, но на любой сковороде или сковороде можно приготовить сэндвич. Чтобы сжать бутерброд, воспользуйтесь прессом для гриля.

Наконечники

  • Антипригарная поверхность для быстрой очистки.
  • Небольшое количество сливочного масла или быстрое распыление растительного масла на хлеб — все, что нужно, чтобы придать хлебу золотистую поверхность.
Пергаментная бумага

Описание

  • Пергаментная бумага — это жиро- и влагостойкая белая или небеленая бумага, продаваемая в рулонах или листах.
  • Может выдерживать высокие температуры.
  • Используйте пергаментную бумагу, чтобы выровнять противни, и печенье будет легко взлетать.

Замены

  • В некоторых случаях, например, при выстилке форм для выпечки, можно использовать вощеную бумагу.
  • В большинстве случаев хорошо смазывать противень или формы для выпечки.
  • Силиконовые коврики становятся популярной заменой в некоторых случаях.

Наконечники

  • Формы для выпечки Line для легкого удаления коржей. Выложите форму для торта нижней стороной вниз на пергаментную бумагу. Обведите его. Разрежьте бумагу, смажьте сковороду и выстелите смазанную маслом сковороду пергаментной бумагой.
  • Подкладка противней для печенья пергаментной бумагой помогает при уборке. Если перед выпечкой украсить печенье посыпкой или сахаром, излишки сахара можно стряхнуть с пергаментной бумаги и использовать повторно для следующей формы печенья.
Мешок для кондитерских изделий

Описание

  • Кондитерский мешок — это мешок конической или треугольной формы, используемый для украшения торта и печенья. Его также используют для взбивания сливок, картофельного пюре или других полумягких продуктов.
  • Мешки бывают из разных материалов, включая хлопок с пластиковой подкладкой, одноразовый пластик и бумагу.
  • Сумки можно дополнить декоративными наконечниками. Глазурь или продукты проталкиваются через отверстие, чтобы создать различные узоры и формы.

Замены

  • Для некоторых быстрых работ вырежьте небольшое отверстие в одном нижнем углу пластикового пакета для хранения продуктов. Наполните и выдавите продукты через отверстие.
  • Купить глазурь в тубах и банках в секции выпечки для украшения тортов и печенья.

Наконечник

  • Одноразовые кондитерские пакеты продаются в рулонах.
Блендер для кондитерских изделий

Описание

  • Кондитерский блендер состоит из пяти или шести параллельных U-образных стальных проволок, прикрепленных с обоих концов к ручке.
  • Кондитерский блендер используется для нарезания холодного масла и мучной смеси для распределения жира без его плавления, например, при приготовлении корок для пирогов или печенья.

Замены

  • Два ножа, соединенных под углом, могут заменить кондитерский блендер.Используйте ножи, чтобы разрезать жир на сухие ингредиенты, пока куски покрытого мукой жира не станут меньше и не приобретут текстуру крупных крошек. Вместо двух ножей можно использовать вилку.

Подсказки

  • При нарезании муки масло должно быть холодным. Если масло слишком мягкое, смесь становится перетертой, и в результате получается не слоеное и нежное тесто.
  • Нарежьте сливочное масло на кусочки, прежде чем смешать его с помощью блендера, чтобы его было легче перемешивать.
  • В нашем яблочном пироге с голубой лентой для создания корочки используется блендер.
Кисть для кондитерских изделий

Описание

  • Инструмент для запекания, похожий на небольшую кисть толщиной от 1 до 1 1/2 дюйма.
  • Обычными жидкостями, используемыми с кисточкой для кондитерских изделий, являются молоко, вода и яичные белки. Используйте кисточку для теста, чтобы смазать маринадом и мясо.

Наконечник

  • Чтобы избежать бактерий или других загрязнений, мойте кондитерскую кисть в посудомоечной машине или горячей водой из-под крана после каждого использования.
Ткань для кондитерских изделий

Описание

  • Кондитерская ткань — это большая холщовая ткань, на которой можно раскатывать тесто или тесто.

Замены

  • Обычное белое хлопковое полотенце с полотняным переплетением может заменить ткань для выпечки.

Подсказки

  • Для предотвращения прилипания теста к полотну для теста требуется лишь легкое присыпание мукой, что исключает возможность использования слишком большого количества муки при раскатывании мягкого теста.
  • Ткань для выпечки перед хранением необходимо очистить, чтобы остатки жира не прогоркли.
Резак для кондитерских изделий

Описание

  • Обжимной ролик для кондитерских изделий представляет собой инструмент с роликовым лезвием и рифленой конструкцией. Он используется для нарезки теста и придания декоративной обработки краям корок для пирогов.
  • Устройство для нарезки теста оснащено раскатывающим колесом с прямыми краями и часто используется для резки узких полосок теста для пирога с решетчатой ​​крышкой.

Замены

  • В качестве формочки для выпечки вы можете использовать нож для пиццы или острый нож.
  • Для обжимного колеса выберите альтернативную обработку кромки, например, вилку.

Подсказки

  • Чтобы избежать бактерий или других загрязнений, обязательно тщательно очищайте канавки после каждого использования.
  • Эти инструменты можно найти в магазинах для гурманов.
Мельница для перца

Описание

  • Мельница для перца — это стеклянный, деревянный или пластиковый контейнер, который можно наполнить целыми горошинами перца и при необходимости измельчить.Большинство из них имеют настройки для грубости помола. Преимущество — свежемолотый перец у вас под рукой.

Замены

  • Многие компании, производящие специи, теперь продают перец в контейнерах для измельчения.
  • Шейкер для перца, наполненный предварительно молотым перцем.

Наконечники

  • Поэкспериментируйте с разными видами перца. Также использовались различные настройки, чтобы получить желаемый размер помола.
Сковородки

Описание

  • Противень в форме тарелки с боковинами, который используется для выпечки пирогов, пирогов с заварным кремом и фриттат.
  • Пирог обычно изготавливается из жаропрочного стекла или алюминия. Стеклянные тарелки для пирога дают самые хлопьевидные результаты, и мы их рекомендуем. Стекло также дает более равномерно подрумянившуюся корку. Алюминиевые сковороды с тусклым покрытием или потемневшие сковороды дают хорошо пропекшуюся, нежную подрумянившуюся корочку. Блестящие металлические формы для пирогов отражают тепло и приводят к образованию сырой корки на дне, поэтому их использование не рекомендуется.
  • Общие размеры тарелок для пирогов:
    • 9 дюймов в диаметре и 1 дюйм в глубину; вмещает примерно 4.5 чашек
    • диаметром 10 дюймов и глубиной 1 дюйм; вмещает примерно 6 чашек
    • Глубокая тарелка: 9 дюймов в диаметре и 2 дюйма в глубину; вмещает примерно 6 чашек
    • Глубокая тарелка: 10 дюймов в диаметре и 2 дюйма в глубину; вмещает примерно 8 чашек

Подсказки

  • Если вы не уверены в размере кастрюли, измерьте диаметр от внутреннего края.
  • Не смазывайте тарелку для пирога, если это не указано в рецепте.
  • Убедитесь, что края корочки для пирога прикреплены к краю тарелки для пирога, чтобы пироги не сморщились или не имели неправильной формы.
Вес для пирогов

Описание

  • Маленькие керамические или алюминиевые гири, похожие на гранулы, используются для предотвращения усадки пирога без начинки или пирога во время выпечки.
  • Весы для пирогов можно найти в магазинах для гурманов и в отделах выпечки некоторых супермаркетов.

Замены

  • В качестве альтернативы можно использовать рис или бобы.При повторном использовании риса или бобов они пригорают и становятся плесневеющими.

Подсказки

  • Перед выпечкой вылейте 1-2 чашки веса для пирога в незаполненную, выстланную фольгой корку.
  • Корку следует проколоть вилкой перед добавлением утяжелителей для пирога.
  • По некоторым рецептам необходимо снимать утяжелители и подкладку на полпути во время выпекания. Внимательно прочтите инструкции к рецепту.
Колесо для пиццы

Описание

  • Колесо для пиццы — это ручной кухонный инструмент с круглым острым лезвием для нарезки ломтиков пиццы.

Замены

  • Нож подойдет.

Наконечник

  • Нарежьте сэндвичи, нарезанные батончики и некоторые плоские десерты.
Пластиковая пленка

Описание

  • Пластиковая пленка — это пищевая пленка, представляющая собой тонкий прозрачный пластик, который продается в рулоне. Он используется для упаковки пищевых продуктов, так как он прилипает к продуктам и контейнеру, образуя герметичное уплотнение.

Замены

  • Емкости для хранения пищевых продуктов, кухонные пластиковые пакеты или алюминиевая фольга можно использовать для упаковки или хранения пищевых продуктов.

Наконечники

  • Есть много брендов, и некоторые из них обладают дополнительной силой сцепления.
Машинка для картофеля

Описание

  • Машинка для картофеля — это кухонная утварь, используемая для пюре из картофеля и других овощей. Один из распространенных типов имеет длинную твердую ручку, соединенную с плоской пластиной с перфорацией. Некоторые имеют змеевидную форму. Некоторые из них сделаны из нержавеющей стали, а некоторые из нейлона.

Замены

  • Ручной или настольный миксер можно использовать для пюре из картофеля и других продуктов.

Наконечник

  • Пюре из других овощей, например брюквы или сладкого картофеля.
Картофельный Ricer

Описание

  • Картофелеуборочная машина — это ручная кухонная утварь, которая используется для проталкивания пищи, например картофеля, через небольшие отверстия. Картофель кладется в нижнюю чашу пресса. Затем прижимают верхнюю чашку, заставляя картофель выходить короткими прядями. На некоторых рисерах есть разные лезвия для регулирования размера нарезанного картофеля.Картофель можно подавать так или быстро растирать без использования картофелесодержащего пресса.

Замены

  • Машинка для картофеля может использоваться для проталкивания картофеля через дуршлаг.

Наконечник

  • Очищенный картофель — новинка в большинстве домов. Сверху полейте картофель маслом, солью и перцем и подавайте.
Кастрюли и сковороды

Описание

  • Кастрюли и сковороды — это кухонная утварь, используемая для приготовления пищи.Они доступны во многих размерах и изготовлены из разных материалов.
  • Чаще всего используются кастрюли объемом 1, 2 и 3 литра.
  • Сковорода — это кухонная сковорода, используемая для тушения, приготовления яиц или жарки курицы. У него низкие стенки по сравнению с кастрюлей, и он доступен во многих размерах: наиболее распространены сковороды от 8 до 12 дюймов. Многие продаются без крышки. Сковороды с наклонными сторонами вместо прямых часто называют сотейниками.
  • Большая сковорода называется голландской духовкой или кастрюлей.
  • Кастрюли и сковороды изготавливаются из самых разных материалов:
    • Анодированный алюминий проходит процесс, который делает алюминий инертным по отношению к кислоте, устойчивым к царапинам и создает антипригарную поверхность. Он очень популярен, его также называют твердым анодированным алюминием.
    • Алюминий легкий и прочный. Он термочувствителен, быстро нагревается и охлаждается. Поскольку он реагирует на кислотную или щелочную пищу, его обычно покрывают нержавеющей сталью или антипригарной поверхностью.
    • Нержавеющая сталь прочна и не реагирует на кислоты.Он устойчив к ржавчине и не ржавеет. Он не очень хорошо проводит тепло, поэтому часто сочетается с медью или алюминием в качестве основного слоя.
    • Медь — хороший проводник тепла, но она легко мнется и тускнеет. Его часто используют в качестве основы или тонкого слоя на сковороде.
    • Чугун тяжелый. Эти сковороды медленно нагреваются и хорошо распределяют тепло. Они тоже ржавеют и нуждаются в приправе. Некоторые чугунные сковороды сейчас продаются предварительно выдержанными. Некоторые сковороды имеют внешнюю поверхность из фарфоровой эмали и часто жестко анодированную внутреннюю часть.

Наконечники

  • Кастрюли и сковороды часто продаются наборами. Если в наборе содержится больше всего необходимых вам кастрюль, это может быть самый экономичный способ. В противном случае купите сковороды, которые вам нужны. В некоторых наборах есть сменные крышки для сковородок и сковородок. Это хорошо для хранения.
  • Сковороды с антипригарным покрытием упрощают уборку.
Скороварка

Описание

  • Скороварка — это плита или электрический кухонный котелок, где давление пара быстро увеличивается, и пища готовится выше точки кипения.Скороварка — это быстрый способ приготовить мясо, соусы и другие продукты, для приготовления которых требуется много времени. Часто это 5 литров, но продаются и другие размеры.
  • Автоклавы используются для домашнего консервирования. Он больше, чем скороварки, и на клапане консервного автомата установлен манометр для безопасной обработки продуктов с низким содержанием кислоты. Во время приготовления необходимо следить за давлением. Это тяжелые горшки разных размеров.
  • Консервные банки с водяной баней используются для консервирования некислотных продуктов и обычно составляют 21 ½ литра.Они часто продаются со стойками для банок, щипцами и подъемником для консервных банок.

Замены

  • Голландская духовка или тяжелая кастрюля подойдут для влажного нагрева, но это займет больше времени.
  • Для консервирования продуктов с низким содержанием кислоты вам понадобится автоклав.

Наконечники

  • Прочтите руководство, особенно по консервированию. Необходимое время и давление необходимы для обеспечения безопасности пищевых продуктов.
Рамекинс

Описание

  • Рамекины — маленькие блюда из суфле.Самый распространенный размер — 8 унций. Они рифленые снаружи и гладкие внутри. Обычно они керамические и продаются в белом или различных цветах.
  • Используются для выпечки небольших десертов или для подачи отдельных порций.

Замена

  • Можно использовать противни для заварного крема или кексов, если они достаточно большие.

Наконечники

  • Эти небольшие блюда идеально подходят для подачи соусов, сальсы, конфет, орехов и т. Д.
  • Запеченные или замороженные десерты в формочки — прекрасный способ подать десерт.
  • Выпекать отдельные порции макарон с сыром, запеканки и т. Д.
Рисоварка

Описание

  • Рисоварка — это кухонный электроприбор со столешницей.
  • Рис и вода помещаются в съемную посуду для готовки, которую ставят над электрической подставкой. По мере накопления пара рис готовится на пару.
  • Более сложные модели, иногда называемые пароварками, имеют дополнительные поддоны для приготовления на пару мяса, рыбы или овощей, которые готовятся одновременно с рисом.
  • Большинство рисоварок имеют регуляторы температуры для различных функций приготовления.

Замены

  • Приготовьте рис в кастрюле в соответствии с инструкциями на упаковке.

Наконечники

  • Прочтите руководство. В рисоварке можно приготовить множество продуктов, таких как супы, тушеные блюда, овсяные хлопья и овощи.
Сковорода для жарки

Описание

  • Жаровня — это большая сковорода, используемая для запекания мяса и птицы.
  • Часто поставляется с решеткой для мяса, которая удерживает готовящееся мясо или птицу от капель и жира, что помогает сделать кожу птицы хрустящей.
  • Сковороды для жарки чаще всего изготавливаются из нержавеющей стали, алюминия или эмали. Они бывают разных размеров. У некоторых есть крышка.

Замены

  • Для запекания используйте противень размером 13×9 дюймов, если он достаточно большой.

Наконечники

  • Это громоздкие сковороды. Храните в них редко используемые кухонные инструменты и предметы.
Скалка

Описание

  • Скалка — это длинный круглый цилиндр, используемый для раскатки теста или измельчения крошек для крекеров.
  • Скалки обычно изготавливаются из дерева, но могут быть из мрамора, стекла, керамики, фарфора или пластика.
  • Некоторые скалки имеют ручки на каждом конце, что упрощает обращение со скалкой и обеспечивает равномерное давление.
  • Крышка скалки — это растягивающийся «чулок», который надевается на скалку.

Замены

  • Большой деревянный дюбель длиной около 12 дюймов можно заменить скалкой.
  • Чистый белый спортивный носок-труба можно использовать вместо чехла для скалки. Наденьте скалку на один конец, затем отрежьте противоположный конец.

Подсказки

  • Для предотвращения прилипания теста к крышке скалки требуется лишь легкое присыпание мукой, что исключает возможность использования слишком большого количества муки при раскатывании мягкого теста.
  • Крышку скалки необходимо очистить перед хранением, чтобы остатки жира не прогоркли.
Вращатель для салата

Описание

  • Вертушка для салата — это кухонное оборудование, используемое для сушки зелени. Промытую зелень кладем в перфорированную корзину. Он вставлен в большую чашу спиннера. Затем либо ручной рычаг, либо насос вращает корзину, отжимая зелень насухо. Вода стекает на дно спиннера.

Замены

  • Купить промытую зелень.
  • Хорошо промыть зелень и обсушить чистыми кухонными или бумажными полотенцами.

Наконечники

  • Используйте подставку для хранения сухой зелени.
  • Используйте вращатель, чтобы высушить большое количество трав.
Кастрюля

Описание

  • Кастрюля — это кухонный инвентарь, используемый для приготовления пищи.Кастрюли бывают разных размеров и изготовлены из самых разных материалов. Чаще всего используются кастрюли объемом 1, 2 и 3 литра. Многие продаются с крышками.
  • Материалы кастрюли включают:
    • Анодированный алюминий, прошедший процесс, который делает алюминий инертным к кислотам, устойчивым к царапинам и создает антипригарную поверхность. Он очень популярен, его также называют твердым анодированным алюминием.
    • Алюминий легкий и прочный. Он термочувствителен, быстро нагревается и охлаждается.Поскольку он реагирует на кислотную или щелочную пищу, его обычно покрывают нержавеющей сталью или антипригарной поверхностью.
    • Нержавеющая сталь прочна и не реагирует на кислоты. Он устойчив к ржавчине и не ржавеет. Он не очень хорошо проводит тепло, поэтому часто сочетается с медью или алюминием в качестве основного слоя.
    • Медь — хороший проводник тепла, но она легко мнется и тускнеет. Его часто используют в качестве основы или тонкого слоя на сковороде.
    • Чугун тяжелый. Эти сковороды медленно нагреваются и хорошо распределяют тепло.Они тоже ржавеют и нуждаются в приправе.
    • Некоторые сковороды снаружи покрыты фарфоровой эмалью, а внутренняя часть часто жестко анодирована.

Замены

  • Готовьте еду в микроволновке. На самом деле существуют пластиковые кастрюли, предназначенные для использования в микроволновой печи.

Наконечники

  • Кастрюли иногда продаются в комплектах с сковородками и имеют сменные крышки.
  • Сковороды с антипригарным покрытием упрощают уборку.
Масштаб

Описание

  • Весы — это кухонное оборудование, используемое для взвешивания таких продуктов, как мука и сахар, а не с помощью мерного стакана. Его также можно использовать для измерения таких продуктов, как мясо, сухие макаронные изделия и т. Д.
  • Вес должен указываться в граммах, унциях и фунтах. В идеале он должен весить до 2 фунтов еды. Многие весят до 11 фунтов.
  • Кухонные весы бывают разных типов: пружинные, весовые или цифровые.Многие цифровые весы работают от батарей.

Замена

  • Металлические и стеклянные мерные стаканчики можно использовать для измерения продуктов, если в рецепте указаны размеры стаканов.

Наконечники

  • Многие рецепты теперь предусматривают как измерение чашки, так и измерение веса. Измерения веса более точны.
  • Прочтите руководство, чтобы узнать, как пользоваться весами.
Совок

Описание

  • Совок — это кухонная утварь, которая бывает разных размеров для конкретных задач.Совки могут быть из пластика, нержавеющей стали или другого металла.
  • Лопатка для мороженого используется для подачи мороженого, йогурта и шербета. Совок может быть слегка плоским и изогнутым или иметь круглую чашку. У многих есть пружинный рычаг для выпуска мороженого.
  • Другие мерные ложки можно использовать для порционной подачи пищи или для измерения теста для печенья одинакового размера. У них также есть пружинный рычаг.
  • Также доступны совки в форме лопаты с ручкой.Используйте для черпания сухих ингредиентов, кубиков льда и т. Д. На некоторых мерных ложках есть мерки, которые можно использовать как мерную чашку.

Замены

  • В некоторых случаях подойдет мерная чашка, столовая или кухонная ложка.
  • Для мороженого можно использовать большую прочную ложку.

Наконечники

  • Лопатка размером 2–3 дюйма подходит для мороженого и картофельного пюре.
  • 1-дюймовую ложку можно использовать для порционирования теста для печенья или фарша для фрикаделек.Все печенье или тефтели будут одинакового размера.
Просеиватель

Описание

  • Сита — это кухонный инвентарь, имеющий на ручке мелкоячеистую или крупноячеистую «чашу». Они бывают разных размеров. Часто они из нержавеющей стали. Сита используются для аэрации муки, просеивания комков пищи, таких как сахарная пудра, и просеивания сахарной пудры над батончиками или пирогами для придания декоративного покрытия. Пищу также можно сливать через сита.
  • Сито — это инструмент, похожий на сито, но сетка находится на дне квадратного или круглого металлического контейнера.Внутрь помещается мука или сахарная пудра, и с помощью рукоятки или рычага мука или сахарная пудра проталкиваются через сито.

Замена

  • Для некоторых продуктов можно использовать дуршлаг.

Наконечник

  • Просеивать муку не нужно. Просто аккуратно переложите муку в мерный стаканчик.
Шампур

Описание

  • Шампур — это кухонный инвентарь, представляющий собой тонкий стержень из нержавеющей стали, используемый для жарки или приготовления пищи на гриле.Мясо, птицу, овощи и фрукты можно нанизать на шампуры, чтобы приготовить кебаб.
  • Шампуры также могут быть изготовлены из бамбука. Оба доступны во многих размерах. Мини-шашлыки можно приготовить из коротких бамбуковых палочек.

Замены

  • Корзина для гриля может использоваться для хранения овощей и мяса для приготовления на гриле.

Наконечник

  • Замочите бамбуковые шпажки в воде на 20–30 минут, чтобы они не подгорели во время приготовления пищи на гриле.
Сковорода / Соте

Описание

  • Сковорода или сотейник — это кухонная сковорода, используемая для тушения, приготовления яиц или жарки курицы. У них низкие стенки по сравнению с кастрюлей, и они доступны во многих размерах: самые распространенные сковороды от 8 до 12 дюймов. Многие продаются без крышки. Сковороды с наклонными сторонами вместо прямых часто называют сотейниками.
  • Сковороды изготавливаются из самых разных материалов:
    • Анодированный алюминий проходит процесс, который делает алюминий инертным по отношению к кислоте, устойчивым к царапинам и создает антипригарную поверхность.Он очень популярен, его еще называют твердым анодированным алюминием.
    • Алюминий легкий и прочный. Он термочувствителен, быстро нагревается и охлаждается. Поскольку он реагирует на кислотную или щелочную пищу, его обычно покрывают нержавеющей сталью или антипригарной поверхностью.
    • Нержавеющая сталь прочна и не реагирует на кислоты. Он устойчив к ржавчине и не ржавеет. Он не очень хорошо проводит тепло, поэтому часто сочетается с медью или алюминием в качестве основного слоя.
    • Медь — хороший проводник тепла, но она легко мнется и тускнеет.Его часто используют в качестве основы или тонкого слоя на сковороде.
    • Чугун тяжелый. Эти сковороды медленно нагреваются и хорошо распределяют тепло. Они тоже ржавеют и нуждаются в приправе. Некоторые чугунные сковороды сейчас продаются предварительно выдержанными.
    • Некоторые сковороды снаружи покрыты фарфоровой эмалью, а внутренняя часть часто жестко анодирована.

Замены

  • В зависимости от продуктов вы можете готовить пищу в микроволновой печи, тостере, воке или на электрической сковороде.

Подсказки

  • Сковороды иногда продаются в наборах с кастрюлями и имеют взаимозаменяемые крышки.
  • Сковороды с антипригарным покрытием упрощают уборку.
Медленноварка

Описание

  • Мультиварка — это кухонный электроприбор на столешнице. Готовится при слабом постоянном огне, часто от 6 до 10 часов.
  • Большинство мультиварок имеют съемную овальную или круглую каменную посуду для облегчения очистки.
  • Обычно используются три температуры: низкая, высокая и высокая. Размеры мультиварок варьируются от 1 до 6 кварт.

Замены

  • Можно заменить на голландскую духовку или другую тяжелую кастрюлю с плотной крышкой. Однако время приготовления будет другим.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • На рынке появилось множество мультиварок. Некоторые из них — это мультиварки со шведским столом, вмещающие до 3 и 4 квартов.
  • Мультиварки небольшого размера подходят для приготовления пищи на двоих.
  • Внутреннее покрытие с антипригарным покрытием помогает при очистке.
  • Не заполняйте мультиварку более чем наполовину.
Сервер спагетти

Описание

  • Сервер для спагетти — это кухонный инструмент, который поднимает приготовленную пасту из кипящей воды. На конце ручки — коготь, похожий на совок, с отверстием или перфорацией. Сервер для спагетти также аккуратно порционирует порцию пасты.

Замены

  • Слить макароны в дуршлаг.
  • Подавать макароны большой ложкой или половником.

Наконечник

  • Большинство спагетти-серверов не допускают пригорания и можно мыть в посудомоечной машине.
Шпатель

Описание

  • Лопатка — это плоская узкая кухонная утварь из резины, пластика или металла, которая бывает нескольких размеров.
  • Резиновые скребки, блинчики и разбрасыватели глазури обычно называют шпателями.
  • Гибкие металлические шпатели хороши для нанесения глазури на торты.
  • Токарные станки используются для подъема и извлечения пищи из формы для выпечки или противня, а также для переворачивания готовящейся пищи.

Подсказки

  • Используйте пластиковую отвертку на противне или противне с антипригарным покрытием.
  • Использование токарного станка с отверстиями или прорезями позволяет жидкости или жирам стекать с поднимаемого предмета.
  • Если крошки или остатки испеченного печенья прилипают к краю лопатки при перемещении печенья на решетку для охлаждения, обязательно очистите край лопатки перед продолжением, чтобы печенье не деформировалось по форме при удалении с противня.
Ложка

Описание

  • Ложка — это кухонный инструмент, используемый для перемешивания и перемешивания.
  • Ложки доступны во многих размерах и изготовлены из самых разных материалов: дерева, металла, пластика, силикона.
  • Ложки на длинной ручке хороши для перемешивания супов и тушеных блюд.
  • Черпаки с глубокими чашами используются для подачи супов и напитков.
  • Ложки с прорезями подходят для извлечения пищи из горячей жидкости.

Замены

  • Попробуйте использовать большую столовую ложку.

Наконечники

  • Ложки с деревянным или пластиковым покрытием не поцарапают сковороды с антипригарным покрытием.
  • Некоторые пластиковые или силиконовые ложки обладают высокой термостойкостью.
Вставка пароварки

Описание

  • Пароварка — это регулируемое складное кухонное оборудование, которое помещается в кастрюлю более чем одного размера.
  • Пароварки часто изготавливают из нержавеющей стали.
  • Продукты для приготовления на пару, часто овощи, помещаются в корзину над кипящей водой. Когда крышка закрыта, на сковороде накапливается пар, и овощи готовятся. Затем вставка пароварки с приготовленными продуктами вынимается из кастрюли. Некоторые вставки для пароварки продаются как часть набора с кастрюлей и крышкой, специально предназначенной для этой вставки.

Замена

  • Готовьте овощи на сковороде с небольшим количеством воды.

Наконечники

  • Вставка пароварки может использоваться как дуршлаг для слива продуктов.
  • Некоторые вставки для пароварки можно использовать в микроволновой печи.
Кастрюля

Описание

  • Кастрюля — это большой кухонный горшок с высокими прямыми сторонами.
  • Используется для приготовления супов, рагу, соусов и бульонов.
  • Наиболее распространенные размеры — от 8 до 12 кварт, но есть и меньшие, и большие.
  • Дно с хорошей теплопроводностью необходимо, чтобы пища не пригорела или не подгорела.

Замена

  • Можно использовать голландскую печь или большую кастрюлю, если она достаточно велика.

Наконечник

  • Так как это большие сковороды, вы можете хранить в них другие редко используемые сковороды или кухонное оборудование.
Термометр

Описание

  • Термометр духовки используется для проверки правильности температуры в духовке.Термометры для духовки предназначены для установки в духовке или подвешивания на одной из решеток.

Подсказки

  • Поместите термометр духовки в середину духовки, подальше от боковых сторон, чтобы получить точные показания температуры.
  • Выпечка продуктов при неправильной температуре может привести к непредсказуемым и нежелательным результатам. Например, печенье может высохнуть или растекаться слишком сильно, если выпекать при слишком низкой температуре, или подгореть, если выпекать при слишком высокой температуре.
Тостер

Описание


  • Тостер — это электрический кухонный прибор, устанавливаемый на столешницу, который используется для поджаривания хлеба, рогаликов и подогрева охлажденных тостеров.& nbsp;

  • Чаще всего используются тостеры с двумя или четырьмя ломтиками.

  • Существуют шкалы, которые & nbsp; регулируют оттенок коричневого цвета, который меняется в зависимости от поджаренной пищи.

Замены


  • Тостер или жарочный шкаф можно использовать для обжаривания многих хлебных изделий.

Советы


  • Прочтите руководство.

  • Часто очищайте поддон для крошек.



Духовка с тостером

Описание

  • Тостерная печь — это электрическая кухонная плита, расположенная на столешнице, которая выполняет многие функции духовки, не нагревая кухню. Жарить, запекать и тосты. Они бывают разных размеров с множеством функций.

Замены

  • Духовка может выполнять все функции тостера.Тостер может поджарить хлеб и рогалики.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Разогревайте продукты, например пиццу, в тостере. Корочка останется более хрустящей, чем при разогреве в микроволновой печи.
Клещи

Описание

  • Щипцы — это кухонное оборудование, используемое для извлечения пищи из кипящей воды (кукуруза в початках) или переворачивания мяса, не прокалывая пищу.
  • Некоторые клещи имеют функцию блокировки, которая закрывает клещи при хранении.
  • Большинство клещей изготавливаются из нержавеющей стали, но они также доступны из пластика.
  • Есть даже деревянные щипцы для удаления тостов из тостера.
  • Щипцы для салата имеют большую вилку и основание в виде ложки в нижней части двойной ручки. Используется для подачи салата.
  • Клещи для консервных банок (иногда называемые подъемниками для консервных банок) — это большие мощные щипцы, специально разработанные для извлечения горячих консервных банок из консервного завода.
  • Щипцы бывают разных типов и размеров, от крошечных для извлечения еды из банки и больших размеров для использования с грилем.

Замена

  • Для мяса подойдет блинчик. Вилкой или ложкой можно вынуть соленые огурцы из небольшой банки.
Зубочистка

Описание

  • Зубочистка используется для определения степени готовности кексов, батончиков и быстрого хлеба. Как правило, если зубочистка, вставленная рядом с центром выпеченного изделия, выходит чистой, оно готово.

Замена

  • Металлический тестер для выпечки может быть заменен зубочисткой при определении степени готовности выпеченного продукта.

Наконечник

  • Используйте чистую зубочистку каждый раз, когда проверяете готовность. Любое тесто, прилипшее к зубочистке после предыдущего теста на степень готовности, может привести к прилипанию частиц пирога к зубочистке, даже если пирог готов.

Овощечистка
Описание Овощечистка, иногда называемая картофелечисткой, — это кухонная утварь, которая используется для снятия кожуры с овощей или фруктов. Острое лезвие из нержавеющей стали снимает кожицу с картофеля, моркови или яблока.Наиболее распространены Y-образные ножи или поворотные ножи. Замена Нож для очистки овощей и фруктов можно использовать для очистки овощей или фруктов. Кончик Замените, когда лезвие затупится.

Вафельница

Описание

  • Вафельница — это электроприбор со столешницей, который используется для приготовления вафель.
  • Соты из выпуклых решеток или гребней придают вафлям внешний вид.
  • Вафельница нагревается сверху и снизу, образуя хрустящую вафлю.
  • Вафельницы бывают круглой, квадратной, прямоугольной и в форме сердца, из которых можно сделать от 1 до 4 вафель.
  • Есть также бельгийская вафельница, которая делает более толстые вафли.
  • Некоторые вафельницы имеют откидную конструкцию и таймер, как в ресторане.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Ищите утюг с антипригарной поверхностью, чтобы вафли легче расстегивались.
Вощеная бумага

Описание

  • Вощеная бумага — это тонкий лист бумаги, который имеет воск с обеих сторон, поэтому он влагостойкий.Он продается в рулонах и используется для укладки на противни для легкого удаления коржей, заворачивания бутербродов и покрытия продуктов во время разогрева в микроволновой печи.

Замены

  • Пластиковые пакеты для хранения пищевых продуктов можно использовать для упаковки бутербродов, алюминиевую фольгу и полиэтиленовую пленку также можно использовать для упаковки пищевых продуктов. Используйте пергаментную бумагу, чтобы выровнять формы для выпечки.

Наконечники

  • Раскатайте тесто для печенья или тесто для пирога между 2 листами вощеной бумаги.
  • Домашние конфеты и орехи в шоколаде, клубника или крендели не прилипают к вощеной бумаге.
  • Поместите противень под решетку для охлаждения при глазури и украшении тортов, кексов и печенья. Капли и брызги можно скатать в вощеную бумагу и выбросить, что сэкономит время на уборку.
Венчик

Описание

  • Венчик из проволоки состоит из ряда проволочных петель, закрепленных наверху длинной ручкой.
  • Венчики для взбивания используются для взбивания таких ингредиентов, как яичные белки или сливки.
  • Чем больше проволок в венчике, тем эффективнее он впитывает воздух в смесь.
  • Доступны венчики различных размеров для различных задач.

Замены

  • Используйте переносной электрический миксер или деревянную ложку.
  • При взбивании очень небольшого количества, например, одного яичного белка, можно использовать вилку, чтобы взбить смесь и добавить воздух.
вок

Описание

  • Вок — это большая кухонная плита или электрическая кухонная плита, используемая для перемешивания пищи.Многие воки имеют антипригарное покрытие и бывают разных размеров: самые распространенные — от 12 до 14 дюймов.

Замена

  • Для жарки, помешивая, можно использовать большую сковороду.

Наконечник

  • Приготовление на пару или тушение в электрическом воке.
Деревянная ложка

Описание

  • Деревянные ложки не царапают посуду с антипригарным покрытием.
  • Конец чаши деревянной ложки толще металлической ложки того же размера.Поэтому тесто легче смешивать, потому что оно не врезается в тесто, а скорее перемешивает или перемешивает его.
  • Держите под рукой различные деревянные ложки для выпечки.
  • Всегда мойте и сушите деревянные ложки после использования. Дайте им высохнуть на воздухе.

Замены

  • Вместо деревянной ложки можно использовать большую прочную пластиковую ложку.

Подсказки

  • Держите под рукой различные деревянные ложки для выпечки.
  • Деревянные ложки не царапают посуду с антипригарным покрытием.
  • Конец чаши деревянной ложки толще металлической ложки того же размера. Поэтому тесто легче смешивать, потому что оно не врезается в тесто, а скорее перемешивает или перемешивает его.
  • Держите под рукой различные деревянные ложки для выпечки.
  • Всегда мойте и сушите деревянные ложки после использования. Дайте им высохнуть на воздухе.
Зестер

Описание

  • Традиционный зестер — это небольшая кухонная утварь длиной около 4 дюймов с изогнутым металлическим концом с небольшими отверстиями.
  • Используется для удаления цедры с цитрусовых. При нажатии цедры на плод удаляется цедра, но не горькая сердцевина под кожурой. Затем эти длинные нити цедры можно разрезать.
  • У некоторых цестеров на конце есть отверстие, с помощью которого можно разрезать ленточки из кожуры для гарниров и напитков.

Замены

  • Многие мелкие терки удаляют цедру с цитрусовых. Его не нужно нарезать, рецепт готов.

Наконечники

  • Если вы просто выжимаете сок из фруктов, удалите цедру и заморозьте.
  • Количество специализированных цестеров, как и терок, значительно увеличилось.

Противень и направляющая тарелки для выпечки

Размеры кастрюли

Тип и форма

Вместимость

2 ¼ x 4 x 1 ¼
(6 x 10 x 3 см)

Противень для мини-буханки

Baker’s Secret 116472302 Базовая антипригарная сковорода для миниатюрной выпечки
Алюминиевая сковорода Wilton для мини-буханки
Антипригарная сковорода Norpro для мини-буханки, 8 предметов

2/3 стакана
(158 мл)
8 ½ x 4 ½ x 2 ½
(22 x 11 x 6 см)

Средняя форма для выпечки

Чикагская металлическая сковорода Betterbake с антипригарным покрытием среднего размера, 8-1 / 2 на 4-1 / 2 дюйма

6 чашек

(1419 мл)

9x 5 x 3
(23 x 13 x 8 см)

Большая форма для выпечки хлеба

Формы для выпечки Farberware Противень 9 на 5 дюймов

8 чашек

(1892 мл)

1 3/8 x ¾ дюймов
(4 x 2 см)

Чашка для мини-кексов

Baker’s Secret 116424001 Мини-форма для маффинов Basics с антипригарным покрытием, 24 чашки
Wilton Recipe Right, мини-форма для маффинов на 24 чашки

2 столовые ложки

(30 мл)

2 ¾ x 1 3/8
(7 x 4 см)

Стандартная чашка для маффинов

Обычная форма для кексов Wilton Recipe Right с антипригарным покрытием на 12 чашек

Мало ½ стакана

(100 мл)

3 3/8 x 1 ¾
(8.5 x 4,5 см)

Чашка для маффинов Jumbo

Сковорода для маффинов Wilton, 6 чашек

7/8 стакана

(200 мл)

8 x 1 ½
(20 x 4 см)

Форма для выпечки круглой

8-дюймовая круглая форма для торта с антипригарным покрытием Baker’s Secret Basics

4 чашки

(950 мл)

8 x 2 дюймов
(20 x 5 см)

Форма для выпечки круглой

Традиционная 8-дюймовая круглая форма для выпечки Chicago Metallic Commercial II без покрытия

6 чашек

(1420 мл)

9 x 1 ½
(23 x 4 см)

Форма для выпечки круглой

Norpro 9-дюймовый противень из нержавеющей стали
OvenStuff Anti-Stick 9-дюймовый круглый противень из двух частей

6 чашек

(1420 мл)

9 x 1 ¾

(23 x 5 см)

Форма для выпечки круглой

7 ½ стаканов

(1775 мл)

9 x 2
(23 x 5 см)

Форма для выпечки круглой

Алюминиевые сковороды Wilton Performance Set из 2 круглых форм для торта по 9 дюймов
Chicago Metallic Anti Stick 9-Inch Round Candy

8 чашек

(1890 мл)

9 x 3
(24 x 8 см)

Форма для выпечки круглой

Анодированные алюминиевые круглые формы для торта Fat Daddio

13 чашек

(3075 мл)

10 x 2
(25.5 x 5 см)

Форма для выпечки круглой

Wilton Decorator Preferred 10 на 2 дюйма, круглая сковорода

11 чашек

(2600 мл)

8 x 8 x 1 ½
(20 x 20 x 4 см)

Квадратная форма для выпечки

Квадратная сковорода Wilton Recipe Right 8 дюймов

6 чашек

(1420 мл)

8 x 8 x 2
(20 x 20 x 5 см)

Квадратная форма для выпечки

Квадратная сковорода Wilton Decorator Preferred 8 на 2 дюйма

8 чашек

(1982 мл)

9 x 9 x 1 ½
(23 x 23 x 4 см)

Квадратная форма для выпечки

Антипригарная форма для выпечки Rachael Ray Oven Lovin ‘Квадратная форма для выпечки, 9 дюймов, апельсин

8 чашек

(1892 мл)

9 x 9 x 2
(23 x 23 x 5 см)

Квадратная форма для выпечки

Квадратная форма для торта Nordic Ware, 9 на 9 на 2.5 дюймов

10 чашек

(2366 мл)

6 x 3
(15 x 8 см)

Пружинный противень

Анодированный алюминий Fat Daddio 6 дюймов x 3 дюйма, круглая форма для выпечки

4 чашки

(950 мл)

7 x 2 ½
(18 x 6 см)

Пружинный противень

Герметичная сковорода из пружинной формы Nordic Ware, 7 дюймов

5 ½ стаканов

(1300 мл)

8 x 2
(20 x 5 см)

Пружинный противень

Kaiser Bakeware Basic Tinplate 8 на 2 дюйма, круглый пружинный противень

6 чашек

(1420 мл)

8 ½ x 2 ½
(22 x 5 см)

Пружинный противень

Форма для выпечки Kaiser LaForme Plus 8-дюймовая пружинная форма

7 ½ стаканов

(1775 мл)

8 x 3
(20 x 8 см)

Пружинный противень

8-дюймовая пружинная сковорода Chicago Metallic с антипригарным покрытием

10 чашек

(2366 мл)

9 ½ x 2 ½
(24 x 5 см)

Пружинный противень

Герметичная сковорода Nordic Ware Springform, 10 чашек, 9 дюймов
Kaiser Bakeware Noblesse 9-дюймовая антипригарная сковорода Springform

10 чашек

(2366 мл)

9 x 3
(23 x 8 см)

Пружинный противень

Форма для выпечки Cuisinart Springform, 9 дюймов

11 чашек

(2600 мл)

10 x 2 ½
(25 x 6.5 см)

Пружинный противень

Круглые формы для выпечки Kaiser Noblesse с антипригарным покрытием, пружинная форма, 10 дюймов

12 чашек

(2840 мл)

1 ¾ x 4
(4,5 x 10 см)

Противень Mini для пучков

Wilton Excelle Elite Сковорода Mini Bundt на 6 чашек

1 стакан

(240 мл)

6 ½ x 3 ½
(16,5 x 9 см)

Противень

Nordic Ware Platinum Collection кастрюля Bundt из литого алюминия, 6 чашек

5 ½ стаканов

(1300 мл)

7 ½ x 3
(19 x 8 см)

Противень

Сковорода с антипригарным покрытием Baker’s Secret Basics

6 чашек

(1420 мл)

8 ½ x 3 ½
(21 x 9 см)

Противень

Сковорода Nordic Ware Original Platinum Collection Bundt Pan

7 чашек

(1656 мл)

9 x 3
(24 x 8 см)

Противень

Cuisinart AMB-95FCP Классическая антипригарная форма для выпечки от шеф-повара, 9-1 / 2-дюймовая рифленая форма для торта

9 чашек

(2130 мл)

7 ½ x 3
(19 x 8 см)

Поддон трубчатый

Форма для торта Fat Daddio’s Angel

6 чашек

(1420 мл)

10 x 4
(25 x 10 см)

Поддон трубчатый

Сковорода Wilton Angel алюминиевая

16 чашек

(3785 мл)

8 ½ x 3 1/3
(21.5 x 8,5 см)

Kugelhopf

Платиновая коллекция Nordic Ware Kugelhopf Bundt Pan

9 чашек

(2130 мл)

9 x 1
(24 x 2,5 см)

Форма для выпечки из фольги

E-z Foil Сковорода для пирога с алюминиевой фольгой (12 шт. / 3 = 36 шт.)

от 3 до 3 ½ стакана

(770 мл)

9 x 1 ½
(23 x 4 см)

Форма для пирога из пирекса

World Kitchen 6001003 Тарелка для пирога

4 чашки

(950 мл)

9 x 2
(23 x 5 см)

Рифленая керамическая форма для пирога

Керамическая тарелка для пирогов Good Cook, 9 дюймов, красная

6 чашек

(1420 мл)

10 x 1 ½
(25 x 4 см)

Противень

Коммерческая форма для выпечки Focus Foodservice, 10-дюймовый противень для пирога

6 ½ стаканов

(1540 мл)

9 ½ x 2
(24 x 5 см)

Глубокая форма Стеклянный противень

Corelle Livingware Тарелка для глубокой посуды, 9 дюймов, Winter Frost White

7 чашек

(1656 мл)

2 1/3 x ¾
(6 x 2 см)

Сковорода для мини-тарталеток

Norpro 3963 противни для тарталеток с антипригарным покрытием, набор из 4
форм для тарталеток Norpro, набор из 36

2 столовые ложки

(30 мл)

4 x ¾
(10 x 2 см)

Тарталетка со съемным дном

Круглый тарт / пирог с заварным кремом Wilton Perfect Results, набор из 6
мини-сковородок Zenker, антипригарный, набор из 6, 4-дюймовые

½ стакана

(120 мл)

9 x 1
(24 x 2.5 см)

Пирог, рифленый, со съемным дном

Круглая сковорода для пирога с антипригарным покрытием Wilton, 9 на 1 1/8 дюйма
Анодированные алюминиевые рифленые сковороды Fat Daddio со съемным дном

4 чашки

(950 мл)

9 ½ x 1 ½
(24 x 4 см)

Пирог, рифленый, керамический

BIA Cordon Bleu 1-Quart Round Quiche, Белый

4 чашки

(950 мл)

6 ½ x 1
(16.5 x 2,5 см)

Форма для запеканки, круглая

Блюдо Le Creuset Stoneware Petite Au Gratin

1 ½ стакана

(355 мл)

11 x 7 x 2
(28 x 18 x 5 см)

Форма для выпечки прямоугольная

Продолговатая форма для выпечки на 2 литра Pyrex Grip-Rite, прозрачная

8 чашек (2 кварты)

(2 литра)

13 x 9 x 2
(33 x 23 x 5 см)

Форма для выпечки прямоугольная

Прозрачная прозрачная форма для выпечки объемом 3 литра Pyrex Grip-Rite

12 чашек

(2840 мл)

13 x 9 x 3
(33 x 23 x 8 см)

Форма для выпечки прямоугольная

HIC Сковорода для лазаньи 13 на 9 дюймов

14 чашек

(3312 мл)

3 ¼ x 2
(8.5 x 5 см)

Блюдо для суфле

Фарфоровый суфле HIC, 4 унции, 3 дюйма, набор из 6

2/3 стакана

(156 мл)

3 ½ x 2
(9 x 5 см)

Блюдо для суфле

Фарфоровый суфле HIC, 6 унций, 3,5 дюйма, набор из 6

¾ чашка

(177 мл)

3 ¾ x 1 7/8
(9,5 x 5 см)

Блюдо для суфле

Фарфоровый суфле HIC 8 унций 3.75 дюймов Набор из 6 шт.

1 стакан

(240 мл)

7 ½ x 3 ¼
(19 x 8 см)

Блюдо для суфле

Классическое блюдо для суфле плиссе

7 ½ стаканов

(1775 мл)

3 ¼ x 1 ¾
(8 x 4,5 см)

Чашка для заварного крема

Форма для выпечки Pyrex Прозрачные чашки для заварного крема на 6 унций, набор из 4 шт.

¾ чашка

(177 мл)

Наука о скороварках — Журнал

В наши дни так много людей ищут новые способы сделать ужин быстрее, поэтому удивительно, что скороварки не пользуются большей популярностью.Эти кастрюли радикально сокращают время приготовления, позволяя готовить цельнозерновые, бобовые и даже согревающие душу рагу в будние дни. Кроме того, современные скороварки очень безопасны и просты в использовании.

Как работает скороварка?
Скороварка выглядит как обычная кастрюля, но имеет модифицированную крышку, которая закрывается на резиновую прокладку, создавая уплотнение. Плита работает за счет повышения температуры кипящей воды, тем самым сокращая время, необходимое для кипячения, тушения или приготовления на пару.Чтобы использовать скороварку, вы кладете еду в кастрюлю с небольшим количеством жидкости — обычно минимум 2 чашки, чтобы создать достаточное давление пара. После того, как крышка будет закрыта и скороварка будет установлена ​​на сильный огонь, в кастрюле образуется пар, который не может выйти. Захваченный пар увеличивает атмосферное давление внутри плиты на 15 фунтов на квадратный дюйм (psi), или на 15 фунтов выше нормального давления на уровне моря. При таком давлении температура кипения воды повышается с 212 ° F до 250 ° F. Благодаря этой более высокой температуре пища готовится быстрее.Как только плита достигает полного давления, на что обычно указывает манометр или выдвижной стержень на крышке, открывается выпускной клапан, выпускающий регулируемый поток пара для поддержания постоянной температуры внутри кастрюли.

Для большинства скороварок предварительно установлено значение 15 фунтов на кв. Дюйм, но некоторые модели также имеют более низкое значение, от 10 до 11 фунтов на квадратный дюйм, или около 235 ° F. (Эта более низкая настройка полезна для деликатных блюд, например, пудингов.)

Есть также электрические скороварки. Многие из этих моделей могут быть настроены на различные значения давления и температуры и могут быть запрограммированы на переход от низкой температуры для замачивания бобов и цельного зерна к более высокой температуре для приготовления.

Каковы плюсы и минусы приготовления под давлением?
Скороварка готовит пищу примерно на 30 процентов быстрее, чем традиционные методы, такие как приготовление на пару, варка и тушение. По данным Американского совета по энергоэффективной экономике, скороварки также потребляют на 50–75 процентов меньше энергии из-за более короткого времени приготовления. Приготовленные под давлением продукты сохраняют больше витаминов и минералов (а также вкуса), чем вареные, потому что в них меньше воды, в которой могут растворяться питательные вещества.

Скороварки особенно удобны для приготовления пищи на большой высоте. По мере увеличения высоты атмосферное давление уменьшается, в результате чего вода закипает при более низких температурах, что увеличивает время приготовления. Но скороварка обеспечивает постоянные и точные атмосферные условия внутри скороварки, сокращая время приготовления даже на большой высоте.

К скороварке нужно привыкнуть — это не просто кастрюля с крышкой. Например, вам понадобится меньше жидкости, чем обычно, чтобы приготовить тушеное мясо или суп, потому что испарения практически нет, но слишком мало жидкости может вызвать ожоги на дне плиты.Кроме того, проверить степень готовности не так просто, как поднять крышку. В целях безопасности крышка заблокирована при полном давлении, и вам нужно сбросить давление, прежде чем вы сможете поднять крышку. Это может увеличить общее время приготовления, если вам придется снова закрыть крышку и вернуть в плиту полное давление. Наконец, еда может легко пережариться, если оставить ее в скороварке на несколько минут дольше.

Какие продукты лучше всего готовить в скороварке и почему?
Приготовление под давлением — это метод приготовления на влажном огне, поэтому лучше всего подходят продукты, которые имеют приятный вкус вареные, тушеные или тушеные.Хорошие варианты включают супы, тушеные блюда и бульоны; сушеные бобы, цельнозерновые продукты, ризотто, полента и крупа; плотные овощи, такие как свекла и морковь; а также мясо, которое в противном случае можно было бы использовать для тушения, например говяжий фарш, свиную лопатку или куриные части.

Приготовление этих продуктов под давлением приводит к денатурированию их белков, клейстеризации крахмалов и размягчению волокон примерно на треть быстрее, чем при нормальном атмосферном давлении. Например, твердые сушеные бобы, такие как нут, для приготовления которых обычно требуется более часа, можно приготовить под давлением примерно за 20 минут.Полноценный говяжий бульон, который обычно кипит большую часть дня, можно приготовить за час, а ризотто будет готово примерно через 10 минут.

Способ сброса давления играет важную роль в процессе приготовления. Существует три основных метода сброса давления: естественный сброс, который достигается отключением тепла и естественным падением давления; промойте горшок под холодной водой; и быстрое снятие, что означает ручное открытие выпускного клапана на вашей плите.Естественное высвобождение занимает от 5 до 20 минут, в зависимости от количества и плотности ингредиентов; он лучше всего подходит для таких продуктов, как тушеное мясо и сушеные бобы, которые после приготовления лучше выдерживают период отдыха и имеют тенденцию к распаду во время быстрого сброса давления. Как холодная вода, так и методы быстрого сброса быстро сбрасывают давление в плите и идеально подходят для большинства овощей и зерновых, которые можно легко пережарить.

Надежные рецепты — ключ к хорошему приготовлению под давлением, поскольку точное время имеет решающее значение для предотвращения переваривания или недоварки.Проконсультируйтесь с руководством по вашей плите и начните отсчет времени, когда плита достигнет полного давления. На всякий случай немного занижайте общее время приготовления. Вы всегда можете приложить больше тепла и давления, чтобы закончить приготовление, но не отменить переварку. Если вы сбросите давление, чтобы проверить пищу, и обнаружите, что ей нужно больше времени, просто закройте крышку и варите несколько минут или закройте крышку на место и верните плиту на полное давление.

Скороварки теперь безопасны
В 1950-х годах скороварки были обычным явлением на американских кухнях, но истории о плитах, взрывающихся из-за неправильной герметизации, отпугивали людей.К 1970-м годам приготовление под давлением в Соединенных Штатах в значительной степени ушло в прошлое благодаря замороженным обедам и другим удобным решениям для приема пищи. (В Европе, где такие продукты не были столь популярны, скороварка оставалась предпочтительным способом ускорить время приема пищи.)

Все скороварки теперь безотказны. Они оснащены резервным вентиляционным отверстием или заглушкой для сброса избыточного давления на случай, если вы забудете выключить огонь после того, как кастрюля достигнет полного давления, или если основное вентиляционное отверстие будет забито продуктами во время приготовления.Расширяющаяся резиновая прокладка, находящаяся внутри крышки, также делает невозможным открытие и снятие крышки до тех пор, пока давление внутри плиты не будет сброшено.

Каждый раз, когда вы используете скороварку, проверяйте резиновую прокладку, чтобы убедиться, что она гибкая, а не сухая и не имеет трещин, чтобы обеспечить герметичное уплотнение. Периодически проверяйте чистоту главного вентиляционного отверстия, пропуская через него теплую воду, и проверяйте, свободна ли заглушка избыточного давления или резервное вентиляционное отверстие. Снимая крышку после сброса давления, также неплохо, как и в случае с любой горячей кастрюлей, наклонить крышку так, чтобы она действовала как щит между вами и остаточным паром, поднимающимся из плиты.

энергия — удельная теплоемкость

энергия — удельная теплоемкость

Космонавт в пространство должно поглощать 2400 кДж солнечной энергии в контейнере с точно известный объем воды. Температура воды должна повышаться с От 20 ° C до 34,5 ° С. Какое количество воды в емкости?

Поглощенная энергия водой дается выражением ниже
Энергия = теплоемкость X температура подъем X масса воды
2 400 000 = 4.18Дж / г / ° С X 14,5 ° C X масса воды
39,6 кг = масса воды

Нажмите чтобы скрыть решение

1 а) 80 мл воды при 17 ° C до 50 ° С;

Повышение температуры = 50 ° C — 17 ° C = 33 ° C
масса = 80 грамм
Удельная теплоемкость = 4,18 Дж / г / ° C
Требуемая энергия = 4,18 Дж / г / ° C X 80 г X 33 ° C = 11,035 кДж


б) 2,3 литра воды от 34 ° С до 100 ° С;

Повышение температуры = 100 ° С — 34 ° С = 66 ° С
масса = 2300 грамм
Удельная теплоемкость = 4.18 Дж / г / ° C
Требуемая энергия = 4,18 Дж / г / ° C X 2300 г X 66 ° C = 634,524 кДж


в) 200 г растительного масла от 23 ° C до 100 ° C


Повышение температуры = 100 ° C — 23 ° С = 77 ° С
масса = 200 грамм
Удельная теплоемкость = 2,2 Дж / г / ° C
Требуемая энергия = 2,2 Дж / г / ° C X 200 г X 77 ° C = 33,88 кДж

Нажмите чтобы скрыть решение

3,450,560 Дж энергии поглощаются 300 кг воды.Если начальная температура вода 20 ° C какая конечная температура?

Поглощенная энергия водой дается выражением ниже
Энергия = теплоемкость X температура подъем X масса воды
3,450,560 = 4,18 Дж / г / ° C X ° C X 300,000
3,450,560 / 4,18 / 300,00 = изменение температура = 2,75

Конечная температура составляет 20 ° C + 2,75 ° C = 22,75 ° C

Нажмите чтобы скрыть решение

Арахис массы 2.34 г сжигается в калориметре, содержащем 100 мл воды. Если температура калориметра поднимается с 23,5 ° C до 27,7 ° C рассчитайте содержание энергии арахиса в джоулях на грамм.

Поглощенная энергия водой дается выражением ниже
Энергия = теплоемкость X температура подъем X масса воды
Энергия = 4,18 Дж / г / ° C X 4,2 ° C X 100 г
Энергия = 1,76 кДж

Энергия / грамм = 1,76 / 2,34 = 750.2Дж / грамм

Нажмите чтобы скрыть решение

Когда было сожжено 0,15 грамма гептана в калориметре бомбы, содержащем 1,5 кг воды, температура поднялась от От 22,000 ° C до 23,155 ° C. Рассчитайте тепло, выделяемое гептаном во время горение на моль. Это называется теплотой сгорания.

Энергия = теплоемкость X повышение температуры X масса воды
7,242 кДж = 4,18 Дж / г / ° C Х 1.155 ° C X 1500
Моль гептана = 0,15 / 102 = 0,0015

Энергия / моль = 4827,9 кДж / моль

Нажмите чтобы скрыть решение

Вы заметили как одни вещества могут поглощать гораздо больше энергии, чем другие раньше повышение их температуры? Под жарким летним солнцем ведро с песком станет горячее ведра воды, даже если они оба впитали такое же количество солнечной энергии.Кастрюля с маслом быстрее нагреется над плитой, чем такое же количество воды, помещенное в ту же кастрюлю.

Почему?

Вещества впитывают тепловая энергия в их связях. Когда определенные материалы поглощают энергию, их повышение температуры зависит от их способности накапливать тепловую энергию в их облигациях. Количество энергии, необходимое для повышения температуры 1 грамм вещества на 1 градус Цельсия известен как специфический теплоемкость этого вещества.

Вода имеет один наивысшей теплоемкости со значением 4,18 Дж / г / ° C. Готовка нефть имеет теплоемкость 2,2 Дж / г / C, а песок — 0,48 Дж / г / ° C. Водородная связь между молекулами воды придает жидкости высокую удельную теплоемкость.

Как мы используем удельная теплоемкость в наших расчетах?
Давайте попробуем несколько примеров.

1) Рассчитайте необходимое количество энергии вскипятить 100 мл воды на чашку чая, если начальная температура воды 27 лет.0 ° С. (Плотность воды 1г / мл)

Так как плотность воды составляет 0,997 г / мл, при 25 o ° C мы можем округлить его до 1,00 г / мл. Итак, 100 мл воды имеют массу 100 грамм. Изменение температуры составляет (100 ° C — 27 ° C) = 73 ° C. Поскольку удельная теплоемкость воды составляет 4,18 Дж / г / ° C, мы можем рассчитать количество энергии, необходимое для выражение ниже.

Требуемая энергия = 4,18 Дж / г / ° C X 100 г X 73 ° C = 30.514KJ.

Попробуйте несколько упражнений.
1) Рассчитайте энергию, необходимую для нагрева
а) 80 мл воды при температуре от 17 ° C до 50 ° C;
б) 2,3 литра воды от 34 ° С до 100 ° С;
в) 200 г растительного масла при температуре от 23 ° C до 100 ° C
Растворы

An космонавту в космосе необходимо поглощать 2400 кДж солнечной энергии в контейнере с точно известным объемом воды.Температура воды необходимо увеличить с 20 ° C до 34,5 ° С. Какая сумма воды в емкости?
Решение

3,450,560 Дж энергии поглощаются 300 кг воды. Если начальная температура воды 20 ° C какова конечная температура?
Решение

А арахис массой 2,34 г сжигают в калориметре, содержащем 100 мл воды.Если температура калориметра поднимается с 23,5 ° C до 27,7 ° C рассчитайте содержание энергии арахиса в джоулях на грамм.
Решение

Когда 0,15 грамма гептана C 7 H 16 сгорел в калориметре бомбы, содержащем 1,5 кг воды, температура поднялась от 22,000 ° C до 23,155 ° C. Рассчитайте тепло, выделяемое гептаном при горении на моль.Это называется теплотой сгорания.
Решение

Продолжать еще несколько упражнений на удельную теплоемкость.

Дом

Сколько энергии нужно, чтобы вскипятить 1 литр воды?

Опять же, для нагрева 1 литра воды от 20 ° C до 100 ° C требуется 330 кДж (0,091 кВт-ч) тепла. Все эти методы обеспечивают воду таким количеством тепла. Если вы посмотрите на чайник с КПД около 90%, потребуйте 0.183кВтч электроэнергии.

Сколько энергии нужно, чтобы вскипятить 1 л воды?

Один литр воды составляет около 1 кг или 1000 г, что дает Q = m x (дельта T) x удельная теплоемкость воды = 1000 г x 80 ° C x 1 кал / г C = 80 000 кал или 80 ккал. Технически 80 ккал — это количество тепла, необходимое для доведения жидкой воды до 100 ° C, и все лишнее будет уходить на испарение воды в пар.

Сколько электроэнергии нужно, чтобы вскипятить воду?

На нашей кухне нам нужно довести эти 500 мл воды от комнатной температуры (21 ° C) до кипения (100 ° C), добавив энергии — 165000 Джоулей (или 0.046 киловатт-часов), а точнее — в виде тепла.

Сколько энергии нужно, чтобы вскипятить 100 мл воды?

Итак, 100 мл воды имеют массу 100 грамм. Изменение температуры составляет (100 ° C — 27 ° C) = 73 ° C. Поскольку удельная теплоемкость воды составляет 4,18 Дж / г / ° C, мы можем вычислить необходимое количество энергии по приведенному ниже выражению. Требуемая энергия = 4,18 Дж / г / ° C X 100 г X 73 ° C = 30,514 кДж.

Сколько ватт-часов нужно, чтобы вскипятить воду?

В электрических чайниках вода находится в прямом контакте с нагревательным элементом, нет кастрюли для нагрева, и большинство чайников имеют встроенную крышку.Электрический чайник потреблял в среднем около 1200 Вт, а для кипячения воды требовалось 125 секунд, что соответствует 0,04 киловатт-часа (кВтч) потребляемой электроэнергии.

Почему для кипячения воды нужна энергия?

1 Ответ. Кипячение воды — это эндотермический процесс, который передает тепло молекулам воды, увеличивая их потенциальную энергию. … Как только межмолекулярные связи разрываются, любое дополнительное тепло увеличивает кинетическую энергию системы, и молекулы водяного пара движутся быстрее при повышении температуры.

Сколько энергии требуется для кипячения 150 г воды?

25 градусов Цельсия — 298 градусов Кельвина; 100 градусов Цельсия, 373 градусов Кельвина. = 150 г x 4,184 Дж / г / K x (373 — 298) K = 47070 Дж. Таким образом, 47070 Дж требуется для повышения температуры 150 г воды с 25 градусов C до точки кипения 100 градусов C.

Что дешевле — кипятить воду газом или электричеством?

На основании приведенных выше ответов и примеров, чтобы вскипятить 1 литр воды от 20 ° C до 100 ° C, требуется 0 ° C.183 кВтч электроэнергии или газа, при нынешних ценах на энергию ГАЗ на 68% дешевле электроэнергии.

Как можно вскипятить воду без электричества или газа?

Дровяная печь или камин могут быть спасением при отключении электроэнергии, и не только как общий источник тепла. Вы также можете вскипятить воду, как на костре, поставив горшок на дровяную печь или через встроенные резервуары для воды, которые есть в некоторых моделях.

Чем дешевле нагревать воду газом или электричеством?

Учитывая, что стоимость газа составляет всего около 40% от стоимости электроэнергии, теоретически смеситель или душ с сильным напором могут быть более экономичными, чем электрический душ.Однако электрические души обычно используют меньше воды и, следовательно, требуют меньше энергии, поэтому многое зависит от того, как долго вы принимаете душ.

Сколько энергии нужно, чтобы нагреть воду на 1 градус?

Удельная теплоемкость воды составляет 4200 Дж на килограмм на градус Цельсия (Дж / кг ° C). Это означает, что для повышения температуры 1 кг воды на 1 ° C требуется 4200 Дж. Свинец нагревается и остывает быстрее всего, потому что для изменения температуры ему не требуется много энергии.

Сколько времени нужно, чтобы вскипятить 1 стакан воды?

Чтобы вскипятить 1 стакан воды, нужно около 1 минуты в микроволновой печи, 2 минуты в электрочайнике и 3 минуты в кастрюле на плите.Время, необходимое для кипячения воды, в основном зависит от следующих факторов: Количество воды. Контейнер.

Сколько времени нужно, чтобы вскипятить 2 литра воды?

Если вы готовите на обычной плите 1 литр воды, то кипение может занять около 10–15 минут, в зависимости от используемой плиты. Если вы хотите сделать это очень быстро, обычно в микроволновой печи требуется около 3-4 минут, чтобы вскипятить воду (я использовал уровень мощности 5, и это обычная микроволновая печь).

Как лучше всего вскипятить воду?

Стекло — самый чистый и безопасный материал как для чайников, так и для чайников.Согласно нашим исследованиям, стекло — самый безопасный из всех материалов. Боросиликатное стекло — это боросиликатное стекло, известное своими долгими показателями безопасности и качества.